辣椒反季栽培技术

2024-10-09

辣椒反季栽培技术（共12篇）

辣椒反季栽培技术篇1

反季栽培

品种选择

选择生长势强，前期耐高温，后期抗低温、抗病毒能力强，适应性好、坐果快、结果集中、光泽度好、肉质厚，深绿色，粗大牛角形的晚熟辣椒品种。

适时播种

在7月中旬至8月初，大田亩用种量为100克。将种子播入营养钵内，每钵2-3粒，播后盖一层细营养土。

荫棚育苗

最好采用小拱棚加遮阳网育苗，也可用秸秆、竹帘等加稻草搭荫棚育苗，下雨天在棚上加盖薄膜，防止暴雨冲坏苗，雨后揭掉，晴天早晚揭除覆盖物，中午盖。

苗床管理

育苗床要选择上季没有种过茄果类的地块。苗床整好后先用敌杀死或米乐喷施面土，然后用薄膜覆盖封闭苗床2-3天，杀死地下害虫。3天后揭膜摆放营养钵，紧接着播种。播种后用绿亨1号300倍淋洒苗床，当幼苗有2-3片真叶时再喷一次绿亨2号600-800倍，控制病害的发生。虫害用25%快杀灵500-2000倍液防治。苗床不能太干或过湿，辣椒苗2片真叶时及早定苗；每钵留1株壮苗，定苗后浇一次稀薄人畜肥。

及时移栽

当辣椒苗龄达30-35天左右，8月中旬至9月初要及时移栽，一般抢晴天下午4时后或阴天、雨前移栽为好，亩栽4200-4500株，移栽前苗床施一次肥和打一次药。为了防止根腐病、枯萎病等，在移浇定根水时用3000倍绿亨1号点根有特效。

施足大田底肥

反季辣椒生育期和结果期短，产量主要来源于10月份的花和果，因此施足底肥至关重要。亩施优质农家肥3000公斤，土杂肥2500公斤，复合肥50公斤，熟饼肥150公斤，碳铵100公斤，硼肥1公斤。

大田管理

定植后5-6天施一次接气肥，亩施人畜肥1000公斤或尿素5公斤，移栽后15天左右进入开花坐果期，是追肥的关键时期，当单株坐果5-6个时，亩施尿素10公斤加饼肥50公斤或复合肥30公斤，每隔10天叶面喷一次0.3%的磷酸二氢钾。同时，还要控制植株徒长，可用5克多效唑对15公斤水喷施植株，但不能重喷。开花坐果期土壤要保持湿爽润潮。高温易引发落花落果，可采用辣椒灵喷花，亩用6-8克对水60-80公斤喷施，促进坐果，切忌将大量的药液喷在嫩茎叶上，花果期染根腐病和枯萎病时，用绿亨1号3000倍灌根，特别是重茬地防治效果好。炭疽和疫病用绿亨2号600-800倍叶面喷施，病毒病用病毒A或病毒K 600倍液灌根或喷施；烟青虫、蚜虫等用快杀灵100倍或灭扫利200倍防治。10月底摘除枝条顶心，促进快速结果和果实膨大。10月份以后，气温开始下降，中旬以前搭好大棚架；当夜间温度低于15℃时扣盖棚膜保温；低于8℃时，大棚内加盖小拱棚膜或在植株上盖浮膜防霜冻。封严大棚两头，晴天下午揭开两头通风，棚温白天保持在20℃-25℃，夜间8-10℃左右，11月份后大棚内以干为主。反季辣椒一般10月中旬上市，早的10月1日前后即上市。只要抓好大棚内的保温和病害防治及保鲜技术，可采收到元旦前后，一般亩产1000-1500公斤。

八.中、晚熟辣椒露地丰产栽培技术

辣椒是喜温，需阳光充足，怕涝的作物，要想获得辣椒高产，必须掌握如下几点管理技术与操作方法：

1、精选优良品种：中、晚熟辣椒栽培，不强调早熟，主要选择抗病性强(特别是抗病毒病)、生长势强、产量高、前期耐高温，后期耐低温的品种。如阳光8号、阳光16号、阳辣3号、丰抗802、先锋A6、阳光301等。

2、苗床制作：在育苗制床土时一定要平整，用苗床处理剂杀菌、消毒、治虫、达到苗床无虫、无病为目的。

3、培育适龄壮苗是基础：从发芽破土到分苗定植前一定要加强苗床温度观察，实施掌握苗床温度和有效措施才能达到苗齐、苗壮。在定植时要剔除弱小的椒苗，选择健壮的适龄苗移栽才是获得高产的基础。

4、辣椒的定植密度：每亩辣椒栽2500-3000株左右。选旱能浇，涝能排的地块种植，每穴单株定植，有利于通风透光，减少病害，能更好的提高果实的商品性。

5、整枝是关键：中、晚熟辣椒品种的植株一般生长旺盛，应采取整枝管理措施。具体方法是：门椒（第一次分枝）以下的侧枝全部打掉，以利通风透光，减少病害，减少辣椒果触地变弯现象，减少侧枝节省养份，使果实所需要的营养迅速达到上部的果实中去，使果实增大、皮厚、增产增收。

6、肥水管理：

(1)追肥：辣椒定植后，科学运用肥水，促进根系和茎叶迅速生长是取得高产丰收的关键。为此，缓苗后要随即追肥浇水，一般每亩用人粪尿1500公斤或尿素15公斤，顺水冲入，“门椒”座果后，再入人粪尿2500公斤或尿素25公斤,达到促果又促植株的目的。结果盛期还要追肥1-2次，防止植株早衰。

(2)浇水：除了追肥结合浇水外，在整个辣椒生长期间，基本把握“开花结果前适当控制浇水，做到地面有湿有干；开花结果后，适当浇水，保持地面湿润”的原则。

七、八月份温度，浇水要在早、晚进行，以降低地温，控制病毒病发生。

(3)排涝防灾：遇有降雨田间形成积水时要及时排除；遇有热闷雨后要及时用井水浅浇快浇快排。雨水过多，土壤缺氧，叶色发黄时，要及时锄划放墒，同时叶面喷洒磷酸二氢钾，以提高植株的抗逆性。

7、保花保果：“门椒”、“对椒”开花座果时正是高温多雨时期，很容易引起落花落果。为此，当有30%的植株开花时，需用25-30mg/kg的番茄灵涂抹花柄或喷花，3-5天处理1遍，但喷花不要把药液喷到茎叶上。天气冷凉后就可以不再处理。花期喷用500倍的磷酸二氢钾有较好的保花保果的作用。平时再喷一些“瓜果多”、“授粉保花座果灵”、“硕士481”加“高能红钾”等调节剂和多功能微肥更能提高座果率和辣椒色度，使辣椒长的又肥又大、色泽光亮，达到增产增收的目的。

8、辣椒要准时采收：门椒要及时采摘，门椒以上主枝一旦座住幼果应随时摘掉门椒，以便幼果充分生长，长大果，皮厚，果实变硬时要准时采收（下雨天最好不要摘椒）。

辣椒反季栽培技术篇2

1 枝条的采收

1.1 采收时间及方法

刺嫩芽为木本多年生植物, 秋季落叶后进入休眠状态, 需要一定时期的低温才能萌发。因此, 冬季采收刺嫩芽枝条的时间应在芽解除休眠期后进行。一般在11月末初雪过后即可采收。如果枝条繁殖田较近, 可以在温室开始生产时随时采收。采收时每根茎基部留2节即2个芽苞, 以待来年萌发新枝。

1.2 枝条的贮藏

采下的枝条要尽快使用, 不可风干。如果暂时不进行生产, 可以把枝条摆放在一起浇透水, 上面盖上稻草、玉米秸秆等物贮藏;若已降大雪, 最好把枝条埋在雪里, 以保证芽苞的饱满。

2 枝条的选择

选择直径1.5 cm以上、顶芽芽苞充实、侧芽芽苞饱满、无病虫害的枝条。

3 温室条件

冬季芽菜生产要求温室具有保温效果好、温湿度易控制、配备防寒设施的农用普通温室即可。

4 栽培时间

刺嫩芽在温室内栽好之后, 第12天即开始萌发, 30d开始收获, 收获时间1周左右, 生产时间应确立在计划销售时间的前40 d。11月末即可进行刺嫩芽无根枝条生产。

5 栽培方法

5.1 无基质水插

先在温室内南北纵向作槽, 宽度1 m, 深度为20 cm, 长度不限, 畦槽之间留30～40 cm宽的作业道, 槽内铺1.5 m宽的硬塑料, 四周高出地面25 cm, 以便贮水。

将刺嫩芽枝条用锯截成30 cm长, 然后50根扎成一捆, 竖直放入畦槽内, 顶端必须保持整齐一致。扎捆时, 应捆在离顶端2/3处, 这样放入畦槽之后顶端松散, 便于操作, 以免过分拥挤。可放入800～1 000个·m-2枝条。枝条放满一畦槽后, 向槽内注水10～15 cm, 注足水后可用50%多菌灵可湿性粉剂800～1 000倍液, 赤霉素100 mg·kg-1混合溶液喷雾, 用量为300 mL·m-2药液。最后扣上小拱棚, 以防芽遇冷害, 保证棚内的空间湿度, 保持芽生长旺盛。

5.2 有基质畦插

先在温室内南北纵向作畦床, 宽1.0～1.2 m, 深20 cm, 长度不限。畦槽之间留30～40 cm宽的作业道, 畦床底铺与畦床长宽相当的农用地膜, 地膜上平铺20 cm厚的基质, 基质可用河沙细炉渣, 蛭石+珍珠岩、木屑等。基质铺好后用直径1.5 cm的木棍在畦床上均匀打20个·m-2深孔, 要求一定要刺透地膜, 以便渗水, 渗水孔打好后, 整平基质, 浇透水。

将刺嫩芽枝条剪成15～20 cm插段, 剪时在距顶芽2 cm处45°角斜剪。将插条竖直插入基质中, 深度12～15 cm, 可插500～800个·m-2, 顶芽和侧芽要分开插, 以便管理和采收。插满后浇一次透水, 以便插条与基质充分接触, 可用50%多菌灵可湿性粉剂800～1 000倍液, 赤霉素100 mg·kg-1混合溶液喷雾。

6 管理

6.1 温湿度管理

刺嫩芽芽菜生产要求温室温度最低在5℃以上, 最高不超过25℃, 温室内日平均气温20℃左右。湿度应控制在70%～80%, 在生长后期, 若湿度过大, 可以在上午揭开膜晾2 h, 自然光即可。

6.2 水肥管理

扦插后10～12 d芽苞即开始萌动, 芽出齐后10 d左右, 即可喷施500倍磷酸二氢钾, 1 000倍920混合溶液, 用来作养分的补充, 以增强抗病能力。水生法每隔3 d换一次水, 一直到收获完毕;扦插法每3 d浇一次水, 保持床面基质未见干燥。

7 病虫害防治

温室刺嫩芽生产未见虫害发生, 主要病害有灰霉病和软腐病。灰霉病可用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷雾, 5～7 d一次, 连防2～3次。软腐病可用65%代森锌600倍液喷雾, 7～10 d一次, 连防2～3次。

8 收获

采收标准, 嫩芽在未木质化前, 即顶芽以15～20 cm, 叶片尚未展开时为宜;侧芽因叶片展开较早, 以5～10 cm为宜。收获前一天把膜揭开晾晒一天, 以便降低芽的水分, 延长贮藏期, 采收时用剪刀等物抹根削下。一般可采收2～3茬, 采收后将枝条清除, 进行下一茬芽菜生产。每年冬季可生产3茬。

9 加工

反季节枇杷栽培技术要点篇3

１．建园与栽培：山地建园应开好梯土，挖好定植坑，坑的长与宽均为１００厘米，深度７０－８０厘米。挖坑时首先将表层土和底层土挖出分开存放，然后先将表层土填入坑内，底层土与有机肥拌合后再施入坑内填平，经雨水淋湿下沉后，再定植苗木。平地建园应注意开沟排水，防止土壤长期积水缺氧，以免根系霉烂，影响成活率。种植密度：株行距２米×３米，每６６７平方米（１亩）定植１１０株。

２．提高成活率：枇杷定植时间，一般在秋梢停止生长后到春梢萌发之前进行。种植后浇足定根水。由于准备工作不足或天气原因，收到种苗后，暂时不能定植的可先假植，随后移栽。移栽后最好用薄膜覆盖根部保湿，促发新根，至５月份后揭膜。高温季节最好用盖草降温保湿。

３．促进营养生长：栽后顶芽发出的新叶已转绿，证明缓苗期已过，苗木已成活，此时应保证肥水充足，但应注意防止施用肥水过急、过浓死苗或形成僵树，一般每隔１５～２０天浇施一次粪水，并经常松土、除草，促其早生快发，尽快形成高产树冠。

４．控梢促花，实现早花早果：经２～３年的管理，植株已达２０～３０个分枝。在花芽分化的６～７月份，如果肥水充足，会造成枝梢生长过旺，导致花芽分化受阻，影响正常开花结果。因此，应视树势注意控制氮肥，增施磷钾肥，以达到促花的目的。

５．病虫防治：反季节枇杷在周年生长过程中，主要害虫有黄毛虫、黑毛虫等，以幼虫食嫩叶为主，也危害老叶，使树势削弱造成减产。当发生此类虫危害树叶时，应及时用２．５％敌杀死农药２０００倍液喷雾。此外，叶斑病、角斑病、斑点病（统称叶斑病）较为常见，会造成落叶，影响光合作用，影响生长或产量。防治方法：在发病季节每隔２～３个星期，全树喷洒一次等量式１％的波尔多液，保护叶片，有预防效果。发病时，可用７０％甲基托布津８００～１０００倍液，或６５％代森锌５００～６００倍液，或５０％多菌灵８００～１０００倍液，全树喷洒，轮流使用。

反季节荷兰豆高产栽培技术篇4

种好反季节荷兰豆,对发展反季节蔬菜生产,搞好菜蓝子工程,满足人民生活需要,增加农民收入,增加社会效益和经济效益,有着极其重要的意义.笔者经过几年种植反季节荷兰豆的实践,总结出反季节荷兰豆的高产栽培技术,现介绍如下……

作者：曾苑黄洪飞练瑜兰作者单位：曾苑(广东省韶关市浈江区农机管理总站,广东,韶关,512023)

黄洪飞(广东省兴宁市永口镇农业站,广东,兴宁,514587)

练瑜兰(广东省兴宁市福兴街道办事处农业站,广东,兴宁,514521)

刊名：中国园艺文摘英文刊名：ZHONGGUO YUANYI WENZHAI 年，卷(期)： 25(11) 分类号：S6 关键词：

大棚辣椒栽培技术篇5

一、温室大棚内温度、湿度的控制

冬天，为了减少热量损失，提高气温和土温，温室大棚膜要尽量盖严。一般以温度为主要因素考虑，并根据外界气候条件灵活掌握。要及时通风降温，即在早上9点以后把大棚两边的薄膜向上卷起10—30厘米，如棚内温度较高时就将边膜卷高一点，棚内温度较低时则卷低一点，但是必须在下午5点前将卷起的膜放下并压好。禁止在中午高温时放风，以防辣椒萎蔫。棚内空气湿度，在晴天棚温升高放风时降低，而在阴天、夜间、封闭时就要高一些，辣椒适宜的棚内湿度为60—70%，如棚内湿度大于70%时（棚膜上出现水滴），只要温度不低于10℃，可在中午前后采取短时通风降湿措施降低棚内湿度，；如果棚内湿度低于60%时，则应该加强保温措施，尽可能使大棚内的温度保持在20—25℃。在冷空气来临，气温下降时，要加强保温措施，不能在将大棚两边的薄膜卷起，造成棚内温度下降，必须保证棚内温度不能低于10℃，以满足蔬菜生长发育的需求。

如果大棚内空气湿度低于50%时，直接影响辣椒的光合作用和对矿物质营养的吸收，棚内空气湿度大于70%时会造成辣椒徒长，而且有利于各种病菌孢子的发芽和侵染，引起病害发生流行。因此，要进行通风换气，促进棚内高湿空气与外界低湿空气相交换。

二、温室大棚内合理密植

每亩施2—3吨腐熟农家肥，复合肥一包，普钙一包作底肥。辣椒合理的种植密度为行距50-60厘米，株距30-40厘米，采用单行定植，每亩种植3000株左右。

三、田间管理工作

1、温度的管理：定植后一周内不通风，以保温为主，辣椒（甜椒、皱壳辣）的生长适温为20--25℃；夜间温度不能低于10℃，气温上升，苗期揭膜通风换气时间在9时-10时，下午15时-16时后要关门盖膜。

2、水分的管理：辣椒较耐旱不耐涝，要获得高产，必需加强水分管理，开花结果期如遇干旱，要适时灌溉，保持土壤湿润。

3、追肥：（1）轻施苗肥：定植成活后，每亩生根剂500克，丰安5公斤，并结合中耕灌水。（2）稳施花蕾肥，适当增施磷、钾肥，促进多分枝结果，每亩施施普旺14-6-30旺花宝1-3公斤。（3）重施花果肥：氮、磷、钾，注意距植株根脚8—10厘米，以免烧根，或肥料直接接触根茎造成腐烂或每亩用丰安+冲满福冲施。

四、病虫害防治

大棚大部分时间种植蔬菜，特别是冬季，给病虫害的越冬繁衍提供了适宜的环境条件，会使蔬菜病虫害日趋严重。因此，病虫害的防治是大棚栽培蔬菜成功的关键。

1、辣椒病害主要有病毒病、疫病、炭疽病、白粉病、青枯病、根腐病等，药剂用速退病毒宝、83增抗剂、杀毒矾、克露、代森锰锌、炭疽福美、米鲜胺、粉绣灵、粉锈清、硫悬浮剂、农用链霉素、新植

霉素、根腐灵、辣椒腐落灵等防治，每隔7-10天喷药一次，连防2-3次。

2、虫害主要有蚜虫、棉铃虫、烟青虫、斜纹夜蛾等，药剂用48%吡虫啉、瑞华、氯氰菊酯、阿维菌素、除虫菊脂、印楝素等喷雾防治，7—10天一次，连防2-3次。防治方法：白粉虱： 1用速扑蚜虱、速奇、吡虫啉、康福多、蚜虱净等喷雾。2人工释放丽蚜小蜂。3黄板诱杀：硬纸板上涂橙黄色油漆，干后涂上一层机油，每亩设30块，置行间与植株高度相同。

蚜虫：4采用银灰薄膜覆盖，达到避蚜防病目的。△黄板诱蚜：方法同上。

烟青虫：及时打杈，摘除虫果。

5诱杀成虫：糖10份，酒、醋各１份，加水8份，配成混合液，加90%晶体敌百虫少许，晚上放田间，每亩一碗，连放10天，每早收回；杨树枝、柳树枝捆成束，蘸95%晶体敌百虫300倍液，放置田间，5-10把/亩。

辣椒产业栽培技术论文篇6

一、辣椒的来源

辣椒原产南美洲的墨西哥、玻利维亚、巴拉圭等地,15-16世纪开始向世界各地传播,现已成为世界上仅次于豆类和番節的第三大蔬菜作物,在全球热带、亚热带、温带地区均有种植。辣椒可以鲜食,还可干制或加工成食品和调味品,也可作为医药、化工、军工等方面的原料进行深加工,用途十分广泛,是世界上发展前景较好的经济作物之一。辣椒传入中国的时间较晚(约1640年),进入中国后很快被人们广泛接受,迅速在我国传种开来,目前全国辣椒种植面积仅次于传统作物白菜,居蔬菜作物第二位,但辣椒的总产值和经济效益却高于白菜,产值和效益雄居蔬菜作物之首。据统计,我国的辣椒年种植面积稳定在130万公顷以上,全国20多个省市都有种植辣椒,其中年种植面积超过6.7万公顷的省份有江西、贵州、湖南、河南、四川、陕西和湖北等8个省份。目前我国有6个县被誉为中国辣椒之乡,有160多个县(乡、镇)将辣椒作为重要的特色农产品,甚至作为支柱产业加以发展。

二、辣椒丰产栽培技术

（一）大田整地。

大田整地的目的是为了疏松土壤，增加土壤孔隙度，改善土壤团粒结构，提高持水保墒能力，给辣椒幼苗生长创造一个适宜的土壤条件。在整地时必须做到浅耕细耙，一犁多耙达到地面平整，土壤细碎，无明暗坷垃。

（二）科学施肥。

应根据预定的产量进行测土配方施肥。一般肥力较高、小角产干椒250kg/667m2或大角产1500kg/667m2鲜椒的地块，要求施纯氮9kg/667m2、五氧化二磷6kg/667m2、氧化钾7.5kg/667m2。即：碳铵60kg/667m2、磷肥50kg/667m2、氯化钾15kg/667m2、锌肥、硼肥各1kg/667m2；或配制的辣椒专用配方肥50kg/667m2。中下等肥力可适当多施。有条件的农户，可增施优质农家肥2500kg/667m2。

（三）认真处理地下虫防治。

辣椒大田地下害虫有蛴螬、蝼蛄、金针虫和地老虎，如不及时防治，辣椒根部和茎部因地下虫危害而降低辣苗成活率。因此，要做好防治工作，其方法是用晶体敌百虫200g/667m2，温水化开后拌炒麦麸2.5～3.5kg/667m2做成毒饵，耙地前均匀撒入大田。

（四）起土垄、覆膜。

地膜覆盖可提温保墒，促进辣椒生长发育，有利于多分枝、多开花、多结果，提高产量（一般增产30～40%）同时能提前上市，获取较好收益。地膜覆盖的方法是：大角椒可选用宽幅0.8m地膜，1m划线起土垄，平均行距50cm，株距40cm，可定植3000～3500株/667m2辣椒。小角椒可选用宽幅1m地膜，按1.1m间距划线起土垄，移栽三行辣椒。行距36.67cm，株距20cm，可定植辣椒9000株/667m2。起土垄，墒沟宽30～33.33cm，深20cm。

（五）大田移栽。

大田移栽应做到壮苗下地。辣椒苗龄在10～12片叶时移栽，辣苗要求生长整齐、健壮、无病株。移栽时应浇足水压实苗。密度要求，小角辣椒166.67cm一土垄。移栽4行辣椒，株距20cm，定植8000株/667m2；大角辣椒100cm一垄，移栽2行辣椒，株距40cm，定植3000～3500株/667m2。移栽3～5天后如无降雨，就必须运用浂水等措施，保证椒苗成活。在开花结椒期更应注意做好水分管理工作，以确保结果率和椒果商品率的提高。

三、病虫害防治

病虫害防治按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则。

（一）苗期地老虎。

在3龄前，用50%“1605”每亩100g，先用少量水把药稀释，辣椒高温期育苗后喷拌细土15～20kg，顺垄撒于苗基部进行触杀；在3龄后发现地老虎，用90%固体敌百虫50g，加水1000～1500g，喷拌2500～3000g粉碎炒香的豆饼（麸皮或谷子均可）制成毒饵，在傍晚撒于椒田内。

（二）苗期病害

1.立枯病：可用72.2%普力克400倍液或64%杀毒矾500倍液喷雾防治；

2.疫病：可用50%瑞毒铜500倍液喷雾或浇水前亩用硫酸铜（98%）1.0～1.5kg均匀撒于地表后灌水，也可用64%杀毒矾500倍液喷雾防治；

3.软腐病：可用72%农用链霉素4000倍液或1∶1∶200波尔多液喷洒；

4.根腐病：可用50%多菌灵可湿性粉剂600倍或40%硫磺胶悬剂600倍液喷洒；

5.蚜虫：可用1200倍万灵水剂或800倍乐斯本液喷洒；

6.螨类：可用三氯杀螨醇1000倍或石硫合剂等杀螨农药防治。最后一次施药距采收间隔天数不得少于10d。

四、辣椒的贮存方法

（一）埋藏法。

此法简单易行，利用辣椒喜凉怕热的特性，先在筐或箱底铺3cm厚的泥或沙，后将选好的辣椒经过消毒处理，晾干后装入木箱或筐内，一层辣椒一层泥（沙），向上装至箱（筐）口5～7cm处，再覆盖泥（沙）密封即可。贮藏的数量要视容器大小。

（二）干躁法。

就是将鲜辣椒凉晒去除水分保存。

（三）作料酱

1.作麦子酱，就是把小麦洗去脏东西清去杂质后晒干炒熟再用粉碎机打细后用调料水调拌加入盐辣椒等调味品充分调和，然后发酵8到12天食用。

2.作苕酱，就是将红薯切碎后粉碎机粉碎，另用各种调料混合再煮2h倒出至凉却后放入盐辣椒及其它类调味品同薯浆混合均匀入缸中发酵7至10天即可食用，其味鲜美可口。

五、结束语

反季节香菇袋料栽培技术篇7

一、选地建培养室、菇棚

1. 选地。

选环境好、空气清新、水质干净、通风良好、土壤未受污染、周围无各种污染源、昼夜温差大、交通便利的地块。

2.4月建培养室, 高2.5米, 桩高3.2米、宽3.6~3.8米, 长20~30米, 四周开围沟深0.3米以上, 基本要求遮荫又通风良好。5月中旬建好菇棚, 菇棚以中棚为好, 外棚防雨遮阴, 内棚保温保湿。

二、菌袋制作

1. 栽培时间。3月下旬~4月初制菌棒, 4月中旬~5月下旬发菌培养、6~9月出菇。

2. 选择菌种。选适应性广、耐高温、不易烂筒、抗病性强、高产、优质的香菇菌种。

3. 栽培基质。

采用硬质木屑为好, 辅料用麸皮, 添加适量玉米粉可促进菌丝生长。常用配方:杂木屑76%、麦麸22%、石膏1%、蔗糖1%, 原料要求不掺假, 不腐烂变质, 含芳香类木屑不可选用。料水比1:1.2~1.3, 培养料含水量60%, 用清石灰水调p H值达6.0~6.5。

4. 装袋。

菌袋质量要合格, 将培养料拌均匀 (含水量60%) , 当天拌料当天装袋灭菌, 不能堆积过夜。装袋的松紧度适当, 袋口要扎好。

三、灭菌、接种

1. 灭菌。

高压下125℃灭菌2小时或常压下100℃灭菌10~12小时。灭菌结束待料温降至70℃时, 运到经过消毒、干净、通风、宽敞的场所, 井字形排列, 冷却晾干菌袋表面水分。

2. 接种。

接种室要清洁、干燥, 放入适量消毒药剂 (密闭熏蒸0.5小时) 。当料温冷却到28℃以下放入接种室内, 在料袋正面打3个孔、菌种填满压实, 在反面打2个孔继续接种, 用胶带封住;每袋栽培种接20~30栽培菌袋。

四、菌丝培养

1. 接种完的菌棒在清洁、干燥、通风、遮光、经杀菌灭虫的培养室发菌。

菌棒按井字形排放, 每层4袋, 高8~10层, 接种部位朝向侧面, 防止压住菌穴影响透气, 造成闷种。

⒉发菌温度22~25℃, 空气湿度65%~70%。菌丝在培养期一般翻堆4~5次, 隔7~10天一次, 将上层菌棒放在下层, 下层菌棒放上层;第二次翻堆拆胶带一半, 第三次翻堆胶带全拆开。注意通风和降温, 每天通风2~3次, 每次30分钟, 发现杂菌及时处理, 污染严重的及时销毁。正常情况菌棒接种60~80天, 菌丝基本成熟, 菌棒有1/3以上转为红棕色, 有众多瘤状物体时, 可进菇棚转色出菇。

五、菇畦消毒、脱袋转色

1. 菇畦消毒。

清理菇畦, 用水冲洗干净, 按每1000袋畦面用6千克漂白粉或50千克石灰水喷洒畦面2~3天;再用2千克硫酸铜喷洒畦面, 盖好薄膜消毒3天, 然后揭膜;畦面铺盖2厘米沙层, 用一瓶辛硫磷、2.5千克甲醛对水70千克洒于畦面, 再盖3天;将膜揭开后, 再用0.5千克高锰酸钾对水70千克洒于畦面, 然后撒上一层石灰即可排菌棒。菇畦宽1.5米, 每菇畦摆放三排菌棒, 亩菇棚可排放菌袋8000左右。

⒉脱袋:晴天或阴天上午进行, 气温15~25℃, 最适气温20~22℃。最佳脱袋期为接菌之日60~70天, 脱袋用锋利的刀片划割菌袋塑料, 先拨去菌袋两端再将菌袋剥离, 随即平排于畦面。

3. 转色。

菌棒排于畦面及时盖膜, 边脱袋边排棒边盖膜。盖膜3天后, 第4天必须全部揭开薄膜, 发现杂菌要及时清理治疗, 撒上石灰覆盖薄膜;第5天早晚通风各一次, 半小时或1小时, 用干净的水冲洗菌棒, 结合杂菌的防治让其转色。

⒋菌筒覆土:用表土30厘米以下沙质土, 烈日下爆晒2小时, 筛去碎石杂物, 拌入10%的石灰粉或草木灰, 每1000袋用土400千克左右。待菌棒80%~90%转色, 覆土1厘米厚, 畦边要封严;然后喷水数次, 将菌棒表面土冲向缝隙之间填实, 有欠缺应补土填土, 喷水使覆盖土手捏成团、抛之则散。

六、出菇管理

1. 催菇。

菌筒经过转色期管理后, 停止浇水4~5天。若菌棒内水分充足, 采用干湿交替的方法进行催菇;若菌棒水分低于40%, 就得补水催菇, 使菌棒软而不滴水。

2. 香菇管理。

一是现蕾后及时破膜;二是适时疏菇;三是优质管理, 主要是控温、保湿、通气三大管理措施, 菌棒表面温度不超过28℃以保湿为主, 应密闭菇棚;反之以控温为主, 加强通风使菌棒表面温度降至28℃以下, 每天向菌棒上喷水保持湿度。只要季节适当, 覆土7~15天即可长菇, 每逢变温天气来临, 用软物拍打菌棒, 即可再长一茬菇。

七、病虫害的防治

反季节大白菜栽培技术要点篇8

一、春播大白菜栽培技术

春季气温由冷到热，日照由短到长，月均温度10～22℃的时间很短，适宜白菜生殖生长，很易未熟抽苔。必须采取针对措施，防止未熟抽苔，促进结球。

1.选用适宜品种

春季栽培要选用早熟、对低温感应迟钝而花芽分化缓慢的品种，如小杂56、天津青麻叶或进口品种春大王、春大强、四季王等。

2.适期播种，适温育苗

为避免大白菜在2～12℃温度内完成春化过程，尽量把幼苗安排在12℃以上的季节。黄河流域一般在3月10～15日播种育苗。生产上可采用温室或阳畦育苗，保持苗期温度在15℃以上，苗龄30～35d。

3.及时定植，密植高产

在温稳定通过8～10℃时，大白菜可定植于露地，黄河流域一般在4月5～15日为定植适期。春播大白菜个体小，生长快，叶球小，生长期内又要拔除一些抽苔植株，因此必须密植栽培才能高产。一般栽培行株距为33cm见方，每亩保证苗数6000株左右。

4.以促为主，肥水齐攻

春播白菜栽培中，要促进营养生长和抑制未熟抽苔，不进行蹲苗。以速效氮肥作基肥和追肥，结合生长阶段追肥2～3次。前期尽量少浇水、浇小水，以免降低地温，中后期要保持土壤湿润，重点掌握用肥水促进营养生长，压倒生殖生长，使之在未抽苔之前形成坚实的叶球。

5.及时防治病虫害虫

注意及时防治霜霉和软腐病，并注意及时防治蚜虫、小地老虎和菜青虫等害虫。

二、夏播抗热早熟大白菜栽培技术要点

夏播抗热早熟大白菜是在夏末播种，中秋收获的一茬大白菜。其特点是生育期短，包心早，上心快，填补淡季，经济效益高。但由于其生长前期处于高温高湿的夏末秋初的季节，病虫害较为严重，因此栽培要点是以促为主，防治病虫。

1.选择抗病耐热早熟的品种

根据栽培季节和栽培目的，应选择抗热耐病生育期50～60天的大白菜品种。

2.重施基肥，精耕细作

可亩施优质有机肥3000～4000kg，其高垄栽培，一般垄高10～20cm，垄宽60～65cm。

3.适期播种，合理密植

夏播抗热早熟大白菜适宜播期为7月中下旬。直播或育苗移栽。育苗移栽苗龄不超过20d，应带土坨定植。种植密度每亩2600～4000株。

4.科学管理

夏播抗热早熟大白菜生育期短，管理原则上以促为主。在定苗后轻施一次提苗肥，亩施尿素7～10kg，包心前期亩施沼液800～1000kg或尿素20～25kg，包心中期亩施硫酸铵25kg。不蹲苗，一促到底。出苗后小水勤浇，防止高温病害。莲座期加大浇水量，促进莲座叶的迅速形成，是获得高产的关键。

5.以防为主，防病治虫

夏播抗热早熟大白菜主要的病害是软腐病和霜霉病。在病害防治上应以防为主。从出苗开始，每7～10d喷一次杀菌剂，发现软腐病株及时拔除，病穴用生石灰处理灭菌。虫害主要是以菜青虫、小菜蛾和蚜虫为主。在防治上应抓一个“早”字，及时用药，把虫害消灭在三龄以前。收获前10天停止用药。

6.收获

辣椒高产栽培技术要点篇9

一、土地与基肥

1、土壤的选择

辣椒是一种喜温、怕涝、怕渍、耐旱、喜光而又较耐弱光的作物，选好土壤是获得辣椒高产的基础。①选排灌方便的潮泥土、砂壤土；②选肥沃、松疏、土层厚、透水性能和透气性能良好、地下水位低的土壤；③选上年没有种植过茄科（茄子、辣椒、番茄、烟草）作物的土壤。

2、整地

①整地时间：前作是水稻田的，收割晚稻后，立即翻耕，第二年“立春”后翻第二次耕，要在移栽前一个星期内整好。

②厢面宽窄包沟2米宽为宜（沟80公分，厢宽120公分）。③取好排水沟，沟深以主沟1.5尺，围沟1.2尺，厢沟（操作沟）1尺为宜。总之，要主沟低于围沟，围沟低于厢沟，沟沟相通，雨停不见积水，为以后抗旱作好准备。整地时，不宜整得太细，但要整平，特别是土底层不宜太细，否则不利通气沥水，雨天或土壤太湿不要整地，以免板结。

3、施足基肥

①辣椒一生是营养生长和生殖生长同时进行的作物，所以，需要的肥料以基肥为主，追肥为辅。其基肥的施用量要占整个辣椒生长期施肥量的70—80%，具体数量以不同肥料类型而定。一般每亩用基础复合肥10斤，含量45%硫钾型复合肥100斤，过磷酸钙80斤。

②施基肥方法：施基肥可与整地同期进行。具体做法：先在厢面上分别挖一条5寸深的沟，先将基肥和复合肥、磷肥分别放在沟内，然后整土，将其覆盖，然后覆盖地膜。

二、移栽

移栽时间一般在“谷雨”前后，地膜覆盖的可适当提早到清明前后，密度栽两蔸，株距1.4—1.8尺，以品种和肥力水平而定。辣椒根系恢复能力弱，移栽时，要尽量带土移栽，少伤根系。要趁晴天定值，土要干，土湿移栽缓苗期长，生长差，有打穴放肥移栽栽习惯的地方，千万要注意不能把秧苗栽在肥粪上，要距粪、肥1寸处栽下，栽后一定要浇坐蔸水。

三、田间管理

1、整枝，中耕除草，培土

随着辣椒苗的生长发育，枝芽（包脚芽）也随着生长，特别是杂交辣椒的枝芽生长最强，当辣椒树分杈以后，杈以下的枝芽应全部去掉，以减少对辣椒树的营养消耗，增强透光透气能力，抹芽宜早不宜迟，但要在晴天进行，雨天进行的话，伤口难以愈合，容易感病，抹芽时，一手扶树，另一手抹芽，不要用力轻，以免损伤辣椒树。

没有地膜覆盖栽培的，移栽后10-20天后，杂草丛生，经过雨淋、土壤板结，此时应在晴天进行中耕除草，在中耕除草的同时，进行培土，培土不宜过高，以一寸为宜。

2、追肥

辣椒追肥要根据各个不同生长阶段的特点进行，一般分四次进行追肥，即第一次结合中耕除草，淡粪轻施，一般100斤水中放尿素2两，另加两瓢腐熟的人粪尿或四瓢猪尿水，每一个塑料粪瓢泼三蔸；第二次施肥当辣椒树开始现蕾至开花期，这次施肥要稳重，要视生长情况来定施肥量，既要施适量肥料满足分枝，又要防止施肥过重而导致徒长，引起落花，一般每100斤水加尿素3两，另加腐熟的人粪尿两瓢或猪尿水4~5瓢；第三次施肥，当门椒（第一个辣椒）座稳果后，肥料用量可加大一些，一般100斤水中可放尿素5两，另加腐熟的人粪尿10斤和磷肥半斤（磷肥先用尿浸7~10天，以尿淹没磷肥为度）；第四次施肥，时间在“立秋”前后，此时，由于伏椒大量成熟，消耗了土壤中的大部分肥料，为使秋季大量开花结果，要在“立秋”前后重施一次翻秋肥，一般100斤水中可放尿素5两，另加腐熟的人畜粪34瓢，45%以上含量的复合肥半斤（复合肥先用尿浸7~10天，以尿将其淹没为度）此次肥料的施给，土壤中宜保持一定的湿度，否则，气温高，土壤干燥，易挥发。在高温干旱到来之前（大约在“立秋”前）最后一次施肥后，利用猪牛粪、稻草、麦秆、油菜秆等，在辣椒畦面上覆盖一层，对于防高温，保湿防草效果很好。

施肥注意事项：①肥料要溶化均匀；②不要直接淋至辣椒苗上；③土（田）间太湿，特别是下雨后不要追肥，应在晴天中耕后（晒一天）追肥最好；④第三、四次施肥，因辣椒树长大了，土壤中的根系多了，加上温度高，所以追肥不要蔸泼，最好四蔸共施一瓢或条泼起到肥料集中施给，不易挥发的作用。另外，辣椒除基肥和追肥外，还可以施叶面肥（根外追肥）。方法：用300PPM浓度的稀土（30斤水约五克）或300倍的磷酸二氢钾（肥料王）加300倍的尿素（30斤水加1两磷酸二氢钾加1两尿素）应用根外追肥效果很好。但是不能代替土壤追肥，根外追肥一般只进行2~3次，最好是在盛果期喷施，间隔7~10天一次，应选在晴天傍晚或阴天喷施，这样，肥料蒸发作用小，易被植物吸收。

3、灌溉抗旱

我地一般自六月下旬起雨季结束，进入高温干旱时期，自起伏开始沟灌。但必须要掌握以下技术要求。①掌握辣椒在当天萎缩（放痨）下午五时以后还没有还原的情况下进行沟灌；②看准天气才灌，避免灌后下雨造成根系窒息死亡或诱发病害，一般是午夜（半夜）起灌进，天亮前排出。因此时的气温、土温、水温都比较凉，比较安全，切忌中午灌水；③要急灌急排，灌水时间要尽量缩短，进水要快，湿透土心后即可排出，不能久渍；④灌水前要除草、追肥，避免灌水后发生草荒和缺肥。一般每次灌水相隔10~15天，以底土不现干，土面不龟裂为准，第一次灌水，灌沟深的1/3，第二次或以后灌沟深的1/2深，总之要保持畦面五寸厚不湿土，千万不能漫过畦面。

4、防治病虫害

①病害：辣椒的病害有立枯病、炭疽病、猝倒病、疮痂病、病毒病等二十多种病害。这些病害的主要发病原因是：先年种植过茄科作物，有残留的病菌传染引起病害；气温高，田间排水不畅，土壤太湿，引起病害；由于抗旱灌水，没掌握好时间、深浅而引起病害；由风雨传播病菌引起病害；人畜粪没腐熟施入土壤中而引起病害；有些种籽没有消毒灭菌，由种子带病菌而引起病害等，病毒病之类的病害则是由昆虫（蚜虫）传播病毒和机械损伤，使病毒进入辣椒树体内而引起病害。

防治方法：A.搞好农业防治，选用先年没有种植过茄科作物的土壤开取好排水沟，降低土下水位，减小（轻）土壤中的湿度，施用腐熟的人、畜粪，用温水或药剂对辣椒种籽消毒，尽量减少机械损伤，切实掌握好抗旱灌水的时间和深浅，消灭虫害，达到治虫防病的目的，先防后治。B.用药剂防治：用1:1:100~200倍的波尔多液，猝倒立枯灵、多菌灵、甲基托布津、农用链霉素等一些杀菌药剂，按使用说明，隔7~10天轮换喷一次，特别是久雨转晴后要立即喷药，是茄科类作物的重茬地，必须搞好土壤消毒，方法有：含量20%土菌灵粉剂，整地前每亩用1200克（4包）拌土50斤，均匀撒在土面上，再整地。这样，进行土壤消毒，防病效果很好。

②虫害：辣椒的虫害主要有地老虎（地蚕）、蚜虫、烟青虫（钻心虫）和斜纹夜蛾等。

防治方法：在移栽前30斤水兑灭扫利15毫升，每亩兑60斤水喷雾喷在土面上，再移栽，防治地下害虫效果很好。但要注意人畜的安全。防治烟青虫、蚜虫和其他一些虫害，除在防病的波尔多液中不能加除虫的药剂以外，其他的防病药液中均可加入杀虫的药剂，防治刹虫同时进行，杀虫的药剂有：关公刀、护田剑、亮剑、杜邦、阿维菌素、强捕等，但要按药的使用说明配好比例（浓度），也要交替使用，喷药时间最好是晴天傍晚（下午6时以后）这时，害虫才开始活动寻食，特别是烟青虫。

四、适时采收

反季节大树移栽技术与实践篇10

关键词：大树；移栽；技术措施

中图分类号：S723.3 文献标识码：A文章编号：1674-0432（2012）-10-0210-1

随着城乡绿化的发展，“一次成园”、“短期成景”等造园手法在绿化中得到广泛应用，大树作为绿化主要元素之一被大规模、远距离的移栽，但大树移栽的成活率却始终不高，蔡玉新等通过对所学专业知识，经多年实践，对大树移栽成活困难的内因和外因进行了分析，并提出一套行之有效的“大树移栽方法”。陈李红通过对“大树移栽技术研究”课题进行专项研究也提出了方法，本文通过对八五七农场近几年的实践工作，对原来大树移植和反季节移植的方法和成活率进行了探讨。为黑龙江尤其是穆林河流域从事绿化、造园的同仁提供参考。

1 研究区概况

黑龙江省八五七农场地处东经132°5'～132°40′，北纬45°20′～45°42′的范围内，全境面积为567km2。位于黑龙江省密山市境内东南部，场部建在朝阳，距密山市64km。农场南靠小兴凯湖，北濒穆棱河，东临穆兴水路、同八五六农场隔河相望，东南与兴凯湖农场毗邻，西与密山市杨木乡，柳毛乡，承紫河乡接壤。

全场现有林业用地面积69187.5亩，有林地面积59068.5亩；未成林造林地9693亩，林业辅助用地426亩，森林覆盖率7.7%，森林总蓄积量314719立方米，场部地区城镇绿化率現为36%。

2 大树移植现状

大树移栽是一项难度较大的绿化工程技术，其难易程度常因树种、年龄、季节、距离、地点等的不同而异。农场大树移植是为了改变场部地区绿化树品种单一、缺少大树的现状，2008年11月22日进行了大树移植。由于所要挖的树多数都在山坡下，为了保成活要求挖的树盘比较大，每棵树根的重量都在几百斤重，利用7天的艰苦努力共移植五角槭、山丁子、柞树、红松等大树150棵，最大一颗树木直径30公分，树种为五角槭。

3 反季节大树移植方法和成活率研究

由于特殊时限的需要，2012年5月28日，农场要求在非正常季节进行大树移植工作，由于树木已经发芽、开花。因此，农场结合实际通过各种科学方法对大树进行移栽以提高其成活率，通过以下方法，截止到今年秋天沙果树的成活率在95.7%以上，山楂树的成活率在96.5以上，其具体方法为：

3.1 树种选择

依据绿化设计的绿化景观效果和实际状况的要求，选择最适宜的树种。尤其是在反生长季节移植的树种，故本次移栽选择了原植地的树木。在距离农场较近的山上选择了树势健壮、树形好、无病虫害和机械损伤的树木。

3.2 合理修剪

合理的修剪可以大大地提高移植成功率。依据树势平衡原理进行修剪，在移植过程中会对根系造成伤害，根据根系分布情况，对树冠进行修剪，使地上部分和地下部分的生长情况基本保持平衡，防止过度蒸发造成树木缺水而影响生长。树冠的修剪要保留树的总体骨架，在确保成活的基础上尽量保持树形。修剪量要根据树种及其土球根系分布情况来控制。

3.3 挖掘和运输

反季节移植的大树必须带土球，而且要比正常季节移植加大土球尺寸，一般要求土球规格是树木胸径的7～l0倍，具体规格根据树种、胸径和土壤结构情况确定。起树的操作程序为：先去掉树干周围的表土，减少不必要的土方量。画土球边界线，在土球线外挖操作沟，向下挖掘，用利铲和手锯切断侧根，土球的形状应为上大下小，逐渐曲线收底，最后将主根锯断。进行修球，使土球四周对称、均匀，球面密实、完整，劈裂的根要短截，要保持切口平滑。修整后的土球高度为土球直径的2/3左右。用草绳将土球打包，由于春天土壤较为干旱，土壤较松所以采用了桔子包的打包方式。在土球打包前喷适量的500mg/L萘乙酸，以提高移植成活率。

3.4 树木的及时运输及中途保护

在挖、运、种三道工序中要保持树木内部的水分平衡。如果树木对水分需求的最低限度也被断绝，则树木就会干枯死亡。因此，把握好挖、运、种三个环节，做到随挖、随运、随种，是充分保持树体水分平衡、保证新种树木成活的最有效措施。在运输过程中要做到轻抬轻放，带大土球的树木。要采用吊装，装车时必须将土球朝前，树枝向后，轻轻放置。对于树冠较大的树木，应用细绳将树冠轻轻围拢，并垫上草包等物，防止磨伤枝叶。运输过程中要有专人负责押运。且采取遮阴保湿措施。若运输时间超过12h，则运输过程中要对枝叶和根部进行喷水。

3.5 栽植

要提前挖好栽植穴，栽植穴的直径大于土球直径长40～60cm，穴的深度大于土球高度20cm，穴底要有l0～20cm的回填土。栽植时吊正树体，调整栽植深度，深浅以树木根、茎交接处与地面相平为宜，不要过深或过浅，阳性树种还应将树体阳面朝南，回填熟土，每填20cm用脚踩实，填满后在外围修一道树堰。定植完毕后，设立支架对树木进行支撑，以防止浇水或风吹造成树木歪斜、倾倒或晃动，影响成活。

4 小结

目前反季节栽植已成为城市绿化施工中普遍使用的方法，其技术的实用性、可靠性和可操作性均已得到实践的证明。但是大树反季节移植技术较为复杂，因此，要求在施工前对树种选择、移植方法、运输、栽植以及养护管理等各个环节要有系统计划，而且要做细、做好每一个环节的工作。它的应用不仅解决了植物非生长季节进行绿化施工的难题，同时也加快了城市园林建设的步伐，大大延长了绿化施工期。反季节栽植技术需要在实践中总结和完善，同时要在实践中不断摸索反季节栽植的成功经验，只有这样才能尽量减少实施反季节栽植的损失，确保移植树木的成活率和正常生长。

绩溪高山反季节茄子栽培技术篇11

关键词：茄子,栽培技术,反季节,安徽绩溪

在茄果类蔬菜中,茄子是要求较高温度和最耐高温的蔬菜。但平原地区栽培的茄子在7月中旬以后,由于高温干旱、茄子一般生长不良,产量降低,品质变差,售价不高,高山反季节栽培可弥补7—8月市场的茄子空缺。高山茄子于7—10月上市,产量可达60 t/hm2,产值7.5万元/hm2以上,是同期种植粮油等作物的3~4倍。现介绍绩溪高山反季节茄子栽培技术,以供参考。

1 地块选择

茄子根系发达,对土壤养分要求较高,应在海拔400~800 m之间的地带,选择2~3年内未种过茄科作物,土层较深厚,有机质含量较高,保水肥能力强,排灌良好,肥沃的壤土或砂质壤土块栽培,可接茬葱蒜、莴笋、油菜、小麦等。茄子黄萎病发病地块要实行5~6年的轮作。

2 良种选择

选择早中熟、生长势强、耐热性强、适应性广、抗病性强、结果力强、果皮薄、光泽好、肉色白、品质优、品性好的良种、如冠王9号、杭丰一号、引茄1号、农友长茄等。

3 播种育苗

3.1 适期播种

为将高山茄子采收高峰安排在7月下旬至8月,在3月下旬至4月中旬播种,5月中下旬至6月上中旬定植。在播种适期内,海拔高的地带宜早播早种,低海拔地区可稍迟[1]。

3.2 种子处理

播种前晒种2~3 d。用1%高锰酸钾溶液浸种30 min后,用清水洗净药味,再用25~30℃水浸种10~12 h,浸后再用手反复搓洗几次,洗净种皮黏液,之后用纱布包好催芽,第1天保持20~25℃,第2~3天保持25~30℃,第4天起改用20~23℃,每天检查和翻动种子1~2次,并用催芽相应的温水清洗。每次洗种后都要甩干多余的水分,以利通气,促进种子发芽整齐。经4~5 d,当有50%左右的种子露白时即可播种。

3.3 播种苗床准备

生产田用种225~300 g/hm2,需播种床面积45~60 m2/hm2。早春山区气温仍然较低且多变,最好用塑料大棚育苗,没有大棚也要搭建小拱棚育苗。播种床土用充分腐熟的农家肥和园土按1∶1混合,厚5 cm左右,播前7~10 d浇透水,床面覆盖白色塑料薄膜,闭棚曝晒,促进苗床土壤升温。

3.4 播种

播种前用水淋湿苗床,然后播种,播种后覆盖细土或土杂灰,厚0.5~1.0 cm,再用塑料薄膜覆盖苗床表面。白天温度保持25~30℃,夜间不低于15℃,地温20℃以上促进出苗。70%以上的苗出土后掀去地膜,淋足齐苗水。苗出齐后,结合浇水,用0.3%复合肥浸出液或0.5%尿素液追肥1次,白天温度控制在20~25℃,不超过28℃,夜间15~18℃。第1片真叶展开后,白天保持25℃左右,夜间15~20℃,苗床土保持见干见湿。

3.5 分苗假植

茄子4片真叶时花芽分化,分苗应在二至三叶期进行,移到10 cm×10 cm营养钵内或10 cm×10 cm营养土块上。假植后,闭棚5~6 d,促使秧苗较快恢复正常生长。白天棚内温度可升到35℃以上,也不必通风,以便增加地温,补充夜温,促进扎根发棵。假植后1~2 d,每天早晚分别浇水1次,以后逐渐减小浇水次数。5~6 d后,逐渐通风换气降低棚内温湿度[2]。

3.6 苗床管理

假植缓苗后浇施1次尿素或复合肥液,经常浇水保持土壤湿润,适当降低温度,白天控制在25~27℃,夜间在15℃左右。移栽前5 d左右,用氮磷钾三元复合肥液浇施;移栽前2~3 d,喷施64%杀毒矾M8可湿性粉剂500~600倍液+1.8%复硝酚钠水剂6 000倍液,带肥带药下田。

4 大田定植

4.1 耕地施基肥

种高山茄子地块要早翻、深翻,前茬作物结束后立即翻耕冻土或晒垡,促进土壤净化熟化,减少病虫害,增进肥力。定植前2~3 d再翻耕1次,并耙细土壤。高山茄子生长期长,需肥量大,要施足基肥,结合整地施充分腐熟农家肥37.5~45.0 t/hm2,加氮磷钾三元复合肥、过磷酸钙各375~450kg/hm2。于畦中央开挖宽、深分别为20 cm的施肥沟,将以上肥料充分混合均匀,撒施在施肥沟内。茄子最适土壤p H值为6.8~7.3,如土壤偏酸可撒施新鲜石灰粉调节。

4.2 整地做畦

生长前期正值长江流域的梅雨季节,应做成深沟高畦,畦连沟宽1.8 m,沟深25~30 cm,沟宽30~40 cm。

4.3 定植

于晴天傍晚或阴天定植,选择节间短、茎粗、无病虫害、5~6片叶的壮苗栽种。每畦栽种2行,行距70~80 cm,株距40~50 cm,种植2.25万~2.70万株/hm2。定植时保持营养钵(或营养土块)土面与畦面持平。定植后立即浇定根水,定根水要浇足。可用10%~15%稀薄人粪尿或0.3%~0.5%尿素或复合肥液浇定根水,促进发根。

5 田间管理

5.1 中耕除草

定植后10 d左右,进行第1次除草,疏松土壤,深3~4cm;栽后20~25 d,再除草1次,深6~7 cm,结合除草进行培土,将畦沟中的土培于根际,以防倒伏。然后,用作物秸秆、杂草等覆盖畦面,厚度以不见泥土为宜[3]。

5.2 肥水管理

高山茄子在施足基肥的情况下,定植后10 d左右,结合除草追肥1次,即追施氮磷钾三元复合肥150 kg/hm2,肥料可于距离基部15 cm处穴施,然后除草,除草后浇施15%~20%稀薄人粪尿。在门茄开花时,要控水控肥以利坐果。在门茄瞪眼期(即幼果长到萼片之外时)追肥1次,追施尿素225kg/hm2、氯化钾225 kg/hm2,或用人粪尿7.5~15.0 t/hm2,配成25%~30%肥液浇施。采收盛期,一般每隔10~15 d追肥1次,每次施氮磷钾三元复合肥料150 kg/hm2或尿素105 kg/hm2。另外,可结合病虫防治用0.2%~0.3%磷酸二氢钾等喷雾,进行根外追肥。前期雨水一般较多,要清沟排水,防渍防涝。出梅后,降雨量减少,大暑到立秋往往是高温夹杂干旱,此时正值结果期应注意浇灌水,经常保持土壤湿润,保证果实膨大对水分的要求。

5.3 整枝、摘叶设支架

将门茄以下侧枝全部剪除,其余枝条一般不行整枝。同时摘除老叶、病叶和黄叶,并视生长情况摘除部分过密叶片,以利于通风透光,提高坐果率,减轻病虫害。整枝、摘叶要在晴天进行,防止伤口感染病菌。摘下的叶子带出田外集中深埋或烧毁。整枝后,用直径1.5~2.0 cm、长60~70 cm的树棍或园竹作支架,在离植株基部10 cm处插入土中,再用塑料绳等把植株主杆固定在架杆上,以防倒伏。

6 病虫害防治

高山茄子的病害主要有黄萎病、枯萎病、疫病、绵疫病、褐纹病等。主要虫害有红蜘蛛、蚜虫、斜纹夜蛾、潜叶蝇等。病虫害坚持预防为主,出现病虫后,可选用以下药剂防治。①黄萎病、枯萎病:可选用高锰酸钾、敌克松、恶霉灵、甲霜灵、DT、甲基托布津等对水灌根防治;②疫病、绵疫病:可选用杀毒矾M8、甲霜灵、霜脲锰锌、乙膦铝等对水喷雾防治;③褐纹病:可选用加瑞农、甲霜灵锰锌、杀毒矾M8、代森锰锌、百菌清、甲霜铜等喷雾防治;④红蜘蛛:可选用阿维菌素、克螨特、天王星等防治[4];⑤蚜虫:可选用吡虫啉、避蚜雾、啶虫脒等防治;⑥潜叶蝇:阿维菌素、灭蝇胺、环丙氨嗪等防治;⑦斜纹夜蛾:可选用多杀霉素、苏云金杆菌、氯虫苯甲酰胺、甲维盐等防治。

7 及时采收

高山茄子一般在开花20 d左右后采摘,具体应根据茄眼睛(萼片与果实相连接部位的白色环状带)而定,如茄眼睛宽,表示果实生长快,如茄眼不明显,表示果实生长较慢,此时果实色泽鲜艳,富有光泽,为采收适期。采摘一般在上午露水干后进行。采收的果实立即做好分级包装,运往市场销售。

参考文献

[1]刘爱霞.设施茄子栽培技术[J].农业开发与装备,2016(3):136.

[2]邓守哲,杨春玲.日光温室茄子栽培技术[J].吉林蔬菜,2010(1):5-7.

[3]杨森.茄子栽培技术[J].上海农业科技,2010(4):106-107.

有机辣椒种植技术篇12

第一部分：种植前工作

QC.1产地选择

有机辣椒生产基地应选择空气清新、土壤有机质含量高、有良好植被的优良生态环境，避开疫病区，远离城区、工矿区、交通主干线、工业、生活垃圾场等污染源。基地土壤环境质量符合GB/T 15618二级标准，农田灌溉水质符合GB/T 5084Ⅴ类标准，环境空气质量标准要求达到GB/T 30954二级标准和GB/T 9137保护农作物的大气污染物最高准许浓度。软盘育苗地宜选择坐北朝南、近水源的坡园地。

辣椒忌连作，因此场地应在3—5年内未种过茄科作物（茄子、土豆、番茄、烟草），富今有机质、土层深厚、保水保肥、能灌能排、雨季不积水、旱季不缺水。

GT.1 耕土

必须有良好的土壤条件和营养条件，定植前翻地10～15cm深。亩施厩肥5000kg，可掺施过磷酸钙15kg～20kg，短灌、短排作沟渠，沟沟相通，使雨后田间不积水。

深耕细耕土地，以改善土壤的通透性，促进根系发展，同时可将土表层中的病原菌和害虫翻入底层杀死，表层土粒要细碎，平整、无大块，不出现坑洼，这样才有利于将地膜紧贴在畦土表面，发挥覆盖效果。

QP.1 品种选择

禁止使用转基因或含转基因成分的种子，禁止使用经有机禁用物质和方法处理的种子和种苗，种子处理剂应符合GB/T 19630要求；选择适应当地生态条件且经审定推广的优质、高产、抗病虫、抗逆性强、适应性广、耐贮运、商品性好的品种。如湘研1号、湘研11号、更新一号、杭州鸡爪椒等。

第二部分：种植工作  播种期

ZY.1种子消毒与催芽采用塑料大棚和温室等方式育苗。晒种后，用50～55℃温水浸种15～20min，再用浓度为0.5%的高锰酸钾溶液浸5 min取出，用清水冲洗干净并用纱布包好，再用干净的湿毛巾包上，放在25～30℃处催芽，每天检查并用温水淋洗，过3～5d胚根露出种皮，即可播种。

每亩种子量为尖椒20克，泡椒、圆椒各30克。种子处理的顺序步骤为：剪开种子袋，取出种子晒1～2小时（晒种子是为了提高发芽率），然后放在55～60℃的温水中浸泡，水温降至36℃前，不断搅动，约浸10小时。捞起种子并放在10%磷酸三钠溶液中，灭杀病毒，20分钟后取出种子，用清水冲洗数遍，至手握种皮感觉不滑腻为止，即进行催芽。播种前要先将培养土装入软盘（100孔）中，刮平稍压，然后用喷水壶浇水，待水渗透后即可播种。每10克种子播12～16张软盘，一般采用点播。播种后覆盖一层0.5厘米左右的椰衣渣或细土，再用长一寸左右的碎稻草，覆于软盘表面，最后盖上遮阳网或塑料地膜。盖塑料地膜要搭拱形竹架，拱足及两端开口处不遮盖，有利通气。

ZY.2 营养土配制及床土消毒用充分腐熟鸡粪40%和肥沃疏松园土60%经充分摊晒日光消毒，过筛后掺均匀。每立方米营养土中，再加10%草木灰。播种床耙平踏实后，均匀铺3～4㎝厚营养土；苗床先经深翻，浇水后覆盖地膜、上扣苗棚闭棚升温 7～10d，撤去地膜，再铺床土育苗。

播种后3～4天，每天淋水1～2次，保持湿润。出苗后，1周内可全部揭除遮盖物，增加光照，同时要控制浇水，降低湿度，促进幼苗根系向下深扎。当播种15天左右，幼苗生长旺盛，应保证水分、养分供应。每天淋水一次，可结合淋水喷2～3次0.1%～0.2%的挪威复合肥营养液。20天后开始控水、控营养，提高幼苗定植后对环境的适应能力，缩短还苗返青时间。25天左右，当幼苗长有6片真叶时，便可移植。

ZY.3 播种和育苗播种要求做到：床土平，底水足，覆盖好。床土整平以后，底水一定浇足，出苗前不补充浇水。底水应达到10㎝深床土饱和。撒种要均匀，每平方米苗床播种18～22g（以干种计算），撒完种过10～20 min再覆土，厚度为0.7～1㎝，覆土后盖不含氯的地膜保墒，保持高温高湿的环境。

 幼苗期

YM.1幼苗期管理温度：辣椒播后白天气温保持在25～30℃。80%出苗后即可揭膜降温，创造光照充足、地温适宜、气温稍低、湿度较小的环境，白天23～25℃，夜间15～17℃。子叶展开到第1片真叶露尖，将温度控制在白天18～20℃，夜间10～15℃。第1片真叶出来后保持白天25℃左右，夜间17～20℃。移苗前4～6d降温炼苗，逐渐降到白天18～20℃，夜间13～15℃。水分：齐苗后浇齐苗水保湿，在播种水浇足的情况下，移植前一般不浇水，秧苗缺水时选择晴天少量浇水，浇水后应保湿，保持床土不干燥，同时防止空气湿度过大；移植前一天可轻浇一次水，以利起苗。

YM.2成苗期管理温度：缓苗期：分苗后提高温度，在水分充足、温度适宜条件下促进缓苗。白天保持25～30℃，夜间20℃。旺盛生长期：白天气温25～27℃；夜间气温17～18℃。炼苗期：定植前1周左右进行低温炼苗，揭去所有覆盖，使辣椒苗在露地条件下生长。水肥：移苗后在新根长出前不要浇水，新叶开始生长后可根据幼苗长势，土壤墒情，适当用喷壶浇水。定植前15～20d结合浇水用纯沼液兑水3倍喷施。 施肥

SF.1整地施肥覆膜（基肥）一般以腐熟的鸡粪或饼肥最佳，其次是猪牛粪、火烧土等。用酵素菌及过磷酸钙堆制发酵，成熟后施用，亩施500～750公斤。

定植前15～20d，选择非茄科作物茬口的地块，翻耕晒土；整地、做畦和覆地膜要求仔细、平整，畦沟深度20～25㎝。肥料使用应符合GB/T 19630的要求，亩施优质有机肥5000㎏、饼肥300㎏、磷肥50㎏、钾肥20㎏。然后深耕起70～100㎝宽的高畦，畦上覆盖无氯地膜，架设大棚、防虫网闭棚升温7d左右，进行病原菌杀灭。大棚膜、防虫网选用不含氯材料。

对肥力中等的菜田，每亩应施优质农家肥3000—4000公斤，约含有机质700—850kg，氮25—30kg。磷10—13kg，钾25—30kg。为提高肥效，应将底肥集中穴施或沟施，不要进行分散性全田铺施。施肥不能过浅过深，以土层10—15cm深为好。

SF.2 追肥辣椒的追肥要采取少量多餐的方法，追肥应是速溶性的复合肥和发酵的人畜粪尿溶液，一般都随水追施，5—7天追一次，化肥的浓度为0.5%，粪肥为二成稀，如果发现植株黄化矮小，应喷施浓度为0.3%—0.5%的尿素和磷酸二氢钾溶液提苗，在中后期5—7天喷施一次，有增产延长供应期的效果。

 作畦铺膜

PM.1 铺膜畦高以10—20cm较为适宜，畦宽一般在100—120cm为佳。膜该宜在定植前7—10天进行，不宜在大风天气进行，防止大风破坏地膜。膜盖好后，定植之前，应在膜上适当压一些泥土，防止大风吹坏地膜。

PM.2 地膜保护除杂草辣椒定植后，畦面上的地膜常因田间操作原因出现裂口，影响地膜覆盖效果。因此，除在进行田间操作时应小心，尽量不损坏薄膜外，一旦发现破裂，要及时用土压制，定植孔破损出，杂草易在压膜土壤处生长，果如草长大再除会造成地膜大面积破坏。

 定植

DZ.1 定植选择土层深厚、土质肥沃、排灌方便、略偏酸性的砂壤土地块。大棚定植选择2月上中旬地温稳定在7～8℃时定植；露地地膜覆盖栽培在3月底、4月初地温稳定在15～17℃时定植。定植选在晴天中午进行，高温季节选在下午进行。定植密度在畦上定植双行，株距25㎝。定植时使辣椒两排侧根与畦沟垂直。

 浇水

JX.1定植后管理

定植后浇足定植水，门椒座住之前不浇水，浇水也是在植株出现萎焉、需补充水分时，选择晴天浇小水。门椒座住以后，开始小水勤浇，保证辣椒生长发育的需求。根据天气确定浇水时间，气温低时选择在上午进行，高温时选择早晨进行；进入盛果期加大浇水量，防止大水漫灌，雨前挖好排水沟，防止大雨造成土壤积水。露地栽培雨后及时扶苗，用清水洗去植株上污泥。进入盛期结合浇水进行追肥，亩顺水追施水量1/3的沼液或腐熟饼肥50㎏，每7～10d浇一次水，隔一水追一次肥。

定植后每隔10d喷1次沼液3倍稀释液兑1%白糖，进行叶面追肥，增加植株碳水化合物含量；初花期利用蜜蜂传粉或用手持震荡器辅助授粉，门椒座住后及时打掉门椒以下侧枝，生长期及时摘除病叶、老叶，适当疏剪过密枝条。

 病虫害防治

病虫防治应坚持“预防为主，综合防治”的方针，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅，实行无害化综合防治措施。药剂防治必须符合GB/T 19630要求，杜绝使用禁用农药，严格控制农药用量和安全间隔期。

BC.1苗期病害防治主要为猝倒病及立枯病，发现少量病株立即拔除：用75%百菌清600倍液、或64%杀毒矾500倍液、或70%代森锰锌500倍液，每7 天—10天喷一次，连喷2次。

BC.2猝倒病进行种子、床土壤消毒，或选用无病新土育苗；加强苗床管理，提高苗床温度，降低棚内湿度，严防幼苗徒长，发现病苗及时拔除；发病初期用大蒜汁250倍液、25%络氨铜水剂500倍液或井冈霉素1000倍液喷洒，一周后再喷一次。

BC.3蚜虫、病毒病发虫前悬挂黄板诱杀，植株喷肥皂水、辣椒水驱蚜，及时发现蚜虫并喷药消灭蚜源，减少病毒扩展。

症状：病株表现为花叶、黄化、坏死、畸形四种类型。以花叶型为主，病株叶片绿色消退，产生黄绿色相见的斑驳或黄褐色环斑，幼叶受害变窄小，叶缘上卷。叶脉皱缩畸形，叶面凹凸不平。病株比健株明显矮小，少数病株叶脉呈褐色或黑色坏死。防治措施：①抪种前用10%磷酸三钠浸种20—30分钟，进行种子消毒；②尽量减少农事操作，以免造成人为传播；③该病在田间主要靠蚜虫、螨类传播，故应在前期传毒害虫刚出现时作好防虫灭病工作。防治药剂可选用20%病A500倍液，加10%的一遍净可湿性粉剂或20%的灭蚜松可湿性粉剂，配成1000倍液喷雾，每隔7—10天喷一次，连喷2—3次，即可收到明显效果。

BC.4灰霉病加强大棚湿度管理，及时通风排湿，浇水选择晴天上午进行，适当稀植，及时摘除植株下部多余枝叶，保持植株通风透光性；发现病株适当控制浇水，亩用10%速克灵、45%百菌清250ｇ或3%噻菌灵150ｇ等烟剂熏烟3～4h，或叶面喷施2%春雷霉素500倍液、1/10000硅酸钾溶液、80%碱式硫酸铜可湿粉800倍液或25%络氨铜水剂500倍液。BC.5疫病严格种子和苗床消毒，或选用无病新土育苗；采用地膜覆盖栽培，阻挡土壤萌发孢子向上扩散；下午闭棚速度不宜过快，减少叶片结露；发病后适当控制浇水，防止土壤过湿，棚内空气湿度大时，及时放风排湿，施入生石灰调酸；发病初期可用大蒜汁250倍液、25%络氨铜水剂500倍液、井冈霉素1000倍液、80%碱式硫酸铜可湿粉800倍液或77%可杀得可湿粉600倍液，每隔7～10d全株喷药1次，连续2～3次，或亩用45%百菌清烟剂250ｇ熏烟。

BC.6辣椒青枯病症状：病株叶片中午萎蔫，傍晚恢复正常，2—3天后植株逐渐枯死，但叶片仍保持绿色，只是颜色较淡，无光泽，故称为青枯病。切断病茎可见维管束呈褐色，用手挤压断面有白色粘液渗出，为病菌的脓液，防治措施：①与禾本科作物轮作；②种植抗病品种；③改良土壤，对酸性土壤应结合整地亩667平方米施入60—80kg石灰，以消毒土壤，并使土壤呈碱性；④出现病株时，应及时拔除，并在病窝周围撒入适量石灰，防止病菌蔓延；⑤发现病初期用浓度为200ml/kg的硫酸链霉素或20%叶青双800倍液浇根，每株浇250ml左右。隔7天后再浇一次。

BC.7辣椒炭疽病症状：受害叶片初为渍状斑点，后逐渐发展成边缘褐色，小间灰白色近圆形病斑，病斑上轮生小黑点。病叶易脱落，果实发病初呈现水渍状黄褐色斑点，后逐渐扩大成近圆形或不规则的褐色凹陷病斑。病斑上有同心轮并密生小黑点，湿度大的病斑上可看到浅红色粘稠物，干燥时病斑干缩破裂。防治措施：①实行轮作，选用抗病品种；②进行种子消毒，播种前用52℃温水浸种12分钟，并用占种子重0.3%福美双或50%克菌丹可湿性粉剂搅拌种；③增施磷钾肥，合理灌溉，及时除去老病叶和病果；④可在发病初期，用75%百菌清600倍液或50%的福美双可湿性粉剂500倍液喷雾，每7—10天喷1次，连喷3次。

BC.8 病虫害综合防止的关键环节

1、清洁田园。罢园后的所有病残体在远离田块，水源处挖坑深埋或烧毁。

2、轮作：最好是与水稻轮作。

3、种子消毒：温汤浸种55℃温水浸种15分钟，药剂浸种1%猛酸钾10分钟，0.1%硫酸铜5分钟，10%磷酸三钠20分钟浸种后用清水冲净。

4、苗床防病

①灌根或喷淋：苗床发现少量瘁倒病时，拔除病苗，床内及时灌根或喷淋58%甲霜灵锰锌500倍液，75%百菌清600倍液，72.2%普力克600倍液，64%杀毒矾500倍液；②带药定植：定植前2—3天，用代森锰锌或百菌清喷雾。

5、土壤消毒：土壤要烤晒过白。

6、水分控制：及时排净田间的积水，做到深沟高畦；灌水时要用洁净的水，要灌跑马水。

7、以防为主：定植3—4天后可淋800倍敌克松或氧氯化铜。

8、辣椒育苗把四关 ①、消毒关：把种子放入50—54℃水中浸种15分钟，不停搅动水温降至30℃为止。

②、苗床关：用田土、熟马粪、猪团粪4:3:3搅匀，并在100公斤田土中加混硫胺0.3公斤，过磷酸钙0.3公斤，草木灰3公斤搂平备攒。

③、催芽关：种子在30℃水中浸泡24小时后捞出，装入口袋，在20—30℃条件下催芽，并每天用温水冲洗一次，5天后有一半出芽即可攒种。