中国古今文化常识

2024-05-26

中国古今文化常识（精选7篇）

中国古今文化常识篇1

古今职业观对中国会计文化建设的贡献

徐汉峰

湖北职业技术学院（湖北孝感432000）

摘要：“夫纤啬筋力，治生之正道也，而富者必用奇胜…此皆诚壹所致。”司马迁大夫认为精打细算、勤劳节俭，是发家致富的光明大道，但是想要致富的人还必须出奇制胜。不论就业、创业或择业，只要心志专一是一定能够成功的。所以，胡锦涛同志指出：“要完善支持自主创业，自谋职业政策，加强就业观念教育，使更多的劳动者成为创业者。”两位名人在不同的历史时期对中国会计文化建设的贡献在于增加收益。

关键词：货殖列传；职业观念；就业观念；创业观念；择业观念；价值观念会计文化，是指以货币、实物、时间为计量单位，对企业、事业、机关、家庭单位的经济活动或经济预算执行过程进行连续地、系统地、全面地预测、决策、记录、计算、控制、监督、分析、考察、评价、反馈的一种管理信息系统，是指以会计工作人员遵循的法规、道德、诚信、操守、态度、修身、齐家、治国的精神财富，是人类在经济社会历史进程中所创造的物质财富和精神财富的总和。史学界公认二千一百多年前的西汉史学家、文学家、思想家司马迁的《货殖列传》是“历史思想及于经济，是书盖为创举。”[1]笔者通过学习《货殖列传》后，发现司马迁大夫的职业观念在社会主义市场经济运行的今天仍有进步作用，可以择善观之，择善行之，择善仿之，择善效之。

一、古今职业观对中国会计文化建设的贡献在于增加收益

1、古代职业观。“夫纤啬筋力，治生之正道也，而富者必用奇胜。田农，掘业，而秦扬以盖一州。掘冢，奸事也，而田叔以起。博戏，恶业也，而桓发用富。行贾，丈夫贱行也，而雍乐成以饶。贩脂，辱处也，而雍伯千金。卖浆，小业也，而张氏千万。洒削，薄技也，而郅氏鼎食。胃脯，简微耳，浊氏连骑。马医，浅方，张里击钟。此皆诚壹之所致。”[2]司马迁认为，精打细算，勤俭节约，是发家致富的正路，但想要发家致富还必须出奇制胜。譬如：种田务农是笨重的行业，而秦扬却靠种田务农成为一州的首富。盗墓的本来是犯法的勾当，而田叔却靠盗墓起了家。赌博的本来是恶劣的行径，而桓发却靠赌博致了富。行走叫卖是男子汉的卑贱行业，而雍乐靠行走叫卖发了财。贩卖油脂的是耻辱的行当，而雍伯靠贩卖油脂挣到了千金之财。卖水浆的本来是小本生意，而张氏靠卖水浆小本买卖赚了一千万钱。磨刀的本来是小手工业者，而郅氏靠磨刀富到列鼎而食。卖羊肚儿的本来是微不足道的事，而浊氏靠卖羊肚儿富得车马成行。给马治病的兽医是浅薄的小技术，而张里靠兽医富到击钟佐食。以上列举的这些人都是靠自己的劳动，苦心经营，勤俭持家而致富的，印证了“三有六十行，行行出状元”的哲理。司马迁大夫的职业观念包含人们的就业观、创业观、择业观、立业观、劳动观、俭朴观、致富观、价值观等观念。在社会主义市场经济运行的今天，人们的就业观、创业观、择业观应在现行的法律、法规允许范围之内进行选择，绝对不允许违法立业。

2、胡锦涛民生观。在构建和谐社会的今天，就业问题是当前的紧迫任务，所以胡锦涛同志在十七大报告中指出：“就业是民生之本。”[3]第一，坚持实施积极的就业政策，加强政府引导，完善市场就业机制，扩大就业规模，改善就业结构。第二，完善支持自主创业、1

自谋职业政策，加强就业观念教育，使更多劳动者成为创业者。第三，健全面向全体劳动者的职业教育培训制度，加强农村富余劳动力转移就业培训。第四，建立统一规范的人力资源市场，形成城乡劳动者平等就业制度。第五，完善面向所有困难群众的就业援助制度，及时帮助零就业家庭解决就业困难。第六，积极做好高校毕业生就业工作。第七，规范和协调劳动关系，完善和落实国家对农民工的政策，依法维护劳动者权益。胡锦涛同志的民生观念包含就业机制、就业规模、就业结构、自谋职业、自主创业、劳力转移、平等就业、规范协调、维护权益等立业观念。

二、古今职业观的现实意义在于服务现实和谐社会

1、制定就业促进法，2007年8月30日，由全国人大常委会第二十九次会议审议通过了《中华人民共和国就业促进法》，由国家主席胡锦涛签署第七十号主席令予以公布，要求自2008年1月1日起施行，“扩大就业机会，提高就业质量和水平。”[4]创业人才，就是要像创办高科技快速成长型企业的施正荣、邓中翰等那样，敏锐地把握市场需求，把科技成果迅速转化为现实生产力，不断创造经济效益和社会财富。

2、加快发展服务业，2008年3月13日，国务院办公厅发布国办发[2008]11号文件《国务院办公厅关于加快发展服务业若干政策措施的实施意见》，对软件和服务外包等出口开辟进出境通关“绿色通道”，对中医药、中餐、汉语教育、文化、体育，对外承包工程等领域企业和专业人才“走出去”提供帮助，简化出入境手续，并纳入国家有关专项资金扶持范围。鼓励贸易、咨询、法律服务、知识产权服务、人力资源等企业积极为服务业“走出去”提供服务。鼓励发展连锁经营，特许经营，电子商务、物流配送、专卖店、专业店等现代流通组织形式。“质检总局要会同有关部门抓紧制定和修订物流、电信、邮政、快递、运输、旅游、体育、商贸、餐饮、社会服务等服务标准，继续推进国家级服务业标准化试点。”[5]

3、废除过时紧箍咒。当前良好的宏观经济环境，为民营经济快速健康发展提供了物资基础，一批事关经济社会发展全局的重要法律法规和政策规章相继出台，国务院“非公经济36条”主要配套措施已达35个，31个省市累计出台了促进非公有制经济发展的法规性文件210多件，到2007年10月底，全国共清理出与“非公经济36条”精神不符的各类法律法规和规范性文件6000多件，废除了扣在非公经济身上的紧箍咒，极大地激活了民营经济的快速发展。

4、降低市场准入制。湖北省工商局于2008年4月23日发布了《关于运用工商职能促进全民创业的若干意见》，突破性地推动了降低市场主体准入门槛，放宽创业条件，一块钱就可以申办企业，一万元就可以创办科技公司。在创业范围上，凡是要创业的社会人员，科技成果、荒山、滩涂、水域使用权、采矿权、出租车经营等要素资本都可以进入创业出资领域。在经营场所上，没有固定门面的个体工商户可以用经审批的公共用地作为经营场所。租用旅馆、商场等其他经营场所经营的，只要提交租赁协议和出租方营业执照即可，同一场所可注册为多家企业的经营场所。在出资注册上，科技成果出资的比例可达到出资总额的70%，以充分体现对科技成果转化和技术创新的激励；放宽对实行分期出资的小公司的出资条件和期限，注册资本100万元以下的，可延期一年缴完；注册资本10万元以下的科技、环保、节能型公司，首期出资的底限由3万元降为1万元，剩余出资由可一年缴完延长为可两年缴完；注册资本20万元以下的科技、环保、节能型一人有限公司，首期出资底限由3万元降为2万元，剩余出资由可一年缴完延长为可两年缴完。在重点技持上，2

对重点扶持对象从事个体经营可实行试营业制，大中专毕业生、下岗失业人员、老弱病残人员等办照有困难的，可先试营业半年后再办理正式执照，试营业期内，减免各种费用。

5、融资奖励创业者。2008年2月，吉林省把今年确定为全省“全民创业年”，推进民营企业和资本市场对拉，鼓励金融机构增加中小企业贷款，支持中小企业发展的5000万元贷款贴息规模不变，推进全民经济健康发展。

6、培训扶持创业者。2008年初，天津市创业中心推出“无忧创业”计划，提出“培训+实训+创业”新型创业模式，解决创业者盲目创业、盲目选项的难题；福建省公共就业服务机构将增加创业服务窗口，开展创业培训、项目开发、开业指导、小额担保贷款、跟踪扶持等“一条龙”服务措施，面向社会筹集和开发一批有市场前景，特别是适合发展社区服务业和农民工返乡创业的项目；辽宁省已初步形成企业培训、创业指导等“多位一体”的创业服务平台，建立了较为完善的扶持体系。近5年来，辽宁省共扶持创业带头人近7万人，带动就业人数则达到65万人，引发了良好的就业倍赠效应；宁夏自治区2007年通过创业培训使625人成功创办企业和自谋职业，新创造就业岗位3191个，实现平均1人创业带动5人就业的好局面；吉林省2008年将进一步向县一级政府放权，坚决清理、减少、简化不必要的收费政策及年审年检项目和程序。执法收费部门要多为创业者“开绿灯”，先予后取，对破坏发展软环境的人和事，要严肃处理，把发展环境作为政府绩效评估的重要内容进行考核。

7、全民创业如春笋。全国各地制定各项优惠政策，大力推进全民创业，继续强化服务体系，推动非公有制经济发展，取得新突破。全国各地全民创业情况如下：江苏省2007年全省个体工商户、私营企业合计新开业67.88万户，其中个体工商户55.07万户，私营企业12.8万户，是近几年新开业最多的一年；重庆市截至2007年底，全市个体工商户总数达到58.49万户，新增8.17万户，同比增长了16.23%；山西省截止2007年底，私营企业数量已达108523户，比上年增长23.8%，增幅连续5年位居全国前列，创业就业岗位达到110多万个；湖北省截止2007年底，湖北省私营企业户数达到17万户，占全省企业总数的56%，注册资金3044亿元；吉林省截止2007年末，全省共征集推介创业成功项目2.32万个，带动82.2万名城乡劳动者实现了就业和再就业；安徽省2007年，全省共新登记个体工商户19.82万户，注册资本42.86亿元，新登记私营企业2.98万户。促进了以创业带动就业的良好局面。[6]

8、产业结构要调整。产业结构优化需要劳动力优化作为支撑点，在汶川大地震中，四川省有22428家企业受到不同程度灾害，经济损失超过2000亿元，其中6个重灾区德阳、成都、阿坝、绵阳、广元、绵竹经济损失约占1800亿元，占全部经济损失的95%以上，尤其是成都、德阳和绵阳三地是四川省经济最为发达的三极，也是成渝经济带上的重要城市，但这三极又恰好处于龙门山断裂断，处于地震活动带。所以，位于龙门山断裂带上的重点城市绵阳和德阳，不得不考虑未来产业的布局，“预计这次地震会使不少企业向川外转移部分生产力，并使一些本打算向四川投资的企业改变计划。”[7]至此，人力资源管理部门，应该作好劳动生产力的预测，提醒劳动者规避就业高峰或就业风险，使其有力必有劳，有劳必有得。

会计观念要与时俱进，要从司马迁传统文化中取其精华、去其糟粕，结合胡锦涛总书记的民生主张，深化、拓展、升华、提高中国会计文化精神内涵，使中国会计文化建设内 3

容不断完善和提高。

参考文献：

[1]杨锺贤，郝志达.文白对照全译史记第五卷[M].北京：国际文化出版公司，1992,679.[2]杨锺贤，郝志达.文白对照全译史记第五卷[M].北京：国际文化出版公司，1992,717.[3]胡锦涛.高举中国特色社会主义伟大旗帜，为夺取全面建设小康社会新胜利而奋斗[M].北京：人民出版社，2007，38.[4]劳动和社会保障部.关于做好《中华人民共和国就业促进法》贯彻实行工作的通知[J].中华人民共和国国务院公报，2008（9）：20-22.[5]国务院办公厅.关于加快发展服务业若干政策措施的实施意见[J].中华人民共和国国务院公报，2008（11）：27-32.[6]中国政务景气监测中心.全民创业时代已经来临[J].领导决策信息，2008（20）：28-29.[7]本刊讯.灾区产业布局规划面临调整[J].领导决策信息，2008（21）：88.作者署名：徐汉峰工作单位：湖北职业技术学院

通讯地址：湖北省孝感市小东门外文昌阁邮政编码：432000

电子信箱：xu-hanfeng＠163.com 若采用若修改需要纸介质文本，请回复本邮箱联系电话：*** 作者简介：徐汉峰（1952—）男，汉族，湖北孝感人，湖北职业技术学院教授，研究方向：财务会计管理，会计文化建设，高职技术教育。

中国古代文化常识篇2

【中国】从春秋战国至宋元明清，多用来泛指中原地区。

【中华】上古时期华夏族居四方之中的黄河流域一带，故称“中华”，后常用来泛指中原地区。

【九州】传说中的我国上古时期划分的九个行政区域，州名分别为：冀、兖、青、徐、扬、荆、豫、梁、雍。后成为中国的别称。

【赤县】古人把中国称作“赤县神州”。

【中原】又称中土、中州。狭义的中原指今河南省一带，广义的中原指黄河中下游地区或整个黄河流域。

【海内】古代传说我国疆土四面环海，故称国境之内为海内。

【六合】上下和四方，泛指天下。

【八荒】四面八方遥远的地方，犹称“天下”。

【江河】古代许多文章中专指长江、黄河。

【西河】又称河西，黄河以西的地区。

【江东】因长江在安徽境内向东北方向斜流，而以此段江为标准确定东西和左右。所指区域有大小之分，可指南京一带，也可指安徽芜湖以下的长江下游南岸地区，即今苏南、浙江及皖南部分地区称作江东。

【江左】即江东。古人以东为左，以西为右。

【江表】长江以南地区。

【江南】长江以南的总称，所指区域因时而异。

【山东】在山的东面。因“山东”之“山”，可指崤山、华山、太行山、泰山等数种不同的山，而所指地域不尽相同。大多是以崤山为标准的“山东”。

【关东】古代指函谷关或潼关以东地区，近代指山海关以东的东北地区。

【关西】指函谷关或潼关以西地区。

【关中】所指范围不一，古人习惯上将函谷关以西地区称为关中。

【西域】古代称我国新疆及其以西地区。

【五岳】五大名山的总称，即东岳泰山、西岳华山、中岳嵩山、北岳恒山、南岳衡山。

【京畿】国都及其附近的地区。

【山水阴阳】古代以山南、水北为阳，以山北、水南为阴。

中国传统文化常识篇3

【二十个“之交”】

普通老百姓交的朋友谓“布衣之交” 有钱人与没钱人交朋友谓“车笠之交” 在逆境中结交的朋友称“患难之交” 吃喝玩乐结交的朋友称“酒肉之交”

年岁差别大，行辈不同而交情深厚的朋友称“忘年之交” 幼年相交的朋友，称“竹马之交” 交情深厚的朋友谓“肺腑之交” 亲密无间的朋友谓“胶漆之交” 生死与共的朋友谓“生死之交” 情投意合的朋友称“莫逆之交”

哪怕砍头也不改变友谊的朋友称“刎颈之交” 无意中相遇而结成的朋友称“邂逅之交” 在道义上互相支持的朋友称“君子之交”

只见过一次面，交情不深的朋友称“一面之交” 仅点头打招呼，感情不深的朋友称“点头之交”平淡而浮泛交往的朋友称“泛泛之交” 见过面但不熟悉的人称“半面之交” 旧时结拜的兄弟姊妹称“八拜之交” 交友不嫌贫贱的称“杵逆之交” 宝贵而有价值的交往称“金玉之交”

【饮中八仙】李白、贺知章、李适之、李琎、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂

【蜀之八仙】容成公、李耳、董促舒、张道陵、严君平、李八百、范长生、尔朱先生

【扬州八怪】郑板桥、汪士慎、李鱓、黄慎、金农、高翔、李方鹰、罗聘

【唐宋古文八大家】韩愈、柳宗元、欧阳修、苏洵、苏轼、苏辙、王安石、曾巩

【年龄称谓】

襁褓：未满周岁的婴儿孩提：指2——3岁的儿童

垂髫：指幼年儿童（又叫“总角”）豆蔻：指女子十三岁及笄：指女子十五岁

加冠：指男子二十岁（又“弱冠”）而立之年：指三十岁不惑之年：指四十岁

知命之年：指五十岁（又“知天命”、“半百”）花甲之年：指六十岁

古稀之年：指七十岁耄耋之年：指八、九十岁期颐之年：一百岁

【五行】金、木、水、火、土

【三皇】伏羲、女娲、神农

【五帝】太皞、炎帝、黄帝、少皞、颛顼

【三教】儒教、道教、佛教

【三清】元始天尊〖清微天玉清境〗、灵宝天尊〖禹余天上清境〗、道德天尊〖大赤天太清境〗

【五彩】青、黄、赤、白、黑

【五音】宫、商、角、徵、羽

【三山】安徽黄山、江西庐山、浙江雁荡山

【五岭】越城岭、都庞岭、萌诸岭、骑田岭、大庾岭

【五岳】

〖中岳〗河南嵩山〖东岳〗山东泰山〖西岳〗陕西华山〖南岳〗湖南衡山〖北岳〗山西恒山

【五湖】鄱阳湖〖江西〗、洞庭湖〖湖南〗、太湖〖江苏〗、洪泽湖〖江苏〗、巢湖〖安徽〗

【七宝】金、银、琉璃、珊瑚、砗磲、珍珠、玛瑙

【八仙】铁拐李、钟离权、张果老、吕洞宾、何仙姑、蓝采和、韩湘子、曹国舅

【九宫】正宫、中吕宫、南吕宫、仙吕宫、黄钟宫、大面调、双调、商调、越调

【七大艺术】绘画、音乐、雕塑、戏剧、文学、建筑、电影

【五脏】心、肝、脾、肺、肾

【六腑】胃、胆、三焦、膀胱、大肠、小肠

【七情】喜、怒、哀、乐、爱、恶、欲

【五常】仁、义、礼、智、信

【五伦】君臣、父子、兄弟、夫妇、朋友

【三姑】尼姑、道姑、卦姑

【六婆】牙婆、媒婆、师婆、虔婆、药婆、稳婆

【五谷】稻、黍、稷、麦、豆

【六欲】见欲、听欲、香欲、味欲、触欲、意欲

【六礼】冠、婚、丧、祭、乡饮酒、相见

【六艺】礼、乐、射、御、书、数

【六义】风、赋、比、兴、雅、颂

【五毒】石胆、丹砂、雄黄、矾石、慈石

【配药七方】大方、小方、缓方、急方、奇方、偶方、复方

【八旗】镶黄、正黄、镶白、正白、镶红、正红、镶蓝、正蓝

【九属】玄孙、曾孙、孙、子、身、父、祖父、曾祖父、高祖父

【十恶】谋反、谋大逆、谋叛、谋恶逆、不道、大不敬、不孝、不睦、不义、内乱

【九流】儒家、道家、阴阳家、法家、名家、墨家、纵横家、杂家、农家

【四书】《论语》、《中庸》、《大学》、《孟子》

【五经】《诗经》、《尚书》、《礼记》、《易经》、《春秋》

【八股文】破题、承题、起讲、入手、起股、中股、后股、束股

【六子全书】《老子》、《庄子》、《列子》、《荀子》、《扬子法言》、《文中子中说》

【汉字六书】象形、指事、形声、会意、转注、假借

【书法九势】落笔、转笔、藏峰、藏头、护尾、疾势、掠笔、涩势、横鳞竖勒

【竹林七贤】嵇康、刘伶、阮籍、山涛、阮咸、向秀、王戎【北宋四大家】黄庭坚、欧阳修、苏轼、王安石

【十大名茶】

西湖龙井（浙江杭州西湖区）

碧螺春（江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰）信阳毛尖（河南信阳车云山）君山银针（湖南岳阳君山）

六安瓜片（安徽六安和金寨两县的齐云山）黄山毛峰（安徽歙县黄山）祁门红茶（安徽祁门县）都匀毛尖（贵州都匀市）铁观音（福建安溪县）武夷岩茶（福建崇安县）

【中国八大菜系】四川菜、湖南菜、山东菜、江苏菜、浙江菜、广东菜、福建菜、安徽菜

【科举职官】〖乡试〗：录取者称为“举人”，第一名称为“解元”、〖会试〗：录取者称为“贡生”，第一名称为“会元”、〖殿试〗：录取者称为“进士”，第一名称为“状元”，第二名为“榜眼”，第三名为“探花”

【四大名瓷窑】河北的瓷州窑、浙江的龙泉窑、江西的景德镇窑、福建的德化窑

【四大名旦】梅兰芳、程砚秋、尚小云、荀慧生

【四海】渤海、黄海、东海、南海

【四大名桥】广济桥、赵州桥、洛阳桥、卢沟桥

【四大名园】颐和园〖北京〗

避暑山庄〖河北承德〗拙政园〖江苏苏州〗留园〖江苏苏州〗

【四大名刹】灵岩寺〖山东长清〗、国清寺〖浙江天台〗、玉泉寺〖湖北江陵〗、栖霞寺〖江苏南京〗

【四大名楼】岳阳楼〖湖南岳阳〗、黄鹤楼〖湖北武汉〗、滕王阁〖江西南昌〗、大观楼〖云南昆明〗

【四大名亭】醉翁亭〖安徽滁县〗、陶然亭〖北京先农坛〗、爱晚亭〖湖南长沙〗、湖心亭〖杭 4 州西湖〗

【四大古镇】景德镇〖江西〗、佛山镇〖广东〗、汉口镇〖湖北〗、朱仙镇〖河南〗

【四大碑林】西安碑林〖陕西西安〗、孔庙碑林〖山东曲阜〗、地震碑林〖四川西昌〗、南门碑林〖台湾高雄〗

【四大名塔】嵩岳寺塔〖河南登封嵩岳寺〗、飞虹塔〖山西洪洞广胜寺〗、释迦塔〖山西应县佛宫寺〗、千寻塔〖云南大理崇圣寺〗

【四大石窟】莫高窟〖甘肃敦煌〗、云岗石窟〖山西大同〗、龙门石窟〖河南洛阳〗、麦积山石窟〖甘肃天水〗

【四大书院】白鹿洞书院〖江西庐山〗、岳麓书院〖湖南长沙〗、嵩阳书院〖河南嵩山〗、应天书院〖河南商丘〗

【四大佛教名山】浙江普陀山〖观音菩萨〗、山西五台山〖文殊菩萨〗、四川峨眉山〖普贤菩萨〗、安徽九华山〖地藏王菩萨〗

【四大道教名山】湖北武当山、江西龙虎山、安徽齐云山、四川青城山

【四大名绣】苏绣〖苏州〗、湘绣〖湖南〗、蜀绣〖四川〗、广绣〖广东〗

【四大名扇】檀香扇〖江苏〗、火画扇〖广东〗、竹丝扇〖四川〗、绫绢扇〖浙江〗

【四大名花】牡丹〖山东菏泽〗、水仙〖福建漳州〗、菊花〖浙江杭州〗、山茶〖云南昆明〗

【四大民间传说】《牛郎织女》、《孟姜女》、《梁山伯与祝英台》、《白蛇与许仙》

【四大文化遗产】《明清档案》、《殷墟甲骨》、《居延汉简》、《敦煌经卷》

【元代四大戏剧】关汉卿《窦娥冤》、王实甫《西厢记》、汤显祖《牡丹亭》、洪升《长生殿》

【晚清四大谴责小说】李宝嘉《官场现形记》、吴沃尧《二十年目睹之怪现状》、刘鹗《老残游记》、曾朴《孽海花》

【江南四大才子】：唐伯虎、祝枝山、文征明、徐祯卿

【十二生肖】

〖中国〗子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、巳蛇、午马、未羊、申猴、酉鸡、戌狗、亥猪

【十三经】《易经》、《书经》、《诗经》、《周礼》、《仪礼》、《礼记》、《春秋左传》、《春秋公羊传》、《春秋 5 谷梁传》、《论语》、《寿经》、《尔雅》、《孟子》

【十三辙】

中东、江阳、衣期、姑苏、怀来、灰堆、人辰、言前、梭波、麻沙、乜邪遥迢、由求

【二十四史】《史记》、《汉书》、《后汉书》、《三国志》、《晋书》、《宋书》《南齐书》、《梁书》、《陈书》、《魏书》、《北齐书》、《周书》《南书》、《南史》、《北史》、《唐书》、《新唐书》、《五代史》《隋五代史》、《宋史》、《辽史》、《金史》、《元史》、《明史》

【二十八宿】

东方苍龙七宿：角、亢、氐、房、心、尾、箕；北方玄武七宿：斗、牛、女、虚、危、室、壁；西方白虎七宿：奎、娄、胃、昂、毕、觜、参；南方朱雀七宿：井、鬼、柳、星、张、翼、轸

【三十六计】

瞒天过海、一箭双雕、借刀杀人、以逸待劳、趁火打劫、声东击西、无中生有、暗渡陈仓、指桑骂槐、借尸还魂、顺手牵羊、明知故昧、调虎离山、欲擒先纵、釜底抽薪、先发制人、打草惊蛇、落井下石、虚张声势、反客为主、金蝉脱壳、移尸嫁祸、杀鸡儆猴、偷龙转凤、擒贼擒王、扮猪吃虎、过桥抽板、李代桃僵、抛砖引玉、、美人计、、激将计、、空城计、反间计、苦肉计、联环计、走为上计

【六十甲子】

天干（甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸）

地支（子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥）

【主要节日】

元日：正月初一，一年开始。人日：正月初七，主小孩。

上元：正月十五，张灯为戏，又叫“灯节” 社日：春分前后，祭祀祈祷农事。

寒食：清明前两日，禁火三日（介于推）清明：四月初，扫墓、祭祀。

端午：五月初五，吃粽子，划龙（屈原）七夕：七月初七，妇女乞巧（牛郎织女）中元：七月十五，祭祀鬼神，又叫“鬼节” 中秋：八月十五，赏月，思乡

重阳：九月初九，登高，插茱萸免灾冬至：又叫“至日”，节气的起点。腊日：腊月初八，喝“腊八粥”

中国古代饮食文化常识专题篇4

一、中国古代的饮食结构

（一）、主食

1、主食品种五谷

古代所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指黍、稷、麦、菽、稻；另一种指黍、稷、麦、菽、麻。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。“谷”原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。

国外输入的五谷杂粮：

豌豆（西汉-希腊）、胡豆（南北朝-西亚）、绿豆（北宋-印度）、玉米（明-美洲）、番薯（明-美洲）、高粱（非洲）



2、主食食俗（南人食米、北人食面）

 糗（qiǔ）：干粮，炒熟的米或面等；饭或面食粘连成块状或糊状。

糗一筐。——《国语·楚语》

舜之饭糗茹草也。——《孟子·尽心下》  饼：麦粉所制  飺zí ：米粉所制

糗饵粉飺。——《周礼·籩人》  饵：米粉所制的饼状物

饵，粉饼也。——《说文》  粥：

 饡zàn：以羹浇饭，与今天的“盖浇饭”相似



（二）肉食 

1、肉食品种  牛羊猪（三牲）：  狗：

 鱼：鲤、鲢、草、青四大家鱼 

2、肉食的制作  炙：烤肉

有兔斯首,燔之炙之。——《诗·小雅·瓠叶》饮醇酒,炙肥牛。——《乐府诗集·西门行》

 脍：细切的肉

生肉为脍。——《汉书·东方朔传》食不厌精,脍不厌细。——《论语·乡党》  醢hǎi ：用肉、鱼等制成的酱

 羹：用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物

 脯fǔ ：肉干，亦称“脩”



（三）蔬菜 

1、五菜

 葵、藿、薤、葱、韭 

2、其他蔬菜

 蔓菁（又称葑feng，俗称大头菜，）、萝卜、蒜、菰（茭白）、菘（白菜）、竹笋、苋菜、藤藤菜、大葱、花椒 

3、国外引进的蔬菜品种

 莴苣（西汉-地中海沿岸和西亚一带）、苜蓿（小亚细亚、伊朗、外高加索和土库曼高地）、扁豆（汉、晋-印度）、大蒜（西汉-地中海）、香菜（西汉-地中海）、茄子（南北朝-印度）、菠菜（唐-波斯）、芹菜（中国古代称为“胡芹”，唐代经丝绸之路由西域时传入）、冬寒菜（唐-非洲）、胡萝卜（元-英）、丝瓜（元-印度）、苦瓜（明-印尼）、花生（明-巴西）、番茄（清-秘鲁）、四季豆（清-南美洲）、莲白（清-地中海）、花菜（清-地中海）、土豆（清-南美）、辣椒（清-中南美洲）、洋姜（北美洲）、芦荟（唐时由波斯人传入）

（四）水果



1、中原地区原产果类

 樱桃、桃、杏、梨、李、柰、山楂、柿子、枣、板栗、

2、南方原产果品

 枇杷、荔枝、龙眼、甘蔗、香蕉、柚子、猕猴桃 

3、国外引入果品

 葡萄（西汉-欧洲）、石榴（西汉-伊朗）、核桃、西瓜（五代-非洲）、甜橙、酸橙、柠檬、花生、草莓、向日葵、苹果、椰枣（西汉-西亚）、芒果（明-印度）、菠萝（清-巴西）、腰果（20世纪30年代-美洲）、胡桃（原产于伊朗和阿富汗，后经过丝绸之路传入中国）



（五）酒和调料 

1、酒的出现

 夷狄造酒、杜康造酒、猴儿造酒



酒的出现，似可上推到新石器中期以前，《世本》称“仪狄始作酒醒变五味。”《战国策·魏策二》云：“帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之。”看来酒为饮料及调味品，至夏禹时已相当流行。

2、酒的品种



最早的酒属于谷物天然酒，谷类粮食受潮发芽变霉，由微生作用而引起糖化和酒化，大概至商代人们已从中悟出制造曲糵（niè）即酵母的酿酒新技术。商代不仅掌握曲糵酿酒，又能酿制果料酒。最晚到唐代，酒的品种就很多了。



3、调料：



中国自古以来到处都生长着丰富的调味品资源，我们的祖先很早就发现了甘、酸、苦、辛、咸五味，经过漫长的历史岁月的积累与探索，创制了丰富多采、名目繁多的调味料，对饭菜饮馔的色、香、味的形成具有极重要的作用。

 盐、梅、酒是最先出现的三大烹饪调味品。盐的始用当甚早。《世本》称炎帝时“宿沙作煮盐。”梅则主要利用其果酸作调料，梅酸具有收敛固涩、健脾胃、增强肝脏功能的作用。新石器早期人们已知利用梅酸。春秋以后，人们才发明了用粮食发酵成醋（古称醯xī）的方法。

 我国最早使用的辛辣调味料是姜、葱、蒜，古代还有一味常用的香料调味品花椒。《诗·载芟》：“有椒其馨。”  《洪范》“五味”中有甘。饴是麦牙糖，蜜是蜜糖。五味之甘，可能指这类糖。

 除此之外，还有酱油、豆豉、豆麦酱等等

 我国最早用于烹饪的油是动物油，称为“膏脂”，而最早使用的植物油是麻油



二、中国古代的饮食制度 

（一）、食器 

1、炊具  鼎

关于“鼎”的来历及作用：鼎本来是古代的烹饪之器，相当于现在的锅，用以炖煮和盛放鱼肉。许慎在《说文解字》里说：“鼎，三足两耳，和五味之宝器也。”有三足圆鼎，也有四足方鼎。最早的鼎是黏土烧制的陶鼎，后来又有了用青铜铸造的铜鼎。

鼎是青铜器的最重要器种之一，是用以烹煮肉和盛贮肉类的器具。三代及秦汉延续两千多年，鼎一直是最常见和最神秘的礼器。一般来说鼎有三足的圆鼎和四足的方鼎两类，又可分有盖的和无盖的两种

鬲：古代煮饭用的炊器。铜鬲最初是依照新石器时代已有的陶鬲制成的。其形状一般为侈口（口沿外倾），有三个中空的足，便于炊煮加热。

古鼎中有三足皆空,中可容物者,所谓鬲也。——宋·沈括《梦溪笔谈》

镬：镬是古代煮牲肉的大型烹饪铜器之一。古时指无足的鼎。今南方称锅子叫镬。有三个足架空，可以燃火，两耳用铉（铜钩）和扃“jiong”（横杠）抬举。

传世的大镬有高达三尺的。西汉以后，灶的使用日益广泛，炊具逐渐变成无足的釜了。烧肉用镬，食用时还配套有鼎、刀、匕等。镬内的熟肉、鱼肉与羞鼎的美味肉羹调和后，用匕（长柄汤匙）取出放在俎“zu”（长方形木案，两端有足支撑）上用刀割着出吃。

甑（音增）甑就是底面有孔的深腹盆，是用来蒸饭的器皿，它的镂孔底面相当于一面箅子。甑只有和鬲、鼎、釜等炊具组合起来才能使用，相当于现在的蒸锅。自新石器时代晚期产生后，甑便绵延不绝，今天的厨房中仍能见到它的遗风。

甗yǎn，古代蒸煮用的炊具，全器分上下两部分，上体称甑，用以盛粮，下体为鬲，用于煮水，即现代的蒸锅

鬶（音规）将鬲的上部加长并做出流，一侧再安装上把手就成了鬶，这是中国古代炊具中个性最为鲜明独特的一种，只流行于新石器时代晚期的大汶口文化和山东龙山文化，其他地域罕有发现，同鬲一样，鬶也是利用空袋足盛装流质食物而烹煮的，但它因有可以外泄的流和鋬而显得功能更齐全。

斝（音甲）外形似鬲而腹与足分离明显。陶斝产生于新石器时代晚期，当时也是空足炊具之一。进入夏商周时期的斝变为三条实足，且多青铜制成，但已是酒具而不是炊具了，作为炊具的陶斝只存在于新石器时代晚期的几百年间，作为酒具的斝则盛行于商周两代。



2、食具

 簋，专指商周时期的青铜盛食器。在青铜器产生之前，此类器物是陶质或竹木质，被称为塯，或称土簋，功能与碗相同。簠簋之称仅存在于夏商周时期，当时除作为日常用具外，更多地用作祭祀礼器，且多与鼎连用，以偶数出现，用来表示使用者身份地位的不同。与豆不同的是，簋专盛素食，秦汉之际，作为实用器的簠簋已不复存在。

簠fǔ：古代祭祀和宴飨时盛放黍、稷、粱、稻等饭食的器具。

盘：新石器时代已广泛使用陶盘作为盛食器皿，自此而后，盘一直是餐桌上不可或缺的用具，直到今天仍与我们朝夕为伴。作为中国古代食具中形态最为普通而固定、流行年代最为久远的品类，盘包括了陶、铜、漆木、瓷、金银等多种质料。最为常见的食盘是圆形平底的，偶有方形，或有矮圈足。

碗、盂、钵碗似盘而深，形体稍小，也是中国炊食用具中最常见、生命力最强的器皿。碗最早产生于新石器时代早期，历久不衰且品类繁多。商周时期稍大的碗在文献中称为盂，既用于盛饭，也可盛水。碗中较小或无足者称为钵，或写作钵，也是盛饭的器皿，后世专以钵指称僧道随身携带的小碗，是佛教梵文钵多罗（PATRA）的省称，故有“托钵僧”之谓。碗或写为盌，如同钵写作钵一样，反映了同一类用具的不同质料。

盆：盘之大而深者为盆，从“锅碗瓢盆”这一习语中可知，盆是用于炊事活动的。但“金盆洗手”的说法，又表明盆也可以作盥洗用具，不过后一种意义的盆古代常写为鉴，形态上与盛食之盆也略有差异，新石器时代的陶盆均为食器，式样较多，秦汉以后食盆的质料虽多，但造型一直比较固定，与今天所用基本无别。

豆：盘下附高足者称为豆，豆即是此类物品的泛称，也专指木质的豆，陶质豆称为登，竹质的豆则做笾，都是盛食的器皿。新石器时代晚期即已产生陶豆，沿用至商周时期，汉代已基本消亡。青铜豆最早产生于西周而不见于商代。商周时期，豆均是专以盛装肉食的，广泛用于祭祀场合，故后世以“笾豆之事”代指以食品祭神，豆类器皿因此被称为“礼食之器”，用途甚明。

敦（音对）：青铜质盛食器，存在于商周两代，盛行于春秋战国，进入秦汉便基本消失。敦呈圆球状，上下均有环形三足（或把手）两耳（或无耳），一分为二，盖反置后把手为足，与器身完全相同，同样用来盛装黍、稷、稻、粱类谷物食品。

俎：平板下安有足谓之俎。俎即可用来放置食品，也可用作切割肉食的砧板，故鸿门宴上张良自谓“人为刀俎，我为鱼肉”，其意昭然。新石器时代的此类食具尚无确切的发现，但夏商周时期的俎却多有出土，既有石俎、又有青铜俎。当时的俎也是祭祀用的礼器，用来向神荐奉肉食，所以常常“俎豆”连用，代指祭仪。



3、酒具

 人类的饮食是由“饮”和“食”两部分组成的，“饮”的远古起源是酒（茶的起源要比酒晚许多，一般也不作为饭食的组成部分），因此说起古代的饮食文化，自然离不开的是酒和酒具。

 盛酒的器具有：尊、壶、卣、彝、罍、缶等。 饮酒的器具有：爵、觯、觚、斝、觥等等。 尊是酒器的总名，凡酒器都可以叫做尊。

壶：盛酒器和水器。流行于商至汉代，用于装酒和装水。

彝：古代盛酒的器具，亦泛指古代宗庙常用的祭器

爵：古代饮酒器的通名，三足，以不同的形状显示使用者的身份

左：兽面纹觚，通高15.1cm，宽10.7cm，重0.37kg 右：受觚，通高26.4cm，宽14.8cm，重0.93kg

耳杯是饮酒器，古称“羽觞”（shāng，音商），出现于战国时期，一直延续使用至汉晋，多为漆器。“曲水流觞”是中国古代流传的一种游戏。夏历三月大家坐在河渠两旁，在上流放置酒杯，酒杯顺流而下，停在谁的面前，谁就取杯饮酒。

饕餮纹觯，商代晚期，通高19.8，口最大径9.3，底最大径9.1厘米，椭圆。



二、中国古代的饮食制度 

（二）、制度 

1、饮食起源

 自然饮食阶段：生食（生食不经过加工）

 《礼记》：“昔者未有火化，食草木之食，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛”

 调制饮食阶段：熟食（火的产生和使用） 烧烤——炮，煎——水煮

 总的来讲两大进步：火的使用和水煮的开始应用 

2、饮食发展

 1．有巢氏（旧石器时代）：茹毛饮血，不属于饮食文化。

 2．燧人氏：钻木取火，从此熟食，进入石烹时代。主要烹调方法：①炮，即钻火使果肉而燔之； ②煲：用泥裹后烧； ③用石臼盛水、食，用烧红的石子烫熟食物； ④焙炒：把石片烧热，再把植物种子放在上面炒。

 3．伏羲氏：在饮食上，结网罟以教佃渔，养牺牲以充庖厨。

 4．神农氏：“耕而陶”，陶具使人们第一次拥有了炊具和容器，为制作发酵性食品提供了可能。

 5．黄帝：中华民族的饮食状况又有了改善，黄帝作灶，始为灶神。

 6．周秦时期：是中国饮食文化的成形时期，以谷物蔬菜为主食。

 7．汉代：中国饮食文化的丰富时期，归功于汉代中西（西域）饮食文化的交流， 8．唐宋：饮食文化的高峰，最具代表性的是烧尾宴（专指士子登科或官位升迁而举行的宴会）。

 9．明清：饮食文化是又一高峰，是唐宋食俗的继续和发展，同时又混入满蒙的特点，饮食结构有了很大变化，满汉全席代表了清代饮食文化的最高水平。

3、饮食制度  日常饮食：

 朝食（饔yōng，专指早餐）

 餔食（飧sūn，晚饭，亦泛指熟食，饭食）

 贤者与民并耕而食,饔飧而治。——《孟子·滕文公》。注:“饔飧,熟食也,朝曰饔,夕曰飧。”  昼食（午饭） 宴请饮食：

 钟鸣鼎食：餐饮器具带有政治化的特征，饮具成为一种政治的手段和工具。《礼记·礼器》：“天子九鼎，诸侯七，大夫五，元士三也。”  筵席礼仪：



三、中国古代的饮食文化 

（一）、饮食与艺术 

1、取名 

2、刀工 

3、烹技 

4、调法 

5、食具 

6、环境

 总之，中国的饮食艺术常常在总体上力求做到：第一，风味多样。第二，四季有别。第三，讲究美感。第四，注重情趣。第五，食医结合。



（二）、饮食与人生 

1、饮食与家庭： 

2、饮食与社会：

 对“秩序”的体现功能：乡饮酒礼、根据身份来定桌席座次（主仆，男女不同席）

 对“礼”的体现功能：《周礼》：“礼，饮食必祭，示有所先。”（最早的礼：尊祖敬神）

 饮食行为异化（勾兑，腐败的工具，利益交换）

3、饮食与心理：

 对人际关系的“和”“合”功能。理论上起源于“五味调和”，以次求得“人和”，即社会生活得和谐（家，家族，宗族——和为贵、家和万事兴）

 把“吃”视为一种人生目的，“吃”已经不再是一种“手段”，而变成了“目的”。“千里做官，为了吃穿”，“民以食为天”。

4、饮食与宗教：

 沟通“天地”“人，鬼，神”（用饮食社交）

（三）、饮食与文化

 从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。 从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。

 从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。 从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。

 从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。

总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。它具有如下四个特征：



1、中国烹饪技术发达，许多西方人看来不可食的物品，经过中国厨师的劳作，变得使人一见而食欲顿开； 

2、中国人的食谱广泛，举凡能够食者皆食，毫无禁忌； 

3、中国救荒的著述特别多，以备饥荒之年以野菜充饥之用； 

选修课作业中国古代文化常识篇5

在这个学期我选修了中国古代文化常识这门课，学到了以前都没有想过甚至无法想象到的东西。不得不感叹中国古代劳动人民的伟大智慧！

在这个课堂里我了解到了很多有趣的东西。比如说原来故宫博物馆里的司母戊鼎有一只耳朵是假的，真是让人匪夷所思啊。他是在民国的时候被送给蒋介石的礼物，差一点就被蒋介石带到了台湾。还好它那体积和体重保留了它，给大陆人民留下了一毕宝贵的财富。还有原来一直以为孟姜女是姓孟，现在才知道原来他是姓姜，真正姓孟的是他的丈夫。你知道以前的马车轮子是怎么做的吗？以前的马车又是怎么固定和控制马的吗？等等很多有趣的东西。如果你了解了这些你也会像我一样感叹——好聪明的中国人啊！

上了一个学期的课也让我增长了不少新的有用的知识。有一些现在不知道的东西。比如上古的粮食作物有所谓五谷、六谷和百谷之说。按照一般的说法，五谷是稷 ,黍、麦、菽,麻;六谷是稻、稷、黍、麦、菽、麻。六谷比起五谷来只多了一种稻，这显然是因为水稻本是南方作物，后来才传到北方的。(五谷还有别的说法，例如《孟子·膝文公上》:“树艺五谷”，赵吱注:“五谷为稻、稷、黍、麦、菽。”六谷也有别的说法。至于百谷，不是说上古真有那么多的粮食品种，而是多种谷物的意思。

稷是小米，又叫谷子。(有人说稷和黍是一类，黍的籽拉黄色，有拈性;稷的籽粒白色，没有拈性)稷在古代很长一段时间内是最重要的根食。古人以稷代表谷神，和社神(土神)合称为社稷，并以社稷作为国家的代称。由此可见提在上古的重要性。黍是现代北方所说的黍子，又叫黄米。《诗经》里常见黍稷连称，可见黍在上古也很重要。上古时代，黍被认为是比较好吃的粮食，所以《论语·微子》说:“杀鸡为黍而食之。”麦有大麦小麦之分。古代大麦叫麰, 又名来牟。菽就是豆。上古只称菽、汉以后叫豆。麻指大麻子，古代也供食用，后世还有吃麻粥的。

还有古代常用猪代表财富和生育，代表女性；鸟则代表权力，代表男性。在游牧民族的畜牧经济中，猪是难养的动物（不像牛羊狗那样适合游牧迁徙）。从这一点讲很多讲肉食的字，从“牛”或从“羊”而极少从“豸”是很好理解的。

中原方国在距今8000出现了游牧狩猎经济向（定居的）种植农业经济的转化，但是和肉食有关的字还保留了很多和游牧狩猎生活的特点、即牛、羊做偏旁的居多。这种特征直到商代仍有遗留。商代国都屡迁，500多年里国都都迁了十三回。这在今年看是非常诡异的事直似“打一枪换一个地方”的无良江湖游商。游农经济时代猪的饲养成本要比定居农业时代饲养成本高，其价值也就更大。商代的猪被认为是贵重的、吉祥的礼物。

还有知道了“中国”古代有许多别称如赤县、神州、九州、华夏、诸夏、海内等。还有以前电视上常常听到的文房四宝原来指的就是笔墨纸砚这四种文具的统称。四书指的是“四书五经”中的“四书”是指《大学》、《中庸》、《论语》、《孟子》。“六艺”一指礼、乐、射、御、书、数六种教学科目;一指“六经”《诗》、《书》、《礼》、《易》、《乐》、《春秋》儒家六部经典。“六义”指《诗经》中的风、雅、颂、赋、比、兴，其中前三项是指《诗经》的表现手法。

还有知道了许多关于中国古代传统丧葬的礼仪和习俗。《说文》:“死,澌也。人所离也,从步从人。”段玉裁注:“形体与魂魄相离,故其字从步入。”死的甲骨文字形为,左边是残骨之形,右边是一个人在凭吊。可见,古人已经意识到死是生命的终结,出于对死者的爱或者尊重。埋葬凭吊死者的习俗由来已久。

作为一种民俗现象,丧葬习俗的形成取决于该民族所处的特定的自然环境和历史条件。上古野蛮时代,人们通常将死者的尸体弃置野外,野葬成为上古社会最原始的丧葬习俗。“弔”(吊)、“葬”反映了这一习俗。《说文》:“弔,问终也。古之葬者,厚衣之以薪。從人持弓敺禽也。”弔的甲骨文字形为,人身上佩戴弓箭之形。上古时候,人死之后抛尸于野,用薪草覆盖尸体。因为野外野兽出没,所以送葬的人要佩戴弓箭,随时准备射杀袭击人的野兽。凭吊结束后,送葬的人返回。死者的遗体则任凭野兽叼食。这种处理尸体的方法,就是野葬。《说文》:“葬,藏也。從死在茻中,一其中所以薦之。”葬的甲骨文字形为,像人身上覆盖着柴草之形。葬的目的就是掩藏尸体。和“弔”反映的情形类似,野葬没有葬具(棺材)和墓穴,也没有随葬品和丧葬仪式,这反映出上古社会人们对尸体处理方式的随意性。

古代典籍中也有这一习俗的记载。《易经·系辞》曰:“古之葬者,厚衣之以薪。葬之中野, 不封不树。……后世圣人易之以棺椁。”《孟子·滕文公上》:“盖上世尝有不葬其亲者。其亲死则举而委之于壑。他日过之,狐狸食之。蝇蚋姑嘬之。”这些记载都说明野葬习俗的存在。“后世圣人易之以棺椁”,相传到黄帝时开始使用棺椁。将遗体深埋。让逝者“入土为安”的习俗已见端倪,也体现了人类社会的文明进步。

还有很多很多不是我能一一说完的，书到用时方恨少。中国文化博大精深，从古到今留下了不少光辉绚烂的杰作和知识，是我们后人尽其一生都学不完的。在当今社会各种文化交融，很多人的审美观、价值观都在发生着改变，所以作为一个从小生活在有着悠久历史文明古国的青年我们更需要学习更多的中国古代文化常识，这样才不会是自己在这个社会里迷失了自己，不会是我们的灿烂文化在大浪淘沙中被磨灭。

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邱锐

古今中国说篇6

乙未之夏，吾国之南京大屠杀档案申遗已成，名曰“世界记忆遗产”，吾辈阗然有感，故缀斯文。

——序

遥忆公元一九三七年七月七日，本是水静莲香，惠风和畅，卢沟之畔，蝉鸣于耳，夜色如常。倏尔，黑云压城，烽火轰响，烟冥露重，腥风吹雪，崩城訇然，血湿暮烟。日寇卷土，侵吾中华，烧杀淫掠，大肆屠杀。阡陌间，惨绝人寰。杀气厄黄云，鬼哭奈可闻。

炮火无眼，日寇无情。屠杀南京三十万，江山景秀惨遭荼。半壁河山沦异域，漫天烽火遍旌旗。倭寇深侵焰愈狂，故都倏忽竟沦亡。不堪文物成灰烬，剩有遗黎饮弹枪。千古伤心唯国破，六朝名迹已景凉。死伤我华夏儿女，不计其数。

大敌当前，国共同盟，抛却前嫌，共临国难。正面迎敌，屡获大捷；敌后战场，固守城垣。小米步枪，不畏强敌，赴汤蹈火，拨乱扶危，伏如猛虎进如猱。神州之持正义，故天下与结盟。野哭初闻战，长洒没晓天，人心胜潮水，万里忽争先。举国民同心，四万万人一戎衣，男儿方有志，妇孺卫国不言私。

八年苦战，驱除日寇，烽火既熄，百废待兴。中共于前，国力日盛，亦曾陷入迷途；和平发展，亦不乏之动荡。七十年峥嵘，乘风破浪，屹立民族之林。

时至今朝，战之胜之七十载，举世庆矣。十月金秋，旗弥尧甸，花漫舜空。望天门楼上，群贤浩浩；玉桥水畔，众士雄雄。步履赳赳，衣冠楚楚，欣赏三军展阵容。逢华诞，贺民气旺盛，国运昌隆！神州稳健如嵩，岂容忍，强敌乱逞凶。忆板门斗智，美韩俯首，昆仑亮剑，苏印休兵。装甲黑熊，披盔南盗，丧胆惊心谈笑中。今跨越，更擒龙沧海，伏虎珠峰。

忆往昔之飘摇，思今日之时局。溯古至今，战火已灭，硝烟尽散，其不易者，唯记忆于心。此记于吾辈，虽甚远矣，然此忆于吾魂，不可更也。

呜呼今兮，此乃铭于青史，日拒不认其所为，吾甚哀之！《屠杀档案》申遗既定，其竟仍失口否之，忘乎历史，安重建今日？余以为，盖不悔其过矣。然此史之实，乃举世公认，岂容其篡改？惟愿其能幡然于此，定古之罪名，促今之和平。

铭历史，非激于中仇，而鑒古省今，铭战争苦，孜孜于今日之福。于国，乃治之备也；于人，乃修于性也。

欲和平之久，毋忘战事惨烈；欲发展愈疾，毋忘求索坎坷；欲振兴中华，毋忘昔日国耻。

古者，如烬也，然其深者存余温，吾之任非翻其已冷焉，而探深触及其余温也。今者，如焰也，然其芯者冷而明，吾之任飞触其外灼焉，而取其内之明而析也。

中国古今文化常识篇7

《窦娥冤》

1.缥缃：代指书籍。缥，青白色的丝织品;缃，淡黄色的丝织品。古人习惯用这两种丝织品包书或做书袋，故以此作为书籍的代称。

2.春榜：唐宋考进士都在春季，后世称进士考试为春榜。

3.宫调：古代音乐有宫、商、角、徵、变徵、羽、变宫七音，以其中任何一声为主，均可构成一种调式。凡以宫声为主的调式称“宫”，以其他各声为主的称“调”，合称“宫调”。

4.祗(zhī)候：比较高级的衙役。

5.刷卷：上级官员考察下级衙门的刑狱案件。

6.下官：做官的人对自己的谦称。

7.《本草》指我国古代最早的一部药书。

8.跖：传说是春秋末年奴隶起义的首领，过去被诬称为“盗跖”。颜渊，孔子弟子，被推崇为“贤人”。盗跖，颜渊，这里泛指坏人、好人。

9.元杂剧的角色有旦、末、净、杂四类。元杂剧每本戏只有一个主角。

(1)旦是女角，正旦是女主角，配角有小旦(少年女角色)、贴旦(丫环)、搽旦(不正派的女人)。

(2)末是男角，正末是男主角，配角有小末(少年男角色)、外末(老年男子)等。冲末(男配角)。

(3)净，俗称大花脸，大都扮演性格、相貌上有特异之处的人物(一般扮演性情恶劣、举动粗野的人物)，如李逵、张飞。净的次要角色称副净。

(4)丑，俗称小花脸，大都扮演男次要人物。(注：元杂剧原本无“丑”的行当，明刊版本中的丑是明人增改的)(元杂剧中无“生”之称，“末”即“生”也)

(5)杂，杂角。如：孛老(老头儿)、卜儿(老妇人)、孤(官员)、洁(和尚)、驾(皇帝)、邦老(强盗)、徕儿(小厮、小男孩)等。

《辛弃疾词两首》

1.把吴钩看了：吴钩是春秋时期流行的一种弯刀，它以青铜铸成，是冷兵器里的典范，充满传奇色彩，后又被历代文人写入诗篇，成为驰骋疆场，励志报国的精神象征。在众多文学作品中，吴国的利器已经超越刀剑本身，上升成为一种骁勇善战、刚毅顽强的精神符号。

2.一片神鸦社鼓：社日是古代农民祭祀土地神的节日。汉以前只有春社，汉以后开始有秋社。自宋代起，以立春、立秋后的第五个戊日为社日。唐代诗人王驾有《社日》一诗，主要是描绘社日的欢乐场面。

3.封狼居胥：封狼居胥指西汉大将霍去病登狼居胥山筑坛祭天以告成功之事，后用以指建立显赫武功，成为中华民族武将的最高荣誉之一。

《拿来主义》

冠冕：(1)指仕宦的代称。《北史寇洛等传论》：“冠冕之盛，当时莫与比焉。”(2)指第一;首位。《三国志蜀志庞统传》：“徽甚异之，称统当为南州士之冠冕。”钟嵘《诗品序》：“此皆五言之冠冕。”

(3)指体面。《官场现行记》第五十六回：“有些老一辈人见他话说得冠冕，都说，‘某人虽有嗜好，尚还有自爱之心。’”

《廉颇蔺相如列传》

1.斋戒：古人在祭祀或行大礼前，洁身清心，以示虔诚。

2.列观：一般的宫殿。观，宫廷中高大华丽的楼台。

3.有司：官吏的通称。古代设官分职，各有所司，故称。(司空、司徒、司寇、司马)

4.九宾：古代外交上最隆重的礼节，由傧者九人依次传呼接引宾客上殿。

5.汤镬：古代一种酷刑，用滚水烹煮。

6.寿(为寿)：向人敬酒或献礼。

7.位在廉颇之右：秦汉以前，以右为尊。

8.负荆：背着荆条，表示愿受责罚。这是向对方请罪的一种方式。

《苏武传》

1.《汉书》是我国第一部纪传体断代史，记载西汉的历史，作者班固。

2.丈人：对老人或长辈的尊称。

3.节：又称“旄节”，以竹为竿，上缀以牦牛尾，是使者所持的信物(凭证)。

4.假吏：临时充任的官吏。

5.斥候：侦察兵。

6.阏氏：匈奴单于的配偶的称号，如同王后。

7.蛮夷：古代用以指边远民族。四夷：为对中国边区文化较低各族之泛称也。即东夷、南蛮、北狄和西戎的合称。

8.奉车：皇帝出行时的侍从，掌管皇帝的车马。

9.后土：地神，相对皇天而言。

10.宦骑：侍卫皇帝的骑马的宦官。

11.黄门驸马：宫中掌管车辆马匹的官。

12.上林、上林苑：皇帝游猎的场所，在长安西，周围三百里。

13.相坐：相连坐(治罪)。一个人犯了罪，有关的人连同治罪，叫“连坐”或“相坐”。

14.株连：指一人有罪而牵连他人。株，本指露出地面的树根，根与根之间牵连甚多。

《张衡传》

1.《后汉书》，纪传体断代史，记载东汉的历史，作者范晔。

2.三辅：汉朝以京兆尹、左冯翊、右扶风三个地区为三辅，在今陕西西安附近。

3.太学：古代设在京城的全国最高学府。

4.五经：《诗》《书》《礼》《易》《春秋》五部经书。

5.六艺：说法有两种。一种是，中国古代儒家要求学生掌握的六种基本才能，包括礼、乐、射、御、书、数。礼即礼节，乐即音乐，射即射骑技术，御即驾驭马车的技术，书为书法，数为算数。还有一种说法将六艺解释为六经，即《易经》、《尚书》、《诗经》、《礼记》、《乐经》、《春秋》。

6.孝廉：汉朝由地方官(太守)向中央举荐品行端正的人任以官职，被推举的人称为“孝廉”。孝廉是“孝顺亲长、廉能正直”的意思。后来“孝廉”这个称呼，也变成明朝、清朝对举人的雅称。

7.公府：太尉、司徒、司空三公的公署。

8.两都：西汉的都城长安和东汉的都城洛阳，也称“二京”。

9.傅会：文章的组织、布局、命意、修辞，也作“附会”。

10.公车：汉代官署名，臣民上书和征召，都由公车接待。

11.阉竖：对宦官的蔑称。

12.豪右：豪族大户。秦汉时，豪族住在城市的右边，故称“豪右”。

13.下车：官吏初到任。

14.视事：官员到职工作。

15.乞骸骨：古代大臣年老了请求辞职，意为请求赐还自己的身体，回家乡去。

16.致仕：交还官职，即退休。如：永宁元年，称病上书致仕。(《后汉书》)古代官员正常退休叫作“致仕”，古人还常用致事、致政、休致等名称，盖指官员辞职归家。源于周代，汉以后形成制度。

高中课文中的文学文化常识(必修5)

《归去来兮辞》

1.三径：古代隐士住处的代称。隐居之地的代称常见的还有：墙东、五柳、沧浪等。

2.帝乡：天帝居住的地方，也即所谓仙境。

《滕王阁序》

1.三江：泛指长江中下游。五湖：泛指太湖区域的湖泊。一说，指太湖、鄱阳湖、洞庭湖、青草湖、丹阳湖，南昌在五湖之间。

2.下榻：在某地住宿。榻，狭长而低矮的坐卧用具。典故：豫章太守陈蕃素来不接待宾客，专为徐稚设一榻，平时挂起，只有徐稚来访才放下。因此后世有“下榻”之说。

3.钟鸣鼎食：指大家世族。古代贵族吃饭时要鸣钟列鼎，鼎中盛食物。

4.东隅：日出的地方，表示早。

5.桑榆：日落的地方，表示晚。

6.请缨：请求皇帝赐给长缨(长绳)，去缚住敌人。后用此指投军报国。

7.弱冠：指20岁，古代以20岁为弱年，行冠礼，为成年人。

8.投笔：投笔从军。后人把班超投笔于地、参军作战的故事叫做“投笔从戎”，比喻弃文从武，有志报国。

《逍遥游》

1.晦：阴历每月最后一日;朔：阴历每月的第一日。

2.六气：阴、阳、风、雨、晦、明。

《陈情表》

1.表：古代臣下给帝王的一种文书。

2.期：穿一周年孝服的人;功：穿大功服(九个月)、小功服(五个月)的亲族。

3.孝廉：汉代以来推举人才的一种科目，举孝顺父母，品行方正的人。汉武帝开始令郡国每年推举孝廉各一名，晋时仍保留此制，但办法和名额不尽相同。

3.秀才：汉代以来选拔人才的一种察举科目。与后代科举的“秀才”含义不同。

4.郎中：尚书省的属官。郎中属员外级，就是分掌各司事务，其职位仅次于尚书、侍郎、丞相的高级官员。郎中本是官名，即帝王侍从官的通称。其职责原为护卫、陪从，随时建议，备顾问及差遣。战国始有，秦汉治置。后世遂以侍郎、郎中、员外郎为各部要职。

5.洗马：又叫太子洗马，太子的侍从官。

6.东宫：太子居住的地方，也代指太子。太子指封建时代君主儿子中被确定继承君位的人。建储指确定储君，也即确定皇位的继承人，我国古代通常采用嫡长子继承制。

7.牧：古代称州的长官。

8.犬马：臣子自谦。

9.皇天后土：皇天：古代指天，天帝。后土：古代指地，土神。天地或天地神灵的总称。指天地。旧时迷信天地能主持公道，主宰万物。亦作“后土皇天”。

高中课文中的文学文化常识(选修：中国古代诗歌散文欣赏)

《长恨歌》

1.列土：封爵赐邑。古代天子分封诸侯时，用白茅裹着社坛上的泥土授予被封者，象征土地和权力，称为“列土分茅”。

2.梨园：中国唐代训练乐工的机构。我国人民在习惯上称戏班、剧团为“梨园”，称戏曲演员为“梨园子弟”，把几代人从事戏曲艺术的家庭称为“梨园世家”，戏剧界称为“梨园界”等等。

3.龙驭：指天子车驾。除此之外，该词还有“皇帝”“君临天下”及委婉称呼“帝王去世”。

《行路难》

1.行路难：乐府《杂曲歌辞》调名，古乐府道路六曲之一，亦有变行路难，内容多写世路艰难及离别悲伤之意，多以“君不见”为首，后鲍照拟作为多。

《阿房宫赋》

1.妃嫔媵嫱：“妃”，皇帝的妾，或太子、王侯的妻;“嫔(pín)”“嫱(qiáng)”：都是古代宫廷中一种女官，实即皇帝的妾，地位比“妃”要低;“媵(yìng)”，古代统治阶级嫁女时随嫁的人(陪嫁的侍女)，也可能成为嫔、嫱。

2.锱铢：古代重量单位，一锱等于六铢，一铢约等于后来一两的二十四分之一。锱、铢连用，极言其细微。

《六国论》

1.先：对去世的尊长的敬称。

2.故事：先例。除此之外，在古文中一般也有“旧日的制度，例行的事”以及“掌故，典故”等意思。

《伶官传序》

1.从事：官名，源于汉武帝时期，有刺史属吏之称，分为别驾从事史、治中从事史等，主要职责是主管文书、察举非法，到宋代时被废除。

2.太牢：即古代帝王祭祀社稷时，牛、羊、豕(shǐ，猪)三牲全备为“太牢”。古代祭祀所用牺牲(古代祭典用的猪、牛、羊等)，行祭前需先饲养于牢，故“牢”本为养牲畜的圈，在这里指祭祀用的牲畜;又根据牺牲搭配的种类不同而有太牢、少牢之分。少牢只有羊、豕，没有牛。由于祭祀者和祭祀对象不同，所用牺牲的规格也有所区别：天子祭祀社稷用太牢，诸侯祭祀用少牢。

古代祭祀用牛、羊、猪各一头叫太牢，用羊、猪各一头叫少牢。古人又把牛叫“太牢”，羊叫“少牢”。

3.告庙：天子或诸侯出巡、遇兵戎等重大事件而祭告祖庙。

4.忽微：微小的事。忽，一寸的十万分之一;微，一寸的百万分十一。

5.俳优：以乐舞谐戏为业的人即古代演滑稽戏杂耍的艺人。

6.杂戏：古代娱乐形式之一，包括百戏、杂乐、歌舞戏、傀儡戏等。

《祭十二郎文》

1.十二郎：唐代习惯以行第、郡望、官职称呼别人，这里以行第称呼韩老成。“郎”，唐代口语，对年轻男子的称呼，又称郎子。

2.季父：叔父。古代兄弟排行以伯、仲、叔、季为序。

古代常用伯(孟)、仲、叔、季来表示长幼之序，如伯夷、叔齐，再如孔子字仲尼，是因他排行第二，故字中有“仲”。孟者，《说文》：“孟，长也。”即孟在排行中指最年长的。仲，《说文》：“仲，中也。”仲，在排行中指居中的。”季，《说文》：“季者，少称也。”如季叔，后引申为最后、末尾，如季军。

3.孤：幼年死去父亲或父母双亡。鳏寡孤独：泛指没有劳动力而又没有亲属供养、无依无靠的人。鳏：年老无妻或丧妻的男子。寡：年老无夫或丧夫的女子。孤：年幼丧父的孩子。独：年老无子女的人。

4.所怙：指所依靠的父亲(其实也包括母亲)。语出《诗经》：“无父何怙?无母何恃”失怙，指死了父亲;失恃，指失去母亲。

5.省：探望。古代一般是看望父母、尊亲的意思

6.薨：古代称候王死叫薨，唐代及以后二品以上官员去世都称薨。古代对人死的称呼反映了奴隶社会和封建社会里严格的等级制度，《礼记曲礼》：“天子死曰崩，诸侯死曰薨，大夫死曰卒，士曰不禄，庶人曰死。”

7.少年：古代指青年男子，与“老年”相对。

8.孩提：幼儿，儿童，一般指2-3岁。

9.尚飨：亦作“尚享”。希望死者的灵魂来享用祭品。这是祭文结束时的常用语。尚，表示希望。飨，鬼神享用祭品。

《狱中杂记》

1.刑部：又称秋官、宪部。六部(吏、户、礼、兵、刑、工)之一，掌管全国刑法、狱讼之事，是清代最高司法机关。

吏部:为管理文职官员的机关，掌品秩铨选之制，考课黜陟之方，封授策赏之典，定籍终制之法。类似现在的组织部、纪委等部门。吏部尚书还被称为天官。

户部:全国疆土、田地、户籍、赋税、俸饷及一切财政事宜。类似现在的民政部、财政部、国土局等部门。

礼部:掌典礼事务与学校、科举之事。考吉、嘉、军、宾、凶五礼之用;管理全国学校事务及科举考试及藩属和外国之往来事。类似现在的教育部、文化部、外交部等部门。

兵部：掌管选用武官及兵籍、军械、军令等事宜。其长官为兵部尚书。兵部又称夏官、武部，兵部尚书又称夏卿。类似今天的解放军总政治部或相当于今日的国防部。

刑部：刑部为主管全国刑罚政令及审核刑名的机构，与督察院管稽察、大理寺掌重大案件的最后审理和复核，共为“三法司制”。类似现在的司法部和公检法部门。

工部：管理全国工程事务的机关。职掌土木兴建之制，器物利用之式，渠堰疏降之法，陵寝供亿之典。凡全国之土木、水利工程，机器制造工程(包括军器、军火、军用器物等)，矿冶、纺织等官办工业无不综理，并主管一部分金融货币和统一度量衡。类似现在的工信部、水利部、城乡建设部。

2.京兆：汉朝京畿都城地域的名称，是周朝王畿、秦代京畿之后对都城辖域的谓称。文中指清朝包括国都在内的顺天府。

3.五城御史司坊：即五城御史衙门的监狱。清时京城设巡查御史，分管东、西、南、北、中五个地区，所以叫五城御史。

4.九门提督：是中国清朝时期的驻京武官，正式官衔为“提督九门步军巡捕五营统领”，设立于康熙十三年。主要负责北京内城九座城门(正阳门、崇文门、宣武门、安定门、德胜门、东直门、西直门、朝阳门、阜成门)内外的守卫和门禁，还负责巡夜、救火、编查保甲、禁令、缉捕、断狱等，实际为清朝皇室禁军的统领。

5.十四司正副郎：清初刑部设十四司，每司长官，正职为郎中，副职为员外郎，总称为郎官。

6.大辟：斩首。古五刑之一，初谓五刑中的死刑，俗称砍头，隋后泛指一切死刑。

中国古代的五刑是五种刑罚的统称，可分为奴隶制五刑和封建制五刑。

奴隶制五刑是指墨、劓(音易)、刖(音月)、宫、大辟。封建制五刑指笞、杖、徒、流、死。奴隶制五刑在汉文帝之前通行，封建制五刑在隋唐之后通行。

奴隶制五刑中除了大辟即死刑外，其他四种又叫做肉刑。墨刑又叫做黥(qíng)刑，先割破人的面部，然后涂墨，伤好后留下深色的伤疤。汉文帝废除肉刑后，经过魏晋隋唐，都没有此刑，但五代和宋又恢复，辽金元明清都有刺面刑，但有的轻罪则刺胳膊。到清末光绪末期，彻底废除。劓即割鼻子，汉文帝废除肉刑后，用笞三百代替，后来，又减少了笞数。此后，该刑不再出现。刖刑，夏朝称膑，周时称刖。是指斩掉左脚、右脚或者斩双脚。有的说称膑是去掉膝盖骨。秦朝称为斩趾。宫又叫淫刑、腐刑、蚕室刑。开始是惩罚那些有通奸行为人，后来处此刑的人与通奸无关。宫刑是五刑中仅次于死刑的一种重刑。东汉时曾经用这种刑罚来作为死罪减等刑。隋朝法律正式废除。大辟，即死刑。秦汉以前的死刑种类很多，如戮、烹、车裂(五马分尸)、枭首(砍头后悬挂示众)、弃市(闹市斩首后暴尸于众)、绞、陵迟(也写作凌迟)等。

7.大决：封建时代，对判死刑的人，在每年秋季行刑，叫大决，又叫秋决。

8.勾决：皇帝在犯人的名字上画钩，批准立刻行刑。清制，每年秋季，由刑部会同九卿各官，详审全国判死罪者的名册，一一详议，分别归入“情实”“缓决”“可矜”“可疑”四类，情实者奏请勾决。

9.梏：古代木制的手铐。

10.木讯：指用板子、夹棍等木制的刑具拷打审讯。

11.移关：指移文、关文。旧制，对不相统属的官署用“移”，百官互相质询用“关”。清时“关”已不局限于质询。移关诸部，发给平行各部的文书。

《陶庵梦忆序》

1.鹿鸣宴：唐代乡试后，州县长官宴请考中举子的宴会。因宴会时歌《诗经小雅鹿鸣》之章，故名。明清时，于乡试放榜次日，宴请主考以下各官及考中的举人，叫鹿鸣宴。

2.漏尽钟鸣：古代用滴漏来计时刻，又在天明时打钟报晓。

3.根：佛家的说法，是能生之义。人的眼、耳、鼻、舌、身、意，都能生出意识，称为“六根”。

4.舍利：梵语“身骨”的译音。佛教徒死后火葬，身体内一些烧不化的东西，结成颗粒，称为“舍利子”。

5.劫火：佛家以为坏劫中有水、风、火三劫灾。劫，梵语“劫簸”的略称。劫簸是一大段时间的意思。

《子路、曾皙、冉有、公西华侍坐》