育肥牛饲养管理

育肥牛饲养管理（精选9篇）

育肥牛饲养管理 篇1

育肥牛养殖要取得较好的经济效益, 就必须选择好的品种, 同时还要掌握科学的饲养管理技术。

1 育肥牛的选择

1.1 品种的选择

(1) 西门塔尔牛。大型乳肉兼用品种, 该牛体格大、骨骼粗、肌肉发达、头大额宽、胸深宽、中躯长、后躯宽平、四肢健壮, 毛色多为黄白花。成年公牛体重1000～1200kg, 母牛体重600～700kg。生长发育快, 产肉性能良好, 屠宰率60%左右。西门塔尔牛具有适应性强、耐寒、耐粗饲等特点, 用于改良本地牛最为理想。 (2) 夏洛来牛。大型肉用品种, 该牛体格大、头大嘴宽、胸宽肋圆、背腰宽阔、后躯宽平、肌肉丰满、后腿肉圆、四肢健壮, 毛色为乳白色。成年公牛体重1000～1200kg, 母牛体重650～750kg。产肉性能好, 屠宰率达65%以上。夏洛来牛用于改良本地牛效果好, 杂种牛生长发育快, 但因其繁殖率较低、个体出生体重较大、难产率较高等缺陷, 该牛不易做基础母牛。 (3) 利木赞牛。大型肉用品种, 毛色多为黄褐色, 被毛浓厚而粗硬, 全身肌肉发达, 骨骼比夏洛来牛略细, 成年公牛体重900～1100kg, 母牛700～800kg。利木赞牛特点是产肉性能高、胴体质量好:眼肉面积大、前后肢肌肉丰满、出肉率高, 在牛肉市场上很有竞争力。由于利木赞牛适应性强、体质结实、明显早熟、补偿生长能力强、难产率低, 适于生产小牛肉。 (4) 金黄阿奎登牛。被认定为国际优质肉乳兼用型品种, 毛色为金黄色 (从浅麦色到深麦色) , 眼睛和口鼻周围有浅色圆圈。体躯长、肉厚、骨架轻而匀称, 大腿处的肉特别厚。成牛公牛体重1300～1600kg, 母牛体重850～1200kg, 属最大型的肉牛品种之一。公母牛屠宰净肉率均在60%以上, 瘦肉率高, 肉质好, 背膘厚仅为0.87mm, 大腿处和上腰部的肌肉量远高于其他品种。该牛与当地母牛杂交, 初生犊牛体重为35～40kg, 优良特性表现突出。

1.2 年龄的选择

育肥牛的增重速度、胴体质量、饲料报酬都与年龄有密切关系。一般规律是年龄越大, 维持需要越多, 增重速度缓慢, 牛肉品质降低。判定年龄最准确的方法是根据初生记录, 在没有初生记录的情况下, 可根据牙齿变化来确定。如采用断奶小公牛持续育肥应选择6～8月龄人栏, 架子牛育肥应选择14～16月龄入栏。

1.3 性别的选择

从增重速度、产肉量、饲料报酬综合来看, 公牛最佳, 阉牛次之, 母牛最差;但从肉的品质来看, 则反之。目前我国高档牛肉生产多采用阉牛育肥。

1.4 体重的选择

在月龄相同情况下, 应选择体重大的;在体重相同时, 应选择月龄小的。

1.5 外貌体型的选择

肉牛外貌体型的选择, 首先看所选牛是否具有品种特征, 其次再看是否具有亲代特性, 三是让牛在平地上自然站立, 距牛3～5m远从前面、后面和侧面进行评定。理想肉牛外貌体型是:从前面看, 前额宽大、两眼有神、头稍短、嘴唇齐、胸宽深、肋骨开张、前肢站立端正、裆宽;从后面看, 臀部丰满、尾根左右宽平、前后身宽一致, 背腰平宽、两后肢站立端正, 裆宽;从侧面看, 体型大、对称、平衡, 各部位连接紧凑、呈长方形, 头大而方、颈短而厚、背腰平直、丰满且厚、尻部平宽, 四肢站立端正、蹄大无病, 腹部紧凑不下垂, 皮肤松软有弹性, 被毛光亮。

2 育肥牛入栏前的准备工作

2.1牛舍及场地消毒

对牛舍天棚、四壁、地面进行清扫, 用双季铵盐类或1%～2%火碱消毒牛舍和围栏。

2.2按饲养牛只头数, 备足饲料

精饲料备足1个月的, 粗饲料备足2个月的, 酒糟备足7d的饲喂量。

2.3检查养牛的设施及物品

对旧牛舍进行检修, 调试好设备、器械等。

2.4备足各种疫苗和驱虫药

待入栏后按免疫程序进行免疫和驱虫。

3 牛舍条件控制

育肥牛最适生长温度为15～22℃, 当舍温低于15℃或高于22℃时, 对育肥牛的生长发育都有不同程度的影响。东北地区进入11月份后气温明显下降, 可采取加大饲养密度、增加防寒设备等措施, 尽可能提高舍内温度。同时要注意舍内的湿度不能超过65%, 还要开通气孔保证氨气及时排除。夏季则要想尽一切办法降温, 可在棚舍上方加遮阴棚, 避免阳光直射牛舍, 也可以喷水降温。

4 饲料的调制

饲料质量的好坏直接影响育肥牛的生长速度, 好的饲料配合可使育肥牛达到最佳生长速度, 反之, 既影响出栏时间又增加饲料投入, 拖延育肥期, 增加饲养成本, 减少效益。体重350kg育肥牛的日粮参考配方如下:磷酸氢钙50g、小苏达50g、食盐30～50g、浓缩料1～1.5kg、玉米面3～4kg、酒糟1～7.5kg, 玉米面、酒糟供给量可根据实际情况调整, 但微量元素不能减少。

5 育肥方式、季节及出栏期

5.1 育肥方式

(1) 持续育肥法:犊牛6月龄断奶后直接进入育肥期, 自由采食以混合精料为主的全价日粮, 经6～9个月的育肥, 体重350～450kg时出栏。犊牛断奶后也可先进行6个月的放牧, 再育肥6个月, 18月龄体重400～500kg时出栏。粗饲料以作物秸秆、青贮玉米秸秆为主, 自由采食。宜采用拴系饲喂方式, 每天定量喂给精料和主要辅助饲料, 粗料不限量。自由饮水, 夏天饮凉水, 冬天饮温水。尽量限制其活动, 保持环境安静。小公牛不需去势, 增重快, 省饲料, 经济效益好, 但要远离母牛, 以免小公牛性成熟后被异性干扰, 影响育肥效果。 (2) 架子牛育肥法:架子牛或淘汰牛可应用高能量饲料进行短期集中育肥, 育肥期3～4个月。育肥前应有15～20d的适应期, 适应期内日粮中的精料比例由30%左右逐渐增加到40%～50%。为防止育肥牛采食过量, 应少量多次饲喂, 3～4d后改为自由采食, 保持饲槽内昼夜有料。育肥牛每天饮水4次以上或设水槽自由饮水。秸秆要切得长些, 以5～6cm为宜。饲养人员要经常观察牛只采食、反刍、排粪尿情况, 发现异常及时处理。

5.2 育肥季节及出栏期

(1) 育肥季节:一般以春、秋季育肥最为理想, 但有防寒、避暑设施的可常年育肥生产。 (2) 育肥期:育肥期的长短, 根据育肥牛的年龄、性别、品种、人栏体重、日粮水平而定。一般持续育肥10～12个月, 架子牛育肥3～8个月。 (3) 出栏适期。育肥牛的出栏适期, 应根据品种、体重、肥度及市场需求而定。就体重和月龄而言, 公牛18～23月龄、体重450～500kg时出栏;阉牛22～30月龄、体重500～550kg时出栏为宜。

6 饲养管理方法

6.1 饲养方式

根据育肥牛的年龄、性别和饲养规模, 可采取拴系和小圈散养两种方式。 (1) 拴系饲养:适于架子牛育肥, 入栏时按其大小、强弱, 定好槽位。这种方式的优点是便于控制每头牛的采食量, 可以个别照顾, 减少互相争斗、爬跨现象, 易于掌握每头牛的状况, 但用工较多, 牛舍利用率较低。 (2) 散养圈养:将性别相同、体重和月龄相近的牛编为一组, 放在一小圈内群养, 一般每圈养10～15头, 分组后相对稳定, 全价日粮, 自由采食和饮水, 自由运动。这种方式的优点是节省劳动力, 可提高牛舍利用率, 牛采食有竞争性, 有利于发挥每头牛的增重潜力, 比较适于规模饲养, 但有可能出现发育不整齐的现象。

6.2 育肥期的饲养管理

(1) 喂饲方法:每日定时喂饲2～3次, 每次采食时问不少于lh。饮水应在喂饲后1个h供给。夏季饮水2～3次, 冬季2次。精料应提前几个小时用水调湿, 焖软, 然后与粗饲料混拌均匀, 分批分t次喂给。也可将精料拌一部分粗料先喂, 吃净后再将剩余的粗饲料添入槽中。 (2) 管理方法:根据育肥肉牛的特《点, 肉牛育肥时如果能坚持“五定”、“五看”、“五净”、“三观察”的原则, 就能达到很好的育肥效果。“五定”即定时、定量、定人、定时刷拭、定期称重, “五看”指看采食、看饮水、看粪尿、看反刍、看精神是否正常, “五净”即草料净、饲槽净、饮水净、牛体净、圈舍净, “三观察”指观察牛只精神状态、食欲、粪便。此外, 要注意适时出栏, 一般在育肥牛体重达到500kg以上时出栏。

塑料暖棚育肥牛技术 篇2

【关键词】塑料暖棚；育肥牛；架子牛；育肥技术

敖汉旗古鲁板蒿乡位于敖汉旗西北部，地处科尔沁沙地南缘，属燕山山脉努鲁尔虎山段水文地质区，地势开阔平坦，气候属于中温带半干旱大陆性季风气候。春季风大、雨少，气候干燥，蒸发量大，多干旱；夏季降水集中，雨热同季；秋季气温下降快，霜冻来临早；冬季漫长而寒冷。由于经济落后，大多数农户在养畜上还是敞圈饲养，管理跟不上，造成冬季寒冷季节牲畜只掉膘不长膘，影响养殖业的发展。近年来，敖汉旗利用扶持资金在养牛积极性高且有一定规模的农户大力推广塑料暖棚育肥牛技术，取得了很大的成功。

1 塑料暖棚牛舍的建设

（1）塑料暖棚要建在地势高燥、平坦、阳光充足，通风良好，坐北朝南的地方。棚型采用单列式，前面是塑料拱棚，后部分为泥瓦结构，这样既可抵挡北风，又可接受阳光照射，有利于提高舍内温度，促进肉牛快速增长。

（2）牛舍采用半拱圆形塑料暖棚，墙体高度为后墙高2m，前墙高1.2m，宽度为0.24m；山墙脊高度为3.3m，墙体全部采用砖结构，水泥抹面。牛舍北侧是喂料通道，南侧是养殖区，棚圈南北跨度为6m，长度可根据饲养规模而定。

（3）塑料薄膜最好是选用聚氯乙烯膜，厚度掌握在0.2～0.8mm之间。

（4）舍内温度保持在5℃以上，过冷天气晚上在塑膜上面加盖草帘。

2 架子牛选购

品种上，选择夏洛来，西门塔尔、利木赞等良种与当地黄牛的杂交种最好；若选地方黄牛以秦川牛、晋南牛、南阳牛为好；性别上一般选购公牛，与阉公牛、母牛相比，公牛增重最快；年龄上良种杂交牛要选1～2.5岁的，这一时期，主要是长肉、沉积脂肪，一般经100d育肥体重可达500～600kg，能卖高价钱；地方品种黄牛应选1.5～3岁；老龄年采食、消化吸收能力弱，饲料利用率低，不宜用作育肥；体重上一般选择300～400kg的架子牛，这种牛经3～5个月肥育，体重可达500kg以上；最后一点还必须保证购的牛健康无病，体型发育良好。选择精神状态良好，鼻镜湿润、双目明亮有神、被毛光亮、皮肤富有弹性；口大而方、大嘴叉、食欲旺盛、反刍正常、体型大、采食量大、胸宽深、身躯长、四肢粗壮、大骨架的牛。

3 饲草饲料

（1）饲料配制要充分利用当地资源，力求多样化。饲草要新鲜、适口性好，容易消化，未遭污染。

（2）精料包括玉米、豆类籽实、麸皮、胡麻饼、糜子、粉渣等。

（3）粗料包括各类农作物秸秆、青贮饲料、氨化饲料、麦草、青干草等。

（4）矿物质饲料一般包括骨粉、碳酸钙和食盐。

4 饲养管理

（1）育肥前对架子牛进行体内外驱虫。新购进牛要经过检疫，不到疫区购牛。育肥前用0.3%的过氧乙酸液逐头对牛喷洗处理一次，并用0.25%的螨净乳剂对牛进行1次普遍擦拭，驱除体外寄生虫；体内驱虫可在购回一周内以每千克体重5～7mg阿苯达唑或6～8mg左旋咪唑投药驱除，驱虫3d后，每头牛口服“健胃散”300～400g。圈舍消毒应在进牛前用20%的生石灰或来苏儿消毒，门口设消毒池，以防病原传入。

（2）日粮配方。①配方一（kg）：前期（30d），玉米青（秆）贮10、干草4、玉米面1、食盐0.06；中期（30d），玉米青（秆）贮20、干草4、玉米面1、麸皮0.5、油饼1、食盐0.08；后期（30d），玉米青（秆）贮15、干草4、玉米面1.5、麸皮1、油饼1、食盐0.08。②配方二（kg）：前期（30d），氨化饲草10、混合干草4、玉米面（糜子）0.5、食盐0.04、无机盐0.05；中期（30d），氨化饲草15、混合干草6、玉米面（糜子）1.5、豆饼1、食盐0.04、无机盐0.05；后期（30d），氨化饲草10、混合干草5、玉米面（糜子）2.5、豆饼1、食盐0.04、无机盐0.05。

（3）育肥牛饲喂要定时定量，每天早晚各饲喂一次，早饲5～7时，晚饲16～18时，精料前期1kg/d，后期2kg/d。粗饲料自由采食。喂料应先粗后精，麦秸、玉米秸等粉碎后的干粉料，要先进行微贮后与精料一起拌湿混喂，加喂优质青饲草效果更好，不仅可节约精料，牛膘情也好；每次饲喂要遵循少添勤喂的原则。每次饲喂后1h饮水，饮清洁水，水温要求5℃以上。

（4）每日上午10时至下午3时，要将育肥的架子牛拴在舍外，恶劣天气禁出舍；室内、外都要栓剂在固定位置限制牛运动；缰绳要短系，一般为0.5～0.7m，每日上午刷拭牛体，在牛喂饱后，进行刷拭牛体1次，将牛拴系在背风向阳处，从头到尾，反复刷拭。及时清除舍内粪便，保持舍内清洁。适时通风换气。

（5）经常检查棚膜，如发现破漏，应及时粘补。

5 出栏

架子牛经100d左右肥育，体重达到500kg以上，可以出栏。具体判断出栏时间的方法有两点：一是发现牛采食量逐渐减少，经调饲后仍不能恢复；二是用手触及腰角或用手握住耳根有脂肪感时，表示肌肉丰满，可以出栏。在元旦、春节等重大节日肉价高时应及时出栏，以获得更好的经济效益。

育肥牛的饲养管理 篇3

育肥牛一般以西门塔尔牛、秦川牛和当地黄牛杂交后代, 黑白花牛和当地黄牛杂交后代为主。阉牛和母牛从24月龄开始, 公牛从13月龄开始进行育肥, 青年牛的育肥效果较好。从外地引进时, 引进牛的地方必须无疫情, 引进牛要隔离观察15 d, 无疫病后才可分散饲养。

2 育肥牛的饲养

2.1 持续育肥法

持续肥育法是牛从断奶 (1-5月龄) 以后, 一直用肥育日粮催肥到15~18月龄, 活体重达到350~400 kg左右出栏屠宰的方法。此法有出栏年龄小, 肉质好的优点, 缺点是饲养周期长, 消耗的精料多, 成本高, 效益少。

2.2 架子牛肥育法

一般犊牛断奶后, 在低营养水平下, 饲养到12~18月龄后, 再供给较高的营养水平日粮, 集中催肥3~6个月, 活重达到400~500 kg左右出栏屠宰。优点是耗料少, 成本低, 可增加周转次数, 适合于农区舍饲后山区放牧的架子牛。

2.2.1 适应期

刚进入牛舍的架子牛应及早适应新环境, 让牛充分饮水, 多喂粗饲料, 以后逐步增加精料, 该期一般为15 d左右。以氨化或青贮秸秆自由采食为主, 饮水充足, 以后每天增加精料, 到前期结束时, 每天饲喂精料可达2 kg左右。

2.2.2 过渡期

该期是架子牛胃肠机能恢复、消化机能增强、生长发育最快的阶段。次期的饲养要点是选用全价、高效、高营养的饲料, 让牛逐渐适应精料型日粮。饲喂过程中要注意合理搭配粗饲料。精料可保持在7 kg/日头。

2.2.3 突击催肥期

经过上个阶段的肥育后, 牛的骨架基本定型, 应进入最后的突击催肥阶段。该期大约需45 d。日粮以精料为主, 并供给高能量、低蛋白饲料, 逐渐减少精料喂量, 适当增加饲喂次数, 保证饮水充足。

2.3 育肥牛日粮配合

以饲养标准为基础, 结合本地饲料资源灵活应用, 酌情修正。在满足能量需要的基础上, 考虑蛋白质、矿物质和维生素的需求。育肥牛对营养的需要以百分百表示, 能量为86~93%, 蛋白质为6~12%, 矿物质和维生素为1~2%。日粮中精料按育肥牛体重每100 kg喂1~1.5 kg为宜。

2.4 育肥牛的饲喂方法

严格按照营养标准搭配日粮, 满足增重需要, 先喂干草或青草, 后喂精料, 最后饮水;定时定量, 日喂3次, 喂料以每次吃尽吃饱为宜;饮用15~29℃的清洁温水, 日饮3~4次, 饮足为止。

3 育肥牛的管理

3.1 建立兽医卫生和寄生虫防治制度

育肥前要驱除体内的寄生虫, 要及时注射疫苗, 做好防疫工作, 确保牛的健康。

3.2 牛舍清洁消毒, 保持卫生, 防暑通风

牛舍每天必须清扫1~2次, 保持清洁, 在每次饲喂前, 应彻底清除上次饲喂的残渣;要定期消毒, 春秋两季各消毒1次;冬季要注意保暖, 夏季注意通风降温, 牛舍温度保持在5~20℃为宜。

3.3 加强管理

对牛每天都要进行定时、定位、定刷“三定”定时饲喂, 定时饮水, 另外每只牛应有确定的位置, 对牛体应定期试刷。认真观察牛的精神状态, 发现异常情况及时采取治疗措施。了解每头牛的增重情况, 检查饲养效果, 调整饲养方案, 改进不足, 加强育肥牛的饲养管理。

摘要：随着人们饮食结构不断调整, 对牛肉的消费质和量发生了很大变化。同时人们对肉牛的饲养也越来越趋于经济化, 因此提高养殖户对育肥牛的饲养管理显得尤为重要。

微贮棉秆饲喂育肥牛效果试验 篇4

一、试验时间和地点

1. 试验时间。从2009年9月1日开始,到2010年2月13日结束。预试期15天,试验期120天。

2. 试验地点。玉门市玉门镇北门村养牛小区。

二、试验材料与方法

1. 饲料来源。棉花秸秆、玉米秸秆、小麦秸秆以及苜蓿草粉、玉米等,均为本地生产。肉牛浓缩料为美国嘉吉集团新疆普瑞纳公司生产。

2. 试验牛。随机挑选40头体质健康、年龄相近、无疫病西杂高代杂种牛,对试验牛进行编号。

3. 分组。本试验分为4个组:试验一组、试验二组、试验三组和对照组。

4. 秸秆微生物处理。棉花秸秆用AM生物菌发酵处理,发酵30天后开窖,经鉴定微贮棉花秸秆感观、气味、质地等方面均良好。

5. 飲水来源。当地自来水,水质符合国家饮用水标准。

6. 饲养管理。每个试验组放在一个圈舍饲养,圈舍为新建的双列式标准化暖棚圈舍,全部进行舍饲养殖。每天将搭配好的饲料混合均匀分3次饲喂,饲喂时间分别为8时、13时和18时,让牛自由采食,吃饱喝足。

7. 试验前对试验牛注射伊维菌素进行驱虫,并注射口蹄疫疫苗。

8. 日粮配方。试验牛饲料配方见表1。

9. 称重。试验前、试验终对所有试验牛空腹称重,并准确记录。

三、试验结果

从表2可以看出,各试验组在试验开始前体重差异不显著。但随着试验时间的延长,各试验组牛的体重增重呈快速上升趋势,试验结束时,试验一组10头架子牛头均增重在95.1千克、日增重792.5克,与对照组69.57千克、日增重579.75克相比差异显著(P<0.05),试验二组头均增重113.16千克、日增重943.0克,试验三组头均增重107.34千克、日增重894.5克,与对照组相比均差异极显著(P<0.01),试验一、二、三组之间差异不显著(P>0.05)。

四、小结与讨论

1. 试验表明,棉花秸秆铡短揉碎后搭配比例在20%~40%时,饲喂肉牛生长速度快,未发现不良反应。

2. 棉花秸秆用微生物技术处理后饲喂架子牛,适口性好,采食量大,生产性能显著提高,经济效益明显。

3. 与农户常规饲喂方法相比,采用微贮棉花秸秆饲喂平均日增重分别提高36.69%、62.66%和54.29%,各试验组与对照组相比差异显著,其中试验二组和三组架子牛生长速度最快,以此确定微贮棉秆搭配比例在30%~40%为宜。

育肥牛的饲养管理方法 篇5

1 育肥牛的饲养方式

根据育肥牛的月龄、性别不同, 可采取散放圈养和拴系饲养2种方式。

1.1 散放圈养

幼龄期的育肥牛适合散放圈养。将性别相同、体重和月龄相近的牛编为一组, 放在同一个圈内群养。饲喂全价日粮, 育肥牛自由采食、自由运动。一般以每圈10~15头为宜, 分组后相对稳定。这种方式的优点是可以节省劳动力, 提高牛舍利用率 (每头牛占0.8 m2) , 有利于发挥每头牛的增重潜力;但牛采食有竞争性, 有可能出现发育不整齐的现象。

1.2 拴系饲养

架子牛和月龄较大的育肥牛应采用拴系饲养方式, 按其大小、强弱编好次序, 定好槽位。这种方式的优点是便于控制牛的采食量和增重, 采食均匀, 可以个别照顾, 减少互相争斗, 爬跨现象, 易于检查病患;但用工较多, 牛舍利用率低。

2 适应期的饲养管理

新购入的待育肥牛, 由于饲养条件和环境前后各不相同, 须经过10~20 d的适应期, 使牛只习惯于新的环境, 正常采食和增重。

2.1 饮水

牛只经长距离、长时间的运输, 应激反应大, 胃肠食物少, 体内严重失水, 此时对牛只补水是首要工作。第1次饮水, 应限制饮水量, 切忌暴饮;第2次饮水, 应在第1次饮水后3~4 h进行, 可自由饮水。第1次饮水时可加入少量人工盐 (50 g/头) , 第2次饮水时, 水中掺些麸皮, 效果更好。

2.2 饲喂优质干草

牛只饮足水后, 可饲喂优质干草或秸秆, 第1次饲喂要限量, 每头牛4~5 kg, 2~3 d后逐渐增加给量, 5~6 d后让其充分采食。

2.3 混合精料的饲喂

牛只经过饲喂2~3 d的粗饲料后, 开始饲喂混合精料, 逐渐增加到计划量。

2.4 其他管理

分群或固定槽位, 当天晚上应有管理人员不定时到圈内观察, 并进行体内外驱虫和健康检查、健胃。在适应期间为了使牛只尽快适应新的环境条件、场地和人员, 饲养人员应主动接近牛只, 除每天喂饲、饮水外, 还应刷拭牛只。同时, 观察每头牛的精神状态、食欲、粪便等情况, 发现异常及时处理。

3 育肥期的饲养管理

3.1 喂饲方法

3.1.1每日定时饲喂2~3次, 间隔应不少于6 h, 每次采食时间为1.0~1.5 h, 月龄小的牛只采食较慢, 可适当延长时间。饮水应在喂饲后1h进行, 夏季饮水2~3次/d, 冬季2次/d, 最好饮温水。

3.1.2精料应提前几小时用水调湿、焖软, 然后与粗饲料混拌均匀, 分批、分次喂给;也可先将精料拌一部分粗饲料现喂, 吃完后再将余下的粗饲料添入槽中。

3.1.3日粮的种类应相对稳定, 不可朝定夕改。调换日粮时, 要逐步进行。

3.1.4添加尿素时, 要有一个适应过程, 先给定量的1/5~1/4, 以后每天逐渐加量, 经过1周左右时间达到计划给量。日喂量要分次喂给, 而且在喂尿素的整个期间, 中间不能间断;喂时将尿素拌入料中, 不可将尿素溶于水中饮用, 以防中毒;喂后1.5 h再饮水。

3.1.5预防精料酸中毒。在肉牛育肥期内, 采用高精料日粮, 往往牛只会发生腹泻现象, 称为酸中毒。预防方法有:每头牛每天喂瘤胃素50~360 mg, 或按混合精料的1%~2%添加碳酸氢钠, 或减少谷物饲料的进食量, 增加粗饲料的给量。

3.2 管理方法

3.2.1 五定

定人员、定饲养头数、定饲料种类、定喂饮时间和定管理日程。

3.2.2 六净

(1) 料净:不含砂石、金属等异物, 不发霉腐败, 不受有毒农药污染。 (2) 草净:无泥块, 无铁钉、铁丝以及塑料布、绳等。 (3) 圈净:勤除粪, 保持牛床清洁、干燥。 (4) 槽净:每天清扫, 防止草料残留在槽内发酵或霉变。 (5) 水净:饮水要卫生。 (6) 牛体净:每天刷拭, 保持牛体清洁卫生。

3.2.3 三观察

观察牛只精神状态、食欲和粪便情况, 发现异常, 及时处置。

4 出栏判定

4.1 采食量判定

绝对日采食量随着肥育期的增加而下降, 如下降量达正常量的1/3或更少;或者按活重计算, 日采食量 (以干物质计) 为活重的1.5%或更少。

4.2 根据肉牛几个部位脂肪沉积程度来判定

主要部位有坐骨端、腹肋部、腰角部等是否有沉积的脂肪, 厚薄。

4.3 利用肥育度指数来判定

利用活牛体重和体高的比例关系, 指数越大, 肥育度越好。但也不是无止境的, 据日本的研究认为, 阉牛的肥育度指数 (体重÷体高*100) 以526最佳。

以上几种评定出栏标准并不是绝对的, 一般来讲, 育肥牛的膘情达中等, 即需及时出栏。目测和触摸肉牛膘情标准如下: (1) 上等膘:肋骨、脊骨和腰椎横突起均不明显, 腰角和臀端部很丰满, 呈圆形, 全身肌肉很发达, 肋部丰圆, 腿肉充实, 并明显向外突出和向下部伸延。 (2) 中上等膘:肋骨、腰椎横突起不明显, 腰角、臀端部圆而不很丰满, 全身肌肉较发达, 腿部肉充实, 但突出程度不明显, 肋部较丰满。

育肥牛饲养管理 篇6

关键词：饲养管理,短期育肥,役用牛,技术要点

1 选择怎样的役用牛育肥

我国役用牛的品种较多, 鲁西牛、南阳牛、秦川牛、晋南牛和延边牛。这些品种育肥效果较高, 肉质鲜嫩, 风味很好, 但由于作为役用, 一般农户都是想淘汰后就及时出卖, 产肉较低, 劳役作用不能提供高端牛肉, 因而价值以较低;如果能进行短期育肥, 风味更好, 则能提供高端牛肉, 价值以能成倍增长, 提高养殖户的收入。

2 役用牛转为肉牛的饲料

役用牛转型为肉牛, 基本都是成年牛或老年牛, 因而对饲料的要求不高, 结合牛的生理特点和生活习性, 结合本地实际, 发展役用牛转型为肉牛生产是我国广大山区农村增收的有效途径, 即在粗饲料的加工利用上下工夫, 如氨化、微贮等技术比较成功, 以提役用牛转型肉牛对粗饲料和农副产品的采食量和消化率为目的, 但是粗饲料仅能满足转型肉牛的维持营养需要。转型育肥肉牛还必须根据肉牛营养的需要和经济效益的情况, 饲喂合适的精料混合饲料, 以生产中档牛肉为主。同时, 结合市场实际, 运用高营养水平的饲料生产一部分高档牛肉, 以满足消费者对高档牛肉的需求。向广大农村散养户提供一个比较普遍的精饲料配方:玉米46%、豆饼10%、菜籽饼13%、米糠12.5%、麦麸15%、骨粉2%、食盐1.5%, 精料每头牛每天3.8kg, 平均分3次饲喂。有条件可补充玉米酒糟, 一般补充1kg玉米酒糟减少0.3kg精料, 但酒糟补充每天不超过3.6kg, 保证充足饮水, 粗饲料让育肥牛自由采食, 有条件集中收购役用牛短期育肥, 可根据生产需要, 调整精饲料, 以满足生产不同档次牛肉的需要。

3 转型肉牛的管理

3.1 掌握牛的生理特点

肉牛具有性亲情温顺和恋群的特点, 因此对肉牛要合理调教, 细心管理, 有利于育肥, 散户一般进行舍饲, 有条件收购集中育肥, 可放牧补饲方式育肥, 但牛在放牧时喜欢结成小群, 一般3~5头活动, 对新进的肉牛观察无病后最好放入大群内让其个体熟悉, 可减少争斗, 分群、分舍时要特别注意病牛、老牛, 对病牛单独饲养, 注意观察、及时治疗。肉牛对环境的适应较强, 但有耐寒不耐热的特点, 最好是在5~21℃的环境中饲养育肥, 当环境温度高于27℃应采取降温, 温度过高不适宜肉牛的育肥。因而在生产中应积极创造条件, 改善饲养环境, 加强肉牛对环境的适应性锻炼;提高育肥的效果。

牛有反刍的特点, 牛对食物不仔细咀嚼就吞下, 进入瘤胃后经水分的潮润、膨胀和微生物的发酵, 又重新返回口腔细嚼, 并混入大量唾液, 然后在吞下。正常肉牛每天要反刍7~8h, 因此在放牧的肉牛要给予充足休息利于反刍, 同时牛的饮水量大, 应保证肉牛每千克干物质3~5kg的清洁饮水。

3.2 驱虫健胃

特别是在育肥前要驱除牛体内外寄生虫, 可用阿力加新药驱除体内外寄生虫;一般140kg体重用4片灌服, 10d后重服1次。3d后可用整肠生健胃1次, 若使用健胃散, 每天1次, 每次250g, 连服2~3d, 此外还可加大黄苏打片或酵母片50~100片健胃。

3.3 有条件集中育肥的要抓好放牧和补料

每年5月后牧丰茂, 入秋时牧草结籽, 营养丰富, 放牧的肉牛, 这段时间要抓好放牧增膘。每日上午5:00~9:00、下午16:00~19:00, 应做到早出晚归, 防止烈日暴晒及淋雨, 晚上根据牛年龄、个体大小进行适量补饲。同时, 在放牧时应谨防牛偷吃喷有农药的庄稼和其他有毒的食物, 以免引起牛中毒。

4 选择育肥季节

有条件集中育肥, 选择育肥季节, 一般环境温度在5~21℃最适宜肉牛育肥, 因此, 应在春秋季育肥效果好。此时气候温和, 蚊蝇少, 牧草丰茂, 牛最易育肥, 有利于提高饲料的利用率, 减短育肥时间。此外, 还应根据当地的气候条件, 出栏情况、消费习惯及市场销售情况合理安排育肥时间。

5 科学喂料, 精心管理

在饲喂时, 要先喂粗饲料再喂精料;可适量添加尿素时将尿素分早、晚2次与精料的一半混匀后, 再与另一半充分混匀拌草料饲, 喂后2h内禁饮水。喂氨化饲料不能补饲尿素, 每日要定时、定量给以饮水, 舍饲育肥应做到“五看”、“五净”、“一短”。即:看采食, 看饮水, 看粪便, 看反刍, 看精神状态, 检查是否正常, 如发现异常情况及时采取相应措施。“五净”即:草料、饲料、饮水、牛体、圈舍要干净。要求饲料饲草不含泥砂、铁钉、等异物, 饲料不发霉变质, 不受有毒有害物质污染。喂后要及时清洁饲槽, 防止草料残渣在槽内发笑变质;冬季喂水应注意避免饮水被污染。经常刷拭牛体, 保持体表卫生, 特别是春秋季要预防牛体外寄生虫的发生。圈舍要清洁卫生、做好消毒工作, 保持舍内空气清洁, 冬暖夏凉。“一短”指村绳短, 在舍饲条件下育肥肉牛用1.5m长的绳子拴系饲养, 减少牛因运动造成的能量消耗, 以提高饲料的利用率, 使肉牛生长发育加快, 保证全身肌肉丰满, 肌间脂肪含量适当, 一般3月左右即可出栏或屠宰上市, 或达到适时体重 (一般在450kg左右) 时及时出栏或屠宰上市。

参考文献

[1]李永禄.养牛学[M].北京:中国农业出版社, 1996.

秋季高效育肥牛 篇7

利用牧草、玉米、稻草秸秆和青贮、微贮、 氨化等技术相结合生产饲料能够有效提高饲料利用率。秋初玉米全株青贮不但养分损失少(一般不超过15%)、保存时间长,而且还保持了饲料的多汁性。其经乳酸菌发酵后,适口性得到改善,是育肥肉牛的良好青粗饲料。微贮是指在青贮过程中加入高效活性发酵剂进行厌氧发酵,目前运用最广的发酵剂是纤维素分解菌类。氨化主要是针对稻草、麦秸等含水量较低、木质素较高的作物秸秆,通过喷洒一定量的氨水进行碱化处理。氨化好的秸秆为黄棕色,有一种糊香味,质地柔软,增加了秸秆适口性。氨化后的饲料必须进行放氨处理,否则极易引起肉牛氨中毒。通过这些处理技术不但能增加肉牛对秸秆的采食量,还增加了粗饲料的非蛋白氮源的补充。

在储备好粗饲料的同时,还要进行精饲料的储备,包括能量饲料和蛋白饲料的储备。能量饲料主要以玉米为主;蛋白饲料可以用价格相对较低的菜子饼和棉粕代替豆粕;此外,还要储备一些饲料添加剂,如舔砖等,以补充饲料营养成分的不足。

二、及时补栏

进入秋末,一些大型放牧地区结束了放牧期,受饲草、饲料限制,当年出生的犊牛需要进行处理。此时无论从价格上还是质量上,育肥场购进犊牛都比较合适。此外,对于远距离购进肉牛的育肥场来说,还要采取措施避免产生运输应激综合征。建议请经验丰富的人帮助挑选犊牛,不要急于装车,先进行观察;避免使用双层、不避风雨的车辆,途中保障牛的饮水、补饲、镇静,避免牛倒卧;牛落地后保障饮水、补盐,注意防寒、降温,逐步变料,加强营养、消毒隔离等工作。

三、注意牛舍通风

肉牛在气温0~4 ℃时并不影响生长发育速度,但目前许多牛场过分重视牛舍保温,使牛舍形成高湿环境。当牛舍湿度超过70%,牛的生长发育速度就会下降,因此在建造牛舍时需要将通风设施考虑在内。另外,要保证牛有充足的光照,可在晴朗的天气将牛牵出舍外进行自然光照。秋冬季节牛进入全饲阶段,牛群饲养密度加大,疫病传播危险性增加, 通过牛舍通风可以在一定程度上降低牛的发病概率。

四、控制饲料酸度

瘦牛育肥四要点 篇8

不是任何瘦牛都具有育肥价值。宜选育肥牛应具有以下特点:因饲养管理不善或饲料质量低劣所引起的;使役繁重, 有某些肢体残疾但不影响催肥效果的;患寄生虫所致的瘦牛。切忌选择的瘦牛:年龄过大或患有慢性消化道疾病、传染病及体质极度衰弱的老弱病牛。

二、育肥前的准备

育肥前要对瘦牛的体质状况进行详细检查, 根据不同情况进行免疫接种后方可入舍混养, 并在正式催肥前驱虫健胃。刚入舍的牛由于环境变化、运输、惊吓等原因, 易产生应激, 可在饮水中加入0.5%食盐和1%红糖, 连饮1 周, 并投喂优质青草或干草, 2 天后喂少量麸皮, 从而逐渐过渡到饲喂催肥料。

三、育肥阶段

瘦牛育肥的时间应控制在50~60天, 分三个阶段进行。第一阶段, 主要是调教牛上槽, 学会吃混合饲料。先用少量配合料拌入氨化秸秆饲料中饲喂, 或先限饲1~2天使其饥饿后才投食, 一般经2~3 天调教, 牛就可上槽采食。第二阶段, 主要是恢复体况。在饲喂上逐渐增加配合料用量, 每头牛每天可分3 次投喂配合料700~750克, 尿素100~120克 (如用氨化秸秆饲料, 就不需要添加尿素) , 并让其自由采食草料。第三阶段, 这是快速催肥的关键时期。每头牛每天的配合料饲喂量应由原来的750 克增加到1 000 克, 尿素从100~120 克增加到150 克 (使用氨化饲料时不另加尿素) , 并供给充足的优质青草或干草让其自由采食, 以吃饱吃尽为宜。如有条件, 每天22:00还可添喂适量夜草, 更加利于育肥。

四、有效管理

秸秆氨化育肥牛技术 篇9

牛属于复胃哺乳动物，有瘤胃、网胃(又称蜂巢胃)、瓣胃(又称重瓣胃或百叶胃)和皱胃，其消化系统的生理和作用与其他单胃动物不同，尤其是瘤胃和网胃的消化作用，它是秸秆氨化后能够育肥肉牛的真正原因。

正常情况下，瘤胃pH值保持在5.5～7，温度为39～41℃，非常适合许多酶类活动和微生物的生长和繁殖。瘤胃和网胃就是利用这些酶类和微生物来完成复杂的消化过程的。

1.1 生成大量的挥发性脂肪酸

瘤胃将饲草中的植物性纤维素经微生物等作用，最终形成挥发性脂肪酸。它是机体活动的主要能源，合成体脂及乳脂的原料。

1.2 可转化或合成高品质蛋白质菌体

饲料中的植物蛋白质在瘤胃中微生物作用下，被分解为多肽和氨基酸，其中一些氨基酸又进一步降解为有机酸、氨和二氧化碳。瘤胃中有300余种微生物，有的可以利用无机态的氮，这正是可以用尿素氨化饲料的原因。瘤胃中的微生物可以利用经植物蛋白质降解的氨和一些小分子的多肽以及自由氨基酸，再合成高品质蛋白质菌体。这些高品质蛋白质菌体进入皱胃和十二指肠后消化吸收被机体所利用。

1.3 合成维生素

瘤胃中的微生物可以利用饲料合成自身所需要的B族维生素和维生素K，但无法合成维生素B12，所以在饲料中要添加足够量的微量元素，以保证机体所需合成维生素B12的原料。

1.4 水解、合成脂肪

瘤胃中的脂肪水解酶可以将机体利用的脂肪降解为能被机体所利用的脂肪酸，并且还能合成大量的脂肪，从而被利用到体脂和乳脂中。

2 具体措施

2.1 氨化池氨化法

2.1.1 选址与规格。

选取向阳、背风、地势高、土质坚硬、地下水位低，而且便于制作、饲喂、管理的地方建池。池的形状可为长方形或圆形。池的大小及容量根据氨化秸秆的数量而定，而氨化秸秆的数量又取决于饲养肉牛的种类和数量，一般每立方米池可装切碎的风干秸秆100 kg左右(1头体重200 kg的牛，年需氨化秸秆1.5～2 t)。挖好池后，用砖或石头铺底，砌垒四壁，水泥抹面。

2.1.2 切碎。

将秸秆粉碎或切成1.5～2 cm长的小段。

2.1.3 氨水比例及含水量。

将秸秆重量3%～5%的尿素用温水配成溶液，温水多少视秸秆的含水量而定，一般秸秆的含水量为12%左右，而秸秆氨化应该使秸秆的含水量保持在40%左右，所以温水的用量一般为每100 kg秸秆加30 L左右。

2.1.4 制作。

将配好的尿素溶液均匀地洒在秸秆上，边洒边搅拌，或者一层秸秆均匀喷洒1次尿素溶液，边喷洒边踩实。

2.1.5 密封。

装满池后，用塑料薄膜盖好池口，四周用土覆盖密封。

2.2 窖贮氨化法

2.2.1 选址与规格。

选择地势较高、干燥、土质坚硬、地下水位低、距畜舍近、存取方便、便于管理的地方挖窖。窖的大小根据贮量而定，窖可挖成地下式或半地下式，土窖或水泥窖均可。但窖必须不漏气、不漏水，土窖壁一定要修整光滑。若用土窖，可用0.08～0.2 mm的农用塑料薄膜平整地铺在窖底和四壁，或者在原料入窖前在底部铺一层10～20 cm厚的秸秆或干草，以防潮湿，窖周围紧密排放一层玉米秸以防窖壁上的土进入饲料中。

2.2.2 秸秆切碎。

将秸秆切成1.5～2 cm长的小段。

2.2.3 尿素配制。

配制好尿素水溶液。

2.2.4 制作。

秸秆边装窖，边喷洒尿素溶液，方法同上。

2.2.5 密封。

原料装满窖后，在原料上盖一层5～20 cm厚的秸秆或碎草，上面覆土20～30 cm，并踩实。封窖时，原料要高出地面50～60 cm，以防水土渗透。经常检查，如发现裂缝，要及时修好。2.3塑料袋氨化法塑料袋的大小以方便使用为好，塑料袋子一般为2.5 m长，1.5 m宽，最好用双层塑料袋。把切短的秸秆，用配制好的尿素水溶液(方法同上)均匀喷洒，装满塑料袋后，封严袋口，放在向阳的干燥处。存放期间，应经常检查，若嗅到袋口处有氨气味，应重新扎紧，发现塑料袋有破损，要及时用胶带粘住。

3 氨化饲料的品质鉴定

秸秆氨化一段时间后，就可开窖饲用。氨化时间的长短要根据气温而定。气温低于5℃，需56 d以上;气温5～10℃，需28～56 d;气温10～20℃，需14～28 d;气温20～30℃，只需5～7 d。

氨化秸秆在饲喂肉牛之前应进行品质鉴定，一般来说，经氨化的秸秆颜色应为杏黄色，氨化的玉米秸为褐色，质地柔软蓬松，用手紧握有明显的扎手感。氨化的秸秆有糊香味和刺鼻的氨味。氨化玉米秸的气味略有不同，既有青贮的酸香味，又有刺鼻的氨味。若发现氨化秸秆大部分已发霉时，则不能用于饲喂肉牛。

4 饲喂方法及注意事项

4.1窖开封后, 经品质检验合格的氨化秸秆, 需在阴凉的通风处晾晒几天, 消除氨味后方可饲喂。晾晒时, 应将刚取出的氨化秸秆放置在远离畜舍和住所的地方, 以免释放的氨气刺激人、畜呼吸道和影响肉牛食欲。若秸秆的湿度较小, 天气寒冷, 通风时间应较长。取喂时, 应将每天要喂的氨化秸秆于饲喂前2～3 d取出晾晒放氨, 其余的再密封起来, 防止氨化秸秆在短期内饲喂不完, 因暴露在空气中而发霉变质。

4.2氨化秸秆只适用于饲喂牛、羊。肉牛初喂氨化秸秆时要逐步让其适应, 如在饲喂氨化秸秆的第一天, 将1/3的氨化秸秆与2/3的未氨化秸秆混合饲喂, 以后逐渐增加, 数日后肉牛就接受采食氨化的秸秆, 氨化秸秆的饲喂量一般可占肉牛日粮的70%～80%。饥饿的肉牛不宜大量饲喂氨化秸秆。

4.3肉牛饲喂氨化秸秆后0.5～1 h方可饮水, 不得直接用尿素溶液供水, 以免出现中毒症状, 甚至死亡。

4.4有条件的地区, 可适当搭配一些含碳水化合物较高的饲料, 并配合一定数量的矿物质和青贮饲料饲喂, 以便充分发挥氨化桔杆的作用, 提高利用率。

4.5注意前胃弛缓 (脾虚) 病, 防治方法:静脉注射10%氯化钠液200～300 mL每1 d或隔1 d一次;食醋3～5 kg, 每1 d分两次喂服;党参、白术、陈皮、茯苓、木香各30 g, 麦芽、山楂、生姜各60 g, 水煎服。

4.6如发生饲喂不合理而导致肉牛中毒现象, 也不必惊慌, 喂食醋500 g即可缓解。

4.7出现酸中毒时, 可以大量补液:5%葡萄糖氯化钠注射液1 000 mL+5%葡萄糖注射液200 mL+5%碳酸氢钠注射液500 mL+安钠咖20 mL+VC30 mL+青霉素640万i.u+庆大霉素80万i.u, 一次静注。

4.8出现黄曲霉毒素中毒时, 应立即更换饲料, 用人工盐 (如硫酸镁或硫酸钠) 200～300 g灌服, 再用50%葡萄糖注射液500～1 000 mL+复方氯化钠注射液1 000～2 000 mL+VC注射液0.5～1 g静脉注射, 用10%樟脑磺酸钠注射液30 mL肌肉注射强心, 用盐酸氯丙嗪注射液250～500 mL肌肉注射镇静 (也可用10%溴化钠注射液或溴化钙注射液200～300 mL静脉注射) 。