食品解决方案

食品解决方案（通用11篇）

食品解决方案 篇1

智慧的食品安全追溯解决方案

合肥中鼎信息科技股份有限公司全力研发了智慧的食品安全追溯解决方案，采用成熟先进的电子标签等数据采集技术，并通过充分研究世界发达国家的食品安全追溯实施技术、经验和不足，结合我国现有的食品生产企业的实际情况，是适合我国现有的食品生产、加工、制造体系的食品安全追溯方案，具备出众的优越性和良好的可实施性。

食品安全追溯解决方案介绍

食品安全溯源解决方案用于记录绿色食品生产、加工、质检、运输等信息，并使质检管理人员或消费者可通过扫描或上网输入码号的办法进行产品溯源查询实现食品安全的可追溯性保障。

系统特点

食品安全关系到整个食品供应链全程安全问题，要想真正解决安全问题，需要从源头开始对食品生产全程各环节进行监控，要具备安全性、准确性、实时性、可操作性等特点。

 全局监控:从食品源头开始到餐桌整个链条每个环节进行实时监控 全自动识别:采用二维码技术后，各环节信息自动识别，通过固定或手持式读写器可自动获得各环节生产信息

 可追溯性:系统对食品的整个生产过程进行全程跟踪，并将数据集中备份至质检中心，为政府部门和企业提供基础追溯数据。

 便捷性:各环节采用二维码自动识别技术，将各环节数据自动上传至质检中心，节省大量人力物力

 安全性:采用新一代二维码无源电子标签，识别响应时间快，平均故障发生率低，可以确保标签识别环节的安全性、及时性及稳定性。

 实时性:各环节通过有线或无线网络连接到后台数据库，可将数据实时上传至数据库，在办公室可实时监控车间生产状况。

食品解决方案 篇2

食品危机三类型

首先, 分析一下食品危机的三个类型。危机类型不同, 处理方式是不一样的。一是单一产品危机。产品中存在瑕疵, 或者消费者使用不当而产生的危机, 但对消费者的健康几乎无影响。如幼儿误食大片的膨化食品而卡喉咙等等。二是品牌信任危机。企业产品虚假宣传, 混淆概念, 有故意欺瞒用户的嫌疑, 但不会引起死伤等问题。如康师傅矿物质水广告中混淆了矿物质水和矿泉水的概念等等。三是公共安全危机。产品存在严重的质量问题, 直接损害了消费者的健康, 甚至致病、致残、致死等等。如三鹿牛奶的奶源质量问题等等。第一个类型较普遍, 企业和消费者可以点对点个别处理。第二个类型相对较少, 可以通过与媒体的及时沟通来解决。第三个类型虽然出现几率小, 却是事关企业生死存亡的危机公关了。考验的不仅是企业的内功, 还要看企业的外功如何了。如果一着不慎, 就会满篇皆输。

据笔者服务国际著名食品企业经验看, 对食品安全隐患的防范一般会有四个方面:一是建立危机审计及风险评估系统, 熟悉食品在生产各个环节可能存在的危机。二是加强与协会、研究所的合作, 积极建立和维护食品生产的行业标准。三是建立于消费者直接沟通的渠道, 如:免费咨询电话, 赔偿和召回机制等。四是对媒体和意见领袖的定期维护, 保持着畅通的沟通。所以, 一旦出现公共食品安全事件, 企业就能够比较从容地面对危机了。

危机管理四步骤

凡事预则立, 不预则废。在公共食品安全的紧急关头, 凡是章法井然, 从容应对的企业, 必然是有内外兼修的功夫。凡是功夫修为不到的企业, 必然是手忙脚乱, 自乱阵脚的。

争取先机:当公共食品危机来临时, 食品企业在第一时间就核查信息、掌握舆情。这时, 是处理危机的最佳时机。企业能够给公众一个公开透明的诚信印象, 就占据了制高点和主动权。中国食品企业一般都喜欢采取封堵的办法, 用各种方法封闭信息源, 力求“大事化小, 小事化了”。但结果往往是适得其反, 反而造成企业的诚信危机, 本来想掩盖的负面信息, 却被公众和媒体不断爆料、揭短、放大, 不得不付出更为惨痛的代价。如果第一时间抓不住, 一步错, 步步错, 处处被动, 再想调头已是回不来了。在危机来临的第一时间内迅速沟通媒体, 公开相关信息, 正面引导公众, 以诚恳的积极的态度为化解危机铺平道路。

以这次的圣元“激素门”事件为例。在今年7月中旬, 地方媒体已有了三名女婴“性早熟”怀疑食用圣元奶粉的消息。当时消息还没有引起人们的普遍关注, 圣元集团曾咨询了有关技术专家, 专家斥为“胡说八道”, 于是企业也就没有采取积极措施。这实在是低估了国人对食品公共安全的高度关注, 特别是轻视了国内奶制品市场在出现了“三鹿”事件后是特别的脆弱, 没有想到个把案例能掀起以后的轩然大波。这只能说是企业的危机意识缺失的问题。待中央和国内多家媒体跟进后, 圣元奶粉和“性早熟”已和联系在一起了。此时圣元再出面做出任何解释, 已失去了公信力了, 陷入口诛笔伐之中。

左右逢源:目前国内食品安全方面的危机爆发大都源于消费者爆料, 然后引发媒体报道, 最后引起政府关注。在这个流程中, 食品公共危机发生, 媒体舆论大量跟进, 各种负面信息爆炸性地扩散, 这是处理危机的第二时间点。这个时间企业的公关重点是媒体, 以求改善传播渠道、采取相应补救措施, 减弱负面影响, 扩大正面影响。如果先着已失, 此时也是可以有所弥补的。但中国食品企业在第二时间点上的作为, 往往是找政府来摆平媒体, 缺乏媒体合作的沟通经验, 像生硬地铲负面、给媒体从业者发封口费, 这些都是误区。

开诚布公:媒体对揭露性新闻都是有偏好的, 遇到事关食品安全这样的问题, 负面报道必然蜂拥而至。即使能摆平一家或几家媒体, 也就是杯水车薪, 往往还会起到火上浇油的副作用。所以, 在社会舆论面前, 开诚布公是最好的应对之道。我们还是以圣元为例。在媒体大量报道“激素门”后, 企业首先本应是及时向外界澄清有关事实, 但圣元的做法却是起诉媒体。这立刻激起媒体和公众的强烈反感, 网络热议不断, 负面信息狂轰滥炸。可以看到, 在这一事件中, 媒体无疑起了“放大镜”式的社会催化作用。而媒体所以能到起这么大的作用, 还首先得说是圣元自己的失误。这里的教训是, 在进行危机公关时, 引导舆论导向, 只能是因势利导, 左右逢源。左右逢源的应对关键在于:可以加大正面信息的力度, 但绝不能贸然打压负面信息。

亡羊补牢:在食品公关安全危机有一个阶段性的结果之后, 食品企业安全危机的公关活动正是风生水起的时候。在过去几步占尽先机的企业, 这时便洋洋得意地进入了收官阶段, 借机还可以宣传一下自己的企业品牌和产品质量。而涉案的和应对策略失当的企业, 这时就比较惨了。市场产品滞销, 股市市值缩水, 企业品牌受损。但是, 只要企业还想生存下去, 真诚地向公众道歉和真诚地改正错误则是起死回生的灵丹。这时企业做的这些修复性工作和策略调整, 虽然有点绝地反击的味道, 效果自然比不得当初, 但所谓亡羊补牢犹未晚, 如果能顺势而为地采取补救措施, 还是能挽回不少影响的, 为以后的东山再起创造了条件。

危机处理三个时间点

如果比较一下国际知名食品企业的公共食品危机处理方式, 我们的问题可能看得更清楚些。在2009年上半年, 发生了一场美国开心果的公共食品安全危机, 影响到包括中国在内的全球开心果市场。2009年3月31日, 美国食品药品监督委员会发出公告, 美国加州生产的部分开心果发现沙门氏菌, 建议消费者暂时不要食用。美国派拉蒙农场系全球最大的开心果种植加工商, 在中国也有不小的市场份额。他们的应对措施就比较得当。

派拉蒙立即致信委员会, 希望他们声明这是个别企业的问题。在4月1日中国媒体开始大量报道时, 派拉蒙已准备了详细的消费者、媒体沟通信函, 除了阐明派拉蒙未涉及此次召回事件外, 更强调派拉蒙农场在食品安全上面的一系列措施, 努力为顾客提供最优质、安全的开心果, 并主动为客户提供相关资料。同时, 对媒体、消费者, 重点客户的问卷调查, 以推断可能的后续影响。4月11日, 美国开心果召回范围扩大。媒体报道国家质检总局消息称:消费者谨慎选购美国开心果。派拉蒙向合作伙伴主动发放沙门氏菌的资料, 以便他们进行二次传播。派拉蒙积极配合媒体调查, 向媒体说明派拉蒙农场与本次召回事件无关, 同时说明国内市面开心果漂白问题所存在的安全隐患。到5月中旬, 派拉蒙在三个方面继续扩大影响。一是利用包括博客、BBS等主动传播方式, 正面引导消费者对沙门氏菌的正确认识及治疗方法;二是与行业协会合作, 磋商开心果潜在的食品安全问题, 推动行业标准的制定;三是加强与食品安全及营养方面的意见领袖合作, 推荐安全、可靠、营养的加州开心果。

从上述可见, 派拉蒙在处理公关安全的问题上可谓出手老辣, 刀刀见血。第一时间点上, 先是干脆利落地把问题产品与自己的产品进行了切割;在第二时间点上, 积极沟通媒体, 占据了信息传播的制高点, 以扩大和加强正面信息的传播力度, 抵消负面信息的影响;在第三时间点上, 借食品安全的话题, 随手又把国内市场上的开心果漂白问题抖露出来了, 一边给自己的产品做了宣传, 一边还树立起了积极推动行业健康标准的公益形象。在这场风波中, 派拉蒙不但没有丢分, 还借势给自己加了分, 打造了食品安全生产的企业形象。

食品解决方案 篇3

要解决高毒农药（或毒性较高农药）的使用，在现有的市场经济条件下，最好的方式就是建立起市场区分机制。

《食品中农药最大残留限量》不能完全杜绝违规使用农药的行为，还需要借助市场的手段引导。

《中华人民共和国刑法》从1979年实施以来，已经绳之以法了不知多少犯罪分子，但是，大家心里都很清楚，一部《刑法》，没有办法杜绝犯罪行为。同样，《食品中农药最大残留限量》这样一部法律，也不可能完全杜绝违规使用农药的行为，那么，要想减少违规农药的使用，还需要什么呢？

2014年8月1日，新版《食品中农药最大残留限量》开始实施，这一被称为“史上最严农药残留国家标准”，让人们赋予了太多期待。所有做农业生产和农资经营的人都清楚，没有人愿意将违规（高毒或毒性较高）农药洒向我们的口粮和蔬菜、水果，在这一点上即使不用法律明令禁止，大家的意愿都是一致的，之所以有高毒农药、剧毒农药出现在农业生产中，是因为生产的需要，且认为没有更好的（防效好、性价比高）农药来代替。

2008-2009年，绿色和平组织在北上广多家大型超市对蔬菜水果进行检测，结果显示，农药残留量排在前三位的分别是：黄瓜，含有4种-13种不同的农药残留；草莓，含有1种-13种；油菜，含有1种-12种；其次为豇豆、砂糖橘、荷兰豆、扁豆、芥菜、小西红柿和菠菜。虽然卫生部为此专门回应，指出这些蔬菜中的农药残留其实没有超出国家规定的标准，但在老百姓心里，多少还是留下了一些怀疑与阴影。（摘自《中国民航报》2014年8月1日第5版，文章同时还列出了集中常见的容易残留超量的农药以及对人体的危害。）除了油菜跻身农药残留第三名之外，其他的与我们的常识认识基本相符。

作为一个农药企业的技术推广人员，对此有着切身的感受和认识，同时，也有几个观点想和大家分享。

解决高毒农药的使用是建立市场区分机制

首先，农业生产者，不管是规模化经营还是个体农户，没有人在内心里愿意使用违规农药和肥料的，但是受利益驱使而违规的却不在少数，究其原因如下：

农药和肥料只是保证农业生产正常进行的物资投入，选用什么样的物资，农户的选择标准很简单：有效的和性价比高的。科学发展到今天，农业生产中的一些问题暂时还没有很好的解决方法，有些问题还离不开高毒农药或毒性较高农药。还有些问题是：即便有更安全的农药可以选择的，但是成本会增加。而农民的选择是考虑到成本问题和成本的转嫁问题。因此在没有办法转嫁的情况下（使用环保农药和高毒农药，对于农产品的销售价格没有差异化），从生产成本利益考虑，农业生产者自然会选择违规的农药。

其次，使用高毒农药的效果利益驱使。政府之所以要禁用掉一些高毒农药，一方面是因为高毒农药（或毒性较高农药）会直接影响到食品安全，对环境、人体健康造成不可恢复的伤害和影响；另一方面，在技术上已经可以通过其他的产品和技术手段取代的。但是在这样的情况之下，依然还有农业生产者要选择一些政府明令禁止的农药产品，主要是高毒农药的效果利益驱动。使用高毒农药（或毒性较高），农业生产者可以节约投入成本，看中了高毒农药（或毒性较高）的防治效果，只需一次用药，即可达到预期目的，减少用工成本。

综上所述，结合实际情况，个人认为要解决高毒农药（或毒性较高农药）的使用，在现有的市场经济条件下，最好的方式就是建立起市场区分机制，让使用不同农药的农业生产者在公平的条件下竞争，让使用环保农药（或低残留农药）的生产者在农产品的价格上具有差异化，实现优质优价，用市场的手段去引导。

保障农产品从土壤到餐桌的安全须从源头抓起

《食品中农药最大残留限量》不能完全杜绝违规使用农药的行为，还需要借助市场的手段引导。如同工业生产中，生产者为了获得更高的利润而偷工减料，除了面临巨额的赔偿惩罚，还将受到市场的排挤；相对应的农业生产者原本可以选择品质安全农业生产投入品，却为了降低农产品生产成本而忽略健康生产，除了面临相应的生产责任赔偿，还应受到来自农产品市场的惩戒。尤其是现在的市场条件还没有给出优质优价的通道时，农产品生产者还没有采用更好的农业投入品的动力。

有《刑法》，还是有很多违法犯罪的行为发生，同样，有《食品中农药最大残留限量》的出台，并不能完全从根本上根除违规农药的滥用问题。相反的，如果有区分“优质优价”的通道，解决了农业生产者的差异化生产的动力问题，可以更好地引导农业生产者采用更好的、更安全的农业投入品问题。

同时，更优、更安全的农业投入品的选择，并成了保障农产品生产安全的基础，纵观全国有机、绿色农产品全程植保供应商，首选成都新朝阳。

成都新朝阳作物科学有限公司是一家以“健康植保”为发展理念的国家级高新技术企业。立足于减少化学农药和化学合成调节剂的使用，以土壤修复和改良、作物营养和健康、植物源农药和物理防控技术以及植物源调节剂技术为产品和技术平台，希望整合现有的植物源农药资源和生物农药资源，借助于科学、合理的使用技术和病虫害的综合治理方案，将作物的健康栽培和植保技术相结合，一揽子解决土壤、营养、病虫害和生长调节问题，推动中国的环境友好型的食品安全，为食品安全贡献自己的力量。

保障农产品从土壤到餐桌的安全，杜绝使用违规农药，必须从源头，即土壤抓起。土壤障碍、贫瘠必然导致作物生长不良、病虫害滋生，用药量增加……成都新朝阳即将新推出两款解决土壤问题的、满足绿色生产要求的产品—免耕肥和有机微生物肥，前者是一款能够打破板结疏松土壤的功能性肥料，后者能给土壤补充高浓度有机质和高数量耐酸菌种，从而提高作物长势，减少病虫害发生，增产增收，从根本上减少农药使用量，促进食品安全，让我们共同期待。

食品专项整治方案 篇4

(一)工作目标。落实食品安全责任制和责任追究制,强化食品安全准入制度,推行信用体系和失信惩戒机制,加大综合监督、组织协调和依法查处重大事故的工作力度,大力推行农产品标准化生产,加强生产、流通、消费环节监管,有效遏制制售假冒伪劣和有毒有害食品违法犯罪活动。通过治理整顿,使食品企业的安全意识明显增强,食品产业质量管理水平明显提高,流通秩序更加规范有序,食品安全信息更加畅通,产品合格率明显提高,人民群众饮食更加安全放心。

(二)工作安排

1.狠抓初级农产品污染源头治理

(1)继续推进“无公害食品行动计划”,加快绿色食品、无公害农产品认证工作和绿色食品、无公害农产品基地建设与管理。市农业局要组织各县区推荐2个以上农产品申报全国无公害农产品。今年全市符合国家标准的无公害农产品要达到10个以上,绿色食品、无公害农产品基地发展到200万亩。(2)深入开展农药残留、禽畜产品违禁药物滥用、水产品药物残留专项整治工作,加快对高毒、高残留农业投入品的禁用、限用和淘汰进程;严厉打击制售伪劣种子、农药、肥料的违法行为。(3)积极发展农业连锁经营,大力推广使用低残高效农药、无公害农药、兽药、无污染添加剂、优质肥料等农业投入品,推进农产品的区域化、专业化和标准化,发展适合我市实际的产业化经营模式,规范种植养殖行为。(4)加大技术培训力度,普及无公害农产品技术操作常识,提高广大群众对农产品质量重要性的认识,进一步推进农业标准化进程。(5)加快河东市农产品质量检测中心建设步伐。市农业局要积极筹措资金,尽快建设好检测中心,落实例行检测制度,及时解决农产品质量问题。2.加大食品生产加工环节整治力度(1)调查摸底,建立企业档案。质监等部门要摸清全市食品生产、加工企业,尤其是“老五类”(小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋)、“新十类”(肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品和膨化食品)企业的产品、服务和设备等基本情况,建立食品生产企业档案。(

2)完善规章制度,强化日常监管。通过巡查、回访、年审、监督抽查、强制检验等方式强化日常监管;进一步完善预警制度、快速反应机制、奖励举报制度、行政辖区打假责任制、制假“黑名单”制度等执法打假制度;建立假劣食品收回制度;建立食品检验检测机构和人员资质审核、注册管理制度。(3)严格实施食品生产企业准入制度。坚决取缔不具备生产条件的生产、加工企业,严厉查处无证、无照生产经营食品的违法行为。各级质监部门对产品质量问题严重及无证生产加工食品的企业,要依法查处。(4)开展食品卫生许可证专项整治活动。各级卫生行政部门要集中开展食品生产、加工企业《卫生许可证》清理整顿活动;规范保健食品、婴幼儿配方食品、面粉、熟肉制品、调味品、食品添加剂和饮料生产企业《卫生许可证》发放和监督,清理无证和不符合卫生许可条件的企业。(5)突出抓好重点品种、重点区域、重点企业的整治工作。严厉查处食品生产加工过程中滥用食品添加剂和使用非食品原料的违法行为;严厉打击城乡结合部等监管薄弱地带长期存在的食品制假售假活动;对规模小、无检验手段和设备、不能保证产品质量的小食品生产和加工企业重点检查,坚决取缔无证生产的小作坊,督促企业严格按标准组织生产。3.加大食品流通环节检查整治力度(1)建立健全食品经营主体准入制度,对无证经营或经营不合格食品违法行为严厉打击。工商行政部门实施经济户口管理和巡查责任制达到95%以上。(2)抓好生猪定点屠宰和兽药饲料监督检查工作。对生猪屠宰、加工、流通、储存、消费等环节和重点企业、重点区域、重点市场的肉品质量安全问题进行综合治理;严把兽药生产、流通各个环节,防止不合格兽药饲料上市;严厉打击制售假劣兽药饲料违法行为,规范兽药饲料流通秩序;加强生猪屠宰行业监管,积极推进牛、羊、家禽的重点集中屠宰工作,严禁私屠滥宰。(3)开展包装食品安全专项执法检查。集中力量查处一批影响恶劣的食品假标识、假包装、假商标案件,依法从重处罚;加大对包装食品的质量监测力度,重点检验强制性标准中影响人身健康安全的项目;完善包装食品经营企业的经济户口档案,按照a、b、c、d四个信用等级实施分类监管。(4)加大儿童食品和农村食品市场

专项整治。对儿童食品销售网点进行全面清查,严防有害于儿童身心健康的食品出售;加大对分散在农村和城乡结合部的各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、小加工作坊、小食品店、小餐馆的监管力度;积极推进农村食品流通网和监督网建设,实施超市、放心店下乡工程,分段监管,分片定责,发动群众,群防群控,切实维护农民群众利益。(5)开展农产品、水产品、畜产品安全专项执法检查。加大推行农产品、水产品、畜产品建立“厂场挂钩”、“场地挂钩”制度的工作力度,监督食品经营主体严守质量承诺;引导有条件的市场开办者完善检测条件,对农产品、水产品、畜产品进行快速自检;积极开展动物检疫,加强对禽流感等恶性传染病的监测,保证生产、上市的肉类食品无病残、无药残。(6)开展重点市场和重点区域食品安全专项执法检查。在重点市场和重点区域全面推行企业自律制度,建立和完善进货检查验收、购销台帐制度,强化企业负责人对食品安全负首要责任的意识;严厉打击扰乱节日市场秩序和损害广大农村消费者合法权益的食品经营违法行为。(7)细化工作任务,完善工作措施。要充分发挥12315消费者申诉举报网络的作用,设立12315申诉举报点的各类综合商场、专业市场、批发企业、商场、超市达到75%以上,工商管理部门12315申诉举报网络受理的食品案件办结率达100%。督促各类综合市场、专业市场、批发企业、商场建章立制,落实质量承诺、流通环节食品退市制度等企业自律制度达到80%以上。4.加强食品消费环节的监管(1)加大对餐饮业、学校食堂、建筑工地食堂等食品消费环节的安全监管力度,严把经营场所、工具设备、食品采购索证、运输、加工、储存、出售、从业人员、卫生管理等各方面的准入关;加强对餐饮业、食堂从业人员健康管理的监督检查,积极开展培训和指导;高度重视重大食物中毒等突发公共卫生事件的防范与处理,突发事故调查处理率达到100%。(2)全面推行食品卫生监督量化分级管理制度,加强对各县区餐饮业及学校食堂的督导,推动

县区餐饮业量化工作的开展,对达不到a、b、c级的餐饮单位,限期整改或予以取缔。(3)开展学校卫生专项整治活动。对各类学校的食品卫生、设备、环境、学校卫生保健所(室)进行监督检查;积极探索社会和群众普遍关注的学校集体食堂、“小饭桌”的准入标准和监管模式,确保少年儿童和学生的饮食卫生安全。(4)建立危害食品追溯制度,加强食品污染物和食源性疾病监测体系建设,提高我市食源性疾病的预警和应急控制能力,预防和控制食源性疾病的暴发。(5)加强健康相关产品卫生监督抽检。加大对保健食品、化妆品、消毒剂、一次性卫生用品、食品添加剂、涉水产品、儿童食品、桶装饮用水、乳制品、调味品、酱腌菜、冷冻饮品、植物油、月饼、肉制品、面及面制品、饮料等的抽检力度;针对城乡结合部、农村地区等重点部位及与群众健康密切相关的时令食品、儿童食品加大抽检力度和市场监督检查力度,及时向社会发布抽检结果,正确引导消费,对在市场检查中发现的违法行为依法处理。

二、药品专项整治工作任务

(一)工作目标。按照“疏堵结合,打防并举,标本兼治,重在治本”的原则,加大监督执法力度,探索建立药品监督管理的预警机制、快速反应机制、长效监管机制和激励机制。通过阶段性集中整治,使生产销售假劣药品和医疗器械的违法犯罪行为得到有效遏制,大案要案得到及时查处,药品市场秩序明显好转。

(二)工作安排

1.严厉打击制售假劣药品、医疗器械违法行为。开展打击制造邮售假药、非法回收药品和非法添加药品的违法行为;开展农村药品质量监督检查,进一步提高农村用药质量水平;开展中药材、中药饮片监督检查,整治和规范中药材专业市场;开展医疗机构制剂和用药质量监督检查,进一步规范医疗机构药品采购、配制和使用行为。2.进一步治理虚假药品广告。食品药品监督管理部门要加大对药品广告的监督力度,对违法药品广告及时移交工商部门查处,工商部门要集中查处一批虚假药品广告,新闻部门要积极配合对药品广告的专项检查。3.加强鄄城舜王城中药材专业市场整治。一是禁止在中药材专业市场销售中药饮片、毒性中药材、濒危动植物中药材,以及中药材以外的其他药品;二是严禁掺杂使假、以次充好的假劣中药材上市经营;三是中药材专业市场实行封闭式管理,严禁以路为市、以街为市、杜绝场外交易;四是加快推进湖南恒盛集团中药材市场项目的投资建设进度,明确中药材专业市场的经营主体,实行企业法人责任制,明确法律责任,建立健全市场内的质量管理责任体系;五是对药品质量监督抽验中不合格的中药材,要依法查处。4.开展医疗机构制剂、用药质量和医疗器械使用情况的监督检查。医疗机构制剂重点检查各类专科

医院和门诊有无未经批准擅自配制、院外调剂使用或上市销售等违法行为。医疗机构用药重点检查药品进货渠道是否规范、进货检查验收制度是否执行到位、仓储条件是否符合要求、过期失效药品是否及时处理等情况。医疗器械重点检查说明书、标签和包装标识是否规范,主要是橡胶避孕套、血糖仪、软性角膜接触镜、助听器、导尿管、中低频治疗仪等产品,以及一次性医疗器械是否存在重复使用等行为。5.开展对各类药品、保健品、医疗器械展示活动的专项整治,重点监督各类推介会、发布会、讲座等活动,制止违法宣传,对展示的药品、保健品、医疗器械质量进行监督检查,依法查处变相经营药品的违法行为,规范药品、保健品、医疗器械的展示活动。6.大力推行药品生产和经营质量管理规范(gmp、gsp),加快实施《中药材生产质量管理规范》(gap),提高药品生产经营和中药材种植养殖的管理水平。全面完成我市药品新办批发企业及县以下药品零售企业的gsp认证工作,不能通过gsp认证的企业,取消其药品经营资格。7.积极深入推进农村“两网”建设。成立市县两级农村药品“两网”建设领导小组,建立由政府统一领导,食品药品监督管理部门牵头,有关部门配合的组织协调机构。将农村药品监督网络和供应网络建设纳入各级政府工作的议事日程,设立专项资金,出台优惠政策,建立覆盖县、乡、村三级,由药品质量监督协管员和信息员组成的药品监管网络;遵循“市场运作,政府引导”的原则,制定鼓励药品零售连锁和集中配送的政策措施,鼓励药品零售连锁企业采取加盟连锁等形式,扩大门店覆盖面,鼓励药品批发企业对乡、村卫生医疗机构和药店实行集中配送,促进农村药品供应网络建设。8.进一步加大药品抽验力度。认真贯彻《药品质量监督抽验管理规定》,规范抽样方法,提高药品抽验的科学性、权威性、时效性;切实贯彻“以监督检查为主,抽样检验为辅”的原则,不断扩大抽验覆盖面,增强抽验的代表性和针对性,并做好对抽验不合格药品的核查工作。

三、工作要求

各级政府和各有关部门要深刻认识食品药品专项整治的重要性和紧迫性,切实增强责任感和使命感,按照“政府统一部署,部门各负其责,领导小组指导协调,各方联合行动”的原则,地方政府对食品药品安全负总责,食品药品监管、卫生、农业、经贸、质监、工商、检验检疫、公安、财政等部门要认真履行职责,加强协调配合,形成全社会齐抓共管食品药品安全的工作格局。各县区要参照本方案,制定切合各自实际的实施方案。要加大宣传力度,大力报道食品药品生产经营和质量卫生安全监管中的好典型,及时曝光影响恶劣的违法违规案件。市政府

将对各县区开展食品药品专项整治情况进行督促检查。

食品公司合作方案 篇5

（初略方案）

甲方：

乙方：

一、合作前提

甲方和乙方都必须以公平、公正、互惠互利为原则，以发展共同事业的基础，进行各需所长，发挥自身优势进行互补协同合作，并以企业合伙人的形式进行长期合作。

二、合作内容

甲方与乙方在乙方目前生产产品没有的基础上共同开发一个新的系列产品，并重新注册一个产品品牌，这个品牌作为乙方的另外单独的一个产品系列，（注：不是重新注册公司，只是在现公司的产品的基础上再延伸一个产品品类），这个产品品牌注册后由甲、乙双方共同所有（具体占有的份额后期协商）。

三、合作方式

前期采取分离式合作，后期采取整合式合作。

（一）合作分工

1、甲方主要以产品策划、品牌形象推广、市场规划、市场开拓和营运为主。同时甲方为乙方提产品市场调查报告和产品的生产计划。

2、乙方以提供产品生产资料、产品生产、产品研发、相关软硬件设备更新管理为主。

（二）资金投入

1、甲方的市场营运费用由甲方自行投入，甲方的风险由甲方自行承担。

2、乙方提供的相关生产资料的资金由乙方自行承担，如后期企业规模扩大，乙方可与甲方共同协商共同投入相应的资金。

(三)利益分配

1、前期利益分配

前期为了保证生产的顺利进行，甲方现款现货的向乙方支付，乙方可以在产品成本的基础上增加一定额度的利润后销售给甲方。这样既保证了乙方的基本利润又保证了产品的正常供给。在增加一定利润额度的时候，为了体现互惠互利及公平、公正，甲方也要充分考虑和理解乙方前期市场推广的成本。

2、后期的利益

在市场开发成熟后，为了体现共同创业及互惠互利，在甲方市场投入费用收回的前提下，乙方可以和甲方共同分享市场利益。

（四）深度合作

在双方合作一段时间后，为了更好的把企业做大、做强，甲方和乙方可以在彼此信任的基础上协商进行深度合作，把前期的分离式合作上升到整合式合作，完全整合成一个股份式公司。

四、风险分析

食品安全方案 篇6

一、整治目标

以建设“放心暑期”为目标，深入开展暑期食品安全专项整治活动。消除一批食品安全隐患，端掉一批食品加工黑窝点，全面净化食品市场环境。

二、整治内容

重点排查食品企业规章制度建立落实、原辅料进货验收、生产过程控制、产品检验检测、从业人员管理、食品添加剂使用报告等方面存在的安全隐患，严厉查处获证企业生产不合格产品和不能确保必备生产条件，超范围、超限量使用食品添加剂，使用非食品添加剂生产加工食品等行为。加强对食品小作坊生产环境及卫生情况的监督检查，确保其符合生产基本卫生条件要求，关停违法生产乳制品、酒类、罐头、饮料、桶装水等高风险食品的小作坊，严厉查处食品小作坊生产劣质、无标识和虚假标注产品等违法行为。

三、重点区域

县城区以及农村和城乡结合部、食品生产加工企业及小作坊比较集中的乡镇村为重点区域。

四、时间步骤

本次食品安全专项整治时间为6月2日起至9月10日，共分三个阶段：

(一)动员部署阶段(6月2日起至6月8日)。制定方案，深入了解和掌握本辖区食品安全重大隐患和突出问题，进行全面动员部署。

(二)集中整治阶段(6月9日至8月31日)。围绕暑期整治行动的重点开展全面的监督检查，严格规范食品生产秩序，对违法违规行为进行严厉查处。

(三)巩固总结阶段(9月1日至9月10日)对隐患整改落实、制度建设情况进行全面总结，进一步巩固整治成果，全面提高。

五、工作要求

食品解决方案 篇7

关键词：食品损耗,条码技术,追溯,可视化

消费者对食品配送效率要求提升的同时,对食品新鲜度的要求也在不断提高,这给食品供应链上的供应商带来巨大压力。同时,严重的食品损耗也令企业经营成本居高不下。据悉,2015年我国果蔬、肉类、水产品冷藏运输率分别为30%、50%和65%左右,腐损率分别为15%、8%和10%左右,相比发达国家5%的腐损率仍比较高。我国仅果蔬一类每年损失金额就达1000亿元以上。

为满足不断变化的市场需求,提升对食品安全和质量的把控力度,零售商需要在食品配送过程中搜集有价值的数据,以实现对食品的有效追踪。条码技术的应用,可以帮助对食品在从供应商到经销商的物流全过程中实现更好的追溯管理,从而有效降低食品损耗。这不仅可以为消费者提供更新鲜、更安全的食品,也能够为零售商带来更高的收益。

一、可视化是关键

由于条码能够承载简单的信息,传统的零售商通常使用条码解决方案来解决相对简单的问题。比如,当条码与仓库管理系统结合应用时,若出现食品过期或者是有商品促销时,扫描食品条码将会引发警报提示。这样一来,不仅可以使消费者获得以更低价格买到高品质商品的机会,也可以让零售商在食品保质期即将到来前尽快减少库存以避免损失。

在食品从包装到运输的过程中,为了确保食品可以顺利配送到商店或者是消费者的家里,零售商需要实现对整个物流过程的全程追溯,消费者也需要感受到同样的透明度。当面临某类产品需要补充库存、商品临期或过期不可销售的情况时,实时追溯产品可以为消费者提供最基本的服务,以保证他们无论身处何地都能享受到良好的消费体验,所以这项能力对零售商来说非常重要。目前,越来越多的企业将条码技术视为应对日渐复杂的货物追踪需求的解决方案,以记录和跟踪食品在配送过程中确切的时间和地点信息。

二、应用条码技术实现可视化

当前,消费者对于食品的可追溯性需求正在变得日渐强烈。对此,国内一些大型食品厂商开始采用条码解决方案实现无缝的货物追踪,从而有效减少食品损耗例如,中国肉食品加工业排名第一位的雨润集团,采用了标识简单而且容易实施的二维码(QR码)技术,来追踪其冷鲜肉食品的入库管理过程。这个QR码不仅记录了肉类产品的加工时间、批次、有效期,还注明了肉类的来源地,这样就能有效保障肉类食品的安全和可追溯性。

在一些发达国家,法律法规对食品配送信息的完备性要求更加严苛。全球综合物流及货运服务供应商德铁信可(DB Schenker)正在面临这样的问题。该公司对其在比利时维勒布鲁克最大的仓库进行了彻底检修,这一仓库是处理比荷卢(Benelux)地区消费者订单的分发站。德铁信可公司为了增强商品的可追溯性,给所有货物都附上了含有系列货运包装箱代码(SSCC)的条码标签。该标签可以提供运输中的产品信息,不仅能够精准有效地追踪商品,也能满足相关法律法规的要求。这样的举措对于在超市上架销售的商品尤其重要。当需要拣选库存货物时,不仅要求产品正确,对生产日期和保质期的准确性都有严格要求通过条码扫描技术的运用,企业可以精准筛选保质期适宜的货品上架销售。

为了实现高度的可视化,雨润集团、德铁信可公司分别引进了耐用型的手持终端、指环扫描器以及车载移动终端等硬件设备,与仓库管理系统相结合,使得整个配送管理更加清晰透明。以霍尼韦尔8650蓝牙指环扫描器为例,它对于所有需要经常扫描条码的移动工作人员都是一款舒适易用且高效的工具。该产品不仅拥有出色的一维和二维条码扫描功能,其可穿戴式设计也能为工作者带来更好的舒适度和满意度。这些解决方案的引进,能有效降低从供应商到消费者整个物流配送过程中的食品损耗。

三、未来发展趋势

供应链和物流行业为各个行业的创新发展与变革提供满足其需要的解决方案。未来的市场竞争,更多的应该是供应链与供应链之间的竞争。对于食品零售企业来说,需要不断提升供应链与物流能力,迅速响应市场需求,以保持竞争力和市场占有率。

从根本上来说,理想的供应链应该是用可实现的最快路径将质量最好的商品送到消费者手中,并且储存环境能有效满足商品的需要,从而实现商品最少损耗甚至无损耗。因此企业需要不断完善条码扫描解决方案,有效收集与分析相关数据,即时获取食品运送过程中的所有相关信息,这可以确保更快、更准确地完成配送在这方面,条码扫描器的使用效率将变得至关重要。

食品解决方案 篇8

5月7日，央视《焦点访谈》曝光了广西梧州市、广东肇庆市部分花生油作坊产品掺假、黄曲霉毒素B1超标等食品安全事件。5月17日《每周质量报告》又曝光了北京市场上茶叶存在的虚标等级问题。十多天的时间里食品安全问题的两次曝光，再次引发社会的关注。在新《食品安全法》刚刚通过全国人大修订的背景下，人们不禁再次发问“食品造假事件为何屡禁不止”、“到底还能吃什么”？

食品造假涉及面广

食品造假，首先是一个全球性的问题，世界各地也经常爆发食品造假事件。2014年8月13日，丹麦发生毒香肠致死事件，至少造成12人中毒死亡。2014年2月13日，台湾的台南市仁德区一工厂被查出以俗称“保险粉”的工业用连二亚硫酸钠和漂白剂次氯酸钠浸泡豆芽漂白保鲜。

但在我国，食品安全造假事件呈现出数量多、涉及面广、层次复杂、形式多样的特点。我们利用大数据挖掘工具，对今年1月—4月间我国主流媒体曝光的食品安全事件分析，在曝光的19980个食品安全事件中，22.64%属于食品造假事件。造假涉及肉制品、食用油、油脂及其制品、食糖、薯类和膨化食品、饼干、茶叶及相关制品、罐头、粮食加工品等。造假的企业，不仅有大量的中小食品企业，也有大型食品生产经营企业，而且造假不仅在食品的加工环节，在食用农产品初级生产与加工、食品深加工、食品流通、销售、餐饮和消费等各个环节均出现了不同程度造假。

与此同时，掺假、非法添加、假冒伪劣、以次充好、虚假日期、虚假生产商、不当加工、无证生产加工、虚假宣传（虚假广告）等造假形式多样化。全国31个省、自治区、直辖市均有造假的案例发生。

解决食品造假模式

现阶段，我国的食品造假事件为何屡禁不止？这其实是一个非常难以回答的问题。进一步分析，政府、企业、社会、消费者都有不可推卸的责任。在我国社会管理向社会治理的不断转型中，食品安全的监管模式并没有发生根本性变化，仍然实施以政府为主导的单一风险防控模式，没有有效地发挥市场作用，优质食品难以在市场上实现优价。社会组织也没有成为食品安全风险治理力量的有效增量。长期以来，法律地位不明确，资金不足，发育不良，在经历痛苦与失败后，社会组织自愿“堕落”。而由于消费者食品安全科学素养的缺失而产生的市场需求，为掺假造假的食品提供了市场空间，消费者也有不可推卸的责任。

当然，食品造假屡禁不止还与我国现阶段的发展有着密切的关系。食品生产与加工过程中“无污染”既不科学，也不客观。用做食品原料的农产品从一开始就很难“零污染”，生产加工不可能全部在真空环境中完成。现代食品工业不仅是农业的延伸，而且在“从田间到餐桌”完整的食品产业链中占据了主导地位，已从单纯富余农产品生产加工发展成市场营销、工厂加工制造、基地化原料有机结合、环环相扣的系统，客观要求以大型化、现代化、集约化为基本生产经营方式。

但食品产业链很长，种植、养殖、加工、初加工、深加工、运输、储存，直到销售、餐饮有很长的环节，这就导致食品安全薄弱环节多、食品企业数量多，但产业集中度较低、工业化程度低、科技自主创新能力低。因此，现代食品供应链体系的高要求与我国现实的以“一长两多三低”为基本特征的低层次之间的矛盾客观存在。客观上管理不善的非故意因素难以避免，并与追求经济利益的故意性因素交织共振，必然导致食品安全造假事件频繁发生。

食品安全宣传方案 篇9

(一)食品安全宣传内容丰富，涉及面广，各成员单位及镇政府要充分发挥电视、报刊和广播等新闻媒体的主要渠道作用，加大食品安全舆论宣传力度。

1、食品安全委员会办公室要做好组织协调工作，争取广电新闻、出版、文化等部门以及社会团体的支持和参与，协调组织有关职能部门集中开展形式多样的食品安全宣传教育活动。

2、食品安全委员会成员单位及各镇政府，要把食品安全宣传纳入工作计划，围绕食品安全工作的重点、热点、难点，每年初制定食品安全宣传教育工作方案，根据食品安全形势，不定期开展食品安全专题宣传报道，积极开展形式多样，内容丰富的食品安全宣传教育活动。

3、会城街道办、居委会、各镇政府、村(乡)委会要设置食品安全常识宣传专栏，支持和配合相关职能部门宣传普及食品安全常识，倡导科学、健康的食品安全消费观念，引导公众养成良好的饮食习惯。

4、新闻媒体要把新闻报道与知识传播相结合，充分发挥新闻舆论的监督作用，公开揭露曝光忽视食品安全，违法生产、经营伪劣食品的行为，积极配合职能部门和地方政府，广泛宣传党和国家食品安全方面的方针政策、法规，大力推广食品安全工作的先进典型和经验，对食品安全事件的报道要体现真实性和客观公正性，防止以偏概全和主观臆断，避免损害企业合法权益或引起社会恐慌。

(二)充分调动社会各界参与食品安全工作的积极性，推进食品安全宣传教育的社会化。

1、充分发挥街道和居委会的作用，开展“食品安全进社区”活动。定期开展群众性食品安全专题宣传教育活动，积极推进社区建立食品安全宣传橱窗，宣传食品安全政策法规和安全知识，分析透视和报道食品安全热点问题。提高人民群众食品安全意识和自我保护意识，促进社区、安全社区的建设。

2、充分发挥村民委员会的作用，开展“食品安全进村入户”活动。积极推进农村建立食品安全橱窗，采用张贴海报、漫画和举办公益讲座等群众喜闻乐见的形式普及食品安全常识，促进社会主义新农村建设。

3、充分利用社会组织的宣传教育力量，开展青年志愿者“食品安全知识下乡”活动。食品相关行业协会、学会、学术团体、专业性组织和青年志愿者组织要根据自己的行业特点和专业特色，利用各自的优势和特长，积极参与食品安全宣传教育。利用每年的“3．15”消费者权益日、“质量月”、“科普节”、“美食节”等时机，进行食品安全知识咨询和专业讲座，传授科普知识，帮助人(民群众掌握识伪劣，防欺诈的常识，切实维护消费者权益。

4、逐步完善食品安全公众参与机制，形成以群众举报投诉、制度、新闻舆论监督制度、公民监督参与制度等为主要内容的公众参与制度；引导公众积极参与食品安全公益活动，自觉抵制不安全食品。

二、宣传任务

1、宣传食品安全相关法律知识。增强食品生产经营者的法制意识、诚信意识，促进依法经营；增强公众参与食品安全监督的积极性、主动性，倡导消费者依法维权；增强各级政府食品安全监管人员依法行政能力、科学监管能力，提高监管服务水平。

2、宣传食品安全相关标准知识。提高食品监管人员和企业从业人员的食品安全标准知识水平，促进食品企业依法生产经营和食品安全自控能力的不断提高。

3、宣传优秀企业、优良品牌和优质产品，增强民众对食品安全的信任感。

4、加强农村和学校食品安全宣传教育和食品安全知识普及，提高广大农民和青少年学生食品安全意识，树立科学、理性的食品消费观念，提高广大农民及学生的安全和健康水平。

5、加强食品安全宣传报道工作，广泛宣传党和政府关于食品安全的方针政策、法律法规；科学、准确、全面地报道我县食品安全形势和发生的各类事件；充分报道有关部门的执法成果、开展食品安全专项整治和查处违法生产经营案件取得的成效；充分发挥舆论监督作用，褒奖遵纪守法行为，曝光漠视食品安全、制售假冒伪劣食品等违法犯罪行为。

6、创建“国家级食品安全示范县”达标活动的宣传。今年我县被列入“国家级食品安全示范县”创建达标单位。各级党政和相关职能部门，要把创建“国家级食品安全示范县”作为今年宣传的重要一环，不仅要让食品安全科普知识做到家喻户晓，而且也要让全县人民知道“国家级食品安全示范县”创建工作的重大意义，并在报刊电台电视台等媒体适时报道我县创建“国家级食品安全示范县”的最新进展、动态。

三、宣传形式

（一）集中开展食品安全宣传周活动。6月份第一周为食品安全宣传周，届时，由县食安委牵头，组织商务、工商、质监、卫生、食品药监、农业、畜牧、经贸、水产、教育等有关成员单位和部分食品生产、经营、消费企业于宣传周期间在食品流通、消费密集区和人员流动量大的区域开展大型食品安全集中宣传活动。以上成员单位要分别设立宣传点，摆放展台、展板和咨询服务台，悬挂宣传标语、发放宣传材料，组织专业人员现场回答群众的问题，举办假劣食品食物展等。工商、质监、卫生等部门要组织部分信誉较好、规模较大的食品生产、经营、消费企业在现场设立宣传点，积极参与食品安全宣传活动。宣传期间，可进行企业推介和名优产品展示，但不允许进行现场促销等商业活动。

宣传周期间，工商、质监、卫生、农业、畜牧、经贸、水产、教育等有关成员单位要在各自办公场所及城区主干道两侧悬挂食品安全宣传横幅和标语。

（二）开展食品安全法律法规和科普知识宣传。在全县广泛开展食品安全宣传教育活动，通过宣传口号、知识讲座、知识咨询、宣传栏、宣传材料、科普展览等多种形式，开展食品安全科普宣传活动。结合与老百姓生活密切相关的粮油、肉、菜、蛋、奶、酒、饮料、方便食品、保健食品等，创新宣传教育模式，宣传普及食品安全知识，使群众食品消费安全感不断增强，提高消费者自我保护意识。

（三）开展学校食品安全知识宣传教育。由县教育局、卫生局负责，加强学校食品安全知识宣传教育工作。通过食品安全科普知识或健康教育课、专题讲座、班队活动、广播、宣传栏等多种形式对学生进行宣传教育，引导学生形成健康、科学的饮食习惯，养成良好的卫生习惯，提高食品安全意识和自我保护能力。

（四）加大农村食品安全宣传力度。各乡镇要针对农村食品生产、经营、消费状况和食品安全工作特点，利用电视、广播、会议、墙报、图片、宣传单等多种形式，对农民群众开展基本的食品安全知识宣传，宣传科学的消费理念，培养自我保护和依法维权意识。

四、宣教对象及内容

食品安全宣传教育的对象是我县一切有接受教育能力的公民。其中重点对象是社区居民、农（牧、渔）民和食品安全监管人员、食品生产经营者、中小学校师生、集中供餐用餐的单位及负责人。

（一）社区居民、农（牧、渔）民。了解食品原料、储藏、制作、烹调、消费等食品安全基本常识，增强辨别假冒伪劣食品的自我保护能力，养成科学饮食的习惯，树立依法维权的意识，做食品安全的自觉维护者。农（牧、渔）民应了解和掌握农业生产投入品的基本安全知识，自觉抵制有害物质的投入，按标准使用农药、抗生素、激素、添加剂等物质，从源头保障食品安全。

（二）食品安全监管人员。以提高依法行政和科学监管能力为重点，加强食品安全法律法规学习，树立“有权必有责、用权受监督、违法要追究、侵权要赔偿”的观念，促进严格执法、公正执法、文明执法。加强食品安全标准和食品安全专业知识学习，树立科学监管理念，提高科学监管能力和服务水平。

（三）食品生产经营者。学习掌握食品安全法律法规、标准和食品安全规范等知识，树立食品安全“法制意识、诚信意识、首责意识和品牌意识”，提高保障食品安全的自觉性和主动性。

（四）教育工作者和中小学生。教育工作者要学习食品原料、储藏、制作、烹调等食品安全基本常识，并通过多种形式引导学生了解食品安全基本常识，让学生从小培养良好的生活和饮食习惯，树立食品安全意识，增强辨别假冒伪劣食品的自我保护能力。

（五）集中供餐用餐单位及责任人。针对集中供餐用餐中食品安全的特点，开展宣传教育活动，增强集中供餐用餐单位负责人的食品安全责任意识，强化从业人员食品安全意识，提高集体用餐者食品安全自我保护意识。

五、工作要求

1．提高认识，加强领导。今年的宣传活动是贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《四川省人民政府关于贯彻国务院进一步加强食品安全工作决定的意见》和实施食品放心工程的重要组成部分，也是关系到今年我县创建“国家级食品安全示范县”能否达标的关键。因此，各级党委政府必须高度重视，加强领导，严禁敷衍搪塞和走过场。由于宣传工作涉及面广，参与单位多，任务重、时间急，各乡镇、各部门要按照本方案的要求，做好本乡镇、本部门宣传活动的组织领导，并根据实际制定更为详细具体的实施方案。做到明确目标，重点突出，组织严密，声势浩大，效果显著。通过有组织、有计划地开展食品安全宣传活动，努力营造食品安全重于泰山的强大社会声势和公众关心、支持、参与食品安全的良好社会氛围，增强全社会的食品安全意识，提高我县的食品安全保障水平。

2．精心策划，多方参与。各乡镇、各部门要以这次宣传活动为契机，结合本地本部门的工作实际，充分利用各种宣传形式，精心策划，整体推进，全面落实，形成政府推进、企业响应、群众积极参与、社会反响良好的食品安全宣传氛围。

3．重点突出，深入农村。这次宣传不仅要在城镇大作宣传文章，更要加强村镇等食品安全薄弱环节的宣传力度。要结合建设社会主义新农村的有关要求，在乡镇、集贸市场、村社、中小学校等人员聚集较多的场所集中开展宣传活动，提高广大农民群众的食品安全意识。

4、把握正确导向。各乡镇、各部门要加强新闻宣传及与各类媒体的沟通及协调。要积极配合新闻媒体把握正确的舆论导向，坚持正面宣传报道为主，增强全社会食品安全消费信心，努力营造政府对食品安全工作负总责、食品生产经营者是第一责任人、消费者严把最后一道关口的食品安全社会意识。要及时准确曝光不合格产品、披露违法违规行为和重要案件查处过程，让食品生产经营者严格自律。要注意发挥行业组织、企业、教育部门和消费者的参与作用。

食品安全活动方案 篇10

为确保食品安全，保证学生及教师的身体健康和生命安全，营造“人人关注食品安全”的良好氛围，经学校校委员会研究决定，于5月中旬在全校范围内开展食品安全宣传周活动，为确保活动扎实有效开展，结合我校实际，特制定本方案。

一、活动的指导思想

以党的十八大精神为指导，以保持共产党员先进性教育活动为动力，结合实际、联系学生、贴近生活，深入开展形式多样的以食品安全为主要内容的宣传活动，提高全体教师学生食品安全意识和食堂人员责任意识。

二、活动的主题

食品安全宣传周活动的主题：尚德守法 品牌引领 提升食品安全治理能力。

三、活动的重点内容

（一）宣传国务院和省市区关于进一步加强食品安全工作的《决定》和《意见》。

（二）宣传食品安全科普知识和有关食品安全法律知识，重点是国家食品安全生产标准和安全食品的选择等。

（三）宣传食品中毒及各种传染病的应急处理。

四、活动的主要形式

按照“积极配合 认真参与”的要求，根据学校食品安全工作的特点，采取开设食品安全教育课、悬挂宣传标语、开辟宣传专栏等形式进行食品安全宣传教育。

五、活动的安排

（一）开辟食品安全知识宣传栏、悬挂宣传标语，开展以食品安全 为主题的校园广播。（5月16号）

（二）开设食品安全教育课，对在校学生进行食品安全科普知识和法制教育。（5月17号—5月22号）

（三）开展一次集中性的食品安全专项整治，重点对学校食堂工作人员健康状况，食堂进货、加工、储存、销售等环节进行检查，坚决查处“三无”产品，坚决取缔学校周边不法小商小贩。（5月16号-22号）

六、几点要求

（一）加强领导，认真组织。为使这次食品安全宣传周活动开展得扎实有效，整个活动由校长统一领导，学校政教处组织协调，其他科室密切配合，精心组织，明确职责，认真抓好落实，做到形式多样，内容丰富，广泛参与，宣传到位。

（二）把握重点，注重成效。围绕“保障食品安全，维护学生健康”的奋斗目标，突出宣传活动主题。根据学校食品安全热点、难点问题，开展针对性强的食品安全知识宣传教育，寓教育于服务之中，让食品安全科普知识深入每个学生教师心中。对遵纪守法的行为要大力宣传，对失信违法和假冒伪劣产品要毫不留情地予以曝光，扎扎实实地推进食品专项整治工作的实施。

（三）搞好宣传，大造声势。在落实食品安全宣传周活动内容的同时，要积极做好宣传报道工作。要坚持将日常宣传与集中宣传相结合，把一些行之有效的宣传教育方式和 方法制度化、系统化，使宣传教育工作成为食品安全管理的一项经常性工作。

食品解决方案 篇11

我国食品检验技术中存在的问题

食品检验技术水平有待提高。与发达国家相比，我国食品检验技术相对落后，食品检测工作开展时缺乏高新仪器，致使部分食品中存在的安全风险难以被检测出来。除此之外，食品监督管理局缺乏强烈的食品安全意识，不重视食品检验的资金投入、技术投入工作，致使食品检验技术难以跟上时代的步伐。2011年的“瘦肉精”事件、2013年的“镉大米”事件、以及2014年上海福喜公司的“过期肉”事件无一不提示我国的食品检验技术有待提高。

食品安全检测方式有待改进。我国针对食品安全问题出台了《食品安全法》，但在实际生活中，食品监督管理局开展食品检测工作时不能遵循里面的相关内容，致使食品安全检测不合理。具体表现如下，首先，食品监督管理部门存在徇私舞弊现象，相关工作者在开展食品检测工作时往往抵不住资金的诱惑，采取糊弄的态度，睁一只眼闭一只眼的处理食品安全问题。其次，食品生产企业为提高食品检测合格率，在接受食品质检部门的检查时，往往采取偷梁换柱行为，让质检部门对质量达标的食品进行检查，这种检查方式得出来的食品质量并不能真正反映企业产品质量水平。

食品检测侧重点掌握不当。首先，无论是食品生产企业还是政府监督部门，在食品检验方面，只重视成品出厂的检验，忽视了食品生产过程中的检验，这在无形当中增加了食品安全风险。其次，食品监管部门没有配备充足的、高水平的检测人才，当食品监管部门的工作量较大时，容易导致食品错检问题或漏检问题。

其它食品检测技术问题。在经济利益的诱惑下，社会上出现了诸多黑作坊、小作坊，这些作坊喜欢与食品监督检测部门“躲猫猫”，这在一定程度上增加了食品检测难度，也致使作坊生产出来的食品未经检验就流入了市场，进入了社会公众的口中，危害社会公众生命健康。除此之外，在实际监测过程中，检测工作者往往根据已有的标准主观判定检测结果，不能广泛的应用系统分析方法，致使食品检测结果缺乏客观性。

提高我国食品检验技术的合理化建议

建立健全安全保障机制，提升食品检验技术水平。应建立健全安全保障机制，全过程、多环节进行食品监督与监测，提升食品检验技术水平，保证食品原料安全、食品生产加工安全、食品运输安全以及食品销售安全。新的经济背景下，食品种类越来越多，食品检测的难度也越来越大，为了提高食品检测质量，规避食品安全问题，就得采取措施不断改进食品检测技术。食品监督管理部门提高食品安检意识，增加食品检验的资金投入，引进并应用先进的食品检验技术和食品检测设备，为食品安检工作提供技术支撑。

改进食品安全检测方式，提高食品检验成效。加大监管力度，促使食品监督管理局严格按照《食品安全法》中的相关标准开展食品检测工作，提高食品安全检测的合理性。与此同时，做好整顿工作，杜绝徇私舞弊现象，整合检测机构，优化配置现有检测资源，借助多媒体技术实现食品检测信息共享，以此来提高食品安全检测的工作效率。除此之外，加大对食品生产企业的监督，以此来保证食品质量合格，确保社会公众的生命财产安全不受侵害。

合理把握食品检测侧重点。食品生产企业或政府监督部门既应该重视成品出厂的检验工作，又应该重视食品生产、加工、运输、营销中的检验工作。为达到这一目的，应注意培养专业检测人才，努力提高食品检验技术及其空白领域的填补，如人兽共患病原体检测、生物毒素检测、食品添加剂检测、有机污染物检测等等。

其他合理化建议。除以上措施外，还可以建设食品检验信息网络平台，公开食品检验信息，打破食品行业壁垒，加强宣传，提高公众食品安全认知水平，借助社会公众共同进行食品安全检验工作等。总之，要想方设法采取一切行之有效的措施强化食品安全检验工作，以便为人民群众生命安全保驾护航。

近年来，我国食品检验技术得到了提高，但其中仍存在不少问题，食品安全检验问题给广大人民群众的生命健康造成了安全隐患。本文對我国食品检验技术中存在的问题进行了探讨，并提出了解决问题的策略，希望能提高食品质量，确保我国公民生命健康安全。