创业咖啡

创业咖啡（共7篇）

创业咖啡 篇1

创始人:安静的“野马”

四年前, 徐涛还是青涩的大一学生, 初入校门的他就发现大学生活与自己所憧憬的大相径庭。为了独立生活, 大一的他利用课余时间做兼职, 还干过卖电话卡、摆地摊等小生意, 同时也做着一些属于青春的冒险和新鲜的梦, 他也是在这个过程当中结识了三个志同道合、同校同级却不同班的朋友。徐涛最先有创业的想法, 可是项目却不确定, 但他很喜欢咖啡馆的感觉:舒适, 安静, 美好。他把这个想法和三位小伙伴说过之后, 大家一拍即合, 都觉得这就是他们要做的“新鲜事儿”。

咖啡是时下年轻人尤其是白领钟爱的休闲方式, 而在西南政法大学却完全是一块空白的市场:西政内外没有一家咖啡馆。既然有需求, 那这就是一个潜在的巨大商机。

创业初期他们拼拼凑凑一共投入八万元, 加上后期装修一共十万元, 就这样把豆芽咖啡馆开起来了。

谁也没想过豆芽咖啡馆会如此红火, 随便一个西政人都能准确为你指出豆芽咖啡馆的位置。而这几位创始人当然不会止步于此, 可是他们又从未趁热打铁, 快速扩张, 而是客观分析, 合理选择, 这种谨慎是性格使然。但是你也别忘了, 他们可都是年轻人!

第一个“吃螃蟹的人”

徐涛和其他三位合伙者都人脉广, 朋友多, 他们想通过朋友的光临带来更多的顾客。开业之初每天都有许多朋友过来, 但是真正来消费的却很少, 朋友之外的顾客就更少了。徐涛回忆, 第一个月很热闹, 天天接待朋友, 但每天的收入就几十块, 或者一百多块。三个月下来, 平均每月亏损6000元。

面对这种情况, 他们否定了通过朋友带朋友增加顾客的被动方式, 而是主动出击。他们一致认为:只有当咖啡馆的整体模式满足人们更深层次的需求时, 才会吸引顾客, 留住顾客。整体模式是强调咖啡馆的产品、环境以及服务, 顾客的深层次需求则要注重体验。于是, 豆芽大刀阔斧的改革开始了。

对于产品, 他们一开始有太多想做的东西, 以至于菜单都变得天花乱坠。但他们后来发现产品不应“多而杂”, 而应“少而精”, 于是他们根据产品的销量进行调整, 将销量不高的产品果断淘汰, 专注做精品。

同时, 他们舍弃了最初那套大多只在豆瓣上营销的“理想主义”模式, 落地现实, 结合咖啡馆的特性, 除了进行常规的微博、微信、豆瓣、人人营销外, 这里还会固定举行电影欣赏活动, 放映人文电影, 不定期举办手工课、摄影展、民谣音乐会、咖啡沙龙等活动。他们会像一般的学校社团活动一样在校内张贴海报, 每次活动几乎都有一百多人, 这也为一些志同道合的同学提供了一个交流平台。

通过一系列由内而外、线上线下的改变, 豆芽起死回生了。从2011年开始, 豆芽一扫阴霾, 每天人流络绎不绝。徐涛把那个时候称之为最值得怀念的日子:连一杯单价5元的茶每天也要卖1000多元, 每天平均的人流量达到200人次, 在没座位的情况下, 大家还愿意陌生人拼桌。

专注:只以学校为基点

三年前, 果园新村只有豆芽一家咖啡馆。而现在, 模仿豆芽的咖啡馆林林总总有十几家, 不过却都不如豆芽活得朝气蓬勃。豆芽的成功让人眼红羡慕, 很多人试图复制。殊不知对于豆芽来说, 成长就是一个不断选择和取舍的过程, 纠结和艰难从创业之初伴随至今。

徐涛说, 赚钱并不是专注“钱”, 而是要专注“事”。事情做好了, 钱财自然来。

豆芽做得风生水起, 知名度渐渐提高。平时总有朋友提醒他们哪哪儿又有合适的地方可以开分店, 但是涉及到商务区或公务区的, 豆芽一律不考虑。比如有一个老板, 试图说服他们和他一起去观音桥商圈的商场开店, 遭到拒绝。徐涛解释, 豆芽主打“人文校园风”, 以学校为基点。他们力求把豆芽做成一个品牌企业, 而非散落的个体。而如果豆芽试水商务区或者公务区, 那么它的定位就不明确不单纯了, 豆芽终究会面临从企业变成个体的结局。

豆芽的目标是, 以学校为基点, 辐射整个重庆, 再冲向全国。

如今, 豆芽还创办了属于自己品牌的“豆芽咖啡学院”。徐涛和小伙伴们把它定义为学校选修课, 为有意开咖啡馆的学生进行培训。他们果然如同一棵小小豆芽, 曾经柔弱, 但因为坚强, 努力向上, 终究会长成一棵参天大树。

创业咖啡 篇2

（1）中端消费群体：初、高中学生、大学生、刚就业青年。

（2）中高端消费群体：大学生、商务人士、游客等经济消费能力较高者。

二、预算

1、咖啡店店面费用

咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算50平米店面，启动费用大约在9-12万元。

2、装修设计费用

咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右

3、装修、装饰费用

具体费用包括以下几种。

（1）外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。

（2）店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。

（3）其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。

整体预算按标准装修费用为50平米，装修费用共元。

4、设备设施购买费用预计 具体设备主要有以下种类。

（1）沙发、桌、椅、货架。共计 10000,00 元

（2）音响系统。共计元。

（3）吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计元。

（4）产品制造使用所需的吧台、咖啡杯（分冷/热）、冲茶器、各种小碟、果汁杯、奶茶杯（分冷/热）等。共计元。

（5）咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价现在应该在人民币元左右。

（6）磨豆机，价格在元之间。

（7）榨汁机，价格大约是元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。

5、首次备货费用

（1）包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约元。

（2）简餐原料：

6、开业费用

开业费用主要包括以下几种。

（1）营业执照办理费、登记费：预计300元

（2）营销广告费用；预计450元，（名片、宣传单、海报等）

7、周转金

开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。预计元

共计：

120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元

第五部分：发展计划

1、营业额计划

这里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，一定要依据目前市场的状况，再考虑到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每天的营业额为400-800，根据淡旺季的不同可能上下浮动

2、采购计划

依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，必须针对设定的商品内容排定采购计划。通过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。接着必须考虑的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。

3、人员计划

为了达到设定的经营目标，经营者必须对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们必须考虑的。

4、经费计划

经营经费的分派是管理的重点工作。通常可以将咖啡店经营经费分为人事类费用（薪资、伙食费、奖金等）、设备类费用（修缮费、折旧、租金等）、维持类费用（水电费、消耗品费、事务费、杂费等）和营业类费用（广告宣传费、包装费、营业税等）。还可以依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。

5、财务计划

财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。

总之，以上所列的六项基本计划（营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务）是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也可以配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。

第六部分：市场分析

2008-2010年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率达到了17%；高速增长的市场为咖啡生产企业提供了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、UCC等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。

咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品；在速溶咖啡方面，2005-2009年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率达到16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间；在灌装即饮咖啡方面，2008-2010年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样达到15%；未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。

现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有考虑到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。

第七部分：营销策略

1、同行业竞争分析

知己知彼，百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成情况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。

咖啡店经营者绝不能忽视市场情报，一定要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征，不断地提高产品与服务的质量，提高顾客来店的频率，进而提高咖啡店的业绩。

2、销售促进计划

咖啡店基本的特点是定点营业。但是目前市场竞争日益激烈，为使业绩得到有力发展，咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾，而是必须主动地吸引顾客来店。因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺。一般，小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销费用，所以要做到“花小钱做大广告”。海报、传单、邮寄信函等促销手段都可以使用。

3、日常运营计划

如何拟订经营计划？对咖啡店来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每天的营业额了。每家咖啡店往往都定有营业目标，更详细者甚至还定了区位、商品的目标，以作为衡量每天营业情况的基准。

在拟订日常运营计划时，一定要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算，以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。由于整个计划过程必须以数据为依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟订时必备的条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础，这样才有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。

第八部分：成长与发展

焦灼的创业咖啡 篇3

“有请苏菂……”主持人拉长了声音，围坐成一圈的30来人循声探出脑袋，一阵张望后，等来了主持人的后半句“的视频”。现场一阵失望的叹息。

苏菂是车库咖啡创始人。车库咖啡出名的不是咖啡，而是以咖啡之名为创业提供服务，聚集了很多创业者及投资人。今年1月，车库仅仅成立7个月之后，就获得中关村管委会“创新型孵化器”的官方牌匾和资金支持。

这极大地刺激了创业咖啡馆的兴起。据上海爱塔咖啡创始人陈虎不完全统计，国内至少已有40多家以创业服务为主题的咖啡馆开业或即将开业。因为刚刚装修完毕，爱塔的会议室里弥漫着有些刺鼻的味道，但这不妨碍人们专心讨论如何赚钱。

“你们就说说(创业咖啡)是否赚钱，以及怎么赚钱的？”有人向五位对话代表抛出问题。

遗憾的是，几乎每个回答都是并不赚钱。他们有限的收入依然主要来自餐饮咖啡。五位代表中，杭州云咖啡位于客流量大的写字楼之间；武汉Demo咖啡原本是装修精良的餐饮咖啡；南京创业集市先有茶餐厅后增加创业集市服务，创业服务多以另租免费场地形式举行；北京创业影院与咖啡无关；福建爱特咖啡创始人姚锦程表示创业咖啡是最难挣钱的事，自己只是玩票。

他们打出了创业咖啡名号，认为传统餐饮业务不是其赢利重心，试图与创业服务挂钩，在此基础上衍生投资服务。但尴尬的事实是，在多数二三线城市，寻找创业者扎堆的地方和寻找投资人都比较艰难。而天使正是他们眼中玩转创业服务的一个重要资源。

像车库一样获得政府支持，是他们预期的生存路径之一。武汉光谷的Demo咖啡成立前，联合创始人严重捷专程去北京了解车库。今年Demo场租免费，营收有望持平，明年房租恢复后将承受很大的生存压力。争取园区支持被其列为当务之急，哪里免房租就去哪里。

在严重捷眼中，另一个尴尬之处在于，北京知道Demo的人比武汉多，武汉知道Demo的人比光谷多。最靠近创业者的地方，却是最远的地方。

咖啡创业者们自喻为一群缺胳膊少腿的人，希望联合起来壮大力量。今年年初，天使投资人唐滔曾经提出建立咖啡联盟的可能性，给深圳起点咖啡董建强留下印象。5月18日，董建强在微博上倡议建立全国创业咖啡联盟,“整合所有资源，通过互联网为创业者提供异地协同办公服务”。5月27日，车库等创业咖啡出现在《新闻联播》头条，创业咖啡话题迅速发酵。一个月后，12省20家创业咖啡的负责人举行视频会议，联盟筹建进入实质阶段。

旅游主题咖啡屋的创业分析 篇4

关键词：旅游,咖啡屋,发展动态,可行性分析

把旅游这个主题赋予给咖啡屋, 改变了人们对传统咖啡屋的认识, 吸引了爱好旅游和喜爱咖啡的人。旅游与咖啡的结合, 不仅仅从思想上陶冶了人们的情操, 更在生活中促进了旅游业与餐饮业的发展。今年来国内许多城市咖啡厅的数量以每年30%的速度增长, 咖啡的消费需求激增, 咖啡市场已处于起步待发展阶段, 巨大的机遇已经降临, 咖啡行业蕴藏着巨大的利润回报空间, 并且整个行业是向着特色方面发展。

一、旅游与咖啡的结合

1. 旅游

旅游业具有“永远的朝阳”和“无烟产业”的美称, 已经和石油业、汽车业并列称为世界三大产业。在当今社会, 旅游已成为一种缓解压力, 放松身心的新型代名词, 它是人们为了休闲、娱乐, 或是商务目的在游览中所经历的事物或现象的总和。人们心中始终保留着对流浪的原始渴望, 特别是年轻人, 希望在紧张的工作或学习后能有一段闲暇的时光增长见识, 丰富阅历, 愉悦身心, 认识自我。旅游不再是奢侈品, 而是一种触发心理感受, 审视自己和世界的方式。旅行不仅可以愉悦身心还可以了解其他地区浓郁的地理文化, 感受世界, 丈量人生。

2. 咖啡

众所周知, 咖啡、茶和可可并称为世界三大饮品, 全球咖啡销量巨大。在西方, 咖啡已有三百多年的历史;在东方, 咖啡作为饮品已在社会各个阶层得到普及。咖啡的种类繁多 (如奶特咖啡, 香草咖啡等) , 可以满足消费者对不同口味的需求。咖啡的产量巨大, 相关资料显示, 咖啡的年产量在全国排名第二, 仅次于石油。咖啡的销量猛增, 中国潜在的咖啡消费者约为2-2.5亿人, 咖啡消费年增长率为15%, 消费量增长势头强劲。随着人们生活水平不断提高, 咖啡被越来越多的国人认可, 它不仅仅是一种饮料, 而是逐渐与品味、时尚联系在一起, 代表着现代化的生活态度。

当旅游与咖啡相结合, 不仅是用心经营的咖啡屋, 更是梦想与渴望的“贩卖机”。走进旅游主题咖啡屋, 不仅是味蕾的享受, 更是心灵的旅行;给舟车劳顿的人一个舒适的落脚点, 给有梦想的人一个思维放松的空间。我们的经营理念是将咖啡、旅游、梦想融为一体, 为热爱旅行的人提供一个抒发内心情愫, 寻找志同道合好友的寄居地。

二、旅游主题咖啡屋国内、外发展现状

1. 国内发展动态

目前中国市场已吸收了各种大小咖啡品牌商家的驻入, 从90年代至今不断发展, 但仍有广阔的发展空间和巨大的市场潜力。星巴克咖啡的巨大成功, 鼓励了更多的国内商家着力于推广咖啡, 推广形式也更具创新性, 以文化和功能相结合为卖点, 各大城市相继推出了各类主题咖啡屋, 如“电影咖啡馆”、“海洋咖啡馆”、“雕刻时光咖啡馆”等。这些主题咖啡屋特色突出, 有针对性地满足了各类人群的需求, 有效地吸引了特定人群的消费, 这种经营模式已得到国人的认可和欢迎。

2. 国外发展动态

国外对于私人定制、专属产品的服务理念早于国内, 所以对于既能满足咖啡享受又能提供旅游交流的主题咖啡屋是十分欢迎的。例如:在日本有一家别具特色的“冲绳旅游咖啡店”, 这是个光听名字就让人好奇、向往的地方。咖啡屋还提供关于冲绳的旅游手册, 老板还会根据你的喜好和想法, 热心推荐贴身的旅游方案, 无论是咖啡美味还是旅游攻略, 服务都令人相当满意。

三、可行性分析

在国内, 传统模式的各种咖啡厅、西餐厅竞争激烈, 但这种以旅游为主题的咖啡屋却少见, 在市场上有很大的空白, 市场需求量大。近年来旅游业发展越来越快, 与其配套的行业也会有更广泛的发展前景。随着生活水平不断提高, 人们在满足基本生活需求后, 将会追求精神上的富足, 这也是旅游主题咖啡屋能够迎来更好发展的机遇。

1. 创新点及经营特色

(1) 每张咖啡桌旁, 提供旅游书籍, 方便消费者边品咖啡边看旅游。 (2) 以旅游景点、风土人情给咖啡命名, 如“天涯海角”、“普罗旺斯”等。 (3) 装扮梦想墙, 挂上小贴士, 写有顾客想去的地方、路线和联系方式, 方便结伴出游, 也可以展示旅游途中趣闻轶事, 把快乐与大家分享。 (4) 咖啡屋创建自己的网页、微博群、微信群、QQ群, 让咖啡屋成为人们不受时空局限的交流大本营。

2. 经营战略

(1) 营销策略

(1) 服务策略:始终保证优质的服务、整洁的环境, 创造有意境的氛围, 满足人们的双向需求。 (2) 销售策略:先进行一段时间特价活动, 吸引消费者尝试、了解, 待市场达到一定认可, 拥有一定客源后恢复正常价格。 (3) 推广策略:利用发传单、挂条幅、报纸、媒体、网络等渠道进行广告宣传, 使旅游主题咖啡屋在街头巷尾众人皆知。

(2) 创新机制

(1) 咖啡产品创新:在咖啡研磨、手工制作等技术工序方面超越同行。 (2) 主题活动创新:举办一些沙龙活动, 阶段性的更换活动主题, 例如:西方文化之旅、欧洲小城七日游等。

3. 风险及对策

(1) 风险

(1) 外部风险:来自市场同行业的竞争和挑战。 (2) 内部风险:公司管理是否得当以及公司制度是否健全都决定着公司的存亡与发展。

(2) 对策

(1) 积极创新, 以突出的产品特色和经营理念来应对外部风险。 (2) 制定科学的管理制度并定期对员工进行培训来应对内部风险。

经过对创办旅游主题咖啡屋的优劣势考量、经营特色挖掘、经营战略和风险管理等多方面的研究和分析, 可见在国内科学、合理地经营这一主题咖啡屋是可行的。

参考文献

[1]张箭.咖啡的起源、发展、传播及饮料文化初探[J].中国农史.2006, (2) :22-30

[2]靳磊.星巴克:卖咖啡更卖体验[J].科技与企业, 2003, (12) :58-59.

[3]万松, 刘凯, 张海娟.咖啡飘香商机正浓——咖啡店投资分析[J].投资北京, 2005, (1) :44-47.

咖啡书店创业计划书 篇5

大学生创业网讯 名称：读书时间；加州阳光；邮政书城；纸中城邦书店

长期目标：经营图书音像文化商品，沟通信息，传播文化，形成一定规模的小型特色连锁书店，最终实现社会效益和经济效益的最大化。[提纲与摘要]

一、现状分析

二、竞业分析

三、书店定位

四、核心竞争力

五、投资预算

六、促销策略

七、风险规避

八、远景规划

一、图书零售市场的现状：

xx市区总人口约20万，市级与市直属机关和行政事业单位集中分布在新城区，各类学校近10余所，在校学生4万人。（人口）xx市区是整个xx地区经济文化的中心，经济相对发达，人均收入较高，形成了一定对文化商品的购买力。（购买力）随着社会经济的发展，社会价值观发生了巨大的变化。在类似xx这样的中西部经济较落后的中小城市，人们更加渴望获取先进的信息，学习优秀的文化，吸取更多的知识；藉以改变自身落后的面貌，由此产生了对文化商品丰富的需求。

（购买欲望）由于本地文化发展的滞后，文化消费市场不发达，种类单一。虽然存在各种书店，但没有充分满足读者日益增长的需要，图书零售市场仍有容纳小型特色书店的空间。书店毗邻xx市政大厦、世纪广场、会展中心，位于新城区主街道－神舟路与玉门东路的十字交界处（广厦家园8号），周边办公区、商业区、商住区密布，东接xx老城区，南领玉门石油生活基地，西领世纪大道、阳光小区，常住人口年内将达5万人，且为高收入阶层，消费能力较强。

该区域交通便利、基础设施齐全、规划整齐、周边商铺门店密集、居住人口众多、商业前景十分广阔。

二、目前xx图书音像零售行业已存在竞争者的分析

1、国有书店仍然占主导地位（xx市新华书店）优势： 1）声誉与品牌优势几十年来对广大读者根深蒂固的影响； 2）总体实力强大资金、人员、系统不是小型书店能够比拟的；3）政策优势对教材教辅的垄断经营。

劣势： 1）运行成本高，不具备价格优势； 2）管理环节较多，对市场需求反应速度慢；3）服务意识缺乏，特色化个性化服务没有，欠缺文化氛围；4）国家对教材教辅市场的逐步开放。

对策：没有总体抗衡的实力，采取市场补缺者战略 1）细分目标市场，避开主导者的优势商品； 2）着力降低经营成本，让利于读者；

3）狠抓服务质量，提供多样化的服务形式，提高读者的认可度和忠诚度。

2、民营连锁书店在悄然兴起（三味书屋、南转盘、蓝天）优势： 1）在当地已有一定数量的读者群；

2）统一采购，销售方式灵活，有一定价格优势； 3）较为重视服务工作。

劣势：1）决策管理层不在当地，信息、决策沟通不畅； 2）店营业人员素质普遍不高，欠缺工作热情和服务意识； 3）门店日常工作缺乏成熟的管理程序和操作流程。

对策：最主要的竞争者，构成最大的威胁。采取市场跟随者战略，待时机成熟可采用市场挑战者战略。1）在市场区域和经营种类上形成差异； 2）加强特色化、个性化服务；

3）提高新书上架与读者订书到位的速度。

3．本地个体书店已经长期存在（10余家，分布在学校附件）优势： 1）经营时间一般较长，有一定知名度和顾客群； 2）经营方式灵活：零售、少量批发、租书； 3）价格优势，且有可能出售盗版图书。

劣势：1）作坊式门店，环境差，没有文化氛围； 2）缺乏经营管理意识，得过且过；

对策：此类书店一般不会形成较大威胁。

三、商业机会xx的图书音像行业中，虽然本地的新华书店一直占主导地位，但改革开放以来的很多年，xx新华书店的门市业务却不断的在萎缩，门市越来越小，主要靠对教材教辅的垄断经营维持生存。虽然有这些对手先行进入了xx市场，但除了新华书店以外，其他的对手都还没有形成广泛的影响，对市场的占有也相当有限。当然，随着时间的发展，他们对市场的影响会越来越大，地位也会越加巩固。因此，在对手立足未稳的时候，尽快进入xx的图书市场是必要的，也是可以事半功倍的。否则，一旦市场格局已定，大部分读者形成对已有书店的偏爱，再要从中形成自己的优势恐怕就会是事倍功半了。

书店定位基于以上分析，xx市区还存在适合小型综合-专业书店生长、发展的市场环境。然而，影响书店生存与发展的因素是多方面的，书店是否进行了准确的市场定位是其能不能顺利地在行业中站住脚的重要因素；在书店进入市场之前的初次定位尤其关键。书店的市场定位就是要对本书店的产品和服务进行设计，从而使其能在读者心中占有一个独特的、有价值的位置。定位的核心是“差异化”

（一）、小型 “小而精”

根据xx市区的市场规模与行业状况，小型门店成本低、投资风险小，更有利于开展特色经营与提高服务水平，充分利用场地，降低成本，以价格优势吸引读者。针对新华书店“大而全”、“小而全”的特点，从书店的装潢、陈设到图书的品种、陈列以及各种服务都要突出“精”的特点。

1．小巧的环境布局给读营造一个清新舒适、格调高雅的文化氛围，有利于读者读书的而不仅仅是买书的环境。（形象差异化）

2．亲切周到的服务努力拉近与读者的距离，一切从读者的需要出发，体现文化行业的特色，突出人文关怀。（服务差异化）

（二）、特色：同样针对新华书店种类全面的特点，加之xx地区目前还没有对某一领域图书突出的大量的需求，书店在种类和数量上完全没有优势，而且做某一门类的专业书店的市场条件也不成熟。

1．“特色”是要在既不追求全面又不专做一类的情况下，抓住几类市场需求较大或者新华书店忽略了的又有一定市场需求的图书，深入地挖掘，做出专业水平。（产品差异化）2．“特色”还要在经营的范围上考虑。比如，文具、贺卡，以及图书包装、礼仪送书等增值服务。（产品差异化）

3．在直接面对读者零售的经营方式之外，主动出击挖掘客户，争取集团购买的大客户。

四、核心竞争力：有针对性的图书种类，全面人性化的服务。尤其是服务，因为“书店出售的所有东西里，只有服务是自己的产品”。

当然，书店的定位不是一次就能适当合理的确定，也不是一成不变的。必须根据市场情况和竞争对手的变化，需要适时适当的不断加以调整和改进。

五、投资产出预算

（一）书店的投资主要是前期铺底图书与书架等设备的采购，以及门店的租金与装修。总投资15万元。

1、图书音像商品的采购：7。5万计划经营各类图书5000？6000种，8000册左右，费用5－6万元，首付3万，其余批发商垫资。计划经营各类音像制品50000、6000种，15000张左右，费用4.5万元。

2、设备采购与装修：3.2万根据书店的定位，书店的环境应与一般个体书店有明显的区别，整洁、明亮，具有时尚气息和文化氛围，必须在书架和装修上能体现出来。门店应进行经济型的装修。

装修费用：地板8000元；吊顶2000元；粉刷1000元；门套4000元；广告牌2000元；17000元设备：书架20组×600＝12000元；电脑售书系统（电脑利旧，打印3000元）

3、店面租金：4万/年

（二）收益预测：

1、书店定位销售的少儿、大众文化、教辅等种类图书的批发折扣一般在6折以下，如按定价销售则有40%的利润空间；按照xx的市场情况，如以8.5折进行优惠销售就能够形成价格优势，而且仍有25%以上的利润空间。每天销量估计为10－30本，则营业额可达150－450元，保守平均250元；

2、音像店定位销售的的批发折扣一般在5折以下，批发价3元，售价6－8元；如按定价销售则有50%的利润空间；每天销量估计为20－40张，则营业额可达120－240元，保守平均150元；

3、外延其他商品销售：咖啡100元；其余50元。以上合计收入550元按平均35％毛利率则200元×30＝6000元 书店每月的固定费用 =房租（含水电）税费 人员工资（实际运行中还有不少杂费）每月预计总额 = 3000 800 1800= 5600。那么，书店每月的损益平衡点 =固定费用 = 5600元损益平衡点营业额 =固定费用 /毛利率= 5600 / 0。4 = 14000元即：每月营业额达到 14000元，平均日销售额 360元就可保证收支相等。保守估计：以上合计收入420元，略有盈余； 正常估计：书店日均营业额达到600元左右，月营业额达到18000元。则：月毛利额 = 18000 x 0。35 = 6300元，年为75600，即：一般情况下，按计划总投资10万元计，1年半即可收回全部投资。乐观估计：书店日均营业额达到800元左右，月营业额达到24000元。则：月毛利额 = 24000 x 0。35 = 14400元，年为172800，即：一般情况下，按计划总投资10万元计，8月即可收回全部投资。

六、促销策略：在保证书店店面正常营业的前提下，书店可以采取多种宣传促销手段，拓展新的销售渠道，尤其是政府、学校、幼儿园和机关单位的批量购买，对提高营业额应有不小的贡献。

1、集团客户拓展：

可考虑和中国移动合作，根据移动各类集团客户分层打折优惠，如钻石卡7折；金卡75折；银卡8折；贵宾卡85折；普通客户9折。可考虑和中国人寿合作，给其员工提供购书阅览方便。

2、积分奖励计划： 每单均计入电脑记录，每10元销售额1分，累计满5分，赠咖啡一杯；累计满10分，免费参加1期培训；累计满20分，免费参加1期培训；

3、延伸服务：销售文体用具：纸张、笔销售咖啡饮料西餐：代售邮册、贺卡：销售音像制品：销售鲜花：销售计算机耗材：开办职业技能培训：

七、风险规避

任何经营都有一定的风险，无庸多言。如何正视风险的存在、防范规避风险就显得尤其重要。书店经营的风险相对较小，因为目前图书批发市场是明显的买方市场，批发商从出版社进书基本都是“寄销”的方式，三个月回款，而且剩余滞销图书都可以退货。零售书店从批发商处进书也采用类似的方式。这样，书店的风险就主要来自自身的经营管理，如何降低成本，开拓市场，吸引读者等方面了。需要做好以下工作：

1、在充分进行实地观察、市场调查的基础上谨慎选择店址。

2、尽可能控制固定费用，减少固定设备的投资。

3、建立完备的会计制度，作好详细经营记录。

4、理智对待经营状况不佳的情况，全面分析、解决问题。

5、确属选址错误，应早做另觅佳址的打算。

八、远景规划书店定位

在xx市区有一定竞争实力的特色书店。能够吸引一部分读者，并能拥有自己忠实的顾客群。

书店经营的目的是：占有xx图书文化市场的一定份额，形成长期的盈利能力。一旦经过努力经营和不断摸索，书店能够按计划达到目标，并且形成一套成熟的经营与管理的模式，有了由少而多的资本积累，就可以争取投资，进行发展。

发展的方式可以从以下两方面考虑：

1、扩大单店规模。（营业面积、经营品种、经营范围）这种方式风险较大，需要依靠对当地市场容量的充分了解和合理预测，以及在竞争中取得一定的优势。在有新华书店大中型书店的区域应不考虑使用。

2、开设分店有了xx市区母店的成功经验，加之在母店经营过程中与供货商建立的良好关系，在市场竞争较弱的区域开设分店是一种投资孝易于操作的方式。

有以下两种方向可以考虑：

创业咖啡 篇6

作 者：王海珍 苏 菂

出版社：人民出版社

定 价：28元

作者简介：

苏菂，曾创立北京创业之路咖啡有限公司，专注创业服务，集聚各类创业群体和资源，利用车库咖啡开放办公空间孵化早期创业项目团队，采取实体、虚拟、流动三种孵化模式，打造早期创业平台。目前车库会员共50家，项目方向涉及多个领域，已有10家获得融资、10家进行团队融合、50家产品上线。他的公司受到中央电视台、BBC、华盛顿邮报、经济学人等国内外媒体关注，此书受到柳传志好评。

内容简介：

车库咖啡，是一个以创业为主体的咖啡厅，近两年名声鹊起。车库咖啡正成为无数创业者心中的圣地，它的创始人苏菂，通过这一平台，成功地将普通创业者与投资人互相链接，也成功地将科技与资本的力量链接。在车库咖啡这一平台上，活跃着当下令人振奋的一群人，他们有梦想，有激情，有对成功的渴望。他们期待通过自己的努力，去改变生活，

本文通过对车库咖啡创始人苏菂的描述，以及活跃在车库咖啡中的形形色色的创业者的描述，为读者展示当下中国所存在的一种创业生态系统。在这里，每天都在上演成功与失败的各种故事，正是这些生动的故事丰富了中国创业生态系统，同时，也期待能通过这些创业者的自身真实经历，展示出中国青年人昂扬向上的正能量。

车库咖啡不是普通的咖啡厅，它链接着资本与科技，是创业“孵化器”，同样，创业者也不单单着眼于创业本身，更看重的是它背后蕴藏的国人的精神特质——他们坚韧、勤奋、相信天道酬勤。他们亦是中国当下的青年样本——相信通过努力，会赢得人生出彩的机会，会实现自己的中国梦。

名人推薦：

“车库咖啡不是普通的咖啡厅，它联结着资本与科技，是创业“孵化器”。他已成为当下中国存在的一种创业生态系统。同样，创业者也不单单着眼于创业本身，更看重它背后蕴藏的国人的精神特质——坚韧、勤奋、相信天道酬勤。他们身上的使命感让他们以另一种方式诠释着中国梦。”

——柳传志（原联想控股有限公司董事长、联想集团有限公司董事局主席）

“车库咖啡源源不断地聚集怀揣梦想的创业者和众多天使投资人，是中关村创业孵化平台的一个典型代表，是海内外创业者追逐梦想的精神家园。”

——郭洪（北京市中关村管委会主任）

“车库咖啡充满了年轻创业者四射的激情与梦想，那些追寻梦想的创业故事令人感动。”

车库咖啡，“中国硅谷”的创业梦 篇7

只有800 平方米，几十张桌子，但它却是创业者心中的圣地。这里活跃着当下令人振奋的一群人，他们有梦想，有激情，有对成功的渴望。他们聚集在这里，或者寻找创业灵感，或者整合创业资源，或者寻找合作者，或者寻找资本……目的不一而足，但总有一个核心关键词——创业。

当然，这不仅仅是简单的创业。2011年9 月27 日，美国《华盛顿邮报》的记者造访“车库咖啡”后，回去写了篇文章《美国人应该真正害怕中国什么》，文章中说中国最值得美国人害怕的事情，是中国人发现了美国的秘密——科技和资本的结合。正是这个秘密，使得过去几十年中，美国高科技产业得以独步天下。文章还提到，中国真正的优势在于它的下一代，他们从中国的顶尖学府毕业，正走出校门，走向市场，开始创业，他们已经成为或者即将成为企业家。

承载着链接资本与科技使命的“车库咖啡”，就这样走进了媒体的视野，不仅吸引了美国《华盛顿邮报》、德国《明镜》周刊等境外媒体，也吸引了人民日报、中央电视台等主流媒体的争相报道。中央电视台更是在《新闻联播》报道后，又在《朝闻天下》连续三天播出对车库咖啡和其中的两个创业团队的专访。

人民出版社新近推出的《车库咖啡——“中国硅谷”的创业梦》一书，正是通过讲述“车库咖啡”创始人苏菂以及活跃在此的年轻创业者的故事，为读者展示在“车库咖啡”逐渐形成的崭新的创业生态系统。

书中的故事有90后开始闯荡创业江湖的张果，他在尝试网络上最火爆的新生事物——微电影；也有互联网的老兵林兴陆，他的目标是做一个孩子喜欢、家长放心的 “儿童音像馆”；还有极客李笑来，他在虚拟的比特币里追寻……所有这些人物，都是从“车库咖啡”成长出来。车库的创始人苏菂给自己的定位只是投资者和创业者交流的媒介，他认为“做有意义的事情，胜过做赚钱的事情”，所以他坚持给最初的创业者提供重要和必要的资源和环境：尖端的技术支持、创业的场所、交流的氛围、人力资源和最重要的——足够的天使投资人。

书中的主角们，也是当代年轻人的某些缩影，他们是70 后，80 后，甚至90后，其实，在这里根本没有年龄之分。只要有梦想，只要有创意，立即起身去行动。或许再过若干年，那些曾经青涩的梦已经成真，那些看似遥远的海市蜃楼已成为生活中的一部分……或许，未来的“乔布斯”、“马云”将从这里走向世界，一切皆有可能。

书中的主角们，也是中国当下的青年范本，他们相信通过努力，会赢得人生出彩的机会，会实现自己的创业梦。在这里，创业者不单单着眼于创业本身，更看重的是它背后蕴藏的国人的精神特质——他们坚韧，勤奋，相信天道酬勤。这里每天都有关于选择、关于合作、关于自由、关于责任、关于创新、关于使命、关于勇气、关于信念、关于坚持、关于梦想的思考与行动。正如柳传志先生所赞叹的，“他们身上的使命感让他们以另一种方式诠释着中国梦”。

“车库咖啡”已经成为一个具有活力的平台，中关村新兴产业的“孵化器”。在这里，新的创新型企业、新的技术生根发芽；在这里，怀揣资本的天使投资人会发现“金矿”；在这里，诠释着资本市场改革发展的一个方向。

但“车库咖啡”又不仅仅是“车库咖啡”，《车库咖啡》这本书，也只是一个引子，一颗火种……

如果你是个普通读者，一定会被《车库咖啡——“中国硅谷”的创业梦》所吸引；如果你有创业的梦想，“车库咖啡”内年轻人的创业路径，或许可以给你某种启迪；如果你是个天使投资人，这里也许有便你出乎意料的惊喜。