快速微生物检测系统

2024-10-10

快速微生物检测系统（通用11篇）

快速微生物检测系统篇1

随着科技的发展和人们生活水平的不断提高, 食品安全日益受到人们的关注。微生物污染作为影响食品安全的主要途径, 一直是食品企业和食品安全监管机构预防和监控的主要指标之一。然而, 由于传统的微生物检测方法检测时间长、操作复杂, 严重影响了企业对微生物污染控制的时效性, 从而在很大程度上制约了企业放货速度和运转效率, 因此, 开发和应用准确灵敏、操作简便的微生物快速检测技术, 已成为微生物检测领域发展的主要方向之一。

作为专业从事食品及环境安全检测技术研究与推广的高新技术企业, 北京安普生化科技有限公司 (以下简称安普生化) 积极为企业和政府部门提供先进的检测技术、仪器设备及技术应用方案。为了适应目前食品微生物快速检测的需求, 安普生化最新引进了美国Neogen公司的Soleris微生物实时光电微生物快速检测系统。

Soleris系统基本介绍

Soleris实时光电微生物快速检测系统由微生物实时光电检测仪、基于Windows系统的Soleris分析软件和各种特异性的Soleris微生物检测试剂瓶三个部分组成 (如图1所示) 。其原理是基于传统的培养基理论和染色技术, 并结合了光电检测技术和计算机控制的模块化分析系统, 对产品中的微生物进行检测。该系统具有操作简便省时、实时快速、准确灵敏、检测量大等诸多优势:一般1分钟内即可完成单个样品从加样到上机检测所需的全部操作, 而且单台仪器可同时对128个样品进行检测;对菌落总数、大肠菌群等常规项目在6～24小时内即可得到定量的检测结果, 而且可自动完成对检测数据的接收与分析, 并形成检测报告。

Soleris系统现已获得AOAC (美国官方分析化学师协会) 认证、NSF (美国国家卫生基金会) 认证, 并被UPS (美国药典) 推荐为替代传统平板的有效方法之一。Soleris系统可对细菌总数、大肠菌群、大肠杆菌、乳酸菌、酵母菌、霉菌、李斯特菌、肠杆菌科、葡萄球菌、假单孢菌、腐败菌、革兰氏阴性菌等多种微生物进行检测。广泛适用于食品饮料、乳制品、保健品等生产加工企业的环境检测、卫生监控以及无菌检测、挑战实验和保质期实验。该系统因其适用范围广、检测项目多、快速高效, 已被包括中国在内的全球40多个国家的600多家客户所使用。

目前, 安普生化作为Soleris系统在中国的设备与技术服务提供商, 可为众多客户提供了有效的Soleris系统应用解决方案, 包括定量检测标准曲线的建立、放货截点时间分析等, 据此对产品进行定量检测, 并为快速放货提供依据。

Soleris系统在乳品质量监控中的应用

此案例为Soleris系统对巴氏灭菌乳、冰淇淋、酸奶中大肠菌群的定量检测解决方案, 包含标准曲线、不同菌含量水平下对应的检出时间对比, 以及由标准曲线和产品的限量标准分析出的放货截点时间等。

标准曲线方程及相关系数如表1所示, (图2～图4为相应产品的大肠菌群标准曲线图) :

根据标准曲线, 下表列出了巴氏灭菌奶、冰激淋和酸奶中不同菌落形成单位 (CFU) 水平下的大肠菌群所对应的检出时间。

由表2中数据可以看出, 当大肠菌群含量水平为10 CFU/g (mL) 时, 三种产品仅需8.0h、10.5h、11.5h即可检出, 与传统的MPN计数法和平板计数法相比, 检测时间显著缩短。

此外, 根据表2中数据和产品的限量标准, 还可以确定快速放货的截点时间, 如表3所示 (注:表中冰淇淋产品标准为美国标准) 。

产品放货截点时间:用于定性判定所检产品大肠菌群含量高于或低于产品限量标准的时间。当所检产品的检出时间大于截点时间时为合格品, 产品可以放行;当所检产品的检出时间小于截点时间时为不合格品, 禁止放行。

综合上述案例, Soleris微生物快速检测系统不仅可以为企业提供快速放货依据, 而且可以同时得到定量的检测结果。因此Soleris系统既可以适应国内食品检测的特定要求, 又能为企业的快速放货提供信心保证, 从而满足消费者对食品安全与生命健康的迫切要求。

注:DT为检出时间

快速微生物检测系统篇2

选择题的题干属于已知提示部分,它规定了选择的内容及要求.现今高考注重学生能力的培养,题干的设置更复杂更隐晦更难把握,而此类试题一旦审题失误,必错无疑.故认真审阅题干,清除干扰,挖掘隐含,明确题目要求,就显得尤为重要.审题应本着以下几个方面:

(1)审限制条件(找“题眼”). 限制条件的种类很多,如时间,原因,影响等.限制的程度也不同,如根本,直接, 最终等.选择的方向也有肯定与否定之分,如是,不是,正确,错误等.描述的对象也有不同,如植物细胞,动物细胞,表皮细胞,叶肉细胞,根尖细胞,T2 噬菌体,细菌,蓝藻, 真菌,原核生物,真核生物等.这些限制条件,其设问指向不同,往往提示了解题的思路. 故应注意相关概念的区别,掌握相关概念的和外延.

(2)审隐含条件. 隐含条件是指题干中没有明确给出,而隐藏在基本原理,基本概念,图形,图表或生产实践中的条件.隐含条件为题干的必要条件,对顺利、正确解题起着关键重要的作用, 是解题成败的关键.故应仔细阅读题干,从多角度,多层次,多方面挖掘隐含,补充题干.

(3)审干扰因素. 干扰因素是指命题者有意在题中附加的一些与题无关的信息,干扰考生的解题思路, 增加试题难度.故应有过硬的基础知识,敏锐的洞察力,分析题干,排除干扰. 有些试题利用考生对日常现象和习题训练中的思维定势干扰正确解答，如把娃娃鱼当成鱼类、把霉菌误认为细菌、把果实发育当成果实成熟、把生长素当成生长激素、把选择透过性膜等同于半透膜、把蛋白质中的氨基酸种类误以为氨基酸数目等。考生在审题时，一定要看清题目要求，并在全卷做完后再仔细审查一遍。?

(4)审图示信息，寻找关键点。图表选择题具有直观、简明且能蕴含丰富信息的特点，便于通过分析作出进一步的推断。考生在解答用图表表示题意的选择题时，要充分注意其中的细节，如横纵坐标的含义，曲线图的升或降、拐点或折点的位置、斜率的变化、题干的文字说明、信息的处理和转换等。

二. 根据题型特点,采用不同方法

(1)直选法：对考查生物基本概念,原理,过程,规律的记忆型单选题,解答时依据题目所给条件, 借助于已学知识进行分析和判断,直接选出正确答案.此方法常用于解答正误型选择题.

(2)淘汰排除法：对于那些不能直接判断出答案的题,可根据题干所给条件和提出的问题对各个选项加以审视,将与题目要求不符合的选项逐一淘汰,不能否定的选项即为正确答案.此方法常用于解答概念,原理类选择题,也常用于解答组合型选择题. 常用的排除法有五种：①排谬法(排错法)：观点本身错误或者包含着部分错误的项要排除; ②排异法：观点正确，但与题干无关; ③排重法：与题干意思相同，重复的题肢; ④排倒法：即排除与题干因果关系颠倒的题肢 ⑤排大于或小于项：知识内容大于或者小于题干的知识范围和规定范围，这样的选项也应该排除。

(3)比较筛选法：将题目所提供的备选答案进行比较,将与题目要求不符者分步筛选掉,以求得正确答案.对于所提供的备选答案具有二重以上的前提条件或正确答案和错误答案彼此相似的题目宜用此法.

(4)推理法：解题时, 从已知条件出发, 正确运用有关的生物概念和原理进行步步逼近的逻辑推理, 进而求得正确答案.此方法常用于解答原理类和规律类选择题,包括计算型选择题.

(5)转化法：对某些选择题,由于情景比较陌生,或内容比较烦琐,可通过思维转换,将题干信息转化为自己比较熟悉的,便于理解的或等价的形式,从而变陌生为熟悉, 化难为易,迅速求解.此方法常用于解答规律类和图表类选择题.

(6)特殊值法：?主要适用于地理计算类选择题，如果要求的数值比较复杂或者不太熟悉，就可以利用地理学科中的一些特殊数值进行比对，往往能收到事半功倍的效果。

(7)综合分析法(反证、比较和推理法)：对于一些不易直接判断出正确答案的选择题,常要进行细致分析,严谨的推理,正确的判断才可能得出正确答案.这样的方法称为综合分析法.解答复杂的选择题多用此法.

快速微生物检测系统篇3

关键词：食品有害微生物快速检测防治

中图分类号：TS207.4 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2013）14-0017-02

1 前言

“民以食为天”，食品是人类生存最基本的条件之一。对于食品质量，人们习惯于用食品所具有的、满足用户需要的直接特性去评定它。特别是随着人民生活质量的改善，消费结构的不断变化，对食品工业的发展提出了更多的要求。如果食品质量有问题，给用户带来的不仅是经济上的损失，而且还可能造成生命危险，所以食品的质量更为重要。食品质量的提高将关系到越来越多人的利益。

传统的检测食品中微生物的方法大多数是采用平板计数检测法，这样的检验不仅耗时、繁琐，而且检测结果还会可能因检测过程中某些因素的介入导致检测结果不准确。此外，对于有些食品企业来说，产品在未等到检测结果出来就已经变质了，或者在检测结果出来之前，食品已经销售出去了，这样很可能造成意想不到的伤亡事故。所以，采用一种高度灵敏性、快速、准确、低劳动强度的检测方法可以缩短产品的存货期、减少消费者的损伤、提高产品的质量和信誉，在商业战略上有重要意义。

2 检测方法

对于食品微生物的检测方法，其方法有很多，本文介绍几种目前应用较为广泛而技术成熟的几种检出和鉴别方法：

2.1 生物发光法

生物发光法就是指利用微生物本身所含有的生物物质发光的特点或者其在生长过程中产生的物质所含有的发光特点来鉴别和检出微生物。所用的方法有荧光素酶测定法，这种方法是众多生物发光检测方法中效果最好、最敏感的方法。这种方法所依据得理论基础是ATP在众多生物中存在并包括了微生物的一切活细胞内，因此可以把ATP作为检测有无微生物的最好的标志。而且荧光素酶当镁离子存在时，会和还原荧光素及ATP产生化学反应，形成荧光素镁-荧光素-单磷酸腺苷复合物，当该物遇到氧气时具有发光的特性。光亮的强度大小，决定于在其化学反应过程中荧光素镁、荧光素、氧和ATP的浓度，在全部反应物产生过量时，其发光量、最大光强度与ATP量刑成正比例关系。而且到目前为止应用此技术的生物发光仪器已经被制造出了很多。在发达国家，该方法普遍应用于肉类、饮料料及酒品类的细菌快速检测业务中。

2.2 酶联免疫吸附测定法

这种方法属于免疫酶方法，被大量应用于细菌、霉菌的检测中，其应用领域较为广泛，如在检测大肠菌群，其速度较快，可以在4个小时内就可以得到结果。在检测时，把酶分子和抗原分子结合起来，形成酶标分子，当其与固相免疫吸附剂种相应抗原、抗体或抗抗体相遇时，会产生化学反应，形成酶-抗原-抗体。在加入酶的相应底物，由于酶的催化，会发生水解、氧化和其它反应，形成有色物质，据此可以依据颜色的不同深度，来检测溶液种抗原或抗体的量。

这种方法可以进行定量的特性，起反应敏感度及特异性较高，标记物较为稳定，结果判断较为客观、方便，这些优点使得该方法被广泛应用于各类产品的分析和检测，和常规检测法的相关性超过0.95以上。因此，此种方法已经被广泛商业化，而且随着单克隆抗体技术的发展及免疫试剂盒的广泛应用，这种方法被临床医学、食品分析广泛采用。

2.3 抗阻测定法

这种方法可以较快的检测出不同微生物对不同底物的作用，其检测结果较快，就是说对于含有几种不同底物的培养基种，将检测微生物接种到这些培养基种种，在经过一定时间的培养后，就可以使用阻抗测量仪，在观察培养基种生长状况的同时来鉴别其种、属。

这种方法目前已经被广泛应用于食品质量监测，包括一些特殊食品的病原菌的检测，这种方法在食品检测沙门氏菌方面已经获得AOAC的认可，成为快速检测判断食品微生物的最佳方法。

2.4 气相色谱法

这种方法主要使用气相色谱仪，事先将微生物的细胞进行水解，然后用甲醇进行分解和提取，在进行硅烷化和甲基化等衍生化后，使其分离以便用气相色谱仪进行成分的分析和判断。对于不同的微生物，其色谱峰是相同的，只有个别的峰是特殊的，因此可用来进行微生物鉴定。将之前检测过的各种普通的细菌、酵母菌、霉菌和其它微生物标准色谱进行建库，并存储与电脑中，在检测时将被监测的微生物与存储的标准图谱进行比较，即可很快的鉴定出其种类。

2.5 微生物自动检测法

这种方法，最早见于美国，是麦道保健系统公司发明的一种微生物自动检测方法和系统，其检测的最大特点是和传统的微生物检测方法相比有着明显的优点，不需进行微生物的分离培养和纯化，能够直接从样品进行特殊微生物种类和菌群的检测。

当然随着分子生物学及其它学科的发展，人类还发明了其它微生物检测方法，如DNA探针技术、单克隆抗体（MCB）等，这些新型方法的研究出炉为微生物的快速检测提供了更为广泛的方法选择。

3 展望

随着人们生活水平的不断提高，人们在越来越重视食物营养的同时，也开始越来越关注和重视食品的卫生质量问题。随着科学技术的不断进步，食品工业不断开发出新的产品，所需检测的产品种类也越来越多，对食品检测提出了更高的要求。因此，除了食品工厂要重视生产，重视原料及产品的选择外，还需获得更好的准确而快速的检测方法。因此我国的食品工业还需要重视食品的检测，不断开发和研究高度灵敏、快速而准确、低劳动强度的检测方法，这对于促进我国食品工业的快速发展，提高我国食品工业的竞争实力有着重要意义。

参考文献

[1]张迎雪.荧光检测能快速检测肉制品中的大肠杆菌[J].山东食品科技，2003，（4），36～37.

[2]康虹.啤酒酿造中微生物快速检测法的应用[J].啤酒科技，2003，（10），48～48.

[3]邢应寿.ELISA技术在畜产品安全测试中的应用[J].动物医学进展，2004，25（3），19～22.

[4]周向华.电阻抗法在食品微生物快速检测种的应用[J].粮油加工与食品机械，2003，（10），73～75.

快速微生物检测系统篇4

传统检测方法弊端明显

当我们在利用HACCP理论进行微生物污染危害控制的实施指导时, 是否遇到过这样的情形:向QC微生物实验室员工了解当日管路SIP/CIP消毒效果和微生物残留情况时, 却得到类似“试验虽然已经完成, 但是要在两天后才能得到具体结果”的答复。传统的检验方法需要花费48-72小时才能检验出准确的数字, 也就是说当特定关键控制点失控或微生物污染被发现的时候, 早已经错过了采取纠正行动的最佳时间, 产品已经堆满仓库, 甚至已经在发往客户的路上了。

微生物检测和监控的滞后性决定了微生物检测实验不同于理化实验, 需要很长的培养时间, 不可能即时得到测试结果。从原理上来讲, 目前的微生物检测方法都是相同的:首先让微生物从不可见的单个细胞通过生长形成肉眼可见的菌落, 然后进行计数。因此, 培养微生物至肉眼可见是限制微生物检测和监控的限速步骤, 如果能够缩短微生物的培养时间, 或者观察到肉眼不可见的菌落, 那么就能缩短微生物检测的整体用时。

密理博公司 (Millipore) 目前可以提供两种不同的微生物快速计数设备:Milliflex Rapid System和Bevistat, 不仅可以有效缩短微生物检测整体用时, 同时又能保证微生物检测的精度和准确度。

Milliflex Rapid System有效缩短检测用时

Milliflex Rapid System (见图1) 是一款基于薄膜过滤法和ATP荧光发光精确定量的产品, 精度能够达到1CFU, 是一款与传统方法等效的微生物快速检测方法。在保证微生物检测精度和准确性的同时, 可以将检测时间缩短至传统方法的1/5。

Milliflex Rapid System不同于市场上常见的微生物荧光发光的快速微生物检测方法。常见的快速ATP微生物检测方法仅仅是提供根据ATP荧光的一个折算值, 通过检测ATP荧光发光的RLU值折算出微生物的含量, 通常只能折算出微生物污染的级别:如100CFU级, 1000CFU级, 10000CFU级。而Milliflex Rapid System虽不是纯粹基于ATP荧光发光的方法, 但并没有摒弃传统方法的优势。Milliflex Rapid System依旧使用薄膜过滤法对产品中的微生物进行收集, 经过短暂的预培养, 使细胞数目增加到100到1000个 (单个细胞的荧光发光难于定量) , 然后使用ATP荧光试剂结合相应的细胞, 通过高分辨率的CCD和分析软件进行计数。这样, 短暂的预培养后形成的肉眼不可见的菌落, 就能够通过光信号被CCD和电脑软件识别, 然后转换成为肉眼可见的三维立体图像 (见图2) 。Milliflex Rapid System可以将检测限度降至一个细菌, 并可根据细胞中ATP的浓度选择是否进行预培养;能够准确而精密的在1-140CFUs的范围内进行检测和计数, 并且和传统的标准计数方法有良好的相关性;能够应用于来自食品饮料、生物技术和制药企业的各类不同样品, 即使这些样品含有不同生长活力的混合微生物。

Bevistat专为真菌检测量身制造

由于饮料产品含糖量普遍较高, 因此在潮湿闷热的生产环境中特别容易滋生霉菌和酵母菌。这些霉菌和酵母菌不但会影响食品质量, 在很大程度上影响饮料的口感和感官, 而且还会释放出很多毒素, 对消费者的健康造成伤害。

霉菌和酵母菌的个体很大, 含有的ATP的数量相对较多, 通常情况下无需预培养即可用于ATP定量检测, 因此Millipore公司利用这一特点开发了针对霉菌和酵母菌的快速微生物计数产品——Bevistat快速真菌检测系统。该系统采用与Milliflex Rapid System相同的设计原理, 只需要“1键+9分钟”就能自动完成试剂喷洒→细胞破壁→二次喷洒→结果判读的复杂过程, 在第一时间给出原、冲洗、中间体成品的真菌污染状况。Bevistat定位为半定量的微生物监控设备, 因此仪器会根据操作者的设定和内控限度作出判断, 对结果给出合格或不合格的判定。

高中如何快速提高生物成绩篇5

在高三开始复习了之后，正常情况来讲，考生们的成绩都会稳步上升。这个时候想要提高生物成绩，就要多看书，注重基础知识。对于高三学生来说，时间是最宝贵的，所以考生在看书时不能从首页开始看起，要找到自己基础比较薄弱的地方看，最好是可以背熟知识点。

另外，想要提高生物成绩，是免不了做题的，但是在做题时不能只做，还要学会分析。要知道题目考察的是什么，然后对照着书上的知识点复习，这样学习更有针对性一些。对于做错的生物题一定要做好标记或是整理在错题本上，这样可以在过一段时间再做一遍。

最后，虽然在高三大部分生物课上的知识，都是已经学习过一遍的复习课。但是考生想要提高生物成绩，就要在上课时认真听讲，只有跟紧老师的思路，才能掌握好更多的知识。如果有不懂的问题，一定要及时请教老师，不要闭门造车。

快速微生物检测系统篇6

关键词：初中生物教学；课堂效率；提高素质

教育的深入开展，提倡教学要尊重学生的主体作用，初中生物教学也必须如此，课堂教学要贯彻先进教学理念，运用合理、灵活的教学方法，培养学生的多种能力，促进初中生综合素质的提高。下面就结合实践教学经验，谈一下提高初中生物教学课堂的效率的具体措施：

一、激发学生的学习兴趣

初中生物教材的内容有很多是单纯的理论，初中生的理解能力和知识基础比较薄弱，感觉生物理论深奥和枯燥，吸收和应用起来难度较大，加之又是新开设的学科，一下摸不清学生方法，导致学习效果不佳，部分学生失去了学习的兴趣和信心。初中生物教师的首要任务是激发学生对生物的学习热情，使学生主动的喜欢上生物学，愿意将注意力投入到生物课堂教学中，教师的一切方法和设计才能实现目的。其次，生物教师在新开课时就要有意识的帮助学生学会课堂知识，可以将进度变慢，教授学生学习的方法和窍门，使初中生获得成就感和自信心，提高学生参与课堂的自觉性。

二、创新教学模式

1. 实施问题、情境教学。初中生物教学中，合理开展问题情境教学能促进初中生对生物知识的研究兴趣，通过对知识的探究、思考过程，增强学生学习生物学科的动机，从而实现良好的课堂教学效果。问题情境是比较简单的教学模式，教学中以课堂主要问题作为主线，使学生在释疑过程中自主学习，形成良好的学习动机和习惯，促进学生注意力的集中；教师要提出具有思考价值和指引性强的问题，最好有较大的思维性跨度，给学生预留充分的思考时间和空间，促进学生实施目标指引性学习，在解决期望目标的时候取得成就感，体验学习生物学科的乐趣，开发学生的思维潜力，形成积极主动思考问题的习惯。初中生物课堂可以利用多媒体等教学手段创设生活情境，内容尽量生活化，让学生了解生物科学就在我们身边，激发学生探究科学奥妙的兴趣。如：细胞分化的微观世界的动态、动物体内的消化和吸收过程演示、绿色植物对有机物的利用等，情境设置贴近生活，能拉近学生与课堂的距离，从生动、形象的氛围中构建知识体系，把握重点知识脉络，使初中生形成科学的思维分析能力。

2.开展小组合作学习。传统的初中生物教学课堂，教师非常关注基础知识的记忆和训练，不体察学生的兴趣和态度，教师片面将知识灌输给学生，学生只是被动的接受，没能主动的参与和交流，这样的单一讲授型课堂模式，不适合原本活跃、爱动的初中生身心特征，结果是束缚了初中生的思维和能力。一部分学生不理解教材，甚至当成文科知识死记硬背，自然在学习中遇到很多困难和疑惑，有的学生因为枯燥的课堂模式，干脆失去了听课的兴趣，放弃了生物学科的持续性学习。小组合作学习，能为学生搭建交流和沟通的平台，学生在互相探究和讲解中，将难以理解的问题或者争议问题更好的解决，增进了学生之间的感情和沟通能力，调动了学生的探索与创新精神，提高了学生在互动过程中的情感、态度，为将来走向社会更好的进行协助与人际沟通打下基础。学生通过小组合作学习模式，小组得出自主合作探究的结论，会印象深刻，从中获得学习生物学科的成就感，激发学生学习生物学科的热情。

3. 分层教学法。初中生正在生理发育期，部分学生叛逆心理比较严重，教师要注意把握这个阶段学生的心理特点和变化规律，关注学生的言行与情感的异常举动。生物课堂上，教师可以根据学生的个性差异和基础知识水平、理解能力等，将学生分为几个层次，能因材施教，根据不同层次的情况，制定具体的教学方案和问题，例如，教师在讲授关于人体的呼吸内容时，教师可以将同一层次的学生分在一组，根据他们的实际情况布置不同难度的任务。学优生的问题梯度要深一些，对学困生可以设置简单问题，让他们都能得到不同程度的提升。

三、创设和谐的生物课堂氛围

初中生物教学中，教材设置都是环环相扣的，但是具有比较强的开放性，给了教师充分的发挥空间，将学生的学习热情与综合能力挖掘出来。课堂教学中，教师必须转变过去说教式的单一教学模式，避免灌输和强迫性记忆，应该采取多种教学方法，如讨论法、实验法、合作探究法等形式，结合生物教材的内容和课程标准，给初中生创造一个合理、自由、轻松的课堂气氛，从而实现以学生为中心的教学模式。教师要时刻关注学生的表现，引导学生回答问题的同时，还有培养学生的质疑品质，要求学生自主设置问题，由其他同学或者教师解答。教师要对课堂进程合理把握，引导学生围绕教学目标和内容进行有针对性的质疑，避免为了活跃课堂而漫无目的地思考，注意问题的学科价值。教师可以将初中生物科学史中的生动故事和经典案例植入课堂，为学生创设趣味性的情境，配合教材知识的讲解和应用，使设疑和创造良好统一，提高学生解决问题的能力，同时增强情感体验和感悟。

四、培养学生科学的学习方法

教师要对学生进行生物学科的学法指导。首先养成预习的习惯，让学生自主思考和初步体验，在此基础上，才能在课堂的短时间内形成自己的见解。教师在课堂上要鼓励学生积极发言，为学生创造讨论和展示的机会，通过学生的相互补充和纠正，教师的及时总结和归纳，师生共同完成生物课堂教学内容，形成良好的课堂生成，提高课堂效率。教师要采取激励式的课堂评价措施，鼓励和表扬学生课堂中的闪光点，最大限度的调动学生的参与热情。初中生物教师要在课堂上加强全局掌控，培养学生对新知识的归纳和总结的能力，尊重学生的自主学习潜力，让学生充分发挥学习自觉，实现真正的主体地位。教师要关注学生的课下复习和练习，同时配合及时的单元及阶段性考试与评价，将每一环节的教学工作都做到位，才能实现课堂 40 分钟的高效。

五、开展高效实验

类型教学对初中生的动手能力要求高于小学生，学生自身对动手实验等活动也有着很大的兴趣。一方面可以通过教师的趣味性讲解，学生的动手操作增强对生物知识的理解，另一方面可以使学生产生对生物的好奇与兴趣，增进了常规课堂教学的效果。例如：在讲授膝跳反射这一课时，学生亲身实验，感受膝跳反射的神奇，此时学生沉浸在求知的欲望中，教师对原理和教材知识点进行讲解，自然提高了课堂效率。初中生物教师要不断关注新的生物学信息，钻研教学理论，改进教学模式，提高自身的课堂掌控能力。学校要重视生物课程对初中生动手能力、创新能力培养的重要作用，对配套的实验场所和设施给予资金和物质上的保障。师生良性互动，创造和谐生物课堂，提高初中生物教学课堂的实效性。

参考文献：

[1]钱世梅.找出病根，开出药方 ———对初中生物课堂教学的探索思考[J].现代阅读（教育版），2012（5）.

快速微生物检测系统篇7

免疫检测技术在食品微生物检测中的应用

ATP发光检测技术

ATP生物发光技术是生物领域中的重点技术之一,该种检测技术主要是借助ATP生物特性发现食品中目标微生物。其基本原理为:以荧光酶素、荧光素、三磷酸腺苷(ATP)、氧气为底物,与食品微生物中所含的镁离子发生化学反应,将镁离子中所含的化学能转换为光能。三磷酸腺苷在未饱和的浓度范围内,其浓度与镁离子的发光程度成线性关系。对食品中的微生物细菌ATP进行测量,经过线性推算可计算出食品微生物含菌量。该种方式较简单,无需对食品微生物进行培养,灵敏度较高。

乳胶凝集反应

乳胶凝集反应与ATP发光检测中生物化学反应相比,其实验现象较直观,能通过人的肉眼观察。利用抗原与抗体之间进行特异性结合,在该反应中加入人工大分子乳胶颗粒,进而发生直观的颗粒凝聚反应。在检测食品样品中所含有的金黄色葡萄球菌时,在实验样品中加入乳胶粒子试剂,A蛋白能够与Ig G结合,凝聚酶与鞭毛抗原结合。该反应的反应时间为1 min。该种方式能迅速鉴定出食品中金黄色葡萄球菌。该种方法充分利用生物化学实验的优势,借助直观的实验表现,找到危害人体健康的食品微生物群。

分子生物学技术在食品微生物检测中的应用

PCR技术

食品微生物种类有很多,不同的检测技术所能检测出来微生物不同。PCR检测技术能针对食品中的乳酸菌、双歧杆菌等进行准确测定,特别是对啤酒中的淀粉酵母和水体中的大肠杆菌群。但PCR检测技术并不是万能的,在实际食品微生物检测中仅限于核苷酸序列已知的微生物鉴定。PCR检测技术对于食品中的细菌检测较简单,且对于细菌的灵敏度较高。

自动检测技术

随着食品微生物检测技术的逐渐发展,一种基于生物检测技术的自动化检测技术应运而生。该种自动检测技术由美国某保健系统公司研发,最大优势在于能对食品中的微生物群进行直接的分离与提纯,将微生物进行分类。该技术所能实现的检测效果与其他实验检测技术相比,存在着明显的优势。美国麦道公司在原微生物自动检测技术基础上,推出二代微生物检测系统,该种系统也是免疫诊断检测系统,集固相吸附、酶联免疫、乳胶凝集等检测技术的优势于一身,在微生物的检测上速度更快。

传感器技术在食品微生物检测中的应用

基于传感器食品微生物检测技术分为基因传感器和生物传感器种。其中,基因传感器借助DNA序列的唯一性,识别出所检测出食品中微生物的信号。基因传感器能将已知的核苷酸序列半侧链DNA分子在传感器探针上进行固定。然后选取食品微生物目标DNA半侧链进行杂交,从而形成双链的DNA。经过杂交而成的DNA具有特殊的物理信号能在能量转换器中反映出来。该DNA基因检测的时间较短,在实验操作上简单,且实验的灵敏度较高。目前,在食品微生物检测中,基因传感器主要有石英晶体振荡器、光学式DNA传感器等。

生物传感器是区别于基因传感器的一种的微生物检测传感器,其主要原理为将微生物检测中的被测分子与固定的生物接受器上的敏感材料相互结合,二者能发生一定的化学反应,且产生一定的物理效应。在反应中,敏感材料自身将会出现离子强度、p H值、颜色等方面的变化。这些信号的变化会转换为一定的数学关系,在实验分析中比较精确。例如,采用光传感器与聚合酶链式反应生物相互结合产生了链式反应,该反应能检测出食品中少量的沙门菌、金黄色葡萄球菌等。

结语

快速微生物检测系统篇8

1 快速检测的重要性

随着食品行业的快速发展, 食品种类和各种食品添加剂日益增多, 食品安全问题也逐渐成为人们关注的焦点之一。根据WHO统计, 全球每年有300万~1 000万件食源性疾病死亡案例, 发达国家每年出现食源性疾病的人数占总人数的1/3, 发展中国家则高达1/2.因此, 进行全方位的食品微生物检测工作十分重要。我国对于食品中微生物的指标含量如表1所示。

对于食品微生物的检测技术有很多, 而且还在不断地更新和创新。但是, 传统的微生物检测工作至少需要2~3 d, 远不能适应现代生活的节奏。

2 传统检测方法

2.1 琼脂平板培养法

1881年, 琼脂平板培养法首次应用于微生物检测, 随着时代发展, 逐渐应用于快速检测技术。该方法主要有以下两种: (1) 选择性培养基检测法。该方法主要是通过在培养基中加入选择性抑制剂, 保证目的微生物的生长, 利用其对各种化学物质敏感度的差异性进行检测。例如, 在啤酒企业可以利用NPS培养基或是NBB-A培养基进行检测。 (2) 显色培养基检测法。该方法主要是通过在培养基中加入细菌特异性酶的显色底物, 根据菌落颜色对菌种进行鉴定。该方法主要用于食源性病菌检测。

2.2 显微镜镜检法

显微镜镜检法是比较常见的一种检验方法, 一般用于对微生物的形态和定量进行检查。主要步骤是:先对样品进行处理, 样品中微生物的浓度不能过低。然后进行镜检, 在载玻片上滴一滴菌液, 盖上盖玻片进行油镜检测。

3 快速检测技术的应用

由于传统的快速检测方法中存在较多问题, 为了能够快速、正确地进行食品微生物检测, 在对原有的检测方法分析、对比之后, 提出了新的方法, 提高和改善了原有的检测方式。

3.1 气相色谱法

气相色谱法是在1952年创立的一种新型的分离分析方法, 在1963年首次通过分析细胞脂肪酸对细菌进行分类, 同时还提出了裂解气相色谱法进行鉴定。气相色谱法主要是通过对微生物细胞进行一系列的提取和衍生化处理后, 将其分离的化学组分供给气相色谱仪进行分析, 可以根据不同的色谱图进行微生物鉴定, 分析检测中常见的有细菌、酵母菌等微生物。

3.2 免疫学检测方法

免疫学检测方法通常分为七种: (1) 酶免疫检测法 (ELA) 。该方法主要根据抗原抗体是否需要分离结合和游离的酶标记物, 可分为均相和非均相两种类型。通常非均相法中的固相免疫法较为常用。固相免疫法中酶联免疫吸附技术 (ELISA) 是其代表性技术。该技术具有检测速度快、成本低、范围广等特点。 (2) 免疫层析技术。免疫层析 (IC) 将免疫学原理和层析原理相结合进行研究检测, 使用酶促显色反应或使用着色标记物进行观测就可以直接得到检测结果。利用免疫层析原理研究出的微生物检测试纸在各个食品行业都得到了广泛的应用。 (3) 免疫磁珠分离法。免疫磁珠分离法 (IMS) 主要是将磁性微球与免疫化学技术相结合的方法。该方法解决了选择性培养基的抑制作用问题, 可以更加快速地进行食品检测。 (4) 免疫荧光法 (IFT) 。该方法分为直接法和间接法, 具有特异性强、速度快等特点, 可以应用于沙门氏菌、葡萄球菌毒素等方面的检测。

除此之外, 还有乳胶凝集试验 (LAT) 、酶联荧光免疫法 (ELFIA) 和免疫印迹法。这三种方法各有优劣, 主要应用于毒素、酵母和真菌的检测中。

3.3 传感器检测法

传感器检测法主要分为基因传感器和生物传感器两种。基因传感器主要有石英晶体震荡器、光学式DNA传感器等, 在进行DNA测量时具有耗时短、收效快等特点, 主要应用于大肠杆菌等检测中;生物传感器主要用于检测食品中少量的金黄色葡萄球菌等微生物。

3.4 分子生物学检测法

该检测法主要包括PCR技术、基因芯片两种。PCR技术主要用于乳酸菌、双歧杆菌、大肠菌群等病菌的检测, 但是这种方法对于那些核酸序列未知的微生物不能进行鉴定;基因芯片主要用于确定检测样品中是否存在某些特定微生物。

除此之外, 还有自动检测法、抗阻测定法、“即用胶”测定法和自动旋转平板测数法等。

4 结束语

食品安全一直是人们关注的焦点问题。本文仅对单个检测方法进行了探析, 并没有对设备的联用检测进行介绍。希望更多的专业研究人员能对该课题展开研究工作, 对我国生物检测技术的发展作出贡献。

参考文献

[1]孟甜.快速检测方法在食品微生物检测中的应用研究[J].生命科学仪器, 2012 (03) :33-37.

[2]王玲娜.食品微生物快速检测技术应用分析[J].农业与技术, 2012 (09) :5-6.

快速检测葡萄酒中微生物的技术篇9

1 检验对象

引起葡萄酒变质的微生物种类很多, 主要残留微生物为霉菌、酵母菌、醋酸菌、乳酸菌。在检验时以这4种微生物为对象。

2 无菌取样

对于微生物检验, 无论采用哪种检验方法, 都需要保证被检样液无菌。为了达到这一要求, 所有操作流程应在超净工作台上完成。检验流程大体分为两步, 首先将所有的容器清洗干净进行高压灭菌, 同时将取样阀或液体出口用酒精灯灼烧消毒;在两个酒精灯的火焰之间将液体取出, 放入取样容器, 同时要注意不要让火焰距液体太近, 以免对待测液体造成很大的检测误差。每次取样后要对容器口灼烧消毒, 然后用经消毒的锡纸或封口膜封口。

3 葡萄酒的卫生标准

目前我国还没有关于葡萄酒微生物检验的标准, 各生产厂家往往是依据发酵酒的标准确定葡萄酒的微生物含量[1], 规定大肠杆菌小于3个/100m L、细菌总数小于1个/m L、不得检出致病菌。实际条件下, 灌装葡萄酒内的环境对于大肠杆菌及其致病菌有很好的抑制作用, 所以对于葡萄酒的卫生要求往往集中在对细菌总数的要求上[2]。实验及生产实践均证明, 目前所执行的卫生标准通常很难保证装瓶葡萄酒的微生物种群的稳定性, 为该类酒的微生物测量带来了很大的麻烦。

4 检验方法

4.1 活菌计数法

用活菌计数法进行葡萄酒微生物检验时, 首先要将培养基进行严格的灭菌, 然后将微生物接种在上面, 使其可以在培养基上进行生长繁殖, 形成肉眼可见的菌落, 对这些菌落进行计数。该检测方法可以较准确地测定每毫升液体中含有的活菌数量, 同时仅仅需要一些简单的仪器设备, 对于酒样及水样的微生物快速检验非常适用。活菌计数法的具体操作步骤如下。

4.1.1 分装

将大试管按需量排列于试管架上, 每个试管加入9m L生理盐水或磷酸盐缓冲液适量, 并在试管上标号。

4.1.2 稀释

用试管取适量样液充分摇匀, 用经过消毒处理的枪头吸取1 m L样液加入到编过号的试管内, 充分摇匀, 换个枪头吸出1 m L样品液加入到下一个试管内。按照这样的梯度稀释7组左右。

4.1.3 接种

选择浓度比较适合的试样, 用吸管吸取1 m L混合均匀的待检液加入到灭菌平皿中。每一稀释度需要设置3组进行重复检验。把通过高压灭菌的琼脂降温到三四十度左右, 摇匀倒入到接种过的培养皿中, 保证培养皿内的琼脂厚度为2 cm左右, 注意摇匀使培养皿内的菌种均匀分布, 等到琼脂彻底凝固, 放在37℃的恒温箱内进行倒置培养, 两天后, 通过血球计数板计数菌落总数。

4.1.4 计数

选择平板菌落数在30~300之间的稀释度较为准确, 将计数所得的平均菌落数乘以稀释倍数, 即得每毫升活菌数。

4.2 滤膜法

先用烘箱 (110℃, 20 min) 或高压灭菌消毒, 滤膜按说明书消毒、装好。将待检样品倒入布氏漏斗, 把漏斗连接到抽气机上进行抽滤, 当漏斗上的水分很少时, 加入少量无菌水继续抽滤, 抽滤结束后用将滤膜取出, 把滤膜放置在平皿琼脂培养基上, 在这一过程中要注意滤膜与培养基之间不能有气泡, 置于37℃的恒温培养箱中倒置培养48 h, 用血球计数法计数[3]。

对于一般过滤葡萄酒, 可取50~500 m L作为待检样;而对于瓶装葡萄酒, 可将整瓶酒作为待检样, 以测定每瓶酒中的菌数[4]。此法对瓶装葡萄酒、果酒的微生物检验更准确可靠。

4.3 显微计数法

显微计数法的适用条件是微生物含量大于100 000个/m L, 同时不能够有效辨别活细胞与死细胞。

将待测液体震动摇匀, 用无菌吸管吸取一滴置于计数载玻片上进行镜检。在计数过程中, 根据计数板规格选择4或5个不同的视野, 然后用每1 cm中含有的细胞数表示结果[5]。如果视野下细胞团成紧密的团, 这时应该对液样进行适当的稀释, 稀释的倍数一般由检测人自己估计, 载玻片上每个方格不超过50个细胞最佳。

染色法可以有效辨别死细胞、活细胞, 弥补了显微计数法的不足之处。该方法的一般操作步骤是:取一滴葡萄酒与一滴0.01%的亚甲蓝于载玻片上, 通过枪头吸打混合均匀, 反应5 min, 然后进行镜检。在显微镜下被染成蓝色的是死细胞, 无色的是活细胞[5]。对于无菌装瓶葡萄酒, 可以直接进行镜检得到结果, 方法是取一滴葡萄酒放在载玻片上, 先在低倍镜下观察到视野, 然后换高倍镜观察, 要注意酵母菌等微生物是否存在, 特别要注意观察有无芽胞存在[5]。

4.4 PCR技术

在检测技术的发展过程中, 不断出现新的鉴别葡萄酒相关微生物的方法, PCR快速检测技术即是其中一种方法, 该方法可以简单快速的鉴定葡萄酒中酵母菌的种类以及数量, 其最大的优势在于不需要对酵母菌种待测样预培养, 可以直接进行测定, 大大简化了鉴定的流程。由于PCR是一种分子水平的检测, 准确度更较高。

在苹果酸-乳酸发酵的检测过程中, 明串珠菌是比较关键的控制因素, 因此快速鉴定以及检测明串珠菌是控制葡萄酒中MLF的关键[6]。随着PCR技术应用范围的扩大以及应用过程的不断优化, 最近该技术已逐渐成为一种简单快速的检验葡萄酒中明串珠菌的常用方法。这种方法是根据明串珠菌中遗传物质的特异RNA序列, 通过碱基互补配对规律进行特异性反应。

4.5 脉冲电泳核型分析法

脉冲电场凝胶电泳是一种比较快速准确的DNA提取技术之一, 它是在电泳的作用下以琼脂糖为固定相把酵母菌完整的DNA分子分离提取出来, 这个过程同时对DNA分子的大小以及条数进行测定[7]。近年来脉冲电泳核型分析法普遍使用, 各项技术逐渐得到完善和改进, 使得酵母属的种内鉴定变得越来越简单准确。

5 小结

微生物检测技术鉴定葡萄酒中微生物的方法有很多种, 这些检测方法各有利弊, 为了得到比较准确的结果, 一般可以使用两种或两种以上的检测方法, 同时也可以针对不同的菌株采用不同的检测方法, 这样可以更加快速有效的对样品中微生物进行准确的鉴定。

为了进一步简化检测过程提高检测结果的准确性, 国内外很多研究者不断改进和完善现有的微生物检测技术。随着新的技术以及理论的不断更新, 更加高效、准确、快捷的微生物快速检测技术将会不断研发出来, 以满足人们的需求。

此外, 要想得到比较准确的结果, 从检验前的准备工作到结果出来, 要求检验人员对过程中的每一步都要精准操作、小心谨慎。在实验过程中任何一个微小的失误, 都有可能导致整个实验的失败, 所得的数据误差可能会很大。

葡萄酒的微生物检验至关重要, 做好每一次检验, 保证每一个数据准确, 才能让检验更有意义。

参考文献

[1]GB 2758—2012发酵酒及其配制酒[S].

[2]李凤梅.葡萄酒生产过程中的微生物监控[J].中外葡萄与葡萄酒, 2002 (5) :53~54.

[3]朱宝镛.葡萄酒工业手册[M].北京:中国轻工业出版社, 1995.

[4]吕文鉴, 魏滨生, 李进.葡萄酒微生物检查方法.中外葡萄与葡萄酒[J], 2001 (4) .

[5]霍小敏, 屠春燕, 宋慧敏, 等.HPLC法测定酵母RNA降解的4种核苷酸[J].南京工业大学学报, 2002, 24 (4) :61-64.

[6]王华, 张春晖, 李华.乳酸菌在葡萄酒酿造中的应用[J].2012, 18 (2) :25-29.

快速微生物检测系统篇10

1 实时定量PCR技术

所谓实时定量PCR技术，是采用探针和荧光技术来确保扩增的相关特异性，同时所采取的荧光信号的强弱程度和扩增产物之间成正比例关系，这使得精确的定量成为了可能。实时荧光逆转录PCR方法是一种在常规逆转录PCR的检测中使用1条荧光探针。这种技术不需要使用任何电池，对检测和研究人员的自身更加的健康。

伴随着PCR技术的成熟，使用逆转录PCR检测诺伏克病毒的技术成熟。另一方面，采用多种嵌套式PCR的扩增，从滤食性软体动物中提取的DNA的片段，通过研究PCR的一些扩增后的限制性的片段可以对人体粪便中的隐孢子虫和贾第虫进行鉴定以及检测，结果表明使用这种方法比较适合贝类中的贾第虫以及隐孢子虫的相关检测。

2 酶联免疫吸附技术

酶联免疫吸附技术（ELISA）开始于1971年，伴随着单克隆技术的不断发展和免疫试剂盒的市场化发展。ELISA在食品分析、临床医药以及生物学等各个领域都得到了很好的应用。ELISA是采取将抗体和抗原的特异性进行结合而作为基础，使用酶和辅酶来作为标记物，使用酶来促使反应的放大作用。ELISA在进行水产品中的检验报道比较多，水产品中比较常见的一些致病菌都可以用ELISA来进行相关的检测。比较常见的如大肠杆菌、李斯特菌以及沙门氏菌都可通过这种方法来进行检测。采取这种方法进行检测更为简单和快捷，一般可以在23h左右出具相关的报告，比一般常规的方法要快出5d。同时这种方法比较稳定，不会和亲水气单孢菌等13种杂菌发生交叉反应。

通过应用酶联免疫技术所制造出来的全自动的免疫分析仪，是使用了荧光分析技术，采用固相吸附器，使用已知的来进行目标生物体的扑捉。采用这种方法的优势是灵敏度高并且速度很快，能够对单核李斯特菌和沙门氏菌做出快速的鉴定。

3 基因芯片技术

基因芯片技术以通过各种基因寡核苷酸点样在芯片的表面，微生物的样品DNA经过PCR扩增之后制备银光标记的探针。再和基因芯片上的寡核苷酸点进行杂交，最终通过扫描仪进行定量并且分析荧光分布的模式来确定检测的样品中是否存在着某种特定的微生物。这种技术能够对水产品的致病微生物进行高通量的并行检测。从理论上分析，基因芯片技术具有再一次实验中对多种潜在致病菌检验的能力，同时能够使用芯片对某一种病源的多种潜在的遗传学的指标进行检测。

这种技术具有特异、灵敏以及快速便捷的特点，因此在水产品致病菌的检测过程中有着很好的应用价值。虽然基因芯片技术已经取得了很好的进展，但是要想将这种技术广泛的应用在食品微生物的检测上，还有很多问题需要解决，比如降低检测的费用、建立标准化的检测程序等。所以说，基因芯片技术在水产品致病微生物的检测中还需要进一步的加强和提升。

4 免疫磁珠分离法

免疫磁珠分离法是通过将特异性抗体进行偶联在磁性颗粒的表面，和样品被检测的致病微生物发生特异性的结合。载有致病微生物的磁性微球在外加磁场的作用之下向着磁极的方向进行聚集。所以能够特异性的将目标微生物从样品中很好的分离出来。

与常规水产品的检验进行比较，使用免疫磁珠分离方法具有比较明显的优势。这是因为采取免疫磁珠分离法可从大量的水产品中将目标微生物进行分离，及时和其他一些比较快速的检测方法来比较，这种技术仍然能够较为快速的提升水产品中致病菌的检测效率。采取这种方法比较灵敏、特异。灵敏度程度相当于是逆转录PCR方法结合打点杂交。将视频中的单核细胞增多性李斯特菌进行免疫磁珠分离和PCR方法一起进行结合使用的检测方法是建立了检测视频中单核细胞增多性的李斯特菌的IMS-PCR方法，实践表明，这种方法可有效的培养基成分、杂菌以及水产品的基质等对PCR检测的干扰，且检测所耗费的时间比较短，敏感度很高，检测的结果非常准确。

5 总结

基于特异遗传因子和免疫特性的指标来进行测定微生物的数量的PCR法，基因芯片和免疫法等技术在现实中具有很好的应用价值，PCR技术能够使得微量特定的DNA片段在很短的时间内扩增到百万倍，这极大的提升了检测的速度和灵敏度。另外，在实验条件不当时会引起特异性和灵敏度的下降。相对而言，基因芯片技术具有更好的现实应用性，避免了PCR技术的一些缺陷，但基因芯片的费用比较高，如果想要进行大规模的投入使用，则需要大量的时间以及资金进行投入。随着生物学技术的不断向前发展，使用多种技术来进行综合的使用，能够使得水产品致病微生物的检测发挥出越来越积极地作用。

摘要：本文主要阐述了几种水产品中一些可能致病的微生物快速检测的方法, 这些水产品的检测方法为水产品的检测提供更加安全有力的保障。通过对几种比较有效快速检测方法的介绍以期可以更好的应用在水产品微生物中, 更好的保障人们的健康。

关键词：水产品,微生物,检测方法

参考文献

[1]鲁满新.现代检测技术在食品安全中的应用[J].安徽农业科学, 2007, 21.

[2]刘明杰, 方绍庆, 李志胜, 等.诺沃克病毒流行现状及预防措施[J].中国国境卫生检疫杂志, 2005, 1.

[3]苏凤贤, 张宝善, 曹稳.食品微生物快速检测技术应用进展[J].陕西农业科学, 2007, 2.

快速微生物检测系统篇11

一、背景

ATP生物荧光技术在不同行业的成功应用已有30年历史。它作为一种非特异性生物量监控系统已经成功用于各类食品、化妆品和医药品行业, 而其中应用最广泛的就是卫生检测。

ATP生物荧光法的最主要应用就是通过对非特异性有机残留物的测定来对清洁和卫生状况做出快速、直接和客观的评价。ATP检测在医疗卫生机构中感染的控制方面的应用新近得到了英国健康保护署 (Health Protection Agency) 的推荐。它也被执法和稽查审计人员作为一种干预工具来评价卫生状况和查明问题所在区域。

二、技术

Micro-Snap技术将新的试剂配方和ATP生物荧光反应与特异性酶底物偶联在一起, 从而在保留高灵敏度的同时, 第一次将ATP检测用于特定细菌测定。特定细菌所具有的酶 (如β-半乳糖苷酶和β-葡糖醛酸酶) 在催化这些底物的过程中发出光子, 这些光子能被一种新的高灵敏手持式光度计 (Ensure多功能监控系统) 检测到。

Micro-Snap检测拭子独特的配方和包装使得其操作简便易用, 既可以在实验室使用, 也可以在偏远地区或现场使用。

Micro-Snap拭子反应过程:

ATP+特异性底物+荧光素酶—特异性诊断酶→光

三、性能

与传统方法相比, Micro-Snap生物荧光检测技术具有高特异性和灵敏度 (见表1) 。样本中细菌数量越高检测时间越短, 低数量的细菌 (1～5个菌) 检测时间也只需7小时左右 (见表2) 。

Micro-Snap检测拭子的技术原理使其能够不会受到来自样品ATP的本底干扰。同时早期和高灵敏的检测也消除了传统微生物培养中因其他竞争性微生物生长所导致的干扰问题。

图1显示, 在>10, 000个自然菌丛存在的条件下, 将5个大肠杆菌接种至沙拉悬液中, 不到7个小时即可检出。高接种量的样本检测时间更短。

四、应用

Micro-Snap肠杆菌、大肠菌群和大肠杆菌快速检测拭子可以用于以下方面:

(1) 评价清洁度的表面卫生检测, 包括工业加工过程和医疗卫生机构有无受到粪便污染;

(2) 质量和安全检测, 包括工业加工中的原材料或成品、工艺水、饮用水等;

(3) 快速确认平板上生长的相关菌落 (检测时间2分钟) 。