猪养殖管理（共8篇）
猪养殖管理 篇1
标准化生猪养殖是社会进步的一大标志。随着经济的不断发展, 养猪技术也越来越成熟化和标准化。标准化养殖与其他小型养殖有很大的不同, 它的特点就在于规模化与规范化。
近几年很多养殖小区都采取了一定的措施, 为进一步使养殖小区快速发展, 我们就这一话题进行简单的介绍, 通过对标准化养殖小区的设计与管理, 建设一个有良好制度的养殖场。
1标准化养殖小区的前景
标准化养殖小区是专门从事养殖的, 其按照一定的养殖标准来经营[1]。
1.1目前养殖小区存在的问题
随着养殖小区的出现, 很多问题也涌现出来, 例如养殖小区占用居民区的问题、用水用电问题, 以及环境污染问题, 这一系列问题的出现, 都给养殖小区带来了影响。
(1) 占用居民生活区问题。畜牧业属于农业, 但不按照农业用地来对待。很多养殖小区占地都是租赁其他人的土地建设的, 租金也是按照每年的收益来收取, 这种租赁是很不稳定的。对土地被租赁者来说是很不公平的, 养殖户也经常会提出一些要求来为难被租赁者, 这样的关系势必会影响养殖小区的发展。
(2) 用水用电问题。对于养殖小区来说, 用水用电都是重要的支出, 要想保证养殖的质量, 标准化是势在必行的。通过以往的调查发现, 很多养殖小区收费不正常, 不是按照正常的收费标准来计算, 所以在水电问题上给养殖小区造成很大的压力[2]。
(3) 养殖小区的建设问题。想要建设一个标准化的养殖小区是很不容易的。首先是投资, 需要很大的经济后盾来支撑。对于养殖小区来说, 只有国家给予优惠政策, 才能有一个好的发展。
3标准化养殖小区的设计与管理
3.1实现合理的规划
想要达到资源整合的最高要求, 首先要保证资源优势, 为了达到标准化养殖小区的要求, 做好猪的标准化养殖和地域规划是很重要的。其次就是要采取必要的措施, 合理规划, 充分地将土地资源和人力资源等各个方面的资源整合在一起, 将零散的养殖户都聚集起来, 大力推广标准化养殖, 实现资源合理配置。同时结合环境保护原则, 对周边环境做综合性的保护, 对于不适合养殖的地区要明令禁止, 将保护生态环境放到首要位置, 坚持国家标准, 做到科学化养殖, 同时将行动落实到位, 实现生态环境和养殖相结合[3]。
3.2养殖的规范性
养殖小区的规范性关系到养殖者的直接收益, 对于标准化的养殖小区来说, 它不仅是养殖业的基本规定, 最重要的是一个好的规章制度对于养殖业来说是一个福音。到目前为止, 我国养殖小区的发展还算快速, 但就规范化来说还处于较低的水平, 对这点很多养殖户还没有清醒的意识, 所以在养殖过程中, 还是用旧思想来管理养殖场, 而这样的结果只会使养殖场的经济效益低下。所以, 对于标准化的养殖小区来说, 一定要有相应的规章制度来对其进行约束, 这样才能有一个好的发展。因此, 我们需要做到以下几点。首先要有新的思想, 不能再用过去的思想来看待养殖。接着就是在场地的选择上也要冷静思考, 尽量选择在宽阔的地区, 在布局上、管理上以及粪便的处理上都要提前思考清楚, 最后对于现在已经建成的养殖小区后续的改进方案, 都是我们需要注重的。
4总结
总的来说, 标准化养殖小区的中心就是要在规范养殖的同时, 将环境保护放到首位。对于养殖户来讲, 标准化养殖的最终结果就是提高猪肉的质量安全, 这对于市场来说都有积极影响。
芭蕉芋猪养殖技术 篇2
1养殖场的建造
养殖场应选建在海拔1800米以下，地势平坦干燥、背风向阳、排水良好处，场地水源充足、远离污染源。配套沼气池、化粪池等设施，对粪、尿、废弃物进行无害化处理，防止对周围环境造成污染。场内净道与污道分开，不饲养其他动物。
2公猪的引种
种公猪应从非疫区具有畜牧兽医主管部门核发的《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫合格证》的种猪场引进。引进后隔离观察21天，经动物防疫监督机构检查确定健康合格后，方可生产使用。
3母猪的选种和培育
选留的母猪应符合本品种特征，身体健壮、产仔数多、泌乳力强、护仔性能好，仔猪成活率高，有效乳头6对以上，且乳头排列整齐，无副乳头或发育不良的乳头。培育选留母猪应逐步以良好的青粗饲料为主饲料，锻炼其胃肠功能，适当搭配糠麸类饲料，让其多运动，增强新陈代谢机能，保证猪舍清洁干燥，定期消毒，定期驱虫和预防注射。
4芭蕉芋飼料及调制
芭蕉芋茎叶可直接饲喂，也可青贮或打浆后饲喂。芭蕉芋块根需经清洗、切碎、煮熟或晒干粉碎后，经生物发酵或酒曲发酵直接生喂。生物发酵即将鲜芭蕉芋块茎(叶)洗净粉碎后，均匀摊晒，除去部分水分(芭蕉芋块茎干粉加入适量清水搅拌均匀)，用玉米面、麦麸或米糠等一种或多种载体将粉碎后的芭蕉芋块茎(叶)的水分控制在40％～45％，然后加入2‰～2.5‰的生物发酵剂均匀混合，用塑料袋或青贮窖装实密封，温度在25℃以上时，经6～8天发酵后取喂；温度在25℃以下时，15～20天发酵后取喂。酒曲发酵的方法同生物发酵，酒曲的添加比例为6‰～8‰。发酵后的芭蕉芋饲料不需添加任何添加剂，不需蒸煮，饲喂前用水拌湿(以手握不出水为宜)直接饲喂，或拌湿隔数小时后饲喂更佳。
5饲养管理技术
在每年的1～4月份和10～12月份，可以陆续使用鲜芭蕉芋茎叶或块根作为饲料，按照猪的不同品种、年龄、性别、体质强弱，分阶段饲养，换料逐步进行。小猪断奶后4周内，可用发酵后的芭蕉芋或芭蕉芋干粉少许配合玉米面、麦麸、黄豆进行诱食。育肥猪可自由采食不定量，每天喂2～3次。饲料喂量以在30分钟内吃完为宜，槽内不剩料(八成饱)。不喂腐败变质的芭蕉芋饲料。
建议种公猪在非配种期每天供应发酵后的芭蕉芋饲料4千克，鲜芭蕉芋茎叶或青贮后的芭蕉芋茎叶4.5千克；在配种期，发酵后的芭蕉芋饲料可适当增加到5千克，少喂些芭蕉芋茎叶。母猪空怀期和妊娠前期(配种后25～88天)，每天饲喂发酵后的芭蕉芋饲料4～5千克，保持中等膘情即可；妊娠后期(配种后89～107天)和生产后的1个月内，在芭蕉芋饲料中适当增加玉米面、麦麸等精料用量，以满足胎儿的营养需要。
芭蕉芋饲料日粮推荐配方如下：配方一，玉米35％、芭蕉芋20％、麦麸13％、米糠5％、菜籽饼9％、熟黄豆10％、碎米6％、钙粉1.5％、食盐0.5％，多维100克。此配方适用于体重20～35千克的猪。配方二，玉米25％、芭蕉芋38％、麦麸11％、米糠10％、菜籽饼3％、熟黄豆6％、碎米5％、钙粉1.5％、食盐0.5％，多维100克。此配方适用于体重35～60千克的猪。配方三，玉米20％、芭蕉芋40％、麦麸10％、米糠6％、菜籽饼3％、熟黄豆8％、碎米11％、钙粉1.5％、食盐0.5％，多维100克。此配方适用于体重60～90千克的猪。规模养殖户和小单元养殖户均可使用上述日粮配方，在猪的不同生长时期和生理阶段，根据营养需求配制日粮，要保证营养均衡供给。
生态猪养殖技术的优势及养殖模式 篇3
1 生态猪养殖技术的优势
(1)使猪肉有更好的口感。当前,用来喂猪的饲料中铜和锌等金属元素的含量过多,而且饲料中还被添加了抗生素等药物。这些药物会影响猪肉的品质,同时威胁消费者的健康。有的养殖场受规模化养殖模式的影响,盲目追求猪的生长速度和瘦肉指标,而放弃了猪肉的品质与口感。而生态猪养殖技术重视猪的健康,更重视肉的品质,不单纯追求经济效益,避免了猪肉中有害物质的残留,使猪肉有更好的口感。
(2)改善养殖环境。养殖污染已成为现代社会环境污染的三大原因之一。如果在生产中不加入环保理念,将会加大疫病防控的难度,带来环境污染和经济损失。生态猪养殖技术是一种综合利用率很高、整体性很强的养殖技术。在养殖过程中,猪的排泄物可以利用沼气池进行发酵,产生的沼气可以为农民提供生活用燃料,而经过发酵处理后的沼液也可以作为浇灌农作物的肥料。利用沼液作为肥料一方面可以减少化肥的使用量,降低成本,另一方面可以种植出有机植物。就整个生态猪养殖技术来看,不仅解决了环境的污染问题,而且可以充分的利用能源,实现了生态农业的良性循环发展。
(3)适应市场经济发展的需要。事实上,在现阶段市场环境下,生态猪的养殖是适应市场经济发展需要的,该养殖技术值得推广。在养殖技术方面,还需要进行完善,比如引导生态猪养殖向专业化和规范化的方向发展,形成大规模的生态猪养殖产业。
2 生态猪养殖的具体方法
(1)基因改良技术。当前在生态猪的养殖上引进了国外的一些优质品种,此有利于提高猪的瘦肉率和生长速度。但有一个问题,那就是国外猪肉的口味并不适合我国居民,不能满足我国消费者的需求。而符合我国消费者口味的本地猪的瘦肉率和生长速度又不占优势。要解决这一矛盾,最好的方法就是采用杂交技术,利用基因改良技术来实现品种的优势共享。
(2)生态饲养技术。在生态猪养殖过程中要考虑养殖场周围的环境。进行生态饲养要对母猪和仔猪进行隔离,根据母猪和仔猪的不同饲养需求进行不同方式的饲养。同时,对不同生长阶段的猪也要采用不同的方法,必要时可以进行放养,让猪在生长过程中能有更多的自由空间。
3 养殖模式
我国生态猪养殖模式:公司+养殖基地+农户的养殖模式,自然放牧、种养相结合的养殖模式和立体养殖模式。公司养殖基地和农户养殖模式是目前应用最广的;自由放牧和种养结合模式可以充分利用自然资源,能够最大程度地保持生态养殖的原始性;立体养殖模式可以最大限度地利用养殖空间。
生态猪养殖模式已经逐渐成为养殖业的主流,越来越多的养殖户加入到了生态猪养殖的行列。生态猪养殖模式要从当地实际出发,发展良性生态养殖模式,以获得最大经济效益、生态效益和社会效益为目的。开展生态猪养殖,将有利于生猪生产与环保的有机结合,推动我国生猪养殖业不断发展和进步。
摘要：生态猪养殖技术是国内现阶段推行的养殖模式。本文主要分析和研究了生态猪养殖技术的优势、方法及养殖模式。
关键词：生态养殖,猪肉,养殖模式
参考文献
有机猪养殖的探讨 篇4
1 有机养殖的作用
有机养殖是指在畜禽养殖过程中遵循自然规律和生态 学的原理 , 按照有机 产品国家 标准GB/T19630要求, 饲喂有机饲料并限制使用常规兽药、抗生素、饲料添加剂等物质, 关注动物福利健康, 满足动物自然行为和生活条件的一种畜禽生产方式。
有机养殖作为有机农业重要的组成部分, 在整个生产过程中限制使用化学合成药物, 减少了药物对动物、环境和人类的危害, 提高了畜产品安全质量, 同时注重资源的内部循环, 最大限度地利用了自有资源, 有利于建立良性循环的有机生态系统。
2 有机猪养殖建议
2.1 发挥地方品种肉质优势
发挥地方品种的耐粗饲、节粮优势。中国地方品种表现出明显的节约粮食优势, 可以开发麦麸、酒糟等饲料资源, 限制使用饲料添加剂、催熟剂等物质, 虽然生长速度慢, 但综合经济效益并不低。
发挥地方的品种抗病力强、抗逆性等优势。限制使用常规兽药、抗生素等物质, 面对外来品种猪病泛滥的局面, 中国地方品种表现出极大的优越性。
2.2 大力倡导家庭农场养猪
笔者认为, 有机猪养殖业发展方向是家庭农场。一是家庭农场规模小, 转型容易, 有活力, 创新能力强, 容易使用新技术和新工艺。二是大型企业一旦进入养猪行业, 当行情不好时, 进退两难, 只能等着亏损。为什么国家重点扶持中小企业也是基于这个道理。三是因为畜牧法规定农民可以在自己的土地上从事养猪, 这就是指中国养猪业没有门坎, 谁都可以养。四是家庭农场更容易处理粪便带来的污染, 而大型企业处理起来很难。五是家庭农场成本低, 大型企业成本居高不下。六是经过多年生猪遗传改良, 农民已经掌握现代育种与繁殖技术, 包括饲料配合技术、疾病防控技术, 况且还有很多专业化公司服务, 可以帮助农民制定选配计划, 将来甚至会诞生兽医专业公司, 由职业兽医负责免疫。因此, 有理由说, 有机猪养殖的未来是小规模企业。
2.3 提高养猪生产竞争力
我们要尽最大努力通过控制疫病、强化管理等手段提高养猪生产效率、增加产出。通过改进养猪设施、设备, 提高现代化管理水平、促进养猪信息化和自动化程度来武装养猪场。
3 小 结
育肥猪养殖增效诀窍 篇5
正确选择仔猪是实现养猪高效的第一步。
1.1 仔猪品种
商品猪场一般选择洋二元或洋三元杂交猪作为育肥对象,最好是体重在20 kg以上的断奶仔猪。仔猪最好从管理严、信誉好、健康无疫的规模化猪场购买,注意不能随意去集市上购买,因为集市上的猪品种杂,且易携带病原。
1.2 健康状况
可以先从外观判断仔猪的健康状况。健康仔猪行动敏捷,步态稳健,摇头摆尾,精神活泼;被毛整齐有光泽,体温正常,呼吸均匀;喂饱后肚腹圆满,睡姿自然,多为侧卧;被提抓时挣扎有力,叫声尖而洪亮。然后观察粪尿情况,健康仔猪的粪便软而成形,尿液清亮微黄。2合理选用饲料,提高饲料报酬
饲料成本占养殖成本的70%,所以合理选用饲料、提高饲料利用率、降低饲料成本是猪场实现养殖高效益的关键环节。
2.1 选料
首先要根据猪的不同生长发育阶段(比如从断奶仔猪到生长猪,从生长猪到育肥猪)选用不同的饲料,尽量采用分阶段浓缩料,否则容易造成饲料浪费。选用预混料或浓缩料时,需按厂家配方来搭配原料。自配料时,一般随着猪的生长发育,饲料中能量饲料(如玉米)的比例应逐渐增加,蛋白质饲料(如豆粕)的比例应逐渐降低。
2.2 换料
换料要渐进式慢慢过渡。比如由颗粒料换为粉料,由湿料换成生干料,由乳猪料换为育肥猪料时,注意每天以新料顶旧料的1/5,用5 d左右的时间全部换完。换料时,要经常观察猪的采食、排便情况。
2.3 抓三食、过三关
对仔猪要“抓三食、过三关”。抓乳食,过好生长关;抓开食,过好补料关;抓旺食,过好断乳关。切勿喂得过饱(每顿七八分饱即可,少食多餐),防止精料过多,引起仔猪拉稀。猪饲料中粗纤维不能过多,但可以适当搭配青绿饲料,以防营养失衡。
3 科学饲养,规范管理
科学的饲养及规范的管理是充分发挥猪只生长发育性能的前提条件,也是关系养猪效益好坏的重要一环。饲喂育肥猪,要遵循“定时定量、先粗后细、喂匀喂饱”的饲喂原则。干湿料要交替饲喂,喂后自由饮水。同时,保持饲养环境的温湿度适宜、干净卫生、通风良好。要定期对猪舍的内外环境包括栏舍、食槽等用具和器械及排污道、装猪台、空气等进行消毒(至少每7 d带猪消毒1次),并保持栏舍地面干燥。
4 有效防控疫病,防重于治
4.1 猪病种类多且病因复杂,但严重威胁养猪业的仍然是传染病,尤其是猪瘟、高致病性猪蓝耳病、猪O型口蹄疫、支原体肺炎、猪伪狂犬病等,猪病的防治原则“预防为主,治疗为辅”千古不变。
商品猪场应根据本场的疫病风险情况制定合理的免疫程序,适时注射优质、高效疫苗,并定期监测抗体效价。一旦发现病猪,立即隔离治疗;无治疗价值的,及时淘汰。
4.2 在重点预防传染病的同时,还要警惕消耗性疾病如寄生虫病、疥癣等对猪体的损害。
探究猪的健康养殖 篇6
1 猪场健康养殖必要性
1.1 猪病种类较多,疫病复杂难控制
随着规模化养猪也不断发展状态,养猪行业当中疫病情况也开始呈现出复杂性特征。2001年,我国范围当中大部分地区开始流行猪繁殖以及呼吸系统综合症、高热病等,这些病症产生都对猪养殖也造成了巨大打击。面对这样的危害,加强对猪病研究,分析疫病情况,找到办法具有重要意义。
1.2 养猪污染严重,环境压力大
养猪业造成的环境污染较大,因此环境承受到压力也就更大。另外,就是违禁饲料等的使用也会严重影响人畜健康。再者,猪肉产品质量以及安全性问题也对国内养殖业进入到国际市场造成了阻碍。为此,人们应当充分认识清楚养猪业发展的必要性。
2 猪场健康养殖主要措施
2.1 加强宣传,提升从业人员素质与意识
针对从事养殖行业的个人进行思想宣传教育,宣传教育健康养殖理念的重要意义。建设无公害畜产品典型示范区域,全面推行无公害标准的生产模式。并在此基础上对无公害畜产品进行专门性定制,同时形成一条龙式服务帮助。真正意义上实现对肉品的健康管理。
2.2 遴选优质猪种,控制疫病发生
优质猪种能够在对疫病抵抗方面具有较强能力,因此遴选优质猪种对健康养殖具有重要意义。选择优种能够有效降低病害发生的几率,并能够在一定程度上进一步控制养殖风险,实现养殖效益提升。
2.3 形成健康养猪模式
猪疫病产生的原因较为多种,病情出现也应当复杂,因此,采用单一模式进行治疗效果并不明显。养猪场应当采取必要保障性机制对猪健康情况进行管理。养殖模式是直接影响猪养殖效果的重要基础,可持续养殖模式属于一种相对更加始终的模式类型。其能够将种植业、养殖业以及相关加工行业进行资源整合,通过对养殖系统当中相关废弃物等循环利用,构造一种资源最有利用模式。
2.4 优化养猪黄金,实现畜牧业的可持续发展
在针对养猪场进行建设的过程中,应当充分结合科学建设的理念,对猪舍以及猪场整体的建设需要符合可持续发展理念。这个过程中养猪场应当能够为猪提供较好的生产发育工件,并能够完成防疫功能。
2.5 开发绿色健康饲料
充分开发健康饲料,形成优化配置饲料,能够有效降低养猪过程中对环境造成的污染,同时能够提升养猪经济效益。饲料质量情况直接对养猪经济效益以及环境产生影响。坚持开发绿色饲料,实施健康养殖,有助于提升猪只的健康发育与生长。通过科学性合理性饲料配制,采用全新无公害的饲料添加剂能够有效保障猪只健康状况,提升免疫性。
2.6 加强疫病监控与预防
规模化养殖破解“猪难题” 篇7
1. 洋猪肉抢滩中国市场
进口猪肉从来没像2011年这样受人关注。公开资料显示, 2011年1月—9月, 中国进口猪肉及其副产品同比增长达44.6%, 9月份从美国进口的数量则创下10年来的新高。据上海海关统计, 2011年前11个月, 上海关区累计进口猪肉9.9万t, 价值2亿美元, 比2010年同期分别激增2.5倍和6.4倍。据中国农科院农业经济与发展研究所的统计数据, 2011年前9个月中国进口肉已经达到87万t, 全年猪肉进口预计可能突破100万t, 相当于2010年全国猪肉消费量的2%。
与此同时, 国家统计局公布的数据显示, 11月份, 全国居民消费价格 (CPI) 总水平同比上涨4.2%, 其中, 猪肉价格同比上涨26.5%, 但环比下降5.3%, 比10月份的环比降幅扩大3.5%。猪肉价格出现下降趋势与洋猪肉的大举登陆是否相关?市场对比研究表明, 进口猪肉的价格大多比国内猪肉便宜。目前美国的普通猪肉价格在2美元/kg左右, 折合人民币14元/kg左右, 比国内28元/kg左右的价格便宜了一半。
在中国对外经济贸易大学WTO研究院院长张汉林看来, 进口猪肉肉价与国内市场倒挂是个有趣的问题。他认为, 美国人通常不食猪蹄、猪头、猪下水等, 相比中国市场, 美国的猪肉综合价格可能会很低。中国进口整猪后会进行分拆再卖, 综合卖价肯定比较高, 最多可达40%以上。但实际情况却是美国猪肉运来中国, 即便加上运输、冷藏等成本, 仍要比本地猪肉便宜一到两成。
2. 进口猪肉为什么这么便宜
以美国为例, 国外的生猪养殖规模效应较为明显。山东省畜牧协会生猪产销分会常务副秘书长周开锋认为, 美国有非常具体的养殖办法, 对于两个养猪场之间的间隔问题都有明确的规定, 能保证生猪养殖环节的规范、有序。此外, 国外生猪的疾病防控及成活率较高。有数据显示, 中国一般猪场一头母猪每年繁育的仔猪成活并且安全长大出栏的数量约为12头, 美国则可以达到18头。
同时, 饲料成本也是中美养猪成本差距悬殊的重要因素。以豆粕为例, 中国的豆粕主要依赖美国进口, 美国的价格优势明显。
3. 便宜的洋猪肉会不会对国内消费市场造成冲击
中国畜牧业协会猪业分会的顾立伟表示, 尽管进口猪肉的量占我国猪肉总体消费量的比例不是很大, 但对市场信心有比较大的影响。
从历史经验推算, 肉类供应如果增加1%, 价格就要下跌约7%, 增加2%, 价格就要下跌14%, 即使保守一点, 这一比例也将达10%。业内专家估算, 如果进口量达150万t甚至200万t, 对我国猪肉价格的影响将进一步显现。
二、观点分析
1. 生猪养殖迎来规模化时代
老话说“猪粮安天下”。而猪肉价格的涨涨跌跌尤其让人深思, 究竟是什么原因导致价格体系如此脆弱?国外经验表明:当规模化养殖占到市场的80%以上, 猪肉价格就会趋于稳定, 产业风险也将可控。作为调控“猪周期”的重要手段, 规模化、标准化养猪将成为稳定猪肉价格的有力探索。
2. 散户加速退场规模化时代初现端倪
数据显示, 山东省70%以上的生猪都来自年出栏50头以上的养猪场 (户) , 其中年出栏50~300头的养猪场 (户) 最多, 占到了50%。而来自山东省畜牧兽医信息中心的数据显示, 2011年上半年散户退出较快, 约退出20%。在8月份生猪市场盈利空间仍较大的情况下, 散户补栏积极性也并不高。实际上, 近年来猪肉价格的大幅波动与大量散养农户的无序、盲目参与生猪养殖有一定的关联。自2001年以来, 我国的猪肉价格呈现3~4年的周期性波动规律, 尤其是自2007年以来, 猪肉价格的波动幅度更为剧烈。而以市场为导向的生猪养殖, 在市场价格高涨之时, 往往引致大量的社会资本进入生猪养殖, 散养农户往往扩大养殖数量, 进而造成生猪生产供应量的增加;而一旦价格大跌, 出现养殖亏损, 散养农户则往往选择退出生猪养殖, 造成来年生猪供应紧张, 价格大涨。
数据显示, 我国70%以上的生猪是由散养户供应的, 而在美国, 排名前20位企业的生猪养殖量就占到了总供应量的70%以上。发达国家在订单农业的保障下, 其猪肉产量相对很平稳, 意大利三年之间的产量波动仅3万t, 平均每年只波动1万t, 波动幅度仅为0.4%, 价格也相对稳定。
此外, 随着土地、人工、饲养物资成本及服务费用等生猪养殖成本的大幅上扬, 不仅加大了散养户的成本压力, 更加大其资金投资成本。近年来, 占生猪养殖成本比例达90%以上的饲养物资成本及服务费用的大幅上涨。有专家认为, 过度分散的生猪散养, 使得控制生猪疫病的难度加大, 扩大了疫病传染扩散的可能性及扩散范围, 进而影响到生猪的产量和价格。
生猪养殖行业“十二五”发展规划明确提出了要将年出栏量500头以上的生猪规模化养殖比例提高到50%以上。业内专家认为, 发展规模化、集约化的生猪养殖, 可以为猪肉的生产和供应提供更为稳定的产量, 有利于猪肉价格的稳定。同时, 可以更有效地控制生猪养殖的疫病, 减少因疫病引发的生猪供应及猪肉价格的剧烈波动, 更便于控制食品安全。
3. 利润率高资本竞相“吃猪肉”
我国生猪产业大部分为小规模分散养殖, 进入门槛低, 自身拥有大规模养殖场的肉禽加工企业也很少, 给有意图打造生猪产业链的企业预留了很大空间。因此, 在传统行业中, 生猪产业可谓“最后一块肥肉”, 产业资本和金融资本对生猪产业的关注一直热度不减。随着猪肉价格的上涨, 在联想之前, 网易、中粮、四川新希望等公司等相继介入, 宣布养猪。而早在2008年夏天, 高盛、德意志银行就纷纷介入中国养猪业。
事实上, 资本青睐养猪, 更重要的原因是生猪养殖仍维持在较高的盈利水平。
截至12月初, 全国出栏肉猪均价反弹至16.48元/kg, 同比涨幅达21.8%。而随着猪肉价格、出栏肉猪价格等价格的回落, 或是同比涨幅的放缓, 以及包括玉米、豆粕等养猪饲料的价格回落, 全国猪料比价为5.76∶1, 猪粮比价为7.56∶1, 同比上涨12.0%和10.6%。一方面是猪肉价格仍维持在高位, 另一方面是生猪饲养成本的下降, 使得生猪养殖的盈利水平维持在历史较好水平。数据显示, 当前在今年8、9月份生猪价格再创新高的情况下, 头均盈利可高达600~800元, 即便现在猪肉价格有所下滑, 头均盈利仍可高达近470元, 这是历史上少有的“好行情”。
三、政策措施
1. 大力扶持生猪生产
一是扶持生猪标准化规模养殖。“十二五”期间, 每年继续安排中央投资25亿元支持生猪标准化规模养殖场 (小区) 建设, 并视情况适当增加投资。
二是完善生猪饲养补贴制度。各地要继续按照每头每年100元的标准, 对能繁母猪发放饲养补贴, 中央财政对中西部地区给予60%的补助, 对新疆生产建设兵团和中央直属垦区补助100%。
三是扩大对生猪调出大县的支持。继续实施生猪调出大县 (农场) 奖励政策, 将奖励范围由目前的421个县增加到500个县, 调动地方政府发展标准化规模养殖的积极性。
2. 切实加强生猪疫病公共防控体系建设
一是实行免费强制免疫。所需疫苗经费由中央财政和地方财政共同负担, 中央财政给予适当补助。
二是完善生猪防疫扑杀和无害化处理政策。提高因防疫需要而扑杀的生猪补助标准, 由目前的每头600元提高到800元。国家加大对病死猪无害化处理的支持力度, 对屠宰环节病害猪损失补贴由每头500元提高到800元;对标准化规模养殖场 (小区) 养殖环节病死猪无害化处理费用给予每头80元的补助, 由中央和地方财政按照生猪扑杀现行比例分担。
3. 进一步强化信贷和保险对生猪生产的支持
一是保障生猪生产必要的资金投入。各级财政要加大支持力度, 在县级建立和完善担保贷款体系。加快推进农村信用担保体系建设, 为标准化养殖场 (小区) 提供信用担保服务。
二是落实好能繁母猪保险政策。按照现行规定, 继续落实好能繁母猪保险保费补贴政策。建立更加严格的保险与耳标识别、生猪防疫和无害化处理联动机制, 提高能繁母猪保险覆盖面。
藏香猪养殖技术及现状 篇8
藏香猪肉质细腻,脂肪少,营养价值高,瘦肉多可出40%以上的瘦肉。其常年生活在山林中,以山林中丰富的野生植物为食,是真正的渴饮清泉,饿食山珍。上乘的肉质自古以来就是皇家贡品。近年来人们认识到藏香猪的营养价值,也看到了藏香猪的经济利益,所以出现了藏香猪的养殖。传统放养模式与圈养方式相结合,大量的饲养藏香猪,为人们饮食提供了更充足的肉食,也为养殖户带来了经济的收入。有较高的经济价值和发展前景。
1藏香猪的外貌特征及生产性能
藏香猪的外表特征与野猪十分相似,全身为黑色,部分香猪的额头、颈下、腋下、腹下、尾端有白色毛。嘴巴长且平直,耳朵小并且直立,额头较窄,少额头纹,胸窄,腰背平直或微微凸起。身体特征为前低后高,总体来看细小,活动灵活。身体的鬃毛较长且密实。
藏香猪耐高寒,适应高海拔地区环境,生长较慢,成猪体型与家猪相比较小,性成熟早繁杂能力较低。其繁殖能力低是由于寒冷的气候和苛刻的生长条件所造成的,如果是养殖的香猪繁杂能力会有所增强。藏香猪出生时期的体重大概为0.5kg左右。成长到一年时也就在35~45kg。母猪的体型要大于公猪。藏香猪的成熟较早,一般在20d左右猪就会出现趴胯行为,2个月左右出现排精现象,3个月时期达到性成熟时期。母猪4个月进入发情期,5个月可进行初配。发情期为27d,持续5d。
藏香猪的肉质为低脂肪,高蛋白。蛋白可高达22%,高于普通猪的3~7倍。脂肪的含量不到普通猪的1/3。其肉质中含有较高的氨基酸、钙、磷等有利于人的物质,是当今社会高营养的事物有利于老人及儿童的营养补充和当今社会人们对饮食健康的需求。是绿色天然的肉食品。
2藏香猪的饲养管理
藏香猪是属于猪的一个种类,但其实属于半食草类动物,喜欢吃青草类的食物,所以一般都是放养在山坡或是林地里,以野生植物为食。这些都是正宗的藏香猪或是在高原地区所养殖的较少的养殖。但是要大规模跨地域的养殖要对藏香猪的养殖方式加以改变或是加以人工饲料和管理方式。因为藏香猪的规模化养殖和异地养殖不能完全还原高原林地的地理特征,只能仿照地理特点病加以人工管理化才能事项藏香猪的养殖。一般四个月以前的藏香猪要采取圈养的方式,也就是像家猪那样用猪圈来饲养,5~10个月期间才能放出游牧养殖方式半放养来养殖。并且在夜间进行一次补料喂养,对藏香猪添补精料,夏季每天添补0.2kg,冬季添补0.5kg。在原产地的藏香猪主要食用山里的珍惜草药和珍贵的山珍植物,自身猪肉的品质更是上乘,就连藏香猪排出的粪便也被藏医以为药引。
藏香猪的养殖在整个养殖过程中要注意营养的需求,针对藏香猪的饲料配方要严格的制定和配制,注意饲料中营养的全面性。饲料的配制和选择要符合藏香猪的生长时期,饲料的喂食要有针对性,要适合成长的各个阶段,幼猪时期、小猪时期、成猪时期和母猪的孕期、妊娠期和产后期所需求的营养来喂食。藏香猪具有很强的野性,有群居也有争斗情况,饲养员要多于藏香猪接触,了解他们的习性,建立感情,减少猪群的变换,防止咬死出生小猪的行为。虽说藏香猪的抗病性强,但也要注意疾病的预防,防止疾病的发生,保证养殖舍内的清洁干燥和通风,对排出的粪便要及时清理,饲养的用具如喂食饮水用具。
3养殖现状