中国有机食品认证机构

中国有机食品认证机构（精选10篇）

中国有机食品认证机构 篇1

有机食品认证要求

2001-11-12

有机产品生产的基本要求

1、生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；

2、种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造过；

3、生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划；

4、生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题；

5、作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中应避免污染；

6、从常规生产系统向有机生产转换通常需要两年以上的时间，新开荒地、撂荒地需至少经12个月的转换期才有可能获得颁证；

7、在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案。

有机产品加工/贸易的基本要求

1、原料必需是来自已获得有机认证的产品和野生（天然）产品；

2、已获得有机认证的原料在最终产品中所占的比例不得少于95％；

3、只允许使用天然的调料、色素和香料等辅助原料和《OFDC有机认证标准中允许使用的物质》，不允许使用人工合成的添加剂；

4、有机产品在生产、加工、贮存和运输的过程中应避免污染；

5、加工/贸易全过程必需有完整的档案记录，包括相应的票据。

认证程序：

（1）申请者向国家环境保护总局有机食品发展中心（简称中心或OFDC）索取申请表。

（2）申请人将填好的申请表传回中心，中心根据申请表所反映的情况决定是否受理。若同意受理，则书面通知申请人。申请人向中心交纳申请费后，中心将全套调查表及有关资料寄给申请人。

（3）申请人将填好的调查表寄回中心，中心将对返回的调查表进行审查，若未发现有明显违反有机食品颁证标准的行为，将与申请人签订审查协议。一旦协议生效，中心将派出检查员，对申请人的生产基地、加工厂及贸易情况等进行现场审查（包括采集样品）。

（4）检查员将现场检查情况写成正式报告报送OFDC颁证委员会。

（5）颁证委员会定期召开会议，对检查员提交的检查报告及相关材料依照有关程序和规范进行评审，并写出评审意见，通常有以下几种不同的颁证结果：

a.同意颁证。申请者的产品若全部符合有机食品认证要求，可以分别发给“OFDC有机（生态）食品原料生产证书”或“OFDC有机（生态）食品加工证书”以及“OFDC有机食品贸易证书”，在此情况下，申请者申请认证的产品可以作为有机产品销售。

b.有条件颁证。在此情况下，申请者的某些生产条件或管理措施需要改进，只有在申请者的这些生产条件或管理措施满足认证要求，并经OFDC确认后，才能获得颁证。

c.不能获得颁证。生产者的某些生产环节/管理措施不符合有机生产标准，不能通过OFDC认证。在此情况下，颁证委员会将书面通知申请人不能颁证的原因。

d.如果申请人的生产基地是因为在一年前使用了禁用物质或生产管理措施尚未完全建立等原因而不能获得颁证，其他方面基本符合要求，并且打算以后完全按照有机农业方式进行生产和管理，则可颁发“有机转换基地证书”，从该基地收获的产品也可作为有机转换产品销售。

（6）给通过认证的有机生产、加工和贸易者颁发销售证书，并签订OFDC标志使用协议。

中国有机食品认证机构 篇2

有机农业是一种完全不使用化学合成的肥料、农药、生长激素、抗生素和畜禽饲料添加剂等物质, 也不使用基因工程生物及其产物的生产体系, 其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环, 以维持农业的可持续发展。在有机农业生产体系中, 作物秸秆、畜禽粪肥、豆科作物、绿肥和有机废弃物是土壤肥力的主要来源, 作物轮作以及各种物理、生物和生态措施是控制杂草和病虫害的主要手段。

一种产品如果需要被认证为有机食品, 必须具备如下四个基本条件:产品的原料必须获得有机认证 (作物、野生产品和有机饲料) ;产品生产的全过程 (加工、运输、储存、贸易和销售等) 必须符合相应的有机标准;对产品的原料、加工、运输、储存、贸易和销售全过程必须建立完整的有机跟踪记录体系;必须获得具备有机认证资质的认证机构的认证。由此可以看出, 有机食品生产要求对每个环节进行监督和跟踪, 具有完善的安全体系, 可以在构建食品安全体系中发挥重要的作用。

我国有机农业与有机食品发展动态

我国有机农业和有机食品发展最先源于保护环境、资源、人体健康和保持农业可持续发展的考虑。受国际有机农业浪潮的影响和国外认证机构在中国进行有机农产品认证的推动, 1989年我国开始有机农业和有机食品的研究与开发, 同年, 中国国家环境保护总局南京环境科学研究所正式加入国际有机农业运动联盟 (IFOAM) 。

1994年, 国家环境保护总局有机食品发展中心 (OFDC) 在国家环境保护总局南京环境科学研究所成立, 从事有机 (天然) 食品的研究、开发、认证、检测、培训和推广, 自此我国有机食品的开发和认证管理工作得以全面开展。

2003年2月, 南京国环有机产品认证中心 (原OFDC) 正式获得IFOAM的国际认可, 成为截止到2007年底中国唯一获得国际认可的有机认证机构, 为中国有机认证与国际接轨, 并与获得IFOAM认可的其他国家有机认证机构实施互认奠定了基础。

全球有机农业和有机产品市场每年以10%～15%的速度增长, 中国的有机农业在短短十几年内得到了迅速发展。近年来国内有机产品生产规模不断扩大, 产量不断增加, 到目前为止, 我国已通过认证的有机农产品主要有粮食、油料作物、蔬菜、茶叶、水果、中草药和水产等30多类500多个品种, 其中相当一部分销往日本、美国及欧洲等市场, 据不完全统计, 我国有机农产品的国内外销售额已超60亿元。

中国有机农业和有机食品的发展得到了中央和地方各级政府的高度重视和积极支持, 目前我国已有多个地方政府对从事有机农业生产的公司及个人给予了技术及资金的支持。国内不少地区正在积极开展有机农业地区性规划以及有机农业示范项目建设, 许多地方已经把发展有机农业作为一个重要内容纳入到地区生态规划中。可以预料, 中国的有机事业将会以较快的速度发展起来。

有机产品认证机构和标准

有机认证行业在政府和市场等因素的综合作用下逐步发展壮大, 全国各地的有机认证机构纷纷成立。这些机构主要来自三个系统, 一是环保系统, 如国环 (OFDC) 、中环联合等;二是农业系统, 如中绿华夏、中农等;三是质检系统, 如中国质量认证中心 (CQC) 、陆桥和万泰等。截至2007年底, 有31家有机产品认证机构获得中国国家认证认可监督管理委员会 (CNCA) 的批准, 其中只有18家获得国家有机食品认证认可委员会 (CNAS) 的认可, 可以按照中国有机产品标准从事有机产品认证。

目前国内只有OFDC既能从事国内有机认证, 又能代理国外有机认证。OFDC分包了美国国际有机作物改良协会 (OCIA) 及日本有机和自然食品协会 (JONA) 等认证机构在中国的认证检查工作, 其中OCIA的中国分会就设在OFDC, OFDC认证的产品已经顺利进入北美、欧洲、日本、韩国、澳大利亚、东南亚及香港等国家和地区。

在国内设有办事处的国外认证机构也可从事国际有机认证业务, 这类机构主要针对出口到欧盟和美国的有机产品进行认证。这些国外认证机构由于没有获得中国国家有机认证认可, 因此只能按本国或地区的有机认证标准开展认证, 还不能按中国有机认证标准实施认证, 其认证的产品也不能作为有机产品在国内市场销售。

有机产品认证机构的认可工作最初由设在国家环保总局的CNAS负责, 根据2002年11月1日开始实施的《中华人民共和国认证认可条例》的精神, 国家环保总局正式将有机认证机构的认可工作转交CNCA。CNCA于2003年组织有关部门进行“有机产品国家标准的制定”以及“有机产品认证管理办法”的起草工作, 并于2005年4月1日实施。

在标准方面, 国内有机产品认证机构所执行的认证标准有两种, 一是现行的《GB/T 19630-2005》国家有机产品标准, 二是由OFDC制定的严格于国家标准和IFOAM基本标准的《OFDC有机产品标准》。目前国内的认证机构中只有OFDC拥有自己的标准, 其他的认证机构都依据国家标准进行认证。国际上有机产品标准还没有完全统一, 各国标准均有一些区别。

有机产品认证标志

有机食品在获得有机认证后, 在其销售过程中一般会被要求粘贴有机产品标志, 目前有机产品标志主要有地区标志、国家标志和认证机构的标志三种类型。

地区标志

目前世界上只有欧盟地区采取统一的认证标准 (EEC2092/91) , 根据标准规定, 在该地区销售的有机产品必须使用统一的有机产品标志 (见图1) 。

国家标志

目前在世界范围内实施统一的国家有机认证标志的有美国、日本、瑞士、加拿大和中国。美国和日本很早就制订了各自的有机认证标准, 规定在该国销售的有机产品必须符合其制订的有机产品认证标准, 并使用统一的国家标志 (见图2) 。

CNCA在2005年公布了中国统一的有机产品认证标准和中国国家有机产品认证标志, 并规定在中国市场上销售的有机产品必须符合中国有机产品认证标准, 并加施中国有机产品认证标志。此后, 中国的有机食品市场得到了较为规范的管理, 有机食品市场进入良性健康的发展轨道。与其他国家有机认证标志不同的是, 为了鼓励和促进中国有机食品事业的发展, 中国不仅制定了有机产品标志, 还制定了处于转换期的有机转换产品的标志, 消费者可以通过两个标志的颜色和文字区别出有机食品与有机转换食品 (见图3) 。

认证机构标志

有机食品认证初期, 各有机认证机构设计并使用了各自的有机认证标志, 许多认证机构的标志已成为知名标志, 尽管许多国家拥有统一的有机食品认证标志, 但由于一些有机食品认证机构深受消费者信任, 许多获证的有机食品企业仍愿意在其产品上使用国家和认证机构的双重有机标志。美国的OCIA、瑞士的IMO和法国的ECOCERT等有机食品认证机构都有各自的有机认证标志。

中国国内最早的有机食品标志就是OFDC有机认证标志, 经过十年的发展, 其已成为国内有机食品形象标识 (见图4) 。尽管从2005年起, 国家有机认证标志已开始实施, 并且根据有机产品认证标准, 没有规定在有机食品上必须使用认证机构的标志, 但由于OFDC的有机食品认证标志在国内的影响力, 许多获得OFDC有机认证的企业仍非常愿意在其产品上使用国家标志和OFDC标志。

有机产品认证认识误区

国内一些农产品生产企业不愿意按有机方式进行管理, 这是由于企业在对于有机食品认证的认识上存在两大误区, 一是担心生产技术问题, 二是认为认证费用较高。事实上, 有机农业经过多年的发展, 生产过程中的一些关键技术问题已得到解决, 技术问题已不再是有机农业生产的限制性因素。认证费用方面, 由于有机食品认证机构在为企业提供认证服务过程中需要投人力和精力, 为企业生产过程进行严格的把关, 因此企业需要支付一定的认证服务费用。目前, 国内不同的有机食品认证机构收费标准各不相同, 若企业对一个农场或一个加工厂申请有机认证, 一般所需要费用约15000元人民币, 如果产品的目标为国际市场, 则需要申请国际认证, 费用较申请国内认证稍高一些。近年来我国政府也把开发有机食品作为保障农产品质量安全的重要举措, 对认证费用也给予了一定程度的补贴。

新有机认证揭伪有机食品“画皮” 篇3

调查发现，以往满眼可见的有机食品忽然变得稀少。不过，仍有少数知名品牌的奶粉并不符合有机认证新规，但也不愿就此完全摘下“有机帽子”，因此大打擦边球打出“欧盟有机牛奶生产”。有业内人士表示，这一做法涉嫌违法宣传。

新规变化A：有机配料含量不得低于95%

笔者经走访大超市发现，以往较为常见的有机蔬菜、有机大米、有机奶粉和有机米粉等几乎完全看不到身影了。为何新规执行后，市场上仅剩下寥寥数款价格超高、数量也明显相对较少的有机食品？

有业内人士表示，这是因为新有机认证办法的严格要求所致。根据《有机产品认证管理办法》第二章第十五条规定：“有机配料含量（指重量或者液体体积，不包括水和盐，下同）等于或者高于95%的加工产品，应当在获得有机产品认证后，方可在产品或者产品包装及标签上标注‘有机字样，加施有机产品认证标志。”该办法第二章第十六条同时规定：“认证机构不得对有机配料含量低于95%的加工产品进行有机认证。”

业内人士对此分析称，以前这方面没有明文规定和执行，有些商家只要加入一点有机配料，就会宣称是有机产品，用有机配料只有50%、40%甚至20%的掺杂食品冒充有机产品的情况比较普遍。新规执行之后，有机认证新规定中的要求太高，很多原有的有机商家因此被剔除出局，这是有机食品数量大减的最主要原因之一。

不过，笔者走访时也发现，有未达标的以往标称有机奶粉产品，现在虽已去掉有机产品认证标志，却仍在产品包装正面挂上“欧盟有机牛奶生产”宣传字符，并用特大字号重点突出“有机”字样。笔者仔细观察后发现，这款突出“有机”字样的奶粉配料表中，有机脱脂牛奶仅占总配料的89%，显然未达到新规中95%以上的最低含量要求。对此，业内人士表示，未达到有机产品认证要求却重点宣传产品“有机”，显然属于违法宣传。

新规变化B：进口食品须获中国认证方可标示有机

业内人士表示，与旧版本相比，新办法还有另一明显变化之处，即增设了“有机产品进口”一章。其中，规定检验检疫部门提醒进口商或者代理商在进口有机产品时，应提供有机产品的认证证书复印件、有机产品销售证复印件、认证标志和产品标志等，特别是虽未获中国有机产品认证，但其包装、标签及产品说明等资料中标注了“有机”“ORGANIC”等文字或标志的，应对相关描述内容进行整改，不得作为有机产品销售。业内人士表示，这也就是说，所有进口至中国市场销售的有机产品，即使在国外已通过外国的有机认证，也必须再通过中国的有机认证方可标示为“有机产品”。

业内人士表示，国外原装进口的有机产品，在中国销售时一般至少有两个有机认证标志，一个是经生产国认证的，另一个是在出口国即中国认证的，二者皆有的进口食品，才是真正的原装进口有机食品。其中，中国认证有机产品的机构有20多个，消费者只要参照这20多个认证机构来查看，一般不会有假。

新规变化C：有机转换食品直接退出市场

此外，业内人士分析称，新办法实施后，有机转换食品将退出市场也是令市面上有机食品数量大减的原因之一。

据介绍，有机转换食品是指从开始有机管理到获得有机认证之间的时间所生产的产品。按照规定，经过有机认证后，从生产其他食品到有机食品需要3年的转换期，在此期内，产品生产要按照有机食品的标准进行，且销售时需标注“中国有机转换产品”字样。管理有机产品认证实施的国家认监委相关负责人表示，取消有机转换标志，主要是为了便于消费者辨识。转换标志和有机标志，有些消费者分不清楚。因为处于转换期内的产品，不算真正的有机产品。这种产品以后不能粘贴有机产品标识售卖，能从根本上杜绝获证产品的认证委托人利用有机转换认证冒充有机认证的行为。

链接：

什么是有机产品？

根据我国《有机产品》国家标准（GB/T 19630-2011）的规定，有机产品是指生产、加工、销售过程符合该标准的供人类消费、动物食用的产品。我国《有机产品》国家标准规定，有机产品生产过程中不得使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂以及基因工程生物及其产物。

根据我国《有机产品认证管理办法》的规定，未获得有机产品认证的产品，不得在产品或者产品包装及标签上标注“有机产品”。

如何鉴别真假有机食品？

申请有机食品认证企业 篇4

申请有机食品认证企业（单位），须按《有机食品认证技术准则》的要求，建立并完善涵盖

如下内容的管理体系：

（一）质量管理手册

质量管理手册是阐述企业质量管理方针目标、质量体系和质量活动的纲领指导性文件，对质量管理体系作出了恰当的描述，是质量体系建立和实施中所应用的主要文件，即是质量

管理体系运行中长期遵循的文件。质量管理手册的主要内容包括：

（1）企业概况

（2）开始有机食品生产的原因、生产管理措施

（3）企业的质量方针

（4）企业的目标质量计划

（5）为了有机农业的可持续发展，促进土地管理的措施

（6）生产过程管理人员、内部检查员以及其它相关人员的责任和权限

（7）组织机构图、企业章程等

（二）操作规程

所有的操作规程都是为了将《质量保证手册》具体化的程序和方法的文件，必须经过企

业内部的共同讨论通过并切实地实行。

1）作物栽培部分

（1）作物栽培部分操作规程

①种子和种苗的选定及处理方法

②田地的准备方法

③播种及育苗的方法

④基肥和追肥的制作方法

⑤基肥和追肥的施肥管理方法

⑥病、虫、草害防除的方法

⑦包括豆科作物在内的轮作制度

⑧对来自水源及周边的污染的防范和处理方法

⑨异常和办理发生时的处理或报告方法

⑩收获的方法（包括防止与普通农产品混合的措施和不合格产品的处理）

（2）原料收获的管理规程

①收获方法

②有机原料识别批次号编号方法

③从收获到出货的各道工序的批次号编号管理方法

（3）收获后的各道工序的规程

①从田地到加工厂的运送方法

②加工厂的接货检查程序

③筛选、加工、清洗的作业程序

④临时保管方法（与普通农产品的区分方法、有机标志等）

⑤包装程序

⑥不合格产品的处理方法

（4）出货规程

①保管方法

②出货的程序（如何与普通农产品的区分方法）

③不合格产品的处理

（5）机械、设备的维修、清扫规程

①使用前的清洗方法

②维修方法

③灭菌消毒方法

（6）客户投诉的处理

①投诉的处理方法

②投诉处理记录的完成方法

③投诉原因的调查、改正及预防措施

（7）给认证机构的报告及接受检查规程

①认证机构的检查计划

②年度栽培计划、实际栽培结果、收获累计、生产损耗及不合格产品的数量、分客户的

销售业绩

（8）记录管理规程

①完成和修订各种规程及文本数据的方法

②完成、修订后的新文本的使用方法

（9）内部检查规程

①内部检查的实施计划

②内部检查的责任和权限

③发现问题时的纠正措施

④改正措施效果的验证方法

⑤生产过程的检查实施程序

（10）教育、培训规程

①必要的教育、培训的内容和目的

②认证机构举办的培训班的参加情况

2）生产加工部分

（1）有机食品的年度生产计划

①有机食品的年生产计划的制定

（何时、何地、谁、怎样决定了什么计划）

②计划变更的程序

（2）原材料的入库及保管

①原料入库时确认内容

②品质检查的方法和合格与否的判断标准

③不合格原料的处理

④合格原料的识别及保管方法

⑤记录的名称和方法

（3）机械设备的维修及清洗

①使用前后的清扫、清洗方法

②机械和器具的维修方法

③消毒方法及消毒后处理、对其效果的确认

④使用药剂的清单

⑤记录的名称和方法

（4）批号管理

①有机识别用的货物的批次号编号方法

②从原料到产品出货的各道工序的货物批次号编号管理方法

（5）出货

①产品的检查方法及标准

②不合格产品的处理

③合格产品的保管方法

④出货程序（与普通农产品的区分、向运输人员的交货）

⑤记录的名称及方法

（6）卫生管理

①工厂内外及相关设施的防虫防鼠方法

②对外委托单位的选择标准

③使用药剂的清单

④记录的名称和方法

（7）投诉的处理

①接到投诉时的对策

②投诉原因的调查、改正及预防措施

③记录的名称及方法

（8）给认证机构的报告

①同意接受注册认证机构的检查

②年度栽培计划、实际栽培结果、收获累计、生产损耗及不合格产品的数量、分客户的

销售业绩

（9）记录管理

①各种规程及文本数据的完成、修改方法

②完成、修改后的新版文本的使用方法

③记录名称

（10）内部检查

①内部检查的实施计划

②内部检查员的责任和权限

③发现问题及时改正措施

④改正措施效果的验证

⑤记录的名称

（11）合同内容的确认

①合同及定货要求事项的确认方法

②要求事项的传达及通知事项

③合同内容及定货要求发生变化时的措施

④记录的名称

（12）教育、培训

①必要的教育、培训内容和目的

②认证机构举办的培训班的参加情况

（三）记录的完成和保存

文本及数据、数据类文件的管理规程（保存时间3年以上）。

（四）内部检查

1、内部检查监督方法规程

2、对操作规程进行定期重新审阅、修订的规程

3、对生产进行检查和确认并提出改进意见的规程

4、对各类记录进行确认、签字认可规程

（五）合同内容的确认

为了确认和履行合同及定单要求的规程。

（六）教育和培训

对本企业参与有机生产经营活动的所有成员进行的必要的教育和培训规程。

二、生产过程控制体系

遵循《有机食品认证技术准则》的要求，建立并完善企业生产过程控制体系：

1、产品必须来自己建立的或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野

生天然品；

2、加工产品所用原料必须来自己建立的或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机

方式采集的野生天然产品；

3、在整个生产过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标

准：

（1）有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生

素、食品添加剂等，而普通食品则允许有限制地使用这些物质；

（2）有机食品的生产和加工过程中禁止使用基因工程技术的产物及其衍生物；

（3）有机食品的生产和加工必须建立严格的质量跟踪管理体系，因此一般需要有一个

转换期。

4、有机食品在整个生产、加工和消费过程中更强调环境的安全性，突出人类、自然和社会的协调和可持续发展，在整个生产过程采用积极、有效的生产措施手段，使生产活动对

环境造成的污染和破坏减少到最低限度。

三、追综体系

（一）追踪体系的概念

追踪体系作为食品质量安全管理的`重要手段。Codex的一个特别委员会对可追综系统的定义表述“食品生产、加工、贸易各个阶段的信息流的连续性保障体系”。可追踪系统能够从生产到销售的各个环节追踪检查产品，有利于监测任何对人类健康和环境的影响，通俗地说，该系统就是利用现代化信息管理技术给每件商品标上号码、保存相关的管理记录，从而

可以进行追踪的系统。

有机食品的可追踪是指对从最终产品到原材料以及从原料到产品的整个过程，根据生产日期、生产及加工记录、原料到货记录、仓库保管记录、出货记录等各种记录和票据必须是

可以追踪调查的。

1、追踪体系是一个记录保存系统，可以跟踪生产、加工、运输、贮藏、销售全过程。

2、是有机生产的证据。

3、是检查员评估是否符合有机标准的重要依据。

4、是生产者提高管理水平的重要依据。

5、对于同时进行常规生产和有机生产的生产者，追踪体系尤其重要。

6、参考有机认证中心建议生产基地农事活动记录表，建立跟踪审查系统。

（二）追踪体系的好处

追踪体系的确立能带来如下的好处：

1、最终产品出现违反准则的情况时，能方便对违规事项的原因查找。

2、原因找到后，使需要回收货物的量最小。

3、消减回收费用。

4、因为能清楚地掌握原材料的出处，所以能分析、辨别所用原材料的风险度。

5、能在记录上使最终产品的品质保证成为可能。

6、符合ISO9000系列及HACCP的要求。

反之，如果产品未确立追踪体系时，一旦其最终产品发生问题就会遭受很大的损失。

（三）追踪体系的因素（种植业部分）

1、地块分布图、地块图

清楚地显示出地块的大小和方位、边界、缓冲区及相邻土地的状况，显示作物、建筑、

树木、溪流、排灌系统及明显标示等。

2、产地历史记录

1）产地历史记录能详细列举过去的作物种植和投入物的使用。通常包含地块号、面积、

有机种植或常规种植，作物品种和每年的投入物，投入物使用的数量和日期。

2）新购买或租借土地的生产者应要求得到原所有者签署的记录以前种植过程的陈述文

件（3年内）。

3）有机种植者全部名单。

3、农事活动记录

全部有机种植者、农事活动记录是实际生产过程发生事件的评细记录，如施肥、除草、防治病虫害、收获的日期的形式、投入物记录、天气条件、遇到的问题和其他事项。

4、投入物记录

1）投入物记录详细记录了外来投入物的购买，包括种类、来源、数量、使用量、日期

和地块号的信息。

2）这些信息可记录在上面所说的产地历史记录和农事活动记录中，也可记在专用的投

放物记录表上。

3）记录应和地块号相关联，可以从收据和标签上加以区别。

5、收获记录

1）收获记录应显示地块号、收获日期、数量、等级等。

2）收获记录可以包含在农事活动记录中，也可单独记录。

6、贮藏记录

1）贮藏记录包括贮藏场地、方法、数量及地块号。

2）批次号可以在贮藏时产生。

3）贮藏记录应反映贮藏场清洁卫生条件。

7、销售记录

1）销售记录包括发票、收据、定单等等。显示销售日期、等级、批次、数量和购买者。

2）销售记录应指示哪些产品是经过有机认证的，证书号、销售者的地址。

8、批次号

1）次号是与生产地联系起来的代码。

2）批次号在有机食品的鉴别中，起着重要作用。

3）批次号的确定没有特定的标准，但一经确定就应连续使用。

4）批次号应指明地块号、收获日期等要素。

9、经认证的投入物

所有在产地中使用的投入物，必须经认证中心须认可或得到相关认证机构的认证。

（四）追踪体系的要素（加工部分）

1、有机原料的收购、运输和储存。

2、加工过程。

1）是否和其他原料混合。

2）必须熟悉从原料到产品的整个加工过程。工艺流程包括原料来源及处理加工方法和

包装。

3）加工者和申请者要递交工艺流程图，检查员就是通过流程图核实产品的相关信息，

以及批次号。

4）包装。

3、仓储。

4、产品的销售。

5、批次号

1）批次号在有机产品加工中起着重要作用，加工者把批次号作为质量控制（QC）的目

的。一旦发生了质量问题，制造者就能把发生问题的产品分离出来，以便管理。

2）批次号一般由生产的日期等要素组成。加工者的批次号编号可以采用不同的方式，

但应建立统一的批次号编号规则。

3）批次重新组合，就应分配新的批次号，并和前一次的批次号一起记入记录文件中，

以便保证跟踪的完整性。

7、装箱单（B/L）

装箱单是产品从一处转运到另一处的文件，包括了装载日期、原地点、目的地（接受者的姓名、地址）、产品描述、数量、批次号、运输工具、装卸者姓名。并在B/L上注明是经

过“有机认证”的。

（五）有害物质控制及卫生管理

1、加工常规产品的加工者在进行有害物质控制和卫生管理时，应以文件的形式记录应

采取的附加措施，以保证有机产品在存储和加工时不会受到污染。

2、在检查生产记录时，应同时检查与同一生产进程式相关的有害物控制卫生管理文件。

以确认跟踪记录与有机成品的一致性。

要注意“记录和记忆的区别”：

记录必须是在某一事实结束后尽快地将该事实记载下来，在实际工作结束后过了一个星期的就不叫记录，那只是记忆了。记忆会随着时间的流逝而变化，有可能搀杂进新的信息。

这就是失去了记录的意义。为了保证确保作为证据的能力，也需要尽快地作记录。

中国有机食品认证机构 篇5

由国家商务部批准，亚洲经济贸易发展中心、亚洲有机产品发展中心、国际绿色产业协会、香港东港国际会展有限公司、中国国际贸易促进联合会、海名国际会展集团、北京海名汇博会展有限公司共同举办的“2012第八届国际有机食品和绿色食品（上海）博览会（CIOGE）”，将于2012年4月9日至11日在上海光大国际会展中心举办。

中国经济中心的一场盛宴

上海对绿色有机食品的关注首屈一指，是中国人口最多、经济最发达、消费最高的大都市，也是中国高端营养、绿色、有机食品市场的“指挥中心”。行业知名品牌云集于此，展会期间将有来自国内及日本、韩国、马来西亚、美国及中国台湾地区的800余家企业展示新产品，展览面积逾万平。

资深组展公司联合打造行业最佳展会

海名国际会展集团”是中国民营会展十强企业，遍布中国一、二线会展城市，资深运作人员二百多位，十多年来为企业提供着便捷的会展服务。旗下北京海名汇博会展有限公司与香港东港国际会展有限公司携手，合力打造“亚洲有机绿色食品”最佳展会。

近万买家意向参观

在上届观众人气火爆的基础上，本届展会主办方将切实做好专业买家邀请工作。将有来自20余个驻中国大使馆、数千家大型超市、百货商场、批发市场、养生馆、连锁机构的近万名经销商、代理商、加盟商、应用商前往参观采购。

中国有机食品认证机构 篇6

为认真做好中国.河西走廊“第一届有机葡萄美酒节”张掖.祁连分会活动期间餐饮服务食品安全保障工作，确保活动期间,来我县的省、市各级领导和各界嘉宾的饮食安全，我县高度重视，周密部署，精心安排，圆满完成了重大活动餐饮服务食品安全保障任务，现将工作总结如下： 1.提前组织、现场落实 活动前夕，在县委县政府的安排我局组织执法人员提前进入宾馆、酒店等有关餐饮单位进行监督检查，检查时从食品加工场所环境卫生、食品生产设施设备及食品加工流程等环节进行全面监督，对发现的问题现场下发监督意见书要求即可整改。做到了安排得当，措施有力，提前预防和保障了大型活动期间的餐饮食品安全工作。

2、活动期间、加强检查 活动期间，对县上确定的定点餐饮服务接待单位的食品安全情况实行全程指导监督，我局监督执法人员严格按照大型活动餐饮食品安全保障工作要求，每天对采购的食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品进行提前查验、对高风险食品原料加工前进行检测，特别是蔬菜农药残留量检测，对检测出农药残留量超标的蔬菜禁止加工食用，要求餐馆采购原料食品时，严格把关及时索证索票做好台账记录，加工的餐饮食品上桌前留样48小时后方可消除，加强对菜单的审核，禁用高风险食品和禁止生产加工的食品及原料，切实保障餐饮服务食品安全。

中国有机食品认证机构 篇7

关键词：绿色食品,有机农业,关系

1972年在瑞典的斯德哥尔摩召开的联合国人类环境会议上, 首次提出“生态农业”的概念。进人80年代, 各国纷纷提出发展农业的新模式, 如“替代农业”“低投人农业”、“生态农业”、“有机农业、“自然农业”等[1]。我国于1989年提出绿色食品的概念, 1990年5月15日正式宣布开始发展绿色食品, 设立了绿色食品管理机构———中国绿色食品发展中心, 逐步开展了绿色食品基地建设、标准的制定以及对外出口等工作。

近年来我国绿色食品的发展取得了显著成绩, 各级人民政府都做了大量的工作。

目前国际上对与绿色食品类似的食品的叫法不尽相同, 在芬兰、瑞典等国家称“生态食品”、“健康食品”, 美国叫“有机食品”, 在日本称“自然食品”等[2]。虽然它们的宗旨和目标基本一致, 但对消费者来说却是“雾里看花”, 就连业内人士也很难科学的解释清楚它们之间的相互关系以及彼此的优劣。有人甚至认为AA级绿色食品即“有机食品”[3], 为了正确引导绿色消费, 为了使我国安全食品健康发展和有序管理, 明确各食品的概念内涵以及它们之间的关系是研究安全食品体系的重要内容。笔者就什么是绿色食品, 什么是有机食品以及它们之间的关系进行了系统的分析和综述。

1绿色食品是否是有机食品

1.1绿色食品即有机食品学说

绿色食品是遵循可持续发展原则, 按照特定生产方式生产和加工、经专门机构认定。绿色食品分为AA级和A级。AA级绿色食品即“有机食品”, 指来自于有机农业生产体系。“严格按照有机农业生产原则生产”, “根据国际有机农业生产要求和相应的标准加工生产的”、并通过独立的“有机食品认证机构”认证的一切农副产品。生产和加工过程中完全不使用化肥、农药、兽药、动植物生长调解剂、食品添加剂以及其它有害于环境和人体健康的物质[3]。

1.2独立体系学说

(1) 绿色食品系无污染、安全、优质营养类食品的总称, 它包括“符合国家绿色食品标准”的农牧、水产等初级品, 以及以此为原料的加工食品。国际上与我国绿色食品“相类似”的食品称为“生态食品”、“有机食品”、“自然食品”。在“参照国外绿色食品相类似的食品标准”的基础上, 中国绿色食品发展中心结合国情将绿色食品分为AA级绿色食品及A级绿色食品两类。绿色食品标准, 包括环境质量标准、生产操作标准规程、产品标准、包装标准、储藏及运输标准, 构成一个完整的质量控制标准体系[1]。

(2) 中国于1989年提出绿色食品的概念, 1990年5月15日正式宣布开始发展绿色食品。中国绿色食品事业的发展经历了3个发展阶段:基础建设、加速发展和全面推进阶段。参照“有机农业运动国际联盟 (IFOAM) ”有机农业及生产加工基本标准、欧盟有机农业2092/91号标准以及世界食品法典委员会 (Codex) 有机生产标准, 结合中国国情制定了绿色食品产地环境标准, 肥料、农药、兽药、水产养殖用药、食品添加剂、饲料添加剂等生产资料使用准则, 全国7大地理区域、72种农作物绿色食品生产技术规程, 一批绿色食品产品标准以及AA级绿色食品认证准则等, 这套标准不仅直接与国际接轨, 而且具有较强的科学性、权威性和可操作性[4]。

1.3笔者的观点

本人赞同独立学说的观点其原因有4:

(1) 从发展背景看, 绿色食品是在坚持可持续发展原则并借鉴国际相关行业作法的基础上产生的适合我国国情的、无污染的、安全优质、营养类食品:二战以后, 欧、美、日、澳等地区和国家先后实现了农业现代化, 随着农用化学肥料、农药、除草剂等源源不断地向土地输入, 在丰富食物供给的同时也出现了一系列的问题:首先是能源依赖与能源短缺之间的矛盾;其次, 造成有害物质在土壤和水体中富积, 并通过物质循环进入农作物和牲畜体内, 导致食品污染, 最终损害人体健康;第三, 片面依赖化学肥料增产, 忽视有机肥, 使土壤中有机质减少, 限制了微生物活动, 恶化了土壤理化性质, 从而导致肥力下降, 土地生产能力萎缩;第四, 片面依赖农机、化肥等措施, 加之不合理的耕作, 引起水土流失和生态环境恶化。1962年, 卡逊女士在《春风无语》中的论断无疑给全世界敲响了警钟。70年代初, 美国政府又发现化肥的大量使用, 使其农田表土每年流失40多亿t, 地下水和河流中硝酸盐也出现超标, 便开始重视化肥和除草剂对环境和食品的污染问题。从此, 以不用合成化学肥料、农药、生长调节剂及饲料添加剂为特征的有机农业, 开始在美国迅速发展起来。日本于1971年成立了有机农业研究会, 并且对一些农产品开始使用“有机农业”或“自然农业”的标记。1972年11月5日, 国际有机农业运动联盟 (IFOAM) 在法国的弗赛拉斯 (Versailles) 成立, 标志着国际有机农业进入了一个新的发展时期。20世纪80年代, 许多国家开始从农业着手, 积极探索农业可持续发展的模式。欧、美、日、澳等发达国家以及一些发展中国家进一步加快了生态农业、有机农业、自然农业、生物农业等替代现代农业生产方式的实践。1990年5月, 针对中国的国情, 在坚持可持续发展原则并借鉴国际相关行业作法的基础上, 我国决定开发无污染的、安全优质、营养类食品, 并将其定名为“绿色食品”。1992年11月, 中国绿色食品的权威机构“中国绿色食品发展中心”正式成立, 并于次年5月被有机农业运动国际联盟 (1FOAM) 接纳为正式成员[5]。

(2) 从我国安全食品体系看, “绿色食品”是我国安全食品战略体系的一个组成部分:马爱国主任指出农业部全面加强农产品质量安全工作的战略部署是“实行无公害农产品、绿色食品和有机食品‘三位一体、整体推进’”。发展方向是的处理好无公害农产品、绿色食品和有机食品三者之间的关系, 保持协调发展的工作基础。要准确把握无公害农产品、绿色食品和有机食品各自的基本定位, 着眼全局, 统筹谋划;要从发挥当地的比较优势和提高农业综合效益的要求出发, 紧密结合农业发展目标, 确定认证产品的发展重点;要根据无公害农产品、绿色食品和有机食品各自发展方向和发展阶段, 采取相应的推进方式和工作措施, 建立协调发展的长效机制;要正确引导企业根据实际条件和发展规划, 合理选择认证产品类型, 制定阶段性发展目标, 不断提高产品水平。

(3) 从目前在我国食品市场主要存在的食品类型和各种安全食品之间的关系看, “绿色食品”、“有机食品”是同属于安全食品的不同类型: (1) 常规食品。 (2) 无公害食品。 (3) 绿色食品。 (4) 有机食品。

除此之外, 还有诸如:生态食品、保健食品、自然食品、天然食品等。这些食品大都是在安全食品框架下衍生出来的, 品种较多, 质量不一。归纳起来可以分为如下3类。

常规食品合格的常规食品是指符合我国相关食品卫生法的商品食品。

低级别安全食品无公害食品与绿色食品A级属于低级别安全食品。

高级别安全食品绿色食品AA级与有机食品 (亦称生态食品) 属于高级别安全食品。

上述3种分类级别依次越来越高, 而只有后两者才属于严格意义上的安全食品范畴。

各种食品之间的差别。食品之间除了在概念上的差别外, 其主要差别是各类食品的生产产地、生产培育、加工包装等过程中标准要求的不同。此外各自的概念、开发对象、满足的层次需求运作方式、运用的技术手段及认证程序等方面都有相当大的差别。就其各自对产地环境的要求就有许多不同之处:无公害食品产地应选择不受污染源影响或污染物含量限制在允许范围内, 生态环境良好的农业生产区域。中华人民共和国农业部和国家质量监督检验检疫总局对无公害食品安全质量都有相应的规定, 但不完全统一。绿色食品标准采用中国绿色食品发展中心发布的标准。有机食品由国家环境保护总局有机食品发展中心主管, 标准采用国家环境保护总局有机食品发展中心发布的有机认证标准, 它注重对产地环境、生产过程及食品加工过程等全程要求[6]。

(4) 从目前国际有机农业与有机农产品的标准和从中国有机农业与有机农产品发展与法规建设现状和发达国家比较看:不难看出, 在我国绿色食品的发展历程中, 突现了从提出绿色食品的科学概念, 到建立绿色食品生产体系和管理体系, 到系统组织绿色食品工程建设实施, 再到“实行无公害农产品、绿色食品和有机食品‘三位一体、整体推进’”战略部署的确立, 我国安全食品体系呈现向社会化、产业化、市场化、国际化方向推进的螺旋式发展脉络[2]。国际有机农业标准体系的特点是: (1) 强调有机农业的基本原则是可持续发展的思想。 (2) 强调有机农业应该禁止或基本上不使用化学合成的肥料、农药和添加剂。 (3) 强调有机农业的基本形式是以自然和生态保护为基础的生产方式, 不提倡应用集约化生产方式。 (4) 强调有机农业的标准是对过程进行全程控制, 而不是简单的两头控制和所谓的化验分析。 (5) 强调有机农产品的产品质量不一定必须比常规农产品优秀, 以免造成宣传上的误导。 (6) 强调有机农产品的认证需要对全程进行控制, 包括检查、认证和授权[7]。

绿色认证是中国乃至世界的热门行动, 对愈来愈多的企业产生了吸引力。目前, 国际标准化委员会 (ISO) 已制定了环境国际标准ISO14000, 与以前制定的ISO9000一起作为世界贸易标准。由此可见, 随着世界经济一体化及贸易自由化的发展, 各国在降低关税的同时, 与环境技术贸易相关的非关税壁垒日趋森严, 食品的生产方式、技术标准、认证管理等延伸扩展性附加条件对农产品国际贸易将产生重要影响[5]。

国际标准化组织要求产品达到ISO9000系列质量标准和ESO14000环境管理标准。其中ISO14001是核心, 此外还有OHSAS18001国际职业安全卫生管理体系, ISO14001和OHSAS18001这两大国际绿色体系即“双绿色认证”, 通过认证就标志着企业在通往国际市场, 打破国际贸易壁垒上开通了一条国际“双绿色”通道[8]。

中国是资源约束型国家, 脆弱的生态环境正受到日益严重的污染和破坏。作为一个发展中国家, 不能沿袭以牺牲环境和损耗资源为代价发展经济的道路;经过80年代的改革发展, 中国城乡人民基本解决了温饱并逐步向小康方向迈进;随着世界经济一体化进程的加快, 中国的农产品及其加工产品必然要走向国际市场, 在全球关税壁垒逐步取消的情况下, 与环境保护相关的绿色标志已成为一种新型的非关税贸易壁垒。正是在这样的背景和条件下, 以生产经营者为主体的有机农产品的推出不仅可以解决环境和食品污染问题, 更重要的是加强中国农业生产在国际市场的竞争力, 推动农业的良性发展。

目前国内有机农产品的认证要由国外有机农业认证组织完成。尽管国家环保局曾经尝试制定有机食品标准, 由于有机农业和有机农产品的生产和发展属于大农业产业范畴, 需要农林牧副渔综合协调才能全面发展, 而不仅仅是不使用化学农药、肥料的问题, 因此我国当前有机农业和有机农产品法规 (标准) 还很不完善[7]。

今后我国绿色食品标准必须与世界食品法典委员会制定的有关食品标准以及ISO、WTO等国际组织制定的有关产品的标准趋向协调、统一, 应参照国际通用标准, 修改和完善我国绿色食品质量、安全、卫生标准体系, 加快绿色食品生产、加工、流通过程的标准化建设, 建立起具有国际水准的绿色食品标准体系。同时积极推进跨国认证、双边及多边认证、国际认证等[5]。

参考文献

[1]梁燕君.浅谈中国绿色食品的发展.经济纵横, 2005 (6) :31-32.

[2]章家恩.我国绿色食品生产状况及其发展对策.农业环境与发展, 1999, 61 (3) :18-21.

[3]高红莉, 张海亮, 文春波.发展生态农业开发绿色食品.当代生态农业, 2006 (1) :85-87.

[4]方一平, 曾勇, 李仕明.中国绿色食品的区域结构特征及其发展战略研究.云南农业大学学报, 2005, 20 (1) :129-135, 146.

[5]谢瑾岚.中国绿色食品发展现状与趋势展望.中国食物与营养, 2006 (8) :61-64.

[6]张虎成, 俞穆清, 田卫, 徐宁.我国安全食品战略体系及其存在问题的对策研究.吉林农业大学学报, 25 (4) :466-469, 472.

[7]宋魁.中国绿色食品国际化状况及其对策.哈尔滨商业大学学报 (社会科学版) , 2003, 72 (5) :90-95.

中国有机食品认证机构 篇8

全国首届有机食品培训班唯一自费的农民学员

安徽省泾县汀溪乡战岭村，坐落在一片原始森林中。今年64岁的陈光荣，是这个村的一位农民。只有小学文化程度的陈光荣，12岁开始跟父亲学习祖传兽医知识，18岁时便能够单独出诊了。在多年山村生活中，陈光荣看到当地村民靠狩猎和伐木来维持生计，这不仅消耗了大量资源，而且难以达到小康。他很想改变这种状态，并且希望找到一条致富路。

1990年，陈光荣多次自费赴外地听取环保专家李正方、韩也良、王法尧等教授的演讲，又到江苏、浙江等地考察，最后他认准了当时在全国刚刚起步的有机农业。为实现梦想，陈光荣请来权威机构检测山村部分空旷山林土壤层成分，发现这里的土质各项指标均符合欧盟国际有机农作物栽培标准。家乡优越的自然条件，增强了陈光荣种植有机茶的信念。

从1991年起，陈光荣租用深山里一名农户家6亩茶园，同时用自家多年没种过作物的6亩山场，进行对比实验。他还说服几名亲朋至交，按照他的模式试验性种植了10多亩有机茶。1994年10月，陈光荣参加了由原国家环保总局有机食品发展中心与农村环境保护技术开发中心，在南京联合举办的全国首届有机食品培训班。勤勉好学的陈光荣抓住这一难得机遇，不放过与每一位专家面对面交流的机会，他每天只睡4个多小时，如饥似渴地学习有机生态农业知识。在这次培训班上，陈光荣是唯一自费的农民，引起了同期学员的好奇与关注。结业后，原国家环保总局有机食品发展中心，把培育有机茶种植这项课题交给了陈光荣。因此，全国第一个有机茶研究基地诞生在战岭村。

中国第一张有机食品证书花落安徽大山坳

培训结束，从南京回到汀溪乡后，陈光荣严格按照有机农作物种植规范操作：茶园不用任何化学肥、除草剂及农药，用黑光灯、粘虫纸灭蚊虫；灭杀害虫方面，就地取材选用大山里常见的百部草、苦参、苦楝子植物与树果浸泡过滤后的溶液，对茶园喷雾灭杀害虫，同时在茶园内套种广谱灭虫菊。茶园土壤施用菜籽饼肥，沼渣作基肥，茶株下放养土鸡吃虫。这样，茶园里的小环境生态平衡了，湿润的地表和蓬松浅土层里栖息着吃虫的青蛙，很多白头翁、灰喜鹊，也飞进茶园吃虫子。为了随时观察茶叶生长情况，及时记录数据、拍摄影像资料，陈光荣干脆在茶园旁的一个山洞里安营扎寨。

一个农民的不懈探索，感动了时任原国家环保总局有机食品发展中心主任李正芳。他3次亲临汀溪现场指导，使陈光荣受益匪浅。经过3年的实验，有机茶种植获得成功。茶叶大小植株叶肥杆壮，鲜叶毛峰浓密、色泽翠绿，浸泡出的茶水兰香馥郁。平均亩产成品干茶12公斤，收入超6000元。

1995年6月5日，经原国家环境保护总局有机食品颁证委员会现场考核认定：安徽省泾县汀溪精制茶厂陈光荣生产的“汀溪兰香”绿茶，符合我国有机（天然）食品生产和加工技术规范，允许该产品使用有机（天然）食品商标标志。该证书使用期限为：1995年4月1日至1996年3月31日，有效期1年。该证认定有机茶总量为170公斤，约合20多亩茶园总产量。至此，中国第一张有机食品认证证书花落安徽大山坳，在国内食品界引起广泛关注。国家环保总局、农业部和安徽省领导，先后前来实地考察。

1996年秋天，联合国有机食品推广机构亚洲总裁巴特· 科尔哈温，慕名来到汀溪考察。站在战岭村最高峰野猪岭上，巴特面对满目苍翠，亲切地拍着陈光荣的肩膀由衷赞叹：“环保陈，你的功劳必将惠及后代子孙！”

多年来，为了推广发展有机食品，陈光荣长年走村串户翻山越岭，先后骑坏了5辆自行车、3辆摩托车，总共行程30多万公里。由于长年奔波饮食无常，陈光荣的胃多次大出血导致休克，最后动手术把胃切除了五分之四。他还多次因雨天行路跌跤，曾摔得全身多处骨折。

在推广有机食品的过程中，陈光荣花光了行医积蓄的20多万元，最初获颁的有机食品证书使用期为1年，重新申请核验发证需要5万元，陈光荣因囊中羞涩无以为继。他清楚地知道，有机茶产业最初成本投入非常大，生产成本比普通茶叶要高出10倍，且见效周期长，原因在于有机茶长势较慢，营养吸收不如使用化肥来得快，因此有机茶产量比较低。有机茶种植成本在第一年最高，以后逐年减少，一般生长2年后可在茶林下养鸡增收，第3年开始少量采摘，第4年才产生效益。经过前期实践，陈光荣认为，有机农业单靠一家一户发展难成气候，必须走基地化、规模化、集约化之路，按照严格的有机茶操作规范，生产、销售、加工、包装、储存、运输等各个环节不得出现任何差错。因此，要创办一家有机茶生产企业，至少需要1000万元启动资金。此时的陈光荣，再也无力把自己的科研成果转化为个人产能与财富，他转而向乡亲们推广有机理念。

有机茶成就乡亲走上脱贫致富路

张祥云是陈光荣的小学同班同学，头脑活络精干，一直在汀溪贩卖茶叶颇有积蓄。1998年，陈光荣多次找到张祥云，向他宣传发展有机食品不仅能使农民大幅增收，还可促使从业者主动搞好生态修复，自觉控制解决面源污染。陈光荣还告诉张祥云，虽然种植有机茶人工成本较高，但只要管理到位，产量和普通无公害茶叶相差不大，取决于茶株密度和精细管理水平，烘干炒制后成品有机茶叶亩产量为10到30市斤，而每市斤有机茶叶市价为300到1000元，是普通茶叶的20多倍。

最终，陈光荣以有机茶巨大市场潜力说服了老同学。2002年，张祥云在种植无公害茶的基础上，成功注册“汀溪兰香”有机茶品牌商标。几年后，基地规模陆续从战岭村300余亩地，发展到周边乡镇2000多亩，年产值1000多万元，并成功将长三角唯一生态文化体验园落户汀溪。

2012年，泾县创建全国有机茶生产基地，顺利通过农业部专家组验收并授牌，成为安徽第一家，也是安徽最大的有机茶生产基地。

多年来，为了选育出优质有机茶苗，陈光荣走遍战岭深山每个角落。从1996年至今，他发现并精选出7株野生茶优良品种，已繁殖了优良兰香茶苗500多万棵，平均1元1棵，被周边宣城、黄山、池州地区茶农抢购一空。

到2015年，战岭村有机茶总收入达到400万元以上，每斤平均价格500元。全村32户人家130位村民，人均收入3万元。同时，使6400亩生态林得到很好保护。而l994年的战岭村，平均一亩茶园虽产大路茶100多斤，但每斤只卖区区23元，全村茶叶年总收入仅24万元，农民很穷。现在父老乡亲们一个个富起来，可陈光荣唯一的儿子和儿媳尚在北京开家小装潢公司，自家住的仍是上世纪60年代建造，已多处开裂漏雨的3间灰色砖瓦老房子，远不如乡亲们住的两层小洋楼。

伴随着有机种植、沼气推广，汀溪乡山上的生态得到恢复，国家重点保护动物成了汀溪常客。金钱豹是国家一级保护动物，近几年来，汀溪乡亲们先后3次意外捕捉到金钱豹，陈光荣用自家的3头杂交野猪仔作为奖励，及时劝说村民将金钱豹放归大自然。

陈光荣在生态农业探索中，深深体会到人类要缓解与大自然的矛盾，必须自觉保护自然环境。为此，他几十次进入深山老林實地考察，拍摄到“野牛”、山猴、金钱豹、蟒蛇等珍贵动物，以及擦树、甜槠林、红豆杉、灵芝等稀有植物照片1万余张。他在周边乡镇集市、学校，自费举办生态文化摄影展30多次，增强村民们自觉保护自然环境的意识。

2015年年底，陈光荣获得第三届安徽“十佳环保人物”荣誉称号。现在，战岭村已成为生态旅游村，吸引了众多游客前来探幽观光。2016年3月14日，64岁的陈光荣在自己的生日聚会上，朗诵了他写的一首诗，以壮夕阳豪情：中国农民不怕难，生态科技美家园。为了明天更美好，保护地球江河山。

有机茶生产与认证 篇9

为什么要绘制加工厂的位置图?图中至少应标明哪些内容? 国家注册有机产品认证高级检查员邬志祥高级农艺师答(下同):绘制加工厂的位置图一是企业自身的管理要求,作为有机茶生产企业应具有一系列的.文件与档案,这其中就包括加工厂的位置图.当企业的生产状况发生变化时,位置图应及时更新,并能反映出生产的实际状况及变化的情况.

作 者： 作者单位： 刊 名：中国茶叶 英文刊名：CHINA TEA 年，卷(期)： 31(10) 分类号： 关键词： 

 

中国有机食品认证机构 篇10

随着社会技术的不断进步，人们生活质量的日益提高，越来越多的人开始关注食品对身体的健康性，由此也衍生出食品的众多分类。我们在一些大型的购物超市可以看到比如有机食品、无公害食品、绿色食品、健康食品等诸多不同标签。那么这四种食品到底有什么本质区别?该如何去界定这几种食品呢？

一、从定义上来说：

1、有机食品是指，来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，通过独立的有机食品认证机构，如国际有机农业运动联盟(FOAM)认证的食品。

2、所谓无公害食品，指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，在国外称无污染食品或有机食品、生态食品、自然食品，中国又称绿色食品。无公害食品生产地环境清洁，按规定的技术操作规程生产，将有害物质控制在规定的标准内，并通过部门授权审定批准，可以使用无公害食品标志的食品。

3、绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品的统称。

4、健康食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的动植物，经先进生产工艺，将其所含丰富的功效成分作用发挥到极至，从而能调节人体机能，适用于有特定功能需求的相应人群食用的特殊食品。

二、从本质区别上来说：

1、从执行标准和等级划分上：有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，是食品行业的最高标准。无公害食品是将有害物质控制在一定范围之内，普通食品都应当达到的一种基本要求。绿色食品是我国提出来的一个概念，遵循可持续发展的原则。目前绿色食品区分AA级和A级。A级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，AA绿色食品系指在环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质。健康食品是以保健为目的，根据不同的功效发挥其具体的、特殊的调节功能。总之，无公害食品是绿色食品发展的初级阶段，而有机食品相当于AA级的绿色食品，绿色食品介于这两者之间。

2、从消费对象上来分:有机产品因单位产量不高，总量有限，所以价格较高，在我国生产的有机食品主要面向国际市场，出口创汇。无公害产品消费对象是国内大众消费群体，旨在生产产品时，保护良好的生态环境。绿色食品的中的AA级产品大部分用于出口创汇，少量内销；而A级产品的消费对象是国内高薪收入阶层和生活水平高的群体。健康食品根据不同的功效（营养补充型、延年益寿型、减肥型、辅助治疗型等）消费群体不一样，旨在保健。

综上所述，我们可以很好的区分和界定有机食品、无公害食品、绿色食品和健康食品。在倡导“绿色生活”的今天，我们更应该关注食品安全和营养问题，维护生态平衡，创建健康和谐生活。