桑拿卫生管理制度

2024-05-22

桑拿卫生管理制度（精选7篇）

桑拿卫生管理制度篇1

桑拿工作管理制度（层级）

1、主管岗位职责：

1)为了提高管理效率，调动下属的积极性，上班首先要检查打卡考勤情况。

2)协助员工领取所需物品。

3)检查全场准备要作(检查工作)。

4)检查全场卫生情况，包括员工的仪容仪表、工服等。

5)全天监督全程动作、纪律卫生情况，不准串岗、离岗。

6)与客人多交流，处理各种顾客投诉。

7)祥细记录客人档案。

8)员工短时的休假申批。

2、领班岗位职责：

1)上班检查楼面、打卡考勤情况。

2)直接传达主管安排的工作内容或协助主管各项工作。

3)检查服务员班前准备工作。

4)检查区域卫生情况。

5)客人接待与沟通。

6)祥细记录客人档案等。

3、服务台服务员岗位职责：

1)熟悉桑拿中心各种单据的登记及各项收费，并灵活进行推销，熟悉电话接听程序。

2)对于每位前来消费的客人及要求到客房服务的客人要做好记录，根据客人的每项消费进行登记。

3)对于桑拿对外赠送的物品要有详细的出入记录，对于酒水及香烟，要有详细的销售记录并及时补充。

4)负责吧台内外及女宾桑拿的卫生清洁工作。

5)协助仓管做好物资盘点工作及物资领用补充工作。

4、桑拿室服务员岗位职责：

1)熟悉桑拿室各种设施、设备的安全使用，保证设施、设备的正常运行，发现问题及时上报。

2)负责提供客人换鞋，更衣及洗浴时的各项服务，保管好客人的贵重物品。

3)客人洗桑拿时注意观察，特别喝过酒的客人，以保证客人的安全。

4)负责服务区域内的卫生清洁工作，客用品的更换，补充工作，保管好更衣室配备的吹风机及梳子等易带走物品。

5)协助仓管做好物品领用及盘点工作。

5、休息厅服务员岗位职责：

1)熟悉休息厅内电视机的使用方法及简单故章的排除，发现问题及时上报。

2)负责为客人提供免费的茶水、香烟及果盘，并及时推销按摩及沐足等一系列消费项目以及我们的优惠措施。

3)经常巡查客人的消费动态，做出相应的准备，及时为客人提供服务。

4)负责休息厅的卫生清洁以及布草的更换，检查客人有无遗留物品及时上报。

5)协助仓管做好物品的盘点

6、按摩房服务员岗位职责：

1)熟悉各按摩房的性能及贵宾房蒸汽浴室的使用，发现问题及时上报。

2)负责给客人提供免费饮品的服务，及进巡查客人的消费情况，做到随叫随到。

3)负责按摩房各卫生区域的清洁工作，布草、垃圾袋做到一客一换，保持房间空气清新，并协助仓管做好物品的领用及盘点工作。

前厅、收银台

1、礼仪、迎宾

主动迎客问好，引导客人进入前更，每日交接班要清理卫生，参加例会。

2、收银员（隶属财务部）

向客人问好，负责并管理好更衣箱钥匙，做好收银工作。前更

1、例会（检查仪容、仪表，做工作总结、下达任务。一般由主管主持）。

2、清扫卫生：查看室温（要保持在23-26摄氏度）。清扫地面，镜面及边角卫生。检查更衣柜内物品放置情况，查看设施运转情况（照明、空调、通风等设备的完好度）。

3、备品清点（布草等核对、更换、易耗品的准备、各物品摆放、服务员向领班报上所需物品的数量）。

4、查看交班日记（包括客流量、物品、设施有无损坏，工作中出现的问题等）。

5、按要求在规定岗位上迎接客人：（1）主动问好，接钥匙，确定人数，请客人入内坐好；（2）开衣箱、取拖鞋、拿衣架为客人更衣，然后为客人围大浴巾、递手巾、锁衣柜，请客人检查后送到浴区由浴区服务员招待客人，然后准备迎接下一位客人。

6、送客：客人浴完后，主动走近问好，询问客人是否再冲淋，若不需要，马上取地巾、开衣箱为客人更衣，客人要走时请客人检查是否遗留物品，再引导客人到梳理区，后送各收银处，与礼仪交接，交钥匙于收银如，并欢迎客人下次光临。然后归位准备迎接下一位客人。

7、下班后：清扫卫生，核对物品、布草、备品的数量并填写日耗表，写交接日记，关闭水、电源并检查有无危险隐患。浴区

1、例会

2、清扫卫生：检查室温，调整水温（热水池35——45摄氏度、凉水池10——12摄氏度）清扫地面、蒸房、墙壁、卫生洁具、卫生间、池区、淋浴间等处的卫生。

3、检查设施设备（照明、空调、电视、水循环和水质等）。

4、备品（布草、洗浴液、剃刀、香皂、牙具的摆放，如需补充列详细清单报给领班）。

5、查看交接班日记。

6、按要求在规定岗位迎接客人：（1）问好

（2）为客人挂浴巾、手巾、调试水温，介绍使用方法

（3）为客人介绍水池温度，提醒客人小心地滑，为客人放好毛巾、拖鞋

（4）蒸房提供浴巾，为客人询问是否合适，介绍设施功能（如VIP房）送冰水、冰巾注意客人安全，摆放拖鞋，客人走后及时清理卫生（5）问客人是否需要搓背，洗浴完毕后，引导客人至二更，为客人更衣后归位，准备迎接下一位客人。

7、下班：清扫卫生，核对物品、备品数量，填好日耗表，写交班记录，检查有无危险隐患并关闭水、电源。二更

1、例会

2、清扫卫生：检查备品布草（如浴巾、浴衣、浴袍），责任区域内卫生清扫干净，布草摆放整齐。

3、按要求迎接客人：（1）主动问好

（2）为客人擦背后干身，取干拖鞋，为客人穿浴服（3）引客至梳理区，请客人选化妆品

（4）送客人至休闲厅服务人员交接，然后归位准备迎接下一位客人。

4、下班：清扫卫生，核对物品、备品数量，填好日耗表，写交班记录，检查有无危险隐患并关闭水、电源。休闲厅

1、例会

2、清扫卫生：检查室温、地面及边角和吧台等处的卫生，休闲椅摆放是否整齐，检查设施运行情况（如照明、空高、电视、果汁机等）。

3、备品清点：酒水、小吃、香烟等物品的准备，常用物品的摆放向领班报上所需的物品数量。

4、查看交接班记录，核对物品、报上所需数量。

5、按规定迎接客人：（1）主动问好；

（2）引客至休闲椅，请客人会下，盖大浴巾摆放拖鞋，请客人点酒水、小吃、送赠品、介绍按摩等服务；

（3）为客人提供服务（要熟悉本部门所有服务项目的价位）。

6、下班：

（1）清扫卫生核试验对物品备品数量，填好日耗品帐目表（酒水销售情况）写交班日记；（2）检查有无危险隐患，关闭水、电源。

上述为桑拿部门基本的服务要领和工作行为规范，望部门员工严格遵守。前更衣区岗位职责

1、上班例会后，清扫分担卫生，察看管辖地区的设施。向领班上报当日所需物品数量，清点核对布草。

2、服从领导，领班按排，做好本岗位的日常服务，确保自身服务工作的质量。

3、下班清点布草将脏布草送到指定地点，统计物品消耗量，如实向领班汇报，并在交接记录本上写清名称及数量。

4、对区域进行彻底清扫，接受领班的卫生检查。

5、协助领班检查分担区是否有火灾隐患，拔掉所有电源开关后方可下班。前更衣区服务规范

1、在大堂更衣室之间迎接客人，主动向客人打招呼问好，双手接过客人的钥匙牌，引导客人至更衣柜前为客人开更衣柜，协助客人更衣，同时把拖鞋交给客人，请客人换鞋，用浴巾围住客人。

2、在客人视线内将更衣柜锁好，向外拉一拉检查是否已经锁好，请客人检查，用双手将钥匙牌套在客人的手腕上，将客人引至浴区并通知浴区服务员迎接，回来后将客人的皮鞋送到鞋房。

3、当客人回到更衣室，服务基本如上，当客人离开时要打开柜门让客人检查柜内物品是否已全部拿走，引领客人至收银台结帐。浴区岗位职责

1、开业前服务员必须清扫场地，准备好洗浴用品待客人来到时随时使用。

2、按照服务要求热情为客人服务，完成当班工作。

3、客人洗浴后及时清理场地，收拾好客人用过的物品和洗浴用品。

4、保证高质量的服务，坚定岗位，提高警惕，防止各类意外事项的发生。

5、每周对桑拿的设备进行一次维护和保养，清洗冲浪浴池。浴区服务规范

1、当客人进入浴区时，服务员应立即主动招呼客人，向客人介绍所有设施，引导至淋浴处，替客人调好水温，将客人毛巾挂好。

2、当客人进入桑拿房，及时递送毛巾，冰水，并随时注意桑拿房的温度调节。

3、如遇客人年老，身体欠佳或醉酒，应加倍注意，在可能情况下要跟踪服务，在营业中巡视。

4、在营业中多巡神色确保客人的安全，防止意外事项的发生。后更衣区岗位职责

1、上班例会后做好卫生清洁，向领班汇报当日所需物品数量清点，领取核对布草。

2、协肋客人更换浴袍、浴裤、拖鞋。

3、下班清点布草，及时将客人用过的布草送到洗衣房清洗。后更衣区服务规范

1、客人进入后更衣区时，用浴巾为客人擦干身体，特别是后身。

2、选一套合适的浴袍、浴裤为客人穿上。

3、请客人选用化妆品。

4、后更衣区布草必须一客一换。休闲厅岗位职责

1、按照服务要求，热情为客人服务，高质量的完成各项服务。

2、按照卫生标准做好休闲厅的卫生工作。

3、协助领班检查场地的安全工作。休闲厅服务规范

1、服务人员站立门口一侧，每位客人进入休闲厅时，服务员主动上前招呼客人，用好敬语，询问客人人数，引导客人进入不同的区域椅位，帮助客人打开脚凳请客人坐下，替客人盖上大浴巾，把客用拖鞋放在沙发与脚凳之间。

2、取两只棉棒交给客人，打开烟盒，问客人吸何种品牌的香烟，并为客人点烟，取下耳机调节好后交给客人。

3、询问客人需要何种类型饮品，通知吧台，在吧台出品过程中用托盘装好一条小方巾，并同酒水送至客人。

4、每隔十五分钟必须询问客人是否换饮品或添加饮料，随时清洁台面物品，更换烟缸。

5、如遇客人挥手示意时，服务员应立即到客人面前询问客人有何需要并及时服务。

6、当客人需做特业服务项目时，应请客人稍等，马上通知技师领班。

7、客人需用做按摩而离开休闲厅时，应及时清理台面，叠好浴巾，为客人保留坐位。领班岗位职责

1、落实主管下达的各项指示，管理好所属员工。

2、监督员工为客人服务，组织员工现场调配，确保服务质量。

3、检查下属员工的仪容仪表、礼节礼貌、工作态度，并带领下属员工做好卫生清洁，严格记录本班员工考勤。

4、负责本班组的物品领用，填写领用单交主管审核后，领取保管。

5、每日开好班前例会，传达本店及各部门的指示及通知，总结上个班次工作情况及注意事项，提出各岗位的服务要求。

6、对所属区域的设备设施经常检查，确保经营区的设施、设备保证良好的状态。主管职责

一、对经理负责，做好入职的原始记录，每日召开工作例会，讲评工作，提出要求，检查人员仪容仪表及其他工作落实情况。

二、对所辖物品帐目清楚，了解所有设施设备及日常应用物品的消耗补充。

三、协助经理做好营销工作，设计合理的营销方案，对本部门能更好盈利做好基础工作。

四、严格考勤制度，奖罚制度。

五、划分详细的个人责任区域，制定责任区域的标准化管理概念。

六、监督指导领班工作，发挥应有的工作能力，并做好员工的培训工作。

七、勤于工作。经常检查员工工作落实员工工作落实情况，带领员工勤恳工作，为员工做好模范表率，为本部门工作取得更好的成绩打下坚实的基础。经理职责

一、制定原始的入职记录。包括职工档案及本部门设施设备的详尽帐目。

二、按时出席各部门经理会议。落实总经理对本部门的工作安排及决定，汇报本部门周期工作及销售情况。

三、制定营销方案，上报有关部门，以确保尽快实施。

四、管理本部门服务设施，制定责任区域，保证工作的正常运行。

五、制定培训方案，设立员工考勤制度，监督指导主管工作召开本部门周期例会，实施合理奖罚。

六、激发主管工作潜力，对其工作不断提出新的要求，培养基本工作能力，结合国际管理先进经验，使其为本部门工作发挥最高能力。

七、明确奖罚制度，严格执行奖优罚劣，以笞后进。

八、带领本部门所有职员，不断增高创新，努力开拓进取。服务流程及用语前更区：

先生（小姐）您好！欢迎光临！您的钥匙牌，更衣室里面请，您请坐，您请换拖鞋，为您更衣，为您围浴巾，您好皮鞋需要擦一下吗，这是您的毛巾衣拿好，更衣柜已锁好，请您检查一下，这是您的钥匙牌，请拿好，浴区里面请，请洗好。客人从休闲厅出来后：

先生（小姐）您休息好了吗，您需要冲洗一下吗，您的钥匙牌，您请坐，您请更衣，皮鞋为您擦好了您看可以吗，请您检查一下更衣柜，您请这边梳理一下，大堂这边请，欢迎您下次光临。浴区：

先生（小姐）您好，欢迎光临，淋浴间这边请，水温为您调好了您看可以吗，有事请吩咐，先生（小姐）您好，桑拿房里面请，这是您的冰巾，冰水请拿好，有事请吩咐，先生（小姐）您洗好了吗，更衣室这边请，您请休息好后更衣区：

先生（小姐）您好，您请这边擦一下脚，您请坐，为您擦一下后背，您请用干毛巾擦把脸，这是我们为您提供的一次性内裤，您请换浴袍，这是干净的拖鞋，请您换一下，请您选用化妆品，休息室在这边，您请休息好。休闲厅：

先生（小姐）您好！您几位？这边请，您看这个位置可以吗？请坐，为您盖大浴巾，请问您吸烟吗？请您擦把脸，耳棉和香烟放在这儿，请问您需要何种饮料，我们这儿有XX饲料，XX啤酒，XX茶水，XX矿泉水……，麻烦看一下手牌号，您点的是XX，请问需要做按摩吗？我们这儿有足按，头按……，请稍候，对不起，让您久等了，这是您点的XX。休息好，有事请吩咐。传单细节

1、填写好自己的姓名、员工号、时间、客号、品名、数量、价格。

2、用钢笔、圆珠笔或签字笔，书写字迹要工整、清晰、流畅。

3、传单要高效、及时、准确、不得无故延误，影响工作效率。

4、责任到人，不得随意填写，如有误差造成损失由个人承担。培训细则行为规范：

1、仪态：

在服务区内身体不准东倒西歪，前倾后靠，不得伸懒腰，驼背，耸肩，要始终保持正确的站姿。

正确站立姿态：两脚与两肩同宽，垂直体重均匀落在双脚上，头正肩平，收腹，挺胸，双眼平视前方，女员工双臂体前交叉，右手呈空拳，左手握右手，男员工双臂体后交叉，右手呈空拳，左手握右手。

2、仪表

（1）身体、面部、手必须清洁，提倡每天都洗澡，换洗内衣。（2）每天刷牙，饭后漱口，上班前不吃异味食物，以保持口腔清洁。（3）头发要常洗，常理发，上班梳头，不得有头屑。（4）女员工上班要化淡妆，不得浓妆艳抹。（5）不得配戴任何饰物，留长指甲，女员工不得擦指甲油。

3、言谈：

（1）声调要自然清晰，不要装腔作势，声调不要过高，也不要过低，以免客人听不清楚。（2）不准讲粗话，使用鄙视等语言。（3）不开过分玩笑，模仿他人语言语调。（4）说话要得体，应用敬语：“请”、“谢”不离口。（5）不得以任何借口讽刺、顶撞，挖苦客人。

（6）更要注意客人姓氏，未知姓氏之前应称“先生”、“女士”。（7）指第三者时不能称“他”，要称“那位先生”或“那位女士”。（8）无论从客人手中接过任何东西都要说“谢谢”。（9）客人来时要问好。细微服务

在服务过程中，服务员应有较强的观察能力，能捕捉到客人的微小动作和眼神，从而为客人提供针对性的服务，把服务做到客人开口之前。行走姿态：

头正、肩平，上身挺直，两眼远视前方，用眼余光看四周，步伐轻快，双臂自然摆动，步伐不要过快也不要过缓。点烟姿势：

通常服务员为客人点烟时应用右手握住打火机，左手环抱右手，左手拇指直立，右手拇指要按火机开关，打火时应先调节火苗的大小，点燃后推送到客人面前，打着，一次最多点两支，如果为第三个客人点烟时，应重新打火，注意点烟时不要离客人太近，以免火苗烧伤客人。更换烟缸：

当服务员把干净的烟缸用托盘递到客人面前时，身体微鞠躬，说：“对不起，打扰您，为您更换烟抽”后，采取跪式服务，右手食指在上，大拇指，中指在烟缸两侧把干净的烟缸盖在脏烟缸上，将两支烟缸同时移到托盘内，上身微侧，将干净的烟缸放在台面上，然后将托盘拿起后退一步，点头示意，转身离去，通常烟缸里的烟头不得超过三个。关于桑拿日用品的管理规定

1、各服务区域开业前根据营业配备申请领用物品，分别登记入帐，低值易耗品，固定物品分别由各区域人员签名管理。

2、夜班每日下班前清点物品，低值易耗品用量，数目在交接记录本上写清数量，白班统计两项数目总和与原始记录相吻合。

3、每天点清布草用量的准确数目，分别堆放在指定位置，在布草记录本上把布草规格记录清楚。

4、白班上班前根据夜班记录内容分别填写领用单，由主管检查申请，核试验对签名，认可，方由各区域领班领用。

5、白班上班根据夜班记录与洗衣房员工按面目一布草分类，清点核试验对总数与送出相符，双方负责人在交接记录本上签名，如有欠数，应由欠物部门开单备案。

6、洗浴、洗涤用品，由洗衣房统一管理，根据营业所用数量、种类、规格、储备三大营业量，如发现有质量问题不符合营业用的品牌，严禁使用。对贵重物品应以空瓶换同牌号的实物，空瓶统一处理。

7、对固定的物品，每天上班后区域数量应及时上报领班主管或经理，在营业中夜班负责，如有损坏根据情况酌情处理。属自然或客人使用不当造成的应及时报告上级，填写损失单，注明原因并签名交经理以备案

8、对小电器负责到岗位负责人，须每天检查质量、性能，确保营业正常使用，发现电器损失，根据使用期限填写情况报告单，交财务折价。

9、低值易耗品、固定物品分别填写日用量并报经理以备案，负责人签名。

10、营业场所一切客用物品、卫生设施、美容美发设施、沙发等仅供客人使用，员工一律不得使用。酒水服务细则

半跪式服务：（休闲厅）

走到客人面前时，右手放到背后，上身倾斜成10度双眼目视客人，送酒水时要说：“对不起，让您久等了，为您送酒水”，左腿向左前方迈半步整个身体成半跪式，上身要挺胸抬头，面带微笑，双眼平视客人，左手将托盘自然放在胸前，左小腿与地面成90度角，右膝跪于地面，右脚跟与臀部相贴。送酒服务：

拿饮料时用右手的拇指、食指、中指夹与瓶子底部；咖啡是拇指在上，食指中指在下，握住杯把。拿稳后放在茶几上，用食指，中指顶住底部，轻轻推到客人面前，服务姿态不变，双眼目视客人，右手背后，上身微倾说：“您请慢用，有事请吩咐”站起右脚，后退一步，转身离去。

听装酒水的开启：

开瓶时，要把酒水放在左腿的小腿边上开启，如有必要可用小方巾盖在酒水拉环上，注意经过摇摆的罐装饮品，不易马上开启。斟酒服务：

右手三指环握瓶身，酒的商标朝外，杯口与瓶口不要相接触，慢慢的斟入杯中旋转90度，收到胸前，让最后一滴酒流入瓶内把酒放到客人身前说：“您请慢用，有事请吩咐。” 员工守则

1、不准脱岗、串岗、无故旷工，有事请假批准后方可离岗。

2、不准工和时间聚集聊天、谈笑、看书报、睡觉打闹。

3、不准工作时间喝酒或酒后上班。

4、不准在客人面前吸烟，吃零食或异味食物，不准在客人面前挖鼻孔、掏耳朵、修指甲及坐卧等。

5、不准与客人争辩、吵架、殴斗。

6、不准向客人索要小费及其它物品。

7、不准在岗位着非工作装，染艳色指甲、涂浓妆。

8、不准说不利于团结的话，做不利于团结的事，不准搞帮派。

9、不准向客人谈及内部经营及其它事情。

10、不准侵占他人财物及店内的经营物品。

11、不准无故拒绝，终止领导安排的工作和本职工作。

12、上班时间不准进浴区洗澡。

13、不准在宿舍和工作岗位进行黄、赌、毒等违法活动。

14、不准工作时间私自会客、干私活、将亲人朋友等无关人员带入工作场所。违犯者按情节处以20——100元罚款，严重者无薪辞退直至追究法律责任。清洁标准及方法

1、墙面：光亮无油腻、无水迹。方法：用专有柜刷沾消毒去污剂，液刷洗，用水冲净，用抹布再抹干净，做到随时保洁，营业后彻底清扫一次。

2、地面：无明显示污迹，保持干燥，无积水无滑腻感，地砖见本色。

3、镜面：玻璃，无污迹，无雾气。方法：用专用刮水器抹布随时保持擦洗。

4、地沟：无异物无异味见本色。方法：使用地刷、钢丝球，沾消毒洗涤剂刷洗，每天营业前后各一次。

5、淋浴设施：皂盒、隔断无污渍，无异物，无油腻感，做到一客一清洁。方法：用专用抹布擦拭，冲浪池地面水面无明显示污尘，池面无明显示污渍，水面浮尘要随时用除污网清除。根据情况定时换水，地面出现污渍时用板刷抹布擦洗。

6、蒸汽房、桑拿房：无异味，里面无明显滑腻感。方法：随时保洁，营业前后两次彻底保洁。

7、纸篓、垃圾筒：纸筒无异物，无明显污迹，垃圾筒内外无明显污渍。方法：纸篓要一客一保洁随时将异物倒进指定的垃圾筒，垃圾筒每天必须清洁一次，再用板刷沾消毒洗涤剂刷洗。

8、坐椅、桌、洗手盆：无明显污渍。方法：要随时保洁，用板刷，刷洗后再用抹布擦干净

桑拿洗浴行业服务管理标准篇2

一、仪表仪容

（一）服装

1．各岗位员工着本岗位制服上岗，服装干净、整洁。

2．前台员工服装必须平整、挺括、无皱褶，线条轮廓清楚。

3．服装必须完好，不陈旧、无破损、不开线、不掉扣，尺寸适中。

4．穿制服纽扣要全部扣好，不论男女不得敞开外衣，卷起裤脚、衣袖等。5．制服外衣衣袖、衣领处，制服衬衣衣领口，不得显露个人衣物。制服外不得显有个人物品，如：装饰物品、纪念章、等，制服衣袋不得多带与工作无关的物品，显得鼓起不美观。

（二）仪表仪容

6．员工上班必须面容整洁、大方、舒适、精神饱满。

7．男性员工不得留长发，前发不过耳，后发不过领；不留小胡子、大鬓角。

女性员工不留怪发型，一般发不过耳，如是长发，上岗必须盘起。

男性员工头发，必须保持美观、大方、舒适之发型。8．服务员精神集中，眼睛明亮有神，不疲倦。

（三）化装

9．女性员工必须化淡妆上岗，容貌美观自然，有青春活力，男员工不得化妆。10．化妆与工种、服务场所协调，不浓妆艳抹，不轻佻、娇艳，引起客人反感。

（四）饰物

11．员工上班不戴贵重耳环、手镯、项链、戒指等。

12．员工上班可戴饰物，如手表、发结、发卡等饰物，选择要适当，与面容、发型、服饰协调，美观大方。

（五）形体动作

13．前台当值员工坚持站立服务，站姿优美、表情自然、面带微笑。14．两眼平视或注视服务对象，微笑点头示意。

15．两手交叉在体前或交叉在背后（男性），两脚成V字型（女性）或与肩同宽（男性），身体正直平稳。

16．精神饱满、自然大方，随时准备为客人提供服务。

17．当班或与客人交谈需要坐下时，坐姿平稳、端庄、自然，面带微笑。18．两脚平齐，两手垂于体侧并放在两腿上，重心垂直向上，双肩平稳放松。19．坐下服务或与客人交谈时，两眼应注视客人，精力集中。20．行走姿势美观，动作文雅、面带微笑、自然大方。

21．行进中两眼平视，正对前方，身体保持垂直平稳，无左右摇晃、八字步和罗圈腿。22．行进速度适中，不可跑步，注意前方客人，与客人碰面，应微笑问好。23．引导客人行进时，主动问好，指示方向，介绍服务或餐饮项目时，走在客人的右前方或左前方1.5—2步远距离处，身体略为侧向客人。

24．为客人服务或帮客人点餐时，手势正确、动作优美、自然，符合规范。25．手势幅度适当，客人容易理解，不会引起客人反感或误会。26．使用手势时应尊重客人风俗习惯，注意同语言使用的配合。

（六）个人卫生

27．员工上岗前不饮酒，不吃异味较大的食品，保持牙齿清洁，口腔清新。用餐后要刷牙或漱口。

28．员工需常修指甲，指甲不可过长，保持指甲清洁。女性员工不可涂用深色指甲油。

29．勤洗澡，勤理发，勤换工作服，保持头发梳洗整齐，没有头皮屑。30．上班时不吸烟、不喝酒、不吃零食、不在工作岗位用餐。

31．员工上岗前用洗手间后必须洗手，服务员要做到接触食品前必须洗手，养成习惯。

32．不在客人面前或对着食品打喷嚏、咳嗽等。33．工作时不做有碍卫生，有碍观瞻的动作。34．员工每年须体检一次，持卫生合格证上岗。

35．发现员工患有传染性疾病，应及时调离工作岗位，及时治疗。

（七）其他

36．男性员工穿黑色袜子，宾馆规定的皮鞋并保持光亮，女性员工穿肉色丝袜，不可有破洞，穿宾馆规定的布鞋，保持干净，没有破洞。

37．员工工作牌戴在左胸前，男性员工戴在左胸小口袋上方，女性员工也戴在相应的位置，端正统一，不得歪扭。

38．从后台进入服务区域之前，应检查自己的仪表是否符合标准。

二、礼节礼貌

（一）内容

39．问候礼节应主动问候客人，要根据时间、场所、情景、接待对象不同，准确运用问候礼节。

40．称呼礼节应根据客人的身份、年龄、性别、职业，运用不同称呼，亲切和蔼，老顾客尽量称呼其全名。41．应答礼节应根据不同场景、说话内容、具体情况准确回答客人，反应灵敏 42．迎送礼节能根据迎接、送别的具体需要正确运用，做到讲究礼仪顺序，形式、语言亲切正确，关照、示意得体。

43．操作礼节服务操作规范，不打扰客人，礼貌大方。

（二）日常礼貌服务

44．对待客人谦虚有礼、朴实大方、表情自然、面带微笑、态度诚恳。

45．应尊重客人的风俗习惯和宗教信仰，对客人的服饰、形象、不同习惯和动作，不评头论足，按照客人的要求和习惯提供服务。

46．同客人见面或握手等，能正确运用礼貌形式，动作规范。47．提供服务严格遵守约定时间，不误时，不失约，快速准确。

48．上岗或在公共场所不高声喧哗，动作轻稳，声音柔和，不影响客人。49．爱护客人行李物品，服务轻拿轻放。

50．同客人交谈时注意倾听，精神集中、表情自然，不随意打断客人谈话或插嘴，时时表示尊重。

51．不做客人忌讳的不礼貌动作，不说对客人不礼貌的话。

三、服务态度

（一）主动热情，宾客至上

52．宾客至上、服务第一，以主人翁态度和责任感对待本职工作。

53．坚守岗位，遵守纪律，具有整体观念和团结协作精神。54．眼勤、口勤、手勤、腿勤、心勤；

55．对客服务应面带笑容，热情饱满、和蔼可亲、精力旺盛、待客诚恳；

（二）耐心周到，体贴入微

56．对客服务应耐心、不急躁、不厌烦、操作要快速、敏捷，程序要准确无误。57．对客服务始终如一，具有忍耐精神，不和客人争吵。58．服务细致周到、表里如一。

（三）服务礼貌，举止文雅

59．注重仪表，外表形象应给人庄重、大方、美观、舒适的感觉。

60．应掌握外国客人的风俗习惯、礼仪知识、礼貌修养良好。

61．对客服务说话和气、语言亲切、称呼得当，使用敬语，语言运用准确得体。62．服务操作和日常坐、立、行、说举止大方，动作规范，文明优雅。

（四）助人为乐，照顾周详

63．对老弱病残客人主动照顾，服务细致。64．对有困难的客人提供帮助，应准确及时。

四、服务语言

（一）语言标准：

65．服务员上岗时必须讲普通话。

（二）语言应用

66．服务语言运用亲切、准确、简明扼要、表达清楚。

67．能根据时间、场景、服务对象，正确使用迎接、问候和告别语言，不得讲粗言，使用藐视或侮辱性语言。

68．对客人用请求、建议和劝告式语言，不用否定、命令和训诫式语言，不可模仿宾客语言语调和谈话，不开过份的玩笑。

（三）语言技巧

69．用词选句准确、语句通顺、重点明确，简明扼要，表情自然。70．说话清晰，声调柔和，声音不过高也不过低。71．能用标准普通话和准确流利的外语为宾客提供服务。

72．谈话要注意艺术，多用敬语，注意“请”、“谢”字不离口。

73．要注意称呼客人姓氏，未知姓氏之前，要称呼“先生”或“女士”。74．指第三者宾客时，不能称“他”，应称“那位先生”或“那位女士”。75．客人讲“谢谢”时，要答“不用谢”，不得毫无反应。

76．客人抵店时要问好，注意讲“欢迎您到兴塍苑宾馆”或“欢迎光临”，客人离店时，注意讲“祝您愉快”或“欢迎您再次光临”。77．离开面对的客人时，一律讲“请稍侯”，如离开时间较长，回来后要讲“对不起，让您久等了”，不可一言不发就开始服务。78．任何时候不准讲“喂”或“不知道”。

（四）基本服务用语

（前台各部门根据各岗位特点自订）

五、工作效率

（一）接受任务

79．各岗位员工应主动接受工作任务、服从分配，不推托挑剔。

80．接受任务时要明确工作内容、完成时间、何地完成、何种方式完成等，具有强烈的时间观念和强烈的工作责任感。

（二）工作效率

81．每日工作要有计划，按时间段安排好工作，对每日各时间段要完成的工作要清楚、明确。

82．选用正确的方式、熟练的操作技巧，在规定的时间内完成规定的任务。83．每天按计划检查工作完成结果，保证工作效率。

（三）服务效率

84．每次均按照客人要求的时间和内容，按时提供点餐/送餐服务，不失约、不拖沓。

85．因客观原因不能按时提供或完成服务的，要耐心向客人解释。

86．没有因效率问题引起客人不满，耽误客人时间及要求等现象的发生。

六、职业道德

87．员工应受过良好的职业道德教育，掌握职业道德基本知识。

88．具有良好的道德观念、道德情操和道德风尚，能够自觉运用道德规范约束自己的行为，做好服务工作。

89．对待宾客一视同仁，不分种族、民族、国家、地区、贫富、亲疏，不以貌取人。

90．诚信无欺，对所有宾客诚实、公道、买卖公平，坚持质量第一、信誉第一。91．尊重客人的民族习惯、宗教信仰及个人生活习惯。92．遵守国家法律法规，保护宾客合法权益。

93．遵守店规店纪，不私自和客人作交易，不索要小费，不私自收取回扣。94．坚持原则，维护国家和宾馆的利益和声誉，不做有损国格、店格、人格的事情。

七、服务纪律

95．按规定的上班时间提前10分钟上班，换好工作服，整理好仪表仪容，准时上岗。

96．准备好上班所需的工具、用品、物品和表格等，无任何疏漏。97．准时参加班前会，明确当日工作内容、要求和注意事项。

98．准时交接班，对交班事项、工作内容、票据、现金、表格和帐目要交接清楚、准确，履行交接手续。

99．坚守岗位，不串岗、脱岗、迟到、早退和旷工。100．保持良好的工作状态，不准倚墙和斜靠柜台休息。

101．在岗上不扎堆聊天、不干私活、不吃零食和不干与工作无关的事情。102．不大声呼叫、哼小调，对客服务中无不良行为。

103．爱护宾馆设施设备和一切工具物品，无乱拿乱丢、随意损坏的现象。104．爱护客人行李物品，不丢失、不碰撞，轻拿轻放，不随意翻动客人物品。105．要做到拾金不昧，捡到物品、钱财要及时上交，做好登记，不私藏隐匿。

八、投诉处理

106．投诉处理由值班经理负责，重大投诉由总经理室负责处理，各部门值班经理专门负责投诉处理工作。

107．对客人投诉持欢迎和帮助解决问题的态度。108．对客人投诉不推诿、不同客人争吵。

109．对客人提出投诉应礼貌接待，做好记录，及时拿出处理意见。110．处理客人投诉应单独处理，不应在公共场所受理或处理。111．所有消费客人投诉处理应不超过24小时。

112．疑难投诉的消费客人投诉应在72小时内解决处理好。113．客人的投诉率应逐步减少，不得高于1%。

九、安全消防

114．公司成立消防安全委员会，总经理担当主任，全面负责宾馆的安全、消防工作。安全部专门负责宾馆消防安全工作，各部门经理对于本部门安全、消防负全面责任。

115．公司应建立经过训练的义务消防队，建立健全工作任务、消防秩序，以便能够适应紧急情况的需要。

116．各部门、各岗位需要的消防设施由安全部负责配备，应齐全、完好，分工负责，责任到人。

117．各种安全、消防设备要定期、定时检查，做好记录，安全消防设备无带病运行现象的发生。

118．需要保持畅通的安全门、防火通道要保证照明完好，畅通无阻。

119．每天实行24小时巡视制，白天不间断地对公共区域、等地区进行巡视，夜间每间隔4小时对上述区域进行一次巡视，并做好记录。120．有关安全消防的制度规章要健全，程序要清楚。

十、环境卫生

121．门前的宣传牌或招牌要整洁和美观。

122．所有公共区域保持整洁，天花、墙面、玻璃、地面在客人行进中3米视线内无灰尘、蛛网、印痕、垃圾。

123．通道、过道、员工活动区域应干净、整洁，无杂物、堆放物。124．公共区域的装饰画、花草、盆景放置要适中、美观、舒适。125．所有公共场所通风良好，空气新鲜，洗手间清洁无异味。

126．各服务项目门前及公共区域不可随意张贴布告、通知、服务项目介绍等，所有标牌均有营销人员设计，固定位置悬挂和摆放。127．保持员工餐厅的整洁、干净。

128．不可随意倒饭菜，杜绝浪费现象。

十一、电话

129．所有电话，务必在三声之内接答。

130．接电话先问好，报单位，后讲“请问能帮您什么忙”，不得颠倒次序。131．通话时，应左手拿话筒，听筒一头放在耳朵上，话筒一头置于唇下约五公分处，中途需与他人交谈，应用另一只手捂着话筒，前台服务岗位，通话时应准备笔和纸，必要时做好点餐记录。

132．通话时如有急事需处理，应与通话者讲“对不起，请稍等”。

133．对方挂断之后，方为通话完毕，任何时候不得先挂断电话或用力掷听筒。134．在工作时间内不得打私人电话，传私人电话，家人有急事来电，应从速、简洁结束通话，他人接听，可代为记录。

十二、其他

135．保持更衣室的干净整洁。

酒店桑拿经营管理计划书篇3

秉着为酒店增加效益，提高市场竞争力，经营思路多元化的方针，根据本团队在酒店桑拿管理工作经验，近段时间也进行了初部的市场调查，作出以下的桑拿部经营管理计划，望各位领导给予指正及提出宝贵意见，并感谢各位领导对本团队的支持和信任。

桑拿中心经营宗旨：

以规范的管理，重点以优质的服务尽量让每位顾客的满意程度达到最高点。

桑拿中心经营战略方针：

确保该部成为一间高档次的桑拿中心，以环境舒适，配套齐全，收费合理，优质的服务，创新的流程为宗旨吸引广大顾客。本中心以主题酒店风格的客房为依托，走出一条具有特色的经营道路。那么要使桑拿部提高效益，提高客源，必须以内部规范管理为重点，遵从“以人为本”的管理思路。在开业短期内提高员工的工作积极性，建立公司与员工互利关系，提倡“能者多劳，多劳者多得”的口号，促进部门进行良性循环效果。从而达至该部门以“做精，做强”的经营目的。

桑拿中心的管理方针：

（1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）（8）

建立高素质的管理人员架构；

以桑拿中心的经营战略方针为宗旨，严格落实贯彻公司的各项要求和制度；以层级管理思路发展，落实好各管理人员的各部门员工的岗位责任制度；

以强抓技师服务为重点，令顾客的满意度提高，达到消费物有所值的口碑，配合于合理的消费价格，使部门经营尽快产生效益；

以提倡既要制度化管理又要人性化管理相结合提高内部员工的服务素质。做好各岗位员工上岗培训工作，严格考核合格后方上岗；做好客人公关接待及营销工作，确保顾客满意度；做好物资管理保养及能源节约工作，提高公司效益；

一、桑拿中心人员构成和人员工作职责：

⑴管理架构图：

总负责人1人

部长1人

公关接待部市场营销技师总监

（2人）（5人）（1人）

⑵人员工作职责：

1、总负责人：主要全面负责桑拿部全面管理工作以及和酒店对接工作。对外需做好市场开拓；策划部门经营策略，人才选拔。对内需健全督导，落实各项管理制度，落实各区的员工的工作要求，确保部门经营稳定发展。

2、部长：主要负责管理好桑拿区内部管理监督工作，做好员工培训工作，管理员工，技师的日常工作纪律及排钟工作。收集及监督顾客档案

3、公关部主要负责桑拿部公关接待工作，建立顾客与公司的关系。建立顾客档案，以及安排技师上钟工作。

4、市场营销部：分为两个板块：①线上营销：通过互联网的社交软件（如微信、陌陌）来推广桑拿项目，在网上招揽客人。②线下营销：通过每天晚上到酒店周边发小卡片来推广桑拿项目，并达到招揽客人的目的。

5、技师总监：主要负责技师培训，技师管理，及日常考勤的工作。

二、桑拿中心的价格定位和技师提成定位：

1、针对桑拿项目的市场调查及结合本区域的消费环境，桑拿项目收费设立在原价888元，折后680元（前期建议执行折后价）。

2、技师上钟服务为90分钟。其中技师提成300元，管理团队提成180元，公司实际收为200元。

三、员工管理计划：

（一）、技师管理：

1、由经理主要负责管理。以主管、技师师傅协助监督、贯彻落实管理要求。

2、制定技师工作手册，包括A 对技师的职业道德要求，B 技师服务程度要求，C 技师考勤制度，D 技师岗位责任制度，E 技师日常管理制度

3、制定有系统的上岗培训工作要求，包括对技师：仪容仪表要求，礼仪礼貌要求，服务程序，服务技巧等，通过严格的培训考核合格方能上岗，并不定期考核综合素质，有不及格者马上加强培训。

4、做好管理督导工作，落实制度，促进技师上钟工作态度和积极性对违反纪律者给予教育或处罚，培养高素质的优秀技师队伍，带领公司业务发展。

5、通过“以人为本”的管理思路发展，搞好技师内部团结，增强技师对公司信心和凝聚力提高员工归属感，提高员工工作士气。

6、认真落实收集客人意见反映，发现客人投诉技师服务问题及时解决处理。

7、制定多项推动技师工作积极性方案，以技师收入待遇着想，增强员工与公司的互利关系。起到公司好，员工好的效果。

8、技师必须遵从“顾客就是上帝”的服务宗旨来进行服务，必须按照公司统一流程进行服务，没有到钟严禁技师私自离开房间，全力做到让每位客人满意。

9、技师严禁谈论有损公司形象及透露公司的内部运作及机密。

10、做好技师入职前素质选拔工作，按一定的标准进生招聘，确保技师群体的整体素质，以达到“做精，做强”的效果。

（二）、公关接待员工管理

1、公关接待部门员工主要由部长负责监督落实各项工作要求和服务标准。

2、制定员工各分部门管理制度，和各分部门的工作要求。

3、严格落实各项规章制度，以层级管理思想，责任到人，谁当班谁负责。

4、以“卫生、纪律、服务”三大重点开展楼面员工管理工作。

5、组织各部门员工进行素质，服务要求培训，确保每位员工达到星级酒店的服务标准水平。

6、实行奖罚制度，每月对工作杰出的员工进行奖励或鼓励。

7、培养员工公关接待水平，每位员工都到有单独接待顾客能力。

四、酒店设施日常管理及建议：

㈠、日常管理

1、爱惜、爱护酒店设施设备。

2、认真，仔细的做好客房清洁工作，特别注意容易忽略的死角卫生及浴缸、水龙头的干净明亮。

3、客房内的物品摆放一定要整洁有序，床单、浴巾一定要干净整洁。

4、客房定期开窗通风，避免出现异味。

㈡、建议

1、客房床单为白色，和整体房间搭配过显单调，建议床上可以摆放一些点缀物品来烘托房间氛围。（如：绢花、玫瑰花瓣等）

2、现如经的高端场所都比较注重空气芬香系统，建议酒店室内可以增加空气芬香系统来提升酒店的档次。

桑拿服务流程篇4

1．大堂服务流程：

（1）客人进入大厅，迎宾主动热情上前迎接，行鞠躬礼，微笑致迎宾词：“您好，欢迎光临金海浪！” 在客人右前方约两步处引导客人至换鞋区。（注意：等候后面的客人，确认客人人数，消费解说，环境介绍，台阶、拐角提醒。）备注：消费解说内容包括：消费价格，消费项目简介，自助餐开餐时段，清场时间。

（2）换鞋：待客人坐定后，由鞋童迅速取鞋给客人更换，采用蹲姿把鞋放置在宾客脚右方处，当客人换鞋完毕时，用鞋夹夹上对应的鞋。如果是几位客人一起来的，要在消费单上注明所有皮鞋护理的宾客手牌号及数量，然后根据不同鞋分类护理，注意鞋油、鞋蜡应和鞋的颜色、质地相符。尤其要注意磨砂皮鞋的护理、抛光、定型。等一切完毕后，按鞋号把鞋子放置在对应的鞋柜内（与客人浴牌号相对应）。为客人戴上手牌，并引导客人进入男/女宾水区与水区人员交接并做祝福语：“祝您桑拿愉快！” 客人结完帐准备离店时，由接待拿着领鞋单来取鞋，鞋吧员须核对鞋牌号，确保准确无误。（注意：换鞋过程必须采用蹲姿，保持亲切微笑。）

2．水区流程：

（1）由服务员致迎接词：“晚上好，欢迎光临！”→引导客人一次更衣：“先生/小姐，您好，这是您的更衣柜，请给我您的手牌让我为您开柜。”“先生/小姐，请更衣！如有贵重物品请寄存到总台，我为您更衣。” 服务用语：“我帮你把衣服挂起来，”询问宾客衣物是否需要洗烫，请宾客检查清洗的衣物。（接洗宾客衣物注意事项：（1）在接洗宾客衣物时要仔细填写洗衣单，询问宾客取用的时间，并在洗衣单上标注，并确定能在宾客取走之前洗好。（2）将衣物所有口袋翻过来检查有无遗留物品。（3）全面检查有无褪色、污染、脱扣、1

破损等，如有向宾客说明并标注在洗衣单上，对污渍我们尽可能清洗的解释）服务用语：“您好，请检查您的柜子是否锁好；先生您好，洗浴这边请”为客人准备好大毛巾和小毛巾各一条，引导客人进淋浴区。

（2）水区的服务流程：“先生/小姐您好，请到这边淋浴一下，我为您开水，您看水温合适吗？先生/小姐这是我们浴场为您提供的消毒毛巾”服务用语：“先生/小姐泡池这边请，小心地滑”。

（3）客人沐浴完毕后引导客人进干/湿蒸房，并递送冰毛巾，主动开、关门；蒸房完毕后询问是否需要擦背，进行消费解说并引导客人至擦背区。擦好背后把客人送到沐浴区淋浴。

（4）泡木桶：引导客人至木桶区，消费解说、木桶水温调试完毕后方可请客人入浴，并配送茶水。

（5）沐浴完毕后，引导客人二次更衣，为客人披上大毛巾，用夹子递送纸内裤和浴袍，为客人吹干头发，最后引导客人进入休息厅。

（6）洗漱：宾客到洗漱台时，为宾客打开牙膏，挤上适量牙膏，口杯接好水递给客人，如刮胡须则递上刮胡泡沫和刮胡刀。服务用语：先生/小姐，您好！请慢用。

注意：洗漱台卫生，牙膏盖、香皂盒等细节卫生及时清理；经常巡视沐浴区和大池区的卫生，及时补充沐浴露和洗发液，并清洁烟盅，洁具经常保持整齐卫生。

（7）干身

宾客洗浴后从水区出来时，铺上地巾，请宾客脱鞋进入干身区，为宾客擦干身上的水，按照干身顺序为颈、后背、手臂、腿、脚。

服务用语：先生/小姐，您好！干身这边请，请让我为您干身。

3．休息厅流程：

A、客人进入休息厅，服务员在致迎宾词并确认客人人数，合理安排沙发床位置，并询问客人是否满意休息床位。

B、客人入座后，在沙发床的右前方半米距离处采取蹲式服务，有礼貌地询问客人：您需要来点什么饮品吗？我们这里的免费饮品有：„„。

C、安排保健按摩，服务项目消费解说，根据客人需要，安排相应按摩项目。服务员先到吧台通知吧员安排相应的保健技师，把客人的手牌号告知吧员作好记录，由吧员根据排钟表通知保健技师为客人服务，动作要迅速，避免客人久等。引领技师到客人处，并说：“先生/女士，您好，这是＊＊＊（保健项目名称）保健技师，祝您按摩愉快。”D、保健技师确认服务对象后，主动上前自我介绍：“先生/女士，您好，我是＊＊号技师，很高兴为您服务！”

E、当客人做好在休息厅局部按摩后，服务员或技师及时上前询问客人：“先生/女士，您好，感觉怎么样！还需要别的服务项目吗？向客人主动介绍推销其他保健服务项目。如客人拒绝：“好的，祝您休息愉快！”

F、如客人需要做全身按摩服务项目时，则由服务员引导客人至保健区，离开休息厅时要提醒客人带好随身物品及个人手牌，在保健区与带位员交接清楚，同时对客人说：先生/女士，祝您按摩愉快！

4．餐厅服务流程：引导客人进入餐区，消费解说（开餐时段、餐点种类、摆放位置、自助供应），服务员应眼明手快，及时为需要帮助的客人提供服务，本区域服务员，开餐时段一律佩带口罩和一次性手套，确保卫生。确认客人用餐完毕离开时，及时把桌面清理干净，餐具回收清洗。

A、“您好，需要用餐吗？麻烦这边请！”

B、“您好，这是我们的自助餐区，开餐时段是„„，祝您用餐愉快！”

C、“您好，很高兴为您服务！“

注意：在给客人服务交谈过程中，一定要保持与客人视角水平一致，注意采用蹲姿。

5．棋牌游戏厅服务员的服务程序与标准

1．棋牌游艺厅服务人员的基本要求

（1）熟练掌握游艺室工作内容、工作程序。

（2）具有一定的牌艺知识。

（3）运用准确规范的语言迎宾、问候、操作和告别服务。

（4）坚持站立服务、微笑服务。

（5）服务耐心、细致、周到、热情。

2．预定服务的程序与标准

（1）棋牌游艺室设服务台，配预约电话。

（2）客人预订棋牌游艺服务，接待主动热情。

（3）电话预约，电话铃响三次内接听。

（4）预约准确。

（5）准确记录客人姓名、房号(酒店宾客应登记房号)、电话、使用时间，复述清楚，取得确认。

3．接待服务准备工作的程序与标准

（1）提前换好工作服，整理好服务台卫生专用品。

（2）每日营业前整理好棋牌游艺厅、休息区与卫生间的清洁卫生。

（3）认真细致地检查棋牌游艺厅的设施、设备。

（4）保持各种设备完好。

（5）正式营业前准备好为客人服务的各种用品，整理好个人卫生，精神饱满地准备迎接客人。

4．游艺厅服务的程序与标准

（1）客人来到游艺室，主动问候，服务热情。

（2）记录客人姓名、游玩项目、时间、人数准确无误，康乐间还要登记客人房号。

（3）向客人说明游戏项目的收费标准。

（4）客人进入游艺室，主动引导，及时递送香巾、茶水，祝客人玩得开心高兴。

（5）客人游玩期间，根据客人需要，及时热情地提供饮料、小吃服务，做好记录。

（6）客人招呼时，及时提供客人需要的服务。

（7）注意客人的状况，发现客人之间发生纠纷，及时排解。

（8）游玩结束，账单开具准确，账款当面点收，手续完善。

一次桑拿杂文随笔篇5

来赫尔辛基之前，我对这座城市的印象几乎都来自于那部电影《海鸥食堂》，是关于几个日本的女人在赫尔辛基开的一家咖啡馆。有印象他们在阳光灿烂的海边散步，人和自然一切都刚刚好。

坐在这里，想象白天有阳光的话，大概就想电影里一样。可赫尔辛基又比想象的接地气一些，比起设计街区那些高级设计，许多房屋的设计像是完全单单功能性的遮蔽所，没有像瑞典芬兰冰岛屋子所有的“北欧特色”。

走进屋子，可以看到左边玻璃窗里的日本女主人，右边落地门有人进屋换鞋。推门进去，满地都是客人的鞋子，左边就是招待的男主人。桌上左边放着一个三角形的蜡烛，一个白色的瓷盘，里面放着退还的钥匙，右边放着一个人透明的玻璃水瓶，和两个深蓝色口的白色小铁杯。他身后放着一张关于借用物品和饮料的费用牌子，写在格子里的字母的间距很大，安静的挂在那里。厅堂二分之一处右侧是一扇木门，前面垂直的架子上放着人们用过的铁杯。左侧的空间里坐着的穿着泳衣裹着浴巾聊天的几个女人，还有坐在椅子上翻着书的男人，稍远一点有一个火炉。

“进屋就是更衣室和储存柜，然后是淋浴，最后是桑拿。不准拍照不然罚钱喔！现在海水温度是2摄氏度，游泳应该也没问题。”男主人哗啦啦的一下子把规矩都说完了，把手里的一块手巾和挂着浅红色皮筋的钥匙推向我。

芬兰比瑞典的桑拿好在，男女间是分开的。左手的木门是女士的，储物架都是浅色木质的，爬着一个个深色小圈圈的纹理，上方嵌着好看的字体数字标牌。中间排着四张工字型的凳子，零星落着小铁杯。再往里走是淋浴间，还有一个小水池和男士间共通，放着小勺子。推开最后的桑拿间，藏在水汽里的木头味伴着热气迎面扑来，有两层石板台阶，和短短的扶手，左边等同两层台阶高度的石头围炉，末了就是一扇朝着大海的窗子。整间屋子跟其他两间一样，只在入口门处有灯，不是很亮，却看到的皮肤上流渗出的水滴。

来的人大多是一对好友，也有说着英文的旅行者，聊一会天，安静的浸泡在木香的空气里，也有人想在做高温瑜伽一样不时地压腿，还有人就抱着腿闭眼，呼吸，蒸发，然后推门出去。

很喜欢那扇朝着大海的窗口，可以看到远处的船，和对面港口的民居。窗子嵌在木头里，悬着水滴。玻璃和木头是一种让人安静的结合。一个是像能穿透一切的表象的澄净，一个是不轻易受外界影响内在的沉静。

一瓢水，嘶啦声，水汽上升、散开，皮肤也随之呼出水滴。对面的女生有很好看的线条，她交叉着腿，一只手顺了顺头发，然后闭着眼，下巴搭在膝盖上。她头顶和坐着台阶垫都是向后延伸的木头，整个人和空间形成很好看的几何曲线。我在想，那些画人像的画家，灵感会不会是从桑拿房出来的呢。热到快不能呼吸的时候，推门出去，径直走向厅堂，然后那个黑色的木头推出去，是海，满月下的大海。踩着木质阶梯，七八米，就走向了可以下海的台阶。之前放了两盏灯火，老旧的铁架子，烛光摇曳的，像是海上航行的灯火。

这段距离的左侧是玻璃窗，里面的人们围着火炉聊天歇息。阶梯围起来其实更像一个小庭院，中间有一棵大树，只剩下了树干和树枝，和倚在一旁的小船，这时候的视野里也只有眼前的庭院和海，左侧的玻璃窗里人都变成了移动的点，有形无声，是一种人和自然之间很通透的感受。

室外大概是零下的温度，穿着泳衣也撑不过五分钟，却还是想坐在木椅凳上呆一会，看着大海，淡淡的木香，伴着风声的海浪声。

就这样来回在冷暖间跑三四回。

走之前翻了翻摆在桌上的书，是主人自出版的书，关于桑拿，关于人们的居所和交流。后来知道男主人是建筑师，这座桑拿房子也是受韩国一个宅院启发所建。

小书里说，桑拿房建在海与路的边界才有风，一切才会流动起来。还说，桑拿是从外到内让人一切归零的状态。

我想起小时候跟妈妈去的公共寓所，他们有相同的功能性，当内容设备减少的时候，就是精神进入的时候，一切才慢下来。回想每一样东西都那么简单，却都恰到好处地放在那里，什么都不再需要，也不缺少。

桑拿洗浴员工培训大纲篇6

桑拿洗浴员工培训大纲
总则 :计划培训时间为 30 天计划培训内容: 第一节 1 公司简介 2 讲解历史现状桑拿起源于古罗马，最初是为古罗马皇室，贵族所独享的一种洗浴方式。那时的桑拿蒸房和现在的不同，是由一间间不同温度的蒸房组成，以满足洗浴者对不同温度的需求，后来罗马分裂为东、西罗马。东罗马不久又为奥斯曼土耳其所灭，桑拿这种洗浴方式由此传于了土耳其，再后来再由土耳其传至欧洲其它国家。因此又被命名为土耳其浴。现时经过不断的发展，桑拿已不单纯是指土耳其浴，而是指附含蒸浴的多种洗浴方式的混合。3 经营范围以及服务概念服务：是指为销售某种商品（有形或无形）所进行的一系列的伴随活动，其目的是为了更好的使商品获得顾客认可，从而扩大销售。服务规范：是指通过在服务过程中，根据通行的标准和自己的实际情况所制定的，在服务过程中的所有的服务活动必须遵守的标准。服务的规范的目的是为了满足顾客的需求，同时也是服务人员进行工作的参照标准，它保持了整个服务水平的统一性，标准性。个性服务：是指企业根据自己的特业，环境，场地，员工水平，当地的环境，顾客的需求，运营的特点，所制定的自己特有的，具有一定特色的，并充分展示企业个性的服务要求，这也是规范服务得到不断发展的体现，其目的是为了更好的满足顾客需求，获得顾客认可。如：喊式服务，管家式服务，金手指服务等。4 特色,奋斗目标.5 讲解企业规划结构,营业面积等 6 讲解公司在培训期间临时的规章制度和日常注意事项：（1）员工每天 9 点前准时签到，每天员工必须精神饱满的迎接每一堂课。（2）员工必须讲究文明礼貌，见到同事或领导必须打招呼，并主动问好，统称：你好“早上好”“下午写乱好”等.画，进入公司考察，不得随意触摸各类电器开关。（3）上课时间和公司所在地严禁吸烟、吃零食、严禁随地吐痰、乱扔杂物、乱扔纸屑和在墙壁上乱

（4）进出公司，不准高声喧哗、污言秽语、上下课行走井然有序、成队列行走。（5）培训期间仪容仪表的规范：女员工培训期间不准穿高跟鞋，长发要挽起，严禁披散头发；男员工穿梳理整着一切服饰以简洁为主，严禁穿着过于鲜艳的服饰，头发不准过肩，不准留胡须，头发必须齐。

（6）培训期间违反公司规定的人员将被取消培训资格。第二节

一讲解员工基本的形体培训,

1）站立是服务的基本功，站立时，身体要端正，挺胸，收腹，眼睛平视，嘴微闭，面点笑容，双臂自然下垂，在体前交叉，右手放在左手上以保持时提供

服务的姿态。双脚呈“V”字型，脚尖开度为膝盖和角后跟要靠紧，不能双脚叉开。50 度，

2）男服务员站姿：头正，肩平，挺胸，收腹两眼平视，面带微笑，左脚向左迈出一小步远度与肩平宽。双手背后右手放在手上，手臂呈 90 度直角。

3）蹲姿：服务员左脚向前一小步，上身挺直蹲，左手放在左腿上。

4）坐姿：入座时略轻而缓，但不失朝气。走到坐位前转身，右脚后退半步左脚跟上，然后稳定左下，入腰座时（女子）穿裙子的要用手把裙子向前抚一下，坐下后上身正直，头正目平，面带微笑，背稍靠椅背两手放在两腿上，两膝间的距离，男子以一拳为宜，女子则不开为好。

5）走姿:步履轻盈平稳自然,目光平视,不要左顾右盼和低头或仰视.身体平稳不要左右摇摆.上下肢自然摆动,不要过大或不动.a 迎宾员：站姿姿势，身体向前倾斜 30 度，说您好等专业礼貌用语。b 服务员：站姿姿势，身体向前倾斜 15 度，说专业礼貌用语，客人点完菜，解释问题后适当行鞠人示等手标，躬礼，说礼貌用语。意叫服务员不方便答应可用点头礼表示常用的一种形体语言，要求正规，得体，适度，手掌向上，在指引方向时，应讲手臂伸直，指自然并拢，对方是否已看清目标。同时，眼睛也要转向目标，并注意对方是否已看清目在介绍指路时，均不得一个手指比划，说话时，手势不宜过多，幅度不宜太大。

6）鞠躬礼：

7）点头礼：在交叉过路口，过道口，遇见客人或者同事点头问好，包房客人开门叫服务员或大厅客

8）手势：手势是最有表现力的一种“体态语言”它是服务人员向宾客做介绍，说话，引路，指示方向

二．服务员仪容仪表要求：

1）服务人员首先容貌端庄大方，体态匀称。2）头发梳理整洁，男服务员头发前不过眉，后不过衣领，女服务员头发不宜超过肩，过长应当扎起，头发不能披散。

3）注意保持头发，皮肤，牙齿，手指的清洁，不许佩带手饰。4）男女皆不能长指甲，男服务员不能留胡子，女服务员不可浓装艳抹。三各部员工岗位职责 A 停车场岗位职责 1）定岗于停车场内。2）指挥引导车辆有序停泊。

3）做到有礼貌地接待每一位来停车的客人。4）在车驶进停车场时，应表现积极，快步或小跑到车辆前，以手势示意，引导客人停到适当位置。5）注意没必要强求客人车辆停泊某处，不能让客人感到你为难他。6）对客人有不解之处应用到有问必答，有耐心。7）维护车辆及车场的安全。8）干涉任何在主车道上的闲人，让其迅速离开车道。9）禁止本店员工在停车场内停留。10）迅速地控制突发事件的发生，包