餐饮公司营销案例

2024-08-10

餐饮公司营销案例（共6篇）

餐饮公司营销案例篇1

一次经典的由官员履任引发的营销活动

南方一位市委书记被中央调任其它省就任新省长，两地风俗习性、环境气候和饮食习惯都有较大差异。恰在此时，新履任省长所在省会城市，有一位颇具实力的投资者开办了一家引进南方装修风格和经营模式的酒店，由于考虑房租，以致地理位置选择不太理想，四个月后处于惨淡经营状态，投资者几乎丧失了继续经营下去的信心。一天，通过朋友认识了“库克船长”，谈了酒店现状，期望能帮助一起作些分析。

地理位置欠佳，基本上是处在餐饮酒店经营的“生”地，没有成熟的经营环境和客人，需要远距离调动客人，也就是“诱因”制造要强烈。

这个省会城市经济相对落后，市民消费不旺盛，“库克船长”认为当地最大的客源在于政府消费，至少“公款”是消费意见领袖，于是提请这位投资人讲些政府现在正在做哪些活动？人事有哪些变化？是否有转业军人到地方任职、政府官员就职变化的一些情况，谈着谈着话题转向了新任省长的事。“库克船长”认为这是一个重要资讯，营销就从省长原任地区的饮食风格开始寻找作为切入点，从新任省长的一系列人员安排变化寻求突破点，还有一个有利条件是：省长就任转职带领几十位部属一起履任，也就是一个“南方口味人群”，而酒店本身就是经营南方菜系。于是，重新调整菜单，提出了适合新任官员的“南方口味系列菜”为特色产品群，同时提出“忆江南，最忆是口味”与“人生最得适意耳，坚持南食”的报纸夹页广告。此一方案很快被投资者认可，夹页广告很快制作完成。问题出现了，通过什么报纸夹送呢？当地人都认为晚报是发行量最大、最受欢迎的报纸，而“库克船长”坚持的人民日报等少数发行量的报纸夹送，理由是目标人群准确，投放量少而达成率高。最后，还是通过人民日报把此一广告夹送出去。很快，夹报广告得到回馈，刚调任官员因一时难以适应当地口味，而纷纷选择这家酒店为消费选择，同时很快改变了这家酒店得经营状况。

这个案例说明，官员的任免从一定程度上会影响一个区域餐饮竞争格局得的变化，能够形成特色和口味的变化，我国各地官员任职流动频繁，也就为酒店开展营销活动提供了契机。

光彩女性

都说酒店要充满“官气”、“贵气”、“财气”方能财源茂盛，餐饮营销活动大都以男性顾客为营销对象，而正在讲述的一个案例都是以女性为主体的独特客户群定位营销活动。

这家酒店不大，座落在苏州一个主干道的末梢，三层楼三百多个餐位，装修精致、格调清新，因为与投资人很熟，“库克船长”无疑被邀请去做开业策划。当提交整个营销方案时，有些出乎投资人意料，活动内容居然是“百年银饰――为姑苏光彩女性”也就是说这家酒店将核心客户人群定位为女性。

整个活动安排是：开业时将有三百件百年以上各式银饰展览，并在开业前通过各种渠道发布“银饰展”消息，引发媒介与市民的关注，在展览开幕当天发放“光彩女性卡”，在为期一个月内，持卡女性消费者消费总额前十位可在银饰展品中按序任选一款作为赠品，因为银饰的品质很好，很多受邀女性都领取了消费记值卡，并暗自选中了一款银饰，这对客人已有心理期待，因为规则规定消费最高者先选，许多女性心中已有了中意的饰品，就怕被先选者选中，为了获得优选权增加消费额，就把记值卡的内容告诉亲朋好友，希望他们都来消费增加累积的额值，一时很多平常消费频繁的人士都能接到相同内容的求助电话，无疑此时，酒店已开发了一批新客户营销者。

其中，有位电视台“单亲”女主持人，为儿子挑了一件“长命锁”，又苦于自己经常外出采访，无法以消费累积消费额，打电话与酒店商量能否先付钱作为累积额，以后再消费，最后她充值了一万元，这可能已是这把“长命锁”几十倍市值。

每次去这家酒店，初略观察客人总有超过六成的女性客人，这件事后也让大家领会了“美丽”与“财富”很近，此次营销活动的成功在于让女性成为“说客”，从中也看到了女性不顾一切的衷爱。

最后，“库克船长”总结了重要的一条，因为这家酒店的四人座卡包特别多，适合小群体，应该邀请更多女士的参与，这可能也就是以女性为核心人群的重要理由。

丽人顾问团

此次营销活动还是在苏州，一位女性投资人从杭州高薪聘请了一位全国知名，特别擅长“小资”情调餐厅的设计师，期望能创建一家苏州最靓亮的“小资”餐厅。

事情正如投资人的期待，餐厅装修典雅高贵，赢得不绝的赞美。开业后同时经营咖啡和创意菜，但是生意没有预估的好，所有人都比较纳闷….，“库克船长”又被请去。

时尚需要引领，新模式需要新的客户开发机制，成熟或消费量大的客户群，具有相对的稳定性。于是，一次新的策划酝酿开始了……

计划的主题是——丽人顾问委员会，邀请苏州一百位女性作为这家餐厅的顾问，享受全年免费的咖啡消费，并为每个顾问建立独立的档案，追求投桃报李的结果。被邀请的女性都是活跃人士，甚至是很出色的成功人士，身边不乏消费旺盛的人群，受她们的带动餐厅自然就日见火爆。同时，也形成了这里集聚最漂亮女人的印象，当然受男士的青睐。

有时经营就是如此简单！

二万册的记事本

这是一家投入了投资人多年心血的茶馆，所有店堂陈设都是古典艺术品，沉积了浓厚的中华文明。投资人为了表现出艺术品的尊贵，对建筑物有了特别要求，但是恰恰忽略了对地理位置有利性的考虑，出现了门庭冷落，经营惨淡。但是，光临过的客人无不称道，其中不乏全国知名人士，通过同学关系，又找来了“库克船长”。

一段时间的观察和顾客回头率的计算，“库克船长”认为茶馆一定会经营成功，它来源于消费者对中华文化的尊重和仰慕。于是，“库克船长”要求印刷二万册带有茶馆多张实景图的小记事本，然后派人在城市中广为分发，当二万册记事本发完后，茶馆的营业额已增加了三倍，并决定开设第二家分店。至今，这家茶馆在全国已有多家连锁店。

艺术品展览

距离中国金融中心——陆家嘴不远的浦东大道开办了一家以中国古典家俱为主要陈设内容的茶馆，其资金的投入量在全国茶馆业屈指可数。当时设计了最低茶位费位68元/位的自助式消费，开业三个月营业额极不理想，通过业内人士介绍“库克船长”又被聘任营销顾问，在对周边环境，商圈调查之后，确立了第一期营销方案。

根据陆家嘴众多高质量客户群判断，不乏消费能力。目前存在的最大问题是传播的力度不够，要从售价中争取到充裕的传播资金，相信古典艺术品的稀缺和古董的昂贵能起到感撼客人的效应。于是，“库克船长”决定提高最低茶位费售价，经营者当初无法接受，已经不佳的业绩，提价后可能会驱赶现有的客人，表示风险太大，无法接受。“库克船长”反复阐述理由，最后投资人答应尝试一个月的调价，以观后效。

本次营销方案的主题是举办展览，第一期联合举办四个展区，分别为：

触摸信仰——中国历代佛像展

永恒的时尚——跨越七千年的古代珠饰秀

惊世之美——中国古代银饰展

来自北方的茶香——茶砖展

并为每个展览单独印刷了宣传册，设计了可以抵充消费额的有价门票，对于现存客人采取赠送抵价门票，缓解提价的心理承受，为本次活动配备了专用邮寄信封和封贴，挑选了每幢大厦的“营销楼长”，负责每幢大楼的宣传品投送任务，当四千封宣传资料投送完毕后，这家茶馆出现了白天消费也需要订座的局面。

财神像

这是一位在当地风光一时的实权派官员，由于举报，最后，入狱二年。丢了官职，丧失了锐气，出狱后通过旧友的帮助盘下了一家酒店，真是时不走运，接管这家已经不太景气的酒店不足一个月，“非典”来了。这种打击让投资人觉得是“上天报应”财路已尽，仓促间把厨房承包给了别人，恰恰厨房承包者是“库克船长”的同学，受邀来把脉诊断。

“库克船长”认为这家店的残余价值是可以参与竞争，只是要制定一套修复方案，暂时不提系列方案，实施的第一步骤是印制一批高约2米的“武财神”像，张贴在落地门窗上，这引起了很多人的怀疑，显然无法明白像的作用，在众人的犹豫中还是把像贴在每个橱窗上，招来了很多诧异的目光，很多车辆和行人驻足观看，在这个不大的城市，形成了传播，消费者正热切关注这家店后面要干什么？

其实，“库克船长”利用财神像的“恶煞”的外观形象，多色彩的视觉冲击和不符常规的展示，就是为了引起关注，引起对以后行为的关注，然后通过产品调整、媒介发布下一轮营销方案。

在通过一个月三轮方案的实施，当月营业额增长了三倍，投资人很愉快付清了所有营销策划的费用，并有了扩大化经营的意愿。

亲情储值卡

“库克船长”有位很有成就的同学，但是由于事业顺利，财富积聚过快，很快沾染上了吸毒酒店恶习，正影响了这位同学的夫人，变成夫妻共同参与的局面，很显然家境败落，甚至差点夺走性命。当最终要丧命于“白粉”之时，生存的渴望挽救了这位迷途者，独自在父母亲家呆了六个月，一步都不迈出家门，六个月的痛苦煎熬，终于戒除毒瘾。家人为了不至太闲而复吸，筹齐了家璃仅有的资金开设了一家小酒店，希望在忙碌中重新安排生活。

可想而知，家里所筹集的钱已不能从容去作出选择，最后在很偏僻的位置盘下了一家仅八十平方米的小店，为了能使同学很顺利得经营，“库克船长”花费很长时间对周边环境作出了调查，制定整体方案。

结论是就近的客户群很少，需要客人反复的消费才能创造出良好的业绩，于是针对如何留驻客人展开设计，方案最终确立为制作一本“亲情储值卡”，完全模仿银行存折设计，当累积消费额到一定时，以很大的折让返还给客人。

这本“亲情卡”已使用三年，这家仅八十平方米的小店，每月的营业额始终稳定在九万元，中间还不乏要求加盟的投资意向，这是一次常客管理成功案例。

逢三送一

这不是一个令人眼前一亮的营销方案，但它确实是充分理解了现金折让和延时奖励利弊关系的很好案例。

这是一家最低茶位费五十元的自助式茶馆，按业内的通常做法是常客应给予8.5折的优惠，基本上每位客人将给予七元五角的折让。一般的企业都会以贵宾卡试用来留驻客人。

“库克船长”了解了每位自助茶客的人均消费成本，大约每位在十二元五角左右，而经营就是让每个座位填满客人，要求客人反复参与消费，通过各种信息的平衡，“库克船长”放弃了“贵宾卡”使用，而改为“逢三送一”，每次三位以上消费客人将赠送一张有时间限制的全免茶资券，其诀窍在于三位客人的折让二十二元五角转化成了一次成本仅十二元五角的消费而形成消费不会一个人来，而会带来其他客人。另外，它有时间限制，势必催促客人增加消费频率。另外，三位客人给一张免资券，当时给客人造成印象是少买了一个单，也感觉挺划算。赠券容易遗失、遗忘或不视为现金支出而使消费增加随意性，在转赠中丢失，送出去的赠券的回报率仅百分之五十多一点，但茶馆的上座率会大大提升。同时，克服了“贵宾卡”无法约束客人消费次数的弊端。

亮亮请教

本案例说的是一位厨师长自己开店的故事。

这位厨师长从小逃学，学历很低，但厨艺长进很快，一次偶然的机会与人合伙开了一个景区餐厅。由于怀疑自己的经营能力，反倒养成了这位厨师长出生的老板谦虚的态度、待客人很尊敬，有重要客人订座用餐，下午五点多，他就会在距店百米以外迎宾候客，一时酒店生意火爆，令人羡慕。

酒店经营总有起起落落，自己也感觉营销活动是不可缺，于是请教“库克船长”，在了解了一系列情况后，“库克船长”根据其生意火爆的原因，本人愿意请教的特征，设计了以他本人命名的“亮亮请教”专案，从信封到信笺、宣传页都以“请教”的姿态出现，收到信件的客人都觉得是在求助他，都能给予充分的配合。于是，这种带有鲜明特征的营销成为一种特色并使这家店三年保持优秀的业绩。

餐饮公司营销案例篇2

餐饮企业固定资产管理包括很多方面, 主要有:固定资产采购管理、固定资产使用管理、固定资产维修管理、固定资产处置管理。加强固定资产管理, 企业应在如下领域多下功夫。

1、建立较为完整的固定资产管理制度

资产管理制度一般由财务部门制定修改再提交总经办审批修改而完成。由此财务部门必须会同各有关职能部门共同商讨, 努力建立较为完善的固定资产管理制度和管理办法。值得一提的是固定资产归口分级管理制度, 按照固定资产的的类别及使用部门, 由各级使用单位具体负责, 分解落实班组或个人, 并同岗位责任制结合起来。

2、加强固定资产的采购管理

固定资产采购是整个资产管理的一个重要环节。加强固定资产采购管理的具体措施主要有:积极实行集中采购制度, 对于大额项目通过招投标方式选择供应商, 项目决策通过集体评议, 项目效果进行后续评价;对于在建工程要严格落实建设工期, 执行投资预算, 按期决算并交付使用。

3、搞好固定资产的保养和维护

餐饮业的一些设施设备是被客人直接使用的。应注意保持清洁、安全、整齐等, 必须建立健全必要的维修保养秩序和管理的责任制度, 对固定资产使用情况进行定期检查。

4、加强固定资产的处置管理

各类固定资产如已达到不堪使用状态, 且无法修复或修复成本过高时, 使用单位主管应建议是否应予报废。各类固定资产如有以旧换新、无法修复、修理成本过高或闲置等情形时, 使用单位主管将设备提交管理部门鉴定决定处理方式并配合采购部寻找可能买主及比较出售价格。

二、案例分析

(一) 某餐饮企业固定资产管理的现状

案例公司主要是以经营餐饮、客房、食品加工、旅游为主要业务的餐饮集团有限公司, 下属子公司以品牌进行分类, 有独立门店、分公司、连锁公司。管理的类型多种, 门店单独管理、区域管理、连锁集中管理等, 由于各公司固定资产管理制度不统一, 这样带来一系列管理上的问题。

1、专用设备、通用设备的购置随意性大。各单位根据各自的使用喜好, 牌子杂、价格差异大。

2、经营用房的装修费用无标准化模式。各单位根据自身的需要安排装修的金额、期限。造成有的门店豪华装修、有的门店几年不装修;装修费用的摊销各自根据经济效益来决定摊销的期限, 随意性强, 任意调节利润。

3、运输设备管理无序。对运输设备的维修放任驾驶员随意修理;不重视运输设备的保养维护, 造成维修频率高、费用大。

4、资产的处置随意性大。资产的折旧年限长短不一、处置的随意性大, 经济效益的考核不能在统一的起跑线上。

(二) 实施有效的企业固定资产管理方法

1、建立固定资产管理网络、落实资产负责人, 权责分工明确。

集团公司总经理为资产管理第一责任人, 下属各单位行政主要负责人为固定资产管理的第一责任人。同时在集团公司设置资产管理负责人, 下属各单位设置资产管理负责人、各部门、小组设置固定资产保管人, 建立企业固定资产管理的三级管理网络, 行使固定资产管理的职能;层层负责制度, 从原头上保证集团公司资产管理制度的落实。

2、制定集团公司固定资产的管理办法和实施细则, 统一下属各单位资产管理的方法。

自有产权的房屋由该单位的资产管理主管负责日常管理工作, 自有产权房屋的产权证也由集团公司分管资产管理的财务部集中管理, 产权证原件由集团公司档案室统一保管;统一资产申购、维修、报废、调拨审批权限、申报手续;统一设计各类申报表格、固定资产登记卡、分类、编号;对大额采购、自建工程、改扩建工程及维修工程统一实施招头标、设计管理、施工管理及预决算工作;由集团财务部负责指定审价机构进行工程决算审计。

3、加强固定资产的采购管理和维修管理, 对部分固定资产实施集中采购。

餐饮业的设备主要有:厨房设备、排风设备、消防设备、空调系统 (包括设备) 、餐桌椅、电器 (电视机、音响、电脑、点菜机等) 。门店设备的更新同样纳入有效的管理。对空调设备、电器类设备按经营档次、盈利能力确定购入设备的品种。比如空调设备, 对大型的饭店要求安装中央空调;中型或消费层次较高的门店要求安装“大金”吸顶空调;小型连锁门店要求安装“海尔”吸顶空调;对100㎡以下的门店要求安装“海尔”立式空调。由于产品相对统一, 对空调设备的购入由集团公司采购平台负责统一在电器市场上通过竞价后实行集中采购, 使得购入成本得到有效的控制。同样对空调设备每年进行一次的维护及日常的修理由集团公司负责招标, 这样即保证做到了对空调设备的正常维护延长使用的寿命, 同时对日常的修理做到随叫随到, 费用支出又是最低的。对运输设备、电脑、复印机等办公用品实施定点维修、保养、租赁;为了加强对集团公司所属企业各类车辆集中维修工作的管理, 较大幅度降低相关费用支出, 对运输设备实施定点维修。对大型设备报损成立专门小组负责实施竞标;运输设备、空调设备、电脑、复印机等办公用品报损实施定点处置。

4、加强固定资产使用管理———统一固定资产会计记账方法和建立固定资产定期盘点制度。

统一固定资产的账簿管理, 主要是统一固定资产折旧年限、残值率 (5%) 、工程费用的摊销年限;例如:房屋及建筑物:30年;机器、机械和其他生产设备:10年;电子设备、运输工具以及与生产经营有关的器具、工具和家具等:5年;对大中型饭店固定资产装修的摊销期限:;100万元 (含100万元) 以下工程项目:2年;300万元 (含300万元) 以下工程项目:3年;300万元以上工程项目:5年;对小型、连锁门店固定资产装修的摊销期限:5万元-30万元 (包含30万元) 以下装修工程项目:2年;30万元—50万元 (含50万元) 以下装修工程项目:3年;对各类财产保险由集团公司负责保险公司招投标, 统一财产保险种类、费率。

要求各单位每年年中、年末进行2次固定资产的盘点, 集团公司每年组织1次固定资产管理情况的大检查, 平时不定期的抽查。

5、加强餐饮集团公司的门店装修管理。

餐饮业的最大特点就是对门店的装修需要二至三年进行一次, 大的工程在2000多万元以上, 小的工程也在10万元以上。因此对拥有大小60多家门店的集团公司来说每年在装修工程上的投入是一笔不小的开支, 它直接影响到企业的盈利能力, 因此对工程项目实施有效的管理作为一项重要工作纳入资产管理范畴。具体而言包括:一是每年年初工程部有计划的对下属门店制定装修计划;二是根据拟装修门店的经营档次、盈利能力, 工程部、财务部测算装修工程的总投入;三是在此基础上聘请专业设计;四是进行第二次的效益预测, 确定总的投入额;五是上报工程项目的预算立项申请报告, 阐明项目可行性及效益分析情况;六是集团总经理室批准后, 对工程项目实施招投标;七是对30万元以上的工程项目聘请专业人员担任现场监理。

6、加强固定资产管理效益分析

随着企业对资产盈利能力、市场竞争能力的要求日益提高, 向管理要效益已是大势所趋。

餐饮业经济效益考核中有个很重要的指标:营业收入毛利率[ (营业收入-营业成本) /营业收入], 说明1元营业收入产生多少营业毛利额。对此指标的延伸, 我们可以通过分析固定资产毛利率[ (营业收入-营业成本) /固定资产原值平均余额]来看企业整体的盈利水平。

经过对近三年的数据进行分析后归类, 我们发现:固定资产毛利率连锁公司最高, 大型饭店最小。分析其中的原因, 大型饭店虽然营业利润的绝对数最大, 但是固定资产总投入一般在1千万元以上, 因此和固定资产原值的比值就最小;相反连锁公司由于整个经营的档次在中下水平, 单店基本在3年以上进行一次改造, 且总投入不超出50万元, 因此该指标的比值反而最大;经营小吃、点心的单位固定资产毛利率也较高。

通过这些数据, 我们对资产管理的考核又有了一个新指标。特别是在新开门店的经济效益的预测时有了一个新的参考目标。

(三) 固定资产管理效果

通过近二年的上下努力, 固定资产日常基础工作日益规范, 整个集团公司固定资产管理的水平得到有效的提高。

摘要：如何加强企业固定资产管理, 提高固定资产的使用效率, 是财务管理部门的一项重要工作。餐饮业用于固定资产的投资一般占到总投资的85%, 因此加强固定资产管理意义重大。本文结合某餐饮企业固定资产管理情况进行具体分析。

关键词：餐饮集团公司,固定资产管理,案例分析

参考文献

[1]陈雪琼.中国饭店业投资行为诸因素分析[J].商业研究, 2006, (09) :174-177.

餐饮公司营销年度计划篇3

餐饮公司营销年度计划篇一

一、加强学习讲奉献

今年我部将借助全国上下开展保持共产党员先进性教育活动春风有计划、有针对性地开展提高员工职业道德素质学习教育活动，帮助部门员工培养爱岗敬业与奉献精神，树立全心全意服务理念。同时部门还将组织员工积极参加酒店培训，并且根据餐厅年度主题培训计划部门，自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务知识培训，通过培训、学习来不断提高部门员工业务技能与水平提高办事效率。

二、严格纪律树形象

纪律一个团体范围正常工作和生活所必须遵守行为规则提高部门战斗力有效保障，古人云：“无规矩不成方圆”。所以总办要搞好2006年全局性工作必须要以严格组织纪律作保障，组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象发生。部门员工言谈举止、穿着打扮要规范，努力将总办打造成酒店一个文明窗口。

三、创新管理求实效

1、美化餐厅环境营造“温馨家园”

严格卫生管理确保餐厅环境整洁，为宾客提供舒适环境。有效措施：今年我们将加大卫生管理力度，除了继续坚持周四卫生大检查外，我们还将进行不定期检查并且严格按照标准决不走过场，决不流于形式。将检查结果进行通报并制定奖罚制度，实行奖罚兑现以增强各部门责任感调动员工积极性，使餐厅卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作。目前正值鼠螂繁殖高峰期，我们要加大治理力度切实消灭蝇蟑鼠等虫害。

花草美化餐厅、营造“温馨家园”，不可缺少点缀品。今年我们与新花卉公司合作，加强花草管理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草整洁美观并根据情况即时将花草花色、品种予以更换力求使餐厅花草常青常绿，常见常新，给宾客以温馨、舒适之感。

2、创新宿舍管理打造员工“舒适家园”

宿舍管理历来一个薄弱环节。今年，我们将加大管理力度为住店员工打造一个真正“舒适家园”，为此一要有一个整洁寝室环境。我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长负责安排督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁物品摆放整齐，并对各寝室卫生状况进行检查。

第二要加强寝室安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出，宿舍实行对外来人员询问与登记制度，以确保住宿员工人身、财产安全。

第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工，服务员住店员工大多来自四面八方初出家门年青人们，大多年龄小，社会经验不足，因此在很多方面都需要我们关心照顾。所以宿舍管理员要多关注们思想情绪变化，关心大家生活尤其对生病员工要给予们亲情般关爱，使大家感受到家庭般温暖。

餐饮公司营销年度计划篇二

20__年，我将带领着我的团队，认真、负责的完成每项工作，总结__年的得失，做好每件事，将业务更进一步。同时，在以后的工作中，我也将严格要求自己，提高自身素质、提高业务知识和经验，现将20__年的工作计划如下：

一、在管理上对领班的工作明确分工和合理安排，根据工作岗位需求进行岗位调动，并加强对领班的业务知识和业务技能，对客沟通以及安排菜肴的提升。

二、提拔和栽培有潜力、有上进心、对工作具有奉献精神的员工和加强对员工的各项业务技能，业务知识的培训，让每一位员工都能够时全能达人，无论是接待会任何工作都是出色的完成接待。

三、定期的召开员工坐谈会，了解员工的思想动态和生活情况，深入了解员工的内心想法和合理化的建议。

四、收集宾客对用餐服务质量和菜肴意见和建议，并做好记录作为我们改进服务和菜肴的重要依据，减少顾客的投诉机率，从而不断的改善和提高我们的服务质量和菜肴质量。

五、针对餐具，流失量大，严格要求每位员工都‘爱店如爱家’，在工作中严格按照操作三轻进行，工作从而减少餐具的损耗，降低并节约成本。

六、加强员工的开口、服务意识，餐中微笑服务、细节服务，特别是开口服务意识，对客沟通‘‘沟通’’是通往心的桥梁，也是拉近与客人之间的距离，增进与客人之间的熟悉和了解，并与此同时了解客人的喜好。

七、加强前厅与后厨的协调性和沟通、配合。加强前台员工对菜肴品质的意识，他们不但是服务员，更是一名检验员，把控好每一道菜肴的质量和品质，出菜顺序及出菜速度起到关键的作用，让宾客吃到健康满意的菜肴。

新的一年、新的气象，20__年在悄然登场，对于自身来说在即将过去的一年里，有许多方面需要改进和学习的，那么在新的一年里我会更加的严格要求自己，在以后的工作中，不断的进取、不断的学习，充实自己的知识和经验。做到处事稳重、遇事冷静，控制调节好自己冲动的性格和脾气。也将会认真负责的带领着我的团队，共同的为了新世纪和我们的明天更加美好，去努力、去奋斗。

餐饮公司营销年度计划篇三

中餐厅

1、和厨房配合做好美食节、珑宫风味餐厅的推广工作，通过美食节维系老客户，发展新客户。树立良好的口碑(中餐厅计划推出四季养生菜)。

2、利用技能大赛培养点菜员，发展和挖掘员工的销售能力，提高餐厅的收益，对有工作能力的员工重点培养。

3、制定客人奖励计划，对老客户消费给予奖励。鼓励老客户的回头消费，增加更多的有效客户。

4、鼓励全员销售，给酒店带来生意的员工根据消费比例提奖。

5、多增加政府的活动或有影响性的活动，借此类活动对外宣传酒店，提高知名度.6、菜品成本率的控制，由厨师长制订归类出高利润低成本的菜品并为全体员工培训，是餐厅的收入利益最大化。

7、严格控制自带酒水、菜品，如有客人自带酒水、菜品必须通过餐饮总监、行政总厨，餐厅得到总监、总厨的通知方可允许自带

宴会厅

1、加强对于宴会帮工服务和管理工作，提高宴会的服务质量。

2、稳定现有人员，招募新人，加强培训、检查，督导力度，使其尽快达到酒店和部门的要求。

3、积极配合销售人员的工作。

西餐厅

1、下半年西餐厅主要推出各种冷餐会、自助餐、茶歇等以增加营业收入，在七月份可推出沙滩婚礼西式自助、公司聚会等。十月份沙滩餐厅结束营业之后在西餐厅推出海鲜火锅。在服务营销上，节假日餐厅进行布置，可以烘托气氛，也可提升品位，使客人产生好感。收集客人的反馈意见，及时将我们的产品做出调整，按照促销计划，提前一个月做方案并作出总结。

2、为了更好的完成经营工作，加强对员工的培训，做到理论结合实际，加大实操培训次数，提高培训质量，确保服务质量稳步提升。管理人员的执行力度，做到有布置，有检查，有反馈!

日韩餐厅

(一)经营

今年上半年由于受到国家政策等因素的影响，政府性的用餐减少了90%，这就要求下半年我们要随着市场的变化而转型，进行中低端的推广促销，经营重点要放在本地市场上，先用低价位吸引纵多本地客户，在结合日式铁板与料理的特点把餐厅知名度做大、做精、做强，掌握精髓，做出品质，已打造金泰海景酒店餐饮特色品牌，这样我们才能在竞争日趋激烈的餐饮市场中占有一席之地;

(二)管理

围绕本年度工作主题“强化管理、精品服务、节能降耗、多元创收”的精神，开展管理工作，实行赏罚分明、责任到人，部门负责人带头自查、自律等措施;

(三)人员

通过多种途径进行人员补充，并结合部门文化稳定团队成员，做好思想导向，建立有凝聚力的队伍;

(四)培训

结合部门特点，进行厅面与厨房的互动培训，从菜品的制作到整个服务流程的全面实践培训，检验员工的技能与应变能力，已达到培训的目的。

酒水部

1.根据经营情况分析，酒吧消费主体还是住店的一线二线客人，对品牌产品的认知度比较高，部门下半年将在产品上适当进行调整，结合现在热卖的合根达斯冰淇淋进行产品研发。

2.对于热销的哈根达斯，继续加强店内宣传及出品标准，适时尝试围绕哈根达斯推出价格上更具吸引力的小套餐方案;3.秋冬季节，已往海景酒吧热饮只有中国茶及咖啡，今年冬季酒吧计划增健康五谷特调热饮;

4.酒吧含酒精饮品的销量较低，下半年在这方面做工作，促销方案更灵活，更具吸引力，同时也能更好的解决慢销酒水问题，减少顶期酒水问题的出现;

5.适时推出几款有特色的节假日活动方案 6.继续加强部门节能降耗的意识。

管事部

1、加强本部门的各项管理工作，认真完成总监、经理的工作安排。

2、工作中多注意员工的言行，发现问题及时沟通解决，避免不必要的错误的发生。

3、招聘挑选员工。

4、制定有效的培训计划并认真执行并考核。

餐饮部将坚定信心，不断追求创新与卓越，真正让默契协作成为餐饮部的凝聚力，让创新求胜成为我们的生命力，让酒店独有的品牌文化成为我们的核心竞争力，来开创我们2021年的辉煌。

家装公司营销策划案例篇4

家装公司营销策划案例

我们公司一直提倡理性家装，就是说我们要全面地考虑家庭装修中可能出现的、可能遇到的一些问题，不能感情用事，以使我们的装修达到设计最完美、投资最合理。那么现在，我就和大家讨论一些大家都非常关心的问题。其实我们每个人，在考虑家庭装修时，无外乎都十分关心三个问题，即：

1、怎样装修

2、找谁装修

3、何时装修

怎样装修就是要解决设计问题、投资问题以及最终的装修效果问题。找谁装修就是要找到一个能充分实现我们上述装修计划的最合适

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演讲稿工作总结调研报告讲话稿事迹材料心得体会策划方案的装修单位。何时装修就是明确我们家装修的具体时间，因为不同的时间开始装修，既影响我们的整体投资、工作安排，又影响我们正常的生活方式。把这三个问题合理地解决好，我们就不但能够实现装修省钱、设计完美、过程轻松、快乐装修，还能自如地正常地享受生活.为了让每个客户都能轻松架驭自家的装修，我们公司公司家装研究院，特地推出了一门认知家庭装修学问的课程，就是《家庭装修学》。让我们理性认知装修，科学打理装修。

第一部分：怎样装修

装修对普通老百姓来说，是一件非常大的事。所以说它是大事，主要有两方面的原因：

1、它投资金额大。我们通常把家庭装修中的基础装修费用和所添置的家电、家具都纳入装修费用中，这两项费用加起来，对大部分家庭来说，都是一笔不小的数目。一般来说，100㎡左右的房子，简约装修，整体费用也在50000元以上；而档次稍高一点，投资8万或10万元也是很正常的。

2、它影响周期长。因为一般家庭，买一套房子本身就不容易，差不多动用了大部分的积蓄。那么在今后较短时间内，更换房子的可能性不大。而新居一旦装修好了，在五年以内，甚至在10年以内，我们都不会去重新装修一次。所以，我们今天的装修，准确地说，就是在规划我们整个家庭今后5到10年的生活。如果设计不科学，今后住起来会很不舒服；如果材料使用不当，就会影响我们全家人的健

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康；如果设计在当时就很落伍，那么今后就更会影响我们居住的时尚，会影响我们的心情。

正是因为装修是一件大事，所以我们在未装修以前，才更应该理性。哪怕我们前期准备的时间长一些，只要能确保今后装修适合家人长期居住，都是值得的。

一、整体装修理念：追求实用、领先潮流，让家与众不同，让装修投资效益最大化

二、整体设计理念：生活因设计而精彩，梦想因设计而升华

一般来说，我们大部分客户在对新居进行装修设计时，没有一定的科学规划。普通人对装修设计的理解过于简单化，即只要是设计新颖、色彩协调、美观大方，看得舒服就可以了。而没有真正去想：我为什么要这样设计，这种设计对我产们全家人的生活有多大作用，有多少深层次的作用。比如，多数家庭对客厅是怎样设计的？吊棚、背景墙，好，那么请问为什么要做背景墙？美观，不做背景墙墙面显得很空虚，对不对？而且大部分家庭都有背景墙，所以我也应该要背景墙，对不对？

如果我们换一种思维，我们认为“环境影响生活，环境改变生活”，用这种观点来看待设计，就是很科学的。即如：餐厅装修，我的要求是能够和家人在一起吃饭，并且都吃得很香，很有食欲，那么我的餐厅设计就必须带有科学保健的作用，所以我选择用橙色作为餐厅的背景色。但反过来，我们全家人都爱吃，都是美食家，一吃下来就来三光政策。我也知道这也是一种毛病，不利于健康，所以呢，我的餐厅

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就要设计得很清淡，以软化我们全家人的食欲，因此我选择用清新的绿色作为餐厅的背景，它能使我们吃的欲望降低，能使我们联想到多吃蔬菜水果。

再举个例子，我们对孩子的成长成才是非常重视的，作为父母，都希望子女成龙成凤，将来成为一个成功人士，而且我们也十分注重对孩子的培养。那么在装修时，我们就可以把“帮助孩子成长成才”列为一个家装的设计主题。就是说，我们整个房间的装修，要体现出一种有助于孩子健康成长的一种氛围，或者说，我在孩子的房间设计上，下一番功夫！

那么接下来，我们再来探讨一下准备结婚的新房装修设计。新婚用房的卧室，俗称洞房，那么我们在装修洞房时，应该怎样设计呢？我认为应该照顾两点：其

一、应该装修得喜气一些，有新婚甜蜜的感觉；其二，由于洞房具有时间性，所以喜气太重也不好！那么怎样设计呢？我们可以用饰物和灯光来设计营造喜气，饰物比如窗帘，等结婚一年半载以后，可以把这个喜气的窗帘换掉；灯光营造喜气是最好的，只需换一个灯泡就可以了。

所以我们说，新居的设计，应该体现出一种主题。那么我们设计时，就应该本着良好的愿望，来突出主题，使这个主题性的设计，来影响我们的生活，来改变我们的生活，甚至可以说通过装修时的主题设计，来塑造我们全新的生活。所以我们说：生活因设计而精彩，梦想因设计而升华。

一、家庭和睦

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1、夫妻恩爱调谐——主题卧房设计，情调、感觉随心所动

2、老人健康快乐——主题老人房设计，安全、保障、怀旧、乐趣

3、儿女成长成才——成长儿童房设计，个性、情趣、情商全面照顾

二、健康快乐

1、家庭健身系统——在家也能锻炼身体，解决孩子懒的问题

2、家庭情景系统——什么叫氛围？灯光、音乐，感觉自然来

3、家庭文化系统——向往书香门第？没有书房？帮你塑造一个你从不敢想象的家庭文化生活。

来重点为讲一下家庭文化系统。我觉得，我们每个家庭，应该趁这次装修装配居的机会，来重点塑造自己家的文化，也就是家庭文化。我认为一种装修都体现出一种家庭文化，如果前期没有进行认真规划，科学设计，那么我们无意中塑造的家庭文化就很肤浅。我们不能说一个装修中国古典风格的家庭，就是一个诗书之家，风格是外在的，文化是内在的。我们不能只注重外在风格，而忽略了内在的家庭文化。就是说我们每个人也不能只注重外表，又买名贵的服饰，又置高档的化妆品，也应该学点东西，增加我们的知识、涵养、度量。家装也是这样。具体你们想创造怎样的新居，请你回去仔细想一想。如果你们想从现在开始塑造自家的家庭文化，不妨和我们联系。我们就借这次家庭装修的机会，从零开始，塑造我们美好的家庭文化，来塑造自我、来培养教育孩子。

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三、整体投资理念：性价比合理的装修，合理节省装修费用

现在讲第三个问题：家装投资。到底投资多少来装修。这里我要带给大家一种新的装修理念：家装理财。

我们每个人都想用最少的投资，换取最大的回报，但这是不可能的。我们家庭装修，也不能用最少的钱，装修出最好的效果。只能说用相对少的钱，装修出相对理想的效果。也就是说，要追求最理想的性价比。在质量不变的情况下，用更少的钱；在投资不变的情况下，装修出更好的效果。

装修的费用一般来说，分为两部分：一是前期装修费用，二是后期保修费用。我们不能只图前期便宜，但却用后期高额的维修费用来补偿。所以说我们算帐，要算总体帐。装修费加上后期保养、维修费整体实现最低。最理想的状态是前期装修投入也不多，后期保养维修费用为零。那么如何实现前期装修费用低，后期保修费用为零呢？这就需要我们对第二个大问题进行科学规划，接下来我们会讲到。

四、家装质量方程式一：

所以，在这里我们推出一个家装质量方程式，希望各位记住：

好装修=合理规划+设计周到+节省投资+优质施工+省心省力+保修最低

第二部分：找谁装修

一、谁在从事装修

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1、马路游击队——也就是装修队

2、中小公司

3、发展型装饰公司——又可以称品牌装饰公司

二、谁能做好装修

1、马路游击队不行

为什么说马路游击队做不出好装修呢？主要是因为他们具备下面几个特点：

1）

工人队伍不稳定，影响质量

2）

民工具备流动性，影响保修

3）

工人与材料商联系，捞回扣，增加装修投资

4）

民工流动装修，影响家庭安全

5）

自己在其中操作，费心费时费力

2、中小公司不行

为什么说中小装饰公司也做不出好装修呢？我们来看一下中小公司的经营发展状况：

1）

为了赢得客户，低价签单——因为我们自身想省钱嘛！

2）

为了赚取利润，压低工长承包价——签单价格低，但还要赚取利润呀！

3）

工长为了赚钱，往往偷工减料，偷梁换柱。

4）

由于中小公司从业人员素质参次不齐，创业者多是工人出身、业务员出身、或

设计师或工程监理，或一般性的创业者。他们在经营公司时，由

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于自身不具备经营管理的能力，一般公司也没有长远的规划，没有切实有效的管理机制，所以，中小公司的业绩往往不理想，甚至有可能会出现因经营不善而倒闭。我们注意到，每年市场上春季都会新开一些装修公司，到了下半年，又会有一大部分公司倒闭，倒闭的公司也是以新公司居多。我们要想一想，如果装修公司自己都倒闭了，何谈保修呢？何谈兑现当初的保修承诺呢？你找他也找不着了。

3、发展装饰公司行

为什么说发展型的公司能做好装修呢？主要有以下几方面的因素：

1）从业时间较长，经过了市场考验，生存下来了

2）他们一般都有良好的企业发展规划。他们把家庭装修当作一份终身的事业，不像中小公司，仅把装修当作一个赚钱的工具。他们的目标是成为一个地区性的品牌公司，或全国性的品牌公司，他们把品牌看成公司的生命。所以，他们为兑现承诺往往会不惜一切代价。

3）他们有积极的市场开拓策略，善于顺应市场需求。因此，他们一般经营业绩都不错。正因为业绩不错，他们才能继继续生存。正因为他们能够长期生存，所以，他们就有兑现承诺的基础。

4）由于发展装饰公司不走低价竞争的道路，所以他们的工程质量才更可靠！

5）但是，发展型的公司，一般在价格上要比中小公司要高。所以普通百姓家庭用不起。能不能让发展型的装饰公司降低报价呢？即我既能与这样的公司合作，又不用投资太多的资金呢？看似不能！其

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实可能！这就是各位都有所了解的团购装修！接下来我们会讲团购装修的具体优势。只有团购装修，才能让我们的家庭装修梦想真正实现！

三、良好装修服务实现的基础

1、引导正确家装消费观念

2、挖掘并能实现消费者的全部需求

3、优秀的人才资源

4、好装修是管理出来的

好的装修作品，不是广告能吹出来的，也不是政府部门能奖励出来的，而是需要踏踏实实做出来！汪中求先生在《细节决定成败》一书中，说到“天下大事，必做于细”，秉承这个原则，我们公司成立五年以来，一直精心磨砺自己的服务品质！好装修是管理出来的。

如果一个公司没有优质的管理做后盾，那么他为客户所做的一切承诺都是空的。没有详尽的规章制度，没有施工现场的精心管理，没有客户档案的建立健全，没有全公司服务品质的监督机制„„于是就有劣质工程。日本企业的产品一直深受信赖，请相信，那都是管理出来的！

装饰公司要如何做管理呢？我们公司自有一套：

1本《企业经营管理理念手册》

人手一份，长期培训。在这套《企业经营管理理念手册》里面，有着对服务品质的细腻要求，有着对质量监督的严格锤炼！

1次施工现场管理会议

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每周一次的施工现场管理会议，每二周邀请业主参加一次周末管理会议，开工动员会、竣工检查会„„卓越的质量、清爽无比的现场、快乐的工地氛围，就这样被一次次监督与激励出来！

1名公司形象代言人

我们公司号召每个员工都作公司形象代言人。于是就有了施工现场代言人、业务宣传代言人、客户服务代言人„„人人争当代言人，人人素质都过硬！

1套《工作服务手册》

市场部、设计部、工程部、客户服务部，每个部门都有细致的《工作服务手册》，这些服务手册虽是表层的，但没有优雅的外表，哪有出色的内涵！

好企业的标准：

1、拥有科学的长期发展规划

2、不断建立完善企业管理体系

3、实施积极的人才战略

5、家装质量方程式二：

好装修=性价比合理+优秀全程管理+人性化设计+优质施工管理+完善的售后服务

四、谁最适合我家的装修

刚才我们分析了怎样装修以及找谁装修。那么在心里，你一定要问：我家的房子，到底应该找谁装修才最合适呢？那么接下来，我郑

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重为您推荐我们公司。我们相信，能够满足大家省钱装修又能出好效果又能真正兑现保修承诺的公司，唯有我们公司。我们公司，在取企业名称时，就想到了，要让公司成为客户最信赖的公司，成为您自己家的装饰公司！

1、我们公司现有企业规模

凭着我们公司诚信、务实的工作作风，高效、精湛的施工工艺，成立五年多来，我们先后服务了**市、**市、**市等地近1000名客户，施工范围包括家庭装修、商业装修、办公楼装修和高级别墅设计与施工，深受广大客户信赖和喜爱，设计和施工先后获得省市大奖。

2004年7月，我们公司**市分公司的成立，标志着我们公司迈出了市场开拓的强大而坚实的步伐。一年多来，**市公司凭借先进的设计理念、优秀的施工质量、完善的全程服务，已在青州市各个小区创造了经典工程。

2004年9月1日，我们公司成为中国室内装饰协会会员。

2005年，我们公司组建了**市第一个真正意义上的“家装材料联盟”，将地板、瓷砖、洁具、整体厨房等组合在一起，实现了一站式集成化装修，从而为广大客户在提供材料采购极大方便的同时，更降低了平均10%的采购成本。

2、我们公司长远发展规划

将装饰业务模块、家具业务模块、装饰材料业务模块、家庭文化配饰业务模块、从业人员培训业务模块、房产建材装饰广告宣传业务模块进行有机地组合，尽最大限度地减少各项业务开支，使各项业务

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演讲稿工作总结调研报告讲话稿事迹材料心得体会策划方案的发展空间和利润空间最大化。

3、工厂化装修

2004年10月，我们公司投入巨资，在**市第一个建立起“家装工厂”，开**市家庭装修工厂化的先河。家装工厂占地面积近5千平方米，采用大型裁切设备和喷漆设备，流水线作业，大大降低了客户家装成本，提高了装修质量，真正实现现场工期短、无喷漆的高环保装修。现在我们来看看工厂化装修与现场制作的重大区别：

对比项目

工厂化制作

其它公司现场制作

环保

现场除了墙面漆施工外，没有其它油漆施工，无油漆污染，噪音少，避免扰民

各类门窗套、柜子、门都在现场喷漆，油漆残留量大，要放置很长时间才能入住。现场噪音大，地面脏，影响邻里正常生活

质量

工厂采用大型机器、流水线作业，工艺更细致、质量更可靠

由于工人技术水平参次不齐，加上现场卫生状况不好，木制作很容易脱胶，油漆工程常有细微粉尘颗粒

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工期

现场吊顶、墙面处理可以与工厂制作同时进行，120m2房屋装修下来，只需30-40天工期

现场制作，必须按流程作业，木工完工后放可进行油漆施工，通常120m2房屋装修，要用50-60天工期

节约

节省5%左右的材料，节省80%的水电费

材料无法统筹利用，浪费较大，现场工人生活时间长，电动工具多，水电费多花不少

卫生

现场施工少，卫生状况好

现场工期长，对卫生间墙面、地面甚至厨房原瓷砖影响大

4、我们公司公司团购装修模式

套餐产品+工厂制作+材料联盟+团购签单

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一、套餐装修理念

由于目前市场上中小装饰公司很多，具体从事装修业务的公司，按其主要管理人员来说，大多曾是装饰工人、业务员、设计师、工程监理，真正职业化的管理人员很少。所以多数公司没有长远的系统的企业经营计划。客户上门咨询或通过广告打电话联系，在他们尚未做出成型的预算之前，客户对装修公司的报价始终处于模糊认识。为了让广大客户能清楚地选择装修公司，我们公司特推出明确报价的套餐装修产品。在套餐中，我们将装修分为A、B两部分，A项目是基础装修部分，B项目是装修主材部分。A、B两部分的结合，就是我们的套餐装修产品。客户可以选择A+B套餐，也可单独选择A套餐或B套餐。我们套餐产品的特点是：

明确报价、全套服务、自由组合、价格优惠、工厂制作、快乐装修

二、本套餐包括下列装修项目： A项目：全套装修部分

B项目：名牌主材部分

门套、窗套、门、门五金客餐厅地砖（金巴利渗花石）

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演讲稿工作总结调研报告讲话稿事迹材料心得体会策划方案客厅、餐厅、过道吊顶、餐厅隔断卧室地板（圣象地板）

厨房、卫生间集成吊顶、铝塑板包下水管 3 整体橱柜（澳柯玛）

电视背景墙、沙发文化墙造型洗手盆柜（法恩莎）

鞋柜、衣柜、踢脚线阳台墙砖

墙面刮白、乳胶漆

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浴霸（澳柯玛）

二、省钱装修唯团购

一般来说，每个家庭在考虑装修问题时，首先想到的都是手头的资金问题。挣钱不容易，所以，在生活中适当节省是十分必要的。但我们要把握一个原则，即省钱不是最根本的目的，装修好房子，在今后几年甚至十多年当中，居住得健康、舒适才是最根本的要求。只不过，如果能以较少一点的投资，实现这样的目的，岂不更好！通常情况下，节省装修可以通过下列途径来实现：

1、降低装修标准。但如果用这种方式省钱，是违反我们装修的根本愿望的，谁都想

装修好一点，所以，降低装修标准为大多数人所不取。

2、表里不一，表面用好材料，里面用料次一些。

这倒是一种可行的办法。在重要的地方，表面看得见的地方，用料考究一些，里面用一些差不多的材料，在品牌上次一些是可以的。但不能用劣质材料，因为那样一来不但家装质量无法保证，有可能因为不环保而影响家人健康，甚至影响孩子的发育和成长。

3、自己装修。因为那样就可以省下装修公司所占的利润空间。但事实上并非如此，因为自己买材料，不专业时可能会被蒙骗不说，材料的浪费也很大，通常剩下的材料除了送人或扔掉，并不能产生价值，而工人在用料时，多半以方便自己施工为主，并不仔细核算

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材料、统筹利用。当然，自己装修又费心费时费力，还很累。

4、团购装修——真正省钱的科学方法

很简单的道理，单独装修等于是零购，多户联合装修等于是批发。在使用相同材料、享受相同服务的同时，还能合理节省一部分资金。这一部分钱，不是降低装修标准降下来的，也不是里面用便宜材料省下来的，更不是用自己的辛苦奔波换来的，而只是几个同事、朋友，联合在一起，用集体装修的庞大工程量赚来的。

有人担心，由于家庭装修的项目、设计的风格以及装修的总体投入不一样，在一起团购会不会很麻烦，是不是有人占便宜，有人吃亏。其实不然。这是对大家都有利的事，不论装修项目和设计风格以及总造价是否一样，每个人都享受到了同等比例的装修批发价。用自己的辛苦和奔波、劳心又劳力来实现省钱装修，是愚人做的事！智慧的人，团购装修省钱，既轻松又自在！

三、团购组织方法

团购是最理想的省钱装修方法，因为它省在集体采购的巨大量上。为了更方便地让广大客户享受到团购的优惠价格，我们特制订出灵活的团购组织方法，有以下两种：

方法

一、自己联合其他同事、朋友、邻居共同签单，达到3户，就享受三星级待遇，达到5户，就享受五星级待遇，达到10户以上，就享受巨星级待遇。

方法

二、单独签单的客户，在五日内同一小区若有客户在我家签

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单的，我家公司将自动组织并单，达到三户就可享受三星级待遇，达到五户就可享受五星级待遇，依此类推。团购签单的，在签单后三日内，如有其他团购或单独签单的，也将自动并购，使团购客户还能享受到更大的优惠。

一、设计阶段

设计阶段的主要工作是设计师与客户之间的充分沟通。双方沟通得越详细、具体，将所有的细节之处都提前想到并完善解决方案，那么在后期施工时，才能有条不紊、顺利竣工。

1、客户咨询

设计师为客户做一对一家装知识讲解

2、现场量尺

力求测量到位、双方沟通到位，填写《量房资讯表》

3、设计方案

设计师与客户召开一至两次设计研讨会，确定方案

4、签订合同

客户研读施工合同，设计师进行详细讲解

5、完整方案

合同、效果图、预算表、工期预排装订成册，一式二份

二、施工阶段

施工阶段我们的工作重心，就是确保工程质量和工程进度都严格按照合同进行，同时加强与客户之间的沟通，达到双方合作愉快。

1、对现场成品和半成品（包括甲供材料）进行细致保护，专人保管。

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2、现场材料分区放置，卫生每天清理。

3、专人全程监督，材料、工程质量、客户签字。

4、施工期间，尽我们全力，为客户解决力所能及的其它事宜。

5、客服人员每周电话回访，经理随时接待，随时可以联络。

6、工程结束时，卫生全面清理，给客户一个干净、整洁的新居。

三、售后阶段

我们对所有承包工程，均建立工程终身档案，实行二年保修、定期维护、终身维修。

1、保修期内，客服人员分阶段电话跟踪回访。

2、质量投诉24小时内，派专人赴现场查看，48小时内解决问题。

2007年11月，针对广大客户冬季装修，我们专门组织开发了更方便的套餐家装产品——《感恩节的阳光》和《快乐冬冬》，《感恩节的阳光》针对**地区，《快乐冬冬》针对**市场。我们推广一站式装修、透明化预算、团购性服务，我们公司为您省下了东奔西走问装修的大量时间、讨价还价选材料的大量口舌、自我奔忙找工人的大量精力、单独装修多浪费的大量金钱。第三部分：什么时间装修最好

现在装修，正是好时机！

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主要有两方面原因：

1）我们公司推出装修套餐，团购签单，优惠真正看得见！

2）看看我们的装修时间规划，现在装修，不只省钱，更能让您春季早日入住，尽享春季的大好时光！

一、2007年12月20日前签订施工合同 1、12月20日我们公司家具厂即可组织工厂化制作门套、门、柜体

2、可以立即进行地面砖施工 3、1月20日前室内吊顶工程结束、墙面处理结束 4、1月20日至2月8日春节休假，地砖、木制作、墙面干燥保养

5、春节后2月8日开工，木制作进入现场安装6、2月18日铺装地板、安装洁具、灯具7、2月22日安装窗帘、装饰工艺品8、2月25日添置家具9、3月1日可搬家入住

二、2008年1月20日前签订施工合同

1、可将地面砖铺完，正好利用春节休假时间进行地面保养

2、也可签单待春节后开工（年前签单可有效储存装修款，以防因节日期间花销过大，使节后装修资金紧张）。

3、春节期间我们公司家具工厂可提前开工。

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4、春节后我们公司正月十一（2月17日）工地全面开工，3月30日前工程竣工，4月初即可搬进新居，畅享春季风筝快乐。

三、春节后签订施工合同

1、春节期间花销若过大，节后手头资金紧张，装修档次就要降低。

2、春季后大多数建材价格将上涨5－10%。

3、装修时间将横跨2、3、4月份，甚至五一黄金周也忙于装修，无法出去旅游踏青。

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某公司招聘营销总监沟通案例篇5

作为一个招聘官而言，首先要对本公司的优劣势有清晰的认识，王女士在此公司至今任职三年，每年这个时候都会将公司情况及业内情况进行较详细分析和整理，并结合今年的业务目标和人才发展目标，制定出相应的人才招聘计划。今年也不例外。

公司优势：老板背景、公司文化、一定的竞争优势资源、去年小规模融资、不错的晋升空间

公司劣势：产品过于单

一、薪酬在业内不具备较强的竞争力、知名度不高、相对于竞争对手而言发展较缓

今年计划：正在开拓乙产品市场，力争在今年内获得较高市场份额

急需职位：新产品市场销售总监

王女士认为此职位招聘难度在于：

1、薪水，公司薪酬结构在市场上的竞争力不够

2、风险：新产品开拓，成功和失败几率共存，而且要以弱胜强，抢占新市场份额，风险较大

鉴于老板倾向的那些目标公司(业内前十)而言，也只可能有以下三种人会考虑此职位：

1、自我挑战欲望很强的人，以成就导向为目标，并且在现有平台发展受局限

2、虽没有全面的高层营销管理经验，但在知名公司有区域全面营销管理经验，且从事新产品市场营销工作，并取得很好业绩，渴望能有全盘操控经验者

3、有创业冲动，正处于积累应用阶段的知名公司高层营销管理者，具备足够的理论及实战经验

基于以上分析，王女士进入招聘操作阶段，由于是高端职位，故其将此职位委托给合作猎头帮忙搜寻，希望猎头能在短期内从她给出的目标公司内找到并推荐人选给她。

一周后，王女士拿到三名人选推荐报告，并对其中的A和C很感兴趣，希望约见。二人的背景为：

A、男性，33岁，10年此行业销售经验，7年销售管理经验，3年知名公司全国销售管理经验，并在近两年一直从事乙产品销售管理工作，具有新产品从零开始的销售管理经验，现在乙产品市场占有率近25%

B、女性，34岁，超过10年此行业销售经验，8年销售管理经验，目前在行业内排名第一的知名公司任职华北区销售总监，业绩公司第一，同样具有新产品销售市场从无到有建立过程，目前新产品市场占有率近35%，华北区市场占有率近45%

在对二人的面谈过程中，王女士认为二者的经验背景和性格特点均能够胜任此职位，但二人变动的意愿均不是非常强烈：

A认为目前的发展平台很好，很稳定，虽然再看新的机会，但也要慎重考虑，现在很难做出决定。

B认为虽然过来可以有负责全国市场的机会，但是风险很大，是否值得尝试现在不能下定论。

对于二者的表态王女士认为很正常，双方只是初步沟通，并不很了解，公司这边的现状短期内也不可改变，现在要做的就是进一步了解二人的最大的顾虑，以便可以相应进行有针对性沟通。

王女士对他们之前的任职公司做了相应了解，并向业内熟识的朋友侧面了解二人的具体情况：

A、人很OK，工作作风属于稳重踏实型，习惯于按照规则出牌，注重稳定性，经分析，王女士认为对于这种发展受到局限的高层而言，要么跳槽到竞争对手公司，要么个人创业，否则会很难有更快的提升，但A在工作上所体现出的风格恰恰让其很难在工作转换上有很快的决定，如果要说服其变动，可能会需要较长时间。

B、工作能力和经验没问题，工作风格较强势，属于实力派，具备一定的稳定性，虽然团队关系处理的不错，但是其鲜明的性格影响到她在现有公司的发展空间，具有较强的自尊心，女强人做派，王女士认为，这样的人棱角鲜明，除了关注自身发展之外，对老板及公司也有较高要求，但作为女性其要求更多处于感性方向，虽然较之 A在变动上想法清晰，但一旦其明确目标后，做出选择会很快，可以先将其作为第一争取人选。

据猎头的反馈，王女士是一个性格开朗且善于沟通的招聘官，其性格和专业性在第一次面谈时让两名人选印象深刻，为王女士和人选进一步深入接触打下了基础，在之后的一周内，王女士和B频繁接触，利用 msn、电话经常沟通，工作谈的少，生活谈的较多，王女士抓住上次沟通了解到B有一个上幼儿园的孩子，以此为切入点，感同身受的东拉西扯，迅速拉近了双方的距离。

随着沟通的深入，工作上的事情也谈的较多，王女士会从HR的角度和B分享一些自己的心得，要知道，同样作为管理者的B，王女士的心得也是有借鉴意义的。几次沟通中，王女士的一些关于团队管理上的建议对B给予了很大的帮助，二人的距离再次拉近，B开始谈论起自己的工作来了。

王女士清楚，这说明B已经将其真正看做朋友，甚至看做可以抱怨、发牢骚的好友，王女士只是简单的提一些建议，进行下开导，耐心等待着时机。

当B再次和王女士抱怨自己的无奈之时，王女士在Msn上打出了一句话：“B，现在的工作真的是你期望做下去的吗？你已经35了，还能拼命几年呢？”

B沉默了，两分钟后，王女士再次打出一句话：“你这十几年拼命赚钱，但开心工作的日子却越来越少，心也越来越累了。”

五分钟后，B回复：“晚上我电话你吧。”这就是王女士需要的效果。

当晚二人通了近2个小时的电话，前1个多小时，一直是B在说，从毕业的理想，现实的差距，工作的拼命，领导的压制等等，简直是13年生涯回忆录，曾经是怎样怎样，现在却怎样怎样，最后哀叹一声，王女士一直在听，其实再强悍的女人也会有很感性的一面，而现在B将这一面倾诉给了王女士，很显眼，B现在很迷茫。

“B，既然是工作就会有快乐和痛苦，这些你看的应该很开了，你知道你现在很复杂，你年龄大了，但却依然想拼，却又有些力不从心，另一方面你说你看重现在的平台，但事实却让你更迷茫，很矛盾，我理解。”

“B，你不是一个很善于处理复杂的人际关系的人，你承认吗？否则，我认为你绝对不应该坐在现在的位置上。”

B沉默了。半晌之后问：“你有什么好的建议？”

王女士说：“你现在要做的就是找到一个适合你现在这个年龄应该做的职位，同时能够获取更多有利于提升你自己的知识、技巧，这主要是管理和战略层面的东西，而且这样的工作绝对是应该能让你有成就欲望的。你认同吗？”

B在电话那头轻声的“嗯”了一下，王女士继续说：“两条路，如果你继续在这个平台做，就要尝试做些改变，不过我认为这种改变你早已尝试过，况且也不是你自己能左右的，公司平台很大，你在这里绝对稳定，但是发展空间太小，另外这个稳定的平台是不能满足你提升的要求的。”

“你说的对，但是换一家公司也并不意味着我就可以一帆风顺的，风险还是比较大的。”B打断了王女士的话。

“对，会有风险，你很怕风险吗？呵呵，你怕的是盲目的去冒险，如果你这些想清楚了，这样的冒险就值得。”王女士笑着说。

“是，那你觉得什么样的平台值得我去冒这个风险？”

“首先，是一个有发展前景的公司，不一定大，但却很有可能做的大；其次，一个愿意放权并且有野心，结果导向的老板；第三，人际关系简单，专注做事的企业文化；第四，一个能让你快速提升的职位和赋予你相应的权力，并且做能让你有很大成就感的事情。你认为呢？”

“恩，是的，我承认，哎，说实话，我一直都没想清楚，总是有点患得患失的感觉。”

“哈哈，当然有得必有失，比如刚才我说的这个机会，刚开始你的薪水会比现在少，而且会比现在辛苦，也不一定会很稳定，但你得到的则是战略及全局把控的经验，能力的提升，简单的工作氛围可能会让你心情好起来，这段经历对以后自己创业也是非常宝贵的，你没想过吗？”

“创业？当然想过，但一直好想挺遥远的。”

“所以说，综合考虑下，这个风险肯定是值得尝试的！”王女士斩钉截铁的说。

“OK，我知道了，你是想让我过去吧，刚才就觉得你在诱惑我，哈哈！”B女士轻松的笑了。

“算不上吧，我觉得最关键的还是工作开心，对现在的公司而言，开心与否取决于人际关系，而我们这边正处于快速发展阶段，所以影响你心情的最大障碍并不存在，再说你都这么大岁数的人了，要是还处于这种状态不能改变，后果„„„„”

“行了吧啊，我考虑下，明天晚上给你答复吧，呵呵！”

第二天早上，王女士和老板说了一下B的情况，老板很感兴趣，于是王女士在msn上给B留言：“B，老板这边对你很感兴趣，凭我对他的了解，他是你喜欢的那种类型，开心的同时获取成就感，何乐而不为呢？期待和你做同事！”

不出所料，晚上接到B的电话，希望深入和老板沟通下，用B的话说就是看看王女士有没有骗她，如果不合适，就要讹她顿饭做补偿。

一天后，老板在办公室和B进行了一次长谈，王女士记得二人是笑着走出办公室的，老板将B送到了电梯口，握手告别，她听到老板对B说：“明天我会让王和你联系的，流程会很快。”

十分钟后，B给王打来了电话：“一切OK，如你所愿，我们会成为同事，当然，饭你还是要请的，哈哈，明天等你电话！”

餐饮营销策略篇6

广告营销是通过购买某种宣传媒介的空间或时间, 来向餐饮公众或特定的餐饮市场中的潜在消费者进行推销或者宣传的营销工具, 它是餐饮业常用的营销手段。

(一) 电视广告。

其特点是传播速度快, 覆盖面广, 表现手段丰富多彩, 可声像、文字、色彩、动感并用, 可谓感染力很强的一种广告形式。但此种方法成本昂贵, 制作起来费工费时, 而且餐饮产品的消费一般是将客人请进来, 而不是把产品卖出去, 所以对于单体经营的餐厅选择电视广告的意义不大, 如果选择也只能选择当地的地方电视台。但对于一些连锁经营的大型餐饮集团可以选择一些卫视来进行宣传, 如肯德基和麦当劳。

(二) 电台广告。

它是适于对本地或者周边地区的消费群体的一种餐饮广告形式。其特点是:成本较低、效率较高、大众性强。一般可以通过热线点播、邀请嘉宾对话、点歌台等形式, 来刺激听众参与, 从而增强广告效果。

(三) 报纸、杂志刊物广告。

这类广告适于做食品节、特别活动、小包价等餐饮广告, 也可以登载一些优惠券, 让读者剪下来凭券享受餐饮优惠服务。此种方法具有资料性的优点, 成本也较低, 但是形象性差、传播速度慢、广告范围也较小。

二、员工推销

(一) 员工的形象推销。

餐厅员工的形象具有重要推销价值。清洁整齐反映出服务人员的精神面貌和餐厅服务的严格性。服务人员的服装要能强化餐厅的形象, 而不是削弱餐厅形象。统一的服装显得整齐, 并能体现餐厅的团队精神和合作精神。但不同岗位与职务的员工其服装应有差别, 如餐厅领班、餐厅经理的服装应与服务台人员相区别。

(二) 服务员的推销技巧

1、主动招呼。

主动招呼对招徕顾客具有很大意义。服务员应善于利用目光捕捉对宾客服务和促销的时机, 当服务员的目光与宾客的目光相交时, 服务员应主动打招呼。

2、熟悉产品, 适时介绍。

负责订菜的服务员要熟悉菜单上每一个菜品, 熟悉各菜品的配料、烹调方法和味道。看到一些客人不熟悉的异国菜或想了解菜品的特点时, 要主动上前介绍菜品, 并判断客人的特点, 推荐一些相应的菜品和饮料。在推荐时, 根据客人的特点, 推销档次适中的菜。

3、掌握不同情境下的推销技巧

(1) 推销酒水的基本技巧。在推销前, 服务人员要牢记酒水的名称、产地、香型、价格、特色、功效等内容, 回答客人疑问要准确、流利。

(2) 对小朋友的推销技巧。要了解小朋友在饮食上的兴趣和爱好, 重点推销。对小朋友推销, 语言要表达得体, 可以这样说:“小朋友, 你好, 姐姐给你介绍一种果汁———XX牛奶果汁, 非常可口、好喝, 如果你喜欢的话告诉姐姐, 姐姐帮你拿好吗?”

(3) 对老年人的推销技巧。给老年人推销菜品时要注意菜肴的营养结构, 重点推荐含糖量低、易消化的食品或者软嫩不伤牙齿的菜肴。

三、菜单营销

菜单营销, 即通过各种形式的菜单向前来餐厅就餐消费的宾客进行餐饮推销。中餐利用菜单营销时, 一定要注重形式创新, 图文并茂, 设计出意境不同、情趣各异的封面;格式、大小可灵活变化, 并可以分别制作成纸垫式、台卡式、招贴式、悬挂式、帐篷式等;色彩或艳丽、或淡雅;式样或豪华气派、或玲珑秀气, 都可让宾客在欣赏把玩之中爱不释手, 甚至想将它作为珍藏品, 无意识中产生了购买欲, 并付诸行动。可以说, 这些菜单实际上起到了无言的广告作用, 无形中调动了顾客的消费欲望。

四、餐厅形象推销

(一) 餐厅的外部形象推销

1、店名推销。

店名必须适应目标顾客的层次, 适应餐厅的经营宗旨和情调。店名推销应取易记和易读的文字, 应该符合笔画简洁, 字数少, 文字排列要避免误会, 字体设计要美观大方, 要具有独特性。

2、招牌推销。

招牌要大而醒目, 这样容易吸引人的注意力。晚上招牌要有霓虹灯照明, 使得晚上易于辨识。

3、外观与橱窗推销。

餐厅外观与橱窗应美观大方, 门口和橱窗可种植摆放花草树木, 保持清洁卫生, 才能让顾客觉得餐厅内部是清洁卫生的。在门前或橱窗上列出特色菜肴及价格消除顾客疑虑, 使顾客能够安然踏进餐厅消费。

(二) 餐厅的内部环境推销

1、卫生清洁。

卫生清洁是餐厅的基本要求, 它是顾客选择餐厅的基本要素。打扫卫生应分两批进行, 开餐前要有一个清爽舒适的环境迎接客人。停业后清扫地板、卫生间、桌椅的卫生。千万不要在客人用餐时搞卫生。

2、服务员的服务水平和技巧。