芹菜栽培技术

芹菜栽培技术（共12篇）

芹菜栽培技术 篇1

摘要：论述了温室栽培品种选择、整地育苗, 适时移栽, 合理密植和施肥等高产栽培技术。

关键词：温室芹菜,栽培技术

芹菜以心叶的共食用, 具有降压、健脑、清肠利便之功效, 一直受到消费者的欢迎。温室芹菜亩产在4500～5000千克, 按我们当地价格每千克4.00元计算, 每亩收入20000元, 经济效益十分可观, 深受广大菜农的喜欢, 但是栽培季节性很强, 尤其不耐高温, 栽培技术要求比较高, 现将其高产栽培技术总结如下。

一、品种选择

温室栽培应选用叶片小而少, 叶柄粗, 纤维少、长势强, 产量高、品质优的实心品种。适宜栽培的品种较多 (美国西芹、马厂芹, 天津实心芹菜等) 。

二、栽培技术

1. 整地育苗

辽西地区播种时间是7月末至8初, 每亩用种量300克左右, 要选择地势稍高的地块作苗床, 苗床面积约60平米, 周围要有高畦埂或排水沟, 畦面上撒施少量的腐熟的农家肥和过磷酸钙, 浅翻12厘米, 细耙搂平畦面, 灌足底水。水渗透后低洼处用细土填平, 高处用耙子搂平, 播种前要把种子与细沙充分混匀后, 均匀撒播, 覆盖上0.5～10厘米厚筛过的农家肥与园土各半的粪土。为防止杂草, 可在盖土后用40%除草醚35克对8千克的水, 均匀地喷撒在育苗畦上, 播后每天喷水1次, 保持畦面湿润, 将土温控制在20℃以下。随后在加盖遮光避雨物。

2. 苗期管理

播种后5～8天即可出齐苗, 要逐渐减少遮盖物, 适应正常光照, 出苗至第1片真叶展开, 每天喷水1次水, 2～3片真叶展开前, 保持地皮不干, 3～4天浇水一小水, 水量以刚溢满畦面为准。遇到连雨天, 及时排水, 雨后暴晴必须喷浇井水, 使土壤温度降低、透气。适时疏、间苗、使苗距保持在1.5～2.0厘米。8月份中旬之后天气逐渐凉爽, 畦面保持见干见湿, 浇水不宜过勤。9月上中旬, 幼苗长到5～6片真叶时, 即可定植, 此时根系较发达, 应控制水分防治徒长。苗期正常不追肥, 如长势弱, 可在4～5片叶时追肥一次, 不能追施人粪尿, 只能追施少量速效肥, 每平米随水追施硫酸铵15克。

3. 整地定植

9月份上旬至下旬定植, 深耕土壤25～30厘米, 精细耙地, 每亩施入农家肥7000～9000千克, 过磷钙50～100千克, 碳铵25～30千克。做畦, 畦宽1米栽植6行, 单行, 株距8厘米, 每亩保苗5万株左右。定植前1～2天育苗畦灌水。起苗时, 抖去泥土, 不剪根, 不掐叶, 淘汰病虫危害苗、和弱苗, 大小苗分开定植。将舒展的根系栽入沟中, 不能过深过浅, 深度以幼苗根系长度为标准, 不要埋到心叶, 随栽随浇水稳苗, 全畦栽完后灌水。定植2～3天后灌一次水, 以促进生新根, 利于缓苗, 清理被土於住的苗子。缓苗后适当控制水, 进行松土保墒。雨后或灌水后, 要及时松土, 促进根系发育, 防治地上部分徒长。

4. 生长期管理

初霜期到来之前开始扣膜, 温度不超过20℃, 11月份后白天保持15～20℃, 夜间8℃以上。当苗高15厘时进行灌水, 结合灌水追施腐熟的人粪尿1000千克或尿素15千克, 同时还要对叶面喷施50毫克/千克赤霉素和200～300倍尿素, 15天后再喷一次。以后3～5天灌水一次, 1个月后在追一次肥, (和第一次相同) 增产效果明显。进入12月中旬天气寒冷要减少浇水, 浇水适宜早晨, 忌晚上浇水。

三、病虫防治

芹菜虫害主要是蚜虫, 病害主要有叶斑病、斑枯病, 主要以预防为主, 综合防治, 选用抗性品种, 培育壮苗, 加强栽培管理, 科学施肥, 发病时交替使用广谱性杀菌杀虫剂, 既能起到较好地防虫防病效果。

四、分批采收

温室栽培一般在定植后60天左右采收。前期应采取擗叶方法。第一次擗收后清除黄叶, 烂叶, 老叶, 不宜擗收太重, 影响生长, 避免减产。擗收后不宜浇水马上, 容易引起腐烂, 7天左右新叶开始生长, 擗收伤口愈合, 进行浇水追肥, 每隔1个月擗收一次。以后根据市场行情继续栽培或清除, 定植下茬作物。

芹菜栽培技术 篇2

2、播种时间：南方地区，芹菜全年可栽培，但以春、秋、冬三季种植最佳。夏季炎热，生长缓慢，品质差。北方地区，以春、秋播种为宜。

3、播种方式：芹菜可芹菜种子直播，也可以育苗移栽。夏季播种，应对种子进行处理，方法是，先将种子用20-25℃的温水浸泡4-6小时，捞出后用纱布包好，悬挂到井底水面上空，或放进冰箱的冷藏室内，3-4天有大部分露白即可播种。一般采用撒播。播种后要覆盖遮阳网，出苗后及时揭去遮阳网。苗高15-18厘米，即可定植。

4、栽培容器：在阳台、天台、客厅或庭院种植芹菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以15-20厘米为宜。

芹菜采后处理技术 篇3

芹菜有实心种和空心种两类。实心色绿的芹菜耐寒力较强，较耐挤压，经过储藏后仍能较好地保持脆嫩品质，适于储运。空心类型品种储藏后叶柄变糠、纤维增多、质地粗糙，不适宜储藏。芹菜虽喜冷凉环境，但受冻害的芹菜不耐储运，遭霜后的芹菜叶子变黑。一般供储藏的芹菜都应晚播晚收，但必须赶在霜前收获。收获芹菜要连根铲下，除假植储藏连根带土外，其他储藏方法的芹菜带根宜短并应清除泥土。

二、分级

长距离运输销往外地的芹菜，为了求得较好的价格，对品质有一定的要求。标准的商品应具有本品种固有形状、色泽优良、成熟度适宜、质地脆嫩、无萎蔫和无抽薹；清洁、新鲜、无泥土和不可食叶片；无杂物、无腐烂、无病虫害和其他伤害。实心芹菜叶柄不空心、宽厚，叶色深绿，口感脆嫩。大小规格可以单株质量作为分级依据，分为大（>400克）、中（300～400克）、小（<300克）三级。

一般芹菜的分级标准如下：

1. 一等

鲜嫩色正，株高40厘米以上，不空心，去根，洗净，无病虫害。

2. 二等

鲜嫩色正，株高35厘米以上，略有病虫害，加工整修，去根，洗净。

3. 三等

新鲜，不过老，无严重病虫害，加工整修，去根，洗净。

凡有机械损伤者、空心者、带根者均降价10%。

三、包装

芹菜以往较少包装或包装粗放，长途运输的芹菜一般都要包装。

1. 小束小捆包装

这种保鲜包装是用天然植物藤或塑料绳将芹菜扎成小束或小捆，一般每束（捆）为1～2.5千克，主要用于短时间的运输储藏和销售。也有的用牛皮纸或塑料（聚乙烯）薄膜将芹菜装成筒状，这种方式可连叶和茎秆（叶柄）一同捆扎，也可将叶去掉，专捆茎秆。

2. 竹筐包装

在放入芹菜之前先在筐底铺上一层干碎草，芹菜根部朝下竖放其中，码好后在芹菜顶部再覆盖一层干碎草，最后喷洒清水。该法适于较粗放的运输。

3. 草袋和塑料袋包装

草袋用水浸渍后，再把芹菜整株装入，缺点是支撑力较小而易使芹菜遭受机械损伤。塑料袋包装价格低廉、易保湿、应用较广，但也因支撑力较小而易使芹菜遭受机械损伤，仅适于较粗放的运输。

4. 纸箱包装（常用透气纸箱）

每箱20千克，将处理后的芹菜（去根，去黄叶、病叶、不卫生叶等不可食用外叶）按相同品种、相同等级、相同大小规格集中堆置，包装纸箱应有透气孔，是适于长途运输的精品包装，一般进行差压预冷宜采用此法。用纸箱包装时，应先用塑料包好，再放入纸箱内。

包装上的标志和标签应标明产品名称、生产者、产地、净含量和采收日期等，要求字迹清晰、完整、准确。包装容器应整洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味，内壁无尖突物。每批芹菜所用的包装、单位净含量应一致。

目前较高档的芹菜包装为纸箱、塑料箱、大塑料袋（袋装10千克以上）等，高档芹菜均先用塑料袋密封包装，然后再用纸箱进行大包装。

四、预冷

一般运输的芹菜，在采收后，摘除黄枯烂叶，打成小捆，置于阴凉处进行预储散热即可。

长距离运输的芹菜宜进行差压预冷处理，在预冷前，将预冷库温度调控在0℃，将密封好的菜箱码放在差压预冷通风设备前，并使纸箱有孔两面垂直于进风风道且每排纸箱开孔对齐。风道两侧纸箱要码平，如预冷量少可两侧各码1排，如预冷量大可两侧各码2排，堆码高度以低于帆布高度为准，两侧顶部和侧面均应码齐。纸箱码好后，将通风设备上部帆布打开盖在菜箱上，注意要平铺不要打折，帆布到侧面要贴近菜箱垂直放下，防止帆布漏风。打开差压预冷系统并将时间继电器调到所要预冷的时间，如码放1排可调到3小时、码放2排要调到4小时，到时间后会自动停止通风（如有真空预冷设备可用真空预冷，预冷时间45分钟左右）。

五、储藏

不能及时鲜销的芹菜，可采用埋藏、冻藏、窖藏、温室码储、气调储藏等方法储藏，短期储存适于运到销售地后的储藏。储存时，温度保持0～2℃，空气相对湿度98%～100%。

1. 小包装气调冷藏

将带短根（根长2～5厘米）收获的芹菜经过分级挑选后，于0～2℃的空屋内预储散去田间热，然后装在有孔的聚乙烯膜衬垫的板条箱或纸箱内，或将厚0.08毫米厚聚乙烯膜制成100厘米×75厘米的袋子，每袋装芹菜10～15千克，扎紧袋口，于0℃左右的冷库中储藏。用箱子储藏的，储藏前在地面上铺放粗麻袋片并保持其湿润，码放高度不超4个箱子，并在箱子中间加放木条，留下通风道。用塑料袋包装且扎紧袋口的要进行人工调气，通过自然降氧后，当袋内含氧量降到5%左右时，打开袋口，通风换气。此外，还可采用松扎袋口法储藏，即扎口时先插一直径15～20毫米的圆棒，扎后拔出使扎口处留有空隙。采用小包装气调冷藏的芹菜，可从10月份储藏到春节。

2. 短期储藏

芹菜的短期储藏期为3～5天，在运输到目的地后，大量的芹菜堆放在露天中，菜垛中间积热，加上机械损伤，容易大量腐烂，如遇寒流，温度降至-5～-10℃时，易造成冻害。短期储藏通常保持0～5℃的恒温，有条件的可放在恒温库中储存。露地储存，夜间应加盖草苫保温防冻，白天设法遮阴防晒，芹菜不能堆放太厚，最好是根朝下，叶朝上，捆挨捆摆好，行与行间有一定缝隙。为防止芹菜失水萎蔫，可经常喷少许水，然后再盖上草苫，有条件的最好用浸透水的草袋子整株全部包好，或用塑料袋全株包装。

六、储藏病害

芹菜储藏病害主要有细菌性软腐病、芹菜斑枯病和灰霉病。

1. 细菌性软腐病

开始时呈水浸状小斑点，后扩大成大斑点，颜色由绿色变成褐色，防治方法主要是储藏前要用70～100毫克/千克漂白粉水冲洗，晾干水分，在0～2℃低温条件下储藏。

2. 芹菜斑枯病

在田间入侵，在储藏期进一步蔓延危害，最初症状为叶片着生浅褐色水浸状斑点，后病斑逐渐扩大变褐并呈圆形，周边着生黑点，多呈褐色凹陷，防治方法是维持低温（0℃左右）储藏，并做好田间防病和储藏前的选剔工作，采前可用65%代森锌500倍液喷雾。

3. 灰霉病

储藏1个月或更久的芹菜易造成损失，初期为水浸状黄褐色斑点，后萎缩，潮湿时长满灰白色霉层，严重时整株腐烂，防治方法是迅速降低菜温并储于0℃左右的温度下。

七、运输

芹菜收获后应就地修整，及时包装、运输。高温季节长距离运输宜在产地预冷，并用冷藏车运输，低温季节长距离运输，宜用保温车，如用卡车宜加盖棉被或其他保温措施，严防受冻。运输工具清洁卫生、无污染。运输途中（长途运输）要经常喷水，保持芹菜有充足的湿度。

（作者联系地址：湖南省益阳市赫山区青年路295号蔬菜局 邮编：413002）

芹菜高产栽培技术 篇4

一、品种选择

选用较耐寒、耐旱的品种，如加州王西芹、文图拉西芹等。加州王、文图拉西芹植株高大，株型紧凑，叶片较大，叶绿色，叶柄肥大、宽厚，叶柄抱合紧、呈圆柱状，质地脆嫩，纤维少，叶柄绿白色、有光泽，从定植到成熟约80天，亩产量可达8000千克。

二、栽培要点

芹菜种子细小、发芽慢，为达到出苗快、苗齐、苗全的目的，播前必须进行浸种催芽。方法1：将种子用清水浸24小时，使种子充分吸水，然后，将种子轻轻揉搓并淘洗数遍至水清为止，摊开晾干散去多余水分，继续催芽，80%～90%的种子发芽时，即可播种。方法2：采用拌细沙催芽法催芽，细沙过筛后，按种子量的5倍浇足水，与种子混合均匀，放在20℃左右的见光处催芽，每天翻动2次，5～7天可出芽整齐。播种时，先浇底水，水渗后将已催芽的芹菜种拌细砂混匀后，条播覆细土0.5～1厘米，播种后1～2天浇一次小水，以保持地面湿润为宜，直到苗出齐。从第一片真叶出现到长出4～5片真叶为幼苗期，第1片真叶展开后可进行第一次间苗，苗距1～2厘米，第2～3片真叶期进行第二次间苗，苗距3厘米左右，幼苗3叶期后，适当浇水，保持地基湿润为宜，苗龄45～60天，苗高10厘米左右可以定植，每亩定植1～1.2万株。

三、土壤选择

芹菜吸收肥料的能力弱，对土壤肥料浓度要求较高，对肥料的需求以氮、磷、钾配合，前期增磷、中期增钾、注意小水勤灌，防止大水漫灌。

四、田间管理

芹菜生长期间若缺肥往往会造成空心，因此适当勤施肥水保持土壤湿润，生长期叶面可喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾2～3次，注意抗旱保苗，经常保持土壤湿润，以利植株生长，提高产量和品质。

五、病虫害防治

芹菜栽培技术 篇5

香干炒芹菜做法一、

主料：香干3块，芹菜300克

辅料：红圆椒一只，小葱一根

调料：料酒、精盐、味精适量

佐料：植物油3o克

制法：

1.将芹菜去根、去叶、去筋，洗净，切成寸段，粗茎切成两半。

2.香干洗净，切成干丝。小葱洗净切成葱末.椒去籽，切丝。

3.坐锅点火，加入适量清水烧沸，将芹菜放入焯片刻，捞起沥干。

4.锅烧热，入油，油热后，入葱花，椒丝煸炒，将芹菜放入炒半分钟，再把香干倒入，滴料酒，加适量精盐、味精，翻炒几下，出勺装盘。

特点：清淡绿脆，味道鲜美。

香干炒芹菜做法二、

主料：芹菜500克

配料：香豆腐干100克

调料：精盐3克、味精1克、绍酒5克、花生油60克

制法：

1)芹菜去老叶、老根，洗净，切成4厘米长的段，香豆腐干切成片。

2)炒锅上火烧热，加花生油烧至七成热，放入香豆腐干片略炒，加入绍酒，倒入芹菜煸至见芹菜变成翠绿色就可以加盐、味精炒拌至熟，装盘即可。

芹菜功效：

西芹又名西洋芹菜，西芹食用方法较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮，极有特色。其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。一般人群均可食用。脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。

冬春季大棚栽培芹菜应防斑枯病 篇6

1. 发病症状

芹菜斑枯病主要为害叶片,其次为害叶柄和茎部。一般老叶先发病,逐渐传染到新叶上。叶片发病初为淡褐色油渍状小斑点,后逐渐扩大,中央坏死,数个斑常联合成不规则状,边缘明显,外缘黄褐色,中间黄白色至灰白色,病斑外常有1圈黄色晕环。病斑上生有许多黑色小粒点,这是病原菌的分生孢子器。叶柄和茎部发病为长圆形稍凹陷的褐色斑,病斑上也生有黑色小粒点。

2. 发病原因及特点

芹菜斑枯病由半知菌亚门壳针孢属真菌侵染引起。病菌可在种子、病残体及采种母根上越冬。在适宜条件下,病菌形成分生孢子器和分生孢子,借助气流、雨水或农事操作在田间传播。在有水滴的情况下,分生孢子萌发产出芽管,从气孔或直接穿透寄主表皮侵入寄主体内。侵入后菌丝在寄主细胞内蔓延、发育,最后表现症状并在病斑上产生分生孢子器及分生孢子进行再次侵染。

发病最适温度为20～25℃,最适湿度为95%以上。冬春大棚大部分时间处于冷凉多湿的条件下,有利于病害的发生与流行。尤其是在灌水过多,放风排湿不及时,大棚内昼夜温差大,夜间叶面结露多,气温波动频繁,植株长势较弱时,斑枯病均发生严重。

3. 防治技术

①选用无病种子或对带病种子进行消毒。从无病株上采种或采用存放两年的陈种。如果使用当年的新种子,必须进行种子消毒。方法是用49℃温水(保持恒温)浸种30分钟,边浸边搅拌,使种子均匀受热。浸完后立即放入凉水中降温,晾干后播种。此法虽然对发芽率有影响(降低10%),但灭菌比较彻底。

②清除田间病残体。重病田应进行2～3年轮作。发病初期摘除病叶、脚叶,减少田间菌源。田间病残体要集中沤肥或深埋。

③加强田间栽培管理。首先,要施足底肥,施用的农家肥要充分腐熟,合理密植,适时、适量追肥,及时中耕除草,增强植株抗病性。其次,要注意大棚内的降温排湿。白天控温在15～20℃,高于20℃要及时放风;夜间要加强保温管理,控温在10～15℃。灌水宜小水勤浇,忌大水漫灌,棚内湿度大时要及时通风排湿。

④药剂防治。芹菜苗高3厘米左右时就应开始喷药保护,每隔7～10天喷1次,连喷2～3次。常用的药剂有:75%百菌清可湿性粉剂600倍液,70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液,50%多菌灵可湿性粉剂500倍液,70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液,药剂要轮换使用。为了降低大棚内的湿度,可采用熏烟法或喷粉法防治。熏烟法可用45%百菌清烟剂,每次每亩用250克,傍晚将烟剂分5～6个点放在室内过道上,由里往外逐一用暗火点燃,闭棚过夜,次日放风。喷粉法可用喷粉器喷施5%百菌清粉尘剂,每次每亩喷1千克,在傍晚闭棚施药,次日放风。

芹菜秋延迟栽培技术 篇7

秋延迟栽培利用简易塑料大棚时, 于7月下旬至8月上旬播种育苗, 9月上旬定植在大棚等保护设施中, 初冬或深冬陆续收获上市。

2 适宜品种

秋延迟栽培的后期处于秋末冬初的低温季节, 所以要选用耐寒性强、叶柄充实、不易老化、纤维少、品质好、柱型大、抗病、适性强的品种。由于收获期较长, 且采收越晚价格越高, 所以不要选速生品种, 宜选用生长缓慢、耐贮藏的品种。由于冬季人们对绿色菜有所偏爱, 所以选用的品种有美国芹菜、津南实芹1号、玻璃脆、意大利冬芹等。

3 育苗

秋延迟栽培芹菜的播种育苗期应适当, 如播种过早, 则收获期提前, 不便于冬季贮藏;播期过晚, 在寒冬来临前芹菜尚未完全长足, 则产量不高。

1) 建育苗床育苗床应选择地势高, 易灌能排、土质疏松肥沃的地块。苗期正值雨季, 做畦时一定设排水沟防涝。畦内施腐熟的有机肥3 000~5 000kg/667m2, 然后浅翻、耙平, 做成宽1.2~1.5m的平畦或高畦。

2) 芹菜苗期较长, 加上天热多雨, 杂草危害十分严重。可施用除草剂防治杂草。一般用48%的氟乐灵乳油, 用量100g/667m2, 或58%的拉索乳油, 200g/667m2。上述药液之一加水35kg喷洒于畦面, 然后浅中耕, 使药与土均匀混合1~3cm, 即可防止多种杂草发生。

3.1 种子处理

芹菜种子发芽缓慢, 必须催芽后才能播种。先用凉水浸泡种子24h, 后用清水冲洗, 揉搓3~4次, 将种子表皮搓破, 以利发芽。种子捞出后用纱布包好, 放在15~20℃的冷凉处催芽, 每天用凉水冲洗1~2次, 并经常翻动和见光, 6~10天即可发芽。待80%的种子出芽时, 即可播种。育苗期易发生斑枯病、叶枯病等病害, 为防治种子带菌, 可用48~49℃的温水浸种30min, 以消灭种子上携带的病菌。

3.2 播种

应选在阴天或傍晚凉爽的时间, 播前畦内浇足底水, 待水渗下后, 将出芽的种子掺少量细沙或细土拌匀, 均匀撒在畦内, 然后覆土0.5~1cm厚。用种量1~1.5kg/667m2。

为了防止苗期杂草, 播后可用50%扑草净, 用量100g/667m2, 掺细沙20kg, 撒于畦面。

3.3 苗期管理

秋延迟栽培芹菜苗期正值炎热多雨季节, 为了降低地温, 防止烈日灼伤幼苗和大雨冲淋, 播种后应采取方法在苗床上遮阴。在幼苗出土后, 2~3片真叶期陆续撤去遮阴物。幼苗出土前应经常浇小水, 一般是1~2天浇1次, 保持畦面湿润, 以利幼芽出土。严防畦面干燥, 旱死幼苗。

幼苗出土后仍需经常浇水, 一般3~4天浇1次, 以保持畦面湿润, 降低地温和气温。雨后应立即排水, 防止涝害。芹菜长出1~2片真叶时, 进行第1次间苗, 间拔并生、过密、细弱的幼苗。在长出3~4片真叶时, 定苗, 苗距2~3cm。结合间苗, 及时拔草。在幼苗2~3片真叶时追第1次肥, 施尿素7~10kg/667m2。15~20天后追第2次肥, 每亩施尿素10~15kg。苗期根系浅, 可在浇水后覆细土1~2次, 把露出的根系盖住。

定植前15天应减少浇水, 锻炼幼苗, 提高其适应能力。芹菜秋延迟栽培定植前本芹的壮苗标准是:苗龄50~60天, 苗高15cm左右, 5~6片真叶, 茎粗0.3~0.5cm, 叶色鲜绿无黄叶, 根系大而白。西芹的苗龄稍长, 一般为60~80天。

4 定植

定植前施优质腐熟的有机肥5 000kg/667m2, 另混人过磷酸钙50kg。然后深翻、耙平, 做成宽1~1.5m的平畦。栽植前育苗床应浇透水, 以便起苗时多带宿土, 少伤根系。定植应选阴天或晴天的傍晚进行。定植株行距一般为12cm×13cm, 单株较大的西芹品种, 如美国芹菜为 (16~25) cm× (16~25) cm。根据行距开深5~8cm的沟, 按株距单株栽苗。

5 田间管理

5.1 肥水管理

定植后4~5天浇缓苗水。待地表稍干即可中耕, 以利发根。以后每3~5天浇水1次, 保持土壤湿润, 降低地温, 促进缓苗。定植15天后, 缓苗期已过, 即可深中耕、除草, 进行蹲苗。蹲苗5~7天, 使土壤疏松、干燥, 促进根系下扎和新叶分化, 为植株的旺盛生长打下基础。待植株粗壮, 叶片颜色浓绿, 新根扩大后结束蹲苗, 再行浇水。以后每5~7天浇1次水。

定植后1个月左右, 植株已长到30cm左右, 新叶分化, 根系生长, 叶面积扩大, 进入旺盛生长时期。此时正值秋季凉爽、日照充足季节, 外界条件很适合芹菜的需求, 加上蹲苗后根系发达, 吸收力增强。因此, 在管理上应加大水肥供应, 一般每3~4天浇1次水, 保持地表湿润。蹲苗结束后追第1次肥, 随水冲施人粪尿5000kg/667m2, 或复合肥15~20kg/667m2。以后每隔10~15天随水冲施尿素或复合肥15~20kg/667m2, 于收获前20天停止追肥。

秋延迟芹菜定植前期外界温度较高, 浇水量宜大。待进入保护设施后, 外界气温渐低, 保护设施内的温度也不高, 加上塑料薄膜的阻挡, 土壤蒸发量很小, 浇水次数应逐渐减少, 浇水量也应逐渐降低。在华北地区11月上旬, 露地土壤结冻的时候, 可浇1次透水。以后只要土壤不干燥就无需浇水, 如浇水也应在上午进行, 下午及时掀开塑料薄膜排出湿气, 防止空气湿度太大而发生病害。

5.2 光照、温度管理

芹菜秋延迟栽培中, 在华北地区早霜来临前的10月中旬, 即应把大棚的塑料薄膜扣好。夜间加盖草苫保温。白天尽量保持15~20℃, 夜间6~10℃。入冬前多数植株尚未长足, 适宜的温度条件可以保证芹菜继续生长, 增加产量。

在栽培后期, 外界寒冷, 保温覆盖物要晚揭早盖, 减少通风, 保证保护设施内夜间不低于0℃, 白天尽量保持在15℃以上。有条件时, 在畦上设小拱, 利用多层覆盖, 保持温度。

6 收获

由于市场价格是收获越晚价格越高, 越接近元旦和春节价格越高, 所以应尽量晚采收。一般株高60~80cm即可采收。

参考文献

温室芹菜高产栽培技术 篇8

关键词：芹菜,温室,高产栽培

1 育苗时期

6月底至7月初开始育苗, 苗龄70 d左右, 9月15日前后开始定植, 6月10日左右育苗, 8月20日后开始定植。

2 苗床准备

选择地势高、排灌方便、土壤肥沃的地块。将地面整理干净, 按施入充分腐熟的有机肥75 m3/hm2和氮磷钾复合肥750 kg/hm2的比例将肥料混匀, 撒施于地面, 深翻、耙平, 做成宽1.0~1.5 m的畦。在畦的顶部搭建1个遮荫设施, 目的是遮荫防雨。可以根据实际地块选择合适的方式, 一般是在顶部遮盖双层塑料膜, 再在上方盖遮阳网。

3 育苗方法

采用干籽直播。将1份种子与10份细沙土混匀。播种前畦面浇大水, 待水下渗后, 用板将畦面刮平, 然后将掺入细土的种子均匀撒于畦面上。

4 苗床管理

4.1 播后至苗前管理

一是水分管理。晴天的早晨或傍晚经常浇小水, 保持土壤湿润。二是喷除草剂。浇水后1~2 d, 用48%氟乐灵乳油2 250~2 625 g/hm2进行地面喷洒[1,2]。

4.2 出苗后管理

播种后约10 d苗就出齐, 齐苗后管理应注意3个方面, 一是水分管理;二是病害防治;三是早期间苗及后期壮苗。

4.2.1水分管理。

根据天气、土质, 视墒情浇水, 在早晨或傍晚浇水, 切记一定不要在晴天中午进行, 否则水温升高太快, 苗容易被蒸烫而死, 一般掌握的规律是在2叶以前的晴天每天浇1次小水, 随着芹菜苗长大, 浇水间隔延长, 芹菜苗长到4~5叶时每5~7 d浇水1次。遇到大雨天气, 若畦内有积水, 要及时排出, 排后及时浇跑马水, 以降低地温。

4.2.2 病害防治。

苗期病害主要是猝倒病和立枯病。苗齐后立即喷药, 采用72.2%普力克800倍液叶面喷施, 或瑞苗清 (30%甲霜·恶霉灵水剂) 2 000倍液叶面喷施, 2种药剂交替使用, 每7~10 d喷施1次, 连喷2~3次即可。

4.2.3 早期间苗及后期壮苗。

苗长至2叶1心时要及时间苗, 苗距是2 cm×2 cm。由于苗龄长, 苗期浇水次数多, 往往造成芹菜苗生长后期苗黄、苗弱, 此时就要为芹菜苗补充营养。采用1个喷雾器用磷酸二氢钾20 g+尿素10 g对水15 kg进行叶面喷施, 喷后3~5 d叶色即可变绿。

5 定植

5.1 整地做畦

施充分腐熟有机肥60 m3/hm2、磷酸二铵600 kg/hm2, 深翻整平, 做畦。畦宽和走向根据温室实际灵活掌握, 一般以畦宽1.5 m以下、南北走向为宜。

5.2 定植时期

当苗高15 cm以上、具有5~6片真叶时即可定植。一般6月上旬育苗, 8月下旬定植, 7月上旬育苗的9月中下旬定植。

5.3 定植方法

定植有2种方法, 一种是先浇水, 后定植。将定植畦浇透水, 在畦面水未完全渗干时, 人蹲在畦埂或蹲在两畦埂间搭的木板上, 一手拿芹菜苗, 一手拿一小竹木棍或“一”字螺丝刀, 将芹菜苗的根部按入土中, 深度以不埋没心叶为准。另一种方法是先定植后浇水。无论用哪一种方法定植, 都要掌握一个原则, 即采用单株定植, 定植时大小苗分开, 定植深度以不埋没心叶为宜。实芹株行距8~10 cm, 西芹株行距15~20 cm, 根据当地市场对芹菜单株重量需要而定, 要求芹菜单株重量大时采用大的株行距, 反之采用小的株行距。

6 定植后管理

6.1 及时覆盖棚膜

霜冻前覆盖棚膜, 前期要揭开底脚围裙, 打开后部通风口昼夜通风, 以免夜间温度过高, 引起徒长。当室内最低气温低于5~8℃时夜间要覆盖草帘, 草帘要尽量早揭晚盖。当白天室内温度高于25℃时放风, 室温低于15℃时关闭风口。室内温度尽量维持在芹菜生长的适宜温度12~18℃[3]。

6.2 水肥管理

定植后1~2 d浇缓苗水, 然后蹲苗, 当株高25~30 cm时, 结合浇第1次水, 追施三元复合肥225 kg/hm2。于晴天中午均匀撒在畦面上, 边追肥边浇水, 浇水量要淹没心叶, 防止化肥伤心叶。浇水后要及时通风放湿气, 以后每隔5~7 d浇1次水, 30 d后进行第2次追肥, 追肥以速效氮肥为主, 追施尿素150 kg/hm2, 可先将肥料溶于水中, 随水冲入畦内。

6.3 中耕除草

定植后当心叶变绿时, 说明新根开始生长, 此时要中耕松土2~3次, 目的是清除田间杂草, 促进根系发育, 进行有效蹲苗, 为丰产打下基础。当植株将畦垄封严时, 不再进行中耕。

7 病虫害防治

优先采用粉尘法、烟熏法, 在干燥晴朗天气也可喷雾防治, 注意轮换用药, 合理混用。

7.1 茎基腐病

缓苗后7 d左右开始发生, 15 d左右发生最严重。如果在芹菜定植前3 d或定植缓苗后4~5 d用瑞苗清2 000倍液+72%农用链霉素3 000倍液, 各喷1次可防治该病。一旦发现病株及时挖除并撒入石灰消毒, 减少或暂停浇水。同时用拿敌稳3 000倍液, 用药量为60~75喷雾器/hm2。将喷头拧下, 顺根部喷淋。

7.2 斑枯病

烟剂薰棚的效果较好。用45%百菌清烟剂或扑海因烟剂1 650 g/hm2分散5~6处点燃, 熏蒸1夜, 每9 d左右熏1次;或用72.2%普利克800倍液或拿敌稳 (50%戊唑醇和25%肟菌酯) 3 000倍液喷施, 20 d左右喷1次, 一般喷2次就可治愈[4]。

7.3 蚜虫与白粉虱

一是物理防治。温室通风口处用尼龙网纱防虫, 黄板诱杀白粉虱、蚜虫。二是药剂防治。用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液, 隔6~7 d喷1次, 连续喷2~3次。

7.4 蝼蛄等地下害虫

可施撒毒饵防治。先将饵料 (秕谷、麦麸、豆饼、棉籽饼或玉米碎粒) 5 kg炒香, 然后用90%敌百虫晶体30倍液0.5 kg拌匀, 施用37.5 kg/hm2左右, 于傍晚撒施。

8 采收

定植后100 d根据市场行情即可采收上市。

参考文献

[1]耿辉.大棚芹菜栽培技术[J].农民致富之友, 2014 (10) :169.

[2]贾孜汗·达吾提.温室芹菜栽培技术[J].农民致富之友, 2013 (10) :144-145.

[3]陶安忠.露地芹菜栽培管理技术规程[J].蔬菜, 1990 (S1) :48-53.

大棚芹菜高产密植栽培技术 篇9

1 品种选择

一般冬性较强、抽薹较晚的品种, 如互信黄芹、津南实芹、玻璃脆、金黄芹、西芹等。

2 整地施肥

选择阳光充足、排水方便、土质疏松肥沃的砂质土壤。施充分腐熟的圈肥75 t/hm2, 然后翻耕备用。

3 大棚搭建

农户可用竹子搭大棚, 棚间距0.5 m、棚宽5 m、柱距0.7 m, 棚间的排水沟深0.3 m。大棚顶和两边半腰横扎3道竹子, 两头4个角各安装1根45°竹子加固, 盖膜系上压膜线。8—10月光照太强, 天气炎热, 需棚顶加盖遮阳网。11月下旬后气温下降需安裙膜和棚头以闭棚保温, 防止低温冻害。

4 育苗

4.1 营养土配制

用疏松保水保肥的土壤与腐熟的农家肥4∶3拌匀备用。

4.2 苗床准备

于育苗前10 d左右, 按苗床和大田1∶10的比例准备苗床。施腐熟农家肥75 t/hm2, 进行翻耕晒白。播种前1~2 d撒施复合肥 (15-15-15) 450 kg/hm2左右耙平做畦, 畦宽1.2 m, 沟0.3 m[1,2]。

4.3 育苗

秋茬8月上旬至9月上旬播种, 11月初开始上市。冬茬9月中旬至10月中旬播种, 12月下旬至翌年2月上市。春茬10月下旬至12月上旬播种, 来年3—5月上市。

4.3.1 催芽。

将种子取出放在太阳下晒1~2 h, 用50℃左右的温水浸种消毒15 min并不断搅拌, 取出用清水洗净, 再用清水浸种24 h, 然后用棉布包好保温保湿催芽, 温度控制在15~20℃, 一般6 d左右种子露白即可播种。对于8—10月天气炎热催芽也可采用变温处理, 将浸好的种子用棉布包好放在冰箱冷藏室保持5℃左右2 d, 然后将种子晾在有光的15~20℃的环境中, 每天早晚各用清水冲洗1次, 4 d左右种子露白。

4.3.2 播种。

播种前苗床浇透水, 待水下渗后, 将芹菜种子用少量细干土充分拌匀 (使种子之间分开) 均匀撒播, 然后盖上细碎营养土厚度为0.3 cm左右, 用水壶浇1遍水, 如有露籽需补盖土浇水。播后苗床需盖上薄膜和草帘以保湿并防止地表湿度过高烧苗[3,4]。

4.3.3 苗期管理。

当出苗过1/2时, 于早晨太阳升起前或傍晚太阳下山后揭去草帘和地膜, 浇1遍水。苗出齐前晴天早晚需用水壶各浇1遍水保墒。以后根据苗床墒情需要一般每隔5 d左右 (秋季应隔短一些, 冬春季隔得长一些) 浇1遍水保墒。播种后15 d左右结合浇水, 施尿素75 kg/hm2。

5 定植

大田于定植前施复合肥 (15-15-15) 1 350 kg/hm2、硼砂15 kg/hm2作基肥耙平。1个棚做2畦, 畦间距0.4~0.5 m, 畦高0.15 m。特别是秋季如土壤干燥应在定植前2 d浇1遍透水, 以提高土壤墒情。待苗长至4~5片叶时即可移栽定植。定植前1 d傍晚苗床需浇1遍水, 以便于起苗。定植时棚两边留0.3~0.4 m, 适当密植, 采用6 cm×7 cm双株定植, 栽225穴/hm2左右, 深度以原苗入土深度为准, 栽后要及时浇定植水。

6 大田管理

定植后1~2 d内应补浇1次水以提高成活率。以后畦不干不浇水, 保持见干见湿, 在保持土壤墒情的同时提高土壤含氧量, 促进根系生长。但秋季晴天由于气温高、空气干燥, 土壤水分蒸发和芹菜蒸腾作用太强, 需于早晚各用水管装上喷头浇1遍水, 以提高空气和土壤湿度, 同时降低棚内的温度防止高温伤害。冬、春2季气温低应注意及时闭棚保温, 白天棚温控制在15~25℃、夜晚10℃左右, 防止低温冻害。芹菜活棵15 d后生长迅速需肥量大增, 需看苗情长势一般结合浇水每隔10 d追1次肥, 收获前需追肥2~3次。将尿素7 kg和氯化钾5 kg溶于水配成母液, 利用虹吸用水泵通过水管喷头浇水施入。由于芹菜定植密度大, 生长迅速, 封行较早, 大田生长期间无需中耕。

7 病虫害防治

芹菜不太易得病虫害, 但秋茬由于高温、干旱如管理不及时不到位出现得生理病害 (如烧心) , 在日常管理上应注意及时浇水增墒降温。对于多年种植芹菜的老园地易出现根线虫病, 防治方法:种植前可采用高温闷棚或用0.5%阿维菌素颗粒剂45~60 kg/hm2土壤处理进行土壤消毒;在生长期发病, 可用1.8%阿维菌素乳油2 000~3 000倍液或40%灭线磷乳油1 000~2 000倍液灌根。

8 收获

芹菜根据市场行情和植株长势一般在定植后50~70 d即可收获。收获方法:将芹菜连根拔起, 去掉老黄叶后放在河水和池水 (池水如用井水, 由于其水温与地表水不一样, 直接洗, 芹菜的颜色会加深, 影响其商品性, 应提前放入池中使其达到地表水温度) 中清洗干净, 理整齐后用两头系有短绳的蛇皮袋打捆出售。

参考文献

[1]安秀玲, 吴雪梅, 剡成虎.宁南山区日光温室秋冬茬芹菜栽培技术[J].现代农业科技, 2013 (4) :88, 90.

[2]陈士权.夏季芹菜栽培技术[J].上海蔬菜, 2007 (4) :32-33.

[3]滕亚芳.日光温室芹菜栽培技术[J].蔬菜, 2014 (2) :53-54.

日光温室冬芹菜栽培技术 篇10

芹菜属耐寒蔬菜, 幼苗能忍耐-5～-4℃低温, 最适生长温度在15～20℃;芹菜耐阴, 对光照要求不严, 在东北高寒地区可以利用日光温室进行栽培。冬芹菜播种育苗一般选择在8月上旬进行, 10月上旬定植, 在元旦和春节前采收, 经济效益很好。

1 品种选择

适宜日光温室栽培的芹菜应选用耐寒性强、生长快、丰产、抗病、品质优良的品种。主要有开封玻璃脆、天津白庙芹菜、津南实芹1号、意大利冬芹等。

2 育苗

2.1 种子处理

将种子放入20～25℃水中浸种16～24h, 将浸好的种子搓洗干净, 摊开稍加风干后用湿布包好, 再加盖湿麻袋片保湿, 放在阴凉通风处催芽。催芽期间每天早、晚各用清水冲洗1次, 保持种子清洁、湿润、通气, 从而使发芽均匀。催芽温度15～22℃, 经4～5d, 60%种子发芽时, 即可播种。

2.2 播种

苗床要选择2年以上没有种过芹菜等伞形科蔬菜、土壤肥力好的沙质土作苗床。用肥沃田园土与充分腐熟过筛圈粪按2∶1 的比例混合均匀, 每立方米加三元素复合肥1 kg , 配制成苗床土。将苗床土铺入苗床, 厚度10cm。用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1∶1 混合, 按每平方米苗床用药8～10g , 与4～5kg 过筛细土混合配制成药土。播种前浇足底水, 水渗后将2/3 的药土铺在床面, 将种子undefined均匀撒播于床面, 将其余的1/3 药土覆盖在种子上。

2.3 苗期管理

播种后到出苗时要小水勤浇, 保持土壤湿润。芹菜最适宜生长温度为15～20℃, 出苗2～3片真叶前, 每隔2～3d浇一次水, 浇水以早晚为宜, 5～6片叶时要适当控水。幼苗1～2片真叶时进行1～2次间苗除草。对叶色较淡即长势不旺的幼苗, 可结合浇水公顷追施硫酸铵150～225kg。当芹菜长到5～6 片叶时, 根系比较发达, 应适当控制水分, 防止徒长, 并注意防治蚜虫。一般芹菜苗龄为50～70d, 幼苗长至10～12cm时即可定植。

3 定植

一般在10月中旬进行定植。芹菜为喜肥水蔬菜, 冬季栽培应适当增加基肥施用量, 一般公顷施用优质腐熟有机肥75～90t、草木灰1.5t、尿素300kg, 深翻晒茬, 耙平后做成1.0～1.2m栽培畦, 定植应选阴天或午后进行, 以利缓苗。定植时要防寒保湿, 先在苗畦浇透水, 起出芹菜苗, 主根保留4cm左右, 不去叶、不剪根, 行距10～20cm, 株距7～10cm。定植深度以 “浇不露根、深不淤心”为度。 定植后1～2d 浇一次缓苗水。

4 定植后管理

4.1 中耕除草

缓苗后心叶变绿、新根发出时, 要细致锄划土保墒。定植后至封垄前需中耕3～4 次, 以提高地温, 促进根系发达, 中耕应结合培土和清除田间杂草进行。缓苗后视生长情况进行蹲苗。

4.2 温度管理

日光温室越冬芹菜生长于新年前完成, 株高要求达到50cm以上。因此, 前期管理要重视温度的控制, 维持棚温白天在15～25℃, 地温 20℃, 夜间不低于10℃。当外界温度降至6～12℃, 将棚膜扣严, 有寒流时夜间要加盖草帘防寒。以后每天早揭、晚盖, 注意保温。

4.3 水肥管理

在外叶生长期应适当控制浇水, 当土壤表面中午发白, 夜间不反潮时逐畦灌水, 待表土见干时细致松土。新根和新叶大量发生期间, 公顷施氮磷钾复合肥225～300kg。第2次追肥以速效氮肥为主, 可公顷施尿素120～150kg+硫酸钾225～ 375kg。芹菜进入心叶直立期, 喷30～40mg/kg浓度的赤霉素, 可促进叶柄和叶片迅速生长, 增产20%以上。开始追肥浇水以后不再松土, 始终保持畦面潮湿, 不宜见干。每次浇水后都要加强放风, 防止空气湿度过大, 尽量减少叶面结露时间。这期间应争取多透入室内太阳光, 提高光合作用强度。

4.4 病虫害防治

4.4.1 病害防治

病害主要有叶枯病、灰霉病等, 由于冬季栽培昼夜温差大, 夜间结露重, 且持续时间长, 加上芹菜密度大, 易发病, 应提早预防。发病时选用70%代森锰锌可湿性粉剂800～1000倍液、64%杀毒矾800倍液、75%百菌清可湿性粉剂600～700倍液进行防治, 也可用45%百菌清烟熏剂进行熏棚防治。

4.4.2 虫害防治

虫害主要是蚜虫、温室白粉虱。蚜虫可用50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液, 或10%吡虫啉可湿性粉剂1000～1500倍液喷雾防治;温室白粉虱可选用25%扑虱灵可湿性粉剂1000～1500倍液, 或2.5%三氟氯菊酯乳油3000倍液喷雾防治。

5 采收

芹菜面的前世今生 篇11

有一天，当他正在午睡时，做了一个梦，梦见自己走出州衙大门，来到一处村庄，看见一个老婆婆站在门外的供案前，口中喃喃呼喊着某人的姓名。黄庭坚趋前一看，看见供桌上摆着一碗煮好的芹菜面，香味飘溢，黄庭坚平常就最爱吃芹菜面，所以这时不自觉地端起来便吃，吃完后就又走回了衙府。等一觉醒来，梦境仍十分清晰，尤为奇怪的是，嘴里还留有芹菜的香味。他心中虽然纳闷，但也并不以为意，只觉得这不过是做了一场梦而已。

等到次日午睡时，梦境又和昨日相似，而且醒来后齿颊间依然还留有芹香味。他不禁甚感讶异。于是他起身步出衙门，循着梦中记忆的道路行去，令他十分诧异的是，一路行来，道路和两边的景致竟然和梦中的情景完全一样，最后终于来到一处人家门前，但门扉紧闭，黄庭坚便前去叩门。一位白发的老婆婆出来应门，黄庭坚问她，这两天是否曾有在门外喊人来吃芹菜面的事情。

老婆婆回答说：“昨天是我女儿的忌日，因为她生前非常喜欢吃芹菜面，所以每年在她的忌日，我都会做一碗芹菜面，呼喊她回来食用!”

黄庭坚问：“你女儿去世多久了？”

老婆婆答：“已经二十六年了！”

黄庭坚心想，自己不也正是二十六岁吗？而昨天也正好是自己的生辰，于是更进一步问这婆婆，有关她女儿在世时的事情。

老婆婆说，她只有这么一个女儿，生前非常喜欢读书，写得很好的诗词文章，而且信佛茹素，非常孝顺，但就是不肯嫁人。后来在二十六岁时，生了一场病便亡去了。当死之时，告诉说一定会回来看她!

老婆婆说着，又将黄庭坚引到一间书房，老婆婆指着一个大木柜告诉他说，她女儿平生所看的书和所写文章全锁在里头，只是不知锁匙放到哪里去了，所以一直无法打开。

黄庭坚想了一下，蓦然像是记起了什么，就伸手到一处被枕下，取出了钥匙。老婆婆见此，也一时惊呆在那里。黄庭坚打开书柜，看到许多书籍文稿。他翻看书籍，内心中出现依稀的记忆，知道这些书确实都是自己看过的。又看那些文稿，发现他每次所写诗词文章，竟然这里都有底稿，自己好像只是默记了出来而已。

黄庭坚当此已经明白，他已回到了前世的家中。面前的老婆婆，便是他前世的母亲。而今家中却仅剩她孤独一人了，于是黄庭坚跪拜在地，说明自己就是她前世的女儿转世。老婆婆本来半信半疑，但亲眼看到黄庭坚刚才取出秘藏钥匙的情景，也就不能不信世间确有这样的奇事。于是，母女隔世重逢相认，抱首唏嘘了半天。然后，黄庭坚将老婆婆迎到府中，奉养终身。

这个故事一经流露，便在朝野传为佳话。后来黄庭坚在州衙后园建造一座亭园，亭中有他自题的碑刻：“似僧有发，似俗脱尘。做梦中梦，悟身外身。”

清朝的才子诗人袁枚，读到这个故事后大为感慨，曾写下“书到今生读已迟”的名句，意思是说像黄庭坚这样的文学大家，诗书画三绝的人，并不是今生才开始读书用功的啊，前世已经读了很多很多书了。今世的锦绣文章，诗词画卷，也都是他前世已经写就底稿的呢。

大棚草莓—夏芹菜高效栽培技术 篇12

关键词：草莓,夏芹菜,大棚,高效,栽培技术

设施栽培是现代农业的重要组成部分, 由于设施生态环境与露地有着明显区别, 特别是冬季高湿弱光、夏季高湿干旱是影响作物正常生长的主要因子, 因此随着设施农业面积不断扩大, 如何合理解决设施环境中对作物生长的不利因素, 形成设施作物的病虫害防控技术体系, 并构建合理的复种模式是当前农技工作者面临的最重要任务之一。笔者在承担江苏省三新工程项目“叶菜设施高效栽培关键技术集成创新与示范”过程中, 总结形成了大棚草莓—夏芹菜的种植模式, 取得了较好的经济效益, 可供与南通地区生态条件类似地区推广应用。

1 茬口安排

南通地区大棚草莓一般于8月中下旬定植, 定植过早或过晚均不利获得高产, 一般于11月底草莓始收, 至5月底收获结束, 产量30 t/hm2左右;草莓清茬后立即播种芹菜, 8月中旬可以采收上市, 产量37.5 t/hm2左右。该模式收益在37.5万元/hm2以上, 扣除成本, 纯效益达30万元/hm2左右。

2 大棚草莓栽培技术

2.1 品种选择

根据南通地区的生态条件, 草莓品种一般选择丰香或红颊, 这2个品种不仅品质好、抗性强、前期产量高, 而且商品性突出, 深受市场欢迎。

2.2 施足基肥

基地环境条件符合《无公害食品蔬菜产地环境条件》 (NY 5010) 要求;建议选择有机质丰富、土壤肥沃疏松、土层深厚、排灌水性能良好的大棚作为草莓生产基地。草莓定植前15 d, 施商品有机肥15 t/hm2、菜籽饼2 250 kg/hm2、复合肥750 kg/hm2、尿素150 kg/hm2作基肥, 基肥施入后深翻土地;草莓定植前5~7 d整地做畦, 畦高30 cm、畦面宽35 cm左右, 每个标准大棚 (6 m宽) 可做6畦;畦做完后立即喷施氟乐灵+敌百虫进行化学除草和消毒杀虫工作, 以减少草害和虫害的发生。

2.3 适时定植

南通地区草莓定植时间一般为8月中下旬, 如定植过早不利于草莓花芽分化, 定植过晚则影响草莓早期产量。定植时每畦栽种2行, 株距20 cm, 密度控制在13.5万株/hm2左右。定植宜选在阴天进行, 先将秧苗部分老叶摘除, 栽种时注意把苗根部的弓背向畦边, 并使根系充分伸展, 种植深度做到浅不露根, 深不埋心。定植后立即浇1次活棵水, 以后根据土壤墒情适时补水;待草莓苗成活后及时覆膜, 覆膜需铺设滴灌带;当外界气温低于10℃时覆棚膜, 覆膜过早会影响腋芽分化, 过迟又会使植株进入休眠状态;外界低于5℃时及时在大棚内加盖一中棚膜, 棚内气温应保持在23℃以上[1]。

2.4 植株管理

草莓定植后至长出花蕾期间, 注意及时摘除老叶、子芽等, 一般要求保留5~6片叶和1芽;草莓进入结果期后, 及时摘除茎部变黄的老叶、枯叶及匍匐茎, 以减少营养消耗, 一般每花序梗留果7~9个, 以促进果实膨大, 提高品质。

2.5 大棚温湿度控制

草莓生长最适温度是20~28℃。初花期温度保持25℃, 成花期掌握在23℃左右有利于草莓获得高产;棚内湿度控制在60%~80%为宜。大棚内温湿度的控制可通过开关大棚、加盖棚膜、适当控水、浇水等农业措施进行[2]。

2.6 辅助授粉

由于大棚内气温低、湿度大, 造成棚内昆虫少, 花粉不能飞散, 易导致草莓因授粉不良而产生畸形果。生产上一般在草莓开花期放置蜂箱, 利用蜜蜂辅助授粉, 以减少畸形果的发生;也可以采取人工辅助授粉, 一般于11:00—12:00, 用软毛笔蘸花粉辅助授粉, 也可用风机帮助授粉改善果实品质。同时也应该注意, 草莓结果过多也会影响商品果实的品质, 建议在生产中适当疏花疏果, 原则是“去高留低, 去弱留强”。

2.7 肥水管理

由于大棚结果期长, 因此其需肥量大, 一般在生产中最少需进行3次追肥。第1次追肥为催苗肥, 于定植后5~10 d, 结合松土除草, 追施尿素75 kg/hm2;第2次为催果肥, 一般在开花前施入, 以氮、钾复合肥为主, 用量在225 kg/hm2左右;第3次追肥在结果初期, 以磷、钾复合肥为主, 用量在300 kg/hm2左右。在追肥方式上, 除第1次催苗肥可直接施在草莓根际, 第2、第3次追肥都应将肥料配成水溶液, 结合灌水由滴灌带施在草莓根际, 在配制肥料水溶液时, 宜稀不宜浓, 建议肥料稀释浓度不低于4 000倍。

2.8 生理调节

为提高草莓坐果率, 改善果实品质, 生产上一般在草莓现蕾初期喷施5~8 mg/kg赤霉素, 该措施可有效防止植株矮化、促进花序拉长、增加果实着色。

2.9 病虫害防治

大棚草莓一般病害为灰霉病、白粉病等, 主要防治方法是做好大棚通风换气和植株整理工作, 以降低棚内湿度, 改善植株通风透光条件, 也可在发病初期用速克灵或一熏灵等药剂防治;草莓害虫主要有蚜虫、叶螨、斜纹夜蛾等, 可喷施20%增效杀灭菊酯和40%乐果防治。

3 夏芹菜栽培技术

草莓于5月中下旬收获结束后及时清茬, 于6月上旬播种芹菜。为避免夏季大雨对芹菜的为害, 一般在大棚顶加盖黑色遮阳网, 可以有效降低棚内温度[3]。

3.1 品种选择

芹菜选择抗病、抗逆性强、适应性好、品质优、商品性好的品种, 如津南实芹2号、溢香伏芹等。

3.2 整地做畦

草莓收获后, 及时清茬犁田, 结合深耕施足基肥, 基肥一般施入商品有机肥15 t/hm2+进口复合肥1 200~1 500 kg/hm2;整地后做畦, 畦宽1.8 m, 畦高20~30 cm, 一般每个大棚做3畦[4]。

3.3 催芽播种

为保证芹菜的发芽率, 播种前需进行催芽, 方法是将芹菜种子浸湿后置于冰箱冷藏室 (-4℃) 24 h, 然后于15~20℃环境中催芽6~7 d, 催芽过程中每天用清水冲洗种子, 当70%左右种子露白后即可播种。一般需撒播种子15 kg/hm2, 播后立即用遮阳网覆盖, 并浇透水。待芹菜出苗整齐以后, 为防止出现秧苗徒长, 应及时掀去遮阳网使秧苗见光。

3.4 田间管理

芹菜整个生长期一般需追肥3~4次, 追肥方法是用腐熟干粪渣与复合肥混合均匀施于行间, 也可用复合肥对腐熟粪水淋施, 施后漫灌浅水。芹菜追肥原则是“前轻后重”, 总追肥量为腐熟农家肥30~45 t/hm2、三元复合肥或复混肥750~1 125 kg/hm2。另外, 为了提高芹菜的品质和产量, 一般可在生长中后期施2~3次叶面肥, 可选磷酸二氢钾、爱多收、绿旺等。

3.5 病虫害防治

南通地区夏季芹菜主要病虫害有叶斑病、斑枯病、病毒病、美洲斑潜蝇等, 应按照“预防为主, 综合防治”的植保策略防治。

3.6 适时采收

当芹菜植株高达60 cm左右时即可采收上市, 南通地区可采收至前熟草莓定植前, 一般8月中旬应采收结束。

参考文献

[1]巩惠芳, 杜正顺, 张四普, 等.大棚草莓品种引种对比试验[J].江西农业学报, 2007, 19 (12) :63-64, 69.

[2]孙瑞芬, 林雅珍.内蒙古自治区草莓优良品种及其栽培技术[J].内蒙古农业科技, 2002 (1) :41-42.

[3]王成育.芹菜栽培技术[J].青海农技推广, 2008 (4) :36, 42.