绿色有机食品出口

绿色有机食品出口（精选10篇）

绿色有机食品出口 篇1

频发的食品安全问题, 一次次考验着老百姓的餐桌和公众对食品安全的信心, 有机食品的大量涌现使人们看到了安全的曙光。也因此, 近日在中国国际展览中心举办的第十一届北京 (国际) 有机食品和绿色食品博览会受到了首都市民的青睐。

十一月的北京, 寒意渐浓, 但国际展览中心却热火朝天。展会上, 标有“安全、健康、营养”的食品琳琅满目, 各种各样的商品令人眼花缭乱。宁夏的枸杞、新疆的大枣、江西的陶菊、东北的大米、东光的香油……不胜枚举。

由于是有机食品, 所以价格几乎比超市里普通产品的价格高两倍, 一袋300g的榨菜10元钱, 一瓶300ml的饮料15元钱, 可高额的价格仍然阻挡不住消费者的购买热情。

买的是产品品的是文化

“来尝尝我们的菊花茶吧”, 正当记者眼花缭乱, 不知去哪个展位的时候, 一位身穿淡黄色旗袍、梳着麻花辫的美女向我们招呼道。在交谈过程中, 得知她给我们介绍的产品是产自江西省资溪县的陶菊, 因那里是陶渊明的故乡, 所产的菊花茶便命名为“陶菊”。资溪县因空气质量很好, 空气负氧离子含量很高而被誉为“人间净土、生态王国、天然氧吧”。在这种环境中生长的陶菊花大、形美、色艳、香浓、味甘、质好。

禁不住美女的盛情邀请, 我们品尝了她递过来的菊花茶, 清香扑鼻, 顿感神清气爽。她为我们介绍道:“菊花大小不一, 泡开喝起来味道不同, 形象美感更不同。大菊花成熟、丰腴, 令人心安;小菊花娇小、可人, 惹人怜爱……”

在很多消费者的观念中, 产品已不仅是产品本身, 它更是一种精神享受。来自澳大利亚的葡萄酒让人享受一种别样的小资情调, 来自东北的土特产让人感受到严寒之地人们的热忱与豪爽, 来自南方的各类糕点让人感叹他们的细腻与精致……这样的展会既是采购的季节, 也是品味文化的好时机。展会上展出的商品代表着来自全国乃至世界各地的文化, 穿梭其间, 体会不同生活、不同产品所带来的文化盛宴, 是一种难得的享受。

贵还是便宜?

品过陶菊之后, 一股香油的香味隐隐约约在空气中闪现, 循着这清香, 记者来到了河北东光的香油展位前。一位西装笔挺的先生向我们推荐一款220ml的香油, “这款香油选取最优质的白芝麻, 采用传统的石磨水代法加工工艺, 而且现在是厂家直销, 所以价钱比超市便宜了将近一半。”

正当我们将信将疑的时候, 一位大妈过来问了价钱之后, 便感叹道:“比超市便宜不少啊, 上次在超市见了觉得太贵没买, 现在要多买点儿。”多问了几家之后, 发现很多展位上的商品都比超市货架上的同类或同款产品要便宜很多。

毕竟, 有机食品因其特殊的制作工艺、加工流程、生长环境等因素, 价格会比普通产品高很多。但在此次展销会上这些有机食品因为是厂家直销, 少了中间的流通环节, 价格比大型超市低了很多。这对消费者来说是一件大好事!

安全、营养、健康

展览会上“安全”“健康”等字眼随处可见。近两年, 食品安全问题频发, 消费者对于普通食品的不信任感增强。“纯天然、健康、无污染”的有机食品颇受大众青睐, 在很多消费者的观念中, 有机与安全、营养、健康已经划上了等号。

除此之外, 有机食品在认证的过程中十分严格。在参展的过程中, 我们发现基本上所有的展位都会把他们的有机认证书放在显眼的位置。据了解, 有机认证是一个十分严格的过程, 要经过初审、复审、再审等一系列的环节, 每次审查中有一个环节不合格便不能通过, 而且有机证书一年一换, 企业每年都要申请。通过严格的审查来保证有机食品的安全健康。

国外某所大学曾发文指出, 目前为止, 还没有什么证据能够证明有机食品比普通食品更有营养。但是, 有机食品自出现以来备受追捧却是不可争辩的事实, 我们暂且不讨论它是否更具营养价值, 但其健康、安全却是被时间和经验所证实的。来展会采购的张阿姨告诉我们, “我认为有机食品是健康的, 不使用化学农药和化肥只是其中的一方面, 在生长的过程中所处地环境优美, 这也是很重要的一点。”

来自黑龙江的赵先生热情地向我们介绍他们的大米:“农场的地址在一个山清水秀, 离城市很远的地方, 我们当地人都吃我们生产的大米, 老人小孩身体都特棒!”赵先生的展位前还放着一碗刚刚焖出来的大米, 光是闻一下, 已是米香扑鼻。

专家提醒, 现在很多商家在自己的产品标签上纷纷贴上了“有机”的标签, 有些并不是经有关部门认证的, 消费者在购买过程中要注意甄别筛选。

绿色有机食品出口 篇2

2、湘莲美食客，人生粒粒珍。

3、真情“实”意，湘亲湘恋。

4、粒粒珍湘莲，粒粒皆珍品。

5、粒粒皆珍贵，品品是健康。

6、心中珍品，口中美味。

7、最爱粒粒珍，最美香湘莲。

8、粒粒珍选，湘之莲露，源自天域。

9、真情情湘莲，最爱粒粒珍。

10、绿色粒粒珍，健康咏湘莲。

11、休闲美味新选择——湘莲粒粒珍。

12、粒粒珍湘莲，颗颗皆天然。

13、粒粒珍品，相思连连。

14、湘莲粒粒珍，绿色好食品。

15、湘莲粒粒珍，绿衣俏佳人。

16、粒粒珍湘莲，颗颗有机源。

17、粒粒献真心——粒粒珍湘莲。

18、惊喜莲莲，回味不断。

19、粒粒珍湘莲，人人爱天然。

20、粒粒真香，来自粒粒珍湘。

21、粒粒好湘莲，颗颗传真情。

22、真情永不变，粒粒珍湘莲。

23、清新莲，连心间——湘莲粒粒珍。

24、粒粒珍湘莲，珍爱你一生的.缘。

25、粒粒珍湘莲，颗颗真香甜。

26、粒粒绿意，自然莲韵。

27、玩好是乐，吃好是福。

28、心心相连，真爱不变。

29、粒粒珍，情湘莲——粒粒珍湘莲。

30、粒粒珍湘莲，自然更健康。

31、湘莲粒粒珍，绿色好心情。

32、粒粒珍生态，健康心湘莲。

33、粒粒香莲，家家香圆。

34、粒粒珍惜，湘莲有缘。

35、粒粒珍湘莲，相伴每一天。

36、粒粒在目，真情在心。

37、绿色湘莲，健康相连。

38、快乐时刻，幸福分享。

39、真享健康，珍出美——粒粒珍湘莲。

40、粒粒珍选，健康有爱。

41、精彩莲莲，粒粒传情。

42、吃湘莲？当然粒粒珍。

43、健康美味延，粒粒珍湘莲。

44、我们心中的阿莲——粒粒珍湘莲。

45、香入舌尖，花开心田。

46、美味香莲，健康相连。

47、粒粒珍湘莲，不吃就得馋。

48、湘莲出秀水，天然粒粒珍。

49、天然粒粒珍香，健康颗颗乐享。

50、粒粒珍心，份份真情。

51、粒粒珍湘莲，清香又保健。

52、心相莲，情相莲——粒粒珍湘莲。

53、浓浓湘莲情，粒粒真香莲。

54、湘滋湘味，最忆湘莲。

55、粒粒珍天下，湘莲香四海。

56、粒粒珍湘莲，口口味香传。

57、珍情珍意——粒粒珍。

58、粒粒珍湘莲，美味入心甜。

59、爱相伴，心相随——湘莲粒粒珍。

60、粒粒珍湘莲，粒粒香无限。

绿色有机食品出口 篇3

走进各大超市，“有机食品”、“绿色食品”、“无公害”食品总是摆在比较显眼的位置，尽管价格不菲，却成为好多人的首选。据了解，有机食品不仅在国内受欢迎，在其他国家、尤其是发达国家更是热销。那么，什么是有机食品？它为什么受欢迎呢？有机食品、绿色食品、无公害食品哪个更好呢？

辽宁读者：胡彦鹏

据恒丰农业科技开发有限公司高级工程师蔡同林介绍，“有机食品”这个概念源自国外，1939年，有人提出了“有机耕作”的概念，以后逐渐演化为有机食品。有机食品是指在生产和加工过程中，完全不使用人工合成的农药、化肥、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等的食品。有机食品是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法，是食品行业的最高标准，也是一种国际通称，是从英文Organic Food直译过来的。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。包括通过机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等等。

简单点说、说穿了，就是建国之初大地里生产的那些蔬菜、粮食，那时候使用的都是农家肥，因为那时候还没有农药、化肥呢，所以绝对是有机食品。

据蔡老师介绍，我们国内推行“有机食品”这个概念比较晚，1988年，浙江一家茶叶公司要出口欧盟，人家要的是有机食品，于是，这家茶叶公司申请“有机食品”认证，拉开了我国有机食品生产和加工的序幕。那时候，我们国内还没有有机食品的认证资格，需要由国外的认证机构进行认证。外国的认证机构来华，有关部门交给了环保局接待。直到2002年，我国才拿下了“有机食品”的认证资格。目前，全球已有150多个有机食品成员国、33个认证机构。其中，亚洲有4家认证机构，有3家在中国，包括南京国环有机食品认证中心。只有经过有机食品认证中心跟踪测试认证的食品，才能够成为“有机食品”。

我们国家推行较早的是绿色食品和无公害食品。绿色食品又分为“A 级”和“AA级”两类。“A 级”绿色食品要求收获期前一个月不得使用农药、化肥、生长激素等人工合成物质，以确保食用安全；“AA级”则要求自始至终不得使用农药、化肥、生长激素等人工合成物质。就是说，“AA级”绿色食品接近于“有机食品”。但是，有机食品与无公害食品和绿色食品的最大区别是:有机食品在生产和加工过程中，必须是连续三年以上绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质；而无公害食品和绿色食品“A级”则允许有限制地使用这些物质。因此，有机食品的生产要比其他食品难一些，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。

“无公害食品”这个概念提出较晚，国家农业部2001年发布了73项“无公害食品”标准，2002年制定了126项、修订了11项无公害食品标准，2004年又制定了112项无公害标准。无公害食品标准内容包括产地环境标准、产品质量标准、生产技术规范和检验检测方法等，标准涉及120多个（类）农产品品种，大多数为蔬菜、水果、茶叶、肉、蛋、奶、鱼等关系城乡居民日常生活的“菜篮子”产品。无公害食品标准主要参考标绿色食品标准的框架制定的。

无公害蔬菜，实际上是指蔬菜中不含有有关规定中不允许的有毒物质，并将某些有害物质控制在标准允许的范围内，保证人们的食菜安全。通俗地说，无公害蔬菜应达到“优质、卫生”。“优质”指的是品质好、外观美，维生素和可溶性糖含量高，符合商品营养要求。“卫生”指的是3项指标不超标，即农药残留不超标，不含禁用的剧毒农药，其他农药残留不超过标准允许量；硝酸盐含量不超标，一般质量分数控制在432×10-6 ppm以下；工业三废和病原菌微生物等对商品蔬菜造成的有害物质含量不超标。在现实的自然环境和技术条件下，要生产出完全不受到有害物质污染的商品蔬菜是很难的。

广义上的无公害产品，应该是涵盖了有机食品（又叫生态食品）、绿色食品等无污染的安全食品。

目前，市场上的“有机食品”越来越多，有点令人眼花缭乱、真假难辨，有的有偷换概念、鱼目混珠之嫌。蔡老师告诉我们，这里不排除投机厂商以假充真、以次充好行为，消费者在购买时，一定要注意“有机食品”那个专用标识，只有有这个专用标识的产品才是有机食品；只是笼统的印着“有机食品”，不一定就是有机食品。“中国有机产品标志”的主要图案由三部分组成，既外围的圆形、中间的种子图形及其周围的环形线条。标志外围的圆形形似地球，象征和谐、安全，圆形中的“中国有机产品”字样为中英文结合方式。既表示中国有机产品与世界同行，也有利于国内外消费者识别。标志中间类似于种子的图形代表生命萌发之际的勃勃生机，象征了有机产品是从种子开始的全过程认证，同时昭示出有机产品就如同刚刚萌发的种子，正在中国大地上茁壮成长。

应该说明的是，尽管“有机食品”对环境要求这么高，但是它也不是绝对无污染的食品。食品是否被污染是一个相对的概念，世界上不存在绝对不含有任何污染物质的食品。由于有机食品的生产过程不使用化学合成物质，因此，有机食品中污染物质的含量一般要比普通食品低。那么，“绿色食品”、“无公害食品”也不能说是绝对无污染了。

但是，有机产品的确更有益健康。据英国《周日泰晤士报》称，为期四年、耗资1200万英镑的有机研究项目显示:发现有机蔬菜和水果中抗氧化剂的含量比常规产品高出40%，有机奶牛所产牛奶中的抗氧化剂含量比常规牛奶高出50%~80%。而科学家称抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险。同时，有机蔬菜和水果还含有更高的有益矿物质，如铁和锌。有机小麦、番茄、土豆、卷心菜、洋葱和生菜与非有机品种相比较，其所含营养物质高出20%~40%。

如此看来，有机食品、绿色食品、无公害食品哪个更“好”，似乎就不用再分析了。

绿色食品出口贸易现状分析和对策 篇4

伴随着中国社会经济的巨大发展, 我们国家已从温饱型社会转向小康型社会, 人民群众的生活条件进一步提高, 所以人们越来越关注食品的安全问题。当下, 绿色食品在生活中逐渐流行, 但人们对绿色食品的概念却不甚了解。绿色食品是指按照特定生产方式, 经过专门机构认定, 许可使用绿色标志的食品的统称, 它具有无污染、安全、优质、营养等特点。绿色食品对生产条件、过程有着极严的要求。第一, 保证食品的无污染性。既包括生产过程, 又包括加工过程。严防农药残留、重金属、放射性物质、有害细菌对食品生产的每个环节造成污染, 从而确保绿色食品的洁净。第二, 严格遵照国家标准来进行生产、加工、检测。通过严密的监测, 到位的管理来保证产品生产的规范性。

二、绿色食品出口贸易现状

(一) 绿色食品出口贸易现状

自从中国在1990年5月15日正式宣布开始发展绿色食品以来, 中国的绿色食品行业已经蓬勃发展了二十余年, 取得了可喜的成绩。截至2012年底, 我国共认证绿色食品企业2614家, 产品6196个。全国累计有效使用绿色食品标志的企业总数为6862家, 产品总数为17125个。仅2012年, 绿色食品产品国内年销售额达到3178亿元, 出口额为28.4亿美元。目前, 中国的各种绿色产品都涌向了国际市场, 出口市场遍及了日本、美国、英国等欧美发达国家。中国在绿色食品产品的出口上有着得天独厚的优势, 同样的品质, 价格却低廉许多, 给中国在绿色食品出口贸易市场上带来了巨大的优势。

(二) 绿色食品出口产品的产品结构

我国绿色食品出口产品以传统的禽畜类产品和初级产品为主, 产品结构单一。在绿色食品出口产品的农林、禽畜、水产、饮料四大类中, 饮料和禽畜类产品的比重在稳步的提升, 对出口贸易规模发展有着突出的贡献。初级产品在出口产品比重中占据较大份额, 深加工产品层次低、种类少、产量低。此外, 出口的产品中主要以AA级绿色食品产品为主, 而占生产总量绝大多数的A级绿色食品产品出口较少。

(三) 绿色食品出口产地的区域结构

我国绿色食品出口贸易区域结构明显, 产品出口企业主要集中在沿海地区和东北三省, 其中山东、黑龙江、辽宁、福建、新疆、江西、广东、吉林八省在出口企业数量、出口产品总数、出口额度等方面都占据着绝对优势, 比如八省在出口产品总数中占84.7%, 出口额中占86.9%, 这些地区已经逐步形成绿色产品的集中产区。

(四) 绿色食品出口产品的合格率情况

我国绿色食品产业通过实施标准化生产, 规范开展质量认证, 加强证后监管, 绿色食品产品质量得到进一步提升, 近些年来的产品抽检结果表明, 我国绿色食品质量合格率基本保持在98%以上。虽然如此, 但是由于我们国家检测标准以及安全性指标低于进口国的要求, 所以在我国所生产的绿色食品中, 只有占据产品总量10%的AA级产品达到进口国的要求, 其余90%的A级产品不符合国际标准, 均因此出口受阻。

三、绿色食品出口贸易存在问题

我国绿色食品产业虽然规模在不断的发展壮大, 但绿色食品在出口贸易方面依旧存在着诸多阻碍, 这些障碍既存在于绿色食品相关标准的制定修改当中, 又存在于检测监管的手段技术之上。既有绿色食品产品结构不合理的原因, 又有品牌繁杂的影响。众多问题摆在眼前, 值得我们深思。

(一) 我国关于绿色食品的质量标准存在严重问题

1. 国内外对于绿色食品的标准不一致, 形成“绿色壁垒”

国内外标准不一致主要表现在国内对于绿色食品的标准较低, 而国际对于绿色食品的标准较高, 国内只有AA级绿色食品能达到国际有机食品的要求, 国内A级绿色食品由于允许施用农用化学品, 无法达到国际有机食品的标准, 从而无法出口, 形成了绿色食品出口贸易的“绿色壁垒”。而国内外对于绿色食品的标准不一致与我国当时的具体国情有关, 最初, 国内生产的绿色食品主要是内销, 而不是外销, 所以国内标准相对较低, 现在绿色食品要进行出口贸易, 以当时国内的标准无法符合国际标准, 因而给我国绿色食品贸易出口造成障碍。

2. 绿色食品相关标准落后

我国关于绿色食品标准的相关法律法规相对落后, 多年未改, 很难适应当今时代发展的需求, 我国的《兽药管理办法》自1985年颁布后时至今日近三十年未曾修改过, 其中的很多相关规定, 早已经不符合现在的生产加工实际。而反观国外, 国际通用的绿色食品的标准会根据市场的需求以及农业生产的的实际情况每隔2年至5年就修改一次。比如, 美国对食品和药品标准的修改每年都会进行, 日本有关食品安全的标准已经反复修改了70余次。

(二) 缺少生产全程的跟踪监督机制以及检测食品质量的手段与技术

首先, 绿色食品生产全程的监管是一项复杂的系统工程, 监管职能涉及众多政府部门, 并存在各部门职能交叉、职责不清的现象, 各部门之间相互制肘, 有利的地方争着管, 无利的地方无人管, 从而出现重复执法和执法缺失的现象, 无法形成监管合力。其次, 国内的绿色食品质量检测水平堪忧, 尤其在动物食品质量检测水平上表现的尤为突出。检测设备陈旧, 检测手段落后, 检测人员责任心不强等诸多问题直接影响到绿色食品质量检测的水平。质量检测的不足, 一方面, 无法保证生产的食品达到绿色食品的标准, 另一方面, 绿色食品安全问题频出, 令国际市场对国内绿色食品企业的信心大打折扣。这些都是直接严重影响我国绿色食品出口贸易规模的不可忽视的因素。

(三) 绿色食品出口产品结构不合理

中国绿色食品生产一直未形成规模化, 生产总量和开发面积均不足全国农产品总产量和种植总面积的2%。绿色食品产品结构不合理、出口品种单一是导致我国绿色产品出口贸易无法形成规模化、多样化的一个很关键原因。国内绿色食品生产企业呈现出粗加工多、精加工少, 同类产品多, 名牌产品少的现象, 导致国内鲜有在国际市场上具有足够竞争实力的绿色食品生产企业。

(四) 驰名品牌少、杂乱品牌多

目前绿色食品品牌繁多, 杂乱无章已经成为困扰绿色食品产业发展的一个难以解决的问题, 仅水稻产品就多达51钟, 但在这众多的品牌中, 真正驰名全国乃至全球的品牌少之又少, 尽人皆知的品牌更是屈指可数, 众多的品牌同时推向消费者, 反而令消费者毫无印象、无所适从。因为缺少高质量和竞争力的绿色食品企业品牌, 导致我国绿色食品行业在国际国内绿色食品市场上竞争乏力。

四、绿色食品出口贸易问题的对策

要想真正实现绿色食品产业由大到强的转变, 推进产业技术集约化, 形成产业规模不断扩大, 产品结构不断合理, 生产效率不断提高, 企业效益不断增长的良好局面。针对绿色食品产业在出口贸易上存在的问题, 提出以下几点建议和对策。

(一) 完善绿色食品标准评价体系

我国的绿色食品标准规定、相关评价认证体系已经建立已久, 经过多年的发展, 取得了初步的成效, 但还是无法达到国际化的绿色食品标准, 绿色壁垒依旧存在。这应当引起我国政府以及企业的高度重视, 深入研究、借鉴国内外标准的差距, 认清现实, 查漏补缺。完善绿色食品标准评价体系, 健全绿色食品管理制度, 是提升我国绿色食品质量必经的路途。

1. 改进绿色食品质量标准, 消除“绿色壁垒”

政府应当及时掌握市场动态, 并根据当今市场的需求, 不断修改、完善各种与绿色食品相关的标准、法律法规。宣传绿色食品标准的重要性, 令国内绿色食品生产企业能够有效遵从相关标准进行生产。完善国内认证体系, 补足目前认证体系中存在的漏洞。另外, 政府、企业也可以指派专门的交流团队深入到发达国家当中, 实地交流、学习国外的相关技术、标准。认清国内外绿色食品标准上存在的差距, 查漏补缺, 令国内的绿色食品标准与国际相关标准逐步完美衔接, 消除存在于出口贸易中的“绿色壁垒”。

2. 健全绿色食品管理体制

绿色食品产品质量不仅要依靠国家相关标准来保障, 更需要健全的绿色食品管理体制来为产品质量保驾护航。一个生产高效、产供销一体化的绿色食品产业的建立, 是离不开一个健全的管理体制的, 所以就要从以下两个方面来入手解决:要大胆的突破部门, 甚至是地区的界限, 政府要将绿色食品相关管理职能进行整合。改革开放以后, 国家提倡运用市场无形的手以及政府有形的手相结合的办法。在市场上, 根据需求改变绿色食品发展方向, 更重要的是, 用政府有形的宏观调控手段, 实行生产、供货、营销一体化管理。其次, 建立绿色食品市场的严格的准入机制, 加强绿色食品质量的监督管理, 保证绿色食品质量优秀。政府在审批从事生产、加工、销售绿色食品企业的准入手续时, 要参照国际标准, 按照国家的有关要求, 严把市场准入关。政府要依据现有法律法规, 比如《产品质量法》以及《农业部绿色食品标志管理办法》等, 对生产绿色食品原材料、绿色食品产品的质量进行大力监督, 保证从田地到餐桌的无污染、高质量。不定期的对生产企业进行抽查, 对不符合相关规定, 达不到绿色要求的企业进行严肃的处理, 并进行通报。同时, 政府也应当严肃各类监测机构纪律, 加强监督管理, 保证监测过程、结果的公平与准确。

(二) 改变绿色产品结构, 使其趋于合理化

我国目前的绿色食品产业结构是影响绿色食品事业发展的主要制约因素, 为了绿色食品产业能进一步发展, 优化产品结构, 转变发展方式变得尤为重要。

1. 创龙头企业, 实现绿色食品产业集约化发展

进一步发展绿色食品产业, 政府应当通过政策的倾斜, 重点建设一批专业化、规模化和标准化的种养业绿色食品基地, 培育和发展一批绿色食品行业的龙头企业, 促进基地和企业的快速发展壮大, 走集约化发展的道路, 将绿色食品基地和企业组成联合舰队, 将优质原料、精细加工、核心品牌连接在一起, 把龙头企业做大做强。

2. 树立良好绿色品牌形象, 构造企业核心竞争力

企业的价值分为有型和无形两种, 品牌作为企业的无形价值, 是企业立足于市场的根基所在。在当前国内外环境中, 国内形势, 食品安全问题频发, 打击了消费者对于食品安全问题的信心, 许多企业因此丧失公信力。导致消费者对绿色食品刚性需求不断的增长。另一方面, 国际贸易壁垒不断增加, 打开农产品出口大门依靠的只能是优质的绿色食品。在这种情况下, 创绿色品牌、塑绿色名牌, 不断增强品牌的公信力无疑是企业提升企业竞争力的有效而且是必要的手段。

3. 增强绿色食品产品多样化, 大力开发AA级绿色食品

我国绿色食品产业发展二十多年来, 绿色产业飞速发展, 但出现不均衡态势。如A级绿色产品发展迅速, 占绿色食品总数的90%, 而AA级产品仅占10%。但是, AA级产品的多少才真正能代表绿色食品产业的整体实力和发展水平。AA级产品种类单一、数量少已经成为不争的事实。大力开发AA级绿色食品的种类必将成为我国今后相当长一段时间内的绿色食品行业的发展方向。此外, 打破目前市场上绿色食品单一的产品结构, 鼓励和帮助企业生产市场份额较小的绿色食品, 不再将目光聚焦农林、禽畜、水产、饮料这四大类产品上, 形成绿色食品市场上产品种类“百花齐放、百家争鸣”的局面, 用产品的多样化来盘活市场、盘活企业。

(三) 完善监管体系

完善的监管体系是保证绿色食品质量的必要条件之一。政府应当科学布局、合理分工。企业应当加强监管, 强化责任。大力投入资金, 增加先进仪器设备, 完善监测手段, 提高检测能力, 定期培训检测人员, 把食品检测落实到实处。做好绿色食品原料收购、加工产品、销售检测三阶段的监管, 及时的公布检测结果, 知道绿色食品的安全生产和安全消费。

总之, 在以后的发展中要彻底改变绿色食品生产市场中粗加工多, 精加工少的不良局面, 重点培养一些精细加工的产品, 提高绿色食品的加工技术水平, 增加绿色食品的国际竞争力和附加值, 为进一步加大绿色食品出口贸易额打好基础。

摘要：伴随着中国社会经济的巨大发展, 绿色食品产业已经成为我国一个快速成长的新兴产业。我国绿色农业正是为了能够充分满足农业生产、生态安全和经济效益三者的要求而产生的。绿色食品已成为提高我国农业的国际地位和农产品的国际竞争力的重要手段和途径。绿色食品产业出口贸易中存在一些问题, 相应的建议及对策是:完善绿色食品, 标准评价体系;改变绿色产品结构;完善监督体系。

关键词：绿色食品,现状分析,对策

参考文献

[1]郑宇洁, 简爱华, 周思然, 陈晨, 向健军, 宋杰凝, 梁铭宣.2014-2018年中国绿色食品市场投资分析及前景预测报告[R].2008 (10) .

[2]宋国宇, 孙庆莉.中国绿色食品产业结构优化的实证研究[J].北华大学学报, 2011 (3) .

[3]王德章, 王炜.中国绿色食品产业区域竞争优势与产业发展研究[J].哈尔滨商业大学学报:社会科学版, 2012 (5) .

[4]魏暄.我国绿色食品品牌战略初探[D].武汉:武汉理工大学, 2009.

我国绿色食品及有机食品发展综述 篇5

摘要

绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用的无污染的安全、优质、营养类食品。有机食品通常是指来自于有机农业体系，根据有机农业生产要求和相应的生产标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等。本文从绿色食品及有机食品的发展现状和趋势，综述了绿色食品及有机食品在我国的推广屏障，同时对其在中国的发展进行了展望。

关键词：绿色食品有机食品发展趋势展望

一、我国绿色食品发展的现状

1.总量规模稳步扩大。

2011年，中国全年共认证绿色食品企业2683家，产品6538个，分别比去年增长19.4％和21.7％。全国累计有效使用绿色食品标志的企业总数为6622家，产品总数为16825个，分别比去年增长8.3％和7.3％。在绿色食品的产品结构中，农林及加工产品占70％，畜禽产品占7.3％，水产品占3.9％，饮料类产品占10.2％，其它类产品占8.6％。现已开发的绿色食品产品包括农林及加工产品、畜禽类产品、水产类产品、饮品类产品等四大类57个小类，覆盖农产品及加工食品的1000多个品种。

2.产品质量稳定可靠。

多年来，绿色食品工作系统跟踪监测和农业行政主管部门的监督抽查结果表明，绿色食品产品合格率一直保持在较高水平。2010年，绿色食品产品质量抽检合格率达到98.9％。

3.产业层次不断提升。

全国共有340个单位建成绿色食品原料生产标准化基地479个，种植面积超过1亿亩，带动农户1686万户，对接龙头企业1256家，每年直接增加农民收入8.4亿元以上。获得绿色食品认证的国家级农业产业化龙头企业达到400家，省级农业产业化龙头企业超

过1000家。2010年，全国共有807个农民专业合作社发展绿色食品产品1387个，成为绿色食品发展的新兴主体。

4.品牌影响不断扩大。绿色食品产品质量过硬、包装精美，标志管理规范，品牌形象鲜明，公信力和认知度不断提高。据调查，在国内大中城市，绿色食品品牌认知度超过80％。绿色食品品牌影响还从国内扩大到国外，截至2010年年底，已有法国、芬兰、澳大利亚、加拿大等4个国家的7个企业、22个产品通过绿色食品认证，使用我国绿色食品标志商标。

二、我国有机食品发展现状

我国从1990年开始有机食品的生产和开发，但2002年以前由于标准不统一，管理部门多，制约了有机食品的发展速度。2003年后，随着《认证认可条例》的颁布实施，有机食品认证工作划归认监委统一管理以及有机认证工作的市场化，极大地促进了有机食品的发展。到2005年底，中国约有1600个企业，获得不同认证机构的有机（转换）食品认证，有机认证面积169.4万公顷（包括捕捞水域、放牧区域），产量307万吨，转换认证面积61万公顷，产量181万吨。野生采集208万公顷，产量5万吨。有效认证面积居世界第三位，分布于全国30个省市自治区。最近几年由于人们的生活水平的不断提高，有机农业的发展也应运而得到蓬勃的发展，不断的有新的基地及新的有机产品通过认证走向市场，走向我们的餐桌。虽然最近几年发展很快，但是也存在一定的问题。

三、绿色食品及有机食品发展中存在的问题

1.绿色食品及有机食品管理体系还不完善。

（1）标准和规范未能与国际接轨。

（2）组织管理体系未能协调统一。

2.绿色及有机食品食品的开发力度明显不足生产和加工还没有形成规模。

3.绿色食品及有机食品的市场体系还不健全。

四、我国绿色食品的发展的目标和方向

1.提升绿色食品产业发展的质量和水平。根据国内外市场需求，继续重点组织各级农业产业化龙头企业、大型食品加工骨干企业和出口企业发展绿色食品，同时积极引导农民专业合作社发展绿色食品，提高农民专业合作社标准化生产、规范化管理、品牌化经营的水平，促进农业增效和农民增收。积极发展地方名特优和精深加工绿色食品产品，促进形成优势产区和优势产业集群。继续依托我国优势农产品产业带、特色农产品规划区、农业标准化示范县，推进绿色食品基地建设，巩固绿色食品产业发展基础。

2.提升绿色食品品牌的公信力和竞争力。始终坚持标准的先进性、认证的规范性和监管的严肃性，确保产品质量稳定可靠，品牌形象令人信赖，使绿色食品始终代表我国安全优质农产品精品品牌。立足精品定位，瞄准国际先进水平，结合我国国情，按照“安全与优质相结合、先进性与实用性相结合”的原则，不断补充和完善绿色食品技术标准体系。紧紧围绕“保证产品质量、规范企业用标”两大中心任务，建立“以属地管理为原则、企业自律为基础、行政执法监督为主导、工作机构监管为保障”的长效监管机制。强化淘汰退出机制，对在监管中发现的质量不合格产品、管理不规范的企业，及时取消绿色食品标志使用权，并积极配合市场监管部门查处假冒侵权产品。面向国际国内市场，全面加大品牌宣传和市场服务力度，提升品牌的认知度、公信力，增强品牌的竞争力和影响力。

3.提升绿色食品在“三农”工作中的地位和作用。通过稳步推进原料标准化基地生产建设和产品认证，落实绿色食品标准化生产，推广绿色食品质量保障体系和模式，进一步发挥绿色食品在推动农业标准化生产、提高农产品质量安全水平中的示范和带动作用。积极支持发展绿色食品专业营销网络和渠道，努力探索绿色食品流通体系建设的有效途径，实现优质优价，提升品牌价值。加强市场信息服务，有效促进厂商合作、产销对接，不断满足广大消费者对绿色食品日益增长的需求，使绿色食品进入“以品牌引领消费、以消费拉动生产”持续健康发展的轨道，发挥绿色食品在实施农业品牌战略、提升食品消费安全水平中的引领作用。扩大和深化国际交流与合作，帮助更多绿色食品企业走出国门，参与国际竞争，开拓国际市场，促进出口贸易，发挥绿色食品在扩大我国农产品和加工食品出口贸易中的主导作用。

五、有机食品发展展望

中国地域辽阔，人口众多，传统农业基础好，又有生态农业、生态建设的基础，农业生产面临着严峻的挑战，发展有机农业和有机食品是一个很好的切入点，市场潜力和发展空间巨大。如果发展顺利，预计在今后10年，我国的有机食品占国内食品市场的比例有望达到1％－3％，中国将成为第3大有机食品生产国和第四大有机食品消费国，中国出口的有机食品占全球有机食品国际贸易的份额则有望达到5.0%，也就是50－60亿美元的规模甚至更高，毫无疑问，开发有机食品是实现我国农业可持续发展的战略选择。

六、我国绿色食品及有机食品产业的发展策略

1.强化管理机制健全管理体系。

2.通过政策宏观调控加大绿色食品及有机食品的开发与发展。

3.尽快建立健全绿色食品及有机食品市场流通体系。

4.加大宣传力度。

5.技术研究开发与培训。

绿色食品产业是技术密集型产业，在生产中需要大量的技术投入，如优良品种的选育、专用农药和肥料研制开发、作物病虫害的生物防治、产品的贮藏与保鲜技术，以及符合环保和食品要求的包装材料的开发生产等，这些实际问题的解决需要国家加大技术研究与开发。同时由于我国农民普遍文化水平不高，要进行绿色农产品的生产也需要接受技术培训，才能掌握绿色食品生产的相关技术。

随着人类社会进步及人们生活水平的提高，人们对环境、生态及健康问题更加关注。人们对食品的要求从数量满足改变为对质量更加注重，并提出农业可持续发展的要求。因此，有机食品的生产作为环保时代的一个新兴产业，不仅满足了人们对无污染、安全、优质、营养食品的需要，还为保护资源、改善生态环境、维持农业可持续发展起到了积极的促进作用。同时，随着我国现代农业建设的推进，绿色有机食品获得了蓬勃发展。同时绿色有机食品作为一种优质安全的食品，将日益受到百姓和市场的青睐。

参考文献

[1] 孟凡乔.《绿色食品》.北京：中国农业大学出版社

[2] 李显军《中国有机农业发展的背景、现状和展望》世界农业，2004，（7）：7～11

[3]卢良恕，孙君茂．创新现代农业模式推动绿色农业发展[J]．中国报道，2007，(5)：96～97．

[4]黄国勤．中国绿色农业的发展[J]．中国农业信息，2008，(8)：25～28．

[5]包建中．发展高技术应仓0建“三色农业”一绿色农业、蓝色农业、白色农业[J]．农业现代化研究，1986，(6)：5～8．

[6]彭岜生．江西生态农业[M]．北京：中国农业出版社，2007．

[7]钟雨亭．绿色农业是发展现代农业的主导模式[J]．中国报道，2007，(5)：98～101．

[8]刘连馥．绿色农业初探[M]．北京：中国财政经济出版社，2005．

[9] 卢良恕，孙君茂．创新现代农业模式推动绿色农业发展[J]．甘肃农业，2007，12：11—12．

[10] 刘连馥主编．绿色农业初探[M]．北京：中国财政经济出版社，2005，15．

[11] 严立冬．绿色农业发展与财政支持[J]．农业经济问题，2003。10：36—39．

[12] 李晓钟，张小蒂．我国绿色食品出口贸易中存在的问题及对策探析[J]．生态经济，2007，12：82—86．

[13] 黄国勤．绿色农业及其若干特征探讨[J]．中国食物与营养，2005，12：55—58．

绿色有机食品出口 篇6

中国绿色食品协会有机农业专业委员会近日成立。中国绿色食品发展中心副主任韩沛新表示，有机农业专业委员会要立足于提高我国农产品质量安全水平大背景，谋划如何促进农村生态环境的持续改善和农民收入水平的持续提高;要坚持走传统农业、创新思维和科学技术的相结合、国际一般规则与中国国情相结合的道路。农业部农产品质量安全监管局副局长金发忠认为，有机农业专业委员会是农业部有机农业产业发展战略中重要的组成部分，应该充分依靠专家、学者、企业精英和更多的能人志士，结合中国的农情和国情，进行科学的指导和规划，推动中国有机农业和有机农产品规范有序发展。

中央财政近25亿元补助新一轮退耕还林还草

根据国务院批准的《新一轮退耕还林还草总体方案》（以下简称《总体方案》），近日，国家发展改革委、财政部联合国家林业局、农业部等有关部门，下达山西、湖北等十省（区、市）及新疆生产建设兵团2014年度退耕还林还草任务500万亩。其中，退耕还林483万亩、退耕还草17万亩。

《总体方案》明确了新一轮退耕还林还草补助政策：退耕还林每亩补助1500元，其中财政部通过专项资金安排现金补助1200元、国家发展改革委通过中央预算内投资安排种苗造林费300元;退耕还草每亩补助800元，其中财政部通过专项资金安排现金补助680元、国家发展改革委通过中央预算内投资安排种苗种草费120元。中央安排的退耕还林补助资金分三次下达给省级人民政府，每亩第一年800元（其中种苗造林费300元）、第三年300元、第五年400元;退耕还草补助资金分两次下达，每亩第一年500元（其中种苗种草费120元）、第三年300元。同时，《总体方案》还明确，地方各级人民政府有关政策宣传、检查验收等工作所需经费，主要由省级财政承担，中央财政给予适当补助。

根据上述补助政策，2014年中央财政共安排新一轮退耕还林还草专项资金24.976亿元，其中现金补助24.796亿元，工作经费一次性补助0.18亿元。

2015年我国将继续在小麦主产区实行最低收购价政策

2015年国家继续在小麦主产区实行最低收购价政策，2015年生产的小麦（三等）最低收购价为每50千克118元，保持2014年水平不变。

据了解，2004年，我国全面放开粮食收购市场和收购价格，粮食价格由市场形成。国家在主产区从2004年起对稻谷、从2006年起小麦实行最低收购价政策。2008年以来，针对粮食生产成本上升较快的情况，国家连续6年提高粮食最低收购价格。

我国水稻增产增效技术集成攻关获重大突破

从中国农科院获悉，凭借从品种选择、育秧、田间管理到收获等环节的7项关键技术，我国科研人员协同攻关的水稻高产高效综合技术集成试验近日获得重大突破：水稻增产和节本效益显著，亩均增产100千克左右，比常规种植约增加10%。

据项目技术总负责人、中国水稻研究所所长程式华介绍，今年在江西珠湖农场，科研人员选用“广两优7203”“广两优7217”“内2优111”等高产优质水稻品种，同时将“水稻好氧栽培技术”“机插水稻轻型无土基质育秧新技术”“植物免疫诱抗剂”“适合统防统治的田间管理技术”等7项核心技术集成“组装”并推广应用。采用集成技术的田块，比当地主栽品种使用常规技术亩均增产100千克左右，增加收入最高达235元;同时，每亩比常规技术节约物化投入50元左右，减少人工投入成本约200元，每亩增加总效益近500元。

黄河流域棉花生产全程机械化技术实现重要突破

农业部在山东省滨州市召开了黄河流域棉花机械化生产现场会。来自黄河和长江流域两大棉区11个省市有关部门、棉花科研单位的代表近100人参加了会议。会议代表观摩了凯斯、约翰迪尔、贵航、天鹅等大型采棉机现场作业，观看了深松整地、精量播种、中耕施肥、植保、秸秆收获和利用等棉花生产全程机械化配套机具的作业演示及展示，实地参观了机采棉清选加工现场，交流了推进棉花生产全程机械化的具体做法和经验，研讨了机采棉发展趋势、推进措施，并对今后黄河和长江流域加快推进棉花机械化生产工作进行了研究部署。

近几年，山东省围绕解决机采棉这个难题，加大政策扶持，增加财政投入，开展协同攻关，促进农机农艺融合，棉花生产全程机械化取得较快发展，今年全省按机采棉标准播种面积近10万亩。河南省农机部门2012年开始试验机采棉种植品种、模式和脱叶剂使用等田间管理技术，对麦后移栽和麦后直播机械化技术进行了对比。山东省、河北省组织研发了一批棉花耕整-施肥-覆膜-播种联合作业机、棉秆收集处理（还田或粉碎）机具和自走式四轮高地隙棉田喷雾机。湖北省的机采棉试验正有序推进。

为了尽快实现棉花机械化关键薄弱环节技术的突破，各级农机化主管部门要贯彻落实好“主攻机插秧、机采棉、甘蔗机收等薄弱环节”的战略部署：一要建立棉业联合协作机制。进一步加强与财政、发改、质检、供销合作社和加工企业等有关单位沟通合作，争取各级政府部门的重视，共同研究解决棉花生产、收储、加工等方面的问题。二要加强农机农艺融合。特别要加强与科研单位、高校院所的沟通、协调和合作，在专家的指导下，加强试验示范，科学制定合理的技术路线和标准。三要加大政策支持力度。进一步扩大农机购置补贴资金规模，加大对棉花主产区和棉花生产机械化补贴的支持力度，为加快突破棉花生产机械化的瓶颈提供支撑。四要进一步加强技术推广。建立棉花机械化生产示范基地，加大推广资金投入，加强技术的组装配套，加快技术普及应用。五要推进棉花规模化生产。发挥好农机社会化服务组织的作用，鼓励棉花生产向种植大户、植棉能手转移和集中。积极发展棉花生产合作社，统一种植模式，促进棉花生产规模化、标准化。

我国育成首个异交不亲和糯玉米

日前，在中国科学院南皮试验站玉米田里，农业专家组对一种糯玉米进行了异交率检测。经专家组鉴定，在混种条件下，这种特殊的糯玉米，异交率只有0.08%;而普通的糯玉米，异交率高达19.2%，约是特殊糯玉米的240倍。这种特殊的糯玉米，称为异交不亲和糯玉米，是科技部和中科院组织实施的渤海粮仓科技示范工程“小麦和玉米抗逆、优质、高产、稳产品种鉴定筛选与示范项目”的最新研究成果。

nlc202309020138

据该玉米品种培育者、中国科学院遗传发育所研究员陈化榜介绍，我们日常所食用的糯玉米，都需要在远离其他玉米的地方隔离种植或与普通玉米错期播种，才能保证糯性。而中国科学院南皮试验站里种植的这种特殊糯玉米，即使跟其他玉米混种，却也能保持它应有的糯性品质。相邻种植的对照糯玉米，却因接受了其他玉米的花粉，结出的不少籽粒都失去了糯性。

据悉，此品种的育成，使糯玉米有望告别“隔离种植”生产难题。这套技术还可应用在我国玉米制种技术上，解决制种过程中大面积隔离地块难觅的问题，提高制种纯度，解决我国玉米种业制种环节的一大难题。

新疆兵团育成棉花新品种ZH-1

在新疆生产建设兵团第五师八十一团棉花新品种选育工作基地内，技术人员在忙着挑选、采摘新品种棉花ZH-1，为来年该品种棉花继续选优以及大面积推广种植做准备。

棉花新品种ZH-1是一个早熟品种，它的生育期在125天左右，绒长可以达到30厘米。八十一团良繁站技术员宦忠介绍说，新品种ZH-1比目前该团推广的81-4品质优、早熟性好，利于机采。

科学家研制出碳酸口感苹果

据报道，科学家们经过10年研究，近日终于培育出了新型碳酸口味起泡苹果。当你咬下起泡苹果，嘴里会立即充盈甜蜜的果汁，口感独特，就如同喝汽水一般酣畅淋漓。但此类味觉感受只能通过直接咬苹果来获得，并不能榨出碳酸苹果汁。

一种新发明的简易工具可用于海胆取肉

由中国水产科学研究院南海水产研究所李娜、陈丕茂等人发明的“一种用于海胆取肉的简易工具”，获得国家实用新型专利授权。

该实用新型海胆取肉工具，包括撑开装置、底槽和盖合在底槽上的上盖，其中撑开装置包括通过铰接轴相互铰接的两根撑开臂，各撑开臂的尾部接有操作手柄，上盖的中部设有插入孔，撑开臂的前部穿过插入孔并伸入底槽内，且铰接轴固定连接在插入孔中。使用该工具，人员无需直接接触海胆就能将海胆肉取出，极大地方便了操作，同时也避免了海胆刺的伤害。

H7亚型重组禽流感病毒灭活疫苗研制成功

近日，从农业部获悉，国家禽流感参考实验室成功研制出重组禽流感病毒灭活疫苗（H7亚型，H7N9/PR8株），并通过了新兽药评价，作为应急技术储备。

为进一步做好H7N9流感疫情应对工作，及时发现、剔除家禽H7N9流感病毒，保障动物产品质量安全和公共卫生安全，农业部制定并实施《全国家禽H7N9流感剔除计划》。在实施剔除计划的同时，农业部积极组织国家禽流感参考实验室研制H7N9禽流感疫苗，以备急需。在科研人员的辛苦努力下，成功研制出重组禽流感病毒灭活疫苗（H7亚型，H7N9/PR8株）。试验结果显示，该疫苗安全，免疫效果良好，可对H7N9禽流感病毒攻击提供有效保护，能够100%阻止病毒复制和排泄，对有效阻断病毒传播、降低病毒高致病力突变风险具有重要意义，一旦疫病防控需要，即可马上使用该疫苗对家禽实施免疫，确保H7N9禽流感可防可控。

（以上信息摘自中国农业新闻网）

绿色有机食品出口 篇7

关键词：绿色食品,有机农业,关系

1972年在瑞典的斯德哥尔摩召开的联合国人类环境会议上, 首次提出“生态农业”的概念。进人80年代, 各国纷纷提出发展农业的新模式, 如“替代农业”“低投人农业”、“生态农业”、“有机农业、“自然农业”等[1]。我国于1989年提出绿色食品的概念, 1990年5月15日正式宣布开始发展绿色食品, 设立了绿色食品管理机构———中国绿色食品发展中心, 逐步开展了绿色食品基地建设、标准的制定以及对外出口等工作。

近年来我国绿色食品的发展取得了显著成绩, 各级人民政府都做了大量的工作。

目前国际上对与绿色食品类似的食品的叫法不尽相同, 在芬兰、瑞典等国家称“生态食品”、“健康食品”, 美国叫“有机食品”, 在日本称“自然食品”等[2]。虽然它们的宗旨和目标基本一致, 但对消费者来说却是“雾里看花”, 就连业内人士也很难科学的解释清楚它们之间的相互关系以及彼此的优劣。有人甚至认为AA级绿色食品即“有机食品”[3], 为了正确引导绿色消费, 为了使我国安全食品健康发展和有序管理, 明确各食品的概念内涵以及它们之间的关系是研究安全食品体系的重要内容。笔者就什么是绿色食品, 什么是有机食品以及它们之间的关系进行了系统的分析和综述。

1绿色食品是否是有机食品

1.1绿色食品即有机食品学说

绿色食品是遵循可持续发展原则, 按照特定生产方式生产和加工、经专门机构认定。绿色食品分为AA级和A级。AA级绿色食品即“有机食品”, 指来自于有机农业生产体系。“严格按照有机农业生产原则生产”, “根据国际有机农业生产要求和相应的标准加工生产的”、并通过独立的“有机食品认证机构”认证的一切农副产品。生产和加工过程中完全不使用化肥、农药、兽药、动植物生长调解剂、食品添加剂以及其它有害于环境和人体健康的物质[3]。

1.2独立体系学说

(1) 绿色食品系无污染、安全、优质营养类食品的总称, 它包括“符合国家绿色食品标准”的农牧、水产等初级品, 以及以此为原料的加工食品。国际上与我国绿色食品“相类似”的食品称为“生态食品”、“有机食品”、“自然食品”。在“参照国外绿色食品相类似的食品标准”的基础上, 中国绿色食品发展中心结合国情将绿色食品分为AA级绿色食品及A级绿色食品两类。绿色食品标准, 包括环境质量标准、生产操作标准规程、产品标准、包装标准、储藏及运输标准, 构成一个完整的质量控制标准体系[1]。

(2) 中国于1989年提出绿色食品的概念, 1990年5月15日正式宣布开始发展绿色食品。中国绿色食品事业的发展经历了3个发展阶段:基础建设、加速发展和全面推进阶段。参照“有机农业运动国际联盟 (IFOAM) ”有机农业及生产加工基本标准、欧盟有机农业2092/91号标准以及世界食品法典委员会 (Codex) 有机生产标准, 结合中国国情制定了绿色食品产地环境标准, 肥料、农药、兽药、水产养殖用药、食品添加剂、饲料添加剂等生产资料使用准则, 全国7大地理区域、72种农作物绿色食品生产技术规程, 一批绿色食品产品标准以及AA级绿色食品认证准则等, 这套标准不仅直接与国际接轨, 而且具有较强的科学性、权威性和可操作性[4]。

1.3笔者的观点

本人赞同独立学说的观点其原因有4:

(1) 从发展背景看, 绿色食品是在坚持可持续发展原则并借鉴国际相关行业作法的基础上产生的适合我国国情的、无污染的、安全优质、营养类食品:二战以后, 欧、美、日、澳等地区和国家先后实现了农业现代化, 随着农用化学肥料、农药、除草剂等源源不断地向土地输入, 在丰富食物供给的同时也出现了一系列的问题:首先是能源依赖与能源短缺之间的矛盾;其次, 造成有害物质在土壤和水体中富积, 并通过物质循环进入农作物和牲畜体内, 导致食品污染, 最终损害人体健康;第三, 片面依赖化学肥料增产, 忽视有机肥, 使土壤中有机质减少, 限制了微生物活动, 恶化了土壤理化性质, 从而导致肥力下降, 土地生产能力萎缩;第四, 片面依赖农机、化肥等措施, 加之不合理的耕作, 引起水土流失和生态环境恶化。1962年, 卡逊女士在《春风无语》中的论断无疑给全世界敲响了警钟。70年代初, 美国政府又发现化肥的大量使用, 使其农田表土每年流失40多亿t, 地下水和河流中硝酸盐也出现超标, 便开始重视化肥和除草剂对环境和食品的污染问题。从此, 以不用合成化学肥料、农药、生长调节剂及饲料添加剂为特征的有机农业, 开始在美国迅速发展起来。日本于1971年成立了有机农业研究会, 并且对一些农产品开始使用“有机农业”或“自然农业”的标记。1972年11月5日, 国际有机农业运动联盟 (IFOAM) 在法国的弗赛拉斯 (Versailles) 成立, 标志着国际有机农业进入了一个新的发展时期。20世纪80年代, 许多国家开始从农业着手, 积极探索农业可持续发展的模式。欧、美、日、澳等发达国家以及一些发展中国家进一步加快了生态农业、有机农业、自然农业、生物农业等替代现代农业生产方式的实践。1990年5月, 针对中国的国情, 在坚持可持续发展原则并借鉴国际相关行业作法的基础上, 我国决定开发无污染的、安全优质、营养类食品, 并将其定名为“绿色食品”。1992年11月, 中国绿色食品的权威机构“中国绿色食品发展中心”正式成立, 并于次年5月被有机农业运动国际联盟 (1FOAM) 接纳为正式成员[5]。

(2) 从我国安全食品体系看, “绿色食品”是我国安全食品战略体系的一个组成部分:马爱国主任指出农业部全面加强农产品质量安全工作的战略部署是“实行无公害农产品、绿色食品和有机食品‘三位一体、整体推进’”。发展方向是的处理好无公害农产品、绿色食品和有机食品三者之间的关系, 保持协调发展的工作基础。要准确把握无公害农产品、绿色食品和有机食品各自的基本定位, 着眼全局, 统筹谋划;要从发挥当地的比较优势和提高农业综合效益的要求出发, 紧密结合农业发展目标, 确定认证产品的发展重点;要根据无公害农产品、绿色食品和有机食品各自发展方向和发展阶段, 采取相应的推进方式和工作措施, 建立协调发展的长效机制;要正确引导企业根据实际条件和发展规划, 合理选择认证产品类型, 制定阶段性发展目标, 不断提高产品水平。

(3) 从目前在我国食品市场主要存在的食品类型和各种安全食品之间的关系看, “绿色食品”、“有机食品”是同属于安全食品的不同类型: (1) 常规食品。 (2) 无公害食品。 (3) 绿色食品。 (4) 有机食品。

除此之外, 还有诸如:生态食品、保健食品、自然食品、天然食品等。这些食品大都是在安全食品框架下衍生出来的, 品种较多, 质量不一。归纳起来可以分为如下3类。

常规食品合格的常规食品是指符合我国相关食品卫生法的商品食品。

低级别安全食品无公害食品与绿色食品A级属于低级别安全食品。

高级别安全食品绿色食品AA级与有机食品 (亦称生态食品) 属于高级别安全食品。

上述3种分类级别依次越来越高, 而只有后两者才属于严格意义上的安全食品范畴。

各种食品之间的差别。食品之间除了在概念上的差别外, 其主要差别是各类食品的生产产地、生产培育、加工包装等过程中标准要求的不同。此外各自的概念、开发对象、满足的层次需求运作方式、运用的技术手段及认证程序等方面都有相当大的差别。就其各自对产地环境的要求就有许多不同之处:无公害食品产地应选择不受污染源影响或污染物含量限制在允许范围内, 生态环境良好的农业生产区域。中华人民共和国农业部和国家质量监督检验检疫总局对无公害食品安全质量都有相应的规定, 但不完全统一。绿色食品标准采用中国绿色食品发展中心发布的标准。有机食品由国家环境保护总局有机食品发展中心主管, 标准采用国家环境保护总局有机食品发展中心发布的有机认证标准, 它注重对产地环境、生产过程及食品加工过程等全程要求[6]。

(4) 从目前国际有机农业与有机农产品的标准和从中国有机农业与有机农产品发展与法规建设现状和发达国家比较看:不难看出, 在我国绿色食品的发展历程中, 突现了从提出绿色食品的科学概念, 到建立绿色食品生产体系和管理体系, 到系统组织绿色食品工程建设实施, 再到“实行无公害农产品、绿色食品和有机食品‘三位一体、整体推进’”战略部署的确立, 我国安全食品体系呈现向社会化、产业化、市场化、国际化方向推进的螺旋式发展脉络[2]。国际有机农业标准体系的特点是: (1) 强调有机农业的基本原则是可持续发展的思想。 (2) 强调有机农业应该禁止或基本上不使用化学合成的肥料、农药和添加剂。 (3) 强调有机农业的基本形式是以自然和生态保护为基础的生产方式, 不提倡应用集约化生产方式。 (4) 强调有机农业的标准是对过程进行全程控制, 而不是简单的两头控制和所谓的化验分析。 (5) 强调有机农产品的产品质量不一定必须比常规农产品优秀, 以免造成宣传上的误导。 (6) 强调有机农产品的认证需要对全程进行控制, 包括检查、认证和授权[7]。

绿色认证是中国乃至世界的热门行动, 对愈来愈多的企业产生了吸引力。目前, 国际标准化委员会 (ISO) 已制定了环境国际标准ISO14000, 与以前制定的ISO9000一起作为世界贸易标准。由此可见, 随着世界经济一体化及贸易自由化的发展, 各国在降低关税的同时, 与环境技术贸易相关的非关税壁垒日趋森严, 食品的生产方式、技术标准、认证管理等延伸扩展性附加条件对农产品国际贸易将产生重要影响[5]。

国际标准化组织要求产品达到ISO9000系列质量标准和ESO14000环境管理标准。其中ISO14001是核心, 此外还有OHSAS18001国际职业安全卫生管理体系, ISO14001和OHSAS18001这两大国际绿色体系即“双绿色认证”, 通过认证就标志着企业在通往国际市场, 打破国际贸易壁垒上开通了一条国际“双绿色”通道[8]。

中国是资源约束型国家, 脆弱的生态环境正受到日益严重的污染和破坏。作为一个发展中国家, 不能沿袭以牺牲环境和损耗资源为代价发展经济的道路;经过80年代的改革发展, 中国城乡人民基本解决了温饱并逐步向小康方向迈进;随着世界经济一体化进程的加快, 中国的农产品及其加工产品必然要走向国际市场, 在全球关税壁垒逐步取消的情况下, 与环境保护相关的绿色标志已成为一种新型的非关税贸易壁垒。正是在这样的背景和条件下, 以生产经营者为主体的有机农产品的推出不仅可以解决环境和食品污染问题, 更重要的是加强中国农业生产在国际市场的竞争力, 推动农业的良性发展。

目前国内有机农产品的认证要由国外有机农业认证组织完成。尽管国家环保局曾经尝试制定有机食品标准, 由于有机农业和有机农产品的生产和发展属于大农业产业范畴, 需要农林牧副渔综合协调才能全面发展, 而不仅仅是不使用化学农药、肥料的问题, 因此我国当前有机农业和有机农产品法规 (标准) 还很不完善[7]。

今后我国绿色食品标准必须与世界食品法典委员会制定的有关食品标准以及ISO、WTO等国际组织制定的有关产品的标准趋向协调、统一, 应参照国际通用标准, 修改和完善我国绿色食品质量、安全、卫生标准体系, 加快绿色食品生产、加工、流通过程的标准化建设, 建立起具有国际水准的绿色食品标准体系。同时积极推进跨国认证、双边及多边认证、国际认证等[5]。

参考文献

[1]梁燕君.浅谈中国绿色食品的发展.经济纵横, 2005 (6) :31-32.

[2]章家恩.我国绿色食品生产状况及其发展对策.农业环境与发展, 1999, 61 (3) :18-21.

[3]高红莉, 张海亮, 文春波.发展生态农业开发绿色食品.当代生态农业, 2006 (1) :85-87.

[4]方一平, 曾勇, 李仕明.中国绿色食品的区域结构特征及其发展战略研究.云南农业大学学报, 2005, 20 (1) :129-135, 146.

[5]谢瑾岚.中国绿色食品发展现状与趋势展望.中国食物与营养, 2006 (8) :61-64.

[6]张虎成, 俞穆清, 田卫, 徐宁.我国安全食品战略体系及其存在问题的对策研究.吉林农业大学学报, 25 (4) :466-469, 472.

[7]宋魁.中国绿色食品国际化状况及其对策.哈尔滨商业大学学报 (社会科学版) , 2003, 72 (5) :90-95.

绿色有机食品出口 篇8

1 我国绿色食品出口贸易现状

我国从1990年开始出口绿色食品, 截止到2008年, 我国绿色食品企业超过6000家, 产品超过1.7万个, 标准化生产面积达到2亿亩, 生产总量接近9000万吨[1]。我国绿色食品生产地主要集中在吉林、山东、黑龙江、广东、福建、新疆、江西、辽宁等省。中国绿色食品发展初期, 出口仅限于欧洲、美国、日本等少数发到国家, 后面经过努力开拓市场, 主要出口到日本、韩国、俄罗斯、欧盟、美国以及加拿大等国家和地区。

2 我国绿色食品出口贸易的优势

2.1 生产成本优势

绿色食品的生产成本优势体现在以下几个方面: (1) 我国人口众多, 劳动力价格低; (2) 我国地大物博, 拥有丰富的自然资源, 历史悠久, 有厚重的农业种植历史, 补偿和预防生态破坏的花费要低于一些国家; (3) 具有规模效益。我国国内市场是任何一个国家都无法相提并论的, 庞大的国内需求为降低绿色食品生产价格起了关键性作用。

2.2 生产要素优势[2]

中国丰富的自然资源为绿色食品的生产提供了良好的基础条件。人们因地制宜, 根据不同的自然条件开创不同的食品生产基地。例如河南的大枣、山东的苹果、承德的牛肉养殖, 都是高价值的绿色食品。除这些产品外, 中国还有巨大的开发生产绿色食品的潜力。

2.3 区域竞争优势

我国出口地区比较集中, 2006年, 吉林、山东、黑龙江、广东、福建、新疆、江西、辽宁等8个省份有出口企业1512家, 占出口产品总数的41.2%;出口产品3589个, 占出口产品总数的36.9%;出口额为12.5亿美元, 占出口总额的77.2%。其中, 黑龙江省出口额占全国绿色食品出口总额的17.3%;山东省绿色食品出口额占全国绿色食品出口总额的30.2%。以上数据表明, 我国绿色食品的生产有很强的区域竞争优势。

2.4 政策优势

中国政府鼓励发展绿色食品生产, 对于有品牌优势的给予一定的资金支持和奖励。对于获得绿色食品证书的企业, 政府会承担一定比例的认证费用。这些举措, 在一定程度上促进了绿色食品的生产和出口。

3 我国绿色食品出口贸易存在的问题

3.1 出口的绿色食品附加值低

2006年, 初级产品和初级加工产品占出口的绿色食品的91.51%, 2007年初级产品和初级加工产品占出口绿色食品的比例上升至94.51%[3]。由此来看, 绿色食品出口中占据主导地位的依然是附加值低、劳动密集型的原材料产品。

3.2 绿色技术水平不高

中国绿色食品技术设备达到和接近国际先进水平的比例较低, 生产工艺、设备水平一般。由于技术缺陷, 我国在加工、储藏和运输过程中对二次污染的控制不到位。我国绿色贸易的技术保障相对薄弱, 对产品消费和处置过程中有否采用绿色技术进行可持续生产没有得到完全的重视。

3.3 出口企业缺乏规模效益

企业自身规模小, 发展速度慢, 企业小而散, 同质化现象严重, 没有形成产业集群, 龙头企业聚集功能不强, 容易受国际市场变化影响, 出口不稳定。单个出口企业的规模呈现下降趋势, 由2002年的307.69万美元/家下降到了2007年203.81万美元/家, 年均下降7.99%。

3.4 绿色食品管理体制不完善[4]

中国根据绿色食品的国际标准积极制定了国内标准及规范, 但与国际标准和管理水平相比仍有一定差异。至今90%的A级绿色食品仍然难以与国际接轨, 未得到世界各国尤其是欧美发达国家的承认, 进而使出口受到阻碍。另一方面, 中国绿色食品生产与贸易仍有一定程度的分离, 使得绿色食品出口的难度增加。

3.5 绿色贸易壁垒阻碍我国绿色食品出口

绿色贸易壁垒导致我国只有10%的绿色食品达到国际标准, 绿色贸易壁垒已成为我国绿色食品出口的最大障碍。我国企业为了获得绿色通行证, 花费了大量的检验、测试、评估以及认证等费用, 大大增加了出口的绿色食品的成本, 削弱了其价格竞争优势。发达国家制定了一系列严格又繁琐的卫生检疫只要, 增加了我国开拓绿色市场的难度。发达国家实施绿色贸易壁垒的范围日益扩大, 已经涵盖了包括粮食、水果、蔬菜、畜产品、水产品、禽产品以及茶叶等的大部分农产品。[5]

4 我国绿色食品出口贸易对策

4.1 优化产品结构和出口结构

重视绿色食品的新产品研发工作, 提高绿色食品的技术含量和附加值, 增强在国际市场上的竞争力, 从而获得比较效益。对出口国市场和消费者的购买行为进行深入分析, 优化产品结构, 增加新品种, 从而适应国际市场消费结构的变化, 满足其多样化的需求。

4.2 提高绿色食品生产技术

积极引进国外的先进的农业生产技术和先进经验, 提高农业生产科技水平。在WTO框架下建立起适应我国农产品出口要求的基础设施, 加大农业科技研发, 做好农业科技配套服务。对于绿色食品的生产过程、包装、运输等环节加强管理, 加大绿色食品生产基地的建设力度, 确保绿色食品的质量达到国际标准。

4.3 提高绿色食品企业规模效益

绿色食品生产加工企业必须具备一定的规模, 才能提高规模经济效益, 大型的绿色食品企业集团的建立, 有利于绿色食品品牌及竞争优势的整合, 有利于竞争优势的提升[6]。建设一批大规模、高起点的具有较强竞争力的企业, 保证产品的质量。重点培养龙头企业, 发挥规模示范效应, 注重规模化建设, 统一加强质量管理, 增加产业附加值。

4.4 进一步完善管理体制

不断完善以“坚持标准、规范认证、加强监督、风险预警”为核心的绿色食品质量保障体系, 规范认证, 加强监督, 及时消除潜在的行业风险, 防范重大质量安全事件的发生, 健全监督机制。

4.5 积极应对绿色贸易壁垒

面对绿色贸易壁垒对我国绿色食品出口带来的影响, 我国应该充分利用WTO条款保护我国绿色食品出口利益, 依据WTO的条款, 发展中国家可以根据自己的经济发展水平, 采取相应的措施来保护本国利益。根据《技术性贸易壁垒协议》中的例外条款, 给予发展中国家更优惠的待遇, 允许其保护本国技术, 而不需要与国际标准一致时, 在一定时期内, 可全部或部分免除义务[7]。此外, 我国要更积极采取措施发展现代农业和生态农业, 走可持续发展之路, 努力提高绿色食品的质量和国际竞争力, 使之达到国际标准的要求, 这是消除绿色贸易壁垒对我国绿色食品贸易影响的根本的有效途径。

摘要：本文阐述了我国绿色食品出口贸易现状及优势, 分析了绿色食品贸易存在的问题, 并针对存在的问题提出了相应的对策。

关键词：绿色食品,对外贸易,对策

参考文献

[1]国家将加大绿色食品政策支持和加工推进力度[J].农村实用技术, 2009 (5) .

[2]王章德等.中国绿色食品产业发展与出口战略研究[M].中国财政经济出版社, 2004 (12) .

[3]沈迪.浅析我国绿色食品出口竞争力的提升[J].对外经贸实务, 2010 (02) .

[4]黄海峰, 宋扬阳.中国推进绿色食品出口贸易研究[J].价格月刊, 2010 (02) .

[5]胡江芳.浅谈绿色贸易蓓蕾对我国绿色食品出口的影响[J].商场现代化, 2009 (01) .

[6]张梅.绿色贸易壁垒对我国绿色食品出口的影响及对策探析[J].安徽农业科学, 2008 (5) .

绿色有机食品出口 篇9

有机肥是指农家肥, 通常是含有大量的生物物质、动植物残体及其排泄物、生物废物等。有机肥的运用在现代农业中不但可以为农作物提供比较全面的营养, 而且还可以增加土壤有机质, 有效地为微生物的繁殖提供良好的外部环境, 可以使土壤的理化性质和生物活性得到很好的改善。适当的在绿色食品上施用有机肥可以保证食品质量, 使食品更加安全健康, 有机肥已经成为绿色产品生产必不可少的组成部分。笔者根据在云南省玉溪市农村能源环保工作的经验, 对有机肥在绿色产品生产中的作用进行分析, 总结了关于有机肥合理高效施用的几点措施和建议, 相信对于提高产量和食品质量将会有很大的帮助。

2 有机肥的分类

2.1 按应用种类划分

有机肥按照所应用的种类可以大致分为以下5种:

2.1.1 厩肥

它是指家禽粪尿和各种垫圈材料混合积制的肥料, 新鲜的重要含有大量的营养成分, 主要是指有机态, 但其对于植物的生长没有好处, 它不能被植物所利用和吸收, 需要腐熟方可。一般情况下厩肥含有N、P20、K20, 他们的含量要根据植物所需进行合理的调节, 还要考虑土壤的需求。

2.1.2 堆肥

堆肥是生产和生活中的动植物的废弃物, 近年刚经过微生物的作用而形成的, 通常来讲是一种人造的厩肥, 只是需要经过长时间的腐蚀。由于堆肥中含有各种残叶可能会带有病菌, 这对于绿色植物的生产很不利, 因此必须在施用中充分腐熟后再施加, 可有效预防各重病灾。

2.1.3 粪肥

粪肥的种类很多, 大致可以分为人类粪、、家畜粪尿、家禽粪等, 由于人类粪中N较多, P、K较少, 在使用过程中常作为氮肥, 家禽粪中P、K的含量较高, 因此可以作为速效肥料, 不同的粪料P、K含量是不同的, 应该合理使用, 优势互补, 综合利用。

2.1.4 饼肥

它是各类肥料中含有有机质和氮料较为丰富的肥料, 而且还含有适量的P、K元素, 对于植物的生长很有必要。

2.1.5 秸秆肥

农村中含有大量的秸秆, 这种肥料可用于还田, 秸秆中的C/N比较大, 因此在使用初期要配制一定量的N肥。

2.2 按制造工艺划分

农村利用动植物残体、排泄物等生物废弃物作肥料, 宏观上可以分为传统有机肥和现代有机肥。其中传统有机肥是对生物废弃物直接施用或者通过传统的方法积造而成的, 而现代有机肥是利用现代科技, 结合生物科学、植物科学的思想生产加工制造的符合植物生长所需的肥料。

2.2.1 传统有机肥

直接作为肥料施用的主要包括以下几种:饼肥、绿肥、秸秆肥、泥肥等, 而通过其他的方式施用的例如堆、沤等肥料, 主要有:堆肥、沤肥、沼气肥等。上述所说的肥料一般直接添加在绿色植物生长过程中作为基础肥料, 农村常说的粪尿、沼气肥可以作为植物生长后追加施用, 这样就可以充分的调高肥料的利用率。

施用传统肥料能为植物提供更加全面、种类更加丰富的营养, 还能增加和更新土壤的有机质, 改善土壤的性能, 肥效时间比较长, 能够为植物综合利用, 节省了其他肥料的施用, 因此是绿色植物食品生产的重要来源。此外, 生活垃圾及废弃物也含有十分丰富的养料, 但是要充分掌握是否含有能传染的病菌, 这样可以有效地防止通过植物传给人类。

2.2.2 现代有机肥料

现代有机肥料只要包括微生物肥料 (通常我们称之为菌肥, 生物有机肥料) 、腐殖类肥料以及合成有机肥。它们虽然均为现代肥料, 但各自特点不同。微生物肥料是通过菌种培养的, 其特点是无毒无害, 不污染环境, 作为辅佐肥料, 利用微生物的生命体分解的有机物和矿物质, 增加植物的营养, 而且还能减少植物的病害, 效果比较好, 是现代肥料比较好的一种。腐殖质类肥料是从碳泥、风化煤等加工而成。其特点是和土壤的结构相似, 能够有效地促进植物的生长发育, 提高产量。合成有机肥是通过化学的方法, 将大部分植物不能吸收的气体, 有时也通过将一些不含植物所需矿物质元素的有机物和某些植物所需的矿质元素通过一定的化学方法化合而成的, 这样显然可以提高植物所需矿物质的利用率, 有效地节省了成本, 但是合成的营养成分比较单一, 元素含量不多, 只能提供部分植物所需的矿物质元素, 难以满足植物整个生长过程。

3 有机肥料的应用

3.1 在绿色蔬菜生产的应用

杨平华等人对吴邦生物有机肥的增产效果进行了研究, 结果表明:有机肥料能够大幅度的提高土壤的有机质, 对土壤的肥力有很大的提高, 这样对于植物增产非常有利。郑培土等研究结果表明, 在对芥菜等蔬菜施用有机肥和有机无机复混肥后, 经过对产量的对比, 可以得出有明显的增产作用, 增产幅度为5.26%~16.40%, 施用有机肥增产、增效效果比有机无机复混肥和化肥更加明显。而且在此试验中有机肥料的施用能够有效地改变土壤的硝酸盐和亚硝酸盐的含量, 试验结果表明, 对于长期使用有机肥料的土壤来讲还能显著的改善土壤结构, 增加土壤的肥力。

3.2 在绿色水果生产的应用

通常用土壤有机质作为评定土壤结构、土壤肥沃程度的重要依据。经过长时间的研究表明, 增施有机肥是改善土壤的重要举措。比如美国这的苹果园土壤有机质含量高达3%, 然而我国含量仅在1%左右, 还有陈国华等专家对有机肥在大白菜中的作用效果进行了试验和研究, 实验结果表明, 施用高温堆积生物发酵的鸡粪合成的有机肥对于白菜的增产效果非常明显, 其增产作用相比复合肥、有机无机肥料提高5.0%~9.5%, 同时也研究了不同控制对于土壤结构的影响, 结果表明, 复合肥和有机肥的使用都能在一定的的程度上提高土壤p H值 (酸碱性) , 有机肥提高土壤有机质程度最显著;各处理对土壤肥力都有不同程度的增加, 以使用商品有机肥的效果最佳。对于长期使用化肥的蔬菜来说, 使用有机肥料对于改善土壤结构, p H值, 肥力生物效果更加明显。

3.3 在其他绿色产品生产中的应用

有专家对茶园施加EM有机肥进行了研究和试验。结果表明, 生物肥可以促进茶树的芽头提前发育, 这样就会使新茶上市早, 价格自然也比较高, 通过对春茶的第四道测试, 产量增加了8.99%, 而秋茶第一道, 第二道测试, 其产量增加了43.6%~44.9%, 明显改善了茶叶的质量, 毛峰大, 干茶的形状较好, 口感好, 可以浸泡的次数多, 而且味道依然很好, 茶叶的耐湿性、耐寒性、对于病虫的抵抗力也有很大的提高。同时, 对稻田施用生物肥也取得较好的效果, 不但增加了产量, 而且嗨还提高了稻米的品质。

4 绿色食品生产有效施用有机肥的建议

4.1 严格控制有机肥施用量

绿色食品生产基地对于有机肥的施用, 必须综合考虑到有机肥的种类。来源, 还要充分的注意到基地土壤状况、作物种类、气候状况、植物生长对季节的要求, 这样才能够充分、合理、高效的利用好有机肥料。

一些发达国家在有机肥的施用上做了比较完善的规定, 就比如德国还制定了相应的条例用于规定有机肥的施用量不得超过170kg/hm2, 同时对于有机肥的使用时间做了相关的规定和建议。当然我国在《绿色食品肥料使用准则》中规定, 限制了城市垃圾每年每公顷农田的使用量, 对于粘性土壤要低于45t, 沙性土壤不得大于30t, 但也有一些规定没有涉及到, 比如对于有机肥料的来源并未作出明确的规定。在利用废弃物转化有机肥料的过程中, 任何一项或多项指标含量超标都会引起一定的麻烦, 它们对于土壤的影响十分大, 因此必须严格控制一块地上的使用年眼。当接近或超过土壤表面金属的最大承载量时或污染值时, 就应该避免使用该元素含量高的有机肥料。

4.2 最好使用有“绿色食品生产资料认证”的有机肥

绿色产品生产基地对于有机肥的施用必须遵循一定的原则, 比如“就地生产就地使用”, 对于国外进口或新来该基地的有机肥料必须要经过国家部门“绿色食品生产资料认证”检验, 只有质量等相关数据达到国家要求才能使用。

商品有机肥是利用微生物的繁殖技术, 有机肥发酵菌种系一种高科技生物技术研制开发的复合菌种, 能快速分解有机质, 具有添加量少、强力降解蛋白质、发酵时间短、成本低、发酵温度不受限等优点, 能有效杀死发酵物中的有害菌、虫、虫卵、草籽, 并降解抗生素残留等。繁殖快速、生命力强、安全无毒等特点。只有通过绿色认证的有机肥才是符合标准的, 才是绿色食品生产基地的最佳选择。

4.3 有机、无机肥相结合施用

有机无机肥相结合施用对于土壤能起到很好的调节和缓冲作用, 起到优势互补的作用, 这也是我国农业生产获得高产稳产的重要措施。绿色食品生产应该使用无机肥料, 我们一定要解放思想, 不能简单的认为当下有机肥料的优势而忽略无机肥料的补充作用, 有机肥料是有无污染、优质、高效、营养全面等优点, 但这仍然掩盖不了它自身的缺点和不足。必须要正确的看待绿色食品生产过程中对于有机肥料和无机肥料的施用关系, 要根据绿色食品生产要求, 选用符合质量要求的矿物质肥料, 用适当的化学肥料协调施肥中的不足, 可以作为追肥施用, 达到平衡施肥的目的。

4.4 要对土壤、水源、农产品监控

绿色生产过程始终符合“环境洁净度”和“资源持续利用”的要求和标准, 将追求的目的和生态、经济社会效益紧密结合起来。要及时对绿色食品生产基地的土壤、水源、农产品监控, 记录生产过程的有害物质在土壤、水源、农产品中的变化规律、污染程度。积累情况为控制有害物质的蔓延, 保护土壤和农产品提供科学依据, 通过监控, 一方面既有效地防止生产者对环境的污染, 另一方面又很好的阻止了有毒害的物质向绿色生产基地的转移, 从而保护了生态安全, 促进了绿色产品的生长。

5 结束语

有机化肥对于绿色植物的生长愈加重要, 是绿色产品生产的主要养分来源, 当前使用化肥已经导致的环境污染日益引起人们的关注。有机肥料具有改良土壤, 培肥地力, 增加作物产量和提高农产品品质, 不但含氮、磷、钾等养分外, 还含有多种糖类, 氨基酸等物质, 不仅可为作物提供营养, 而且可以促进土壤微生物的活动, 从这个角度来讲, 生物有机肥绿色、环保、清洁的特点使得其在农业生产中发挥更加重要的角色, 但是还得注意要合理施肥, 达到高效利用的目的, 相信它会对我国农业可持续发展做出巨大贡献。

摘要：绿色食品是指无污染、安全、优质、营养类的食品, 使用有机肥是现代农业生产必不可少的, 越来越多的植物对肥料的依赖更加明显, 而合理施用有机肥也是生产绿色产品的重要部分, 本文主要就有机肥在绿色产品生产中的应用进行分析, 并且对有机肥合理使用提出几点建议。

关键词：有机肥,绿色食品生产,应用分析,有效施用

参考文献

[1]徐培智, 陈建生, 李洪波.绿色食品专用有机肥对香蕉产量及品质的影响[J].中国农学通报, 2007 (5) .

[2]张广臣, 叶景学, 张晓明.有机肥对茄子生长发育及抗病性的影响[J].吉林农业大学学报, 2003 (1) .

[3]陈易飞, 袁卫明.论常用肥料类型与绿色食品的生产[J].中国农学通报, 2004 (5) .

绿色有机食品出口 篇10

《关于2009年促进农业稳定发展农民持续增收的若干意见》指出, “支持建设绿色和有机农产品生产基地。”

《关于加大统筹城乡发展力度进一步夯实农业农村发展基础的若干意见》指出, “加快农产品质量安全监管体系和检验检测体系建设, 积极发展无公害农产品、绿色食品、有机农产品。”

国家连续发布文件指导各地发展“三品”生产, 可见党中央和国家对农产品质量安全的重视、对发展绿色食品和有机食品的重视。我们从中可以领悟到, 发展绿色食品和有机食品, 是提高农产品质量安全水平的需要, 是提高农产品市场竞争力的需要, 是今后中国现代农业的发展方向。

1 绿色、有机食品发展概况

绿色食品起源于上世纪90年代, 是我国的一项具有远见开创性的事业, 符合人类社会可持续发展和科学发展的趋势性要求。它标志着保护农业资源, 减少污染, 改善生态环境的意识觉醒, 同时也标志着国民由“吃饱”趋向并开始注重和解决“吃好”。

与普通食品相比, 绿色食品具有三个显著特征:强调产品出自最佳生态环境;对产品实行全程质量控制;对产品依法实行标志管理。

2001年, 全国认证绿色食品企业数536个, 有效使用绿色食品标志企业数1217个, 实物总量2000万吨。2009年底, 全国绿色食品企业总数达到6003家, 产品总数达到15707个, 实物总量突破9000万吨。绿色食品国内年销售额3162亿元, 出口额21.6亿美元。绿色食品产地环境监测面积达到0.165亿公顷。共创建大型绿色食品原料标准化生产基地432个, 种植面积0.069亿公顷, 总产量5718万吨, 基地带动农户958.7万个, 对接产业化经营龙头企业1138家, 直接增加农民收入6.5亿元以上。主要绿色农产品大米、小麦粉、蔬菜、鲜果、杂粮、精制茶等产量占实物总量的比重超过42%。

有机食品源于有机农业, 以欧共体为代表的国家从上世纪90年代开始, 逐步完成了有机农业的立法工作。我国从2002年组建有机食品认证机构, 标志有机食品在我国正式开始发展。

有机食品具有以下三个特点:在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质, 并且不允许使用基因工程技术;土地从生产其他食品到生产有机食品需要2～3年转换期;要求定地块、定产量, 对生产数量进行严格控制。

2003年, 认证有机食品企业数102个, 认证产品数量231个。2009年底, 有机食品认证企业总数达到1003家, 产品总数4955个, 实物总量692.98万吨, 国内销售额192.54亿元, 出口额1.86亿美元。国内认证面积94.76万公顷, 国外认证面积3.85万公顷, 总计98.61万公顷。

绿色食品通过近20年、有机食品通过七、八年的发展, 都具有了相当规模, 面积总量超过0.17亿公顷, 占国家保底耕地红线1.2亿公顷的13.9%, 可以说, 取得了不俗业绩。

2 绿色食品和有机食品及其产业发展存在的问题

2.1 重认证、轻管理, 缺少生产全程跟踪监督

各级绿色食品管理机构负责申请标志使用的材料初审、实地考察等基础性工作。由于人员少, 工作主要侧重于认证, 对通过认证后的管理, 则显得力不从心。据初步统计, 全国42个省级机构、108个地市机构、324个县市机构, 共有专职人员1422人、兼职人员418人, 平均每个机构3～4人;地市和县市挂靠机构1149个, 专职人员449人、兼职人员2021人, 平均每个挂靠机构有2～3人。对于生产全程的跟踪和监督, 只能依赖于申请企业的自律。

2.2 原料生产基地生产者多元化, 质量控制难

由于土地受家庭承包经营制的限制, 导致许多原料生产基地的每一个基地, 都是由许多家庭的土地联合组成, 一个基地的每一个家庭人员的思想、文化、水平不可能都达到较高的层次和境界, 个别出现不按规程操作的情况在所难免, 从而影响原料的质量, 进而影响产品质量。

2.3 缺少必要的支持和扶持政策

建设无公害农产品基地, 国家和各级政府有扶持的资金和政策, 如环境评价、建设投资等都给予申请单位一定的资金补贴。国家虽然支持发展绿色食品和有机食品, 支持建设绿色和有机农产品生产基地, 但国家和各级政府几乎没有这方面的资金补贴, 更没有相应的扶持政策。

2.4 市场体系尚不规范, 管理部门处罚无据

随着绿色食品和有机食品产业的不断发展, 相应的标准、管理和监督体系正在不断完善, 绿色食品和有机食品的知名度、信誉度、美誉度在不断提高, 广大消费者正在日渐认同。与此同时, 市场上也出现了一些生产、经营者违规使用标志、假冒标志、超期使用标志等现象, 不仅混淆了消费者对这些产品的认识, 也损害了生产企业和消费者的利益。对市场上流通的绿色食品产品的监管, 农业部发布的《绿色食品标志管理办法》没有涉及对超期、超范围使用绿色食品标志或假冒绿色食品标志, 没有提出处罚办法, 更没有明确各级农业行政部门所属的绿色食品管理机构的权力和义务, 不利于绿色食品管理机构开展市场监管工作, 也很难开展市场监管工作, 这为一些自律不严的企业生产“绿色食品”进入流通领域销售, 提供了有机可乘的管理盲区。虽然长春市绿色食品管理部门经主管机关授权行使行政处罚权, 但执行的也是《农产品质量安全法》的有关条款, 而执行不了《绿色食品标志管理办法》。

3 提高农产品质量安全水平的对策与建议

农产品质量安全问题, 一直是党、政府高度关注和重视的头等民生大事, 也是国民关注的热点。如何保证“从农田到餐桌”全程质量安全, 进一步提高安全水平, 应该在以下几个方面加大力度。

3.1 加快发展绿色和有机食品, 加强生产基地建设

各地都要从实际出发, 根据本地自然条件和产业优势, 按照政府推动、市场牵动、科技先行、区域发展、规模推进的原则, 逐步在不同地区建立起不同类型的绿色和有机食品示范基地和生产基地, 大力发展绿色食品和有机食品。要强化企业和有关经济合作组织开发的主体地位和技术创新能力, 形成有一定影响的绿色和有机食品生产体系。各级绿色食品管理部门要强化对企业和农业经济合作组织生产产品过程的监管, 确保每一批产品、每一种产品都能符合绿色食品、有机食品相关的生产规程和标准。同时, 建议根据当前绿色食品市场监管的实际, 修改《绿色食品标志管理办法》, 相应增加市场监管和对违规销售进行适当处罚的内容, 这样有利于绿色食品事业的健康发展。

3.2 加大政府扶持力度, 促进绿色和有机食品及其产业的发展

各级政府在积极引导、推动绿色和有机食品开发、产业发展的同时, 应当加大投入和扶持力度, 对积极申报绿色食品、有机食品的企业和农村经济合作组织, 给予一定的资金补贴。同时, 对申报成功的企业, 要加强全程的质量监管, 坚持标准化生产, 确保产品质量。

3.3 加快土地生产的经营流转, 规模化、标准化生产

加快农村剩余劳动力的转移, 使土地向生产经营大户、种植能手那里快速转移, 鼓励生产大户、种植能手规模化、标准化生产, 积极引导生产大户、种植能手生产的产品申报绿色食品及有机食品。

3.4 建立农产品质量追溯制度

在市场化程度日益提高的今天, 建立农产品质量追溯制度显得愈加重要。农产品涉及的范围非常广泛, 可以说, 凡是地上种植或栽培的, 都列入了农产品范围。要全部建立追溯制度在短时间内很难完成。首先是加强认证, 它包括三个方面的内容: (1) 产地的环境认证; (2) 生产企业或经济合作组织的认证; (3) 生产产品的认证。如:无公害农产品、绿色食品、有机食品等, 这些都有产品标识、认证编号, 属于产品认证, 它又和环境认证、企业认证联系在一起。通过编号, 易于追溯。其次是逐步建立农产品产地标号或条码制度, 以行政村下的屯为单位, 其生产的所有农产品颁发一个标号或条码, 可以通过标号或条码追溯。再次是在标号或条码下建立产品分类编号制度或以单个生产农户为单位的分类编号制度, 按分类编号追溯生产者。

3.5 加强农产品质量监测

大力开展农产品上市前质量监督抽查检测和市场、基地抽查检测制度。对检测出的不合格产品追溯, 按《农产品质量安全法》相应条款予以处罚。通过行政手段促进生产者重视农产品质量的提高。

3.6 推进农业投入品研发和创新

农业投入品的合理、安全使用, 是生产安全农产品的重要物质基础。

所谓农业投入品, 一般是指人们在农业生产活动中, 为开展生产和满足生物生长发育所需而人工投入的有关物品, 以获得理想的农产品产量和质量。主要包括:种子或种苗、肥料、农药、饲料、饵料、作物生长剂和其它调控剂等。

研发和创新农业投入品的目的, 就是要使投入品的科技含量高、安全性高、环保性高。因此, 需要在以下几方面努力。

3.6.1 目标化创新

农产品生产的目标是安全、优质、高产、高效、生态, 投入品的研发和创新也必须符合农产品生产的目标。

3.6.2 专业化创新

生产不同种类和品种的农产品, 需要不同的投入品, 要针对生产不同农产品大力研发专用投入品, 包括根据不同生物品种和不同质量安全要求所需的专用肥料、农药、生物药品等。

3.6.3 提高利用率创新

现在使用的投入品, 一般利用率都较低, 特别是肥料和农药, 达不到发达国家的50%。这既增加了农产品的生产成本, 也加剧了环境的污染程度, 因此, 一定要攻克这个难关。

3.6.4 环保创新

(1) 解决现有投入品影响环境的问题, 加快研发新产品替代现有投入品; (2) 废物利用, 充分利用人畜粪便、作物秸秆还田土壤, 消除这些废物对环境的污染。

参考文献

[1]绿色食品统计年报.2008、2009