关于卤肉卷的市场调查报告

关于卤肉卷的市场调查报告（共4篇）

关于卤肉卷的市场调查报告 篇1

从开始，卤肉卷在中国由北京上海的火热兴起，并且逐步向全国流行蔓延。笔者经过深入的阶段性的调查，了解卤肉卷这一产品的目前中国市场消费及品牌生存状况，具体情况如下。

从消费的热度及卤肉卷店面区域中分布来看，目前全国热度最高的区域在北京、上海、江浙、深圳、湖南、湖北、四川等地中调查统计分析数据中，在北京、上海和江苏的市场开店数据中，北京的原创卤肉卷品牌，滋美卤肉卷处于绝对的领先地位，店面数量均匀分布，由于北京上海等地电视媒体美食节目的推崇，品牌知名度和口碑最好;在浙江安徽等地来看，则以多家私人开店的老北京卤肉卷为甚，多以简单作坊式的操作模式占有街头市场，获得一部分街边群体的亲睐;在湖南湖北深圳四川等地，则以贵哥卤肉卷分布最广，开店较多。四川的刚哥卤肉卷则在浙江及另外零星的边远地区少量生存在。

从目前产品的差异化来看，贵哥卤肉卷以香辣的重口感为主，口味相对比较生咸原始传统;滋美卤肉卷则以京卤酱香为主导，熟香甜辣作为主要口感，更加注重产品制作的天然营养性。刚哥卤肉卷则以麻辣酱汁作为主打，口感相对比较简单。私人作坊开的比较多的卤肉卷店更多是以重口味的油炸大卤为主要口感。

从消费者结构和群体来看，滋美卤肉卷更多以是上班白领金领，中学高校学生等主流人群作为诉求，品牌形象相对较好，口碑较高，在大中城市受欢迎程度高。贵哥卤肉卷则以街边市场化消费群体为主导，相对比较大众化消费居多，刚哥卤肉卷则以边远乡镇为主导群体，群体较为边缘。私人作坊开店比较多的老北京卤肉卷店则处于靠好的地段拉动消费的杂混的消费群体。

从卤肉卷的发展历史来看，两个具有产品原创的性是滋美卤肉卷和贵哥卤肉卷，滋美卤肉卷以北京上海为中心，主打都市白领和主流群体的产品结构组合，贵哥卤肉卷主打原味的卤肉卷街头小吃概念，刚哥卤肉卷和私人作坊的老北京卤肉卷则是以快速复制跟进而生存。

关于卤肉卷的市场调查报告 篇2

在过程中, 批发商需要宣传自己销售的品牌。作为天津市唯一的美富通批发代理商, 需要自己制作宣传单和报价单。在前期推广中, 先向老顾客推广, 当品质得到老顾客的肯定时便开始扩展业务, 逐渐向新客户推销。该代理商作为天津市唯一的美富通代理商, 有效的避免了该品牌的价格战, 防止销量下降。该代理商的销售途径主要有两种, 包括客户来实体店购买, 以及业务员外出推销。

一、外出推销

三四年前, 国产品牌市场景气, 乡镇的零售商会到市区的实体店拿货, 而现在需要主动去乡镇推销送货。因为整个市场正在趋近饱和, 而来自其他大品牌的竞争压力又十分强烈, 例如小米, 联想等品牌。拿联想手机来说, 今年销量突飞猛进, 由于它的安卓系统的低端机也只需四五百块, 与其他国产品牌机价位相似。联想的战略是前几年基本不盈利, 每台手机利润都十分低。然后价格战略来排挤出其他国产手机, 再在后来慢慢抬价。而且现在消费者的心理是更加趋向于大品牌手机, 因为大品牌有质量保证, 有支持3G等高科技保证。因此现在批发市场的许多批发商选择外出推销这一途径扩大销量, 避免利润下滑。

外出推销内容包括给有订单的零售店送货、回收并检查需要维修的手机, 送回维修好的手机, 发掘新的零售店并向其推销和售卖自己的手机。

在接触了许多不同的零售店之后, 本人发现不同的零售店销量好坏很明显。销量高的店铺装修得大气, 手机摆放整齐规整, 环境舒适适合顾客挑选和购买, 店员积极性强, 地理位置中心等。

而对于批发商的销售人员来说, 他们需要根据不同地方的人的喜好推销产品, 抓住客户的心理。对于老客户需要多忍让, 以保证长期的合作。当向新客户推销时, 可以利用异性相吸的特质, 用女推销员去向男客户介绍和推销产品, 同理对待女顾客等等。

外出推销这一策略给许多批发商带来了不菲的收入和好处。一来顾客喜欢批发商亲自送货上门, 可以为他们得到货源减少不少精力。二来许多零售商起初并不知晓一些国产品牌机, 挖掘乡镇的零售商便大大的扩展了客户群。三来外出销售可以弥补实体店销量下降的缺憾, 稳定了每月的营业额。

但是外出销售并不是长久之计, 同时许多销售路线也应该做出适应的调整。在了解中, 该批发商的一些销售路线上的店家有定期来市区的实体店拿货, 因此这些路线应该取消以减少成本开支。同时, 外出销售时不应该只是盲目的推销产品, 以卖出产品为最终目的, 而是应该和顾客建立稳定长久的关系, 那么久而久之顾客也会愿意亲自上门取货。最后, 外出销售是一个既耗人力也耗财力的事情, 批发商不仅要开额外的工资给外出员工, 补贴油费, 还减少了实体店的人手。

二、实体店

在实体店, 管理起着至关重要的作用, 其中包括:

1.对于手机资源, 需要控制货源, 不能产生囤货现象。因为手机是一种发展迅速的科技产品, 例如从单核进化到双核只需要几年时间, 假如有囤货, 便会影响营业额。

2.了解货品售卖的情况, 哪些货销量好, 哪些销量不好, 进行相应的进货调整。需要一定的市场调研, 向零售商了解信息, 进行反馈。

3.在软件方面, 对推销员以及售后员的管理。售后员需要及时有效的为客户解决手机问题。推销员的服务态度很十分重要, 需要有服务至上的思想, 提高顾客回头率。及时反馈顾客信息, 例如当发现某些老客户近期减少光顾次数时, 应该打电话向他们询问原因, 并寻找自身原因。顾客流失的原因可能有:其他品牌的竞争, 自身服务问题, 手机价格不合理, 零售商自身销量下降等。

因此作为批发商应该主动承认自己的过错, 不可盲目坚持自己的观点。应该用笑脸对待客户, 态度很关键。

4.对欠账、拖帐的处理。应该规定不欠账的理念并向客户灌输此思想。若已经欠账, 需要提前约定还账期限。若到规定日期依旧欠账, 就需要催帐。催帐时需要强硬的态度, 用相互理解的态度和观念, 让顾客明白做生意是相互信任的关系, 并且双方都希望能够长期保持合作, 所以可以给欠账的顾客再一次信任。但若不严格控制欠账, 欠账便会成为普遍现在, 资金链便会发生困难, 生意运转也会产生困难。

在保证顾客不欠账上, 也可以运用其他有效方式, 例如给予顾客承诺, 若他们不欠账, 每台手机的单价下降一定的数额。反正欠账最终还是要还账的, 那么此等方法可以使对方的购买成本降低, 顾客何乐而不为。并且如果批发商被欠账, 资金无法回转, 品牌机销售下降或无法运转, 对于零售商的手机售后等服务也是损失。所以不欠账对双方都是有利的。

对于一个成功的国产小品牌批发代理商来说, 成功的因素包括善于和客户沟通、有效的管理以及及时的服务 (售后) 等多方面。需要做到面面俱到, 一个都不能少。

三、总结

对于国产手机的发展前景, 现在还难以下定论。然而, 当前的情况是国产品牌手机依然拥有着庞大的消费群体。国产手机以其低廉的价格和不赖的外观以及一些必备的功能得到了许多中低消费者的喜爱。然而随着手机产业的迅速发展和手机更新换代的速度, 中低端机价格走低, 以及人们消费能力在不断的提高, 国产手机必须在技术上得到进步和突破才能不被其他大品牌挤出市场。而对于一个成功的手机销售商来说, 宣传、管理、推销一样都不能少。只有保持了品牌---代理---零售这条线的质量, 才算是好的市场营销。

摘要：以实地调查以及亲身体验的总结为基础, 以及与批发商老板的深入交流获得的对国产品牌手机当下的市场状况和销售模式等的认识和理解, 提供一项较为成功的国产品牌代理商范例, 欲以此挖掘国产品牌手机的市场前景和发展空间。

关于卤肉卷的市场调查报告 篇3

(一) 了解女大学生的面膜消费情况;分析女大学生购买面膜的功效倾向、影响因素等, 为商家在校园中开面膜化妆品店的营销策略提供参考;

(二) 培养我们查阅资料、调查采访、信息处理及相关统计软件的使用能力。

二、研究背景

随着经济的发展, 人们生活水平的日益提高, 人们不在仅仅满足衣食住行, 而更加关注自己的形象。高校的扩招, 使大学生的数量越来越多, 他们对自己的形象十分重视, 尤其是对于爱美的女大学生。为了解女大学生面膜市场状况, 我们对中北大学 (朔州校区) 的女大学生面膜消费市场进行了这次问卷调查, 从中我们可以了解女大学生面膜市场的概况及消费者的行为特征。

三、研究方式方法

(一) 调查方式

本次针对女大学生使用、购买面膜的情况进行调查研究, 我们主要的调查方向是中北大学 (朔州校区) 。为了保证调研结果的全面有效性, 我们围绕女生的两栋宿舍楼, 一个宿舍不超过2人进行走访式调查。

在走访调查中, 我们共发出了100份调查问卷, 有效收回的调查问卷为92份, 回收率高达92%, 在接受调查的92人当中, 我们不仅以调查问卷的形式进行调查, 同时我们对其中15%的女大学生进行了谈话交流, 详细询问了她们有关面膜的功效和一些看法。

(二) 研究方法

在整个调研过程中, 我们采用了调查问卷、走访和查阅文献资料的方式获得所要的数据与信息, 并以这些数据作为本次调查报告书写的主要依据。

1、调查问卷。

本次调查问卷, 是由接受调查者自填的半结构式问卷。我们调查问卷的设计借鉴了之前调查问卷的经验, 将调查问卷分为甄别部分、主体部分和背景资料。通过调查问卷我们获取了调研的基本数据。调查问卷见附录。

2、文献资料调查。

关于女大学生面膜市场的调查研究, 我们的主要文献资料来自于御泥坊面膜公司的调查研究。在调查报告的书写过程中, 我们借助网络、报刊、杂志等, 查阅了大量关于面膜市场的报道, 并对这些资料进行了整理。

3、个别访谈。

不论是调查问卷还是查阅文献资料, 所得到的信息也只是管中窥豹, 主要是调查问卷所得到的信息、接受调查者的心理及调查问卷问题的不全面的原因, 总是有一些不能真的客观全面的反映出女大学生的想法, 为此, 在进行问卷调查的同时, 我们对接受调查的15%的女大学生进行了访谈交流, 询问了她们平时使用面膜的情况和一些看法。

(三) 数据分析统计工具

WPS是这次调研中处理分析各类数据的主要工具。WPS是一种现今在调研活动中广泛运用的工具。借用它方便的统计功能, 我们统计了调查问卷的各类信息, 计算得出了各个因素的比例, 并将其纳入到条形图、饼状图、和交叉列表中来, 使该种因素的影响力更直观的反映出来。WPS所带来的精确数字, 能使我们得出的数据更加理性。

四、调查数据的统计和结果分析

调查数据的统计分析, 将主要从调查问卷的基本信息问题着手, 即:年龄段、月生活费、购买途径, 除此之外还有面膜的使用效果、功效等。

(一) 月生活费与面膜月花费的关系

结论:表1显示, 在被调查的92名被调查者中, 有13名被调查者的月生活费在1000元以下且面膜月花费在10元以下;而月生活费在1000-1500元且面膜月花费在10-20元的有21人, 月生活费在1000-1500元且面膜月花费在20-40元的有26名。从月生活费方面看, 1000元以下的有21人, 1000-1500元的有56人, 1500-2000元的有10人, 2000元以上的有6人;从面膜月花费方面看, 10元以下的有18人, 10-20元的有32人, 20-40元的有33人, 40-80元的有8人, 80元以上的有2人。可见, 大多数女大学生的月生活费在1500元以下且面膜月花费在40元以下, 面膜月花费占月生活费的比例较小。

(二) 使用面膜的习惯

(见图1)

结论:根据回收的92份调查问卷的信息, 在接受调查的人群中, 有17%的被调查者没有使用过面膜, 有83%的被调查者使用过面膜。可见, 绝大多数女大学生会购买并使用面膜来保养皮肤, 来提升自己的个人形象。

(三) 面膜对皮肤的改善效果

(见图2)

结论:根据调查统计, 接受调查的女大学生中, 有68%的被调查者认为面膜对皮肤的改善效果显著, 有24%的被调查者认为面膜对皮肤的改善效果一般, 仅有8%的被调查者认为面膜对皮肤没有改善效果。可见, 大多数被调查者会使用面膜, 是因为面膜对自己皮肤有很大的改善效果。

(四) 使用面膜的间隔天数

(见图3)

结论:在接受调查的女大学生中, 2-5天使用一次面膜的有51名, 5-7天使用一次面膜的有24名, 1-2天使用一次面膜的有10名, 不定时使用面膜的有7名。可见, 大多数被调查者2-5天使用一次面膜。

(五) 喜欢面膜的促销方式

(见图4)

结论:根据调查统计, 有43%的女大学生喜欢现场打折的促销方式, 有25%的女大学生喜欢现金返利的促销方式, 有21%的女大学生喜欢送实物礼品的促销方式。可见, 有将近一半的女大学生喜欢现场打折;在调查中对于喜欢其他的促销方式有买满就减、买满就送、会员积分等等。

五、建议

根据以上调查分析, 对于商家在校园中开面膜化妆品店的营销策略, 建议应分为三个阶段, 即形象宣传、形象维护和诱导购买阶段。具体的讲就是让消费者先听说这个面膜化妆品店, 然后再让他们了解, 最后是使他们产生购买行为。

六、结束语

如今的女大学生都很注意自己的形象, 随着年龄的增长, 皮肤会变得越来越差, 从18岁开始就应该进行基本的面膜保养。

关于卤肉卷的市场调查报告 篇4

我国男子篮球甲A联赛太原篮球竞赛市场是我国篮球竞赛区域市场之一,山西中宇篮球俱乐部是该市场主体之一,也是我国CBA篮球联赛俱乐部中最为年轻的一支队伍;组建两年多来,该俱乐部采取一系列的市场营销策略,力图使俱乐部的经营开发走上良性循环的道路。本文通过调查研究,旨在得出中宇俱乐部的市场营销方案。

2 研究对象与方法

2.1 研究对象山西中宇篮球俱乐部。

2.2 研究方法

2.2.1 文献法:通过收集国内外相关论文、著作及相关杂志,获得相应的文献资料。

2.2.2 访谈法:通过与相关人员及观众、潜在消费者的交流,获得相关的第一手资料。

3 山西中宇篮球俱乐部的发展现状

察看中宇篮球俱乐部成立两年来的CBA联赛记录:从球队排名看,中宇篮球俱乐部没有任何变化,两次都位于末位;从战绩来看,06—07赛季4胜24负,07—08赛季5胜23负,后者较前者稍有提高,但不显著;而从整支球队场上表现来看,状态起伏不定,战术意图不清晰,团队凝聚力不够,场上缺乏核心人物;从俱乐部的管理层来看,俱乐部因球队失利过多,老板对主教练的干涉逐渐增多,使教练员不能完全掌控球队的事务,从而导致老板与主教练在用人,打法上分歧越来越大,管理思想不够统一。

4 利用“S WOT”评估法分析山西中宇篮球俱乐部

4.1 优势“S”Strengths

(1)中宇篮球俱乐部所在的山西太原区域内,无其他的体育项目职业俱乐部,在竞赛表演市场中没有竞争。

(2)中宇篮球俱乐部是一个年轻的职业俱乐部,有很多的东西是可以从过去优秀的俱乐部中学习的。

(3)良好的篮球运动发展基础:20世纪初,篮球运动正式传入太原,至今已有近百年历史。20世纪80年代,根据全国篮球运动的发展趋势,结合太原市篮球运动的基本情况,坚持大运动量,大强度训练,坚持“以防为主,以快为主”的训练指导思想,逐步形成了自己“快速、准确、灵活、多变”的技战术风格,使太原市篮球运动水平迅速提高。太原市还积极开发篮球市场,通过政府牵头,社会出资、全民参与,成功举办了10余场国内国际重大篮球赛事,丰富了全市人民的业余文化生活,掀起了篮球运动的新高潮。

(4)体育是城市的“名片”,是参与国际竞争的入场券:近年来,太原市在推进城市规划的进程中,树立全新的体育理念,以创建全国篮球城市为契机,充分挖掘利用篮球资源,丰富了城市的内涵,提升了城市的形象。2003年8月,太原市政府递交了申报全国篮球城市的报告。2003年11月,国家体育总局评估组进行了为期三天的实地考察。25日至27日,国家体育总局篮球管理中心运动员管理部副主任郝国华率评估组,对太原市的篮球运动水平进行评估。

2003年11月,国家体育总局经过参观和考察,评估组对太原市篮球运动发展取得的成绩给予充分肯定。评估组认为,在市委、市政府和全社会的重视下,太原市篮球运动被积极推广,拥有广泛的群众基础,众多篮球协会也发挥了积极的作用。尤其是一些企业的支持和资助,使太原市篮球运动得到长足发展。评估组认为,太原市的篮球场馆在国内属于一流水平,完全可以满足甲A联赛的要求。太原先进的篮球场馆设施成为申报的一大亮点。评估组同时客观地指出,太原篮球协会要积极向规范化、制度化和经常化的方向发展,进一步增强篮球运动的群体参与性。郝国华说,虽然山西没有篮球专业队,但太原市近几年举办了多次国际和国家级篮球赛,一批热爱篮球的民营企业家不花政府一分钱组织比赛,为太原市创造了良好的篮球运动氛围。2004年2月24日,国家体育总局授予太原市“全国篮球城市”称号。

(5)场馆设施是篮球运动发展的物质基础。目前,太原市大大小小的篮球场馆随处可见,各种年龄层次的篮球爱好者遍布城乡。以各学校的篮球场馆为例,全市每所小学、农村中心校至少有一块标准篮球场,市篮球重点学校除有两块篮球场地外,还尽量做到了每班有一块小篮板。许多有条件的学校除有室外篮球场外,还纷纷建起了篮球馆。据不完全统计,近年来,太原市各学校共自制小篮板500余块,新建篮球场地60余片。全市拥有可容纳3000人以上的体育馆6个,可容纳1000人以上的体育馆21个,灯光篮球场100余个,室外篮球场500余块,常年参加篮球活动的人数占全市总人口的20%,中宇俱乐部应充分利用这一条件,开发潜在消费群,在广大的中小学球迷中形成影响力。

(6)太原市是山西省的政治、经济、文化、交通和信息中心,总面积6988平方公里,辖市区三县一市,人口315万(市区人口210万),是全国22个特大城市之一,拥有广阔的市场容量。

4.2 劣势“W”Weaknesses劣势

(1)俱乐部成立时间短,球队整体实力不强,没有核心球员,致使整个赛季的表现起伏不定,球队稳定性差。

(2)球队高层的管理意识不统一,球队老板与教练员在球队用人及管理上分歧随着球队的失利而加大。

(3)俱乐部的市场营销比较单一,没有充分了解观众及球迷的需求,比赛现场活动过于枯燥,没有与球迷形成互动,不能调动其参与热情,从而形成立体式的营销体系。

(4)受传统消费习惯的影响,城市居民的参与竞赛市场的热情不高。

(5)球队场馆所在地距大部分高校较远,比赛时间又恰在晚上,比赛结束后没有返程的班车,变相增加了观众的消费成本,使大学生的现场观看热情减弱,不利于开发高校市场。

4.3 机会“O”Opportunities

(1)2008年北京奥运给中国甚至世界的很多企业都带来了市场营销的机会,同样也会给中宇俱乐部机会,中宇应充分利用这次奥运机会,做好相关的市场开发及宣传,在区域范围内形成良好的俱乐部形象。

(2)山西省在600多公里长的大(同)运(城)高速公路两侧沿线100个城镇的1000个村庄修建篮球场,称之为“山西百镇千村大运体育走廊”。2003年底,大运体育走廊项目被国家发改委批准;到2005年6月底,这项工程共得到国家、省、市、县、乡、村各级投资约2140万元;建成650个标准篮球场地、25个健身路径,新增体育场地面积24万平方米,新添体育器材近2000件;中宇俱乐部应充分利用国家政策及其实施的机会,积极寻找市场合作伙伴,建立联盟关系,充分发挥各自优势,形成优势互补战略,树造球队自身的形象,以扩大其球队品牌影响力。

4.4 威胁“T”Threats

(1)两年来的联赛经历,球队战绩不佳,加上俱乐部高层的管理思想不统一,球队的凝聚力不强,稳定性不够,球队没有核心,都成为球队进一步发展的障碍。

(2)近年来的“CPI”消费指数不断上涨,居民消费支出的增长,也会成为限制体育欣赏上消费的原因。

5.4.3NBA的精彩程度,限制了球迷对中宇俱乐部的关注度。5中宇篮球俱乐部市场营销前景分析

通过比较可以发现中宇俱乐部在大的环境下,即CBA市场营销整体上与NBA存在较大差距,这也是CBA各球队普遍存在的问题,只是地域发展层次不同,造成影响范围、表现程度不同,这不是一、两支球队可以改变的;而在国内俱乐部的横向对比中发现,中宇俱乐部在市场营销上存在一定差距,但这是可以通过俱乐部本身的努力扭转,通过调查发现,国内俱乐部在体育领域的市场营销策略方式方面较落后于其他领域的市场营销,新的市场营销策略并没有很好地运用于俱乐部的实际营销过程中去。

无论是NBA还是CBA的俱乐部,其成功的市场开发主要依靠两个核心:球队实力(战绩)与市场营销策略。但两者往往不是孤立的,而是互动的,彼此间作为对方的基础。球队战绩优异,市场营销往往事半功倍,而有效的市场营销又推动了俱乐部的球市,所以中宇俱乐部应抓住核心,在球队建设及市场营销开发上下功夫。

在球队建设方面,关键在于提升球队的实力,提高战绩,并形成球队独特的打球风格。例如:在上世纪80年代,太原市篮球运动坚持大运动量,大强度训练,坚持“以防为主,以快为主”的训练指导思想,逐步形成了自己“快速、准确、灵活、多变”的技战术风格。

在市场营销方面,中宇俱乐部应该首先统一管理层的认识;其次组建高效专业的市场营销管理团队,通过建立信息反馈机制,在了解消费者需求的基础之上,开发针对不同消费层次的营销组合策略,并通过情感营销、事件营销、体验营销不断加强、深化俱乐部与消费者的联系;通过整体设计,加强比赛现场的娱乐性,力图将一场比赛演变为一场娱乐活动、一次球迷盛会,提升现场观众的精神感受和消费体验。

摘要：本文从市场营销理论和管理学角度出发,结合中宇篮球俱乐部的经营实际,通过与国内外优秀俱乐部在市场营销方面的对比,探讨中宇篮球职业俱乐部的市场营销方案。

关键词：市场营销,品牌,球迷,市场营销

参考文献

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