餐厅竞标发言稿

餐厅竞标发言稿（精选4篇）

餐厅竞标发言稿 篇1

一餐楼发言稿

尊敬的各位领导、专家评委。您们好！

我是XXXX餐饮管理服务有限公司（职位，名字），深感荣幸能参加本次XXXX大学莲花街第一餐厅一楼的竞标活动，下面我代表公司分别从四方面做简要陈述。从

一、公司概况及荣誉，二、餐厅经营方略，三、管理措施，四，我们的承诺

公司概况及荣誉

概况：①XXXX公司成立于XXXX年，经过XX年的不懈努力，近些年的业务不断发展，公司正迅速向XX省各地拓展开来。

②团队方面，公司现有员工XXX余人，其中高级厨师XX名，占总人数的XX％，中级厨师XX人，占总数的XX%。另有本科生XX人，营养师X人，会计师X人等。良好的保障团队，使公司能同时为X万人提供优质的供餐服务。

荣誉：公司成长期间，所获合作单位和权威机构的荣誉奖励高达80余项。同时我们荣获了“XXXXX”，“XXXXXX”，XXXXXX“XXXXXXX”等多个奖项。在XXXX年被中国高校伙委会评为“XXXXX”，“XXXXXX”，更重要的是在2012年也被中国烹饪协会授予“XXXXXX”的至高荣誉。

餐厅经营方略

第一，餐厅定位

①定位：“高标准自选式风味特色餐厅”，将多元化地方风味小吃与现代化中式套餐结合经营，其中以大众饮食为主，特色饮食为辅。

②总体经营成效：要做到“贫困生能吃饱，富裕生能吃好，客人吃后都叫好”的服务效果。努力形成“吃品味、吃服务、吃文化”的餐饮新观念。第二，饭菜质量控制

(1)A级卫生标准和100%食品安全率：

①员工无健康证不上岗，不经培训不上岗。员工一经录用，由人事部负责培训，由质检部对培训内容进行考核。《食品安全法》和《饮食卫生安全管理条例》、《饮食卫生安全操作规范》，②全员参与，综合控制，严格把好“九关”。推进流程化和标准化管理，让安全保障有始有终，由质检部环环监督。采购关、保管关、清洗关、加工关、消毒关、留样关、用餐关、人员关、应急关。

③全员参与，综合治理，严格执行“餐厅6T管理法”。做到时时有人管，处处无死角。6个天天要做到，天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进。

④明厨操作，实时监控，实时播放。在餐厅设置两台后厨监控显示屏，让广大师生参与后厨工作监督。（2）饭菜出品精细化：

XXXX“一切源于细节，一切高于细节”的服务宗旨就是为了树立厨师们“烹小鲜如治大国”的服务意识，绝对保证每一道菜肴“色、香、味、营”俱全。追求人无我有，人有我优，人优我新的出品质量。(3)饭菜出品高标准——热饭热菜（美食图片）：

采用分次少炒、荤素分锅、现炒现卖的方法，不仅保证饭菜质量不下降，而且保证了饭菜的新鲜温热。（4）推陈出新： 公司设立市场部和企划部，致力于了解行业动态和消费者口味需求，与时俱进，不断引进、推广新技术。根据不同季节安排时令品种；每半个学期推出一个系列的创新菜，不断丰富菜肴。（5）技术创新：

我们将引进自动化售饭机。实行规模化和机械化销售，这种打饭方式避免了人工打饭分量不均、细菌传染等弊端。既能有效保障饭菜卫生，又降低了用工成本。从而降低饭菜价格，为福利性经营又多了一份空间。（6）服务创新：

将电子商务引入餐厅。有限的消费收入和活跃的消费意识使得大学生需要一种新鲜而又实惠的购物途径。我公司已经有一年的电子商务实施经验，这是一种非常受宠于学生群体的消费方式。（7）品种改进：

举行大型综合“厨艺创新作品展”，让师生的味蕾选择它中意的品种。

第三，饭菜价格

勿以利小而不为，唯以诚信求发展。本公司以服务性、福利性餐厅经营为主，定价原则是区分档次、明码标价、质价相符。我公司将设置爱心用餐窗口，提供一元一份的低价菜，每餐不少于四种，中晚餐均为学生提供2个免费营养汤； 第四，经营方式：

以自营为主，引进为辅。不做商业一条街，不做自由市场。严格分区、分档，打造多功能、多形式、多口味、多地区的综合经营模式。自营为主：确保基本保障稳定有序； 自主开发：聘用特色厨师，大力开发新品种； 引进特色：大力引进地方特色美食。

管理措施

第一，质量保障方面

①公司自购设备，设立的首家高校餐饮食品检测化验室，每天安排专业检验员对原料农药残留和餐具卫生情况100%检测。由国家监督机构、公司质检部以及公司食品检测化验室实行的自检、互检、专检程序，绝对保证我们供应的饭菜符合卫生安全规定，让广大师生放心享用。

②公司质检部每周对各下属餐厅进行食品卫生质量监督检查，而且检查时间和内容不定。从而达到真实的卫生问题被反映，被解决的目的。

③在卫生工作方面，公司提出“三清”的口号，即“餐餐清.天天清.周周清”

④待人待岗，同质同量。公司对每一名员工都要求按照规定的卫生标准及规范进行操作。对新入职的员工，我们手把手教，直到他们融会贯通。对老员工，我们定期培训，加深记忆，增强技能熟练度。

第二，餐厅管理方面，公司全面的管理规章制度，以“高、严、细、实”的管理理念为基础。形成了独具特色的现代企业运行机制，具有健全完善的制度和控制管理体系。

第三，文化建设

①餐厅公示栏：设置公示栏，公布餐厅管理方面的政策制度，让员工及时知晓经营的目的和状况。透明的管理方式使员工有了归属感，能极大地激发员工的工作积极性。

②科学及安全饮食宣传：设置宣传栏，张贴图片、文字宣传材料，积极向学生宣传有关食品安全和科学饮食方面的知识。

③与学生的互动：提供食堂管理人员名片和意见卡，及时沟通、及时反馈。定期邀请公司后勤管理人员座谈，虚心听取意见，不断改进工作。招聘膳食顾问，监督我们的工作并提出建议。

④进度安排：结合招标方要求，公司在合同签订之日起的一个月内，对餐厅现有条件进行改造和完善。若提出新的建议，公司会虚心接受，及时作出调整，并保证准时供餐。

承诺

在此，为显示康捷公司的合作诚意，我将代表康捷公司郑重作出以下承诺： ①提供免费文化学习专栏 ②定期举办美食免费品尝活动；； ③为贫困学生提供助学岗位基金；

④实行明码标价，在菜谱和价目表上表示饭菜的价格。

⑤严格执行公司“贫困生能吃饱，富裕生能吃好，客人吃了都叫好”的供餐理念。

⑥我公司将设置爱心用餐窗口，提供一元一份的低价菜，每餐不少于四种，中晚餐均为学生提供2个免费营养汤；

⑦长期开展“六个一”活动：一周邀请师生代表进后厨一次；一周开展一次教工就餐满意度调查；一月一次内部服务评比；

⑧在餐厅设置两台后厨监控显示屏，推行“名厨操作，实时监控”让师生实时可以查看、监督后勤工作，达到“阳光下烹饪”的加工透明化效果。⑨我公司法人代表XXX作为饮食安全的第一责任人，对餐饮经营的食品安全负总责。如因提供的食物损害消费者权益，自愿按照《消费者权益保护法》等法律法规，接受处罚。

过往的荣誉全部归零，我们将怀着谦卑的心态从这里起航，拼搏出新的辉煌！

我的发言到此结束。谢谢！

新餐厅发言稿 篇2

大家好！我是山东交通学院餐厅负责人，诚挚感谢各位参加山东交通学院新餐厅开工奠基仪式。我谨代表餐厅全体职工衷心地感谢学校各级领导对我校新餐厅建设的真挚关怀，感谢各兄弟单位及社会各界人士的鼎力相助。

山东交通学院始建至今，几经风雨，几度沧桑，学校至今发展已有全日制在校学生17295人，在职教职工1276人，专任教师882人的规模。但学校餐厅只有一栋，三层就餐楼层，严重束缚了学校上规模、上层次的发展。为此，学校领导审时度势，高瞻远瞩，抓住契机，决定兴建山东交通学院新餐厅。

山东交通学院新餐厅总建筑面积6000平方米，其中地下两层建筑面积1000平方米。高层主体4层，建筑高度达25米。预计总投资2000万元，争取在六个月内建成交付使用。餐厅总体设计体现了“以人为本”、“人与环境协调”和“可持续发展”的理念，按照“统一规划，按需建设”的思路进行。新餐厅建成后，将会大大满足在校师生的就餐需求。在餐厅窗口设计上，我们也有了很大的改动，新餐厅除去先前所有的风味窗口，特色窗口之外，还会设立诚信窗口，免费窗口等特色窗口。后期，还会加大窗口建设上的投资，增加多个地方特色窗口，完善饮食体系，争取各个菜系的餐种全面覆盖，让全体师生足不出校就可尝遍天下美食。在价格制定上，我们采用竞争机制，承包窗口，并建立完善的食品质量检测设备，保证大家的饮食安全。

新餐厅的建设是百年大计，事关未来，功在千秋。在建设上我们将牢牢树立精品意识，创建优质工程，在赶时间抢进度的同时，确保工程质量，争取工程早日竣工。我们有理由坚信：在这片热土上，将最终崛起一座现代化的优秀校园，编织一个个人才辈出的名士摇篮，绘就一幅万物竞荣的绚丽画卷，在不久的将来，这块大地上将闪耀一颗璀璨的教育明珠，我们餐厅也将尽一切努力促进学校的各项发展工作。

矿区超市竞标书 篇3

尊敬的各位领导您好：

本人把关于承包校园超市的具体工作、实施细则、经营方针及治理措施等问题，简要汇报如下：

一、经营方针

以服务学生为核心，凭借优质的服务和品种齐全的商品，为广大同学提供方便，赢得信赖;以合理的价格、齐全的种类、诚实守信的服务态度为基本原则;服从校方的治理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让学校的师生放心。

二、治理措施

1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入校园超市。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的食品、生活用品果断不要。

2、严把处理关。进入超市的食品及生活用品及时检查生产日期和产地，确保安全，定期检查食品及生活用品的保质期，确保无过期的商品。确保学生健康的购物生活。

3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，过期商品不上柜台。

4、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。确保卫生安全。

5、工作人员要讲究仪容仪表。

6、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬校方的领导和老师，爱护学生，爱岗敬业，尽职尽责。

7、严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。上班期间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁脱岗、串岗，严禁打闹及其他一切不文明的语言和行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等。

8、要做到人走灯灭，人走水停。注重节约。珍惜食堂和学校的一草一木。

9、全体工作人员都应熟练把握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。

三、人员配备及要求：

1、销售人员：1—2人，财会1名，采购员1名。

2、对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有非常情况，像重感冒等都要暂停上班。

3、保证按点、按时开门营业，聘请的工作人员数量服从于职工的实际需要。

4、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。

5、对工作人员实行量化考核治理。鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予物质奖励。

四、尊重公司的指导意见，加强与公司的交流和沟通，一是定期向公司汇报工作情况，征求公司的意见和建议；二是定期了解职工对矿区超市的意见和建议；

三是按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用，不拖不欠；四是设立意见箱，随时听取职工的呼声，接受职工的监督。尽全力满足他们提出的合理化要求和合理化建议。

投标人：

竞标通知书 篇4

贵公司参加了我司组织的z项目物业管理权邀标活动，评标小组于xxxxxxx年九月二十三日根据《物业管理条例》、《广州市物业管理招投标办法》和评分细则，对全体投标人的投标文件进行了审核评议。根据评议结果，在广州市海珠区国土资源和房屋管理局及第四管理处的见证下，确定____________________物业管理有限公司为本次z小区物业管理权招投标活动之中的.中标人。对于贵公司的积极参与和在本次招投标活动中给予的大力支持，我司深表感谢。同时，也希望今后有合作的机会。

顺祝商祺!

广州z房地产有限公司