乡镇农产品加工业调研报告

2024-10-25

乡镇农产品加工业调研报告（精选9篇）

乡镇农产品加工业调研报告篇1

提供一篇调研报告，为您提供帮助！

一、基本状况

多年来，全乡紧紧围绕本地的资源优势、围绕农业产业化一批以加工为主的小型企业应运而生，迅速崛起，为全乡农业经济发展注入新的活力，促进了农业经济结构的调整，推进了

农村工业化进程，成为全乡经济发展新的亮点。现在，全乡从事加工的各种类型经济组织1个，从业人员 74 人，其中水泥制品加工4家、榨油厂2家、豆腐房11家、磨米房4家按经济类型分：民营经济100%。按加工品种分为三大类：农产品加工、水泥制品加工和砖产品加工。这些小企业在不同的行业领域围绕为“三农”服务的目标，取得了明显的社会效益、经济效益。其主要特点：

一是推进了农业向种植、加工一体化的现代农业发展步伐。可转化各类农产品资源，惠及农户，调动激励了农民种粮积极性，促进了农业产业化结构调整，推动种植业协调发展。

二是推进了经济由传统农业向农村工业化发展的进程

三是龙头企业发挥“领头雁”作用

实践证明，一个产业的健康发展离不开龙头企业，产业需要龙头企业作载体，市场需要龙头企业来拉动，发展经济更需要龙头企业的有力支撑。可带动农户实施订单农业，转化本乡农产品资源回报农民。

四是显现了农民增收和转移农村劳动力双赢的效果，农产品加工业惠及众多农民，有效解决了农产品买难、卖难的历史问题。

二、我乡加工产业存在的问题

我乡加工业虽然取得了一定成效，但也客观地存在着制约其发展的方方面面的不利因素，这些不利因素值得我们去深思、去研究、去探讨、去解决。

一是整个产业潜能尚未充分发挥农产品加工业发展形势平稳，农业支柱产业可转换为工业产值的潜能尚未充分发挥出来。水泥制品和砖制品也大多是在本乡销售，更没有形成品牌。

二是产品结构优化不明显。市场销路窄，企业效益差，产品附加值低，工业产值增速缓慢的客观现实。

三是资源与加工对接出现矛盾。一方面，农产品加工业没有从根本上解决广大农民农产品“卖难”问题，二是融资难度大。金融部门流资贷款渠道越来越窄、难度越来越大、门槛越来越高是制约部分加工企业达产达效的主要“瓶颈”。

三、下步措施

1、坚守不移地稳健发展农产品加工业。大量的数据和不争的事实说明，大力发展农产品加工业是解决“三农”问题的治本之策，是加快工业突破发展的重要支撑点，更是农业、工业双跨越的基础。

2、加快加工产业战略调整。一是优化产业布局，挖掘产业潜能。科学规划，合理布局，依据现有企业建设若干个加工基地，通过农产品加工基地的建设，形成布局区域化、生产专业化、经营规模化。二是加快品种结构调整。引导企业特别是龙头企业要有远瞻眼光，不能一直停留在传统式的农产品简单加工上，企业要滚动发展，必须在产品升级上档上下功夫。三是实施质量战略，积极扶持企业依靠质量闯市场，依靠名牌提升效益，各相关部门要下功夫积极协调、扶持进行无公害绿色食品及有机食品的研发。

3、引入扶持和激劢机制。争取各级财政扶持，扶贫资金等要向加工业给予倾斜。

4、拓宽融资渠道。积极向金融部门推介好的加工项目，以争取资金支持。信用社等涉农贷款主要金融部门，对发展前景好，生产经营有效益的加工业要给予贷款扶持。

5、加强领导。研究相关问题，点面结合，上下联动，全力推进加工产业的大发展。

乡镇农产品加工业调研报告篇2

1 农产品加工优势企业

我县农产品加工起步比较晚, 大多以小工厂、小作坊形式存在。较大的有沭阳益客食品有限公司、沭阳县商业肉联厂、江苏咪迪啦食品有限公司、宿迁绿苑食品有限公司等。

1.1 沭阳益客食品有限公司

沭阳益客食品有限公司是沭阳迄今为止引进投资规模最大的农业产业化龙头企业, 江苏省宿迁市农业产业化龙头企业, 占地100亩, 建筑面积4万m2, 总投资5.86亿元。是一个集饲料生产、种鸭养殖与孵化、肉鸭养殖、加工与销售, 熟食加工与销售为一体的综合性农业产业化龙头企业, 拥有国内先进的家禽屠宰加工工艺。公司下辖亿只生态水禽加工厂、饲料加工厂、种苗孵化及研发中心以及种畜禽场和商品生态鸭标准化示范场等项目。年可加工生态鸭和生态鹅各5000万只、加工饲料60万t、孵化禽苗4000万只、发展种禽养殖30万只, 实现销售收入40亿元, 吸纳5000余劳动力就业, 带动周边3000多户农户发展肉鸭、肉鹅养殖。

1.2 沭阳县商业肉联厂

沭阳县商业肉联厂总投资5000多万元, 年屠宰生猪30万头, 年销售收入超亿元, 拥有国内先进的屠宰加工流水线1套 (日班产能力达2000头) 、冷库库容2000t、日速冻能力200t、200T/D屠宰废水处理系统一套 (出水标准达到中华人民共和国《污水综合排放标准 (GB8978-1996) 中的一级排放标准) 、冷藏保温车辆10台、固定资产3000多万元。2003年, 该厂生产的“金琪洋”牌猪肉被国家农业部授予“无公害农产品”称号。2006年, “金琪洋”牌猪肉被评为“江苏省名牌产品”, 同年底相继通过ISO9001:2000质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证。2007年, “金琪洋”商标被省工商局认定为“江苏省著名商标”。2008年被认定为宿迁市龙头企业, 营销网络覆盖国内江苏省、安徽省、山东省、浙江省、湖南省、湖北省、上海等7个省市。

1.3 江苏咪迪啦食品有限公司

江苏咪迪啦食品有限公司是江苏省宿迁市农业产业化龙头企业, 占地面积23000多m2, 建筑面积16000多m2, 是苏北地区较大的肉制品加工企业, 公司总投资6000多万元, 主要产品为猪、鸡、鸭、鹅肉类深加工 (休闲食品) 。公司共有员工300多人, 拥有生产技术人员25名, 管理人员10名。公司产品的原材料全部来自于周边地区农户养殖的畜禽, 带动周边经济的发展, 增加了农民收入。

1.4 宿迁绿苑食品有限公司

宿迁绿苑食品有限公司, 是中国肉类协会理事单位, 省级农业产业化龙头企业, 宿迁市农业产业化“先进龙头企业”。公司拥有现代化肉制品加工厂、蔬菜加工厂、禽蛋加工厂及蔬菜、苗木种植基地和19个基层食品站, 主要从事畜禽加工、肉制品加工、禽蛋加工、土特产品加工、蔬菜加工及酒类、调味口销售。公司已于2003年3月通过了ISO9001-2000国际质量管理体系的认证, 目前在产品生产过程中积极推行HACCP管理。绿苑牌系列肉制品获得了宿迁市首批名牌产品称号。

2 调研基本情况

2.1 生产设备基本情况

受农产品本身性质及传统工艺影响, 农产品加工企业所用生产设备整体不如其他工业设备先进, 大部分处于国内中等水平。就调研情况看, 沭阳益客食品有限公司拥有国内领先的肉鸭生产线, 该公司2011年投产, 设备较新, 生产能力较大, 目前, 我县全县肉鸭也满足不了该生产线需求。商业肉联厂、咪迪啦、外婆桥、绿苑以及几家粮油加工企业设备能够满足企业本身生产需求, 但都没有更新, 部分设备属于企业自制。 (附表:生产设备调研情况表)

2.2 产品产量基本情况

调研的8家企业均为农副产品加工企业或食品加工企业, 其生产的产品均不属于高新产品。8家企业中, 有5家2011年产量、产值与2010年相比均有不同程度的提高, 提升最多的是景丰食品有限公司, 幅度达30%。但由于受市场行情、原材料来源、天气等因素影响, 有些企业产量、产值与去年同期相比也出现了不同程度的下滑, 特别是宿迁绿苑食品有限公司各项指标均减少了10%以上。 (附表:产品产量情况表)

2.3 人员构成基本情况

农产品加工企业的人员多为一线人员, 除沭阳益客食品有限公司有高学历人才做支撑以外, 其他企业人员学历大部分为大专、高中、初中, 学历层次较低。根据各企业产品产量、产值情况, 人均产量、产值和税收也出现相应波动。 (附表:人员构成及人均产值情况表)

3 本次调研反应出的问题

3.1 企业规模小

大部分企业规模偏小, 没有南京雨润、天津宝迪那样的全国知名农产品加工企业;没有像东北大米、寿光蔬菜这样有鲜明地方特色和较大市场规模的知名农产品品牌。

3.2 技术装备差

大部分企业技术装备水平还不是很高, 作坊式的加工厂也还普遍存在, 加上本身受传统工艺所限, 企业技术创新较难。

3.3 研发管理落后

农产品加工企业大部分用人还停留在低学历层次, 缺乏技术研发人员, 管理人员等, 导致企业软环境薄弱, 发展受限, 难以做大做强。

4 针对此次调研的一些建议

4.1 发挥龙头带动能力, 扶持中小企业

培育行业龙头企业做大做强, 提高产业集中度, 提升中小企业的发展质量和水平。促进形成大、中、小企业分工协作、协调发展的格局。支持龙头企业提升技术研发能力和装备水平, 大力发展农产品精深加工, 带动专业化、标准化原料基地建设。

4.2 加快农产品产业园区建设

因地制宜, 积极整合和规范发展各类农业产业, 加快实现加工园区化、园区产业化、产业集聚化。引导产业集聚园区突出特色, 延长产业链条, 发挥辐射带动作用。

4.3 加快农产品加工技术进步

乡镇农产品加工业调研报告篇3

发展：取得新成就，作出新贡献

党中央、国务院高度重视乡镇企业、农产品加工业发展，2004年以来中央出台的9个一号文件，都明确了具体要求，提供了强大的动力。2011年乡镇企业实现增加值超过13万亿元，比2002年增加了近2倍，年均实际增长达到12.8%；规模以上农产品加工业总产值达到15.07万亿元，比2002年增长了4倍多，年均增长20%以上。

（一）农民就业增收的重要渠道。2011年末，乡镇企业吸纳农村转移劳动力超过1.6亿人，比2002年增加2900万人，占农村就业人数的比重从27.6%提高到40.0%；全年支付劳动者报酬2.6万亿元，是2002年的2.33倍，年均增长接近10%，2011年农村居民人均从乡镇企业获得收入2471元，比2002年增加1611元，比重达到35.4%，比2002年提高0.7个百分点。 2011年，规模以上农产品加工企业7.95万家，从业人员1926.44万人。

（二）工业反哺农业的重要力量。10年来累计农业支出达到2415亿元，2011年总额401亿元，是2002年的2.24倍。国农产品加工业产值与农业产值比从0.6∶1提高到1.8∶1，等于10年再造了一个中国农业。

（三）壮大县域经济的重要支柱。东部乡镇企业对县域经济发展的贡献率在40-60%之间。中西部和东北地区超过70%以上。

变化：形成了新亮点，积累了新经验

党的“十六大”以来，我国乡镇企业、农产品加工业和休闲农业遵循经济社会发展的客观要求，顺应农民就业增收的新期待，加快结构调整、技术创新和素质提升，努力克服国际金融危机的影响，实现了平稳较快发展。

（一）乡镇企业转型升级取得新成效。二次、三次产业结构由2002年的77.38︰21.56调整为74.98︰23.77，三产比重提高2.21个百分点。规模乡镇工业企业中的农产品加工业比重不断提高，2011年达到32.5%，接近三分之一，比2002年高5.6个百分点。各类乡镇企业园区超过1万个，园区企业完成总产值15万多亿元，占乡镇企业总产值比重达到28%，比2002年提高12个百分点。

二是企业自主创新能力增强。2011年全国乡镇企业拥有技术创新中心和研发机构6.77万个，比2002年增长50%。2011年乡镇企业中专及技校以上文化程度从业者达到3600万人，是2002年的2.8倍，比重由2002年的10%提高到24%。

三是区域经济发展协调性进一步增强。东部、中部、西部和东北地区乡镇企业总产值比例由2002年61.5︰18.3︰11.2︰9.0，调整为2011年的57.9︰20.4︰12.1︰9.6，东部地区下降3.6个百分点，中部、西部和东北地区分别提高2.1、0.9和0.6个百分点，地区之间发展更加协调。

（二）农产品加工业创新发展开创新局面。中央高度重视农产品加工业，在促进农产品加工业发展方面具有里程碑意义，农产品加工业已成为国民经济中最具成长活力的产业之一。2003年-2010年8年间，我国农产品加工业总产值从2.75万亿元增加到12.27万亿元，年均增长近24%；食品加工业产值在农产品加工业中的比重从40%提高到50%。加工产业集聚园区健康发展，加快实现加工园区化、园区产业化、产业集聚化。由1个国家农产品加工技术研发中心和261个专业分中心组成的国家农产品加工技术研发体系初步形成，逐步打造成资源整合、信息共享、联合攻关、专业化发展、创新应用的大平台。

（三）休闲农业成为农民就业增收的新亮点。“十六大”以来，随着城镇化步伐的加快和生活水平的不断提高，城乡居民休闲消费需求快速增长，促进了休闲农业的发展。据不完全统计，截至2011年底，全国休闲农业与乡村旅游年经营收入达到1500亿元，年接待休闲旅游人员超过7亿人次，农家乐达150万家，休闲农业与乡村旅游产业园区超过2万家，带动了1500万农民就业。休闲农业成为贯穿农村一、二、三产业，融合生产、生活和生态功能，紧密连结农业、农产品加工业、服务业的新型产业形态和新型消费业态。

田阳县农产品加工业专题调研报告篇4

摘要：

关键词：

近几年来，我县大力实施“工业强县”发展战略，我县的农产品加工业得到了较快发展，逐步形成了一批具有一定实力的骨干企业，进一步加快了农产品加工业的发展，扩大了农产品的销售市场，带动农产品基地建设，成为农民增收、农业增效、财政增长、农村经济繁荣的重要途径。

一、我县农产品加工业发展现状

田阳县拥有丰富农产品资源。2007年，全县甘蔗07/08榨季种植面积22万亩、预计产量105万吨，蔬菜种植面积35万亩、产量68万吨，水稻种植面积20万亩、产量7万吨，芒果种植面积13万亩、产量3.8万吨，木薯种植面积3万亩、产量6万吨，茶油种植面积10万亩、产量3500吨。田阳县是国家现代农业科技园区、全国商品粮生产基地、全国无公害蔬菜生产示范基地和南菜北运基地，是中国第一个“芒果之乡”。百色国家农业科技园在田阳县境内，该园区建成了优质芒果、无公害蔬菜、优质香蕉、高产高糖甘蔗、优质种子种苗繁育、特色畜禽水产养殖等六个产业化示范园，大力发展了特色品牌农业及农产品加工业，形成了南亚热带特色农业产业化生产基地。丰富的农产品资源为我县发展农产品加工业奠定了坚实的基础。

在以前，我县农产品加工业曾经有糖厂、芒果食品加工厂、植物油厂、毛绢纺织厂、白酒厂等一大批国营、集体农产品加工企业，特别是毛绢纺织厂曾经为百色乃至广西响当当的企业，为田阳和百色的经济发展做出了不少的贡献。但是，随着以市场化为取向的经济体制改革的深入，这些国营、集体农产品加工企业的产权结构、管理体制、经营机制无法适应市场经济发展要求，发展举步维艰，相继被市场淘汰，一度成为工业经济发展的重大包袱，也逐步退出了田阳县经济发展的历史舞台。

随着经济的发展，特别是2004年实施“工业强县”战略以来，田阳立足农产品资源优势，狠抓招商引资和项目建设，实施了南华糖业有限公司日榨6000吨技

改扩建项目、蒙发酒厂异地技改扩建项目，建设了新奥油脂公司、金穗米业、嘉佳商贸公司等一批新建项目，一些个体、私营业主也逐步进入农产品加工领域，我县农产品加工业呈现出了日益强劲的发展势头，步入了发展的快车道。到2007年末，全县共有农产品加工业户数10户，2007年农产品加工业实现总产值4.12亿元，占全县工业总产值18%。农产品加工企业有南华糖业有限责任公司、华侨淀粉厂、宏源淀粉厂、蒙发酒厂、新奥油脂有限公司、万家食品有限公司、田阳嘉佳商贸有限公司、田阳芒香园果蔬加工有限公司、田阳双龙米粉厂、田阳银泉饮料厂。

田阳县政府历来重视农业产业结构调整，依托国家农业科技园的带动作用，加大农业产业化经营，引导农产品结构调整，建设广西田阳农副产品综合批发市场和田阳果蔬配送中心，推动了我县果蔬产业化的发展。同时，企业为了自身发展的需要，多元化开发农产品加工业经营模式，如南华糖业有限公司实行“企业＋基地＋农户”、新奥油脂有限公司实行股份制发展模式，增添了农产品加工业发展空间和活力。

二、存在的困难、问题及原因分析

近几年来，我县农产品加工业有了一定的发展，但总体水平较低。主要表现为：

1、农产品加工总体水平低。我县有着丰富的农产品资源，但只有小部分经过加工利用转化为经济生产力，加工企业当中除了南华糖业的技术、设备、管理等方面较先进外，其余的农产品加工业企业竞争力较弱，装备差，工艺落后，技术水平低，初级产品多，精加工产品少。

2、科技基础薄弱，科技含量低，企业创新发展后劲不足。多数企业缺乏产品自主开发能力，新工艺、新材料、新技术在农产品加工方面的应用程度低，农产品加工的技术攻关对产业发展的支持后劲不足。企业技术人才和管理人才缺乏，工人文化程度较底，素质不高，缺少开拓创新的进取精神。

3、投入资金不足，影响了加工业整体水平的提高。长期以来，我县在财政、信贷等方面对农产品加工业发展的优惠政策倾斜不够，社会资金向农产品加工业

投资不够活跃，没有形成社会资本强有力地对农产品加工业的投入，使我县农产品加工的投入严重不足。

4、我县农产品加工企业除南华糖业公司外，其他大部分企业的原料来源不稳定，影响企业的生产经营，如茶油籽加工、淀粉加工等常因原材料紧缺而不能满负荷生产。

5、农产品加工企业规模不大，没有形成品牌，抵御市场风险能力弱。一出现市场不稳定，产品销路不畅，企业就面临着停产的危险。农产品加工企业要形成品牌产品难度也很大。

三、主要措施和经验

1、培育壮大现有工业企业。以技改项目为支点，推动现有农产品工业快速发展。全面做好调查摸底，充分尊重企业意愿，精心选育技改项目，筛选税收贡献大、发展稳定的企业，通过积极引导、扶持实行技改扩建，进一步扩大其生产规模，提升产品附加值和档次，把企业做大做强，2004年实施南华糖业有限公司日榨6000吨技改扩建项目，2006年实施蒙发酒厂异地技改扩建项目。2007年，南华糖业有限公司芒鄉牌白砂糖被评为广西驰名商标，企业知名度不断提高，品牌产品进一步壮大。同时，选择一批在产品、技术、市场等方面具备优势、发展情景好的中小企业加以重点扶持，形成大中小相互依存、共同发展的格局。田阳嘉佳商贸有限公司生产产品为椰果，该产品目前在广西境内尚无生产企业，市场前景非常好，我县加大对该企业扶持力度，协助企业申报百色市第三批农业产业化龙头企业和技改专项资金，帮助该企业按照“企业＋基地＋农户”发展模式，扩大生产规模，拉长产业链条，推动农民增产增收。

2、加大招商引资力度。要把招商引资作为加快农产品工业发展的突破口，努力实现招商引资在规模和质量上取得新突破。一是制定招商引资政策。在资金、土地、税费、配套基础设施等方面，制定一系列的招商引资优惠政策，形成比较优势，增大投资吸引力。是落实招商引资措施。建立招商引资绩效考核机制，充分调动抓招商引资项目的积极性；建立招商项目协调机制，按照“一个项目、一个领导、一套班子”的运行机制，根据项目特点和促成项目的需要，由相关部门组建专门的项目跟进工作组，负责研究、协调和解决项目推进中的各类具体问题，从客商考察、洽谈、签订投资协议到建成投产，实施全程跟踪服务。三是做好招

商引资项目推介。根据产业政策、投资政策和田阳实际，立足于农产品资源优势，围绕南华糖业等重点企业的相关配套产业，建立招商引资项目库，科学编制、推介招商引资项目。

3、多渠道筹措资金。一是向上争取资金。利用上级有关对农产品加工业有关优惠政策，积极向上申报项目，争取资金。组织农产品加工企业申报国家和自治区农产品加工业补助资金，2005年协助南华糖业公司争取专项资金100万元，2006年协助蒙发酒厂又争取到专项资金50万元，为企业发展提供资金支持和政策支持。二是引导民间投资。大力宣传农产品加工企业，报道发展农产品加工企业的典型和事例，逐步引导社会闲散资金投向农产品加工业。三是争取银行注资。在农产品企业发展到一定规模的基础上，主动帮助企业与有关银行联系，争取银行的信贷资金支持，不断促进做大做强企业。

广西农产品加工业分析报告篇5

前言：农产品加工业是工业的一部份，是指以农产品为原料的工业，包括．．．．．．等等。本文对广西农产品加工业企业单位个数、总产值、工业增加值、从业人员、利润总额、产品销售收入等方面的情况进行分析。

一、广西农产品加工业企业单位个数变动情况分析

提示：

1、从静态方面分析：可以分析农产品加工业内部结构、比例，也可以与其它省份比较，农产品加工业占广西工业企业的比重等；也可与全国进行横向比较。

例：在广西农产品加工企业单位个数中，农副产品加工业所占比重最大，为30.43%；烟草制品业及家具制造业所占比重最小，分别为1.03%和

1.18%。．．．．．．等等。广西农产品加工业企业单位平均个数只占全国的1.54%．．．．．．等等

2、动态方面分析：可从增长量（减少量）、平均增长量（平均减少量）、增长速度（下降速度）、平均增长速度（平均下降速度）等方面分析。

例：广西农产品加工业企业单位个数从1998年到2002年一直呈下降趋势，如图一所示。从1998到2002年累计减少了231家企业，年平均减少近58家；四年总下降速度达21.88%，年平均降幅（平均下降速度）为5.98%。到2003年才有所回升，2004年增长稍快，2004年比2003年环比增长了12.45%．．．．．．等等

图一广西农产品加工业企业单位个数变动情况表

二、广西农产品加工业企业工业总产值变动情况分析

三、广西农产品加工业企业产品销售收入变动情况表

四、广西农产品加工业利润总额变动情况分析

县农产品加工业发展调研报告篇6

近日，为全面掌握农产品加工企业发展情况，该县组织专人对全县农产品加工企业进行了深入的调查了解。通过这次调查，基本摸清了农产品加工业的发展现状，找到了农产品加工业的发展瓶颈，悟出了农产品加工业的发展对策。

一、发展现状

据统计，截止目前，该县产值500万元以上的农产品食品加工企业共有6家，实现产值10810万元，同比增长9%；实现利税405.7万元，同比增长17%；实现利润802.6万元，同比增长8%；合同订单直接带动农户数4435户，同比增长6%；主要集中在粮食加工、脐橙加工和水产品加工以及畜禽加工等产业上。粮食加工企业有**县合成米面制品有限公司、**县龙丰粮食加工厂、**县宝兴米业和**县誉兴粮食加工厂；水产品加工企业有开元鳗业公司；畜禽加工企业有江苏雨润食品产业集团有限公司（**）。近几年来，该县大力引进并扶持农产品加工企业的发展，呈现出以下几个特点。一是生产基地快速扩展。依托“三带一园”（脐橙带、无公害蔬菜带、花卉苗木带、蚕桑园）和生猪、工业原料林产业，按“一乡一业、一村一品”规划，推进土地合理流转，依托公司+基地+农户发展模式，组建经济合作社，加大技术培训，鼓励农民发展规模种养业，扶持兴办专业养殖场，生产规模不断扩大，促进了农民增收致富。如正邦科技股份有限公司（**）生猪产业链建成实施后，通过实行“公司+农户”生产模式，辐射带动了1600户以上农户步入致富养殖的行业中，并可年增出栏生猪50万头以上。二是品牌优势初步形成。粮食加工企业通过创立产品品牌，提高产品质量，扩大经营范围，逐步占领了一定市场，形成了具有较高知名度和信誉度的名牌，如该县合成米面制

品有限公司通过开展产品质量安全体系建设，所创立的“粤霸牌”米排粉，极大占据了珠三角市场。三是发展质量逐步提高。一些民营企业通过多年的原始积累和滚动发展，已不满足停留在小规模和粗加工上，他们根据自己对市场的理解和判断，加快了设备更新、厂房建设和调整产品结构的步伐，在生产、销售和利税等方面提质增效，取得明显效果。如江苏雨润食品产业集团有限公司（**）年可屠宰生猪150万头，生产冷鲜肉5万吨、肉制品3万吨，填补了该县生猪加工、冷藏产业链的空白，对于做大做强做优生猪产业，培植壮大农业产业化龙头企业，提高农业产业化水平具有重要意义。

二、发展的主要瓶颈

（一）龙头企业不多，带动能力不够

该县农产品加工龙头企业总数已达六家，但总数少，且规模不是很大，辐射范围不宽，虽然在推进农业产业化的过程中发挥了重要作用，但其带动能力明显不够，无法带领更大范围农业和更多的农民进入国内国际大市场，无法带动农业产业化经营向纵深发展。

（二）知名品牌少，市场占有率不高

现代市场是知名品牌的市场，虽然近年来该县也产生了像“**”、“**”等农产品品牌，但其面对的市场主要还是珠三角，虽然在珠三角市场具有一定的市场占有率，但整体来说还不算高。

（三）技术水平不高，创新能力不强

该县大多数农产品加工企业的生产设备和技术水平偏低，生产能力在很大程度上受到传统工艺和生产设备的限制，深层次加工的数量比重小，多层次开发的产品少，创新能力不强，不能适应快速发展的消费市场的需求。

三、对策与建议

近年来，该县把发展农产品加工业尤其是龙头企业作为推进农业产业化经营的重要举措来抓，取得了较好的成效。但面对国内外市场的竞争和全球金融危机的影响，农产品食品加工企业尤还显得势单力薄，产品销路不太顺畅，效益不够高。因此，亟需做大做强以龙头企业为主的农产品加工业，尽快缩小与先进地区的差距。

一是要高起点谋划好农产品加工业发展规划。农产品加工业的发展，要立足于全面开展和利用县域资源优势。要根据本地加工业的现实基础、生产要素资源的客观条件、市场发展前景的科学预测，制定出县、乡两级农产品加工业发展规划。一是规划出本地重点发展的农产品加工类型，求优不求多；二是规划出本地农产品种养的区域布局，种优不种次；三是规划出加工产业链的延伸，宜长不宜短。就该县来说，要紧紧围绕资源优势，着力培植粮食、猪禽、水产、脐橙、蔬菜、花卉六大主导产业，形成并做大以“粤霸”为龙头的种粮及粮食加工产业链、以“雨润”为品牌的生猪加工产业链、以开元鳗业公司为龙头的水产品加工产业链、以“赣南脐橙”为龙头的脐橙及脐橙加工产业链、以及茧丝绸加工和蔬菜加工产业链等几条链条，把全县70%的农户纳入农业产业化经营。

二是要切实加强农产品加工企业自身建设。一是培育和壮大品牌。引导企业树立做大做强品牌的意识，帮助他们积极主动地与科研机构挂钩，在提高产品品质的同时，进一步加快农产品品牌注册和名优品牌创建工作。二是明确发展方向。要根据国内外食品工业发展和农产品消费结构变化的趋势，坚持市场导向，把农产品加工业发展同调整区域生产布局、推动农业产业化经营、发展小城镇和扩大内需紧密结合起来，统筹规划，合理布局，整

体推进，重点突破。三是加强农产品质量安全体系建设。要建立健全农产品加工业的质量安全监督检测体系，确保农产品质量和安全。尤其要注重从源头抓起，生产绿色、环保、无污染、安全的农产品。四是要善于搞好企业内部治理。要抓好内部责任制，加强目标治理、质量治理、成本治理和经济核算。

三是要以农业招商为抓手延伸农业产业化链条。调查结果说明，经济欠发达地区要迅速发展农产品加工业，仅靠财政和内资是不现实，也是不可能的，还需要一个积累过程。招商引资是解决资金、技术、管理和市场最有效的办法，是壮大企业规模扩大农产品加工能力最直接的途径。招商引资应当是有导向的。要结合加工基础，联系资源条件，围绕产业规划，有针对性开展产业招商和链条招商。要贪大求多慕名追洋，规模要大，投资要多，千方百计引进大龙头，洋龙头，名龙头，充分发挥它们的辐射带动作用。如该县近年来先后引进的正邦科技，开元鳗业，江苏雨润等一大批规模性的企业都起到了龙头示范带动作用。

四是要进一步加大对农业龙头企业的扶持力度。一是给予财税政策扶持。对重点龙头企业，可在财力和政策答应的权限内给予一定年限的税费减免。二是在信贷政策上给予扶持。金融部门应按照上级精神，继续适当安排专项资金用于扶持龙头企业。三在科技政策上扶持龙头企业。对与龙头企业相关的农产品和加工制品的生产技术，要给予科研攻关支持和技术推广服务。

五是要进一步加强农民专业合作组织化程度。一是完善龙头企业与农户间的利益联结机制。大力发展“订单农业”，鼓励龙头企业在与农户签定合同订单中实行最低保护价，在种子、资金、技术等方面向农户提供无偿或低偿等系列化服务，结成更紧密的利益共同体。同时，按照“自愿互利、扶持基地、服务农户”的原则，龙头企业可以通过帮助改善生产基地的生产条件、发放预付

乡镇农产品加工业调研报告篇7

(一) 内蒙古农牧业资源基本状况

内蒙古人均耕地4.3亩, 人均草场40.8亩, 均高于全国水准。东部和中部有黑土104公顷, 黑钙土467公顷, 两类土壤土层深厚, 富含有机质, 是国内少有的优质土壤, 有机物质平均含量在3%-10%之间, 特别利于水稻、小麦、大豆、玉米等农作物和牧草生长。这里有大面积的农地和辽阔的天然草场, 具有发展种植业和林、牧业的基础和优势。全区大部区域6-8月降雨可达全年85%, 雨热同步提高了降水的有效性, 利于农作物和牧草生长。特别是通辽大部、赤峰大部、兴安盟南部处于世界三大黄金玉米带之间, 既是我区玉米主产区, 也适宜大豆、小麦、杂粮生产。从东部的草甸草原、到中部的典型草原, 再到西部的荒漠草原, 区内可利用草场占全国草场总面积的1/4以上, 生长着1000多种饲用植物, 其中饲用价值高的就有100多种。我区为国内气温极差与日较差最大的地区, 非常有利于草原植物糖分的储存。牛奶、肉牛、肉羊等农畜产品品质优良且具有规模优势, 已列入国家优势农畜产品区域布局。

但是就整体而言, 内蒙古农牧业资源开发程度较低, 土壤、空气和水源的污染程度也较轻, 不仅具有很大的开发潜力, 而且具备生产无公害、绿色、有机农畜产品的条件。北部、西部、东部地域广阔, 人口和建筑物稀少, 家畜占有充足的空间, 加之气候寒冷干燥, 疾病较少, 受农药残留的毒害也轻, 许多野生动植物都达到了绿色食品或有机食品的标准。而且, 大部分地区的农业投入品较少, 化肥投入每亩仅比国内平均量半数略多。

大兴安岭岭东、岭北, 锡林郭勒草原大部, 科尔沁草原北部、乌兰察布草原北部, 阿拉善大部农牧区, 都远离城市污染, 远离工业污染源, 空气、水源、土壤大部分可以建立无公害、绿色的有机的产品基地, 这是国内其他省市不可比的。

呼伦贝尔市大部分处于富饶的黑土黑钙土地带, 已形成马铃薯优势产业带, 肉牛、肉羊优势产业带、大豆、小麦优势产业带、黑木耳优势产业带。农垦集团辖24个农牧场, 是区内最重要的绿色农畜产品生产加工输出基地。兴安盟也是无污染、无公害的“绿色净土”, 盛产玉米、大豆、水稻、马铃薯、山野菜、甜菜、杂豆、胡萝卜。2012年兴安盟检测44个农畜产品 (“三品一标”) , 合格率100%;蔬菜水果速测345个样品, 合格率97.9%;畜禽产品速测2502个样品, “瘦肉精”检测合格率100%, 饲料110个样品, 合格率95.3%, 生鲜乳409个样品, 合格率99.8%, 水产品35个样品, 合格率100%。

通辽市土质肥沃, 处于黄金玉米带之中, 盛产玉米、小麦、水稻、大豆及小杂粮等, 草原总面积5129万亩, 可利用面积4682万亩, 牲畜有西门塔尔牛、科尔沁牛、中国美利奴细毛羊、科尔沁细毛羊、科尔沁马等畜种, 被誉为“黄牛之乡”。赤峰市主要种植小麦、马铃薯、胡麻, 还盛产杂豆、油葵、甜菜、烟叶、中药材等经济作物。还有蘑菇、发菜、蕨菜、黄花等多种食用植物。

锡林郭勒草原, 为世界驰名的四大草原之一, 国家和自治区重要的畜产品基地, 在家畜资源中, 尤以内蒙古细毛羊、苏尼特羊、锡林郭勒马、乌珠穆沁羊、乌珠穆沁白绒山羊、乌珠穆沁牛、草原红牛和苏尼特驼最为知名。乌兰察布市牲畜以羊、牛、马为主。其中马铃薯400万亩, 在全国地级市中居首位, 被中国食品工业协会授予“中国马铃薯之都”称号。

呼和浩特市依靠奶源优势和市场潜力, 形成了乳业产业链条。奶牛头数、牛奶产量、人均占有量、人均消费量等均居全国之冠。生物制药及发酵工业发展迅速, 目前容量已接近5万立方米, 建成了全国最大生物发酵基地之一。种植面积约700万亩, 主产玉米、小麦、马铃薯、莜麦、杂粮等。包头市北部种植作物有莜麦、荞麦、马铃薯、胡麻、菜籽等, 北部草原盛产绵羊、山羊、牛、马、骆驼等牲畜。南部平原区土质肥沃, 有引黄灌溉系统和地下水浇灌设施, 盛产小麦、糜黍、甜菜、向日葵、玉米、高粱及蔬菜、瓜果。莜麦是包头的著名特产, 营养丰富, 且有较高药用价值。

鄂尔多斯市驰名中外的绒肉兼用型山羊──阿尔巴斯白山羊, 被牧民们称为草原上的珍珠, 被列为全国20个优良品种之一, 净绒率高、梳绒量大、手感柔软, 被誉为“纤维钻石”。巴彦淖尔市年平均日照时数为3110-3300小时, 是中国光能资源最丰富的地区之一。河套平原是亚洲最大的首制自流引水灌区。阿拉善盟双峰驼和白绒山羊素有“骆驼之乡”的美称;境内有野生植物600多种, 其中肉苁蓉、麻黄、甘草、琐阳、苦豆子、山沉香等属野生名贵中药材。

(二) 资源开发程度和主要产业发展现状

30多年来, 农牧业长足发展, 主要农畜产品有大幅度增长。1981年小麦产量99.8万吨、玉米产量142.6万吨、马铃薯产量41.6万吨 (1982) 、猪肉产量14.36万吨、牛肉产量3.12万吨、羊肉产量6.39万吨、羊毛产量4.74万吨、羊绒产量1459吨;2011年小麦产量170.94万吨、玉米产量1632.13万吨、马铃薯产量204.0万吨、猪肉产量71.34万吨、牛肉产量49.73万吨、羊肉产量87.24万吨、羊毛产量10.66万吨、羊绒产量7644吨;30年来, 小麦、玉米、马铃薯分别增加71.3%、1044.5%、390%;猪肉、牛肉、羊肉分别增加397%、1496.3%、1265.9%;羊毛和羊绒分别增加124.9%、423.9%。

二、内蒙古农畜产品资源开发潜力

(一) 农畜产品加工业快速发展, 带动了原料生产

我区农牧业资源富集而开发度低, 在市场化、工业化的推动下, 我区主要农畜产品已经初步形成产业布局, 日益表现出其优势, 具有巨大的发展潜力。

十年前, 受限于工业化、城镇化水平低、市场发育不完善, 我区的许多农畜产品存在“卖难”和“价低”的窘境。十多年的经济高速发展, 使内蒙古农畜产品供求关系发生根本性的变化。虽然某些农产品卖难还可能在局部、短期内发生, 但从总体看, 主要产品如羊肉、牛肉、牛奶、羊绒、糖料、蔬菜、玉米、小麦以及山珍特色产品的销售量和销售收入持续快速增长, 绝大部分农牧民增加了收入, 一大批农畜产品加工龙头企业应运而生、生机勃勃。近年来, 一些主导产业如肉类、奶类、绒毛类加工能力已经过剩, 粮油类、马铃薯、特产类加工能力也在迅速扩大, 反而使农畜产品原料供应趋紧。抬价抢购、异地套购、假冒伪劣等现象不断发生, 反映出生产基地建设的滞后。传统的、分散的第一产业经营方式与规模化、标准化、集约化经营的第二产业对原材料的供应出现日益扩大的差距, 不同品种供应总量和地区结构性短缺的矛盾并存, 在数量、品种、质量安全等方面不能适应市场需要。大型屠宰加工生产线日处理肉羊上千只、肉牛数百头, 而养成一只肉羊至少也要180天。锡林郭勒、鄂尔多斯、赤峰、通辽等主要产区都存在牛、羊、毛绒原料缺少产能闲置的问题;鄂绒集团到东部盟市、东北、青海、西藏收购原料;呼和浩特、包头、乌海等城市都依靠外地输入蔬菜;细羊毛正在退化, 数量不足质量不好。现代化的面粉加工设备, 糖料、油脂加工设备年生产能力几十万吨, 现代仓储物流设施, 把区内著名的特色的优质的产品远销到国内外。精明而有远见的企业家开始把资金投向生产基地建设, 把产业化的链条延伸向原料生产。

因此, 建设农畜产品生产基地, 增加农畜产品供应是消费市场的需要, 也是加工业发展、第三产业发展的需要。我区三分之二以上旗县以农牧业经济为主, 建设农畜产品生产基地, 增加农畜产品生产也是调整发展县域经济、增加农民收入的需要。

(二) 内蒙古农畜产品主要产业分布

1. 牛奶生产带:

分布于土默川、河套平原、锡林郭勒草原、乌兰察布农牧交错区;科尔沁草原、西辽河平原区、大兴安岭岭西区等66个旗县。十几年来, 奶牛养殖业发展迅速, 奶源充足, 牛奶加工已经现代化, 首府成为中国乳都, 伊利、蒙牛领军中国奶业。牛奶产业对于提高养殖户收入, 扩大社会就业、调整农村经济结构, 发展县域经济起到巨大推动作用。

2. 肉羊产业带:

分布于呼伦贝尔市、赤峰市、锡林郭勒盟、巴彦淖尔市、鄂尔多斯市、兴安盟、通辽市、乌兰察布市等8个盟市的24个旗县区;以锡林郭勒盟最为集中, 成为牧民收入的重要来源。随着羊肉价格持续上涨, 羊肉加工能力提升很快并迅速过剩, 羊源不足成为问题。

3. 牛肉产业带:

分布于呼伦贝尔市、通辽市、赤峰市、锡林郭勒盟、鄂尔多斯市、兴安盟、乌兰察布等7个盟市的18个旗县区;以通辽、锡林郭勒盟最集中, 成为牧民收入的重要来源。随着牛肉价格持续上涨, 加工品种增多, 加工能力过剩, 牛源不足成为问题。

4. 猪肉产业带:

分布于通辽的科尔沁区、开鲁县、奈曼旗、科左中旗、科左后旗、扎鲁特旗、兴安盟的扎赉特旗、赤峰的敖汉旗、宁城县、翁牛特旗、乌兰察布市、呼和浩特市、包头市等中部地区十几个旗县、巴彦淖尔临河市、五原县等粮食产区, 呼和浩特、包头、乌兰察布的粮食产区。

5. 禽肉产业带:分布于通辽、赤峰和岭南地区、兴安盟部分旗县、呼和浩特、包头、巴彦淖尔等地。

6. 羊绒产业带:

分布于鄂尔多斯、巴彦淖尔市、阿拉善盟、乌兰察布市、乌珠穆沁、赤峰市、通辽市、兴安盟等区。细羊毛产业覆盖8个盟市的35个旗县。羊绒加工业水平已处于国内领先地位。

7. 玉米产业带:

分布于科尔沁区、科左中旗等27个旗县区 (农场) 、土左旗、土右旗等13个旗县区、杭锦后旗、临河区、达拉特旗13个旗县市, 玉米产量增长很快, 主要用作加工饲料。近年呼和浩特、通辽都在发展深加工, 但是深加工企业建在城市近郊, 可能造成的环境污染没有引起足够重视。

8. 小麦产业带:

中西部阴山沿麓和东部大兴安岭沿麓共22个旗县。所产小麦粉恒丰、大公、雪峰等产品不仅是城乡居民的主粮而且远销大江南北。

9. 马铃薯产业带:

中部武川县、和林县、太仆寺旗等18个旗县;西部达茂旗、固阳县, 伊金霍洛旗等6个旗县、东部阿荣旗、扎兰屯市、喀喇沁旗等18个旗县。马铃薯脱毒种薯、专用肥等先进技术日益普及, 喷灌滴灌、储藏窖、耕作、植保、收获机械增加很多, 提高了产量, 降低了成本。加工业发展也很快。全粉、淀粉、薯条等产品增加了附加值。

1 0. 蔬菜瓜果产业:

保护地生产发展很快, 但是设施不配套, 技术水平不高, 生产成本较高。大城市蔬菜供应依然依赖外地长途贩运, 菜价居高不下。

(三) 主导产业的开发潜力

1.呼伦贝尔市充分利用大草原、大森林资源, 推进绿色农牧业产业化, 把牧区畜产品和林区林产品打造成有机食品;把海大两农垦集团的农畜产品都打造成绿色食品。目前, 黑木耳菌袋产量5000万袋, 交易市场年交易1000万斤黑木耳及山野菜。沙果种植和集团、中牧金河生物制药、升华拜克生物、欧美投资集团 (内蒙古) 生物发酵工业有限公司等相继入驻, 蒙医蒙药产品开发进程加快, 石药集团万吨青霉素项目和阿莫西林项目、华蒙金河年产两万吨饲料金霉素项目、中牧公司黄霉素预混剂项目、金达威公司维生素B12项目、升华拜克阿维菌素项目、齐鲁制药等项目的相继实施, 使生物制药及发酵工业成为呼和浩特市一个支柱产业。全市乳品加工企业超过13家, 直接从业人员1.7万人, 相关间接从业人员达60万人;获绿色食品标志的乳产品达30多个。

2.兴安盟引进总投资4亿元的江苏雨润集团扎赉特旗福润肉类加工有限公司200万口猪、1000万只鹅屠宰加工项目已在扎赉特旗开工, 项目达产后预计可实现年销售收入近60亿元, 实现增加值近20亿元, 新增1500个就业岗位。

3.通辽常年粮食产量150亿斤以上, 肉类产量53万吨以上。2012年粮食总产量达到121.61亿斤, 位居全区第一。牧业年度牲畜存栏1773万头只口, 其中牛228万头。肉、奶、毛产量分别为54.8万吨、51.7万吨、1万吨。培育了以科尔沁牛业为龙头的牛产业、以蒙牛为龙头的乳产业、以天红椒为龙头的红干椒产业、以清谷新禾为龙头的有机食品产业、以维尔为龙头的禽类加工产业、以金罗为龙头的生猪产业等主导产业。科左中旗的蓖麻、开鲁县的红干椒、库伦旗的荞麦和菌类、奈曼旗的无籽西瓜、科尔沁的沙地葡萄等特色农产品也实现了规模化种植、品牌化发展。

4.赤峰市也是肉类、玉米、水稻、马铃薯的重要生产基地。2012年出栏肉牛85万头, 肉羊505万只, 生猪170万只, 家禽6198万只;肉类产量为45.8万吨, 占自治区肉类产量的18.6%;蛋总产量为32.7万吨, 奶产量37.5万吨。

5.锡盟苏尼特羊和乌珠穆沁羊以其肉质鲜嫩享誉京城和中东, 年出口数十万只, 年肉类总产量20.8万吨, 皮张产量791.4万张, 绒毛产量1.65万吨, 奶类产量14.3万吨。锡盟天然放牧羊明显减少, 造成原料紧张。

6.乌兰察布市2012年粮食作物播种面积831万亩, 粮食总产17.7亿斤, 单产只有100多公斤, 还有很大的增产潜力。全年生猪出栏103万口, 肉鸡出栏1042万只。肉类、鲜奶产量分别达到28万吨、90万吨, 仍有很大潜力。近年已建成标准化奶牛园区93处、肉羊育肥场127处、生猪养殖场294处、肉鸡养殖场135处, 可望大幅度增加产量。

7.呼和浩特市生物制药及发酵工业起步较早, 近年发展迅速, 目前容量已接近5万立方米, 建成了全国最大生物发酵基地之一。元和制药、大唐药业、华蒙金河在竞争中不断发展壮大, 石药、阜丰生物科技、金达威药业、金河集团、中牧金河生物制药、升华拜克生物、欧美投资集团 (内蒙古) 生物发酵工业有限公司等相继入驻, 蒙医蒙药产品开发进程加快, 石药集团万吨青霉素项目和阿莫西林项目、华蒙金河年产两万吨饲料金霉素项目、中牧公司黄霉素预混剂项目、金达威公司维生素B12项目、升华拜克阿维菌素项目、齐鲁制药等项目的相继实施, 使生物制药及发酵工业成为呼和浩特市一个支柱产业。全市乳品加工企业超过13家, 直接从业人员1.7万人, 相关间接从业人员达60万人;获绿色食品标志的乳产品达30多个。

8.鄂尔多斯2012年粮食产量达到29.1亿斤, 牧业年度牲畜头数达到1208万头只, 农牧民人均纯收入达到11416元, 位居全区第2位。已建成现代农牧业基地31万亩, 其中土地规模经营基地18.6万亩, 草原畜牧业示范户355户、配套饲草料地10.3万亩, 设施农业0.7万亩, 现代渔业园区1.3万亩;新建肉牛、肉羊、生猪养殖园区、大户368处。

9.巴彦淖尔市原本是粮食主产区, 小麦、玉米产量分别为10亿公斤、15亿公斤, 但是近年肉羊产业发展很快。2012年出栏900多万只, 位列全区第一。现有肉羊专业户12万户、专业村101个, 已成为“饲养规模最大、常年育肥出栏、四季均衡上市”的肉羊养殖加工输出基地。到2015年的规划目标是农区养殖户达到93%, 年出栏1800万只、加工1500万只, 产业定位为业内一流、国内领先。发展较快的肉羊企业有富川养殖科技、力能集团、巴美肉羊、美羊羊食品等。著名品牌有“河套”牌雪花粉及其系列产品、金川保健啤酒、河套王、河套老窖白酒等。

乡镇农产品加工业调研报告篇8

乡镇企业增加值突破1500亿元，同比增长15%以上，规模以上企业同比增长18%以上；实缴税金突破110亿元，同比增长15%以上；从业人员保持在260万人以上；农产品加工业销售收入突破3000亿元，其中省级龙头企业销售收入同比增长20%以上。乡镇企业、农产品加工业和休闲旅游农业结构调整和发展方式转变步伐明显加快；抵御风险能力、科技创新能力和品牌建设能力明显增强；企业经营管理水平和员工整体素质明显提升；主导产业在促进农民就业增收方面的作用明显提高。

乡镇企业工作要点

一是继续强化政策落实，为农村二、三产业发展创造良好环境。贯彻落实好省委省政府《关于进一步促进乡镇企业快速高效发展的若干意见》。加大专项资金扶持力度，深入开展全省乡镇企业（农产品加工业）“创业杯”竞赛活动。完善考核方式方法，确保考核体系的科学化、制度化。

二是继续增强职业技能，搞好农村二、三产业职业技能培训鉴定工作。依托现有的培训资源，围绕农村二三产业发展需求，开展重点工种的职业技能培训鉴定工作，2011年全省完成乡镇企业、农产品加工业和休闲旅游农业职业技能鉴定任务1万人以上，并且进一步完善各市（州）和重点县（市、区）职业技能鉴定站基础工作。

三是开展合作交流活动，促进农村二、三产业对外交流合作。继续实施“走出去”战略，探索企业间技术合作、贸易合作、投资合作等新机制。由单一开拓传统市场，向开拓新兴市场转变，全面开展农村二、三产业对外交流合作活动。在对外发展上，积极开拓国外市场，继续支持重点企业参加在美国和法国巴黎举办的国际食品博览会，开拓欧美新兴市场，增强参与全球产业分工和协作能力。在对内合作上，针对沿海发达地区产业结构调整升级，民营资本向北流动的新情况，积极构建南资北移通道，推动规模以上企业到沿海发达地区进行招商引资、招贤引智，促进交流合作。

四是积极协调银信部门，切实解决农村二、三产业发展融资难的问题。积极协调有关金融机构支持农村二、三产业发展，促进农民就业增收，在已开展银企对接活动的基础上，支持惠民农业担保公司全面开展融资担保工作，积极向银信部门争取对重点企业和重点项目的资金支持。同时配合农业部乡镇企业局（农产品加工局）搞好企业融资和上市的培训工作，提高我省农村二、三产业的融资能力和水平。

五是积极开展科技创新，推进农村二、三产业科技创新成果转化工作。组织企业参加农业部举办的适用技术推广与对接活动，有效整合高等院校、科研院所和企业的力量，进一步建立和完善农村二、三产业科技创新与成果转化机制。在国家农产品加工技术研发中心和我省9个专业分中心的指导下，进一步抓好企业自主研发机构建设。充分发挥百户科技创新示范企业的示范引领作用，构建以企业为主体、科研院所和大专院校为支撑的农村二、三产业科技创新平台。

农产品加工业工作要点

一是积极协调扶持政策，营造农产品加工业发展环境。在调查研究和充分论证的基础上，进一步完善《关于进一步促进农产品加工业平稳较快发展的若干意见》，积极协调，争取尽早出台，为农产品加工业发展创造良好环境。

二是建设监测预警体系，搞好农产品加工监测分析与预警工作。加快建设农产品加工监测和预警体系，制订农产品加工监测和预警体系建设工作方案，积极协调有关部门和单位，组建农产品加工监测分析预警网络体系、指标体系和数据交换体系，组织监测分析、专题研究和定期汇总，编制年度报告，引导行业健康发展。

三是发挥龙头示范引领作用，继续搞好“农产品加工业百强企业评选”工作。为进一步发挥龙头农产品加工企业引领和示范作用，提高我省农产品加工业水平，在各地推荐申报的基础上，组织专家按照《全省农产品加工百强企业评选工作方案》要求，认真搞好农产品加工业百强企业评选工作，打造我省农产品加工业品牌和知名度。

四是启动玉米烘干和贮藏项目，抓好玉米等农产品产后储藏和加工。针对农产品产后储藏、保鲜、干燥等初加工环节方法落后、设施简陋、损失浪费严重、影响质量安全的现状，根据农业部农产品加工局的要求，将在我省实施玉米烘干和储藏项目，研究总结玉米产后保管措施，控制和减少玉米等农产品的损失。项目成果将在全国推广，目前有关准备工作已基本就绪，2011年下半年将在部分地方实施。

五是强化协作配合，切实加强农产品加工服务体系建设。以工作体系化和体系网络化为目标，建立内外联动的工作机制，强化配合协作，形成工作合力。加强与有关部门、科研院所和行业协会等机构的协调合作，调动各方面积极性，加强同市（州）、县（市、区）管理部门的工作联系，形成职责明确、上下互动、相互支持的工作格局。

休闲旅游农业工作要点

一是搞好休闲旅游农业发展规划。在调查研究的基础上，借鉴先进地区的发展经验，从规划入手，紧紧把握市场需求，结合我省实际和区域特点，依托资源禀赋、文化特色和产业基础，因地制宜制定发展规划。“十二五”期间规划建设五条具有北方特色休闲旅游农业精品线路，2011年规划建设1~2条精品线路。

二是搞好休闲旅游农业示范县的评选推荐工作。按照农业部和国家旅游局的要求，根据有关文件规定，认真组织部分县（市、区）参加全国休闲旅游农业示范县的申报工作，积极协调有关部门，争取今年发展全国休闲旅游农业示范县1~2个。

三是搞好休闲旅游农业企业星级评定工作。按照中国旅游协会休闲旅游农业分会的要求，搞好全国休闲旅游农业示范点评定工作。同时按照《吉林省休闲旅游农业企业星级评定办法》开展全省休闲旅游农业企业的星级评选工作，全力推动规范化、标准化管理。“十二五”期间将评定100户三星级以上休闲旅游农业示范企业。今年根据“评定办法”评选20户左右三星级以上企业。

四是搞好休闲旅游农业的培训工作。我省休闲旅游农业还处于起步阶段，根据目前的实际情况，2011年省休闲旅游农业协会和中国旅游协会休闲旅游农业分会将举办1~2期休闲旅游农业专题培训班，请有关专家对休闲旅游农业企业的管理人员和部分工作人员进行职业技能培训及岗位技能培训，推进休闲旅游农业标准化管理、规范化发展。

五是为休闲旅游农业发展创造良好环境。围绕解决影响休闲旅游农业发展的难点、热点问题制定扶持政策，根据省政府《关于加快发展休闲旅游农业的意见》（吉政办明电[2010]29号）要求，结合实际切实解决好影响休闲旅游农业发展的用地、用水、用电等各种问题，形成促进产业发展的良好发展环境。

乡镇农产品加工业调研报告篇9

XX年农业气象工作总结

XX年，XX县农业气象工作主要在农业气象观测、重要农事季节、重大天气服务等方面积极开展工作。

一、农业气象观测工作。

今年全年共完成工作基数8038.8个，错情率为0.0‰。按时巡视、及时维护自动土壤水分观测站，保证业务正常开展。多次进行**调查灾情、墒情、生育期，按时上报各类报表，无迟报现象，圆满完成了玉米、水稻的观测，并及时传送资料。

二、农业气象服务工作。

全年发布气象服务材料56期，土壤墒情快报23期，准确、及时做了玉米、水稻产量预报，春播、汛期、秋收冬种、森林防火等重要季节的气象服务；我局做到及时发布，预报内容准确。

为加强为农服务工作，编制了《农业气象服务周年方案》，举办了气象信息员培训班，召开气象服务工作座谈会1次、人降工作协调会1次。

三、乡镇气象信息服务站建设工作。

通过多方协调，由县XX县政府办公室台《XX县气象信息服务站建设实施方案》，并按要求全面完成了30个乡镇气象信息服务站的建设任务和授牌工作，实现了全县所有乡镇全覆盖。

四、按时参加市局农气月度天气会商。

农气人员挤时间，抓机会，足迹遍及城乡，活跃在田间地头，每月进行**调查，全年共采集各种图片6百多张，按要求制作会商材料，及时参加会议。

五、继续为特色农业做好特色服务。

结合玉米、水稻观测，继续做好大春作物的气象保障服务。将烟叶、肉牛等作为气象服务的重点，预报与农气人员密切合作，为新农村建设做好气象服务工作。在XX县烟办、XX县烟草公司的大力支持下，新购入**火箭炮专程在全县烤烟生产重点乡镇**镇、三坝乡、南天湖镇实行定点作业。专业技术人员对火箭炮手进行了人降作业知识培训，以确保安全、有效地进行人工防雹增雨作业，为烟叶生产保驾护航。

六、积极进行气象科普知识宣传。

《3·23世界气象日》，是我们气象部门扩大社会影响，开展职业宣传的好时机。这天，我局除业务值班员外，全体人员出动，到栗子乡进行气象科普宣传，共发放气象宣传手册、光盘、资料、图片等万余份，咨询人数1千余人次。三并到联系帮扶村栗子乡**村进村入户，为农户送去气象科普宣传资料、《气象历书》等，深受广大人民群众的欢迎。

七、XX年工作打算。（1）做好农业气象观测工作。

（2）积极把在局发布气象预报和下乡实地观测、考证结合起来，以便征对性地开展服务。

（3）稳定技术力量，提高知识水平。XX县气象局

二O一一年十二月五日

农产品加工调研报告

原料的价格影响不大，其产品主要市场来自国家政策性储备，总量变化不大，发展平稳。

2、禽畜产品加工类：在产企业4家，原材料40%左右源自本地基地，购买原材料价格受市场供需因素影响较大，近年来企业主要投入在基地建设上，企业有发展，但速度低于全县平均增长速度。

3、膨化食品类：在产企业5家、停产企业2家，原材料、市场

基本在外，产品更新较快，市场因素影响较大，企业技改投入、产品研发投入较大，XX年及今年增速明显放缓。

4、保健食品类，在产企业2家，原材料产自本地约30 %左右，市场在外，企业技改投入较大，市场全景看好，发展速度较快。

5、白酒类：在产企业2家，原材料来自外地，市场主要在本县及周边地区，发展速度较快，财政贡献较大

6、饲料加工，在产企业1家，原材料80 %来自本地，市场本县及周边地区，生产规模受销售半径影响，发展平缓。

7、其他类：在产企业2家，主要是自来水企业。

三、存在的主要问题及原因

我县农产品加工产业发展不快的原因很多，主要有企业经营理念的原因、市场供求的原因和对企业的引导和支持的原因，这些因素的影响使企业面临诸多困难和问题，具体表现在：

1、生产规模较小加工能力不强。企业普遍存在起点低、规模小，技术含量低，市场占有量小，主要产品很大程度上还处于生产原料半成品和初级产品，产业链条短，骨干企业带动性不强，粮食基本上是稻米加工，棉、菜籽油基本是初榨油和散装油，禽畜产品基本是简单分割分装，膨化食品、白酒等产品面对的也

基本是低收入人群，水产蔬菜、水果等加工几近空白。

2、人才缺乏，企业技术创新能力弱，特色农产品不突出。由于人才缺乏，企业缺乏技术支撑，核心技术靠与外商协作，缺乏自我创新能力，从而导致加工粗放、工艺落后。如我县膨化食品加工业XX 年前后在本省乃至华东地区均有一定影响和市场占有率，由于缺乏新技术新产品的开发，逐年在开始萎缩。

3、企业原材料缺乏稳定的保障，消耗外地的企业原材料，与当地农民利益联系不密切，乡镇及农民对企业认知程度不高，对地产品销售没有积极性。消耗本地原材料的企业，原材料供应基本上是小商小畈销售给企业，企业与农民之间没有真正形成利益共同体，严重缺乏专业化、标准化、优质化原材料基地。

4、支持服务企业体系不强，一是标准化建设滞后，质量检测、质量认证、食品研发中心服务有限；二是技术保障体系不健全，缺乏技术手段和农产品加工相结合的体制、机制，技术对企业的贡献率低；三是信息化服务不强，没有以互联网为基础的服务平台；四是融资渠道不畅，农产品加工企业，季节性融资量大的特点明显，而企业可供银行抵押的抵押物（主要是企业主土地证、房产证）单一，抵押物评估较低，授信额度较小，加之审批手续繁琐，难以满足企业季节性强资金量大的需求；五是物流滞后，农产品集聚，抛装较多，乡村道路普遍较窄，超高、超宽、超重的限制对企业影响较大。

四、建议

1、优化培育原材料基地，充分发挥我县水稻、油菜籽、水产品养殖、经果林种植等农产品资源优势，充分利用土地流转，农业产业化等政策支持，统一品种，优化和扩大种、养规模，探索完善“企业+协会+基地+农户”利益联动机制，使我县农产品加工企业有稳定可靠优质的原材料来源，把区域资源优势转化为农

副产品加工业发展优

势。

2、加大培育地域特色产品和品牌，随着经济全球化的加速，以技术标准、健康标准、食品安全、产品标识为特点的农产品加工产品市场竞争更趋激烈，品牌效应在市场竞争中的作用尤为突出，一是要引导企业加强自主研发的同时，培养企业科技创新能力，通过研发增加技术储备，通过创立品牌扩大市场占有率；二是要利用周边县市大公司大企业的幅射作用，引导企业与大公司、大企业以及科研院所密切合作与交流，在绿化食品、有机食品、保健食品上下功夫。

3、加速农产品深加工和综合利用，农副产品加工业的转型升级正在由数量增长向提高内在质量和品种种类方向发展，我县农副产品深加工业应在强基固本的基础上，着眼于现有的农产品资源优势，进行深加工，加大招引和支持现有企业力度，在粮油加工上向糠油、棉油、菜油脂化方向发展，并加大对棉短绒、油泥、饼粕等副产品的开发利用，在禽畜加工上向肉松、肉脯、罐头速冻及熟食制品方向发展，在蜂产品上着力推进功能性健康、营养、保健产品开发，在水产品、果蔬（葡萄）的深加工上，加大相关加工企业的招引力度，填补现有空白。

4、加强支持服务，解决企业困难。农副产品加工与新农村建设和农民增收息息相关，也是省对我县工业经济考核的唯一产业，在支持扶持上应给予重点倾斜，一是在招商引资考核上适当提高农产品加工招商项目投资系数；二是在项目用地上优先安排我县优势农产品加工项目；三是在金融服务体系考核上单列对农产品加工企业融资额栏

目，增加对适度放宽农产品加工企业担保抵押条件，合理确定贷款期限等考核内容；四是在服务中心开设农副产品加工企业技术、质量、安全认证窗口，为企业提供便捷服务；五是增加对农副产品加工企业技改投资、市场拓展等奖补资

金；六是开设我县农副产品网络信息服务平台。

调研组长：张光耀成员：朱爱文、王承绪、高碧松XX年5月8日经济效益名列全国同行业前茅。XX年实现销售收入28100万元，缴纳增值税1802万元。

2、促进了种植业、养殖业的发展，加强了农业基础。一是促进了该县种养行业规模扩大。全县农产品加工业现有葡萄酒加工能力8万吨、粮油加工能力90万吨、水产品加工能力2万吨，为满足农产品加工行业的原料需求，全县已形成了5万亩酒葡萄基地，20万亩小麦基地、15万亩玉米基地、6000亩土豆基地、23万亩海产品养殖基地等一系列种养基地。二是改善了农业产业结构。该县采取

企业补贴建基地、政府扶持农户建基地、乡镇组建基地等模式，使企业与基地紧密联系，实现公司+基地+农户三位一体，把农业生产变成工业化生产的“

二、现行农产品加工业税收政策及其执行中存在的问题

昌黎县目前农产品加工行业纳税人有272户，分为粮食加工、葡萄酒酿造、水产品加工及食品制造四类。增值税一般纳税人有 85户，小规模纳税人有 119户，个体户68户。从其经营项目分为：粮食类户、水产品类户、食品制造类4户。XX年入库增值税 6068万元、消费税4711万元。调研中发现，纳税人认为现行农产品加工业税收政策需要改进或完善。

1、“高征低扣”政策加重税收负担。现行增值税制度规定，农产品加工企业（一般纳税人）购进免税初级农产品时按13%的税率计算抵扣进项税额；销售时，初加工的农产品其增值税税率为13％，而深加工的农产品其增值税税率为17％，即所谓的“高征低扣”政策。这一政策不利于农产品加工业发展。一是与其它加工制造业相比，农产品加工业的主要原料进项税率低4个百分点，税收负担重。以昌黎淀粉有限公司为例，该公司06年收购玉米43200万元，按13%税率计算进项税款为5616万元，缴纳增值税1500万元，亏损额为600万元。如果按

17%税率计算进项税款为7334万元，则可以减少生产成本1728万元，实现盈利1100万元。二是不符合中央支持农产品精深加工发展的政策，即简单加工、整理的农产品适用优惠税率（13%），经过清深加工的农产品适用基本税率（17%），出现了政策背离。

2、农产品收购发票使用不便。现行政策规定，农产品加工企业收购农产品，必须凭农产品收购凭证或农业生产者开具的普通发票，才能计算抵扣进项税。实际执行中存在三个方面的问题：一是外地收购发票难领购。大型农产品加工企业一般都需要到外地甚至跨省收购农产品，按规定应到收购地税务机关领购收购发票。实际情况是，当企业向收购地税务机关申请收购发票时，因为不在当地缴税，受到百般刁难，很难领购到发票，当地农业生产者也不给企业开具普通发票。企

业只好向当地农产品经销企业收购，结果是一样的东西既要多花钱，还要多缴税。首先，经销企业的价格肯定比农业生产者的价格高；其次，按收购发票计算的进项税为价格p×13%，而从经销企业购买时，进项税为p÷（1+13%）×13%，进项税实际计提率约为11.5%，比开具收购发票少了1.5个百分点。昌黎淀粉公司反映，该公司06年到东北地区采购了总价4.2亿元的玉米，只有30%是正常开具收购发票或农业生产者开具普通发票，还有70%不得不从当地经销企业高价购买，有的纯粹就是到经销企业开一张发票，也得多花钱。仅此一项，该公司估计增加成本和税收至少800万元。二是鲜活易腐烂变质农产品收购查验难。现行政策，允许企业先自行开具收购发票，返回企业后由税务人员及时查验。特别是水产品、果品对存放时间有严格要求，多存放5-6个小时，有时就是1-2小时，也会造成重大损失。在如此少的时间内完成查验的申请到实施，很难办到。三是收购发票使用不方便。现行收购发票为千元版，开票金额上限为一万元，且为手工开票方式，不利于大宗农产品收购。以华夏葡萄酒公司为例，07年该公司收购酒葡萄1800万斤，发票金额2100万元，在收购期共开具收购发票140本，每本25份，共计3500份，平均每天要手工开具100多份发票。一般情况下，一个农户的销售额在10万斤左右，必须拆分开具十几张发票，没有必要。

3、委托加工葡萄酒缴纳的消费税不能抵扣。根据国税发?XX?66号《葡萄酒消费税管理办法（试行）》（以下简称办法）规定，葡萄酒加工企业外购葡萄原酒不用缴纳消费税，而委托加工葡萄原酒则要缴纳消费税。造成了外购和委

托加工之间税收政策的不平衡。这是税收政策对企业经营行为选择的强制和干预。

三、完善农产品加工企业税收政策的建议

1、对农产品加工业实行优惠税率。现行农产品税收政策没有体现对农业的

税收优惠。从免税农产品进项税计提率从10%提高到13%，就可以说明1994年税制改革中最初并没有把农产品加工业纳入到优惠对象之列。考虑到农产品加工行业发展对“三农”问题解决的重要作用，中央将发展农产品加工业作为“强农惠农”的重要措施。在税收政策上要贯彻落实中央精神，就是对农产品加工业实行优惠税率，即对农产品加工业的产品适用13%的增值税率。这样，一方面体现了对农产品加工业的政策扶持，另一方面又解决了长期以来农产品加工业存在的“高征低扣”问题，进一步减轻税负，以促进农产品精深加工健康发展。

2、建立农产品加工业增值税返还政策。类似于对集成电路制造业实行超3%税负返还的增值税收优惠政策，可以对农产品加工业实行超税负返还或先征后退的优惠政策。确定农产品加工企业的标准税负，规定农产品加工企业凡超过规定的税负标准的，增值税部分给予相应返还，以提高农产品加工企业的自我发展能力。

3、改进农产品收购发票管理。现行农产品收购发票管理办法的指导思想，主要是通过限制开票地域、票面金额来防止虚开等发票违法行为。近年来的几起收购票税收大案证明，这没有什么作用，只是给遵纪守法增加了麻烦，并不能真正制止违法犯罪者的脚步。限制农产品收购发票的开具行为与确保发票内容的真实性并没有什么直接关系。建议从心下三个方面改进农产品收购管理。一是农产品加工企业到外地收购免税农产品，允许其使用税务登记地税务机关发售的收购发票。二是增加万元版收购发票，税务机关根据企业收购业务决定企业使用千元版或万元版，或者两者都用。随着经济的发展，农业生产者的生产规模、生产能力是在不断扩展的。时到今日，再把农业生产者看作是一年种几亩地，收几千斤粮，喂十几只鸡，养两三头猪的农民，就是不符合与时俱进的要求。三是税务机关要充分利用纳税评估方法，确定合理的投入产出比例，加强对企业收购免税农

产品的税收监控，防止出现虚开收购发票的违法行为。

4、允许葡萄酒委托加工缴纳的消费税抵扣。原酒的委托加工是生产企业特别是大型葡萄酒企业普遍采取的生产方式，建议国家税务总局对《办法》进行补充，明确原酒委托加工代收代缴消费税的处理办法。根据我局实际操作的经验，建议实行抵扣办法，即生产企业委托加工收回后其中受托方代收代缴的消费税准予抵扣，公平了直接生产企业和委托加工企业的税负水平。

业已基本形成了粮食、油料、蔬菜、食品、水果、木材、饮品、饲料、纺织、白酒等十大类农产品加工行业，其中粮食、油料、纺织、白酒、饮料5个行业发展速度较快。，全市粮食加工企业和个体工商户达263家，创产值7.49亿元，占加工总产值的21.4%。

(二)培育了一批骨干龙头企业。坚持引进与培育、改造与创新相结合，引进新上或改制发展了“蒙牛乳业”、“亚源乳业”、“新世纪食品”等一批产业关联度高、竞争能力强、能带动农民增收的龙头企业，部分企业在省内外有一定的知名度和市场竞争力。全市共培育省级农业产业化龙头企业4个，宜昌市级农业产业化龙头企业25个。

(三)(请收藏好范文，请便下次访问)农产品品牌创建初见成效。全市拥有“蒙牛”牛奶和冰淇淋、“凤凰王”金水柑、“春之源”食用油、“长坂坡”大蒜、“慈化菜”、“仙草”大米、“楚田”大米、“关公坊”系列白酒、“六粮国宴”、“三峡人家”苕酥、“仙人掌”茶等10多个国家、省级名牌产品，品牌所占份额达30%以上。清平猪被纳入省级地方标准管理;凤凰山现代生态农业园区被评为国家级“金水柑标准化生产示范区”;两河镇“长坂坡”大蒜种植基地和王店镇柑桔种植基地被评为省级“标准化生产示范区”。

(四)民间资本投资农产品加工业日趋活跃。随着市委、市政府出台关于全民创业的意见，各地各有关部门积极搭建创业平台，激发了部分有意投资者的热情，民间资本投资农产品加工业日趋活跃。

(五)农业产业化合作机制不断完善。产业化的组织方式不断创新，形成了“龙头企业专业合作社农户”、“产业协会龙头企业农户”、“龙头企业基地农户”等多种发展模式。龙头企业强化了与基地、农户的利益联结，带动发展了一大批与龙头企业关联的板块基地，使基地真正成为农产品加工企业的原料车间。仙草

米业采用“订单农业”方式，在全市建起28万亩优质稻基地;天阳食品在王店村建立了5000亩的红薯基地;新世纪食品公司继续采取“包种子、包技术、包收购”的方式，通过提高朝藓蓟收购价格来提高农户的种植积极性，进一步扩大基地面积。

(六)农产品加工企业发展前景看好。去年下半年以来，农产品加工龙头企业积极应对金融危机，“攀大附强、借船出海”，转变经营策略，加大资金投入，加快技改步伐，改变传统的加工方式，采用先进设备和工艺，提升产品加工档次，农产品加工业发展前景看好。新世纪食品投资1000万元新上一条生产线，可新增产能3000—5000吨，使公司生产规模达到3万吨以上，计划销售收入达到1.2亿以上。翔鹤食品计划分割肉猪18万头，比上年增加4万头，2万头生猪繁育基地即将投产，计划在宜昌、当阳建5家专卖店，开发终端市场。金桥油脂投资1.2亿元，兴建占地200亩、仓储位达8万平方米的物流仓储。关公酒业万吨原酒生产项目预计8月底建成投产，并开发了“关公典藏”、“关公家宴”、“中国红”等系列瓶装酒，计划实现销售收入1400万元。澳利龙饮料和亚源乳业公司与太子奶集团合作，投资1100万元新上太子奶生产线，年加工能力达到20万吨;亚源乳业在中部六省订货会上签订了6000万元的销售订单，是去年的20倍。

二、当前存在的主要问题

(一)企业规模不大，带动能力不强。虽然我市农产品加工企业发展数量大，规模以上企业逐年有所增加，但总的来看，企业个体规模小，龙头企业少。全市规模以上农产品加工企业64家，占加工企业总数的12.3%;共培育省级和宜昌市级农业产业化龙头企业29家，分别占加工企业总数和规模以上企业的5.6%、45.3%，作为龙头企业所应具备的引导生产的导向功能、加工增值的开

发功能、扶持基地的服务功能、联结农户的带动功能均不强。同时，因缺乏

先进的发展理念，造成低水平重复建设，产品类同，削弱了全市的整体竞争力，一出现市场不稳定，产品销路不畅，企业就面临着停产的危险。，油菜籽收购价格从最初的2.8元/(务员在线">公务员在线 ://gwy101）斤下降到1.6元/斤，因市场价格波动较大，造成油料加工企业严重亏损，大部分企业停产。

(二)从事农产品粗加工的多，精深加工的少。虽然我市部分农产品加工龙头企业不断加大投入力度，加快技改步伐，生产设备和技术水平有所改进，但大多数农产品加工企业的生产设备和技术水平偏低，生产工艺比较落后，生产加工能力与水平整体上还不能得到较快的提高，深层次加工的数量比重小，多层次开发的产品少，产品档次低，进入中低端市场的较多，不能适应快速发展的消费市场的需求。有的甚至还停步于传统的手工作坊和简单的机械生产，劳动生产率低下。

(三)精品名牌少，知名度不高。我市虽然培育了“凤凰王”金水柑、“春之源”食用油等几个国家、省级农产品品牌，但因有些地方和企业经营者缺乏商标品牌意识，创牌积极性不高，没有形成自主特色品牌，产品定位不突出，传统产品多，特色品牌少，中低档产品多，名优产品少。

(四)企业与基地的联系不够紧密，缺乏稳定性和规范性。发展农产品加工业，就是要让农民合理分享农产品加工、流通增值中的利润，帮助和带动农民增收。我市农产品加工龙头企业虽然在这方面作了积极的探索，如新世纪食品采取“三包”方式发展朝鲜蓟基地、仙草米业和龙之泉采取“订单农业”方式分别发展优质稻和红薯基地等，涌现出了许多好的典型，但多数龙头企业与基地、农户利益联结不够紧密，缺乏稳定合理的有效机制，基地与企业没有形成稳定的农产品供求关系，多数是农产品合同契约型，服务型、保护型不多，加上双方义务和权利不明确或无规范措施，单方面违约或毁约现象十分普遍。同时，我市推动土地流

转，发展适度规模经营才刚刚起步，龙头企业建立的基地比较分散，并且缺乏有效的中介组织连接，导致企业在短时间内收购足量的原料十分困难。

攻关、星火计划、农业科技成果转化资金、科技基础性工作专项等科技计划中对农产品加工项目给予了重点支持。特别是在国家12个重大专项中．安排了“农产品深加工技术与设备研究开发”、“食品安全关键技术研究”、“奶业重大关键技术研究与产业化示范”三个有关农产品加工科技发展方面的研究开发项目，科技专项经费的投入达到5个亿，为国家实施农产品重大产业技术开发专项奠定了技术与人才基础。

“十一五”期间应成为中国农产品加工业发展的快速发展阶段。在国家政策的调控下。以安全、健康食品为主线．以市场为导向。以稳定农业和增加农民收入为目标。以畜牧、蔬菜、林果和杂粮四大主导产业发展为重点，因地制宜，依靠国内外先进技术，加快提高中国农产品加工业的整体技术水平。特别应该大力提高农产品的精深加工能力。加快提高农产品的质量和品种数量，提高食品的食用方便性和食用安全档次，积极引导企业开发具有市场潜力和引导消费的新产品。和发达国家相比，中国农产品加工业的水平还有较大差距，特别是在深加工能力和安全生产方面。

2、农产品加工企业的规模要与原料基地和销售市场辐射半径相适应，不宜盲目求大。要实行“大中小”结合，坚持大、中、小农产品加工企业共同发展，重点扶持一批大中型农产品加工龙头企业，实行产加销一体的产业化经营，促进其不断发展壮大，成为农业参与国际竞争的新型主体。

政府和有关部门把农产品加工业技术创新和科技进步放到重要位置。在保护和优化具有民族特色风味的传统工艺的同时，加大技术攻关和技术创新力度。大力引进和开发应用高新技术、设备和工艺，加快企业技术改造步伐，不断培育和提高企业自主开发能力，着重发展精深加工，提高产品品质和档次，推动农产品加工业由粗放型向集约型转变。

3、把安全和健康食品加工作为农产品加工业的发展重点，加快技术改造和技术创新步伐，努力扩大加工企业的规模，培育出一批效益更高、竞争能力更强和带动能力更大的龙头企业；提高蔬菜、果品、水产品精加工、杂粮深加工能力和粮食转化的速度；合理调整农产品加工业布局。不断提高整个农产品加工业的经济效益和市场竞争力；促进资金、技术和人才等要素向农产品加工增值潜力大、效益高和前景广阔的行业或领域流动。

4、政府引导，综合协调管理，推动农产品加工业的整体进步.农产品加工业的发展是一个集生产、加工和销售于一体的系统工程，要求从原料的生产到加工和销售各环节的协调发展，要求以市场为导向。以技术创新为动力，以产业化经营为保障。要树立系统发展的思路。采取有效措施，打破部门和地区的界限，成立协调组织，加强对农产品加工技术创新的领导。

三、农产品加工设备的技术需求

今后北京农产品加工设备产业科技发展的主要方向应是针对中国农产品加工基础理论研究薄弱问题，积极开展谷物化学、油脂化学、蛋白质化学、淀粉化学、分子生物学、酶学、营养学、乳品科学、肉品科学、果蔬保鲜学、工程数学和材料学等重大基础理论研究。

针对农产品加工中的共性和关键技术问题，研究适应工业化生产的产业化重大共性关键技术：生物工程技术、基因工程与酶工程技术、新材料技术、膜分离技术、超临界流体萃取技术、反渗透技术、分子蒸馏技术、色谱柱分离技术、淀粉改性和蛋白质修饰技术、质构重组技术、高效浓缩发酵技术、高效制汁与低温多效浓缩技术、真空冷冻干燥技术、速冻技术、喷雾干燥技术、瞬间高温杀菌技术、非热杀菌技术、无菌灌装与无菌大容器包装技术、超微粉碎技术、微胶囊技术、膨化与挤压技术、微波技术、现代包装技术、果蔬储运保鲜技术、计算机视

觉技术和专用原料选育技术等。

四、存在的主要问题

创新力低：北京部分地区农产品加工整体上处于初加工多、水平低、规模小、综合利用差和耗能高的初级阶段，技术及装备水平低是最主要的原因。中国科技工作的重点在生产中，80%以上的科技经费和研究力量投入在生产中，对产后领域的科研工作比较忽视，造成了农产品加工领域技术创新能力较低，科技储备、特别是基础性的技术储备严重缺乏。无论是企业还是科研单位和大专院校，普遍缺乏适应农产品加工业发展的技术支撑和储备，特别是拥有自主知识产权的技术较缺乏，是中国农产品加工业落后于发达国家的根本原因。

认识偏见：在生产方面，长期以追求数量为企业分布也不合理，过分集中或过分分散，会造成产品成本的增加和资源的难以有效利用。

五、本人的感想与建议

发展农产品加工业设备首先应清楚自身的优势所在，要注重利用当地农产品资源优势、技术优势和地域优势，以市场需求为出发点，进行农产品加工设备创新。既要着眼于国内市场需求，又要瞄准国际市场需求，不断满足社会对农产品及其加工品的数量和多样化、多层次、优质化、方便化、安全化、营养化等需求。

因地制宜地发挥本地在资源、经济、市场和技术等方面的区域优势，坚持有所为，有所不为，提倡科学规划，合理布局，积极发展有明显优势的农产品加工业，逐步形成各具特色的农产品加工业区域性布局。防止低水平重复建设、低层次恶性竞争和产业结构重叠，比如山东可根据区域性优势重点发展蔬菜出口加工。

定。许多农产品只是经粗加工甚至不加工, 所以增值不大。

1.2 供求关系不合理

农产品加工机械单机多, 成套设备少;通用机型多, 对特殊要求、特殊物料进行加工和包装的专用机型少;结构简单、技术含量低的产品多, 高技术附值、高生产率的产品少。

1.3 行业没有形成规模

机械制造业重生产加工、轻研究开发, 自主创新不够, 缺乏超前意识, 不能紧跟市场需求及时提供适用产品。经营规模集中度相对较低, 生产率低, 虽然生产企业遍布全国各地, 但总产值却很低, 严重地制约了农产品加工机械的发展, 同时, 也影响了农产品加工业的技术进步。

1.4 基础工业有差距

产品技术含量低, 稳定性和可靠性差, 造型落后,外观粗糙, 无故障时间短。绝大多数产品还没有制定出可靠性标准, 无故障时间比发达国家低得多。性能上的差距主要表现在生产能力低、能耗高。

1.5 科研开发市场化程度低

新技术应用少、自动控制技术不完善，生产线自动化程度低。发达国家的产品有6000多个品种，而且成套数量多，新机型不断涌现，更新换代很快。从严格

意义上讲，我们还没有真正从事农产品加工机械研究的专业试验室。加工机械的研制主要还停留在仿制、测绘的阶段。科研开发投入少，开发手段落后，开发周期长，市场营销不够规范。

2.农产品机械行业分类情况调查和市场分析 2.1 啤酒加工机械

我国的啤酒生产近年来发展很快, 促使了加工机械行业的迅速发展, 啤酒加工机械技术水平更新和提高也很快。与国外先进水平相比, 除在加工工艺上有较大差距外, 国产啤酒设备还存在自动化程度不高、单机性能不稳定、可靠性低、大型设备少等差距。我国最大规模设备的生产能力也只是国外先进水平的1/2。过滤设备硅藻土过滤机只达到国外上个世纪70 年代水平, 过滤能力小、自动化程度低、过滤精度差。由于生产装备的落后, 我国啤酒生产在水耗、电耗、能耗指标方面也远远落后于国外先进水平,平均能耗高3-5倍,水耗高1-8倍。

2.2 饮料及灌装机械

我国饮料产品目前主要有碳酸饮料、果汁饮料、植物蛋白饮料、天然矿泉水、纯净水、茶饮料、乳饮料等, 其中以碳酸饮料为主, 其产量占饮料总产量的1/2 左右。

从总体上看, 我国饮料加工机械基本能满足饮料生产企业的一般要求, 但还不能完全满足饮料工业发展的需要, 主要是产品规格不全, 成套性差, 尤其是大型成套设备少, 产品自动化水平不高, 控制水平较低, 先进技术应用不多, 仍与国外先进水平存在较大差距。

2.3大米加工机械

目前我国日产50吨以上大米生产规模的国有、集体和民营加工厂已达到10000 多个, 总生产能力达5000万吨左右,但能适应加工优质稻米的企业很少, 而且规模都较小, 年产10万吨大米以上的工厂屈指可数;80%以上的生产企业的设备陈旧, 性能低下, 极不适应参与国际市场竞争的优质米加。为适应优质稻米产业化开发和加入wto 后的国际稻米市场竞争, 我国稻米加工厂的改造任务很重, 资金的投入量很大, 目前如选用国外公司的精碾大米设备, 改造一个100 吨的米厂需引进这些设备的价格至少200 万元左右。所以, 对我国大米加工机械

制造厂来讲存在着机遇与挑战, 如能在短期内研制、开发、生产出性能和质量与国外公司相当而价格仅是他们1/3-1/4的同类设备, 这不仅为我国繁重的大米加工厂改造创造了良好的条件, 而且为我国粮机厂的振兴带来生机。

2.4 速冻技术与设备

我国速冻设备制造业是沿着引进、消化、吸收、研究、开发的路子走过来的。自20 世纪80 年代末, 我国不足, 缺乏强有力的宏观调控手段, 影响了社会资本投入农产品加工业的热情。

3.4 加工工艺落后

农业产业结构的调整, 给农产品加工机械提出了许多新的要求, 特别是在土特产加工方面, 矛盾较为突出。进口设备买不起、用不上, 而经济适用、多功能的国产设备又缺乏, 与日益发展和连年增产的农产品生产加工很不相称。4发展农产品加工机械行业的对策

4.1 加大对农产品加工业的政策支持

政府应进一步调整投资结构, 增加对农产品生产、加工和市场体系建设的投资, 加强对农产品加工业的引导, 做好服务工作, 把分散经营逐步向基地化过渡, 为加工业提供可靠的可供加工的原料产品。因地制宜, 有计划地做好相配套的加工企业的组建指引, 在人力、物力、财力上优先照顾发展加工企业, 促进农产品加工行业的快速健康发展, 拉动农产品加工机械行业的稳步发展。

4.2 加大技术投入鼓励技术创新

各级科技部门应安排一定比例的科技经费, 支持农产品加工业的新技术、新工艺、新设备的研究开发,对于农产品加工的新成果给予奖励, 营造一个重视技术投入、鼓励技术创新的良好氛围, 让各项新技术融入农产品加工业中, 全面提升农产品加工业的技术水平和产品的附加值。

4.3 重奖龙头企业

各级政府应建立鼓励农产品加工业发展的机制,设立奖励制度, 对那些办得出色, 对解决“三农”问题贡献大的龙头企业进行重奖, 激励所有农产品加工企业向先进学习, 切实搞好农产品加工。各地应抓好一批示范项目, 认真总结经验, 树立典型, 加以推广, 以带动整个农产品加工业蓬勃发展。

4.4 开发适合国情的加工机械设备

稳定一批具有开拓创新精神的专业技术人才。紧跟农产品开发市场需求, 开发研制适合我国国情的加工机械设备。同时要有超前的意识, 借鉴国外农产品加工业发展的经验, 提高自身的市场竞争能力, 适应社会主义市场经济的要求。

4.5 加强国际交流促进行业发展

政府应采取积极的政策引导, 制定优惠的税收政策和优良的信贷服务, 鼓励和支持农产品加工企业积极、有效地利用外资, 充分发挥国外企业在资金、技术、管理和市场等方面的优势, 来提高我国农产品加工业的整体水平, 从而进一

步扩大对农产品加工机械的需求, 促进农产品加工机械行业的技术创新和发展。

4.6 寻找新的发展方向和机会

加大对土特产品和小杂粮产品加工机械的开发力度, 积极调整农业产业结构, 从而带动土特产品的生产和小杂粮的生产, 为搞活三区农村经济做出应有的贡献, 也为发展农产品加工机械营造市场, 促其发展。

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