认识实习教学（共12篇）
认识实习教学 篇1
引言
认识实习,是水利工程专业教学中无法缺失的一部分,也是学生融入到行业实践的重要机会。认识实习活动的有效开展,对于学生之后的专业课学习以及职业规划都有积极作用。做好水利工程认识实习工作,必须要重视认识实习活动各个环节的质量,杜绝一切走马观花式的认识学习活动。关注水利工程认识实习的学习效果,才能推动水利工程专业人才培养质量的提高。
一、水利工程认识实习教学现状分析
(一)认识实习单位联系困难。在计划经济体制下,企业具有帮助大学培养专业人才的传统义务。但在社会主义市场经济体制建立与健全的今天,大多数企业已经摆脱帮助学校培养专业人才的义务,企业与学校之间需要建立一种新型的合作关系。受到市场经济体制与企业转型问题影响,许多学校的水利工程认识实习单位联系困难较大。从水利工程专业教育的需求来讲,认识实习的单位应当具有已经建成的大型或者中型水利枢纽,学生在认识实习过程中要深入到电站厂房与枢纽控制的重要部位。很多企业考虑到生产管理的安全以及学生的安全,不愿意给学校提供认识实习的机会。
(二)认识实习活动经费不足。实习经费,是认识实习活动开展的重要基础。水利枢纽工程大多位于山区,与学校的距离较远,学生的认识实习交通费用成为学校认识实习活动的重大负担。许多水利枢纽工程所在地都已经被当地开发成为旅游景点,因此,学生的认识实习还会涉及到景区门票与食宿费用等,实习的整体费用大大增加。各学校的办学经费紧张,虽然学校重视水利工程认识实习工作,但巧妇难为无米之炊,没有充足的资金支持,水利水电认识实习活动难以开展。
(三)认识实习的平均时间不足。在教育体制改革的影响下,各大院校的招生人数明显提升,精英教育已经逐渐发展成为普遍教育。外加国家对于节能减排工作的重视,许多清洁高效能源得以开展,基础设施建设水平大大提高,学校的水利工程专业招生人数有所提升。学生人数的增加,会直接提高学生管理与教育管理的难度,提升水利工程认识实习的安排难度。在总体认识实习时间不变的情况下,学生人数的增加,会直接导致学生平均实习时间的减少。
二、水利工程认识实习教学质量提高方法
(一)做好水利工程认识实习的准备工作。首先,教育工作者要制定可行性强的认识实习教育方案。加强实践教学体系的建立,对于水利工程专业学生创新能力的培养具有积极作用。在课堂教学中,大多数学生学习到的都是理论知识,到了实践环境中,学生对于一切活动感到陌生。因此,认识实习的指导教师要在认识实习活动开展之前制定一份详细的实习活动指导书,其中明确列出认识实习活动的性质与内容,目标与时间安排等。在实习前,将认识实习活动指导书下发给学生,提高学生的实习认识,以便于在现场给予正确的引导。
其次,要与企业建立稳定的合作关系。认识实习活动的开展,需要得到空间与场地的支持,学校应当积极去建立水利工程的认识实习基地,以人才培养为目标与水利单位建立长期合作关系。在选择认识实习活动地点时,最好选择水利建筑具有代表性的地方,这不仅能够满足水利工程专业学生的学习需求,还能方便学生的衣、食、住、行。学校要思考更多的方法去建立稳定的合作关系,像在实习企业内招聘一些专业的教师,或者在实习基地挂牌,提高企业的教研性质。实习基地稳定了,学生的认识实习活动才能得到保障。
(二)做好实习中的安排与管理工作。水利工程认识实习活动,主要是教师引导学生在水利枢纽工程现场实施的参观、学习、交流与报名工作,在认识实习过程中,学生对水利工程产生直观且感性的认识,从中找到学习专业知识的切入点。水利工程专业具有特殊性,其认识实习的内容与形式丰富。要在有限的时间内尽可能多地完成实习目标,就要对认识实习活动进行有效的规划,做好严格管理。认识实习的指导教师应当充分利用实习地水利枢纽建筑的功能特点与运行方式,引导学生参观挡水建筑以及泄水建筑、水电站厂房等。将学生分成不同的小组,于同一时间参观不同的地方,提高认识实习效果。
(三)做好实习后的经验总结工作。认识实习后的经验总结工作,是水利工程认识实习工作的重要组成部分。总结活动的开展,能够检验学生的认识实习学习成果,更能暴露出一些问题,给水利工程专业教师未来的教育工作提供一些线索。实习总结,换言之,就是实习考核。除了学生自我总结,教师要根据学生的实习报告、实习笔记以及实践表现,对学生进行客观、全面的评价。对于实习报告具有创新点的学生提出表扬,共同发现实习中发现的水利工程专业问题,于总结中解决问题,提高学生的专业素质。
结语
综上所述,水利工程专业的认识学习活动得以开展,对于学生的素质提高以及教育水平的提高都有重要作用。关注认识实习,从准备与计划阶段周全布置工作,才能让各项资源得到有效利用。用有效的方法,让水利工程认识实习的作用发挥到最大,是推动水利工程教育改革的必要手段。
参考文献
[1]肖柏青,许光泉.提高水利工程认识实习教学质量的探索[J].鸡西大学学报,2015,04:9-11.
[2]程红强,胡良明.提高水利水电工程专业认识实习教学效果的探讨[J].科技信息,2009,29:219.
[3]王振华,王京,刘建军.农业水利工程专业认识实习实践教学模式改革[J].中国电力教育,2010,09:129-131.
认识实习教学 篇2
认识实习教学大纲
课程编号：031276学分：1周数：1周（土木系安排四天）
一、实习目的认识实习课程是土木工程专业的实践环节课程。
通过本课程的教学，要求学生对土木工程专业建立基本的感性认识，了解钢筋混凝土结构和钢结构基本概念、结构材料、主要的结构形式及构造。为后期专业基础课程和专业课程的学习做一定的准备。
二、实习内容
就同济大学浙江学院嘉兴校区、同济大学四平路校区、嘉定校区典型建筑工程进行参观和讲解。
1．钢筋混凝土结构认识实习
（1）砖混结构；
（2）钢筋混凝土框架结构；
（3）高层结构；
（4）大跨结构。
2．钢结构认识实习
（1）普通框架钢结构；
（2）网架钢结构。
三、实习时间
第二学期第7、8周的周六、周日。
四、实习方式和安排
钢混凝土结构和钢结构部分现场教学参观，三个教学点，时间各安排一天，最后一天时间为实习小结及考核。
五、考核内容和方式
1．实习课程出勤考核，由各实习教学指导教师现场点名；
2．认识实习日记或实习小结批阅，由指定指导教师统一批阅。
六、学生实习作业的保管
交由土木系资料室统一保管。
认识实习教学 篇3
关键词 认识实习 教学模式 建筑工程 技术专业
《认识实习》是建筑工程技术专业实践性教学环节之一。通过专业认识实习，使学生直接接触实际，激发学习兴趣，引导学生进入专业领域，建立一定感性认识，初步了解专业概况，为今后专业课的学习打下良好的基础。但是，目前大部分的教学模式就是参观施工现场，这样并不能全面的发挥认识实习课程的作用，本文根据作者多年的教学经验，结合学生特点，做了更多更丰富的教学模式尝试，取得了一定的效果。
一、实地参观
1.校内参观。校内参观的目的是在指导老师的讲解下，带领学生熟悉房屋构造和装修做法，了解建筑材料的特性及应用，引导学生善于观察，积极利用身边已有建筑物，提高自身的观察能力和欣赏水平，积累实践经验。要求学生做好笔记，记录指导老师的讲解要点以及需要思考的问题。
2.校外参观。校外参观的目的是通过参观在建工程及阅读施工图纸，进行现场比较，进一步培养学生的空间想象能力，提高识读工程图的能力。参观实际建筑，进一步提高学生对建筑文化、建筑知识以及建筑施工、建筑材料的认识，巩固和扩大所学理论知识，提高学习积极性。
通过实习，与工人和基层生产人员密切接触，学习他们的优秀品质和先进事迹，培养学生劳动的观点，发扬理论联系实际的作风，为今后从事生产技术管理工作奠定基础。
这要求学生做好笔记，记录现场工程师的讲解要点以及需要思考的问题。
二、收集1-2项著名建筑物资料
1.世界名筑的资料收集。为了培养学生对建筑工程技术专业的兴趣和收集资料的能力，让学生去关注世界上非常有名的现代建筑，了解世界先进的技术、材料、工艺等，并收集整理自己最感兴趣的建筑物的效果图、工程概况和特点等资料，编辑出来，运用所学知识品评著名建筑的优缺点，作为实习报告的一部分。
2.中国鲁班奖项目的资料收集。这个环节除了培养学生对建筑工程技术专业的兴趣和收集资料的能力以外，最主要的是了解中国建筑最高奖项——鲁班奖的由来和意义，以及关注国内先进的施工技术水平和先进的材料、工艺等，进行国内外的对比，提高学习积极性，争做国家栋梁人才，赶超世界先进水平。收集整理自己最感兴趣的建筑物的效果图、工程概况和特点等资料，编辑出来，运用所学知识品评鲁班奖建筑的优缺点，作为实习报告的一部分。
三、课堂汇报
建筑工程技术专业的毕业生是面向施工生产一线的懂技术、会管理的应用型人才，所以语言表达能力和管理能力是必不可少的，并结合现阶段学生活泼、爱表现的特点，设计了这个环节。
学生依次上讲台，用PPT汇报自己收集的世界名筑和中国鲁班奖项目，汇报完成后，负责答疑同学们提出的疑问。学生在这个环节的表现是最积极地，为了尽善尽美，他们总是会很认真地做好充足的准备，不仅培养了对专业的兴趣，而且专注力也得到了锻炼，所以效果非常好。
四、撰写认识实习报告
实习报告是反映学生对实习内容理解的深度，也反映学生分析和归纳问题的能力。实习报告是评定实习成绩的重要依据。实习结束时学生应按实习大纲的要求，进行全面的分析和总结，及时写出实习报告。认识实习报告需要涵盖认识实习的所有环节，心得体会、收获总结以及参观时老师提出的思考题的解答。
五、答辩
认识实习按一门独立课程考核记分，认识实习成绩按出勤、汇报情况、实习报告以及答辩四项严格考核。考核成绩分配图见图1所示。
图1 考核成绩分配图
答辩环节是为了督促学生认真对待认识实习这门课程，根据学生自己撰写的实习报告，指导老师提出问题，学生闭卷解答，这是专门增加的一门考核手段。成绩的评定要按课程的目的要求，突出学生独立解决工程实际问题的能力和创新性的评定。按优秀、良好、中等、及格和不及格五级评定。
六、结束语
《认识实习》是建筑工程技术专业非常重要的一门实践课程，主要通过实践参观的方法引导学生进入专业领域，建立感性认识。本文在原有实践参观的的基础上，增加了收集著名建筑物资料、汇报、撰写实习报告和答辩等教学模式，更加丰富了认识实习的教学内容，培养和锻炼了学生理论联系实际、收集资料、语言表达以及写作等综合能力，经过三年的教学实践证明，效果显著。
参考文献
[1]张宝，曹璇，郭华军.关于工科专业认识实习教学的现状与思考[ J ].科技信息（学术研究），2007.
[2]易锦，楚珑昇，刘力菱，朱德贵.改革认识实习教学模式 拓展实践教学深度[ J ].中国现代教育装备，2013.
[3]高立翠.高职院校建筑工程专业认知实习教学模式的探讨[ J ].中小企业管理与科技，2013.
摘 要 认识实习是建筑工程技术专业实践性教学环节之一，目前主要的教学方法是参观施工现场，但这并不能全面发挥认识实习课程的作用。本文根据作者多年的教学经验，结合学生特点，提出多样化的教学方法，目前已应用于教学实践并取得良好的效果。
关键词 认识实习 教学模式 建筑工程 技术专业
《认识实习》是建筑工程技术专业实践性教学环节之一。通过专业认识实习，使学生直接接触实际，激发学习兴趣，引导学生进入专业领域，建立一定感性认识，初步了解专业概况，为今后专业课的学习打下良好的基础。但是，目前大部分的教学模式就是参观施工现场，这样并不能全面的发挥认识实习课程的作用，本文根据作者多年的教学经验，结合学生特点，做了更多更丰富的教学模式尝试，取得了一定的效果。
一、实地参观
1.校内参观。校内参观的目的是在指导老师的讲解下，带领学生熟悉房屋构造和装修做法，了解建筑材料的特性及应用，引导学生善于观察，积极利用身边已有建筑物，提高自身的观察能力和欣赏水平，积累实践经验。要求学生做好笔记，记录指导老师的讲解要点以及需要思考的问题。
2.校外参观。校外参观的目的是通过参观在建工程及阅读施工图纸，进行现场比较，进一步培养学生的空间想象能力，提高识读工程图的能力。参观实际建筑，进一步提高学生对建筑文化、建筑知识以及建筑施工、建筑材料的认识，巩固和扩大所学理论知识，提高学习积极性。
通过实习，与工人和基层生产人员密切接触，学习他们的优秀品质和先进事迹，培养学生劳动的观点，发扬理论联系实际的作风，为今后从事生产技术管理工作奠定基础。
这要求学生做好笔记，记录现场工程师的讲解要点以及需要思考的问题。
二、收集1-2项著名建筑物资料
1.世界名筑的资料收集。为了培养学生对建筑工程技术专业的兴趣和收集资料的能力，让学生去关注世界上非常有名的现代建筑，了解世界先进的技术、材料、工艺等，并收集整理自己最感兴趣的建筑物的效果图、工程概况和特点等资料，编辑出来，运用所学知识品评著名建筑的优缺点，作为实习报告的一部分。
2.中国鲁班奖项目的资料收集。这个环节除了培养学生对建筑工程技术专业的兴趣和收集资料的能力以外，最主要的是了解中国建筑最高奖项——鲁班奖的由来和意义，以及关注国内先进的施工技术水平和先进的材料、工艺等，进行国内外的对比，提高学习积极性，争做国家栋梁人才，赶超世界先进水平。收集整理自己最感兴趣的建筑物的效果图、工程概况和特点等资料，编辑出来，运用所学知识品评鲁班奖建筑的优缺点，作为实习报告的一部分。
三、课堂汇报
建筑工程技术专业的毕业生是面向施工生产一线的懂技术、会管理的应用型人才，所以语言表达能力和管理能力是必不可少的，并结合现阶段学生活泼、爱表现的特点，设计了这个环节。
学生依次上讲台，用PPT汇报自己收集的世界名筑和中国鲁班奖项目，汇报完成后，负责答疑同学们提出的疑问。学生在这个环节的表现是最积极地，为了尽善尽美，他们总是会很认真地做好充足的准备，不仅培养了对专业的兴趣，而且专注力也得到了锻炼，所以效果非常好。
四、撰写认识实习报告
实习报告是反映学生对实习内容理解的深度，也反映学生分析和归纳问题的能力。实习报告是评定实习成绩的重要依据。实习结束时学生应按实习大纲的要求，进行全面的分析和总结，及时写出实习报告。认识实习报告需要涵盖认识实习的所有环节，心得体会、收获总结以及参观时老师提出的思考题的解答。
五、答辩
认识实习按一门独立课程考核记分，认识实习成绩按出勤、汇报情况、实习报告以及答辩四项严格考核。考核成绩分配图见图1所示。
图1 考核成绩分配图
答辩环节是为了督促学生认真对待认识实习这门课程，根据学生自己撰写的实习报告，指导老师提出问题，学生闭卷解答，这是专门增加的一门考核手段。成绩的评定要按课程的目的要求，突出学生独立解决工程实际问题的能力和创新性的评定。按优秀、良好、中等、及格和不及格五级评定。
六、结束语
《认识实习》是建筑工程技术专业非常重要的一门实践课程，主要通过实践参观的方法引导学生进入专业领域，建立感性认识。本文在原有实践参观的的基础上，增加了收集著名建筑物资料、汇报、撰写实习报告和答辩等教学模式，更加丰富了认识实习的教学内容，培养和锻炼了学生理论联系实际、收集资料、语言表达以及写作等综合能力，经过三年的教学实践证明，效果显著。
参考文献
[1]张宝，曹璇，郭华军.关于工科专业认识实习教学的现状与思考[ J ].科技信息（学术研究），2007.
[2]易锦，楚珑昇，刘力菱，朱德贵.改革认识实习教学模式 拓展实践教学深度[ J ].中国现代教育装备，2013.
[3]高立翠.高职院校建筑工程专业认知实习教学模式的探讨[ J ].中小企业管理与科技，2013.
摘 要 认识实习是建筑工程技术专业实践性教学环节之一，目前主要的教学方法是参观施工现场，但这并不能全面发挥认识实习课程的作用。本文根据作者多年的教学经验，结合学生特点，提出多样化的教学方法，目前已应用于教学实践并取得良好的效果。
关键词 认识实习 教学模式 建筑工程 技术专业
《认识实习》是建筑工程技术专业实践性教学环节之一。通过专业认识实习，使学生直接接触实际，激发学习兴趣，引导学生进入专业领域，建立一定感性认识，初步了解专业概况，为今后专业课的学习打下良好的基础。但是，目前大部分的教学模式就是参观施工现场，这样并不能全面的发挥认识实习课程的作用，本文根据作者多年的教学经验，结合学生特点，做了更多更丰富的教学模式尝试，取得了一定的效果。
一、实地参观
1.校内参观。校内参观的目的是在指导老师的讲解下，带领学生熟悉房屋构造和装修做法，了解建筑材料的特性及应用，引导学生善于观察，积极利用身边已有建筑物，提高自身的观察能力和欣赏水平，积累实践经验。要求学生做好笔记，记录指导老师的讲解要点以及需要思考的问题。
2.校外参观。校外参观的目的是通过参观在建工程及阅读施工图纸，进行现场比较，进一步培养学生的空间想象能力，提高识读工程图的能力。参观实际建筑，进一步提高学生对建筑文化、建筑知识以及建筑施工、建筑材料的认识，巩固和扩大所学理论知识，提高学习积极性。
通过实习，与工人和基层生产人员密切接触，学习他们的优秀品质和先进事迹，培养学生劳动的观点，发扬理论联系实际的作风，为今后从事生产技术管理工作奠定基础。
这要求学生做好笔记，记录现场工程师的讲解要点以及需要思考的问题。
二、收集1-2项著名建筑物资料
1.世界名筑的资料收集。为了培养学生对建筑工程技术专业的兴趣和收集资料的能力，让学生去关注世界上非常有名的现代建筑，了解世界先进的技术、材料、工艺等，并收集整理自己最感兴趣的建筑物的效果图、工程概况和特点等资料，编辑出来，运用所学知识品评著名建筑的优缺点，作为实习报告的一部分。
2.中国鲁班奖项目的资料收集。这个环节除了培养学生对建筑工程技术专业的兴趣和收集资料的能力以外，最主要的是了解中国建筑最高奖项——鲁班奖的由来和意义，以及关注国内先进的施工技术水平和先进的材料、工艺等，进行国内外的对比，提高学习积极性，争做国家栋梁人才，赶超世界先进水平。收集整理自己最感兴趣的建筑物的效果图、工程概况和特点等资料，编辑出来，运用所学知识品评鲁班奖建筑的优缺点，作为实习报告的一部分。
三、课堂汇报
建筑工程技术专业的毕业生是面向施工生产一线的懂技术、会管理的应用型人才，所以语言表达能力和管理能力是必不可少的，并结合现阶段学生活泼、爱表现的特点，设计了这个环节。
学生依次上讲台，用PPT汇报自己收集的世界名筑和中国鲁班奖项目，汇报完成后，负责答疑同学们提出的疑问。学生在这个环节的表现是最积极地，为了尽善尽美，他们总是会很认真地做好充足的准备，不仅培养了对专业的兴趣，而且专注力也得到了锻炼，所以效果非常好。
四、撰写认识实习报告
实习报告是反映学生对实习内容理解的深度，也反映学生分析和归纳问题的能力。实习报告是评定实习成绩的重要依据。实习结束时学生应按实习大纲的要求，进行全面的分析和总结，及时写出实习报告。认识实习报告需要涵盖认识实习的所有环节，心得体会、收获总结以及参观时老师提出的思考题的解答。
五、答辩
认识实习按一门独立课程考核记分，认识实习成绩按出勤、汇报情况、实习报告以及答辩四项严格考核。考核成绩分配图见图1所示。
图1 考核成绩分配图
答辩环节是为了督促学生认真对待认识实习这门课程，根据学生自己撰写的实习报告，指导老师提出问题，学生闭卷解答，这是专门增加的一门考核手段。成绩的评定要按课程的目的要求，突出学生独立解决工程实际问题的能力和创新性的评定。按优秀、良好、中等、及格和不及格五级评定。
六、结束语
《认识实习》是建筑工程技术专业非常重要的一门实践课程，主要通过实践参观的方法引导学生进入专业领域，建立感性认识。本文在原有实践参观的的基础上，增加了收集著名建筑物资料、汇报、撰写实习报告和答辩等教学模式，更加丰富了认识实习的教学内容，培养和锻炼了学生理论联系实际、收集资料、语言表达以及写作等综合能力，经过三年的教学实践证明，效果显著。
参考文献
[1]张宝，曹璇，郭华军.关于工科专业认识实习教学的现状与思考[ J ].科技信息（学术研究），2007.
[2]易锦，楚珑昇，刘力菱，朱德贵.改革认识实习教学模式 拓展实践教学深度[ J ].中国现代教育装备，2013.
认识实习教学 篇4
目前电子商务专业认识实习基本上都是采用到某电子商务公司或者某公司的电子商务部参观学习的方式,这样的好处在于,学生能够切实的了解到公司实现电子商务的一些基本情况,学习到课堂上的知识是如何运用到实际当中,了解实际运作与理论的差异,并且还能学到课堂上学不到的知识。但是,这也存在着不足,那就是仅仅局限于少数的电子商务企业,会影响对电子商务行业的整体认识。
鉴于目前电子商务专业认识实习的局限性,在此,我提出创新的教学方式,把电子商务专业认识实习分为4个部分,分别是电子商务专业认识、电子商务公司的参观、电子商务行业认识以及职业规划,具体如下说明:
首先,是电子商务专业认识。在开展认识实习之前,学生已经学习了相关的专业基础知识,但是对于电子商务专业的整体认识还是不够的。那么,我们需要通过什么方式,才能使学生对电子商务有更加深入的了解呢?对此,我希望邀请本专业已毕业的学生,让他们以过来人的身份讲述他们对电子商务专业的看法以及专业学习要求情况。同样是站在学生的角度,相信这样更切合学生的实际情况,同时,学生也更加能够接受。而且,在学长学姐发表完自己的见解之后,学生可以通过问问题的方式,与学长学姐进行交流,包括就业与读研方面。相信通过这样的方式,学生对于电子商务专业已经有了进一步的认识。
其次,是电子商务公司的参观。基于对电子商务专业的认识,通过参观电子商务企业,充分了解到实际运作跟书本理论的差异,培养学生学以致用的能力,感受公司的企业文化。同时,了解所参观企业或网站的各类管理活动,如战略管理、采购供应管理、生产管理、成本费用管理、营销管理、质量管理、人力资源管理等。了解该公司的电子商务实施情况,以及该公司在电子商务方面的特点与不足之处。学习简单的美工和网络营销策略,让学生从中感受电子商务的实际实施,以及这些工作对于电子商务实施和发展的重要性。了解电子商务公司各部门的运作和能力要求,以及人才需求情况,激发学生的学习兴趣,指导学生未来的就业。俗话说,“读万卷书,不如行万里路”,通过参观电子商务公司,让学生切切实实的感受到电子商务在实际生活中的运用,巩固在课堂上学习到的专业知识,意识到理论和实际的差别,培养理论联系实际的能力,这些都会让学生受益匪浅,这也是我们安排参观电子商务公司的初衷。
再次,是关于电子商务行业的认识。通过学长学姐的讲解以及电子商务公司的参观,让学生们对于电子商务有了比较深刻的认识,但是,并没有对电子商务行业的整体认识。为何要让学生对电子商务行业有所认识呢?对电子商务行业的认识在于使学生了解电子商务行业现状和市场前景,特别是中国电子商务行业的发展状况,了解目前市场所需要的人才,这不仅能够激发学生学习的兴趣,同时还能对学生未来的就业指导方向。在此,我建议学生通过上网或阅读相关报告来获取电子商务行业的信息,并根据这些信息书写一篇自己对于电子商务行业的认识报告,报告中需提及到自己对于电子商务行业的看法,可以是针对目前电子商务行业存在的不足所提出的意见和建议,或者是对未来电子商务行业发展前景的看法等等,让学生对电子商务有更深刻和全面的认识。
最后,是认识实习的最后环节,那就是制定职业生涯规划。对电子商务专业和行业有了比较深刻和全面认识以后,学生对于自己的未来应该有所规划。制定职业生涯规划的意义在于:第一,职业生涯规划有助于帮助学生确定职业发展目标,发掘自我潜能,增强个人实力。通过分析,认识自己,了解自己,估计自己的能力、智慧以及性格;找出自己的特点,明确自己的优势,正确设定自己的职业发展目标,并制定行动计划,使自己的才能得到充分发挥,以实现职业发展目标。第二,职业生涯规划有助于鞭策自己努力学习和工作,提升应对竞争的能力。制定职业生涯规划等于为自己设立了目标,有了目标就会有动力,它会不断的鞭策我们努力以至于实现目标。第三,职业生涯规划有助于评估目前工作成绩。职业生涯规划的一个重要功能是提供了自我评估的重要手段,学生可以根据规划的进展情况评价自己目前取得的成绩。我希望学生能够根据自身的实际情况制定职业生涯规划,对自己和电子商务都有比较清晰的认识,并借此不断鞭策自己,最终实现自己的目标。
本次的电子商务专业认识实习的教学方式创新,旨在使学生在实习过程中参与更多、学到更多,让学生对于电子商务和自身都有更加深刻的认识,对未来的学习和工作都能起到很好的促进作用。通过对电子商务的认识和自身的分析,找到自己的目标,确定自己的方向,规划好自己的未来,并为之努力学习和工作,相信这样的结果才是我们希望看到的。
摘要：由于目前电子商务专业认识实习主要是采取参观电子商务公司的模式,这并不能使学生比较全面地认识电子商务。鉴于这样的局限性,我建议电子商务认识实习应该分为4个部分,分别是电子商务专业认识、电子商务公司的参观、电子商务行业认识以及职业规划。通过电子商务专业认识,使学生对电子商务专业有更加深入的了解;通过电子商务公司的参观,使学生了解电子商务的实际运作;通过对电子商务行业的认识,让学生对电子商务行业的现状和前景有比较深刻的认识;最后通过职业规划,使学生对自己有更好的了解,确定未来的职业目标,鞭策自己努力学习和工作。
生物工程专业认识实习教学大纲 篇5
一、实习时间和地点
1、时间：生产实习安排在第五学期开始进行，时间共2周。
2、地点和工厂：选择有代表性的生物工厂进行生产实习，如味精厂、酒精厂、白酒厂、制药厂、酿造厂、啤酒厂、酶制剂生产厂等，具体安排视情况而定。
二、实习班级
生物工程专业三年级学生
三、实习目的和要求
生产实习是整个教学过程中比较重要的一环，必须认真对待。
1、目的：
学生通过生产实习，直接参加劳动，巩固、总结、丰富所学专业基础课知识，使理论联系实际，培养学生独立开展调查研究，了解发酵工业面临的实际问题，综合利用所学的知识分析、解决生产中的某些实际问题，为后续专业课程的学习奠定一定的基础。
2、要求：
（1）实习中，学生应积极参加劳动，认真思考问题和调查研究、虚心学习工程技术人员和技术工人的知识、技术和实际解决问题的能力。
（2）在不违反工厂技术资料的有关规定前提下，收集工厂有关生产流程、生产设备、建筑等方面的资料，为专业课学习和毕业设计或毕业论文奠定基础。
（3）了解工厂产品方案的制定、编制、技术经济分析、税收和如何计算经济效益。
（4）了解工厂新产品试制的方向和如何改造现有设备的设想。
四、实习内容
实习主要包括两部分内容：观看录像及相关专题讲座；下厂实习
1、观看录像：具体下厂实习之前，组织学生观看本教研室制作的有关酒精厂、白酒厂、葡萄酒厂、啤酒厂等录像，以使学生对有关工厂有一个感性认识。
2、专题讲座：根据各厂情况，安排不同的专题讲座。
（1）味精厂：
①生产常见问题及解决方法；
②味精工业新动向及面临的较复杂问题。
(2)酒精厂：
①生产常见问题及解决方法；
②酒精工业新动向及面临的较复杂问题。
(3)制药厂：
①生产常见问题及解决方法；
②制药工业新动向及面临的较复杂问题。
（4）酿造厂：
①生产常见问题及解决方法；
②酿造工业新动向及面临的较复杂问题。
3、下厂实习：由厂方负责介绍和参观来完成。
（1）、了解工厂简史，现有的生产情况及发展远景规划，车间和科室的建制、生产组织、主要产品及设备情况。
（2）、通过全厂各车间参观、了解厂区布置，概括了解生产过程、生产设备及工艺情况。
（3）、请厂方进行厂规、厂纪、安全教育。
五、实习领导
实习由教师和学生代表组成领导小组领导。
六、实习笔记和实习报告
学生应将每日的实习情况和心得体会记入笔记，教师要定期检查。实习结束后，学生应根据实习内容和要求撰写实习报告，返校后，一周内上交，逾期不收。
实习报告要求5000字以上，具体内容包括：
1．前言
2．生产实习工厂的概况
3．生产实习工厂的生产过程、生产设备及工艺
4．生产中异常现象及其处理
5．总结
六、实习纪律
1、遵守工厂的一切规章制度，听从工厂人员的管理。
2、准时参加一切实习活动，不得迟到、早退和旷课，病假需持假条。
3、实习中认真听讲和观察，在工厂人员的指导下，操作设备和仪表，未经许可，不得擅动。
4、遵守作息时间，按时熄灯。
5、外出请假，归来销假。
6、遇重大问题，必需报告教师，禁止私下解决。
7、对于严重违反实习纪律的学生，教师有权中止其实习，令其返校，成绩以不及格论。
七、成绩评定
生产实习的成绩按优、良、中、及格和不及格五级记分，指导教师根据学
生的学习态度，遵纪情况，实习报告的水平和工厂人员的评价综合评定。
制定人： 乔长晟
审定： 陈宁
批准：
认识实习教学 篇6
【关键词】 高职教育 土木类 专业认识实习 教学改革
高等职业教育的特点
1.高等职业教育作为高等教育发展中的一个类型，必须坚持以服务为宗旨，以就业为导向，走产学结合发展道路，为社会主义现代化建设培养千百万高素质技能型专门人才，以提高质量为核心，以增强特色为重点，以合作办学、合作育人、合作就业、合作发展为主线，创新体制机制，深化教育教学改革，系统培养高素质技能型人才。
2.高职教育的主要特点是：以适应社会需要为目标、培养技术应用能力为主线设计学生的知识、能力、素质结构和培养方案，毕业生应具有基础理论知识适度、技术应用能力强、知识面较宽、素质高等特点；高职教育要求加强学生的基本实践能力与操作技能、专业技术应用能力与专业技能、综合实践能力与综合技能的培养，提高学生的实践能力、创造能力、就业能力和创业能力，培养德智体美全面发展的社会主义建设者和接班人。
专业认识实习是高职教育实践性教学的关键环节之一
教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高［2006］16号)明确要求大力推行工学结合，突出实践能力培养，改革人才培养模式。作为高职院校土木类专业的教学改革，也应遵循这个原则，把土木类专业的实践教学更好地融入到培养计划里。专业认识实习就是其中一个关键环节，必须引起足够重视，加以落实。专业认识实习可以使学生更直观的了解专业发展动态，明确学习目的，端正学习态度，增强对本专业的认识，为后续专业课的学习作必要准备。但从实际教学情况看，我院土木类专业认识实习还存在着很多问题，教学效果不是很理想。
土木类专业认识实习存在的主要问题
1.专业认识实习的时间安排相对滞后。根据培养计划的安排，我院土木类专业的认识实习大都安排在二年级的期末。通过对学生的调查走访和征求意见，发现很多学生对本专业及就业岗位不是很了解，学习比较被动，积极性不高，学习效果不很理想。
2.专业认识实习形式比较单一，实习效果不理想。专业认识实习时间较短，实习过程比较简单，实习内容较少，使学生有一种走马观花的感觉，达不到实习目的，实习效果不理想。
3.联系实习单位比较困难。大批学生进入工地参观实习，在一定程度上会影响企业的正常施工，更重要的是企业担心学生的人身安全，怕给企业带来不必要的麻烦，所以很多企业不愿意接收学生进行专业认识实习。
专业认识实习的改革措施
1.修订培养计划，调整专业认识实习时间安排。针对以上存在的问题，我们在修订人才培养方案时，将原来的专业认识实习时间调整为第一学年的第二学期期末进行。在学习新的专业基础课及专业课的前期进行专业认识实习，这样有助于学生及早深入了解本专业，及早进入角色，及早明确学习的目标和方向，加强学习的针对性，增强学习的主动性，为后续专业基础课和专业课的学习起到积极的引导和带动作用。
2.积极拓宽实习渠道，多途径寻找教学资源。按照教育规律和市场规则，本着建设主体多元化的原则，多渠道、多形式筹措资金；紧密联系行业企业，校企合作，不断改善实训、实习基地条件。首先，通过加强校校企之间的合作，建立一些固定的校外专业实习实训基地。积极联系施工单位和运营管理单位，共同进行校企合作，开发建设校外固定专业实习基地，通过采取“基地共建、校企共管、利益共享、风险共担”等措施，全方位、多渠道、多路径建设一批校外专业实习实训基地；其次，积极探索校内实训基地建设的校企组合新模式，由学校提供场地和管理，企业提供设备、技术和师资支持，以企业为主组织实训；第三，利用各种关系，增大资金投入，制订相应的政策，采取一定的措施，加强与流动施工单位的沟通与联系，签定相关实习安全协议，购买学生人身安全保险等，建立一些流动性的专业认识实习基地，保证学生的认识实习按期保质保量完成任务。
3.改革过去的指导老师在专业认识实习中占主导地位的认识实习指导模式。在专业认识实习过程中，我们采用实习指导教师与外聘现场专业技术人员相结合的组合指导模式，扬长避短，各取所长，进行专业实习内容的现场讲解，以现场工程技术人员为主、以指导教师为辅，按照专业认识实习计划、实习内容、实习环节等要求，指导教师讲授基本原理、基本工作方法，现场技术人员讲解施工组织、施工管理、施工技术、施工工艺、工艺流程、安全措施、工程概况、工程预期效果等。通过这样的调整、改革，达到了理论实践相结合、寓教于乐的效果，使认识实习不那么枯燥无味。此外，还可以邀请相关专家、教授、工程技术人员来校，为土木类专业的学生做报告，以增强专业的认同感和求知欲，为学生今后专业课学习打下良好的基础。
结束语
专业认识实习是土木类专业高职教育教学实践的关键环节之一。通过专业认识实习的安排实施，可以增强学生的专业认同感、激发学生的求知欲，可以培养学生学习积极性和学习兴趣，对提高学生的“实践能力、创造能力、就业能力和创业能力”有着非常重要的作用。通过及时修订和完善培养计划，经过一系列探索、改革和实践，我院的土木类专业高职教育教学改革已初见成效。
参考文献：
[1]潘博，杨浪.山区高职院校专业认识实习的改革与延伸[J].中国教育技术装备，2009(29).
[2]刘颖.浅谈高职高专院校实践教学改革[J].中国科教创新导刊，2009(23).
作者单位：西安铁路职业技术学院 陕西西安
认识实习教学 篇7
一、认识实习存在问题分析
理工科专业的实习教学内容主要包括认识实习、生产实习和毕业实习,三类实习循序渐进,逐步培养学生的综合实践能力和专业素养。作为第一环节,认识实习肩负着培养专业意识、激发学习热情、树立劳动观念等多重任务,其重要性是不言而喻的。但长期以来,不少专业的认识实习效果不好,不能满足学生对认识实习的期望,原因是多方面的。
1. 实习时间安排不合理
大多电类专业的认识实习安排在三年级的第一学期,这时学生已经学完了高等数学、大学物理、电路等基础课程,将要学习电子技术、计算机网络等专业基础课程。看起来,认识实习的时间安排和课堂教学的衔接是紧密的,实际上认识实习的时间已经滞后了。大一新生进校后要接受一次“专业介绍”教育,对本专业有了一个初步的了解。两年之后才进行第二次集中的专业认识教育,时间跨度过大。通过对大一、大二的学生进行调查后发现,学生对于专业知识体系、技能要求、毕业后能够从事的工作等信息知之甚少,在学习基础课的过程中处于一种被动的盲目学习状态。由于认识实习并不要求学生具备全面深入的专业基础知识,因此认识实习的时间安排完全可以提前。认识实习时间的具体时间可根据不同专业的特点进行试探性的调整,做法成熟后再通过修改人才培养计划确定下来。
2. 实习形式过于单一
认识实习时间一般为1周,主要过程包括实习动员、参观、图书馆查资料、撰写实习日记与实习报告。可以看出认识实习演变成了参观实习。不可否认参观实习仍然是认识实习的主要形式,组织学生参观科研机构和现代化工厂,可以帮助学生开阔视野,了解现代企业的建设成就和管理水平,学习工人团结奋进、艰苦朴素的工作作风。但是单纯的走马观花式的参观并不能给学生带来实质性的收获,这种参观就好比是“工业旅游”。实习形式的单一也造成了部分学生对认识实习不感兴趣,影响了认识实习的效果。
3. 实习单位联系难
市场经济条件下企业要参与市场竞争,因此将生产的安全、高效放在首位,一般都不愿意接受学生实习,这就使得寻找适合电子信息工程专业的实习单位变得非常困难。有的企业答应安排实习,但实习具体时间、实习路线、实习讲解内容完全由厂方决定,学生只能被动地接受信息,束缚了学生的手脚,很难培养学生的创新精神。有时为了找到一家合适的实习单位,需要驱车到别的省市,交通费用就占去了本来就有限的实习经费的一大半。由于没有建立固定的实习基地,认识实习地点一直在变换,每一次实习都要重新联系单位和准备实习内容,为实习工作的开展带来了较大的困难。实习单位是实习教学的主战场,实习单位难联系已成为制约实习质量提高的关键因素,亟待解决。
4. 指导教师作用不明显
按照学校规定,认识实习过程中1个自然班要配备2名指导教师。由于指导教师对实习单位的情况不了解,往往只是承担了联系单位、带队、维持秩序等工作。在参观过程中,具体的讲解由实习单位指派的技术员承担。实习单位的技术员往往由于普通话不标准、专业不同等原因不能很好地和学生进行交流。参观过程中,指导教师只是充当了旁听者的角色。如果指导教师事先对实习单位的情况有较为详细的了解,由指导教师来向学生进行介绍,肯定会收到较好的效果。如何充分发挥指导教师在认识实习中的作用是一个值得深入探讨的问题。
二、电子信息工程专业认识实习的具体改革举措及效果
针对认识实习存在的诸多问题,教研室对申报教改项目进行了专题研究,重新制定了认识实习大纲,提出了多条改革措施并在电子信息工程专业2006级的认识实习中进行了试验,取得了较好的实习效果。具体改革措施包括:
1. 调整认识实习时间
在制定电子信息工程专业2006级人才培养计划时对认识实习、生产实习、毕业实习的时间都做了相应调整,将认识实习提前到了二年级第二学期开学前。这一调整使得学生提前一学期接受集中的专业认识教育,激发了学生对专业知识的学习兴趣,为进一步学习专业课程打下了基础。学生反映经过认识实习以后,对于将要开设的低频电子电路、数字逻辑电路、计算机网络等课程的学习有很大的促进作用。
2. 整合校内实习资源,丰富认识实习内容
针对认识实习形式单一,实习单位联系难的现状,课题组对校内实习资源进行了整合,制定了一套内容丰富、灵活机动的校内实习方案。
河南理工大学拥有国家级的电工电子实验中心,中心下设16个实验室,分别是电工实验室、模拟电子实验室、数字电子实验室、电机拖动实验室、创新实验室、电力电子实验室、高频电子线路实验室、单片机实验室、微机原理实验室、综合开发平台实验室、PLC实验室、EDA实验室、SOPC实验室、制板贴片实验室和过程控制实验室。课题组将参观电工电子实验中心作为认识实习的一项内容,参观过程中指导教师向学生介绍各个实验室的组成、功能、与课程的关系并进行操作演示,极大地激发了学生的学习兴趣,学生对于今后将要开设的实验课程有了初步的了解。由于指导教师对实验室的情况都较为熟悉,因此可以充分发挥指导教师的作用。同时,实验中心制作有丰富的电子元器件实物展示橱窗,通过参观使学生对电子元器件的分类、作用、型号有了全面的了解,有利于后续专业课程的学习。
学校后勤集团的动力中心是校内实习基地之一,针对电子信息工程专业的特点,课题组将参观配电室、锅炉微机控制室、中央空调控制室和自动抄表控制室作为认识实习的一项内容,用1天的时间来完成。通过参观,学生对于日常生活中习以为常的供电、供水、供暖有了深入的认识。学生在实习过程中与后勤集团的职工进行了思想交流,体会到了后勤工作的艰辛,增强了节约用水用电的意识。
电工电子实验中心、动力中心是校内实习基地,联系方便,参观时间和次数不受限制,可以见缝插针地安排,为安排校外实习单位的参观提供了机动时间。
3. 通过科研合作建立稳定的校外实习基地
实习单位难联系,关键原因在于实习不能给企业带来利益反而影响其正常生产。例如在某公司的自备电厂参观时,运行部的主任反复强调学生参观时如果触动了某个开关会使生产停止,电厂重新起动的费用将是十几万元,责任重大。如果实习指导老师与实习单位有科研合作,形成互惠共赢,那将有利于实习单位的联系和实习的指导。指导教师在实习过程中与现场技术人员交流,发现企业或多或少存在着一些需要解决的技术问题。实习结束时双方便有了开展科研合作的初步意向。经过这几年的认识实习,已经有多名指导教师与实习单位签订了科研合作项目。因此,实习基地重在建设,不能停留在“挂牌”这样的形式上,要走“产学研”相结合的道路。实习指导教师应该与实习单位多联系、多交流,熟悉情况,积极开展科研合作,在保质保量完成实习指导任务的同时,拓展与企业的联系,提高自身的科研水平。科研合作反过来又促进了实习工作,有利于提高实习教学质量。目前,我们已经与网通公司、广播电视台发射中心、新飞集团、华飞集团、万方铝业、无线电总厂等企业和机构建立了良好的实习合作关系,并与部分企业开展了科研合作。
4. 邀请专家为学生作专题报告
邀请专家来校给学生作专题报告,可以帮助学生增强对生产实际工作的认识,培养良好的工作方法和工作作风。为了让学生认识程控电话的工作原理与系统组成,我们邀请网通公司的资深工程师为同学们作有关程控电话的专题讲座,讲座结束后学生又就近参观了网通公司在学校的通信机房,对程控电话、宽带、小灵通的工作原理和设备有了初步的认识。我们还邀请学校现代教育技术中心主任为同学们作“校园一卡通工程”专题报告,邀请市广播电视局的工程师作“数字电视技术”的专题讲座。报告会一般安排在晚上进行,充分利用了实习时间。在认识实习中安排专题报告会是一种新的尝试,报告会对全校学生开放,充分利用了学习资源,受到了同学们的热烈欢迎。
5. 引入实习答辩机制,规范实习成绩评定
实习结束后,指导教师要写出实习工作总结,学生要提交认识实习报告。撰写实习报告的过程是理论与实践相结合、对实习进行全面总结的过程,有助于学生进一步提高认识水平。为了对每个学生的实习质量进行严格把关,我们引入实习答辩机制。在答辩过程中,针对实习内容和学生提交的实习报告进行提问,主要目的是为了检查学生的实习效果和杜绝报告抄袭现象。以前,学生实习成绩的评定仅仅参考出勤情况和实习报告质量,不能准确反映学生实习的效果。现在指导小组要根据学生的出勤情况、实习态度、答辩情况和实习报告质量综合评定成绩,规范了实习成绩的评定。
三、结束语
电子信息工程专业的认识实习是实践教学的重要环节,通过实习促使学生树立了牢固的专业意识、激发了学生学习专业知识的兴趣,为后续专业基础课程的学习打下了良好的基础。近几年来,我校电子信息工程专业的认识实习工作从零开始,不断发展完善,取得了一定的成绩。但是电子信息技术的发展日新月异,认识实习工作也应该与时俱进,努力探索适合电子信息工程专业特点的认识实习模式,为社会培养更多高素质的应用型人才。
参考文献
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[3]陈兴文,刘燕,李敏,等.建立电子信息工程专业实习教学的一种新模式[J].理工高教研究,2003,3:113～114
认识实习教学 篇8
实习是实践教学以及高校培养人才的重要途径,因此,加强实践教学是教学工作中必不可少的环节。学生通过实践,可促进理论联系实际,加深对书本内容的理解,增强分析和解决问题的能力,获得环境工程设计、施工技术与组织管理的初步实践知识,了解环保设施、设备的运行管理过程,通过认识参观增强感性认识,同时学生通过对环境污染治理工艺原理的理解,获得实际工作能力与经验[1]。认识实习是实践教学的重要组成部分,它可以为学生以后的实践活动打下良好的基础。认识实习也是生产实习和毕业实习的良好开端,让学生初步体验实践与理论的不同,拓宽学生的知识面,增长学生的见识,为将来从事环保方面工作的学生提供了学习方向和动力,也激发了他们浓厚的学习热情和兴趣[2]。理论教学与实践教学是密不可分的,在大学生教育体制中,实践教学应该得到相应的重视。
二、环境工程专业认识实习现状
武汉科技大学环境工程专业认识实习的地点主要有武科大黄家湖实训基地、武钢博物馆、武汉钢铁股份有限公司。认识实习一般从本科第五学期末开始,为期两周,由环境工程专职教师组织本科三年级学生进行实习,以集中实习为主。实习流程主要有实习前的动员、现场实习参观、实习报告撰写以及实习答辩四大环节。在实习之前,相关事宜主要由指导老师与实习单位的相关负责人联系商定,并由指导教师统一安排交通事宜,对学生进行实习动员和安全教育,对实习基地进行简单的介绍;实习期间由指导教师统一组织,每天去一个实习基地进行参观,实习单位的技术人员对工艺设备流程进行介绍;实习结束后进行实习报告撰写和最后的实习考核。
三、环境工程专业认识实习主要存在的问题
1. 未与实习基地建立长期有效的合作关系。
实习基地的选择对整个实习来说至关重要,实习期间我们根据实习的目的和要求对实习基地进行选择。由于武汉钢铁股份有限公司毗邻学校并且是全国较大的钢铁生产基地,同时也是产生污染严重的企业,所以认识实习选在了武钢,但是学校与武钢并未签署长期的合作协议。每次实习前都是由指导老师联系企业相关人员,然后带领学生进行参观实习,但是由于未签长期协议,有时会出现突发事件或安全隐患,导致临时改变实习基地,影响实习效果。
2. 各种客观原因导致实习效果不佳。
武汉科技大学环境工程专业认识实习一般安排在第五学期末,而环境工程专业的专业课学习大多集中在第六学期,实习之前学生对实习内容不了解或认识简单,或者对要去的实习基地没有事先了解。学生专业知识基础薄弱,实习时对于现场讲解员所说的许多专业词汇不能准确地理解,在实习中不知道哪些是重点需要掌握的内容,实习目的不够明确。学生对要实习的内容都是到了现场才知道,对实习内容没有准备,所以学生的积极性不高,缺乏实习热情,大多数同学对认识实习只是流于形式,并没有认真听讲解人员的解说,对各种构筑物及设备了解不够清楚和全面,只是走马观花式的参观,使实习目的大打折扣,实习效果不佳。环境工程一般有两个班,每班30人左右,由于实习单位人力有限,一般会将同学分为两大组,即一个班由一个技术人员进行讲解,实习时由现场讲解人员带领带队老师和同学边参观边讲解,由于现场比较喧哗,并且讲解员没有佩戴扩音设备,实习现场一般都比较狭小,只有一小部分同学可以和讲解员近距离接触,围在讲解员身边的同学还可以勉强听清楚讲解人员的所讲内容,而其他离讲解员较远的同学有时听不清甚至听不到所讲内容,加上学生在实习前对专业知识的了解很少或不全面,对于技术人员所讲的一些专业词汇不能很好地理解和把握。现场实习参观只有一个简单的感性认识,并且实习时间紧迫,同学们不能好好的对实习内容进行巩固和消化,对整个工艺原理不能透彻掌握,导致理论与实践总不能很好地结合起来,实习效果不理想。
3. 实习内容及方式单一,考核方式欠佳。
环境工程专业认识实习的主要内容是认识和了解污水处理的工艺流程,了解各设备的构造及作用,而环境工程专业的主要专业课程有水污染控制工程、大气污染控制工程、环境监测和环境影响评价等核心课程,为了将课程与实习环节相联系,应该在实习基地建设中含有相关领域的项目。由于目前实习基地建设不完备,有些专业的内容无法进行现场实习,认识实习只是涉及了其中的水污染处理方面的内容,造成学生认识实习知识面的狭隘,这与培养复合型应用人才的要求不符。一般现场实习都是讲解员说的多,学生讲的少,并且学校未与企业签订协议,学生参观完后只能记住一些表面的东西,对其中的工艺和工作原理不清楚,达不到实习的要求,实习报告撰写大多都是网上下载,所以雷同较多。实习答辩只是部分同学参与,并不能代替所有同学实习期间的所见所闻,实习考核有待完善。
四、认识实习改进措施
1. 加强校内外认识实习基地的合作和建设。
要搞好本专业的认识实习,最有效的方式是建立长期有效的实习基地。一方面应该巩固校内黄家湖实训基地建设,另一方面应该加强校外实习基地建设。武钢作为认识实习和生产实习及毕业实习的重大基地,学校应该与武钢签订协议并建立长期有效的合作关系,校领导可以组织相关人员与武钢的相关企业进行产科调研,建立亲密友好的合作关系。为扩大实习基地建设,学校可以发展离学校较远的符合实习条件的企业单位,这些单位可以是毗邻本省的其他省份的大型企业,通过发展和扩大实习基地,丰富学生认识实习的内容,提高实习效果。
2. 做好实习前的充分准备。
实习之前做好各项准备事项是非常必要的。第一,做好实习前的预习工作,打好专业基础。认识实习应该安排到第六学期,此时学生已经对专业课进行了学习,有了一定的专业基础,再进行认识实习效果肯定比较理想。第二,做好实习前总动员。指导教师在认识实习之前应该召开动员大会,利用以前实习时拍摄的照片和影像资料,用制作PPT的形式简单向同学们介绍实习单位的创建背景和工艺原理,让同学们明确实习目的和意义,重点强调安全、纪律的重要性,使学生树立安全防范意识,并能够严于律己。指导老师可以将需要注意的事项一一列出,并打印成稿,确保每人一份。
3. 提高现场参观环节的实习效果。
针对现场实习参观环节的相关问题,本文提出了以下建议:第一,可以把学生分为四大组,每组十几个人,让讲解员分时间先后带入实习基地进行实习,人数减小,方便老师管理,也可避免因人多拥挤而产生的安全问题。第二,扩音器等设备的使用。针对现场噪杂,很多学生听不到讲解员的解说问题,可以让学校利用学校经费购买扩音设备,通过使用扩音设备,确保每个同学都可以听到所讲内容。第三,增加参观实习后的答疑环节。在整个的现场实习参观结束后,应多留一些时间给同学们答疑解惑。观看了整个工艺过程后,很多同学会有很多疑问,对于一些专业问题需要讲解员多些耐心进行讲解,让学生理解和掌握实习内容。
4. 加强多媒体的使用。
实习教学对于多媒体的功能应给予足够重视。多媒体有生动、信息量大等功能,因此多媒体手段在实习教学中具有天然的优势,多媒体的应用开阔了学生的眼界,拓宽了学生的视野,提高了实习效果[3]。多媒体在现代教育教学中是必不可少的工具,虽然多媒体教学不能安全取代现场参观环节,但多媒体的运用却能使学生了解很多现场参观了解不到的东西,比如各构筑物的细微构造和操作机理等。通过精心制作的多媒体课件可以很好地改善现场参观的不足,用制作的动画来进行现场模拟演示,可以生动形象地展示整个工艺过程,拓宽了学生的知识面,也激发了学生的学习兴趣。
5. 建立多元化的考核方式。
建立和完善多元化的考核方式,除了提交手写实习报告外,还应要求学生上交电子版的实习报告,电子版的实习报告应附有到实习单位参观的照片和相应的文字说明。认识实习除撰写实习报告外,还应该在临近结束时,由指导老师根据实习内容安排学生进行笔试考试,考试内容可以包括各类构筑物的工艺原理、处理过程和处理效果以及污水处理后的排放标准等内容。将所有参加实习的同学分为若干组,每组五名同学,明确分工,最后由实习小组推荐一位优秀代表进行实习答辩,利用PPT进行演示,从而对实习内容进行全面总结和回顾。答辩结束后可由老师组成答辩考核小组进行提问,最后由老师对实习做总结报告,老师可根据实习期间各环节中学生的表现对学生做出最后的综合成绩总评。
五、结语
认识实习是环境工程专业不可缺少的一个重要的实践性教学环节。学生在学完相关专业课后,结合课堂所学知识,通过认识实习将理论与生产实践相联系,增加感性认识[4]。文章对武汉科技大学环境工程专业认识实习存在的相关问题进行了分析,同时也提出了一些改进措施,以求加强对学生实践能力的培养,为社会培养出更加优秀的人才。
摘要：认识实习是环境工程专业实践教学的重要环节之一,是理论紧密联系实际的重要教学模式。文章通过对武汉科技大学环境工程专业认识实习现状的分析,根据以往认识实习中存在的一些问题,进而对认识实习提出了相关改进措施。
关键词：环境工程,认识实习,教学改革
参考文献
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认识实习教学 篇9
由于岩土工程专业范围宽泛、内容繁杂, 如何提高工程认识实习的实践教学效果, 是从事岩土工程专业教学的教师们面临的现实课题。2010年, 随着卓越工程师计划的开展, 以教研课题为依托, 以长春工程学院勘查技术与工程专业卓越工程师班为教学对象和实践对象, 在对国内高校相关专业认识实习教学现状调研的基础上, 对工程认识实习实践教学的教学方法与教学内容进行了一些有益的改革、探索与实践。
一、工程认识实习的目的与意义
工程认识实习是勘查技术与工程专业第一个重要的专业实践教学环节, 旨在通过实习, 使学生对专业有一个全面地认识, 了解岩土工程专业的基本情况、发展现状与趋势等。
工程认识实习是学生了解和认识岩土工程专业的初始阶段;是实现勘查技术与工程专业“卓越工程师”人才培养目标的重要途径;是学生形成专业思想, 建立专业观念, 培养专业价值, 掌握专业知识的重要过程。通过工程认识实习, 培养学生的工程意识, 激发学生的专业兴趣, 为后续课程学习奠定基础。
二、改革前存在的问题
工程认识实习在勘查技术与工程概论课程学习后进行, 时间为两周, 安排在第一学年的理论课程学习结束以后。通过实习对岩土工程实际施工现场进行考查, 与专业概论课程所学专业基本知识相印证, 理论与实践相结合, 激发学生学习岩土工程专业后续课程的求知欲望, 同时, 通过施工现场的实际感受和认知, 锻炼学生的综合素质, 提高学生的实践技能, 培养学生的吃苦精神。但长期以来, 工程认识实习实践教学存在以下不足:
(一) 实习实施模式落后
工程认识实习组织与实施方式基本沿用传统模式, 即教师包办一切。实习开始前, 实习指导教师到市内一些岩土工程施工工地考察, 落实好实习场地, 准备好一切。实习开始后, 教师组织学生到现场实习, 或教师讲解, 或现场技术人员讲解。整个过程中, 学生只是被动接受, 不能发挥主观能动性和创造性。
(二) 教学方法与手段单一
在认识实习过程中, 不少高校都存在这个问题, 教学方法大部分沿用传统的“听—看—记”单向灌输的被动学习, 以教师或现场技术人员讲授为主, 忽视了学生在认识实习教学过程中的主体地位, 实践能力得不到培养与锻炼 (2) 。学生的积极性和主观能动性得不到发挥, 始终在被动地接受知识, 学生的学习能力和动手能力没有得到提高。
(三) 实习方式单一
实习过程包括实习动员, 参观岩土工程施工现场、专业实验室和校内岩土工程与钻探实习基地, 听校内和校外专家报告, 观看典型的专业工程录像等。学生在实习过程中, 仅撰写实习日志和实习报告, 认识实习变成了参观实习。不可否认, 学生在实习中了解了专业的面向, 知道了未来所从事的行业, 但走马观花的参观, 学生未得到实质上的能力锻炼。单一的实习方式使学生实习兴趣不高, 影响实习效果。
(四) 实习成绩考核单一
认识实习结束后, 学生根据实习内容提交实习报告, 指导教师根据实习报告进行考核。实习报告在一定程度上反映了学生的实习态度和实习质量, 但考核方式过于单一, 并不能完全反映学生的实习效果, 如部分学生实习态度好, 实习深入现场, 对实习内容掌握较好, 但文字表达与报告撰写能力一般, 报告质量不太高, 导致实习成绩不太理想。
(五) 实习内容体系性不够
实习实践教学过程中, 一是根据实际施工现场实习的内容来组织教学, 二是结合实习基地现有的实习项目现场教学, 最后是专业录像或专题报告。虽然实习内容比较丰富全面, 且基本涵盖岩土工程的各方面内容, 但实习内容安排体系性较差, 未按岩土工程项目的工作流程与专业知识分项组织教学, 学生难以形成对岩土工程专业的认知体系。
(六) 实习时间和成本的制约
每年工程认识实习的时间在6月初到6月中旬左右, 在这个期间, 基本岩土工程施工现场已经比较少了。由于长春冬季比较漫长, 一般勘察在年前已经完成, 来年3月份左右陆续开工, 到6月时, 岩土工程施工基本已结束或接近尾声, 剩下的开工较晚的工程相对较少。
同时, 每年实习开始的时候, 正好也是其它年级实习与大四学生毕业答辩的时间, 时间上有冲突, 尽管实习指导教师会安排好实习进度, 但还是会影响实习效果。
虽每年都精心组织和安排实习, 但由于实习经费有限, 多年来, 实习物价上涨幅度较大, 可实习经费已多年未涨, 还是维持在一个较低的水平, 捉襟见肘。
三、教学改革措施
(一) 实习实施模式改革
随着社会的进步与科技的发展, 企业对人才的需求, 不仅注重其理论基础与实践能力, 也注重其交流沟通、社会适应以及与人合作的能力 (3) 。因此, 在实习安排过程中, 为锻炼学生交流沟通、社会适应的能力, 在实习开始前一个月, 告知学生实习任务, 鼓励学生自己联系落实实习场地。在联系实习的过程中, 实习指导教师全程了解实习场地的落实情况, 并对联系到实习场地的学生给予表扬, 并在实习成绩上给予加分;对未能联系到实习场地的学生分析其联系失败的原因, 鼓励其继续努力。
在自主联系实习的过程中, 学生成为了主体, 变成了主角, 发挥了其主观能动性。既锻炼了学生适应社会和交流沟通的能力, 也避免了大量学生集中参观同一工地, 造成工地拥挤。自主实习相对分散, 实习单位也相对容易接收, 有利于实习现场的管理, 有利于学生全面了解施工现场。同时, 各实习小组之间可以轮换, 丰富了现场实习内容, 提高了实习效果。
(二) 教学方法与手段改革
指导教师先对施工现场做详细了解并备课, 针对实习工地的施工方法设计好问题, 使学生带着问题实习。学生先对实习场地进行全面了解, 然后根据现场回答实习前提出的问题, 最后教师点评, 并对现场进行讲解, 讲解完后, 学生再实习一段时间。另外, 聘请现场的技术人员针对施工现场进行讲解, 有条件的情况下, 可结合施工图进行讲解。
(三) 实习方式改革
在实习过程中, 学生不仅要写实习日志, 而且要求学生分组讨论、交流, 还要运用自己手中的手机与数码相机拍照与录像, 拍摄下重点的施工工艺、施工设备与材料。一是填充到实习报告中, 丰富实习报告内容;二是在实习结束后考核答辩时, 作为材料汇报, 进行讲解。
(四) 实习成绩考核改革
采用形成性考核与终结性考核, 注重引导学生形成良好学习习惯与行为习惯的考核方法。
形成性考核:第一, 查看学生实习日志每天实时记载的情况, 观察记载学生现场实习时的态度, 遵守时间的表现, 安全意识等。第二, 实习现场提出的问题回答情况。第三, 实习场地联系与落实情况。指导教师根据学生每天实习情况给出平时成绩。
终结性考核:实习报告的质量、口试与实习答辩情况。口试在最后实习结束后进行, 针对实习内容安排口试题目, 做到一人至少一题, 抽签回答。实习答辩则是实习小组根据实习内容做成PPT进行汇报, 并回答指导教师提出的问题。口试和实习答辩现场给出成绩。
形成性考核和终结性考核两部分的成绩基本反映了学生的实习质量, 有利于学生深入了解实习现场的实习内容, 提高了实习效果。
(五) 实习内容体系重构
改革后, 将实习内容按岩土工程知识体系进行安排 (见表) , 使学生在实习过程中建立岩土工程专业的认知体系, 并了解未来自己的学习与工作内容。具体实习过程中根据施工现场调整实习进度与实习内容。
(六) 实习时间的调整
每年根据学校教学进度安排, 实习时间尽量与其它年级的实践教学错开, 减少其它实践教学对实习的影响。
四、教学效果
工程认识实习的实践教学改革已在2011级、2012级、2013级卓越工程师计划试点勘查技术与工程专业学生中实践, 改革后实践教学操作性较强, 实习内容安排体系性较好, 学生的独立性、创造性、学习能力、交往沟通能力得到了锻炼, 激发了学生对专业的学习兴趣, 学生的实习效果明显提高。
通过工程认识实习的教学实践, 学生在学习后续的岩土工程专业课程时, 能根据理论知识回忆实习时的施工现场, 理论与实践结合更加紧密, 说明通过工程认识实习, 学生对现场的施工有了一定程度的掌握。
注释
11 彭第:《勘查技术与工程专业概论课程教学改革探讨》, 载于《长春工程学院学报 (社会科学版) 》, 2014年第4期, 第147 -150页。
22 黄菊文、贺文智、徐竟成等:《环境科学专业认识实习教学体系构建与实践》, 载于《实验室研究与探索》, 2011年第9期, 第165-167页。
认识实习教学 篇10
1 存在的问题
1.1 认识实习集中安排与专业课讲授脱离严重
按照环境工程本科培养计划，专业课和专业基础课分配在三四个学期内讲授，前后时间跨度很大。认识实习一般安排在专业基础课讲授之前进行，很多基本概念和基本理论还没有学习。虽然实习时，现场技术人员和带队教师会进行必要的讲解和答疑，但是短时间内要学习的知识内容繁杂，组织松散，学生理解掌握的情况并不好。等到学生开始学习专业课程之时，认识实习所参观学习内容基本模糊，甚至完全遗忘。
1.2 认识实习与生产实习、毕业实习内容相近或重复
认识实习与生产实习、毕业实习在教学要求上应由浅入深，由感性到理性，再进行理论和实践的互相完善提高，最终使所学的理论知识应用于指导生产实践。但目前，3类实习各自特征不明显，实习形式和实习地点基本一样，所起到的作用大体相近。导致学生的感受是：认识实习新鲜好奇，生产实习重复学习，毕业实习乏味之极。
1.3 认识实习学生管理负担较重，教师过于固定
2009年统计数据显示，全国各类高等教育总规模达到2979万人，高等教育毛入学率达到24.2%。《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)》提出2020年高等教育毛入学率达到40%。随着1999年我国高校扩招，教育规模不断增大，相应的教育资源匮乏。实习带队教师要负担知识内容的讲解，工程意识的培养，与现场技术人员接洽、配合，组织学生安排实习进程，维持纪律，保证现场安全，实习结束批改实习报告、成绩评定、实习总结等。实习教学负担较重。
认识实习的内容包含水泵与风机、水污染控制、大气污染控制和固废处理处置、噪声污染控制、运营管理、工程施工等内容。所涉及的需要学生“认识”的内容很多。并且不同的专业课任课教师的讲授各有侧重，需要学生注意之处大不相同。而目前带队实习教师很固定，一般为1～2人。不论什么实习地点实习内容都由固定的带队教师讲解，不能满足高质量的实习要求。
针对实习中产生的这些问题，笔者考虑了一些解决的思路并进行了相应的实践。
2 深挖校内可利用的实习地点，建立校内认识实习基地
每所学校校内都有适宜的项目可以作为认识实习的内容。笔者从本校校园内发掘了2处可以作为认识实习的地点，并在环境工程2007级本科生中成功进行了校内实习的尝试。我校校园内地势起伏较大，校园内在高处增设水塔，在低处设置加压泵站，解决水压不稳的供水问题。加压泵站虽然较小，但是工艺布置典型，设备附件齐全，运行维护规范，完全可以将其作为认识实习的内容之一。我校直接从黑石礁海滨抽取海水，供给各个相关实验室使用。黑石礁海水较为清洁，但其中的悬浮物含量随季节变化较大。因此，在供用户使用之前设置了双层滤料过滤罐。2个大型钢制压力过滤罐就摆在路旁，学生每日经过也都“见怪不怪”了。其中海水沙滤罐过滤反冲洗工艺的运行，管路与阀门的连接和布置等都是较好的实习内容。另外，学校里还有1个机械设备加工厂，很多设备的制造过程都可以参观。
校内认识实习基地具有时间灵活、形式多样、应需而动、化整为零的优点，而且地处校内、极易达到、省时省力。即使在理论课教学过程中，教师也很容易抽空再次带领学生进行现场教学。
3 利用环保产业协会的桥梁作用，与对口企业建立校外认识实习基地
如果说校内实习地点内容固定，变化较少，那么校外实习地点和变化的内容可以弥补这一不足。认识实习不求深度，但求广度。能够参观到各种各样的工程实际现场，对任课教师和学生都是难得的机会。但企业专注生产运行，而且非常注重生产安全，一般不愿意接纳高校学生实习。这也正是高校实习难落实的原因之一。
有很多环境工程建设项目可以作为实习的参观对象。这一过程的信息交流，组织协调都需要有一个适合的机构或部门来完成。环保产业协会主要面向各个企业，恰好可以起到这个“桥梁”作用。我校就是在这样的需求背景下，与大连市环保产业协会签订协议，建立对口的校外实习基地。目前，已建立大连海顺收尘器厂、大连东达集团污水处理厂、大连东泰产业固体废物处理公司等实习基地，并多次安排实习，取得较好效果。
我校下一步与大连环保产业协会的合作重点是拓宽就业渠道，学校通过与企业的密切往来，根据企业需要培养实用复合型人才。
4 利用现代化设备及手段，弥补时间差距给学生带来的学习不便
数码产品的特点是信息量大，便于携带，易于使用，内容传播方便等。随着数码产品价格不断下降，产品性能更新换代，产品使用逐渐大众化，使得我们日常学习、生活变得更加便利。
实习过程中我们充分利用数码产品的这些优点，增加数码摄像、数码拍照和数码录音等工具，由专门教师负责在教学过程中使用。有条件的学生也可以自己携带。对于一些典型的工艺、设备以及局部的构造等记录保留，实习结束后拷贝给学生以备随时查看，或者上传到校园网资源共享。经过几年的积累就能保存相当丰富的资料，建立实习资料影音库。这对教学效果的提高和教育成本的降低都起到较大的促进作用。
5 其他需要调整之处
认识实习应制定切实可行的教学大纲，认真落实大纲中各个方面的内容。尽量有序安排和有机组织，应设定一部分基本的、固定的内容讲解给学生，另外有些内容可以根据实际情况适当增加。可以针对不同的实习内容，安排不同的专业课教师带队。既减少教师负担，又使学生学习重点有保障。但至少应有1名教师自始至终负责完成整个实习过程。只有调整好实践教学的教学管理，加强教师能动性，辅之学生积极配合并完善教学手段，才能充分实现实习教学效果。而在此，既要不拘泥于形式，强调充足、优质的内容，又需要调整结构与搭配，完善途径与手段。
参考文献
[1]杨连发,周娅,廖维奇,等.工科类生产实习现状及实习模式改革探讨[J].中国现代教育装备,2011,1:90～92
[2]梁青,方强,张继荣.创建校内生产实习基地努力提高实践教学效果[J].西安邮电学院学报,2006,11(6):138～142
[3]李桂梅,李科生.立足双赢:校外实习基地建设与研究[J].当代教育理论与实践,2010,2(2):75～77
认识实习教学 篇11
【关键词】交通工程 认识 实习环节 创新
【基金项目】盐城工学院2013年教改研究项目。
【中图分类号】G64 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2014）09-0184-01
盐城工学院交通工程专业于2006年成立，隶属于材料工程学院。为主动适应当地社会人才市场的需求，在分析当代交通科学的特点和趋势的基础上，经过广泛的社会需求调研，以及结合我校以及材料学院的特点和专业优势，确定了交通工程专业的培养目标，即能够从事交通工程施工、监理、检测等方面工作的应用型高级工程技术人才。在交通工程企业、研究机构、高等院校、政府机关等部门从事施工、监理、检测、设计、研究开发、管理、经营、教学等方面工作。
认识实习是我校交通工程专业本科阶段第一个实践性教学环节，它是培养学生了解本专业内容，培养学生对本专业的兴趣，激发学生观察发现专业性问题，从而引导学生在后续课程中的学习。它的引导性是我们制定本科阶段交通工程认识实习内容的基本要求。
1.认识实习现实环境[1]
1.1 现状
1）本校交通工程专业教师理论知识扎实，科学研究能力强，但现场指导经验不足，造成实践与理论的衔接有一定程度的脱节;
2）盐城市的城市规模较小，缺乏先进的交通运输方式，道路类型也较为单一;
3）稳定的实习基地与实习单位数量较少，单位规模较小;
4）交通工程施工具有很强的季节性，实习时间、地点存在较大的随意性;
5）缺乏充足的实习经费;
6）认识实习由于兼顾到软、硬交通的实习，实习内容较多，但时间有限，更多的是走马观花，流于形式，实习效果差。
1.2 应对策略
盐城工学院交通工程专业教研组针对目前认识实习所面临的形势，结合其他专业的实习经验，采取了相应的应对措施。主要表现为三方面：
1）学院积极努力创造条件，发挥专业教师的积极性，为教师与企业建立联系;
2）实习地点考虑盐城和上海两地，盐城市进行道路、桥梁施工的课堂讲座等方面实习，上海市考虑城市交通、运输、规划等方面实习;
3）实习方式采用集中实习与分散实习相结合的方式。由于时间与经费紧张，实习覆盖量广等特点，在盐城市集中实习，主要是以课堂讲座以及录像的形式，上海市分散实习。
2.认识实习方案
盐城工学院材料学院是学校的老牌强势学科，其包含无机非金属材料专业等6个专业，交通工程专业属于其中之一。交通工程专业依托材料学院的优势，建立起与交通材料相关方向的专业特色。在制定认识实习内容时，就需要考虑交通工程专业本身的基础内容以及交通工程材料的制备、成型、养护、检测等内容。具体实习方案从三方面展开。
2.1 实习安排
1）时间安排
我校交通工程专业认识实习时间为2周，考虑到为后续专业基础课程学习作引导，安排在本科阶段第二学期末进行。
2）组织安排
我校交通工程专业认识实习指导教师主要负责学生实习期间的学习生活以及相应的实习任务，安全管理工作责任由专业系主任总负责，每班配备2位指导教师负责。
3）地点安排
我校交通工程专业认识实习考虑盐城和上海两地（包含两地往返途中实习）。
2.2 实习内容及目标
1）了解混凝土搅拌站、沥青拌合站的构成;
2）了解道路、桥梁组成、附属设施有哪些;
3）了解道路、桥梁、立交、隧道的区别，了解城市道路与公路的区别;
4）了解城市道路交叉口的类型，了解交通组织、信号配时的内容等;
5）了解高速公路的组成等;
6）了解城市交通管理与城市交通运输方式等。
2.3 实习成绩评定
成绩评定包含两方面成绩：平时表现与提交成果。平时表现占50%，提交的成果占50%。
3.认识实习实践教学改革
交通工程专业是多学科交叉与融合的学科，就业趋向实践能力强的学生[2]。因此，在認识实习实践教学方面做出了多项改革措施。
3.1实习管理科学化
交通工程专业认识实习期间强调“安全第一，层层管理，责任到人，互相监督”的思想，由系主任、指导教师、班长、组长、成员的组织管理体系，制定多项安全管理措施，对实习学生进行动态管理。
3.2实习模式多样化
交通工程专业认识实习采用讲座、录像、现场观摩等多种学习手段组成。针对不同的实习内容，选择最佳的教学手段，使得学生能够将实习与理论知识有机的联系起来，真正的掌握理论知识。
3.3实习内容具体化
交通工程专业认识实习印制了《交通工程专业认识实习指导书》，能够有效的指导学生实习内容及相关理论知识组成，使学生能够有目的有方法的学习实习内容，从而达到实习的目的。
3.4 实习报告规范化
交通工程专业认识实习印制了《交通工程专业认识实习报告》，要求学生按照实习内容、报告书的规范，每天撰写实习日记，并附有实习相关证据（如照片、车票、绘图等），最后并撰写实习心得总结。
4.结语
认识实习实践教学质量的提高是一个系统问题，单靠某一环节的加强或某一方面的管理不能从根本上解决问题，需要与理论教学配合以及实践教学各个环节提高，需要各方面齐抓共管，才能真正的提高认识实习实践教学质量[3]。
参考文献：
[1]苏会锋，王玉和.新形势下交通工程专业毕业实习的思考与对策[J].中国校外教育：2010，08（下旬刊）：125-126.
[2]冯天军，梁春.岩交通工程专业大学生实践能力培养途径研究[J].吉林建筑工程学院学报，2011，28（1）：112-114.
认识实习教学 篇12
关键词：食品质量与安全,认识实习,教学体系
俗话说“民以食为天,食以安为先”,食品质量与安全问题始终是人们关注的焦点。但目前在食品生产、经营与管理机构中,懂得食品安全专业知识的技术人员严重匮乏。要想从根本上解决食品安全问题,首要任务是培养和造就优质的食品安全的专业技术人才,来满足食品科学研究、食品安全监管与贸易及安全教育的需要[1]。自2002年以来,全国已有117所大学开设食品质量与安全专业。湖南农业大学食品科技学院自2004年招收第一批食品质量与安全专业的本科生,至今已毕业八届学生。但由于办学历史不长,食品质量与安全专业的教学计划和人才培养方案还存在很多亟待完善的地方,而专业认识实习环节更是从2013级学生才开始设置,实习体系更需完善。2013年以来,我们以湖南农业大学食品质量与安全专业2013级、2014级、2015级学生为教学研究和实践的对象,在对国内各高校食品质量与安全专业认识实习教学现状调研的基础上,设立校级教改课题。课题组经过3年多探索、研究和实践,建立了专题讲座、工厂参观、市场调查与学生课后讨论、撰写实习报告相结合的认识实习体系,形成了形式多样、内容丰富、以学生自主调查和讨论为特点的食品质量与安全专业认识实习教学体系与运行模式。
一、当前食品质量与安全专业认识实习存在的不足
湖南农业大学食品质量与安全专业是一个于2004年开始招生的新专业,发展历史较短,2013年以前本专业没有开设专门的认识实习教学环节,对专业认识实习教学尚缺乏足够的实践经验。到2013年全国专业教学计划修订才增设认识实习环节。开设时间是大一第二学期。在认识实习教学过程中,一开始我们采用“实验+参观”的模式,实验的具体做法是将实验按食品制作工艺不同分为发酵食品、畜产食品、粮油食品、果蔬食品四大类,在每类食品中选取有代表性的产品让学生自己动手制作,发现学生能跟着老师做,但因没有接触专业知识,不明白该类食品在制作过程中原料之间发生了哪些物理、化学变化,导致学习的盲从性。这是不足之一。二是单纯地集中参观实习,受实习单位地理位置、实习成本等因素的影响,认识实习教学工作不够深入,大多数学生只是走马观花,不能建立对专业知识全面而感性的认识[2,3]。三是缺乏适合食品质量与安全专业特色的认识实习环节。因此,根据食品质量与安全专业学生培养目标,结合高校优势,充分利用社会资源,在实践教学的这个关键环节上尝试教学创新,在学生刚进校就强化其专业意识和创新意识,提高其学习专业知识的兴趣,避免浪费时间。
二、认知实习的目的
设置认识实习教学环节的目的是通过专家老师的专题讲座,学生到企业的参观和学习等途径,了解食品加工的原理、生产工艺和设备,通过参观质监局、出入境等质检部门的工作,了解食品质量控制技术的重要性和关键点。以期培养学生对本专业的兴趣,初步了解各类食品在生产工艺、设备、管理、检测及其售后上的不同,增加对专业学科内涵和外延的感性认识,锻炼和培养学生分析问题和解决问题的能力,为今后专业知识的学习和运用打下基础[4]。
三、建设内容与运行实践
1. 建设内容:专题讲座。食品质量与安全专业是一个应用性很强的学科,既要懂食品加工工艺、加工设备,更要懂食品理化分析、微生物安全检测和食品安全监管。针对专业特点,我们设立8~10个专题,涵盖我国食品工业发展前景与趋势、畜禽产品加工概况、粮油食品加工概况、果蔬食品加工概况、食品质量安全概况、发酵食品加工概况、食品安全与监管等方面的内容,每个专题开设半天(4学时)的知识大讲坛,邀请本院或外校相关院系、食品检测官方机构的专家教授和优秀企业管理人员来进行授课,让学生对本专业涉及到的知识有个全面的了解。课后学生进行交流与讨论,写出学习心得和体会。此项实习内容经过2014级、2015级学生的实践,反响很好。学生认为通过这样的讲座,对应该学什么这个问题没有刚进校时的茫然了,明确了学习目标,提高了专业学习兴趣。企业参观。由实习指导老师、各班班主任和学生辅导员组成参观工作小组,实习指导老师负责确定参观企业(考虑实习经费问题,主要以本市范围内的企业为主),与参观单位就参观内容进行深入沟通,确定参观时间和路线。班主任和辅导员负责参观纪律的制定和实施、学生的人身财产安全保障等工作。将30人班级分成2个小组,分别进行。参观的内容包括:工厂的整体布局,包括主要建筑部分(办公区、生产区、废弃物处理区、辅助设施、生活区的位置及布局)、主要的产品类型、主要的设备以及企业的发展历史及规划。参观单位企业对实习普遍比较重视,一般各单位会安排专门的人员来接待,并且聘请专业的人员进行讲解,带领到各个部门进行参观了解。日后还要加强学校与企业之间的进一步沟通合作,以促进以后产生更好的实习效果。食品市场调查。以4~6名学生为一组,选择全市某一个超市针对一个品类食品进行调查,调查的内容包括但不限于:产品名称、生产厂家、包装规格、价格、生产日期、保质期、主要的配料以及营养成分含量等。食品种类涵盖:粮油食品、肉制品、乳制品、果汁饮料、饼干类产品、休闲食品等。并将所调查的情况、分析所得的结果制成PPT文档,每组推选一位同学进行宣讲,将同学和老师的评价作为该组学生市场调查的成绩。学生都非常喜欢这个环节,通过亲身体验,既了解了食品专业知识,又锻炼了自己与外界的沟通交流能力,受益匪浅。班级讨论。由班主任组织,利用班会或民主生活会时间讨论和交流对本专业的认识和理解。讨论学时为20学时,采取畅所欲言的方式,并邀请专业负责人或高年级优秀学生来现场答疑。最近看到《湖南省普通高校“十三五”专业综合改革试点实施方案》要求试点专业要积极开设讨论课,试点专业教学计划中的讨论课总学时应达到120学时以上。这跟我们的做法不谋而合。
2. 运行实践。
运行模式。在大一第二个学期里面设置质量与安全专业认识实习,时间为两个星期,此实习当中包含认识实习知识的准备过程、相关专题演讲时段、观察实习进程、相关的市场调查阶段以及班级探讨和归纳概括的一个过程。对于管理模式而言,认识实习工作具体通过校(相应教务处)、院以及系三个阶级进行综合管理。同时学院副院长领导跟相关系主任共同负责监督,并且由实习指导老师进行全方位的落实监督,共同实施开展具有一定标准化文件编制、相关实习内容的具体安排规划以及对学生进行考核跟归纳相关工作,等等。与此同时,学校跟学院监督小组要针对教学质量开展相关考核,造就封锁性的实习质量保障体系,能够更好地确保实施过程有效的开展与进行。相关审核考察评分方法。出勤情况与讲座、参观纪律,占60%。实习报告,占40%。每位同学根据认识实习期间的学习与参观的心得体会,撰写一份3000字以上的实习报告。
四、结语
结合湖南农业大学教学研究课题,提出食品质量与安全专业认识实习以学科建设为龙头,以培养创新人才为目标,以实习内容和教学方法改革为切入点,不断拓展食品质量与安全专业认识实习内涵。经过3年多的探索和实践,构建了内容丰富、形式多样、学生喜爱的食品质量与安全专业认识实习教学体系,并成功运行,在培养本专业学生专业素养方面起到了重要作用,满足了市场对既懂技术又懂管理的食品安全人才的迫切需求。
参考文献
[1]罗莉萍,王刘刘.新形势下加强食品质量与安全类专业实践性教学环节的思考[J].安徽农业科学,2007,35(5):1486-1487.
[2]刘凤珠,李继光.实习基地建设与运行模式研究——以郑州轻工业学院食品与生物工程学院为例[J].河南科技,2010(3):43-44.
[3]黄菊文,乔俊莲,贺文智,等.改革认识实习教学模式加强学生实践能力和创新能力培养[J].实验室科学,2010,13(5):4-6.