咖啡店活动策划

咖啡店活动策划（共13篇）

咖啡店活动策划 篇1

咖啡店圣诞节活动策划

咖啡店圣诞节活动策划1

一、活动背景

圣诞节即将到来，这个舶来品早已被国人认同和接受。圣诞节本身所代表的尽情享受生活、释放生活激情的内涵，引起了大家的广泛共鸣。可以说，圣诞节承载了人们无数的情感，寄托了人们热切的期盼，塑造了快乐生活的典范。那么，如何才能让大家度过一个开心，充满惊喜的圣诞节呢？作为咖啡西餐行业的领头者—画布咖啡，我们首先要营造浓厚的节日氛围，让我们的顾客感受到被节日拥抱的幸福感觉，让新老顾客都永远记得在他们在画布咖啡度过了这样一个美妙的圣诞节，永远的记住画布咖啡！

二、圣诞节活动主题

欢乐无限圣诞节浪漫惊喜在画布

三、圣诞节活动目的

（1）通过圣诞节的节日活动，充分向顾客展示出画布咖啡的特点，全面提升画布咖啡的知名度和美誉度，给顾客留下一个深刻的记忆；

（2）借助圣诞节的节日氛围来提升营业额，增加利润；

（3）把握圣诞节人们加强情感交流的核心内涵提高品牌亲和力；

（4）针对不同宾客加大对感性、理性等个性化服务的需求，更深入地满足宾客们的个性消费理念；

（5）加强公司员工的忠诚度和向心力；提高全员服务素质及工作积极性；展现公司文化底蕴；进一步提升画布咖啡的企业文化；

经典实用的咖啡厅圣诞节营销策划案

四、圣诞节活动参与人员

新老顾客、家庭客、情侣、单身一族、中青少年、店面全体同仁等

五、圣诞节活动时间

20xx年12月24日—20xx年12月25日（为期2天）

主题活动：20xx年12月24、25日18：00——23：00

经典实用的咖啡厅圣诞节营销策划案

六、圣诞节活动地点

画布咖啡（各加盟店）

订座热线：

地址：

七、活动方案

1、为增加画布咖啡厅的圣诞节节日氛围，事先装饰品（如：圣诞树、彩带、彩灯、圣诞老人等等）的布置。

2、圣诞幸运大抽奖

经典实用的咖啡厅圣诞节营销策划案

参考图2（圣诞幸运大抽奖箱）

（1）在12月24日平安夜和12月25日圣诞节当晚22：00准时举行幸运大抽奖，凡到店的顾客消费满88元，凭电脑小票，均可进行当晚圣诞幸运大抽奖，内设：九折、八折、七折、六折、五折及免单等幸运大奖，根据所抽到的奖项兑奖，中奖率达100%，以娱乐、欢快、浪漫的氛围举行。

（2）还可设置1到5名圣诞之星，凡抽到圣诞之星的顾客，就可以获得由画布咖啡赠送的圣诞之星大礼，礼物自行准备。

3、VIP贵宾礼品

经典实用的咖啡厅圣诞节营销策划案

参考图3珍藏版礼品

1）凡持VIP卡到店消费的贵宾，结账时出示VIP卡均可获赠——画布咖啡珍藏版礼品杯1份，外场服务人员需做好相关登记工作，由当班领班每天进行审核。

（温馨提示：画布珍藏版礼品杯，如需订购请至少提前7天预订，总部将以快递形式进行供应，预订从速）

2）凡到店消费的顾客车牌尾号、手机尾号、身份证尾号为1225的顾客，可享受8折优惠，并获赠价值100元的代金券及画布咖啡珍藏版礼品杯2份。

3）凡到店消费的顾客车牌尾号、手机尾号、身份证尾号为25的顾客，可享受8。8折优惠，并获赠价值50元的代金券及画布咖啡珍藏版礼品杯1份。

4、多方宣传

（1）由店长于12月18日前完成宣传彩旗、小气球的布置与筹备工作。

（2）由店长于12月18日前完成宣传水牌1个、易拉宝1个的布置与筹备工作。

圣诞套餐价格从88元到228元不等，覆含了各个消费层：

A餐88元成本约31元，利润约57元

（1）健康野菌鲜蔬沙律

（2）鳕鱼甘笋忌廉汤

（3）圣诞特色小蛋糕

（4）盐烧扇贝

（5）烤酿火鸡火腿

（6）咖啡or红茶

B餐138元成本约48元，利润约90元

（1）华尔道夫圣诞沙律

（2）意式蔬菜汤

（3）圣诞特色小蛋糕

（4）圣诞海洋心意酥盒

（5）樱花照烧比目鱼伴味千拉面

（6）咖啡or红茶

C餐168元成本约59元，利润约109元

（1）鲜果缤纷圣诞沙律

（2）野菌忌廉汤

（3）圣诞特色小蛋糕

（4）圣诞海洋心意酥盒

（5）玫瑰澳洲肉眼伴北极甜虾

（6）咖啡or红茶

D餐228元成本约80元，利润约148元

（1）烟三文鱼餐仔鲜蔬沙律

（2）牛尾浓汤

（3）圣诞特色小蛋糕

（4）和味火鸡脯

（5）法式芝士焗龙虾

（6）咖啡or红茶

（3）由店长于12月18日前完成宣传横条幅1个的.布置与筹备工作。

（4）由店长于12月18日前完成宣传代金券：50元劵、100元劵（印制各1000张，需提前至少10天向总部预定）的筹备与安排工作。

（5）VIP贵宾卡集———折扣优惠、充值优惠、贵宾尊享、个性化服务的象征，由该店店长至少提前10天向总部预定，VIP卡号电脑输入可根据贵宾的电话号码设为VIP贵宾卡卡号，突显贵宾独特个性的象征。

（6）惊喜圣诞礼物，根据该店的实际情况自行决定。

咖啡店圣诞节活动策划2

活动背景：

咖啡厅优势：THE ONE咖啡厅是一家音乐咖啡厅，环境清幽，虽然是刚刚起步阶段，但是已经具有了自己的特色风格，高品位的装修和音乐营造的浪漫氛围，非常适合洽谈事物，情侣约会等等。

咖啡厅劣势：由于店面并不是处于市中心等繁华地带，生意并不是非常好。因此决定通过在情人节这一天举行活动来作为咖啡厅的宣传。

具体活动方案：

活动目标：在元旦这一天，通过活动来吸引消费者不仅是情侣，还有单身的消费者来咖啡厅消费，扩大咖啡厅的知名度。

活动时间：20xx年12月25日。

活动主题：

THE ONE AND ONLY ONE让我成为你的另一半

活动内容：活动主要分成两个部分，一是线上活动，二是线下活动。线上活动：

活动地点：在XX上投放广告。

活动标题：“The One咖啡与浪漫约会

活动内容：

1）广告通过“预订座位”、“转发”等链接提供服务。

2）网上参与可以预订情人节当天的座位，并且享受优惠，优惠的主要方式：

3）参与网上活动并进行活动宣传转发的用户可获得20元电子代金券一张；

4）情侣预订座位，最终的餐费可以享受8折；

5）单身朋友预订座位餐费享受9折；

6）网上预订座位同时可以收到情人节礼物一份，礼物是情侣手机挂饰一份；

7）发布有关元旦前一周在市中心的活动通知。

线下活动：线下活动分为两部分。

第一部分

活动时间：是元旦前一周，

活动地点：在商业区，市中心等繁华地段进行演出。

活动主题：“The One咖啡与浪漫约会”

活动内容：

1）搭建舞台，制作大型广告。尺寸根据实际场地而定；

2）宣传单的发放，采用彩印，内容主要是情人节咖啡厅的活动及各种优惠；

3）现场免费品尝咖啡厅特色咖啡以及甜点；

4）在现场预订情人节座位的情侣会收到咖啡厅赠送的甜点一份。

第二部分：

活动时间：元旦当天。

活动地点：THE ONE咖啡厅活动主题：“THE ONE AND ONLY ONE”

活动内容：

1）进行咖啡厅内的必要装饰，花束、灯光等；

2）制作留言墙“表白吧”。提供便利贴和笔，每一位顾客都可以在这里写下自己的心语。

3）“点歌吧”。情人节当天，可以为自己的伴侣点歌，每首99元。

4）消费满199元的顾客获得一次抽奖的机会，100%中奖，奖品设置如下：特等奖1名，奖品是价值521元的The One咖啡厅代金券及巧克力一盒；一等奖2名，奖品是价值299元的The One咖啡厅代金券及玫瑰花一束；二等奖3名，奖品是价值99元的The One咖啡厅的代金券及玫瑰花一支；三等奖若干，奖品是玫瑰花一支。

咖啡店活动策划 篇2

1. 企业的目标和任务

市场营销策划, 首先要确定营销概念, 其次是在营销理念基础上的策划。市场营销策划是根据企业的营销目标, 以满足消费者需求和欲望为核心, 设计和规划企业产品、服务和创意、价格、渠道、促销, 从而实现个人和组织的交换过程。营销的目的在于深刻地认识和了解顾客, 从而使产品或服务完全地适合它的需要而形成产品自我销售。此次为小咖啡进行营销策划的主要目的是提高小咖啡在净月大学城内的知名度和影响力, 从而实现吸引更多的大学生消费者, 扩大销售, 提高利润, 使小咖啡成为净月区乃至长春市知名的咖啡店。同时为更多的顾客提供轻松舒适有特色的咖啡文化和咖啡产品, 让小咖啡成为净月大学生生活的一部分及美好回忆。

2. 市场现状和策略

大学生生活水平中上, 而生活内容也较丰富多样, 对精神和文化享受有较高的要求, 这样就需要有一个学校外的社交空间, 即学习和睡眠之外的空间。目前, 净月大学城的咖啡市场空白较大, 咖啡店数量较少, 竞争力较小。大学生消费者对咖啡文化及产品了解比较浅显, 但是有着比较强烈的尝试新鲜事物学习新文化的倾向, 另外净月大学城的人口密度较大, 因此对咖啡店有着潜在以及实际的需求。

3. 主要竞争对手及其优劣势

目前, 净月大学城周边地区主要有小咖啡、惟客咖啡、always咖啡、肯德基、快客、鲜果时光等快餐及饮品店, 总体来说竞争对手数量较少, 且这些店铺没有突出的竞争优势, 对小咖啡竞争威胁不大。

与小咖啡相比, 惟客咖啡和always咖啡价格较低, 软饮料品类较多, 小食种类较丰富。但是小咖啡拥有较高级的现磨意式咖啡机及价格较高的咖啡豆, 可以提供较前两个咖啡店更优质美味的咖啡。且小咖啡的店内环境较优雅舒适, 相关娱乐设施更加齐全, 例如高速wifi, 三国杀, 最新的各类杂志。

小咖啡与肯德基等快餐店相比, 店内气氛更加安静, 更适宜聚会约会学习等。且小咖啡为顾客提供更多品类的咖啡和更有特色的餐点。由于二者目标市场和目标顾客及自身定位的明显差别, 肯德基等快餐店对小咖啡的竞争影响有限。

快客和鲜果时光只能饮品, 且品质较低, 且没有舒适的环境可供消费者休闲娱乐聚会等, 因此竞争力较弱。

4. 小咖啡swot分析

(1) 优势 (Strength) (1) 自主灵活经营 (2) 品牌优势 (3) 咖啡技术优势 (4) 新产品的研发与创新 (5) 细致周到的顾客服务 (6) 门店位置优势。 (2) 劣势 (Weakness) (1) 产品价格相对于学生群体而言较高 (2) 产品原料来源单一 (3) 资金运转的压力。 (3) 机会 (Opportunity) (1) 市场进入的空缺 (2) 净月咖啡市场潜力巨大。 (4) 威胁 (Threat) (1) 竞争对手众多 (2) 替代品的丰富和提升 (3) 原料成本的上升。

二、营销策略

1. 营销目标 (预期收益标准)

经过与店主仔细的讨论和慎重的思考, 我们预计销售额每月达到40000, 利润增加25%, 客户满意度达到90%, 会员数增加50%

2. 目标市场描述

3. 您从未去过的咖啡馆的原因是什么

4. 什么事您选择咖啡馆的主要因素

5. 您去咖啡馆的主要目的是什么

6. 在这家环境良好的咖啡店里您能够接受的人均消费时多少

7. 您更青睐那种氛围的咖啡馆

经过我们的调查及分析结果显示, 净月咖啡店消费者的特征有以下几点: (1) 店内环境和服务时影响消费者消费的最主要因素, 相对于纯正的咖啡爱好者, 净月大学城的消费群体最主要的是要求轻松舒适设施便利环境的大学生。 (2) 在口味方面, 大学生群体更加倾向奶香浓郁、甜度较高的咖啡, 而对于浓度和纯度较高的咖啡消费较少, 此外, 店内的非咖啡类饮品以及点心也是影响消费者满意程度的重要方面。 (3) 大学生群体是价格敏感度较高的群体, 受每个月生活费限制, 10元～50元的人均消费较易于接受。

8. 市场定位

(1) 产品定位:实现产品和服务差异化, 形成顾客的忠诚度, 使顾客感受到更大的价值以支付小咖啡较高的溢价, 小咖啡提供除咖啡有形产品外, 还有无形的心灵体验。 (1) 精益求精的咖啡品质。 (2) 用音乐滞留你。 (3) 比咖啡更多的东西。 (2) 消费者定位:大学生群体, 咖啡爱好者, 咖啡随机消费者。 (3) 竞争定位: (1) 立足净月, 致力于为大学生打造优质的咖啡产品和服务。 (2) 享受完美的咖啡以及各式新鲜烤制的精美点心 (3) 具有优越感 (4) 享受闲适轻松的时光 (5) 无线上网 (6) 得到与咖啡制作相关的器具和小商品, 如马克杯等。 (4) 价格定位:采取较高但是物有所值的价格。

9. 营销组合描述

(1) 印发编写《小咖啡》推广杂志, 以书籍杂志的形式而非传统的宣传单的方式, 向目标客户全面详细的介绍咖啡文化、咖啡种类、咖啡搭配、咖啡工艺等背景文化知识, 从而丰富客户的咖啡知识, 引发客户对咖啡的兴趣, 激起客户体验小咖啡消费的欲望。此外, 在杂志中介绍小咖啡的产品特色、品质要求、菜单搭配、新季单品、老客户体验心得等等, 在消费者心中把净月地区的优质咖啡体验和小咖啡牢牢的锁在一。 (2) 根据时令变化、大学生生活课业安排的变化、节庆假日变化定期推出新品咖啡或者小食, 主打不同的套餐搭配。 (3) 根据消费者需求和爱好推出不同主题活动, 如摄影作品讨论交流主题大家在小咖啡分享欣赏各自的作品和技巧、电影爱好者聚会讨论电影新作以及经典作品、旅游心得交流主题等等。 (4) 把小咖啡和净月大学生的生活的联系在一起, 让小咖啡变成净月大学生生活的一部分, 例如在新生入学之际, 发放一些优惠券, 让同学产生消费兴趣, 进而进行体验消费。 (5) 充分利用贴近大学生的传媒手段, 如人人网, 新浪微博, 豆瓣等, 建立小咖啡的主页, 吸引更多的关注者。

三、行动计划

活动日程安排:五月, 完成基本策划六月, 跟店主方面充分讨论七月至九月, 实践及检测方案实施成果。

评估:和店主商讨综合实施策划方案前的销售额, 通过来店消费人数利润额, 消费者满意度, 新增会员数, 综合评价策划实施的情况。

摘要：本文通过市场分析, 问卷调查等方式, 阐述了小咖啡目前的优势劣势, 潜在的竞争者等, 论证了小咖啡如何提高利润额, 提出了适用于小咖啡的营销策略, 并进一步制定了行动计划。

关键词：营销策划,市场分析,问卷调查,营销策略

参考文献

咖啡店活动策划 篇3

关键词：咖啡文化；音乐沙龙；大学校园；创业实践

近年来咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内地城市逐渐形成，且每年国内的咖啡消费市场还在持续扩大，从而引领咖啡文化走进校园。

创立我们团队的品牌需要有质量保障以及良好的服务质量保障。能在老师和学生需要休息时提供一个安静舒适的场所。在品种上使我们项目的产品多样化和大众化，让师生有自主选择性。加入音乐沙龙元素，不定时举办小型的不插电音乐会或音乐文化交流会，吸引更多的人群参与到我们的活动当中，在欣赏音乐的同时体验不同时期的音乐艺术文化。

我们相信，建立良好的信誉，使自己本身有固定的销量，在这个基础上推出新的样式和服务，使销量达到满意；同时在财务上达到收益大于支出，使团队有余力开发新样式。能使我们的项目更加顺利地进行。

对于本次的项目进行得更加顺利，我们成员以及指导老师对本次项目进行了相关的风险分析以及解决方案。

一、风险分析：

1、缺少调研能力

很多小型咖啡馆在开业之前，对于详细市场调查和分析这个非常重要的环节没有予以重视，只是凭借管理者非常主观的判断进行分析，而不是用专业指导来武装自己。比如忽视选址给咖啡馆带来的影响。同时，很多经营者对咖啡文化认识也非常的缺乏，定位非常不明确，这些环节的缺失很有可能导致了经营危机。

2、风险防御能力差

一般情况下，若没有认真分析制定详细的计划，很有可能会将所有的投入和努力化为乌有。如果咖啡馆开业后盈利状况没有达到预期，流动资金就会变得十分缺乏，难以支撑整个运营费用。

3、音乐沙龙活动质量

音乐咖啡沙龙形式，需要音乐沙龙与咖啡相互结合，才能紧紧扣住项目的主题。音乐沙龙的文化与咖啡文化能否相互交融。定期的小型音乐会演出或音乐交流会的演出质量不够高，对我们团队的声誉影响大。

4、咖啡等饮品的安全

食品安全仍然是我们本次项目最重视的环节，如学生及老师在饮用本项目咖啡或茶品是有任何身体不适症状，都会影响到我们项目的进行，更严重者可能后果不堪设想。

二、风险防范：

1、正确的定位和设计

任何成功的咖啡馆，咖啡的构成一定要有非常好的亲和力。任何一种咖啡，如果价格偏高又或者咖啡品质不够上乘，对销售的影响是非常明显的。因此，商品作为咖啡馆的重要组成部分，产品的优良要十分重视。

2、优质的服务

不管在那个行业，服务质量对企业的影响都是最直接的。故我们团队的人员以及在咖啡馆工作的人员，接待教职工以及学生时应当举止优雅，服务态度、表情也应该诚恳。同时作为咖啡馆的一名工作成员应该懂得咖啡知识，适时地给我们的客人提供讲解。

3、负责人对活动质量的把关

宣传音乐沙龙，介绍音乐沙龙与咖啡相结合的好处，同时了解这两种文化。小型音乐会或音乐交流会的演出质量需要把关，严格要求。

4、严格关注饮品的来源

本次活动应当保证饮用水的水温和水质，才能更好地保证饮品不会出现变质等影响人类健康的问题。项目的咖啡将由实体店Puzzle Cafe提供货源，质量得到一定地保证。

为了更好地让我们的项目进行，我们项目组成员于2015年7月4日走访了位于琶洲保利国际广场的puzzle café，学习精品咖啡的冲制和专业咖啡的部分操作，得到店员的建议和方法，能使我们的项目进行地更加顺利。

因场地申请问题，我们组员与老师共同商量出一个流动摊位的想法，意在用手推车来进行我们的项目，更环保。由于流动摊位，所以项目组打算采用挂耳式咖啡包或速溶白咖啡或手冲作为饮品的原材料。因为采用流动摊位的话，我们将大大节省了安装水电线路以及大件机器（如咖啡机、研磨机）等此类成本，我们更能在咖啡的出品上下大功夫，做好每一杯饮品。

采用流动摊位，我们在学生公寓一栋与四栋之间的空地做到最好的利用，邀请咱们音乐系的阿卡贝拉团队、吉他专业的同学、声乐专业的同学来给我们客串表演，可以使得来品尝饮品的学生和老师有一个安静舒适、浪漫的环境。定期举行沙龙文化交流，对参与的听众传授咖啡与音乐的文化以及它们的关系，让他们在活动中体验到不一样的大学生活。举行音乐咖啡沙龙文化的交流，这不仅是对传统的尊重，更是因为黄色的灯光营造出一种朦胧浪漫的美感，能让忙碌了一天的学生和老师在晚上得到心情的放松及舒缓。沙龙的举行会摒除一人讲多人听的形式，我们将会把听众围成一个圆圈坐着，各抒己见，自由谈论。

2016 年1 月17 日项目成员在puzzlecafe 与琴悦悠优艺术教育中心合作一个音乐沙龙的文化推广。到时会在现场举行亲子咖啡基础体验课和音乐赏析课。小朋友和家长将会在专业的咖啡师带领下学习咖啡的计学习咖啡的基础课程，感受音乐沙龙的文化，一起调制一杯属于自己的咖啡。

项目在中后期与校级的创业实践项目【yes爱读报亭】项目组进行合作，租用他们的场地，丰富本项目的成果。开展音乐咖啡沙龙文化活动，宣传、普及音乐咖啡沙龙文化，使其在校内得到推广，并跟报亭合作开展咖啡与音乐文化的读书会，互惠互利，增加双方项目在学校的知名度。邀请音乐系学生在活动期间举办不插电音乐会，让学生拥有一个欣赏小型音乐会的平台，丰富了学生在大学校园的生活。

本项目进展顺利，完成了既定计划和目标并比预期的中期目标更丰富完善。其中包括项目组成员利用暑假期间深入社会商业性质咖啡店进行实践调研；项目组成员在广东第二师范学院校内开展咖啡艺术文化可行性调查问卷活动；项目组成员成功和悠然音乐教育机构合作在puzzle咖啡馆举办亲子咖啡体验与音乐表演沙龙活动的冬令营计划启动；校园“流动性咖啡贩卖”模式的启动；创业模式的打造和多元化音乐教育推广等等。

参考文献：

[1]王文博.喧闹都市中的世外桃源——Weis咖啡馆[J].东西南北（大学生）.2007（05）

[2]闫辉.国外社区音乐教育对我国音乐类大学生就业与创业的启示[J].吉林广播电视大学学报.2010（10）

[3]付嘉碧，周燕.由大学生自主创业的现状分析音乐类学生应该具备的创业素质[J].长春理工大学学报（高教版）.2009（08）

指导教师：黄朝文、黄凌燕

咖啡店策划基础参考 篇4

活动地点：在网上投放广告。

活动标题：“The One咖啡与浪漫约会

活动内容：

1)广告通过“预订座位”、“转发”等链接提供服务。

2)网上参与可以预订情人节当天的座位，并且享受优惠，优惠的主要方式：

3) 参与网上活动并进行活动宣传转发的用户可获得20元电子代金券一张;

4) 情侣预订座位，最终的餐费可以享受8折;

5) 单身朋友预订座位餐费享受9折;

6) 网上预订座位同时可以收到情人节礼物一份，礼物是情侣手机挂饰一份;

7)发布有关元旦前一周在市中心的活动通知。

线下活动：线下活动分为两部分。

第一部分

活动时间：是元旦前一周，

活动地点：在商业区，市中心等繁华地段进行演出。

活动主题：“The One咖啡与浪漫约会”

活动内容：

1)搭建舞台，制作大型广告。尺寸根据实际场地而定;

2)宣传单的发放，采用彩印，内容主要是情人节咖啡厅的活动及各种优惠;

3)现场免费品尝咖啡厅特色咖啡以及甜点;

4)在现场预订情人节座位的情侣会收到咖啡厅赠送的甜点一份。

第二部分：

活动时间：元旦当天。

活动地点：THE ONE咖啡厅活动主题：“THE ONE AND ONLY ONE”

活动内容：

1)进行咖啡厅内的必要装饰，花束、灯光等;

2)制作留言墙“表白吧”。提供便利贴和笔，每一位顾客都可以在这里写下自己的心语。

3)“点歌吧”。情人节当天，可以为自己的伴侣点歌，每首99元。

大学生创业策划书-咖啡店 篇5

大学生自主创业之～特色咖啡小店

策划人：彭波

学号：11401040802

课程：创业全程攻略

创业策划书目录

一 项目创想

二 市场调查分析

三 创业优势

四 团队建设

五 运营计划

一 项目创想

1.咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从２０世纪９０年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。

2.大学是年轻人的社会，这里充满了朝气和激情，而且学生们对咖啡情有独钟。据我对华师传媒周边的调查显示目前还没有出现类似的咖啡饮品店，我相信在这片青年人的旺土上我的小店应该是很受欢迎的。

3.在鼓励大学生创业的大背景下，锻炼一下自己的能力，同时也为想要兼职的同学们带来一些岗位，提高他们的团队意识和个人能力。

二 市场调查分析

精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持。

调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率最高,达到39.0%；其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为28.6%；选择在30元以下的占18.7%；认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为9.8%；选择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可以得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的。该项消费者需求的调研数据是咖啡生产企业为每瓶咖啡产品进行价格定位的重要依据。

18-25岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格

在18-25岁的消费者中，有44.0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在31-50元之间是最适合的；认为每瓶咖啡价格定在51-100元最适合的消费者比率为26.8%；认为每瓶咖啡价格定在30元以下最适合的消费者比率为18.5%；其它价格区间的消费者选择较少。

收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高。价格定位符合消费者需求才是硬道理

不管是咖啡产品还是其它产品，价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价。比如每瓶咖啡定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每瓶咖啡最适合的价格，再根据消费者对每瓶咖啡价格的接受程度来确定每瓶咖啡的容量；而不是根据每瓶咖啡

产品的容量来决定产品的价格。咖啡产品的价格定位既不是越高越好，也不是越低越好。价格定位只有符合消费者需求才是硬道理。

三 创业优势

<一>自身优势

1.大学生创业对未来充满希望，有着年轻的血液和蓬勃的朝气，以及初生牛犊不怕虎的精神，具备了一个创业者应有的素质。

2.在大学期间接受了许多科学的理论知识，把这些理论知识实践化。

3.大学生属于年轻的一代，始终走在时尚的前沿，对流行时尚的敏感度强，适合此类项目创业。

<二>政策优势

近年来为，支持大学生创业政府出台了许多优惠政策，可享受免费风险评估，无偿贷款担保，部分税费减免。

四 团队建设

全部使用兼职的学生，可招入多名，按他们的课表时间安排工作，提前一周制定处人员的安排。

奖赏制度明确，一个月一评比，销售业绩高的给予相应奖励，对于提出合理化创新建议的也做相应奖励。

具体建设分为以下几项：

1.收购销售

这位同学是系里外联部的主干力量，他擅长拉赞助，他身兼

信息工程体育委员，有着十分厚实的身体，他马不停蹄、东奔西走、风雨无阻、任劳任怨，委任他收购并销售商品是一个不二的选择。

2.商品定价

该女生琴棋书画都很在行，对美学的审定有自己的看法，慧眼识金就是最好的诠释。让她来执行商品定价这一重任势必会做到公平、公正、公开，使得原创作者得到一个称心如意的价格。

3.财务

这位同学生活上精打细算，学习上认真刻苦，对会计学爱不释手，性格不急不躁，所有的这些优点注定她会成为一名杰出的理财高手。

4.负责人

该学生对管理学十分热爱，在第二学位上学习工商管理，对管理学略知一二。性格沉稳，相信他能处理好各种问题，管理好这个团队。

5.规划

她常有独特的创意，新颖的构思，很适合规划店铺布局，抓准商品流行趋势。

6.宣传

她可以利用娴熟的宣传技术在不同的地方为咖啡馆做广告。她办事利索，速战速决。

五 运营计划

新冷饮店如何选址：因为我是华师传媒的一名大二学生，选择在自己的学校开一家冷饮店有着天时地利人和的条件。随着大专院校生活服务功能转向社会以后，大专院校附近已成为商业网点集中地区。而在此处开办一家新型冷饮店，消费群体主要也是来源于这些年青人，必然会带来不凡的业绩。

市场定位： 在校的大学生对价格便宜、口感较好的咖啡感兴趣，会选择中等的咖啡品尝。选择高档咖啡的顾客，追求的是口感。

产品定价：咖啡属于非必需品，价格因素成为人们消费它的—个主要因素。我的小店面向的是在校的大学生，基本上没有经济来源，我们学校的学生大多数来自普通家庭水平相对低，在 小店的装修：我还是一名在校的学生在资金方面有着很多的局限，所以在很多方面要本着节省的原则。主修上力求清新简洁，又不失特色 具体的方案如下：

麦克咖啡策划书 篇6

麦克咖啡宣传策划书

及合作合同

一 活动时间:总计一个星期（2009年10月中旬）

二 活动地点:西亚斯国际学院罗马广场

三 主办单位: 西亚斯国际教育学院学生会

四 承办单位: 西亚斯国际教育学院学生会社会实践部

五 活动具体安排: 在校内悬挂贵店的宣传横幅

1条幅数量2幅，条幅规格0.9×11（米）

2展板数量1个，展板规格3×2（米）（最

好能最好能突出本店的优势，例如在同类

咖啡厅中，面对消费对象是学生的群体，价格的实惠是很好的竞争武器，让学生们

享受美好用餐的同时可以不用担心价格的过高，难以接受，从而让本店成为新生

消费的长居地）

3.军训送温暖活动：以宣传单的样板为例，可以定为，凭此券军训期间凡在本店消费的同学可免费兑换一杯冷饮的赠品票。（反面印为对本店的宣传页）

另加本店详细地址及订台电话。

各横幅悬挂地点1三餐厅门口

2五餐厅门口

六 可行性分析: 1.西亚斯在校师生22000余人，具有广阔的消费市场，从新生的角度来分析，大一的新生的第一印象是非常重要的，一般来说，新生的第一印象是什么就是什么，从宣传的角度来看，每年的迎新晚会都西亚斯整个学年的重头戏，基本上可以确定每一名在校新生的到位，是很好的宣传时机。2.从本店的利益角度来看，根据现有同行业的竞争激烈，怎样才能脱颖而出，怎样才能将自己的优势展现给消费者。以及如何扩大，打开消费市场是所面对的一个问题。国教院09级新生，初来乍到，对整个新郑市的消费网一片模糊，而新生往往是对自己的第一印象非常深刻。所以面对09级新生，要着手于把贵店的品牌知名度留在广大新生心中，让他们有一种想法，想去尝试，了解贵店，这一点是非常重要的。当然口碑效应非常重要，待新生尝试了解本店，如何留住回头客，如何显示出自己的特色就是贵点大展身手的时候啦。所以如何想在未来新的一年里刷新营业额，这未尝不是一个途径。一旦形象树立好，在学生中有良好的口碑。每逢年过节，朋友聚会，同学聚餐，相信本店将成为西亚斯学子首选的理想之地。

七 活动总经费：4×100=400元

八 活动意义：增加贵店与学校之间的交流与合作，扩大知

名度，同时获得巨大的消费市场，持续提本店的利润。树立品牌形象，提高社会效益。

九 备注：本次活动的筹划工作截止于日期于09年6月4日，由于活动的编筹以及院里领导审批的原因，所以09年迎新晚会，以及军训送温暖活动的安排，资金的筹划都要提前定下来，所以商家需要支付50%的定金。

甲方签字：乙方签字：

连锁咖啡店营销策略研究 篇7

连锁店分店营销各分店的经营销售成果是连锁企业的利润源泉所在。总部有关人员应学会开展分店营销活动，以获取各分店积极主动的支持和配合。各分店是连锁企业的主体，连锁总部应不怕繁琐，要善于使用种种途径和方法与连锁分店的负责人进行平等的合作和思想交流，加强双方的意向互通度，并能为各分店创造尽可能好的经营条件、营销环境，尤其是建立起先进的市场信息反馈系统。

随着生活水平的提高，人们对于饮料的需求不在仅仅停留在可乐、雪碧、纯净水的需求水平上，越来越多的人更倾向于消费自然、健康的饮料。投入连锁咖啡店加盟的人口越来越多，使得咖啡店营销策略日益被重视。为了达到永续发展，资金为其必要条件。连锁加盟需重视产品的创新及人力资源的管理。提高连锁加盟的营运绩效，要有好的管理控制与协调机制。加盟总部可通过良好的知识管理系统维系商品的一致性。

一、连锁加盟的意义

连锁加盟精确来说可分为连锁与加盟，根据授权内容与管理方式的不同，又可分为直营连锁、自愿加盟、特许加盟、委托加盟四种形态。连锁加盟体系的优点有风险小，商品成本低，管理制度佳，消费者较易接受，具有规划性的营销组合。连锁加盟体系的缺点有总部强调一致性，使加盟主自主性与创意性较低。部分加盟形态，加盟主无法享受100%的利润，须与总公司依一定比例分配。

二、市场定位分析

市场细分析、目标市场和产品定位是企业取胜的关键。企业做出了进入某细分市场的决策后就应考虑如何进入已经选定的细分市场。如果这是原来就已经存在的细分市场，其中已有其他的竞争对手从事生产经营，很有可能这些竞争对手在这个市场中已占据大部分市场份额。那么摆在企业面前的难题就是市场定位的问题。定位是否恰当关系到产品打入目标市场后能否在市场上站稳脚。

（一）地理细分

连锁店进行地理细分的主要目标在于分析各区域的差异，从这些差异出发占领市场。可以细分为：大城市，中小城镇，农村地区。地理细分要求把市场细分为不同的地理单位进行经营活动，例如，北方人的口味较重，南方人的口味较清淡。为了在竞争中得以生存，连锁咖啡店针对广大低消费的中小城镇开设连锁店，以低价策略取胜。另外，根据南北方口味的差异，连锁店在南北方各推出了不同口味的咖啡种类。

（二）人口细分

再来看人口细分，由于咖啡行业的激烈竞争，咖啡连锁店对人口因素进行非常仔细的分析。为此，咖啡连锁店以不同的顾客的年龄及族别为细分市场的依据选择了几个目标市场。咖啡连锁店从年龄及生命周期阶段对人口市场进行如下的细分：

1.青少年市场：青少年指15～40岁之间的年轻人，本咖啡连锁店给他们传递的信息是它随时欢迎他们，理解他们的生活方式。

2.年老者，本咖啡连锁店在对年老者的宣传中经济实惠占第一位。

（三）心理细分

按人们的生活方式划分，咖啡业有两个潜在的细分市场：方便型和休闲型。而最近又有一种新型的细分市场———健康型———渐浮水面，并迅速地扩长，有抢占市场潮流的趋势;它是一个新兴的有着无限潜力的市场，很大程度上符合消费者的选择，能创造更多的顾客价值和满意。健康是唯一的，没有替代品。

三、连锁连锁咖啡店营销策略

(一) 体现卖点的营销

1. 每周推出一款特色咖啡, 赋予它丰富的文化内涵, 向人们介绍它的口感原料等。

2. 购置几台电视于大厅各处, 作为向人们传播咖啡文化的媒介之一, 可以通过电视让消费者了解咖啡的制作工艺及其文化。

3.通过POP海报和像框画来构筑气氛.POP海报可以向人们介绍一些关于咖啡特色的饮食文化, 像框画可以使图像和文字相结合向人们传达文化的气息, 如利用《与毕加索一起喝咖啡》的内容加上毕加索的作品的同时向人们展示咖啡文化, 体现高雅。

4. 通过让客人们自己动手调制咖啡来倡导高雅情趣的生活方式, 在客人允许的情况下, 为他们准备好调制咖啡的原料器具。

(二) 促销策略

1.折扣:每周特别推荐的咖啡打折。

2.促销甜点:把各种甜点和不同的咖啡搭配成套, 顾客消费成套咖啡和甜点时, 享受优惠。

3.联合促销:与宾馆进行联合促销.在宾馆消费500元的客人可获得咖啡店五折消费卡一张;同时, 在咖啡店三次内消费满500元的客人可获得一张在宾馆的五折卡。

4.倾情大回赠:其目的是为了刺激消费, 每月消费额最高的顾客回赠咖啡店消费券100元;每季度消费额最高的顾客回赠咖啡店消费券400元;每年消费额最高的顾客回赠咖啡店消费券2000元。

5.抽奖:每月进行一次抽奖活动, 其目的是提高顾客忠诚度.要求顾客凭收银条进行抽奖, 奖品可为加10元获牛排或快餐一份等, 促进顾客对咖啡店的认知度和销售, 同时让客人可以保留咖啡店的收银条。

(三) 沟通策略

以顾客为导向进行营销, 采用4C的沟通策略, 通过围绕人研究人以人为中心深入人心, 切实为顾客着想, 达到沟通的目的。

1.渲染咖啡店气氛:抓住每一次与顾客沟通的机会, 用语言体现咖啡店的人情味。

2.意见反馈表:咖啡店咖啡现在的意见反馈表制作非常粗糙, 意见反馈表的外观反映了咖啡店的形象, 制作粗糙的反馈表会大大有损咖啡店的形象, 所以意见反馈表的制作必须规范。

3.顾客的收银条:许多商家都会忽视这项与顾客沟通的绝好形式.收银条是顾客花钱消费的凭证, 顾客将其保留查看的可能性很大, 可在收银条上大做文章.收银条上的信息应包括:A.源于中国, 香于世界;B.咖啡店名字, 标记;C.大约100字内体现咖啡店文化的感性诉求;D.消费项目, 款额。要求所有文字有中英文两种形式, 旨在突出咖啡店的高档次。

4.新年贺卡:新年将至, 给每张桌台送上一张咖啡店的明信片, 祝福顾客新年快乐.如已建顾客档案.可以以邮寄的形式把明信片寄给老顾客.在传递的过程中, 就起到了宣传的作用。

5.建立咖啡店咖啡俱乐部 (会员制) :取这个名字是针对和吸引目标消费者, 成员可以包括：A.八八折的优惠;B.生日新年电话问候及鲜花祝贺;C.生日在咖啡店庆祝可获得咖啡店定做的生日蛋糕鲜花及咖啡店全体成员包括董事长亲笔签名的咖啡店精美贺卡;D.新年圣诞节等节日定座优先。

参考文献

《王子咖啡店》开机 篇8

杨玏自喻“浓缩咖啡”

因出演《匆匆那年》《致青春》《大丈夫》等影视剧，杨玏晋身为内地一线小生行列。此次在剧中出演性格有些“痞气”的男一号姜尚武，杨玏却在现场表示出了绅士十足的“京派暖男”范儿。杨玏表示，“之前在《大丈夫》里我也演一个富二代，也是开了一家咖啡馆。这次饰演的富二代有一点玩世不恭，然后遇到了女主角，故事就开场了。”

现场，杨玏还用“浓缩咖啡”自比，表示自己不是外形最亮眼的偶像，但慢慢喝会有不一样的味道，就像浓缩咖啡入口回甘。杨玏表示，“如果不演戏，我可能真的会去开个咖啡厅。在拍《大丈夫》之前，我有去咖啡店学习过，是特别有意思的一段经历。”而在剧中扮演咖啡师的徐璐自喻为“摩卡”，融合了巧克力的焦苦与甜甜的奶油，男生女生都很容易爱上自己。

《继承者们》幕后团队打造

《王子咖啡店》还邀请到了两位韩国“鼻祖级”偶像剧导演姜信孝、金亨值联手出山。姜信孝导演曾执导过《继承者们》、《老干》、《嫁给百万富翁》等剧作。他曾一手捧红了李敏镐、金字彬等红遍亚洲的韩星，由他带来的技术团队曾参与制作《制片人》、《继承者们》、《来自星星的你》等韩国最热播电视剧，拥有成熟的流行电视剧制作经验。

校园咖啡杯涂鸦活动策划书 篇9

活动主办方：北京第二外国语学院外联部

活动对象：北京第二外国语学院所有学生

活动地点：北京第二外国语学院

活动时间：11月9日—— 11月16日

活动背景:

才刚刚结束考试周，为了给大家放松心情，将紧张的考试给大家的疲惫赶快赶走，我们准备举办一场校园咖啡杯涂鸦活动。

二 活动目的和活动意义：

咖啡杯涂鸦活动让对绘画和设计感兴趣的同学得到锻炼自我，展示自我的机会。他们的新颖别致的设计也会为校园增加一抹色彩，通过同学的投票评审来调动全员参与，提高大家对学校活动的积极性，激发大家的热情。为大家抹去因期中考试带来的小压力，以更好的面貌迎接下一阶段的学习生活！

三 可行性分析：

同学们对涂鸦比较感兴趣，是平时大家首选的主观的创造个人艺术的方式，而且涂鸦绘画利用业余的小时间既放松心情又展示自我，参与度也会很高。

ｓｔｒｅｎｇｔｈ：参与方式简单：

只需根据涂鸦要求，自行设计绘制再上交，可由企宣部的专业人士初步筛选，然后经由校园师生投票，统计票数即可。活动有奖品

可由赞助公司提供其相关产品当做礼品。一等奖还可以设为现金奖励。让同学们体验更真实更利益化的竞争。有经验：

以前学校曾成功举办由converse赞助的帆布鞋涂鸦活动，对这方面有一定经验积累。

ｗｅａｋｎｅｓｓ：

投票由于要民主决定，一人一张，本人投票，要保证公平公正公开的基础上还要维持秩序，不会因为等待时间过久或者私自拉人投票造成不愉快的结果，引起不必要的冲突，需要有科学合理的时间安排和组织能力。

对于以上缺点可以做出弥补：

投票可利用学校公休日中午12:00到2：30在北小广场前进行，充分保证人人参与的机会，用不同颜色区分喜欢的作品直接粘贴到展板上，最后统计粘贴数量。

活动特色：

本次活动是以贵公司产品咖啡和校园生活紧密结合，以二外校园为背景的一次涂鸦活动。二外的同学的创造力和参与度都很高，大家喜欢新鲜，有艺术气息，有美感的事物。正如醇香的咖啡，能舒解我们的压力，提升我们的精气神。如果一项平常大家必用的产品能在学生之间多些不同于物品的其他意义，对大学生涯都是一件有意义的事情，可能这件产品就伴随我们今后的日子，选择二外来办这种活动，二外的学生一定不会让您失望。

活动内容：

咖啡杯涂鸦设计活动

11月09日周三——11月10日周四

通过宣传部和外联部的人在宿舍前张贴海报，进门宣传，发参赛要求，填写报名信息。

11月11日周五——11月14日周一 给报名者创作时间并在周一晚上由宣传部专业绘画人士选择出比较优秀的10张

11月15日周二 中午12:30到下午2：30 选出的10张优秀作品在北小广场进行室外展板投票，当场汇总比赛结果。

11月16日周三 会张贴相关获奖照片和与投票相关的照片以示评比的公平公正公开。

企业回报：

l 我们可以提供详细的活动时间安排以及我们的活动流程以及对贵公司宣传活动的细节策划。

l 我们会负责活动场地的报批和布置工作。

l 我们会提供专门的媒体记录，记录活动的宣传，举办过程，比赛结果等一系列内容。所有活动都涉及贵公司的标志，都是进行热爱生活和该公司产品相关的内容。大学生在校园的青春的形象配合贵公司咖啡产品及相关产品的宣传十分恰当。

l 我们会随时与贵公司保持联系及时汇报工作进展情况。

l 我们会配合贵公司新推出业务项目的宣传

活动预算：

l 贵公司应向我们提出具体要求、建议，并与我们商定具体事宜。

l 贵公司向我方提供1元当做前三名的奖品奖励或者提供雀巢相关等价产品当做奖品奖励。（第一名奖励300，第二名奖励200，第三名奖励100）其中有800元是两天的场地费。一天是展示10张作品和大众投票，一天是展板展示获奖者的l 参与奖的奖励由贵公司的产品即可。

l 贵公司负责提供为贵公司宣传的一系列宣传用品（奖品站台的背景海报，需要我校涉及的宣传报名传单，海报，易拉宝会再设计好之后给贵公司审批，报价，然后我校可以找专业制作者制作，报价会详细的以附表形式报给您）

策划书附表一 报名单

咖啡杯涂鸦要求：

在所给咖啡的图形内画出自己所设计的图样。

1可选自己喜欢的形式，如：国画，油画，水彩，电脑制作等

2上交a4纸大小的作品，纸张材质不限。

*3设计中要体现对生活的热爱，包含bisu标志。

4有为期4到5天的创作时间，作品务必在11月14日周一

下午（）在（）号楼（）宿舍交给（）。联系电话：

11月15日周二 中午12:30到下午2：30 选出的10张优秀作品将在北小广场进行室外展板投票，当场汇总比赛结果。可让朋友积极响应支持哦！

当天我们打电话联系获奖的同学们，并通知领取奖品的时间地点。

周二下午在场可拉票，统计结束即可当场领取奖品。

11月16日周三 会张贴相关获奖照片海报以示评比的公平公正公开。

咖啡杯涂鸦 评审标准：设计中是否有bisu标志对生活这一主题的体现

ps：主要以大众评审为取胜关键，可以根据自己的兴趣大胆设计。只要有一颗热爱的生活，喜欢涂鸦的心就可以报名参加。

附表二 预算

项目

数量

单价

总金额

说明

海报

10张

150

用于前期在宿舍门口宣传

和两天投票发奖活动

报名

宣传单

500张

0.4

200

易拉宝

2个

150

300

用于两天的投票和发奖活动

奖金

前三名

450

分别为200 150 100

奖品

后七名

贵公司产品（再议）

总计：1100元

咖啡店活动策划 篇10

2010年11月29日，穿着白色衬衫、绑着马尾的李雅婷接过冠军奖牌，害羞地接受众人欢呼。从咖啡店小妹到世界冠军，31岁的她也曾在人生道路上感到迷惘。到底靠着什么样的精神，让她终于尝到冠军的滋味?

咖啡达人甘拜下风

夺下“世界咖啡大师大赛”台湾区选拔赛冠军后，李雅婷今年将远赴哥伦比亚参加世界大赛。其实，这已不是这位身材娇小的女咖啡达人的第一个冠军头衔：2009年10月，她就打败60多位参赛者，从以虹吸式咖啡自豪的日本人手中，夺得“第一届世界杯虹吸咖啡大赛”冠军，让日本众多咖啡达人甘拜下风。

日本达人研究了一辈子的虹吸式咖啡，却败在入行只有8年的李雅婷手下，她制胜的秘诀是什么?

起床后泡一杯咖啡，是许多人每天早上不可或缺的享受，但要从咖啡爱好者到达人，却有一段漫漫长路。咖啡行家对于进入咖啡殿堂有个共同的术语，叫作“From S to Cup”，意思就是从咖啡种子seed，到最终的一杯咖啡cup，每个步骤都是学问，环节只要稍有变动，入口的味道就截然不同。

一杯咖啡要好喝，关键就在于善于掌握各种变数的平衡，只有掌握咖啡豆产地、咖啡豆处理，到咖啡豆的烘焙、咖啡豆的研磨、冲泡咖啡方式这套繁复知识，才能算勉强一窥咖啡奥妙。圈子里称这群人为咖啡吧台师或者咖啡师，外界称他们为咖啡达人。要成为达人，除了味觉的天分外，就只有苦练一途!

练习300公斤咖啡豆

在决赛中，选手们被要求在15分钟之内，端出4杯意式浓缩咖啡、4杯卡布其诺、4杯创意咖啡，平均75秒要端出一杯。如果没有平时的苦练，不可能在比赛的高压下，短时间内泡出顶级的咖啡。

引领李雅婷进入咖啡世界的师傅李美娟指出：“她比赛前，光上一届冠军的比赛影片，就从头到尾看了100多次。”

为了找出口感和风味最多重层次的咖啡豆，李雅婷任职的台湾欧舍咖啡，特地到非洲埃塞俄比亚和肯尼亚寻找这次比赛用的咖啡豆，终于在埃塞俄比亚的哈玛合作社这个小产区找到日标。这里一年只出产900袋咖啡豆，随着采收时间的不同，品质也有略微的差异，他们在900袋中挑出6袋，重达360公斤。

这么多咖啡豆，就算开店营业，都够用上1年了。李雅婷指着空荡的麻袋，苦笑着说：“因为练习比赛，用到只剩下20公斤了。”

夜深时反复苦练

重复磨豆、敲粉、整粉、填压，记住每次的手感和试饮结果，找出最对的感觉。比赛前5个月，李雅婷冲泡咖啡超过1.4万杯。

李雅婷平时担任店长，要负责店内的营运，只有在夜深人静、咖啡馆打烊后，才是她开始练习的时间。每天重复数百次同样的动作，听着单调的磨豆子噪音，只为了掌握味道变数的平衡。每个晚上，她就像武功高手，一次又一次地练习，直到双手肌肉掌握了做出正确味道的感觉。

启动震耳欲聋的磨豆机，出粉，放在鼻前嗅了嗅，毫不犹豫地倒掉，继续调整旋钮，旋动机器，磨粉，鼻嗅，又毫不手软倒掉，咖啡粉越堆越高，只因为“气味不对”。

这还只是填粉冲泡的步骤而已，2种咖啡豆的比例如何混合?豆子是要浅焙、中焙还是深焙?烘焙过的豆子熟成几天之后会出现最佳风味?咖啡粉的粗细?只有不停地尝试和练习，才能找出最佳结果。

通过苦练泡出味道一致的咖啡，只是基本，要能成为达人中的达人，还需要勇敢尝试的创意。

创意咖啡惊艳评审

冠军赛最困难的，是创意咖啡这部分，不曾到过非洲的李雅婷，手上的参考资料只有同事从非洲带回的干燥香草样本和照片。照片里埃塞俄比亚的哈玛合作社，是一片被香草所包围的农庄。同事形容说：“当你闻到空气中开始带有淡淡的香草味，就知道快到目的地了。当咖啡收成的季节，周边的茉莉、姜花香气，让你觉得好像是来到花园当中。”

这2项元素，成为李雅婷创意咖啡最终表现的元素，评审先喝一口香草茶，在嗅觉中进人中非哈玛这个地理空间，接着喝第二口花茶，仿佛进入哈玛收成咖啡的季节。但最终怎么表现埃塞俄比亚这个地方的风味呢?一杯意式咖啡，配上了从埃塞俄比亚带回来的蜂蜜，形成风味天成的搭配。从香草茶、花茶，到最后一杯咖啡。让评审从空间、时间、味道3方面体会埃塞俄比亚这个主题，李雅婷在创意咖啡得到高分。

创意的背后，是不停地尝试。“我们几乎试过能买到的所有花草，要在台湾找出符合埃塞俄比亚风味的香草和花茶．但又不能让这些花草盖掉咖啡的味道。”

人生是一杯咖啡

如果没有尝试的勇气，李雅婷不可能打败竞争对手胜出，在人生的道路上，她也是以同样的精神走出自己的道路。

18岁之前的李雅婷，还抓不到人生的目标。当初报考高职时，羡慕念服装设计的表姐每天可以接触漂亮衣服，所以跟着选择服装设计科，进入学校之后才发现自己不是那块料，毕业后就没再接触服装设计。

放弃服装领域，她改报考食品科系，这期间，她尝试各种方向，从学调酒到糕饼烘焙，也考过中餐师执照，甚至还去医院实习当营养师。“什么都学看看、试看看。”她不放弃尝试的机会，不喜欢就毅然放弃!

没想到，反而是在工读的咖啡店里，接触到咖啡后，让她找到不能自拔的乐趣。李雅婷的创意咖啡，也如同她尝试和练习的人生过程一样，累积、摸索出最精准的配方，得到最适合的方向。

咖啡店活动策划 篇11

1 选地

选地时主要满足三大条件:水源便利、地势平坦、交通便利。在选地时如果三者无法兼顾, 则以水源与地形为主要的选地标准, 而交通则以宽松的态度对待。

根据当地环境, 选地时, 海拔宜在900~1200m不等, 常年无霜的向阳坡地可达1600m。如临沧云县邦东德某些地区海拔为1600m也可以种植 (因为夏天光照长达16h, 冬日无霜雾, 水分充足, 年最低温为8℃) 。

2 育苗

2.1 整地

沙床宽为1.2~1.3m, 长约10m, 墒距约40~50cm, 撒施杀虫杀草剂, 然后再铺上一层厚5~10cm的细河沙, 四周用竹子围成长方形, 整理成凹面后以备播种。

2.2 播种方式

点播时直接将浸泡处理好的种子按种子腹部朝下的方式点入配制好的营养袋里。撒播时按0.8~1kg/m2均匀撒播再盖上一层2cm左右细沙, 以看不见种子为宜, 然后盖上稻草浇透水再盖上薄膜。

3 定植技术

3.1 定植时期

有灌溉条件的在3~4月定植, 无灌溉条件的5~6月定植, 最迟不能超过8月。

3.2 定植坑的规格

定植坑的规格为:底宽30cm、深40cm、口宽50cm, 株距1.2m、行距2m。坑要经过一段时间的暴晒, 使土壤风化和杀菌才能回土, 回土要先回表土至坑内1/3, 再施有机肥和复混肥, 将肥料与土壤充分均匀搅拌再回心土, 回土高度要略高于原地面10cm左右。

3.3 苗木定植

搬运苗木时要小心, 不能直接提苗木, 手力要轻, 要做到轻拿轻放, 摆放整齐便可。在把苗木搬运到定植坑边后不能直接定植, 先用生根粉兑好的药液泡营养袋5~10s, 一般1次泡30~40株。撕去营养袋后用手掐去营养土底部的主根即弯根部分, 如若辨认不出主根则将底部的粗大根系掐去便可。定植时苗木要放正, 回土要高于营养坨2~3cm左右, 压实时不能太靠近营养坨以免压断苗木根系。定植后应浇足定根水, 每次每株不少于1kg。

4 幼苗管理

4.1 病虫害防治

咖啡树在幼苗期最容易出现病害, 常见的病虫害主要有锈病、褐斑病、炭疽病等。咖啡的病虫害防治应以预防为主, 及时发现及时处理。

4.2 肥水管理

在种植后20~25d, 幼苗成活后施1~2次催根肥, 主要以尿素为主。施肥时要求在离苗10cm处开挖半圆形沟, 按照一个方向施肥, 下1年反方向施, 肥料用量为每株10~15g左右。在修筑梯田时须在山区坡陡地块留1m梯田以便保土保水;除草时要把咖啡种植带上的草除去。待幼苗成活后可结合咖啡生长需要分别在雨季来临前、咖啡需肥高峰期和过冬前各施肥1次。

5 咖啡的修枝整形

咖啡幼苗期的修枝整形不当会造成咖啡树离地面10cm处分枝较多、树枝节间较短、结果量少, 呈金字塔形, 果实很难成熟等问题。因此, 在咖啡修枝整形时应去除离地面15cm的树枝以利于通风透光, 进而提高产量。

6 结束语

科学技术是从实践中探讨、研究、总结出来的, 正确适合的方法和技术能使生产力大大提高。本文就结合当地环境特点和相关政策以及农民的生产力情况, 浅析了临沧凌丰咖啡产于发展有限公司的咖啡种植技术, 希望能为当地咖啡种植提供参考。

摘要：凌丰咖啡产业发展有限公司在近几年咖啡种植中不断摸索, 形成了一套独特的种植技术。本文结合当地环境特点, 浅析临沧凌丰咖啡产于发展有限公司的咖啡种植技术。

关键词：因地制宜,咖啡种植,技术

参考文献

[1]王奎荣.临沧市咖啡种植面积突破55万亩[EB/OL].http://www.agri.gov.cn/v20/ZX/qgxxlb_1/yn/201404/t20140424_3883423.htm/2015-2-04.

咖啡厅策划书 篇12

xxxx咖啡厅喜迎新春，盼开门红

活动口号：

让不开心的都见鬼去吧

活动目的：

提升咖啡厅营业额，提升咖啡厅知名度

活动地点：

大厅

活动时间：

20xx年1月1日

活动背景：

20xx年1月1日是一年一度的元旦节，为了让客户感受到新年的喜庆，本咖啡厅的温馨，特意为新老顾客开展元旦活动。

活动内容：

1、活动当晚两人男女通行，则买一送一。最低消费需要150元。时间在当天7点至23点

2、凭埋单收据，参与大转盘，(奖品设计有玫瑰花、公仔、精美小礼品)

活动宣传：

1、一楼大门口大型海报一张、店内k展架3幅、电梯小海报4张;

2、策划部市场单位x展架13幅、不同规格海报3张

宣传内容：

主题咖啡厅策划方案 篇13

你现实的客户群生活的交集b

你策划的活动c

外界可能给你提供的资源d

例子1

咖啡-不必要消费-北京的咖啡-小资和伪小资的诉求-交集-比如10万元汽车/价格适合的白领公寓

假象活动，你提供场地为某10万元汽车做推广，汽车销售商对你的诉求：1场地 你免费提供

2客户资源 你的客户可能很大比例的转化成汽车消费者

3活动组织实施等方面

你对汽车销售者的诉求：

1品牌，随便一个汽车品牌都比咖啡厅有价值，更具号召力量

2资源的提供

a活动中使用的一些资源（比如礼品）

b汽车销售者掌握的一些有购买意愿的客户资料，需要你逐个联系（比如电话mail）他们在你的邀请下参加活动就有很大比例转化为咖啡厅的消费者

消费者的诉求

免费的活动 不过需要一杯咖啡钱

免费的小礼品 更重要能拥有参加此类活动的机会（尤其被邀请的情况下）3方互惠，取所得

汽车销售者得到展示机会，汽车本身就不是普通的消费品，所以不可能通过一次活动就能得到销售业绩

咖啡厅 在汽车销售者的造势达到目的目的是什么？目的就是有人来参加，发会员卡积累客户认知程度

消费者 得到些许自我认同与满足，他们会认识到成为咖啡厅会员可以继续享受这些待遇

注意执行手段和力度，抓住诉求别手软