何为有机食品（精选16篇）
何为有机食品 篇1
绿色食品和有机食品
绿色食品指在没有污染的生态环境中种植生产和加工的农产品，严格控制其毒有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并由专业机构认定，许可使用的绿色食品标志的食品。有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，通过独立的有机食品认证机构，如国际有机农业运动联盟(FOAM)认证的食品。这里所说的“有机”不是化学上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一种有机的耕作和加工方式。
以上就是八味坊小编根据网络资料整理后获取的绿色食品和有机食品的区别和区分。
何为有机食品 篇2
十一月的北京, 寒意渐浓, 但国际展览中心却热火朝天。展会上, 标有“安全、健康、营养”的食品琳琅满目, 各种各样的商品令人眼花缭乱。宁夏的枸杞、新疆的大枣、江西的陶菊、东北的大米、东光的香油……不胜枚举。
由于是有机食品, 所以价格几乎比超市里普通产品的价格高两倍, 一袋300g的榨菜10元钱, 一瓶300ml的饮料15元钱, 可高额的价格仍然阻挡不住消费者的购买热情。
买的是产品品的是文化
“来尝尝我们的菊花茶吧”, 正当记者眼花缭乱, 不知去哪个展位的时候, 一位身穿淡黄色旗袍、梳着麻花辫的美女向我们招呼道。在交谈过程中, 得知她给我们介绍的产品是产自江西省资溪县的陶菊, 因那里是陶渊明的故乡, 所产的菊花茶便命名为“陶菊”。资溪县因空气质量很好, 空气负氧离子含量很高而被誉为“人间净土、生态王国、天然氧吧”。在这种环境中生长的陶菊花大、形美、色艳、香浓、味甘、质好。
禁不住美女的盛情邀请, 我们品尝了她递过来的菊花茶, 清香扑鼻, 顿感神清气爽。她为我们介绍道:“菊花大小不一, 泡开喝起来味道不同, 形象美感更不同。大菊花成熟、丰腴, 令人心安;小菊花娇小、可人, 惹人怜爱……”
在很多消费者的观念中, 产品已不仅是产品本身, 它更是一种精神享受。来自澳大利亚的葡萄酒让人享受一种别样的小资情调, 来自东北的土特产让人感受到严寒之地人们的热忱与豪爽, 来自南方的各类糕点让人感叹他们的细腻与精致……这样的展会既是采购的季节, 也是品味文化的好时机。展会上展出的商品代表着来自全国乃至世界各地的文化, 穿梭其间, 体会不同生活、不同产品所带来的文化盛宴, 是一种难得的享受。
贵还是便宜?
品过陶菊之后, 一股香油的香味隐隐约约在空气中闪现, 循着这清香, 记者来到了河北东光的香油展位前。一位西装笔挺的先生向我们推荐一款220ml的香油, “这款香油选取最优质的白芝麻, 采用传统的石磨水代法加工工艺, 而且现在是厂家直销, 所以价钱比超市便宜了将近一半。”
正当我们将信将疑的时候, 一位大妈过来问了价钱之后, 便感叹道:“比超市便宜不少啊, 上次在超市见了觉得太贵没买, 现在要多买点儿。”多问了几家之后, 发现很多展位上的商品都比超市货架上的同类或同款产品要便宜很多。
毕竟, 有机食品因其特殊的制作工艺、加工流程、生长环境等因素, 价格会比普通产品高很多。但在此次展销会上这些有机食品因为是厂家直销, 少了中间的流通环节, 价格比大型超市低了很多。这对消费者来说是一件大好事!
安全、营养、健康
展览会上“安全”“健康”等字眼随处可见。近两年, 食品安全问题频发, 消费者对于普通食品的不信任感增强。“纯天然、健康、无污染”的有机食品颇受大众青睐, 在很多消费者的观念中, 有机与安全、营养、健康已经划上了等号。
除此之外, 有机食品在认证的过程中十分严格。在参展的过程中, 我们发现基本上所有的展位都会把他们的有机认证书放在显眼的位置。据了解, 有机认证是一个十分严格的过程, 要经过初审、复审、再审等一系列的环节, 每次审查中有一个环节不合格便不能通过, 而且有机证书一年一换, 企业每年都要申请。通过严格的审查来保证有机食品的安全健康。
国外某所大学曾发文指出, 目前为止, 还没有什么证据能够证明有机食品比普通食品更有营养。但是, 有机食品自出现以来备受追捧却是不可争辩的事实, 我们暂且不讨论它是否更具营养价值, 但其健康、安全却是被时间和经验所证实的。来展会采购的张阿姨告诉我们, “我认为有机食品是健康的, 不使用化学农药和化肥只是其中的一方面, 在生长的过程中所处地环境优美, 这也是很重要的一点。”
来自黑龙江的赵先生热情地向我们介绍他们的大米:“农场的地址在一个山清水秀, 离城市很远的地方, 我们当地人都吃我们生产的大米, 老人小孩身体都特棒!”赵先生的展位前还放着一碗刚刚焖出来的大米, 光是闻一下, 已是米香扑鼻。
何为安全健康食品 篇3
无公害食品是指产自良好生态环境，按照无公害农产品生产标准和操作规程生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有毒物质（或残留量）控制在安全、健康允许范围内，符合国家、行业和地方有关强制标准的安全、营养的食品。2001年我国启动了“无公害行动计划”，其核心是以“菜篮子”产品为突破口，以市场准入为切入点，从产地和市场两个环节入手，对农产品实行“从农田到餐桌”的全过程质量安全控制，用8~10年时间，基本实现主要农产品生产和消费无公害。目前，我国已颁布的无公害食品标准涉及到畜牧业、水产养殖业、蔬菜、水果等200余项行业标准。无公害产地的认证由省级农业行政主管部门根据《无公害农产品管理办法》的规定负责组织实施本辖区内无公害农产品产地的认定工作，无公害产品的认证由专门的认证机构负责。
绿色食品不是指“绿颜色”的食品，而是指经过中国绿色食品发展中心认定，许可使用绿色商标标志的无污染的安全、优质、营养的食品。开发绿色食品有一套较为完整的质量标准体系。在生产绿色食品中必须遵循，在质量认证时也必须依据该标准的技术文件。绿色食品标准分为A和AA两个技术等级。A级标准要求生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中要严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程的要求，限量使用限定的化学合成生产资料，并积极采用生物学技术和物理方法，保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。AA级标准要求生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不许使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤、控制病虫害，保护或提高产品品质，保证产品质量符合绿色食品产品标准的要求，以及在AA级绿色食品生产中禁止使用基因工程技术。
有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产规范生产加工，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。有机食品标准采用国际上普遍公认的认证标准，要求原产地无任何污染，生产过程中不使用任何化学合成的食品防腐剂、添加剂、人工色素和有机溶剂提取物等，贮藏、运输过程中未受到有机化学物质的污染，必须符合国家食品卫生的要求和食品行业的质量标准。目前我国有机食品开发尚处在起步阶段，生产规模很小，在国内市场份额也非常低，但市场潜力很大，是今后食品生产的发展方向。
三者的区别
1.从产品质量标准上讲，无公害食品标准最低，有机食品标准最高，绿色食品标准介于两者之间。无公害食品是对食品质量的一种基本要求，普通食品都应达到这一要求，在生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的化学农药、兽药、饲料添加剂等，主要是将有害物质控制在一定范围内。绿色食品是在强调无公害的基础上，还强调优质、营养，AA级则接近于有机食品标准。有机食品在生产过程中则绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质和基因工程技术，是真正源于自然、营养丰富的环保型的食品。
2.从生产背景看，无公害食品产生于20世纪80年代后期，是我国在基本解决了农产品的供需矛盾后，药物残留问题开始引起广泛关注，为解决农产品中农残、有毒有害物质等“公害”问题，部分省、市开始推出无公害农产品。2002年“无公害食品行动计划”在全国范围内展开。绿色食品则生产于20世纪90年代初期，产生背景与无公害食品产生背景大致相同，是在社会强烈期盼“无毒、营养、环保”的要求下，我国推行的一种食品质量标准。1990年由农业部发起，1992年正式成立中国绿色食品发展中心，1993年农业部发布了《绿色食品标志管理办法》。有机食品在国际上起步于20世纪70年代，是由发达国家在出现农产品过剩、生态环境恶化以及不断的环保主义运动的情况下产生的。我国1994年成立了有机食品中心，标志着我国向有机食品生产迈出了实质性的步伐。今年我国又提出了“全面推进无公害食品、绿色食品、有机食品‘三位一体、整体推进’的发展战略”，根本目的是加快与国际质量标准接轨，进一步提高食品质量。
有机食品 篇4
有机食品、绿色食品、无公害食品有相同点：三者都关注环境保护和食品安全，都要实施全程质量控制，特别是有机食品更强调从种植(养殖)到贮藏、加工、运输和销售各个环节实施全程质量控制，即实施从土地到餐桌的质量保证体系，而且三者都必须由国家认可的认证机构认证。不同点大体可概括为各自执行的标准不同。无公害食品执行相应系列的农产品行业标准。无公害食品的生产允许使用高效低毒农药和化学肥料。绿色食品执行中国绿色食品发展中心发布的绿色食品产地环境质量标准、生产技术标准、产品标准、包装标签标准、贮藏、运输标准和其它相关标准。绿色食品A级允许限量、限品种和限时间的使用安全的农药、化肥、兽药和食品添加剂等化学合成物质，是有中国特色的安全食品和环保食品。有机食品目前实施2001年国家环保总局发布的《有机食品技术规范》。国家环保总局有机食品发展中心根据该规范制定了《OFDC有机认证标准》，这个标准与IFOAM的《有机生产和加工的基本标准》、联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WH O)制定的《食品法典》、欧盟有机农业法规EEC2092／91、美国及日本 的有机标准完全接轨。
可以这样理解，无公害食品是保障国民食品安全的基准线，绿色食品是有中国特色的安全、环保食品，有机食品是国际上公认的安全、环保、健康食品。三者在我国都有广阔的发展空间和发展的条件，能够满足不同层次消费者的需要，相信在相当长的时期内仍将三者并存。但国际上只有有机食品，并无绿色食品或无公害食品之说，因为在发达国家消费者眼里，既然是食品都应该是无公害的
有机食品认证 篇5
同样的食品，只要标注“有机”，价格就要贵出一大截。可是，由于监管尚不完善，一些农场、中间商和商家打着“有机”幌子骗钱或个别认证机构“只要花钱就能买认证”的传言不绝于耳。记者了解到，从7月1日开始，有机产品将全面加贴国家有机产品认证标志。消费者可以在网络上方便地追溯到手中一袋有机大米的“身世”。
在国家认证认可监督管理委员会的官方网站上，相关通知明确，实际上从今年3月1日起，该部门已经正式启用国家有机产品认证标志备案管理系统。有机产品生产企业应在销售的有机产品或者产品的最小销售包装上，加贴国家有机产品认证标志(含有机转换产品认证标志)及其唯一编号(有机码)、认证机构名称或者其标识。
有机食品认证必备条件 篇6
1、有机产品认证委托人应具备的条件;（1）取得国家工商行政管理部门或有关机构注册登记的法人资格；（2）已取得相关法规规定的行政许可（适用时）；
（3）生产、加工的产品符合中华人民共和国相关法律、法规、安全卫生标准和有关规范的要求；（4）建立和实施了文件化的有机产品管理体系，并有效运行3个月以上；（5）申请认证的产品种类应在国家认监委公布的《有机产品认证目录》内；
2、认证委托人应提交的文件和资料：
（1）认证委托人的合法经营资质文件复印件，如营业执照副本、组织机构代码证、土地使用权证明及合同等。
（2）认证委托人及其有机生产、加工、经营的基本情况：认证委托人名称、地址、联系方式；
当认证委托人不是产品的直接生产、加工者时，生产、加工者的名称、地址、联系方式；
生产单元或加工场所概况；申请认证产品名称、品种及其生产规模包括面积、产量、数量、加工量等；
同一生产单元内非申请认证产品和非有机方式生产的产品的基本信息；
过去三年间的生产历史，如植物生产的病虫草害防治、投入物使用及收获等农事活动描述；
野生植物采集情况的描述；
动物、水产养殖的饲养方法、疾病防治、投入物使用、动物运输和屠宰等情况的描述；
申请和获得其它认证的情况。
（3）产地（基地）区域范围描述，包括地理位置、地块分布、缓冲带及产地周围临近地块的使用情况等；
加工场所周边环境描述、厂区平面图、工艺流程图等。
（4）有机产品生产、加工规划，包括对生产、加工环境适宜性的评价，对生产方式、加工工艺和流程的说明及证明材料，农药、肥料、食品添加剂等投入物质的管理制度以及质量保证、标识与追溯体系建立、有机生产加工风险控制措施等。
（5）本有机产品生产、加工计划，上一销售量、销售额和主要销售市场等。
（6）承诺守法诚信，接受行政监管部门及认证机构监督和检查，保证提供材料真实、执行有机产品标准、技术规范的声明。
（7）有机生产、加工的管理体系文件。（8）有机转换计划(适用时)。
（9）当认证委托人不是有机产品的直接生产、加工者时，认证委托人与有机产品生产、加工者签订的书面合同复印件。
（10）其它相关材料。
有机产品认证流程： 1.申请:
(1)申请人提交《有机食品认证申请书》、《有机食品认证调查表》以及《有机食品认证书面资料清单》要求的文件，提出正式申请。
(2)申请人按《有机产品》国家标准第4部分的要求，建立本企业的质量管理体系、质量保证体系的技术措施和质量信息追踪及处理体系。2.文件审核:
(1)认证中心对申报材料进行合同评审和文件审核。
(2)审核合格后，认证中心根据项目特点，依据认证收费细则，估算认证费用，向企业寄发《受理通知书》、《有机食品认证检查合同》(简称《检查合同》)。
(3)若审核不合格，认证中心通知申请人且当年不再受理其申请。
(4)申请人确认《受理通知书》后，与认证中心签订《检查合同》。
(5)根据《检查合同》的要求，申请人交纳相关费用，以保证认证前期工作的正常开展。3.实地检查:
(1)企业寄回《检查合同》及缴纳相关费用后，认证中心派出有资质的检查员。
(2)检查员应从认证中心取得申请人相关资料，依据《有机产品认证实施规则》的要求，对申请人的质量管理体系、生产过程控制、追踪体系以及产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等进行实地检查评估。
(3)必要时，检查员需对土壤、产品抽样，由申请人将样品送指定的质检机构检测。4.编写检查报告:
检查员完成检查后，在规定时间内，按认证中心要求编写检查报告，并提交给认证中心。5.综合审查评估意见:
认证中心根据申请人提供的申请表、调查表等相关材料以及检查员的检查报告和样品检验报告等进行综合评审，评审报告提交颁证委员会。6.颁证决定:
颁证委员会对申请人的基本情况调查表、检查员的检查报告和认证中心的评估意见等材料进行全面审查，做出同意颁证、有条件颁证、有机转换颁证或拒绝颁证的决定。证书有效期为一年。
当申请项目较为复杂（如养殖、渔业、加工等项目）时，或在一段时间内（如6个月），召开技术委员会工作会议，对相应项目作出认证决定。
(1)同意颁证。申请内容完全符合有机标准，颁发有机证书。
(2)有条件颁证。申请内容基本符合有机食品标准，但某些方面尚需改进，在申请人书面承诺按要求进行改进以后，亦可颁发有机证书。
(3)有机转换颁证。申请人的基地进入转换期一年以上，并继续实施有机转换计划，颁发有机转换证书。从有机转换基地收获的产品，按照有机方式加工，可作为有机转换产品，即“有机转换产品”销售。
(4)拒绝颁证。申请内容达不到有机标准要求，颁证委员会拒绝颁证，并说明理由。7.颁证决定签发:
颁证委员会做出颁证决定后，中心主任授权颁证委员会秘书处（认证二部）根据颁证委员会做出的结论在颁证报告上使用签名章，签发颁证决定。8.有机食品标志的使用:
根据证书和《有机食（产）品标志使用章程》的要求，签订《有机食（产）品标志使用许可合同》，并办理有机/有机转换标志的使用手续。9．保持认证:
(1）有机食品认证证书有效期为1年，在新的里，认证机构会向获证企业发出《保持认证通知》。
(2）获证企业在收到《保持认证通知》后，应按照要求提交认证材料、与联系人沟通确定实地检查时间并及时缴纳相关费用。
闽中有机食品眼中的丰田叉车 篇7
安全、可靠、环保、高效
福建闽中食品公司设备科施主任告诉记者, 食品企业选用叉车通常要考虑到以下几个方面:第一要安全环保, 从原材料的运送到成品的仓储配送等物流环节都必须得到安全的保证;第二要性能稳定, 企业在生产旺季的时候, 叉车都要连续作业, 人停车不停, 这就要求叉车必须要有可靠的稳定性能。经过多方面的咨询和考察, 并从其他业内食品公司了解到, 很多公司都在使用丰田叉车, 是丰田叉车的忠实用户, 对产品的性能及效率都非常满意, 这给闽中食品在选择叉车品牌时指明了方向。经过沟通, 在了解了使用场地和工况之后, 丰田叉车销售人员向闽中食品推荐了两款车型:Z系列内燃车和8FB系列电瓶车。
Z系列内燃车目前主要用于新鲜水果、原料等物品的运送。Z系列内燃车采用了日本原装的丰田发动机, 动力强劲的同时实现了低尾气排放, 对于食品公司来说, 食物安全排第一, 这也是闽中食品选择丰田叉车的主要原因。而且, Z系列内燃车除发动机外的其他主要零部件皆为日本进口件, 完全不必担心会有漏油的情况发生。
8FB系列电瓶车主要用于成品在室内和仓库间的存储和配送, 电瓶叉车不存在尾气排放, 更有利于食品的安全和环保。8FB系列电瓶车最大特点之一就是能够确保长时间的作业, 且采用丰田双AC马达, 功率、性能更强大, 操作起来流畅便捷, 相比DC马达减少了碳刷等易损件, 售后维护成本得到了大幅降低。
施主任告诉记者, 因为新8系列电瓶车的整车防水等级达到了IPX4, 即使下雨天也可在室外进行作业, 还可用软管对车辆进行冲洗, 工作完全可以不受天气影响。
质量可靠, 使用很放心
公司的叉车司机小郑说, 丰田叉车每天都要连续工作6小时以上, 到目前为止, 基本没出现过什么问题, 质量很好。使用过程中噪音低, 震动小, 设计又很人性化, 操作省心又省力。同时丰田售后服务人员会定期进行回访, 详细了解叉车使用情况, 确保叉车始终处于最佳的工作状态。
而施主任也对丰田叉车提出了一些中肯的建议。工厂目前的叉车驾驶人员存在一些安全意识不强, 驾驶过程不规范等问题, 希望丰田叉车能够定期地对工厂相关人员进行安全方面的培训, 从而增强叉车驾驶人员的安全意识, 确保企业的安全生产。
性价比很高, 合作还将继续
有机食品不一定就是健康食品 篇8
有机蔬菜也能“以假充真”
那么什么叫“有机”呢？是不是加上“有机”二字就是放心食品？以植物来说，蔬菜、水果如果能在栽培的时候不添加任何有害的化学剂，比方说农药、杀虫剂、防腐剂之类影响地球生态的东西，看起来就是放心食品了。
在食品安全问题频发，人心惶惶之际，标榜“纯天然，健康，无污染”的有机食品虽然价格要比常规食品昂贵得多，但却有很大的市场需求。有市场就会有非正当的竞争。按照国家标准，有机农产品在整个生产过程中，都必须按照有机农业的生产方式种植，生产过程中完全不使用化学农药、化肥、生长调节剂等化学物质。同时，还必须经过独立的有机食品认证机构的质量控制和审查。
但是媒体已多次曝光过有机农产品存在着乱贴标、卖证书等多种欺诈现象。例如，央视《焦点访谈》播出《以假充真“有机菜”》，报道山东济南一些大超市高价售卖的有机蔬菜并非有机，化学农药、化肥仍在源头使用。
天然农药也有毒
就算有机农产品严格按照有机农业的生产方式生产，它们也不一定比常规农产品安全。由于有机农产品不使用化学农药，化学农药的残留要比常规农产品低得多，在这方面可以说较为安全。但是有机农业并非就完全不使用农药，只不过用的是源于细菌、植物的所谓天然农药。既然是天然的，人们就想当然地以为它们就一定是安全的，其实未必。有些天然农药已被发现具有一定的毒性，例如有机农业使用的天然杀虫剂鱼藤酮具有肝毒性，还能诱发帕金森病；另一类天然杀虫剂除虫菊酯有的具有神经毒性，它们的毒性有时比人工合成的拟除虫菊酯还要高得多。有机农业通常使用铜盐作为杀真菌剂，导致有机农产品中铜的含量要比常规农产品高。如果人体摄入过量的铜，就会对健康有害。所以，天然的农药同样不能滥用。
植物自身也含天然毒素
植物自身会分泌一些天然毒素，来抵御病菌的感染和害虫、鸟的食用。这些天然植物毒素有的对人体也有毒性。在常规农业中，由于使用化学农药能有效地消灭害虫，农作物没有自己制造毒素的压力，产生的植物毒素比较少，相反地，有机农业中使用的天然农药不像化学农药那么有效，植物就不得不多分泌一些毒素来保护自己。
特别是不使用化学农药，虽然有助于保护生态环境，但农田中的昆虫、蜘蛛、鸟、老鼠等动物的数量会增加，这些动物在食用农作物时，对农作物造成的伤害会刺激农作物分泌更多的毒素。有机农作物中的天然毒素含量通常要比常规农作物高10%～50%
害虫和其他动物对农作物的伤害还会导致另一个更严重的后果——在伤口处容易滋生霉菌，而霉菌会分泌毒性更强的毒素。例如，一种叫镰刀霉的霉菌会分泌一种致命的毒素叫伏马毒素。伏马毒素是一种致癌物质，而且能够干扰人体细胞对叶酸的吸收。如果孕妇体内缺乏叶酸，会显著地增加胎儿神经管缺陷的发生率。有机农产品由于难以控制病虫害，其伏马毒素的含量可能高于常规农产品。2003年9月，英国食品安全局抽查了市场上6种有机玉米粉产品和20种普通玉米粉产品，发现6种有机玉米粉产品的伏马毒素含量都高得离谱，是允许量的9～40倍！这6种有机食品不得不都下架。
有机农业不使用化肥，但是要使用有机肥。相当一部分的有机肥来自家禽、家畜和人的粪便。如果粪便中含有病菌、寄生虫虫卵，它们就会污染农产品，生吃农产品或吃没有煮熟的农产品，会让食用者有食物中毒或被寄生虫感染的危险。施用粪便肥料还隐藏着抗生素滥用的问题。饲养场大量地使用抗生素来预防家禽、家畜生病并刺激它们的生长，这些抗生素大部分会随着粪便排泄出体外，粪便又作为肥料施到有机农田中，粪便中的抗生素就有可能被农作物吸收。
绿色有机食品宣传标语 篇9
二、湘莲出秀水，天然粒粒珍。
三、粒粒珍湘莲，不吃就得馋。
四、珍情珍意粒粒珍湘莲，美味入心甜。
五、粒粒好湘莲，颗颗传真情。
六、心中珍品，口中美味。
七、粒粒珍湘莲，清香又保健。
八、我们心中的阿莲香入舌尖，花开心田。
九、快乐时刻，幸福分享。
十、湘莲粒粒珍，绿色好心情。
十一、粒粒献真心惊喜莲莲，回味不断。
十二、湘莲粒粒珍，绿衣俏佳人。
十三、最爱粒粒珍，最美香湘莲。
十四、粒粒绿意，自然莲韵。
十五、有机绿湘莲，粒粒珍健康。
十六、粒粒珍生态，健康心湘莲。
十七、湘莲粒粒珍，绿色好食品。
十八、粒粒珍心，份份真情。
十九、天然粒粒珍香，健康颗颗乐享。
二十、绿色湘莲，健康相连。
二十一、健康美味延，粒粒珍湘莲。
二十二、真情情湘莲，最爱粒粒珍。
二十三、真情永不变，粒粒珍湘莲。
二十四、粒粒珍湘莲，颗颗有机源。
二十五、绿色粒粒珍，健康咏湘莲。
二十六、心相莲，情相莲浓浓湘莲情，粒粒真香莲。
二十七、玩好是乐，吃好是福。
二十八、粒粒珍惜，湘莲有缘。
二十九、爱相伴，心相随粒粒珍湘莲，粒粒香无限。
三十、粒粒珍湘莲，人人爱天然。
三十一、清新莲，连心间粒粒珍湘莲，珍爱你一生的缘。
三十二、粒粒皆珍贵，品品是健康。
三十三、精彩莲莲，粒粒传情。
三十四、粒粒珍湘莲，颗颗真香甜。
三十五、休闲美味新选择粒粒珍湘莲，颗颗皆天然。
三十六、粒粒珍选，湘之莲露，源自天域。
三十七、真情“实”意，湘亲湘恋。
三十八、湘莲美食客，人生粒粒珍。
三十九、美味香莲，健康相连。
四十、粒粒珍品，相思连连。
四十一、粒粒珍湘莲，口口味香传。
四十二、粒粒珍湘莲，粒粒皆珍品。
四十三、源自湘莲之乡，源自有机和自然。
四十四、粒粒珍湘莲，相伴每一天。
四十五、真享健康，珍出美粒粒珍选，健康有爱。
四十六、粒粒珍，情湘莲粒粒珍湘莲，自然更健康。
四十七、吃湘莲？当然粒粒珍。
四十八、粒粒真香，来自粒粒珍湘。
四十九、粒粒珍天下，湘莲香四海。
五十、粒粒在目，真情在心。
五十一、粒粒香莲，家家香圆。
有机食品检测技术规范 篇10
2．外地调入的有机(天然)食品应根据运货单、食品检验部门或卫生部门的化验单等了解起运日期、来源、地点、数量和品质以及有机(天然)食品的运输、贮藏等基本情况，并填写检测项目及采样人。
3．采样的数量必须能反映该有机(天然)食品的卫生质量和满足检验项目对试样用量的需求，并且一式三份供检验、复验和备查用，一般情况下，每份样品的重量不得少于0．5公斤。
4．有机(天然)食品的检测与我国食品卫生检测的内容以及方法大致相同。它主要包括感观指标、理化指标和微生物指标．
5．检测的主要项目有：
(1)有机(天然)食品的一般成分分析(包括：比重、水分、灰分、蛋白质、脂肪、还原糖、蔗糖、淀粉、粗纤维等)．
(2)有机(天然)食品中有害元素的测定(汞、砷、铅、镉、锡．氟等)。
(3)有机(天然)食品农药残留量的测定(包括有机磷农药残留量、六六
六、滴滴涕等)．
(4)有机(天然)食品中添加剂的测定(包括：亚硝酸盐与硝酸盐、亚硫酸盐、糖精、山梨酸、苯甲酸、禁用防腐剂、食用人工合成色素等)．
(5)食品中细菌的测定(包括：细菌总数、大肠菌群数、沙门菌、病原性大肠艾希菌、副溶性弧菌、葡萄球菌等)。
6．有机食品发展中心将根据食品行业(粮油、肉与肉制品、蛋与蛋制品、水产品等)的不同持点，按照国家卫生法的要求以及行业检测标准和有机(天然)食品加工的规定，拟定各自的检测项目。
正确认识有机食品 篇11
不一定更健康，更安全
有机食品，是国标上对无污染天然食品比较统一的提法，指按照有机农业生产和加工的，原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜等。在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术及其衍生物；符合国际或国家有机食品要求和标准，并通过国家有机食品认证机构认证。
有机食品身价比同类产品飙升数倍，但并不一定就更健康，更安全。因为食品是否有污染是一个相对概念，世界上不存在绝对不含有任何污染物质的食品。由于有机食品的生产过程不使用化学合成物质，因此，有机食品中污染物质的含量一般要比普通食品低。但有机食品也不是绝对无污染的食品，如果生产环境如土壤、水源被污染，有机食品也会存在污染。
另外，有机食品标志也不是终身制。按照国际惯例，有机食品标志认证一次有效许可期限为一年。期满后，可申请“保持认证”，经检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。
有机产品也有山寨版
市场上，有许多自封“有机”产品的山寨商品。常见有五谷杂粮和水果，品名上带“有机”字样，但外包装上没有任何的有机认证标志。有些风味土特产虽然没写“有机”，但可能带“天然”“绿色食品”等字样。还有一些山珍海味，商家在外包装上加印了自家检测中心的检测标志，却宣称产品通过了有机认证。还有的商家竟同时打出了好几个有机认证标志。
我国“中国有机产品标志”的主要图案由三部分组成，标志外围的圆形形似地球，呈绿色，圆形中“中国有机产品”字样为中英文结合方式。标志中间类似于种子的图形，呈橘红色，周围有圆润自如的线条，与种子图形合并构成汉字“中”。处于平面的环形又是英文字母“C”的变体，种子形状也是“O”的变形。消费者在购买时，应仔细询问和留意外包装的有机认证标志，以及了解零售商的诚信度，才能避免买到“鱼目混珠”的有机食品。
相关链接
其他健康标志食品
1.无公害食品：按照无公害食品生产要求和技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。严格来讲，无公害食品应当是普通食品都达到的一种基本要求。
我国有机食品认证与监管体系研究 篇12
1 中国有机产品认证认可制度的发展状况
中国的有机产品认证认可制度是由国内和国际市场的驱动建立的。首先由生产企业开始尝试有机生产,推动了相关有机标准制度的建立和完善,最终建立了完整的有机认证认可制度。
1.1 制定《有机产品认证管理办法 》
为规范有机产品认证活动,促进有机产品生产、加工和贸易的发展,保护生态环境,提高有机产品的质量和管理水平,国家质检总局根据《认证认可条例》等相关行政法规的规定,制定《有机产品认证管理办法 》[1,2,3]。《有机产品认证管理办法》于2005 年4 月1 日开始实施,明确规定了有机产品及有机产品认证的概念、有机产品认证活动的监管、有机产品认证标志[1,2,3,4,5]、有机产品认证认可的国际互认、认证机构管理、认证活动实施、有机产品认证价格、认证违法罚款等。
随着有机产品成为部分消费者的热点,个别认证企业与认证机构的问题也逐渐暴露。同时伴随着我国有机食品进口量逐渐增大,而原《有机产品认证管理办法》对于进口有机产品监督缺失。对此,国家认监委在原《有机产品认证管理办法》基础上进行修订,有如下变化:一是统一认证范围,设立《有机产品认证目录制度》。二是建立证书编号和有机码制度,统一认证证书和认证标志。三是强化“有机标识”的管理,取消转换标志。四是建立有机产品认证销售证制度,打造诚信链条。五是规范进口有机产品的监督,保护国内市场[1,2,3,6,7,8]。六是增加处罚力度,建立退出机制,淘汰不合格企业。
1.2 制定《有机产品认证实施规则 》
2005 年6 月1 日发布实施 《有机产品认证实施规则 》。目前为止一共修订过2 次,一次是2011 年,于2012 年3 月1 日起正式实施,与原版相比,内容发生了很大变化,主要内容除包括目的和范围、认证机构要求、认证人员要求等做出了明确的规定。还有一次是2014 年,对2011 年的修订版再次做出了细微调整,更加契合当前的实际情况。
1.3 制定《有机产品(GB/T 19630—2005)》
《有机产品(GB/T 19630—2005)》 由国家认监委组织编写,于2005 年1 月19 日发布,2005 年4 月1 日开始实施。该标准共由《有机产品第1 部分:生产(GB/T19630.1—2005)》《有机产品第2 部分:加工(GB/T19630.2—2005)》《有机产品第3 部分:标识与销售(GB/T19630.3—2005)》《有机产品第4 部分:管理体系(GB/T19630.4—2005)》[9,10,11,12,13]4 部分组成。
2011 年国家认监委组织了对 《有机产品 》国家标准的修订,并于2012 年3 月1 日开始实施,标准号为GB/T19630—2011。与旧版相比,新版标准对有机生产中允许使用的投入物做出了更明确的规定。有机生产基地要求所在地有比较好的环境质量,但并没有提出过高的指标。种植业产地环境要求如下:一是农田灌溉水环境质量标准应符合GB5084 的规定[1,2,3]。二是环境空气质量应符合GB 3095 中二级标准和GB9137 的规定[1,2,3,4]。三是土壤环境质量应符合GB 15618 中的二级标准。
从我国有机产品认证认可制度的发展历程来看我国的有机产品认证认可制度是一个从无到有不断契合实际的过程,符合历史发展的规律,虽然目前仍有不足之处,但是从整个趋势来看,是不断具体细化的过程。
2 我国有机产品认证的监管状况
2.1 监管现状
目前,我国有机产品认证监管主要采取“认监委组织专项监管+地方认证监管部门实施日常监管”的模式进行。2014 年4 月1 日,质监总局正式发布实施新的 《有机产品认证管理办法》,与原办法相比,新办法由原来的46 条增至现在的63 条,设立了认证标志统一编号制度、档案记录制度、有机产品认证目录制度,保证获证有机产品具有可追溯性,并加大了行政执法力度。
2.1.1 组织专项监督抽查。 自2008 年开始, 国家认监委连续对有机产品进行专项监督抽查。截至2013 年12 月31日,6 年实际抽查有机产品数量1 662 个,对应产品类别12类,涉及茶叶、大米、蔬菜、食用菌、水果、杂粮、酒类等产品,抽查产品覆盖27 个省区,6 年抽查覆盖率87.10%,涉及认证机构23 家。结果显示,在1 662 个有机产品中,共有25 个产品不合格,6 年抽查产品的总合格率为98.5%,宏观来看,有机产品认证质量处于较高水平。
2.1.2 地方监管部门的监管。 地方各级质量技术监督部门和各地出入境检疫机构除配合国家认监委完成转型监督抽查外,还要对认证机构、获证企业的日常监督工作,其中质量技术监督部门负责对中资认证机构、在境内生产加工且在境内销售的有机产品认证、生产、加工、销售活动进行监督;出入境检疫机构负责对外资认证机构、进口有机产品认证和销售以及出口有机产品认证、生产、加工、销售活动进行监督检查。
2013 年, 地方监管部门在日常监管工作中共派出13 590 人次, 投入经费573 万元, 发现违规行业立案调查177 起。
2.2 认证监管存在的问题
2.2.1 执法力度需加强。 监管部门和认证机构加强对获证企业的监管约束,加强诚信自律的培训,做到有机产品可追溯、上市销售能控制、防范措施能跟上[1,2]。
2.2.2 防伪标志的超范围、超期使用。具体表现为上年度防伪标志未使用完下年度继续使用;不严格按照所申请包装规格加贴,常常超出监管系统自动审核所允许的订购产量[1,2,3];外购普通产品冒充有机产品。
2.2.3 防伪标识容易仿造。 因有机码在有机标志备案查询系统中可多次查询,没有预警措施[1,2],给不法企业提供假造防伪标志的可乘之机。目前,市场上已出现加贴防伪标志的假有机产品,对有机产业造成信誉损害。
3 结语
有机食品认证收费标准 篇13
附件 1 有机食品认证收费标准一览表 序号 收费项目 申请费 初审费 检查费 注册费 监督检查费 收费标准（ RMB） 500 元 1500 元 3000 元*X 1800 元 3000 元*X*10% 由认证中心指定的检测单位按国家规定收 6 抽样检测费 取 年度管理费（暂不收） 年销售额的 0.2-0.5%
1 2 3 4 5
7
X 为生产规模及工艺复杂系数，核定方法参见附表 2 附件 2 1 种植业产品及其初加工产品 规模(亩) X 3001 5 备 注 根据工艺复杂程度， X 略有调整
2 野生资源采集及其初加工产品 规模 201 备 注
3 水产品（野生捕捞）及其初加工产品 规模 101 备 注
4 水产品（养殖）及其初加工产品 规模(亩) X 3001 6 备 注 根据工艺复杂程度， X 略有调整
5 畜产品(放牧) 及其初加工产品 规模(头) X 40001 7 备 注 根据工艺复杂程度， X 略有调整
6 加工产品 规模(吨) X 10000 7 备 注 根据工艺复杂程度， X 略有调整
7 农药及肥料 规模(吨) X 1 7
有机、绿色、无公害食品区别 篇14
无公害农产品、绿色食品与有机食品有什么区别?
随着对餐桌安全的重视，人们在购买食品时也逐渐挑选经过有关部门认定的商品。目前市场上的“有机食品”、“绿色食品”、“无公害农产品”等，是由不同部门针对食品安全设置的不同认定标准。有机食品、绿色食品、无公害农产品都是安全食品，安全是这三类食品突出的共性，它们在种植、收获、加工生产、贮藏及运输过程中都采用了无污染的工艺技术，实行了从土地到餐桌的全程质量控制。
无公害农产品是指有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内，经有关部门认定，安全质量指标符合《无公害农产品（食品）标准》的农、牧、渔产品（食用类，不包括深加工的食品）。广义的无公害农产品包括有机农产品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。这类产品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、肥料、饲料添加剂等，它符合国家食品卫生标准，但比绿色食品标准要宽。无公害农产品是保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件，普通食品都应达到这一要求。无公害农产品认证分为产地认定和产品认证。无公害农产品由农业部门认证，其标志的使用期为３年。根据农产品质量安全监管需要和相应的国家标准、行业标准，经国家认监委决定将韭菜、猪肉、鳗鲡等62种重要的食用农产品纳入第一批实施认证的产品目录，绿色食品是遵循可持续发展原则、按照特定生产方式生产、经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。我国的绿色食品分为A级和AA级两种，其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。按照农业部发布的行业标准，AA级绿色食品等同于有机食品。从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。绿色食品标志的使用期为３年。有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机食品与其他食品的区别主要有三个方面：有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其他食品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。如绿色食品对基因工程技术和辐射技术的使用就未作规定；有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品到生产有机食品和无公害食品需要两到三年的转换期，而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求；有要食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。
黑龙江省有机食品产业化研究 篇15
有机食品是指来自于有机农业生产体系, 根据相应的标准和国际有机农业生产要求生产加工的、并通过独立的认证机构认证的一切农副产品[1]。有机食品在其它语言中也叫自然或生态食品。这一名词是从英文Organic Food直译过来的, 国外普遍接受这一叫法。除有机食品外, 还有有机林产品、纺织品、化妆品、有机肥料、生物农药等, 它们被统称为有机产品。
根据IFOAM的有关有机食品和有机农业生产的基本标准, 有机食品通常需要符合以下条件:必须通过有机食品认证机构的认证;原料必须来自于已建立的有机农业生产体系;生产者在生产和流通过程中, 有完善的质量控制和跟踪审查体系, 有完整的生产和销售纪录档案。
2 有机食品的市场现状与发展趋势
早在本世纪70年代国际农业运动联合会 (I-FOAM) 成立前, 一些印有有机食品标志的产品就开始在国际市场上销售。但多数中国消费者对有机食品还较陌生。
1989年, 农业部首次提出有机食品概念。国家环境保护总局有机食品发展中心 (简称OFDC) , 是我国从事有机食品研究、开发和颁证的机构, 近几年, OFDC已经先后在云南、黑龙江、山东、河北、辽宁等12个省或自治区建立了分中心或行业分中心, 负责受理所属地区有机食品颁证中的一系列工作。
食品是我省出口创汇的拳头产品, 近年来黑龙江省有机食品出口量稳步上升, 创汇农业发展势头良好, 国际上的有机食品消费热也给我省创汇农业的发展带来良好的机遇。有关专家对有机食品的发展趋势作了如下分析:具有较高发展潜力的有机食品如方便食品等的需求将增长;对高质量的有机食品的需求将增长;对经过权威认证机构认证的有机食品的需求将增长;以保护生态农业为特征的有机农业将得到政府的大力支持。
3 黑龙江省有机食品产业化发展存在的问题
黑龙江省是全国有机食品起步较早、发展较快的省份。1990年, 我省率先响应国家农业部提出的开发有机食品的号召, 使我省成为全国第一批成立有机食品管理机构的省份。但是, 我省的有机食品产业化无论在规模上, 还是在发育程度上, 总体上都还处于起步阶段。由于长期以来的计划经济体制以及来自信息、技术、政策等方面的制约, 使得我省的有机食品产业化仍面临如下几方面的严峻挑战。
3.1 宣传力度不大, 消费者认知不足
黑龙江省是传统经济大省, 在当前市场经济和买方市场条件下, 需大力发展产业结构, 加快经济发展, 大力发展具有比较优势的产业。但是目前, 由于政府和媒体的宣传力度不够大, 我省部分食品厂商对有机食品的发展情况和发展趋势还不了解, 大多数消费者对有机食品也还比较陌生, 这对我省扩大有机食品的生产和出口极为不利。
3.2 有机食品认证体系不健全
我省发展有机食品产业的关键是建立良好的认证体系。这种认证是有机食品在国际市场上的通行证, 也是有机食品自身的质量凭证。没有认证, 有机产品的生产出口体系就无从建立。近几年来, 从黑龙江省有机食品的开发实践中可以看出, 我省有机食品难以与国际市场接轨的一个主要问题是没有建立起符合国际标准的有机食品认证体系, 甚至我省在有机食品认证管理上几乎还是空白。可见, 有机食品认证问题的解决已是迫在眉睫。
3.3 政策引导和支持不够
近年来, 我省各级政府在生态示范区、绿色食品基地等发展上都投入了大量的人力和财力, 但其尚未与产品开发战略紧密结合, 基本均以基地建设为主, 产品的产业化、规模化水平都还比较低。我省目前从事有机食品生产出口的多为中小型企业, 其技术水平和资金等都十分有限, 难以满足国外对有机食品需求迅速增长的发展趋势。发展有机食品需要国家对有机食品的生产和出口制定相应的法规和鼓励政策, 需要政府的大力扶持。
3.4 有机食品品种单一、生产规模小、加工技术落后
随着人民生活水平的不断提高, 有机食品知识的普及, 黑龙江省出现了一批从事有机食品生产和贸易的企业, 如黑龙江农垦国际有机食品开发有限公司等, 但普遍存在着产品品种单一、生产规模小、加工技术落后、经济效益一般的现象。我省有机食品无论是生产加工企业, 还是基地都存在着规模过小的问题, 这将影响到培育和发展品牌能力, 开发科技创新能力, 进而最终影响到综合竞争力的提高。在开发品种上, 并未从纵横两个方向全面考虑。在技术上, 对方便、快捷的大众消费趋向考虑也尚不够周全。
4 促进黑龙江省有机食品产业化进程的对策
有机食品产业化以资源和环境为基础, 以技术和标准为依托, 以市场和政策为导向, 以管理和服务为保障, 以市场拉动、政府推动、企业参与、全民共享为发展策略, 形成了一个将农工商、产供销融为一体的安全食品生产体系[2]。因此, 深层次的、客观的研究有机食品产业化发展问题, 并依照问题有针对性地提供解决对策是非常重要的。
4.1 加大宣传力度, 加快产业化进程
我省应该根据实际情况增加对有机食品的宣传力度, 及时收集和发布我省有机食品的发展信息, 进一步提高我省有机食品的知名度。有机食品的大力发展需要借助产业化的优势, 产业化的健康发展同样需要有机食品的生产来满足消费需求, 因此, 有机食品的产业化是必然的发展趋势。这就要求我省要采用科学合理的方法, 加快产业化进程, 正确引导有机食品的产业化发展, 从而加速产业结构的高度化合理化和, 实现产业资源的优化配置。
4.2 完善有机食品的认证体系
认证制度是审批有机食品生产标签和对有机食品生产要求的制度[3]。随着消费者知识水平的提高和保护意识的增强, 消费者对食品环境质量安全的要求相比过去有很大的提高。因此, 我省应建立一些支持性和常规性制度, 确保认证过程有力地支持食品的有机生产方式。通过有机认证, 加强有机运动的高伦理标准, 鼓励和支持真正的有机生产者。与此同时, 我省还应该对有机食品的认证程序做以明确规定。总之, 为了不断地和更好地促进有机农业的发展, 仍需要加强有机农产品生产和销售的新的科学研究, 进一步完善有机食品的认证体系。
4.3 加强政策扶持和法律保障
针对当前我省有机食品处于成长期的特征, 政府应制定和实施有机食品产业政策, 以促进有机食品产业整体实力的提升。政府应把保护生态环境及有关资金优先用于支持有机食品的建设上等政策作为重点扶持政策。同时, 加强出口扶植, 退税到位等, 对开展认证提供资助。着手制订有机食品产业发展规划, 促进有机食品规模化和产业化。
4.4 合作竞争, 提高技术, 扩大生产
目前, 我省有机食品产业企业规模较小、市场集中度偏低、市场竞争力不强都与合作竞争理念的发展滞后有直接关系。我省应积极开发新市场, 开展多种形式的合作, 增强开拓市场的能力。同时, 应依据实际情况适时提高生产效率, 扩大生产规模, 增强技术创新能力, 将有机农业由单一、分散、自发的民间活动转向全球性的农业运动, 增强有机食品的国际竞争力。
参考文献
[1]李正明.国际有机食品市场及我国有机食品的发展[J].国际贸易问题, 2002 (6) .
[2]谢标.综论有机农业及其可行性[J].有机食品时代, 2000 (4) .
有机食品有机会 篇16
毕胜男和罗素是电视剧《虎妈猫爸》中的男女主角，这部反映现实生活的电视剧在收视率方面优势明显，颇受欢迎。
毕胜男只是现实社会的缩影，一个趋势正在逐渐显现，那就是越来越多的家庭开始注意到有机食品，并普遍抱持着友好的态度。
在英敏特发布的报告《有机食品偏好2015》中，一些数据足以支撑这一判断，例如已经有高达76%的父母表示有机食品值得他们花更多的钱。除了来自消费者的数据，生产者层面的数据也显示，中国新上市有机蔬菜和水果在蔬果品类中的占比于2014年已经达到4%，该数据在3年前仅为1%。
目前全球这一数据的平均值已经达到10%，而美国、法国、德国的占比则分别高达16%、24%以及21%。与全球其他国家的数据进行对比，可以预估中国市场这种的快速增长态势还将保持一段时间。
与无公害和绿色食品一样，有机食品同样是在人们对健康日益关注的背景下，出现的新的食品安全概念。“无公害”要求食品不能直接引发中毒等危害生命安全的现象，“绿色”对化学合成物质的使用提出了严格的标准。相比前两者，“有机”的规定更加严格，它绝对禁止在食品生产和加工过程中使用农药、化肥、合成色素、激素等人工合成物质。
严格的规定让有机食品被视为最为安全的食品种类，人们对此有着强烈的认同。56%的消费者认同有机食品不含有害成分，48%的消费者看重的是食品生产过程的环保。另外，32%的都市消费者认为有机食品比普通食品的营养价值更高，即使这一点并没有坚实的科学支撑，但却提示生产者应该在沟通过程中突出有机食品的营养价值。
当然，第三方机构的权威背书也成为吸引民众购买有机食品的原因。35%的消费者表示购买有机食品的原因是其获得了专业机构的认证；与此同时，33%的消费者是由于产品符合国际安全标准。
尴尬的是，有机食品虽然在产品认证方面有着明显优势，但查看认证标识并不是中国消费者在购买食品前的“规定动作”，分别仅有44%和35%的消费者会查看产品上是否具有“绿色食品”以及“有机食品”的认证标识。
相反，消费者最常采取的安全检查行为都较为基础，排名前三的分别是检查有效期、检查生产日期和阅读成分表，比例分别达到81%、80%、58%。
人们购买有机食品的动机也是多方面的，基于特殊用途以及出于好奇心的购买比例均为34%。除此之外，尤其需要注意的是，有31%的消费者选择将有机食品作为礼物赠送。这表明在购买之前，这部分消费者已经对有机食品的品质形成了强烈认同，而礼物馈赠的过程也帮助有机食品扩大了消费群体。
并且，作为礼物赠送可能也是更高质量的营销推广活动。美国社会学家Paul Lazarsfeld就曾指出人际之间的传播，相较于广告这样的大众传播可能有着更大的影响力。
美国学者E.M.Rogers在提出的“创新扩散理论”中也指出，在市场渗透过程中人们之间的相互推荐有着更为明显的效果。所以，消费者将有机食品当做礼物赠送，算是一个十分不错的消息。
事实上，有机食品确实也有着相对亮眼的渗透率数据。从各细分品类来看，大部分品类都有着50%的渗透率，即超过一半的消费者表示购买过该类产品。其中，购买过有机米/小麦/面的消费者最多，比例达到了58%，紧随其后的分别是有机蔬菜和有机粗粮。购买过有机肉/鱼以及有机调味品的消费者最少，但也分别达到了43%和36%。
如果从忠诚度的角度进行考虑，情况则可能没有那么乐观。
忠诚度最高的细分品类是有机粗粮，大约有20%的消费者表示自己购买的大部分粗粮都是有机的。而大部分时间购买有机调味品的消费者最少，仅有8%。这意味着，虽然购买过有机食品的消费者不在少数，但被成功转化为忠实拥趸的仅占1/3。
对有机婴幼儿食品这一品类单独研究，可以发现一些有趣的现象，例如渗透率和忠诚度都异乎寻常得高，将其他品类远远地甩在了身后。71%的婴幼儿家长购买过有机婴幼儿食品，48%的婴幼儿家长购买的大部分婴幼儿食品都是有机的。
“有机婴幼儿食品是消费者最愿意花钱购买的有机食品，这源于中国父母普遍愿意为孩子的健康成长埋单。”英敏特中国高级研究分析师顾菁告诉《第一财经周刊》。
将家中有无小孩作为自变量交叉对比，可以发现，有小孩的家长对有机食品有着更加正面的看法。76%的家长赞成为有机食品支付更高的费用，其他消费者中赞成的比例只有59%；69%的家长认为使用有机食品能够避免疾病，但赞成这一说法的普通消费者只有58%。
强烈的家庭关系纽带让中国父母愿意为有机食品支付高溢价，婴幼儿食品由此成为近年来有机食品发展的强力助推器。2014年，在中国新上市的有机食品中，有机婴幼儿食品占比达到23%，而这一数据在2010年仅为3%。
“有机食品生产商能够看见其中蕴藏的商机，它们需要做的就是瞄准拥有小孩的家庭，更多地推出专门为他们设计的产品和服务。”顾菁说。
在有机婴幼儿食品以外，其他品类的有机食品迫切需要提高消费者忠诚度，让消费者从尝试性消费转向更加稳定的消费。但在这个过程中，还需要逾越很多障碍。
例如40%的消费者表示自己常去的购物场所并不销售有机食品，同样比例的消费者表示在购买有机食品的过程中并没有太多的选择。这些现象都表明中国的有机食品产业仍处于初期起步阶段，亟需完善自己的分销系统和产品结构。进驻更多的传统渠道并开拓线上渠道，以及推出更多不同类型和包装的产品，将成为吸引消费者的有效举措。
除此之外，高昂的定价也是不容忽视的问题。48%的消费者表示，有机食品远远高于普通商品的价格影响了他们购买有机食品的热情，甚至那些有能力支付高溢价的人也会对此抱有疑问，部分消费者甚至认为持续的高定价，只是为了获得高额利润的营销把戏而已。
目前，有机食品的最大优势就是健康和安全。这得益于层出不穷的食品安全危机，导致了消费者对食品安全信任的丧失，在恐惧下愿意支付更高的成本。但是，当越来越多的非有机食品也开始主打安全这一定位的时候，有机食品就不能再简单地将自己定义为“安全的选择”了。
因此，价格合理化成为有机食品发展的当务之急，为高价找到一个合理的故事和理由将成为关键。“在宣扬直接功效之外，也可以通过诉诸环保等，来塑造一种生活方式，从而加强与消费者之间的沟通。”英敏特北亚太区行業洞察经理顾蓓蓓说。