冬季饮食

冬季饮食（共15篇）

冬季饮食 篇1

冬季饮食要注意 冬季饮食原则

冬季饮食原则

1、少食生冷，多喝粥汤。

冬季食用生冷食物，容易刺激肠胃，造成腹痛、腹泻等。因此，注意选择适宜的烹调方式也很重要。建议在加工冬季食物时，尽量多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式，这样更易保存食物营养，有利健康。

2、食物要足量，能量应平衡。

冬季，天寒地冻。生活在北方的居民，有供暖设施，虽然在室外活动倍感寒冷，但室内温暖如春。但在南方，室内没有集中供暖设施，室内室外温度一个样，甚至室内还比室外冷，人体对能量的需要增加，需要注意能量的充足供应。保证足够量的主食，建议每天吃半斤-八两的谷类食物，除了馒头、米饭、窝头等，可以“软硬兼施”，经常喝粥。

动物性食物不仅含蛋白质丰富，还含有一定量的脂肪，可增强身体免疫力，提高抗寒防病能力。每天应该有3两-半斤的动物性食物，可以包括瘦肉、蛋、禽、鱼或奶等，经常变换种类。

3、适量补充，点到为止。

冬季寒冷，日照时间缩短，人们的户外活动减少，很容易出现维生素D缺乏。注意经常吃富含钙和维生素D的食物，如奶类、豆制品、海产品、动物肝脏等。冬季可供选择的新鲜蔬菜和水果不如夏秋季节丰富，容易出现一些维生素和矿物质的摄入不足。因此，可以选择营养素补充剂，补充膳食中的不足，如维生素C、维生素D等。但是不应该作为营养素的主要来源，原则是适量、不过量！

4、多吃蔬果，强体抗病。

冬季干燥，特别是北方地区，由于吃肉较多，容易出现大便干燥。蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质，还有丰富的膳食纤维，能增强机体免疫力，提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用，还可以促进胃肠蠕动，防止便秘。因此，应注意蔬菜水果的补充。蔬菜可选择胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等，水果可选择苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。

5、经常运动，勤晒太阳。

天气寒冷，雾霾严重，人们的户外活动减少，能量的消耗也减少，容易出现能量过剩，导致体重超重甚至肥胖。在天气好的情况下，尽量进行一些户外活动。应经常称量体重，体重不变，说明能量的摄入不多不少正合适。

开展户外活动，在享受阳光沐浴的同时，还可促进体内维生素D的合成，从而促进机体对钙的吸收，有益健康。

冬季饮食 篇2

1.1 糖尿病病人为什么要控制饮食

合理地控制饮食, 是糖尿病控制最基础、最重要的环节。有部分病人经过单纯的饮食治疗就能有效地控制糖尿病。正常人吃饭后血糖也增高, 但是体内胰岛素的分泌也随之增加, 所以血糖总能维持在一定范围而不会升的很高, 而糖尿病病人由于体内胰岛素绝对或相对不足, 如果像正常人那样进食, 饭后血糖就会升得很高, 而使病情加重。因此, 每个糖尿病病人不论是病情轻重, 不论哪一类型, 不论是否应用胰岛素及口服降糖药, 都必须合理地控制饮食, 而且要终生坚持。

1.2 什么是热能、糖尿病病人一日需多少热量

热能又叫能量, 人体维持体温和一切生命活动都需要能量, 食物是供给人体热量的来源, 热量的计算单位为物理学中常用的千卡和千焦, 它们的换算关系为1kcal=4.2kJ, 蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内的产热值分别为每克4kcal、每克9kcal、每克4kcal。糖尿病病人一日需要多少热量, 决定于多种因素即身高、体型、劳动强度和年龄。见表1。

注:kg:标准体重=身高 (cm) -105;体重正常指体重在 (标准体重±10%) 范围内, 体形消瘦指体重小于标准值的90%, 肥胖指体重大于标准值的120%;年龄超过50岁者, 每增加10岁总能量酌减10%左右。

1.3 食品交换份的具体内容

我们将糖尿病病人常用的食品按所含的营养素的特点分成四大类 (细分为八小类) , 在四大类食品里, 每份的营养价值大致相等, 约为90kcal, 这样很容易估算一日摄入了多少热量, 每份重量约:粮谷类25g, 蔬菜类500g, 水果类200g, 大豆类25g, 奶类160g, 肉蛋类50g, 硬果类15g, 油脂类10g。

1.4 糖尿病食谱的设计、计算方法

影响糖尿病营养需要的因素主要有身高、体重、年龄和劳动强度。糖尿病病人所需要的总热能中, 碳水化合物约占55%～60%, 蛋白质约占12%～15%, 脂肪约占25%～30%。但是对有并发症和其他特殊情况的糖尿病患者在定食谱时要个体化, 总热能量的计算主要是根据理想体重求得。成人理想体重的粗略计算公式为:身高 (cm) -105=理想体重 (kg) 。

2 基本知识

2.1 糖尿病病人一日吃多少主食为宜

主食如大米、玉米、小米、面粉等主要含碳水化合物是所有食物中热量的主要来源, 因而称之为主食。一个轻体力劳动的人, 一般不超过350g。

2.2 糖尿病病人宜吃哪些粗粮

粗粮包括谷类中的玉米、小米、高粱、燕麦、荞麦以及各种干豆类等。这些粗粮对糖尿病的控制十分有利, 它们的特点是含碳水化合物比精白面粉要低, 含膳食纤维较多并且富含B族维生素, 它们可以延缓血糖升高。

2.3 糖尿病病人宜吃哪些蔬菜

蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维, 蔬菜能增加饱腹感, 可以保持大便通畅, 有利于降血糖, 但是我们平时在食用蔬菜时, 应尽量选用一些含糖量低的蔬菜, 如大白菜、小白菜、油菜、菠菜以及冬瓜、苦瓜等。蔬菜量一般每日摄取500～600g左右问题不大, 但含糖量较高的蔬菜不宜使用, 如想吃应与主食交换。

2.4 糖尿病病人禁忌的食物

对于糖尿病病人来说, 下列食物不宜吃: (1) 使血糖迅速升高的食品:各种糖类、蜂蜜、汽水、各种果汁、甜饮料及糖制糕点等; (2) 能使血脂升高的食物:牛、羊、猪油、黄油、奶

2.5 糖尿病病人怎样吃水果

在血糖控制得较好时, 适当进食水果完全可以。少吃或不吃含糖量高的水果, 如香蕉、荔枝、葡萄等, 这些水果含糖在20%左右。而草莓、苹果、梨、柚子等含糖量相对偏低, 可在病情控制稳定时适当选择。

3 糖尿病病人存在的饮食误区

3.1 误区1饮食控制无所谓

许多糖尿病患者忽略了饮食治疗的重要性, 未经饮食指导, 单凭血糖高低去调整用药剂量, 会导致血糖忽高忽低, 容易出现各种并发症。为了控制血糖过度波动, 绝对不能对饮食控无所谓的态度。

3.2 误区2副食可以随意吃

不少糖尿病病人认为, 控制饮食就是限制主食, 少吃面食、大米等, 而副食可以随便吃。如果我们只注意限制主食而放松了副食的控制, 大量摄入肉类、豆制品、脂肪, 产热量仍很多, 照样可使血糖升高。

3.3 误区3杂粮不受限制

有人认为糖尿病病人主食中大米、面粉要限制, 而杂粮则不需要限制, 这也是错误的。主食除包括大米、面粉外, 杂粮也算其中。同样是1g产生4kcal的热量, 它们所含食物纤维多, 可延缓血糖的吸收。

3.4 误区4糖尿病人可以饮酒

冬季饮食小常识 篇3

一、增加御寒食物的摄入

在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养，以温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高防寒能力、维持机体组织功能、抗拒外邪、减少疾病的发生。中医认为，在冬季应吃性温热御寒并补益的食物，如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。

二、增加产热食物的摄入

由于冬季气候寒冷，为适应外界寒冷环境，机体每天消耗能量相应增多，因此要增加产热营养素的摄入量。产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物等。在冬季要多吃富含这三大营养素的食物，尤其是要增加脂肪的摄入量，如在吃荤菜时注重肥肉的摄入量，在炒菜时多放些烹调油等。

三、多吃富含维生素的食物

由于寒冷气候使人体氧化产热加强，机体维生素代谢也发生明显变化。增加维生素A的摄入量，可以增强人体的耐寒能力。增加维生素C的摄入量，可以提高人体对寒冷的适应能力，也可以对血管起到很好的保护作用。动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物富含维生素A，新鲜水果和蔬菜等食物富含维生素C。

四、适量补充矿物质

人怕不怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。如钙在人体内含量的多少，可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。食盐对增强人体御寒能力的作用也很明显，它可使人体产热功能增强，因此，冬季饮食应以重味辛热为主，但也不能过咸，每日摄盐量不超过6克为宜。

五、注重热食

为使人体适应外界寒冷环境，冬季饮食应以热饭热菜为主，以摄入更多的能量。在餐桌上不妨多安排些热菜汤，这样既可增进食欲，又可消除寒冷感。

（来源：http://www.dianping.com/）

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冬季饮食养生小常识 篇4

1、多吃御寒食物：腰膝酸软、气血两亏者大多畏寒，适当选用具有御寒功效的食物进行温补和调养，可改善这一状况。多吃御寒食物可以起到暖和全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力。

2、增加产热营养素：由于冬季气候严寒，机体天天为适应外界严寒环境，消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的摄入量，尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量，如在吃荤菜时适量放入一点点肥肉。

3、补充蛋氨酸：严寒的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸、脂酸及人体内氧化所释放出的热量都需要甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。

4、维生素不能少：严寒气候使人体氧化产热加强，机体维生素代谢也发生明显变化。增加维生素A，以增强人体的耐寒能力。增加对维生素C的摄入量，以提高人体对严寒的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。

5、适量摄入矿物质：人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。如钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。食盐对人体御寒也很重要，它可使人体产热功能增强，因而在冬季调味以重味辛热为主，但也不能过咸。

6、原味滋补：虽然由秋至冬是滋补身体的好季节，但是进补也应适量适度。如果过多食用厚味、油腻之物，或者是鹿茸、阿胶等大补之物，对体质燥热者的人来说，干燥季节更容易导致上火，而且加重食欲不振、消化不良的症状。

7、饮食禁忌：冬季肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大的伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食咸味食品，以防肾水过旺;多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾功能。

8、多吃温热食物，少吃寒凉食物。冬季养生应以食物养生为辅。传统的养生学中将食物分为温热、寒凉、平性三大类。由于冬季气候寒冷，所以人们为了御寒保暖，应多吃一些具有温热性子的食物，而少吃寒凉生冷食物。温热性子的食物包括糯米、板栗、大枣、杏仁、核桃仁、香菜、韭菜、南瓜、葱、生姜、大蒜等。

冬天吃什么保健蔬菜

菜花

菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。

小白菜

中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

西洋菜

西洋菜也称水田芥、豆瓣菜，在我国南方地区比较常见，比如广东、广西，一年四季都可以吃到，尤以从初冬到春末品质最佳。英国研究证实，豆瓣菜富含抗氧化物质，能够杀灭自由基，锻炼前吃，能增强健身效果。

甜菜

甜菜根富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质，可降压降脂。不过，甜菜根糖分含量高，吃太多对控制血糖不利，应该适量。

芋头

芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

牛皮菜

牛皮菜是甜菜的另一个品种，甜菜讲究吃根，而牛皮菜讲究吃叶。不过，他们的营养特点十分类似，甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质，不仅能减少体内炎症，还可降低癌症和心脏病风险。

油麦菜

冬季饮食卫生小常识(安全教育) 篇5

1、小朋友要勤洗手

洗手是预防呼吸道传染病和食源性传染病的重要措施。大小便后应立即洗手，购物、活动后也要注意洗手，防止“病从口入”。

2、水果生食洗干净

水果表面残留大量农药，应在食用前清水浸泡10—20分钟，或用1%—2%的食用碱清洗或用淘米水浸泡，最后用清水冲洗干净才安全。

3、街边食物染尘灰

烧烤食物减少了蛋白质的利用率。在烧烤的环境中也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体。同时路边食物容易感染寄生虫。

4、过期食品不能买

不要把过期食品放在家里，要学会认识生产日期和保质期，发现过期应扔掉。如果是没有包装的食品，吃前应先看看、闻闻，如果腐烂、变味应赶快扔掉。

5、巧克力、糖果莫多吃

巧克力吃多了会不易消化，使食欲下降，糖果类食品糖分高，热量大，吃多了会导致龋齿和肥胖。

6、小心鱼刺、骨头卡喉咙

在吃饭时不要说话，特别是吃带有骨头和刺的食物。吃鱼时，要把鱼刺挑于净，以免鱼刺卡在喉咙里;进食时不嘻笑打闹，以免食物进入气管等等。如果较长鱼刺卡在喉咙里，可让大人用汤匙柄轻轻压住舌头，看清鱼刺位置后，用镊子轻轻夹出，必要时应赶紧去医院。

7、注意节制饮食

冬季养生短信 冬季养生短信 篇6

瑟瑟的天寒，弹指间，思绪乱，牵挂在不经意间。交织在心头的思念，交错在云间，采一把温馨草，纷繁梦的牵念，岁月悠远着碧水长天，祝你冬季甜甜笑脸。

时光一路向北，来到了冬季。思念拨开淡淡的雾，在雪花中飘舞，追逐着多情的电波，降落到你的心里。愿这一份淡雅宁静的问候，温暖你的冬天。

飘降的雪花，洁白一段快乐年华;寒冷的冬季，珍藏一份温馨记忆;疏淡的薄雾，呵护一片秀丽风景;贴心的问候，送给一个知心朋友：愿你幸福快乐!

敲响希望之钟，热闹驱走寒冬。朋友祝福相送，送来好运如风。郁闷全部失踪，感觉浑身轻松。处处惊喜相逢，时时温柔相拥。寒冬变成暖冬，祝你其乐融融。

轻轻地，写下一句祝福，愿它化为一股暖风，吹散这一季的寒冷;悄悄地，送出一声问候，愿它似一支暖炉，为你抵挡这一季的冷风。愿：温暖伴你整个冬季!

时值冬季，合理着衣;流感预防，心中谨记;多喝热汤，寒凉不宜;黑色食品，益肾强体;规律起居，精神奕奕;腿脚保暖，寒从脚起;遵贴士言，安康惬意!

我想送你一缕阳光，让你不惧寒冬冷冽;我想送你一首音乐，让你不必孤单作伴;我想送你温暖怀抱，让你寒冬温暖如春。又到冬季，愿你快乐，幸福如意!

心交心，不后悔，回忆相遇那么美;雪花飘，冷风吹，朋友相思总沉醉;天渐寒，心却暖，友谊自是真情可贵;加衣裳，防风吹，冬季暖暖快活追!

寻寻觅觅，地上没有人民币;冷冷清清，北风呼啸到冬季;凄凄惨惨戚戚，没人懂我思念意。算了，我还是主动出击吧，祝你快乐如意，送你浓浓暖意!

养生贴士话衷肠：冬季饮酒要适量，经常喝茶益健康，气盛便干吃水果，胃凉可以喝姜汤，按时睡眠莫劳累，适度晨练体质强，祝冬季心舒畅，身体更棒棒!

天寒吃点姜，不用开药方;冬季喝点醋，不需到药铺;每天吃苹果，感冒见你躲;每天吃南瓜，药费不用花;冬季已来到，贴士要记牢，愿健康将你拥抱!

天也苍，野也茫，风吹雪落目苍黄;山一重，水一重，忙里偷闲心敞亮;情又真，意又切，朋友思念祝福长：冬季到，天已冷，记得添衣保健康。

贴士冬季提醒您，早起锻炼要注意：冬季地表气温低，口鼻最易受刺激，戴好口罩和手套，温和运动勿过激，锻炼时间选择好，十点左右最适宜。祝健康冬季!

冬季饮食 篇7

一、功能性的饮食文化与情感的维系

在李安的“家庭三部曲”中, 《饮食男女》对于传统文化的借用是在饮食上表现出来的。主人公老朱是大餐馆的主厨, 对于传统的中国菜是大师级人物。所以在影片中, 饮食首先代表了中国传统文化的显现。比如片中老朱回餐馆救场那一场戏, 因为采购材料人的失误导致必须现场换菜, 由排翅变成龙凤呈祥。其中老朱对于传统饮食文化的熟悉, 菜品和厨房里热火朝天做菜的盛景, 都让现代观众对传统饮食文化有了种猎奇似的观赏。与老朱相对应的是吴倩莲饰演的二女儿, 她是老朱三个女儿中最为开放和现代的, 她是现代社会中的女强人, 对于情感也是最开放的 (她与前男友之间纠缠的关系) , 但是恰恰是她最希望能够继承和发扬老朱的厨艺。

除了传统文化与现代文明的对比之外, 饮食还代表着老朱与三个女儿情感维系的最重要象征。所以在女儿纷纷成年以后, 他与女儿的联系方式便是家庭聚会。每到周末的晚间, 老朱总是仪式办的做满一桌子菜, 其丰盛的程度不亚于在饭店办酒席。但是值得注意的是, 这种仪式场景非但没有增加双方的情感, 反而进一步隔阂了二者的关系。影片刚一开始就是老朱一个人神情严肃做菜的场景, 而当三个女儿与爸爸同桌吃饭时, 父亲的欲言又止和女儿的心不在焉形成了鲜明的对比。原本应该是维系情感的纽带, 却是无法交流的尴尬。与之相对应的就是老朱的味觉。作为一个名厨, 老朱却奇迹般的丧失了自己的味觉。这个叙事上的细节也是极端功能性和象征意义的, 与其说老朱丧失了味觉, 倒不如说他面临着情感交流不畅和干涸的尴尬处境。首先是他与三个女儿的情感虽然在, 但是始终无法交流, 别别是他与二女儿, 两人关系最好最亲密, 可是两人的关系却最疏离 (二女儿喜欢厨艺可被老朱断然拒绝) 。第二是他与锦荣的爱情也害怕女儿和其他的人知道后并不同意。这才是他味觉丧失的根本性原因, 于是结尾处老朱的味觉奇迹般的恢复其深层内涵也是因为他的情感找到了依靠, 与二女儿之间的和解和与锦荣的爱情才是他味觉恢复的真正原因。

二、突转、发现与情感的伏笔

和其他两部作品一样, 《饮食男女》也有着戏剧化的情节。在影片的开始, 导演便不疾不徐的向观众介绍整个故事中老朱一家人的基本情况。老朱在家忙碌做饭等待女儿回家吃周末的团圆饭, 大女儿是一名虔诚的基督教徒, 二女儿是一名航空公司的高管, 与前男友保持着性关系, 小女儿是快餐店打工的职员。一家人围坐在一起吃饭时老朱的欲言又止, 家倩提出要搬出这个家, 这个开头把整个故事的氛围、人物的性格、人物的关系全部放到了观众面前, 值得注意的是在故事的进展中, 导演有选择性的在故事中安插一些伏笔, 比如片头老朱接了一个电话, 在电话中耐心的指导说“鱼要清蒸, 不要放盐”, 之后锦荣女儿说漏嘴:“妈妈把鱼煎糊了”, 这些伏笔都是为了结尾戏剧性情节的转变设计的。

突转和发现两词来源于亚里士多德的《诗学》, 其含义指故事的发展向相反的和不可知的方向变化, 基本上这种例子带有强烈的戏剧性冲突, 也就是我们平常说的情理之外, 意料之中。影片结尾处老朱石破天惊向梁伯母表忠心一定会照顾好锦荣, 这时之前的伏笔才被揭开, 这个故事上的突转让观众有一种发现似的快感满足。

除此之外, 突转还表现在三个女儿情感的改变上。老朱的三个女儿性格各异, 大女儿家珍向所有人说其大学时被男友抛弃从而拒绝再次进入爱情, 并且始终认为照顾老父亲是自己的责任。但家倩却偶然发现她的谎言, 其实根本就没有一个抛弃她的前男友, 而当家珍真的坠入爱河后也义无反顾的离开了家庭和老父, 相反却是第一个提出离开的家倩始终留在了这个家里。剧中的人物在情感上和传统与现代上都经历了一次转变, 原本抱持着传统观念的父亲终结了这个传统, 大女儿家珍和小女儿家宁也纷纷离开家庭各自生活, 反而最现代最开放的家倩成为了固守在家庭中的那个人。

冬季饮食的3个关键 篇8

多增加些热能

冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速了蛋白质、脂肪、碳水化合物3大类热源营养素的分解，这样就造成了身体热量散失过多。因此，冬天的饮食应该以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。

维生素不可缺

冬季是蔬菜的淡季，蔬菜不仅卖得贵，品种也比较单调，尤其是在北方城市。因此，往往在一个冬季过后，我们的身体很容易出现维生素不足。比如容易长口疮、牙疼，出现便秘等症状，这是缺乏维生素C造成的。冬天的菜市场虽然绿叶菜相对少了，但马铃薯、甘薯很多，它们都富含维生素C和维生素B，可以经常吃。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒的作用。猪肝、禽蛋、鱼肝油，芝麻、黄豆等食物含有不饱和脂肪酸，也适宜在冬天多吃。

该进补了

冬令进补，是中国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。中医认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。进补的时候要顺应自然，注意养阳，以滋补为主，根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，应该多吃温、热性的食物，以提高身体的耐寒能力。体质虚弱的女性，还可以常炖些母鸡、蹄筋，常喝牛奶、豆浆等，可以增强体质。

名人趣事两则

伏尔泰于1727年访问英国时发现英国人非常仇视法国人。一群英国人向他怒吼：“杀了他，把这个法国人吊死!”伏尔泰说：英国人!你们因为我是法国入而要杀我，难到因为我不是英国入而受的惩罚还不够吗?英国人听了哈哈大笑，居然一路送他安返寓所。

冬季吃什么美容 冬季养颜食物 篇9

冬季不仅要懂得利用各种护肤品来保养自己，同时还要学会利用各种美食来犒劳好肤色。下面就为大家推荐几款可以让你越吃越美的食物吧。

维生素E含量多的食物

众所周知维生素E具有减少色素沉着的作用，同时还可预防青春痘，因此对于冬季上火喜欢长痘的MM就具有很好的食疗价值。

维生素E含量多的食物主要有各种坚果，如核桃，松子，棒子，花生，芝麻等。事实上坚果类食物不仅含有丰富的维生素E，同时坚果类食物中还含有丰富的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸减少皮肤氧化，防止色素沉着，帮助皮肤恢复弹性。

此外像海虾，植物油，小麦等也都是维生素E的重要来源之一，因此秋冬季护肤可适当吃这些食物。

维生素A

冬季气候过低，加上运动量过少，人的新陈代谢，血液循环也跟着变化，因此就更加容易引起黑色素的形成。而维生素A就具有防止黑色素形成的作用，因此冬季护肤就要多吃维生素A丰富的食物。

维生素A的主要来源主要是一些果蔬，像芒果，南瓜，葡萄，红薯等都属维生素A相对丰富的食物。

胶原蛋白

胶原蛋白具有延缓衰老，帮助活化细胞，美化皮肤的作用。特别是对于过了25岁的女人而言日常多补充胶原蛋白还能帮助你舒缓皱纹呢?

胶原蛋白的主要来源有动物的肉皮比如像猪皮，猪脚等。

水

水是生命之，更是天然的美容保湿剂，特别是对于到了更年期的女性而言性激素分泌变少，油脂分泌不足，因此就更容易失水。而缺水的皮肤不仅看起来干燥而且更容易产生各种皱纹，色斑，所以养成日常多补充水分不仅有利于美容，还可助减肥呢?研究发现每天8到10杯温开水就可保持皮肤光泽。

维生素C

维生素C几乎是美容养颜的代名词，而维生素C含量多的食物主要食中在水果和蔬菜之中，甚至可以说日常常吃的绿叶蔬菜和一般的水果都含有丰富的维生素C。

健康的皮肤离不开各种营养素，因此对于MM而言日常要想拥有好肤质就要积极补充各处营养素。此外为大家推荐四大冬季必吃美容水果。

1、石榴

对于整天致于电脑前的MM而言每天一杯石榴汁就可抗辐射，减少环境的污染，同时还有利于滋养皮肤。

2、樱桃

樱桃不仅是维生素C，铁质，维生素A的代名词，同时还具有去皱除斑的作用呢?

3、葡萄

冬季保湿，抗氧化就多吃葡萄，因为葡萄中含有丰富的B族维生素和矿物质。

4、柠檬

柠檬不仅美白，同时还抗氧化，防衰老，抑制色素沉着。

冬季寒风大 如何冬季补水防干燥 篇10

下面和大家分析四种肤质的冬季皮肤保湿法

一、敏感肌肤

解析：皮肤较薄，天生脆弱缺乏弹性，换季或遇冷热时皮肤发红易起小丘疹，毛细血管浅，容易破裂形成小红丝。易受环境因素及局部涂敷品刺激，一遇到过敏源马上会出现强烈的反应，又红又热，阵阵发痒，严重时甚至会出现脱皮或者粒粒丘疹。

保湿Tip：由于敏感肌肤的特质，为肌肤保湿最好避免使用有酒精成分的保湿产品。先用面部喷雾喷晒全脸，拭干后再使用无香料成分的护肤品来镇定肌肤。

二、混合性肌肤

解析：面孔中部、额头、鼻梁、下颌即T字区有油光，易长粉刺，而两颊及脸部外缘则干燥。

保湿Tip：混合性肤质的特质是T字区泛油，早晚洁面后用清爽的保湿乳液，为肌肤补充水分。T字区出油的话，可以先用吸油纸将油份吸走，再于干燥的脸颊涂上保湿ㄠ，加强水分补充，利用质感轻盈清爽的保湿霜，最好含有天然植物的消炎及保湿成分，稳定混合性肌肤回复水油平衡的状态。

三、干性肤质

解析：毛孔细小、不易看出毛孔，皮肤表面比较平整、几乎不泛油光，但是极易形成表情纹、容易长斑。皮肤表面皮质层水量过少，皮脂分泌过少，洗脸后肌肤有紧绷感及刺痛感。

保湿Tip：干性肤质在夏天晒后水分流失严重，在空调房中水分也极易流失，锁住水分是护理肌肤的重点。质感柔软、含有植物天然的滋润及保湿成分的保湿乳液，能有效促进皮脂分泌，防止水分流失，是干性皮肤的理想选择。

四、油性肌肤

解析：皮脂腺分泌过多油脂，脸上会出现许多油，皮肤发亮，肤质粗糙，毛孔较其他肤质粗大，较易阻塞易生暗疮粉刺。

冬季话饮食药膳 篇11

健脾牛肉

成分:干陈皮5~6克,牛肉(最好是牛腩)100克。

做法:白水煮牛肉熟后切条状;葱白先切成拇指长的小段,再切丝;姜切丝;陈皮用温水发开。炒锅放入少许油,入葱姜稍翻几下,待出味后加少许水、料酒,根据自己口味放盐、味精、糖;勾芡;然后把牛肉、陈皮一起放入锅中翻炒片刻,略浇点麻油出锅。

功能:清肺利咽,行气健脾,补血强筋。

适用:脾胃虚弱,久病体虚,神疲乏力,畏寒怕冷,手足不温。

禁忌:热盛者及火热证者不宜多食。药物剂量仅供参考。

苁蓉羊肉煲

成分:苁蓉15克,去皮瘦羊肉500克,大葱100克,大蒜50克。

做法:炒锅中放20克油,去皮羊肉切成小块,用红糖炒一下,待炒出糖味,肉上色后,放入葱、姜、少许酱油;加水,漫过羊肉即可;根据自己口味放盐、味精、料酒;最后入苁蓉。砂锅加盖,文火炖30分钟左右。待煲中稍余点汤时,即可食用。

功能:大补元气,补脾益肺,健脾固卫。

适用:身体虚弱,心悸,神经衰弱。

禁忌:忌生冷,阴虚火旺者慎用。

温补小火锅

成分:制附片0.5克,党参、黄芪各1克,羊肉、鸡肉各30克,虾25克。

做法:制附片水煎2小时去麻味,与党参、黄芪一起放入单人用小火锅中,作为汤料。将羊肉、鸡肉、虾下锅,熟后即可食。

功能:温中益气,温肾助阳,壮体御寒。

适宜:阳痿、胃寒腹痛。

禁忌:阴虚阳盛真热假寒者、便秘牙痛发热者忌用。

韭菜炒鸡丝

成分:韭菜200克,鸡脯肉200克。

做法:韭菜切碎,鸡脯肉切丁。日常炒菜做法即可。

功能:大补元气,补脾益肺,健脾肾。

适用:身体寒冷,虚弱。

禁忌:忌生冷,阴虚火旺者慎用。

粟米龙眼粥

成分:粟米50克,龙眼肉8克,粳米25克。

做法:粟米、粳米洗净,与龙眼肉一起入锅煮粥,熟后可食。

适用:脾胃气虚,心肾精血不足,心悸失眠,腰膝酸软。

禁忌:有痰火及湿滞、停饮者不宜食。

人参汤元

成分:人参粉2克,糯米粉100克,馅子用枣泥或豆沙。

做法:人参粉与糯米粉加少许水拌匀,和成面,以枣泥或豆沙做馅,团成汤圆。入锅煮熟后即食。

功能:大补元气,补脾益肺,健脾固卫。

适用:身体虚弱,心悸,神经衰弱。

禁忌:胃肠病患者慎用。药物剂量仅供参考。

小贴士

宜选用的药物:人参 鹿茸 海马 蛤蚧 香附子 大枣 黄芪 鹿鞭 芡实 菟丝子 党参 肉桂 黄精 地黄 龙眼肉 西洋参 阿胶 仙茅 当归 陈皮 海狗肾 麦芽 天冬 茯苓山药 菌灵芝 丁香 砂仁 枸杞子

冬季饮食 篇12

西安特色饮食产业中存在的问题:

第一、缺少统一的标准与管理。

西安特色饮食旅游资源丰富,常会吸引一些国内外游客来此参观游览,品尝美食,但是在品尝过程中就会发现特色饮食在西安各个各大街道到处都有设摊点,导致特色饮食的摊点特别散,每当一个小摊小点撤掉之后,卫生管理就是一个很大的问题,而且没有一个标准化的限制和管理,游客品尝特色饮食之后不知道哪家才是最正宗的原汁原味的标准,假如游客在小摊上品尝的并非正宗的西安特色饮食,品尝的味道与期待中的大相径庭,那么就会导致游客的期望值大大降低,而且会进一步影响对整座城市的印象。

第二、缺乏品牌效应的带动。

虽然西安特色饮食的品种很多,但是没有一个“统一”的品牌,外地游客来西安之后只知道西安有牛羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍。但是提到去哪家吃这时候就成了一个令人头疼的问题,虽说这些年老孙家、老米家牛羊肉泡馍、魏家凉皮、袁记肉夹馍也渐渐的被人所知,但是还有很多特色饮食缺少品牌的规范和带动。

第三、没有真正规模化、产业化的“走出去”。

即使一些特色饮食已经有了自己独立的品牌,但是真正规模化、产业化走出“省门”的仍少之又少。在外地大多城市也能找到西安肉夹馍、陕西凉皮的门店,但很多人只知道有这几样特色饮食,而“规范”的吃法、口味、品牌、文化却不清楚,这些都说明西安的特色饮食对外宣传还没做到位,推动特色饮食的发展,走出省门还需要很长的路要走。如果能把这些饮食再统一冠上“陕西”或“西安”的名称前缀,那对陕西西安在全国宣传影响有很大促进。

第四、政府扶持力度不够。

特色饮食旅游是旅游中不可缺少的一个部分,近几年来饮食对于经济发展起了很重要的作用,推动国民生产总值不断提高,但是政府对于总体的特色饮食规划与扶持缺少政策激励,特色饮食行业光靠自家独立成户发展很难做到很大以及推广出去,而且实行标准化统一管理跟政府是分不开的,专项资金的扶持都需要政府。

第五、没有足够体现西安饮食文化及当地的民俗风情,缺乏独特性。

西安具有几千年的饮食文化,但是在日常的餐馆中并未感受到这种浓郁的文化风情,很多外地游客来到西安一些特色饮食饭店时就想体验西安的特色饮食文化气氛,但是却大失所望,丝毫感受不到古城的异样魅力,和其他的新兴城市并无差别。

针对以上出现的问题,要想让西安特色饮食成为古城一张亮丽名片,成为西安独特旅游资源,提出如下对策方案:

第一、政府加强行业规范化、统一化管理。

根据西安特色饮食发展的实际情况,结合西安现今的经济状况以及饮食文化,政府应制定出适合于行业发展的规划。对于特色饮食经营者实行市场监督机制,配合推出消费者监督,制定统一定价,在特色饮食制作期间严格检查,做好卫生各方面的监督保障,规范操作。成立专项的扶持资金,鼓励特色饮食的发展,重视经营者的技术性、专业性、服务性、文化素质的培养。

第二、利用品牌效应带动特色饮食产业发展。

在如今市场发展中,品牌起着越来越重要的作用,品牌就好比一个统领者,特色饮食的就需要一个领头羊前来领导,品牌有利于人们对某一事物以及产品加深印象,产生好感,从而进一步产生欲望并购买,从而减少游客反复购买的现象。一旦消费者对一个品牌产生信任之后,它对于某一样产品的购买就只认准这一个品牌,而对于同样的产品但并不是同一品牌就提不起兴趣,久而久之也被称为品牌依赖性,品牌有利于产品扩大销路和稳定产品,如今西安的特色饮食除了脍炙人口的那几样饮食有品牌外,还有很多的特色饮食并没有品牌的规范,倘若将品牌遍及更广一点,那么西安的特色饮食将会得到更进一步的发展。

第三、抓住特色饮食“文化”性,在此基础上创新。

西安地铁一号线关于丝路宣传的方式就很独特,从一号线的起点到一号线的终点,通过对每个点的标注以及一号线地铁墙壁上的绘画给人一种身临其境的感觉,完整的再现了一条丝绸之路。针对于塑造特色饮食独特性方面也可以参考地铁上的创新,特色饮食餐厅可以在餐厅餐具布置上仿照周秦汉唐的一些饮食器具,或者是整个餐厅改造成大唐盛世的就餐环境,这样消费者进入餐厅之后首先会被独特的就餐环境所吸引,然后再吃上一口具有西安浓郁风情的特色饮食,自然就达到其洋洋得意之情溢于言表了。

第四、提高特色饮食饭店服务质量,做好消费者意见反馈整理,并加以改善。

餐饮业中有一句话“良好的服务是餐饮业的核心”,足足可见一个良好的服务对于餐饮业发展来说有多重要,关于餐饮服务方面不得不提的—海底捞火锅,可能在菜色或味道方面与其他的火锅并无多大区别,可是它们赢就赢在了服务,良好的卫生优质的服务是每个消费者在就餐时都想拥有的,因此应该努力提高消费者就餐环境及服务质量,做好意见反馈整理并加以完善才能进一步提高特色饮食行业的发展。

第五、引导特色饮食产业良性竞争,进行可持续发展。

价格竞争往往是恶性竞争最明显的一个竞争方式,为了防止这种现象的发生,政府及有关部门应采用明码标价或者是规定特色饮食的价格的方式指导行业发展,达到可持续发展的一个目的。对于不符合规范经营的店铺给予严厉处罚。

第六、打造精品特色饮食旅游路线带动西安特色饮食旅游资源发展。

效仿成都市地铁二号线打造精品美食旅游线路的案例,开设西安特色饮食的旅游线路,可以分为:一,东线,从西安市内到达华清池-秦始皇陵兵马俑博物馆。这样一来游客就可以再品尝到沿线的石榴以及火晶柿子。二,北线,从西安市内出发到达黄帝陵以及壶口瀑布,品尝到陕北特色小吃。三,西线,从西安市出发到宝鸡,品尝到正宗的西府饮食。

摘要：西安特色饮食资源颇为丰厚,随着旅游市场的火热,特色饮食产业渐渐成为城市的名片,本文以西安特色饮食开发现状为切入点,对目前存在的相关问题提出了分析和整改意见,并对其提出了未来发展的一些设想。

关键词：西安特色饮食,问题,分析

参考文献

[1]廖作鸿.对发展地方小吃的经济学思考[J].赣州:江西理工大学经济论坛,2009(3):5-7.

[2]胡明珠,周睿,费凌峰.基于文化体验的地方美食商品展陈研究——以成都市为例[J].美食研究,2016(1).

[3]陈旭东.饮食旅游资源的改进[J].广州:中山大学经济研究导刊,2013(25):257-258.

[4]于秋阳.中国旅游产业潜力研究[D].上海:华东师范大学,2010:1-5.

婴儿饮食 婴幼儿饮食的五大禁忌 篇13

婴幼儿饮食五忌：一忌、硬、粗、生。

婴幼儿咀嚼和消化机能尚未发育完善，消化能力较弱，不能充分消化吸收营养，因此，供给的辅食或饮食应软、细、熟，如将蔬菜挤出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。

二忌、咀嚼喂养。

有些家长喂养婴儿时，习惯于先将食物放在自己嘴里咀嚼，再吐在小勺里或口对口喂养，这样做的目的是怕孩子嚼不烂，想帮帮忙。其实，这样做反而不利于婴幼儿消化机能的成熟。如果能根据孩子的年龄特点和消化程度选择食物，烹调时做到细、软、烂，婴儿虽然没有牙齿或牙齿未长齐，咀嚼能力差，仍是能够消化的。咀嚼喂养是一种不卫生的习惯，它会将大人口中的致病微生物如细菌、病毒等传染给孩子，而孩子抵抗能力差，很容易因此而引起疾病。

三忌、饮食单调。

婴幼儿对单调食物容易发生厌倦。为了增进婴幼儿的食欲和避免偏食，保持充分合理的营养，在可能口瘀情况下，应使食物品种丰富多样，色、香、味俱全，主食粗细交替，辅食荤素搭配，每天加1-2次点心。这样，既可以增进孩子的食欲，又可达到平衡膳食的目的。

四忌、盲目食用强化食品。

当前，市场上供应的婴幼儿食品中，经过强化的食品很多。倘若目地选购各种各样的强化食品给婴幼儿食用，就有发生中毒的危险。家长应仔细阅读食品外包装上所标明的营养素含量。如遇几种食品中强化营养素是一样的，就只能选购一种，否则对婴幼儿有害。必要时家长应征求医生或专家的意见。

冬季饮食 篇14

什么样的早餐比较科学

不吃早餐或早餐营养质量差会影响短期记忆力，从而导致学习效率和成绩降低，还会引起微量营养素缺乏及身体耐力降低。一份营养充足的早餐应该包括谷类（米、面食类）、动物性食物（肉类、蛋类等）、奶类和蔬菜水果。

如何掌握青少年的食量

6～12岁进入小学阶段的青少年，他们独立活动的能力逐步加强。一般情况下，男孩的食量不低于父亲，女孩的不低于母亲。尤其把早餐吃好，食量宜相当于全日量的三分之一，即早餐中获取的能量占全日能量的30%，获取的营养素占全日的25%。每年的体重约增加2～2.5千克，身高每年可增高4～7.5厘米。身高在这一阶段的后期增长快些，故往往直觉地认为他们的身体是瘦长的。12岁后是青春期开始，其对能量和营养素的需求都超过成年人。

不宜用成人“补品”

青少年食物和成人食物还是有区别的，例如酒类绝对不是青少年的食物，成人可用的“补品”，也不宜列入青少年的食谱。应该引导孩子饮用清淡的饮料（最好是白开水），控制含糖饮料和糖果的摄入，养成少吃零食的习惯。

青少年不挑食为什么还很瘦

冬季饮食 篇15

1 抓好母猪妊娠期管理, 提高仔猪初生重和成活率

在母猪妊娠阶段, 饲养管理的目的是保证胎儿能在母体内得到充分的生长发育, 防止化胎、流产和死胎的发生, 使母猪产出数量多、初生体重大、体质健壮、均匀整齐的仔猪。饲养妊娠母猪的任务: (1) 保证胎儿在母体内得到正常发育, 防止流产; (2) 确保每窝都能产出数量较多的、健壮的、生活力强的、初生体重大的仔猪; (3) 保持母猪中上等体况, 为哺乳期贮备泌乳所需的营养。

母猪怀孕最初的1个月有2个胚胎死亡高峰期:一是在配种后的9～13 d, 是受精卵的着床期;另一个是在受精后的第3周左右, 为胚胎器官的形成分化期。所以, 妊娠后的第1个月对于胎儿而言, 营养水平并不一定要求很高, 但饲料的质量却要求很高。加强妊娠末期的饲养管理是保证胎儿生长发育, 提高初生体重的关键环节。

1.1 妊娠母猪的饲养

妊娠期应区分为3个阶段, 即妊娠前期、妊娠中期和妊娠后期。

(1) 妊娠前期 (配种～21 d) 。这一时期胎儿对养分需要很少, 调整采食量应根据母猪的体况和体重需要进行, 一般日采食量为1.8～2.0 kg。

(2) 妊娠中期 (配种后22～84 d) 。提高母猪的采食量会增加仔猪出生前和出生后的肌纤维发育, 一般日喂量为2.2～2.5 kg。

(3) 妊娠后期 (配种后85 d～产前) 。胚胎到妊娠80 d以后才开始迅速发育, 至110 d完全成熟。增加这一时期的采食量, 能满足快速生长的胎儿对养分的需要, 一般日喂量为3.0～3.5 kg, 但也应防止增加采食量对乳腺发育造成的负面影响。妊娠期日粮中, 无论是精料还是粗料, 都要特别注意品质优良, 不喂发霉、腐败、变质、冰冻和带有毒性或有强烈刺激性的饲料, 否则会引起流产。

1.2 妊娠母猪的管理

(1) 妊娠母猪在妊娠前期实行分群饲养, 每群4～5头, 到妊娠后期适当减少头数, 临产前5～7 d转入分娩舍, 实行单圈饲养。

(2) 妊娠母猪适当运动可增强体质, 减少难产发生。每天在运动场内自由活动一定时间, 在产前5～7 d停止运动, 防止母猪感冒发烧等造成胚胎死亡或流产。

(3) 防止妊娠母猪相互拥挤、咬架及滑倒、鞭打、惊吓等发生, 以免造成损伤, 而引起死胎和流产。

(4) 要保持圈舍清洁卫生, 防止子宫感染和其他疾病的发生。

(5) 更换饲料要逐渐过渡 (一般4～5 d) , 切忌突然变更。不喂发霉、变质和有毒饲料, 以免引起母猪便秘、腹泻、中毒、胚胎死亡和流产。

2 控制好哺乳母猪产房温度, 创造母仔舒适小环境

仔猪和哺乳母猪所要求的环境温度是不同的, 新生仔猪的最适温度在32℃以上, 而母猪的最适温度在15～18℃之间。如果简单地使舍温升到30℃以上, 虽然比较适应仔猪的要求, 但另一方面加大了增温保温的费用开支, 也给母猪的泌乳、采食带来了负面影响, 同时也增加了舍内有害气体的含量。所以, 冬季如何保证母猪舍15～18℃的温度及仔猪舍30℃以上的环境温度, 且通风良好、光线充足, 是做好母猪管理工作的重要举措。有的养殖户给猪舍生火炉、搭火墙、挂灯泡等, 都发挥了一定的作用, 但最适于农村应用的简便而经济的措施要数扣塑料大棚加仔猪保育箱的方法。猪舍尽可能坐北向南, 采光性好, 背风向阳。为了增加采光面积, 大棚要有一定弧度, 选择无滴膜温棚用塑料, 在舍内较干燥方便的一角置保育箱。箱内面积80 cm×80 cm左右, 箱内用250～500 W远红外线灯泡或红外线取暖器供暖。以取暖器距地面高低而调节温度, 注意取暖器线路必须贴墙固定, 以防母猪拱咬触电。当舍内母猪存栏量少、猪体散热少时, 可适当用火炉增热;舍内饲养量充足时, 可靠猪体散热供暖。实践证明, 在东北地区舍饲15头左右的产仔舍, 仅靠完善的大棚塑料保暖, 在无热源补充的情况下, 单凭母猪自身的热量, 可使舍内温度维持在10～16℃范围内, 保育箱内温度可调控在30℃以上。温度适宜时, 仔猪吃完奶后自动回到保育箱内, 分散睡卧, 不扎堆。温度过高时, 仔猪头伸出保育箱外或拥挤在出口处;温度过低时, 仔猪重叠在热源下, 争夺热源直射位置。

3 适时使用激素制剂, 诱发母猪白天产仔

大多母猪有夜间产仔的习惯, 在生产实践中, 70%以上的母猪在晚上产仔。这给管理带来许多不便, 特别是在寒冷的冬季, 一些养殖户因管理不当而导致仔猪伤残、冻死或饿死。如果母猪能在白天产仔, 既便于监控管理, 又易于提高舍内温度, 对提高仔猪成活率有着明显的作用。氯前列烯醇有强烈溶解黄体作用, 同时兴奋母畜子宫, 舒张宫颈肌肉, 对诱导母猪提前产仔成功率达95%以上。实践证明, 在母猪临产的前1天8∶00左右肌注氯前列烯醇制剂0.05～0.1 mg, 可使母猪于第2天12:00左右分娩, 效果明显, 且无明显毒副作用。

4 预防母猪缺乳, 确保仔猪有充足的奶水供应

4.1 母猪缺乳的原因

(1) 饲养管理是影响母猪缺乳的主要原因。母猪形成乳汁所需要的营养物质, 是从饲料中获得的。饲料含有蛋白质、维生素, 饲料营养全面, 饮水充足, 可提高母猪的泌乳量, 相反则降低。饲喂次数的突然变更、猪舍里的嘈杂声等都会降低母猪的泌乳量, 同时有的母猪产仔后因患病、体温升高、不吃食等原因可引起母猪的泌乳量下降。

(2) 气候对泌乳力的影响很大。炎热、潮湿的夏季和严冬季节, 泌乳力都会下降。因此, 饲养哺乳母猪应注意防寒、防暑。

(3) 母猪泌乳力与猪的年龄和分娩胎次有关。初产母猪的泌乳力较经产母猪低, 因为母猪在产第1胎仔猪时, 乳腺发育不完全, 同时又缺乏哺乳经验, 加之身体的其他组织器官的发育还不够健全, 除承担泌乳任务外, 还负担自己的生长发育。2～3产后泌乳量逐渐提高, 8产后母猪泌乳量逐渐减少。

(4) 不同品种的母猪泌乳力也不同。在相同的饲养管理条件下, 我国地方良种猪的泌乳力一般比国外引进品种高, 肉用型品种的泌乳力比脂肪型高。

4.2 判断母猪泌乳力高低的方法

(1) 20 d或30 d全窝仔猪总重越大, 母猪泌乳力越高, 反之则相反。

(2) 母猪在妊娠期间复膘迅速, 增重显著, 在哺乳期食欲旺盛, 能吃下大量青绿饲料。“掉膘”或失重显著, 多表现泌乳力高。有的母猪在泌乳期不“掉膘”, 有时甚至还增膘, 表明泌乳力很差。

(3) 泌乳高的母猪乳房丰满, 间隔均匀, 乳头不洁、粘草屑。

(4) 泌乳力高的母猪每昼夜授乳次数多, 间隔时间短。仔猪在吮吸乳前用鼻嘴拱摩母猪的时间少, 吮乳的时间长并吮乳完毕后立刻离开乳头, 没有仔猪叼咬乳头的现象, 否则说明母猪泌乳力低。

(5) “单脊”母猪泌乳量多, “双脊”则少。

4.3 母猪缺乳的解决方法

(1) 采取母猪产前减料、产后逐渐加料的饲喂措施。春产母猪分娩前3 d开始减料, 减到原量的1/3。分娩之前停喂, 分娩后6～8 h饮麸子水 (1 kg麸子加10 kg水) , 产后3 d加至原量。秋产母猪产前5 d减料, 产后5 d加至原量。切不可加料过急, 以免发生乳房炎、产褥热、食欲不振及仔猪拉稀等疾病。产后喂得过饱, 会降低母猪食欲, 影响母猪泌乳机能。

(2) 根据母猪的泌乳曲线采取低-高-低的饲养方法, 即分娩最初几天少喂饲料, 在泌乳高锋到来前多给饲料, 满足其泌乳需要, 离乳前十数日减少饲料给量。

(3) 按摩乳房。对初产母猪产前15 d进行按摩乳房, 乳房增大、发红, 到产前1～2 d乳头中含有大量乳汁。按摩时用手掌前后按摩乳房, 左侧按摩完了再按摩右侧。用温湿巾按摩母猪乳房也有良好的效果, 产后1～2 d用35～40℃温水浸湿棉布, 按摩母猪两侧乳房, 每次按摩10 min, 按摩1个月左右。试验证明, 按摩乳房母猪比未按摩乳房母猪的仔猪断乳重提高15%左右。

(4) 产后缺乳的偏方治疗。用线麻籽3～4 kg炒熟压碎, 分2～3 d拌到饲料中喂给母猪, 效果很好。也可用小鱼、小虾煎汤, 拌入饲料中喂服, 或将胎盘切碎煮熟后喂饲, 可增加母猪泌乳量。在母猪泌乳高峰增喂多汁饲料, 如南瓜、胡萝卜、甜菜等, 也可少量饲喂稀酒糟、甜菜渣、豆腐渣等。

5 及早控制常发疾病, 确保母仔健康发育

5.1 有效预防和控制母猪产道炎症的发生

在母猪产仔结束或开始排胎衣时, 肌注长效青霉素, 每100 kg体重120万IU 2支, 安痛定10～15 m L, 地塞米松磷酸钠10 mg, 催产素20～40 IU。产后3日内母猪厌食或食欲不佳而又无恶露排出时, 采用下列方法治疗: (1) 速效开胃增食灵5～10 m L, 复方胆汁A注射液10 m L, 分别肌肉注射, 每日2次, 连用3 d; (2) 复合维生素B注射液5 m L, 比塞可灵注射液5 m L, 混合1次肌注, 每日2次, 连用3 d。如产后3 d内仍有恶露现象时, 可选用10%浓盐水清洗子宫, 而后注入庆大霉素16万IU或环丙沙星注射液10 m L。

5.2 仔猪早吃初乳提高仔猪免疫力

初乳中蛋白含量很高, 其中有60%～70%是免疫球蛋白, 由于仔猪出生时没有先天免疫力, 只有吃到初乳后才能获得免疫力。仔猪出生时, 肠道上皮处于原始状态, 具有吸收大分子免疫球蛋白的机能, 6 h后开始下降, 12 h后几乎失去此项功能。所以早吃初乳、吃足初乳, 是提高仔猪抗病力的有效措施。实践中, 常常将仔猪身上、口中黏液擦拭干净, 脐带消毒处理后, 即辅助哺乳, 要使每头新生仔猪都吃足初乳。对个别体质弱、力量微弱的仔猪, 要先将其口中黏液掏净、身上胎液擦干, 滴服50%的温葡萄糖液10～15 m L, 然后置放35℃热源中烘烤, 待其精神状态良好后再吃初乳。以后几天内都应人为地协助吃足乳汁。固定乳头是实现仔猪均衡发育的有效方法, 也是预防仔猪打架争乳的有效措施。固定乳头应当顺从仔猪意愿适当调整, 仅对个别弱小仔猪定位, 其他仔猪以不争食同一乳头为宜。弱仔一般选择固定在前2～3对乳头上。

5.3 及时补铁补硒, 及早预防黄白痢

仔猪3日龄时, 要用含硒牲血素进行及时补铁, 在后股股内侧皮下注射1 m L, 可预防仔猪缺铁性贫血及腹泻。如果场内有黄白痢威胁时, 此时可同时每头仔猪肌注治菌磺0.4 m L, 3 d后每头再一次注射0.5 m L, 一般可安全渡过危险期。