大棚辣椒高产栽培技术

大棚辣椒高产栽培技术（共12篇）

大棚辣椒高产栽培技术 篇1

一、大棚辣椒施肥技术

1. 施肥比例

亩产3 500～4 500kg的大棚辣椒生产, 整个生育期需吸收利用纯氮25.0kg、纯磷7.0kg和纯钾37kg, 综合考虑当季施肥利用率和土壤供肥等因素, 我县种植大棚辣椒的施肥比例要求为每亩施腐熟农家肥3 500～4 000kg, 化肥施用纯氮52kg、纯磷20kg、纯钾45kg。

2. 施肥方法

采用基肥和追肥结合施用, 一般基肥占总用肥量的25%～30%, 追肥占70%～75%。基肥农家肥和化肥结合施用, 最好开施肥沟施用, 农家肥底施, 化肥撒施在农家肥上面, 基肥化肥可用尿素、过磷酸钙和硫酸钾等单质肥料混配, 混配比例为尿素35kg、过磷酸钙100kg、硫酸钾34kg。追肥采用抨厢埋施和冲施等方法, 追肥采用高含量复合肥配氮肥和钾肥等单质肥料。

3. 施肥时期

移栽时用过磷酸钙放窝, 每亩用量8～12kg;苗期用尿素液提苗1～2次, 每亩用量3～5kg;团棵期抨厢埋施复合肥加过磷酸钙, 每亩用复合肥15kg和过磷酸钙25kg;初果期冲施复合肥1～2次, 每次用20kg复合肥;盛果期冲施6次, 每亩施用15kg (15∶15∶15) 复合肥并掺入尿素和硫酸钾各3kg。

二、田间管理技术

1. 定植期

大棚栽培辣椒, 定植期一般为11月下旬至12月上旬。

2. 定植密度

生产中多采用宽垄双行定植, 厢宽90～100cm, 沟宽25cm、深20cm。厢上栽两行, 株距28～30cm。每穴栽1株, 每亩定植3 500～4 000株左右。

3. 田间管理

辣椒根系浅, 既怕旱又怕涝, 故大棚辣椒在高温干旱期间要适当沟灌, 以保持土壤湿润, 灌水一定要均匀, 不能干湿不匀, 更不能大水漫灌。

4. 调整植株

门椒坐稳后, 应将门椒以下的老叶和侧枝全部去掉, 使主枝与地面之间形成一定空间, 便于通风透气降温, 有效预防病害。生长势弱的植株第一、二层花蕾也要及时摘掉, 以促进营养生长。以后生长的无效侧枝, 应及时去除。

三、病虫害防治技术

1. 病毒病

(1) 症状

主要病状有两种类型:一是花叶坏死型。病叶上出现明显的浓绿、淡绿相间的“花叶”, 有时叶片上出现褐色坏死斑, 在叶片主脉和茎上形成坏死条斑, 引起落花、落叶、落果, 甚至整株死亡;二是矮缩型。初期叶脉褪绿, 形成花叶, 叶片增厚、变窄, 甚至呈线形, 病果畸形, 有瘤状突起, 易落果。

(2) 防治方法

发病后, 可以喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液, 或1.5%植病灵乳油1 000倍液, 每隔7～10天喷1次, 连续防治3～4次。新药有病毒必克、毒溜溜、稼泰等可选用。喷药时可在药液中对入0.02%的锌肥。

2. 炭疽病

(1) 症状

被害叶片先出现水渍状褪绿斑, 以后逐渐变成黑色。病斑近圆形, 中间为灰白色, 轮生小黑点。病叶常脱落, 病害果实表面先形成水渍状黄褐色病斑, 然后扩展形成长圆或不规则凹陷斑, 有稍隆起的同心轮纹。潮湿时病斑上产生浅红色黏稠物, 干燥时病斑常干缩成膜状破裂。

(2) 防治方法

发病初期, 可选用75%白菌清可湿性粉剂500～600倍液, 或50%多菌灵600～800倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液、50%福美双可湿性粉剂500倍液, 每隔5～7天喷1次, 连续喷2～3次;还可选用80%炭疽福美800倍液、78%科博600倍液、80%大生500倍液等药剂, 连续喷药2～3次。

3. 疫病

(1) 症状

幼苗被害时, 茎基部形成水渍状软腐而倒伏;成株也可发生该病。叶片病斑暗绿色, 大部分软腐, 湿度高时常可见白霉, 易脱落。茎部病症与叶相似, 易于在被侵害部位折断。被害果实病斑处呈水渍状软腐, 潮湿时密生灰绿色霉, 干燥时变为淡绿色, 并萎缩。

(2) 防治方法

定植前可用25%瑞毒霉或75%甲霜灵800倍液灌根。定植后、发病前用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液, 或50%甲霜铜可湿性粉剂800倍液喷洒叶面、茎基部和地面, 预防病害初侵染。发病初期, 棚室栽培可用烟熏法、粉尘法防治, 即用45%百菌清烟雾剂, 每亩每次250g, 或5%百菌清粉尘剂, 每亩每次1 000g, 每隔7～10天防治1次, 连续2～3次。喷洒药剂可选25%瑞毒霉600倍液, 每隔7～10天喷1次, 并结合灌根, 连续防治2～3次。

4. 红蜘蛛

(1) 症状

以成虫和幼虫在叶背吸取汁液, 被害叶片的叶面成黄白色小点, 严重时变黄枯焦, 甚至脱落。

(2) 防治方法

可喷25%复方浏阳霉素乳油1 000倍液, 或0.9%集琦虫螨克乳油1 500～2 000倍液, 或40%乐斯本乳油1 000～1 500倍液, 或阿维菌素100倍液, 或菜虫必清。每隔6～7天喷1次, 连续喷2～3次, 药剂可交替使用, 喷药时注意重点喷叶背面。

5.烟青虫

(1) 症状

烟青虫多以幼虫蛀食辣椒花、蕾、果, 有时也吃芽、叶、嫩茎。孵化后的幼虫危害嫩叶、嫩茎, 2龄后开始蛀果, 在近果柄处咬成孔洞, 钻入果实内啃食果肉, 留下粪便引起果实腐烂。

(2) 防治方法

3龄以上的幼虫抗药性强, 所以应在初幼龄虫蛀果前及时用药防治。可选用90%敌百虫1 000倍液, 或50%敌敌畏1 000倍液, 或52.25%农地乐乳剂1 500倍液+2.5%功夫乳油2 000倍液, 或2.5%天王星乳油3 000倍液+0.9%虫螨克1 500倍液。喷药着重于植株上部的幼嫩部位, 每隔3～7天喷药1次, 连续2～3次。

大棚辣椒高产栽培技术 篇2

伊川县农技站 陈 鹏

大棚秋延后辣椒一般于7月中下旬播种育苗（最迟推迟到7月底），10月下旬至春节上市，亩产2000-3000公斤，亩收入4000余元。

辣椒秋延后大棚栽培的特点是在塑料大棚内进行反季节夏播、秋栽、冬延。全生育期温度由高到低，前期天气炎热高温、暴雨频繁高湿，栽培管理稍有疏忽，易诱发疫病和病毒病大发生，造成大幅度减产，甚至绝收；中期气温比较适宜，但是开花结果及果实生长的适宜温度时间短；后期保果阶段又是严冬季节，防寒保温措施要得力，否则，辣椒果实易受冻害。因此辣椒秋延后大棚栽培难度大、技术性强、生产管理水平要求高。

（一）选用适合于秋延后栽培的优良品种 秋延后辣椒栽培要求品种抗逆性和抗病性强；耐高温高湿、高抗病毒病；耐热、抗寒性强；株型紧凑、挂果率高、座果集中；丰产性好，果大肉厚，红熟速度慢，整齐坚韧、耐贮运，青红辣椒颜色鲜艳。主要品种有汴椒一号、湘研十三号、苏椒五号、早杂二号、开杂二号、新丰五号等。

（二）培育适龄优质壮苗

1.辣椒壮苗标准 辣椒壮苗的外观标准是：苗龄30天左右。茎短粗、节间短，苗高不超过20-25厘米，叶片厚，深绿色，具有8-12片真叶，已能看到第一花序的花蕾，晚熟品种真叶可达13-14片真叶。叶色深绿且具有光泽，叶片厚实舒展，叶柄向上开展与茎之间有45度左右夹角。根系发达，侧根数量多，且呈白色。全株发育平衡，无病虫害。

2.育苗方式 采用小拱棚遮荫、降温、防暴雨、营养钵或营养土块育苗。

3.育苗时间 秋延后辣椒的育苗要求比较严格，适宜播期为7月中下旬。播种过早，苗期持续高温多雨的时间长，幼苗长势旺，容易徒长，病毒病发生严重；播种过迟，病毒病虽然发病轻，但后期温度低，植株上层果实生育期及积温不够，影响产量和品质。

4.育苗地面积及播种量 采用营养钵育苗，每亩需苗床约60平方米，用种量约80克。

5.营养土配制 有机肥与田土的配比为6:4，每方营养土还需加入磷酸二铵或复合肥1-1.5公斤，硫酸钾1.5公斤，多菌灵80-100克，粪、土、肥要充分掺匀，同时用600倍敌敌畏喷雾，处理完毕后堆2天即可装钵使用。

6.种子处理

（1）晒种方法 选择晴天上午9点到下午3点，将种子薄薄摊在芦席上，在通风的地方晾晒1天，切记不要把种子摊在铁器、石板、水泥地或塑料薄膜上晒种，以免烫坏种子。晒种子可消灭附着在种子表面的病菌。

（2）浸种 将晒好的种子装在纱布袋中（只装半袋，以便搅动种子），然后放在55-56°C的温汤热水中，水量为种子量的5-6倍。为使种子受热均匀，要不断搅动，并及时补充热水，使水温维持在所需温度范围内达15分钟。然后让水温逐渐下降至30°C，继续浸泡6-8小时，最后洗净附着于种皮上的粘质。

浸种后，再用10%的磷酸三钠水溶液（或0.5%的高锰酸钾溶液或2%的氢氧化钠水溶液），浸泡15分钟，用清水冲洗数遍。可有效防止病毒病。

（3）催芽 将药液浸种后的辣椒种子用湿纱布包好，置于24-30°C的环境中（夏季可放在屋内地面上）催芽3-4天即可。催芽过程中，要注意调节湿度和进行换气，一般每隔6小时把种子翻动一次，并及时补充一些水分，当75%的种子芽尖露白时，即可播种。

7.播种育苗 播种前，按所需的育苗面积建造苗床，苗床宽1.2米，深15厘米，床底要整平，把装过营养土的营养体（9×9厘米）紧靠着摆入苗床，不能留太大空隙，浇足底水，要完全浸透营养钵；待水下落后，即可将催过芽（或未经催芽只浸种消毒过）的辣椒种子均匀摆播在营养钵中间，每个营养钵播一粒种子，用营养土覆盖0.5-1厘米厚，同时把营养钵或营养土块间的缝隙弥严。在苗床上面先用地膜覆盖保湿，再搭小拱棚盖膜（四周卷起通风降温）防雨淋，上面加盖遮阳网（或覆盖草苫、青稞等覆盖物）遮荫降温。四周盖防虫网，防虫防病毒。

8.苗期管理 在辣椒苗破土70%时，应立即把苗床上的地膜、草苫等覆盖物揭掉。为预防猝倒病和立枯病的发生可用75%的敌克松或75%的百菌清或甲基托布津等杀菌剂500倍溶液重喷一遍（包括幼苗及地面），然后覆盖一层营养土。以后要见湿见干，可隔4-5天浇水一次，严防苗子徒长。如果苗子生长出现缺肥症状，可结合浇水喷2-3次营养液，此期要及时松土除草，以利于肥水的渗入和改善土壤的通气状况，促进根系生长。

（三）适时高质量定植 每亩施入腐熟有机肥4-5方，再施尿素20公斤，磷酸二铵40公斤，钾肥30公斤。

整地时将全部有机肥及化肥和农药的2/3撒施，深翻25-30厘米。整平后，每棚作两个平畦，畦间距60-80厘米，距棚边70厘米，畦面宽1.8-2米。

定植一般在处暑前后完成。定植前先搭好塑料棚并在前一天先将苗床灌一次透水，有利于起苗和防止伤根；用1000倍的病毒A或1000倍的高锰酸钾溶液喷一遍，可避免病菌随苗带入大田。

定植时按33厘米开沟，沟深10厘米，按26-33厘米的株距把苗摆在沟内，封少许土后顺沟浇水，待水渗下后，把沟封平。

（四）加强定植后的棚内管理

1.温度调控 辣椒定植后外界气温较高，此时应将棚膜四周完全揭起，确保通风透气，由于棚膜的遮光白天又可降低棚内温度。

立秋后外界气温适宜于辣椒生长，此时应维持白天26-28°C，夜间16-18°C，以促进辣椒迅速生长及果实膨大。

当棚内气温还高于15°C时，昼夜尽可放风，通风掌握的越好，辣椒棵越壮，落花、落果现象越少。当夜间棚内气温降至15°C以下时，夜间应当把膜和棚门盖严，只能在白天气温高时，进行放风，使棚温保持在20-25°C之间，以利于果实的膨大。当夜间棚内最低气温降至10°C，应立即扣小拱棚，进行防寒保温。若来不及加扣小拱棚，可用塑料薄膜在辣椒棵上再覆盖一层以免冻坏，确保部分幼果膨大、生长，增加产量。但在晴天中午时还应在背风处进行短期放风，排除棚内有害气体、补充氧气和二氧化碳、降低棚内温度，减少病害发生。当夜间小拱棚棚内最低气温降至10°C，应立即盖草苫保温。

2.水肥管理 在定植时浇第一次“定根水”的基础上，定植后第三天浇“缓苗水”。随后及时中耕松土，培土封沟，辣椒定植时在沟内，培土后把原来的沟变成垄，原来的垄背成了沟，但培土不可过高，以13厘米为宜。培土封沟后要适合蹲苗防植株徒长。

当第一层果实达到2-3厘米大小时，植株茎叶和花果同时生长，要及时浇水和追肥，每亩施腐熟人粪尿500-1000公斤或尿素10公斤，施肥后应及时中耕，改善土壤的通透性，并提高土壤的保肥能力。进入盛果期要加强水肥管理，促进辣椒多结果，增加产量。一般浇水3-4次，追施硝酸磷肥1-2次，每亩20公斤。

（五）适时巧用化学调控及整枝技术

1.化学调控 当辣椒初花期生长过旺徒长时，可用多效唑、矮壮素或者缩节胺等植物生长调节剂进行化控；为提高秋延后大棚辣椒的坐果率，也可用生长素（2，4-D或防落素）处理，保花保果效果较好，2，4-D浓度为15-20毫克/公斤，上午10时以前抹花效果比较好。

2.整枝 大棚中生长的辣椒，生长旺盛，株型高大，枝条易折，为作业方便和便于通风透光，可用塑料绳吊枝或在畦垄外侧用竹竿水平固定植株，防植植株倒伏。对过于细弱的侧枝以及植株下部的老叶及无果侧枝可以疏剪，以节省养分，有利通风透光。

（六）做好贮藏保鲜工作 秋延后辣椒定植后，一般经过50-60天（10月下旬）即可采收上市。如当时价格合理，可以将门椒及时对椒摘掉销售以减轻植株的负担，有利于门椒以上的果实膨大生长。价格较低时也可不采。扣棚盖苫后使长成的辣椒留在植株上在拱棚内保鲜，每天揭开小拱棚上的草苫，可延长到元旦、春节采收上市。可分批上市，也可一次性收获公映节日市场。

秋辣椒的大棚高产栽培技术 篇3

选择抗病性强、株型紧凑、丰产性好、抗寒性强的品种。目前睢县主要种植的是汴椒一号和洛椒4号。播种前要将种子晾晒1天，然后装入纱布袋中，在55℃左右的温水中浸泡6～8小时，洗净种皮上的黏质后，再浸入10%的磷酸三钠水溶液，15分钟后取出用清水冲洗干净。

二、播种育苗与苗床选择

播种过早，苗期持续高温多雨的时间长，幼苗长势弱，容易徒长，且易发生病毒病；播种过迟，后期温度低，影响产量和品质。适宜播种期为7月中下旬。苗床选择在未种过茄果类、瓜类的地块，要求地势高平，土壤有机质丰富。播种前，要整平苗床，把营养土均匀撒在苗床上，浇足底水。

三、苗期管理

出苗期：在辣椒苗破土70%时，应立即把苗床上的地膜、草苫等覆盖物揭掉，但是育苗棚上的遮阳网仍要保留以利遮阴降温。再用25%的多菌灵1500倍液喷雾，可有效地预防猝倒病和立枯病的发生。

破心期：一是降低湿度。可采取通风、控制浇水、撒干细土等措施降低湿度；二是及时疏苗。把弱苗、病苗和杂草除掉，以防形成“高脚苗”。

营养生长期：一要保证床土表面呈半湿润状态，一般在正常晴天，每隔2～4天浇一次水，保持床土表面湿中有干，干湿交替，对预防病害都能起到较好的作用。二是适当追肥，如果床土养分不够，可用0.3%的尿素和0.2%的磷酸二氢钾叶面喷肥。

四、分苗

为了防止幼苗拥挤，增加营养面积，减少病虫害的发生。必须在苗龄3～4片真叶分苗。分苗前一天浇“起苗水”，并用1000倍病毒A或高锰酸钾药液喷洒，以防止病毒病菌随苗带入分苗床。分苗可用条沟分苗法，即先按行距10～12厘米用锄头开好沟，浇小水，按穴距7～9厘米撂放椒苗，水未渗完，苗已栽齐，然后用锄头覆土封沟。

五、适时定植

定植一般在处暑前后完成，选8～10片真叶，根系发达，无病的辣椒移栽。移栽前一天先将苗床浇一次透水，用1000倍的病毒A溶液喷一遍。

六、定植后的管理

1.适时浇水。定植时浇水不要太大，过3～5天后浇一次缓苗水，连续浅中耕两次，即可蹲苗。前期棚内浇水要见干见湿，待地表发白后再浇水以利于根系下扎壮棵，防止徒长。门椒开花结果期间切勿浇水；“门椒”膨大时，结合追肥需浇一次大水。后期要根据需要浇水，一般应选择晴天的早上，浇水后注意通风排湿。

2.科学追肥。在重施基肥的基础上，前期一般不需要追肥，只用叶面喷施即可。若底肥不足，则应适量追加。在开花结果后，门椒、对椒已经形成，应及时追施化肥。第一次追肥应在定植后3～4周之间进行，第三次追肥是在加盖小拱棚以前，亩追硫酸钾三元复合肥10千克。

3.及时化控及整枝。当辣椒3～4叶时或初花期生长过旺徒长时，可用多效唑或缩节胺进行化控。为提高秋后大棚辣椒的坐果率，可在上午10时以前，用浓度为15～20ppm的激素2.4-D抹花，保花保果效果比较好。

4.温湿度调节。辣椒盛果期最适宜的温度是15-26℃。立秋以后要注意防寒保温工作。当夜温在15℃以上时，可以昼夜放风；当夜间棚内气温降至15℃以下时，夜间应把幅膜和棚门盖严，白天气温高时要放风，使棚温保持在20-25℃之间；当夜间最低气温降至5℃左右时，应立即加扣小拱棚，进行防寒保温。在晴天中午时还应在背风处进行短期放风，补充氧气和二氧化碳，降低棚内湿度。

拱园大棚辣椒高产栽培技术 篇4

辛辣型:寿光羊角黄, 洛椒4号及其系列98B、98A, 苏椒5号、新4号、6号, 中椒6号, 湘研10号、3号。甜椒型:北甜1号、麦卡比、园丰元、洛椒1、中椒2、农大40。彩椒甜椒型:紫贵人、桔西亚、黄欧宝、白公主、红英达等。

2 培育壮苗

壮苗标准:苗龄70~80 d, 株高18~22 cm, 开张度大于株高, 主茎9~13叶, 茎节间短而粗壮, 根系多, 乳白色, 叶色绿, 门椒现大蕾[1]。

2.1 播种期与播种量

拱园大棚早春栽培, 灵璧县于12月上旬采取电热温床、壤热温床、冬暖棚育苗, 阳畦 (营养钵、营养土块) 分苗。播种量1 800~2 250 g/hm2。

2.2 建苗床与配床土

育苗床与分苗床均要地势高、排灌方便、通风向阳。床上用新田土6份、腐熟细圈肥4份, 1 m3加腐熟细大粪干20~25 kg、过磷酸钙0.75 kg、敌克松6~8 g。

2.3 种子消毒

用1%次氯酸钠浸种5~10 min, 杀死潜伏的早疫病、炭疽病等病菌;然后用60℃热水浸种并不停地搅拌10~15 min杀死附在种皮及种皮下的病菌和病毒;再用30℃温水浸泡6~8 h, 捞出置于28~30℃处催芽, 4~5 d出芽70%即可播种。

2.4 播种与管理

播前苗床浇足底水, 水渗下撒1层干细土即可播种。播后覆土1.2~1.5cm。2~3片叶时营养钵与土块分苗 (营养钵育苗利于保护根系, 易缓苗) , 苗距12 cm见方。种植1 hm2辣椒需分苗床750~900 m2。分苗后浇足水, 闭棚提温, 促进缓苗。定植时提前7 d降温炼苗[2]。

2.5 定植

拱园大棚盖草苫, 棚内设小拱棚于2月中下旬定植;只盖草苫于3月上旬定植;棚膜上不盖任何不透明物, 于3月中下旬定植 (棚内10 cm地温达10℃以上) 。

定植前结合整地施腐熟有机肥75~105 t/hm2、腐熟鸡粪3 t/hm2、过磷酸钙1 500 kg/hm2、尿素75 kg/hm2, 有条件每穴施6~10 g磷酸二铵掺匀作基肥。起垄高15 cm, 垄距50~55cm。也可大小行, 大行距60~70 cm, 小行距40 cm (尖椒可密, 圆椒可稀) , 双株同穴定植, 4.50万~5.25万穴/hm2。定植后浇足水立即覆膜提温。

3 田间管理

3.1 前期管理

定植到缓苗前不透风, 棚里白天控制在25~30℃, 夜间16~18℃;缓苗后适当通风, 温度降至白天23~28℃, 夜间不低于15℃。中耕1~2次, 促进发根。追施尿素120~180 kg/hm2, 结合浇水促茎叶生长。

3.2 开花盛果期

门椒开花时控制浇水, 进行中耕。门椒坐住膨大后重施追肥, 施三元复合肥300~375 kg/hm2, 或施尿素150 kg/hm2、磷酸二铵225~300 kg/hm2、硫酸钾112.5 kg/hm2 (或草木灰1 500 kg/hm2) , 施后浇水促秧攻果膨大。此时棚内温度白天控制在21~26℃, 夜间不低于15℃。随天气转暖, 白天要加强通风, 当白天气温稳定在20℃以上时, 揭开棚膜让植株接受自然光照, 傍晚盖好棚膜。第2次追肥在对椒采摘后 (第2层果采摘) , 施尿素180 kg/hm2、硫酸钾75 kg/hm2。以后每采收1层果实追1次肥, 施尿素150 kg/hm2、硫酸钾75kg/hm2、磷酸二铵75 kg/hm2。一般5~6 d浇1次水, 但要根据墒情, 掌握地表见干见湿原则[3]。

5月上中旬, 外界最低温稳定在15℃以上时, 撤揭棚膜。进入高温多雨季节要以浇水排水为中心, 如土壤干旱要隔5~6 d早晚浇1次水, 大雨后及时排水, 防止积水, 下热雨后及时灌水降温。有条件将畦面覆盖1层厚3~5 cm的麦秸, 既保墒, 又防止地温升高影响根系发育诱发病毒病、日灼病, 同时还可抑制杂草生长。也可用遮阳率70%的遮阳网遮阳, 既降低温度减轻病毒病、虎皮病、日灼病发生, 又防止虫害。3.3后期管理

高温多雨过后气温转凉, 植株还会恢复正常生长, 要抓好后期管理促进第2次产量高峰形成。这一时期, 在肥水正常的基础上, 可叶面喷施日本产新叶面肥“光合素”或亚硫酸氢钠, 以提高叶片净光合率。同时还可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和0.5%尿素混合液, 防止植株早衰, 增加产果量。

通过整枝能明显提高坐果率和果实质量, 延长采收期[4]。门椒采收后, 植株基部易长出侧枝, 消耗养分, 要及时去掉。在结果中后期, 要及时摘除下部老叶、黄叶、病叶, 以利通风透光和防止病害蔓延, 争取获得更高的经济产量。

摘要：总结了拱园大棚辣椒高产栽培技术, 包括品种选择、育苗、田间管理等方面内容, 以为菜农提供技术指导。

关键词：辣椒,拱园大棚,栽培技术

参考文献

[1]何宪平, 刘秉义, 靳军良.移动大棚辣椒栽培技术[J].内蒙古农业科技, 2009 (1) :115-116.

[2]李挺, 张仲志.三樱椒夏种高产栽培技术[J].河南农业科学, 1997 (5) :30.

[3]孙全胜.三樱椒高产栽培技术[J].安徽农业, 2000 (3) :12.

辣椒高产栽培技术 篇5

早春辣椒采用地膜覆盖栽培与传统的露地栽培比较，具有保温、保水、减少投资，提早上市，经济效益高的特点。目前南方早春栽培，主要采用高畦地膜覆盖。

一、育苗时间

早春地膜覆盖栽培播种时间可根据育苗方式和当地定植时间确定。华南地区可以采取大棚保温育苗，播种时间在11月下旬至12月下旬，有的甚至推迟至1月播种。

二、整地施肥。

1、整地：由于地膜覆盖后，辣椒根系生长发育好，因而要求土层比露地栽培要深。一般翻耕深度在25～30厘米，以耕至底土为准。底土要求成坨成块，以利透水透气。表层土细碎，畦面平整，有利地膜紧贴土表，增加土温，杀死杂草等，发挥地膜覆盖的效果。畦宽不同地方栽培习惯不一样，南方畦高以20～30厘米为宜。

2、施足基肥：合理施肥是实现辣椒高产优质的关键，施肥要根据土壤的肥力水平和性质灵活掌握，在整地作畦前要一次性施足优质有机肥或迟效复合肥。对于肥力中等的土壤，一般要求每亩施用农家肥料4～5吨。以上肥分可基本上满足辣椒生长发育的需要，对于缺磷钾肥的土壤，可增施50公斤/亩左右的过磷酸钙和20公斤/亩的硫酸钾。农家肥必须充分腐熟。

三、铺膜地膜覆盖栽培有两种定植方法：一是先定植后铺膜，另一种是先铺膜后定植。生产中应用较多的是第二种方法。盖膜前再平整畦土表面，四周畦边削平、削直。盖膜时三人一组，首先在畦头将膜用土压紧，然后一人将薄膜展开，并拉紧使其紧贴畦面，另两人将膜的两侧用土压紧。盖膜前畦土要干爽，一般在定植前7～10天进行。沟底不要铺膜，留作灌水和追肥。盖膜前要根据畦的宽度选择适宜幅宽薄膜，以避免浪费。

四、定植

辣椒地膜覆盖并不能避免晚霜或低温对幼苗的危害，一般只能比当地露地栽培早几天，不超过10天。基本原则是晚霜后，土层10厘米深处温度达10～12℃时定植，一般是终霜后3～7天较为适宜。从南至北，早春定植时间多从早到迟，广东、广西可在2～3月定植。定植时不要破坏地膜，定植孔要小。定植后要及时浇足压蔸水，并用堆肥或菜园土将地膜孔隙及幼苗压住，有利保温，防止杂草生长。

五、定植后管理。

1、水分管理：由于地膜覆盖后可减少土壤水分蒸发，辣椒生长前期需水量较露地栽培少，后期植株生长较快，水分蒸腾量大于露地栽培。辣椒定植后3～5天为缓苗期，应每天上午浇一次复蔸水。中后期为高温干旱季节，要加强灌水。每3～5天灌水一次，早晚灌水，水不漫膜，以膜高2/3为宜。高温炎热季节，要勤灌勤排。

2、追肥管理：盖膜后追肥困难，要少施勤施，避免一次性追肥量过大。追肥以速溶性复合肥和发酵后人畜粪尿溶液为主，一般随水追施。浓度：粪肥为二成稀，化肥为0.5％。第一次追肥在门椒采收后，以后根据辣椒生长情况追肥。在辣椒生长中后期，也可用磷酸二氢钾、尿素等速效肥进行叶面追肥，5～7天喷施一次。辣椒生长后期，如田块缺肥，可揭膜或破膜进行灌水追肥。

3、保护地膜拔除杂草：辣椒定植后进行农事操作时要小心，尽量不损坏地膜，如出现破损，要及时用土压严。在定植孔、压膜处或破损处容易生长杂草，杂草长大后顶膜或穿破地膜，影响地膜覆盖的效果，因此发现杂草，一定要及时拔除。

4、整枝：盖膜后辣椒生长旺盛，采用整枝可增加产量，具体方法是：植株出现徒长或生长过旺、结果少，在门椒收后，将第一分枝以下的老叶全部打掉，有利通风结果；上部叶片过旺，可将向内生长的弱枝剪除。

5、防倒伏：辣椒盖膜后不能培土防倒伏，一般按穴插竹竿支撑。栽培上少施氮肥，多施磷钾肥，以防止地上部分徒长。

地膜辣椒一般是12月下旬播种育苗，次年4月中下旬定植；一直到10月下旬拨秧，生长期达10个月，亩均产量在4000kg左右，可以与小麦套种，也可以留冬闲地种一茬辣椒。亩均产值一般在2500元左右，其栽培技术要点如下:

1、培育壮苗

地膜辣椒品种一般以汴椒系列为主，播种期在12月中下旬至元月上旬。播种前先进行种子处理，然后将消过毒的种子放在30℃左右的温水中浸8-12小时，种子吸足水分后，用干净的湿布包裹，放在28-30℃的条件下催芽。当大部分种子露白时即可播种。地膜辣椒育苗一般是在温室或火炕内进行，播种后苗床温度白天保持25－30℃，夜晚18—20℃，当苗出齐后，白天温度降至20－25℃，夜间保持15~18℃。分苗前5－7天逐渐揭膜通风，进行低温炼苗。

2、及时分苗

地膜辣椒都要进行分苗，一般在3月上中旬，幼苗3叶l心时进行。分苗前一天要在播种苗床上适当浇水，以便起苗时减少伤根。分苗苗距以8-10cm见方为宜，每穴双株，同时要大小苗分开，栽植后要及时加盖小拱棚，如果夜间温度较低，还要加盖草苫。分苗后3-5天内一般不放风，白天揭开草苫，夜晚盖上，尽量提高分苗苗床的温度，促进根系生长．以利缓苗．5-7天后新叶见长，缓苗结束，以后随天气情况可以逐渐加大通风量。定植前7-10天即4月10日左右，可以昼夜通风，进行幼苗锻炼。为了控制幼苗徒长，除分苗时浇定植水外，一般情况下不再浇水．直至移栽大田前浇一次起苗水。

3、整地施肥

辣椒忌重茬，栽植地膜辣椒的地块最好是2-3年内未种过茄果类蔬菜，前茬作物以葱蒜类为最好，其次是豆类、甘蓝类等。整地前每亩撒施腐熟有机肥5方以上，过磷酸钙50kg，硫酸钾20kg，作底肥。耕翻后，每隔40cm起一宽60cm的小高垄，于定植前7天左右覆膜提温。

4、适时定植

地膜辣椒一般在4月中下旬(谷雨前后)定植。定植时先在小高垄上按行距40cm，株距33cm挖穴，以三角定苗法为最适，每亩4000穴，8000株。如果水肥条件较差，可适当增加栽植密度。

5、田间管理

在定植时浇好定植水的基础上，缓苗后及时浇缓苗水，直到门椒坐住前一般不再浇水，当门椒长到3cm左右时结合浇水，重追一次肥，可亩追尿素15－20kg，钾肥l0kg，以后每隔2--4水追一次肥。浇水应做到小水勤浇，切忌大水漫灌，雨水过大时要及时排涝。一般情况下，门椒应及时采收，以免“坠秧”。

地膜直播辣椒田间管理措施

1、间苗、定苗：在苗长至1-2片真叶时先间苗一次。及早定苗，拔去高脚苗、病苗、畸形苗、弱小苗，选留生长一致的壮苗，每穴留双苗。

2、补苗：连续缺苗三四穴以上时，需要进行补苗。补栽苗可利用定苗时拔出的健壮没伤根的幼苗。将苗打穴栽好后浇水，再用土盖住湿土以保墒，为提高成活率，在高温天气补苗时，可有草盖苗遮荫，避免叶片失水萎蔫干枯。在缺苗较多的地块，可购买大棚内的穴盘苗进行补栽。

3、中耕除草：中耕要做到早、勤、深、宽、碎、平，不伤苗，耕土细碎，镇压平整。中耕深度18-20厘米。同时对地膜进行勤检查，发现地膜盖土不严或被风刮起时，及时封盖严密。随时除草，保证田间无杂草，地膜内有杂草顶起时，及时压土。

4、合理灌水方法：辣椒果实膨大期的浇水方法不正确，特别是大水漫灌，是造成辣椒大面积的死亡的主要原因。开花结椒期，是需肥水高峰期，起垄栽培的辣椒待门椒座住后浇第一次水，结合浇水追施尿素10公斤。以后每间隔10-15天浇一次水，水量要小，浇半沟水，严禁大水漫灌上垄背，若有积水现象，立即排水。8月中下旬开始控水，不再浇灌，以避免辣椒贪青，促进椒果成熟，增加光亮色泽。平畦栽培的辣椒，于苗期、门椒座住后分别浇水一次，结合浇水追施尿素10公斤。以后不再浇水，以免引起大面积死亡。

5、病虫害防治：

蚜虫：可用20%杀灭菊酯乳剂5000倍或40%乐果乳油1000倍；2.5%溴氰菊酯8000倍液喷洒，做到带药定植。大白菜出苗后也应及时喷药。

棉铃虫：棉铃虫开始危害期是在6月10-15日，重点喷药时间在6月下旬至7月下旬。2.5%功夫乳油2000-3000倍溶液，2.5%1500-2000倍溶液每亩用15-30kg药液，每隔7-10天喷一次，连喷2-3次。要交替使用各种农药，避免棉铃虫产生抗药性。另外在棉铃虫羽化盛期，使用0.1%-0.2%磷酸二氢钾溶液或0.1%磷酸二铵进行叶面喷施，可有效驱避棉铃虫产卵。

叶螨：在点片发生时，立即打药。可用20%三氯杀螨醇1000-1200倍，73%克螨特乳剂2000倍液，10%天王星3000倍，10%浏阳霉素1500-2500倍兑水50公斤喷雾，每6-7天1次，连喷2-3次，田边杂草也要喷洒，重点喷洒叶背面。

疫霉病：用25%瑞毒霉可湿性粉剂或58%的瑞毒锰锌1000倍液灌根，每株50-80ml，每亩每次用药150-200g，共防治3-4次。

病毒病：及早防治蚜虫，减少病病毒的传播，选用农药有2.5%溴氰菊酯每亩10ml兑水80公斤喷雾；乐果乳剂800倍液，一般5-7天喷一次，连续喷2-3次。发现病毒时，立即从发病最初喷洒下列药剂防治；83增抗剂100倍溶液，抗病毒水剂300倍溶液，病毒A可湿性粉剂500倍液，喷7-10天喷药一次，连续防治2-3次。

辣椒地膜覆盖栽培技术

一、育苗

1、选种：选用生长健壮、无病虫害、具有本地种性并长在植株中部（即门椒与满天星之间）的果实作种。

2、苗床地的选择：选择地势平坦，背风向阳，水源清洁无污染，质地疏松肥沃，1年内未种过茄科、瓜类作物的沙壤地块育苗，菜园地不宜用来育苗，容易感染病虫害。不能在光照不足的地方育苗。

3、整地：播种前1个月翻耕晒垡，并于每10个平方米施充分腐熟的有机肥100—150公斤，将土垡充分打碎，拉线作畦，苗床实行高埂低厢，苗床宽1.2— 1.5米，埂宽0.3— 0.4米 为宜，沟深20公分。种植1亩大田需育苗面积8个平方米。

4、播种：地膜覆盖栽培是用于冬早辣椒栽培，一般11月中旬播种，翌年2月中下旬定植，采摘期为6月上旬—10月上旬。播种前将贮藏的种子取出重晒1—2天，杀死种子表面的病菌和虫卵，加快播后种子的吸水萌发。将晒过的种子倒入布袋中，布袋要经过开水烫或太阳暴晒处理，同时用绳子扎紧袋口，把种子袋放入 55℃ 的温水中，不断搅动，使水温快速下降，并控制在30— 32℃，水温不足时适量加入热水，浸种12—16小时后，取出种子袋晾干水分。播种前要充分浇足苗床底水，土壤含水量70%，床土8—10厘米深处湿润为宜。用细沙拌种，每10平方米畦面拌沙1.5公斤，来回撒播多次将种子播匀，撒1—1.5厘米厚细土（将充分熏烧过的土垡打碎而成的细土）盖种，盖好种后，畦面上再铺上松毛或干稻草，起到保水、保温和减缓浇水冲力的作用。最后用长 1.8米 竹片搭棚，拱棚高45公分，之后用宽 2米 的薄膜进行覆盖。

二、苗床管理

播种后6天内不需浇水和揭膜通风，少量出苗后要揭除松毛或稻草让幼苗见光，中午棚内温度超过 32℃ 时要揭开棚的两头通风降温，苗基本出齐后要适当减少浇水量，防止苗期发生猝倒病及出现高脚苗，以后要认真抓好除草间苗工作。

三、移栽地的选择和移栽

1、种植地的选择 辣椒易感病、怕涝，病害集中发生在开花结果期，常是同一块地、同一植株同时受到多种病菌的复合侵染，同时发生疫病、青枯病、根腐病等多种病害，发病后难于防治，多数是毁灭性的，所以地块的选择是辣椒种植成败的关键。辣椒种植以选择中等肥力地为宜，土壤要求微酸性，值5—56.5，水源清洁无污染。

2、整地定植 将深翻耕晒垡的地块清除杂草，将土垡充分打碎整平，顺坡拉线作畦，地块畦面宽 170公分，沟宽 30公分、深 20公分，株行距40× 40公分，每畦种植4行，亩种植4000塘左右。将充分腐熟的有机肥施入穴内与土拌匀，每亩施有机肥 1500公斤，辣椒专用复合肥 50公斤，普钙 50公斤。早晚定植，每穴定植1株，定植当天浇1次定根水，然后覆盖薄膜。也可采取先盖膜而后移栽。

四、移栽后的管理

1、除草：辣椒定植后不必中耕，若地上有杂草时用手拔除即可，土壤板结一些可避免雨季水分的过量渗透，导致多种病害的发生。

2、追肥：植株大量开花结果后要追施肥料补足养分，巧施追肥，移栽成活15天后施第一次，亩用尿素20— 25公斤 ；第二次施肥亩用辣椒专用复合肥 50公斤，以后看苗追肥。同时结合使用0.3%的磷酸二氢钾作叶面追肥。

3、病虫害防治：采用预防为主，综合防治的植保方针。

辣椒主要病害有：炭疽病、疫病、枯萎病、黑斑病、根腐病等；可用多菌灵、甲基托布津、杀毒矾、百菌清、甲霜灵、敌克松等药剂进行防治。

虫害主要以蚜虫及烟青虫等钻蛀性害虫为主：可用敌敌畏、敌百虫、辛硫磷、功夫、敌杀死等药剂进行防治。

五、辣椒采收

1、鲜果采摘：鲜果应适时分批采摘，当椒果呈紫红色或橙红色，具有光泽透明时即可采摘。

2、干椒采收：当椒株上有80%以上椒果红色时即可拔收。

3、采摘采收应在晴天露水干后进行，一般雨天不采收。

露地辣椒高产种植技术

一、整地施肥 种植辣椒的土壤要求耕性良好、排灌方便，地势平坦，不能在盐碱和低洼地上栽培。露地栽培要施足基肥，于定植前10天亩施优质农家肥5000公斤～7500公斤、过磷酸钙75公斤～100公斤、碳酸氢铵50公斤作底肥。2/3用于地面铺施，耕翻20厘米～25厘米；1/3底肥开沟集中施用。按80厘米垄距起垄，垄高15厘米，垄面宽50厘米

二、定植 移栽辣椒苗应选阴天或晴天下午3：00后进行，起苗前1天浇透水，起苗时尽量多带宿根土，运送过程中要注意别伤了苗叶根，尽量不栽萎蔫苗。辣椒定植不宜过深，以与子叶节平齐为标准。一般亩栽3000株，栽后即可覆土浇水。

三、田间管理 辣椒定植后，主要任务是松土保墒，促进发根，促进开花结果。定植5天～7天后可浇1次淡肥水，地皮发白后进行深锄7厘米，以提高地温。应进行蹲苗，以促进根系生长，防止地上部徒长。

20天后由于气温上升，植株生长迅速，分生出许多短枝，此时要补充水肥。可亩追施尿素15公斤、磷酸二铵20公斤、饼肥50公斤，随后浇水，水量要大。雨天要及时排除积水，并保持土壤干湿度均匀。开花期要适当控制肥水，只要保持土壤湿润即可，以防植株徒长及落花落果。

进入盛果期后管理的重点是壮秧促果。要及时摘除门椒，防止果实坠落引起长势衰弱。结合浇水进行施肥，每亩追施磷肥20公斤，尿素5公斤。

四、病虫害防治

（一）病害防治 在辣椒大田生产中常见病害有辣椒疫病、根腐病、青枯病、病毒病。

1.农业防治。提倡起垄栽培，选择排灌方便的地块种植，培育壮苗，合理密植，暴雨后要及时排水。

2.药剂防治。①种子消毒。用1％硫酸铜液浸种5分钟。②叶面喷雾和灌根。定植后用50％早霜铜可湿性粉剂500倍液或70％乙磷铝(DTM)可湿性粉剂500倍液等药喷洒植株和地面。此外，高温季节灌水前亩撒96％硫酸铜3公斤，后灌水，可有效防治辣椒疫病。用50％多菌灵可湿性粉剂600倍液，或40％多硫悬浮剂600倍液，发病初期每隔10天左右灌根1次，连续灌2～3次，可防治辣椒根腐病。用72％农用链霉素可湿性粉剂30000倍液或77％可杀得可湿性粉剂500倍液，隔7天喷1次，连续3～4次，可防治辣椒青枯病。用20％病毒A可湿性粉剂500倍液或1.5％植病灵乳油剂1000倍液，隔10天喷雾防治1次，连喷3～4次，可防治病毒病。

（二）虫害防治 辣椒虫害主要有蚜虫、茶黄螨等。

1.蚜虫的防治。可选用10％吡虫灵，50％劈蚜雾乳油4000倍液喷雾防治。

2.茶黄螨的防治。可用45％硫胶悬剂300倍液或73％克螨特乳油1000倍液，20％哒嗪磷乳油1000倍液，40％乐果乳油1000倍液等，每10天～14天喷1次叶背、嫩茎、花蕾和幼果。

五、适时采收

辣椒可连续结果多次采收，一般在花凋谢20天~25天后可采收青果。

辣椒大棚栽培管理技术

(1)播种育苗。福建冬春季辣椒大棚栽培一般在9月下旬至10月下旬播种。辣椒的幼苗期较长，均需播种育苗以节省用工和培育壮苗。

①苗床选择。苗床应选择未种植过茄科作物、肥力中等以上、地势高、排灌方便、土壤团粒结构好的砂壤土及向阳地块。

②种子处理。参考番茄的种子处理方法。

③播种方法。播种可采用撒播、条播及营养土育苗等方式。撒播时将种子均匀撒在苗床上，再覆盖1厘米厚的细土或药土。条播时要先在苗床上开1厘米深的浅沟、沟距8厘米，然后将种子条播在浅沟里，覆盖1厘米厚的细土或药土。盖土要均匀，不可太薄或太厚。盖土太薄，出苗时种皮往往脱不掉，造成戴帽(或称顶壳)出土，子叶被种皮夹住，不能展开，严重妨碍光合作用。播后畦面盖上草帘或遮阳网，然后浇水，以免土壤板结，造成出苗困难。低温天气播种后即盖上塑料薄膜，以利于尽快出苗、长壮苗。如采用育苗盘播种，则在盘内铺厚3厘米的营养土或基质，然后浇上水再播种，最后覆盖1厘米厚的培养土或基质。如用草炭、蛭石等基质还要压实，以防种子戴帽出土。

一般床土温度保持在25-30℃，促进辣椒发芽出苗。当出苗达60％-70％时，应及时揭去草帘、地膜等覆盖物。

④苗期管理。幼苗出土到子叶展开、真叶露心这一阶段，如温度过高水分过多；幼苗易徒长。当两片子叶充分伸展时，可适当通风、降温及进行控水。一般白天床温保持在23-25℃，夜间维持在15-17℃。为了保证全苗，往往播种量偏多，加上播种不匀，容易造成挤苗的现象，从而导致幼苗徒长，形成高脚苗和弱苗。因此，在这个阶段要及时间苗，并注意淘汰小苗和畸形苗。留苗距离以互相不拥挤、不遮荫为原则。注意防止猝倒病发生。

当苗具两叶一心时，要及时分苗，扩大幼苗营养面积，改善光照条件，促进侧根生长。分苗过晚，幼苗拥挤易发生徒长。分苗的距离为6厘米见方。分苗后保持白天温度20-25℃，夜间维持在13-15℃。缓苗后浇一次缓苗水，并中耕防土壤板结，中耕深度2-3厘米。如发现肥料不足，可追施0.3％尿素或0.2％硫酸铵水溶液。定植前1周可视具体情况追施一次送嫁肥，打一次药。每1/15公顷(1亩)追施腐熟的稀粪水1000千克左右或0.3-0.6％尿素，同时可喷0.2％的磷酸二氢钾或过磷酸钙浸出液，以促进辣椒苗健壮成长。

(2)整畦定植。定植前3-15天，必须清茬。前茬作物的病残体要全部清除出田。对于连作地要进行综合治理，可采取灌水、闷棚、高温、消毒等方法进行消毒处理。

在整畦前深耕晒白。整地作畦时，施足基肥，种植畦宽一般带沟1.4米，每畦定植双行。基肥每1/15公顷(1亩)施用腐熟厩肥1000-1500千克(加入30-40千克的复合肥或其他有机复混肥、有机菌肥等)，或定植前10天左右，1/15公顷(1亩)施腐熟菜籽饼肥100千克、氯化钾20千克、尿素20千克，均匀撒施或在畦中间开小沟条施，然后整成龟背形高畦。畦面要整平整细并盖上地膜。盖好大棚顶膜待定植。采用深沟高垄栽培，可以减轻辣椒土传病害的发生和危害。

对于草害较严重的田块，可在铺地膜前2天，每1/15公顷(1亩)用48％氟乐灵150克对水50千克，均匀喷洒在地表，喷后随即轻翻表土3厘米，以防氟乐灵光解。用氟乐灵处理过的田块，草害大大减轻。

大棚秋延冬辣椒定植时期选择在8月底至9月初，苗龄30天左右时带花蕾定植。定植时期气温较高，所以应选择在阴天或晴天下午3点以后进行。

辣椒冬春季大棚栽培一般在12月下旬至1月下旬定植。此时气温较低，定植时要选择温暖的晴天天气。定植时不宜过深，地膜覆盖栽培时定植部位的地膜破口尽量要小，这样有利于提高地温。定植后要浇一次定根水。定植密度因品种而异，一般每1/15公顷(1亩)定植1800-2500株。

(3)肥水管理。刚定植时，如地温低，用壶按穴浇水。当10厘米土温上升到20℃时，浇一次透水。到苗第1个果开始膨大时，结合浇水，1/15公顷(1亩)施稀粪1500千克左右，或硫酸铵10千克、硫酸钾10千克、过磷酸钙10千克，或复合肥40千克。可在植株株间或行间开沟施入，结合培土进行。结果盛期，进入“对椒”时，大棚内气温、地温升高，植株果膨大生长和陆续开花结果需肥量增多，一般5-7天浇一次水，10-15天追一次肥，每次追复合肥10-15千克加尿素3-4千克。

(4)温湿度调控。定植后3-5天一般不通风，使室温白天保持在25-30℃，以利于早缓苗发棵。幼苗正常生长后，室温宜维持在25℃左右。高于30℃时，可稍通风降温，低于25℃则停止通风盖膜保温，夜间室温宜在15-20℃。如夜温低于15℃，除盖草帘外，还应在温室内加套小棚覆盖。小棚膜白天揭除，夜间盖上尽量使室温内夜间最低温度能保持在15℃以上。白天低于15℃和高于35℃以上，影响授粉而落花。

冬春季大棚栽培时，大棚设施内空气湿度大，要注意湿度环境的调节。

(5)摘除侧芽。辣椒有时在第1分杈以下会产生许多侧芽，这些侧芽应除去，否则会消耗养分，并抑制植株顶部的分枝生长。侧枝应在植株较小时除去，以免伤及植株。

(6)防止落花落果。冬季室温偏低，过低的温度会造成授粉受精不良，引起落花和畸形果。为防止落花和畸形果，开花前后两天内用激素处理花朵。

(7)病虫害防治。辣椒主要病害有炭疽病、疫病、青枯病、灰霉病、病毒病等，虫害主要有蚜虫、白粉虱、棉铃虫、二十八星瓢虫等，要注意及时防治。

(8)采收。辣椒果实已充分长大，果肉厚、坚实、色深而具有光泽时采收。具体的采收标准应该结合市场要求而定。（记者 佚名）辣椒高产栽培技术

辣椒露地高产栽培技术

辣椒在春分至清明播种育苗，小满至芒种定植大田，立秋至霜降收获的栽培方式称为越夏栽培，又叫夏播栽培、夏秋栽培、抗热栽培。越夏栽培可与大蒜、油菜、小麦等接茬种植，也可与西瓜、甜瓜、小麦间作套种。可充分利用土地，增加复种指数，大幅度提高粮区农民经济收入。越夏辣椒生产，结果盛期正值9-10月，气温较低，不易腐烂，便于鲜果长途运输，经过短期贮藏，又可延至元旦、春节供应，取得更高效益。

1、品种选择

越夏栽培辣椒主要供应夏秋季节，由于气温高、湿度大，容易引发病害，造成减产甚至绝收。因此，要选用耐热、抗病、大果、商品性状好、产量高的中晚熟、晚熟辣椒品种，如郑椒12号，一些抗性好的中熟品种如郑椒先锋也可选用。如外运，所选品种还应肉厚耐压、耐贮运，如郑椒16号、湘椒37号等。

2、播种育苗

辣椒从播种育苗至现蕾开花一般需60~80d，但在气温较高的夏季，所需时间会相应缩短。与大蒜、油菜等接茬种植或与西(甜)瓜、小麦套种的，中原地区一般于3月中下旬播种育苗；接麦茬定植的，一般于4月上旬播种育苗。苗床设在露地，不过育苗前期温度低，需要覆盖小拱棚，待晚霜过后撤除。为了减少分苗伤根，减少非生长期，防止引发病害，一般采用1次播种育成苗的方法，因此需要稀播，出苗后再进行2~3次间苗，1~2片真叶时定苗，苗距12cm左右。每穴留苗数依栽培方式而不同。与大蒜、油菜、小麦等接茬种植的，每穴留1株健壮苗，瓜套、麦套的留2株。幼苗有干旱缺水现象应及时浇小水，浇水时可施入少量肥料以促苗生长。定植前1~2d浇1次水，以利带土起苗。

3、定植

与大蒜、油菜、小麦等接茬种植的，应做到抢收、抢耕、抢早定植。前茬作物收获后，要立即灭茬、施肥、耕地、做畦、定植。由于辣椒怕淹，因此应采用小高畦栽培。但不用覆盖地膜，苗子栽在小高畦两侧近地面肩部，以利浇水和排水。可等行距定植，最好是宽窄行定植，便于管理。宽行，辣椒70~80cm，甜椒60cm；窄行，辣椒50cm，甜椒40cm。夏季气温高，易发生病毒病，所以越夏辣椒应适当密植。特别是甜椒，密度大，枝叶茂，封垄早，可较好地防止日灼病，而且可降低地温1~2℃，保持地面湿润，形成良好的田间小气候，有利于植株正常生长发育。穴距：辣椒33~40cm，每穴单株；甜椒25~33cm，每穴双株。定植前要施腐熟优质农家肥75t/hm2、过磷酸钙750kg/hm2、硫酸钾375kg/hm2作基肥。与西(甜)瓜套种的，西(甜)瓜应选用早熟品种，并实行地膜覆盖栽培。辣椒苗套栽时间可安排在西(甜)瓜播种后的30d左右。每垄西(甜)瓜套栽2行辣椒，即在2株西(甜)瓜之间的垄两侧破膜打孔各定植1穴辣椒。与小麦套种的，小麦一般是大田2.0~2.2m为1带，播种2耧麦，留0.8~1.0m宽空畦以供定植辣椒。于5月上中旬定植，在所留空畦中平栽2行辣椒，穴距50cm，每穴2株，窄行行距为60cm，宽行行距为1.5~1.6m。定植时按穴距挖穴栽苗。选阴天或晴天下午3时后进行，尽量减轻秧苗打蔫。起苗前1d给苗床浇水，起苗时尽量多带宿根土，运苗时防止散坨，尽量减少伤根。栽后立即覆土浇水。缓苗期需要连浇2~3次水，以降低地温，加速缓苗。

4、田间管理

定植后若遇天气干旱，应及时补浇缓苗水。缓苗后追1次提苗肥，施磷酸二铵105~150kg/hm2，促苗早发棵，但追肥量不能大，过多易引起徒长。缓苗后应及时进行1次中耕，以破除土壤板结，增加根系吸氧量，促进壮苗，预防徒长。夏季气温较高，不下雨时砂壤土7d左右浇1次水，宜在傍晚时浇凉井水，用凉井水浇地能将田间温度从高温降至适宜，而且以后几天仍有降温效果。不宜在白天温度高时浇水，高温时浇水田间温度很快又升上来，辣椒易发生病毒病等影响生长。盛果期可以结合浇水追肥3~4次，每次施尿素或磷酸二铵150~300kg/hm2。生长的前中期要及时进行中耕锄草培土，坐果后不宜中耕，以免发生病害。秋分以后，气温逐渐降低，果实生长速度减慢，注意追施速效肥料，结合浇水施磷酸二铵225kg/hm2或尿素150kg/hm2，并注意叶面喷施磷酸二氢钾和微量元素肥料，保证后期果充分发育长大。盛夏气温较高，空气湿度低，土壤蒸发量大，为防止土壤水分过分蒸发，宜在封行之前，高温干旱未到之时，利用稻草或农作物秸秆等，在辣椒畦表覆盖1层，一是降低土壤温度，减少地面水分蒸发，起到保水保肥的作用；二是防止杂草丛生；三是减少下大雨水对畦面表土的冲击，防止土表板结。覆盖厚度以3~4cm为宜，太薄起不到应有的覆盖效果，太厚不利辣椒的通风，易引起落花和烂果。

5、采收

门椒要及时采收，以免吸收养分、影响植株挂果而减少产量。甜椒一般是青果上市。而辣椒在果实深绿、质硬有光时应及时采收。红果价钱高时也可采收部分红果。冬贮保鲜的，则必须采摘青果，以延长保鲜期，霜降前应一次采收。

辣椒及其露地栽培技术

一、植物学特征

辣椒有明显的主根和很多的侧根及根毛,主根受伤后侧根发生较快,故移栽成活率较高。茎上不易产生不定根。果实呈羊角形,长5～25厘米,鲜椒青绿色,成熟后呈红色或鲜红色,从定植到始收35天。

二、对环境条件的要求

1.温度。发芽适温为25℃,低于15℃发芽困难。植株生长期白天适温为22～28℃,夜间为15～20℃,低于15℃或高于35℃时,开花授粉不正常,常造成落花落果。

2.光照。属短日照作物,在每天10～12小时的光照条件下,开花结果早而正常,但对较长的日照也能适应。要求中等强度的光照,光照不足会降低坐果率;强光直射,植株生长减缓,果实易发生日灼病。

3.水分。根系较弱,既不耐旱也不耐涝,需经常供应水分才能生长良好。但田间不能积水,田间积水少时植株就会萎蔫,严重时成片死亡。

4.土壤。对土壤条件的要求不甚严格,砂土、壤土、黏壤土均可种植。但在贫瘠的土壤条件下栽培的辣椒植株小而紧凑,结果少而集中,其椒果色泽浓,辣椒素含量高,品质好。高山区以选择地势较高、耕层深厚、透气性好、肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土为好,避免选择低洼积水的地块,忌与茄科作物连作。整地应达到“地平、土碎、墒足、畦齐”的标准。连畦带沟宽1.2米,垄面宽90厘米,沟宽30～40厘米、深25厘米,高低误差不得超过5厘米。

三、栽培技术要点

1.育苗移栽。育苗时间春栽在春分至清明,夏栽在清明至谷雨。采用塑料薄膜覆盖育苗,苗龄30～45天。在幼苗2片真叶和4片真叶前后各间苗1次,留苗标准是3～4厘米留苗1株,每平方米留苗600株左右。苗高5～6厘米后要逐渐通风炼苗,控制秧苗高度,提高抗逆性,保证移栽成活率。苗高10～12厘米,6～7片真叶,花蕾显现时开始移栽,春栽在谷雨节至立夏节;夏栽时间宜早不宜迟,早栽的产量高,屏南高山区以6月1日前栽完为宜。移栽前将辣椒田深耕30厘米,整平耙细,每亩施入优质厩肥4000千克、过磷酸钙30～40千克、硫酸钾型复合肥50千克,厩肥均匀施入田内,磷肥、复合肥集中施于移栽沟内。行距45厘米,株距40厘米,每亩栽1500～2000株。辣椒苗怕伤根,起苗前苗畦要浇透水,起苗要尽量多带土,栽后立即浇定根水,浇后覆盖地膜或农膜。

2.田间管理。在不盖地膜、农膜的地块,辣椒缓苗后即应连续锄地3～4次,以提高地温促根下扎。门椒开花前后将门椒以下的老叶和分杈全部去除,以利田间通风透光和防止对椒以下分杈。雨季来临前应培土扶垄,以利排水。视墒情及时浇水,雨后及时排水。辣椒生长以施基肥为主,当基肥不足需追肥时,应在培土前进行追施,每亩用250千克打碎的土杂肥拌入25～30千克硫酸钾型复合肥、500克复合硼锌肥,刨小穴施在植株一边,盖好压实,应注意尽量不伤根系。

3.病虫害防治。主要病虫害有青枯病、炭疽病、脐腐病、病毒病和红蜘蛛、烟青虫、棉铃虫。

①青枯病。发病初期用72%农用链霉素或20%叶青双800倍液浇根,或用康地蕾得(0.1亿cfu/克多粘类芽孢杆菌细粒剂)可湿性粉剂1.5千克/亩药液灌根,每株浇250毫升左右,隔3～5天再浇1次。出现病株时应及时拔除,并在病窝周围撒入适量生石灰,防止病菌蔓延。

②炭疽病。在初花后用1∶1∶160波尔多液预防,每隔7～10天喷1次。发现病斑后,可喷80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600～800倍液防治。

③脐腐病。辣椒落花后开始喷施0.1%高硼钙,避免氮肥过多,多施腐熟有机肥;植株不要留果过多,避免果实之间对钙的竞争;从幼果期开始,喷施0.1%的硝酸钙、硼砂、硫酸锌、硫酸铜并加入爱多收6000倍液,5～10天喷1次,连喷3～5次。

④病毒病。应以预防为主,在及时防治蚜虫、灰飞虱等传毒媒介的同时,于辣椒苗期和定植后及时喷施20%病毒A可湿性粉剂500倍液或20%病毒克星400～600倍液防治,每隔5～7天喷1次。

⑤红蜘蛛(螨)。要清除田间杂草和残枝落叶,消灭虫源。发生初期用40%金螨扑(绝螨一号)或15%哒螨灵乳油3000倍液喷雾,每隔5～7天1次,连喷2～3次。

⑥烟青虫、棉铃虫。可用糖醋液、黑光灯等诱杀,化学防治应在幼虫孵化高峰至2龄期施药,将幼虫消灭在蛀果之前。药剂可选用20%劲彪、杜邦“康宽”4000倍液(20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂),或1.2%苦·烟乳油800倍液。

4.收获。辣椒可多次采收一直到霜降节前,如遇干旱年份,收获时间可提前到秋分前后,应掌握在辣椒变红后再采收。采后在通风良好的条件下自然风干,然后分级、包装、出售。

一、育苗。目前，推广干用辣椒品种主要有益都红、线辣椒、金塔椒及朝天椒。

育苗分暖棚育苗、冷棚育苗、营养钵育苗三种。

益都红用种量1.25-1.50公斤/公顷、朝天椒用种量2-2.5公斤/公顷。

1、种子处理及营养土的配制和毒土的配制。⑴种子处理：晒种之后，把种子放到5倍于种子量的0.3%高锰酸钾10分钟或10%磷酸三钠20分钟进行种子消毒。捞出后用清水洗净，用55℃温水浸泡，直到温度降到30℃时，再泡8小时，在这个过程要搓去种子表面的腊层膜以便种子吸水，吸足水后，捞出用干净的湿毛巾包好，放到25-30℃下催芽。60-70%种子发芽就可以播种了。

⑵营养土的配制：①2/3园土（或肥沃的大田表土）＋1/3马粪；②1/3园土＋1/3细炉渣＋1/3马粪；③2/3园土＋1/3马粪＋0.5公斤草木灰/立方米。

⑶毒土的配制：①“五代合剂”每平方米苗床用70%五氯硝基苯+65%代森锌可湿性粉剂各2.5克混拌在15公斤营养土里；②每平方米苗床用50%多菌灵可湿性粉剂各8克，混拌在15公斤营养土里。

2、播种。⑴畦播：播前把整个畦面整平，浇一次透水，水渗下后，将种子掺入细砂土均匀撒播，为了播种均匀先播种子量的2/3，然后用剩下的1/3找齐。上面覆毒土，再覆营养土。播后5-7天，有70%出苗后揭去地膜。

⑵营养钵育苗：先把营养土拌好（以手攥成团，落地散花为好），装入营养钵，其中在营养钵中底层放1厘米毒土，再入营养土，上放3-4粒发芽的种子，上覆毒土1厘米，再覆上营养土。

二、苗期管理

1、温度。播种至出苗需较高温度，以后逐渐降温。当60-70%出苗后要揭去地膜，地温保持在18-20℃。

2、水分。苗期不宜多浇水，浇水也要在上午10点之后进行，最好用缸里贮存的温水。

3、施肥。苗期一般不缺肥，如果缺肥进行叶面喷0.3%尿素+0.2%磷酸二氢钾混合液喷施。

4、分苗。当幼苗长至2-3片真叶时分苗。分苗前一天，把苗床浇透；同时将分苗床灌足水分，划出6-8厘米的栽植沟，苗距在6-7厘米。分苗后5-7天为缓苗期，这一时期要求白天25-28℃，夜间15℃，地温18-20℃。可在幼苗上放一层地膜，缓苗后酌情揭膜。分苗一般在上午10点至下午3点之间进行。

5、通风练苗。练苗是为了壮苗。幼苗出齐后，棚温过高时，要进行通风。

大棚：先放顶风，然后再加大通风量，顶、侧风齐放；小棚：先将背风部分掀开，然后大放风。

通风原则：由小到大，最后全放。当温度下降时及时盖上。

壮苗标准：苗龄70-80天，株高15-18厘米，叶片9-14片以上，平均节间1.5厘米左右，叶片大而厚、深绿色、阔椭圆型，现小花蕾，根系发达。

三、大田的栽培管理

1、选地、整地与施肥。种植辣椒一般选在沙壤、坨根子地，前茬忌同科作物。

移栽前，犁耙成120厘米的大垅，同时施入500公斤/公顷三元素（氮、磷、钾含量均为15%），同时喷施除草剂，氟乐灵100-150毫升/亩或72%都尔乳油100-200毫升/亩，对水30公斤，随即覆土，然后喷灌或沟灌浇透水，水渗之后覆膜。

2、移栽。移栽日期在5月20-25日，最迟不能迟于6月1日，进行扎眼移栽，大垅双行，拐子苗。其中益都红眼距1.1尺，一埯双株，每公顷4.5万埯，9万株；朝天椒眼距0.5尺，一埯双株，9万埯，18万株。

3、田间管理

⑴水肥管理：由于地膜覆盖，在辣椒生长前期基本不缺水，在生长中后期视墒情及各时期需水量情况来确定灌水次数和时间，否则植株早衰。

生长期可用0.5%磷酸二氢钾和0.3%尿素混合液喷施，后期开花后即结小椒时每公顷追尿素75-100公斤。8月末9月初喷0.5%磷酸二氢钾促早熟。

⑵及时防治病虫害：及时防治的炭疽病、早晚疫病、病毒病、日烧病、蚜虫等。

⑶适时采收：9月20日左右可以收割，一般拉回家在园子里晒干，辣椒一晃动，籽粒在里边串动有声响，就可以按收购标准分级采摘，分等存放。未达到标准水分的辣椒不能掰柄以防霉烂。标准水分一般不能超过18% 辣椒育苗新技术提高经济效益

经试验、推广结果表明，种植辣椒实施药剂浸种、变温催芽、分苗假植的育苗新技术，可使辣椒提早上市20天左右，亩增产150公斤以上，提高经济效益30％多。其技术要点是：

一、药剂浸种。为防治常见、多发的辣椒炭疽病、细菌性斑点病、病毒病，先将种子用清水预浸5个小时，再依次放入1％硫酸铜溶液、10％磷酸三钠溶液、2％氢氧化钠溶液中各浸泡10分钟，捞出用清水洗净，进行催芽。

二、变温催芽。将经浸泡处理的种子用湿布包好放在温暖处催芽。每天按28―30℃控制18个小时，16―20℃控制6个小时。每天定时翻动、搓洗2次，使之受热受湿均匀，发芽齐又壮。一般经4―7天发芽达80％以上时，可降温至10℃进行低温炼苗约7个小时，待播。

三、播种间苗。按常规要求备好苗床，每平方米苗床备足经晒干捣碎并过筛的菜园土或草木灰、畜粪渣等农家肥50公斤做为营养土。播种前，浇足苗床底水，待水完全渗入后，铺一层厚约5厘米的营养土，把发芽的种子均匀撒在上面，再覆一层2―3厘米厚的营养土，并及时铺好地膜和搭小拱棚盖好薄膜，以增温保湿，促苗早、苗全、苗壮。待70％种芽出苗后，及时揭去地膜，按常规法培管。幼苗子叶平展后按常规法间苗，棚内温度控制在25―30℃。

四、分苗假植。当幼苗长至4―5片真叶时按行、穴距10厘米见方、每穴双株移植于相邻的拱棚内进行培管。至10―20片真叶、苗龄90―110天时，可抢晴天移栽于大田。其它管理方法同常规。

青椒落花、落果、落叶的原因

保护地青椒，尤其露地青椒，三落是制约青椒创高产稳产的最大障碍，因此，生产上防止青椒落花、落果、落叶是当前迫切需要解决的课题。

一、青椒三落原因

1、病毒学说病毒侵染所导致。

2、生态因子学说 由于干旱造成，尤其地温高、土壤板结、水涝。天气晴朗突然遇暴雨袭击造成根系部分缺氧所导致。

3、管理学说管理粗放，如密度、施肥不适，特别是氮肥过剩、叶片氨中毒等。

4、综合因素学说不论哪种学说，只要选择抗病品种，精心管理，青椒创高产是可以实现的。

二、棚室青椒三落原因

温度高于30℃，湿度大，花粉飞散不出去，受精不良导致落果。开花座果期室温保持25～30℃适宜。另外病毒、水涝、气温急剧升降，营养不良，尤其是氮肥不足或过多，磷钾肥缺乏。棚室植株高大拥挤，通风不良都易落花果。

三、防止青椒三落简述

1、选耐热、抗病、丰产，特别适宜密植并要求前期发育快的优良品种。如汴选7号、沈椒3号、辽椒3号、津椒3号等。

2、选土层深厚疏松肥沃的土壤，以土壤肥力施基肥90～120t/公顷腐熟有机农肥，精细整地。

3、三高三低变温处理培育适龄壮苗，分苗至10×10厘米大钵内，保扩根系不受损伤。合理浇水，防止寒根与沤根；苗龄70～80天，叶片展开10片左右，株高20厘米、茎粗0.3～0.4厘米，叶片浓绿色，根系发达，出现较大花蕾为定植适期。

4、露地定植，晚霜过后，10厘米深土温稳定10℃以上即可定植。高垅高畦，67×25厘米双株，浅栽浅覆土，精细定植减少伤根。地膜覆盖加扣地膜小拱更好。不覆地膜的缓苗3～4天后应进行第一次松土，以后每隔7～10天进行1次，封垄前进行3～4次，提高地温利于早缓苗早发棵。前期为提高土温促进根系发育应少浇水。小拱撤膜后追磷酸二铵225kg/公顷。6月上旬追大粪稀15～22.5t/公顷。当果实座住直径2～3厘米时及时浇水，保持土壤湿润。既在高温未临前肥水齐攻，促进秧棵快长快发，保证6月末封垅是关键技术。以后每层果坐果时均追肥1次，大粪稀和尿素交替追施好。同时用0.3～0.5%磷酸二铵或0.5～0.8磷酸二氢钾进行叶面追肥2～3次，防止歇伏和植株早衰。

5、选耐热抗病品种，合理倒茬轮作4～5年，培育无病壮苗，清洁田园和适宜的温、光、肥、水等农业防治措施和用83增抗剂100倍液苗期、缓苗后各喷一次，2%好普乳油500～800倍液喷雾，抗毒剂一号乳油200～300倍液喷雾；80%绿亨二号可湿性粉剂600倍液喷雾；75%潜克可湿性粉剂5000～7500倍液喷雾：50%立枯净可湿性粉剂1000倍液喷雾、500倍液灌根，20%菊马乳油1000倍液灌根等综合防治病虫害。只有这样青椒才能创出高产稳产来。

6、早期用50PPM萘乙酸等防落素喷花效果更好。

7、结果期防涝，青椒定植后及时挖好排灌水沟，做到开畦口等雨，随下随排，保证田间不积水。特别是伏雨过后及时灌井水降低土壤温度，增加土壤通透性，防止缺氧而沤根，保根扩秧。

8、叶面积指数应达4～5之间，防止果实发生日烧和利于降低土壤温度。露地辣椒病 毒病的发生及综合防治措施

近几年，滨州市保护地辣椒生产发展迅速，但露地辣椒面积仍然很大。辣椒病害中病毒病的发生日趋严重，造成辣椒减产30％以上，同时降低品质，商品性差，经济效益低下，严重影响到辣椒的安全生产。笔者根据田间观察，介绍辣椒病毒病的发生与防治。症状表现 辣椒病毒病主要有花叶坏死型和蕨叶型两种。花叶坏死型 多发生在植株顶部嫩叶上，叶片呈现浓淡不匀、绿黄相间的花叶，叶片表面凹凸不平，严重时叶片卷曲皱缩，引起落花落果，果实小，表面花脸状，品质低劣，甚至造成植株枯死。蕨叶型 植株顶部幼叶细长，不易展开，严重时呈现螺旋状下卷，新生叶狭小、厚而硬，有的形同卷须，下部叶片卷曲成筒状，复叶节间变短，呈丛枝状，植株变矮，病果表面凹凸不平、变硬成畸形。2 发病原因 病毒病是由多种病毒侵染所致，主要有黄瓜病毒(CMV)和烟草花叶病毒(TMV)引起。CMV主要靠蚜虫传播，也可由机械传毒，在高温干旱时易发生和流行，尤其辣椒田间及四周杂草丛生、蚜虫量大时发病严重。TMV通过种子和土壤机械传播，由于TMV毒力强，传播方式广，发生更为普遍，尤其是重茬地，再施用含有病残体粪肥，发病早且重。3 综合防治措施

3．1 农业防治措施 选用抗病、耐病品种 丰椒1号，德国3号，新丰5号、8号，福椒9号，湘研21号等品种对辣椒病毒病的抗耐性较好。选种烫种 选择饱满的种子，晒种2--3天。用50℃--55℃的温水烫种，在烫种时要不断搅拌，水温降到30℃时停止搅拌，浸种8--10小时。选择育苗地、培养壮苗 选择未种过茄果蔬菜的地块，施足有机肥，整成畦宽1--1．2m的半高畦，每平方米用种6--8g。苗期及时间苗、定苗，培育壮苗有利于提早发棵，增强抗病能力。壮苗标准是茎秆粗壮，节间肥短，苗高15--20cm，具有12--13片真叶，茎粗0．6--0．8cm，叶色浓绿，叶片厚，已现蕾，须根多，根系完整，无病虫害。选地定植 选择麦田地或轮作3--4年的菜地，地势较高、土质肥沃、排灌方便的地块作为首选用地。定植前要及时清理田园，施足有机肥，增施磷、钾肥，有条件的可在土壤中加施石灰，结合深翻，促使带毒病残体腐烂。带花蕾4月中下旬定植，做到合理密植。3．2 化学防治 种子消毒 选择饱满的种子，用清水浸种3--4小时，再放入10％磷酸三钠或0．5％高锰酸钾溶液中浸种20--30分钟，捞出用清水冲洗净药液催芽、播种。注意早期防治蚜虫和飞虱 蚜虫和飞虱是传播病毒病的主要虫害，特别是遇到高温干旱天气，因蚜虫繁殖快，虫量大，尤其要注意及早防治。选用0．4％杀蚜素水剂200--400倍液，BT天霸800倍液、2％的好普600--800倍液，25％扑虱灵可湿性粉剂2000倍液或40％乐果乳油800倍液，每5--7天交替用药防治一次。在采收前最好使用无公害农药。病毒病防治 在发病初期及时喷洒20％病毒A可湿性粉剂500倍液、1．5％植病灵乳剂1000倍液、菌毒清200倍液或83增抗剂100倍液。在苗期或定植前后，每10天喷施1次，连续防治3--4次。3．3 覆盖物防治 在播种出苗和定植后，为了预防蚜虫和飞虱，要及时覆盖防虫网，可以减少因蚜虫和飞虱侵害而传播病毒病，有利于减少病毒病的发生。定植后及时覆盖遮阳网，有利于减弱光照强度，防止高温、高湿。保证植株叶绿素不被破坏，起到防虫防病毒的作用。3．4 田间管理原则 起垄栽培。定植后要促根发棵，及时中耕除草，提高地温。盛果期要促秧攻果，平衡施肥，合理浇水。后期要保秧增收，及时除去植株下部的病叶、老叶，越夏后可剪去枯枝病秧或多余侧枝，有利于通风透光。雨季要及时排水防涝，加强田间管理，有利于防治病毒病。

辣椒中后期管理

辣椒生长有“四大特性”――喜光怕强光；喜温怕高温；喜湿怕涝；喜肥怕肥烧。因此，辣椒中后期田间管理要做到以下四点：

合理施肥辣椒追肥的基本原则是“控氮、稳磷、补钾配微”，具体如下：

1.轻施苗肥辣椒缓苗至开花前，施肥可促进定植苗健壮生长，为开花结果打好基础，此期追肥以复合肥为主。

2.稳施初果肥开花至第一次采收前，施肥的主要作用是促进辣椒植株分枝、开花、坐果。追肥以氮、磷、钾复合肥为主，一般亩施5～10千克；每亩可增施5千克硼肥，提高座果率；当田间有50%的植株现蕾，20%的植株开花时追肥，每亩追施尿素3～8千克；当50%植株结果时，亩追施硫酸钾复合肥6千克左右，促使果实膨大；每次追肥后隔3～4天再浇水，切忌水量过大，浇水后及时中耕、除草、培土。

3.重施盛果肥辣椒进火结果盛期，是整个生长期需肥量最大的时期。施肥以氮、磷、钾复合肥为主，每亩10～15千克，适量增加钾肥，每亩在3千克左右，并配合使用一定数量微肥；一般情况下，每次追肥后要及时浇水，促进辣椒对养分的吸收，提高肥料利用率，同时也可增加田间湿度，有利于开花坐果。

4.后期补肥后期可采用根外追肥，可使用0.1%的尿素、0.2%～0.3%的磷酸二氢钾及其它微肥。

中耕除草在辣椒生长中期，由于浇水、施肥、降雨及其它农事操作易造成土壤板结、墒情破坏，在封垄前应及时破膜中耕，以促进根系纵深生长、防止早衰；中耕深度和范围以不损伤根系为准；一般中耕培土后及时浇水有利于辣椒的生长；弃除杂草利于辣椒的营养生长和生殖生长；辣椒整个生育期的田间管理工作做得好，植株生长健壮，抗逆性相对增强，病虫危害较轻，可减少用药次数，降低生产成本，产量增加，辣椒的品质也可提高。

防治病虫害辣椒的病害主要有疫病、青枯病、病毒病等。疫病可用杀毒矾、瑞毒霉锰锌、加瑞农、疫霉净等；青枯病在发病初期可用72%农用硫酸链霉素0.25‰液，细菌灵0.25‰液等灌根，每株灌药液100～150毫升，每隔7～10天灌一次，连灌2～3次；病毒病可于苗期喷20%病毒灵2‰液进行喷施，定植成活后喷第二次，结果前喷第三次，同时注意防治蚜虫，因为蚜虫是传播病毒的媒体；为害辣椒的主要虫害有蚜虫、小地老虎、烟青虫、茶黄螨等，可用2.5%溴氰菊酯、10%一遍净、1%杀虫素、73%克螨特等防治。

适时采收辣椒多数是以青的嫩果食用，故只要长到一定大小都可采收；但青椒以果皮浓绿、较硬且有光泽时采收为最适宜；前期果应适当提早采收，以免影响植株生长；中、后期果长到一定成熟度后采收，以提高品质与产量；收获干椒为主的应在每株红辣椒达到60%～75%时收获，收获时将整株拔起，每3～6株扎成小捆置于阴凉处凉干，待辣椒全部干后采摘、贮藏、分级、出售。

辣椒中后期管理有新招

2013-2-5 14:13:00 中国食品科技网

1．及时浇水，防涝。浇水掌握“见湿见干”的原则，辣椒根系浅，既怕涝，又怕旱,今年下关镇雨水充足应及时排水防涝，适时喷施新高脂膜800倍液保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离病虫源。

2．合理追肥。辣椒生长中、后期是需肥的高峰期，须足量施肥。亩追施尿素15公斤，追肥要均匀撒施地面，不要撒在叶片上和近根处，防止发生肥料灼烧。同时叶面喷施一些微量元素肥料，防止辣椒缺素症发生，配合喷施新高脂膜800倍液提高养肥有效成分利用率。3．防止辣椒“三落”。适量追肥，浇水，尤其是氮肥，不可过量；大雨后天气暴晴，应当喷叶面肥及杀菌剂，并在辣椒花蕾期、幼果期、果实膨大期喷施辣椒壮蒂灵可增强各种辣椒植株营养匹配功能，果蒂增粗，防止落叶、落花、落果，发育快、着色早、果肉厚、色泽鲜艳、辣味香浓。

4．防治病虫害。辣椒主要有甜菜夜蛾、茶黄螨、病毒病、细菌性斑点病等病虫害，应根据植保要求喷施农用链霉素等药剂进行防治，同时配合喷施新高脂膜800倍液提高药剂有效成分利用率，巩固防治效果。

1、生长管理 1.1整地与施肥： 种植辣椒地要求土壤、水源无污染，土壤耕耘深厚、地势平坦、排灌方便、土壤酸碱度pH值在6-7.5之间、富含有机质高的沙壤土为宜。要求耕作时施足基肥，667㎡施腐熟农家有机肥2000㎏，或整地作畦地时，施“多美施”10㎏或极动力素2㎏、有机肥40㎏、磷酸二胺10㎏，底肥无须多施氮磷钾化肥。1.2定植管理： 移栽辣椒苗应选阴天或晴天下午3时后定植，起苗前一天浇透水，起苗时尽量多带宿根土，运送时要用心别伤了苗叶根，尽量不栽萎蔫苗。一般667㎡栽3000株，栽后即可覆土浇水，缓苗期要浇水2-3次。1.3水肥管理： 定植5-7天后可浇一次淡肥水，成活后要适时控制水分，以促进根系生长和植株矮壮作用。雨天要及时排除积水，并保持土壤干湿度均匀；开花期要适当控制肥水，只要保持土壤湿润，以防植株徒长落花果。在应用“四类一体”配方平衡施肥基础上，结合“万代红”营养液加防虫药液喷肥，能塑造出辣椒丰产株型，能提高辣椒免疫力和抗病虫害能力，能有效抵御高温、干旱、水涝的侵袭，并有保花促果膨大的功能。根据每生产1000㎏辣椒所需氮磷钾比例（3:0.8:5），挂果后再追肥，平衡施肥方法：将“多美施”10㎏、有机肥40㎏，再拌和尿素10㎏、硫酸钾15㎏、配方复合肥25㎏拌匀，在辣椒株行之间离根部20㎝外，挖洞穴或开沟一次性施用并掩盖覆土。以后每摘一次辣椒只需浇一遍水，很适合辣椒结果期生长，并能有效提高辣椒结果率，对辣椒抗干旱和抗早衰有明显的增产效果。

2、防虫与给养 2.1病菌害防治： 辣椒主要病菌害有青枯病、病毒病、疫病、炭疽病等。若有上述病菌害、青枯、黄萎病发生，可用萎康灵25 g、或用甲K杀菌灵10ml/桶，另加“万代红”液40ml喷施、灌根2-3次，有快速控制发病和很好的救治效果。2.2害虫害防治： 辣椒虫害病有蚜虫、斑潜蝇、烟青虫、红黄螨虫害等。若有上述病虫害发生，可用甲氰辛20-25ml /桶，或用阿维高氯氟氰20-25ml，另加“万代红”液40ml/桶喷施，能有效提高防病治虫效果。2.3药肥结合施： 应用“万代红”营养液加防虫药液同步喷施，方法简便，省工省力，只要每次防虫打药时，就加“万代红”营养液即可，辣椒作物在生长前期与后期使用效果明显，特别是在干旱季节使用，对抗干旱、抗病虫害、抗早衰增产效果显著。

3、采收管理 辣椒要适时采收，采收应选晴天上午时段，对长势弱的辣椒要适当早摘，长势强的辣椒要适当延迟摘，以协调株果生长关系。每摘一次辣椒只需浇一遍水、同步喷施“万代红”营养液加防虫药液即可，要将红熟辣椒及时摘下，采收后要及时分检，剔出病斑、虫蛀辣椒，并及时销售或加工。

优质辣椒栽培技术要点

一、成苗培育

绝大多数农户购买的是辣椒幼苗，需要进行移植，培育为成苗，进行大地定植。

1、拱棚建设：选择背风向阳、灌排水方便处，建南北向拱棚或东西向一面坡棚，以南北向拱棚，扣“三块瓦”式棚膜为好。棚高1.5－2米，宽度4－8米，长度视面积而定，一般每公顷需移植棚300㎡左右。在3月末4月初扣棚增温。

2、床土处理：选肥沃、无草籽大田表土，避免选用前茬为高粱、谷子、甜菜及茄科作物的田间土。视土质肥力加入适量充分腐熟的有机肥，一般每立方米土加100公斤左右，加“全元素蔬菜壮秧剂”500克。土肥混拌均匀过筛后铺于苗床，厚度10毫米，略踩实后搂平。

3、移植方法：移植时间一般在4月15日至20日，视天气情况和棚舍保温条件确定。移植密度以7×7厘米较为理想，如棚舍面积不足，至少不低于5×5厘米。移植方法有两种：1）移植前浇透水，按株行距划印扎眼栽苗，栽完后再复浇一次水；2）干土划印栽苗，栽完一

畦灌一畦，一定要灌透。

4、移植管理：缓苗前尽量保温保湿，棚温不超过30℃不必放风，温度过高时最好采取遮阴方式降温。缓苗后白天25℃左右，夜间15℃左右。缓苗前一般不浇水，缓苗后缺水时要在晴天上午浇水。缓苗后视床土肥力和椒苗长势喷施2至3次叶面肥，间隔5－7天左右。定植前10天浇透水，并逐渐加大通风量，至定植前3－4天撤去棚膜，进行秧苗锻炼。

二、选地选茬

要选择地势平坦、肥力较高、水源条件较好的地块种植辣椒，尽量避免重茬、迎茬和高粱、甜菜、谷子及其他茄科作物做前茬，不选低洼易涝地做椒田。

三、整地覆膜

栽植辣椒地块最好进行耕翻，不能耕翻的也要刨净茬口。整地方法有两种，一般沙质土壤施底肥后，做小高畦，畦宽90厘米，畦间沟宽30厘米，扣幅宽90－100厘米地膜，畦面两侧栽“拐字”苗；沿河黑土地块进行“三犁穿”打垄，垄宽60－65厘米，单垄覆幅宽60厘米地膜或双垄覆幅宽120厘米地膜，垄上栽苗。覆膜前一定要灌透底水，待不粘脚后，立即覆膜，保湿保温。覆膜前要用除草剂48％拉索，每公顷用药3000毫升，对水750公斤，喷洒于垄面，喷后立即覆膜。覆膜应在移栽前7－10天进行，覆膜前把垄（畦）面搂平，覆膜时

要拉紧压严。

四、合理施肥

金塔辣椒要以增施农肥为主，补施复合性化学肥料。金塔辣椒生产区内土壤基本以黑钙土、冲击土、淡黑钙土类为主。每类土壤中以上等肥力养分含量计算，农肥施用量见下表。

公顷产0.5万公斤辣椒农肥用量

单位：吨

农肥土类施用量羊圈粪鸡粪牛圈粪马圈粪猪圈粪

黑钙土3030704055 冲击土2525654055 淡黑钙土3535804560

按全量施用农肥辣椒地块，每公顷需补施复合肥（含N15％、P2O515％、K2O15％）500公斤，尿素200公斤做底肥，或补施尿素300公斤，二铵150公斤，硫酸钾150公斤做底肥。辣椒的整个生育期，需追施二次氮肥。一次在6月15日－20日，门椒开花期，追施尿素，每公顷200公斤；二次在7月中旬辣椒结果盛期追施尿素每公顷150公斤。

五、适时定植

1、定植时间：终霜过后即可定植，正常年可在5月20日左右，5月25日前结束。

2、定植密度：按土壤肥力和施肥水平不同，公顷保苗5.5－6万株。按60厘米垄距计算，株距在28－30厘米。

3、定植方法：用6－8厘米直径的打眼器或木杆扎眼，深度一般8－10厘米，投苗，浇透水

后，用田土封埯。

4、定植灌水：浇透缓苗水，栽完一定面积必须浇一次透水，双垄覆膜的要做到膜下灌水。方法是：在膜下垄沟的一头，把地膜掀开，用8号铁线或细软树枝撑起灌水，灌完后压严进

水口。

六、田间管理

1、科学灌水：辣椒怕涝、又怕旱，应本着“三看”（看天、看地、看苗）的原则，小水勤灌，切不可以造成田间积水。七－八月份雨季，应注意防涝，及时排水。

2、病虫草害的防治：1）病害防治：结果初期高温干旱易发生脐腐病，应灌水降温，喷施叶面钙肥，发病前可喷施70％甲基托布津，50％多菌灵500倍液预防二次感染，7－8月份高温、高湿季节，易发生炭疽病，发病初期可喷洒65％代森锰锌500倍液，58％瑞毒霉锰锌600倍液；成果期如遇连续阴雨或急雨骤晴，易发生疮痂病，应在发病前或发病初期喷施DT杀菌剂、可杀得、农用链霉素、医用青霉素等进行防治；立秋前后，昼夜温差大，叶面结露，易发生细菌性叶斑病，防治方法同疮痂病。2）虫害防治：主要是防治蚜虫。发现蚜虫要及早防治，用吡虫啉加氯氰菊酯及用杀螨类药剂交替使用。3）草害防治：要及时拔出苗眼和

垄间杂草，减少肥料和水分的损失。

3、打杈掐尖：定植缓苗后，门椒以下的侧枝要及时打掉，做到枝芽不过寸。8月10日开始，从辣椒枝顶端花蕾部分打顶，促进下部果实成熟。

4、插杆栏架：生长旺盛地块，为防止后期椒苗倒伏，每隔5－8米在垄上插一根粗木棍，在辣椒两侧用两根较细尼龙绳连接在木棍上拉紧，把辣椒秧夹在两绳中间，小面积椒田可用木

棍、树枝支撑。

七、采收晾晒

辣椒成熟后可分批采收晾晒，具体方法是：选择红熟果采摘，在遮阳通风处摊晾3天左右，待椒果萎蔫变软后，再放在直射光环境中晾晒，最好放在塑料大棚内，白天关棚增温，夜间放风排湿。霜前3－4天（约9月15日左右）即连根拔下放铺，放铺时根朝一个方向。每隔3－5天上下翻动一次，在田间晾晒15－20天后，拉回码垛。椒垛要选地势高、向阳的地方，垛底用粗木杆或葵花杆等垫好，码南北向单排垛，垛高1.5米左右，垛间留0.5米的间隙，每隔8－10天翻动一次。晾晒翻动时不要挤压、践踏，更不能使用钢叉类利器翻动，以免损伤椒果，造成霉烂。待晾到椒果根部手捻不滑动时，即达到收购要求的水分，可把椒果从秧

上摘下，装袋待售。

辣椒田间管理技术

放风练苗。辣椒幼苗在膜下生长到10cm时，选择晴天上午，用刀片在穴孔中央将地膜横向割开，口长4cm，通风练苗10d，然后纵向十字割开地膜继续练苗5d，练苗过后放出辣椒幼苗，拔除穴内杂草、畸形苗及弱苗，保留健壮苗。

中耕除草、间苗定苗。辣椒苗期易发生草荒，应结合中耕，及时拔除杂草。同时要做好间苗、定苗工作。每穴留均匀健壮苗2株，对缺苗空穴及时补栽，确保苗齐，苗全。

整枝、封穴。为了保证正常结果所需营养和水分，将植株门椒以下及侧枝腋芽萌发的枝条要及时去掉，整枝要早整，常整。封穴是辣椒丰产的关键，封穴时在穴内填入配有一定比例杀虫、杀菌剂和化肥的营养土，将穴填平，和垄面一致，可以防止辣椒挂果后倒伏、病虫害发生，又可补充一定营养。封穴土配方及比例为：干净河沙：腐熟马粪=6：4，每立方米营养土内加入磷酸二氢钾1.5kg，64%杂毒矾0.1kg,或25%甲霜灵0.15kg搅拌均匀。

合理灌溉，及时追肥，适时蹲苗。辣椒浇水追肥的总原则是“小水勤浇不出垄，隔水追肥不脱肥”。浇水采用膜下暗灌，可节约用水21%，入水口处要应略高于其它地方，并种植少量其它耐涝作物，防止积水发生辣椒疫病。棚内一般8天浇一次水，高温季节4天浇一次，浇水量以不超过垄沟的2/3为宜。浇两次水在垄沟内追施腐熟的稀粪15000kg/hm2，或磷酸二氢钾150kg/hm2和硫酸钾10kg/亩。在辣椒现蕾期要控制水肥及时蹲苗，一般7天后蹲苗结束。辣椒进入结果盛期时要补充营养，防止旱衰，可叶面喷施金满圆、大民钾肥等叶面肥。

大棚秋延后辣椒高效栽培技术 篇6

1、选择适宜品种

秋延迟大棚辣椒生产的条件与春季生产完全相反，气温由高到低，因而必须充分利用秋季有利的气候条件，在严冬到来之前形成产品，在初冬利用保护设施维持其生命以延续供应。产品一般是一次性采收。而不像春季那样陆续采摘，因而在品种选择上要选择抗性强(特别是抗病毒病)、生长势强、株型紧凑、前中期结果集中、果实膨大速度快、后期耐低温的早中熟品种。在河南适宜秋延后种植的品种主要有农研13号、汴椒1号、豫椒13号、洛椒4号等。

2、适期播种

播种期可根据前茬作物收获情况、品种特性和市场行情而定，河南一般可在7月上旬至下旬育苗，苗龄30d(天)左右。如前期市场行情较好，价格较高，可在7月上旬育苗，早结果、早上市。如市场行情稍淡，可适当推迟到7月中旬或下旬育苗。果实成熟后可采收上市。也可在棚内带棵贮存，或采摘后装入保鲜袋保存在棚内至“元旦”后上市。

3、培育壮苗

3.1苗床整理

苗床应建在地势高燥、不易积水、排灌方便、通风良好的地方。苗床宽1.3m。长度视育苗数量而定，一般定植667m²辣椒，需育苗床30～40m²。苗床地面应比周围高出10cm以上，以防四周雨水流入畦内，影响苗的生长。整平床面。然后将装好营养土的营养钵整齐紧密排列在畦内，钵间的缝隙用过筛土填实，防止土壤干旱及土温升高，导致病毒病发生。

3.2种子处理

3.2.1晒种 播种前选晴天。把种子放在通风处晒1～2d，切记不要将种子放在水泥地、铁器或石板上晾晒，以免种子受损，影响发芽。

3.232种子消毒 先将种子用冷水浸3～4h(小时)，捞出后再用10％的磷酸三钠水溶液浸泡15～20rain(分钟)，用清水冲洗干净后催芽。

3.3播种

先将畦床浇透水，待水渗下后。按5～8g/m²50％的多菌灵可湿性粉剂，混配10～15kg过筛的营养土。先将1/2药土撒于床面。每个钵内放2粒种子，盖土一遍指厚(0.8～1cm)，余下药土均匀撒在上面。用农膜覆盖畦面，或撒稻草保湿。

3.4搭小拱棚

播后及时搭小拱棚。拱棚宽1.5m，高0.8～1m，上扣旧棚膜，两侧留20～25cm高通风。晴天时，应在棚顶面撒些麦草或稻草，也可涂一层稀泥遮阴。

3.5播种后的管理

播种后，应注意反复查看出苗情况。出苗前保持土壤湿润，若表层土壤发白及时喷水，禁止用水冲浇。喷水应在早、晚进行。待大部分种子出土时。及时揭去覆盖物。下雨后及时排水。为防治蚜虫传播病毒病，将苗床四周5～10m以内杂草铲除干净，或用10％的蚜虱一遍净2000倍液喷雾。如有菜青虫。可喷洒1.8％阿维菌素4000倍液防治。为促进苗壮，可喷洒0.2％～0.3％磷酸二氢钾+70％甲基托布津600倍液。

4、定植前的准备

4.1施足基肥

秋延后辣椒生产。一般都是接茬种植，土壤养分已多被前茬作物利用，定植前底肥要充足，667m²应施腐熟有机肥3000～4000kg，氮、磷、钾复合肥60kg，饼肥150～200kg，硫酸锌1.5kg。

4.2整地做畦

按1m1带起垄，垄面宽60cm，垄高15～20cm，采用垄上双行定植，靠拱棚两边两埂按单埂起垄定植；也可按50cm1行起垄，单行定植。

4.3提前扣棚膜

为防止雨水淋苗。定植前选晴天无风时扣膜。先扣顶膜，扣膜后及时用压膜绳拉紧棚膜。并注意遮阴。两侧裙膜待9月中旬，夜温逐渐变低时及时扣上。

5、定植及定植后的管理

5.1定植

选择阴天或晴天下午定植，1垄双行定植的采用三角形定植法，行距40cm，穴距28～30cm，1穴2株，667m²定植3500～3800穴。

5.2定植后的管理

5.2.1水肥管理 定植期正是高温季节。定植后应浇足定植水。待水渗下后。中耕松土，封垄培土，每2～3d 1次，共2～3次。7d后浇缓苗水。之后再中耕松土、封垄培土。门椒坐住前。一般不再浇水，待门椒坐住后(3cm以上)不再中耕和封垄培土，此时可适当浇水，但不可漫过辣椒基部，以防止病害发生。结合浇水追肥，以氮、磷、钾三元素复合肥为主，忌偏施氮肥。667m²冲施三元素复合肥15kg，到“四门斗”结果期追第2次肥。667m²追施硫酸钾复合肥20kg，每次浇水后应及时通风。降低棚内湿度。减少病害发生。为防止落花落果，提高坐果率，可叶面喷洒硼砂和硫酸锌液，一般应在果实膨大期喷洒。

5.2.2通风、保温、防冻 辣椒定植后，一直在棚内避雨生长，最适生长温度白天为25～28℃，夜间15～18℃，低于10℃生长受阻。低于5℃受冻。因此，定植后，前期需注意防雨淋和通风、防晒，9月中旬以后，随着气温的逐渐下降，应注意保温防寒。扣上裙膜，白天卷起通风。11月中旬夜温降低后，在棚内扣小拱棚，并在夜间加盖草苫防冻。为满足辣椒光照的需要，白天应揭去草苫增加光照，并及时通风。

5.2.3植株调整 要及时抹除门椒以下的侧枝，如双株定植，可将内膛的弱枝摘除，以利营养集中，形成大果，提高品质。门椒和对椒成熟后，应及时采摘，留四门斗以上的果实，以利果实集中，大小均匀一致。

6、病虫害防治

病虫害防治应坚持“预防为主、综合防治”的植保方针，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药，提倡使用生物农药，并可采用物理防治与化学防治相结合的方法。苗期猝倒病，应加强苗床通风，降低苗床湿度。发病后用甲基托布津600倍液或普力克500倍液喷雾防治：对辣椒病毒病，首先要控制好蚜虫，可用10％吡虫啉667m²5～10g加水100kg喷雾防治，同时。结合叶面喷洒硫酸锌500倍液、1.5％植病灵1000倍液和0.3％的磷酸二氢钾溶液防治：辣椒疫病用75％百菌清600倍液喷洒；炭疽病用80％炭疽福美800倍液喷雾，每6～7d喷1次。连喷3次。

7、适时采收

秋延后大棚辣椒高产栽培技术 篇7

1 品种选择

秋延后栽培辣椒, 不强调早熟, 主要应选择抗病性强 (特别是抗病毒病) 、生长势强、前期耐高温、后期耐低温的品种, 如永利新13号、永利103、永利203、永优13号、永利早优、永利102和永利801。种子质量应符合GB8079中的良种要求。

2 育苗

2.1 苗床准备

在大棚内搭建小拱棚来进行育苗, 每667 m2棚需苗床30 m2。

2.2 育苗场地

育苗场地应与生产田块隔离。

2.3 育苗土的配制

床土由菜园土和优质腐熟的有机肥配合而成, 菜园土与有机肥的比例以7∶3为宜。每标床为10 m2, 于播前5~7 d加施质量分数45%三元复合肥1 kg, 拌匀、备用。

2.4 床土消毒

用质量分数50%多菌灵 (或50%托布津可湿性粉剂) , 按用药量8~10 g/m2与15~30 kg过筛细土混合。播种时, 将床土的2/3铺在床面, 1/3覆在种子上。

3 播种

3.1 用种量

每667 m2田需种子120~150 g, 需苗床10 m2左右。

3.2 播种期

可在7月底—8月初播种。

3.3 种子处理

播种前, 先将种子用质量分数10%的磷酸三钠水溶液浸泡20 min, 取出后用清水冲洗干净, 再放入55℃~60℃的恒温水中浸泡, 并不断搅拌, 10 min后立即加凉水, 使水温降至30℃, 然后静置浸泡5~6 h, 之后用清水冲洗2遍, 捞出种子, 沥去多余的水分, 立即播种。

3.4 播种时间

因播种正值高温期, 要选清晨或傍晚播种。播种前, 将营养钵或营养块浇透水, 每孔点播2粒种子, 然后覆细土。覆土不能过厚, 以刚好掩盖种子为宜, 厚度1 cm左右, 用种量50~75 g/667 m2。

4 定植

4.1 整地

秋延后栽培, 一般是跟茬种植, 土地没有休养期, 所以整地和及时改良土壤显得尤为重要。定植前, 应选择前茬未种过茄科类蔬菜的地块, 及早翻耕、晒垡、整碎, 结合翻耕, 每667 m2田施有机肥2 500~4 000 kg, 磷肥50 kg, 复合肥50 kg, 钾肥15 kg, 生石灰80 kg。

4.2 棚室覆膜, 消毒, 作畦

定植前15~20 d, 棚室覆盖薄膜, 以提高棚内温度。定植前5~7 d, 每667 m2棚室燃放质量分数45%的百菌清烟雾剂和10%速克灵烟雾剂各0.5 kg, 进行熏蒸, 达到室内消毒的目的。然后将整好的地作畦, 中间留走道, 一般畦宽1.1~1.2 m, 畦高10~15 cm。

4.3 定植密度

定植时间为8月底至9月初。秋延青椒的定植密度为5 000株/667 m2左右。

4.4 定植时间

出苗30~35 d (苗高约17 cm, 真叶8~10片, 刚现蕾) 后, 选择壮苗进行定植。一般在8月底9月初, 用黑色除草膜进行覆盖, 有利于后期保温及防草害。选择晴天或阴天下午进行定植, 株距、行距分别为30 cm, 50 cm, 一次性浇足定根水。

5 定植后的管理

5.1 温度管理

秋延青椒定植时外界温度比较高, 定植后4~5 d, 棚内温度应保持在30℃~35℃, 如果温度过高, 应在棚顶加盖遮阳网来降温。当椒苗醒棵时, 控制白天棚内温度25℃左右, 并适当降低夜间温度。昼夜温差在10℃左右, 有利辣椒的生长发育。

5.2 空气湿度管理

一般适宜的空气相对湿度为60%~70%。相对湿度大, 易染灰霉病害;湿度小, 易发生脐腐病。

5.3 水肥管理

本着“轻浇勤浇, 少施勤施”的原则, 保持土壤湿润及养分供给。缓苗后, 根据天气及墒情浇一次缓苗水, 进行短期“蹲苗”。当门椒挂果长至樱桃大小时, 开始追肥、浇水催果, 每667 m2田施腐熟人类尿500 kg (或尿素10 kg) ;二三层果膨大前追肥、灌水, 促使植株分枝和果实迅速膨大。

5.4 整枝疏果

门椒以下的侧枝, 一般全部摘除, 并适当清除弱枝, 以通风透光。当每丛辣椒坐果12~15个后, 应及时打顶, 必要时疏掉上层小果, 以利于形成均匀大果, 提高产品档次。

5.5 吊秧整枝

对于一大茬辣椒, 由于株高可达2 m, 必须用吊秧方法。一般应适时抹去辣椒第1次分枝以下的叶芽, 对于上面的分枝, 一般春节前不整枝。对于徒长枝, 应选留三四个强壮枝, 其他生长枝可根据实际情况结果后去尖;生长势较差的辣椒植株要少留果, 以便培育壮秧。

6 病虫害防治

6.1 灰霉病

辣椒灰霉病病原菌为半知亚门真菌, 发病条件为低温、高湿。发病适温18℃~23℃, 湿度是发病的主导因素。相对湿度达90%时发病重, 可危害辣椒植株的叶、茎、枝、花、果。病斑开始时, 病部呈水浸状, 之后病斑呈灰白色或褐色, 后期产生灰褐色霉层。

农业防治:做好棚室放风排湿工作, 浇水量要小, 应在上午进行, 并应推广膜下暗灌浇水技术。

药剂防治:用质量分数50%扑海因可湿性粉剂1 000倍液, 或70%嘧霉胺水分散粒剂1 500倍液进行喷雾, 或15%速克灵烟雾剂250 g/667 m2熏烟来防治。

6.2 疫病

疫病病原菌是疫霉真菌, 发病适温20℃~30℃, 空气湿度度85%以上时发病重, 可危害茎、叶、果。病斑呈黑褐色, 边缘不明显。空气相对湿度大时, 病部长出稀疏的白色絮状霉层。

农业防治:搞好棚室放风排湿, 浇水量要小, 应在上午浇, 采用高垄栽培和膜下暗灌浇水技术。

药剂防治:用质量分数25%阿米西达悬浮剂1 500倍液灌根, 72.2%普力克水剂600~800倍液喷雾, 或用45%百菌清烟雾剂250~300 g/667 m2熏烟来防治。

6.3 脐腐病

脐腐病是一种缺钙引起的生理性病害。土壤忽干忽湿、气温忽高忽低时发病较重, 氮肥施用过量也会加重此病的发生。主要危害果实的果顶, 病斑呈暗褐色。

防治方法:增施腐熟有机肥和钙肥;采用高垄栽培和小水勤浇;冲施生物菌肥, 合理施用氮肥;喷施200~300倍液纯牛奶或质量分数9%的瑞培钙1 500倍液, 隔10 d喷1次, 共喷三四次。

6.4 白粉虱

白粉虱是温室辣椒主要虫害。

防治方法:用质量分数25%的扑虱灵 (噻嗪酮) 1500倍液加上2.5%高效氯氟氰菊酯微乳剂2 500倍液喷雾防治, 或用25%的阿克泰分散粒剂3 000倍液喷雾防治。

7 采收

大棚辣椒关键栽培技术 篇8

1 品种选择

辣椒分为鲜食型和加工型2种, 冬季温室大棚种植多选用鲜食型[2], 其中龙禧一号、宝盛一号、正佳一号、东鼎一号等品种, 口味好, 产量高, 市场销量大。龙禧一号植株长势旺盛, 株型紧凑, 节间短, 膨果速度快, 极早熟, 低温弱光下坐果集中, 连续坐果能力强。果皮浅黄绿色有光泽, 果型顺直美观, 果肉厚, 果皮薄, 果长24~30 cm, 果肩宽5 cm左右, 单果重100 g左右;抗病, 高产, 是北方越冬温室种植的首选品种。宝盛一号早熟, 连续坐果能力强, 坐果集中, 高产, 果皮浅黄绿色有光泽, 果长22~28 cm, 单果重55~100 g;抗病毒病, 耐寒、耐热;适应性广, 适合南、北方露地和温室大棚种植。正佳一号植株生长旺盛, 整齐, 坐果集中, 连续坐果能力强。高抗病毒病, 早熟;果皮浅黄绿色, 光滑亮泽, 商品性好, 果长28~35 cm, 果肩宽5 cm左右, 单果重100 g左右, 适合北方保护地栽培。东鼎一号早熟, 膨果速度快;果皮浅黄绿色有光泽, 果肉厚, 果皮薄, 果长25~30 cm, 单果重120~150 g;抗病、高产、耐热、耐寒;适应性广, 适合南、北方露地以及温室大棚种植。

2 茬口安排

在大棚栽培条件下, 辣椒可进行周年生产, 栽培茬次大体可分为秋冬茬、冬春茬、早春茬等。大棚秋冬茬栽培, 一般是11月至翌年2月。秋冬茬辣椒栽培有2种方式:一是育苗移栽, 多在7月中下旬播种, 苗龄60~70 d, 9月中下旬选晴天下午定植, 11月上旬开始采收, 翌年2—3月结束;二是日光温室早春茬辣椒越夏连秋栽培, 立秋前剪枝更新, 转入秋冬茬生产。大棚冬春茬栽培是日光温室辣椒栽培的主要生产茬口, 一般在8月末至9月初播种, 苗龄70~80 d, 11月上中旬定植, 翌年1月上旬开始采收, 直至7月结束。大棚早春茬栽培播种多在10月中旬至11月下旬, 苗龄100~110 d, 翌年1月下旬至2月上旬定植, 3月中旬开始采收。植株生育正常, 不遭受病害, 可以越夏连秋生产, 采收期延迟到新年后。

3 科学施肥

秋冬茬, 一般施优质圈肥75 t/hm2、磷酸二铵225 kg/hm2、硫酸钾195 kg/hm2。化肥可以施入定植沟内。定植后20 d, 辣椒进入开花期, 此时要加强通风透光, 一般不需追肥。门椒坐住后可以进行追肥, 浇粪水30 t/hm2, 或施三元复合肥225kg/hm2、硫酸钾75 kg/hm2。以后可以视缺肥情况酌情追施化肥。追肥一般不用碳酸氢铵, 粪肥要充分腐熟。冬春茬栽培需肥量大, 而辣椒喜肥又不耐肥, 因此多次追肥对获得高产很重要[3]。一般基肥比较充足的情况下, 可以满足植株坐果对养分的需要。当门椒长到3 cm左右时, 可结合浇水进行第1次追肥, 追施硫酸铵375 kg/hm2、硫酸钾150 kg/hm2。此后根据植株长势进行追肥, 但是每次追肥不宜过多, 以免烧苗。早春茬要求在整地施肥前1个月扣好薄膜。一般施优质圈肥75 t/hm2、磷酸二铵450 kg/hm2, 深翻20 cm, 使粪土充分混合。也可以把部分基肥撒入地表, 整地翻入地中, 一部分基肥直接施入定植沟内。定植水浇足, 一般门椒坐住前不需浇水。门椒膨大后开始追肥浇水。追施尿素150 kg/hm2、磷酸二铵225 kg/hm2。进入盛果期再追肥2~3次, 每次施尿素150 kg/hm2或硫酸铵225 kg/hm2、硫酸钾75 kg/hm2即可。

4 病害防治

大棚辣椒病害主要有疫病、根腐病、枯萎病。防治大棚辣椒三病的关键是要营造和谐的生态环境, 从而达到有利于植株生长、不利于病原菌蔓延[4]。清除病源, 合理轮作, 把好整地关, 严格消毒。辣椒疫病防治上, 发病期可用72.2%普力克800倍液, 或75%百菌清800倍液等, 交替使用, 每5~7d喷1次, 连喷2~3次。阴雨天气, 改用百菌清粉尘剂12~15kg/hm2喷粉;或用克露烟雾剂4.5~6.0 kg/hm2熏烟。辣椒根腐病防治上, 定植时用抗枯灵可湿性粉剂600倍液, 或恶霉灵可湿性粉剂300倍液浸根10~15 min;定植缓苗后, 可用恶霉灵可湿性粉剂3 000倍液, 或抗枯灵可湿性粉剂600倍液每株灌250 m L, 每7 d灌1次, 连灌3次;发病初期可用3%广枯灵水剂1 000倍液加70%纯品甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液, 或3%广枯灵水剂800倍液灌根, 间隔7~10 d;发病期可用百泰 (杀菌剂) 1 000~1 500倍液加沃家福 (促生根) 1 000倍液灌根, 每株250 g。辣椒枯萎病防治上, 发病初期喷50%多菌灵可湿性粉剂500倍液, 或95%绿亨1号可湿性粉剂4 000倍液, 或40%双效灵水剂800倍液等, 或用DT可湿性粉剂400倍液灌根, 每穴灌药液250 g。视病害发生严重程度, 连续用药2~3次。

摘要：介绍了大棚辣椒关键栽培技术, 包括品种选择、茬口安排、科学施肥、病害防治等内容, 以供种植者参考。

关键词：大棚,辣椒,栽培技术

参考文献

[1]孙学亮.塑料大棚辣椒无公害生产技术[J].现代农业科技, 2010 (10) :111-112.

[2]翟洪民.棚室辣椒无公害栽培技术[J].山东蔬菜, 2008 (3) :12-14.

[3]党永华, 曹小平.大棚辣椒高效施肥技术[J].西北园艺:蔬菜, 2010 (3) :48-49.

大棚辣椒高产栽培技术 篇9

一、设施条件

采用跨度8m、顶高2.8m的钢架式大棚, 棚面覆盖0.08mm无滴膜, 地面覆盖地膜, 提高棚内和地下温度。

二、茬口安排

1. 早春辣椒

12月上旬播种, 第二年1月上旬定植, 5月上旬开始采收, 7月上旬采收完毕。

2. 苦瓜

2月上旬播种, 3月中下旬定植, 6月上旬开始采收, 9月上旬采收完毕。

3. 莴笋

8月中下旬播种, 9月中旬定植, 12月下旬采收完毕。

三、栽培技术

1. 早春辣椒

(1) 品种选择应选择耐低温、早熟、高产、商品性好、抗病性强的品种, 如:香辣2号、超级辣妹子F1、香辣王。

(2) 苗床准备苗床地选择背风向阳、肥沃、保水力强、前茬未种过茄科作物的地块。育苗地8m2, 用种量40～50g, 可供1亩大田用苗。苗床宽1～1.2m, 长6～8m, 床面凹下, 四周起埂, 埂高15cm, 苗床土用稻田土1 000kg与腐熟农家肥500kg混合后打细、过筛, 并加入尿素1kg、磷肥1.5kg、钾肥1kg, 50%多菌灵120～140g或福星10g, 充分混匀, 平铺在厢内。

(3) 播种及管理12月上旬播种。播种前1～2天, 在苗床上灌足底水, 待无积水后, 整平床面, 同时用配制好的1/3毒土 (8m2苗床用50%多菌灵50g, 加入细沙2～3kg, 拌匀配制成毒土。) 撒在床面上, 将种子均匀播下, 并用剩余的毒土和细土覆盖在种子上面, 覆盖厚度在0.5cm左右, 床面用稻草铺盖一层后, 用地膜平盖, 上面再加盖一层小拱棚。经过10～15天, 出苗率达到90%后, 及时除去平盖地膜和稻草, 只保留小拱棚。在幼苗期重点加强苗床温、湿度管理和病虫害防治:湿度上做到见干见湿, 当苗床过干时及时用喷雾器补充水分;温度上保证在白天20～25℃、夜间10～18℃, 在晴天防止烧苗, 需揭膜通风, 夜间加盖草帘增加温度, 在移栽前1周, 需逐步揭膜炼苗。苗期的主要病害有猝倒病、立枯病, 可用50%的多菌灵800倍液加70%的代森锰锌600倍液, 每6～7天喷施1次, 共施药3次;虫害有地老虎、土蚕等地下害虫, 可用50%的辛硫磷1 500倍液施入土中防治。

(4) 定植在翌年1月上旬进行整地定植, 采用宽窄行栽培, 宽行60～70cm、窄行50～40cm。在窄行上开沟施肥, 亩施腐熟农家肥2 500kg、油枯50kg、尿素20kg、过磷酸钙30kg, 覆土起垄, 垄高15cm, 垄宽40～50cm, 并覆盖地膜, 在膜面上打孔定植, 株行距50～45cm, 实行双行错窝, 单株定植, 亩栽2 500株左右, 带土定植后浇定根水。

(5) 大田管理定植返青后, 用清粪水加尿素追肥1次, 在此段时期内加强棚内增温措施的管理。开春后及时追肥浇水, 促进幼苗生长, 在开花结果期, 可用0.2%磷酸二氢钾进行1次叶面施肥, 促进果实膨大。在此时期注意适时通风降温排湿, 减少病害的发生。

(6) 病虫害防治辣椒主要病害有病毒病、根腐病、青枯病, 疫病等。可选用20%病毒A可湿性粉剂600倍液、农用硫链霉素4 000倍液、70%代锰森锌600倍液、50%烯酰吗啉1 500倍液等药剂, 隔7～10天喷1次, 连喷2～3次。主要虫害有蚜虫、烟青虫、红蜘蛛等。可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液、90%敌百虫1500倍液、73%克螨特1 000倍液等药剂喷雾防治。

(7) 采收5月上旬即可采收。

2. 苦瓜

(1) 品种选择应选择耐热、早熟、高产、抗病性强的品种, 如翠妃、高优好2号、翠玉等。

(2) 播种育苗2月上旬, 用8cm×8cm规格育苗杯育苗, 播种前1周, 先将种子用0.3%高锰酸钾溶液浸种5～10分钟, 捞出后洗净, 再放入50℃热水中浸10～15分钟, 待水温自然冷却至30℃, 继续浸泡10小时后, 放在28～33℃温度下催芽5～7天, 种子露白即可播在配好营养土的育苗杯内, 1杯1粒种子, 播后盖上一层细土, 浇足水, 前期加强温湿度管理, 后期加强肥水管理和病虫害防治。

(3) 定植3月上旬, 苗龄45天左右、四叶一心时带土移栽。在辣椒空行事先预留的种植坑中施足底肥, 起垄移栽, 行距2.2m, 穴距1.5m, 亩植200株左右。

(4) 肥水管理由于亩栽培株数较少, 要求肥水条件较高, 注意棚内温度和土壤湿度情况, 保持土壤不干不湿, 每7～10天用氮、磷、钾配合清粪肥水施1次, 先淡后浓。

(5) 整枝引蔓当苦瓜主蔓长到40cm时, 要及时引蔓上架, 将1m以下的的侧枝除去, 仅保留主蔓, 上架后保留侧蔓, 中后期摘除下部衰老病叶和部分弱枝, 保持通风透气。

(6) 病虫害防治苦瓜主要病虫害有疫病、霜霉病、白粉病、蚜虫、瓜实蝇、菜青虫等。可用瑞毒霉、多菌灵、粉锈灵、吡虫啉、一片青等药剂防治。

(7) 采收6月上旬开始采收。

3. 莴笋

(1) 品种选择选用耐高温、抗病、不易抽薹的二白皮、夏尖、正新三号等品种。

(2) 播种及管理8月中下旬播种, 播种前3天, 先将种子浸泡3～4小时, 滤起后用纱布包好, 置于25～28℃的温度下进行催芽, 经过3天种子露白后, 即可播种。出苗后, 加强温湿度管理, 当幼苗长到3～4片真叶时, 及时间苗, 苗距3～4cm, 培育壮苗。

(3) 定植及大田管理9月中旬定植, 苗龄在20天左右可带土定植, 株行距35cm×40cm。定植前亩施2 000kg农家肥, 加75kg复合肥。定植后追肥不宜太猛, 后期用0.2%磷酸二氢钾作叶面施肥, 并注意做好霜霉病和软腐病的防治。

温控大棚水果辣椒基质栽培技术 篇10

1 育苗

1.1 浸种催芽

选择合适容器, 将种子及相当于种子体积4~6倍的45℃温水倒入, 搅拌10分钟, 沥去温水用清水洗净, 再用常温凉水浸泡12小时, 然后淘洗干净, 沥干水后盛于浅口塑料盘里, 上盖一层湿布, 置于25~30℃的环境中催芽, 约24~36小时后种子可露白出芽。

1.2 基质准备

选择优质的有机肥, 按有机肥、蛭石、珍珠岩7︰2︰1的质量比掺合拌匀, 按每60kg再用250g多菌灵消毒, 堆闷12小时后即可使用。选用10cm×6cm规格的育苗杯, 将基质装入杯内, 整齐排列置于活动苗床上。

1.3 播种播种前3~4小时用清水将苗床浇透, 每个育苗杯点播1粒种子。

1.4 育苗管理

播种后按间干间湿原则管理, 温度保持30℃左右, 土壤湿度60%~70%, 空气湿度80%~90%。一般48小时后即可出苗, 出苗后空气湿度保持在60%~70%, 温度控制在22~28℃之间。当小苗长至3~4片叶时施1次液肥, 齐苗后喷1次普力克、芽孢杆菌和吡虫啉, 预防辣椒疫病、猝倒病及立枯病及蚜虫。

2 栽培设施

2.1 栽培槽

采用20cm×30cm×25cm (下底×上底×高) 规格的PVC材质T形槽, 两排T形槽为1组, 间距为20cm, 置于钢架上。钢架横切面为T形, 上宽80cm、下宽100cm、高50cm, 2个钢架间距60cm。

2.2 栽培基质

栽培基质与育苗基质相同处理, 先在T型槽内铺沥水槽, 再在其上铺沥水无纺布, 用于沥水, 然后将基质装满栽培槽, 基质与槽口相离3~5cm, 并用水浇透。

3 栽培管理

3.1 打好“送嫁药”定植前3~5天, 喷施1次优质液肥和相应的植物性农药, 预防病虫害, 治小苗保大苗。

3.2 定植

幼苗长到6~8片叶时可以移栽, 株距40cm左右, 沿T形槽中心线定植, 定植深浅度与原栽培面持平, 边定植边浇水。

3.3 温度管理定植后温度要保持在22~28℃, 促进缓苗。若棚内温度超过30℃时, 要通风降温。

3.4 水肥管理

定植水要浇足, 缓苗期一般不浇水;缓苗后不干不浇, 保持基质表层间干间湿、疏松透气状态, 促使秧苗根系向纵深发展, 缺水时灌小水1~2次。浇水时选晴天上午浇水, 以后根据实际情况小水勤浇。辣椒忌大水漫灌和旱涝不均, 否则会造成落叶、落花、落果。一般当门椒长到3cm长时结合浇水开始追肥。

3.5 整枝

门椒采收后, 植株基部易长出无效侧枝, 在下部果实采收后。要及时摘除植株下部老叶、黄叶、病叶, 以利于通风透光和防止病害发生。

3.6 病虫害防治

主要病虫有霜霉病、疫病、病毒病、蚜虫、白粉虱等。要坚持“预防为主, 综合防治”原则, 选用高效无残留植物性农药, 保障农产品质量安全。

在病虫害防治过程中, 若遇花期, 则要加入硼、钙肥, 促进开花结果, 提高产量。预防用药时, 使用最大倍数稀释;治疗用药时, 使用最小倍数稀释。

3.7 采收

蔬菜大棚甘蓝、辣椒间作技术要点 篇11

【关键词】大棚蔬菜；甘蓝；辣椒；间作技术

1 品种选择

大棚蔬菜栽培，在品种选择上要根据市场消费需要和品种的早熟、丰产、抗病等性能进行选择。我区大棚辣椒以22号尖椒为主栽品种，果实为猪大肠形、辣味浓、早熟丰产，最高667㎡产量达4000kg；甘蓝选用早熟丰产、结球紧实的8398、中甘11、中甘15等品种。

2 茬口安排

辣椒一般在12月中下旬播种，甘蓝则于元月下旬至2月上旬播种，在3月下旬至4月中上旬定植于棚内；辣椒苗龄保证在100～120d，甘蓝苗龄保持在60d左右；甘蓝于5月下旬上市，辣椒在6月下旬开始采收。

3 培育壮苗

3.1 育苗方式及播种量

采用日光温室播种育苗，辣椒每667m2用种量为250g，每平方米苗床播种15～20g；甘蓝每667m2用种量为50g，每平方米苗床播种3～5g。

3.2 种子处理

甘蓝可直播育苗，但辣椒必须要进行种子处理。浸种前要将辣椒种子在阳光下暴晒1～2d，这样可提高种子的发芽率和发芽势，但严禁将种子直接放在水泥地面暴晒，以免烫伤种子。常用的种子消毒方法有2种：一是温汤浸种法，先将种子放在30℃的温水中浸种15min，可促使种子表面的病原菌萌动；然后将种子投入55℃的热水中并不断搅动，热水量为种子体积的5～6倍，降至室温后停止搅动，浸泡16h后搓洗除去种子表皮的杂质，用湿布包起进行催芽。二是10%的磷酸三钠溶液浸种法，将50g磷酸三钠加入500g水中，即兑成10%的磷酸三钠溶液；将清水浸泡后的种子放入10%的磷酸三钠溶液中浸种20～30min，然后用清水洗净再进行催芽。此法对病毒病有很好地防治效果。辣椒种子催芽的适宜温度为28～30℃。也可进行变温催芽，即每天给予30～35℃高温8～10h，20～25℃低温14～16h，5d左右即可发芽。在催芽过程中，每天淘洗1次，并经常翻动种子，以保证发芽时种子所需的氧气和水分。

3.3 苗床准备

翻地前10～15d放1次大水，每平方米施优质农家肥10kg、二铵30g，翻地后做成宽1.2m的育苗畦，保持畦面平整。

3.4 播种

催芽的辣椒种子有60%以上露白时即可播种，播前在育苗畦放1次小水，等水渗下后，将种子均匀地撒播在畦内，覆过筛细土1.5cm。为预防地下害虫和苗期病害的发生，苗床覆土后可喷洒40%辛硫磷与50%多菌灵1000倍混合液，然后在畦面覆盖1层地膜，以保温保湿和促进出苗。

3.5 苗期管理

3.5.1 温度管理

出苗前，白天保持25～30℃，夜间保持18～20℃。幼苗出土50%以上时即可撤去地膜。为防止徒长，出苗后应适当降低温度，白天保持在25～28℃之间，夜间保持13～15℃。

3.5.2 水肥管理

苗期一般不浇水，秧苗明显缺水时可選晴天中午浇水，并覆土防止土壤板结。根据苗子的长势，苗期可叶面喷施0.2%的尿素或0.2%的磷酸二氢钾溶液。

3.5.3 间苗

幼苗长出第一片真叶时即可进行间苗，苗距在2～3cm左右。

4 定植前的准备

4.1 整地施肥

土壤开始解冻后，应及早做好整地施肥工作，在翻地前视土壤墒情放1次大水，每667m2施优质农家肥5000kg、过磷酸钙50～100kg、二铵40kg或三元素复合肥50kg、油渣150～200kg，除油渣为开沟集中施肥外，其他肥料要求全面撒施，施肥后进行翻地，深度要求达到30cm以上。

4.2 建棚扣膜

整地后及时进行建棚，要严格按照棚体建造参数操作。定植前10～15d扣膜蓄热，提高地温。

4.3 作垄

在扣棚前可先起垄，6m跨度塑料大棚作垄6个，垄高10～15cm，覆70cm宽地膜，做好定植前的准备工作。

4.4 炼苗

定植前7～10d对秧苗进行适应性锻炼，白天将温度降至20～22℃、夜间将温度提至8℃以上，以提高秧苗的抗逆性。

5 定植

5.1 定植时期

3月下旬～4月中上旬，棚内10cm地温达12～15℃、最低气温达5℃以上时即可定植。

5.2 定植方法与密度

辣椒双行“丁”字形定植，每穴双株，穴距35cm；甘蓝定植在行间，株距50cm，保证足够的操作空间。

6 定植后的管理

6.1 温湿度管理

定植后为促进缓苗，3～5d内密闭大棚，维持棚温在30℃以上、湿度在90%以上，但最高温度不超过40℃；缓苗后应加大通风量，白天达25℃时开始放风，下午降至25℃时关闭通风口，保持棚内温度白天25～28℃、夜间15～18℃、地温1～20℃，空气相对湿度维持在70%～80%。在此期间，若棚内温湿度持续在30℃和80%以上，会使植株徒长、节间伸长、叶色变浅、花芽分化不良、花蕾脱落、第一和第二杈分枝易形成空杈；开花坐果期，当棚内温度达到20℃时开始通风，下午降至20℃时关闭通风口，保持棚温白天20～25℃、夜间15℃左右，空气相对湿度维持在50%～60%。

6.2 水肥管理

定植后，每天浇1次稳苗水，连续3次，然后封口。7d时浇1次缓苗水，然后控水蹲苗。由于大棚温度高，容易造成缺墒和空气湿度过小现象，因此，应注意防止高温危害，15～20d顺沟浇1次水，浇水后及时进行中耕松土。门椒坐果后带肥浇水，少量勤施，每隔7～10d浇水1次，每667㎡每次追施复合肥15kg，叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和0.3%尿素，可有效地促进辣椒增产。 6.3 保花保果

花期喷施爱多收5000倍液，以防止落花落果。

6.4 揭膜前管理

进入7月份后，外界气温升高，夜间最低气温也会超过15℃，这时应加大通风量，逐渐将棚膜揭掉，维持10～15d的缓冲期，避免一次性将棚膜揭掉而造成闪苗。

6.5 防风措施

首先，要严格建棚，每3m拉1道压膜线，两端下地锚固定；其次，棚膜周围压土后要及时浇水1次，以增加土壤湿度；最后，对东西向建造的塑料大棚，可在棚体北面距棚1.5m处用玉米秸秆扎设1道风幢，以减弱风速。另外，在大风天禁止通风，并将棚膜四周压严。

6.6 防冻措施

塑料大棚春季生产，当棚内温度低于5℃时，可通过在棚内临时搭建小拱棚、燃放蜡烛、放置热水桶以及在棚周围放置秸秆等方法进行防冻。

7 采收

大棚辣椒高产栽培技术 篇12

1 品种选择

1.1 辣椒品种

选择抗病性强, 品质好, 早熟品种, 如哈椒1号、中椒7号、哈椒6号等品种。

1.2 菜豆品种

选择蔓生、高产、抗病品种。如:大将军油豆、子花油豆、大马掌油斗等品种。

2 播种育苗

2.1 辣椒播种育苗

辣椒1月下旬播种, 2月中旬移苗, 苗龄85～90 d。

2.1.1 苗期温度管理

白天温度控制在25～28℃, 夜间15～17℃。定植前10 d适当降低温度锻炼秧苗。

2.1.2 苗期水分管理

幼苗生长前期需水较多, 通风降温后适当少浇水, 适时通风, 湿度见干见湿即可。

2.1.3 定植

四月中下旬, 苗龄85～90 d时选择晴朗天气定植。

2.2 菜豆播种育苗

菜豆于3月下旬播种, 苗龄30 d左右。

2.2.1播前种子处理

种子用1%福尔马林浸种20 min后, 用清洗净晾干, 杀死种子表面炭疽病菌。

2.2.2 种子催芽

播种前2～3 d, 用温水浸种3～4 h, 种子充分吸水膨胀后放在30℃下催芽24 h, 当胚根突破种皮时即可播种。

2.2.3 播种

菜豆一般采用营养钵小棚育苗, 播前将营养钵打透底水, 每个钵点3粒催芽种子, 覆上1.5 cm厚过筛细土后, 扣上小拱棚保温。

2.2.4 苗期管理

播后3～4 d开始出苗, 白天温度控制在20～25℃, 夜间15～16℃。当出苗一片真叶时, 要适当提高温度, 有利于花芽分化和根叶生长。定植前10 d要逐渐锻炼秧苗地, 白天温度控制在18～20℃, 夜间12～15℃, 并注意控制水分管理, 当幼苗长出2～3片真叶时, 是定植最佳期。

3 大棚整地

3.1 扣棚

3月中旬提早扣棚烤地, 促使地早化冻。

3.2 整地

当地温稳定在12℃时翻地, 结合整地施腐熟有机肥150 t·hm-2, 并加入300 kg·hm-2磷酸二铵混合撒施, 翻入20～30 cm土层中, 起60 cm小垄准备定植。

4 田间管理

4.1 辣椒定植、管理

正常情况下辣椒四月下旬定植。株行距60 cm×30 cm, 保苗45 000株·hm-2。

4.1.1 定植时管理

定植后要浇透缓苗水, 一般10 d内不需再浇水。当棚外温度低于零度时, 晚上要用地膜作为小棚进行二层覆盖, 有利防冻害缓苗。

4.1.2 开花结果期管理

进入开化结果期每隔5～7 d浇一次水, 每次半垄沟, 保持土壤见湿见干, 进入一、二层果膨大期, 要追施一次尿素 (150 kg·hm-2) , 追肥立即浇水。

4.1.3 适时采收, 增加效益

门果要及时采收, 既有利于二层果膨大, 又促使早上市增加效益。

4.2 荚豆定植、管理

正常情况下, 荚豆幼苗长出2～3片真叶时, 是最佳定植期。

4.2.1 定植株距

一般每隔6株辣椒定植一穴菜豆, 种菜豆6 000～7 500穴·hm-2。

4.2.2 定植后管理

一般定植同辣椒。

4.2.3 特殊管理

为促进菜豆早熟, 提高早期产量, 可适当喷施0.01%～0.03%硝酸氨。当棚内温度超过30℃, 湿度超过75%时, 要及时通风, 否则造成落花、落果。

5 病虫害防治

5.1 虫害防治

蚜虫可用50%避蚜雾可湿性粉剂2 000～3 000倍液;或20%速灭杀丁乳油2 000～3 000倍液喷杀。红蜘蛛可采用73%的克螨特1 500倍液;或25%杀蟥猛 (由苦克杀螨) 1 000～15 000倍液, 7～10 d喷一次, 连续2～3次。

5.2 主要病害防治

5.2.1 辣椒病害防治

(1) 辣椒疫病, 发病初期喷25%甲霜灵可湿性粉剂600倍液;或40%瑞毒霉可湿性粉剂500倍液, 或40%百菌清可湿性粉剂800倍液, 每隔6～7 d喷一次。 (2) 辣椒软腐病, 发现病害立即用72%农用链霉素可湿性粉剂4 000倍液, 或新植霉素4 000倍液喷。 (3) 辣椒灰霉病, 发病初期喷50%速克灵可湿性粉剂1 500～2 000倍液, 或50%扑还因可湿性粉剂1 000倍液, 或多菌灵可湿性粉剂500倍喷施。

5.2.2 菜豆病害防治