旅游景点实训报告

旅游景点实训报告（精选10篇）

旅游景点实训报告 篇1

旅游实训报告

光阴似箭，日月如梭，过得可真快，一瞬间我的大学二年级就快结束了，第一次到学校时的场景还清晰的印在我的脑海里，而如今我们即将就要跨入社会，开始我们为期一年的实习生活。

为了让我们实习的时候更顺利些，能学到更多的东西，学校在学期结束前给我们安排了一个月的见习，在次，我非常感激学校能给我们这样一个锻炼的好机会，让我们对即将来临的实习做好充分的准备，同时在这期间我们受益匪浅，学习到了很多知识。

刚跨入5月份没几天，清晨的空气是那么的清新，而阳光又是那般如此慷慨的照耀着整片大地，就在这天，我们12位一起的同学带上了行李出发了，我们离开了学校来到了东巴谷景区，开始了我们为期一个月的见习生活。刚开始的时候我们踩点熟悉景区，接着跟团，后来第四天就开始带团了，我们学得都挺快的，很快就明白熟悉了，在那儿刚开始的时候生活得挺不习惯的，东巴谷位于玉龙雪山脚下，气温特别低，条件有些艰苦，后来慢慢的就好了，适应了。就这样很快的一个月就过完了。在着一个月里，我感觉过得很开心很充实，在学校学的都是些理论的知识，而现在我们已经开始将理论转化为实践了。

在这一个月的见习结束后，我们每个人都感慨万分，每个人或多或少都学习到了一些知识，为此，我以报告的形式表达自己内心的感受，整个报告由三部分组成。

第一部分：东巴谷生态旅游区的基本情况及相关的个人看法

著名的东巴谷生态旅游区位于丽江坝子北端，玉龙雪山主峰东侧，纳西语称其为“裸美落”意为“好大一个山谷”。东巴谷南北长约8公里，景区占地面积2600亩，由丽江东巴谷生态旅游公司开发与保护，整个景区具有以下特色：

1、景区内在一条古老的“匠人街”两边参差不齐地分布着四个少数民族（纳西族、傈僳族、彝族支系他留人、普米族）五个院落，分别是纳西东巴神院、傈僳山寨、他留人家、普米金窝、摩梭风情组成了一个充满歌声与浓厚少数民族风情的旅游胜地，在以后景区内还将建立藏族、白族、羌族3个民族院，把整个景区建设得更加多姿多彩。景区入口是一条神奇的东巴走廊，穿过走廊映入眼帘的是纳西族的自然神—署，它人面蛇尾，人面代表人类，蛇尾则代表了大自然，二者完美的结合在一起则代表了当今时代的主题：“人与大自然和谐相处”，在东巴广场看完精彩的少数民族歌舞表演便可进入第一个院落去体验纳西族的生活。（1）在东巴神院里展现的是纳西族的民俗民风，一个“三坊一照壁”的名居建筑里生活社一户纳西族人家，两间厢房、一间祖母房、两位东巴、一块画有青蛙八格图的照壁、院子中央的一副四福拜寿图足以反映了纳西族人民的生活情景；（2）走过一条展示着当地少数民族能工巧匠手工做的手工艺品的街道后，相信大家都会深有感触，少数民族自给自足的能力并非是虚夸的，所有的用品都是他们自己生厂制造的，紧接着的第二个少数民族是傈僳族，傈僳族56个民族之一，人口120多万，跨国而居，国内主要分布在三江并流区，国外则主要分布在东南亚地区，它是一个能歌善舞的民族，“云南十八怪，有话不说歌来代说的就是傈僳族，傈僳族每年农历二月初

七、初八都会举行最隆重的刀山节和火海节，在这一定回让你大饱眼福，看到他们精彩的上刀山、下火海的表演！（3）下边是彝族支系他留人，人口只有4500多人，主要居住在丽江永胜的他留大山上，他们的”睡式恋爱“和精彩的”过七关斩六将“足以让你感受到他留人家的可贵与惊奇之处，还有香脆可口的他留粑粑更是让你留连忘返；（4）在普米金窝里你看了便会明白为何称它为金窝，普米族是一个热情好客的民族，到了他们家你会品尝到他们自己新酿制的苏里玛酒、原汁原味的玉米饼等等，在这里最特别的就是他们家有一头珍藏了12年的猪镖肉，奇特之处就在这里了！（5）最后一个是纳西族的支系摩梭风情，摩梭人是纳西族的支系，现今依旧是母系社会大家庭，依旧保持着“暮合晨离、男不娶女不嫁”的“阿夏走婚”形式，在这里弥漫着浓厚的摩梭风情的气息！

2、在谷沟上下分布着以云南松为主的植被，森林覆盖率高达60%以上，为来往游人提供了“天然氧吧”和“回归自然”的良好条件；

3、利用数公里长的峡谷展示了古冰川，使整个景区成为科普、探险、研究等旅游活动的旅游胜地；

4、在去年前不久开发了一条名为“裸美乐”的大峡谷的自然景区，整个景区形成了完美的自然景观与人文景观相结合，不足之处就是峡谷太短，而游览又比较费时间！东巴谷目前是一个3A级旅游景区，它正努力驶向4A级，建设更加完美，吸引更多的游客！

2003年景区在策划、建设之初，就确立了“开发与保护”的宗旨，以民族文化产业促进旅游发展的指导思想。景区通过组织多学科工作组到边远的山村选择比较典型的民族院落，以全宅搬迁的形式，买来了纳西、傈僳、普米等古旧房屋异地恢复重建，保证了民族建筑的原始、古朴、地道。这样做，一是保持民族的建筑文化不走样；二是以纯木头的古老建筑赢得了历史的深度，形成与现代水泥钢筋高层建筑的强烈反差。现已建有纳西、普米、傈僳、藏族和他留（彝族支系）、摩梭人（纳西族支系）五个民族院，拟建彝族和白族两个民族院，等条件成熟时，再建苗、回、壮等民族院，从建筑上保存和展示各民族古老文化。采取的手段是，选择完整而典型的古老民房，购买后异地恢复重建；少数新建的，也保持民房神、貌，修新复旧。建筑完成后，依民族生活习俗，充实农具、生活工具等物件，具备“活”的所有气息；也收集、保存了原始工具、民族用品，以期达到对传统民族工具和用品展示和保护两不误的目的。东巴谷生态旅游区被评为“国家 AAA景区”、“全国最佳生态景区”、“云南省民族文化研究基地”、云南省“文明风景旅游区”、云南省“农民工工作先进集体”、“丽江市宣传文化工作突出贡献单位”、“丽江市优秀民营企业”等殊荣和称号。

第二部分：学习实训过程中的个人心得与体会

在为期一个月的见习过程中，虽然短暂，但是相信我们在东八谷的每一位同学都各有所获、受益匪浅，学到了不少知识。在这短暂的一个月里我们学会了带团，学会了用很平常的心态去为游客讲解，为他们导游，遇到问题不会再像以前一样慌张，而是用恰当的办法去解决。现在静下心来好好总结一番，曾经在学校的我是多么脆弱胆小，而现在我变得大胆坚强，不会随便向困难低头，当然性格也随之变得更加开朗了！曾经的我只了解一些理论性的知识，只听老师说在旅游界当中会发生的一些情况，而现在我们已亲身体验过那些情况，知道怎么解决问题，从而为以后即将进入业界打下坚实基础，做到了理论与实际相结合，曾今我并不自信，总觉得性格和着专业不相符，口才差性格又内向，经过这一个月的学习实训，我明白了没有一成不变的事物，只要相信自己努力去做，没有什么是不能改变的，关键就在于能否有勇气去尝试去付出。

在东巴谷生态旅游区我们跟了3天团以后，第四天就开始带团了，那天我带了第一个团，它成为了我生命中难忘的一天，第一个团非常紧张，万事开头难，果真如此。总担心自己不行，手脚时不时的都在颤抖，听着其他同学带完第一个团的感受，自己也能好像上前去试一试，但是却没有足够的勇气，心里挣扎了好久，忽然来了一个8人团，不知怎么的，冲上前去带着游客开始了我的讲解，开始的时候很紧张，声音发抖，说话吞吞吐吐开始打结，一口深呼吸过后好多了，到最后还是很顺利的带完了这个团，明知道讲的很差但是心里还是你很开心，这时一位游客对我笑着说：“导游，再放开些会更好”。我知道他是在鼓励我，很感激有了这样一个团让我跨出了第一步，又了它才让我在后边的带团过程中更加有勇气、更加自信，随后带了第二个、第三个.......越来越有进步，也越来越自信，加油！就这样一天天过去了，每天带团都会有不同的收获。游客在千变万化，什么样的情况和问题都会出现，随然着只是整个带团中的一小部分，但是就在这东巴谷我学会了怎样更好的与游客沟通和交流，怎么去应付紧急情况和一些刁钻的问题你，怎么去揣摩游客的心理，怎样提高整个团队的凝聚力，为游客提供优质良好的服务。在东巴谷的着一期间，虽说条件艰苦了些，也晒黑了很多，但是我无怨无悔，因为我坚信只有在艰苦的环境下才能塑造一个人的毅力现在的我岁不能用动听标准的语言去味游客讲解，但至少不会再吞吞吐吐，紧张心跳，讲起普通也比以前有进步，流利多了。在这里我了解了很多少数民族风俗，以前在学校里有些压抑而无所事事的我们在这片安静而欢快的土地上得到了释放，有时感觉挺累的，但内心却感觉舒服而自在，该学到的知识我们学到了一些，而该放开的烦恼也放开了，一个月结束感觉有些轻松欣慰！

第三部分:学习实训一个月后的自我总结，找到不足加以补充，根据行业发展趋势明确目标

通过一个月的见习，我结识了一些朋友，接触到了很多旅游者，社会上的人形形色色，什么样的人都有，通过对这段时的总结，我归纳了一下的不足：（1）通过日常生活中对导游人员的了解，让我不得不感觉到旅游行业竞争的激烈,而在这激烈竞争的今天，我们不应因为畏惧而退缩，反而应该不怕风吹雨淋奋勇向前；（2）与此同时我发现了自己的知识面依然还太窄，技能也远远不够，毕竟现在只能在景区带团做解说员，这只是第一步，所以还有很多知识和技能等着我去掌握去了解。（3）在带团的过程中，我们都会被一部分游客莫名其妙的问题问倒，此时便不难发现我们的知识很薄弱；（4）心理素质有所提高，但是还不够好，有时带团过程中游客指点两句心里边就挺不高兴，不出现一段时间的情趣低落，当他们说谢谢的时候心里就有一种成功的感觉；（5）当下雨或者阳光比较强烈的时候带团的兴趣低，气氛也不是很好。因此我觉得在以后实习和工作的过程中我应该去克服以上缺点，补充做得不足的地方，做到不随便波动情绪，在旅游者气势低落的时候作为导游的我不能随着低落，而应该调动起来游人的情绪，利用幽默的语言来吸引游人等等，让旅游者紧跟团队，最终让旅游者达到出游的目的。

当今，世界旅游业在经济全球化和世界经济一体化的作用下，进入了快速发展的黄金时代，并已发展成为世界第一大产业。中国社会经济进入了一个新的历史阶段，旅游业所处的环境和面临的形势正在发生着深刻而重大的变化。中国旅游业已经进入了重大战略调整期，旅游产业的转型升级成为战略调整的重中之重。促进旅游产业的转型发展和升级换代，实现旅游业又“好”又“快”协调发展，把我国从“旅游大国”建设成为“旅游强国”，是现阶段我国旅游业面临的一个十分重大的迫切任务。导游人员对旅游业的发展起着至关重要的作用，目前，我国导游队伍出现了许多问题，这些问题不仅影响了我国导游队伍的整体素质，也严重阻碍了我国旅游业的健康快速发展，例如：（1）(一)导游队伍稳定性差，人才流失严重；（2）中、高、特级及小语种导游人才稀缺；（3）专业化程度不高，服务意识淡薄；（4）旅游市场秩序混乱；以上问题在每个地方的导游或多或少都存在，为解决以上问题提出以下几种办法：（1）完善导游晋级制度；（2）加强专业化学习，增强服务意识；（3）提高导游员的待遇，解决导游人才流失问题；（4）国家加强宏观调控，遏止旅行社的恶性削价竞争；（5）规范旅游市场，制定强有力的政策来管理旅游市场；

作为今后要跨入旅游界的我，应该抓住当前的形式与政策，从而来完善自己优化自我，以至于不被社会所淘汰，这一个月短暂的学习实训让我受益很大，收获颇多，感谢东巴谷景区，感谢学校给我们机会让我们学到这么多知识，意识到自己的不足之处，是这一段经历让我快乐的成长，它是我们每个人成长经历中重要的一部分，因为这段永远抹灭不掉的记忆的存在我的生命才会变得更加精彩！

旅游景点实训报告 篇2

关键词：基地建设,课程体系,岗位工作环境,培训教学体系

1 实训室建设

培训基地建设是专业建设的重要组成部分, 基地建成了, 而职能的发挥和培训教学体系的建设便是重中之重的第一工作任务。

职业发展中心依据高职实训教学的特质及所涉及的工作岗位将其划分成认识培训、专项培训和综合培训三大类, 并根据这三类培训特点制定二期基地建设计划, 使之有效服务于专业建设, 提高建设的质量和效率。

1.1 实训室培训课程体系探索。

“商贸旅游”是我院职教的主干, 面对新形式下人才培养的要求, 我们积极开展企业岗位工作环境、专业岗位技能调研等工作, 全面了解经贸旅游行业、企业对于人才培养的要求和标准, 并依据“教育部高职以培养技术性应用型人才和高技能型人才的目标要求”, 同时依据教育教学规律, 我们对人才培养目标做了更加深入的分析, 将学生的知识、素质、能力作了新的划分。将学生能力培养划分为三个阶段:基本能力培养阶段、综合能力培养阶段和顶岗实习阶段。

第一个阶段以基本职业能力为目标, 即完成基础职业能力认知和实践教学, 采用理论实践一体化, 教、学相结合的企业岗位技能内训教学模式;第二个阶段以培养职业综合能力为目标, 通过具体岗位工作项目综合实训与实务模拟, 使学生在操作、项目运作整体过程的同时提高知识的应用能力, 提升实习、就业、创业意识, 为顶岗实训做好准备;第三个阶段是顶岗培训, 这一段通过模拟岗位实习、就业、创业、行业企业环境、实际岗位工作, 让学生熟悉社会、行业的状态及工作现场环境, 进一步提高知识应用能力, 培养实习、就业、创业适应能力和初步的问题解决能力。

1.2 实训室建设的概念。

依据商贸旅游企业的岗位技能标准, 将校内的职业能力培训分为三大类:认识培训、专项培训、综合培训。这三类由于其不同的特点, 在建设过程中也有不同的做法。

1.2.1 认识培训。

认识培训可以分为专业总体认识和专项知识认知, 因此建设的内容包括认识实训的资源和情景演练操作, 这些资源的一个特点是可以实现多人共享。例如:3D景点演示旅游路线设计、商贸物流等实训室, 只要主机建立一个工作项目任务包就可以供整班同时使用;多人学习;即可以让学生理解所学知识, 同时作为操作性情境培训让学生掌握操作原理和基本软件系统、设施设备使用, 这类培训可以分组进行。

1.2.2 专项培训。

专项培训是指单独设置岗位工作任务实训任务包, 以周为单位设计教学课时, 承担对专业单项职业能力训练, 是专业核心课程的主要组成部分, 一般以工作任务或企业形式组织教学内容。比如职业能力培训, 企业环境认知培训、岗位工作流程、规范、标准的操作培训、效率、量化管理的测算培训等。

1.2.3 综合培训。

综合培训是学生知识综合运用和职业能力锻炼阶段这一阶段实训的特点是知识能力高度综合, 所涉及面很大, 同时参加实训学生数多等特点。

以上对校内职业能力培训进行分类, 能够对职业能力培训教学环节进行有效的建设与管理, 促进培训教学的提高。

2 实训室建设原则

对校内培基地进行职业岗位分类, 目的是根据不同职业岗位的职业能力, 有针对性进行设计和配置, 以有限的资金获得最大化得效益。因此对岗位工作环境“实训室设施建设中要考虑了以下原则;

2.1 结合岗位技能需要的原则。

基地建设的目的是为“岗位技能培训”教学服务, 结合岗位技能需要是实基地建设的基本原则之一。按照以上三类培训室的划分, 实训室设施在建设上也有所不同:认识型培训为了满足培训教学的需要, 兼有演示和能覆盖课程重要知识点;单项实训必须让每个学生熟练掌握专项技能, 因此实训设备数量购置上必须能满足每个学生掌握技能所需要平均数量;综合培训强调的知识综合运用, 实训具有一定的工作量, 需要由小组共同合作才能完成, 因此在实训室建设上必须考虑小组合作工作的特点。我们设置了目前培训也通用的U型培训室。

2.2 根据岗位特点配置设备。

对培训基地进行根据岗位特点化建设, 容易进行成本控制, 使得设备实施利用率较高。如前所述, 满足教学需要的前提下, 我们是根据不同根据岗位型实现实训的特点, 来确定购置实训设备的。

2.3 相同岗位实训室综合利用。

以上实训室分类, 并不意味着不同实训室之间互不相关。实际上每一个实训室都可以在不同岗位技能培训中使用, 例如:3D旅游景点, 可以用于旅游专业的景点认识培训, 也可用作酒店管理、应用外语系知识综合认知;又如:线路设计电脑设备可以用于单项实训, 也可用于综合实训的旅游产品设计推广部分。

3 实训室建设过程

实训基地建设投资大、建设周期长, 不可能一蹴而就, 必须在整体规划下, 有计划分步骤进行, 同时基地建设必须符合教学改革进程。

在建设过程中, 我们本着先建设重点专业的实训室, 再建设一般性课程实训室;先购置使用频率高的设备和器具, 再逐渐购置齐全其他设备;先购置常规设备再购置体现行业新技术的前沿设备。

4 实训室建设教学成果及意义

我院商贸旅游实训基地建设是在随着教学改革的深化进程中逐步进行的, 目前在08、09、10、11级学生中已经实施三阶段培养方案, 实训设施根据岗位特点要求配置并初具规模。

上述培养模式建立的课程体系我们称之为引岗入校校内培训基地“岗位工作环境”实训室课程体系。对应于这种课程体系, 鉴于商贸旅游类专业的特点, 校外实训基地还无法担当起学生单体岗位职业能力、技能等培训的教学任务, 因此, 校内模拟岗位工作环境实训基地的建设为我院学生提供了第一课堂与第二课堂并重, 实践教学与社会实践同步, 教学方法改革与实践内容创新互动, 分类指导, “区分不同类型实践育人形式”, “分类制订实践教学标准”等, “充分发挥了学生在实践育人中的主体作用……自我教育、自我管理、自我服务作用”。

结语:我国商贸旅游高等职业教育起步较晚, 职业院校在加强实训基地建设的过程中, 尚没有一个完整的体系, 实训基地实训室的建设仍然是一个新的课题, 我们只有在实践中不断的探索与创新, 改进职业教育的实践教学、促进校企合作, 提高职业教育基础能力和技能型人才培养质量, 更好地发挥实训基地的功能, 才能培养出适合现代商贸旅游业需求的合格人才。

参考文献

[1]教育部.关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见[EB/OL].中华人民共和国教育部网.[1]教育部.关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见[EB/OL].中华人民共和国教育部网.

[2]国务院.国务院关于大力发展职业技术教育的决定[EB/OL].中华人民共和国教育部网.[2]国务院.国务院关于大力发展职业技术教育的决定[EB/OL].中华人民共和国教育部网.

[3]饭店协会.国家质量技术监督检验检疫总局.GB/TI19481-2004国家标准化管理委员会饭店业职业经理人执业资格条件[S/OL].中国饭店协会网.[3]饭店协会.国家质量技术监督检验检疫总局.GB/TI19481-2004国家标准化管理委员会饭店业职业经理人执业资格条件[S/OL].中国饭店协会网.

[4]教育部.关于进一步加强高校实践育人工作的若干意见[EB/OL].中华人民共和国教育部网.[4]教育部.关于进一步加强高校实践育人工作的若干意见[EB/OL].中华人民共和国教育部网.

中职旅游实训教学的实践策略分析 篇3

关键字：中职，旅游实训教学，实践策略

0.前言

实践教学与书本理论的结合，不仅可以从根本上提高学生的职业能力，还可以促进学生对书本所学的理论知识的理解。目前，我国已经在旅游管理专业上施行深化改革，不仅可以从专业出发解决现存的问题，还可以加强实践教学在教学中的比例，可以很大程度促进学校、专业与企业的有机结合，解决企业在实习阶段中所面临的的种种问题，对学生、学校以及企业的全面发展都是有着极大的帮助的。

1.中职院校旅游实训教学的现状

1.1专业情况

专业院校中的旅游管理专业中实训课程所占的比例较小，这导致实训课程总数较少，学生的实践培训不足。虽然这种情况已经受到了各中职院校的关注，已经相应地提高了实践课程所占的比例，但比例仍然无法突破20%。相关专业普遍存在教师教的多，但学生做得少的现象。实训课程少的原因有两个，第一是因为师资以及设备的缺乏，导致相应的实训课程并不能顺利展开。很多院校的时间课程也受到了专业水平与设备的限制，不得不做出缩减课程的决定。第二是因为现阶段旅游实训课仍缺乏相应的创新性和市场对接性，培养出的人才并不能满足新时期旅游产业的需求。由于每个中职院校的教学情况存在差异，所以旅游实训课开设较为随意。

其次，实训设备也不能很好地与市场现况相匹配，大多是缺乏现代化的视听资料和相关教学条件，且学校投入的比例有限，不能满足每一个实训课程的需要，这就造成了培训目标和培训现况的矛盾。虽然现在很多学校已经建成了课程实训的模拟实验室，但这些模拟现况与实际的配套设施仍有很大的差距，仿真度不理想，并不能达到理想中的训练环境。而很多实训课由于软硬件设备都不齐全，所以无法响应开展。目前专业培训的现况是以大班授课为主，以小组的形式进行实际操作，师生之间无法完全对接，不能保证每个学生都能在教师的指导下完成操作实训。

1.2教师情况

教师教课计划仍延续一直以来的传统，所以在新时代下，这样的教学内容往往显得枯燥无味，并不能提起学生的兴趣，而且缺乏与社会、市场的对接。教师往往以理论教学为主，并不注重实际操作。很多青年教师有很高的理论学识水平，但由于并没有在酒店、宾馆、茶艺馆等等的实习经历，或是实习经历短之又短，所以实训操作能力并不能达到现代旅游管理专业的实训操作的目标。正如通师一般，正是因为没有懂酒水咖啡的教师，所以到现在为止，都没有开出酒水咖啡实训室。现在很多教师都以理论教学为主要教学目标，所以实训课并不是他们努力的方向，而且很多实训教学的教师同时也需要兼备理论课的教学，所以提高实训课程水平较为困难。教学内容以餐饮、前台以及客房为主。课堂内容是以教师演习为主，课后再由学生自行操作。在课程实训中，很多教师单一地强调技能训练，并不能注重课堂理论原理与实训的结合，所以导致很多学生不能讲课堂知识运用到课程实训中，在日后的实习甚至工作中都不知灵活变通，缺乏面对突发状况的经验。

1.3学生情况

因为教学设施，师资水平等问题，一些同学无法专注学习，导致实训那一达到预期的效果。一些同学实操能力并不强，对待实训的态度也不端正，无法按要求完成实训作业，因此无法达到实训的目的，有些同学甚至觉得实训是无意义的，因为以后还有实习，等那时再学也可以，故对于实训课过于敷衍。这导致招聘方需要花费众多人力物力对其进行培训。

2.中职旅游管理专业实践教学改革的策略

2.1课程体系的构建

院校应当根据实际教学中发现的问题，对整个课程系统进行强化，提升同学们在人际方面的技能，让同学们可以更好的融入实习工作。院校可以从工作的实际需求出发，在素质的培育和技能的养成两处来建立课程系统。

2.2加强学生的专业意识的培养

教师在教学学的同时应当将专业意识渗透到日常教学中，老师们可以强化同学们的专业意识。专业意识的培养如此便可以减少同学们对于实践教学的反抗情绪，让同学们从从方面明白实践教学的好处。实习时，同学们急于步入管理阶层，但公司却觉得学生从下层开始比较好。这样老师们就应该在授予同学们专业知识和技能的同时，加强其适应能力的训练。

2.3实现教学方法的创新

老师们应当根据各个阶段的不同特点，对其教学手段进行变化，并计划带领同学们参与实习，每隔一段时间组织一次实习经验的分享会。就此过程来说，老师们应当每隔一段时间举办一次职业技能大赛，从中挑出职业技能相对优秀的同学，让这些同学带动和指引别的同学学习，这样有助于提升同学们的积极性。

2.4提高师资队伍的整体素质

师资队伍的素质高低影响着实践教学改革的有效性。首先，院校可以完善其教师招聘系统，提出优良的条件来吸引更多高素质老师来充实本校师资力量。其次，院校对老师要有相应的培训体系，让本校老师定期学习充电，同时合理解决老师的待遇需求。最后，院校应当选聘相应专业的权威人士，这样可以拉高整个师资队伍的素质。

2.5保证校内实训基地的经费

校内实训基地能够推动实践教学的实施，尽管确保校内实训基地的经费充足对院校而言有压力，不过学校还是应该用各种手段来保证实训基地的优良环境。从两个角度来说，其一，学校可以通过提升基地的基础设施和软件体系来提升实践教学的效果。其二，学校可以模拟实习环境对自身的招待所进行改造并对外开放，从而加强同学们的专业涵养以及对职业的适应能力。

2.6完善学校与企业的合作模式

学校可以和相关企业合作，共同创建交流平台提升企业与人才的对口。学校与企业可以制定一份合同，明确二者的权利和义务。学校要给同学们制定一份行之有效的實习计划，满足企业人才需求的同时给予同学们锻炼的机会。

3.结语

随着我国教育事业正不断改革和发展，我国中职旅游管理专业的实践教学中的弊端也日益凸显，这种弊端不仅体现在日常教学中理论和实践的脱轨，还体现在师资队伍的素质低，实习质量的监督力度不够等方面。因此当前应当完善课程系统的培育同学们的专业意识，改变教学手段，提升教师素质，确保实训基地的经费充足，和企业达成合作，多角度对中职旅游管理专业实践教学进行革新。

参考文献

[1]秦红艳.中职旅游专业如何选择实训教学模式探析[J].旅游纵览（下半月），2015（02）

旅游管理专业软件实训报告 篇4

1，点击“账号设置”，出现以下下拉按钮

2，点击“增加账号”新增账号，点击“账号设置”停用系统账号。如下所示新增账号026陈蒙蒙，停用已有账号。

二、预定

1，点击“预定管理”按钮，出现以下窗口，录入信息 ,2，点击确认保存，如图绿色表示落订，所定台号为201.、三、点菜

1，进入系统后，点击前台，再次登录。帐号同上。,2，选择台号，点击开台，为客人点菜，以下是菜的类型，如中餐类、点心类，下图是中餐类界面，点完菜品，点击下单

所点菜品截图

四，跟单

1，点击“跟单”可以进行“加单”“改卡”“移台”“改价”等操作，查看菜品状态，如图“出品数0”“待出数13”。

五、知会厨师

1，确定菜品状态，点击“知会”按钮。点击菜品后选择即起、等叫、叫停等。选择完了以后点击知会。

六、退品

1，点击退品出现如下界面，输入数量

2，选择退品原因，完成退品，如图葱油馅饼退2

七、地哩传菜

1，知会厨师后，就可以传菜了，点击“地哩传菜”。

2，选出所要传的菜品，如图左边为待出菜品，右边为已选菜品，也可以先全部选出。也可以点全部选出，然后点击确认，选出后变为红色。

八、上菜完毕。

上菜完毕，界面变成灰色，如下所示

九、移台

点击移台，出现下面界面，可以整台以台，也可以单品移台。

选择移入台号。

10、搭台。

1，搭台选择主台,“点击开席”，出现下面窗口，点击确定。

2，选择搭台台号，如图搭221台

3，完成搭台

11、菜品作废

1，点击作废按钮，出现下面对话框。录入作废数量

2，选择作废原因

3，完成废品

12、存酒

1，点击“存酒信息”，“点增加按钮”如下所示

2，存酒信息，如图所示

13、定义最低消费

1，为201房间设最低消费，设定为按照总额1000元。点击营业管理，出现“消费设定”下拉按钮，点击，出现下面界面。可以选择按单设定，也可以用按人数订，点击确认即可。

14、出品沽请

1，点击出品沽清，选择沽清类型，如图选的是点部的燕皮粗粮包。

15、将大多宝鱼的责任人帐套管理员

1，点击责任人，选中大多宝鱼，弹出如下界面

16、免项

1，为顾客设置免项，点击免项按钮，选择免项类型，如图选择免最低消费。

17、打折

1，点击打折, 选择折扣类型，以及打折率，如图按比例打95折

2，打折、免项后账单。优惠8元

18、礼品赠送

1，点击“礼品”按钮，选择礼品类型。2，点击礼品类型，如图赠送一个玩具

19、付款

1，点击“付款”按钮，出现如下窗口

2，选择付款类型，如选人民币和信用卡，人民币1000，信用卡430.3，付款完毕。应收1430，实收1430.后台软件实训

一、建立申购单

1，设置汇源果汁的申购单，代码为1014.，点击单据，弹出下拉窗口，点击申购单

2，点击“编辑”按钮，出现下拉框，点“增加”按钮。

3，输入物品信息，填写相关内容：物品代码、物品名称、类别、单位、单价。注意代码和名称都不能和已有的重复，完成后点保存。

4，填写单据信息。输入物品编号，选出物品，如汇源果汁。

5，点击保存按钮

6点击审核

7，审核完毕，点击已审核信息，出现下面窗口

二、建立采购单

1，步骤同申购单，直截截审核完毕的图。（因为操作大致步骤相同，所以直接取最后的审核完毕的图形。）

三，建立采购收货单

四、建立退货单

五、建立领料单

实习心得体会

刚开始接触这个软件的时候一头雾水，不知从何下手，也不知道要做些什么。后来在何老师和李老师的指导下，我明确了自己的任务。我按照老师上传的练习题一个一个做，做完之后感觉清晰多了。当然刚开始接触都有些陌生，这就要反复练习，摸索。此次练习我也认识到了合作学习的重要性，我们是几个人坐在一起，不懂的地方相互交流、学习，效率非常高，短时间内就能解决遇到的问题。

通过此次实训，我了解到了网上从前台到后台，酒店业务操作的流程。其中前台包括为客人开台或者开席、点菜、退菜、跟单、知会厨房、传菜、打折、结账等一系列具体细节工作。通过客户关系管理我们可以建立客户档案、了解客户信息以便为顾客提供更好地服务；通过营业管理，我们可以设置一些营业状况，营业信息等；通过报表分析，可以了解公司的运营状况等。而后台主要是设备管理，物资采购等幕后工作，不是直接対客服务，包括填写申购单、采购订单、收货单、退货单、领料单等。现在将整个系统大概学习了以后，思路渐渐清晰起来，脑袋里面对其有了一个大致轮廓。

这款软件，全面系统，对酒店工作有个全面概括，操作简单，实用性强。对酒店进行信息化、标准化管理有着重要作用。而且操作起来也比较简单，不需要高深的技术，一般人都可以掌握，便于这种软件的普及。

但是我也发现了软件存在的一些不足：1，在预定环节点完菜后，从前台系统进去，查不到相关点菜记录。2，在做一些单据时，日期必须改成“2006-12-31” 不然操作无法完成。3，在报表管理，无法查看一些报表 统计分析。4，在结账时，系统显示非当班服务员，无法结账，修改责任人也不行。这些问题应该改善一下。

虚拟现实(旅游)实训项目 篇5

一、背景与需求

随着社会的发展，旅游业已成为全球经济中发展势头最强劲和规模最大的产业之一。旅游业在城市经济发展中的产业地位、经济作用逐步增强，旅游业对城市经济的拉动性、社会就业的带动力、以及对文化与环境的促进作用日益显现。旅游业是中国经济发展的支柱性产业之一。这就造成从事旅游行业的专业型人才及其缺乏，为此我公司结合现代计算机虚拟现实技术、仿真技术、项目管理技术和智能控制技术为职业院校制定了“旅游模拟实训室”，为社会输送专业型旅游人才。——中国系统集成在线提供

二、适应专业

虚拟现实-旅游实训项目适合中职的旅游服务类专业和高职的旅游类专业建设。

三、解决方案

旅游实训室主要用于旅游教学、导游实训、旅游模拟、旅游规划等。该实训室提供旅游景点基础环境实训，通过旅游专业实训，使学生熟悉旅游景点讲解和旅游产品的基本构成，认识并领会旅游产品的开发。

旅游模拟实训室的硬件设备：包括，投影系统、大屏幕融合系统、图形工作站群集、音响系统及三维软件等组成的一个多通道仿真系统环境。

四、方案特点

1、强烈的“身临其境”沉浸感；

2、友好亲切的人机交互性；

旅游景点实训报告 篇6

实训报告

风轻轻吹去手中的蒲公英，慢慢地伸出手把它抓了回来.可是，任凭我怎样努力，时间总是走了..因为，当我伸出手去留它时、它，已经到了千里之外、我再也追不上它了..转眼之间一个月的中软实训就这样在忙碌中过去了。通过此次短暂的课程设计，回顾一下自己这一个月的每一天，觉得过的十分的充实，每天都有一堆忙不完的事。因为你每天想起的第一件事情就是程序完成的怎样，还有哪些地方不够，哪些需要修改。渐渐的发觉，自己对自己所担任角色的认知：从原先的学生到现在“程序员”的转变。

“任何一个初具规模的软件都是要团队来配合的”这是我一向的认知。因为你再全能程序员也有出纰漏的地方，你程序写的再好，那也只是你一个人的程序。因为对于程序来说，可读性、可理解性是一项衡量它是否优秀的一个标准。所以就有了我们6位成员的项目组（SunShine）。

在项目组中，我担任组员这一角色，这相当于一个正规项目的“项目开发人员”，感觉自己身上的担子挺重，因为要配合其他组员的进度并完成自己任务从而使得项目能够成功地，完整地把它应有的功能实现，从而达到客户的需求。对于项目中遇到的困难，我觉得那就是经验不足，会遇到很多问题但也培养了我们上网搜索查询，咨询老师同学的良好习惯，让我相信任何困难都有被解决的一天。所以从整个项目来说，自己在编码上遇到的太棘手的问题都是大家集体解决。但是总的来说，这次课程设计对我很有帮助，让我获益匪浅，期间时间虽短但是也学到了不少的知识。使自己在不知不觉中对一些命令知识分外的熟悉了起来，并且自身的排错能力也得到很大的提高。

中职旅游管理专业实训课教学思考 篇7

关键词：旅游管理,实训教学,中职教育

在2014年3月25日召开的年度职业教育与成人教育工作会议上, 教育部副部长鲁昕就加快构建以就业为导向的现代职业教育体系进行新的工作部署, 给中职教育发展指出了明确的方向。中职教育的办学目标是培养技能型、技术型人才, 培养社会需要的实用型人才。近年来, 各职业教育院校开始重视技能实训教学的探索, 认识到:专业实训课是培养适合生产、服务管理一线的应用型人才的有效途径;认识到学生动手能力的提高、操作技能的熟练都要依靠实训教学来完成。为了更好地促进学生对专业实训的学习, 积极主动地投身于专业实训, 努力掌握和提高专业实践技能, 实现毕业与就业零距离的目标, 笔者就中职旅游管理专业如何上好实训课谈谈做法。

一、了解中职学生的特点与兴趣

(一) 中职学生的特点

走进职校学生的世界, 你会发现, 他们是被父母捧大的一代。他们自由、任性、自控力差, 受不了纪律的约束, 处处以自我为中心, 想干什么干什么, 想怎么样就怎么样。初中阶段又因成绩较差, 颇受冷落, 无奈选择了职业中专。他们升入职业学校, 希望学到一技之长, 因此职业学校的技能实训教学对他们非常重要。这样的学情也对中职教师提出了更高的要求, 中职学生思维广泛, 动手能力较强, 要充分调动他们的积极性, 加强技能实训课教学, 培养他们的操作能力, 把学生培养成为有技术、有能力、有上进心的准职业人, 使他们同样拥有精彩的人生。

(二) 中职学生的兴趣

大部分中职学生的兴趣点不在学习上, 做什么都没有兴趣, 不仅实践操作能力差, 还有的不认真, 不能很好地按程序完成实训的教学环节, 很难达到预期的效果。有的学生还认为反正日后到酒店等企业实习, 等实习的时候再学也一样, 平时的实训是没有必要的, 导致平时上实训课就是应付了事。致使用人单位聘任应届毕业生不得不再次对学生进行培训, 浪费了大量的人力、财力。鲁迅先生说过:“没有兴趣的学习, 无异于一种苦役, 没有兴趣的地方, 就没有智慧和灵感”。兴趣是学生学好专业的强劲动力, 实训课就是要注意多兴趣点, 激起学生的兴趣。学生有了专业兴趣, 自然会积极主动地、心情愉悦地进行学习。

二、上好实训课的几种方法

中职实训课是教学中最常用和最重要的教学手段, 对帮助学生理解和掌握理论知识, 培养学生动手操作能力有着举足轻重的作用。在多年的实训课教学中, 我首先注重导入新课的艺术性, 这样在较短时间内可以集中学生的注意力, 创造一种愉悦、和谐的教学气氛, 同时运用现代教学方法, 激起学生的兴趣点, 从而实现教学目标。我经常采用以下几种方法:

(一) 情景教学法

这种教学方法要求根据一定教学内容, 设计相应的教学情景, 通过角色间的相互实践训练, 使课堂教学形象化, 让学生在实际的模拟演练中学习知识, 培养职业能力。例如上《导游基础知识》, 我会让学生扮成导游的角色, 把课堂模拟为旅游资源, 向大家做讲解。在学生讲解后, 教师再根据学生讲解的具体情况进行现场点评, 告知学生讲解过程中应该注意的问题, 对于某个景点讲解的重点在哪里, 以及如何从语言、仪表、现场感等方面提高讲解能力。同时, 在讲解过程中, 还增加了学生在歌曲、笑话、游戏等方面的表演和组织训练。通过这种实训方式, 一方面可以增强学生的自信、感受现场氛围;另一方面, 有助于提高学生的综合职业能力。

(二) 多媒体教学法

此种教学方法要运用电化教学手段, 通过视觉和听觉对学生进行教学。由于在教学过程中声像并茂、视听结合, 趣味性强, 能充分调动学生的积极性、主动性和创造性, 提高教学的形象性、高效性。在讲解旅游资源一课时, 课上我运用多媒体播放视频《黄山游》, 使学生能身临其境, 感受祖国的名山大川, 增强了民族自豪感和爱国激情, 激发了学生的学习兴趣。

(三) 角色互换法

笔者发现, 角色互换法在实训课教学中效果很好。让学生成为实训课堂的主导者, 学生主动实施、参与各种实训过程与实训环节。让学生在这些实训场所进入预先设定的角色, 体验职业生活, 在职业角色模拟中学习知识、理解知识、掌握技能。比如, 让学生演游客, 让学生当下榻宾馆的客人, 学生有身临其境的感觉。学生为演好客人, 动脑筋, 为服务好客人, 学生也要动脑筋。课下动口动手, 课上动手动口。课上的活了, 学生兴趣点多了, 动手动口的能力强了, 达到了开办实训课的目的。如:《导游基础知识》课上让一名学生扮演导游, 其他同学扮演客人。导游致欢迎词, 并简单的通过一些方法拉近与客人的距离, 可以唱唱歌, 讲个笑话等。客人可以随机的提问一些小问题, 以考察导游的业务水平和应变能力。

三、几种常规做法保证了实训课的质量

(一) 组织技能大赛

“普通高中有升学, 职业学校有大赛”。这句话概括了普通高中和职业学校的区别, 也道出了各自的特点。在实训课教学中, 定期进行技能大赛, 通过有“竞争性”的竞赛和观摩, 学生的积极性被充分调动起来。这种集中训练, 互相观摩的方法, 又能培养学生的团队意识, 合作精神。无疑, 对他们今后从事相关工作, 乃至走向社会, 与人沟通、和谐相处都有极大的好处。

(二) 校外实习基地建设

提高学生实训能力和水平的最重要途径就是建立校外实习基地, 实行校企合作。旅游服务管理专业有其自身的优势:第一, 专业对学生的动手能力要求特别高, 非常符合在旅游旺季时急需工作人员的要求;第二, 酒店是一个可以同时吸纳大量实习生的用人单位, 比较适合作为学生的实习基地。为了适应这一形势, 目前我们已经与北京金悦集团、鑫海锦江大酒店等单位签订了正式的校企合作协议, 并输送了百余名学生进行实习, 得到了企业和家长的好评, 收到了很好的效果。通过工学结合、顶岗实习、订单培养等教学模式将理论学习与实践教学结合成一体, 既解决了人才培养与社会需求相适应的问题, 也为毕业生就业提供优质保障。

(三) 做好职业技能鉴定

劳动部门的职业技能鉴定, 要求学生考取技能等级证书, 如“中高级餐厅服务员证书”、“中级调酒师证书”、“导游员资格证书”, 从而调动学生专业技能训练的积极性。

笔者发现, 搞好学生职业技能鉴定, 也是对实训课的验收。每当学生职业技能鉴定前, 我都会为学生请来我校历届的优秀毕业生, 无偿地做我们的“客座嘉宾”。俗话讲“榜样的力量是无穷的”, 要想尽快提高学生的技能水平, 榜样的作用不可或缺。在他们认真详细的操作演示过程中, 学生近距离、直观地了解了酒店管理的特点、要求, 掌握了相关的技能、技巧。也为学生职业技能鉴定打下了很好的基础。

总之, 在职业学校, 我们必须要注重学生的技能培养。更要根据新形势、新特点, 根据学生的实际情况, 从实际出发, 寻找到最恰当的训练方法和手段, 力争用最短的时间给学生以“一技之长”, 让其成为社会的“有用之才”。

参考文献

[1]刘相.从专业实际出发创新实习实训教学[N].中国教育报, 2007.

[2]李云峰.校外实训管理指导平台的构建与运作[J].中国职业教育, 2008.

旅游虚拟仿真在实训设计中的应用 篇8

实训项目的规划

面向的职业岗位 通过旅游服务与管理专业人才需求调研，本校对这一专业的职业能力进行了分析，表一为本校培养的专业方向以及所面向的职业岗位。

专业培养目标的确定 本校旅游服务与管理专业培养目标如下：本专业坚持立德树人，面向旅行社、酒店、旅游景区、展览场馆、文博院馆、旅游信息咨询中心等企业，培养从事旅行社服务、酒店服务及其他旅游企业服务工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技术型人才。

专业实训项目的设立 依据旅游服务与管理专业所面向的岗位以及本专业培养目标，本校设立了校内或校外实训基地。那么如何通过专业实训项目以及综合实训，增强学生对旅游行业的认识？如何使学生提高本行业技能？如何培养学生本行业职业道德，以及如何增强学生之间的协作能力，提高学生对于工作的责任意识？综合以上问题，本校规划了主要的校内外旅游服务与管理专业实训项目，具体包括：校内专业实训项目（含模拟导游实训；旅行社计调、外联服务实训；旅行社服务网点服务实训），校外专业实训项目（旅行社实训；景区实训）。

实训项目的设计

技能训练设计 本校旅游服务与管理专业技能包括：普通话表达技能、综合才艺表演技能、旅行社接待技能、饭店迎宾和接待技能、景点讲解技能、景点（区）服务技能、导游全陪和地陪技能、旅行社计调技能、饭店服务技能、以及康乐技能和茶艺技能等。针对这些技能设计的训练，包括见习、本专业校内实训和校外实训基地顶岗实习等。在实际教育教学过程中，本校通过组织汇通校园文化艺术节、组织校园参观引导和讲解、组织参加旅游技能大赛等项目带动技能训练，使其达到辅助技能训练的目的。

任务实训设计 在教育教学过程中，通过设置不同的实训任务，对学生进行实训，达到教学目的。本校任务实训需要采用提出实训任务，分析实训任务，完成实训任务的模式对学生进行实训。比如，设计游客预定任务、分析游客预定任务、完成游客预定的任务。

项目实训设计 项目实训可以采用多种实训方法和多种实训手段相结合。本校采用旅游虚拟仿真，设置模拟导游全景进行项目实训设计，具体项目实训包括：旅游虚拟仿真下的自然景观项目实训、人文景观项目实训以及其他定制虚拟仿真项目实训，通过虚拟仿真可以再现景区全貌，从而使实训项目更加直观，实训内容更加具体明细，让学生感受到实训岗位的具体要求。

岗位实训设计 针对于本专业面向的岗位，本校从旅行社角度模拟旅行社经理、旅行社计调员、旅行社财务、旅行社前台、旅行社导游员以及游客等角色进行岗位实训设计。为了使学生全面了解和掌握旅行社的业务操作和经营管理技能，本校在岗位实训中，模拟了各项实际业务，设计了各岗位综合实训流程。如表二：岗位实训流程图举例。

实训设备的配备

本校本专业配备校内实训室和校外实训基地。实训实习环境具有真实性或仿真性，具备教学、实训、展示、社会服务等多项功能。本校通过校企共建模拟仿真旅行社，配备曲靖旅游景点模拟导游室，为学生开展旅游组团、导游等服务。根据本校旅游服务与管理专业课程设置，校内实训配备了3D数字化模拟导游综合教学实训室、旅行社计调-外联服务实训室、餐饮实训室、客房实训室等。实训室主要工具设备配置如表三，通过这个表可以看出旅游虚拟仿真实训与传统实训室在配置上的区别。

旅游虚拟仿真应用

本校3D数字化模拟导游综合教学实训室在旅游服务与管理专业的应用，可以使实训实习环境更加具有真实性和仿真性。这个虚拟仿真同时具备教学应用、实训实习、导游展示以及社会服务等多种应用功能。使用旅游虚拟仿真可以提高旅游服务与管理专业的教学效率，声光电和虚拟技术的使用增强了教学效果，立体投影把自然风光、人文景观、以及其他旅游景点等真实而清晰地展现在参与实习实训的师生面前，学生通过虚拟训练，大大提高了对本专业教学内容的了解和掌握。通过虚拟仿真也降低了实际的教学成本支出，同时提高了学生的综合专业素质。

结束语

在面向职业岗位和本专业培养目标基础上，规划设立了本校本专业实训项目，设计了技能训练、任务实训、项目实训、岗位实训等具体实训设计。通过使用旅游虚拟仿真实训设计满足了本校校内、校外旅游服务与管理专业实训项目的实际需求，建立了旅游虚拟仿真知识库，以此作为虚拟导游行为教学模型，大大提高了实训质量、降低了实训成本、减轻了实习风险，这对其他中等职业学校旅游服务与管理专业的实训设计有较高的参考价值。

旅游景点实训报告 篇9

学院开展的工学结合，是我们踏入社会之前的一次大练兵，是锻炼我们坚强决定的推动器，是检验我们的试金石。回想工学结合的日子，或许我们的表现离老师和企业的期望还有一些差距；或许实现与梦想还有一段距离；或许长成参天大树的道路还坎坷曲折；或许还有人在感叹命运、抱怨现实。然而，无论如何，我们都经历了工学结合的大考验，感悟了许多，学到了许多，收获了许多。我们在不知不觉中生根、发芽、成长、长大。回想工学结合的日子，富有意义，也充满了乐趣。有的学会了收银的要领，有的学会了调酒的技巧，有的学会了餐厅礼仪。虽然工作很辛苦，但大家都能体会到这句话的深刻内涵：工作并不缺少美，只是缺少发现美的眼光。回想工学结合的日子，当一轮红日冉冉升起，新的一天开始的时候，大家都会早早的起来，积极热情的投入当天的工作中去。炎热的夏天，我们用真诚带给客人一片阴凉。寒冷的冬天，我们用真诚带给客人春的暖意。我们的表现不仅代表的是自己，也代表的是学院的形象。脱去年少的轻狂，逐渐变得成熟稳重。学会了感恩，学会了包容，学会了快乐的工作，会了幽默的去面对困难挫折。

当然在初涉社会中让我感觉到了，知识创造价值，体会到了：学历、能力，做人更重要，在企业中了解一个企业的管理，工作流程和运作方式，学校的管理模式，让我有了一个坚实的基础去适应企业的这种管理模式。在企业里我学会了怎样去适应一个从未接触的环境和怎样去融入工作团队之中，怎样去从交流中学习，从中让我感受到了一个人的发展离不开环境，离不开团队，离不开与人交流。从而看来在未来社会中，能否懂得与人沟通，能否建立良好的人际关系式一个人能否取得成功的关键。

虽然，在外面的世界很精彩，但是外面的世界也很无奈，在外面实实在在的社会，生活中的酸甜苦辣和学校课堂生活相比较，外面的生活更加丰富多彩，在面对工作压力及挑战和更加复杂的人际关机的时候，有时会一面为缺乏经验感到很无奈，为学历不高很无奈，经过此次工学结合，我体会到了是在学校无法体会的，比如：在学校你不会因为你的一句话而得罪你的老师，但是在企业里面有时候就会因为你的一句话，而让你在这个圈子中难以立足。怎样处理好工作中的人际关系将是当今大学生踏入社会的一大难题。这次工学结合真的对我个人影响很 1 大,第一次出来打工，感受到了赚钱的艰难，在那么辛苦乏味的工作条件下，我们坚持了下来，很不容易，我们懂得了很多道理“态度决定一切”“坚持就会成功”“没有做不到的事情，除非你没有做”“做得越多懂得越多”等等，从开始的认为不可能到后来的轻而易举，我们是在实践中一点一点的走过来，积累过来才能实现的。

旅游景点实训报告 篇10

当前服务业已经成为国民经济的支柱产业之一，旅游业是服务产业的重要组成部分，其已成为拉动国民经济的一大动力，每年需要大量旅游人才。旅游管理专业主要是培养旅游管理一线人才，其人才的质量高低与实训实习基地的建设质量息息相关。因此，研究目前旅游管理专业实训实习基地建设存在什么问题，怎样解决这些问题就显得迫在眉睫。当前，旅游人才的培养已经从院校的单一理论培养，到理论和实践相结合，旅游管理专业实训实习基地正逐步走向成熟。面对旅游改革的深化时期，高职院校需要更加深入推进旅游管理实训基地的建设。

一、旅游管理实训基地的建设存在的问题

总体来看，旅游院校旅游管理实习实训基地主要存在学校的实训场地有限、校企合作形式松散、实习实训时间安排不合理、“双师型”教师缺乏等问题。

（一）旅游实训实习基地有限，实训效果不尽如人意

学校的实训场地有限，很多并没有投入营业运行，基本上是当作一般的操作室使用。例如，餐厅实训室进行中西餐的摆台训练，客房实训室进行铺床训练，旅行社实训室只有简单咨询台，没有旅行社经营使用的软件，导游模拟实训室只提供简单的讲解场所。这些训练是简单机械的，在旅游企业简单训练后，普通人都能胜任这些岗位，没有体现出各类旅游院校培养的学生与其他院校培养的学生有多少不同。其实，旅游企业的设施设备乃至软件的更新日新月异，很多学校申请了资金购买了一些设施设备让学生进行实操训练，但等到学生3-4年从学校毕业后，旅游企业的很多设施设备和软件已经陈旧了，学生到旅游企业需要重新熟悉新的设备，没有达到在学生正式上岗前熟悉旅游企业设施设备的目的。

（二）校企合作形式松散，实习实训效果不佳

很多学校与旅游企业合作，让学生到旅游企业顶岗实习实训，但是校企合作形式松散，实习实训时间安排不合理，学生的实习实训效果不佳。学校专门安排两个学期给学生实习实训，方便学生到企业顶岗实习。这样三年的学校学习压缩到两年完成，理论学习没有深入，缺乏系统性。很多企业让学生在一个简单的岗位干一年，完全是简单的劳动重复，而学校希望学生能够尽量多地轮岗，以感受旅游企业各个岗位，参与更多的实践锻炼。旅游企业的用工要求与旅游院校实践要求存在较大的偏差。学校制定实习实训目标不一定完全符合旅游企业内部的实际岗位，很多实习实训制度流于形式，如学生实习结束后，旅游企业出具一份加盖公章的学生实习报告。学生实习的旅游企业较为分散，教师管理比较困难，不利于学校对实习学生的监督和管理。

（三）旅游管理专业的“双师型”教师比较缺乏，指导学生的实习实训效果不理想

目前，旅游管理院校的师资很多是从学校到学校的年轻教师，他们很多人并没有从事过较长时间的旅游企业一线工作，指导学生实习实训力不从心。旅游管理院校从旅游企业一线聘请的管理人员虽然有丰富的旅游一线经验，熟悉旅游企业的运营，但是他们既不熟悉教育教学规律又没有教学经验。因为旅游企业管理者管理企业与怎样教学生是两回事，这涉及很多教学理论、教学方法和方式，教学得法事半功倍，教学不当事倍功半。

二、对策

（一）加强校内实训基地的管理，将旅游企业经营管理理念引入学校的实习实训基地建设中

例如，中餐厅或者西餐厅开展营业，与学校的烹饪专业合作，可以从提供简单的套餐开始，到提供简单的酒水饮料，旅游管理专业的学生参与餐厅的服务和运营管理，给客人领位、点单、上菜和结账。真实的中西餐厅和酒吧的运营将带给学生真正的`工作场景，真实的工作体验才能提升实习实训效果。学校还可以成立学生管理经营的旅行社，或者组织旅游协会，让学生参与到周末和假期的旅游活动的组织过程中，使学生体验旅行社的经营管理和运行。在旅游设备的更新方面，学校可以与旅游企业开展深入和长期的合作，为旅游企业输送保质保量的各类人才。旅游企业往往十分愿意为学校的实习实训场所提供设施设备支持，并且他们也欢迎学生到旅游企业参观开展实习实训。

（二）理论学习与实践学习交叉进行

国家教育部对职业学校学生的实习实践要求是一年，但这一年是完整地放在第三年，还是分散到前两年的在校学习过程中有待商榷。建议理论学习与实践学习交叉进行，可以采取在校学习1.5年，旅游企业实习实训0.5年，然后返校学习0.5年，最后旅游企业实习实训0.5年。前面1.5年的在校学习，让学生掌握基本的旅游管理理论，在学校的实训室掌握基本的旅游管理实践操作，例如餐厅的中西餐摆台服务、客房的中西式铺床服务、旅行社的咨询接待服务等。接着，学校安排学生到旅游企业实习实训0.5年，真正参与旅游企业运营，边学边做，查找和发现不足。然后，学生返校学习0.5年，查缺补漏。最后，学生再实习实训0.5年，为毕业工作做好准备。学生知道自己的差距在哪里，学习目的明确，明白将来要干什么，学习劲头足而且持久。學校学习和旅游企业的实习实践交替进行，比在三年级直接出去实习实训1年的效果要好。这样操作下来，旅游管理实习实践的效果就很明显了。在学生在旅游企业实习实训期间，建议学校派驻实习实训带队教师，全程指导和陪同学生实习实训，并协调和监督旅游企业提供的实习实训条件，及时发现问题，解决问题，学校和旅游企业共同做好学生的实习实训管理，形成合力，提高学生实习实训的实践教学效果。

（三）加强旅游管理“双师型”教师的培养，实现内部培养和外部引进双管齐下，提高“双师型”教师的实践教学比例

教育部要求职业院校教师每年在企业实践的时间不少于1个月，学校应该按要求加强现有旅游管理教师参与旅游实践的时间，在教学安排和时间上予以配合。学校将旅游管理教师参加旅游企业实践的时间和效果列入每年的教学考核目标，鼓励教师积极参加旅游管理工作的实践。同时，学校积极引进旅游企业一线的专业人才为在校学生上课，采取外聘或讲座的形式，可以选择旅游企业高层、中层和基层的管理人员，例如旅游企业总经理或者部门经理、旅游企业主管或者领班，等等。同时，按照学校建立的实习实训管理制度，由学校和旅游企业共同组成实习实训指导小组，全力配合指导学生在旅游企业进行实习实训。通过在一线旅游企业实习实训，学生的动手能力得到了提高，同时教师指导学生实践的能力也相应提升。

综上所述，为了更好地建设旅游管理的实习实训基地，针对目前旅游院校旅游管理实习实训基地存在的主要问题，本文提出通过加强校内实训基地的管理、理论学习与实践学习交叉进行、加强旅游管理“双师型”教师的培养等措施，实现内部培养和外部引进双管齐下，促进旅游管理专业实训实习基地建设。

【参考文献】

[1]张建庆，傅琼.高职旅游专业校企共建实验、实训、实习基地的模式研究——以石浦大酒店为例[J].宁波城市职业技术学院学报，（3）