辣椒的栽培技术

辣椒的栽培技术（精选11篇）

辣椒的栽培技术 篇1

宜阳春栽辣椒种植技术

宜阳位于河南省洛阳市西部，地处豫西浅山丘陵区，西高东低，南山北岭，全县概貌为“三山六丘一分川” 宜阳属暖温带大陆性气候，四季分明，春暖夏热，秋凉冬寒。现有耕地面积100多万亩，其中水浇地面积15万亩，山地、丘陵面积大，境内西南部为中山，东南部是低山丘陵，北部属红土丘陵地带。宜阳种植辣椒是2000年开始，到2003年已初步形成规模，种植面积已达30万亩，辣椒已成为农村的主要经济作物，农民的主要经济来源，辣椒的种植带动了，洛宁、渑池、新安等市县，辣椒产业就此兴起。

一、辣椒根系不发达，主要表现为主根粗，根量少，根系生长缓慢，直到2～3真叶时才有较多二次侧根。根群主要分布在植株周围45厘米、深度10～15厘米的土层中。露地栽培时株高多为40～60厘米。辣椒花为雌雄同花的两性花，自花授粉，天然杂交率在10％左右，为常异交植物。果实为浆果，圆锥形，但在植株营养不良、夜温低、日照弱、土壤干燥或栽植过密时，果实的肥大会受到抑制，形成小果或僵国果。即使正常果。在土壤干旱、施肥过多，植株吸收水分受到抑制时，果实也会变短。辣椒种子呈扁平状，微皱，肾状，淡黄或乳白色。种子寿命一般性5～7年，但使用年限仅为2～3年。

二、辣椒的生育特点：

辣椒生育初为发芽期，摧芽播种后一般5～8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15～34度之间。种子发芽适宜温度25～30度，发芽需要5～7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。苗期要求温度较高，白天25～30度，夜晚15～18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。辣椒对条件水份要求严格，它即不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。辣椒被水淹数小时就会焉萎死亡，所以地块选择要平整，浇水或排水的条件要方便。辣椒在中性和微酸性土壤都可以种植，但其根系对氧气要求严格，宜在土层深厚肥沃，富含有机质和透气性良好的沙性土或两性土壤中种植。辣椒生育要求充足的氮、磷、钾，但苗期氮和钾不宜过多，以免枝叶生长过旺，延迟花芽分化和结果。磷对花的形成和发育有重要作用，钾则是果实膨大的必需元素，生产中必须做到氮、磷钾互相配合，在施足底肥的基础上，搞好追肥，以提高产量和品质。

三、育苗技术特点：

1、种子处理：育苗一般在春分至清明。将种子在阳光暴晒2天，促进后熟，提高发芽率，杀死种子表面携带的病菌。或者用0.5％的磷酸三钠，或300～400倍的高锰酸钾。或1％硫脲浸泡20～30分钟，以杀死种子上携带的病菌。反复冲洗种子上的药液后，再用25～30度的温水浸泡8～12小时。

2、育苗播种：苗床做好后要灌足底水，再喷用绿亨一号3000倍进行消毒。然后撒薄薄一层细土，将种子均匀洒到苗床上，再盖一层0.5～1厘米厚的细土覆盖，最后覆盖小棚保湿增温。

3、苗床管理：播种后白天气温25～28度，地温20度左右。6～7天就可以出苗。70％小苗拱土后，要趁叶面没有水时向苗床撒细土0.5厘米厚。以弥缝保墒，防止苗根倒露。苗床要有充分的水供应，但又不能使土壤过湿。辣椒高度到5厘米时就要给苗床通风炼苗，通风口要根据幼苗长势以及天气温度灵活掌握，在定植前10天可露天炼苗。炼苗要逐步进行，切不可一步到位。如果秧苗徒长，可以喷洒500毫升每千克的矮壮素，或者5毫升每千克缩节胺。秧苗弱黄可喷天达2116定植前用病毒灵或植病灵等灌根带叶面喷洒，对预防病毒又较好作用.四、田间种植及管理:

（一）春辣椒的苗龄在110天左右，有的可达到150天以上，在北方地区，通常在4月中旬、5月下旬才能定植。辣椒本身高产稳定，但是一些地方出现减产现象是因为品种退化。抗病力较差，病害严重造成，种植地块要选择在近几年没有种植茄果蔬菜和黄瓜、黄烟的春白地。刚刚收过越冬菠菜的地块也不好。

(二)起垄铺膜将田间起垄0.85米宽、0.1米高，垄间隔0.35米。起垄要平整、顺直，以方便铺膜。铺0.9米地膜，膜间距离0.3米。(三)田间定植于4月中下旬，即晚霜过后，进行大田种植。有条件农户，每株辣椒可少量使用活性钾肥，保证椒苗正常生长。栽植时，不要用钢钎扎眼，防止挤实土壤，不利幼苗根系生长。

(四)田间管理定植后，正是气温转换时期，辣椒处于缓苗阶段和生长弱期。此时，应注意蚜虫和病害的危害，可喷吡虫啉、多菌灵、病毒灵混合液，同时要保证田间湿度，促进早发快长，保证辣椒度过缓苗关键期。

(五)合理追肥辣椒追肥的基本原则是“控氮、稳磷、补钾配微”，具体如下：

1、轻施苗肥：此阶段为辣椒缓苗至开花前，施肥作用在于促进定植苗的健壮生长，为开花结果打好基础。此时期追肥以复合肥为主。

2、稳施初果肥：此阶段为开花至第一次采收前，施肥的主要作用是促进辣椒植株分枝、开花、坐果。追肥以氮、磷、钾复合肥为主，每亩使用25公斤；每亩可增施5公斤硼肥，提高座果率。

3、重施盛果肥辣椒进入结果盛期，是整个生长期需肥量最大时期。施肥以氮、磷、钾复合肥为主，每亩30—40公斤，适量增加钾肥，每亩在10公斤左右，并配合使用一定数量微肥。一般情况下，每次追肥后，都要及时浇水，促进辣椒对养分的吸收，提高肥料利用率。同时也可增加田间湿度，有利于开花坐果。

4、后期补肥：后期可采用喷施方法进行根外追肥。具体可使用尿素、磷酸二氢钾及其它微肥。(六)中耕破膜在辣椒生长中期，由于浇水、施肥、降雨及其它农事操作易造成土壤板结、墒情破坏，在封垄前应及时破膜中耕，以促进根系纵深生长、防止早衰。中耕深度和范围以不损伤根系为准。一般来说，中耕培土后及时浇水有利于辣椒的生长。辣椒的整个生育期的田间管理做得好，植株生长健壮，辣椒抗逆性相对增强，病害危害较轻，可减少用药次数，生产成本降低，产量增加，辣椒的品质也可提高。(七)病虫害防治辣椒害虫主要以蚜虫、棉铃虫、小菜蛾为主，病害以立枯病、枯萎病、炭疽病、青枯病、疮痂病和病毒病、疫病为主。蚜虫是病毒病的传播媒体，要注意对蚜虫的防治，可采用吡虫啉或菊酯类农药进行除治，对棉铃虫，小菜蛾也有很好的防治效果。立枯病、枯萎病、疫病、炭疽病属真菌性病害，可田间整地在定植前，田间浇足底墒水。每亩施优质腐熟有机肥5000公斤，饼肥200公斤或鸡粪1000公斤，碳酸氢铵50公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾20公斤，微肥20公斤，充分深翻耙匀，达到壤细地平。

辣椒的栽培技术 篇2

一、栽培季节

日光温室冬春茬辣椒的适宜播种期为11月, 2月定植, 采收期在3月至6月;秋冬茬栽培播种期在6月中下旬, 7月中下旬定植, 采收期在9月中旬至12月上旬。

二、育苗

辣椒浸种常与种子消毒相结合, 将种子用清水浸泡5~6小时, 再放入1%的硫酸铜溶液中浸泡5分钟, 然后用清水洗净催芽。也可将种子用清水浸泡5~6小时后, 再用10%的磷酸三钠溶液浸泡20~30分钟, 使病毒活性钝化。辣椒催芽温度以28~30℃为宜, 催芽时每天要翻动种子4~5次, 并用清水投洗种子一次, 还要注意种子包裹的不要过严, 种子间的水分不要太多, 以保证充足的氧气供应。辣椒种子千粒重3~6克, 每亩播种量50~75克, 播种床面积5~6平方米, 分苗床面积50平方米。育苗床营养土采用3份有机肥与7份土的比例混合, 有机肥以发酵腐熟过筛的鸡粪最佳, 土为未种过同科蔬菜的细肥沃土。播种应选择晴天上午, 将播种床整平浇足底水, 待水渗下后进行播种。撒播后覆盖细床土0.5厘米, 然后床面搭塑料小拱棚或覆盖地膜, 以保温保湿。辣椒两片真叶展开为分苗适期, 采用单株移植装钵。秋冬茬辣椒可采用营养钵直播育成苗。

辣椒苗期对温度的要求比较高, 播种后至出土前应保持在28~30℃, 当幼苗拱土时, 白天温度可维持在28~30℃, 夜间温度降至18~20℃;幼苗出土后昼温可降至25~28℃, 夜温保持在15~17℃, 土温保持在20℃左右;移植后昼温保持在26~28℃, 夜温保持在16~18℃, 地温保持在20℃左右;冬春茬栽培, 定植前一周可采用昼温20℃, 夜温12℃进行炼苗;秋冬茬栽培要做好遮阴降温准备, 同时注意防水、防虫。夜间遇到高温和干旱时, 应及时浇洒井水, 以增墒和降低苗床温度。为了使苗矮粗壮, 可于3~5片叶时喷洒200毫克/千克多效挫药液。

辣椒在茄果类蔬菜中属于弱光蔬菜。但由于冬春茬栽培苗期棚内光照度弱, 光照时间短, 因此, 育苗期要适当扩大苗距, 避免幼苗之间互相遮光, 对培育壮苗, 促进早熟丰产有重要意义。秋冬茬栽培苗期正处于高温强光期, 采用高畦小拱棚防雨, 用有滴膜遮阳网覆盖降低光照强度, 用防虫网防虫, 进行防雨、防虫、降温、降低光照强度育苗。冬春茬辣椒的育苗期处于低温、弱光时期, 此时保温、增温、增光是首要措施。因此, 在水分管理上应采取一次灌水要灌足, 尽量减少灌水次数。灌水要选择晴天上午进行, 避免因浇水而长时间降低地温, 秋冬茬栽培苗期正处于高温期, 水分蒸发量大, 一般一至两天浇水一次。

三、整地及定植

定植前利用夏季高温进行闷棚消毒。亩施有机肥5000千克, 磷酸二铵50千克, 硫酸钾30千克。地膜覆盖滴灌或膜下暗灌栽培, 大行距70厘米, 小行距55厘米, 株距25~30厘米。冬春茬采用双株栽培, 亩保苗6500株, 秋冬茬采用单株栽培, 亩保苗3200株。

四、田间整理

冬春茬辣椒定植后生育前期处于低温弱光期, 应加强保温、增加光照, 而生育后期处于温度较高的春夏季节, 应加大通风量;秋冬茬辣椒定植后处于温度较高季节, 应加大放风量, 随着外界温度的降低应逐渐减少放风量, 增加覆盖物, 加强保温。在温度管理指标上, 白天以26~28℃为宜, 夜间前半夜23~18℃, 后半夜18~15℃为宜。

冬春茬辣椒定植初期应尽量少灌水, 以确保地温和蹲苗。门椒开始膨大后, 选择晴暖天气的上午进行浇水, 此后应保持土壤湿润, 但不能大水漫灌。辣椒生育后期的高温季节, 采取小水勤浇的方法调节室温。秋冬茬辣椒结果初期需要经常供应小水。进入深冬时要延长浇水间隔期, 减少浇水量, 一般每隔10~15天浇一次小水, 保持土壤表土见干、见湿的程度以提高地温和根系呼吸。

辣椒的栽培技术 篇3

1.1 土质 栽植辣椒的田地应选择地势较高、通风向阳的土壤或沙壤土。如果是黏土或沙土，应加大农家肥的施用量。

1.2 排灌 排灌方便，做到大雨时雨过田干，积水不上畦，畦沟里不长期积水，干旱时能够引水灌溉，或采用人工进行浇水。

1.3 杀虫、灭菌 ①用地菌灵1平方米3～5克均匀撒施，再均匀翻耕。

②有地老虎、蝼蛄等地下害虫的田块，可用敌百虫800倍液灌根或辛硫磷50%乳油1千克拌土20千克撒施后翻耕均匀。

2 育苗技术及苗期管理

2.1 种子的消毒和催芽

消毒：在播种前应进行消毒处理，可用55℃热水浸泡3分钟，浸泡时，种子应不断搅动，然后用清水洗净，浸泡6～7小时，用纱布口袋过滤，清洗干净。过滤后的种子可直播，也可催芽播种。催芽：将种子加上少量干净河沙，以不成团、疏松、能透气为宜，过湿的沙应加上少量的细炭灰，把它铺于盆内，厚度不超过3厘米，再盖上薄膜保湿，气温在20℃左右，一般经过4天就可出芽，出芽以露白为准。

2.2 苗床的整理

苗床应尽量整平，较粗的土应筛细，作成1米宽的畦面，做畦时可用沙板把畦面整平，在畦面上铺上3厘米厚的细土，然后浇足底水。

2.3 播种

苗床整理好后，按每1平方米10克种子（干）均匀撒在苗床上面，再撒上500～800倍液的多菌灵水。盖上细土或沙，厚度以不见种子为宜，然后铺上一层地膜，盖上小拱棚。

直播与催芽播种法一样。直播经7天左右可以出苗，催芽4天就可以出苗，此时应揭去地膜。白天在20℃以上就可打开小棚两头进行通风，防止高温苗子徒长。

2.4 苗期病虫害的防治

当幼苗出现第一片真叶时，就开始防治病虫害。用可杀得、百菌清、甲基托布津进行防病，选用乐斯本、吡虫啉、敌敌畏进行防虫，每隔7天施用一次，进行定期防治，打药时可把杀虫和防病的药剂混合，一次性喷雾。每次用药时可加磷酸二氢钾30克，对水25千克。在无露水、温度不高于30℃的情况下进行。辣椒苗期最易发生立枯病和猝倒病，还可用绿亨一号进行土壤消毒，用量为3000～4000倍液对苗床进行淋施。

2.5 假植

播后25～30天可进行假植。假植分为商品苗和自留苗两种。

2.5.1 商品苗：将筛好的细土在1米宽的畦面上铺成4厘米厚，以株行距4厘米×6厘米进行假植，每窝2根苗。栽好后用少量的水（40～50克/株）做定根水，定根水最好用500～800倍液的多菌灵溶液，不能太多，以防土壤过湿对秧苗越冬不利，然后盖上小棚，一般10天左右，就可以进行通风炼苗。

2.5.2 自留苗：可用营养杯育苗和方格育苗法。

营养杯育苗可选用9厘米直径的营养杯，营养土应选用较肥、无菌的细土加上腐熟有机肥，筛细后按5∶1的比例混匀。如较干可加水，做到土壤握能成团，摔到地上能散就可进行装杯。移植小苗后浇足定根水（最好用500～800倍液的多菌灵溶液）。栽好苗的营养杯排成1米宽，盖上地膜，引出苗子，也可先盖好地膜后再栽苗子。栽好一畦后就可盖上小棚。遇到有太阳或有风就应边栽边盖，防止苗子被晒坏或吹坏。

方格育苗同商品育苗法相同。先做好畦，用木板抹出泥浆，划成10厘米的方格。晾干后盖上地膜，按株行距10厘米×10厘米栽好小苗，每株用500～800倍液的多菌灵水50克做定根水浇。然后盖好小棚，经10天左右，当苗子扎根后就可以进行通风炼苗。

2.6 越冬管理

2.6.1 通风：一般在11月25日～30日左右，应加盖大棚进行保苗。并根据苗子的长势和气温的高低进行通风炼苗。苗子长势好，气温高时就应加大通风和炼苗时间，反之可减少通风时间，但不能长期不通风。通风标准：前期小棚温度在20℃以上时，就应揭开小棚和大棚的两头，大棚两头应挂上0.6米高的薄膜，以防冷风吹坏两头苗子。炼苗时应做到阴天通风时间短一些，晴天通风时间长一些，雨天不通风。

2.6.2 保苗：进入12月份就应该进行保苗（即保温），此时应视炼苗的好坏而决定其抗寒能力，炼苗好的则抗寒性好。一般应保证大棚内和小棚里的温度不得长期低于5℃。在这一期间，天气较好时，也要进行通风炼苗，这段时间是育苗的关键时期，温度过低，长时间冷冻就可能冻坏叶片。要尽量控制棚内的温度不能过高，有太阳的时候就进行通风或把里面水多的小棚膜换掉，或在露水干后，用草木灰撒在苗床上，然后用竹片把粘在叶片上的灰摇下。

3 大田的整理及施肥

3.1 施肥

施足底肥是高产的关键，以下是以667平方米计算的施肥配方：（1）腐熟人畜粪肥3000千克、磷肥50千克、钾肥20千克、尿素25千克。（2）腐熟农家肥1000千克、腐熟油饼100千克、磷肥50千克、尿素20千克。（3）腐熟鸡鸭粪3000千克、尿素20千克、磷肥30千克、钾肥15千克。以上肥料配方可任选一种，将全部肥料一次性均匀撒于大田中，再进行翻耕耙细。

3.2 整畦

在定植前15天就进行扣棚，扣大棚时要尽量把大棚膜绷紧，避免大风把棚膜吹走、刮烂，然后在下足肥料，整细的田块上做畦，畦宽1.33米（包沟）为宜，整平畦面，然后按每畦两行进行打窝。窝中心距畦边20厘米、株距35厘米，窝深度与移栽的营养杯的高度相等。

4 移栽及管理

4.1 移栽

在移栽方格苗时，应做到轻拿轻放，不要弄散方格，移栽后不能用手去压，只需用细土盖上方格即可。方格与大田畦面平行为准，不得栽的过深或高出地面。移栽营养杯苗应轻压营养杯底部，使其自然脱落，移栽时也和方格苗一样与大田畦面平行即可。

4.2 浇水

移栽好后应浇足定根水，每株不低于1.5千克定根水（特别干燥的田块应把畦面中间开一条小沟，先把中部的水浇足再移栽），浇水应做到植株周围均有水，不能只湿半边。

4.3 铺膜

移栽后平整畦面，铺上地膜，对准苗子根部，在地膜上撕一个小口。引出苗子，引苗时注意不要弄伤小苗，可把口子撕大一点，然后在根部地膜破口处压上少量的细土，以便压紧地膜和固定植株。然后在地膜上浇少量的水，以利保湿。再盖上小棚，小棚支撑物用竹片，以小棚膜的宽度作为竹片的长（一般2米），竹片宽2厘米，每片间距约1.5米，盖好小棚后用泥土压实两边。

4.4 小棚移栽法

由于辣椒所需的温度不是很高，所以小棚移栽辣椒经济效益也不错，畦面应做成1.5米宽。

4.5 温度的管理

选好温度计（酒精或水银温度计）挂于大棚与小棚中部，随苗的长高而升高温度计。当大棚或小棚温度高于30℃时，要进行通风并视其温度的高低控制通风口的大小，使其温度保持在25℃～30℃之间，下午棚内温度低于25℃就关闭棚子。

4.6 采收

由于前期光照不足和叶片不足，所以前期辣椒不宜留得太老，只要一长大，就要及时采收，好让后面的果子生长快，避免造成落花落果的现象。

4.7 激素在辣椒上的运用

可选用“辣椒灵”防治辣椒的落花落果病，1克兑水8千克喷施，从辣椒的始花期起，每隔7天喷一次，效果较好。

5 病虫害的防治

辣椒常用的防治病虫害的药是：百菌清、可杀得、托布津、敌敌畏、乐斯本等。从辣椒出现第一片真叶起，直到采收前10天，可用以上杀虫和杀菌的药混合后交替喷施，每隔7～10天一次。

辣椒的主要病害有：

5.1 青枯病、根腐病

症状：多发生于大雨后，高温、高湿的环境下，植株白天萎焉，早晚恢复原状，反复多日，整株枯死。

5.2 疫病

症状：土表上下茎部变成褐色或黑色，植株发生凋萎，甚至成片枯死。

防治方法：除了用以上药剂防治外，还可用64%的杀毒矾500倍液进行喷施。

5.3 病害病

症状：植株矮化，多丛枝，果小，落叶，叶片黄绿相间，凹凸不平，皱缩，畸形或变线型，甚至枯顶。

防治方法：可用病毒净（新病毒A）600倍液，病毒K，500～800倍液，病毒必克600～700倍液，交替使用，每隔10天一次，连续2～3次。

5.4 叶斑病

症状：叶片近圆形或椭圆形，黑褐色，斑面生有黑色小点。

防治方法：除以上几种药外，在发病初期可用百菌清或黑星灵800～1000倍液，每隔7天一次，连续2～3次。

主要虫害有：

5.5 红蜘蛛 症状:卷叶，后期变黄，脱落，背部可见红色蜘蛛虫体。防治的药剂可选用乐斯本、蚜虱一遍净。

5.6 蚜虫 症状：叶背面出现白点，虫体较小，20%速灭杀丁1000倍液或50%敌敌畏800倍液。

有机辣椒栽培技术 篇4

辣椒属一年生草本植物。随着生活水平的提高,人们对农产品质量安全意识日益增强;辣椒采用有机栽培,具有品质好、产量高、无污染等优点,正好契合了人们的需求，具有良好的发展前景，容易让菜农接受，值得发展和推广。1.生产基地环境要求 1.1产地选择

有机辣椒生产基地应选择空气清新、土壤有机质含量高、有良好植被的优良生态环境，避开疫病区，远离城区、工矿区、交通主干线、工业、生活垃圾场等污染源。基地土壤环境质量符合GB/T 15618二级标准，农田灌溉水质符合GB/T 5084Ⅴ类标准，环境空气质量标准要求达到GB/T 30954二级标准和GB/T 9137保护农作物的大气污染物最高准许浓度。1.2确立转换期

有机辣椒生产转换期一般3年。新开荒、长期撂荒、长期按传统农业生产方式耕种或有充分证据证明多年来未使用禁用物质的土地，也至少要有1年的转换期。转换期内必须完全按照有机蔬菜生产的要求进行管理，产品作为有机转换蔬菜上市。转换期结束要经认证机构检测达标后方能转入有机蔬菜生产。1.3设置缓冲带

有机辣椒种植区域周围需种植8～10ｍ宽的高杆作物和乔木等作为缓冲带，打造相对封闭的田间小环境，以保证有机辣椒种植区不受污染，防止临近常规地块的禁用物质的漂移。2.品种选择

禁止使用转基因或含转基因成分的种子，禁止使用经有机禁用物质和方法处理的种子和种苗，种子处理剂应符合GB/T 19630要求；选择适应当地生态条件且经审定推广的优质、高产、抗病虫、抗逆性强、适应性广、耐贮运、商品性好的品种。如湘研1号、湘研11号、更新一号、杭州鸡爪椒等。3.栽培技术措施 3.1培育壮苗

3.1.1育苗方式 采用塑料大棚和温室等方式育苗。

3.1.2种子消毒与催芽 晒种后，用50～55℃温水浸种15～20min，再用浓度为0.5%的高锰酸钾溶液浸5 min取出，用清水冲洗干净并用纱布包好，再用干净的湿毛巾包上，放在25～30℃处催芽，每天检查并用温水淋洗，过3～5d胚根露出种皮，即可播种。

3.1.3 营养土配制及床土消毒 用充分腐熟鸡粪40%和肥沃疏松园土60%经充分摊晒日光消毒，过筛后掺均匀。每立方米营养土中，再加10%草木灰。播种床耙平踏实后，均匀铺3～4㎝厚营养土；苗床先经深翻，浇水后覆盖地膜、上扣苗棚闭棚升温 7～10d，撤去地膜，再铺床土育苗。

3.1.4 播种和育苗 播种要求做到：床土平，底水足，覆盖好。床土整平以后，底水一定浇足，出苗前不补充浇水。底水应达到10㎝深床土饱和。撒种要均匀，每平方米苗床播种18～22g（以干种计算），撒完种过10～20 min再覆土，厚度为0.7～1㎝，覆土后盖不含氯的地膜保墒，保持高温高湿的环境。3.2苗期管理

3.2.1幼苗期管理 温度：辣椒播后白天气温保持在25～30℃。80%出苗后即可揭膜降温，创造光照充足、地温适宜、气温稍低、湿度较小的环境，白天23～25℃，夜间15～17℃。子叶展开到第1片真叶露尖，将温度控制在白天18～20℃，夜间10～15℃。第1片真叶出来后保持白天25℃左右，夜间17～20℃。移苗前4～6d降温炼苗，逐渐降到白天18～20℃，夜间13～15℃。水分：齐苗后浇齐苗水保湿，在播种水浇足的情况下，移植前一般不浇水，秧苗缺水时选择晴天少量浇水，浇水后应保湿，保持床土不干燥，同时防止空气湿度过大；移植前一天可轻浇一次水，以利起苗。

3.2.2成苗期管理 温度：缓苗期：分苗后提高温度，在水分充足、温度适宜条件下促进缓苗。白天保持25～30℃，夜间20℃。旺盛生长期：白天气温25～27℃；夜间气温17～18℃。炼苗期：定植前1周左右进行低温炼苗，揭去所有覆盖，使辣椒苗在露地条件下生长。水肥：移苗后在新根长出前不要浇水，新叶开始生长后可根据幼苗长势，土壤墒情，适当用喷壶浇水。定植前15～20d结合浇水用纯沼液兑水3倍喷施。3.3整地施肥和定植

3.3.1整地施肥覆膜 定植前15～20d，选择非茄科作物茬口的地块，翻耕晒土；整地、做畦和覆地膜要求仔细、平整，畦沟深度20～25㎝。肥料使用应符合GB/T 19630的要求，亩施优质有机肥5000㎏、饼肥300㎏、磷肥50㎏、钾肥20㎏。然后深耕起70～100㎝宽的高畦，畦上覆盖无氯地膜，架设大棚、防虫网闭棚升温7d左右，进行病原菌杀灭。大棚膜、防虫网选用不含氯材料。

3.3.2定植 大棚定植选择2月上中旬地温稳定在7～8℃时定植；露地地膜覆盖栽培在3月底、4月初地温稳定在15～17℃时定植。定植选在晴天中午进行，高温季节选在下午进行。定植密度在畦上定植双行，株距25㎝。定植时使辣椒两排侧根与畦沟垂直。3.4定植后管理

定植后浇足定植水，门椒座住之前不浇水，浇水也是在植株出现萎焉、需补充水分时，选择晴天浇小水。门椒座住以后，开始小水勤浇，保证辣椒生长发育的需求。根据天气确定浇水时间，气温低时选择在上午进行，高温时选择早晨进行；进入盛果期加大浇水量，防止大水漫灌，雨前挖好排水沟，防止大雨造成土壤积水。露地栽培雨后及时扶苗，用清水洗去植株上污泥。进入盛期结合浇水进行追肥，亩顺水追施水量1/3的沼液或腐熟饼肥50㎏，每7～10d浇一次水，隔一水追一次肥。

定植后每隔10d喷1次沼液3倍稀释液兑1%白糖，进行叶面追肥，增加植株碳水化合物含量；初花期利用蜜蜂传粉或用手持震荡器辅助授粉，门椒座住后及时打掉门椒以下侧枝，生长期及时摘除病叶、老叶，适当疏剪过密枝条。3.5主要病虫害防治

病虫防治应坚持“预防为主，综合防治”的方针，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅，实行无害化综合防治措施。药剂防治必须符合GB/T 19630要求，杜绝使用禁用农药，严格控制农药用量和安全间隔期。3.5.1猝倒病 进行种子、床土壤消毒，或选用无病新土育苗；加强苗床管理，提高苗床温度，降低棚内湿度，严防幼苗徒长，发现病苗及时拔除；发病初期用大蒜汁250倍液、25%络氨铜水剂500倍液或井冈霉素1000倍液喷洒，一周后再喷一次。3.5.2蚜虫、病毒病 发虫前悬挂黄板诱杀，植株喷肥皂水、辣椒水驱蚜，及时发现蚜虫并喷药消灭蚜源，减少病毒扩展。

3.5.3灰霉病 加强大棚湿度管理，及时通风排湿，浇水选择晴天上午进行，适当稀植，及时摘除植株下部多余枝叶，保持植株通风透光性；发现病株适当控制浇水，亩用10%速克灵、45%百菌清250ｇ或3%噻菌灵150ｇ等烟剂熏烟3～4h，或叶面喷施2%春雷霉素500倍液、1/10000硅酸钾溶液、80%碱式硫酸铜可湿粉800倍液或25%络氨铜水剂500倍液。

3.5.4疫病 严格种子和苗床消毒，或选用无病新土育苗；采用地膜覆盖栽培，阻挡土壤萌发孢子向上扩散；下午闭棚速度不宜过快，减少叶片结露；发病后适当控制浇水，防止土壤过湿，棚内空气湿度大时，及时放风排湿，施入生石灰调酸；发病初期可用大蒜汁250倍液、25%络氨铜水剂500倍液、井冈霉素1000倍液、80%碱式硫酸铜可湿粉800倍液或77%可杀得可湿粉600倍液，每隔7～10d全株喷药1次，连续2～3次，或亩用45%百菌清烟剂250ｇ熏烟。3.6采收

春露地辣椒栽培技术 篇5

一、栽培季节

春露地辣椒一般在1月中下旬播种，小拱棚育苗，4月中旬移栽，6月上旬始收，8月下旬完收。

二、品种选择

主要有三种类型。

1、泡椒。这种辣椒的辣味较淡，肉心厚，适于鲜炒。主要品种有湘研一号、湘十三号、湘研美玉、湘研808、福湘4号、福湘5号。

2、尖椒。此类型的辣叶中等，以鲜炒为主，也可作为佐料。主要品种有：天超一号、天超二号、渝椒5号、兴蔬201、兴蔬16号、兴蔬

215、丰抗

21、湘研5号、湘研6号。

3、线椒。辣味浓，主要用作炒菜佐料，也可干制或腌制。主要品种有：天超少将、天超大将、辛香8号、红秀2003、博辣红秀、长辣7号、湘辣17号。

三、育苗技术

辣椒育苗采用小拱棚育苗，以营养钵育苗最好，亩用种量50克左右。

1、营养钵育苗方法。先将种子消毒，在28-30度催芽96小时，种子开始“露白”时撒播种于苗床。一般每平方米亩床用种量10-15克，盖土厚度1厘米左右，然后用洒水壶浇足水分。覆盖薄膜保湿，播种后7-10天待幼苗出土后，将薄膜拱起。播种后15天左右，将小苗移植在营养钵中。可采用8cm×8cm或10cm×10cm的塑料营养钵，移植后注意保温保湿。

2、穴盘育苗方法。选用规格为50孔的塑料穴盘，配制的营养土要消毒。装盘后，将已催芽的种子播入穴中，每穴1粒，盖籽后浇足水分。大约15天后，要进行查穴补苗，达到每穴一苗。

3、苗期管理注意事项。一是合理控温，出苗阶段需要较高温度，白天28～30℃,晚上20～23℃。二是保持适宜湿度，幼苗出土后至露出真叶前，床面要充分湿润，经常补水，以利齐苗，第一片真叶露出后，苗床应尽量保持干燥，坚持“不燥不浇水，要浇就浇透”的补水原则。三是揭膜炼苗，当辣椒苗长到5～6片真叶后，适当揭膜。四是防雨，整个苗期要防止被雨水冲淋。

四、整地移栽

1、整地。栽培大田要覆盖黑色地膜，可起到防草保水作用。大田翻耕后，按垄宽(包沟)1.4-1.6米作垄，施足基肥，整平，再盖黑色地膜，四周压紧。

2、移栽。最好在下午移栽，移栽时将苗坨从营养钵中倒中，尽量多带土，边栽边淋清水。每亩栽2500-3000株。栽苗后，移栽孔要用土封紧，以防杂草。

五、田间管理

1、肥水管理。移栽后7-10天，就要开始追肥，此时只施尿素水即可，磷钾肥可以少施。5月上旬，辣椒开始现蕾开花后，要大肥大水，以氮磷钾复合肥为主，肥料可以采用沟施，也可兑水后穴施，一般7天左右追一次。

2、支撑稳固。辣椒分枝后，每株辣椒要插一根木桩，长度50厘米左右，用小绳绑稳，以防植株倒伏，引起病害或烂果。

3、抹侧芽。主分枝下部的侧枝应全部抹去，减少养分消耗，提高座果率。

六、病虫害防治

辣椒的病虫害较多，最常见的病害有苗期猝倒病、立枯病、疮痂病、疫病、病毒病，最常见的虫害有蚜虫、黄曲条跳甲、烟青虫等。在多数农民不能准确识别病虫害的情况下，建议农民采用以下简单办法进行预防。

1、苗期。以防病为主，用选用杀毒矾、多菌灵、代森锰锌、甲霜灵、甲基托布津等，任选一种即可。

2、开花前。两种药混合喷雾。一种是吡虫啉，另一种是杀毒矾、多菌灵、代森锰锌、甲霜灵中的任意一种，7天左右喷一次。

3、开花后。三种药混合喷雾。第一种是甲维盐，第二种农用链霉素，第三种是杀毒矾、多菌灵、代森锰锌、甲霜灵中的任意一种，7天左右喷一次。

温室辣椒无公害栽培技术 篇6

温室辣椒无公害栽培技术

0 引言 随着辣椒栽培面积的增大,加之连年重茬,辣椒疫病、辣椒霜霉病发生越来越严重.笔者从品种选择、无公害栽培管理措施等方面进行了探索.

作 者：刘士惠 白咏梅 依登巴特 买旦古丽  作者单位：博乐市农技推广中心,新疆博州,833400 刊 名：新疆农业科技 英文刊名：XINJIANG AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 年，卷(期)：2009 “”(3) 分类号：S6 关键词： 

浅论秋辣椒的高产栽培技术 篇7

好的品种肯定是高产的一个先决条件, 所以一定要选择适合当时自然情况的品种来种植, 避免“水土不服”现象的产生, 要高产、抗性好、耐旱耐涝。另外, 要根据以往种植的品种来确定, 引进新品种时要进行小范围试种, 然后再根据实际生长情况及产量再决定是否引进。

2 整地选地

好的土壤是辣椒高产的基础, 所以选择时一定要注意地势要平坦、排水通畅, 浇灌设备完善的地块, 土质以沙壤土为宜, 茬口以种过茄科作物的地块为佳, 选好地块后, 春雨来临之前要进行一次深水灌溉, 让水在田间浸泡一段时间, 这样可以把越冬的一些虫蛹杀死, 为以后减少虫害做准备, 然后把漂在水平面的一些残枝败叶捞出, 这样可以减少病害的发生。在翻耕时要撒生石灰进行苗床消毒处理, 然后在起畦时, 撒适量的腐熟农家肥做底肥, 根据地力情况, 可适当掺加一些含硫的复合肥, 基本每667m2施农家肥800kg和含硫复合肥30kg便可。然后把畦面的泥土耙碎, 趟平。

3 播期确定

因为是秋季辣椒, 所以在播种时一定要计算好播期, 同时也要考虑所种品种是早熟还是晚熟, 一般苗龄不要超过1个月。另外, 还要考虑结果的时候要温度适宜, 如前作是西瓜、玉米和早熟稻等的地块, 可以儿童节前后播种, 如前作是花生、晚稻组合的地块, 可以在6月中旬种植, 一定不要超过7月15日。

4 种子消毒

要进行晒种, 在播前2~3d之前, 选阳光充足的天气, 把种子放到阳光下晒1~2d, 这样可以杀死部分寄生在种子表面的病菌, 减少发病的机会, 晒好种子后, 再用清水把种子冲洗1遍, 然后把种子放在55℃的热水中浸种, 边放种子边进行不停的搅动, 直到水温降到30℃, 然后把种子在水中浸泡12h左右进行催芽处理, 然后捞出, 也可以捞出后凉干表面水分后, 再用1%硫酸铜溶液浸泡15min进行药剂消毒处理。

5 播种

播前把做好的畦面用小耙子把土块弄松散, 用喷雾器喷湿畦面, 然后把催过芽的种子均匀撒在上面, 然后盖上0.5cm后的散土, 把种子盖住便可, 可以在畦面盖上一层草帘, 视情况及浇水促芽。秋辣椒的出苗期正值高温多雨, 日照十分充足的时候, 所以要采取措施来进行保护出苗受天气的影响。要进行遮光处理, 可以采用搭棚避光的办法, 但不要过于密闭, 因为幼苗的生长要有一定的光照, 否则光照太弱, 幼苗就会过于细嫩, 不壮实。

6 幼苗管理

幼苗长出1片真叶, 要进行间苗处理, 这样可以拉开苗距, 避免幼苗之间互相遮光, 这样能保证大部分幼苗均衡生长。在育苗期, 要适当控制水分和氮肥, 因为有遮阴保护, 同时温度高, 水分足, 如果不加以控制, 幼苗会发生徒长的情况, 在阴天时要揭去遮盖物。秋季辣椒的育苗期很短, 在3叶期要追1次复合肥和尿素, 一般每667m2施8kg左右, 在施肥后要用清水冲洗叶片, 防止肥料粘在叶上产生灼伤。移植前要进行炼苗, 通过炼苗可以使移植后的幼苗能适应新的环境, 炼苗可以通过控水和增加光照的办法进行, 移植前1周, 要停水, 如果天气太热, 可以在傍晚或早上少浇一点水, 炼苗时把遮盖物移去, 让幼苗直接接受光照, 这样可以增强幼苗抗晒能力, 以适应以后的环境, 提高移栽的成活率。

7 移植

幼苗长到1个月左右, 这时叶片可以长到6~7片, 这时可以择机进行移植了, 起苗前要把苗床进行1次浇透水, 待水见干后, 就可以起苗了。起苗时要注意幼苗根部要带些泥土, 这样可以减少根部受损, 带土的苗也容易在大田中成活, 根据地力情况, 一般每667m2在2200株左右, 秋植辣椒的生长季节正是雨水多的进候, 肥料易被雨水淋失, 要适当增加肥料来补充植株生长的营养所需, 同样也是以腐熟农家肥和含硫复合肥为主。生长前期1周可结合浇水施稀薄的粪水或尿素液, 果实采收阶段每半个月要进行1次追施尿素和复合肥, 天气干旱要注意保证植株生长所需的水分, 适时灌溉。

8 中耕除草

植株生长阶段正是多雨高温时节, 雨水过后的大地在烈日的烘烤下很容易产生板结, 所以要及时进行中耕, 中耕可以达到松土壤、破板结、保水分、促根系生长的作用, 同时也能除去一些田间杂草, 破坏地下害虫生存环境, 达到防虫害的作用, 中耕宜浅并尽量减少中耕次数, 封行后尽量不要进行锄 (松) 土和铲草作业。田间杂草也要及时去除, 如果杂草长势过旺, 就会和植株争夺水分和养分以及阳光, 影响植株的生长, 对株行间的杂草采用除草剂杀灭和用手拔除。在整个生长季节, 要将植株第一分杈以下的侧枝及衰枝条剪除, 这样可以达到通风透光, 减少养分损耗, 防止病害传播的作用。辣椒生长期要注意抓好对病毒病、疫病、枯萎病、炭疽病、蚜虫、红 (黄) 蜘蛛、烟青虫、棉铃虫的防治。对病毒进行防治时要抓好对传毒昆虫 (蚜虫) 的防治, 可选用病毒A或植病灵300倍液喷雾进行防治, 对发病植株及时拔除并集中烧毁;对疫病、枯萎病、炭疽病的防治可在病害始发时选用化学药剂进行喷施。

9 及时采收

秋季辣椒在条件适宜时每个节都能座稳果、挂果多, 在盛果期椒果从受精结实始20d就可达到青椒的商品要求, 每隔3~5d可采收一批;结果后期温度低, 椒果需要25d以上才能达到商品要求, 每隔7~10d可以采收一批, 要及时采收上市, 以利下一批果实膨大, 增加收获批数夺取高产。

摘要：辣椒是一种深受人民喜爱的蔬菜作物, 有的可以做出美味菜肴, 有的是上佳的调料, 还可以和其他食品搭配做出可口的食品, 大大增加了食欲, 所以辣椒是人们餐桌最常见的一种蔬菜之一, 有很大的市场需求, 但种植辣椒并不容易, 和其他作物一样, 也要抓好各个环节, 才能促高产夺丰收, 取得好的经济效益。本文主要针对秋季辣椒的高产栽培技术加以研究, 望在生产中有所帮助。

辣椒及其露地栽培技术 篇8

辣椒有明显的主根和很多的侧根及根毛,主根受伤后侧根发生较快,故移栽成活率较高。茎上不易产生不定根。果实呈羊角形,长5～25厘米,鲜椒青绿色,成熟后呈红色或鲜红色,从定植到始收35天。

二、对环境条件的要求

1. 温度。发芽适温为25℃,低于15℃发芽困难。植株生长期白天适温为22～28℃,夜间为15～20℃,低于15℃或高于35℃时,开花授粉不正常,常造成落花落果。

2. 光照。属短日照作物,在每天10～12小时的光照条件下,开花结果早而正常,但对较长的日照也能适应。要求中等强度的光照,光照不足会降低坐果率;强光直射,植株生长减缓,果实易发生日灼病。

3. 水分。根系较弱,既不耐旱也不耐涝,需经常供应水分才能生长良好。但田间不能积水,田间积水少时植株就会萎蔫,严重时成片死亡。

4. 土壤。对土壤条件的要求不甚严格,砂土、壤土、黏壤土均可种植。但在贫瘠的土壤条件下栽培的辣椒植株小而紧凑,结果少而集中,其椒果色泽浓,辣椒素含量高,品质好。高山区以选择地势较高、耕层深厚、透气性好、肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土为好,避免选择低洼积水的地块,忌与茄科作物连作。整地应达到“地平、土碎、墒足、畦齐”的标准。连畦带沟宽1.2米,垄面宽90厘米,沟宽30～40厘米、深25厘米,高低误差不得超过5厘米。

三、栽培技术要点

1. 育苗移栽。育苗时间春栽在春分至清明,夏栽在清明至谷雨。采用塑料薄膜覆盖育苗,苗龄30～45天。在幼苗2片真叶和4片真叶前后各间苗1次,留苗标准是3～4厘米留苗1株,每平方米留苗600株左右。苗高5～6厘米后要逐渐通风炼苗,控制秧苗高度,提高抗逆性,保证移栽成活率。苗高10～12厘米,6～7片真叶,花蕾显现时开始移栽,春栽在谷雨节至立夏节;夏栽时间宜早不宜迟,早栽的产量高,屏南高山区以6月1日前栽完为宜。移栽前将辣椒田深耕30厘米,整平耙细,每亩施入优质厩肥4000千克、过磷酸钙30～40千克、硫酸钾型复合肥50千克,厩肥均匀施入田内,磷肥、复合肥集中施于移栽沟内。行距45厘米,株距40厘米,每亩栽1500～2000株。辣椒苗怕伤根,起苗前苗畦要浇透水,起苗要尽量多带土,栽后立即浇定根水,浇后覆盖地膜或农膜。

2. 田间管理。在不盖地膜、农膜的地块,辣椒缓苗后即应连续锄地3～4次,以提高地温促根下扎。门椒开花前后将门椒以下的老叶和分杈全部去除,以利田间通风透光和防止对椒以下分杈。雨季来临前应培土扶垄,以利排水。视墒情及时浇水,雨后及时排水。辣椒生长以施基肥为主,当基肥不足需追肥时,应在培土前进行追施,每亩用250千克打碎的土杂肥拌入25～30千克硫酸钾型复合肥、500克复合硼锌肥,刨小穴施在植株一边,盖好压实,应注意尽量不伤根系。

3. 病虫害防治。主要病虫害有青枯病、炭疽病、脐腐病、病毒病和红蜘蛛、烟青虫、棉铃虫。

①青枯病。发病初期用72%农用链霉素或20%叶青双800倍液浇根,或用康地蕾得(0.1亿cfu/克多粘类芽孢杆菌细粒剂)可湿性粉剂1.5千克/亩药液灌根,每株浇250毫升左右,隔3～5天再浇1次。出现病株时应及时拔除,并在病窝周围撒入适量生石灰,防止病菌蔓延。

②炭疽病。在初花后用1∶1∶160波尔多液预防,每隔7～10天喷1次。发现病斑后,可喷80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600～800倍液防治。

③脐腐病。辣椒落花后开始喷施0.1%高硼钙,避免氮肥过多,多施腐熟有机肥;植株不要留果过多,避免果实之间对钙的竞争;从幼果期开始,喷施0.1%的硝酸钙、硼砂、硫酸锌、硫酸铜并加入爱多收6000倍液,5～10天喷1次,连喷3～5次。

④病毒病。应以预防为主,在及时防治蚜虫、灰飞虱等传毒媒介的同时,于辣椒苗期和定植后及时喷施20%病毒A可湿性粉剂500倍液或20%病毒克星400～600倍液防治,每隔5～7天喷1次。

⑤红蜘蛛(螨)。要清除田间杂草和残枝落叶,消灭虫源。发生初期用40%金螨扑(绝螨一号)或15%哒螨灵乳油3000倍液喷雾,每隔5～7天1次,连喷2～3次。

⑥烟青虫、棉铃虫。可用糖醋液、黑光灯等诱杀,化学防治应在幼虫孵化高峰至2龄期施药,将幼虫消灭在蛀果之前。药剂可选用20%劲彪、杜邦“康宽”4000倍液(20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂),或1.2%苦·烟乳油800倍液。

4. 收获。辣椒可多次采收一直到霜降节前,如遇干旱年份,收获时间可提前到秋分前后,应掌握在辣椒变红后再采收。采后在通风良好的条件下自然风干,然后分级、包装、出售。

辣椒种植管理技术 篇9

辣椒栽培种植管理技术简要

辣椒系茄科作物，喜大水大肥。各生育时期都要求有足够的土壤水分，但水分过高，影响辣椒根系的正常生长和发育，甚至诱发病害。淹水、渍水，气候异常等都是导致辣椒病发因素。

一、苗床期管理

辣椒病害严重、发病较多。必须引起高度重视，苗期主要以立枯病、猝倒病、青枯病、根腐病、疫病等多种病害发生严重。

防治措施：首先在苗床进行防治，当辣椒长到2叶一心至3叶一心时，每标准厢（长10米，宽1米），用恶霉灵、多菌灵、四霉素等农药喷施一次，到移栽前10天再喷施一次，预防病害；其次加强苗床期间水分、温度管理，如遇干旱，在晴天早上10点前，下午5点后各浇水一次，注意温度控制，苗床内温度一般白天20-30度，夜间15-20度为宜。白天如温度过高须揭膜通风降温，预防高温烧苗，夜间温低，需盖膜保温；第三，在苗床期，随时除草，并做好匀苗间苗工作，为辣椒苗生长创造条件。第四，在移栽前3~5天揭膜炼苗。移栽前1天浇一次透水，以利于拔苗时不伤根系。移栽时尽量做到带土移栽，有利苗移栽后尽快成活。

二、移栽至大田期管理

辣椒移栽前，大田做到精耕细作，厢面平整，四周开沟、中间破沟、防渍防涝、1.2米开厢，厢高20cm以上，厢面75cm，沟宽45cm，单株种植、株行距1.2×1.4尺。亩密度3500-3600株为宜。充分施足肥水，亩以1500-2000斤充分腐熟农家肥，高农度复合肥100斤、磷肥30斤、钾肥20斤，甲敌粉2-3斤（防治地老虎），充分混合搅均后作底肥，施于穴中。

选择晴天上午或下午4点后移栽，栽后浇水，利于成活。移栽15天活棵后，打药一次，预防病害，结合除草培土追肥（亩以10斤尿素况水10担浇施提苗），促进辣椒苗期生长，在初花期前打药一次预防病虫。随时注意防治虫害，防涝防渍，防水淹，创造辣椒生长的良好条件，为辣椒高产奠定基础。

三、采收期

辣椒成熟后，进行采收。由各乡镇与县药办多渠道联系收购商，同收购商约定采收时间，通知农户统一采收，统一组织销售。

辣椒越夏高产栽培技术 篇10

1、育苗

培育现蕾，叶片根系发达、生理活跃、抗逆性强的壮苗是青椒丰产稳产的基础。苗龄，现大蕾的苗需75—85天，育小 蕾的苗需65—75天。

育苗中，应首先保证播种后整齐一致的出苗，浸种时要进行水选，将不充实的种子除去。温水浸种7—8小时，浸后控

净水，置25—30℃的温度下催芽，播种后均匀复土1厘米，出苗期间土温不低于17—18℃。

采取措施使秧苗根系发达。首先配制通气良好肥沃的床土。其次分苗次数不宜过多，且应注意保护根系，避免伤根过

重。最后一次分苗宜保证较大的营养面积。双株分苗时应大、小分别配对，避免大欺小。在管理上以促为主，给以较

高的温度和湿度，即所谓“热育苗”，到定植前7—10天逐渐锻炼幼苗，锻炼幼苗以降温为主，适当控制水分，避免干 旱蹲苗损伤根系。

2、整地施基肥

应选择肥沃的，地势较高燥，能排能灌的壤土或砂质壤土。施足优质、腐熟的大量迟效有机肥作基肥。要求全生育期

供给纯氮每亩（667平方米）50—75公斤，氮、磷、钾的配合比例为1：0.5：1。

3、定植 定植时期必须在晚霜结束，日平均气温稳定在17℃左右时开始。辣椒根系分布较浅，最好是浅沟定植，定植时浅复 土，以后逐渐培土成垄。

青椒的栽植密度依品种及生长期长短而不同。一般生产密度为每亩3000—4000穴（双株），行距50—60厘米，株距25— 33厘米。

4、田间管理

青椒的特性有喜温、喜肥、喜水的一面；又有不抗高温、高肥和最忌水涝的一面。要结合气候条件进行细致的田间管

理。定植后要促根发秧，盛果期要促秧攻果，后期要保秧增收。定植后，地温低，幼苗的根系少而弱，应大促小控，即轻浇水，早追肥，勤中耕，小蹲苗，以增温保墒，促进发根。

在定植成活后灌缓苗水，但忌大水漫灌。如基肥不足可结合浇水施“提苗肥”。还要适量灌水防止干旱促根发秧，果

实达2—3厘米大小时结合浇水追施化肥，追肥以氮肥为主，并配合施些磷、钾肥，使植株健壮、防止落花。第一花下 方主茎的侧枝应及时摘除。

开始采收至盛果期，门椒、四面斗正迅速膨大，4—6层果也相继开花座果，并进入盛夏的高温季节，病虫害陆续发生，是决定产量的关键时期。如果前期生长基础不良，此期管理不善，植株生长停滞，病毒病症状很快出现。为防止早

衰，应提前采收门椒，及时浇水，经常保持土壤湿润，保秧攻果，争取在高温季节前封垄，进入盛果期。在封垅前应 培土保根，防倒伏并进行施肥。

青椒进入盛果期后，正是高温季节。高温干旱诱发病毒病的发生与蔓延，高温多雨往往也有病毒病流行即所谓“涝孤

丁”。在病害期间，落花落果严重，有时大量落叶，严重减产。高温干旱时，早晚小水勤浇，抑制病毒病的发生与发 展。

高温雨季过后，气温逐渐转凉，植株恢复正常生长，应及时浇水并追施速效性肥料，促进第二次开花座果高峰，增加 后期产量。

5、采收

一般以果实充分长大，果实坚实颜色加深，而有光泽时采收品质最好。早期果应提前采收，以免赘秧。

辣椒越夏高产栽培技术

辣椒在春分至清明播种育苗，小满至芒种定植大田，立秋至霜降收获的栽培方式称为越夏栽培，又叫夏播栽培、夏秋栽培、抗热栽培。越夏栽培可与大蒜、油菜、小麦等接茬种植，也可与西瓜、甜瓜、小麦间作套种。可充分利用土地，增加复种指数，大幅度提高粮区农民经济收入。越夏辣椒生产，结果盛期正值9-10月，气温较低，不易腐烂，便于鲜果长途运输，经过短期贮藏，又可延至元旦、春节供应，取得更高效益。

1、品种选择

越夏栽培辣椒主要供应夏秋季节，由于气温高、湿度大，容易引发病害，造成减产甚至绝收。因此，要选用耐热、抗病、大果、商品性状好、产量高的中晚熟、晚熟辣椒品种，如郑椒12号，一些抗性好的中熟品种如郑椒先锋也可选用。如外运，所选品种还应肉厚耐压、耐贮运，如郑椒16号、湘椒37号等。

2、播种育苗

辣椒从播种育苗至现蕾开花一般需60~80d，但在气温较高的夏季，所需时间会相应缩短。与大蒜、油菜等接茬种植或与西(甜)瓜、小麦套种的，中原地区一般于3月中下旬播种育苗；接麦茬定植的，一般于4月上旬播种育苗。苗床设在露地，不过育苗前期温度低，需要覆盖小拱棚，待晚霜过后撤除。为了减少分苗伤根，减少非生长期，防止引发病害，一般采用1次播种育成苗的方法，因此需要稀播，出苗后再进行2~3次间苗，1~2片真叶时定苗，苗距12cm左右。每穴留苗数依栽培方式而不同。与大蒜、油菜、小麦等接茬种植的，每穴留1株健壮苗，瓜套、麦套的留2株。幼苗有干旱缺水现象应及时浇小水，浇水时可施入少量肥料以促苗生长。定植前1~2d浇1次水，以利带土起苗。

3、定植

与大蒜、油菜、小麦等接茬种植的，应做到抢收、抢耕、抢早定植。前茬作物收获后，要立即灭茬、施肥、耕地、做畦、定植。由于辣椒怕淹，因此应采用小高畦栽培。但不用覆盖地膜，苗子栽在小高畦两侧近地面肩部，以利浇水和排水。可等行距定植，最好是宽窄行定植，便于管理。宽行，辣椒70~80cm，甜椒60cm；窄行，辣椒50cm，甜椒40cm。夏季气温高，易发生病毒病，所以越夏辣椒应适当密植。特别是甜椒，密度大，枝叶茂，封垄早，可较好地防止日灼病，而且可降低地温1~2℃，保持地面湿润，形成良好的田间小气候，有利于植株正常生长发育。穴距：辣椒33~40cm，每穴单株；甜椒25~33cm，每穴双株。定植前要施腐熟优质农家肥75t/hm2、过磷酸钙750kg/hm2、硫酸钾375kg/hm2作基肥。与西(甜)瓜套种的，西(甜)瓜应选用早熟品种，并实行地膜覆盖栽培。辣椒苗套栽时间可安排在西(甜)瓜播种后的30d左右。每垄西(甜)瓜套栽2行辣椒，即在2株西(甜)瓜之间的垄两侧破膜打孔各定植1穴辣椒。与小麦套种的，小麦一般是大田2.0~2.2m为1带，播种2耧麦，留0.8~1.0m宽空畦以供定植辣椒。于5月上中旬定植，在所留空畦中平栽2行辣椒，穴距50cm，每穴2株，窄行行距为60cm，宽行行距为1.5~1.6m。定植时按穴距挖穴栽苗。选阴天或晴天下午3时后进行，尽量减轻秧苗打蔫。起苗前1d给苗床浇水，起苗时尽量多带宿根土，运苗时防止散坨，尽量减少伤根。栽后立即覆土浇水。缓苗期需要连浇2~3次水，以降低地温，加速缓苗。

4、田间管理

定植后若遇天气干旱，应及时补浇缓苗水。缓苗后追1次提苗肥，施磷酸二铵105~150kg/hm2，促苗早发棵，但追肥量不能大，过多易引起徒长。缓苗后应及时进行1次中耕，以破除土壤板结，增加根系吸氧量，促进壮苗，预防徒长。夏季气温较高，不下雨时砂壤土7d左右浇1次水，宜在傍晚时浇凉井水，用凉井水浇地能将田间温度从高温降至适宜，而且以后几天仍有降温效果。不宜在白天温度高时浇水，高温时浇水田间温度很快又升上来，辣椒易发生病毒病等影响生长。盛果期可以结合浇水追肥3~4次，每次施尿素或磷酸二铵150~300kg/hm2。生长的前中期要及时进行中耕锄草培土，坐果后不宜中耕，以免发生病害。秋分以后，气温逐渐降低，果实生长速度减慢，注意追施速效肥料，结合浇水施磷酸二铵225kg/hm2或尿素150kg/hm2，并注意叶面喷施磷酸二氢钾和微量元素肥料，保证后期果充分发育长大。盛夏气温较高，空气湿度低，土壤蒸发量大，为防止土壤水分过分蒸发，宜在封行之前，高温干旱未到之时，利用稻草或农作物秸秆等，在辣椒畦表覆盖1层，一是降低土壤温度，减少地面水分蒸发，起到保水保肥的作用；二是防止杂草丛生；三是减少下大雨水对畦面表土的冲击，防止土表板结。覆盖厚度以3~4cm为宜，太薄起不到应有的覆盖效果，太厚不利辣椒的通风，易引起落花和烂果。

5、采收

大棚辣椒春提早栽培技术 篇11

【关键词】辣椒；大棚辣椒；春提早栽培

大棚栽培青椒一般在10月中旬播种，翌年1月至2月中旬定值，4月上旬开始收获。春提早栽培可选用苏椒5号、苏椒11号、洛椒98A、红英达、圣方舟等。一般667㎡产量在4000kg左右，具有很高的经济效益。现将大棚辣椒提早栽培技术介绍如下：

1 培育壮苗

1.1 种子处理

播种前辣椒种子要用10%磷酸三钠溶液浸泡30min。为防止炭疽病和细菌性斑点病，可先用清水预浸5～6h，再放入硫酸铜溶液中浸泡5min，然后用清水洗干净再进行催芽。催芽时，将处理好的种子用湿布包好放在20～23℃的环境下，24h后温度提高到25～34℃，待露白后，温度再降到20～25℃蹲牙，50%种子露白后播种。

1.2 准备苗床

为了培育壮苗，最好用电热线育苗。

1.2.1 电热线铺设苗床地

选择在塑料大棚或中棚内，将土翻耕，粑平整细，靠近水源和电源，根据播种需要，按每平方米60～100W的功率，做成长方形的普通育苗床，宽1m、长8～10m，将床内土壤取出20cm左右后，放在苗床旁，将床底整平，铺一层8～10cm的稻草作隔热层，踏实后再盖一层土，即可铺设电热线，铺线前在苗床两端插10根小木桩，木桩距离10cm左右。苗床两边稍密，中间稍稀。线的松紧要适度，电热线两头接头应留在苗床一端，以便接照明电。电热线铺好后先隔2～3m小心横压一道土，把线固定好，线与线之间的距离保持一致，然后顺着线的平等方向在上面撒一层2cm厚的土层，撒土时要防止线移位相碰，埋土到两头时小心将小木桩拔掉，并把所有线埋好。全部电线埋好后，把苗床稍微踏实，再撒一层草木灰作为保护电热线的标志。营养土盖在苗床内8～10cm，太厚容易造成升温慢、耗电量大，床土太薄影响根系生长且易烧根。填入床土后将其刮平，并浇足底水。采用电加温，床土易干，因此一般采用2次浇底水，第一次浇入半小时后，再浇第二次，使床土吸足水，达到幼苗出土前不用浇水的要求，浇足底水后，安装保险器和闸刀开关，再接通电源。

1.2.2 播种育苗，控制床温

因加温育苗出苗率高、生长快，所以播种量要比冷床育苗少，播种后盖约0.5cm的营养土，然后在土上盖一层稻草，再盖一层薄膜，最后盖上小拱棚密封保温，播种后连续通电2～3d，昼夜加温，温度保持22～24℃，有40%的种子出苗时即可将盖土的稻草和稻草上的膜揭去，以防秧苗徒长。齐苗后注意通风降温，且白天将电源关掉，仅在夜间加温。

1.2.3 掌握浇水量，培育壮苗

电热温床易干燥，因此应经常补充水分，浇水量少不能满足秧苗生长的需要，浇水量大则湿度大，容易引起辣椒苗徒长，发生猝倒病和其他病害。苗床土湿度以保持表土发白，底土潮湿为宜。

1.2.4 控制徒长，加强肥水管理

如果出现床温过高，秧苗徒长的现象，最有效的措施是经常检查床温，控制通电时间，电热温床育苗时间短，营养土内应施足基肥，一般不需要追肥。如果秧苗较细小，可以喷洒2～3次0.2%的磷酸二氢钾进行根外追肥。如果营养土过干可晴天中午进行浇水，浇水量不宜过大。

1.2.5 适时分苗

当苗长出2片真叶时，分苗1次，将苗移植于营养钵内，每钵1株，分苗前低温炼苗2～3d，分苗前1～2d浇起苗水。分栽苗要浅，子叶要露出地表，栽后及时浇水，分苗后，密闭棚室，掌握日温25～30℃、夜温16～18℃；缓苗后，掌握日温20～25℃、夜温14～16℃。不汗不浇水，旱时浇小水。定植前1周浇1次水，2d后起苗蹲苗以利于生根缓苗。

2 整地施肥

每667m2铺施优质粪肥或堆肥1万千克，沟施尿素25kg、磷酸二铵50kg、饼肥100～200kg，这些底肥要根据不同的定植方式来施用。辣椒可平畦栽，也可垄栽。为覆膜和浇水方便，以及有利于提高地温，建议采用南北向的垄栽。垄栽确定垄距时，必须因品种而异，根据所用品种的植株开张角度确定行株距。冬春茬多宜采用大小行一穴双株的密植方法。大行距55～60cm，小行距40～50cm。施肥时，先把有机肥铺施地面，深翻2遍，使肥料与土充分混匀，然后按行距开沟，在沟里施饼肥及化肥，与土充分混匀以后，以沟上扶垄，垄高15～20cm。

3 科学定植

定植时间是1月下旬，定植必须选晴天，而且期望定植后能遇到连续几个晴天。这样就要多听、多看天气预报。定植宜在上午进行。定植时按穴距33cm左右开穴。每667m2约栽4000穴，每穴2株，合每8000株/667m2，以密植争取早期产量。同一穴的2株要大小一致。栽苗时穴内浇温水（30～40℃）放苗，水渗下后封穴。

4 定植后的管理

4.1 温湿度调空

定植之后为了促进缓苗，春提早栽培要闷捧保温，保持5～6d不通风，保持高温高湿的环境，白天不放风并适当地早盖草苫，使夜间保持较高的温度，缓苗后，白天温度保持26～28℃，超过30℃应放风降温。下午在温度降到17～18℃时盖草苫，盖苫后温度会回升2～3℃，以后温度逐渐降低，到第二天揭苫时温度应在15℃左右，进入春天以后，温度逐渐上升，要注意加大通风量，适当晚盖草苫，当不盖草苫温度不低于15℃时，夜间可不盖草苫，但草苫要在4月中旬才可除去，以防止出现倒春寒等灾害性天气。辣椒生长适宜的空气相对适度为60%～80%、土壤相对适度为80%左右，湿度过高植株易发生徒长，影响花粉粒分散，从而影响授粉受精。在保证一定的温度条件下要大胆放风，降低棚内湿度。辣椒开花坐过期适宜的温度为20～25℃，这时应加大通风亮和通风时间。通风可降低湿度，增加光照，促使植株生长矮壮，节间短而多，也有利于辣椒开花授粉，多结果，确保早熟高产。一般在辣椒开花坐果期控制夜温不低于15℃，可以昼夜放风，不影响开花受精。

4.2 光照管理

冬季光照强度低，应在保证温室温度的情况下，尽量延长光照时间，早揭晚盖草苫，使植株多见光，同时要保持薄膜表面的清洁，提高透光率，在温室的北侧可以张挂反光幕，以提高光强。阴天或雪天，光照强度低，植株呼吸消耗大，可进行根外追肥，喷施1%糖水。

4.3 水肥管理

在定植水浇足的情况下，到第一果（门椒）坐住之前一般不浇水，在缓苗以后的蹲苗期，都以中耕为主，地膜以下的土壤可保持湿润和良好的通气性。蹲苗结束时浇1次水，此时门椒已长到直径3cm左右，每667m2随水施入硫酸铵20kg，硫酸钾10kg。以后每一水或二水随水施一次肥，每667m2可施尿素10kg或硫酸铵10kg。多施氮、勤灌溉，可延迟结果，提高总产量。也应进行二氧化碳施肥。

4.4 植株调整

为促进结果要进行整枝。方法是在主要侧枝的次一级侧枝上所结的幼果长到1cm直径时，在其上部留5片叶后摘心，使营养集中供应果实生长，在中后期出现的徒长枝要及时摘除。

4.5 病虫害防治

辣椒的主要病害有灰霉病、白绢病、白粉病、炭疽病、软腐病、疮痂病和病毒病等。（1）灰霉病：棚内湿度小时可用65%甲霜灵可湿性粉剂600倍液或505农利灵可湿性粉剂800倍液防治。每7～10d喷1次，连续防治2～3次。（2）白绢病：发病初期可选用15%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液浇灌茎基部防治。（3）白粉病：可用20%三唑酮乳油2000倍液喷雾防治。（4）病毒病：在苗期用20%病毒A可湿性粉剂500倍液进行喷雾防治。（5）软腐病：雨前雨后及时喷药，可选用72%的农用链霉素可湿性粉剂4000倍液或77%可杀得可湿性粉剂500倍液喷雾防治。

虫害主要有蚜虫、红蜘蛛和白粉虱、棉铃虫等。（1）蚜虫：10%吡虫啉可湿性粉剂600倍液喷雾防治。（2）红蜘蛛：可选用1.8%农克螨乳油2000倍液或70%克螨特乳油2000倍液喷雾防治，隔7～10d喷1次。（3）白粉虱：2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液或10%扑虱灵乳油1000倍液喷雾防治

5 适时采收