2010浙江省中等职业学校学生技能竞赛

2010浙江省中等职业学校学生技能竞赛（共12篇）

2010浙江省中等职业学校学生技能竞赛 篇1

2010浙江省中等职业学校学生技能竞赛 暨全国职业院校技能大赛选拨赛烹饪项目技术文件

一、中式热菜

比赛内容包含二个部分，即基本功比赛和自选品种比赛。

（一）基本功比赛 剞花刀与烹调肉丝

１．剞花刀要求：比赛时间3分钟。原料小黄瓜两根，长度约10cm/根，剞成兰花花刀。选手不得使用除刀之外的任何工具。

成型标准：刀距相等，深度到位，角度恰当，自然拉开长度约18cm以上，无断裂。

2．烹调肉丝要求：比赛时间10分钟。原料净里脊肉200g、青圆椒150g。

比赛要求：选手用现场提供的原料，先切成丝，后烹制成菜肴——青椒里脊丝。①刀工要求：里脊丝长短一致（约8cm），粗细均匀（约0.2cm）,无连刀，无大小头，成品率高；②菜肴作品要求：里脊丝采用滑炒技法，肉丝滑嫩、明油亮汁；③现场统一提供盛器（10吋白色圆盘），不得用任何装饰物点缀。

基本功比赛时间共计13分钟，秒表计时，超时不计分。

（二）自选品种比赛

1．比赛方式及时间：比赛时间为60分钟，当场抽取菜肴主料，现场可提供常用配料（小葱、生姜、大蒜头、辣椒、青椒、胡萝卜等）。场内按组别提供原料为：

A组：牛通脊肉500克左右

B组：草鱼一条（1000克--1250克）C组：内脂豆腐3盒（每盒约400克）2．比赛要求

①参赛品种应能表现刀工技术和烹调技巧，色、香、味、形、质、养俱佳，以味、质为主，讲求营养卫生（注重实用化、市场化、大众化、精美化，尽量体现创新意识）。

②特殊配料自备，但必须在现场加工成形，进场前均须检查验证，违反规定者将取消参赛资格。

③用于美化菜肴用的各种装饰物，须经现场监考人员验证并拍照后才能携带入场。菜品装饰物要适中，不喧宾夺主，所有装饰物须在场内摆放在盛器中。不提倡使用高档器皿。

④每个热菜只限做一次。送评的主菜以10人量为准，另备两人量的品尝碟。

⑤现场提供常规设备（如：炉灶、烤箱、蒸笼、炒锅、墩板等）及常用调料（精盐、味精、酱油、白糖、料酒、米醋、风车牌淀粉、面粉等）及色拉油，特殊调味料由参赛者自备。参赛者自备菜肴盛器，餐具正面不得有任何标识（底部可粘贴标签，以便赛后认领）。

二、中式面点

比赛内容也包含二个部分，即基本功比赛和自选品种比赛。

（一）基本功比赛 水调面团、摘剂、擀面与提褶包子。

1．水调面团、摘剂、擀面：比赛时间20分钟，现场提供中筋粉500g。

比赛要求：现场提供的面粉做水调面团，完成和面、搓条、分剂子和擀皮四个步骤。作品要求：50个剂子、20张圆形面皮（中间略厚于周边）。剂子、面皮要求大小一致、无毛边。工具自带。

2．提褶包子要求：比赛时间30分钟（考虑面团需要静置发酵，可与自选品种合并计算时间）。选手自带面粉、发酵原料（选手若带面种进场，需提前申请），现场提供动物性原料作馅料，选手须现场调味。现场统一提供盛器（12吋圆形平盘）。

比赛要求：①面团、馅料调制、包捏造型必须在现场制作。②包子大小以干粉1两3个为宜，馅心15g/个，规定只能做12个包子。③每个包子褶不得少于16褶，要求褶的花纹清晰，间距均匀。④主盘10个包子装盘形式规定为3、4、3排列（另2个包子为评委品尝碟）。现场提供蒸锅、蒸笼、案板等常规设备和调料。

（二）自选品种比赛

1．比赛方式及时间：比赛时间为60分钟（可与提褶包子合并计算时间），面团种类由选手自定。2．比赛要求：

①参赛品种应能表现烹调技巧，色、香、味、形、质、养俱佳，以味、质为主，讲求营养卫生（注重实用化、市场化、大众化、精美化，尽量体现创新意识）。②参赛作品原材料自备。面团、馅料调制、包捏造型必须在现场制作。进场前均须检查验证，违反规定者将取消参赛资格。

③盛装器皿自带（必须是符合餐饮食品卫生安全规定的餐具）；用于美化面点用的各种装饰物，须经现场监考人员验证并拍照后才能携带入场。装饰物要适中，不喧宾夺主，所有装饰物须在场内摆放在盛器中。

④面点不得使用人工合成色素，作品限定制作一次，共12个，其中送评的主盘为10个，品尝碟2个。

⑤现场提供炉灶、烤箱、蒸锅、炒锅、案板等常规设备用具。

三、中餐冷拼

1．每位选手在120分钟内完成一个工艺拼盘（不放围碟）。2．参赛作品原材料自备。必须选用6种不同主料，其中要求荤素2:1搭配，自制的主料不少于2/3，可适当增加2-3种辅料。原料中严禁使用人工合成色素。垫底原料必须采用该拼盘所用的主料，且不能成茸，须成丝、成片完成。

3．参赛作品的摆放餐具自备（必须是符合餐饮食品卫生安全规定的餐具）。交送作品时须另备品尝碟供评委品评。品尝碟内的尝品分类盛装，不少于5种。

4．每位选手最后完成的工艺冷拼作品净料重量为1000--1200克。

5．参赛选手只能带熟料、净料进场，但刀工处理、成型及拼摆须在场内进行。进场原料须检查验证，违反规定者将取消参赛资格。6．成品要求：具有创新理念，主题鲜明、构图完整；刀工精细、造型美观、色彩搭配合理；作品洁净无异味，器皿清洁，操作场地清洁；作品造型严禁使用化学胶水粘接。

四、果蔬雕刻

1．每位选手在180分钟内完成一个（或一组）有完整造型的果蔬雕刻作品。

2．参赛选手只允许携带净料（仅洗涤，不得去皮、拼接）进场。为保证评判标准的统一，原料规定使用果蔬类品种（禁止使用琼脂、黄油、巧克力、冰块、豆腐作原料）。作品原料要使用得当，杜绝浪费，做到物尽其用。

3．承托作品的盛器及支撑物由选手自备。选手可携带新鲜花草类点缀品进场，严禁携带与雕刻主体相关的雕刻点缀品入场。作品中所有需要刀工处理的构件均在场内完成，也不得在原料上事先画好图案。

4．参赛选手所用各类工具均由选手自备，要求工具清洁，无锈渍，不得使用电动工具、模具。

5．成品要求

①主题鲜明，立意健康，构思巧妙；

②造型美观，主题突出，比例得当，构图合理； ③刀工手法得当，操作娴熟，刀路流畅有力，简繁适当； ④点缀品使用得当，不喧宾夺主。作品接口的处理不能直接暴露胶水、竹签等辅助用品； ⑤成品尺寸：高度不超过60cm，底座为40cm×60cm的长盘或50cm×50cm的方盘。要求作品必须放在食用餐具内。

⑥作品洁净无异味，器皿清洁，操作场地清洁卫生。

五、其他事项

1、根据省教育厅和省人力资源和社会保障厅有关文件精神，对部分获奖选手颁发高级工证书，但须完成规定的理论知识考试与操作考核项目，且成绩合格。考试安排在闭幕式结束后进行，具体时间、地点另行通知。理论考试以本职业的专业知识为主，采用闭卷笔答方式进行。

其他未尽规定事项在大赛秩序册中公布。

2010浙江省中等职业学校学生技能竞赛 篇2

一、英语专业基础

英语竞赛是一种专业性质特别强的竞赛。区别于普通的英语课堂教学, 对于选手的专业水平和技能有着极高的要求。如果一名学生的英语水平不够高或者比较低, 那么他就不具备参加竞赛的资格。所以, 入选参加竞赛的选手的英语基础必须要明显高于其他同学。

选拔选手时, 首先要考察选手的英语发音。一名英语学习者的发音, 是他英语水平最直观的展现。好的发音能够令评委眼前为之一亮, 从而为自己在第一印象的建立方面起到先声夺人的作用。评委的工作繁重而且持续时间长, 在比赛进展到一定阶段的时候也会出现审美疲劳和注意力低潮期, 如果选手不能在发音方面一鸣惊人, 很难从上百名的选手中脱颖而出, 引起评委的注意。每个选手都应该在有限的展示时间内通过自己最好状态的展现给评委留下深刻的印象。而且清晰准确的发音也是和评委进行有效沟通的主要方式, 是各个环节中选手展示自己习得程度的传达媒介。在以往培养选手的过程中, 我们曾培训过一些选手, 他们的英语能力读写和说的能力都很突出, 但是发音存在较明显的缺陷。在培训过程中, 老师花了大量的时间和精力帮助他们纠正发音, 但是因为培训时间毕竟有限, 而且内容也多, 最后到比赛时, 选手的发音一项也还是弱点, 最终在临场展示的时候大大影响了综合实力的展示。这类选手, 在经过一轮又一轮的校内选拔后, 往往无法最终代表学校外出比赛。

词汇量和句型决定学生的排名等级。单词是英语最基本也最重要的构成部分。选手需要依靠自身的单词积累来理解题目并作出回答。英语句型是具体的将英语单词进行组织和排列的实际应用模式, 一名选手最终是否能够清晰有序地用英语表达自己的想法就取决于他是否积累了足够丰富的和足够有效的句型。所以, 选手所习得的单词量和对句型的运用熟练程度决定了他们在临场比赛时, 是否能够清晰准确地说出依据平时训练积累起来的各项技巧对比赛材料进行深刻分析后所得出的答案, 而选手回答的深度和广度将最终决定他们的分数和排名等级。

二、进取精神

进取精神是选手保持稳定发挥或超常发挥的内部决定因素。选手通常会因为紧张和经验不足, 在临场比赛的时候面临一些突发状况而陷入慌乱, 影响正常的水平发挥;或者有时候, 因为突然接触到不熟悉的题目, 而陷入头脑空白的状态;甚至还有学生在没有任何突发状况的条件下, 表现出失常的水平。这些都是对比赛结果有致命性的打击的。所以, 在选拔选手的时候要考量选手的进取精神。进取精神强的选手会有越战越勇的心理状态, 有着极强的胜利欲望, 本身就热爱并享受竞赛的过程。他们所遇到的问题或对手通常也是他们解决具体问题的灵感所在。具有这类心理特征的选手通常在紧急情况下头脑会更快速更高效地运作, 有极强的临场应变能力。有一些平时做不到或是做不好的细节, 在比赛现场通过将现场的压力即时转变为解决问题的强大动力, 甚至是将不同的临场状况作为解决问题的灵感, 有超乎寻常的水平发挥, 将平时做不好的细节通过比赛打通思路, 懂得该细节的解决办法, 最后得到高于平时所能取得的成绩。这一类型的选手是最适合比赛的选手。

三、学习态度和努力程度

学习态度和努力程度决定老师的后期培训的生效程度。从开始对选手进行培训到最终派选手参加比赛要经历很长的时间跨度, 期间老师会针对每一位同学的实际情况进行有针对性的训练和辅导, 这就意味着选手实际参加比赛时的水平和能力比刚刚入选时是有很大的进步空间的。一名选手的进步空间, 就决定于该选手的学习态度和努力程度。而这一方面的素质是和选手本身的性格特点有关系的, 并且在培训过程中也很难通过外界的力量进行培养。实际的培训过程和结果都一再证明, 学习态度端正和努力程度高的选手的进步幅度远远超过原本起点高但学习态度和努力程度有所欠缺的选手, 所以在选拔选手的时候学习态度和努力程度也要列入重点考察标准。

四、仪容仪表

仪容仪表是内在修养的外在体现。英语竞赛中选手的实力主要是靠选手的言谈举止进行展示。英语的专业素养是选手被评定等级的核心部分, 而选手的语速、肢体语言、眼神交流和声音音质等则是支撑选手展现英语专业水平的重要辅助手段, 甚至有时候对选手的最终结果有决定性的作用。这些对于选手的选拔来说同样要给予足够的重视。而这些惯性的动作和沟通方式都是由选手在日常生活中日积月累起来的, 如果选手的仪容仪表不够得体, 将会对选手的实力呈现大打折扣, 最终导致选手的比赛结果不如预期理想。而这些细节又很难在短时间内更改, 所以在选拔选手的时候也要着重于仪容仪表的考察。

选手是英语竞赛中最终登上赛场的关键人物, 是学校集体努力为取得比赛最佳成绩的最终执行者。所以, 挑选出合适的选手, 其实就是在比赛的开端处占得先机。而看待选手, 要用发展的眼光考量比较每个选手培训前的先天条件和培训后所能得到的进步, 进而在众多的培养对象中挑选出最后能够切实代表本校最高水平的选手, 为整个团队的工作争取应有的成绩。但如果预见性不够, 就很容易错过最佳的培养对象以致伯乐错失千里马。本文就是结合实际的对英语竞赛选手进行辅导的经验, 对选拔参赛选手的标准所作的经验总结分析。

2010浙江省中等职业学校学生技能竞赛 篇3

【关键词】技能竞赛 职业学校 教学内容 教学方式

一、中等职业教育技能竞赛促进了教学方式的改革

在中等职业教育技能竞赛比赛项目的设置上， 以及在技能竞赛比赛评判标准的制定上，对理论考核与实践操作均能注意二者兼顾，各有侧重，并且对实践操作能力的要求更高。 这就要求中等职业学校教师在组织教学时， 也要注意将基础理论教学与专业技能训练有机地结合起来，突出实践性教学环节，加强实践操作技能的训练。这引领了职业教育“以项目为载体、工作任务引领、行动导向”的教学改革理念，形成了“在做中学、在做中教、教学做合一”的共识。因此要求各院校改变原有的教学方式，提倡一种能力本位学生为学习主体的教学方法。它是在教师引导下，激发学生学习热忱和兴趣，使学生主动地使用脑心手进行知识掌握并将知识转化为能力。教师位置由传统的主角、学习辅导者，使学生不仅掌握了相应的知识和技能，而且各种行为能力也得到充分的提高。在培养学生动手能力、适应社会能力、 团队协作等方面具有很好的效果。 教师根据教学目标和要求，以实际案例作为被剖析的对象，在教师指导下，教师和学生共同参与案例的分析和讨论， 寻找解决问题的方法和途径。

二、中等职业教育技能竞赛提高了教师的能力

中等职业学校教师必须首先大力提高自身的技能操作水平， 不然就不能指导学生，也不能在技能竞赛中取得好的成绩。从另一个角度来讲，要培养出在技能竞赛中取得优异成绩的学生， 必然要求其指导教师的技能操作水平包括理论水平都要达到相对较高的水平。其次，中等职业学校技能竞赛不仅是参加竞赛学生的技能大赛，同时也是参加竞赛学生的指导教师教学水平的大比拼。从教师的角度来看，相对于参加竞赛学生成绩的不确定因素较大而言，由于多数情况下，同一地区的各中等职业学校的教师之间相互都有一定的了解，大家对相互的技能操作水平都已经有一个固定的认识。 而技能竞赛正是各位指导教师力求通过所教的学生取得优异成绩，以展示自己的实践教学水平，检验实践教学的成果，从而提高大家对自己教学能力看法的一个有效途径。

三、中等职业教育技能竞赛培养了学生的团队合作能力

技能竞赛在培养学生的合作精神和集体解决问题的合作能力方面有着独特的优势，为促进学生的可持续发展提供了原动力。职业教育技能竞赛在设置项目比赛时，设置了团体竞赛项目，突出团队合作的理念，反映了现代大工业发展尤其是装配制造业发展对团队合作的高要求。这就要求学生要有良好的团队精神和良好的团队合作能力，也就是说既要有独当一面解决问题的能力，又要有良好的交往能力与团队合作精神，善于团队作战。

四、中等职业教育技能竞赛培养了学生的社会交往能力

丰富多彩的各类技能大赛的举办为学生的社会交往提供了交流平台，在参赛过程中，学生不可避的要与他人交往，比如参赛学生、教师、裁判、企业、服务人员等等，这些人来自四面八方，形形色色，与自己平时的生活圈子完全不同，他们不会像自己的亲人那样去迁就自己，自己只能去适应这个环境，心理学指出，群体的状况对该群体成员的思想和行为有很大的控制和调节作用，在逐渐适应的过程中，他人的交往态度和方式对学生产生了潜移默化的影响，激发了学生的社会交往意识，使学生的交往的能力得到了提升。

五、中等职业教育技能竞赛促进校企合作，创造实训机会

技能大赛的根本目的是为了引导职业院校重视技能训练， 提高全体学生的技能水平， 为社会培养大批实用型人才。 它是一个展示、交流的平台，职业学校在大赛中取得了优异 成绩，向企业和社会客观地反映了学校的办学实力和人才养质量，大赛让学生有了展示技能的机会，使企业更加了解学生，了解职业教育，技能大赛对学生技能要求非常高，也为企业选拔人才带来了方便，使校企形成了很好的互动。

通过竞赛有效地推动了工学结合、校企合作、顶岗实习、半工半读的职业教育人才培养模式。在技能竞赛中，一些比赛项目与企业联办，各类企业以不同形式参与技能竞赛中，或者得到了企业的赞助，或者企业为技能竞赛捐赠奖品等。一些比赛项目与职业技能等级证书相结合，在技能竞赛中获奖的学生可以获得较高等级的职业技能等级证书。大部分的技能竞赛都聘请了企业的相关技术人员作为评委，参与竞赛评判，使评判标准与企业生产接轨，强化了校企合作，工学结合的职业教育办学思路。

六、中等职业教育技能竞赛促进中等职业学校实训条件的改善

中等职业教育技能竞赛是以学生的实践操作技能为重点，并注重了新技术、新工艺、新方法的应用，且多在技能竞赛的比赛中使用了现实社会生产中的新型设备， 具有技能性突出的特点，使技能竞赛具有较强的选优功能。在中等职业学校准备参加技能竞赛，并有在技能竞赛中取得较好成绩的愿望的时候， 就对中等职业学校的实训设备提出了较高的要求，一方 面，必须有足够的实训设备为基础，使广大学生具有普遍的实践操作技能基础，另一方面，为了参加技能竞赛，并能够取得较好的成绩，必须增添适应技能竞赛比赛要求的新型设备，否则参赛的学生就不能受到足够的训练，就不可能在技能竞赛中取得较好的成绩。 这就要求参加技能竞赛的中等职业学校切实加强实训仪器设备建设，促进实训基地建设。 综上所述，中等职业教育技能竞赛在中等职业教育改革和发展中发挥着强有力的导向作用。

【参考文献】

[1]李团. 开展职业技能竞赛 提升中职教育吸引力，科学咨询，2011（03） .

2010浙江省中等职业学校学生技能竞赛 篇4

一、指导思想

为了展示我省中等职业教育改革与发展的辉煌成果，深化职业学校教育教学改革，加强烹饪专业教学在全省范围内的相互交流，提高烹饪专业的教育教学质量，展示中等职业学校烹饪专业学生的精神风貌和职业技能。

二、比赛项目设置及奖项

（一）个人比赛

比赛内容：设立中餐热菜、中餐面点、中餐冷菜、果蔬雕刻、西餐热菜和西餐面点六项比赛，参赛选手限报两项。

比赛按项目、按成绩颁发个人获奖证书。一等奖比例为参赛人数的10%，二等奖比例为参赛人数的20%，三等奖比例为参赛人数的30%，优秀奖若干名。

（二）团体展示比赛

展示内容：将比赛选手制作的中餐热菜、西餐热菜、中餐面点、西餐面点、雕刻作品、冷菜作品等比赛作品，选取每队参赛选手每项的最高成绩，计入总分。

比赛按参赛队的实际成绩颁发团体获奖证书。

三、比赛内容及比赛相关要求

（一）团体展示内容及相关要求

展示各参赛队个人比赛最佳作品，主题自拟。

（二）学生个人比赛内容及相关要求

1、中餐热菜

（1）中餐热菜比赛每位选手在90分钟内完成2个中式菜肴的制作，其中一道菜是松仁鱼米，另一道菜自选（原材料自备）。比赛现场提供给每位参赛选手草鱼一条（重约1500克）及所需调配料。2个菜肴成绩的总和为该选手比赛的最后成绩。

（2）参赛品种应能表现刀工技术和烹调技巧、色、香、味、质、养俱佳，以味、质为主，讲求营养卫生。不提倡使用高档原料。禁止使用国家规定保护的动物原料，禁止使用人造色素，违者将取消该品种成绩。

（3）菜肴原料的初加工，如宰杀、涨发、洗涤，剁茸、腌制（不调味）、预热加工（不调味）等，可安排在场外（或及时提出申请，现场不计时间），但刀工成型，菜肴成熟及调味必须在场内完成，参赛品种不能在90分钟内成熟的，应在报名时提出申请，经批准后方可在场外预加工至限定程度。所有原料进场前均须检查验证，违反规定者，将酌情扣分直至取消参赛资格。

（4）用于美化菜肴用的各种饰物，须经现场监考人员验证后才能携带入场。菜品饰物要适中，不喧宾夺主，所有饰物须在场内摆放在盛器中。

（5）每个热菜只限制作一次，送评的主菜以10人量为准。（6）赛场中提供常规设备、工具（如：炉灶、蒸炉（柜）、炒锅、墩、板等）除此以外的特殊工具、调味料均由参赛者自备。参赛者自备使用的特殊用具、盛器餐具等不得带有任何标识，由参赛者在盘底作记号，以便赛后认领。

2、中餐面点

（1）中餐面点比赛每位选手在60分钟内完成两种中式面点的制作（原材料自备），其中要求使用不同面团、不同技法、制作不同口味的面点各一种，每个品种制作10个。规定品种为提褶包（发酵面团，麦穗口），馅料为生鲜动物肉类，面粉与馅料自备，两种面点成绩约总和为该选手比赛的最后成绩。

（2）参赛品种坯料或面团、馅料不允许在场外加工后带入；一切自带原料，入场前必须经检查验证，违反规定者，将酌情扣分直至取消参赛资格。

（3）凡食品不得使用色素。碟边美化用的装饰可在场外加工，如装饰使用色素物质，须与食物严格分开，经验证后才能带入场内摆放盘中。

（4）每种面点只限制作一次，送评主盘以10人量为准。

（5）赛场只提供常规设备用具（如：炉灶、蒸炉、电烘烤炉，压面机等），除此以外的特殊工具和调味料，辅助原料、添加剂等均由参赛者自备，经检查验证后自带入场。参赛者自备使用的盛装器皿，不得带有任何标志，只能由参赛者在盘底作记号，以便赛后认领。

3、中餐冷菜

（1）中餐冷菜比赛每位参赛者在120分钟内完成一个工艺冷拼（原材料自备），要求主题鲜明、构图完整。工艺冷拼必须选用6种以上不同的主料构成，荤素搭配合理。参赛选手可带熟料，净料进场，但细加工成型及拼摆须在场内进行，进场原料须检查验证，违例者作扣分处理。

（2）冷菜拼盘的餐具自备。

4、西餐热菜

（1）西餐热菜比赛每位选手在60分钟内完成一道西餐热菜的制作品种，原料、主题自选（原材料自备）。

（2）用于美化菜肴用的各种饰物，须经现场监考人员验证后才能携带入场。菜品饰物要适中，不喧宾夺主，所有饰物须在场内摆放盛器中。

（3）赛场中提供常规设备、工具。参赛者自备使用的特殊用具、盛器餐具等不得带有任何标识，由参赛者在盘底作记号，以便赛后认领。

5、果蔬雕刻

（1）每位参赛者在180分钟之内完成1件作品。（2）所需原材料及雕刻工具自备。

6、西餐面点

（1）西餐面点比赛每位选手在60分钟内完成两种西式面点作品的制作（原材料自备），其中要求使用不同面团、不同技法、制作不同口味的面点各一种，每个品种制作10个。规定品种为泡夫，另一品种原料自备，两种面点成绩约总和为该选手比赛的最后成绩。

（2）参赛品种坯料或面团、馅料不允许在场外加工后带入；一切自带原料，入场前必须经检查验证，违反规定者，将酌情扣分直至取消参赛资格。

（3）凡食品不得使用色素。碟边美化用的装饰可在场外加工，如装饰使用色素物质，须与食物严格分开，经验证后才能带入场内摆放盘中。

（4）每种面点只限制作一次，送评主盘以10人量为准。

（5）赛场只提供常规设备用具（如：炉灶、蒸炉、电烘烤炉，压面机等），除此以外的特殊工具和调味料，辅助原料、添加剂等均由参赛者自备，经检查验证后自带入场。参赛者自备使用的盛装器皿，不得带有任何标志，只能由参赛者在盘底作记号，以便赛后认领。

7、技能大赛其他要求

（1）参赛选手应严格遵守赛场纪律，服从指挥，仪表端庄，讲文明礼貌。各队之间应讲团结，友好、协作，避免各种矛盾发生。

（2）赛前一天，各领队和选手组织参观设备场地。

（3）参赛选手提前30分钟到达比赛现场检录，迟到30分钟的选手，不得入场。（4）参赛选手应衣着整洁，戴发帽，操作讲究卫生，生熟食物分开，工具洁净，不乱扔下脚料。

（5）禁止重做或挪用他人已加工过的原料。

（6）参赛选手须服从裁判。比赛过程中或比赛后发现问题（包括反映比赛或其它问题），应由领队在当天向组委会提出陈述。领队、指导教师、选手不得与大赛工作人员直接交涉。

（7）本届大赛严禁冒名顶替、弄虚作假、其它未尽事宜，将在赛前向各领队做详细说明。

（8）比赛根据各校实际情况，提前报名。

2009年黑龙江省中等职业学校烹饪专业技能大赛评分标准

团

体

赛

一、内容

以展台展示为主。参赛展台由参赛单位摆设，展示本单位的优秀菜肴品种。各单位展台展出的品种必须质量新鲜、不变质、不变味，展位及展出时间由大赛组委会通知。

二、要求

每队由4~6名学生组成，每个参赛单位可从个人比赛选手的参赛作品中，挑选出四~六件作品，放入展台，形成本单位团体参赛作品。要求四~六件作品是四~六人的个人比赛品种。（按实际比赛情况，酌情设定是否进行西式热菜和西式点心的比赛内容）。

三、评分标准 参赛展台按整体效果、产品质量进行评分，满分为100分。

①整体效果：要求能够体现鲜明创意、新颖设计、合理搭配，具极强的实用性和一定的观赏性50分；

②产品质量：菜点数量符合参赛要求，展出的菜点具有独特风味，品种美观自然、色彩和谐、营养丰富50分。

个 人 赛

中餐热菜：

一、要求

①参赛品种应能表现原辅料搭配和烹调技巧，制作出色、香、味、质、营养等俱佳，以味、质为主，讲求营养卫生，有鲜明风味特色的热菜菜肴；

②参赛作品要求做成10人量一份（供评委观评），并备有菜品卡（注明菜品名称、主料、配料、加工工艺及菜品供量单）；

③菜肴的主要原料自备。

二、评分标准

热菜按味感、质感、观感、营养卫生、创意等五部分评分，满分为100分。选手两个参赛作品的平均得分为最终得分。

①味感（30分）：调味适当，口味纯正，主味突出，无焦煳味等其它异味。由于原料变质、调味失当不能食用的，整菜不予评分；

②质感（30分）：火候得当，质感鲜明，符合其应有的嫩、脆、软等特点。由于失饪造成生、煳不能食用的，整菜不予评分；

③观感（20分）：主副料配比合理，刀工细腻，规格整齐，汁芡适度，色泽自然，装盘美观，餐具与菜肴协调；

④营养卫生（10分）：生熟分开，营养配比合理，成品中不允许使用人造色素和不可食用物品，讲究餐具盘饰清洁卫生。不能食用的，整菜不予评分；

⑤创意（10分）：体现丰厚的饮食文化底蕴，菜品设计构思新颖，用料和味感、质感、观感俱佳。中餐冷拼

一、要求

①主题鲜明、构图完整（原料自备）；

②必须由6种以上原料构成，搭配要合理。参赛选手可带熟料、净料进场，但切、拼成形必须在场内进行；

③盛装冷菜拼盘的特殊餐具由参赛选手自备。参赛作品要求做成一个大盘或一组（供评委观评），另将主料按2人量一份供评委品评，并备有菜品卡（注明菜品名称、主料、配料、加工工艺及菜品供量单）。

二、评分标准

冷菜拼盘按食用价值、造型、刀工、营养卫生等四部分评分，满分100分。

①食用价值（30分）：选料适宜，原料搭配合理，食用价值高，口味多样，口感鲜美醇正，质感良好；

②造型（30分）：构思新颖，寓意高雅，形象生动美观，色泽自然、鲜明、和谐、点缀装饰适度，拼摆装盘层次清晰、整齐；

③刀工（30分）：刀工细腻，刀面光洁，规格整齐，厚薄均匀，有利于美化塑造冷拼形态；

④营养卫生（10分）：冷拼中食物要符合食品卫生要求，不含异物，营养配比合理，餐具清洁，盘饰卫生。

食品雕刻

一、比赛要求

参赛者在180分钟内,完成一款或一组构图完整,构思新颖,用料合理,主题鲜明,命名得当,形态生动逼真,色彩和谐悦目,富有艺术性的食品雕刻作品.二、评分标准

①主题(25分):构思新颖,设计合理,主题突出,寓意深刻.不符合要求的,酌情扣1至15分.②造型(35分):比例得当,结构合理,层次清晰,配色能体现作品的艺术效果.不符合要求的,酌情扣1至20分.③刀工(35分):手法得当,动作规范,自如,刀工细腻,技法多样,繁简适当,工艺性强.不符合要求的,酌情扣1至20分.④卫生(5分):作品清洁无异味,器皿清洁无破损,操作过程清洁卫生.不符合要求的酌情扣1至3分.中餐面点

一、比赛要求

①不得使用色素,不须装饰;盘子规格统一 ②参赛主要原料由主办方提供 ③每道面点只限制作一次 ④赛场提供常规设备用具

二、评分标准

从成品的造型,质感,色泽,营养卫生,创新等方面进行认定.造型(35分):形态优美自然,平滑光润,规格一致;层次清晰,花纹细腻匀称,装盘美观.不符合要求和提前细加工,包捏成形的酌扣1至8分.质感(35分):选料精致,火候得当,质感鲜明,符合成品本身应具有的软,酥,脆,滑,松,糯,爽等特点.不符合要求的和使用别人原料的,酌扣1至10分.由于失误造成生,糊,不能食用的整个品种不予评分.色泽(20分):色调匀称自然美观,符合成品本身应具有的洁白,金黄,透明等色泽.不符合要求的酌扣1至5分.营养卫生(10分):讲究原料搭配,注重营养;讲究个人卫生,场地卫生及器皿卫生.不符合要求的,酌扣1至6分.不能食用的,整个点心不予评分.西餐热菜：

一、要求

①参赛品种应能表现原辅料搭配和烹调技巧，制作出色、香、味、质、营养等俱佳，以味、质为主，讲求营养卫生，有鲜明风味特色的热菜菜肴；

②参赛作品要求做成10人量一份（供评委观评）和2人量一份，并备有菜品卡（注明菜品名称、主料、配料、加工工艺及菜品供量单）；

③菜肴的主要原料自备。

二、评分标准

热菜按味感、质感、观感、营养卫生、创意等五部分评分，满分为100分。①味感（30分）：调味适当，口味纯正，主味突出，无焦煳味等其它异味。由于原料变质、调味失当不能食用的，整菜不予评分；

②质感（30分）：火候得当，质感鲜明，符合其应有的嫩、脆、软等特点。由于失饪造成生、煳不能食用的，整菜不予评分；

③观感（20分）：主副料配比合理，刀工细腻，规格整齐，汁芡适度，色泽自然，装盘美观，餐具与菜肴协调；

④营养卫生（10分）：生熟分开，营养配比合理，成品中不允许使用人造色素和不可食用物品，讲究餐具盘饰清洁卫生。不能食用的，整菜不予评分；

⑤创意（10分）：体现丰厚的饮食文化底蕴，菜品设计构思新颖，用料和味感、质感、观感俱佳。

西餐面点

一、比赛要求

①不得使用色素,不须装饰;盘子规格统一 ②参赛主要原料由主办方提供 ③每道面点只限制作一次 ④赛场提供常规设备用具

二、评分标准

从成品的造型,质感,色泽,营养卫生,创新等方面进行认定.造型(35分):形态优美自然,平滑光润,规格一致;层次清晰,花纹细腻匀称

2010浙江省中等职业学校学生技能竞赛 篇5

2010年，信息工程学院继续围绕培养“一技之长+综合素质”的高技能人才培养目标，实行以素质教育为基础，以能力培养为核心，以促进就业为导向，产学研相结合的人才培养模式，大力培养学生的各项职业技能。一年来，学院根据自身的专业设置和专业特长，引导学生积极参与各级、各类职业技能竞赛。

2010年，信息工程学院共计参加各级各类职业技能竞赛8项，共计12个奖项；其中，国家级竞赛2项，获得奖项4个；参加省级竞赛2项，获得奖项4个；参加校级竞赛各4项，获得奖项4个。值得注意的是，广东省高职高专软件设计大赛，我院获得1个一等奖、2个二等奖；2010届“国信蓝点杯”全国软件专业人才设计与开发大赛JAVA软件开发组总决赛获得2个二等奖和1个三等奖。部分竞赛还突破了历史记录，校“新生杯”篮球赛一举拿下季军荣誉。另外，学院还积极主办、或承办校内各类专业技能竞赛。连续主办第二届职业技能竞赛之OFFICE/FLASH/游戏设计大赛、嵌入式系统设计及嵌入式产品开发大赛、软件设计大赛等。

回首光辉的2010年，我们满载而归。然而，面对成绩我们焦不燥，开始从成功中总结经验，优化工作；从失误中汲取教训，不断改进，力争取得各项工作的新胜利。现将我院2010年职业技能竞赛工作总结如下：

一、领导高度重视

我院2009年成立信息工程学院技能大赛领导小组，余明辉院长任组长，蒋亚军副院长为副组长，各教研室主任为成员的领导机构，2009年9月，由石坤泉同志开始具体抓该项工作。2010年，我院各项技能竞赛在领导小组的统一领导下，各项竞赛有条不紊地开展。领导的高度重视保证了各类竞赛的正常进行。

二、广泛动员并精心组织

根据各项竞赛的日程安排，我院广泛动员师生报名参加竞赛，及时发布各类竞赛信息，统筹竞赛各项环节——筹备、宣传、报名及审核、筛选、决赛准备、决赛、收尾等。各项竞赛的筹备阶段，制作宣传海报、发布比赛信息、投稿报道等；报名及审核：及时回答学生的咨询、审核学生报名条件、统计并制作报名表；筛选：根据提交的作品进行筛选，选出参赛

队伍；宣传报道：发表竞赛稿件，报道竞赛进程及活动；赛场准备：邀请嘉宾、评委、预约会场、布置会场（宣传/电脑/人员/照相/物资等）、制作统分排名表、确定决赛流程、通知进入决赛的队伍等；决赛阶段：根据决赛流程监控整个比赛过程；收尾：将资料及物资回收、完成总结报告、发布获奖信息、对大赛进行宣传报道。

三、总结经验

1、为学院的教学改革提供了新的思路和参考。通过竞赛进一步促进计算机各专业的教学内容与教学方法的改革，深化校企合作，引导专业教学改革和专业方向调整，以适应产业快速发展的需要。具体知识与技能是检验学生的关键技能和职业素养培养效果的重要标准，同时也反映了学生的个人素质、工作效率和团队意识，具体表现在团队协作能力、工作计划性与时间管理能力、理解分析能力等各项能力。通过竞赛我们可以明确行业与国家管理部门对高职高专教学的要求与期望，完善专业课程体系，优化了课程结构，整合了课程关系，使课程之间的衔接更加合理与连贯，教学目标更加明确，为高职高专的教学改革指明方向。

2、促进我院与外界相同领域的交流

竞赛过程本身就是一个相互学习、相互交流的过程，通过参加各项技能接赛，我院师生有机会与全省、乃至全国的学界和业界人士进行广泛而深入的交流。学习各个高职院校专业教学的优点，也认清了我校专业教学存在的缺点，为我校高技能的培养打下了良好的基础。在交流中学习，在学习中不断进步。

3、对网络专业教师提出了更高的要求

通过本次技能竞赛，我校教师对高职高专人才培养方案改革、职业技能的培养有了更深、更广的认识。认识到自身知识结构存在的问题，有利于他们并针对这些问题提出了相应的学习计划，不断“充电”。最近几年，我院将推动教师加强学习，并通过外出培训提高教师的理论水平和实践能力，使骨干教师真正具有企业工程师的实践能力，对实践中涉及到的一线理论知识能够真正掌握，到达企业高级讲师或资深工程师的的教学水平。

4、培养了学生的综合能力。职业技能竞赛不仅需要学生过硬的技术，还需要相应的综合能力。通过竞赛过程中的组织、协调、演示、答辩和交流环节，锻练了学生的语言表达能力、组织协调能力和团队协作能力。这恰恰是我校设定“一技之长+综合素质”人才培养目标的初衷。

信息工程学院

2010浙江省中等职业学校学生技能竞赛 篇6

第一章 总则

第一条

为了全面贯彻教育方针，深化中等职业教育改革，加强中等职业学校学籍管理，不断提高教育、教学质量，根据教育部《关于制定中等职业学校学生学籍管理规定的原则意见》（教职成[2001]9号），结合我市实际，制定本规定。

第二条

本规定适用于各类中等职业学校（包括普通中专、成人中专、职业中专和职业高中等）；

第二章 入学与注册

第三条

学校应按规定录取新生，并由学校发给录取通知书。

第四条

凡被录取的新生，须持录取通知书和有关证件，按规定日期到学校办理入学注册手续。因故不能如期报到注册者，学生及其监护人可向学校申请延期注册，学校可保留其学籍。对开学两周内不到校注册，也不办理延期注册手续者，学校应查明原因，作出保留学籍或取消学籍的处理。

第五条

新生入学登记注册后，学校应在一个月内将注册的新生名单报主管学校的市(县、市、区）教育行政部门备案。其中“3 + 2”高职新生录取名册还应同时抄报挂钩高职学校和所在地市级教育行政部门。

第六条

每学期开学时，学生应按规定日期到学校办理注册手续。因故不能如期报到者，必须履行请假手续，未经批准逾期两周不注册者，按自动退学处理。

第七条

学校应建立学生学籍档案。学籍档案由学校专人管理，学生离校时，由学校归档保存和移交相关部门。

第三章

成绩考核

第八条

学校每学期要对学生德、智、体等方面进行考核。考核包括学业和操行两个方面。学业方面：按照教学计划、大纲规定，考核学生对所学知识的理解程度和职业技能的运用能力；操行方面：对学生的思想品德、遵纪守法、学习态度等方面进行考察评定。允许校际之间、不同专业之间、学历教育与职业资格培训，各种短期培训之间，对学生的学习成绩和学分进行互认。考核成绩和评定结果记入学生档案。

第九条

实行学分制的学校应按《浙江省教育厅关于在中等职业学校试行学分制的原则意见》(浙教职成[2002] 45号)制定实施学分制方案，确定具体的学分标准、学分取得方式、学分互认和折算办法，并报市教育局备案。

第十条

学业成绩的考核分为考试和考查两种。学校应按教学计划的规定和课程特点确定每学期或每学年考试和考查的课程门数和具体考核方式。成绩评定采用百分制、等级制或学分制。等级制分优秀、良好、及格、不及格四级。

第十一条

实习是中等职业学校实践教学的主要形式之一，学校应按实习计划和实习大纲规定组织学生参加生产实习活动，要建立完善对实习学生的评价考核机制，将实习考核成绩作为学生毕业的必备条件。

第十二条

公共体育课为必修课，不合格者应重修或补考。对不同体质的学生应有不同的要求，因患有某些疾病或生理缺陷，上体育课确有困难者，经县级以上医疗单位证明和教务部门批准，可减少考查项目或免考。

第十三条

学校应组织学生参加与所学专业相关的职业技能鉴定。

第十四条

鼓励学生通过自学或其他学习途径（经历）在课余或校外学习有关课程，其课程内容等于或高于教学大纲规定的相同或相近课程的教学要求，凭有效证明，经本人申请，学校教务部门审核认定，可以免修或免试相应课程，并取得有关课程成绩或学分。学生申请免修或免试某课程，须在开课前提出。

第十五条

学生因故不能参加考核，需要事先提出申请，经教务部门批准后缓考。无故不参加考核或考核作弊者，该课程成绩以零分计，并给予批评教育；情节严重的，要给予纪律处分；对确有悔改表现者，经学校批准，可参加补考。

第十六条

课程（包括实践课程）考核不及格的，应在下学期开学前或开学初参加补考。对补考仍不及格的，学校应提供再次补考的机会，实行学分制的学校，学生可以重修补考不及格的课程。

第四章

升级与留级

第十七条

学生在每学年考核评定符合升级条件的，准予升级。

第十八条

课程（含实践教学）考核（含补考）不及格，且未达到留级规定的，允许学生在下一学期随班试读。不及格课程原则上应重修或自修。

第十九条

学生每学年经考核，仍有应修总课程门数的的二分之一及以上不及格或操行评定不合格的，应予留级。留级学生所学专业如无后续班级，学校应在征得学生同意的前提下，安排到其他适当专业就读。实行学分制的学校，不及格课程原则上应重修或重考，不实行留级制度。

第二十条

成绩特别优秀，经本人申请，学校批准同意后，可以跳级，并报市教育行政部门备案。

第五章

转学与转专业

第二十一条

学生转学或转专业，应在学期结束后或新学期开学二周内进行。毕业班年级学生原则上不得转学、转专业。

第二十二条

转学需由学生或监护人向学校提出申请，理由正当，经转入、转出学校和双方学校所在地地级市教育行政部门同意；跨省转学还须经转入、转出学校所在省级教育行政部门同意。

第二十三条

中等职业学校可以接受普通高中或其他同层次学校转入的学生。

第二十四条

转专业需由学生或监护人向学校提出申请，由学校审核同意后，根据转入专业教学计划要求转入相应年级学习。

第六章

工学交替、休学、复学与退学

第二十五条

学校根据需要组织成年学生实行工学交替，分阶段完成学业的，应适当延长学习年限。

第二十六条

学生因病（县级以上医疗单位证明）或其他原因不能继续学习者，或请假累计超过本学期教学时间的三分之一者，经学校批准，可准予休学，并发给休学证明。

第二十七条

成年学生已入学一年或完成总学分的三分之一，要求参加社会创业、就业实践活动等，由学生本人和监护人共同提出申请，经学校批准可予休学。

第二十八条

学生休学一般以一年为期，两次为限，累计不得超过两年。

第二十九条

学生休学期满，应于学年或学期开学前一个月向学校申请复学。经学校审查同意后，原则上随原专业的相应年级学习，也可根据实际情况转入其他专业的相应年级学习。因病休学的学生，申请复学时须持县级以上医疗单位的健康证明,并经学校复查合格，方可复学。

第三十条

学生有下列情形之一者，经学校批准，可令其退学或准其退学，并通知其家长(监护人)或有关单位，报学校所在地市级教育行政部门备案。

1．经县级以上医院确诊，患有严重疾病及意外伤残不能坚持或不宜在校学习者；

2．自愿要求退学或休体学期满后不办理复学手续，经学校劝阻仍坚持退学者。

第七章

奖励与处分

第三十一条

对德、智、体全面发展表现突出及有某方面突出成绩的学生，学校可分别授予“三好学生”、“优秀学生干部”称号或单项荣誉称号，记入学生档案。实行学分制的学校，对参加地市级以上各种知识、技能和体育、文艺等竞赛获得表彰或奖级的学生，应酌情奖励一定的学分。

第三十二条

对犯错误的学生，学校要加强教育，并给学生有改正错误的机会。对极少数犯有严重错误或多次犯错误而又屡教不改的学生，学校应给予批评教育和纪律处分。处分分为警告、严重警告、记过、留校察看、开除学籍五种。处分决定公布前，学校应事先告知学生家长（监护人）。对学生的记过和留校察看处分，学校领导应集体讨论决定，处分在校内公布，同时书面告知学生本人及其家长（监护人）。受除开除学籍以外处分的学生，经过教育，确有悔改表现的，经本人申请，学校领导集体讨论同意后，可撤销其处分。撤销处分的决定，应书面告知学生本人及其家长（监护人）。

第三十三条

对极少数多次受学校除开除学籍外的纪律处分，情节严重，屡教不改，又不够开除学籍处分条件的学生，报主管学校所在市（县、市、区）教育行政部门批准，进行工读教育。

第三十四条

对有下列情况之一的学生，可给予开除学籍处分：

1．触犯国家刑律，构成刑事犯罪者；

2．受留校察看处分，一年内经教育仍不改悔者。

学生的开除学籍处分，应由学校领导集体讨论决定，报主管学校所在市（县、市、区）教育行政部门备案。处分应书面告知学生本人及其家长（监护人）。对触犯刑法的，由司法机关依法处理。

第三十五条

学生的奖励和处分决定应存入学生学校文书档案和学生档案。处分撤销后，应及时将有关材料从该学生的档案中取出。

第三十六条

对于被采取刑事强制措施的未成年学生，在人民法院的判决生效以前，学校不得取消其学籍。

第八章

毕业与结业

第三十七条

学生毕业时应作全面鉴定，其内容包括德、智、体三方面，即政治态度、思想品德、学习、劳动和健康状态等方面。

第三十八条

具有学籍的学生，思想品德合格，学完全部规定课程，考核成绩（含实习）全部及格或修满规定学分，并取得本专业职业技能证书，准予毕业，由学校发给中等职业学校毕业证书。

实施学分制学校学生，提前修满本专业学分，可以提前一年毕业，也可继续选修其他专 业的课程，达到要求的可取得辅修专业毕业证书。

第三十九条

对于在规定的学习年限内，考核成绩（含实习）仍有不及格且未达到留级规定，或操行总评不合格者，或未取得职业技能证书者，以及实行学分制的学校未修满基本学分的学生，发给结业证书。学生在结业半年后两年内，由本人申请，经补考，成绩（或学分）达到毕业要求，或由用人单位或户口所在地证明实习成绩及格或操行评定达到合格者，可换发毕业证书，其毕业时间自换发毕业证书时算起。

第四十条

对具备学籍、未完成教学计划规定的课程而中途退学的学生，学校可发给学生写实性学习证明。

第四十一条

毕业证书遗失不能补发，但可以由学校发给毕业证明书。

第九章

附则

第四十二条

本规定从发布之日起试行。学校可根据本规定制定实施细则。

第四十三条

“3+2”高职学生前三年的学籍管理可参照本规定执行。

第四十四条

学生对学校实施本《规定》过程中有异议，可以向上级教育行政部门提出申诉。

第四十五条

2010浙江省中等职业学校学生技能竞赛 篇7

2007年6月26日, 全国中等职业教育技能大赛在重庆拉开帷幕。上午10点, 随着裁判员的一声令下, 计算机网络与应用项目的比赛正式开始。潘铮煊、戴栋栋、翁科鉴三名来自余姚第四职业技术学校的学生作为宁波代表队参赛, 三人相视一笑, 齐声说了句“哥们, 加油”!随即投入了紧张的比赛。就像以往无数次集训时分工的那样, 潘铮煊开始紧张的网页后台调试, 翁科鉴进行网页整体设计规划, 戴栋栋则负责网络及服务器的安装。

根据考试的要求, 他们三人要在三个小时内, 在组委会提供的三台电脑、一台打印机和一台三层交换机间搭建一个局域网, 对交换机、服务器进行配置, 建立网站和页面, 并能在局域网内实现文件、打印共享和文件的上传下载。6月底的重庆, 闷热难当, 比赛现场, 还不时地有考官巡视、察看, 气氛相当紧张。

凭借高超的技术和相互间的默契配合, 离比赛结束还有10分钟, 潘铮煊三人小组就顺利地完成项目。这也就意味着他们共完成了后台代码60多万字, 前台和后台页面总计60多张的任务, 而且作品的美观和完善程度远远超出了其他代表队。“这么高质量的作品怎么可能是职高生能完成的呢?”一个评委在看完他们的作品后率先提出了质疑。“这么短的时间内, 怎么可能做出这么好的作品呢?”其他地区代表队的老师也纷纷提出类似的看法。正在这时, 一个细心的评委发现了“疑点”:组委会提供给他们的3台电脑上, USB接口居然是可以正常使用的, 而其他代表队的电脑都是组委会处理过无法使用的。这个“疑点”令评判工作陷入僵局。最后评审团决定, 宁波代表队明天再做一次, 重新评判。

回到营地, 三人倍感委屈和沮丧。“做得这么好, 居然怀疑我们作弊, 真是倒霉!”年龄较小的高一队员戴栋栋小声嘀咕道。“今天怀疑我们, 明天我们做个更好的给他们瞧瞧!”潘铮煊也颇为不服气。翁科鉴则拍拍两个哥们的肩膀, 安慰道:“真金不怕火炼, 咱们有实力, 明天一定要让他们心服口服!”

次日上午的比赛现场虽然只有他们三人, 但是气氛却比第一天还要紧张。众多裁判和其他地区代表队前来一探究竟的指导老师共30多人聚拢在他们周围, 所有的眼睛都齐刷刷地对着潘铮煊等三名选手。经过昨天的比赛, 他们更加镇定从容, 所有的制作过程都在有条不紊地进行, 三人的配合天衣无缝。提前半个小时, 他们已经完成所有比赛内容, 而且比前一天的更完善、更丰富。许多旁观的老师跟着他们站了两个多小时, 原本抱着怀疑态度来看比赛的他们在亲眼目睹了整个操作过程后, 由衷佩服起三人的出色表现。评委和裁判也对他们投去了赞许的目光。

“我们成功了!”三人紧紧地拥抱在了一起。

荣誉源自实力, 汗水铸就辉煌

2007年4月初, 余姚第四职业技术学校就接到参加2007全国中等职业教育计算机技能大赛的通知, 潘铮煊、戴栋栋、翁科鉴三人被选进了校集训队。为了更好地迎接比赛, 他们开始了艰苦的集训, 每天从早上第一节课开始一直要训练到晚上10点。各个指导老师和他们一起并肩作战, 连双休日都不肯放过, 在那小小的机房里埋头苦练比赛项目:影视后期制作、投影片制作、网络与应用。半个月下来, 集训队的个别成员由于受不了那份苦和累而退出了, 最初十几人的队伍也减少到了五人。面对那些同学的选择, 潘铮煊他们内心充满了惋惜, 同时暗自给自己加油:一定要坚持到底, 不能让老师和父母失望, 更不能让自己的努力白费!

最初, 他们的三人团队融合欠佳, 随着训练次数的增加和强度的加大, 他们变得越来越默契了, 技术上也更精巧了:从最初做完项目需近一个月到两个星期, 到3天, 到3个小时, 这其中不知道倾注了他们多少的心血。5月份在宁波集训的那段时光是三人最为难忘的, 为了进一步提高速度、优化流程, 他们常常要训练到凌晨1点多, 埋头苦干的三个小伙子全然不顾蚊子、飞虫的侵扰。在训练中, 有些环节老是出错, 他们也因此情绪低落。负责指导的沈老师发现了这一情况, 帮助他们找出了症结所在, 鼓励他们保持良好的心态。在老师的谆谆教导下, 他们的技术进一步精进, 并相信功夫一定不负有心人, 坚信“一分耕耘一分收获”。

随着大赛的临近, 三人开始夜以继日地泡在学校的机房里。潘铮煊运用网络查看他人如何编写代码, 反复地修改出错的地方, 巩固所学的知识, 最后在脑海里牢牢记下了整整五页的上千条代码命令。戴栋栋负责网络设置连接, 需要一次次地实验, 每一个细小的环节都关乎成功和失败。一次次失败, 并没有使他灰心, 而是更加耐心细致地核查, 跟老师探讨解决方案。翁科鉴则在网页设计上更下苦功, 力求完美, 熟练掌握了多种设计风格。

就这样, 他们的团队配合日渐默契, 技术上也日趋完美。在一次次市级、省级的筛选中, 众多的选手被淘汰了, 而他们的团队则凭借着自己强劲的实力顺利地进入了向重庆进军的行列, 迈向了成功之路。

路在脚下, 为理想继续奋斗

当潘铮煊、戴栋栋、翁科鉴身佩大红花站在领奖台上时, 雷鸣般的掌声在宽敞的会场大厅里回荡。从教育部副部长吴启迪手中接过一等奖的奖杯后, 三人再次紧紧相拥。此起彼伏的闪光灯照亮他们年轻的笑脸, 在接受中国教育电视台记者的采访时, 三人自豪地说:“只要自身具备了实力, 不论重赛多少次, 我们一样能获得胜利!”而私下里, 他们都已经暗暗定下自己的目标:向顶尖的网络设计师发起冲锋。

“用实力作证, 让青春飞扬”, 潘铮煊、戴栋栋、翁科鉴身披红绸、手握金杯的影像留给人们的不只是惊讶, 更有信念和力量。他们用亲身经历向所有人证明:只要有辛勤汗水的浇灌, 成功之花一样垂青于中职学子!

2010浙江省中等职业学校学生技能竞赛 篇8

一、声乐：A自选一首歌曲

B规定自弹自唱一首歌曲

抽签曲目:

●《祖国，你好》●《举杯吧，朋友》

●《祝福祖国》●《再过二十年，我们来相会》

要求：

1、自选歌曲通俗、民族、美声三种唱法不限（自备伴奏带）；

2、抽签曲谱参见《音乐》（基础版）高教社；

3、选手具有一定的演唱功底及技巧，音色优美；

4、歌曲演唱完整，有较好的音乐表现力；

5、自选歌曲音域不少于12度（提交评委唱谱3份）；

6、时间：自选歌曲不超过5分钟。

二、钢琴：A．自选一首钢琴曲或者练习曲

B．第二乐器演奏

要求：

1、选手演奏姿势和方法准确，一律背谱并提交评委乐谱3份；

2、选手能准确把握作品的风格，演奏完整；

3、有很好的音乐表现力；

4、除钢琴外，第二乐器自带；

5、时间：自选作品不超过5分钟。

三、舞蹈：A．自选一个民族舞蹈

B．现场听音乐创编

要求：

1、采用独舞表演方式，选用中华民族舞蹈，自备服装、道具、音乐；

2、舞蹈音乐风格把握准确，体现扎实的基本功；

3、具有较强的艺术感染力和舞台表演能力；

4、创编音乐在一分钟左右；

5、时间：自选舞蹈不超过5分钟。

附表二：学生组参赛项目及细则

单项：

一、声乐：A．自选一首歌曲演唱

B．规定演唱曲目《燕子》

要求：

1、《燕子》1=E新疆民歌艾图瓦尔夫译词；

2、自选歌曲内容健康向上；

3、选手具有一定的演唱功底及技巧，音色优美；

4、歌曲演唱完整，有较好的音乐表现力；

5、自选歌曲音域不少于12度（提交评委唱谱3份）；

6、必须用民族或美声唱法演唱（自带钢琴伴奏）；

7、时间：自选歌曲不超过5分钟。

二、钢琴：A．自选一首钢琴曲或者练习曲（通俗钢琴曲除外）

B．现场抽签弹唱一首儿童歌曲

抽签曲目:

●《劳动最光荣》1=C●《共产儿童团歌》1=F

●《小燕子》1=C●《嘀哩嘀哩》1=F

要求：

1、选手演奏姿势和方法准确，一律背谱并提交评委乐谱3份；

2、选手能准确把握作品的风格，演奏完整；

3、有较好的音乐表现力；

4、演奏作品在车尔尼599或车尔尼599程度以上；

5、抽签曲目参考《键盘乐器演奏基础》高教社；

6、时间：自选作品不超过5分钟。

三、舞蹈：A．自选一个民族舞蹈

B．儿童舞即兴表演(规定音乐)

抽签曲目:

●《福娃歌》●《少年，少年祖国的春天》

●《花仙子之歌》●《草原小姐妹》

要求：

1、采用独舞表演方式，选用中华民族舞蹈，自备服装、道具、音乐；

2、舞蹈音乐风格把握准确，体现扎实的基本功； b3、具有较强的艺术感染力和舞台表演能力；

4、时间：自选舞蹈不超过5分钟。

四、普通话：A．自选一个儿童故事

B．规定朗读《再别康桥》

要求：

1、选手脱稿表演；

2、故事内容健康向上，富有儿童情趣；

3、普通话语音标准，讲述流畅，声情并茂；

4、仪态端庄大方，有适当的体态语言；

5、时间：自选故事不超过5分钟。

五、美术：A．儿童装饰画命题创作

B．彩纸撕帖画

要求：

1、儿童装饰画主题：“森林的早晨”、“海底世界”现场抽签其中之一；

2、画面以色彩完成，注重色彩的对比、协调与层次关系；

3、构图合理、主题突出、形象生动；

4、彩纸撕帖画无规定命题,选手自选；

5、画具、水粉、画纸（4K纸1张）、彩纸、衬纸、胶棒自备，其他一律禁带；

6、时间：3个半小时(A+B)。

全能：

一、声乐：自选一首歌曲

要求：

1、自选歌曲内容健康向上，适合幼师生演唱；

2、选手具有一定的演唱功底及技巧，音色优美；

3、歌曲演唱完整，有较好的音乐表现力；

4、自选作品音域不少于11度（提交评委唱谱3份）；

5、必须用民族或美声唱法演唱（自带钢琴伴奏，不用话筒）；

6、时间：自选歌曲不超过5分钟。

二、钢琴：自选一首钢琴曲或者练习曲

要求：

1、选手演奏姿势和方法准确，一律背谱并提交评委乐谱3份；

2、选手能准确把握作品的风格，演奏完整；

3、有较好的音乐表现力（通俗钢琴曲除外）；

4、演奏作品在车尔尼599程度或以上；

5、时间：自选作品不超过5分钟。

三、舞蹈：自选一个民族舞蹈

要求：

1、采用独舞表演方式，选用中华民族舞蹈，自备服装、道具、音乐；

2、舞蹈音乐风格把握准确，体现扎实的基本功；

3、具有较强的艺术感染力和舞台表演能力；

4、时间：自选舞蹈不超过5分钟。

四、普通话：自选一个儿童故事

要求：

1、选手脱稿讲述；

2、故事内容健康向上，富有儿童情趣；

3、普通话语音标准，讲述流畅，声情并茂；

4、仪态端庄大方，有适当的体态语言；

5、时间：自选故事不超过5分钟。

五、美术：儿童装饰画命题创作

要求：

1、儿童装饰画主题：“美丽的幼儿园”、“动物杂技团”现场抽签其中之一；

2、画面以色彩完成，注重色彩的对比、协调与层次关系；

3、构图合理、主题突出、形象生动；

4、画具、水粉、画纸（4K纸1张）自备，其他一律禁带；

5、时间：2小时。

附表三：

2010浙江省中等职业学校学生技能竞赛 篇9

2011年学生职业技能竞赛月活动方案

为了进一步贯彻教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高„2006‟16号）文件精神，践行学院“以实践教学为主体”的办学理念，加强学院实践教学及人才培养模式的改革创新，提高学院高素质技能型人才培养水平，锻炼学生的创新思维，提高学生解决实际问题的能力，培养学生的团队协作精神，鼓励学生积极参加各级各类职业技能竞赛，学院决定2011年5月为学生职业技能竞赛月。

一、比赛项目

参照国家职业院校职业技能大赛的要求，各系部每个专业设置1个比赛项目，比赛项目要体现专业核心技能，要与教育部、农业部、北京市教委和各教执委、行业协会组织技能大赛的项目特别是《2011年全国职业院校技能大赛》相衔接。各系部填写《北京农业职业学院学生职业技能大赛立项申请表》（见附表1），经学院批准后生效。

二、时间安排

第一阶段：2011年5月9日至13日，各系部完成确定竞赛项目、赛前动员、材料的准备等项工作。

第二阶段：2011年5月16日至6月3日，各系部组织学生进行赛前训练及预赛工作。

第三阶段：2011年6月6日至6月9日，各系部参照《比赛时间安排表》开展技能竞赛决赛，并上报具体决赛时间，赛后各系部将《技能大赛获奖情况汇总表》、大赛总结及比赛精彩照片（附文字说明）报教务处。

比赛时间安排表

三、经费及奖励

1.比赛使用耗材由各系部购买，每个项目学院给与1000元经费支持，填写在《大赛申请表》中经教务处审批后购买，相关票据经教务处审核签字后到学院财务处报销。

2.学院为每个比赛项目提供1000元组织经费，用于支付技能大赛筹备、实施期间发生的相关费用，审批及报销方法同上。

3.一般每个项目参加决赛的学生不超过20名，设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，其余为优秀奖，获得一、二、三等奖的学生给以相应的奖励并颁发证书，优秀奖颁发证书。系部将决赛结果填写《技能大赛获奖情况汇总表》（见附表2）及《技能大赛经费开支明细表》（见附表3），上报教务处。

4.获奖学生的奖励及证书由学院统一发放。奖励标准依据《北京农业职业学院学生职业技能竞赛管理办法》（试行）相关规定执行。

5.机电工程学院、国际教育学院所涉及技能大赛经费由两学院自行解决。

四、活动要求

(一)提高认识、加强领导

举办学院学生技能大赛是学院教育教学工作的一项重要内容，相关单位务必高度重视，加强领导。实践教学指导中心成员要切实加强对此项工作的统筹指导，各有关单位要密切协作，积极配合。

(二)明确责任、精心组织

实践教学指导中心要加强对整个比赛活动的协调指导，要主动配合主办单位做好参赛各工种的具体实施工作。

相关系部要成立相应的比赛组织机构，制定大赛方案，指定专人负责，认真组织，周密部署，调动各方面积极因素。

(三)加强宣传，广泛动员、全员参与。

在本系部内广泛开展宣传动员工作，多层次、多形式宣传发动，鼓励学生积极参加比赛，力争实现在校生全员参与此项赛事。

五、组织机构 主任：王晓华 副主任：王福海

成员：崔坤张京生柏根才汪金营宋晓光李智勇赵晨霞杨久仙黄彦芳刘红梅杨永杰李春亭徐英岚朱京燕李艳芳白兆秀崔宝发刘淑芳

北京农业职业学院实践教学指导中心

2011年5月

附表1：

北京农业职业学院学生职业技能大赛申请表

附表2：

负责人（签字）年月日

附表3：

技能大赛经费开支明细表

2010浙江省中等职业学校学生技能竞赛 篇10

一级

第一卷 英语语言技能部分（70分）

一、Listening Section(20分)Part I Conversation(5 points)Part II Fill in the blanks(5 points)Part III Matching(5 points)Part IV Survey report(5 points)

二、Written Section(50分)Part V Multiple choice(15points)1)Vocabulary and grammar(10 points)2)General knowledge(3 points)3)Finding errors(2 points)Part VI Cloze(10 points)Part VII Reading comprehension(15 points)Part VIII Writing(10 points)

第二卷 教学技能部分（以中文形式考核，80分）A． 隐性素质制约的技能（24分）B． C． 显性素质制约的技能（40分）综合性技能（16分）二级

第一卷 英语语言技能部分（70分）

一、Listening Section(20分)Part I Conversations(5 points)Part II Conversation(T or F)(5 points)Part III Interview(5 points)Part IV Passage(5 points)

二、Written Section(50分)Part V Multiple choice(15 points)1)Vocabulary and grammar(10 points)2)General knowledge(3 points)3)Finding errors(2 points)Part VI Cloze(10 points)Part VII Reading comprehension(15 points)Part VIII Writing(10 points)

第二卷 教学技能部分（以中文形式考核，是选做范围不同。）

D． 隐性素质制约的技能（24分）E． 显性素质制约的技能（40分）F． 综合性技能（16分）

2010浙江省中等职业学校学生技能竞赛 篇11

11服装1班技能竞赛活动方案

一、指导思想

技能竞赛活动是我校重现“技能英才”培养的一个重要举措。通过这次竞赛活动，激发学生学习兴趣，在全校掀起学技术，比技能，促教改的热潮。为全校师生提供一个展示特长、展示技能、展示教学成果的平台。在竞赛中，增长知识、锻炼技能、促进和构建和谐的校园文化。

二、竞赛目的通过制图实训，使学生将所学理论和生产实践结合起来、将学与画结合起来，牢固地掌握制图知识，提高绘制服装图样的基本技能。通过服装制图竞赛，培养学生独立分析问题、解决问题及实际动手能力，使学生初具分解、组合、构思、设计等方面的能力，为后续课程打好基础。学会选择制图正确的表达方案，恰当的布置图形位置，规范的标注尺寸和技术要求，从而提高“由物到图，由图到物”的空间思维能力和空间想象能力以及图示表达能力和绘图技巧。

三、参赛内容

女式衬衫结构制图

四、参赛对象

宿州二职高2011级服装1班学生

五、参赛时间及地点

初赛：2011年11月30号

决赛：2011年12月14号

地点：服装打版室

五、参赛形式

初赛：全体学生集中参加比赛

决赛：在初赛的基础上选拔10---20人参赛

六：奖项设置

一等奖：1名；二等奖：3名；三等奖：5名；分别颁发相应奖品。

七：注意事项

1、比赛时请自带绘图工具，包括铅笔、橡皮、圆规、尺等。

2、参赛者在比赛正式开始前10分钟到场。开赛前10分钟内没有到

场签到者按弃权对待

服装专业组

2010浙江省中等职业学校学生技能竞赛 篇12

一、比赛名称

2013年甘肃省中等职业学校技能大赛护理技能比赛

二、比赛项目和内容

护理技能操作：无菌技术操作1项。

三、比赛方式与参赛资格 1.比赛方式

护理操作比赛项目为个人赛项目，由每位参赛学生独立完成护理操作后计比赛成绩。

2.参赛资格

参赛选手必须是2013年在籍中等卫生学校学生，性别、年龄、年级不限。全省各市（州）中等卫生学校学生以本市（州）代表团为单位参赛，省直中等卫生学校学生直接以省直学校代表队参赛，每代表队限报10名学生。

四、操作项目评分标准

无菌技术操作满分100分，操作评分标准见附录。

五、比赛软硬件环境说明

比赛所使用医疗器械均由护理技能比赛执委会提供，因品牌、型号等原因，可能存在差异。所有参赛选手统一着护士服装，护士服、护士帽由执委会统一提供，护士裤和护士鞋由参赛选手自备。

六、领队、指导教师须知

1.按比赛执委会要求准时参加预备会，并认真传达会议精神。

2.妥善管理本队人员的日常生活及安全，遵守并贯彻执行大赛执委会的各项规定。

3.在比赛期间要求严格遵守比赛规则，不得私自接触评委。4.服从领导，遵守纪律，有意见由领队负责向比赛执委会反映。5.所有人员应团结、友爱、互助协作，树立良好的赛风，确保比赛顺利进行。

七、参赛选手须知

1.参赛选手在比赛前一天由比赛执委会统一组织到比赛地点了解比赛场地及有关须知事项。

2.参赛选手必须携带比赛规定的有效证件（参赛证、有效身份证或学生证）参加比赛。

3.参赛选手不得携带任何书刊、报纸、稿纸、资料、通讯工具等用品进入赛场。只准带比赛执委会规定的工具，不得互借。

4.参赛选手统一着护士装参加比赛。

5.每场比赛赛前20分钟选手进入候赛室候赛。

6.按照赛场指令，选手在开赛前对本场比赛相关的物品，进行清点检查。如有问题选手应立即评委老师报告进行更换。因个人原因造成的损坏由选手自负。

7.比赛开始信号发出后，选手才能开始操作；比赛时选手必须遵守操作要求，规范操作，确保安全。比赛中途不得离开现场。

8.参赛选手应在规定的地方填写参赛号等相关信息，不得向评委报告或暗示自己的姓名、学校等相关信息，否则按违纪处理。

9.参赛选手在赛场内必须保持安静，不得在赛场内大声喧哗、交头接耳，要自觉遵守赛场纪律。

10.比赛过程中设备出现故障，选手应举手报告，由评委记录并现场处理。11.参赛选手要服从工作人员的管理，接受工作人员的监督和检查。赛场作弊或违反赛场纪律者，取消其参赛资格，成绩以零分计算。

12.参赛选手提前结束比赛，必须离开比赛场地，并不得再次进入赛场或在附近停留大声喧哗，可在指定位置休息。13.选手不得将比赛所提供的比赛用品带离场外。选手须完成现场清理，并经评委老师同意方可离开。

八、比赛评委须知 1.佩戴“评委”标志。

2.评委要严格遵守比赛规则，做到评判公正、公平，一视同仁。3.评委在选手进入赛场后，评委在评定成绩结束之前禁止使用手机等通讯工具。

4.严格执行各项比赛项目的评分标准，杜绝随意打分。5.评委要始终坚守工作岗位，未经执委会允许不得擅自离开。

6.对评判工作有争议的技术问题，突发事件，要及时向仲裁委员会和执委会汇报，妥善解决。

7.在评判过程中要对比赛成绩严格保密。

九、工作人员须知

1.比赛全体工作人员必须服从执委会统一指挥，认真履行职责，做好比赛服务工作。

2.全体工作人员要按分工准时到岗，尽职尽责做好分内各项工作，保证比赛顺利进行。

3.认真检查、核准证件，非参赛选手不准进入赛场。同时，要安排好领队、指导教师观赛位置。

4.比赛出现技术问题（包括设备、器材等）应与比赛负责人及时联系，及时处理；如需重新比赛要得到仲裁委员会和执委会同意后方可进行。

5.如遇突发事件，要及时向执委会报告，同时做好疏导工作，避免重大事故发生，确保大赛圆满成功。

6.各代表队要认真组织好参赛选手的赛前准备工作，遇有重大问题及时与执委会联系协商解决办法。7.比赛各职能工作组的负责人，一定要坚守岗位，要对比赛的全过程负责。8.工作人员不要在赛场内接听或打电话，负责监场的人员在比赛期间一律关闭手机。

十、赛场规则

1.参赛选手应严格遵守赛场纪律，服从指挥，着装整洁，仪表端庄，讲文明礼貌，讲普通话。各参赛队之间要发扬比赛精神，团结、友好、协作，避免各种矛盾发生。

2.比赛前一天，比赛组组织各领队和参赛选手参观比赛场地和比赛用品。3.参赛选手须提前20分钟入候赛室，入赛场时须出示参赛证和身份证。4.除现场评委和赛场工作人员外，其他人员未经比赛执委会允许不得进入赛场或指定区域，各代表队领队、指导教师及比赛工作人员凭证件进入相关区域或赛场指定区域。

5.比赛过程中或比赛后发现问题，应由领队在当天向仲裁委员会提出陈述。领队、指导教师、选手不得与比赛工作人员直接交涉。

6.赛场禁止吸烟、随地吐痰，不准高声喧哗、打闹。7.爱护赛场公共财物，维护环境卫生。

8.自觉维护赛场秩序和安全，遇有特殊情况听从统一指挥调动。9.其它未尽事宜，将在赛前向各领队做详细说明。

十一、选手报到须知

1.各代表队要按规定时间报到，在报到时要认真填写报到登记表，核对参赛人员信息，领取比赛指南及比赛护士服装。

2.各代表队参赛人员要认真阅读参赛指南，熟悉比赛日程安排。

3.各代表队参赛选手要带好参赛证、身份证，以便参加比赛时核对个人信息。

4.各代表队参赛选手要服从比赛执委会统一安排、遵守日程安排，有特殊 情况及时与比赛执委会联系。

5.各代表队参赛选手要妥善保管自己物品，谨防丢失。

十二、抽签办法

1.各参赛队选手按照竞赛组统一安排的时间到规定地点抽取比赛顺序号。2.抽签时选手要携带身份证、参赛证。

3.选手抽签结果，经工作人员确认后，做好抽签结果记录，并发给选手统一制作的顺序号胸牌，为2项操作的统一顺序号，顺序号胸牌由选手保管，每场比赛要进行检查，凭证号顺序参赛。

4.每项操作比赛设4个赛室，选手在进行每项操作比赛前，先抽取赛室号，然后在候考室准备，依据抽取的赛室号到相应的赛室参加比赛。