特种水产（精选5篇）
特种水产 篇1
近几年来, 随着长兴县委、县政府连续出台扶持发展现代农业的优惠政策, 对发展特种水产养殖和标准鱼塘改造进行扶持, 各乡镇 (街道) 也出台配套政策给予扶持, 特种水产养殖发展突飞猛进, 面积已突破6 666.67 hm2, 渔业总产值已超10亿元, 从事渔业养殖的人数达1万人以上, 已成为浙江省20个重点县之一。
1 长兴县特种水产养殖业概况
2012年全县特种水产专混养面积7 466.67 hm2, 主要养殖品种有河蟹、甲鱼、青虾、太湖白鱼、黄颡鱼、青鱼、小龙虾、鳜鱼、牛蛙等。养殖总产量2.34万t, 产值8.28亿元, 效益4.35亿元。平均产量1 800 kg/hm2, 平均产值5.73万元/hm2, 平均成本2.58万元/hm2, 平均效益3.15万元/hm2。
2012年河蟹养殖面积800 hm2, 其中洪桥466.67 hm2、泗安133.33 hm2、虹星桥20 hm2、龙山33.33 hm2、和平80 hm2、林城13.33 hm2。平均产量900 kg/hm2, 产值7.56万元/hm2, 成本3.45万元/hm2, 效益4.05万元/hm2。最高产量1 500 kg/hm2, 产值13.95万元/hm2, 净利润9.6万元/hm2。
2012年生态鳖养殖面积340 hm2, 其中虹星桥133.33 hm2、和平99.33 hm2、林城28.67 hm2、雉城24.67 hm2、泗安6.67 hm2。平均产量1 125 kg/hm2, 产值27万元/hm2, 成本16.5万元/hm2, 效益10.5万元/hm2。最高产量1 350 kg/hm2, 产值30万元/hm2, 净利润15万元/hm2。
2012年青虾养殖面积2 066.67 hm2, 其中和平366.67 hm2、洪桥13.33 hm2、龙山100 hm2、虹星桥500 hm2、林城800 hm2、夹浦80 hm2。平均产量900 kg/hm2, 产值5.55万元/hm2, 成本2.25万元/hm2, 效益3.3万元/hm2。最高产量1 350 kg/hm2, 产值9万元/hm2, 净利润6万元/hm2。
由于近几年黄颡鱼价格稳定、市场行情、效益好、发展速度很快, 2012年养殖面积533.33 hm2, 主要分布在和平、吕山、龙山、虹星桥、林城、夹浦等乡镇。平均产量18 t/hm2, 产值30万~45万元/hm2, 成本18万元/hm2, 效益12万~30万元/hm2。最高产量22.5 t/hm2, 产值48万元/hm2, 净利润可达30万元/hm2。
2012年牛蛙养殖面积约800 hm2, 主要分布在和平、洪桥、龙山、虹星桥、林城、夹浦等乡镇。平均产量30 t/hm2, 产值15万~45万元/hm2, 成本12万元/hm2, 由于牛蛙受市场、季节等因素影响较大, 价格波动明显, 效益3万~30万元/hm2。最高产量45 t/hm2, 产值67.5万元/hm2, 净利润30万元/hm2。
2 主要制约因素
2.1 苗种供应不足
一是河蟹。苗种是养殖成败的主要因素之一[1]。目前, 长兴县尚无蟹种培育基地, 所需蟹种均由养殖户从江苏、上海、安徽等地采购, 品种、质量参差不一且难于保证。和平镇霅泉村2012年通过招商引资和土地流转, 引进资金和技术发展20 hm2河蟹苗种繁殖, 由于受2013年“菲特”台风影响, 培育的苗种全军覆没。为此, 河蟹苗种的生产一直是制约长兴河蟹产业发展的瓶颈。二是生态鳖。目前, 长兴县养殖的甲鱼品种既有本地的太湖鳖, 也有日本中华鳖, 易造成产量、品质相差悬殊。如本地太湖鳖生长速度较慢, 养殖周期长、成本高、抗病力较差, 但品质好、口感佳、销售价格高, 适合高端市场, 销售存在一定的局限性;而日本中华鳖生长速度快、抗病力强, 但口感较差、销售价格较低, 适合大众市场。三是青虾。许多养殖户的苗种主要靠自己塘中所养种虾进行亲近繁殖, 已经退化, 造成产量底、规格小、品质下降, 商品规格参差不齐。四是牛蛙。虽然牛蛙养殖技术含量不高、产量大, 但是受市场因素影响较大, 同时养殖池内长期饲养容易暴发大面积疾病, 很难控制, 易造成严重的经济损失。
2.2 外部环境不利与技术水平落后
长兴县是农业大县, 受各种因素影响, 大规模的基地难于开发, 养殖基地四周均是农田, 特别是农药 (如杀虫剂、除草剂等) , 对河蟹、虾类养殖极易造成毁灭性的打击。水产养殖户对科学技术的接受能力有高有低, 日常管理参差不一。尤其是一些新发展的养殖户, 往往盲目跟风, 未针对自身实际进行管理, 容易导致经济损失。而一些有经验的养殖户经常凭经验养殖, 缺少技术更新, 也会影响养殖。
2.3 资金投入少
资金紧缺也是水产养殖业发展中重要的制约因素[2]。生态鳖养殖一次性投入较大, 一般需22.5万元/hm2左右, 且生产期长, 需2~4年的时间, 普通农民难于发展。而“温室+池塘”的模式相对而言投入少、见效快、产品畅销, 农民易于接受。
3 发展对策
3.1 河蟹产业扩面提质
一是抓住现有河蟹发展良机, 进一步扩大养殖面积, 通过2~3年时间, 全县发展到1 333.33~2 000.00 hm2。适宜地区为洪桥、夹浦、吕山、和平、龙山、林城等地。二是选择水质条件好、无污染的场地建立蟹种培育基地, 使蟹种的自给率达到80%以上 (1 hm2蟹种可供应20 hm2成蟹塘) 。三是加强与各科研机构、大专院校的合作, 全面提高养殖户的生产技术水平, 增加有效产出, 提高产品规格和质量。四是通过举办“河蟹节”农事节庆活动、在大中城市开设专卖店等营销方式, 加强与外界的联系, 进一步扩大知名度和市场占有率。
3.2 生态鳖养殖稳面提质
长兴县“忘不了”、“神塘”中华鳖先后获得浙江省著名商标和浙江省名牌产品称号, 应当利用充分发挥品牌效应, 做大、做强该产业。同时, 考虑到生态鳖养殖的特殊性, 建议稳定现有养殖面积 (400 hm2左右) , 进一步挖掘高端市场的潜力, 重点提高单产和质量。一是改变养殖模式, 充分当地资源, 有效地尝试鱼、鳖混养与稻、鳖共生的养殖模式, 提高经济效益, 采取自繁、自育、自养的方式, 改良和培育生长速度快、抗病强、受市场欢迎的优质品种。二是发挥长兴太湖花鳖协会的作用。2007年成立了长兴县第1个水产行业协会———长兴太湖花鳖协会, 对技术、资金、信息等方面进行有效资源整合, 长兴张老汉鳖业有限公司、长兴和平神塘甲鱼养殖专业合作社骨干单位要引领全县生态甲鱼的发展, 做到信息互通、资源共享。三是科技创新, 依靠浙江大学、浙江省淡水水产研究所的技术力量, 制定无公害生态鳖的技术养殖模式, 实施标准化养殖, 提高品质。
3.3 牛蛙、黄颡鱼、青虾养殖稳面增量
考虑到牛蛙、黄颡鱼、青虾属于大众化消费产品, 且生产技术相对比较容易掌握, 建议稳定生产面积, 改良种虾, 严格控制牛蛙种来源, 建议饲养全雄性黄颡鱼品种, 严格控制病虫害发生, 改善水质环境, 做到无病先防、有病早治, 实施良种战略, 提高单产水平和商品规格[3,4]。
3.4 其他养殖品种根据市场调节
应根据市场需求, 有选择地进行养殖, 有效避免市场风险, 决不能盲目跟风, 以免造成不必要的经济损失。
4 结语
特种水产养殖是长兴县农民增收致富的一条重要途径, 也取得了一定的规模和效益[5]。只有把握市场、正确引导, 在提高效益和优化品种上下功夫, 着眼于安全、高效、生态、优质, 才能走出一条适合长兴县特种水产发展的路子, 从而达到农业增效、农民增收。
摘要：介绍了长兴县特种水产养殖的基本情况, 从苗种供应不足、外部环境不利与技术水平落后、资金投入少等方面分析其制约因素, 并提出发展对策, 以期促进该县特种水产养殖业的健康可持续发展。
关键词：特种水产养殖,现状,制约因素,对策,浙江长兴
参考文献
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[3]丁明儒.中国大陆特种水产养殖现状与发展[J].科学养鱼, 1998 (7) :4-6.
[4]赵明森.特种水产养殖规避风险五策略[J].内陆水产, 1998 (8) :30-31.
[5]朱健.我国特种水产养殖品种发展概况[J].中国畜牧兽医, 2003 (4) :32-35.
特种水产 篇2
江苏省特种水产饲料工程技术研究中心（以下简称工程中心）于2011年由江苏省科学技术厅批准，由南京农业大学和南京帅丰饲料有限公司共同承担组建。工程中心总投资1000万元，规划建设1500㎡的研发场所；建成后将成为一个汇集水产饲料优秀人才的研发群体，孵化水产饲料先进技术的高端平台，培养与培训专业人才的骨干基地，传播高效与安全养殖的公益使者；同时将成为省内水产饲料技术工程化的探索先锋和引领行业可持续发展的创新旗舰！
自批准成立以来，“工程中心”基于南京帅丰饲料有限公司的生产养殖基地、以南京农业大学为技术依托，按照省计划，大胆探索技术和体制的创新机制，主要以微生物发酵技术、酶工程技术、活性肽理论等现代生物工程技术和营养微生态理论为基础，针对我省特种水产养殖品种，研究水生动物营养需求与水生动物营养生理、营养代谢开展动、植物蛋白原料合理配置、增强特种水产免疫力和抗应激能力的功能性物质添加等关键技术研究；研制和开发对人类安全、无污染、无残留以及能提高虾、蟹、鱼类的特种水产免疫能力的无公害高效饲料及添加剂；从配合饲料加工和投喂角度出发，研制适合特种水产动物的新剂型、节能型生物饲料。
在技术开发、工程转化、技术辐射和开放服务等方面已经取得累累硕果：取得国家发明专利6项、外观设计专利31项、省高新技术产品2项，省新产品投产鉴定2项、南京市科技成果鉴定2项。南京市科技型中小企业创新基金项目2项；近期工程中心与南京农业大学、中国水产科学院淡水渔业研究中心合力开发了两项国内首创专利新技术：
一、“花鲢生物饲料”是国内开发的新型饲料，现已经在本地周边、巢湖、盐城等地已经成功推广应用。就目前来说，花鲢在运用传统方法
养殖其亩产只有200斤左右，效益较低，而使用我们的花鲢生物饲料亩产达到800斤以上，亩效益提高1500元，其中在高淳建立的大规格养殖模式的花鲢已成为天目湖鱼头的原料。
二、“新型生物饲料培育水蚯蚓养殖生态螃蟹”的新型养殖技术属国内首创。此技术主要是通过在虾、蟹、黄鳝塘中培育水蚯蚓和小螺蛳为其提供饵料的生态养殖新方法。其特点可以替代50%的人工饲料，免投螺蛳；提高河蟹的养殖产量至每亩300斤左右；50%个体平均规格达到半斤以上；使亩养殖收益增加50%左右，平均养殖效益可达到每亩8000元；同时缩短了河蟹的食物链，降低了碳排放量，保护生态环境，实现真正的生态养殖。此项养殖模式已在本地、盱眙、兴化、张家港、姜堰等地水产部门大面积的推广应用。该模式将成为养殖虾、蟹、黄鳝的革命性新技术，创造良好的经济和社会效益。
特种水产 篇3
关键词：小气候观测站；特种水产养殖；作用
2010年，海安县成为全国5个气象为农服务示范县之一，首批建立了1个示范镇、3个示范村、5个示范点，通过以点带面，全面建成了基本满足新农村建设气象服务需求、富有地方特点的农业气象服务体系和农村气象灾害防御体系。
江苏中润农业特种水产养殖基地是气象为农服务的1个示范点，我们通过设立温室内外小气候观测站、设立气象信息电子显示屏、设置气象与水产养殖的知识宣传牌，多方面全方位地帮助提高养殖效益。其中，小气候观测站的建立起到了关键性的作用。
1.农业小气候观测站的功能
农业小气候观测站是自动气象站的一种，是一种全新的地面气象自动观测微机处理系统，实现了气象数据自动采集、计算、处理、显示、存贮、通讯和打印。近几年自动气象站正式大规模地投入到业务使用中，同时在现代农业气象服务中发挥着重要的作用。
1.1农业小气候观测站的组成
ZQZ-CⅡ型小气候观测站由数据采集器、传感器、太阳能电源系统GPRS通讯模块以及其他结构辅件等组成。
1.2农业小气候观测站的原理与功能
传感器对各气象要素(温湿度、气压、雨量、风向、风速、水温)进行连续、自动的测量，并将气象要素的变化转化成电参数，这种变化通过电缆线传到数据采集器，被数据采集器内的单片机所采集，对接收到的电量的变化进行线性化和定标处理，将计算结果转换成气象要素实时值，以实现工程量到要素的转换，进而对数据进行质量控制、存储和统计处理，并按规定的格式形成逐日标准观测数据文件。
2.影响特种水产养殖的气象要素
2.1中润农业特种水产养殖基地养殖规模
江苏中润农业发展有限公司位于海安县老坝港镇滩涂垦区，是江苏省农业产业化经营重点龙头企业，是江苏省长江珍稀鱼类产业技术刨新战略联盟理事长单位，公司以保护和开发长江珍稀物种为主导方向，养殖有河豚鱼、刀鱼、鲥鱼、中华鲟、扬子鳄、胭脂鱼、大鲵等长江珍稀物种，并形成研发、生产、经营、保护一体化发展模式，公司各类产品年养殖量900余万尾，年放流量100余万尾。
公司主导产品“中洋”牌南通长江河豚养殖规模年存池700余万尾，规模居于世界首位。公司河豚养殖技术取得3项国家发明专利，1项国家标准，其核心技术“河豚鱼控毒及健康养殖技术”达到国际领先水平。
2.2影响特种水产养殖的气象要素
影响水产养殖的气象要素有很多，其中比较重要的有温湿度、水温、气压、雨量、风向、风速等指标。
3.小气候观测站在水产养殖中的作用
通过小气候观测站对温湿度、水温、风向、风速、气压、降水量等气象要素进行连续不间断观测，从而进行总结分析，对养殖的生产、科研起到了重要的指导作用。
小气候观测站的建立和准确的气候预报与测量使各项生产与科研工作能制定更加详细精确的实施计划并能按计划开展。通过准确的气候测报改变了过去天气预报的区域性较大，生产活动有时限于被动的状态，各种养殖中的投喂饲料工作、拉网搬鱼工作、消毒工作等时效性更强，生产效率得到广泛提高。
小气候观测使水质培育与每天光照、气温等结合进一步增强，鱼池换水次数减少，换水量减少，预计年可节约养殖换水15％。
各种鱼类饲料投喂量根据天气变化进行及时调整，投喂数量更加精确，减少了饲料浪费，河豚鱼养殖上可节约饲料10余吨，价值近20万元。
小气候提供的每日准确气温与水温测量使河豚鱼亲鱼培育积温计算更加精确，培育措施得以顺利展开，亲鱼性腺健康发育，使今年的河豚鱼鱼苗繁育工作提前2个多月，为全面进行河豚鱼早繁研究，实现苗种健康培育，缩短生产周期创造了极为有利的条件。
为健康开展大鲵养殖提供了非常有利条件。由于天然的怕光、怕惊扰习性，大鲵培育中需要尽量减少人为影响，准确的小气候测报使大鲵养殖人员可以根据天气情况对鱼池水质和摄食情况进行预测，及时进行大鲵水质调控和饲料投喂，减少了各种不必要的人为因素影响，为大鲵健康养殖提供了保证。
为科学实施鲥鱼、刀鱼搬迁提供了及时准确的天气预报。为进一步发展鲥鱼、刀鱼规模化养殖，2010年底，中润农业公司新建了全新现代化鲥鱼、刀鱼工厂化养殖温室，但由于这两种鱼对外界环境十分敏感，搬动时需要准确天气预报，从2月份开始，生产部门根据每天小气候情况，科学组织鲥鱼、刀鱼搬池工作，减少了因搬池带来的鱼种损失。
特种水产 篇4
2) 要注意考虑饲养技术上的可能性。特种水产品的生物学特性与一般养殖鱼类的差异往往较大, 因此其养殖技术也不能简单地沿用普通鱼类的养殖技术。特别是部分种类要求较为苛刻, 就更需要有较完善的设备和科学的饲养技术, 否则发展生产极为困难。革胡子鲶以及罗非鱼的越冬保种等对技术要求较高, 因此, 在考虑发展时, 都要对技术人才、技术设计能力、施工能力和饲养技术做好充分准备并制定周详计划。
3) 要注意考虑饲料供应的品种和数量。特种水产品的养殖中, 饲料供应问题相当关键。许多特种水产品 (如鳜鱼、乌鱼等) 养殖时需要动物性饵料, 有的甚至需要鲜活的动物性饵料 (如牛蛙) 。养殖这些品种必须考虑动物性饵料的来源和供应量。总之, 饲料供应问题应予以重视, 因地制宜。
4) 要注意考虑苗种来源的稳定性。特种水产品养殖, 一般苗种成本较高, 因此要尽可能选择能自繁的养殖品种, 或附近天然水域中能稳定地获得苗源的品种。在交通不便的地区, 则应以养殖优质鲤、鲫 (如建鲤、银鲫等) 为主, 因为这些鱼能自行繁殖, 苗种问题易于解决。
5) 要注意充分利用本地的条件优势。特种水产品养殖, 应充分利用当地的有利条件, 如稻田较多的地区可发展稻田养鱼、养虾、养蟹。
特种水产 篇5
1谨防“一哄而上”
一些地方政府为尽快振兴地方经济发展, 一些部门为了尽快提高产业地位, 一些农民为了尽快致富, 也有个别领导为了政绩和争取资金, 根本不做市场调查、效益分析和前景预测, 凭着头脑发热, 想当然而为之, 便导致了“一哄而上”的局面。为此, 各级各部门, 尤其是基层 (县、乡) 管理部门, 必须加强管理, 科学规划, 正确引导, 帮助农民在充分考虑各种因素是否适合的前提下, 择优选择养殖市场前景广阔, 经济效益高, 社会、环保效益好的名、特、优新品种, 并做好前产、前中、前后服务工作, 让农民发展特种水产养殖业无后顾之忧。只有这样才能达到农民增收, 产业增效, 结构优化, 经济繁荣之目的。
2提防“倒种危害”
所谓“倒种”就是以倒卖生物品种资源为内容, 以欺骗手段谋取高额利润为目的的行为, 是以无限夸大品种的开发利用价值为诱饵, 利用农民致富心切的趋利心理, 以低价购进, 高价卖出而达到谋取暴利之目的为其特征的行为。为了避免“倒种”这一现象的发生: (1) 加强新闻煤体的宣传和舆论监督作用, 使一些不良现象和违法案例及时曝光, 以提高人们的警惕和认识水平; (2) 政府和各级主管部门要加强管理, 及时认清“倒种”的危害, 正确引导农民走出“倒种”的怪圈; (3) 各乡 (镇) 更要充分利用广播、电视、专栏等多种形式, 加大宣传力度, 让那个广大生产者能够多了解特种水产养殖的信息和动态, 以确保特种水产养殖的健康发展。
3切忌“脱离实际”
发展特种水产养殖各地要因地制宜, 三思而后行, 切忌“脱离实际”, 照搬照抄, 匆忙上马。建议各级各部门要本着一切“从实际出发, 实事求是, 理论联系实际”的原则, 根据各地的自然地理、市场行情、资源优势、技术力量、财力状况、消费习惯及其风土人情等多方面进行分析论证, 以确定其特种养殖发展规划, 建立特色, 创建产业, 打造品牌, 使特种水产养殖业真正走上健康发展之路, 切忌脱离实际, 千旗一面, 盲目发展。
4增强“保护能力”
特种水产养殖业是一项新兴产业, 生产者对它的了解和认识尚且不足。因此, 建议养殖者在从事特种水产养殖之前, (1) 必须了解和掌握其生物学特性和养殖技术知识, 以提高自身对其优劣的鉴定能力。 (2) 向水产专业技术人员咨询请教或者邀请水产专家担任技术顾问, 避免上当受骗。 (3) 要知法、懂法、学法, 一旦遇到自身合法利益受损, 可利用法律武器保护自己。
5把握“五大要素”
5.1 市场
市场是产业发展的前提。主要包括近期市场和未来市场。既要重视当前市场, 更不可忽视未来市场, 要把二者有机地结合起来加以综合平衡考虑。要以市场为导向, 根据市场的具体情况, 稳步发展, 达到集约化生产, 产业化经营之目标。
5.2 技术
养殖技术不可小视, 常常是产业发展快慢、效益高低的关键, 对不同人群要各有侧重, 分别对待。就养殖者本身来说, 在从事特种水产养殖项目之前, 必须熟悉掌握了解所养品种的生物学特性及其养殖技术。就技术人员而言, 要注重知识的更新提高, 不断了解掌握科研新成果、新动态, 以不断提高自己, 充实自己, 完善自己。就业务主管部门来讲, 要多举办培训班, 以不断提高养殖者的技术水平培训, 不能只停留在发一本书或发几页技术资料就算达到了培训目的, 解决了技术问题, 而应重在面授, 重在实作的培训, 把培训工作真正落到实处。
5.3 资金
资金是一切产业运作的纽带和加速器。资金没有落实, 不能上马实施, 但有了资金, 要懂得资金的运作, 资金运作的好坏直接关系到产业投资效益的高低。所谓的资金运作就是把资金用活, 用到点子上, 用到该用的地方而且是关键的地方上, 用得合理, 用得科学, 能达到以最少的投入, 创造出最佳效益之目的。
5.4 规模
一个产业要讲求规模效益, 但也得有一个前提条件, 那就是适度规模。具体而论, 那就要求生产规模要依据市场行情、生产者自身的饲养技术管理水平、生产者的经济实力而定、所从事的养殖品种应当具备的饲养条件而定。
5.5 效益
效益是一个产业发展的归宿。发展一项特种水产养殖业, 必须要进行效益核算, 这项工作开展的好坏直接关系到效益的高低, 直接影响着产业能否顺利发展下去的问题。因此, 效益成本核算应根据本地实际条件、市场行情、资金状况、技术水平等因素综合分析, 亲自核算, 而不能凭着报刊上披露之数据作为唯一效益核算依据, 更不能凭借别人的可行性分析当作自己的效益成本核算。
总之, 影响特种水产养殖的因素很多, 以上探讨的问题及其要素意在抛砖引玉, 以引起大家的重视, 以推动特种水产养殖业的健康发展。
摘要：本文就特种水产养殖过程中出现的“一哄而上、倒种、脱离实际、保护能力及其构成要素”等方面进行了探讨, 并提出了相应对策。
关键词：特种水产,问题,对策
参考文献