咖啡馆开店必备知识

咖啡馆开店必备知识（精选3篇）

咖啡馆开店必备知识 篇1

开店创业必备的财务知识

店铺的财务管理

店铺的财务管理是管店的重要环节，改环节可使表面上杂乱无章、千头万绪的店铺生意变得条理清晰，同时还可以防止店铺生意中的各种弊端。事实上，店铺生意所有的管理活动基本上都是建立在财务管理的基础之上的。想使店铺的经营管理更加合理，走上正轨，店主就必须加强财务管理，而要做到这些，其自身就必须具有基础的店铺基本财务知识。

财务

财务是指公司中有关资金的筹集、使用、分配、偿还等方面的经济业务。具体包括与银行之间的存款、贷款和转帐结算业务；与其他公司之间发生呢感的结算业务；向税务部门纳税；给员工制服工资和福利费等业务。

财务设计

财务设计到经济组织的全部经济活动，是保证公司生产经营活动顺利进行的必要手段。财务管理好了，既有利于加强经济核算，加速资金周转，节约开支。增加积累，促进公司的健康、快速发展。财务管理，是按照资金运动的规律，对资金来源和资金运用进行合理安排，对身长经营过程的物质、劳动消耗和经营成果进行计划、监督、核算和分析的一向综合性工作。

店铺经营者

店铺经营者可以通过财务管理达到三个目的：（1）通过财务管理积极筹集资金，广辟财源，增件资金积累，并对资金进行合理分配和灵活调剂，保证店铺经营活动的顺利进行。（2）通过财务管理节省开支，降低经营成本，提高经济效益。（3）通过财务管理实行严格的财务监督，对费用开支认真审查是否合理、合法，对浪费现象及时采取措施加以堵塞，对收益分配、工资、以及福利加以正确处理

咖啡馆开店必备知识 篇2

其实淘宝网店的促销活动，我们前面已经提到过很多，但是我们淘宝培训班的学院出去很多都经过实战的，有效果好的，也有效果不是太明显的，但是往往有一点可以肯定的是，不同行业的分析数据也是不一样的。至于促销活动我们在前面的一些内容中比如说打造爆款促销介绍中我们就提到过，那么，想要有效果，就必须去了解促销的原则本身。下面我们就来看看活动促销的原则；

1.促销是需要理由的。没有理由的打折顾客很难信服，他们不会相信，举个例子，有一天你的商品打五折，在没有理由的情况下，顾客会以为你是在把价格抬高后再打折，所以我们需要为我们的促销找到合适的理由。

2.促销是有时效限制的。一个店如果从头到尾一年都在促销是没有用。大家都是理智的消费者，不可能一直都被你欺骗。

3.促销需要准备额外价值的。因为顾客花100块钱买你家的东西的时候，你能让他感觉到他得到的是超出100元的价值，这样才会让顾客有购买的冲动。

4.促销需要有关联后续。就是说你需要给顾客留点什么，你可以在促销中加入关联销售，可以做抽奖，可以做买就送店铺优惠券啊。这样做的目的只有一个，那就是让顾客回头再消费，所以我们要利用促销让买家形成更高的销售力。

上面4点就是促销的4个基本原则，我们需要牢牢的记住，在很多活动促销中，我们都需要运用到的。

同样的有了促销活动，我们同样还需要一份促销方案，每个不同产品的促销方案都不一样，但是也可以说都大同小异，需要我们自己去分析的，我们这里就简单的来举一个连衣裙的促销活动例子吧。

1、我们要做客户评估，我们需要了解我们的客户群，比如男女的比例，年龄的划分等等，这个时候，我们做促销方案的时候就知道我们针对的人群是哪一块。是偏男性还是偏女性，是偏年轻还是老年，这些都有利于我们促销的成功。

2、我们还要做客单价分析，我们在网上购物购买某一类产品的时候，我们会看到买这一类产品的最多销售价格是多少，所以我们在做促销的时候我们需要考虑到这一点，为购买人群划分一个价位，就比如连衣裙商品买的最多的是60到200，我们如果将客单价定在400元，那么购买人群就大大缩小了。因此我们在做客单价调查的时候就可以定出我们的促销方案应该在哪一个价位段了。

3、促销的目的，在做促销的时候我们要明确我们的目的，为了提高品牌的品牌度是我们需要考虑哪些，促销会不会对我们品牌有影响；为了提高销售量时吗，我们应该是怎么样的方案；为了增加客户数；为了处理库存。这些都是我们要详细考虑的。

4、促销的理由。我们需要一个合适，或者说是吸引人的理由，比如淘宝上有一个经典的案例就是.”我老婆过生日，全场包邮”这些的话都是一个好的标题。

上面的4个步骤就是一般活动的四个点。如果我们做好了，几乎就可以再促销中取得良好的效益。

重庆小面馆开店知识和经验分享 篇3

重庆小面馆开店知识和经验分享 从概念到开业，中间都经历了哪些步骤

餐饮创业，如今已然成为越来越多人的选择。因为在餐饮行业有一个不成文的约定俗成：利润高、回报快。因此经常可以听到餐饮人说：哪怕生意不是特别好，但总不至于亏损。也正是因为这样，给了大部分创业者信息和勇气，让其纷纷投身其中。

作为整个大餐饮行业中小而美的产品，重庆小面显然是最好的敲门砖。可对于很多新手创业者来说，大多都缺乏实战经验。从初具想法到店面落成，往往是想到什么做什么，没有计划，手忙脚乱，遗漏和吃亏自然是不可避免。

我创建煮打哥重庆小面已经多年有余，在重庆小面馆开店方面有一些知识和经验可以给大家分享。从概念到落实，期间我们都要做好哪些准备工作呢？

一、选址

选址这个问题一直都是老生常谈的话题，一般加盟品牌都有上门选址服务，如果没有，自己可以根据‘人流量大、位置当道、周围不存在恶性竞争’等几个原则进行选择。亦可以点击左下角阅读原文，查看我之前所分享过的案例。

在选址的时候一定不能着急，好的店面是可遇不可求的。建议在选择的时候可以带上装潢师傅一同前去，这样可以帮助筹划如何将店面进行改造和进行空间设计，如此可以节约一些时间。

二、装修

装修对于店面来说十分重要，好的空间设计和店面装饰可以帮助重庆小面馆带来更多的利润。

首先是门头的设计，一般加盟商对于门头都会有自己的要求。既要显得与众不同，又要显得接地气。然后是内堂装修，从墙上的装饰到桌子板凳的布局都有一套学问在里面，如果是做加盟，可以咨询加盟总部。如果是自己单做，可以咨询有经验的装潢师傅。最后是厨房，厨房是店面的心脏部分。排烟管道如何放置、通风口如何设置、打料台的位置、煮面桶的放置等等都是有讲究的，布置好了，不仅节约地方，且操作起来十分方便。

三、招聘

招聘要放在装修的时候进行，一般不可能说立马就能找到合适的人选。当然，对于一些夫妻店来说可能不需要请人，但正式开业前的培训却是必不可少的。因此差不多在装修中期的时候，就可以开始着手配备人员了。

在装修差不多进入尾期的时候，要开始将厨房中所需要的材料逐渐准备齐全。服务员开始对店面进行清洁和打扫，餐具碗筷要一一准备好。

四、开业

正式开业之前，要事先准备好宣传单和开业海报以及横幅。新店开业的宣传一般要在一星期前就开始进行，除了发传单以外，还可以在网络平台上进行宣传。

开业当天场面一定要尽可能大，花篮、横幅、鞭炮缺一不可。如果有的地方不能用鞭炮，可以选择办喜事时候的专用礼炮。一定要让四邻八坊都知道今天有店面开张，尽管今天，甚至近期他都不会来，但起码你的店给他留下了印象，说不定下次他想吃面了就会想到去你家试试。以下是煮打哥餐饮孵化标准课件之开业流程： 项目 开始时间 装修施工 T-30天 人员招聘 T-20天 设备采购 T-20天 人员培训 t-15天

开业单页设计并印制 t-15天 微信微博等互联网营销预热 t-15天 餐具采购 t-12天

人员密集区发放开业单页 t-10天 下发岗位职务说明书、工作流程、工作标准、卫生制度、管理制度、运转表格等。t-9天 制服采购 t-8天 印刷菜单 t-7天

检查所有订购物品是否到位 t-5天 二次培训 t-5天

检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏 t-4天 原材料入库与登记 t-3天 卫生工作 t-2天

做开业的店内布置 t-2天

检查所有餐具、餐巾纸、抹布、扫把、拖把、垃圾篓、清洁用品、物品是否到位 t-2天 模拟运转 t-1天