餐饮企业素食策划促销活动方案

2024-10-17

餐饮企业素食策划促销活动方案（精选9篇）

餐饮企业素食策划促销活动方案篇1

一、公关和营销：

1、邀请餐饮协会、酒店（餐厅）协会等领导参加剪彩开业仪式；

2、发放邀请函，落实顾客；

3、邀请亲朋好友参加开业典礼，聚集人气；

4、同时营销部人员可以在当天推卡。

5、以条幅、喷绘的形式宣传本店开业期间的优惠活动项目，特价菜和豪华配套设施及优质服务。

6、可租用2个行走气模，身披绶带，在门口迎接宾朋（备用）。

7、由营销策划部组织，到各个路口，向过往行人散发传单，并在开业期间推出优惠券。

8、凡在巴蜀风情开业期间：（5日以内）

（1）凡在巴蜀风情开业期间，来店消费前100名的顾客，均可品尝到巴蜀风情指定的打折特色菜一款，赠完为止。

让参加巴蜀风情开业庆典的每一位顾客，都能感受到我们特色的菜品幽雅的环境优质的服务，从而让消费者更深入了解我们餐厅，提升其印象和认知度、

二、开业活动布展方案

a）鼓号队一支、主持人1人、舞狮1―2匹、变脸1―2人、礼仪小姐6人

餐厅大门口搭建舞台，舞台尺寸为XX米与XX米，红色地毯铺地，舞台上面，提前摆放好贵宾席的桌椅板凳，舞台主背景为“巴蜀风情店盛装开业”可用喷绘制作，大门口横跨XX米的充气彩虹门一座，音响功放设备一套（400W），广场礼炮X门（含彩弹X发），广场行走气模租用两个，身披绶带，人员可以用我们自己的员工。

b）物品配置

A贵宾胸花若干

B签到台X个签到笔5支（黑色）签到本4个

C托盘X个

D红绣球X个绸布X米

E剪刀X把

以上属庆典公司自备物品

三、开业活动具体工作实施流程方案

所有布展设备于开业活动庆典，前天晚上10：00之前全部安装到位，并调试完毕，由筹备负责人检验、

8：30―8：50 餐厅负责对活动现场全面清洁，仪式范围内不得任何杂物。（负责人：XX）

8：50―9：00 安排接待处及签到事宜由礼仪小姐配合。（负责人：XX） 9：00―9：20 舞台、音响等设备最后一次调试。（负责人：XX）

9：20―9：30 参加庆典仪式工作人员全部到位，放会场背景音乐。（负责人：XX）

9：30―10：00停播背景音乐，鼓乐队（后台音乐）奏乐30分钟；礼仪小姐为贵宾佩带胸花，并协助签到。（负责人：XX）

10：00―10：10 音乐停止，主持人宣布庆典开始， X门礼炮同响，鼓乐队奏迎宾曲与喜庆开门红、（备用：后台音响播放）（负责人：XX） 10：10―10：30 两匹喜狮进行表演。（负责人：XX）

10：30―10：40 主持人宣布巴蜀风情开业庆典仪式正式开始，并介绍到位的主要领导和贵宾。（负责人：XX）

10：40―10：45 主持人邀请第一位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。（负责人：XX）

10：45―10：50主持人邀请第二位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。（负责人：XX）

10：50―10：55主持人邀请第三位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。（负责人：XX）

10：55―11：00主持人宣布邀请董事长和X位指定贵宾一起剪彩；

在嘉宾讲话过程中，负责剪彩的礼仪小姐持剪彩花致预定位置，准备剪彩；剪彩仪式进行中，鼓乐队演奏（后台音乐播放）欢快激越的乐曲，同时施放礼炮、、彩弹、冷焰火等。（负责人：XX）

11：00―11：10变脸人上台表演；

11：10―11：25 游戏活动

（猜歌游戏）邀请台下X名选手，由后台播放音乐、选手抢先举手猜歌，10首歌为限，最多者为胜；（情侣、家庭默契游戏）绑气球两人三足赛跑，最快者且气球数完好数最多者为胜；（菜品盲猜）邀请选手在规定时间内蒙眼尝特色菜并成功说出最多名字者获胜，3―5道菜；

备注：获得胜利的选手可以获得巴蜀风情店在开业期间X元的代金券X张；

11：25―11：35 社区舞蹈文艺表演（可与西昌本地老年学校联系） 11：35―11：45主持人宣布X门礼炮齐响，打出X发彩弹，鼓乐队（后台音乐）、两匹喜狮同时奏曲和舞动至庆典结束。

11：45―11：55 巴蜀风情员工，带领众宾客入席，由董事长及总经理主持酒水答谢宴、

现场活动摄像全程跟踪，记录整个活动的精彩片段，并刻光盘；开业庆典仪式圆满结束。

四、布展及营销活动费用预算方案

（一）、设备类：

a）彩虹门一座费用：

b）音响一套、话筒4个、支架X个费用： c）舞台X米与X米含地毯费用：

d）后背景喷绘一块尺寸：X米与X米费用： e）礼炮X门（含彩弹X发）费用：

f）气球彩色数量：X包费用：

g）红绣球绸布一块剪刀X把

h）花篮X个费用：

（二）、人员演义类：

1、鼓乐队X人 X元/人

2、舞蹈队X人 X元/人

3、主持人1人

4、舞狮 X匹 X元/人

5、变脸人X人 X元/人

（三）、宣传费用：

1、宣传单 X张

2、人偶宣传 X人 X元/人费用：

餐饮活动策划方案篇2

xxx公馆是广西xxx品牌旗下的餐饮品牌，xxxx公馆有25个装修豪华的包厢和两个宴会厅，其中12个江景包厢，三个包厢可以容纳20人以上就餐;一号宴会厅可以容纳110桌的大型宴会，二号宴会厅可以容纳30桌的中型宴会，休闲茶吧是接待顾客的场所。还有没有利用的一间大会议厅和两间小会议厅。

二、产品分析

1、产品描述

xxxxxx位于美丽的柳江岸边，近观柳江一线江景，享如江水般秀勇流淌。囊括了xxxx公馆(餐饮会所)、歌伦部、蓝调吧(酒吧)、龙水吟(茶吧)、天韵男士spa、水云间(vip房)、水上高尔夫等顶级配套，创造高贵典雅生活模式，引领xxxx城市文化生活品味的风尚。xxxxxx目前开放对外服务的场所有xxxx公馆(餐饮会所)和歌伦部(ktv)。

xxxx公馆有25个包厢，其中有12个江景包厢，包厢采用最前沿的主流设计风格，格局大气细节精致。菜系主要为新派粤菜、高档海鲜及地方特色美食，适合高端商务宴请。这里是“江湖豪杰”风云际会的场所，坐拥一堂，分享商道风云。

两个宴会厅，一号宴会厅面积2200m2，层高9米的xxxx第一宴会大厅，110桌超豪华无柱设计，可同时容纳1200人用餐，是打造

商务会议、婚宴与庆典活动的首选场所，格调高雅，豪华气派。酒店宴会及会议统筹团队洞悉贵宾的各项需求，提供全程无忧的高效服务，令嘉宾轻松全情享受庆典时分。二号宴会厅面积1300 m2，层高

4.5米的副厅，可以容纳30桌300人用餐，副厅采用现代风格的经典设计，处处体现环境与艺术的巧妙结合，现代气息浓厚，奢华典雅。

1、产品的swot分析

2、产品定位：

我认为产品应该定位与xxxx市高端产品定位一致，销售价格和顺丰酒楼一致。

三、目标市场分析

餐饮业是居民休闲消费、社交消费、喜庆消费、会展消费和旅游消费的重要组成部分，也是从事商务活动的重要组成部分。强劲的餐饮消费对化解收入存量、拉动经济发展效果显著。目前为止，xxxx的餐饮服务业处于全国中等水平，xxxx的中低挡餐饮比较多，相对xxxx经济来说，高端餐饮供应量不足。经过调查因生意应酬吃饭的客户约占饭店消费客户的80%。相比大众客户，我们更看重的是至少拥有一个公司的.企业主，企业主的商务应酬比一般人要多，对品牌和私密性的要求比较高，我们的产品更符合他们的需求。

四、营销策略

1、产品策略

第一、加强培训，改善服务：主要是针对服务员，在招收服务员前，对其进行两周的岗前培训，让没有服务经验的服务员，有基本的服务知识和服务理论知识。每天班前例会，主要是激励士气，鼓励服务员微笑认真服务。班后例会总结服务和配合不到位的地方，要求服务员改善服务质量。每周一次周会，中高层员工与基层员工沟通交流，为服务质量更上一个台阶努力。每月一次培训，内容有：服务技能、服务心理、礼仪礼貌、团队合作和管理技能等课程。

第二、引如特色菜肴：味道的好坏，直接关系到餐饮企业的生存，在xxxx公馆优势和劣势并存的情况下，特色菜肴可以成为主要的竞争力。首先可以考虑食材，并且又具有特色的，比如推出醉鸡，以这一个菜作为营销的重点，xxxx没有吃醉鸡的地方，那么人们就会纷纷慕名而来。再比如：推出全猪宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人们的注意力。

第三、目前空置的三个会议室可以开放出来引入策划公司或者是培训公司的会议，给他们提供免费的场地换取他们的广告权益和让他们带来参观了解的人群。

2、定价策略

(1)总体定价策略：所有菜品价格与xxxx饭店的持平。

(2)促销价格：退出10元一只醉鸡的促销价格，吸引游离消费者来场地了解产品与服务。

餐饮国庆活动策划方案篇3

增加餐厅品牌影响力，提升餐厅知名度和美誉度；提升餐厅形象，增加餐厅竞争力；加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现餐厅文化底蕴，进一步提升餐厅的企业文化；提升餐厅销售额，增加利润；为20xx年更好的发展打下良好的基础。

二、活动时间

20xx年10月1日至20xx年10月10日，共计10天。

三、活动地点

xx餐厅

四、活动参与人员

餐厅全体员工、餐厅新老顾客

五、活动主题

提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力

六、活动内容

一）外部顾客活动

1、打折促销

1）每日推出一款特价菜，每日不重样。

2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等；

3）打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。

2、赠送礼品

有计划发放餐厅国庆节纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。

餐厅统一印制部分国庆节纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有国庆节标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。

3、抽奖活动——“品美食、中大奖、游xx”

凡是于1日至10日国庆节期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。

每店设立一等奖2名，奖励“xx一日游”，餐厅统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖国庆节红包1个，现金100元；三等奖100名，奖国庆节红包1个，现金5元。

二）内部员工活动

1、服务大比武

10月1前各店召开动员大会；2日至10日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖；

2、内部征文——“我的选择——xx餐厅”

要求：

1）题材围绕xx餐厅所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。

2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。

3）截止时间为9月18日。希望全体员工积极投稿。

本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。

七、活动推广

在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。餐厅根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

一）餐厅外部广告推广

1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。

2、报纸《xx都市报》、xx本地电视台也要进行宣传。

3、并进行传单发放。

4、在线网络宣传（电子优惠卷等）。

二）餐厅内部产品宣传

1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、绿色家宴。

随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。

在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。

3、秋季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。

三）餐厅企业文化宣传

1、借国庆节之机，向消费者宣传餐厅的企业文化，增强餐厅在目标消费者中的影响力。1日至10日国庆节期间，设立大型宣传板，上面张贴餐厅的精神口号，xx风景图片，火锅的制作流程，餐厅图片资料，餐厅员工寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。

2、餐厅前厅现场气氛，包括灯光、音响、海报、pop等。

八、现场布置

一）现场布置条件准备

氢气球、条幅、餐厅吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、pop（各种张贴画）、礼仪小姐、纪念品等。

二）餐厅店外现场效果

氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞；吉祥物热情向你招手；楼体外打出“国庆节”醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅；进门处设置一个高精度喷绘的国庆节告示牌；礼仪小姐发放餐厅国庆节纪念品；整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。

三）餐厅店内现场效果

服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢；总台服务细致耐心；地面光可鉴人；桌椅一尘不染；餐厅各种宣传资料随手览阅；灯光明亮柔和；音乐如高山流水；绿色盆景赏心悦目；顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。

九、费用预算

1、氢气球1500元

2、纪念品1000元

3、条幅200元

4、宣传资料海报500元

5、xx一日游2200元

6、内部竞赛1650元

7、广告费用10000元

8、合计17050元

十、效果分析

1、宣传造势，五店联合国庆节，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高餐厅的知名度和美誉度。

2、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。

3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本餐厅员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。

4、通过促销，提升餐厅营业额。

餐饮感恩节活动策划方案篇4

客户的再次到店消费;同时设定两轮小游戏，请现场顾客参与，答对者有奖品赠送，答错者要即兴给现场的朋友表演一个节

目;(征求顾客的同意为前提，不可强求)

积分兑换活动:感恩节当天通过积分兑换方式，期间超值兑换物品，增加消费忠实度;感恩节当天的物品与平时积

分兑换的方式应设置不同，告诉顾客感恩节我们餐厅会有不同的优惠，更多是回馈之前老顾客的光临，促进新顾客的办理

餐饮企业素食策划促销活动方案篇5

实

施

方

案

一、前言

为做好餐饮服务食品安全宣传工作，国家食品药品监督管理局制定了《2010年餐饮服务食品安全宣传工作方案》，要求全国各地切实做好餐饮服务食品安全宣传工作，动员各方力量，利用各种渠道，采取多种形式，宣传普及食品安全法律法规和食品安全常识，以使公众食品安全意识和素质得到提高。

邮政具有网多面广等宣传渠道和邮资明信片（幸运卡）、邮简精准传播载体的优势，有助于市食品药品监督管理局开展食品安全知识宣传活动，可以点面结合直达宣传人群，通过答题、免费回寄、抽奖的趣味性来调动群众积极参与，提高广大公众的食品安全意识，促进社会对食品安全和健康生活的重视。

二、活动思路

采用点面结合、推拉结合的宣传策略，将网络、商函（邮简宣传单、幸运卡）与大众传媒等多种媒体线上线下多渠道配合宣传，同时注重活动的趣味性、互动性；从而达到邮政搭台+企业赞助+公众参与+政府唱戏的多方共赢模式。

三、活动方案

（一）合作单位

主办单位：市食品药品监督管理局

协办单位：市委宣传部、市团委、市工会、各大赞助商承办单位：市邮政局

（二）活动时间

2010年6月15日—2010年7月30日

（三）活动主题

普及食品安全，关注健康生活

（四）活动对象

广大公众，重点对象为全市餐饮服务行业的商家、企业，以

及学校、社区、工地、农村、机关等人员（可由邮政提供相关目标名址数据库进行重点寄递：如机关库、打工库等）。

（五）活动载体

1．“食品安全有奖知识竞赛”幸运卡、“食品安全知识问答百题”宣传单

本次比赛拟采用“活动宣传页邮简+答题卡”的形式：宣传页邮简包括食品安全宣传知识、赞助商广告刊登、答题卡、优惠券等，详细介绍本次活动，刊载礼仪知识竞赛题目，并可以以此开展广告招商。答题卡以中国邮政与央视共同发行的幸运卡为载体，答题卡由正片与副片组成（具体见样稿），正片正面为邮资面，寄、收件人名址，背面为答题区。副片为兑奖凭证。

参赛者按要求将答案填涂在答题幸运卡上，认真填写好邮资正面的姓名等相关信息，剪下副片，将正片寄回邮寄给市竞赛活动组委会参与双重中奖：

一是参与市竞赛活动组委会有奖知识竞赛活动抽奖。奖项设置如下：一等奖5名，奖金1000元；二等奖10名，奖金400元；幸运奖100名，奖金为100元，并颁发荣誉证书。

二是中央二套《购物街》栏目抽奖，市组委会将收到的幸运卡统一寄央视二套购物街节目组，每周四抽奖50个幸运大奖，奖品价值各为5000元。

2．“2010年餐饮服务食品安全宣传”网站平台

邮政可配合此次宣传其他线下活动，利用好市食品药品监督管理局网站平台作为知识答题活动所有渠道的反馈途径之一，能够很好地提高药监局网站http://yz.hn-fda.gov.cn/CL0946/的访问量。

（六）发行方式

1、发行价格：竞赛答题卡实行有偿发放，发行价3元/枚（包含题目宣传页），由参赛单位或个人支付。其中答题卡价格：2元/枚（根据中国邮政集团公司邮资票品价格规定，0.8元/枚

为邮资费用，印制费0.6元/枚，抽奖费用为0.6元/枚），1元/枚为试卷印制、宣传及市组委会组织抽奖等费用。

2、发行量：建议为5万枚。根据邮政幸运卡的印制规定设计版式，不同的赞助商家可以设计不同的版式宣传内容，每个版的最低起印量为500枚。

3、广告赞助招商

在本次活动中，答题卡及宣传册对于广大商家来说，是一种新型的广告媒体，建议市组委会对相关载体进行广告招商。

（1）、冠名权：根据各赞助商的出资情况决定食品安全有奖知识竞赛活动的最终冠名资格。

（2）、幸运卡副片：对幸运卡增设副片，并对此进行招商。

（3）、宣传页（册）：对题目之外的区域进行广告招商。对广告赞助单位给予回报，按3/枚的标准免费发放答题卡，广告赞助单位可用于免费发放给单位员工及客户等。

四、实施步骤

1、启动筹备阶段（6月15日—25日）。

6月25日前，制定出食品安全有奖知识竞赛具体实施方案，市文明办下文通知，动员各地组织参赛，同时做好答题卡及宣传海报试卷的样稿设计、定稿、印制以及合同签订工作。6月底前，答题卡、宣传海报等印制到位。

2、组织实施阶段（6月1日—7月15日）。邀请相关领导，组织召开全市食品安全有奖知识竞赛启动仪式，并通过电视、海报、横幅等对活动进行广泛宣传发动，并组织各单位、个人参赛。邮政局做好送货、提供专用发票、收款等工作。

3、活动总结阶段（7月15日-7月30日）。回收、阅卷、统计参赛情况，通报竞赛结果，颁发奖项，并组织市级抽奖活动，通过网络等媒体宣传报道本次活动参与及抽奖结果，后将答题卡统一交寄央视购物街节目组，参与每周40个幸运大奖抽奖活动。

五、效果分析

1．市食品药品监督管理局通过本次对公众开展食品安全有奖知识竞赛普及活动，能体现执管部门普及食品安全知识，积极开展净化食品市场安全管理的决心，切实维护人民群众利益，是“为民办实事”的集中体现，塑造了执管部门关注民生的良好形象。

2．社会群众通过食品安全有奖知识的普及，以及深入校园、社区、工地、农村、机关等，面向群众，贴近他们开展食品安全工作，能增强老百姓的正确看待食品安全的意识和能力。

企业活动策划方案篇6

紧紧围绕企业文化的建设发展的需要，通过科学周全的策划安排，坚持发动职工依靠职工原则，积极组织好开展好各项文体活动及搞好企业各项宣传工作，达到丰富员工业余生活、提高职工文化素质与修养和激发员工的工作积极性，进而推动企业文化建设的目的。

二、工作内容

1、组建公司合唱队和礼仪。从公司各部门车间选取爱唱歌会唱歌的员工，对其进行专业的指导培训，从而打造一支公司自己的合唱队。同样也从公司各部门车间选取五官端正身材高挑的女员工，并对其进行专业礼仪的指导与培训，从而能够组建出一支高素质高水平的礼仪。

2、利用公司载体加强宣传工作。充分利用公司网站、板报、宣传栏、摄影、绘画、企业宣传片(册)、厂牌广泛深入的宣传。

(1)公司网站。及时将公司的各种理念、重大活动影像

资料、企业资质荣誉、产品价格等公布于网站上面。

(2)板报。计划板报每半月换一次，车间设一名通讯员，车间可轮流将本车间的技术创新举措、合理化建议以及车间批评表扬情况写于黑板之上。节假日或公司重大活动，宣传科按实际情况及时更换版面。

(3)宣传栏。宣传科按照公司实际情况及时更换宣传栏版面。另外，计划增加一块阅报栏，将受广大职工喜爱的(如环球时报或参政消息)等报纸粘贴于内，从而提高职工的文化素质。

(4)创办企业报刊。企业报刊是企业文化建设的重要组成部分，也是企业文化的重要载体。企业报刊更是向企业内部及外部所有与企业相关的公众和顾客宣传企业的窗口。

(5)张贴宣传企业文化的标语。在公司办公楼内部(如大厅、走廊或会议室)，把企业的经营理念、管理理念、人才理念、沟通理念、团队理念及企业核心价值观写成标语张贴于显要位置。

(6)故事。有关企业创建和发展的故事写成文件在企业内部流传，也会起到企业文化建设的`作用。

(7)建立公司荣誉室。将公司荣获的各种荣誉陈列其中。

3、开展舞会和唱歌活动。春节过后，企业根据实际情况组织开展舞会和唱歌活动，通过在活动中发现人才后充实到文艺活动队中，并请专业文艺人员进行培训，循序渐进逐步提高文艺骨干人才的文艺素质，从而将公司文艺活动工作推向一个新的起点。

4、文体活动内容。

(1)五一国际劳动节。组织开展一次群众性体育活动，如篮球、乒乓球、羽毛球、拔河、赛跑、象棋及打扑克比赛。

(2)中秋、国庆、新年和元宵节。组织一次公司文艺晚会，各部门车间出一个以上节目，并评出优秀节目给予奖励。同时也可以外请专业演出队表演。

三、费用计划

活动秉着健康、喜乐、节约的原则，根据活动的实际情况进行文体活动经费的申请和使用。

四、活动组织大致流程

1、前期准备。

(1)活动前成立文体活动委员会。

(2)完成活动初步策划，包括活动内容、时间、地点、经费的预算。

(3)请有关领导审批、并根据领导指意见出相应整改。

(4)组委会和工作人员取得分工。

2、中期组织

(1)活动的准备工作，包括道具的购买，与有关部门的协调工作等。

(2)活动的宣传工作。

(3)活动的现场组织工作。

3、后期总结

(1)活动完成，组委会和工作人员开总结会议。

企业公益活动策划方案篇7

方案一：企业公益活动策划方案

一、活动主题：金马之家百万爱心献老区

关键词：公益活动舆论宣传经营人心促销

活动目的：公益性与商业性相结合的义拍义卖营销活动

响应政府“建设社会主义新农村”号召和“青春家园建设”关爱行动，与共青团武汉市委、武汉市关心下一代工作委员会、武汉市青少年发展基金会、武汉市农业局、武汉市文化局、武汉市卫生局、武汉晚报社、武汉市广播电视局、武汉晚报社、武汉爱心文化传播中心等单位联手，推出大型公益活动“金马之家百万爱心献老区”。

联合政府机构、社会团体、新闻媒体共同举办，增强该活动的权威性、公益性、新闻性和可信度，这是企业组织公益活动的关键问题。

在即将到来的销售淡季，推出与金马之家经营项目和营销活动紧密相连的大型公益活动，寻找挖掘新闻点，吸引大众眼球，提升品牌形象，带动淡季的人流和销售，并为旺季销售做铺垫。

活动意义：

1、提升品牌知名度和美誉度：义拍助学是一项大众关注度极高的公益活动，开展这次活动有几个好处，因为是公益活动，所以受众面较广，能快速推广品牌，且大众认知较快；

2、舆论宣传导向和新闻炒作：作为公益活动本身就有一定的新闻价值，通过合理的炒作为金马之家营销活动造势，增强大众对金马之家这一品牌的记忆、认知和好感。

3、提升企业形象及实际销售额：对于一个企业来说，获得大众认知便是企业的无形资产，社会效应越好，越能带动公司业绩飞升。

4、符合公司的经营理念：肖凯旋总裁曾多次在公司的会议上提出过企业使命感，在我们以全方位的产品定位解决了消费者的家装痛苦同时，我们同样要在公众心中媒体眼中塑造一个公益形象，营造优秀的企业文化，树立员工的价值观，通过经营人心的宏伟工程，为企业长足发展打下坚实的基础。

5、经济效益和社会效益双赢：

（1）通过整合优势资源，有效开展品牌形象战略目标；

（2）义卖（义拍）活动能有效吸引客流到卖场，从而提升经济效益，公众对于公益事业的热情较高，通过长期的公益活动，能获得良好的社会效益；

（3）因公益事业是政府部门极为关注的一项长久性事业，本次活动又联合了多家政府职能部门，从而树立良好的政府形象工程；

（4）事半功倍的营销推广效果：本次活动主题突出，题材鲜明，受大众及媒体、政府部门关注程度高；且活动本身易于操作，炒作空间大；又与商户互动，投入少，能取得事半功倍的品牌推广效果。

二、义卖（义拍）活动分析：

1.活动内容：金马之家联合商户提供近百万价值的义卖产品，义卖款项作为爱心专款全部捐献革命老区的福利机构和弱势群体。

2.活动时间：XX年5月开始启动，至，在近一年的时间里开展一系列爱心义卖义拍及捐赠活动。

3.义卖产品

当机会来敲门时，你的选择会是什么？

三、活动目的:

1.走进残障儿童的生活，带走他们的烦恼，留下欢声笑语；

2.鼓励支持残障儿童的创新力，树立他们的自信心，提高他们的沟通能力；

3.呼吁社会对残障儿童给予更多关爱；

4.给予大学生社会实践、培养技能与社区服务的机会；

5.为拥有成为企业家、慈善家梦想的大学生提供实践平台； 6.为青协日后更多儿童活动打下基础；

7.作为南京大学的一名出色学子，怀着报效社会的一腔热情，我们有那份责任去关心社会的弱势群体，本次活动为大家提供了一次绝佳的献爱心的机会，让广大南大学子向社会残障儿童传递爱与关怀。

四、时间安排

9月25日前：筹集所需的购买画笔、纸张与制作日历的资金；

10月15日前：召集志愿者到各自联系的残障儿童机构开展活动；

11月1日前：制作、印刷出日历；

11月、12月：销售日历并继续筹集资金印刷更多日历销售；

1月15日前：将所有收益捐赠残障儿童机构；

五、活动流程：宣传：

活动前期：

1、通过我院青协人人主页、微博主页等进行网络宣传，介绍本次公益活动，同时并招募有兴趣的资金赞助者和投资者。

2、分发传单100~200张，介绍本次活动并招募前往残障儿童机构的志愿者。

3、在食堂门口摆展台宣传来招募志愿者，同时可借此机会募集一定的资金。

活动后期：

1、总结本次活动，并且将活动总结发至小百合。

2、回顾本次活动，制作视频或相册集，记录下做志愿者的过程中所发生的事情并发至网络上。

3、向国际儿童艺术基金会汇报成果。活动具体流程

1、志愿者的招募，拟定40人左右参与本次活动，在带志愿者前往残障儿童机构之前对其进行一定的培训，以帮助他们能够更好地与孩子们交流沟通。

2、联络残障儿童机构，告之具体的时间活动内容。

3、关于资金的筹集见下面

4、在活动进行过程中，活动主要内容分为三大板块：与孩子们共同画日历图案、帮助打扫残障儿童机构、带孩子们一起前往南京玄武湖等风景区玩耍（一对一保障孩子们的安全）

5、对孩子们与志愿者共同画出的画进行筛选，作为日历本的每一页的图案，设计日历。

6、联络印刷公司印刷日历（具体数目由资金决定），然后再南京大学校园内以及仙林中心、新街口等地出售。

7、赚到的钱收回成本、按比例返还投资者等后，捐献给残障儿童机构。

8、完成本次活动后，总结活动，并且将之反馈给国际儿童艺术基金会。

六、活动预算：

方案五：企业公益活动策划方案

一、活动背景及特点介绍

（1）、活动时间、地点及相关情况介绍

将于XX年8月26日晚7点在江苏省苏州市XXX影剧院（或体育场）举行（具体活动时间、地点等待定）

（2）、活动特点

1、活动可采取互动形式，市民可以完全开放和自由参与活动、观看！实现真正的最规模和最群众化。

2、层次高雅

本次活动选择繁华的XX路苏州市沧浪区体育学院，并邀请个主流媒体助阵！

二、活动嘉宾及规模规格介绍

1、参与活动者介绍

政府领导、社会名流、致命企业代表、各媒体等。

2、活动支持机构介绍

活动的举办将争取各协办单位、支持机构鼎立支持

A支持单位：（待定）

B主办单位：爱心公益网（其余待定）

C承办单位：（待定）

D协办单位：（待定）E：媒体支持：（拟定）

三、支持（介入）实施细则

1、支持（介入）方式：最主要的资金赞助单位可作为主办方之一参与活动的实施方案的研究讨论，并负责义演活动的组织实施，支持单位负责协调义演所必需保证的交通、电力、工商税务、治安等工作。

2、全冠名

晚会现场可由特别主办单位、协办单位、指定赞助机构等。

3、资金赞助

向活动提供费用赞助

4、赞助公益活动的回报和意义

通过赞助支持活动达到形象提升和推广的目的，将获得包括以下回报：从7月份起在有关支持媒体、网站推出系列宣传，介绍活动安排，对我赞助单位也相当于做系列宣传活动。

5、支持（介入）意义

本次公益活动无论从参与单位，还是活动规模，将引起主流传媒的广泛关注，作为参与者无疑是最具有价值的一次参与。活动不仅有利于宣传了服务社会公益事业，透视社会公益事业发展现状，同时有利于提高苏州民众爱心意识。从而对各参与单位将具有积极的意义。

6、作为活动的承（协）办单位：

A、助学义演会将以独家赞助企业冠名，会议司仪并口头特别鸣谢，有关本次活动所有宣传，均带有赞助企业形象宣传，赞助企业领导与政府领导共同出席，共享有5分钟左右的演讲

B、争取各主流媒体的相关报道、跟踪报道--非付费性质

C、活动网站上做相关链接、宣传

D、活动现场的相关布置（包括条幅、志愿者旗帜、红帽子、胸章、卡通气模、纸杯均可标注企业广告）

E、赞助单位自行组织员工方阵

四、活动控制（由主办单位和承办单位共同负责）

五、活动执行（由承办单位制定出方案，报主办单位审查后组织实施）

企业网络促销策划方案优秀篇8

(一)旅游市场的概念

旅游市场通常是指旅游需求市场或旅游客源市场，即某一特定旅游产品的经常购买者和潜在购买者。从经济学角度讲，它是旅游产品供求双方交换关系的总和;从地理学角度讲，它是旅游市场旅游经济活动的中心。属一般商品市场范畴，具有商品市场的基本特征，包括旅游供给的场所(即旅游目的地)和旅游消费者(即游客)，以及旅游经营者与消费者间的经济关系。旅游市场与一般商品市场的区别在于它所出售的不是具体的物质产品，而是以劳务为特征的包价路线。同时，旅游供给与消费过程同步进行，具有很强的季节性。

(二)旅游市场的特点

1.多样性：表现在旅游产品种类、旅游购买形式、旅游交换关系的多样性上。

2.季节性：由于旅游闲暇时间的不均衡和旅游目的地国家或地区自然条件、气候条件的差异而造成的突出的季节性特点。

3.波动性：旅游业以需求为主导，影响需求的因素多种多样，从而使旅游市场具有较强的波动性。任一因素的变化都会引起旅游市场的波动。

4.全球性：旅游市场是一个开发统一的市场，所以就有全球性。

(三)旅游市场的功能

1.旅游产品交换功能：旅游市场是联结旅游产品生产者和旅游需求者的纽带。旅游产品生产者通过市场为自己的产品找到买者，旅游需求者通过市场选择并购买自己感兴趣的产品。

2.旅游资源配置功能：只有适合旅游者需求的产品，他们才愿意购买，旅游市场可以检验旅游企业及其产品质量优劣来实现旅游资源配置，提供旅游者易于接受、乐于消费的旅游产品。

3.旅游信息反馈功能：旅游者的经济活动通过市场动态表现出来，旅游市场通过自身传递信息为旅游目的地国家或地区发展规划或经济决策提供依据。

4.旅游经济调节功能：表现在旅游市场调节旅游供求平衡，其次通过市场调节，实现社会经济资源的优化配置，合理分配劳动。

二、游客旅游-行为及需求的基本了解

(一)游客旅游的行为方式

1.随团出游。目前，我国大部分旅游者选择旅行社随团出游，因为随团出游相对方便便宜，且行程一般较为合理，游客的主要任务在于选择最佳线路和旅行社。

2.自助旅游。选择自助旅游的游客自由自在，有充足时间去体会和游览，但自助旅游相对比较辛苦一些，出游的所有事情都需要游客自己搞定。自助游的游客主要是比较年轻的人群和一部分经济比较富裕的中年人。

3.自驾车旅游。随着生活水平的提高，自驾车旅游也发展起来。自驾车旅行分为自备车和出租车两种形式。自驾车旅行不适合长时间、长距离旅行。大部分的自驾车游客都是选择风景区和度假区为目的地。

(二)游客旅游的需求(动机及其分类)

日本心理学家今井省吾指出，现代人的旅游动机分为三种：

(1)消除紧张感的动机，包括交换气氛、从繁杂中解脱出来、接触自然;

(2)自我完善的动机,包括对未来的向往、接触自然;

(3)社会存在的动机，包括朋友的友情、大家一起旅游、了解常识、家庭团圆。不同的旅游心理动机决定了游客选择旅游景区景点的心理模式的不同，根据游客选择旅游的动机不同，游客大致可以分为如下几种：

(1)观光型。分为以自然景观为主型和以人文景观为主型。

(2)学者型。此类游客的目的性较强,多把旅游作为一种文化交流活动。

(3)健身型。以强身键体为目的,这种疗养型的旅游增加幅度较大。

(4)猎奇型。以年轻人为主,希望凭借自己的体力、智力去征服自然。

(5)商业型。主要足迹在各大中城市,尤其是沿海经济发达地区，消费能力比较强。

三、龟峰山旅游景点网络营销战略

(一)方案概述

通过互联网对龟峰山景区进行推广和宣传，促进龟峰山景区的发展。在目前，

绝大部分的景区之间的交流，但是还是有少数一部分景区会通过互联网进行宣传

以吸引更多的游客前来旅游，而卧们的目的就是为了帮助旅游景点更好的利用互联网平台进行宣传和推广。

(二)可行性分析

网络媒体充分的发挥了互联网不受空间和时间限制的特点，同时其特点也决

定了网络媒体内容上不拘一格的发展方向。相对于传统媒体而言，网络媒体在快捷性、传播范围、受众数量、表现形式、互动性等方面具有独特的优势。旅游景区对互联网营销价值的挖掘还远远不够。

旅游企业通过互联网可以用较低的成本将旅游信息及时、全面地展现给旅游

者;另一方面，旅游者通过旅游互联网可以更方便快捷地了解各种出游信息。建立有效的网络整合营销传播策略，持续周密地实施网路整合营销传播计划，将有助于旅游景区建立起网路时代新消费环境下的领先竞争力，并且这种竞争力将体现在推广期里的品牌知名度提升与销售促进上。

(三)龟峰山环境分析

1.微观环境分析

(1)地质环境分析。“雄、秀、险、奇”浑然一体，刚柔相济，幽深雅致，风貌原始，别具一格，韵味迷人，所谓“人间四月天，麻城看杜鹃”。

(2)气候环境分析。在这样的地理环境中，人们容易的要放松，起到玩的作用。

(3)交通环境分析。这里距麻城市区12公里，距武广出口处20公里，距京九铁路麻城站7公里，距天河机场30公里，距106国道不足2公里。

2.宏观环境分析

(1)历史环境分析。麻城龟峰山申请了世界吉尼斯记录，它是大自然恩赐给人类的礼物。大约在九亿年前，龟峰山及周围地区尚是一片汪洋大海，后经多次地壳活动，龟峰山才从海底慢慢升上来，所以地貌景观奇特，地址丰富多彩。它属典型的冰川地貌，距今约120万到24万年前才形成这种“褶皱”型和“地垒式断块山”。

(2)生态环境分析。景区是座天然植物园，有18000多株植物。是珍贵的绿色文物，可谓华夏瑰宝。这里适合于度假休闲。

(3)市场环境分析。随着国家经济的发展，人民生活水平的不断提高，是人们实现自我解放以及自我享受的生活阶段。国民对物质上的需求不再有太大的要

求，但在精神的需求和享受性服务就越来越高。享受大自然的生活气息，促进身心健康发展。

(四)市场细分

1.在旅游盛季，有来自全国各地旅游者。在旅游盛季的时候，全国各地的游人会选择在世界各地名胜古迹旅游休闲。

2.在旅游淡季，有来自全国各地在校大学生。在校大学生平时在校课程较少，业余生活的娱乐条件有限，因此会选择在各地游玩。

3.在即将高考前，来自各个学校的高中生。各高校毕业生在高中三年学业的压力完成之际，会希望能够有一个地方好好放松自己的压力，而且毕业之后同学们将要各奔东西了，也希望能够一起聚一聚。

(五)网络营销定位

1.景区差异化营销战略。在当前，旅游景区有很多，不过在这当中知名度如何即使一种差异化，知名度高可以吸引更多的全国各地甚至全球的游客。

2.独一无二的特色景观。体现特色景观可以从景区特别的景点、人文气息、历史古迹、特殊价值或其他功能特点(纯自然)出发，找到该景区的特色，作为差异化宣传策略。

3.独具特色综合服务。游客在游览景区的同时，更多的是关注景区能够给其提供的便利服务，能够在众多旅游景点中脱颖而出，除了有特别的景点外，给予游客全方位、贴心的服务，如：交通、餐饮、住宿、紧急救治、定向休闲项目教练、游玩辅助、DIR留恋等，做到常见服务特色化，专门服务差别化。

四、龟峰山景点网络营销策略

(一)线上推广

1.门户网站宣传。通过专门的宣传网站对景区归属、各项活动、服务等基本信息介绍，对景区各部分特色、亮点进行展示与阐述。

(1)选择易记、有代表性、专业化的域名与页面开启快速的服务器

(2)网站框架设计美观、轻松、愉快;页面结构紧凑、搭配合理、美观、自然，突出特色;文件格式普遍，顺利显示等;增加便民服务，如网站地图，景观全息地图，方便游客查阅。

(3)网站素材的准备，以实际景观做图片，给访客身临其境的感觉，能够极大的引起访客的访游心里。

(4)网站后台管理，即时更新网站信息，包括各种活动及大事记、景区时节更替、季节性游玩景点等，诱导游客游访兴趣。

(5)其他事项：如住宿等，在我们的景区旁边有许多的大中小型宾馆，成年人的自助旅游可以定位在大型宾馆，当然也可以定位在中型，这就得看旅游者的消费观。

2.其他网站宣传

(1)博客营销。借助博客，可以发表网络日志，同时也可以借阅别人网络日志。博客具有知识性、自主性、共享性等基本特征。博客是通过网络平台传递信息的一种形式，正是基于网络工具的平台下，开展博客营销，并通过较强的博客平台帮助景区以零成本获得搜索引擎的较前排位，以达到宣传的目的。

(2)视频推广。视频推广的厉害之处在于传播精准，首先会产生兴趣，关注视频，再由关注者变为传播分享者，而被传播分享对象势必是有着和他一样特征兴趣的人，这一系列的过程就是在目标消费者精准筛选传播。部分网民看到一些经典的、有趣的、社会的视频总是愿意主动传播，通过受众主动自发的船舶企业品牌信息，视频就会企业信息像病毒一样在互联网上散开来。

(3)网络论坛。许多论坛的点击率很高，因此它的人气也就会随着上升，所以我们会重视论坛带来的巨大作用，借助论坛这个平台推广我们的旅游景区，如：我们这个团队会带头在网络论坛上讨论一些有关景区的问题，体验游客需要的是什么，满足于什么样的现状。

(二)整合推广

1.网络宣传模式。采用当前正在高速发展的互联网。

2.采取网站形式向外界详细介绍景区。

3.景区网络广告宣传途径。在广告宣传的途径选择上，要针对游客群体性质，通常有两类:a、意向游客，这类游客准备出游，前期会通过一些渠道如个人经历、朋友介绍、媒体告知、网上搜索等方式决定旅游目的地;b、潜在游客，这类人群可能受到媒介宣传而产生游玩心理，或者通过见闻向朋友亲人作参考。这两类人群是被旅游景区主要的客房人群。多以在选择网络宣传途径时要分别对待这两种典型的人群定制关高宣传途径。

(1)通过最普遍的百度、新浪，进行搜索引擎竞价排名，可在第一时间把景区信息传达到访客眼中。

(2)通过在诸如旅游网等知名人气网站做各式广告(页面窗口广告，页面滑动广告)引起意向客户认知与关注。

(3)通过其他热点门户网站(搜狐、和讯等)、论坛(天涯、优酷、视频网等)等网站平台进行受众宣传，都能取得良好效果。

4.通过在各大旅游网站，论坛、百度、谷歌等搜索引擎关键字、字条、百科、侧栏消息等，发布宣传软文对景区进行大肆宣传，可起到信息爆炸蔓延式效果。

5.网络广告CI设计。网络本身就是一个虚拟的世界，要实现广告对受众的最大有效性，赢取网民的信任与好感，关键在媒介的选择和广告效果制作商，因此针对该景区的网络多媒体表现方案为：

(1)广告采用制作精良、图文并茂的形式突出景区特色

(2)以口碑良好的网站作为广告发布平台

小型餐饮开业策划方案篇9

第一部分

开业策划方案

一、实施本方案的根据

xx 饮食文化发展有限公司到目前为止全国加盟店已达 200 家，通过对这 200 家店开业的实践，赔不是结合不同省、市、不同地区的消费习惯而总结制定出本方案。本方案的出台同时得到多家加盟店的实践和实践证明了其可行性和效益性。店是公司为拓展市场，扩大市场而设立的一家加盟店，先有规模张台。根据店本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。

二、实施本方案的前提

实施本方案的前提必须是店堂完成（具体的装修风格见红门装修风格），设施到位并能正常运作（定岗、定编），人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、重新犯罪、市政、城管、环卫、牧业等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则—&md 开业策划就近消费原则。

1、本开业方案具体实施期：

年月日—

年月日，共计三天。

2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“红门火锅”，给您双重惊喜（一重：开业优惠酬宾；二重：好礼送不断）。

3、实施本方案所需物品及经费预算（见附表格式）。

三、方案的主要内容

（一）开业前的筹划准备工作

1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。

2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。

3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。

4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。

（二）开业前期店内气氛营造与烘托。

1、VI 形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券）、DM 单、POP 吊旗、红门专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。

2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂 POP 吊旗、红门专用灯笼、彩带；墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、红门木雕、专用中国结，注意整齐与数量。

3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐（民乐、古典音乐、民歌等），忌放现代流行快节奏歌、舞曲（如 DISCO 音乐等）。

4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求（早 9:00，晚 16:00）在店外整齐列队（例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等）。

（三）店外气氛营造

1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有红门雕像。

2、门头上悬挂两面红门 POP 旗。

3、门头下方悬挂红门专用灯笼，每个灯笼上印有“xx”专用字体。

4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名火锅”“xxxx火锅” （1）全政部门人员上下班时间。

（2）发放人群：年龄 20-50 岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。

（3）发放的姿势及语言，左手托 DM 单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎光临

巴将火锅店”，用右手将 DM 单送到目标对象的手中。

（4）统一着装，披授带，可选用店内员工，也可以临时聘用附近的大中学生。

（5）注意事项：若对方不接 DM 单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的 DM 单捡拾起来，以免造成不好印象，数量每天 10000-20000 份，三天共计 30000-60000 份左右。

（6）广告气球的发放（赠送）：选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅，数量视店周围情形定。

（7）广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段，即 11:30 到 12:30 之间，发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店，因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人员，现代企业的高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街的门面发放，但应注意不要其它饭馆、面摊上。

注：随报附送的 DM 单做大度 16K 的规格，而街散发的 DM 单适当配合广告餐巾纸一起发放。

(8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目)：60 人的一个方队，另派两我们的迎宾披授带走在最前面，撑一横幅内容为：“重庆红门火锅店开业酬宾，吃 100 元(菜品)，送

元（消费券）”。另一横幅内容：“开业期间好礼不断＋地址＋订座电话”（可走在队尾），腰鼓队暂定为三支，开业三天各一支，路线选择人口密集区或主街道；时间为早上 10:30-13:00（沿途配合发放 DM 单）。

（9）短信发送内容：“吃红门火锅，给您双重惊喜：热烈庆祝重庆红门火锅

店开业，吃100 元（菜品），送

元（消费券）；好礼不断，订座电话。

（10）电视字幕：可以参照短信广告内容，另加入地址信息，欢迎光临等字样。

（11）当地交通台。

（五）开业促销细则

（1）单桌菜品消费金额位于 50-99 元、送 50 元代餐券和红门扑克 1 幅。

（2）单桌菜品消费金额位于 100－149 元，送 100 元代餐券和将军节是妇女的节日，所以我们的想法是倡导绿色健康消费，美容锅底及具有美容功能的菜品的推出作为切入点，展开行销活动。

妇女权益及价值越来越受到全社会的关注，所以我们的占在这一天让妇女朋友认识到我们尊重她们，我们知道也的价值。

二、实施细则

为迎接“三八”妇女节，红门火锅店对 3 月 8 日至 3 月 11 日来我占消费的女士：

1、凡消费的女士增可获赠精美礼品一份。

2、荣获“三八”红旗手或省、市对妇女工作有贩女士均可在我店免费就餐，并在店堂为其播音。请其谈感受及心得，并赠送精美礼品一份。

3、凡单桌菜品消费

元，送

美容中心消费券，多消费多赠送，与中高档美容中心联合促销，并赠送就餐女士精美礼品。

特价菜品：黄瓜、芦荟、仙人掌。

“三·一五”促销方案一、行销思路 “是消费者权益日，借此机会开展“产品质量、价格监督”活动，以此提高知名度。

二、实施细则 “这一天，本店为了让社区人民吃的明白，吃的放心，同时提高我店的各种不足的地方，特举办以下活动，凡 3 月 15 日至 3 月 16 日：

1、对我们的菜品、服务、价格、环境等提出合理化改进意见的，本店将给予其消费的菜品五折优惠，并注入店方贵宾名单，赠送 VIP 卡，欢迎监督，欢迎品尝。

2、欢迎各新闻界朋友光临监督本店，本店将免费接待，表示对新闻界长期以来对消费者、老百姓的感谢。

3、希望媒体朋友在当地做出宣传报道，以此提高店方的知名度、美誉度。

“五一”国际劳动节促销方案

一、行销思路 “五一”国际劳动节是一年中四大节中非常重要的一个节日，牌春夏过渡阶段，气候温和适中，比较适宜火锅消费（就餐时按气温需要开空调）。

二、实施细则 1、5 月 1 日－5 月 3 日，凡是全国劳模和当地劳模凭有关证件可在当地店享受免费就餐服务及得到店方赠送的水果及精美礼品一份。

2、5 月 1 日－5 月 7 日，凡来店消费的顾客均赠送“将军”系列特色菜品名一份（限 4 人以上的消费团体，4 人以下的赠送水果拼盘或小吃一份）。

3、5 月 1 日－5 月 7 日凡来店内消费的顾客均获赠水果拼盘一份。

六一及端午节促销方案一、行销思路迎端午、庆六一单店行销策略方案，佳节期间，推出特色绿豆汤、小粽子。

二、实施细则：

1、凡来我店消费的顾客均免费赠送绿豆汤和特色小粽子。

2、来我店的小朋友免费赠送苕饼、南瓜饼、金银汤、鸡蛋饼、春卷任选两份。

3、本店让您在凉爽的环境中，品味真味火锅，享受冰凉啤酒，全力给您轻松就餐，品味享受的感觉。

4、消费满 100 元，可获得快餐店券一张（价值 20 元）。

“七一”建党节促销方案一、行销思路 “七一”是党的生日，党员同志多集中于党的相关，所以做好此次活动能加大团体消费力度，加强与客户团体的关系，开发新的消费团体，体现店方的爱国精神，所以此次活动以人文活动为主。没有共产党就没有我们今天这种红红火火、国泰民安的好日子，向全区党员同志表示诚挚的问候。

二、实施细则 2、赠送店方纪念品一份。

3、对党政领导同志，我店将加送小吃和水果拼盘一份，并合影留念。

“八一”建军节、“七夕”促销方案一、行销思路 1、“八一”建军节是解放军同志的生日，各部队机关都有各种活动纪念和庆祝这一日子。

2、“七夕”被誉为中国的情人节，近年来越来越被国人所重视，成了节日经济的一个增长点，做为此次促销对店方的营业额和知名度、美誉度将有一个很大的提升。

二、实施细则 1、凡在此 8 月 1 日－8 月 4 日 2、退休老红军餐费全免并赠送公司特制纪念品和水果拼盘一份。

“教师节”、“中秋节”促销方案一、行销思路教师节是纪念性节日，目前教师地位空前提高，被视为高尚的职业，所以此次活动我们建议店方应能把教师这一团体纳入店方重要消费团体名单，并争取使其成为稳定客源。

中秋节是中国传统佳节，“饮茶、吃月饼、赏月”，以“亲情、友情、爱情”为打动顾客，渲染一种浓浓情谊的气氛，使客人有“宾至如归”的感受。

二、实施细则 1、社区教师在 9 月 10 日 2、9 月 10 日－9 月 12 日在单店消费的顾客每人均可获赠优质月饼一份，啤酒一瓶。

另：单桌消费满 150 元，可获赠

公园门票 1 张，每赠加 50 元消费加赠门票 1 张。

3、9 月 10 日－9 月 12 日团体消费赠送水果拼盘一份，小吃一份。

“国庆节”促销方案一、营销思路活动时间定于 10 月 1 日-2 日就餐高峰时段，此前通过各种行销方式，如单店执行情况良好，相信已有了稳定的客户团体，单店知名度和美誉度也相信有了一个很大的提高，所以我们建议国庆以投资方式给顾客一种全新的感觉，同时回报顾客。

二、实施细则 10 月 1 日晚凡来我店消费的顾客均有一次抽奖机会：

1、一等奖 1 名奖微波炉一台； 2、二等奖 2 名奖高级望远镜一个； 3、三等奖 3 名奖消费代餐券 100 元； 4、四等奖 10 名奖保健品一套； 5、五等奖 50 名将礼品一份。

圣诞、元旦促销方案一、行销思路庆圣诞、贺元旦，红门与您共狂欢。通过此次活动，一是提升红门品牌，二是寻找卖点，增加客源，三是渲染节日气氛，提高红门品味。

二、实施细则 1、装扮（1）门外：门口摆放圣诞树，不低于，圣诞老人不低于，TOP 上定上“庆圣诞、贺元旦”活动公告或悬挂横幅标语，标语内容：“红门火锅店祝新老朋友圣诞、元旦快乐！”（2）店内：

①临街玻璃幕墙上用喷雪写上 Merry Clmistmas！Happy new year！

②悬挂 POP 与圣诞和元旦有关的字画或专用标志物。

③吧台、墙面、包房、出品门口需用圣诞柏枝、风铃装扮衬托节日气氛。

④前厅服务员戴圣诞帽（迎宾可穿圣诞衣）。

2、活动内容：

（1）圣诞树披金挂银，红门祝您好运连连； ①购置一棵大圣诞树放置演奏台上或大厅内； ②圣诞树上均匀地挂上红包，红包里面写上礼品名称； ③每桌选一名嘉宾上台选择一个红包并根据红包内容赠送相应礼品。

④礼品设置：消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等。

（2）幸运抽奖 ①准备一个摸奖箱，内置乒乓球，球上标上奖品名称，摸奖箱上定上“节日快乐，祝您好运”字样。

②由礼仪小姐（迎宾或领班），呈上摸奖箱，每桌选一名代表摸奖。

③奖品设置有：菜品、小吃、酒水、消费代餐券等。

（3）划拳擂台赛 ①每桌先推荐一名划拳高手参加比赛。

②单循环淘汰。

③记下每桌代表最高赢拳记录。

④最后评出前三名。

⑤奖品设置有殉（168、88、48 元）、酒水白喝、菜品白吃，赠送消费代餐券相关纪念品。

（4）幸运摇奖 ①在演奏台一个大型摇奖圆盘，圆盘上按360°均匀布置相关奖品和“请您唱首节日快乐歌”和“请您跳曲舞”、“请您讲个故事”、“请您讲个笑话”、“请您回答一个顾客提问”等内容。

②每桌选派一名幸运儿进行摇奖。

③嘉宾表演节目后均要赠送相关礼品。

春节促销方案一、行销思路春节之际，祝愿广大顾客春节快乐、万事如意、生意兴隆、财源广进！春节期间我店照常营业希望新老顾客光临惠顾。

二、实施细则 1、广告宣传（1）横幅：在店门口醒目位置悬挂横幅，内容为红门火锅店向广大人民拜年！新年好！

（2）广告牌：放于门口位置，内容：为感谢广大顾客的大力支持，春节期间我店照常营业，凡来我店用餐者均可获赠春节吉祥物和每桌赠送喜糖一包。

2、店堂布置装饰（1）要有生肖饰品吉祥物。

（2）要在大门上贴“福”字，可在大门两边悬挂红门专用冬瓜灯笼或无屑鞭炮。

（3）店堂装饰要突出热闹气氛。

3、春节菜品安排（1）春节期间不打折，缘由：客人有钱消费、菜品进价高、员工工资高、春节吃的是一种心情；（2）菜品要好，可安排一些高档菜、解腻菜（绿色食品、蔬菜）；（3）、小吃品种要多，可到附近超市采购一些半成品；（4）、订做“年夜餐、团体订桌、春节套餐系列包桌”等。

4、服务质量（1）、服务水平要高，服务质量要好，上菜速度要快；（2）、注意服务员的节日祝福语，要简练有又新颖，要因人而异，祝福各有特点（如：您好，羊年快乐！祝您羊开盛世，羊年发“洋”财等）。

5、礼品赠送（1）、可赠送新年生肖吉祥物（如羊年送羊娃娃）；（2）、可送喜糖包（喻意甜甜蜜蜜，圆圆满满）；（3）、可送红包，红包内装消费代餐券，红包和喜糖包可同时赠送。

第三部分

其它特殊情况促销活动

淡季营销措施

一、行销思路

1、加强员工素质、技能的培训，品德思想的灌输，增加凝聚力、向心力、亲和力。

2、开展、加强客户关系管理，走访、问候老顾客，邀请老新顾客，建立顾客档案，实行情感营销，让所有消费者通过就餐感受我们品牌魅力，认知我们的经营理念，感受到我们的真情、真诚。方式：

1）邀请部分知名顾客来店恳谈，免费就餐。

2）到客户单位进行友情慰问，发邀请卡，一句话：始终从情感上和顾客拉近距离，展开全员行销活动。

3）加强技术研究，提高菜品质量，增加新菜品，提高服务质量，全面提高单店整体水平和档次。

二、针对当地竞争对手（同一档次或高、低）的服务空档区，从低价格上进行抢入，对未开发的区域（以店为半径 2000 米范围）的潜在消费者进行攻势宣传促销，主要搞好店址半径1000 米内的宣传促销。

三、适当对部分大众菜品进行降价特销，防御、打击其它店的进攻策略和品牌（战略原则是：降价菜品要在同一品牌档次中，以绝对震撼价进行炒作，大势提高单店知名度“先下手为

强”，打击竞争品牌）。

活动开展：

1、主题 1：重庆红门火锅超低利润回报广大消费者，全部菜品挑战底线价“超值消费，享受品牌”，全部菜品降价 20％。

印刷传单：实行地毯式轰炸宣传印邀请卡：稳定老顾客，开发新顾客四、对大众喜欢的菜品实行“特价”销售，每天推出一个半价特价菜品。

五、针对当地消费者的吃酒水习惯，争取供应商拿出一部分酒水进行赠送促销。

六、抓住每个节日进行节日内容相关方面的促销，主要促销方式为降低、打折、免费、联销、赠送礼品等。

七、倡导绿色消费，每周推出几样绿色菜品（特色菜），在顾客就餐时向客人介绍。

九、“吃毛肚送鸭肠”、“吃鸭肠送毛肚”，注：只能是绿色毛肚和童子鸭肠.十、提高员工工作积极性，提高服务质量，内部员工当业务员，业务提成 5％。

十一、必须搞好制冷通风设施，为顾客提供清爽舒适的环境。

校园经济增长点行销方案一、前言和老师吸引到我们店内进行消费。

文化营销、公关专题策划方案方案名称：文化营销、公关专题策划方案关键字：文化营销、公关一、企业的市场竞争和餐饮文化的深入发展给我们提出了更加科学的策划管理要求。各种节日经济现象的出现不但给我们带来巨大的市场经济效益，同时业界激烈的竞争也诠释着企业各自不同的文化定位。“红门饮食文化发展有限公司“极其浑厚的文化底蕴和品牌效应”，提出“文化营销、公关“的概念，旨在发展企业文化，传播企业理念，提升企业形象，强化“红门”品牌，同时赢得经济效益和社会效益的又向提高，演绎“红门“文化的精髓。

二、策划主题文化营销、公关又管齐下，经济、社会效益的双重提高。

三、策划主旨通过餐饮文化、公关营销，宣传企业文化，扩大“红门“品牌影响力和辐射力，进一步拓展市场，全面提升企业形象。如 CI 的传播，实现文化与效益的良好发展态势。

四、活动时间：。

五、活动地点：

1、红门店。

2、红门店广场。

3、会议展览厅。

六、参与人士 1、邀请社会名流 2、行业主管领导 3、业界精英 4、外宾 5、其它七、主办单位重庆市火锅协会红门饮食文化发展有限公司（或当地有势力开展此项活动的加盟店，与公司合作开展）

八、活动内容 1、就目前火锅饮食市场的发展趋势和节日经济的炒作并围绕主题进行演讲。

①演讲、研讨 ②主题研讨 ③节日餐宴营销 ④营业期订座恰谈 ⑤公司活动期间促销活动信息的发布 ⑥公司老总作总结谢辞，并作节日礼节性邀请 2、参观会展大厅，宴会厅 3、共进午餐（晚餐）作深度交流。

九、环境布置策划店内外的形象装点工作，主要物品：彩虹门、气柱、条幅、彩旗、树挂、灯箱、灯笼、爆竹（如禁止则不用）、牌匾、TOP 板、花篮、彩灯等。

会展大厅：会展背景展板，公司发展展板，公司图片、画册、公司简介、广告灯箱、彩页、其它资料。

十、传播通道由公司总经办负责联络电视台，报纸等媒体对活动进行全方位报道，扩大影响力和辐射力。

十一、涉及部门 1、策划部负责总体策划 2、市场部负责宴会厅的展示内容及午宴（晚宴）

3、营建部负责环境布置，展板制作等。

4、财务部负责资金准备和成本控制 5、物料配送部负责活动所需物资、材料的采供 6、总经办负责各种资料的准备，媒体、电视台的联络 7、其它十二、活动中所涉及的营销思路 1、邀请电视台、报媒体跟踪报道 2、邀请鼓乐队、TNT 表演 3、举行有奖促销活动 4、举办餐饮知识竞赛 5、文化营销、CI 传播 6、餐饮、娱乐休闲联办 7、品牌形象设计管理控制 8、图片菜单、彩页 DM、特色菜单、模型、小道具等的策划 9、会展经济策划 10、品及延伸服务策划 11、婚庆、生日、节日等的专题策划 12、价格策划 13、庆典策划 14、大型团体餐宴的策划 15、商务活动策划十三、文化营销、公关活动中应注意营销理念的结合开展，每个细节均应纳入营销专题策划之中方能达到预期的目标。

注：我们的加盟店（A 级、B 级店）也可以自己举办类似的活动，邀请对象包含单店的老顾客，主管部门等重要人员，内容可以参照本方案，起到的作用往往是美誉度的快速提高，操作得当的话，可以提高单店的长期营业额。操作中所设计的营销思路，公司企划部随时为您量身

定做。

红门火锅抢夺竞争对手市场策略一、目的我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。

二、抢夺前的准备工作在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。

三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。

四、抢夺略策 <一>单店的装修定位 1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。（档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等）

2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。

3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房（器皿可考虑金器或银器）以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。

4、800 ㎡以上的单店可考虑增设演奏台：①民乐演奏（古筝、扬琴、二胡等）；②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。

<二>价格定位价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，（其它差价基本相同）在服务或优惠措施上优胜于对手。

<三>分析竞争对手的优势、劣势。

商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等；在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备（价格上的差异是我们的诉求点），因此我们的细则必须在非重要因素（辅助因素）中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务；小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品；团体有无车辆接送；店堂内是否有绿色植物；服务的延伸；是否有祝词礼物赠送；小礼物的别出心裁等。

为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简单地介绍一种“象限分析模型”的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。

修补区优势区优势区：（重要程度高）是单店优点，需要加以保持。

机会区维持区修补区：（重要程度高）单店在这方面表现比较差，需要重点修补、改进。

机会区：（重要程度低）单店在这方面表现比较差，消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。

维持区：（重要程度低）单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。下面针对以上理论做几例应用举例：

1、用餐赠书或光碟活动细则：消费满ⅹⅹ元，赠送ⅹⅹ元的书或光碟。

这种方案对知识文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟（印有红门宣传资料或祝词等）时均能想到我们单店，并且在顾客和他们的朋友交流中会多次提到我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店浓浓的文化氛围。

2、如果对方米饭收钱的话，咱们的米饭就采用免费，如果竟争对手的米饭不收钱，那咱们单店的米饭则要用优质进口米做成，如泰国香米、东北大米等，突出自己的特点。

3、店的小吃多样化并适时添加新的特色品种，如果竞争对手每天只提供一种水果拼盘，那我们单店则提供多种水果拼盘拱顾客选择。

4、可制作“收银袋”，收银袋上印刷我们单店的有关介绍和订坐电话，用于装收银台找补给客人的零钱，既卫生又方便，并且起到宣传单店的作用。

5、如果竞争对手就餐大厅或包间无娱乐设施或场地，那我们单店可以在大厅等合适位置开辟一个演奏台，拱顾客娱乐和节目主持之用。

6、如果竞争对手开餐前无开胃菜或只有一种（泡菜、咸菜），那我们可考虑开餐前送两种或以上的开胃菜（茴香豆、花生米、泡黄瓜、荠头、蒜头等）。

7、包括我们前面说的开辟“豪华包间”也是机会区的一种创新。

等等一系列方法来寻找打击竞争对手的机会点，前提必须是“修补区”的劣势得到了根本的改观。

<四>单店的宣传单店宣传的目的是提高知晓度和美誉度，主要通过广告宣传的方式提高知晓度，如报纸、电视、广播、路牌、短信等广告途径来加以实现。通过公益活动，如赞助、捐款、慰问等方式来提高单店的美誉度。另外通过提高顾客的满意度也可以达到提升单店品牌的作用。

<五>寻找卖点卖点主要是能够吸收顾客的细节，如果竞争对手的某个卖点收效很大，单店应立即进行初步模仿，如果竞争对手不立即创新，那么他的卖点将被我们淡化，同时我们的单店在价格传播途径上下些功夫，反而成了竞争对手头痛的卖点，此方法是消极被动的办法，积极的方法是单店根据周边环境的特点来寻找卖点，如低价促销酒水，创新菜品，创新服务，客服配套措施等方法，此类方法不断更新，以免竞争对手跟风。

<六>建立营销队伍，多渠道开展行销策略 1、建立营销队伍。单店经理也应是出色的营销员，是行销队伍的领导者，全体员工都应是单店的行销员，开展全员营销。店经理、楼面、执行经理起主要作用，也是核心力量，内抓管理，外拓市场。总店的营销方案在单店执行必须有单店营销团体的评估和预测，有必要的话需要进行补充和创新。

2、建立兼职营销队伍。列名单、排名单：

A、列出要好的、具有一定社会关系的朋友，通过他们经常“带客（或推荐）消费”。

B、可联系娱乐、休闲场所的工作人员发邀请卡或优惠卡，按实际的消费给予他们适当的提成或分红。

当然建立兼职营销队伍的途径不一而足，主要是单店根据当地的市场和店方的情况来选择自己合适的方式。

渠道营销不是新概念，单店通过的渠道也就是总部所提供的促销方式和传播途径，使用立体宣传和促销来达到抢夺竞争对手市场的目的。

<七>经常促销某些竞争对手在玻璃幕墙上贴“吃 100，送 50”的镂空及时贴，作为常年促销手段和宣传方

式，这种促销方式降低了店方优惠措施在顾客心中的含金量，所以我们不建议采用此种方式，而是充分利用各节假日及其他活动日来展开促销活动，打击竞争对手，这方面我们的《企划手册》已做了比较全面的提示，当然不同民族地区的当地庆祝日和庆祝方式有不同的特色，店方可根据当地实际另外寻找新的促销点。

<八>建立客户档案总部提供的客户档案表，单店按表格内容详细记录顾客信息，并存档，定期回访，请主要客户参与店方的促销活动，加强公关工作。

五、总评无论哪种抢夺措施，必须作有效的评估，事后便于总结提高，每次打击行动不必面面俱到，但必须有重点、有策略，在行动前如需总部协助或有没参透的地方请致电：（023）62983645—801，企业策划部联系。

红门火锅打击新竞争品牌策略

一、目的我们单店在商圈内防守并打击竞争品牌，尤其是商圈内近期开业的店，在起始阶段就应有一些行销措施和干扰措施，以最大限度地维护自己的客户群，直到了解对方的客户群，以求达到打击竞争品牌的目的。

二、打击竞争对手所需要做的工作 1、成立工作小组选择单店中对本商圈比例熟悉的员工，单店经理为组长。

2、收集背景资料收集竞争对手的信息，竞争对手的地理位置、潜在客户群、何时开业、开业宣传方案、促销活动内容、时间等信息情报。

3、决定目标选定需要打击的竞争品牌 4、建立优先顺序商圈内同时出现几家竞争品牌时，应确定第一步行动计划和打击对象，并排列出阶段打击计划，切忌同时操作，这样做的结果会导致几家联合起来打击自己。

5、据目标设立策略我们建议在得到竞争品牌信息的同时开始建立打击计划，因为品牌不同及地区特点，总部不拟定拿出具体策略，旨在依靠单店根据实际情况设立策略 6、决定执行细节，以支持策略单店在得到策略以后，我们的行动小组应讨论执行方法，以便贯彻执行，达到预期效果。

7、针对竞争对手的促销活动在竞争对手开业前我们即开展促销活动，在竞争对手举行开业庆典之时，我们的促销活动达到高潮，掌握先机，把消费者截留在我们这里，让竞争品牌冷轻过场。

8、预算整个活动要投入一定的费用，我们单店先期应做好预算，以便在实施中资金到位，防止出现衔接脱节。

9、追踪、评估及时总结，指出不足，以便完善我们实行过的打击方案。

三、单店行动策略（一）当单店知道有竞争品牌在门市附近准备进行装潢，重建店面时：

1、收集分析竞争者资料

＊了解背景资料（技术实力、资金实力、社会关系、开店经验）

＊了解其菜单内容、售价、特色品种＊开店日期 2、了解竞争品牌的实力＊根据市场调查资料，分析竞争品牌潜在威胁（特色菜品、装修档次等）

3、检查＊门市基本设施是否完善或需要维修；＊检查门市基本营运状况，员工情绪是否能够开展打击计划；＊检查服务质量、菜品质量是否达标，如需培训，应强化在岗训练；（二）竞争品牌开业前一个月或开始动工装潢时必须确定单店基本营运及促销活动能正确有效地执行，以发展“打击竞争品牌行动计划”。

1、保证每一部分维护最佳状况（服务、卫生、质量无问题）； 2、保持员工队伍稳定：＊检查薪水／排班情况；＊发展长期性员工激励活动；＊员工形象设计包装（统一发型、服装）；＊补足外勤人员（人员要定岗定编）。

3、确定我们的消费者能容易地使用我们的服务，尤其注意是否要增加批示性招牌。

4、基础促销活动＊外勤人员服务措施（免费洗车、专车接送等）；＊节日、生日、团聚等优惠活动的宣传开展（可邀请书法家挥书赠送精美礼品）；＊组织进行店内参观：菜品展示柜、巴文化展览；＊推出新菜品、新汤锅、新小吃的免费品尝；＊结合实际的促销措施：喝一瓶送一瓶，吃一份送一份，开展抽奖活动。

5、加强执行社区的公益活动（三）竞争品牌开店及营业后一个月最具攻击性的行动此阶段执行，门市应视实际情况选择执行。

1、单店服务承诺：放心火锅承诺，诚信承诺等。

2、员工激励，开展全员营销（内部营销、外部营销）。

3、开展特色菜品展示活动，店外操作，参观者可以免费品尝（同步广告应到位），以量大、价低来吸引客源。

4、特殊让面宣传＊彩虹门；＊空飘；＊刀旗；＊横幅标语；＊专用灯笼的悬挂；＊POP 板、广告牌内容展示（成就展、促销活动介绍）。

5、参与社区活动，开展各类低成本的公益活动。

6、行销活动＊鼓励多次消费，采用赠品、代餐券；＊折价促销；＊鼓励家庭消费，如赠送最新家庭装影碟；＊邀请老顾客座谈，发送礼品；＊中午用餐，更大优惠措施以提高上座率； 7、相关媒体宣传的力度加强，提高知名度（四）特别提醒竞争品牌开业庆典当天，我们单店应集中力量开展打击行动，以削弱竞争对手的宣传力度，吸引人群到我们店来消费，此项活动起到影响作用即已达到预期目的。

因为单店的实际情况各不相同，所以我们的方案仅提供一种思路，我们的加盟店在实际操作中按照此思路进行，我们想会达到理想的目的的。

第四部分部分 POP 公告文本示范

重庆红门火锅

店开业公告

重庆红门火锅的文化源于千秋巴国，品味承自百年火锅，其特有的热烈、张扬、火辣、刺激、满足了现代人特写的人性解放，冒险浓度和热烈焦急的潮流需求。目前，重庆红门火锅正以过硬的品牌文化，上乘的质量保证和优质高效的服务体系倍受广大消费者的厚爱和亲睐，其势头如沐春风，稳步向前。

面对火锅餐饮市场的广阔发展空间，重庆红门火锅以丰富经验和强有力的品牌、技术做后盾，拟在地区开设分店，该分店以一流的硬件环境，星级的服务标准，还有麻辣火锅、鸳鸯火锅、清汤火锅等不同味型随时恭候您的光临。

本店拟于

月

日正式开业，届时请关注店方广告及宣传中所注明的优惠措施，欢迎届时光临惠顾。

品千年文化，吃百年火锅！

重庆红门火锅

店 0 年月日 1

隆重推出 ——特价菜、新菜品

重庆红门火锅

店自开业以来以其深厚的文化底蕴、独特的品位、优质高效的服务体系和高质量的产品倍受广大消费者的亲睐和厚爱，其执着发展迅速、稳步向前，为了答谢新老顾客的支持，我店从即日起至

月日每天推出一道低于成本的特价菜。敬请品尝。

今日推荐：，原￥，现

￥。

另：请留意本店推出的新菜品，欢迎您第一时间品尝！

新菜品特别推荐：

￥。

天天有特价，日日有花样！

重庆红门火锅

店 0

****年**月**日

贺新年 ——红门火锅与您共团年

春节期间，为方便广大顾客朋友，我店决定不放假，每天营业时间如期进行，2 台电视全天候轮流播放，年夜 PARTY 我们一起庆新年，春节凡来消费的顾客朋友，每桌均可获赠水饺一盘，精美礼品一份。

重庆红门火锅

店 0

****年**月**日

先比较、后消费 ——重庆红门火锅今日提示

先：比份量比质量再：比口味比价格比环境比服务走一走问一问比一比尝一尝

重庆红门火锅带给您的不仅仅是口味、服务、环境的享受，还有我们几千年的文化蕴涵，诚挚欢迎您常来红门火锅

店走一走、品一品。

重庆红门火锅

店 0

****年**月**日

重庆红门火锅

店郑重承诺

一、在火锅汤料上：

1、保证汤料中不含有罂粟壳、罂粟籽等使人上瘾的、有害身体健康的物质； 2、保证不使用工业油、废油、潲水油； 3、保证汤料中不含有任何化学物质。

二、在火锅底料、菜品供应上：

1、毛肚、鸭肠绝对新鲜，不含包括福尔马林在内的化学防腐剂； 2、保证不使用工业碱发各种菜品； 3、在菜品中保证不使用任何化学色素； 4、保证辣椒等菜品绝对不用化学物质处理。

重庆红门火锅

店 0

****年**月**日

一、实施本方案的根据重庆红门饮食文化发展有限公司到目前为止全国加盟店已达八十家，通过对这八十家店开业的实践，赔不是结合不同省、市、不同地区的消费习惯而总结制定出本方案。本方案的出台同时得到多家加盟店的实践和实践证明了其可行性和效益性。

店是公司为拓展

市场，扩大市场而设立的一家加盟店，先有规模

张台。根据店本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。

二、实施本方案的前提实施本方案的前提必须是店堂完成（具体的装修风格见红门装修风格），设施到位并能正常运作（定岗、定编），人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、重新犯罪、市政、城管、环卫、牧业等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则—&md 开业策划

ash;就近消费原则。

1、本开业方案具体实施期：

年月日—

年月日，共计三天。

2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“红门火锅”，给您双重惊喜（一重：开业优惠酬宾；二重：好礼送不断）。

3、实施本方案所需物品及经费预算（见附表格式）。

三、方案的主要内容（一）开业前的筹划准备工作

2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。

3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。

4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。

（二）开业前期店内气氛营造与烘托。

3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐（民乐、古典音乐、民歌等），忌放现代流行快节奏歌、舞曲（如 DISCO 音乐等）。

（三）店外气氛营造 1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有红门雕像。

2、门头上悬挂两面红门 POP 旗。

3、门头下方悬挂红门专用灯笼，每个灯笼上印有“红门”专用字体。

4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名火锅”“重庆红门火锅”全政部门人员上下班时间。

（2）发放人群：年龄 20-50 岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。

（3）发放的姿势及语言，左手托 DM 单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎光临巴将火锅

店”，用右手将 DM 单送到目标对象的手中。

（4）统一着装，披授带，可选用店内员工，也可以临时聘用附近的大中学生。

（6）广告气球的发放（赠送）：选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅，数量视店周围情形定。

注：随报附送的 DM 单做大度 16K 的规格，而街散发的 DM 单适当配合广告餐巾纸一起发放。

（9）短信发送内容：“吃红门火锅，给您双重惊喜：热烈庆祝重庆红门火锅

店开业，吃100 元（菜品），送

元（消费券）；好礼不断，订座电话。

（10）电视字幕：可以参照短信广告内容，另加入地址信息，欢迎光临等字样。

（11）当地交通台。

（五）开业促销细则（1）单桌菜品消费金额位于 50-99 元、送 50 元代餐券和红门扑克 1 幅。

（2）单桌菜品消费金额位于 100－149 元，送 100 元代餐券和将军

节是妇女的节日，所以我们的想法是倡导绿色健康消费，美容锅底及具有美容功能的菜品的推出作为切入点，展开行销活动。

妇女权益及价值越来越受到全社会的关注，所以我们的占在这一天让妇女朋友认识到我们尊重她们，我们知道也的价值。

二、实施细则为迎接“三八”妇女节，红门火锅

店对 3 月 8 日至 3 月 11 日来我占消费的女士：

1、凡消费的女士增可获赠精美礼品一份。

2、荣获“三八”红旗手或省、市对妇女工作有贩女士均可在我店免费就餐，并在店堂为其播音。请其谈感受及心得，并赠送精美礼品一份。

3、凡单桌菜品消费

元，送

美容中心消费券，多消费多赠送，与中高档美容中心联合促销，并赠送就餐女士精美礼品。

特价菜品：黄瓜、芦荟、仙人掌。

“三·一五”促销方案

一、行销思路 “是消费者权益日，借此机会开展“产品质量、价格监督”活动，以此提高知名度。

二、实施细则 “这一天，本店为了让社区人民吃的明白，吃的放心，同时提高我店的各种不足的地方，特举办以下活动，凡 3 月 15 日至 3 月 16 日：

2、欢迎各新闻界朋友光临监督本店，本店将免费接待，表示对新闻界长期以来对消费者、老百姓的感谢。

3、希望媒体朋友在当地做出宣传报道，以此提高店方的知名度、美誉度。

“五一”国际劳动节促销方案

二、实施细则 1、5 月 1 日－5 月 3 日，凡是全国劳模和当地劳模凭有关证件可在当地店享受免费就餐服务及得到店方赠送的水果及精

美礼品一份。

2、5 月 1 日－5 月 7 日，凡来店消费的顾客均赠送“将军”系列特色菜品名一份（限 4 人以上的消费团体，4 人以下的赠送水果拼盘或小吃一份）。

3、5 月 1 日－5 月 7 日 8 月 1 日－8 月 4 日费和 9 月 10 日 9 月 10 日－9 月 12 日在单店消费的顾客每人均可获赠优质月饼一份，啤酒一瓶。

另：单桌消费满 150 元，可获赠

公园门票 1 张，每赠加 50 元消费加赠门票 1 张。

3、9 月 10 日－9 月 12 日团体消费赠送水果拼盘一份，小吃一份。

“国庆节”促销方案

一、营销思路活动时间定于 10 月 1 日-2 日就餐高峰时段，此前通过各种行销方式，如单店执行情况良好，相信已有了稳定的客户团体，单店知名度和美誉度也相信有了一个很大的提高，所以我们建议国庆以投资方式给顾客一种全新的感觉，同时回报顾客。

二、实施细则 10 月 1 日晚凡来我店消费的顾客均有一次抽奖机会：

圣诞、元旦促销方案

一、行销思路庆圣诞、贺元旦，红门与您共狂欢。通过此次活动，一是提升红门品牌，二是寻找卖点，增加客源，三是渲染节日气氛，提高红门品味。

二、实施细则 1、装扮（1）门外：门口摆放圣诞树，不低于，圣诞老人不低于，TOP 上定上“庆圣诞、贺元旦”活动公告或悬挂横幅标语，标语内容：“红门火锅店祝新老朋友圣诞、元旦快乐！”（2）店内：①临街玻璃幕墙上用喷雪写上 Merry Clmistmas！Happy new year！②悬挂 POP与圣诞和元旦有关的字画或专用标志物。③吧台、墙面、包房、出品门口需用圣诞柏枝、风铃装扮衬托节日气氛。④前厅服务员戴圣诞帽（迎宾可穿圣诞衣）。

2、活动内容：

④礼品设置：消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等。

（2）幸运抽奖 ①准备一个摸奖箱，内置乒乓球，球上标上奖品名称，摸奖箱上定上“节日快乐，祝您好运”字样。

②由礼仪小姐（迎宾或领班），呈上摸奖箱，每桌选一名代表摸奖。

③奖品设置有：菜品、小吃、酒水、消费代餐券等。

（3）划拳擂台赛 ①每桌先推荐一名划拳高手参加比赛。

②单循环淘汰。

③记下每桌代表最高赢拳记录。

④最后评出前三名。

⑤奖品设置有殉（168、88、48 元）、酒水白喝、菜品白吃，赠送消费代餐券相关纪念品。

②每桌选派一名幸运儿进行摇奖。

③嘉宾表演节目后均要赠送相关礼品。