木薯栽培技术（精选12篇）
木薯栽培技术 篇1
木薯, 别名树薯, 是大戟科木薯属多年生 (热带亚热带) 或一年生 (温带) 灌木, 地下结薯, 素有“地下粮仓”、“淀粉之王”和“能源生物”之誉, 木薯耐旱、高产, 种植条件要求不高, 可在旱地坡地连片栽培, 亦可在山地低谷种植或结合造林种果, 种植于幼林果园行间, 也可与花生、西瓜、大豆等作物间套种。近年来, 随着淀粉工业的快速发展和能源酒精在江西的蓬勃兴起, 能源植物木薯, 已逐步在江西各地试种推广, 目前一般1hm2生产鲜薯30000 kg左右, 最高可达37500~52500 kg。木薯虽然粗生易种, 但要获得较高的产量, 还必须科学种植与管理。经过2年的摸索, 现已总结一套木薯高产栽培技术, 供全省各地薯农借鉴和参考。
1 选用优良品种
根据种植土壤类型及吉安市气候特点, 木薯在吉安有效生育期为7~8个月, 生产上应选用生长快、长势好、耐旱、产量高、各类土壤都适应的早熟品种华南5号和中熟品种华南205、南植199, 同时适当搭配产量高、品质优的中迟熟品种GR891。应注意的是种植超过9个月以上收获的迟熟品种在我地不宜栽种。
2 深耕整地、施足基肥
木薯易栽, 对土壤条件要求不高, 但木薯属深根作物, 深翻土壤更易获得高产, 一般要求深耕碎耙, 深耕27~30 cm, 如犁耙难以达到此深度, 需采用起畦的办法培厚土壤。畦的高度与宽度, 应根据地势、土质及气候而定, 一般畦宽带沟0.9 m, 沟宽0.3 m, 畦高25~35 cm;排水良好的畦面可适当放宽, 一般作成带沟1.8 m的畦, 沟宽0.3m。整地栽种时结合施用基肥, 以有机肥为主, 一般1hm2地撒施农家肥7500~12000kg、尿素150kg、中等含量复合肥 (N、P、K≥40%) 300kg。
3 合理密植
木薯的种植密度视土壤肥力及品种而定, 一般种植密度为9900~12450株/hm2, 株行距为0.8~1 m×1 m。土壤肥沃或分枝性强的品种, 株距可宽些, 如华南205在一般地力上种植, 株行距为0.8 m×1m, 瘦地上种植为0.8 m×0.8 m;而华南5号在荒山荒坡地或贫瘠地上种植株行距为0.7m×0.8 m, 在中等肥力地块上种植为0.8 m×0.9 m, 在肥沃地上种植为0.9 m×1m。
4 适时栽种
当日平均气温在15℃以上时即可种植, 吉安适宜栽种的最佳时期一般在3月底至4月上旬。
栽种木薯的种茎应选择充分成熟、粗壮密节、新鲜坚实、芽点完整、不损皮、不干枯、不枯烂、无病虫、皮层绿色、砍断切口有乳汁流出的主茎中、下段最好。选好种茎后, 用快刀按17 cm的长度将木薯茎砍成一小段, 每段上需保留3~4个有效芽, 注意砍时要准、快, 一刀砍成, 切口平滑似马耳形, 不要让表皮断裂和损坏芽眼, 砍种时底部应垫软的东西或直接在草地上砍种, 对砍好的种茎用代森铵或石灰水浸泡消毒, 当天砍茎当天消毒并种完。砍好的种茎采取45°斜插土中, 盖土5~6cm厚, 3/4种茎入土。对于种2~3行的宽畦应采取交叉斜插法。
5 田间管理
5.1 补苗
木薯植后20~28天, 往往由于种茎质量差或植后小环境而造成缺苗, 为此, 应挖取在田头地角的备用苗, 选择阴雨天带土移栽。凡是补植的苗, 在成活后立即追施速效氮肥以便赶上一般苗的生长。
5.2 间苗
在苗高15~20 cm时进行, 每穴留1~2株生长旺盛、粗壮的苗, 其余的全部除掉。做到去密留稀, 去弱留强。
5.3 追肥
木薯追肥一般采用“重施苗肥, 补施薯肥”。壮苗肥在5月中下旬, 当木薯苗长到20cm左右, 1hm2施尿素300 kg, 施肥可选择小雨天穴施, 小面积可浇施。壮薯肥应在6月中下旬, 即木薯生长旺盛期, 施40%三元复合肥300kg和氯化钾300kg, 施肥方法以行间沟施为主。
5.4 中耕除草
木薯栽种后1hm 2及时用乙草胺2250g兑水750kg均匀喷施。植后30~40天, 苗高15~20 cm时, 就可进行第1次中耕除草, 将草去泥盖在根附近。苗到1 m左右时, 即植后90~100天, 进行第2次除草, 中耕锄草时应注意不要锄得过深, 以免伤及块根。
6 病虫害防治
木薯病虫害较少, 为害较轻, 对产量无严重影响。在吉安偶有发生的病害有细菌性枯萎病、细菌角斑病。主要措施选用无病种苗和抗病品种, 插植时种茎切面沾10%石灰水消毒, 发生上述病害时可采用50%氯溴异氰尿酸喷雾。
危害木薯叶片的害虫主要是螨虫, 多发生在高温干旱季节, 发生时叶背可见红色小虫, 可采用螨忌等杀螨剂防治。其它虫害有大蟋蟀、金针虫、地老虎、蝼蛄等, 主要为害种茎及幼芽。栽插时可在两端切口上涂甲磷铝, 也可用杀虫双或呋喃丹拌细土撒施或用甲铵磷诱杀。
7 适时收获
木薯块根是营养器官, 无明显成熟期, 在一定范围, 温度条件适宜时, 生育期长的产量较高。因此, 收获不宜过早, 收获过早会降低块根产量和淀粉含量。但收获不能太迟, 迟收茎叶容易受低温或霜冻为害, 茎秆不适于作种。一般在当年11月底到12月初, 早霜来临之前收获。具体可视植株生长状况, 即木薯叶色稍转黄, 下部老叶脱落, 茎呈暗褐色, 茎梢干萎, 块根表皮变厚易裂, 用手磨擦块根表皮易脱落, 即可开始采收。收获时可用手直接拔起, 个别土壤较实采用锄头挖起。
木薯栽培技术 篇2
一、进口许可证的办理
1、准备资料：《中华人民共和国进境动植物检疫许可证申请表》以前该单位办理过的旧《许可证》一张
《进境粮食和饲料贸易单位预审核考核表》
《XX出入境检验检疫句进境粮食和饲料预审核考核表》
《对外贸易经营者备案登记表》
《报关注册登记证书》
《自理报检单位备案登记证书》
《企业法人营业执照》
《税务登记证》《组织机构代码》
《出入境检验检疫局对企业申请进境加工使用企业考核的报告》
《XX企业关于申请进口木薯干加工使用的申请报告》《进口木薯干流程》
《企业概况》《开户许可证》《全国工业产品生产许可证》
《进境植物产品加工、使用单位加工过程预审核申请表》
《进境植物产品加工、使用单位仓储条件预审核申请表》
《进境植物产品加工、使用单位预审核考核评价表》
《防疫承诺书》《加工仓储能力证明》《加工计划》
《进境原料运输加工防疫制度》
《进境木薯干原料包装无害化处理制度》
《进境木薯干原料下脚料无害化处理制度》
《原料库房消灭病菌制度》
《进境木薯干存储场所的消毒和管理措施》
《企业进口木薯干流向说明》
《购销合同》
《港口作业合同》及港口一套资料
《运输合同》《运输公司承诺》
2、港口资料签字盖章—出入境检验检疫局签字盖章—送省出入境检验检疫局（办理时间大概半个月）
二、进口操作流程
1、准备资料：合同、发票、提单、原产地证、动植物检验检疫许可证（正本）、植物检疫证书、重量证书、熏蒸证书、品质证书、卫生证书、水尺报告
2、检验检疫申报：带上以上全部资料在检务申报，之后把资料带给 主检：动植检科（现场）
副检：申报技术中心(送检)单证—贸易单证、品质证书、卫生证书等CCIC（现场）单证—贸易单证、重量证书、水尺报告等
3、联系船代，用“正本提单”和“入境货物申报单”换取小提单，海轮提前在锚地开仓散毒。
4、报关：
5、海轮靠泊后，联系检验检疫人员上船做表检、取样，联系CCIC做水尺头尺。表检合格后当场开具卸货通知，交港口商务可以卸货。
6、中层检验检疫：货卸到一般时，取样品交送检验检疫部门。
7、下层检验检疫：货快卸完时或者卸到三分之二时，取样品交送检验检疫部门
食用木薯生产技术规程 篇3
关键词 木薯 ；食用 ；鲜食 ；生产 ；技术规程
分类号 S533
木薯是全球7.5亿人口赖于生存的食粮来源。但在我国南亚热带地区的华南八省区，木薯主要作为饲料、加工淀粉和酒精的原料，较少直接食用。因此，发展食用木薯将有利于调整我国木薯产业结构，促使木薯产业升级换代，转变木薯产业经济的增长方式，起到保障热区粮食安全、丰富人民生活需求、提高木薯产值的作用[1]。目前，我国已育成华南6068、GR891和华南9号等食用型木薯品种[2]，并提出良好操作规范的木薯栽培技术[3]。同时，以华南9号鲜薯为原料，研发11大系列的烹饪食品，出版世界首本中英文对照的《中国木薯食谱》[4]，还积极参加深圳高交会、北京国际薯类博览会、海南冬交会、海南餐饮业与琼菜发展高峰论坛等推广宣传活动，得到中央7套科技苑栏目、《海南日报》和《深圳特区报》等媒体的连续报道，在华南各省区掀起了木薯杂粮热，使食用木薯成为我国的特色风味食品。为进一步推动我国食用木薯的良性发展，在参考各地木薯生产技术标准的基础上[5-10]，参照无公害食品和绿色食品的技术要求，提出高产优质的食用木薯生产技术规程。
1 气候条件
无霜期≥7个月，年均温度≥15℃。木薯正常生长温度≥15℃，适宜生长温度20～30℃，≤10℃易出现寒害；要求年均降雨量≥800 mm；喜光照，忌低温、渍水和强风。因此，可在海南、广东、广西，云南、福建、湖南省的南部，四川和贵州省南端的河谷地带广泛生产食用木薯。
2 产地环境条件
海拔<1 200 m，坡度<25°的山坡地或平地；土层>50 cm，地下水位>50 cm，排水方便，土壤疏松，肥力中等以上，pH值4.5～7.0。不宜使用瘠薄、石砾、盐碱、易冲刷、低洼渍水的土地。产地环境条件应符合NY/T 391[11]和DB45/T 410[12]的要求。
3 灌溉条件
为了生产高产优质的食用木薯，提倡遇旱灌溉。灌溉水质应符合GB 5084[13]的要求。
4 耕整地
耕地后宜晒地1个月，然后耙平、起垄或起畦种植。肥沃疏松的荒地和轮作地，经砍岜、烧荒、清理后，可免耕种植；15～25°的贫瘠坡地需锄地、犁地深度≥25 cm土层；≤15°的新垦地二犁二耙，熟地可一犁一耙，犁地深度≥25 cm，耙后土地要细碎平整；连作地应隔年深耕深松1次。恶性杂草地块，在犁耙地前，可先喷草甘膦灭草；前作为甘蔗地块，可先用重耙粉碎甘蔗头，然后犁耙整地；无病虫害的地区，可先将残余木薯茎枝粉碎、堆沤后还田。
5 种茎准备
5.1 品种选择
选择经审定并适宜当地生态条件的食用木薯甜品种。要求食用时的鲜薯氢氰酸含量低于50 mg/kg。目前，我国主要有华南6068、GR891、华南9号、华南12号等食用型木薯品种。
5.2 种茎质量
要求品种纯度≥99%，充分成熟木质化，茎径2～4 cm，密节，茎皮和芽眼无损伤，无病虫害。不能使用受过严重的霜冻、曝晒、台风、病虫、除草剂等伤害的种茎。种植前，检测种茎新鲜度及发芽率，应髓部充实且富含水分，斩断切口处见乳汁为佳，发芽率应≥98%。
5.3 锯种、斩种
锯断或用利刀斩断种茎，切口平整，忌撕裂。茎段长度15～20 cm，种植时土壤湿润，可用短茎段；土壤和气候干旱，宜用长茎段。用作插植的种茎，可在种茎基部即插入地下一端，斜削出45°的切面。
6 种植
6.1 种植时间
当最低气温稳定≥5℃，或日平均气温稳定≥15℃，而且土壤湿润，确保种茎发芽出苗不受影响，可以开始种植。高温干旱时，5 cm深处土层必须湿润才可考虑种植，可以采用灌淋水方法来种植。适宜温度及遇雨地湿时，要抢时抢墒及早种植。海南岛、广东湛江、广西和云南南部的部分地区，宜在1～2月份开始种植；广东、广西的中部宜在3月上中旬开始种植；广东和广西北部、云南中南部、福建西南部、江西和湖南南部宜在3月中旬至4月上旬种植，所有地区均不宜在4月中旬后种植。覆盖地膜可提早半个月种植。
6.2 种植密度
单作木薯宜种植1.0～1.5万株/hm2，分宽窄行和等行距配置，等行距配置又分等行株距和宽行窄株。宽窄行配置为宽行100～120 cm、窄行60～80 cm、株距60～80 cm；等行株距为行距和株距均为70～100 cm；宽行窄株为行距90～110 cm、株距60～80 cm。土壤肥沃、水肥管理好、低位分枝品种宜疏，反之宜密。间套作宜采用宽窄行或宽行窄株。
6.3 种植方法
分为平放、斜插、平插3种。
6.3.1 平放
在平地上挖穴或开浅沟后，将种茎平放于植穴或植沟中，覆土深5～8 cm。疏松沙壤土、种植时高温干旱、易冲刷以及强台风地区，应适当深埋。也可起垄、起畦后，在垄、畦中间挖穴或开浅沟，平放种植。
6.3.2 斜插
起垄起畦后，将种茎呈45°左右斜插或斜种于垄（畦）中，芽眼朝外，可露出小段种茎。种植时高温干旱，则应插入全部种茎，不能外露种茎。
6.3.3 平插
起宽畦种植瓜类和豆类后，在畦两侧水平插入种茎，芽眼朝外，可露出小段种茎。
6.4 种植方向
种植的行向、垄向、畦向、种茎芽向应为同一方向。在斜坡上，种茎芽向应与坡向垂直，即为等高线行向。宽畦双行宜采用交错斜顺向或交错正对向插植。
7 地膜覆盖
在冬春气温低的木薯分布北缘地区，为提早种植木薯和间套作，宜覆盖地膜。高温干旱地区可覆盖地膜，雨季来临后，可考虑揭膜。地势低洼渍水、水位高、土质粘重的土壤不适宜覆盖地膜。冬春长时间低温及较低夜温的地区，地膜上方应增盖天膜（小拱棚）。在土壤湿润时盖膜，土壤干旱时，应灌水淋水后盖膜。宜施肥覆土后盖膜；可撒肥、耙匀后，起垄、起畦并盖膜；也可起垄、起畦后，在垄（畦）心先开沟、施肥并盖土，然后盖膜。覆膜后，用泥土压实膜边，适时插植种茎。
8 轮作
连作2～3年木薯后，宜与甘蔗、玉米、瓜菜等作物轮作。
9 间套作
9.1 间套作物品种选择
选用耐密植、耐荫蔽、抗逆性强、与木薯共生期短、高产优质的间套作物品种。
9.2 田间管理
在木薯与间套作的共生期间，以间套作物的田间管理为主。
9.3 林果幼苗间套作木薯
在橡胶、槟榔、椰子、剑麻、桉树、果树等幼林的空隙地带，不影响主作物的前提下，可间种木薯。以橡胶幼苗间种木薯为例，按7 m×3 m的胶树植距，定植胶树后的第1～3年，胶行间可间作4～5行木薯，胶行与薯行的间隔应≥1.5 m；定植胶树后的第4年，根据橡胶长势，不间作或间作2～3行木薯，胶行与薯行的间隔应≥2.0 m。木薯的行距0.8～1.0 m，株距0.6～0.8 m。
9.4 木薯间套作矮秆作物
在种植木薯前后7天内，间作花生、大豆等矮秆作物[14-15]。等行距间作为木薯行距90～110 cm，株距80～90 cm，木薯行之间种植1～2行花生或大豆。宽窄行间作为木薯宽行距100～120 cm，宽行之间种植2～3行花生、大豆，木薯窄行距60～80 cm，窄行之间不间作。花生、大豆行距为30～40 cm，穴距20～25 cm，每穴播种2粒种子。
9.5 木薯间套作高秆作物
木薯间套作玉米等高秆作物[15]，可采用木薯行距100 cm，株距80 cm，在木薯行之间种植1行玉米，穴距40 cm，每穴播种2粒玉米种子，木薯与玉米宜交错排列。或采用木薯宽窄行，宽行间作，窄行不间作。
9.6 瓜类套种木薯
西瓜等瓜类可以套种木薯[16-17]。整地后，起畦面宽90～100 cm，畦沟宽90～100 cm，按种瓜行距，在种瓜畦中施足基肥，低温地区应覆盖地膜及盖天膜，在适宜种瓜时节，按种瓜株距移栽瓜苗，然后，在宜植木薯时期，在各畦两侧，按木薯行距90～100 cm、株距80～100 cm，斜插或平插木薯种茎。
10 补苗间苗
10.1 补苗
种植木薯后20 d，开始查苗补苗，在缺苗处补种新种茎，也可使用预先催芽的种茎及育苗移栽。宜在下午阴凉时移栽小苗，注意少伤根，高温干旱时应摘去部分小苗叶片，植苗后应淋水。新植种茎应为原植品种。
10.2 间芽
苗高约20 cm时，去弱芽留壮芽，每株可留2～3条壮芽，以留2条为佳。同时，去除杂芽和病芽。
11 水分管理
遇干旱季节，可以适当灌淋水。木薯地不能积水，发现积水时应及早排水。
12 施肥管理
12.1 施肥原则
应符合NY/T 394[18]和NT/T 496[19]的施肥要求。宜采用平衡施肥和测土配方施肥，并做到种肥分离。宜以长效的氮磷钾三元复合（混）肥为主，以中微肥、尿素、钙镁磷肥、硫酸钾镁肥、氯化钾、有机肥、生物肥为辅。为降低鲜薯的氢氰酸含量，提高鲜薯品质和风味，宜增施钾肥，控制氮肥用量，宜早施氮肥，生长中后期不宜施用氮肥。
12.2 施肥时间
在种植木薯时，可一次完成全生长期的施肥量。越早追肥越好，宜在植后3个月内，趁雨后追肥。在生长中期发现缺肥，适当补施。在收获间套作作物后，视木薯生长情况及时追肥。
12.3 施肥配比
在新垦荒地及轮作地，肥沃土壤可连作2年木薯不施肥；中等肥力及贫瘠土壤的施肥配比宜为N∶P2O5∶K2O=1∶1∶1；连作2年木薯后，施肥配比宜为N∶P2O5∶K2O=1～2∶1∶1～2；连作4年木薯后，施肥配比宜考虑N∶P2O5∶K2O=2～4∶1∶2～4。
12.4 施肥量
按中等肥力土壤，以每公顷收获37.5 t鲜薯为目标，基肥除施用适量有机肥、生物肥和土壤调理剂等外，建议每公顷施用：80～100 kg N、40～50 kg P2O5、80～100 kg K2O。强台风频繁、高温多雨、易发生病虫害的地区，注意控制氮肥施用量。
12.5 施肥方法
开沟或挖穴施肥，以浅施、点施、条施为主。浅施：肥料埋土深5～8 cm，强光高温、强降雨、干旱、沙壤土和台风多发地区宜适当深施。点施：首选距离木薯种茎基部20～30 cm处，其次是距离种茎两侧20 cm处，不能靠近种茎顶部。条施：在浅沟底均匀撒肥，随后覆盖2～3 cm薄土，再在肥带上方摆放种茎，盖土；或在浅沟中间摆放种茎，同时，距离木薯种茎两侧20 cm处均匀撒肥，盖土。追肥可点施在种茎的基部及两侧，条施在木薯行之间。
13 病虫害防控
13.1 农业防控
选用抗病抗虫品种，严禁从疫病和虫害地区引种。设置隔离带，控制疫病区的流水和土壤传入无疫病地块。挖好排水沟，避免积水和土壤过湿。种植前，用灭菌剂、杀虫剂溶液浸泡或喷雾染病和带虫的种茎。避免在降雨高峰期种植。收获后，马上犁耙晒地，清除和烧毁受害植株，对污染土壤和农具消毒。实施轮作，合理密植，加强光、温、水、肥和通风透气等管理，增强木薯抗性。
13.2 生物防控
保护利用害虫的天敌，灯光诱杀害虫，限量使用生化制剂和昆虫生长调节剂等生物农药。
13.3 农药防控
按NY/T 2046[20]的要求和木薯病虫害防治技术[21]用药防治。根据病虫害的特点，农药的性质、作用方式、机理及对天敌的影响等，选择经国家登记许可的常规农药，并应符合GB 4285[22]、GB 8321[23]和NY/T 393[24]的要求。禁用高毒、高残留、致癌、致畸和致突变的化学品。注意不同作用机理的农药交替使用和合理混用，避免产生抗药性。
13.4 安全使用农药
农药应远离住宿区和牲畜饲养区，应存放在防雨、防潮、阴凉、避光、通风良好，且门、窗、锁齐备的独立储存室。严格按照农药的保管要求和安全防范措施，区分毒性高低和用途等，分类存放，避免污染水源、空气和土壤等。注意农药有效期、防治对象和施用适期，严格控制农药残留和安全间隔期。经过正规培训的技术员和工人才能保管和使用农药，施药人员要做好相应防护措施，喷施农药地块应有警示标志，防止人畜进入和引起中毒，对废旧农药和包装，应集中收集处理，并应避开水源地，防止二次污染。
14 草害防控
14.1 人工除草
在木薯生长的全生长期，都可采用人工除草，以提高木薯品质。
14.2 出苗前化学除草
种植木薯之后、将要出苗之前，对较多杂草和小灌木的免耕地，用“草甘膦”；犁耙过后的干净无杂草地，用“乙草胺”；出现较多小杂草的地块，混合使用“乙草胺”、“草甘膦”或“百草枯”，按常规用药量，均匀喷洒杂草和地面。长出少量木薯苗的，可用塑料袋、罩杯、泥土等盖住小苗，然后，喷施除草剂。
14.3 中后期化学除草
木薯生长中后期，在缺株和长势差的地块，会出现较多杂草，当木薯低位叶落叶后，可使用“百草枯”，按常规用药量，用带防护罩的喷头，尽量紧贴地面喷洒杂草，注意不要喷贱到木薯茎叶。
15 灾害防御及灾后处理
15.1 台风
选择避风、有林带防护的地段。提早或推迟种植，使易倒伏生长期避开台风季节。采用插植法，合理密植与间苗疏枝，早施肥及平衡施肥，增强植株的抗风能力。强风暴雨后，及早排除积水，降低地下水位，趁灾后地湿松软时，顺其自然扶起植株并培土固定，不要强为扶正，损伤薯柄。应尽早收获断茎和薯柄裂伤的植株，可延迟收获枝叶受损但薯柄无裂伤的植株。
15.2 霜冻
适时种植和收获，采用地膜，避开霜冻影响。遭遇严重霜冻，薯块受伤的，应组织抢收。
15.3 干旱
选用新鲜、老熟、无损伤的较长茎段。遇雨湿地应抢种，可灌水后盖膜抢种。遇旱可适当灌淋水。雨季来临后，对于密封所有地表的地膜，可揭开地膜、卷起沟中地膜或在地膜上打洞，让土壤吸收水分。
16 收获
16.1 收获时间
全年无霜冻的地区，木薯可以全年生长，故可以全年收获食用，但在有霜冻地区，宜在霜冻来临之前，完成所有收获，避免植株死亡和冻伤薯块。当木薯生长期达到6个月以上，只要达到较高的鲜薯淀粉含量，且鲜薯的氢氰酸含量低于50 mg/kg，有较好的食味时，就可开始收获食用。在10月份至翌年3月份收获的鲜薯品质最佳，把剥皮后的薯肉，简单蒸煮至熟，就会有绝佳的特色风味；而在4～9月份收获的鲜薯，如果食用其蒸煮的薯肉，则食味较差。不论那个月份收获，只要把剥皮后的薯肉，打成薯浆或薯蓉，然后用来制作各种特色食品，仍然有着浓郁的木薯美味[4]。
16.2 收获方法
砍去嫩茎枝，留下主茎。疏松地直接用手拨出，硬实地可用简易拨薯器拔起，砍下薯块，装车运走。
17 质量安全要求
鲜薯的农药残留、重金属及有害物质等，应符合NY/T1520[25]的质量安全要求。包装要符合NY/T 658[26]的绿色食品包装要求。运输时要符合NY/T 1056[27]的绿色食品贮藏运输要求。
18 保鲜
收获木薯后，鲜薯易变质，在自然条件下贮藏鲜薯，不宜超过5 d，应及早食用和加工。长时间保存鲜薯的方法有2种。（1）浸水法：把剥皮后的薯肉，浸入干净清水中，每天更换清水，高温季节宜早晚换水，可保持10天左右；（2）冷藏法：把剥皮后的薯肉，以及打成的薯浆或薯蓉，装入保鲜袋，放入5℃速冻保鲜，可以保存数月，也可以蒸熟薯肉，待凉后包装好，放入-10℃冷藏。
19 记录
为达到可追溯性及方便管理的目的，可参照NY/T 1681[5]和NY/T 2446[28]的要求，建立生产技术档案，详细记录和保存土壤类型图、气候、品种、种植、水肥管理、病虫草害防控、收获、保鲜等内容，对照相关标准，每年至少进行一次内部检查和整改。
参考文献
[1] 单荣芝，黄 洁. 我国食用木薯的历史、现状与发展对策[J]. 农业科技管理，2013，32（5）：73-75，84.
[2] 黄 洁. 木薯丰产栽培技术. 海南：海南三环出版社，2007：33-35
[3] 许瑞丽，黄 洁，李开绵，等. 良好操作规范的木薯栽培技术[J]. 广东农业科学，2009，228（3）：39-42.
[4] 单荣芝，黄 洁. 中国木薯食谱. 海口：海南三环出版社，2011：2-88.
[5] NY/T 1681 木薯生产良好操作规范（GAP）.
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[7] DB45/T 406-2007 绿色食品 木薯生产技术规程.
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木薯高产栽培技术 篇4
木薯是一种灌木状多年生植物, 木薯的茎直立, 一般植株高达2~5 m, 叶片呈纸质披针形, 木薯的花属于单性花, 雌雄同序。木薯的多数品种在一年内能够完成出根、发芽、茎叶生长以及开花结果的生长周期, 全过程可分为4个时期:幼苗期、块根形成期、块根膨大期、块根成熟期。
1.1 幼苗期
在气温20℃以上, 木薯植后7~10 d可发芽出土, 植后60 d为幼苗期。它是生长过程中幼根最盛期, 但这时期植株生长缓慢, 幼苗生长初期所需的养料, 主要靠种茎贮藏的养分供应, 种茎新鲜而健壮的发根多, 伸长快, 根系发达, 但根量的多少与块根的数量无明显相关。
1.2 块根形成期
植后60~100 d为块根形成期, 其中70~90 d为结薯盛期。植后90 d, 块根的数量和长度已基本稳定, 每株通常有7~9条, 此时茎叶生长较迅速, 株高可达1 m以上, 并开始出现第一次顶端分枝, 其茎叶量约为苗期的3~4倍。
块根形成的早晚与数量除品种特性外, 与水肥、土壤环境的关系也很密切。在土壤疏松、湿润、养料充足的条件下, 块根形成早且数量多, 在块根形成期如果土壤板结或严重干旱和缺肥, 就会减少块根的数量和产量。
1.3 块根膨大期
在生产上把块根形成期到收获前的生长过程称为块根膨大期。这时茎叶生长量很大, 叶量达到全生长期的最高峰, 至11月下旬叶片大量脱落, 块根基本停止增粗。
1.4 块根成熟期
一般植后9~10个月, 块根已充分膨大, 地上部分几乎停止生长, 叶片大量脱落, 块根也基本停止增粗, 含水量很少, 这时为块根成熟期, 可以开始收获。
2 木薯的栽培技术要点
2.1 前期的栽培技术要点
2.1.1 种植时间
在桂南地区以2~3月份种植最适宜, 最迟在4月上旬前。
2.1.2 整地
新垦地要求两犁两耙, 深度40~50 cm。熟地一犁一耙, 生地一犁两耙。种植木薯要改变以前浅犁浅耕的观念, 最理想的做法是深耕深犁, 能保证稳产高产。
2.1.3 种植规格
1) 根据种植地土壤的肥瘦和间种作物来决定。土壤肥沃的须采用疏植, 株行距按1 m×1 m或1 m×1.2 m, 亩植555~665株。土壤较瘦的种植适当密植些, 株行距按 (0.5~0.8) ×1 m, 亩植830~1 110株。
2) 采用间套种西瓜、豆科作物等短期作物的进行双行种植, 畦面为2 m, 中间距离1 m, 株行距按0.8 m×1 m, 并以品字形种植。
2.1.4 选砍种茎
在选择种茎时, 要选充分老熟、茎粗节密、芽点完好、无病虫害的主茎, 需注意的是不能对种茎造成损伤, 一般选择主茎的下段, 种茎切口处见明显的乳汁为佳。人工种植一般将选好的种茎用利刀砍成15~20 cm长的茎段, 对刀的选择一定要注意其锋利性以及刀的消毒灭菌, 防止在砍茎过程中造成病菌的传播, 同时要注意对芽点的保护, 做到这些是其种植后苗齐苗壮、产量高的基础条件。
2.1.5 种植方法
一般木薯的栽培模式有纯种和间套种两种, 纯种就是在一块土地上单纯种植木薯, 间套种是将木薯同西瓜、花生、绿豆、黄豆、玉米等共同栽培。木薯种植方法通常采用平放和斜插两种方法。
1) 平放法:此法是在砍种茎时, 选3~4个饱满芽眼为一段两边斜砍。摆种时, 平放在开好的穴内或行沟内, 并把种茎往泥里压一下, 以贴泥面为度, 盖表土3~4 cm。如果把种茎随意乱丢, 空架在沟中不贴泥面, 种茎易干旱死亡。
2) 斜插法:此法在砍种茎时, 种茎芽的下方斜砍一刀, 斜度约45°。3~4个芽的上方平砍, 插种时斜口斜插入畦内, 斜口向下 (利于生根生薯) , 留部分芽眼露出表土或全部埋于土中。
2.1.6 植后及时喷封闭型除草剂控制杂草
2.1.7 肥料的施放方法
木薯早施肥有利于高产, 可在植时或植后1个月左右施肥, 全量1次施完, 既省工, 又易获得高产;或分1/2基肥和1/2追肥两次施, 提倡有机肥和磷肥做基肥。一般每公顷施15 t有机肥, 100~225 kg尿素, 100~300 kg过磷酸钙, 100~250 kg氯化钾;或每公顷施100~300 kg复合肥 (15:15:15) , 50~110 kg尿素, 50~125 kg氯化钾, 则基本能维持连年稳产。
常常采用地膜覆盖, 一是牛犁或机械开浅沟, 把肥料均匀撒在沟中, 然后盖土;二是挖穴后, 肥料施在穴的一边, 待盖土后, 在另一边埋种茎。
值得一提的是:不管任何时候, 施什么肥料, 肥料都要和泥土充分拌匀, 不能让肥料与根系、种茎集中直接接触, 否则易发生烧根而产量大跌, 还要注意肥料要靠近种茎的下部切口, 即芽的反方向一端, 此处是最多块根形成处, 有利于木薯吸收养分和增产。
2.2 中期的栽培技术要点
2.2.1 田间管理要点
主要是补苗、间苗、除草以及排水 (不盖地膜种植的还要进行中耕追肥) 。
在木薯种植3~5周之后需关注其出苗率, 及时检查缺苗, 在幼苗高10 cm左右时进行补苗。在幼苗出土后, 还可能同一个茎长出多个幼苗, 一般在植株高20 cm左右时进行间苗, 间苗时选择去除较弱的侧苗, 保留长势较好的植株1~2苗。当苗整齐后注意防除杂草, 地膜覆盖种植的主要是防治行沟内杂草。为省工省时, 行间杂草可用触杀性除草剂如克无踪0.05 kg兑水12.5 kg喷杀。注意风向, 压低喷头, 药液不要飘到木薯叶面上。路边、地边恶性杂草可选用内吸灭杀性除草剂“农达”0.1 kg或“草甘磷”0.2 kg充水12.5 kg喷杀, 争取在木薯封行前除净杂草。桂南的6~8月份是雨季, 要及时排水, 不能让木薯地积水严重, 否则导致大幅度减产甚至失收。
2.2.2 病虫防治
老作区要加强防范及时防治, 新作区一般病虫较少但亦不可轻视。做到加强田间检查、及时发现、对症下药。
1) 病害主要是细菌性角斑病和枯萎病:在夏秋高湿多雨季节发生较多, 台风暴雨后更易流行。在发病初期防治, 用药可选叶青双、农用链霉素, 均匀喷施叶面叶背。
2) 叶片害虫主要有螨类危害, 可选用杀虫杀螨剂进行防治 (如三氯杀螨醇、水胺硫磷等) 。地下害虫可用呋喃丹与基肥均匀混合后施入。
2.2.3 后期的栽培技术要点
1) 收获:植后8~9个月便可收获, 如需留种茎可推迟收获时间。
2) 种茎收藏方法: (1) 露天堆放法:气温>7℃, 在背风的大棚、屋旁、树荫下、空地, 种茎带薯头一起捆扎, 堆放在较低洼处, 根部最好埋上湿润的泥土, 茎杆上堆放杂草覆盖, 周围开排水沟。也可暂时不收获, 到春天回暖后收获, 收后及时种植。 (2) 就地浅沟贮藏法。轻霜天气 (5℃<气温<7℃) , 挖浅沟, 沟宽约1~1.8 m, 深约50 cm, 将成捆的种茎竖放或横放于沟内, 种茎基部四周培土, 并将一些碎土撒入种茎之间的空隙, 顶部和四周适当盖草和盖塑料薄膜, 并使堆面成龟背形, 周围开排水沟。 (3) 地窖贮藏法。冰冻霜冻天气 (0℃<气温<5℃) , 选背北向南排水良好的坡地挖地窖, 长、宽视种茎多少而定, 深1.5~2.0 m, 窖底稍挖松些, 贮藏时将种茎竖放或横放于窖内, 上面用一些碎土撒入种茎空隙, 以调节窖中湿度, 再放杂草, 面上盖土厚20 cm左右, 呈龟背形, 且在窖两头装上通气管以调节窖内温湿度。凡有白蚁的地方, 贮藏前在底部撒些石灰或杀虫农药进行预防。遇到强冷空气时, 可在窖上加盖稻草厚约10 cm左右, 再加盖塑料薄膜防雨水。
3 结语
木薯的广泛用途决定了其种植的经济效益, 通过不断改善优化种植手段, 在木薯的不同生长周期内进行合理的水肥管理以及病虫害防治, 将会使木薯实现稳产高产, 再通过合理的间种、套种, 可以使木薯种植地块的整体产量增加, 产值增长明显。
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木薯农产品购销合同 篇5
合同编号：20120921
供方：（以下简称甲方）
开户银行：
账号：
需方：（以下简称乙方）
开户银行：
账号：
根据<<中华人民共和国合同法>>及国家相关法律、法规之规定，甲乙双方本着平等互利的原则，就乙方购买甲方产品一事达成如下协议。
一、产品的名称、数量和价格：鲜木薯，单价 510元/吨，数量12,100吨，总价：617万元，合计人民币金额（大写）：陆佰壹拾柒万元整。
二、收购木薯质量标准：
1：木薯大小不限，根需干净，不得粘附过量泥土。
2：收购的木薯须保持新鲜，从泥土挖出超过三天的木薯不予收购。（因本人收购的木薯是作为提取淀粉的原料，并非作为饲料用途，变软或开始发黄，发黑的木薯本人不予收购）
三、收购木薯价格标准
1：保底收购价格：510元/吨
2：市场变动价格：在510元/吨的前提下，按上浮升幅的50%收购。1
比如：市场价现时为560元/吨，比我保底价高出50元，则我的收购价510+50X50%=535元/吨，如此类推。
四、产品的交货单位、交货方法、运输方式、到货地点、交（提）货期限：由乙方自提自运（汽车）货物必须在2013年01月31日前交货完毕。
五、货款结算：收购完甲方木薯后，乙方在30日内结清所有货款汇到甲方指定账户。
六、验收及异议期：
1、乙方在验收中，如果发现产品的品种、规格、质量不合规定，应一面妥为保管，一面在十天内向甲方提出书面异议；在托收承付期 内，乙方有权拒付不符合同规定部分的货款。
2、如乙方未按规定期限提出书面异议的，视为所交产品符合合 同规定。
3、乙方因保管不善等造成产品质量下降的，不得提出异议。
4、甲方在接到乙方书面异议后，应在十天内（另有规定或当事 人另行商定期限者除外）负责处理，否则，即视为默认甲方提出的异 议和处理意见。
七、违约责任：
（一）甲方违约责任：
1、甲方不能交货的，应向乙方偿付不能交货部分货款的1 0%的 违约金。
2、甲方所交产品品种、规格、质量不符合同规定的，如果乙方
同意利用，应当按质论价；如果乙方不能利用的，应根据产品的具体 情况，由甲方负责包换或退货而支付的实际费用。
3、甲方逾期交货的，应按全部货款金额每日千分之一计算，向 乙方偿付逾期交货的违约金，并承担乙方因此所受的损失费用。
（二）乙方的违约责任：
1、乙方中途退货，应向乙方偿付退货部分货款10%的违约金：
2、乙方自提产品未按供方通知的日期或合同规定的日期提货的，应按全部货款金额每日千分之一计算，向甲方偿付逾期提货的违约 金，并承担甲方实际支付的代为保管、保养的费用。
3、乙方逾期付款的，应按全部货款金额每日千分之一计算向甲 方偿付逾期付款的违约金。
八、其他事项。
1．本合同自双方签字盖章之日起生效。合同有效期内，除非经过对方同意，或者另有法定理由，任何一方不得变更或解除合同。
2．本合同正本一式两份，双方各执壹份。
甲方(签字):乙方(签字):
木薯栽培技术 篇6
关键词 木薯 ；施肥及耕作技术集成 ；土壤理化性状 ；产量
中图分类号 S15 ；S533 文献标识码 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.06.003
Effects of Integrated Fertilization and Tillage Technologies
on Soil Physical and Chemistry Property and Yield of Cassava
LI Tingting1） WEI Caihui1） HE Tieguang1） HE Yongqun1）
ZHANG Ye1） MO Chengen2） WEI Jiahua3） HUANG Weibing2）
（1 Agricultural Resources and Environmental Research Institute， GAAS， Nanning， Guangxi 530007；
2 Orchard Development Wuming Fruit Office， Wuming， Guangxi 530100；
3 Science and Technology Service Center in Wuming County， Wuming， Guangxi 530100）
Abstract In order to discuss the effects of integrated fertilization and tillage technologies on soil physical and chemistry property and yield of cassava， the author designed with 5 different treatments， namely， biological organic fertilizer + formula fertilizer for examining soil + cover film collecting rainwater + deep plowing （treatment 1）， biological organic fertilizer + formula fertilizer for examining soil + cover film collecting rainwater （treatment 2）， biological organic fertilizer + formula fertilizer for examining soil + deep plowing （treatment 3）， biological organic fertilizer + formula fertilizer for examining soil （treatment 4）， general high concentration compound fertilizer （treatment 5 conventional fertilization and planting pattern as control）. Effect of different treatments on soil physical and chemistry feature， biological characters and yield of cassava by field experiment was discussed in this paper. The results showed that compared with the conventional fertilization and planting mode， the integrated treatment of different fertilizations and cultivation technologies can improve the soil nutrient content and water content， the soil physical and chemical properties and soil microbial flora composition can be aslo improved. Cassava yield under treatment 1 increased 35.81%. The difference is very significant. The optimal fertilization and cultivation model of cassava is treatment 1 under the condition of this experiment.
Keywords cassava ； integrated fertilization and tillage technologies ； yield ； soil physical and chemistry property
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木薯是热带、亚热带地区继水稻、甘蔗和玉米之后最重要的碳源食品作物， 被世界粮农组织列为全球第六大粮食作物，全世界约有6亿人以木薯块根为主食[1-2]。近年来中国年均种植面积约40万hm2，以广东、广西和海南栽培面积最大，其中广西种植面积和产量均占全国60%以上[3]。目前，木薯在我国被广泛用于淀粉、饲料、食品、酒精、纺织等行业，在生理材料和环保涂料的应用领域，具有比钢铁和塑料更为理想的发展潜质[2-4]。根据国家绿色能源发展战略和保障粮食安全需要，预计未来5～10 a，木薯的种植面积将扩大到100万hm2，年总产量达4 000万t。
但长期以来，木薯生产栽培管理粗放，连年种植，长年施用单一化肥，造成土壤理化性状恶化、土壤肥力下降，同时，传统的耕作方式造成土壤耕作层变浅，不利于木薯块根伸长，严重影响木薯产量。岑忠用等[5-6]研究指出，生物有机肥能够改善土壤理化性状，提高木薯产量；孙薇等[7]研究指出，生物有机肥能够增加核桃园的土壤有机质含量，改善土壤质量；肖金香等[8]研究指出，考烟盖膜后优质适产效应显著，黄秀琴等[9]研究指出，地膜覆盖能较好的满足西瓜的生物学特性需求，而关于地膜覆盖在木薯上的应用目前还少见报道。本研究对施肥、种植行间盖膜集雨水、深耕等技术进行综合集成，以期形成木薯高产优质的栽培模式，为木薯种植业的健康可持续发展提供技术支撑。
1 材料和方法
1.1 材料
供试木薯品种为华南205，由武鸣县木薯产业发展办公室提供。
供试肥料：生物有机肥，利用木薯皮、木薯渣、酒精渣等木薯加工产生的废弃物资源为主要有机原料，经微生物发酵工艺制成，生物活菌数≥0.20 cfu，亿/g、（N+P2O5+K2O）≥5%、有机质≥40%，广西农业科学院农业资源与环境研究所联合广西田阳智强生物科技公司共同研制生产。木薯测土配方肥，以木薯需肥特性及土壤供肥能力为主要参考依据而配制，主要养分含量为N 12%、P2O5 8%、K2O 15%、有效S 6.0%、有效Mg 1.0%，广西农业科学院农业资源与环境研究所研制，委托广西物宝农业科技有限责任公司生产。高浓度复合肥，养分含量为N 15%、P2O5 15%、K2O 15%，中国-阿拉伯化肥有限公司生产。
供试地膜：普通市售塑料地膜，宽80 cm，厚0.005 mm。
1.2 方法
1.2.1 试验设计
试验地点位于广西武鸣县城厢镇从广村，土壤pH 6.30，有机质含量29.80 g/kg，碱解氮115.90 mg/kg、速效磷 22.70 mg/kg、速效钾 62.60 mg/kg、全氮 0.154%、全磷 0.063%、全钾0.691%。
试验共设5个处理。处理1：生物有机肥+测土配方肥+盖膜集雨水+深耕；处理2：生物有机肥+测土配方肥+盖膜集雨水；处理3：生物有机肥+测土配方肥+深耕；处理4：生物有机肥+测土配方肥；处理5：通用高浓度复合肥（对照）。所有处理肥料施用量均为总养分（N+P2O5+K2O）900 kg/hm2；其中处理1～4生物有机肥和木薯测土配方肥用量均为2 250.0 kg/hm2，处理5高浓度复合肥用量为1 999.5 kg/hm2。所有肥料均作基肥一次性施入。盖膜集雨水处理是在木薯种植行之间的畦面上覆盖农膜使雨水流入两边的木薯种植行内，并使其畦面高于种植行2～3 cm，畦面宽80 cm。深耕处理是将木薯种植行的沟深开至50～60 cm（常规沟深30～40 cm）。3次重复，共15个小区，随机区组排列，小区面积33.3 m2，株行距80 cm×80 cm，种植行沟宽40 cm，种植深度15～20 cm，种植密度12 000 株/hm2。
试验时间：2013年3月25日种植，2014年1月15日收获；2014年3月20日在同一地块同一小区（处理小区及重复不打乱）进行重复试验，即施肥和盖膜处理和前一年保持一致。2015年1月17日收获，土壤理化性状是第2年收获木薯后采集测定，木薯各生育期土壤微生物数量、土壤水分含量均为第2年种植木薯时取样测定，木薯产量亦为第2季的产量。
1.2.2 项目测定
土壤样品每小区取5点混匀后用于理化性状测定，用于微生物数量测定的土样需装入保鲜袋内于冰箱4℃下保存备用，容重、总孔隙度每小区测定3次重复，取其平均值。土壤碱解氮采用碱解扩散法测定；速效磷用碳酸氢钠法测定；速效钾用醋酸铵浸提，火焰光度法测定；有机质用重铬酸钾容量法测定-外加热法；pH值用pH计测定；含水量用烘干法测定；容重、总孔隙度用环刀法测定；土壤理化性状测定及计算参考文献[10]的方法；土壤细菌选用牛肉膏蛋白胨培养基，培养36 h后计数，真菌培养选用马铃薯葡萄糖培养基，培养3 d后计数，放线菌选用改良高氏1号培养基培养6 d后计数，土壤微生物测定及计算参考文献[11]的方法；整个小区收获测定木薯产量。
1.2.3 统计分析
试验数据采用Excel 2003软件进行统计，方差分析采用SPSS 12.0软件中通用线性模型单因素变量法进行分析，多重比较采用Duncan法。
2 结果与分析
2.1 不同处理对土壤养分含量的影响
由表1可以得知，与种植前相比，处理1、2、3、4土壤碱解氮分别提高9.84%、9.75%、9.4%、9.75%；土壤速效磷分别提高11.01%、10.13%、1.76%、9.25%；土壤速效钾分别提高4.63%、4.31%、6.23%、7.19%；土壤有机质分别提高5.37%、5.7%、5.03%、6.04%；经过两季不同集成技术处理后，土壤养分都比种植前显著提高。而与处理5（CK）相比，处理1、2、3、4土壤碱解氮分别提高9.27%、9.18%、8.84%、9.18%；土壤速效磷分别提高10.04%、9.17%、0.87%、8.30%；土壤速效钾分别提高3.64%、3.32%、5.22%、6.17%；土壤有机质分别提高7.90%、8.25%、7.56%、8.59%；土壤的酸碱度也略有改善。说明木薯施肥及耕作栽培技术综合集成处理对土壤有效性养分的提升以及地力培育均有比较明显的效果。
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2.2 不同处理对土壤物理性状的影响
土壤孔隙度、容重是反映土壤物理性状的主要指标。采用施肥与耕作栽培技术综合集成处理对土壤孔隙度和容重都有显著改善。从表2可以看出，处理1、2、3、4孔隙度比种植前增加9.5%～10%，容重则比种植前下降6.0%～7.5%；而和处理5（对照）相比，处理1、2、3、4孔隙度分别提高9.77%、9.60%、9.86%、9.60%；容重分别下降6.25%、6.25%、5.63%、6.88%，方差分析差异达到显著水平。说明了生物有机肥的施用与盖膜集雨水及深耕技术集成可以有效改善土壤的物理性状，提升土壤质量。
2.3 不同处理对土壤水分含量的影响
不同技术集成处理对土壤水分含量的影响不同。从图1可以看出，技术集成处理1和2在块根形成期、结薯盛期和成熟期3个时期的土壤水分含量均高于其他处理，表明在种植行之间的畦面上覆盖农膜收集雨水的创新盖膜方式，能够更有效提高雨水的利用率，增加土壤水分含量；处理3的土壤水分含量在3个不同时期则表现出先增加后减少的趋势，表明采用了深耕技术处理，在结薯盛期能够保持较高土壤水分含量，这可能与这时期自然降雨多，而深耕有利于水分向深层土壤入渗，从而提高其土壤水分含量有关。此外，处理3在块根膨大期土壤水分含量较其他处理偏低，这可能与这时期自然降雨较少，而深耕使得水分向土壤深层入渗，致使耕作层土壤水分含量相对较低有关。
2.4 不同处理对土壤微生物数量的影响
土壤微生物是分解和促进土壤缓效性养分转化成有效性养分、改善土壤理化性质的一个重要因素。从表3可以看出，技术集成各处理土壤中的细菌、真菌、放线菌的数量在每次取样中均高于对照处理的土壤，并在不同生育期出现波动变化，较处理5（对照）而言，差异显著。在木薯生长苗期，集成技术处理1、2、3、4土壤中细菌总数是对照处理的1.58～1.72倍，真菌约为1.16～2.17倍，放线菌约为1.12～2.31倍，在木薯块根膨大期，细菌总数是对照处理的1.36～1.42倍，真菌约为1.74～1.83 倍，放线菌约为1.33～2.43倍，在木薯成熟期，细菌总数是对照处理的2.05～3.68倍，真菌约为1.19～1.22倍，放线菌约为1.16～2.17倍，集成技术处理有利土壤微生物的生长繁殖。
2.5 不同处理对木薯产量的影响
由表4可知，在同等氮磷钾总养分量的施肥条件下，处理1、2、3、4分别比处理5（CK）增产17.98、14.24、13.19、11.60 t/hm2，增产幅度分别为35.81%、28.36%、26.27%、23.10%，方差分析都达到极显著水平，尤其以处理1增产幅度最大。由此可见，采用施肥及耕作栽培技术综合集成（测土配方肥+生物有机肥+垫膜微集雨+深耕）处理，有效增加水分含量，发挥了生物、有机、无机营养与水分相结合的互动互补作用，为木薯高产稳产的生长发育提供充足、全面、平衡、稳定、持续的养分和水分条件，深耕为木薯块根伸展创造了疏松的土壤环境，同时，木薯配方肥增加了钾、镁营养，提高了木薯的光合作用，从而显著提高木薯的块根产量。
3 讨论与结论
研究结果表明，生物有机肥+测土配方肥+盖膜集雨水+深耕技术集成可以有效改善土壤理化及生物性状，提升土壤质量。原因在于生物有机肥含有多种有益微生物，促进土壤养分转化，提高了土壤有效养分含量，且能增加土壤孔隙度，扩容土壤水分储存体积，提高土壤的持水能力，在种植行间覆盖农膜使自然雨水沿地膜流入木薯种植行沟内，同时，减少了养分和水分的蒸发耗损，提高自然降水和养分的利用效率，深耕技术为木薯块根膨大创造了疏松的土壤耕层环境，此研究结果与罗兴录等[12-13]研究生物有机肥能降低木薯地土壤容重，提高土壤孔隙度，改善土壤理化性质，地膜覆盖可提高土壤保水力的结果一致。
生物有机肥+测土配方肥+盖膜集雨水+深耕技术集成可提高土壤中微生物的数量。这与施用生物有机肥增加土壤有机营养的供给、丰富的有机碳源为土壤微生物活动、繁殖提供良好的物质基础有关，此研究结果与胡可等[14]研究生物有机肥可提高土壤微生物三大菌落的数量、改善土壤微生物区系组成的结果一致。
生物有机肥+测土配方肥+盖膜集雨水+深耕技术集成可提高木薯产量。在同等氮磷钾总养分量的施肥条件下，增产幅度最大。说明生物有机肥和测土配方肥为木薯的生长针对性地提供了持续充足的养分，盖膜微集雨提高了水分利用率，深耕技术使土壤疏松，便于木薯块根伸张。综上所述，生物有机肥+测土配方肥+盖膜集雨水+深耕技术集成可改善土壤理化及生物性状，提高木薯产量，是一种值得推广的木薯施肥及耕作栽培模式。
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木薯种植技术规程 篇7
1) 温度
木薯是喜温作物, 一年之中有8个月以上无霜期, 年平均温度18℃以上的地区均可种植, 木薯发芽出苗期最低温度要求14～15℃, 18～20℃正常生长, 最适温度为25～29℃, 在14℃时生长缓慢, 10℃以下停止生长并受寒害。
2) 光照
木薯是短日照热带作物, 对光照长度和温度的反应都很敏感, 阳光充足对提高木薯产量有重要作用, 在阳光不足、阴蔽度大的地方, 木薯生长茎叶徒长, 叶序稀疏, 节间伸长, 茎干弱, 块根细小, 造成低产劣质。
3) 雨量和湿度
木薯对降雨量有广泛的适应性, 能在600～6 000mm的地区生长, 木薯是耐旱性很强的作物, 年降雨量350～500mm的地方也够一造木薯生长发育的需要。最适宜在年降雨量1 000～2 000mm, 分布均匀, 土壤湿润的地方种植。
4) 土壤
木薯对土壤适应强, 只要不积水, 不过分瘦瘠均可种植, 应选择排水良好, 土层深厚, 土质疏松, 有机质和钾素丰富的砂壤土为最适宜。
5) 风力
春季温湿微风有利木薯生产, 忌怕夏季台风, 造成木薯茎杆吹断和倒伏, 块根腐烂, 影响品质和产量。
2、种植品种
1) 适应性强, 生长快, 生势好, 熟期迟, 能够适宜当地各种山地类型种植的品种。
2) 茎杆高度适中, 分枝少, 结薯集中, 浅生易收获, 薯型呈圆锥型的品种。
3) 干物质和淀粉含量高, 薯肉雪白, 品质好, 一般亩产4000～5 000kg的优质高产品种。
3、栽培技术
1) 选地和整地
选择平坦或坡度较缓、石块少的山地, 排水较好, 受台风影响少、坡面朝阳、光照充足的地方种植。整地应根据不同的地形进行, 注意保护林地环境和水土保持, 在种植前2～3个月进行翻土晒地、开好环山沟避免雨水冲刷, 平地种植要开好环田沟和十字沟, 及时排干雨季积水, 避免积水对木薯生长的影响。
2) 种植材料
种植时要求选择新鲜茎杆、色泽鲜明、切断口有乳汁的茎种, 生活力强, 发芽率高, 利于植后全苗壮苗, 提高种植产量。
3) 种植规格及要求
采用平放的种植方式, 使木薯达到浅生和四周都结薯的目的, 种植时茎长为15～20cm, 种植密度, 针对地力而定, 一般亩植1 000～1200株, 株距为80 cm×80cm。
4、田间管理
1) 补苗
种植时遇上低温多雨或春旱天气等原因造成缺苗时, 在植后20d开始补苗, 30d内完成。
2) 间苗
在木薯生长高度15～20cm时, 为了保持木薯良好的生长环境和减少养分消耗, 针对长势情况, 及时将多余的分蘖间除。
浅谈木薯栽培管理技术 篇8
1 选地和整地
木薯栽培对于土壤条件要求很低, 适应性强, 只要是不积水、石砾不太过多、土壤不太贫瘠、不常受台风袭击的地方都可以栽培木薯, 最好是选择在有林段保护或者避风的地段栽培。
同时, 应该根据不同的地形来进行整地, 在垦地的时候务必要保障不能造成水土流失, 不能在坡度在20°以上的山坡栽培木薯, 如果是15~20°之间坡度, 应该最好等高垦耕或者开成梯田种植。
2 选砍种茎
应该选择无病虫、切口有乳汁、不损伤、充分老熟、新鲜、芽点完好、茎粗节密的主茎中下段作为种茎, 在选好种茎之后, 应该将其砍成茎段, 长度控制在10~15cm左右, 注意砍种茎的时候要注意保持芽点完好、无破裂、切口平滑, 只有这样, 木薯才能苗粗快长, 发芽快, 产量高。而那些已抽芽、皮芽受损、髓部中空、没有充分成熟、叶节稀疏、茎干纤细的种茎, 栽培之后往往会出现产量低、结薯少、幼苗细弱、出苗慢、发芽率低等问题, 所以我们一般都选择充分老熟、新鲜、芽点完好、茎粗节密的主茎中下段作为种苗。
3 种植方法
目前木薯的种植方式分为3种, 分别是直插、斜插和平放。直插方式, 结薯的抗风性、抗旱性都较好, 入土较深, 出苗整齐且时间早, 但是薯块的大小往往会出现不均匀的情况, 收获困难, 种植也费工, 因此, 很少在大面积木薯生产中应用。斜插方式, 收获方便, 薯块朝一方伸展, 出苗快, 保证全苗, 出苗率高, 但是这种方式的最大问题就在于其抗风性较差。平放方式, 浅生易收获, 可四周结薯, 但是薯块全埋于土中, 出土发芽困难, 通透性差, 抗风性较差, 易引起缺株。要及时间苗, 间苗的原则是间弱留强, 间密留疏, 间中间留两头。
4 施肥
木薯在生长的过程中, 对于氮、钾、镁、钙、磷的吸收较多, 氮、磷、钾的比例为5:1:8, 每生长1t的木薯, 那么它们将从土壤里吸收300g镁, 600g钙, 500g磷, 4.1kg钾, 2.3kg氮。我们以平均667m2产1.5t块根来看, 大概需要从土壤里吸收6.2kg钾, 750g磷, 3.5kg氮, 如果木薯的茎叶不回田, 那么每667m2消耗的钾将达到8.1kg, 磷将达到1.6kg, 氮将达到7.4kg。所以, 为了不明显降低地力, 同时又保障土壤的肥沃程度, 每年应该每667m2至少应增施18kg氯化钾, 5kg过磷酸钙, 17kg硫酸铵。
另外, 木薯在种植之后往往会由于湿度过大、雨水过多、低温干旱、种苗贮藏过久、插条过短等原因而出现缺株的现象, 为了保证全苗, 那么应该在植后20天开始, 30天内完成补苗工作。种植户严格按照木薯高效栽培技术要求, 加强木薯中后期田间管护, 确保木薯丰产增收。
5 病虫害防治
木薯在栽培过程中很少出现病虫害, 即便出现, 也不严重, 也不会影响到木薯的产量, 偶尔发生的有细菌角斑病、细菌性枯萎病, 可以采用50%氯溴异氰尿酸喷雾来进行防治。危害木薯幼芽、种茎、叶片的害虫主要是螨虫、蝼蛄、地老虎、金针虫、大蟋蟀等, 可以采用甲磷铝、杀螨剂、甲铵磷、杀虫双等药物诱杀。另外, 木薯前期生长慢, 株间空旷, 杂草生长迅速, 要及时防治杂草, 可用“红而远”除草剂250ml/667m2兑水60kg喷雾。
6 大力发展木薯加工业
木薯加工业是提高木薯经济产值的重要方式, 以武鸣县为例, 为了加快木薯加工企业的发展, 促进产业升级, 武鸣县大力调整木薯加工企业技术结构和产品结构, 加快高新技术应用步伐, 积极引导帮扶有实力、有市场竞争力的淀粉企业实施技改项目。尤其是去年以来木薯、淀粉价格稳升, 农民种木薯增收较大, 调动了群众种木薯的积极性, 2012年全县木薯种植面积达到了28364hm2, 良种化程度达96%, 增产丰收已成定局, 使得淀粉厂老板主动地抓住机遇, 想方设法引资金、引人才、引技术, 加大投资实施技改, 上新生产线。
7 木薯的收获加工。
(1) 收获:收获期多在当年11月至翌年2月。小规模生产用人工收获。起畦栽培的可用畜力犁松土收获。也可先砍去茎秆, 然后在拖拉机上装上带有翻土板的犁头翻土, 再用人工收拣。 (2) 加工:木薯块根不耐贮存, 收获后及时交售或切片干燥制作干片。
摘要：木薯是世界3大薯类之一, 也被称为树薯、木番薯, 原来是在热带美洲栽培, 从1820年就引入到我国栽培, 目前木薯全国栽培面积已经达到了40万hm2, 遍布华南地区。本文结合笔者的实际工作经验, 就木薯栽培管理技术进行了深入的探讨, 提出了自己的建议和见解, 具有一定的参考价值。
关键词：木薯,栽培,管理
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[2]沈光华.木薯高产栽培技术[J].农村新技术, 2011 (3)
梧州市木薯高产栽培技术 篇9
1 选择良种
在梧州适宜种植的良种有:
华南5号具有矮杆密节、分枝早、分枝部位低, 繁茂性好, 耐肥抗倒伏, 需肥较多, 在土壤肥沃、施肥水平较高的条件下, 才易发挥其高产性能, 该品种适宜在肥沃的旱地栽培。
华南205, 是菲律宾种, 属细叶木薯, 适应性强, 株高中等, 分枝少, 繁茂性好, 在土壤肥力较差的条件下, 仍获得较高的产量, 该品种适宜密植并适宜在旱地、山地种植。
南植199、GR911, 这2个品种植株较高, 分枝少, 分枝部位高, 适宜在中等肥力的旱地、山地种植。
2 深耕起垄
木薯是个深根作物, 要求土壤深耕25～35 cm。起垄可加厚耕作层, 利于排水, 利于透气, 为木薯块根生长创造宽松的条件。垄宽要求70～90 cm, 高25～30 cm, 不少农户种植木薯只用锄头浅锄10～20 cm, 因而薯块短小, 产量低。
3 种茎斜切
木薯块根由幼根发育而成, 斜切种茎增加了切口和外露皮层的面积, 提高了幼根数目和成薯率。斜切方法:在木薯种茎下端, 用利刀斜切成马耳形。要选择品种优良、粗壮、节密的种茎作种, 每段种茎长20～30 cm, 并应有5～6个芽点。
4 合理密植
木薯是个喜阳怕阴的作物, 种植过密封行荫蔽徒长, 节疏茎小, 薯块小产量低。种植过疏, 株产虽然高一些, 但667 m2株数较少, 产量也不高, 根据实践, 不同的品种, 不同的土壤肥力, 应采用不同的规格。
华南5号植株较矮, 分枝低, 分枝多, 易封行, 在土肥条件较好的地区可适当疏些, 行株距可采用1 m×1 m, 种植600～700株/667 m2, 在中等肥力的条件下, 行株距可采用1 m×0.9 m, 种植700～800株/667 m2。
华南205、南植199、GR911等品种, 由于分枝少、分枝部位高, 可适当密植, 在土壤肥沃的条件下, 可采用1 m×0.8 m的行株距, 种植800～900株/667 m2;在土壤较贫瘠的条件下, 行株距可采用1 m×0.7 m, 种植900～1000株/667 m2为宜。
5 种植方法和种植时间
种植方法有平放、斜插2种, 种茎可露出土表3.3 cm左右, 露出土表1个芽, 也可不露土表。实践证明, 平放可四周结薯, 薯块浅生, 水平分布, 薯块大小均匀, 容易收获;而斜插出苗虽快些, 但容易插深, 薯块短, 结薯相对少些。
适当早植, 保证木薯有足够的生育期, 增加物质积累, 利于增产。在3月10日至4月10日前为木薯种植的最佳季节。过早种植木薯出苗慢, 易缺株, 过迟种植, 易受虫害及杂草生长影响, 产量也较低。
6 增施基肥, 配方施肥, 定向施肥
木薯虽粗生易长, 但其吸肥力强, 需肥量大。过去种木薯大多不施肥或只施少量基肥而不追肥。科学施肥的配方比例为N∶P∶K=5∶1∶8。即鲜木薯产量3800 kg/667 m2左右, 需纯N 16.5 kg, 纯P 3.3 kg, 纯K 26.4 kg, 即667 m2最少要施尿素30～36 kg, 过磷酸钙25～30 kg, 氯化钾35～45 kg。在增施基肥的基础上, 种后当幼苗长至12～15 cm时, 进行第一次施肥, 重点施在离幼苗周围40 cm左右, 促使生根多, 伸展快。薯苗长到50 cm时, 施第二次肥, 把肥施于离植株周围50～60 cm, 使薯根沿着表土耕作层伸展。总的来说施肥要做到基肥要足, 苗肥要早, 结薯肥要重。
7 及时控苗, 防止徒长
木薯种植后, 对于施肥足, 苗势旺的, 要及时喷施多效唑等激素控制木薯徒长, 促进地下结薯。喷施时间一般掌握在苗高80～100 cm及130～150cm时, 隔7～10天用多效唑喷1次, 连喷2～3次, 使茎叶增大增厚, 长高速度减慢受抑制, 利于结薯, 一般可增产20%～30%。
8 除虫防鼠
镇沅河谷热区木薯丰产栽培技术 篇10
关键词：木薯,丰产,栽培技术,云南镇沅,河谷热区
木薯, 别名木番薯、树薯, 属于一年生旱地作物, 是世界三大薯之一, 栽培历史悠久, 起源于热带美洲, 在热带和部分亚热带地区均有广泛栽培。19世纪20年代, 广东省最早引进种植, 目前, 在我国华南地区分布较广。作为非粮乙醇生产加工原料, 镇沅县于1995年首次引入试种。由于木薯耐旱、高产, 在全县海拔1 400 m以下的丘陵和山地上均较适宜种植, 目前主要集中分布于者干河沿岸河谷 (者东镇、和平乡) , 把边江恩乐河谷段 (古城乡) 近年来种植面积也在逐步增加。全县常年种植面积190.6 hm2, 年产量5 718 t。主要种植品种多从广西地区引进, 有华南124、华南205、华南201。2009年新引入华南5号, 因适应性、产量等综合性状均优于其他引进品种, 有逐步成为主栽品种的趋势。
1 主要生物特性
木薯根系稀疏, 根的深生性和穿透性极强, 较耐干旱。木薯的根系种类相对复杂, 种茎上长出的是不定根, 为20~60条。不定根通过分化膨大形成块根, 不定根因受不良条件的抑制使根部停止膨大而增粗, 形成具有疏导作用的粗根。从粗根和块根上长出的细根为吸收根, 由吸收根分化出现形成层, 产生大量薄壁细胞而形成肉质肥大、富含淀粉的块根通称为薯 (5~10条) 。茎有节和节间, 幼嫩时是肉质茎, 老熟后逐渐木质化, 主茎有顶端分支, 大多品种无侧枝分枝。单叶互生, 掌状深裂, 华南系列品种叶一般为5裂。木薯因多用种茎繁殖栽培, 花和种子与生产关系不大。
2 适宜生长的环境条件
木薯性喜高温, 不耐霜冻, 宜在无霜期或霜期较短的低热河谷区域内栽培。要求栽培地块向阳背风, 光照充足。年均温度在18℃以上, 正常生长温度范围18~20℃, 最适温度为25~29℃, 发芽出土最低温度15℃。对水分及土壤肥力状况要求不严, 一般年降水量600 mm以上、土层深厚、不渍水的地块均可种植。多钾、有机质丰富的砂壤土地块栽培容易获得丰产[1,2]。
3 栽培技术要点
3.1 深耕整地, 重施基肥
深耕能使土壤疏松, 提高土壤的蓄水保肥能力, 有机耕条件的河谷地区, 可采用机犁机耙, 达到深耕效果。人工开挖或牛犁翻耕, 耕作层深度也要达到30 cm以上, 然后用碎土起畦, 每畦2 m (包沟) , 结合作畦底施腐熟农家肥15.0~22.5 t/hm2、有机化肥1 500 kg/hm2、硫酸钾复合肥 (15-15-15) 450 kg/hm2、硫酸镁15~25 kg/hm2, 要求肥料与土壤充分混拌均匀, 以免对种苗造成伤害。
3.2 种苗处理
选择在镇沅河谷区适应性好的木薯品种种苗, 如华南5号等, 用利刀切种茎, 要求切口略斜, 切面光滑不裂开, 每段种茎长10~15 cm, 有3~5个节芽。为防止蚁虫危害, 可在种芽两端蘸甲敌粉或白蚁药。
3.3 合理密植
根据土壤肥力、品种株型和管理水平等情况确定栽种密度。土壤肥沃的地块或分枝性强的品种, 株行距较宽, 一般为1.0 m×0.8 m或0.8 m×0.8 m, 折合9 000~10 500株/hm2。过度密植不利于木薯健康生长和增产, 但合理密植可比传统种植增产鲜薯30%~40%。
3.4 播种
镇沅河谷区木薯适宜播期为2月中旬至3月底, 播种采用平放法, 首先按要求挖好穴 (塘) , 然后在穴 (塘) 中放入一段种茎, 盖厚4~6 cm的土壤, 同时在地头浅埋部分种茎, 作为补苗, 以保证全部齐苗。
3.5 田间管理
3.5.1 合理追肥。
为使木薯幼苗及时获得充足的营养, 促进幼苗快速生长, 提高鲜薯产量, 可适时适量追肥。第1次一般在苗高20~30 cm时, 即栽后1个月结合中耕除草施壮苗肥, N、P、K比例为2∶1∶1, 可采用穴施、近施或浅施于木薯茎部20 cm处, 有利于肥料的吸收。第2次在苗高60~67 cm时, 施尿素400 kg/hm2、氯化钾200 kg/hm2、钙镁磷肥200 kg/hm2、硝酸钾60 kg/hm2作结薯肥[3]。
3.5.2 化学调控, 控上促下。
结合第2次施肥, 于6月上旬将15%多效唑4.5 kg/hm2与化肥混拌均匀撒施;8月上旬将15%多效唑1.8 kg/hm2与膨大将军1.5 kg/hm2对水900kg/hm2叶面喷施。
3.5.3 覆膜除草与化学除草。
有条件的种植地区, 可以采用覆膜除草, 既省工省时, 又易获得丰产。即在栽后土壤湿润时用丁草胺3 kg/hm2对水750 kg/hm2喷施, 而后用0.01 cm×200.00 cm黑膜覆盖, 具有较好的保温保湿作用, 且防除杂草效果明显。化学除草在6月杂草未开花结实前进行, 一般用20%克无踪400倍液和10%盖草灵 (丁喹禾灵) 1 500倍液喷防。
3.6 病虫害综合防治
3.6.1 农业防治。
一是栽植前要做好种苗的检疫工作, 以防疫病传入;二是人工捕捉天牛等主要害虫;三是采用高畦种植, 科学施肥, 及时排灌, 以防积水, 从而降低田间湿度[4,5]。
3.6.2 物理防治。
严格进行田间检查, 若发现病株, 要及时拔除, 并在中心病株及其周边撒施石灰。
3.6.3 化学防治。
7—8月是木薯枯萎病和角斑病多发期, 发生枯萎病的木薯根部出现黄褐色病斑, 随后根部干枯腐烂, 整株枯死;发生脚斑病的植株, 其叶片初期出现水渍状, 后期叶片不规则干枯, 最后叶片脱落。一般用53.8%可杀得可湿性粉剂1 000~1 500倍液在发病初期喷施, 每隔7 d喷1次, 连喷2~3次。红蜘蛛、天牛等是危害木薯的主要害虫, 红蜘蛛主要为害叶片和主茎表皮, 使叶片枯黄脱落, 表皮硬化:天牛为害根部及枝条, 粪便排虫孔外, 使主茎空壳枯死。用2.0%阿维菌素1 500~2 000倍液和40%氧化乐果800~1 500倍液喷防。
3.7 适时采收
当叶片自然枯黄时, 表明木薯成熟。镇沅河谷热区木薯成熟时间一般是11月下旬后, 要及时采收加工。
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柬埔寨木薯价格走高 篇11
柬埔寨农林渔业部官员披露，越南和泰国对木薯的需求量高是木薯价格增长的原因。他说：“我们不能控制价格，木薯价格下降或增长取决于市场的需求量。”
柬埔寨拜林省一位商人透露，木薯价格今年2月份开始提高，至8月份开始出现下滑的趋势。由于木薯价格起伏不定，种植木薯的农民也都减少了种植量。她还表示，相关部门应该保证木薯的收购价格，并稳定需求量以帮助农民提高收入。
从今年6月份开始，柬埔寨商业部一直积极为产品寻找更多市场，以防因依赖出口邻国而出现价格波动大的情况。商业部发言人肯洛那先生指出，该部门认可木薯市场缺乏的问题，但他们需要时间去解决此问题。他表示，正努力为木薯种植户寻找更多市场，并创办了市场研究所，以在日后能为柬埔寨农民提供国际市场需求的信息。
据悉，柬埔寨的木薯种植总面积约为37.7万hm2。磅湛省是全国种植木薯面积最大的省，该省的木薯种植地达6.7万hm2，其次为班迭棉吉省、马德望省、桔井省、磅同省、拜林省、奥多棉吉省等。
（摘自柬埔寨《华商日报》，2014 -08-06）
木薯酒精废渣栽培鸡腿菇管理技术 篇12
广西已成为我国最大的木薯种植省区, 其木薯酒精产量变性淀粉、山梨醇等产量均居全国前列。木薯酒精废渣是一种良好的适合鸡腿菇栽培的原料, 其含有粗蛋白15.13%、粗纤维49.62%。解决木薯淀粉加工企业大量木薯酒精废渣对环境的污染, 是当前亟需解决的问题。利用木薯酒精废渣栽培鸡腿菇既降低了生产成本, 又可变废为宝[1,2]。配以适当的原料, 鸡腿菇的转化率可达到100%以上。能够有效延伸木薯产业链, 促进广西地区木薯产业的发展, 又能够解决鸡腿菇生产用料与林业资源保护的矛盾, 还可以提高鸡腿菇产量, 创造更高的经济效益, 具有明显的社会效益、经济效益与生态效益。
1 季节选择
鸡腿菇属中温型菌类, 出菇温度15~28℃, 可利用拱棚、大棚等栽培。一般春季、秋季分别在1月初至3月初、8月初至9月底栽培。
2 栽培场地的选择与处理
场地可以因地制宜, 可利用林场、休闲田整畦搭棚、果园、屋房以及室外小搭棚、冬暖式大棚等栽培鸡腿菇。在栽培前4~6 d, 将棚内地面清理干净、整平, 灌足1次水, 同时要进行消毒处理, 喷洒5%甲醛溶液杀菌, 用量为25 g/m2;喷洒稀释800倍的辛硫磷杀虫剂, 用量为15 g/m2。
3 原料的处理
木薯酒精废渣取自广西北海中粮酒精厂, 系木薯酒精废液经离心压滤干燥后获得。运回场地后, 用粉碎机粉碎备用。
4 配方
木薯酒精废渣50%, 棉籽壳30%, 麸皮8%, 石灰8%, 石膏2%, 过磷酸钙1%, 碳酸氢铵1%[3]。木薯酒精废渣堆料时使得原料酸度较大, 调配时需将p H值调至9~10。
5 配料与装袋
原料按配方准备好后, 将石灰、石膏、碳酸氢铵直接拌入木薯酒精废渣中, 然后与棉籽壳充分拌匀, 加水混合时注意控制木薯酒精废渣的黏稠度, 含水量达到50%后即可停止加水。堆积5~8 h进行装袋。菌袋采用常规的22 cm或23 cm聚乙烯菌袋, 装袋要求松紧适当, 在有些地方也可以让其培养料自然发酵, 以利于含水量均匀, 培养料更加松软, 便于装袋。
6 灭菌
将装袋完毕的菌袋迅速地放入灭菌锅内进行灭菌, 料袋装锅时要留一定的空隙, 便于空气的流通, 一般常压灭菌达到100℃后, 保持10 h, 中途不可降温熄火[4]。
7 接种发菌
将灭菌后的培养袋移入经过消毒灭菌的接种室, 让其自然冷却, 当菌袋温度降到30℃以下进行接种。接种可采用一头接或两头接的方法, 为促进菌丝较快生长, 采取两头接种的方法。发菌时, 用层架安置菌袋并堆码成“井”字形。还要随时注意发菌室的温度, 及时检查, 每隔2 d要开窗进行适当的通风透气, 以利于菌丝的快速生长, 一般情况下菌丝40 d即可长满菌袋。
8 脱袋覆土
菌丝长满菌袋后还要再过几天的后熟, 才可脱去塑料袋, 覆土进行出菇管理。覆土前, 先将栽培场地打扫干净, 用消毒剂和杀虫剂彻底地消毒和杀虫后再将菌袋搬入栽培场。用地膜铺设宽1.2~1.3 m、长5~6 m的地块, 用火砖掀起固定膜边, 即围成菇床[5,6,7]。撒适量石灰或草木灰后, 把后熟期的菌棒脱袋, 横或竖卧于床内, 要求排放均匀, 菌棒之间尽量不留空隙。然后覆4 cm厚的经灭菌、杀虫、堆制的菜园土, 重喷1次水, 再补土修整床面即可。
9 出菇管理
经过10 d的培养, 菌丝从覆土层长出, 此时要求通风量减少, 同时注意湿度管理, 采取菇蕾禁喷、空间勤喷、幼菇酌喷、成菇轻喷的原则, 从而使鸡腿菇出菇期间的温度、湿度分别达到13~26℃、85%。
1 0 采收
采收在鸡腿菇子实体7成熟时进行最好, 由于菌盖还紧包菌柄, 产量和质量较好。采收时用手捏住基部左右转动后轻轻拔出, 不要带出基部土壤。采收后对床面的老化菌根、残菇进行清理, 为使土壤湿润, 向床面喷水1~2次/d。用此法培植鸡腿菇, 一般可采收4~5茬, 生物转化率在100%左右。
1 1 加工与销售
在鸡腿菇栽培规模较小时, 以新鲜出销为主要销售方式。鸡腿菇易出现腐烂、破碎, 保鲜时间较短, 为提高产出, 采收后应尽快销售。对于销售市场较远的鸡腿菇栽植地, 可将鸡腿菇的菇蕾切成薄片、碎块, 用电热鼓风干燥机脱水烘干, 每120~180 g分装于包装袋中。
参考文献
[1]万四新, 赵启光, 常艳丽, 等.鸡腿菇不同培养料配方栽培比较试验[J].安徽农业科学, 2006 (22) :5820-5821.
[2]王尚堃, 于醒.鸡腿菇塑料大棚栽培培养料配方对比试验[J].长江蔬菜, 2009 (18) :51-52.
[3]王尚堃, 米青山, 秦新建, 等.鸡腿菇两种栽培方式产量与效益的比较[J].中国蔬菜, 2004 (6) :31-32.
[4]姜秀云, 邱成书, 王娟, 等.鸡腿菇高产栽培技术初步探索[J].中国食用菌, 2011 (4) :26-28.
[5]林如海.提高鸡腿菇产量的栽培方法探讨[J].宁德师专学报:自然科学版, 2005 (3) :277-279.
[6]林娟, 周选围, 姚玉峰.鸡腿菇母种培养基筛选研究初报[J].中国食用菌, 1998 (2) :23-25.