芹菜冬季大棚栽培技术

2024-08-21

芹菜冬季大棚栽培技术（精选5篇）

芹菜冬季大棚栽培技术篇1

芹菜营养丰富, 味道可口, 具有平肝清热、祛风利湿、健胃利血、调经镇静、降低血压及健脑等功效, 是黄山地区整个冬季餐桌上的当家菜之一。特别是黄山本地芹菜, 由于密植生长期较短, 植株嫩、叶柄粗细适中食用方便, 深受当地消费者喜爱。芹菜在营养生长期不耐强光, 喜中等光 (1万~4万lx) 。弱光促使芹菜纵向伸长并表现为直立性;强光表现为横展性。因此, 芹菜在生育初期要有充分的光照, 使植株尽量开展, 以促进发育;同时秋季栽培光照太强, 需利用纱罩、遮阳网等进行遮光有利于高产。大棚芹菜于8月至翌年4月均可种植, 茬口安排得好, 一年可生产秋、冬、春3茬, 每茬产量75 t/hm2左右, 秋茬10—12月初上市, 一般批发价2元/kg, 冬、春2茬12月至翌年4月上市, 一般批发价3~4元/kg。种植芹菜年收入可达60万元/hm2以上, 经济效益十分可观。现将其栽培技术总结如下。

1 品种选择

一般冬性较强、抽薹较晚的品种, 如互信黄芹、津南实芹、玻璃脆、金黄芹、西芹等。

2 整地施肥

选择阳光充足、排水方便、土质疏松肥沃的砂质土壤。施充分腐熟的圈肥75 t/hm2, 然后翻耕备用。

3 大棚搭建

农户可用竹子搭大棚, 棚间距0.5 m、棚宽5 m、柱距0.7 m, 棚间的排水沟深0.3 m。大棚顶和两边半腰横扎3道竹子, 两头4个角各安装1根45°竹子加固, 盖膜系上压膜线。8—10月光照太强, 天气炎热, 需棚顶加盖遮阳网。11月下旬后气温下降需安裙膜和棚头以闭棚保温, 防止低温冻害。

4 育苗

4.1 营养土配制

用疏松保水保肥的土壤与腐熟的农家肥4∶3拌匀备用。

4.2 苗床准备

于育苗前10 d左右, 按苗床和大田1∶10的比例准备苗床。施腐熟农家肥75 t/hm2, 进行翻耕晒白。播种前1~2 d撒施复合肥 (15-15-15) 450 kg/hm2左右耙平做畦, 畦宽1.2 m, 沟0.3 m[1,2]。

4.3 育苗

秋茬8月上旬至9月上旬播种, 11月初开始上市。冬茬9月中旬至10月中旬播种, 12月下旬至翌年2月上市。春茬10月下旬至12月上旬播种, 来年3—5月上市。

4.3.1 催芽。

将种子取出放在太阳下晒1~2 h, 用50℃左右的温水浸种消毒15 min并不断搅拌, 取出用清水洗净, 再用清水浸种24 h, 然后用棉布包好保温保湿催芽, 温度控制在15~20℃, 一般6 d左右种子露白即可播种。对于8—10月天气炎热催芽也可采用变温处理, 将浸好的种子用棉布包好放在冰箱冷藏室保持5℃左右2 d, 然后将种子晾在有光的15~20℃的环境中, 每天早晚各用清水冲洗1次, 4 d左右种子露白。

4.3.2 播种。

播种前苗床浇透水, 待水下渗后, 将芹菜种子用少量细干土充分拌匀 (使种子之间分开) 均匀撒播, 然后盖上细碎营养土厚度为0.3 cm左右, 用水壶浇1遍水, 如有露籽需补盖土浇水。播后苗床需盖上薄膜和草帘以保湿并防止地表湿度过高烧苗[3,4]。

4.3.3 苗期管理。

当出苗过1/2时, 于早晨太阳升起前或傍晚太阳下山后揭去草帘和地膜, 浇1遍水。苗出齐前晴天早晚需用水壶各浇1遍水保墒。以后根据苗床墒情需要一般每隔5 d左右 (秋季应隔短一些, 冬春季隔得长一些) 浇1遍水保墒。播种后15 d左右结合浇水, 施尿素75 kg/hm2。

5 定植

大田于定植前施复合肥 (15-15-15) 1 350 kg/hm2、硼砂15 kg/hm2作基肥耙平。1个棚做2畦, 畦间距0.4~0.5 m, 畦高0.15 m。特别是秋季如土壤干燥应在定植前2 d浇1遍透水, 以提高土壤墒情。待苗长至4~5片叶时即可移栽定植。定植前1 d傍晚苗床需浇1遍水, 以便于起苗。定植时棚两边留0.3~0.4 m, 适当密植, 采用6 cm×7 cm双株定植, 栽225穴/hm2左右, 深度以原苗入土深度为准, 栽后要及时浇定植水。

6 大田管理

定植后1~2 d内应补浇1次水以提高成活率。以后畦不干不浇水, 保持见干见湿, 在保持土壤墒情的同时提高土壤含氧量, 促进根系生长。但秋季晴天由于气温高、空气干燥, 土壤水分蒸发和芹菜蒸腾作用太强, 需于早晚各用水管装上喷头浇1遍水, 以提高空气和土壤湿度, 同时降低棚内的温度防止高温伤害。冬、春2季气温低应注意及时闭棚保温, 白天棚温控制在15~25℃、夜晚10℃左右, 防止低温冻害。芹菜活棵15 d后生长迅速需肥量大增, 需看苗情长势一般结合浇水每隔10 d追1次肥, 收获前需追肥2~3次。将尿素7 kg和氯化钾5 kg溶于水配成母液, 利用虹吸用水泵通过水管喷头浇水施入。由于芹菜定植密度大, 生长迅速, 封行较早, 大田生长期间无需中耕。

7 病虫害防治

芹菜不太易得病虫害, 但秋茬由于高温、干旱如管理不及时不到位出现得生理病害 (如烧心) , 在日常管理上应注意及时浇水增墒降温。对于多年种植芹菜的老园地易出现根线虫病, 防治方法:种植前可采用高温闷棚或用0.5%阿维菌素颗粒剂45~60 kg/hm2土壤处理进行土壤消毒;在生长期发病, 可用1.8%阿维菌素乳油2 000~3 000倍液或40%灭线磷乳油1 000~2 000倍液灌根。

8 收获

芹菜根据市场行情和植株长势一般在定植后50~70 d即可收获。收获方法:将芹菜连根拔起, 去掉老黄叶后放在河水和池水 (池水如用井水, 由于其水温与地表水不一样, 直接洗, 芹菜的颜色会加深, 影响其商品性, 应提前放入池中使其达到地表水温度) 中清洗干净, 理整齐后用两头系有短绳的蛇皮袋打捆出售。

参考文献

[1]安秀玲, 吴雪梅, 剡成虎.宁南山区日光温室秋冬茬芹菜栽培技术[J].现代农业科技, 2013 (4) :88, 90.

[2]陈士权.夏季芹菜栽培技术[J].上海蔬菜, 2007 (4) :32-33.

[3]滕亚芳.日光温室芹菜栽培技术[J].蔬菜, 2014 (2) :53-54.

[4]薛凤梅, 刘丽, 马军, 等.无公害芹菜栽培技术[J].现代农业科技, 2009 (9) :52.

蔬菜大棚冬季管理技术要点篇2

关键词：蔬菜大棚；冬季管理；技术要点

中图分类号：S6－33文献标识码：A文章编号：1674－0432(2011)－05－0191－1

寒冷的冬季，尽管有日光温室和大棚的保护，蔬菜还是会受到棚内外环境的影响。尤其是雨雪量偏多的天气，土壤湿度比较大。要做好保温防冻措施。

1及时清理积雪

雨雪天气应注意加固大棚，及时扫除大棚上的积雪，防因积雪造成大棚倒塌。及时做好大棚两边的清沟排水工作，发生积雪时应及时扫除。雨雪来临时应及时关闭大棚，以防雨雪淋入大棚内，同时做好大棚两边的清沟排水工作。

2覆盖增温

采用塑料大棚栽培的蔬菜易发生冻害，多层覆盖是防止冻害的有效措施。保温措施主要有保持大棚棚膜的密封性，大棚内搭建中棚或在小拱棚上加覆保温材料，并可加盖遮阳网或者无纺布。当大棚外界最低气温达到零下时，可以在大棚外面加盖草片，如果温度再低，可在大棚内距顶膜15cm处左右覆盖二道膜。夜间覆盖薄膜，薄膜上覆盖草苫；在棚内覆盖地膜，棚内底部用塑料薄膜作围裙，可以减少底部冷空气侵袭；同时注意堵塞各处的缝隙，尽量减少缝隙散热。露地种植的蔬菜在霜冻前用麦草、稻草等覆盖在菜畦和蔬菜上。据观测，在石料大棚内套小拱棚，可使小拱棚内的气温提高2－4℃，地温提高1－2℃；在大棚四周覆盖一层1米高的草苫子，可使棚温提高1－2℃。

3临时加温

当大棚内白天温度低于15℃，夜间温度低于5℃时，就有可能发生寒害或冻害。在外界温度特别低，采用多层覆盖也达不到要求时，采用临时加温。方法有：电热线加温，热风炉加温，热水袋加温，水暖加温，填充酿热物(如：牲畜的粪便，人尿等。注意，酿热物一定要新鲜。牲畜的粪便加以稻草，然后才能填埋在菜园里。踩床时分层踩入，厚度25cm左右，含水量72％左右)。夜间也要采取临时加温措施，人工补充热能。在棚内放置几个煤球炉，可提高棚内温度。但要注意防止二氧化碳中毒，加煤球和取出煤炉时，大棚应先通风，后进人。

4科学施肥

寒流期间避免施用高氮肥，可施钾肥和有机肥，提高蔬菜的抗寒能力。蔬菜叶面喷施米醋与白糖和过磷酸钙的混合液，配成300倍液，喷在叶面上，增加叶肉含糖度及硬度，提高植株抗寒性。在棚内浇稀粪水，使土壤不易结冻，达到保苗防寒目的。

5科学保温

在播种和定植前10－30d整地，施有机肥，覆盖农膜。使大棚预热，提高土温。在大棚外四周开设防寒沟，填入牲畜粪便等。填土要稍高于地面。

5.1室内加温当外界大幅度降温时，可以临时利用柴草或煤燃烧，通过炉灶、烟道及直接散热提高室温；有条件的地方可以利用酒厂、造纸厂、冶炼厂等排出的热水、热风、蒸气作为温室的热源；增施热性有机肥料，即在种植蔬菜前，在地下10－15cm深处，埋入5－10cm厚的半腐熟的热性有机肥料(如马、驴、羊粪等)。

5.2室外保温在温室周围架设防风障，以减风速；在温室周围培土，增加温室墙壁厚度；在溫室周围挖寒沟，沟内填炉渣、稻壳等，盖严沟顶，保持沟内干燥；增加大棚的覆盖物，如加厚草苫(帘)等；做好大棚各部位的衔接和堵缝工作，以防寒风侵入；尽量争取较长的光照时间，如只要能照到阳光，就应立即揭去草苫(帘)等覆盖物。

5.3室内保温可采取地膜覆盖，扣小拱棚、活动幕面等多层覆盖方法保温；在周围内侧加多层草苫(帘)，既防风又保温；可在温室内装上荧光灯(灯与植物叶片保持50cm的距离)，每天照射10－12h灯光；在温室的一端设置作业间，进出口处挂厚门帘，以防冷风侵入；用无滴膜覆盖。

此外，及时对棚内蔬菜等作物进行叶面喷施磷酸二氢钾、稀土微肥、喷施宝等，以及增施二氧化碳，不仅能促进产量提高，而且能显著增强蔬菜对低温冷害的抵抗能力。

6及时防冻

霜冻前可以在棚外熏烟；可以使棚内增温。或者在没有加盖小棚的条件下，在土壤较干的地方灌水。

7棚菜受冻后的补救

7.1灌水保温灌水能增加土壤热容量，防止地温下降，稳定近地表大气温度，有利于气温平稳上升，使受冻组织恢复机能。

7.2放风降温棚菜受冻后，不能立即闭棚升温，只能放风降温，以使棚内温度缓慢上升，避免温度急骤上升使受冻组织坏死。

7.3人工喷水喷水能增加棚内空气温度，稳定棚温，并抑制受冻组织脱出的水蒸发，促使组织吸水。

7.4剪除枯枝及时剪去受冻的茎叶，以免组织发霉病变，诱发病害。

7.5设棚遮荫在棚内搭棚遮荫，可防止受冻后的蔬菜受阳光直射，使受冻组织失水。

7.6补施肥料受冻植株缓苗后，要追施速效肥料，用2％的尿素液或0.2％的磷酸二氢钾液叶面喷洒。

7.7使用激素受冻后植株生长缓慢，新叶新枝迟迟不发，可用外源性植物激素喷洒，以促进生长，加快机体恢复。

秋芹菜大棚高产栽培技术篇3

芹菜较耐寒, 幼苗能耐-5~-4℃低温, 成株可耐-10~-8℃低温, 在大棚内适当加以覆盖可安全越冬, 在单斜面大棚中冬季还可以生长。芹菜不耐高温, 其生长喜冷凉气候, 适宜白天温度为20~22℃, 夜间为13~18℃, 地温为15~20℃, 在32℃以上高温中生长不良。芹菜种子发芽适宜温度为15~20℃, 7~10 d出苗。其生长喜中等光照 (1万~4万lx) , 也可耐4 000 lx左右的弱光。在夏季生产往往需要适当遮荫降温。芹菜根系发达, 耐湿性较强, 较耐肥水。其种子收获后有一段休眠期, 因此夏季播种要进行低温处理, 打破休眠。现介绍秋芹菜大棚高产栽培技术, 以为种植户提供参考。

1 品种选择

选择大棚芹菜栽培, 要求选用耐低温、耐弱光、叶柄长而且实心、纤维少、品质好、产量高、耐贮藏, 不易抽薹的品种。早熟品种有西芹、铁杆青、天津实心等;中晚熟品种有京芹一号、康乃尔019、意大利冬芹、美国白芹等, 一般产量为45~75 t/hm2。此外, 还有天津黄苗芹菜、青岛崂山赵村芹菜及潍坊青苗芹菜等, 用种量15.0~22.5 kg/hm2。

2 育苗及苗期管理

大棚秋芹菜的收获期为新年前后, 多于拱圆形大棚栽培, 也可用无覆盖单斜面大棚栽植。12月上旬收获, 经短期贮藏到春节前后供应市场, 可只盖一层薄膜, 12月中旬以后收获的, 就要根据夜间温度采用多层覆盖进行栽培。

2.1 种子处理

芹菜的种子种皮革质、坚硬, 还含有油腺, 透水能力差, 播种后发芽、出苗都很好。为促使种子发芽快、出苗快、苗全、苗齐, 播种前应多进行浸种催芽。一般用35℃的温水浸种12 h, 再搓种子使种皮破裂, 用水淘洗干净, 略晾一会用湿布包好, 再加盖湿麻袋片保湿, 放在阴凉通风处进行催芽。催芽期间, 每天早、晚各用清水冲洗1次, 保持种子清洁、湿润、通气, 从而使发芽均匀。催芽温度保持在20℃左右, 4~5 d即可发芽。当有80%种子发芽时即可播种。

2.2 播种

大棚秋芹菜播种期在7月上中旬。此时温度高、雨水多, 育苗畦要选在高燥、排涝方便的地块或做成小高畦, 以利于排涝。播种前结合整地, 施用充分腐熟捣碎的有机肥作基肥, 施用量30 t/hm2左右, 深翻细耙。芹菜育苗畦最忌带有未捣碎的粪块和土坷垃, 否则易造成烧根、烂种或种子深浅不一、出苗不齐不全。做畦后起出一层细土备作覆土。为防止蚯蚓危害, 播前数天随水冲施氨水300 kg/hm2, 待墒情合适时再耙1次[1]。

播种宜选在阴天或傍晚进行, 以防烈日烤伤幼苗。播种量不能过大, 一般用种量以15.0~22.5 kg/hm2为宜, 防止小苗密集徒长。播前在准备好的苗畦中选浇1次透水, 待水渗下后, 均匀撒播种子, 播后立即覆盖0.5~1.0 cm厚的细土。

2.3 播种后管理

由于夏季高温炎热, 并时有暴雨发生。为防止曝晒, 保湿降温, 保证出苗, 播种后需进行遮荫。做法是在畦埂上平搭竹竿, 上面再搭盖草帘, 遇雨天草帘上搭1层塑料薄膜, 防止雨水冲坏床面或床内积水。苗出齐后, 逐渐加强锻炼, 最初可在傍晚揭起草帘, 翌日光照强时再盖上遮荫, 以后可逐渐将草帘撤成“花荫凉”, 到苗有1叶1心时完全撤去草帘。播种后要保持土壤湿润, 可每隔1~2 d于下午浇1次小水, 直到苗子第1片真叶展开后, 再减少浇水次数。另外, 大雨后要及时排除积水, 热雨后要进行涝浇园, 降低畦温, 防止雨涝死苗[2]。

2.4 苗期管理

从第1片真叶展开到长出4~5片叶为幼苗期。因苗小细弱, 生长缓慢, 对土壤旱涝、高温、养分不足反应敏感, 而且易受杂草危害。为此, 2~3叶前要保持畦面湿润, 2~3叶后可减少浇水次数, 做到见干见湿。幼苗出土后, 应及时除草、间苗, 15 d后再间苗1次, 苗距1.0~1.5 cm, 30 d后2片真叶展开, 进行第3次间苗, 苗距保持在2.5~3.0 cm。3片真叶展开后, 可追1次提苗肥, 即冲施硫酸铵112.5~150.0 kg/hm2。

3 定植

播种后50 d左右, 即当幼苗高10 cm、有4~5片叶时, 可进行定植。定植时间一般为9月上旬。芹菜为喜肥水蔬菜, 定植前可施腐熟厩肥75 t/hm2, 深翻晒茬, 耙平后做成宽1.5 m、长2.2 m的菜畦。定植宜于下午或阴天进行, 以利缓苗。为了减少拔苗时伤根, 定植前1 d下午或定植的当天上午, 对苗畦要浇透水。苗要分次拔, 先拔大苗定植, 留小苗继续生长。每次拔苗后, 苗畦都应浇小水, 使床土落实, 保护留下的幼苗根系。大棚秋芹菜要合理密植, 以行距15~20 cm, 株距10~12 cm, 定植45.0万~52.5万株/hm2为宜。定植后浇1次小水。栽植深度以不埋住苗系心叶为准。栽的过深浇水后心叶淤泥影响生长, 降低成活率, 栽的过浅时容易被水冲 (上接第80页) 出, 造成缺苗。

4 定植后管理

定植后的第2 d下午应再浇1次缓苗水, 以后可2~3 d浇1次水。缓苗后主要是生新叶和发新根, 原有叶生长并不快。9月中下旬夜温降低, 蹲苗时间不要太长, 要以促为主, 促控结合, 加强中耕划锄。当新叶大部分展出时, 芹菜生长速度加快, 对水肥需要量增加, 要水肥齐攻。可施尿素112.5~150.0 kg/hm2, 10 d后再追肥1次, 以后天气转冷, 尽量减少浇水次数, 以免降低地温和增加大棚内空气湿度。

秋芹菜后期防寒保温是管理的重点。进入10月中旬, 气温下降, 应扣棚保温。此外, 夜间底边薄膜不要放下, 应打开白天顶棚的通风口, 使芹菜逐渐适应大棚环境。外界最低气温下降至6~8℃时, 夜间放下大棚底边薄膜并压紧。白天棚内最高温度达到25℃时进行通风。以后随天气转冷, 应逐渐减少通风量。到11月下旬, 除中午、下午进行短时间通风外, 则以保温为主。11月中旬, 夜温有时会降至0℃。拱圆形大棚四周应加强草苫保温, 单斜面大棚要盖蒲草帘。

5 病害防治

秋芹菜的病害主要有叶枯病、斑点病, 其中叶枯病是棚秋芹菜的重要病害, 发病严重时可造成较大损失。叶枯病防治方法: (1) 选留无病种子或进行种子消毒。 (2) 加强肥水管理及实行2~3年以上轮作。 (3) 发病初期, 可用70%甲基托布津800~1 000倍液, 或50%多菌灵600~800倍液, 或用75%百菌清500~600倍液喷雾, 也可用1∶0.5∶200倍波尔多液防治, 每隔7~10 d防治1次, 共喷药2~3次即可。斑点病防治方法: (1) 加强通风, 降温和肥水管理, 切忌大水漫灌。 (2) 摘除病叶, 集中控抗深埋。 (3) 可选用50%多菌灵600倍液、75%百菌清600倍液喷洒, 或用1∶0.5∶200倍波尔多液喷洒, 每隔7 d喷1次, 连续喷药3~4次, 防效较好[3,4]。

6 采收

大棚秋芹菜定植早的, 到11月下旬植株长到60~80 cm时即可收获。11月下旬后, 棚温受外界影响较大, 要特别注意棚内温度变化。保温设备不足的要及时收获, 作短期贮藏。芹菜成株虽能耐-10~-7℃低温, 但长时间的低温会使芹菜叶和叶柄变黑或糠心, 影响品质。贮存方法:摘去黄叶、老叶柄和烂叶, 捆成重约5 kg的把, 在棚内挖深25~30 cm、宽1.5 m, 长度不限的浅沟, 将芹菜把根朝下码齐排入沟中, 上边盖上草苫, 可防冻和减少水分蒸发, 这样可贮存20 d左右, 陆续供应市场。

参考文献

[1]王雁来.无公害芹菜栽培技术[J].农民致富之友, 2012 (8) :63.

[2]华晓峰.北方芹菜高产栽培技术规程[J].农民致富之友, 2012 (6) :56.

[3]麦野, 成研.芹菜高产栽培技术[J].农民致富之友, 2012 (6) :74.

温室大棚芹菜栽培技术初探篇4

1 选用优种

大棚温室芹菜宜选用耐寒、味浓、产量高、抗性好的实心型芹菜, 目前适宜夏县种植的品种有美国西芹、荷兰西芹、文图拉西芹、双港西芹、天津实心芹、加州王西芹等。

2 精心育苗

2.1 苗床准备

一般在夏季育苗, 时值强光、高温多雨季节, 苗床要选择未栽过芹菜的地块, 苗床宽1~2 m, 苗床面积为实栽面积的1/10, 具有遮光、防雨条件。苗床上每1 m2施用细碎农家肥5 kg、磷酸二氢钾或二铵50 g, 翻耙后搂平踩实。

2.2 浸种催芽

温室大棚秋冬季芹菜多用干籽播种, 也可催芽播种。浸种时先把精选的种子放在15℃~20℃水中浸泡24 h, 再用清水淘洗三四遍后控水, 拌入种子量5倍的细沙, 装入盒或袋内, 在15℃~18℃环境下催芽, 每天翻动一二遍, 沙子应始终保持湿润, 见干加水, 5~7 d后即可发芽。

2.3 播种方法

苗床浇足底水, 趁水未完全渗完时撒细土整平苗床, 将种子均匀撒播于床面, 然后覆盖0.5~1.0 cm厚的细沙或炉渣 (若用细土覆盖, 厚度不超过0.5 cm) ;若用干籽播种, 须在床面上撒0.1~0.2 cm的细土后再播种, 每1 m2苗床播干籽1~2 g, 每0.067 hm2大棚温室需种子100~150 g。

2.4 苗床管理

播种后覆盖遮光防雨物, 出苗后逐渐减少遮阴时间, 增加光照时间。苗床应经常洒水, 幼苗稍大时可畦灌, 待长到四五叶时, 要适当控水, 同时拔除杂草, 也可在出苗率达50%时使用质量分数为40%的除草醚300倍液防除杂草, 并及时防治虫害和病毒侵蚀, 防止苗期猝倒病。

3 定植移栽

3.1 整地施肥

应重视基肥的施用, 基肥以有机肥为主, 一般在定植前每667 hm2施优质厩肥5 000 kg或400 kg豆粕有机肥, 结合整地撒施翻入土中, 基肥中也可适当配施少量化肥, 特别是磷、钾肥, 一般每667 m2施复合肥50 kg;耕翻耙平后, 整成1.0~1.2 m宽呈南北方向的畦来等待移栽。

3.2 移栽

于10月下旬—11月上旬定植, 先温室后大棚。起苗前苗床要浇透水, 以便连根拔苗, 按大小苗分级、分畦栽植, 行距15~20 cm、株距10 cm, 单株定植, 栽植深度适宜, 以浅不露根、深不瘀心为度, 全畦栽完后要立即浇定植水。

4 棚内管理

4.1 缓苗期的管理

定植后2~3 d浇缓苗水, 进行叶面喷肥, 可促进新根的产生。一般用天达2116状苗灵或植物活力酶兑水喷施, 同时要勤放风, 及时盖棚, 保持温室大棚内有适宜的温度和湿度, 以利于幼苗的快速生长。

4.2 缓苗后的管理

4.2.1 温度

霜冻出现时要抓紧盖膜, 初冬时注意防风和防病。随着气温下降, 应减少放风时间并加盖草帘, 一般在晴天中午放风2~3 h, 棚内温度白天保持在20℃左右, 夜间保持在5℃~10℃。

4.2.2 水肥

封垄前, 苗高15~20 cm时开始追肥浇水。一般情况下, 每5~7 d浇水1次, 两次浇水之间追肥1次, 即“两水追一肥”, 每次每667 m2追二铵20 kg或尿素15 kg, 趁植株上无水滴时撒施, 随后浇水, 也可结合灌溉施入。随着气温的下降和需水量的减少, 浇水和追肥的次数应逐渐减少。在土壤追肥的基础上, 还应进行二三次叶面追肥, 一般可喷施质量分数为0.5%的尿素或磷酸二铵溶液, 若土壤中钙、硼不足, 可分别喷施质量分数为0.3%的氯化钙和0.1%硼酸溶液或多元微肥, 改善芹菜的营养条件, 提高芹菜产量和品质。

5 病虫防治

5.1 病害防治

温室大棚芹菜主要病害有芹菜斑枯病、叶斑病、疫病、软腐病等, 主要由于温度高、昼夜温差大, 空气湿度过大造成, 防治办法分为药物防治和综合防治。

5.1.1 药物防治

斑枯病:选用质量分数为75%的百菌清可湿性粉600倍液, 质量分数为64%的杀毒矾可湿性粉剂500倍液交替喷雾二三次, 每7~10 d防治1次。

叶斑病:选用质量分数为75%的甲基托布津可湿性粉剂600倍液, 质量分数为50%的多菌灵、80%代森锰锌500倍液或25%斑无敌 (丙环唑) 乳液1 000倍液交替喷雾二三次, 每7~10 d防治1次。

菌核病:用质量分数为50%的速克灵可湿性粉剂1 000倍液, 克霉灵可湿性粉剂1 000倍液, 扑海因可湿性粉剂1 000倍液, 交替喷雾二三次, 每7~10 d防治1次。

软腐病:在拔除病株后撒石灰于病穴内进行消毒, 同时用质量分数为72%的农用链霉素2 000倍液, 或用质量分数为77%的可杀得1 000倍液交替喷雾二三次, 每7~10 d防治1次。

5.1.2 综合防治

轮作:采取二三年轮作, 可减少病原物积累, 减轻病害的发生。

种子处理:用48℃的温水浸泡种子30 min, 可杀死附着于种子上的斑枯病和叶斑病病菌, 在浸种时应不断搅拌, 使种子受热均匀, 浸种后再用清水淘洗种子, 晾干后播种。

控温控湿:高温高湿是芹菜病害发生的重要条件, 温室芹菜入冬后的白天温度控制在15℃~20℃, 夜间温度控制在8℃以上。温度偏高时要适当放风, 偏低时夜间要盖保温被。浇水时间应选在晴天上午进行, 浇水后若有降温, 应进行防风排湿, 以防湿度过大。阴天和低温天气要避免浇水。

合理施肥:施足底肥, 增施磷钾肥和硼肥。

5.2 虫害防治

大棚温室芹菜主要虫害是蚜虫, 可用吡虫啉抗蚜威等喷雾防治。

6 收获

在定植60 d左右, 株高达50 cm以上时根据市场供求及时收获。

摘要：芹菜属绿叶菜类速生蔬菜, 适应性强, 栽培面积大, 在蔬菜生产和市场供应上占有主要地位。通过研究, 简要说明大棚温室芹菜的栽培管理技术和病虫害防治办法。

芹菜冬季大棚栽培技术篇5

1 建造大棚

选择土壤肥沃、交通以及水源方便、面积较大田块作菜地, 进行冬翻晒垡。3月中旬用薄壁镀锌铁管在菜地上搭建边高1 m, 跨度6 m, 中高2.2 m, 长度30～45 m的大棚。在棚架边高0.8 m处安装弹簧压膜卡槽, 棚架顶部覆盖幅宽6 m的耐老化无滴膜, 膜顶部用压膜线拉紧, 膜边缘则压入卡槽内。大棚周边底部裙膜用普通中膜, 下边用土压严, 上边压入卡槽内。棚两端加剪刀状柱, 用膜封严, 四周开好排水沟。

2 春大白菜避雨栽培技术

2.1 选种育苗

大白菜品种以鲁春白1号、春冠、四季王等冬性强耐抽薹品种为宜。3月下旬, 在大棚内作宽1 m、长8～10 m的土畦, 在每土畦上撒10 kg腐熟鸡粪+0.5 kg三元素复合肥, 将肥料与深约10 cm的表土混合, 耙平畦面后将掺有适量干细沙的种子均匀撒在畦面上 (用种量1.2～1.5 kg/hm2) 。用过筛的火土灰盖种 (厚度以不见种子为宜) , 然后在畦面覆盖稻草。用洒水壶反复洒水, 直到畦面3 cm土层完全湿透后再盖小拱棚, 小拱棚四周用土压严。3 d后种子即可出土, 此时要揭去稻草。若畦面干燥, 用喷雾器补充1次水分, 重新盖好小拱膜。白天在两头保持小通风, 若遇寒潮, 晚间在小拱膜上加盖草毡, 防止幼苗通过低温春化造成提早抽薹。种子出苗15 d约2叶1心时进行1次间苗, 苗距约3 cm×3cm。由于底肥充足, 整个苗期可不必追肥而只需保持畦面湿润即可[1]。25～30 d后, 幼苗长至4叶1心即可移栽。春大白菜育苗的关键是尽量保证较高温度, 阻止幼苗通过春化抽薹。

2.2 移栽

4月下旬前将大棚内土地按30 cm畦沟、1.2 m畦面做成4畦, 并结合做畦, 菜地均匀撒施腐熟鸡粪45 t/hm2+45%三元素硫基复合肥450 kg/hm2。选择晴天提前2 h将大白菜秧畦浇透水, 然后按30 cm×40 cm株行距规格把秧苗带土栽入大棚内。移栽时必须剔去病弱苗, 并浇足定根水。

2.3 田间管理

大棚春大白菜的主要生育期间 (5—6月) 外界气温已达20℃以上, 在后期更是可达30℃, 在大棚管理上主要是4月下旬后保留顶膜避雨, 撤除裙膜通风及防风毁棚。定植7d后大白菜活棵, 此时选择晴天浇1次1%三元素复合肥液。15 d后大白菜进入团棵期, 此时进行1次浅中耕, 重施1次2%三元素复合肥液。大白菜封行后不再进行中耕, 每隔10d左右施1次硫基三元素复合肥液。

2.4 病虫害防治

春大白菜的病害主要有霜霉病、软腐病, 在发病初期可用25%甲霜灵600倍液+72%农用链霉素粉剂1 000倍液, 隔5～7 d连续喷施2次可有效防治。春大白菜的虫害主要有斜纹夜蛾、菜青虫、菜螟, 特别是斜纹夜蛾, 若不及早防治, 高龄幼虫一旦蛀入叶球则难以杀死, 常导致整棵叶球腐烂, 造成较大损失。这些害虫都属于鳞翅目, 只需在团棵期以及20 d后连续用普遵450 g/hm2对水900 kg喷施2次即可彻底防治。

2.5 适时采收

春大白菜定植后60 d左右, 叶球重1.0～1.5 kg便可陆续采收上市。在宁都当地5月下旬至7月上旬, 是小满水接梅雨天, 雨水连绵, 露地叶菜类基本绝收, 此时大白菜上市可轻易卖得高价。

3 早秋芹菜遮阳栽培技术

3.1 选种育苗

芹菜品种选择上以宁都本地青梗芹、新泰芹、正大脆芹为宜。6月上旬播种育苗, 用种量22.5～37.5 kg/hm2, 需苗床300～375 m2/hm2。先将芹菜种子浸种后放在15～20℃环境中催芽, 经过5～7 d种子露白后即可播种, 芹菜苗床做法及播种方法同大白菜。芹菜种苗露面揭去畦面盖草, 搭建荫棚, 每天早晚洒水1次, 保持畦面湿润。每5～7 d浇1次克松液500倍液防立枯病, 苗高5～6 cm时每7～10 d浇1次1%尿素液, 苗高10～15 cm时揭去荫棚炼苗, 3～5 d后即可移栽。

3.2 移栽

7月下旬前后, 春大白菜收获完毕, 将畦翻转曝晒1～2 d后, 菜地撒施腐熟鸡粪45 t/hm2+钙镁磷肥2 250 kg/hm2后做畦。芹菜苗床反复洒水使根系层土壤湿透, 用平铲将秧苗连土成片铲起, 5～6株苗一起将其根部连泥捏成团状, 在移栽畦上按15 cm×20 cm开小穴, 每穴栽1团秧苗。栽后浇足定根水, 大棚顶膜上加盖遮荫网并用压膜线压好[2]。

3.3 大田管理

5～7 d后芹菜苗开始长新叶表明已经活棵。此时用1%尿素液第1次追肥, 此后每隔10 d追肥1次, 肥料以氮肥为主。每2～3 d浇1次水, 注意必须保持畦面湿润。受旱害的芹菜叶柄变红, 植株矮小, 产量低, 味苦品质差。进入9月撤除遮荫网保留顶膜, 此时芹菜已经进入旺长期, 管理上采取大水大肥 (肥料以化学氮肥为主) 。

3.4 病虫害防治

病害有叶斑病, 发病初期用70%代森锰锌500倍液或80%甲基托布津800倍液, 7～8 d喷1次, 连喷2～3次, 即可有效控制。芹菜具有特殊气味, 虫害很少, 只有蚜虫。防治蚜虫可用10%蚜虱净2 000倍液喷雾, 效果极好。

3.5 适时收获

10月上中旬, 芹菜苗高50～60 cm开始陆续上市, 由于常规栽培法的芹菜还处苗期, 可抢得高价, 售价常常可达5～6元/kg, 而产量也有45～60 t/hm2, 效益可观。

4 冬春西兰花保温栽培技术

4.1 选种育苗

西兰花品种以绿岭、东亲绿等适应性广的中熟品种为宜。11月上旬播种, 需种300～375 g/hm2, 需苗床150～225m2/hm2。苗畦做法、播种方法、管理方法同春大白菜。播后30～40 d, 西兰花幼苗具5～6片真叶时即可移栽。

4.2 移栽

12月中旬早秋芹菜已经收茬, 在棚内开始栽培冬春西兰花。西兰花的移栽畦的做法同前茬, 移栽株行距为35cm×45 cm。西兰花移栽好后, 大棚安装裙膜, 棚两端用膜封好。

4.3田间管理

在晴天白天棚两端保持小通风, 阴天及晚间闭棚保温。由于温度低, 冬春西兰花前期生长量较小, 可每20 d选晴天施1次1%三元素复合肥液。开春以后, 自然温度高, 西兰花生长量大增, 可每10 d追施1次2%三元素复合肥液[3,4]。花球开始显露时, 叶面喷施1次硼肥。

4.4病虫害防治