食品厂社会实践实习总结

食品厂社会实践实习总结（精选12篇）

食品厂社会实践实习总结 篇1

食品厂实习总结-食品厂实习总结 食品厂实习心得体会

食品厂实习心得体会实践教学是现代教学中的一个重要环节,是培养新型人才的重要手段，关于食品厂的实习心得体会该怎么写。下面是学习啦小编为大家整理的食品厂实习心得体会，希望对大家有帮助。

食品厂实习心得体会篇一

这次生产实习，通过各种不同工序的学习与操作，对食品企业的生产与管理有了一个比较全方位的了解，获益匪浅。

一、具有良好的业务能力是基础。我深切体会到，在工作岗位上，有着良好的业务能力是一种重要的基础能力，而理论学习是业务实践的基础，因

此，对于我们这些在校的大学生，掌握好牢固的专业知识就显得尤其重要了。还有一点就是在进行循环重复的工作中，不仅应保持工作的质量及效率，还应具备创新精神。

二、进一步接近社会，接近企业。我比较清楚了解公司企业的运转情况，更加明白效益是公司、企业追求的目标;更是公司、企业立足于社会、与他人竞争的本钱。要创造最大的效益，务必降低人力资源、生产成本努力提高其科技含量。欢乐家食品公司的新旧杀菌生产设备生产能力的对比，其道理便可略见一斑。

三、掌握了一定的管理营运理念。无歧视的基础上，合理地以员工平等条款为基础进行招募、培训、提升人才等，构建一支强而有力的管理队伍，才能保障公司的健康正常运转。

欢乐家食品厂方面在高层次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其门下，促进了其企业的蓬勃发展。若能引进更多些中层次人才，那将是虎上添翼。

四、比较准确了解了当前食品行业的发展现

状与食品质量安全状况。现在人们的生活水平不断提高了，对于吃的方面不在只是追求吃得饱就行了，而是关心怎样才能吃得安心与放心，也就是说更多地关心食品的质量与安全。所以如何在食品生产中就能从始至终都能按照严格的卫生规范来加工，和如何在生产中就能控制住这些对人体产生危害的因素，那就可需要我们这班人才的了。食品厂专业实习顺利完成了，但是实习中所见所闻所学所感必将更好地指导我今后人生的发展，非常感谢 xx 欢乐家食品有限公司给我提供了这么一个锻炼的平台。总而言之，这次实习不但增强了我的实际动手操作能力，也让我学到了许多实际的工作经验与知识，使我对未来更加充满了信心与勇气。

食品厂实习心得体会篇二

在广西大学农大食品厂实习完后，我们的这次生产实习就宣布结束拉，这一周在食品厂实习后，我觉得对比其他两个厂，我学习的东西更多一点。因为，通过深入的和厂负责人交谈，还有负责人不遗余

力地为我们讲解和教导我们，我们对企业可算是真正的深入了解，虽然我们并没有实际地参加基层操作，但是对于我们学习管理专业的同学来说，企业管理者把他们几十年来的经验和体会告诉我们，认真地告诉我们，对我们来说，真的是一笔很大的财富!比如说农大食品厂的经营者对与市场的敏感度不够，缺乏对市场的正确把握和分析，一些 IDEAR 都是迫于市场的压力才产生的。食品厂实习总结

现阶段奶厂的产品缺乏概念，过于大众化，没有卖点。农大的成长路线是滚雪球式的，很多因数是取决于体制，不象一些竞争对手的发展，例如甲天下的强势经营，目标市场是高端市场。食品厂实习总结这些信息都是食品厂的经营者和管理者几十年的经验，我们在这短短几天就能大概地获取，对我来说，真的是很难得。比较我们实习过的三个校办企业，我发现他们都有一些企业经营方面的共同点，下面是我自己总结的，仅仅代表自己的观点。第一，企业都是校办企业，体制问题带给了企业的发展的很好的环境，提供了一定的帮助，但同时也制约了企业进一步地发展和壮大，以及在这个市场化经济环境中，遇到的问题更多，所以现在和将来，三个企业首要做的事情就是企业的改制，以及厂址的搬迁。第二，虽然都是中小企业，但是三个企业都有自己的发展特色和一定的市场占有，这让我向导了一个问题，那就是

中小企业如何做大市场，三个企业都有辉煌和低落的时期，这和经营者经营能力和当时市场环境有着很大的关系，现在，三个中小企业选择了比较好的经营方式，注重技术质量，突出自己的特点，逐渐地形成了属于自己的市场空间，也可以这么说，因为其的经营方式正确了，市场选择了他们，自然给了他们一定的空间占有。

食品厂社会实践实习总结 篇2

一、粮油食品工艺学教学生产实习现状

西北农林科技大学粮油食品工艺学教学生产实习最初是在实验室进行, 受实验室条件的限制, 实习产品种类比较少, 设备陈旧, 而且实习空间相对拥挤, 实习效果难以保证。为改善学生的实习条件, 拓宽知识面, 提高实习效果, 2007年食品科学与工程学院建立了较为现代化的食品工程训练中心, 该中心由果蔬加工区、畜产品加工区以及粮油加工区三部分主体组成, 其中粮油加工区由烘烤车间和挤压膨化车间组成, 基本满足了粮油食品工艺学课程的教学生产实习需求。

(一) 粮油食品工艺学教学生产实习主要内容

结合食品企业现代化管理, 学生进入实习车间后, 首先进行有关实习纪律、实习卫生与安全、实习注意事项以及实习目的等相关内容的专业培训, 随后开始车间环境、个人以及器具的卫生清理工作, 待一切就绪后才开始正式实习。根据学院训练中心现有条件, 粮油食品工艺学教学生产实习内容以焙烤食品为主, 主要设计有花色面包、海绵蛋糕、奶油芝麻饼、如意冰花酥、酥性饼干及韧性饼干等焙烤类食品。为了使学生能够了解我国粮油食品加工现状与动态, 学习与了解基本粮油食品加工制作的工艺环节与操作要领, 还特别安排观看粮油企业食品加工视频。

(二) 粮油食品工艺学教学生产实习组织和实施过程

由于学生在实习前已进行过相关知识的理论学习, 因此, 在制作每种食品前, 指导教师先简要讲解该种食品所用原料特点、原理及工艺流程, 然后详细讲述其操作要点及注意事项, 并对每一步的操作目的加以分析, 使学生不仅知道该怎么做, 还知道为什么要这样做, 真正做到既“知其然”, 又“知其所以然”, 待讲解结束后, 由学生开始动手操作。在实习过程中, 指导教师对于每种食品的关键步骤给予学生示范, 并对学生不正确的做法及时予以纠正。待产品加工结束后, 要求学生称取其产品重量, 计算出品率, 并对产品进行讲评, 指导学生对其所加工制品进行感官评价, 针对产品加工及质量提出建议与意见。实习结束后一周内上交实习报告。

(三) 粮油食品工艺学教学生产实习中存在的问题分析

1. 理论与实际不能紧密联系。

学生在课堂上虽然已经系统地学习了这门课程的理论知识, 但理论与实际毕竟还是有一定差距的, 在具体的应用中经常会发生脱节现象。比如, 制作蛋糕时, 经常会加入少量的水, 随着鸡蛋新鲜程度不同, 加水量也随之变化, 这主要取决于蛋清的持水能力, 但学生在实习中却不能将鸡蛋的新鲜度与加水量联系起来, 经常采用固定的配方加水, 结果就会导致调制出的蛋糊比较稀薄或过于粘稠, 不能得到蓬松而体积较大的蛋糕。

2. 知识的综合运用及各门知识间的联系不够。

实习是对理论知识的巩固, 也是知识综合运用的体现。粮油食品工艺学与化学、物理学、生物学、微生物学、食品营养学、食品卫生学和食品工程原理等课程的知识有紧密的联系。学生在实习过程中暴露出不能综合应用知识及不能将各门知识紧密联系的问题。如在烤蛋糕时, 学生不理解为什么倒盘必须在蛋糕焙烤时间已过去三分之二时进行, 以及蛋糕出炉后为什么要自然冷却而不能用风扇快速冷却。这些都与蛋糕遇冷收缩及蛋糕胚所能承受的力有关, 但学生由于知识的综合运用及联系不够, 不能很好地理解这些, 经常会因为忽视这些细节而不能制作出优质的蛋糕。

3. 实习态度欠端正, 实习目的不明确。

态度决定一切, 抱有什么样的态度是实习能否取得良好效果的关键。部分学生认为实习就是做点吃的, 至于要在实习中学什么, 很模糊, 不能主动去学习。这就造成在实习中不积极, 不能主动去学习。实习前不能很好地预习实习内容, 操作过程中对许多操作不太了解, 主观能动性有所欠缺。这些都有待于加强教育, 强化认识。

4. 吃苦精神不足, 基本技能欠缺。

大多数学生在家是独生子女, 很少干家务, 吃苦精神差, 基本技能欠缺。譬如, 粮油生产实习中的基本技能操作——调制面团, 相对比较辛苦, 好多学生没有调制经验, 开始几天有新鲜感, 敢于操作, 在操作中寻找乐趣。随着实习时间的延长, 新鲜感消失, 慢慢会厌倦, 出现不想干活、偷懒等现象。

二、指导粮油食品工艺学教学生产实习的经验和感受

在实习前, 学生对各种食品的制作工艺及其原理只有理论上的认识, 对有些知识比较模糊, 通过实习, 加深了学生的记忆, 使学生把理论与实践联系起来, 并对各种原辅料有了较为清楚的认识。同时, 通过实习, 提高了学生的动手能力, 增进了学生的集体感。

(一) 使学生能够根据所做食品的特点, 选择合适的原料

粮油方面的实习主要是面制品, 需要用到面包专用粉、蛋糕专用粉、普通粉等, 不同等级的面粉具有不同的特性。通过实习, 学生对各种专用面粉有了感性认识, 知道其品质差别及其对所制作食品的影响, 制作一种食品时, 应该根据其特点, 选用合适的原料。

(二) 提高学生制作面制品的实际操作能力

在实习过程中, 学生通过机器加工及动手操作, 充分领会了不同食品的操作手法, 比如, 用水如何和面, 用油又如何和面, 在操作时, 哪些原辅料应该先混合均匀, 哪些操作会对产品造成不利的影响。

(三) 培养学生分工协作的精神

由于实习过程比较烦琐, 因此, 需要有人对其操作进行合理分工, 统筹安排, 每个班在实习前, 先将学生进行分组, 由学生选出自己的组长, 然后在操作时, 组长给各个组员分派任务, 组员间相互协调, 保证实习有条不紊地进行。

(四) 通过讲评、品评, 使学生进一步了解制作中的不足

在对学生实习产品品尝前, 先由学生自己提出操作中出现的问题, 将各问题汇总后分析其原因, 使学生明白其中的因果关系。在品评时, 为使学生能对各组做的产品都有充分的认识, 将每组的产品都进行一定量的交换, 使学生不仅能尝到自己制作的产品, 而且也可以尝到其他同学制作的产品, 对其进行比较, 更进一步加深了对出现的各种问题及其所造成后果的认识。

(五) 提高学生食品制作过程中的卫生意识

在食品生产过程中, 食品卫生对产品质量有直接影响。特别是在天气比较炎热的生产环境下实习, 如果食品卫生不能保障, 将会对学生的健康造成不良影响。因此要求学生重视食品卫生, 要求学生操作前清洗用具及个人卫生, 操作时穿工作服, 对于操作台面准备三种抹布, 各种抹布各有其用途, 不得混用, 以保障器具及操作卫生。同时, 每半天实习结束后, 及时打扫车间卫生, 为下一次实习作好准备。同时注意实习原料的安全。实习原料从正规渠道购买, 保证了原料的卫生安全。

三、改进粮油食品工艺学教学生产实习的建议

(一) 以学生为本, 充分调动学生实习的主动性

学生是教学实习的主体, 实习中应充分调动学生的主动性和参与性。实习前做好学生的思想动员, 强调实习的重要性。在实习中, 通过实习教师的讲解以及观看粮油企业食品加工视频, 要求学生根据实习要求进行相关设计。例如, 在做花色面包、饼干时, 要求学生自己设计形状, 做蛋糕时, 学生可在实习教师的指导下自行设计相关工艺, 对学生亲手制作的产品进行品评。通过这些进一步增强学生参与实习的主动性, 同时也增加了实习的趣味性, 能进一步提高粮油工艺实习的效果。

(二) 加强各门知识的综合运用

想学好粮油食品工艺学, 必须重视与之相关课程的学习, 并要注意它们之间的联系。想成功地完成这门课程的教学实习, 在具体的操作中就要多思考、多运用各门课程的知识。实习期间, 要引导学生勤于思考, 并耐心地给学生答疑解惑, 只有学生和教师共同努力, 才能使得学生运用知识的能力得到提高。

(三) 应增加相关实习设备, 完善粮油食品工艺学的实习内容

目前学院实习车间设备主要以焙烤为主, 对于粮油生产实习中的油炸、速冻、方便食品、蒸煮的实习有一定的限制, 建议在目前的生产车间中划出专门进行油炸、方便食品的实习区域, 并增加相关设备, 使粮油食品工艺学的实习更加完善, 使学生得到更多的动手制作其他粮油食品的锻炼, 进一步调动学生的积极性, 更好地发挥粮油食品工艺教学实习的作用。

摘要：粮油食品工艺学是食品类专业的主干课程之一, 其实践性非常强。本文根据西北农林科技大学粮油食品工艺学教学实习的现状, 总结和分析大学生在粮油食品工艺学教学实习过程中存在的问题, 结合教学实践, 提出了一些建议, 对有效完成教学实习具有一定的指导和参考价值。

关键词：粮油食品工艺学,教学生产实习,实践

参考文献

[1]肖贵平, 郑宝东, 宋洪波.浅谈食品专业的生产实习教学[J].福建轻纺, 2007, (10) .

[2]陈海华.“粮油食品工艺学”课程教学改革与实践[J].安徽农学通报, 2008, (21) .

食品厂社会实践实习总结 篇3

关键词：粮油食品工艺学；教学生产实习；实践

中图分类号：G640文献标识码：A文章编号：1002-4107（2012）01-0017-02

当前我国的人才培养仍以学校为主，各高校为了改变人才培养与社会需求相脱节的问题，越来越重视承载着培养学生创新能力和实践能力的实践性教学。食品类专业是一个实践性很强的应用型专业，教学生产实习是本科教学计划中实践教学的重要环节，是学生将理论知识同生产实践相结合的有效途径，也是培养高素质人才不可缺少的环节[1]。通过教学实习，可锻炼学生树立理论联系实际的工作作风，并在生产现场中将科学的理论知识加以验证、深化、巩固和充实，还可使学生进一步理解和巩固基础理论知识，提高学生的动手能力和实践能力，基本掌握各种食品原辅料的物料特性和加工特性、用途和使用方法、产品加工过程以及产品质量的评价，达到具备独立进行生产设计、新产品开发、质量控制与管理三大能力的食品工程技术人才的培养要求，以适应食品行业对人才的需求，为学生就业奠定基础。粮油食品工艺学是食品科学与工程专业必修的专业主干课程，也是食品质量与安全专业主干课程食品工艺学的主要组成部分，是一门涉及学科广，采用的加工技术多，并且加工原料种类繁多的实践性很强的专业课程[2-3]。因此，加强实践教学环节，尤其是教学实习对于食品类专业学生显得更为重要。

一、粮油食品工艺学教学生产实习现状

西北农林科技大学粮油食品工艺学教学生产实习最初是在实验室进行，受实验室条件的限制，实习产品种类比较少，设备陈旧，而且实习空间相对拥挤，实习效果难以保证。为改善学生的实习条件，拓宽知识面，提高实习效果，2007年食品科学与工程学院建立了较为现代化的食品工程训练中心，该中心由果蔬加工区、畜产品加工区以及粮油加工区三部分主体组成，其中粮油加工区由烘烤车间和挤压膨化车间组成，基本满足了粮油食品工艺学课程的教学生产实习需求。

（一）粮油食品工艺学教学生产实习主要内容

结合食品企业现代化管理，学生进入实习车间后，首先进行有关实习纪律、实习卫生与安全、实习注意事项以及实习目的等相关内容的专业培训，随后开始车间环境、个人以及器具的卫生清理工作，待一切就绪后才开始正式实习。根据学院训练中心现有条件，粮油食品工艺学教学生产实习内容以焙烤食品为主，主要设计有花色面包、海绵蛋糕、奶油芝麻饼、如意冰花酥、酥性饼干及韧性饼干等焙烤类食品。为了使学生能够了解我国粮油食品加工现状与动态，学习与了解基本粮油食品加工制作的工艺环节与操作要领，还特别安排观看粮油企业食品加工视频。

（二）粮油食品工艺学教学生产实习组织和实施过程

由于学生在实习前已进行过相关知识的理论学习，因此，在制作每种食品前，指导教师先简要讲解该种食品所用原料特点、原理及工艺流程，然后详细讲述其操作要点及注意事项，并对每一步的操作目的加以分析，使学生不仅知道该怎么做，还知道为什么要这样做，真正做到既“知其然”，又“知其所以然”，待讲解结束后，由学生开始动手操作。在实习过程中，指导教师对于每种食品的关键步骤给予学生示范，并对学生不正确的做法及时予以纠正。待产品加工结束后，要求学生称取其产品重量，计算出品率，并对产品进行讲评，指导学生对其所加工制品进行感官评价，针对产品加工及质量提出建议与意见。实习结束后一周内上交实习报告。

（三）粮油食品工艺学教学生产实习中存在的问题分析

1.理论与实际不能紧密联系。学生在课堂上虽然已经系统地学习了这门课程的理论知识，但理論与实际毕竟还是有一定差距的，在具体的应用中经常会发生脱节现象。比如，制作蛋糕时，经常会加入少量的水，随着鸡蛋新鲜程度不同，加水量也随之变化，这主要取决于蛋清的持水能力，但学生在实习中却不能将鸡蛋的新鲜度与加水量联系起来，经常采用固定的配方加水，结果就会导致调制出的蛋糊比较稀薄或过于粘稠，不能得到蓬松而体积较大的蛋糕。

2.知识的综合运用及各门知识间的联系不够。实习是对理论知识的巩固，也是知识综合运用的体现。粮油食品工艺学与化学、物理学、生物学、微生物学、食品营养学、食品卫生学和食品工程原理等课程的知识有紧密的联系。学生在实习过程中暴露出不能综合应用知识及不能将各门知识紧密联系的问题。如在烤蛋糕时，学生不理解为什么倒盘必须在蛋糕焙烤时间已过去三分之二时进行，以及蛋糕出炉后为什么要自然冷却而不能用风扇快速冷却。这些都与蛋糕遇冷收缩及蛋糕胚所能承受的力有关，但学生由于知识的综合运用及联系不够，不能很好地理解这些，经常会因为忽视这些细节而不能制作出优质的蛋糕。

3.实习态度欠端正，实习目的不明确。态度决定一切，抱有什么样的态度是实习能否取得良好效果的关键。部分学生认为实习就是做点吃的，至于要在实习中学什么，很模糊，不能主动去学习。这就造成在实习中不积极，不能主动去学习。实习前不能很好地预习实习内容，操作过程中对许多操作不太了解，主观能动性有所欠缺。这些都有待于加强教育，强化认识。

4. 吃苦精神不足，基本技能欠缺。大多数学生在家是独生子女，很少干家务，吃苦精神差，基本技能欠缺。譬如，粮油生产实习中的基本技能操作——调制面团，相对比较辛苦，好多学生没有调制经验，开始几天有新鲜感，敢于操作，在操作中寻找乐趣。随着实习时间的延长，新鲜感消失，慢慢会厌倦，出现不想干活、偷懒等现象。

二、指导粮油食品工艺学教学生产实习的经验和感受

在实习前，学生对各种食品的制作工艺及其原理只有理论上的认识，对有些知识比较模糊，通过实习，加深了学生的记忆，使学生把理论与实践联系起来，并对各种原辅料有了较为清楚的认识。同时，通过实习，提高了学生的动手能力，增进了学生的集体感。

（一）使学生能够根据所做食品的特点，选择合适的原料

粮油方面的实习主要是面制品，需要用到面包专用粉、蛋糕专用粉、普通粉等，不同等级的面粉具有不同的特性。通过实习，学生对各种专用面粉有了感性认识，知道其品质差别及其对所制作食品的影响，制作一种食品时，应该根据其特点，选用合适的原料。

（二）提高学生制作面制品的实际操作能力

在实习过程中，学生通过机器加工及动手操作，充分领会了不同食品的操作手法，比如，用水如何和面，用油又如何和面，在操作时，哪些原辅料应该先混合均匀，哪些操作会对产品造成不利的影响。

（三）培养学生分工协作的精神

由于实习过程比较烦琐，因此，需要有人对其操作进行合理分工，统筹安排，每个班在实习前，先将学生进行分组，由学生选出自己的组长，然后在操作时，组长给各个组员分派任务，组员间相互协调，保证实习有条不紊地进行。

（四）通过讲评、品评，使学生进一步了解制作中的不足

在对学生实习产品品尝前，先由学生自己提出操作中出现的问题，将各问题汇总后分析其原因，使学生明白其中的因果关系。在品评时，为使学生能对各组做的产品都有充分的认识，将每组的产品都进行一定量的交换，使学生不仅能尝到自己制作的产品，而且也可以尝到其他同学制作的产品，对其进行比较，更进一步加深了对出现的各种问题及其所造成后果的认识。

（五）提高学生食品制作过程中的卫生意识

在食品生产过程中，食品卫生对产品质量有直接影响。特别是在天气比较炎热的生产环境下实习，如果食品卫生不能保障，将会对学生的健康造成不良影响。因此要求学生重视食品卫生，要求学生操作前清洗用具及个人卫生，操作时穿工作服，对于操作台面准备三种抹布，各种抹布各有其用途，不得混用，以保障器具及操作卫生。同时，每半天实习结束后，及时打扫车间卫生，为下一次实习作好准备。同时注意实习原料的安全。实习原料从正规渠道购买，保证了原料的卫生安全。

三、改进粮油食品工艺学教学生产实习的建议

（一）以学生为本，充分调动学生实习的主动性

学生是教学实习的主体，实习中应充分调动学生的主动性和参与性。实习前做好学生的思想动员，强调实习的重要性。在实习中，通过实习教师的讲解以及观看粮油企业食品加工视频，要求学生根据实习要求进行相关设计。例如，在做花色面包、饼干时，要求学生自己设计形状，做蛋糕时，学生可在实习教师的指导下自行设计相关工艺，对学生亲手制作的产品进行品评。通过这些进一步增强学生参与实习的主动性，同时也增加了实习的趣味性，能进一步提高粮油工艺实习的效果。

（二）加强各门知识的综合运用

想学好粮油食品工艺学，必须重视与之相关课程的学習，并要注意它们之间的联系。想成功地完成这门课程的教学实习，在具体的操作中就要多思考、多运用各门课程的知识。实习期间，要引导学生勤于思考，并耐心地给学生答疑解惑，只有学生和教师共同努力，才能使得学生运用知识的能力得到提高。

（三）应增加相关实习设备，完善粮油食品工艺学的实习内容

目前学院实习车间设备主要以焙烤为主，对于粮油生产实习中的油炸、速冻、方便食品、蒸煮的实习有一定的限制，建议在目前的生产车间中划出专门进行油炸、方便食品的实习区域，并增加相关设备，使粮油食品工艺学的实习更加完善，使学生得到更多的动手制作其他粮油食品的锻炼，进一步调动学生的积极性，更好地发挥粮油食品工艺教学实习的作用。

参考文献：

[1]肖贵平，郑宝东，宋洪波.浅谈食品专业的生产实习教学

[J].福建轻纺，2007，(10).

[2]陈海华.“粮油食品工艺学”课程教学改革与实践[J].安

徽农学通报，2008，(21).

[3]陈海华，孙庆杰.青岛农业大学“粮油食品工艺学”实验

食品厂实习心得总结精选 篇4

在白银雨润的实习尽管只有短短的十天时间，但真的让我受益匪浅。书本上的专业理论知识学得再好，条条框框的知识记得再清楚，用不到实际生产中，那费力。所以在剩下的不多在学校学习的时间里，我觉得自己应该更加注重理论运用于实践的能力的培养，以便更好的适应未来的工作需要;

在雨润的十天，让我对自己所从事的行业有了更加深刻的认识，目前国内食品安全时间频发，作为一个即将走上工作岗位的，对各种食品方面的知识全面的系统的学习过的专业人员，深觉自身责任重大，即使以后不从事这方面的工作，也有义务有责任引导国人树立正确的健康的食品消费理念，为人民大众能吃上安全的放心的食品尽自己最大的努力，为我国食品行业的健康稳步发展尽自己的绵薄之力!

开始的时候、我以为我们进厂只能远观，不能亲自操作各种设备，心里不禁失落。但是没办法已经成事实了只有接受。工作时时站着的，每天要站八个小时真的很累，开始时真的很不适应，脚特别痛!长这么大还没这么辛苦过!不过看大家都那么干劲十足的，我们还是咬紧牙关坚持了下来，从正面既思维分析这样也锻炼我吃苦耐劳坚韧不拔的精神和毅力，必进如果毕业后不从事食品相关行业的工作，这也许是第一次也是最后一次如此近距离的接触食品生产了。

虽然这次实习真的很辛苦，但是我感觉自己还是学习到了很多东西，第一次这么真实、这么接近的了解肉制品行业的基本运作模式和管理方法，以及公司的整个体制，这次实习给我一个把理论知识运用到实际工作中的平台，感受其中的差异差距，也让我熟悉了肉制品生产工艺和流程及行业标准和操作规范要求，也为以后的岗位工作打下了心理、实践基础。这段期间深深让我感受到金钱的来之不易，每天面对同样的食物干同样的活很无聊!每天上班就是站着一遍又一遍的做同样的事情，与自己想象中的工作模式相距甚远，更让我清晰的看到了自己的不足之处，在以后的学习生活中一定要加以改正，以更好地适应未来工作的需要。

食品学院实习总结 篇5

一、实习目的：

通过在企业的实地学习与实践，运用所学习的专业知识来了解食品生产的工作流程和工作内容，加深对品质管理工作的认识，将理论联系于实践，培养实际工作能力和分析解决问题的能力，达到学以致用的目的，为成功走向社会做准备。

二、实习时间：2011年12月29号——2012年1月20号

三、实习公司：方山食品有限公司

四、实习内容：作为该厂的一名化验室助理，协助老员工进行食品化验工作的进行，有时也会在流水线上工作，熟悉食品生产流程。

实习感言:

实习，有很多人经历着这样的尴尬：作为学生，总是觉得自己被忽视，实习期没有事情可做，白白浪费时间；作为企业，觉得实习生完全不懂公司工作流程，无法把重要事务交托给他们。因为一早就有心理准备，所以我在化验部实习时，很快克服了这种尴尬，基于食品化验工作一定的复杂性和专业性，我所做的都是一些简单而琐碎的工作，因此，不敢说自己的业务技能有多大的提高，但是我在这里耳濡目染，学到更多的也是更受用的，是对工作的一种态度，一份责任心，一种信念。

一个月多的时间说长不长说短也不短，回想过去，喜、怒、哀、乐尽在其中。在这段时间里，对一个缺乏社会经验的大学生而言，我从中学到了不少学校里学不到的知识。

首先，得感谢公司给我提供工作条件和生活环境以及有经验的上级给我的指导，带着我前进。他们的实战经验让我终身受益，从他们身上学到的不仅是做事的方法，更多的是做人的准则。1个多月的实习生活弹指一挥间已经划上句号，在这期间我深深的体会到了身为一名食品操作工的酸甜苦辣。回想起去年的12月29日那天，年轻的我捧着一颗热情、兴奋而充满期盼的心来到这儿，激动不安之情油然而升。一个个沉甸甸的问号，在我脑中盘旋。我不断自问：作为一个实习生，我能做好吗?如今，实习工作已结束，我的收获，见证了我的成长，为我的实习画上了一个完美的感叹号。在这1个月中，我感觉我经历了许多，这些从未有过的经历让我不断进步、不断成长。从开始的茫然到如今的自如，我感觉自己在一天天的长大，一步步实现从学生到工作者的角色转化。

其次，良好的人际关系是我们顺利工作的保障。工作之中不只是同技术、同设备打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之间的交往原则和社交礼仪。这也是我们平时要注意的。我在这方面得益于在学校学生会的长期的锻炼，使我有一个比较和谐的人际关系，为顺利工作创造了良好的人际氛围。

另外在工作之中自己也有很多不足的地方。例如：缺乏实践经验，缺乏对相关行业的标准掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累，在掌握扎实的理论知识的同时加强实践，做到理论联系实际。另一方面要不断的加强学习，学习新知识、新技术更好的为人民服务。

因为在工作中遇到的问题有各种各样，并不是每一种情况都能把握。所以在这个时候要想把工作做好,一定要有良好的学习能力，通过不断的学习从而掌握相应技术，来解决工作中遇到的每一个问题。这样的学习能力，一方面来自向师傅们的学习，向工作经验丰富的人学习;另一方面就是自学的能力，在没有其他人帮助的情况下自己也能通过努力，寻找相关途径来解决问题。对此我感悟良多。

一、态度应认真诚恳，从小事做起，不推脱，不找借口。我一没经验二没人脉，要获得公司的认可，除了认真、主动之外没有其他的方法。像取样、洗涤化验用具、清扫化验室场地等这些简单琐碎的小事我都一一认真对待，尽自己的努力尽快完成任务，绝不耽搁。做错了主动承担，努力补救，下次注意。

二、工作应积极主动，有工作意识。明白自己是来工作来实践的，不是来混日子的。没有任务时，我会主动去问同事有没有什么我可以做的，空闲时跟一些老员工通过聊天交谈的方式熟悉公司的组织构架，各部门职责以及公司新闻等，也是一种更好地了解公司的途径。因为同事们都很忙，我也不好意思在工作时打扰，所以都会在吃饭的空当问一些问题，或者在午休时让同事教一下如何做食品具体的某项检测，种种。也有不少收获。

通过这次毕业实习，把自己在学校学习的到理论知识运用到了社会的实践中去。一方面巩固所学知识，提高处理实际问题的能力。另一方面为顺利进行毕业设计做好准备，并为自己能顺利与社会接轨做好准备。毕业实习是我们从学校走向社会的一个过渡，它为我们顺利的走出校园，走向社会为国家、为人民更好服务做好了准备。

经过这几个月的实习，我的动手能力提高了不少，最关键的是我的心态更加平和了。我觉得现在的大学生有个最大的问题就是眼高手低，许多才毕业的大学生总是希望一出社会就能找一个好工作，又舒服又找钱的工作，不愿意去做一些比较辛苦的工作，我觉得这种心态是不正确的，没有谁能够一步登天，你现在所看到的拥有令人羡慕工作的人也是从基层一步一步脚踏实地的爬上来的，正是由

于毕业生就业理念不成熟造成了大学生在单位的流动性大，许多企业都指明不要应届毕业生，只要有工作经验的老手，结果形成了毕业生找不到工作，而企业又招不到人的恶性循环，解决这个问题的根本是在校大学生应该多到企业基层学习，提高自己的动手能力，放平自己的心态，不要怕辛苦，现在是在为自己积累资本，积累的经验越多，你以后在工作中越能体现自己的价值，眼光应该放长远些，不要只顾眼前一点芝麻而丢掉了西瓜。

不管怎么样，感谢那些对我严格要求和给我帮助的老师们对我的辛勤栽培，在以后的道路上我会记住你们对我的教诲，把我的人生之路走得更宽，更长！

质量**班

年度食品公司实习总结 篇6

一、调节心态 迎接挑战

学生和企业员工是两个不同的角色，从走进米旗公司那一刻开始，自己就在从学生向员工角色过渡。最初有很多的不适应。总是在不停的抱怨，这也不好、那也不公平的。几天的军训磨练，让我体会到，这是一个企业，不是自己家，也不是学校，而自己来这里是来实习锻炼的，一切还未开始，就想着退缩，这不是社会所需要的。所以，我不停的鼓励自己，学会坚强、适应社会，这才是一个勇于前进者所应拥有的，正真的挑战还在继续。

二、抓住机会 挑战自我

有句俗话说得好：人的一生，最大的敌人就是自己。通过在米旗的实习让我真正理解了这句话的内涵。就如月饼生产前竞选四楼手工包装车间的班长、组长。面对五百多个员工，自己有竞选的想法，但是怕失败，一再退缩，可是突然想起进车间前品控部来招人，自己只因晚了几秒举手，失去了那次机会，最后给自己不断鼓励加油。终于，我站在了五百多个员工面前发表了我的演讲，但这只是第一关，后面又通过了现场考验阶段的测试，应聘为组长。同时也证明了那句话：机会是均等的，只看你有没有抓住它。另外还有一段小插曲，对班组长有另一个考验——拓展训练。在天行拓展训练中心的那一天，可以说让我终生难忘，在那里，我们被分成两组，红、黄队，分别要通过渡河、走钢丝、过电网、断桥、攀岩绝壁。这一次，我倒在了自己的脚下，十一米高的钢丝，两人一组，我分别和两位队友完成了两次，但是在十一米高断桥上，中间有1.5米断开处，我怎么都不敢跳，因为我的胆怯，缺乏对下面保护者的信心，以致连累了我的队友，使我们火焰队没有顺利完成任务，想起那场景，我的表现，我真的很难过，在一个集体中大家就应该齐心协力，团结一致，克服困难。虽然这次失败了，但是让我有了一次重新审视自己的机会，完善自己的不足，让自己更加的完美，能够去面对更多的困难与挑战。

三、从零开始 认真工作

正式上班被分在了夜班十班，和我们班两位同学一组，其中有一位任班长，这是三个人领导一个班。我从未真正带过班，一切都要从零开始，起初我们三个很开心，因为我们都互相认识，想着工作应该很好干，可是真正开始时，问题都来了，有一次，因为我的工作出现了问题，班长在员工面前把我训了一顿，当时，我有些气愤，表情不太好，觉得你为什么训我，心里有些不服，后来牛队队长告诉我一句话：“在员工面前即使你没有做错，领导训了你，你也千万不可以在员工面前反驳她，否则这个班就没办法带了”。后来，我仔细分析了这句话，明白了它其中的道理，同时，也发现自己还没有从学生这个个角色转换到企业员工这个角色。平日的工作很多，很细，每天我的工作是早来上班，需要去拿任务单，去库房领取包材，安排好一切之后，时刻观察着哪里出现问题，赶紧去解决，下班后，把收尾工作做好。总之，在工作中不断提高自己，完善自己。

四、正确管理 主动沟通

后期工作因工作需要被调至包饼组，面对新的环境，新的开始，每天任务量不同，分给每个案板的包饼人数不等，包饼数量也不一样。刚开始总是安排不周到。后来我逐步改进方法，即使流水线从这边调动员工，我也能把任务量和人数做到尽量平均分配。平时在休息时主动与大家沟通，听听她们的意见，有矛盾时及时解决，经理有一次开会说：“你们是管理者，你们的任务不是埋头苦干，而是要抓产品质量、抓工作效率、关心员工，真正的管理者要把下属部门的情况了如指掌”。随着后期任务量的加大，我们三个还是遇事商量，不慌张，稳扎稳打的把月饼后期工作顺利完成。

食品厂社会实践实习总结 篇7

一、重视实习前认识准备工作

1. 明确食品专业实习的目的和任务。

在我国高校教育体制改革中, 先后有许多专业都已开设了生产实习教学环节, 但实习效果却略显一般。究其原因, 体现在我们对实习的重视程度还不够高, 尤其是对生产实习的目的和意义的认识还不够全面。食品专业的实习, 一方面要让学生对现行食品行业的生产现状、存在问题及发展趋势等有个初步的认识, 并且深入食品加工生产线, 了解部分食品加工的工艺流程、机器设备、操作方法及质量控制等;激发学生的创造力和好奇心, 将书本知识与实际生产结合起来, 做到学有所用[3]。另一方面, 生产实习也是学生走出校园、接触社会的一次很好的机会。实习让学生明白, 什么样的人才满足社会所需、符合社会发展规律, 并不断地提升自己的综合素质和适应能力, 以便将学校教育与社会教育有机结合, 为自己毕业踏入社会打下基础。

2. 充分做好实习前的动员工作。

学生是教育的主体, 只有努力调动起学生参与到实习过程中的热情和兴趣才能够获得良好的实习效果。以我院组织2010级食品科学与工程专业学生生产实习为例, 在生产实习前, 学院的领导和老师组织学生了解本次实习的总体安排, 向学生详细介绍了实习企业的情况。学生可以根据自己将来的就业意向及个人特长、兴趣爱好, 选择合适的生产实习单位。学院要求学生自主查阅资料, 了解相关食品的加工原理、加工方法和工艺流程, 做到有所准备、提前预习、激发兴趣、带着问题去实习, 并提交预习报告。在实习的前一周, 学院特别安排上一届有经验的指导老师和学生, 详细地讲解实习过程中在工作、生活和学习上的经验总结和心得体会, 包括行李准备上的注意事项, 并预留答疑时间, 让学生在生理和心理上都做好充分的准备工作。另外, 此次实习的指导教师, 也要严格要求其提前深入企业, 熟悉企业生产状况, 了解产品生产流程, 做到胸有成竹才能更好地指导学生, 以及做好沟通协调工作。在出发前, 重中之重的事情是要再次向学生强调本次实习的安全性, 确保生产实习顺利进行。

3. 尽量结合本地区、本专业特色安排实习企业。

众所周知, 美丽的新疆是瓜果之乡, 由于日照时间长、水分含量低, 使得新疆果蔬糖分含量高、滋味甘甜。我院充分结合了本土地域特色以及学院在果蔬采后保鲜及食品深加工方面的优势, 为学生安排了中信国安葡萄酒业有限公司、新疆阿尔曼清真食品工业集团、张裕酒厂、番茄厂等大型企业实习。在实习时间的安排上, 我院开展了为期一个月的封闭式生产实习, 而不是过去走马观花的参观实习, 使得学生能够更好、更深入地接近企业生产线, 拥有实际动手操作的机会, 符合生产实习的目标。通常情况, 我院安排有扎实基础理论知识和食品专业知识的本科四年级学生在9~10月去企业实习。夏末秋初即让学生得到了充分的锻炼, 又满足了葡萄酒厂在采收葡萄的旺季急缺人手的局面, 形成了校企双赢的局面, 既解决了生产实习企业难寻的问题, 又为企业带来了利益。除此以外, 由于新疆是个多民族地区, 考虑到少数民族的风俗习惯, 我院专门安排了清真食品厂。一切以人为本, 做好实习工作。

二、遵守实习制度, 做好实习过程的管理

1. 强调实习制度的重要性。

按照生产实习大纲的要求, 实习制度的重要性不仅体现在实习前的强调, 更应该灌输于实习整个过程中, 才能确保学生安全。学生初到实习企业的第一天, 安排好食宿后, 先有企业负责人就企业的规章管理制度为学生们做详细的解读, 比如, 不能在厂区追逐打闹、不能随意攀爬、高空作业必须带上安全绳索、夜班学生不能在厂房睡觉等;并带领学生参观厂区内各条生产线, 对工艺流程中每一部分可能出现的潜在危险都要反复强调。之后, 指导老师强调实习纪律, 要求无特殊原因不能请假、假条必须由带领师傅和指导老师签字、每天早晚查宿点名、严格遵守企业纪律、和学分挂钩等。指导老师也应该强化责任, 杜绝放羊式管理, 将学生交给企业, 不检查、不管理、不督促, 导致实习存在安全隐患、实习企业的反感的行为。

2. 结合实习单位情况, 合理安排实习内容。

根据实习单位的具体生产情况, 学院为学生合理分配实习岗位。例如, 此次实习的葡萄酒厂, 有过磅称量、料坑扣杂、出渣、打循环、品质检测等多个环节。有些重力气活多分配给男生负责, 一些柔弱娇小的女生可以做品质检测工作等。当然, 为了能让学生了解到生产各个环节, 每周开展岗位轮换, 实习中期进行倒班, 让每一位学生都能亲身经历到生产工艺中的各个环节, 避免了重复单一的工作, 加强实习效果。

3. 关注学生的生活, 及时解决问题。

学生从纯真的校园生活走向社会, 必然会遇到许多困难和不适应现象。指导教师应该作为学生与企业沟通的桥梁, 与学生朝夕相处, 深入了解每一位学生的工作岗位, 及时与师傅们沟通, 了解学生的工作动态。同时, 指导教师要细心观察学生的生活, 若遇到心情抑郁或者有什么困难的学生, 教师要及时闻讯, 尽可能地帮助其解决问题, 如岗位不适应、与同学或师傅产生了矛盾等。在9~10月的实习期里, 正值中秋佳节, 学生们难免会思念家人。此时, 企业会为每一位学生准备月饼、改善伙食, 学院领导也会专程来看望学生们, 并带来慰问品。这缓解了学生们的思乡之情, 给予了心灵上的慰籍和温暖, 又鼓舞了他们的干劲和坚持到最后的信心。

三、严格考核管理, 综合评定成绩

做好生产实习的考核管理可以加强和巩固认识实习效果。学院要求学生必须完成实习的全部任务, 每周都要向指导老师提交生产实习日记, 包括实习内容、实习收获、需要改进的地方以及实习意见反馈。这可以帮助学生优秀成长和指导老师能更加有效管理学生。实习结束后, 学生还要递交实习报告以及实习企业的鉴定报告, 合格后方可参加考核。这种考核方式摒弃了由教师单方面评定学生实习成绩的考核办法, 采用评阅实习日记、实习报告、考勤管理、企业鉴定等方式, 结合学生实习期间的表现, 分优、良、合格、不合格四种等级给出最终成绩, 使实习成绩更加公平公正。

四、结语

虽然我院实习工作已开展多年, 也积累了一定的实习经验和成果;但是, 实习教学模式的改革不是能够一步到位的, 还需要今后在实践中不断摸索、改进与完善, 才能够更好地实现实习制度化、科学化、规范化, 提高生产实习的质量。

摘要：本文通过以新疆农业大学食品专业生产实习为例, 总结了实习教学方法和经验, 就如何有效地提高食品专业生产实习教学工作质量, 培养复合型人才进行一些分析和探讨。

关键词：生产实习,食品专业,实习效果

参考文献

[1]刘彩玲.对提高高校生产实习质量的几点思考[J].中国电力教育, 2007, (1) :114-116.

[2]汪磊, 游新勇, 王国泽, 等.食品科学与工程专业实习教学改革的探讨[J].农产品加工 (学刊) , 2013, (7) :82-88.

食品检验工的实习总结 篇8

食物药品安全疑问是公民平时对比关心的疑问之一，国际各国和我国都把食物药品安全作为作业的关键，也在这个范畴做了许多辅导和监督作业。使用暑假时期我加入了xxx区农产品安全查看基地的部队，经过近一个月的学习作业，根本了解农产品质量安全查看基地的作业，了解了试验室的管理和仪器的保护、养护，以及农产品质量安全查看技能的关键。

基地首要作业

作为农业局隶属单位农林技能推广基地的一个部分，查看基地作业的展开是在上级的领导下，依照上级有关部分的请求完结既定使命。由于该基地对错营利性政府机构，一切费用都是由政府付出，所以在试验过程中要用到的资料都有必要要先写陈述申请经费获同意后再展开查看使命。作为区级的查看基地，一切使命的展开都要与镇级农办联络以确保作业的顺利进行。当然基地也要担任技能推广的重担，为下一级供给技能学习的渠道，到达作业双赢的意图。

试验室管理和保护

查看基地作为一个精确度请求较高的试验室，它的管理是对比严厉的。非试验人员不允许进出试验室，试验员进出试验室要锁门。进试验室前要换拖鞋并穿上试验服，试验员进行查看时有必要带上防护口罩和手套以确保人身安全，必要时要开抽风机坚持室内空气清洗，所排出废气是经过除毒处理。试验仪器和试验试剂由试验员定时查看，确保试验仪器的正常运作和试剂质量契合试验请求。试验室内部的清洗卫生有必要由试验员担任以确保试验器件无缺，试验废品一致严厉处理，试验室外部的清洗卫生由专人担任。作为试验员对试验成果要保密，试验成果上送有关单位并保留试验样品以备复检的需求。

一个无缺的查看程序包含：样本的收集，样品预处理，样本的存储，获取样品中的被检物质，被检物质的测定，成果剖析等过程。

样本来历首要有两种方法：一是有关单位、商场、基地或许自个向查看基地送样本;别的一种即是基地派人到一般商场、超市、批发商场、基地等收集样本。样本的收集依据分区域随机准则，尽量使样本查看成果愈加契合实际状况。查看样品对样品担任是查看的准则，所以一切样品都要贴上标签，记载收集的地址、时刻、样本称号等池塘水样还要记载联络人。收集样本要经过一段时刻才也许送回试验室，所以要要在样本箱里加几个冰袋坚持样本新鲜。

依据不一样查看目标，样本的预处理各不相同。农药残留的处理是对比简单的，剪2克菜叶就能够了，当然剪出来的菜也要考究的，不能太粗也不能从太细，而带有很重气味的菜如葱、蒜、韭菜、芹菜等就不能剪细取整棵查验。兽药残留的预处理，鱼取脊背肉，猪一般取猪肝，而鸡就取鸡肝，一切样品都要及时处理，搅碎后别离装进对应的样本瓶并放进冰箱冷藏保留。

样本的处理，依据试验原理农残的测定用有机获取液获取有机磷等农药，然后用胆碱酶与获取物反响，最终加上显色液和底物液这样就完结样本处理，能够进行查看。鱼、鸡、猪样品获取过程对比复杂，总的来说是使用兽药溶于有机溶液的原理，经过振动、冷冻离心、汲取上清、吹干、再溶解、振动、离心、取上清等过程，然后使用酶联吸的原理查看。

查看和试验成果的剖析经过试验仪器和电脑系统即可获得，所查看到的成果要保留好，关于查看阳性的样本必要时要复检一次。

踏出校园走进社会参加实习，不是用片言只语就能够归纳实习收成，社会的大讲堂是纷繁复杂要学习的常识是在太多了。作业时恪守作业纪律，与搭档和谐共处是根本的请求。作为实习生还要活跃肯干，一起要放下所谓的体面，不明白的当地要问个终究踏踏实实地学习，承受新事物时要有很强的求知欲，力求更多的着手时机。

不能不提的即是实习时期我真实懂得了要爱惜在校园学习的韶光，一方面不要以为学习没用，由于今后要用到啥常识仍是不知道之数，离校作业的人都会有书到用时方恨少的慨叹;另一方面，走出社会你的搭档绝大多数都不是你的同龄人，你要学习如何去交融他们做到妥善处理人际关系。

得益于实习时期的采样，走了许多当地，较为深化地了解了南海区的展开现状，尤其是农业方面的展开状况和南海区农产品质量安全的状况，关于今后的工作远景也有必定的认知。

食品厂社会实践实习总结 篇9

早就想出来实习了，可是一直没有机会，也没有时间，不过最近课程不是很紧，在同学的帮助下，我找到一家美食公司，开始了我的实习生涯。

我实习的地方和我的专业没有任何的关系，所以也就不能说是提高自己的专业知识，但是我想通过实习，知道生活的艰难和创业的艰苦。以及在实习中感受到的社会气氛。

对于我们这些没出过校门的学生，第一次出去到车间上班，可以说是对自己的一种挑战，我们上班的时候由于身高和工作用的桌面高度反差太大，而且上班时间都是站着工作，造成我们班的个高的同学每天下班后，腰都疼，脖子也疼，全身的骨关节都相似经历了一场剧烈的运动后的感觉，酸疼无力，我们这些学生在这12天里，克服了很多困难。最后都完成了学校交给我们的任务。

12天，给了我们很多，让我们知道工厂和学校的相同点和不同点，相同点是他们都有育人的责任，无论在工厂还是学校，我们都要不断的学习，人的一生是学无止境的，只有不断的学习，才会有更好的发展，如果我们不努力学习，也许在毕业的那一天，我们连穿鸡肉串的工作都找不到，社会竞争是很残酷的，实力才是真正的发言权。这次实习结束了，我们回到了学校，回到了我们所熟悉的校园生活，我们会在剩下的一年里，努力学好各门功课，为以后的工作打下基础，为在社会上能有自己的一片天地而努力奋斗。

实习最重要的不是赚钱，而是在实习中找到将来工作的方向，找到自己未来的轨迹。在实习中学到的也不会有很多的专业知识，在实习中学到的就是人生中吃苦的程度和自己将来在社会竞争中的忍耐力！

食品厂社会实践实习总结 篇10

调查时间：20_年x月x日-20_年x月x日

调查对象：超市,食品批发市场，城政居民，以及各年龄层次阶段的学生。

调查方式：调查主要围绕当前食品营养健康和质量安全状况展开，对吸烟人群的调查，对吃烧烤及垃圾食品的人群的调查以了解人们对垃圾食品的认知度。

我国社会经济快速发展，现代人的生活对饮食起居提出了更高的要求。而“民以食为天”，食品有关的问题自然成为人们关注的一个焦点!近来媒体曝光了多家食品生产商的食品存在不安全的因素，得到了各界党组织以及广大群众高度重视，食品安全被推到了风口浪尖的地位。群众已经认识到的不安全食品主要有：注水猪肉;农药残留较多的蔬菜水果;市场上的假酒、假饮料、假油、假米、假调料;对人有致癌危险的商品;经过现代技术加工的膨化食品、方便面、果冻和很多零食;抗生素、色素残留超标的食品;各种过期的、防腐剂、添加剂含量超高的食品;没有保鲜措施的贮藏品，不卫生的散装食品等。

这次主要了解各种食品的食品添加剂添加情况，了解现在社会热点食物问题，了解吸烟及垃圾食品带来的危害，增强食品安全意识。

一、城区居民绿色消费意识明显增强，农村居民消费观念有待转变。

城区消费者高度关注食品安全问题，大部分消费者愿意为保障食品安全和提高食品健康营养价值支付少量的额外费用。据调查，城区消费者购买食品时他们首选质量，宁可多花点钱也要选择质量好一点的食品，通常在大型超市和商场购买食品，80%以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场，这与高收入和中等收入阶层的城区居民消费水平是基本相符的。

而处于低收入阶层的农村消费者购买食品的价值取向主要是“价格优先”和“实惠”。据调查，农村消费者中，购买食品的主要地点是集市和附近的小卖部，而还有相当一部分人抱有“不干不净，吃了没病”这种玩笑似的传统观念。一位农村退休老教师一言道出了心声，他说现在农村居民在“吃”这一点上主要有两点表现。一种是纯粹为了吃饱，特别是在农忙季节劳作一天回到家里生水冷饭一凑合也就是一天，哪有精力和意识去关心饮食的营养健康与安全问题，即使在平时也很少花钱买一些瓜果蔬菜之类的东西，就更不用说那些鸡鸭鱼肉蛋奶等营养品了，通常是自家菜园里种点农产品甚至有的还拿到集市上去卖;还有一种就是为了略微吃好一点，但仍然以“价格优先”为前提，通常在集市上和小卖部里花点钱给小孩儿和老人买点营养品以表爱心和孝心，图的也是实惠，虽然他们有一定的食品营养与安全意识，但这种意识还不是很强，还完全保护不了自己。比如，当问及“如果你购买到过期变质食品时会怎么处理?”的问题时，90%以上的人选择扔掉忍气吞声，没有人选择投诉。

从这一点城乡差距就可看出社会主义新农村建设进程中的不和谐因素，努力缩小城乡差距、打造城乡和谐势在必行。

二、群众对食品安全的认知度有所提高，关注点不断增加。

虽然目前消费者的食品安全意识总体上还不是特别高，但随着经济的不断发展，人民生活水平不断提高，食品安全正逐渐为广大群众所重视。

群众对食品安全的认知度在提高。从调查来看，当前消费者主要通过电视、报纸、电台的曝光来关注食品营养与安全事件，有的已扩展到互联网。对食品安全的认知度和要求从未像今天这样引起全社会的广泛关注，食用的产品是否安全，是否影响健康以至是否会造成对生命的威胁都成了老百姓的热门话题。调查中一位蹬三轮的大叔说他每天都从报纸上关注这方面的信息，而且现在好多的“三无”产品他都不敢吃。可见，居民对食品安全事件主要通过媒体了解，还有就是通过亲友及其他途径了解，比如，“苏丹红”、“瘦肉精”、“多宝鱼”等食品安全事件，居民基本都知道。而且一半以上的人声称食品广告对他们是有影响的.因此，继续保持和加强媒体对食品营养与安全事件的报道和宣传力度是很有必要的。

群众对食品安全的关注点在增多。首先是如何才能买到放心的食品。随着群众消费观念越来越理性，对食品安全也越来越重视。消费者非常关心食品的生产厂家、生产日期、保质期、品牌、质量标志、成分和营养等，尤其是食品是否含有色素、添加剂、防腐剂和有毒有害。从调查情况来看，被调查者绝大多数认为一些信誉好、规模大的商场和超市的食品比较安全，个体小摊点的面包、牛奶、糖果、糕点及无包装的粮食制品存在过期、霉变、以劣充优的现象。95%以上的居民均表示条件允许的情况下还是到信誉较好的超市、商家购买食品，在选购食品时，都非常关注食品的生产日期和保质期等。其次是如果买到伪劣、变质有毒的食品如何才能迅速的维权。

在调查中，部分消费者对食品食用后是否存在安全隐患是最关心、最关注的。大部分群众对食品安全偶发事件，实感无奈。怎样消除食品中存在的安全隐患，让消费者放心购物，更是居民十分关注的问题，也是一个迫切需要解决的问题。特别是买到伪劣、变质有毒的食品后，怎样才能得到妥善的解决，有效的维权，怎样投诉，向谁投诉、投诉后怎样避免不必要的麻烦和切实得到利益补偿，消费者都十分关注。

群众已经认识到的不安全食品主要有：注水猪肉;农药残留较多的蔬菜水果;市场上的假酒、假饮料、假油、假米、假调料;对人有致癌危险的商品;经过现代技术加工的膨化食品、方便面、果冻和很多零食;抗生素、色素残留超标的食品;各种过期的、防腐剂、添加剂含量超高的食品;没有保鲜措施的贮藏品，不卫生的散装食品。

三、与人们身体健康密切相关的两项调查。

在完成食品营养与质量安全调查这项主要任务的同时，我们对影响人们身体健康的吸烟与吃烧烤等垃圾食品两种社会现象展开了相关调查。

据调查资料显示，无论我们是否以此为荣，中国毫无疑问已成为全世界的烟草生产国与消费国，雄踞八项指标的“世界第一”：烤烟种植面积、烤烟产量、烤烟增长速度、卷烟产销量、卷烟增长速度、吸烟人数、吸烟人数增加数量、与烟税增长速度。目前我国约3.5亿的烟民比烟草起源地美国的总人口还要多，我们的烟民每年约消耗全球1/3的卷烟。所有接受调查者都知道吸烟有害健康，家人反对其吸烟的占76%，极力反对青少年吸烟的占62%，令人意外的是竟有10%的人对青少年吸烟抱有支持的态度。还有，大约一半的人有过戒烟经历，其中戒烟四次以上的就占6%，且戒烟成功率极低。总之，从调查结果来看，局部烟民状况仍不容乐观。

另一项调查的结果显示，忠诚于烧烤等垃圾食品而又对其了解不多的也大有人在，尤其是学生占大部分。喜欢吃烧烤等食品的人占76%，当问及是否知道吃烧烤等食品对身体健康有害时，63%的人了解一点，16%的人不知道，只有19%的人比较清楚。接近一半的人不知道烧烤等食品的营养价值，大部分人选择肉类进行烧烤，而很少选择海鲜、蔬菜和水果。吃烧烤的地点多集中在饭店和小摊上。虽然烧烤食品对人体健康也有一定的危害，但一半以上的人对青少年吃烧烤持可以接受的态度，明显有异于对青少年吸烟的态度。而世界卫生组织经过3年的研究，评选并公布了六种最健康食品和十大垃圾食品，称吃烧烤等同于吸烟的毒性。美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿就等同于吸60支香烟的毒性。而被调查者中知道这一结论的寥寥无几。由此可见，人们对这一并不陌生的事物认识还有待加强。

鉴于以上两种情况现提出几点建议，首先，加大吸烟有害健康的公益宣传力度，让越来越多的人特别是低龄少年认识到吸烟的危害性以及吸烟后再戒烟的难度。正确认识吸烟所带来的影响，端正对周围人群特别是自家人及亲友吸烟的态度，努力做到不吸或少吸烟，为自己及他人的健康着想。理性的审视中国烟草业的发展，在创造财富的同时莫忘国民的健康。其次，加深对烧烤食品的了解程度，合理适度的选择烧烤食品，有选择性的向无烟无毒形式多样化的健康烧烤食品发展。

四、大学生暑期社会实践活动意义重大，鼓励更多的人参与到这支庞大的队伍中来。

我们通过大学学习后，要想尽快的成为现代化建设的有用人才，适应社会的需要，就要在学习期间，积极参加社会实践活动，认识社会，认识自己的社会位置，明确自己的历史使命，激发自己的学习热情，调整和完善自己的知识结构，战胜各种困难和挫折，锻炼意志和毅力，为适应以后的工作做一定的准备。

抓住有利时机参与各种形式的暑期社会实践活动，利用国家、学校和社会提供的难得机会，把学习书本知识与投身社会实践统一起来，自觉走与实践相结合、与人民群众相结合的道路，努力缩小成长与社会需要之间的距离，提高解决实际问题的能力，到改革开放和现代化建设最需要的地方去见世面，长才干具有十分重要的意义。

大学生社会实践活动有利于了解国情。我们出生在改革开放的浪潮中，成长在邓小平理论不断发展的年代，对社会主义初级阶段的认识，对改革开放的认识，单从课堂上是难以得到的。因此我们必须走向社会，深入农村，了解占全国人口80%的农民的现状，了解他们的所思所想，才能真正在实践中深化对邓小平理论的理解，深化对改革开放的理解。

大学生社会实践活动有利于体察民情。淳厚民情和朴素民风中的情感滋养，贫困农民脸上的愁容和他们对知识、对美好生活的渴望所激发的力量，勤劳朴实的乡亲们对大学生无微不至的关怀和帮助，还有社会主义新农村的发展变化都是我们难以从校园和书本上获得的。走出象牙之塔，容入坚实的土地，贴近农民的心，才能真切感受到耕耘的艰辛，收获的喜悦，才能体会到今天我们舒适的生活是多么的来之不易。

大学生社会实践活动有利于增长才干。实践中通过对企业的参观走访与学习，加深了对本学科专业的理解;在与公司负责人直接对话了解公司企业文化与经营理念的过程中，学到了不少做人做事的道理;在与当地居民的多次热情交谈中，提高了我们的人际交往能力和适应陌生环境的能力。社会实践是知识创新的源泉，是检验真理的标准。把学到的知识用于实践，在实践中继续学习提高，才能真正成为对社会有用的人才。

实践已充分证明，社会实践促进了大学生的全面发展。通过社会实践活动，我们从与人民群众的广泛接触、了解、交流中受到真切的感染和体验，从无数活生生的典型事例中受到深刻的启发和教育，使思想得到升华，社会责任感得到增强。在实践中，我们的人生观，价值观得到进一步的强化，提高了认识能力，适应能力和创新能力。真诚的希望更多的大学生积极参与到这支光荣而庞大的实践队伍中来。

五、活动总结

这些知识，让更多的人了解到食品安全的重要性和提高了安全消费能力。大多数人还是很关注食品安全方面的问题的，可见近年来食品安全方面出现的问题已经引起了大部分人对食品安全的重视，并采取了一定的行动，但应有少数人还没有重视到食品安全的问题，对此我觉得可以有针对性的对食品安全问题做一定的宣传。

社会实践实习总结 篇11

20xx年6月25号，大二学年结束了，暑假开始了，我和班上的同学们打好行李，踏上了外出打工的路，一起到烟台富士康开始我们暑期的打工生活。去之前，有很多人都说到了烟台一定要去看看海。大家伙都挺兴奋的。但这次的打工并不是那么顺利。

我们先是到了郑州，中介说我们会在那里转车到烟台，但当我们到了郑州的时候，中介却又变卦说烟台那边招工已经满员，但山西太原富士康还在招人。于是，我们看海的愿望，变成了看山。

在车上颠簸了一天一夜，第二天上午，我们到了太原富士康的厂门口。那时厂门口已经有了很多人，人们站满马路两侧，场面显得很是拥挤。很快，我们也成了人群的一部分，顶着太阳，等着进厂面试。

在厂外待到下午，我们终于拿到面试单，开始面试，面试结束就能进厂了。然而，面试的结果是我们一行30多人只有1名面试通过。大家大都被一些过于苛刻的借口给刷掉了。在我们周围，还有很多和我们遭遇一样的。于是，大家伙儿从厂内又被“轰到”了厂外。厂门外又有了拥挤的人群。

这样的结果着实让大家吃惊，中介费已经交了，但现在却不能进厂。于是，带队的那名同学就找中介协商。这一协商从下午一直到了晚上，但仍没有结果，于是大家感觉到受骗了。天很晚了，大家伙都没吃饭，也没地方住。有人给郑州公安局和太原当地派出所打了电话，电话里说很快给我们回复。但我们等着回复等到了晚上十一点。最终，大家拉着行李直接去了附近的派出所。就这样，我们有了夜宿派出所的经历。我想这会是我们难忘的。

想来是晚上打给郑州公安局的起了作用，第二天，郑州劳工局派来了几辆车，我们又回到了河南。暑期打工的计划就这样结束了。

教师实习暑假社会实践总结 篇12

我对山区的认识是从贺家坡乡的杨家凹开始的。为了支持我们的活动，县里专门派车接送我们，协助我们的工作。

对我来说，两个月前玩过山车时游客们的尖叫声还回荡在耳边，今天我们就坐上了名副其实的“过山车”。黄土高原的山路，除了固有的崎岖回环外，有平添了几分艰险。一边是高山峭壁另一边就是万丈深渊。从车窗向下看去，直接就是望不到底的深谷，生与死往往只有一线之隔，一步之差。面对更真实的恐惧，车厢里的队员反而呈现了出奇的平静。不是透过车窗看着远山，就是直视前方，看着一个又一个必经的险坡。也许人们都再设想我们将要去的杨家凹是什么样的，抑或更具使命感的制订着自己的工作计划。可以这样说，对于将要发生的一切，我们一无所知，除了设想还是设想。

而我的思绪仍就停留在刚刚离开的贺家坡。一到贺家坡就听见孩子们用稚嫩的嗓子不断的喊着：“向来访者学习!好好学习，天天向上!”一种久违的亲切感顷刻间涌上心头，好久没有听到这样的声音，见到这样的场面了。走过去，只见排成方阵的孩子们穿着不合季节的运动装，手中举着彩色的花束、花环，在老师的指挥下有规律的挥动着，汗水不断地顺着脸颊淌下去，一个个神情严肃而认真。在乡领导的带领下，我们走进了贺家坡小学，那里已经聚集了许多的村民。领导们开了一个简单的欢迎仪式，当时接近中午，烈日当头，我们这些身着短衣短袖的大学生已经觉得炎热难耐了，可那些孩子们依然静静地，直直地站着，任凭火一般阳光毫无保留地烤在他们身上。我们看在眼里痛在心里，毕竟这一切是由我们造成的，况且他们怯怯而不敢直视的眼神也是我们所不愿见到的。

仪式过后，我们走到他们中间，帮他们脱去那厚重的外衣，让孩子们也凉快一下。我们的这一举动消除了我们之间的陌生感和不该有的隔阂，气氛立刻变的轻松起来，不一会儿我们就成了无话不谈的朋友，这种小小的欢乐渐渐在校园的上空弥漫开来……

杨家凹是我们小分队进驻的第一个自然村。听司机师傅说，这还是一个交通相对便利的村子，其他邻村只能步行去，而且距离都相当的远。那里，我们是不能去的。

村民们很早就在村长家等我们了，通过一些简单而直接的交谈，我们了解了好多。这里的家长比我们想象的开通的多，他们普遍意识到教育对孩子的未来有直接的决定作用，一般家庭都会尽最大力量供孩子读书。

杨家凹已经连续五年大旱了，贫瘠的土地上，本来就不宜种植粮食，而赖以生存的枣树，长势也极为可怜，当时已经接近收获季节，可每棵枣树的枝条上却不见结枣，可见今年又将是个歉收年。

这里的教育水平很落后。教师授课以自己制定的教学计划和班里的尖子生的掌握状况为准，其他大部分学生很难跟上老师的授课进度。落后的教学方式导致的直接后果是升学率的滞下，这个村应届生升学率为0，而经过复读的学生升学率也不过10%，况且是要去柳林一中补习的，在那儿一年下来得花费两千五百元左右，对于一个面朝黄土背朝天的普通农民来说，这可不是一笔小数目呀!在本地复读虽然便宜，但效果很难让人满意，据说，有的孩子读了三年也没能考上高中。

这些山里的孩子们就在经济条件与教学条件之间左右为难着，最终家庭稍困难的学生就此失去了读高中的机会。当然这并不是绝对。宋老师就是一个例外。

说实话，第一次看见宋老师让我想起了电影《凤凰琴》中的校长。棱角分明的脸上架着一副大大的近视镜，薄薄的两片嘴唇紧紧的抿着，一副教师所特有的单薄的身体，更显憔悴。宋老师是负责我们与孩子之间联络的，很多资助孩子上学的费用，都是通过他中转的。他的家住在废弃小学的旧窑洞里，简单的陈设中大部分是各种书籍，电视机是我所见到的唯一家电，但平时怕影响孩子学习是很少看的。宋老师不但是一个成功的教师，也是一位成功的父亲，他的女儿是全校唯

经过长途跋涉，我们终于走进了吕梁，走进柳林，也走进了一个陌生的世界。

我对山区的认识是从贺家坡乡的杨家凹开始的。为了支持我们的活动，县里专门派车接送我们，协助我们的工作。

对我来说，两个月前玩过山车时游客们的尖叫声还回荡在耳边，今天我们就坐上了名副其实的“过山车”。黄土高原的山路，除了固有的崎岖回环外，有平添了几分艰险。一边是高山峭壁另一边就是万丈深渊。从车窗向下看去，直接就是望不到底的深谷，生与死往往只有一线之隔，一步之差。面对更真实的恐惧，车厢里的队员反而呈现了出奇的平静。不是透过车窗看着远山，就是直视前方，看着一个又一个必经的险坡。也许人们都再设想我们将要去的杨家凹是什么样的，抑或更具使命感的制订着自己的工作计划。可以这样说，对于将要发生的一切，我们一无所知，除了设想还是设想。

而我的思绪仍就停留在刚刚离开的贺家坡。一到贺家坡就听见孩子们用稚嫩的嗓子不断的喊着：“向来访者学习!好好学习，天天向上!”一种久违的亲切感顷刻间涌上心头，好久没有听到这样的声音，见到这样的场面了。走过去，只见排成方阵的孩子们穿着不合季节的运动装，手中举着彩色的花束、花环，在老师的指挥下有规律的挥动着，汗水不断地顺着脸颊淌下去，一个个神情严肃而认真。在乡领导的带领下，我们走进了贺家坡小学，那里已经聚集了许多的村民。领导们开了一个简单的欢迎仪式，当时接近中午，烈日当头，我们这些身着短衣短袖的大学生已经觉得炎热难耐了，可那些孩子们依然静静地，直直地站着，任凭火一般阳光毫无保留地烤在他们身上。我们看在眼里痛在心里，毕竟这一切是由我们造成的，况且他们怯怯而不敢直视的眼神也是我们所不愿见到的。

仪式过后，我们走到他们中间，帮他们脱去那厚重的外衣，让孩子们也凉快一下。我们的这一举动消除了我们之间的陌生感和不该有的隔阂，气氛立刻变的轻松起来，不一会儿我们就成了无话不谈的朋友，这种小小的欢乐渐渐在校园的上空弥漫开来……

杨家凹是我们小分队进驻的第一个自然村。听司机师傅说，这还是一个交通相对便利的村子，其他邻村只能步行去，而且距离都相当的远。那里，我们是不能去的。

村民们很早就在村长家等我们了，通过一些简单而直接的交谈，我们了解了好多。这里的家长比我们想象的开通的多，他们普遍意识到教育对孩子的未来有直接的决定作用，一般家庭都会尽最大力量供孩子读书。

杨家凹已经连续五年大旱了，贫瘠的土地上，本来就不宜种植粮食，而赖以生存的枣树，长势也极为可怜，当时已经接近收获季节，可每棵枣树的枝条上却不见结枣，可见今年又将是个歉收年。

这里的教育水平很落后。教师授课以自己制定的教学计划和班里的尖子生的掌握状况为准，其他大部分学生很难跟上老师的授课进度。落后的教学方式导致的直接后果是升学率的滞下，这个村应届生升学率为0，而经过复读的学生升学率也不过10%，况且是要去柳林一中补习的，在那儿一年下来得花费两千五百元左右，对于一个面朝黄土背朝天的普通农民来说，这可不是一笔小数目呀!在本地复读虽然便宜，但效果很难让人满意，据说，有的孩子读了三年也没能考上高中。

这些山里的孩子们就在经济条件与教学条件之间左右为难着，最终家庭稍困难的学生就此失去了读高中的机会。当然这并不是绝对。宋老师就是一个例外。

说实话，第一次看见宋老师让我想起了电影《凤凰琴》中的校长。棱角分明的脸上架着一副大大的近视镜，薄薄的两片嘴唇紧紧的抿着，一副教师所特有的单薄的身体，更显憔悴。宋老师是负责我们与孩子之间联络的，很多资助孩子上学的费用，都是通过他中转的。他的家住在废弃小学的旧窑洞里，简单的陈设中大部分是各种书籍，电视机是我所见到的唯一家电，但平时怕影响孩子学习是很少看的。宋老师不但是一个成功的教师，也是一位成功的父亲，他的女儿是全校唯

一应届考上高中的学生，并成为我们首批奖学金的获得者。这道让我想起一首歌曲：世间自有公道，付出总有回报，说到不如做到……

村民对我们可以说是热情备至。他们总是出于人性中最善良的本质为你默默的做着一切，他们质朴而憨厚的笑容时时触动着我心灵的深处。程田雨是我资助的一个孩子，为了迎接我，他拿出了家里最好的，也是平时很少吃的——白面，做了南瓜白面条(他们这里四季都吃不上蔬菜，一切以面食为主，很多家庭吃的还是玉米面、高粮面)。饭是为我一个人做的，当我吃面的时候，他们专注的看着我，脸上露出了满足的笑容，仿佛嚼着白面条的是他们而不是我。在这里我是不敢剩饭的，田雨的妈妈看着被我吃干净的碗，眼神中流露出无比的欣慰，生怕我这城里娃，感到不习惯而吃不下。可是此刻，我的心里却早已是酸甜苦辣什么味道都有了。

这里有一个习惯，晚上要喝小米稀饭，俗称“喝汤”。第一天晚上，我们是在刘爱军家度过的。他的父亲为了让我们去他家喝汤，在村长家等了足有一个半小时。在他的盛情邀请下，我们去了他家。当时天很黑，原本崎岖不平的山路，在夜幕下更显得艰险难行。在我们后，刘爱军全家才在厨房的一角开始吃晚饭，一切的一切都在我们吃完以后，我们只是后悔当初为什么不早一点来!晓辉给爱军补习了会儿英语。天渐渐的晚了，他的父亲执意要送我们回去，要知道走一趟至少得用半个小时，而当时已经接近十一点，这将直接影响到他的休息，明天的劳作该怎么办呢?况且我们已给他们一家添的麻烦实在太多了，于是我们拿了手电筒独自往回走，路上田雨和他的母亲拿着灯光微弱的手电筒来接我们。后来才知道，他们在村长家等了我们两个小时，实在等不及了才来找我们。晚上我住在了他家。由于一天的奔波与劳累，我一躺下就睡着了，梦里充满了老乡们和善单纯的笑容，孩子们期待信任的目光……在城市里长大的我，从来没有发现，自己原来可以给别人带来如此大的快乐与幸福。他们尊重我、支持我、需要我，而我所做的却又那么微不足道!啊，这种人与人之间平等的爱与被爱，关怀与被关怀的感觉多么好呀!第二天，田雨说我在睡梦中也是微笑着的。是呀，这么甜的梦我能不笑么?

江平哥的妈妈总是那样自信的笑着，她家简陋的窑洞里陈设简单而朴素。(江平哥家的穷是出了名的，以前就连卖豆腐的都绕过他家的门，到去别处卖。)面对贫穷，她以常人难以想象的毅力挺了过来，不仅添饱了肚子，而且将两个孩子培养成文化人。如今两个儿子都已经走出了大山，成为了人民教师和脑科医生。对此，她家的一副对联是最能说明的了：“无情岁月增中减，有味诗书苦后甜”横批：“苦尽甘来”。

那种甘甜的滋味，一定像那红红大大的枣子吧。下午，我们快离开杨家凹的时候，田雨的姥姥给我们拿出了储藏了很久的红枣(听说这是只有过节时才肯拿出来的)，红枣上有一层灰蒙蒙的东西，要是在家里，我一定会冲了又冲，洗了又洗，可在这里根本没有任何必要，因为这的枣树不喷任何农药，完全的纯天然，如果是一层黄土，我就更高兴了，在这里黄土是绝对的主宰，所有的一切都在黄土里生，黄土里长，没有黄土就没有那里生存的根基，再没有什么比黄土更干净的了。于是我毫无顾忌的吃了起来。这里真不愧为红枣之乡，我从未吃过像这样甜的红枣。姥姥又从柜里拿出了几块小冰糖分给了孩子们，这下他们可乐坏了，一个个美滋滋的含着糖，高兴得像过节一样，一种喜气洋洋的气氛洋溢在整个窑洞里，就连我也觉得自己到了儿时的童年。

多么不可思议，满足他们的仅仅是一块城里孩子不屑一顾的冰糖!什么肯德基、麦当劳他们从未听说过。而城市里的孩子天天喝着“娃哈哈”，吃着巧克力，嚼着山珍海味，也无法体会这种发自内心的喜悦。他们在物质上无可比拟，不可一视，但在精神上却缺少太多的感动与欢娱。

村子里的孩子们都相互认识，每天像兄弟姐妹一样生活在一起。他们大部分时间都在村子或田间地头玩耍，充分地享受着大自然的呵护，每一种植物他们都能说出名字和用途，每一种昆虫都是他们的伙伴，什么捉蛐蛐、逮蝈蝈、打草虫样样精通，甚至连害人的蝎子也不怕。大自然赋予他们健康的体魄，纯洁的心灵和质朴的