蔬菜应该怎么吃

蔬菜应该怎么吃（共7篇）

蔬菜应该怎么吃 篇1

水果中含有非常丰富的营养成分, 主要包括碳水化合物、维生素和矿物质, 还有有益于人体健康的生物活性物质。水果中的维生素主要是维生素C、胡萝卜素和一些B族维生素, 这是人们膳食中维生素的主要来源。不仅如此, 大量科学研究表明:经常吃水果可明显降低患肿瘤等慢性疾病的危险度;水果中含有许多抗氧化成分, 可延缓细胞的衰老过程等。

既然水果有那么多的好处, 那我们应该多吃水果吗?是的, 我们应该多吃水果, 但不应该过量摄食水果哦。我们应该掌握一个度, 无论什么好东西, 都不能多吃, 应该适量地摄取。那这个度到底指的是多少呢?经过科学家的研究, 指出每天摄入不超过500克的水果是安全且适宜的。那为什么不能多吃呢?同学们一定要记住, 吃水果绝对不是越多越好, 因为水果中含有大量的果糖, 当大量摄入果糖的时候, 会造成果糖的焦糖化反应, 这是一种氧化反应, 会导致人的部分重要器官被氧化, 人的老化加速, 即催人老化。当美国等西方国家发现这个“来势汹汹”的反应的时候, 已经大幅度减少水果的推荐量标准。所以, 我们应该适当摄入水果, 水果虽好, 可不要贪吃哦。

说完了吃多少, 下面和同学们聊聊水果适宜在什么时间段吃。在日常生活中, 肯定有不少同学们随着父母去饭店吃饭, 并且总能在餐后享受到一盘看上去很精美的水果, 于是乎在他们眼里饭后吃水果是有益于身体健康的。不仅是我们, 父母们也喜欢在餐后吃点水果, 于是我们在不知情的情况下也跟着他们一起吃。但是这样对身体健康有益吗?其实, 当饭后的水果来引诱我们的时候, 我们应该坚定立场———不吃, 并且也不让父母吃。当我们吃了很多饭、蔬菜、肉的时候, 其实我们已经吃饱了, 在吃饱的基础上再吃水果, 那么水果是最后被消化的, 停滞在胃中的时间是最长的, 以至于还没来得及消化就开始在胃中发酵了 (无氧呼吸) , 不仅会产生酒精和一些气体, 还会破坏一些营养素, 从而引起腹胀、腹泻等症状, 所以, 强烈建议同学们不要在饭后立即吃水果。我们应该在饭前一小时或者饭后一小时再去享受水果的美味 (切记:柿子不能空腹吃) 。

说完了适宜在什么时间段吃, 接下来我来告诉大家该怎样洗水果。怎样洗水果才能洗得干净。有人说, 把水果放在盛水的盆里, 然后搓洗;也有的同学说在自来水下用流水冲洗;也许还有的同学说用果蔬洗洁精去洗水果。那到底什么样的方法才是最好的呢。专家建议同学们要将水果, 如苹果、梨等, 放在自来水下用流水去清洗水果, 持续时间最好在30秒左右, 这样才能有效去除水果上的农药、细菌等。同学们, 知道了怎么洗, 记得回去告诉你的爸爸妈妈, 把现在学的教给爸爸妈妈。

同学们在日常生活中会走入这样一个误区, 因为水果吃起来口感好、很香、很甜, 于是就只愿意吃水果而不愿意吃蔬菜, 那这种做法对吗?水果能代替蔬菜吗?专家的意见是水果肯定不能代替蔬菜, 同学们一定要牢牢地记住:蔬菜的安全性和重要性永远超过水果, 永远压水果一头。即有些时候, 同学们可以多吃蔬菜来弥补水果的缺失, 如维生素、膳食纤维等;但是不能反过来多吃水果来弥补蔬菜的缺失, 虽然两者在营养素上的差别不大, 但是有一条:蔬菜里不会含有水果中那么大量的果糖和葡萄糖。所以, 同学们吃水果还是要适量, 不能多吃, 不然糖吃多了, 人可不漂亮了。

说了这么多, 我想同学们已经从习以为常的很多误区中走出来了, 我还得强调一点:同学们, 尽量别因为舍不得而吃一些发霉的、腐烂的水果, 因为这样的水果不仅破坏了原有的营养素, 甚至会产生一些毒素。为了我们的健康, 我们要适量摄入水果。关于吃多少、在什么时间吃、怎么洗水果, 我想同学们已经成为了这方面的专家。告诉同学们一句顺口溜:“两餐之间一个果, 营养健康伴随我。”

蔬菜应该怎么吃 篇2

长期熬夜的人应该多吃蔬菜水果对身体健康有好处

熬夜当天的晚餐多选择蔬菜、水果等清淡的食物，对熬夜时的健康很有帮助。5种以上的蔬菜瓜果能够让人更有精神和精力，而且有益于皮肤。以下几种果汁对身体健康有很大的好处：

1、适量的苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜切成小块，加入牛奶、蜂蜜、少许冰块，用果汁机打碎，制成营养完全而且丰富的果蔬汁。

2、香蕉、木瓜和优质酸奶放在一起打碎，营养丰富而且能够补充身体所需的很多能量。

3、两个猕猴桃、4只橙子、一个柠檬所组成的新鲜果汁中含有丰富的维生素C，补充体能而且美容。

4、3个柚子剥皮后榨汁，一串葡萄打碎成葡萄汁，再加上两汤匙蜂蜜，酸酸甜甜别有滋味。

大蒜应该怎么吃？ 篇3

山东张虹

解放军309医院营养科主任张晔：

古时候，大蒜就既是调味品，也是一种天然药物，而且一直以其优良品质闻名于世。在中国古代，人们常常用大蒜来治疗肺病和肠道疾病。德国研究人员认为：大蒜含有400多种有益身体健康的物质。

大蒜就像一个化学实验室，它包含脂肪酸、配糖蒜素、维生素B和C、镁、钙、生物活性植物杀菌素和很多其他微量元素。大蒜的球茎能够降低血压，也可以使新陈代谢正常化，还有助于分解多余的胆固醇。

血管清道夫

人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的。许多日常食物，像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等，吃了之后就会使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。除了有助于降低血脂外，大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。这一点很重要，因为脂肪斑块在冠状动脉聚积后，就有可能导致心脏病。

同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，连吃半月就可以降低血压。

熟吃不如生吃

大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体——大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。

但是蒜素是一种极不稳定的有机硫化合物，一旦加热，蒜素生成量就大为减少，煮熟的大蒜里几乎不含活性蒜素。因此吃大蒜最好的方法就是捣碎成泥，但也不可捣后长时间放置，以放置10～15分钟为宜。大蒜虽好但不可多吃，食后不要喝过热的汤、茶。大蒜的辣味易刺激肠胃，吃太多容易伤害胃黏膜。要注意的是，糖尿病患者合并有胃及十二指肠溃疡患者、眼疾患者不宜吃大蒜，皮肤病、习惯性便秘的患者，也要少吃大蒜。除了以上方法，糖尿病患者也可捣碎取汁服用或嚼食大蒜切片。糖尿病患者宜食用混合食品，大蒜就可以和肉馅一起拌匀，做成馄饨、饺子等，还可以做成大蒜红烧肉、大蒜面包。

另外吃大蒜并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。所以，像张患者这样一顿吃1～3瓣是比较合理的。

糖尿病痛风应该怎么吃? 篇4

糖尿病与痛风都是体内代谢异常所引起的疾病, 两者有共同的发病基础, 营养过剩是其发病因素之一, 发病基础均可由于胰岛素抵抗引起。因此, 饮食条件优越者易患此病。有人认为肥胖、痛风和糖尿病是三联征, 肥胖可诱发高尿酸血症和高血糖。另外因为糖尿病患者调节血糖的胰岛素缺乏, 导致体内持续处于高血糖状态, 影响其他物质的代谢, 致使脂肪、蛋白质、水和电解质代谢发生紊乱。人体内的尿酸是由食物中的嘌呤 (蛋白质的中间代谢产物) 代谢和体内自身代谢产生的。因此, 血糖值高者, 尿酸值也会比较高。

糖尿病性痛风患者的饮食

糖尿病性痛风患者的饮食可以概括为“五低”、“四足”。

低嘌呤。嘌呤是细胞中细胞核的基本成分, 不仅人体细胞中含有嘌呤, 几乎所有的动植物细胞也都含有嘌呤。嘌呤以核蛋白形式存在于食物中, 核蛋白经胃酸作用, 生成蛋白质和核酸, 核酸再经胰酶和小肠中多种酶的水解, 生成核苷酸, 再进一步分解为核苷, 后两者在细胞内大部分被转化、生成腺嘌呤和鸟嘌呤, 最后合成尿酸。人们从食物中摄取的嘌呤绝大部分合成尿酸, 极少被身体利用。所以食物中嘌呤的多少, 是影响血尿酸高低的重要因素。近些年来, 痛风之所以在国内暴发流行, 主要原因就是中国人摄入富含嘌呤的食品过多, 如啤酒、肉、蛋等含嘌呤丰富的食品销量数倍、数十倍增加。尿酸在人体内是一种抗氧化物, 对人的健康是有益的;一旦体内尿酸浓度超标, 就变成有害物质, 可能引发痛风及多种器官的损害。因此, 限制过多摄取富含嘌呤的食品, 是防治痛风及合并症的必要措施。

食物中的嘌呤含量: (每100克食物含嘌呤量)

微量嘌呤食物 (<75毫克) :奶类、蛋类、水果、蔬菜 (下列量多者除外) 、精制谷类、可可、咖啡、茶、果汁。

中等量嘌呤食物 (75毫克) :龙须菜、菜豆、蘑菇、菠菜、豌豆、麦片、海鱼类、鸡肉、羊肉。

高等嘌呤食物 (75~150毫克) :牛肉、猪肉、鸭、鹅、鸽、鲤鱼、干豆类。

极高量嘌呤食物 (150~1000毫克) :牛羊内脏、沙丁鱼、鱼子、浓肉汤。

低胆固醇。建议糖尿病合并痛风并患有高胆固醇血症的患者采取以下措施:减肥。保持正常的体重是减少痛风发作的有效方法, 但是减肥的速度应以不发生酮症为度, 因为酮体会在肾中与尿酸进行排出竞争。不吃富含胆固醇的蛋黄、鱼子、蟹黄、虾子、动物内脏及部分肉类等食品。适当多吃一些阻止胆固醇合成、促进胆固醇分解、降低胆固醇吸收的食品。保持食物中充足的纤维素, 有益于体内胆固醇的平衡;多吃含维生素C和烟酰胺丰富的食物, 促进胆固醇转化成胆汁盐, 使胆固醇下降。

低糖。适当控制糖的摄入量, 对糖尿病并发病及合并症都是有益的。糖尿病患者应适当减少糖的摄入量, 增加蛋白质摄入量, 使蛋白质占每日所需热量的25%左右。糖友还要经常吃一些抑制糖吸收和合成、促进葡萄糖氧化作用的食物。

低饮食摄入量。主张患糖尿病、高血压病、痛风等与饮食相关的一种或多种疾病的患者, 都应适当控制饮食, 吃七八分饱为宜。

低盐。众多资料显示, 盐摄入的多少与高血压、心脑血管疾病的发病率呈正相关。糖尿病性痛风患者应清淡饮食。

维生素足量。维生素种类繁多, 我国人体内易缺少的有维生素A、B、C、E等。

微量元素和矿物质足量。研究证明, 中国人缺钙、锌、铁等元素的发病率远高于西方国家, 其原因是, 中国人多数主食以谷物为主, 西方人饮食中的肉、奶量远超过我国人均量, 肉、奶中含钙、锌、铁等元素高;谷物中这些元素不但含量较少, 而且还含有大量的草酸、胰蛋白酶、粗纤维等抑制钙、锌、铁等元素吸收的物质, 这些物质能阻止钙、锌、铁等元素吸收转移, 并使其缺乏。糖尿病、痛风及其合并症的发生, 常与钙、锌、铁等元素缺乏有关, 所以患者应补充富含这些元素的食品, 有益于疾病的康复。

纤维素足量。纤维素是食物中含热量极低的物质, 能促进肠蠕动, 缩短食物在肠内的停留时间, 干扰营养物质的过分吸收, 增加脂肪和糖类的消耗。所以, 饮食中保持充足的纤维素, 有利于降低血糖、促进脂质分解, 对防治糖尿病、高血压病、痛风、肥胖症、血脂紊乱都是有益的。

饮水充足。多饮水能使血液有效循环量增加, 血液黏稠度降低, 有益于体内各种物质代谢过程的进行。饮水充足对痛风患者尤为重要, 多饮水可以使尿量增多, 增加尿酸的排出, 使血尿酸浓度降低, 防止痛风发病;尿量增加还能稀释尿液中尿酸浓度, 使尿酸水平降低, 尿的PH值升高, 尿酸形成结晶减少, 肾结石及尿酸对肾脏的损害减轻, 降低痛风肾病的发病率。

月子期蔬菜应怎么吃？ 篇5

月子期的养分与产妇的身体健康及哺育新生儿的关系极为密切，

产妇身体损失一部分血液，需要及时补充;生殖器官发生损伤，需要修复;新生儿吃奶，需要大量分泌乳汁。根据这些生理特点，产妇在产褥期除多吃些肉、蛋、鱼等食品外，还要多吃一些蔬菜。

方法

蔬菜一：莲藕

莲藕中含有大量的淀粉维生素和矿物质，营养丰盛，平淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早扫除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。

蔬菜二：黄花菜

黄花菜含有蛋白质及矿物资磷、铁、维生素A、维生素C及留体化合物，营养丰盛，味道鲜美，尤其合适做汤用，中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，产褥期轻易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可排除以上症状，

资料

蔬菜三：黄芽菜

黄芽菜中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修回生孩子时损伤的组织，维生素C能增长血管壁的弹性和韧性，防止发生出血，纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。

蔬菜四：海带

海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的.主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增长乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。

蔬菜五：莴笋

零食应该怎么吃 篇6

多多熊：零食的话题，值得我们好好地讨论，为此我对市场上的零食做了调查。先把大家喜欢吃的零食分成几类，再说说吃零食都有哪些不好的方面。

常见零食大盘点

糕饼类：蛋糕、饼干、面包等既香甜可口，又可以快速充饥，连很多大人都经常吃。

膨化类：薯片、虾条、方便面等，口感酥脆、味道鲜美。

蜜饯类：经过腌制的话梅、果肉、果脯，酸甜开胃。

饮料类：果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料、乳制品饮料等又甜又好喝的“水”。

糖果类：果冻、巧克力、棉花糖、雪糕……以甜为主，甜得让人欲罢不能。

雪天使：每当吃完巧克力、棉花糖，我的心情就会变得很好，谁能抵抗零食带来的快乐呢？

小丫头：虽然大家都喜欢吃零食，但是零食对我们没什么好处。据说像爆米花等含铅比较多的零食，会影响智力。

空灵清梦：吃零食的时候很多人都不洗手，手上的细菌会吃到肚子里去，时间长了容易生病。

张医生：吃零食胃肠就要随时分泌消化液，这会使胃肠经常处于紧张的工作状态，得不到休息。常吃零食会加重胃肠等消化器官的负担，引起消化不良。

不做白日梦（家长）： 为了让口味变得更好，零食里面含有大量的味精、香精、添加剂，零食吃多了，孩子就不喜欢吃家常饭菜了，这是导致孩子偏食厌食的原因之一。

腾飞少年：妈妈说零食里面含有色素、防腐剂等添加剂，会对人的健康造成伤害。零食吃多了，会越吃越上瘾。有点儿钱就喜欢买零食，会养成乱花钱的坏习惯。

绿野仙踪：零食吃多了，往往会分心，心里老惦记着零食，不想学习，这会导致我们学习成绩下降。零食里面甜的东西很多，吃多了会得蛀牙。

多多熊：其实零食就是有别于一日三餐之外的食物。我们不能在吃早、中、晚饭的时候吃零食，也不能拿零食来替代每天的饭食。就像我最喜欢吃的零食是蜂蜜，但我可不能一日三餐都吃蜂蜜呀！

谢老师（公共营养师）：对，零食只是味道香甜，所含的营养成分又少又单一。同学们正处于长身体的特殊时期，对蛋白质、钙、铁、锌等矿物质以及维生素的需求很大，这些营养素都不是零食能够提供的。

开心就好：不管是果汁饮料、碳酸饮料还是茶饮料都含有大量的糖，喝一瓶饮料相当于吃一小碗米饭！有的同学饭量不大却很胖，就是因为他们每天要喝三四瓶饮料！多喝饮料还容易出现多动、脾气暴躁及贫血等症状呢！

多多熊：国家早在几年前就发布了《中国儿童青少年零食消费指南》，将零食分为可经常食用、适当食用、限制食用三级，指导我们如何正确地吃零食。快来看看你的零食吃对了吗？

可经常食用的零食（每天）：低脂、低盐、低糖类。如： 新鲜水果、低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、豆浆、纯鲜牛奶、纯酸奶、坚果类、蒸煮地瓜、不加糖的鲜榨水果汁等。

适当食用的零食（每周1-2次）：中等量的脂肪、盐、糖类。如：黑巧克力、牛肉片、火腿肠、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、卤豆干、海苔片、水果干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、干地瓜干、杏仁露、乳酸饮料、鲜奶、冰激凌等。

限制食用的零食（每周不超过1次）：高盐、高糖、高脂肪类。如糖果（棉花糖、奶糖、软糖）、油炸类（炸鸡块、炸鸡翅、炸薯片）、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、罐头、蜜饯、果脯、可乐、雪糕等。

杨子君：哎呀，怎么好吃的零食都属于限制食用的零食呢！虽然很难做到，但为了身体健康，我一定要管好自己的嘴巴！

零食应该这么吃

1.不能把零食当主食，三餐之外，吃得越少越好。不要边看电视或边上网边吃零食。

2.白开水才是最解口渴的“甘泉”，鲜榨水果汁才是真正的果汁。

3.把草莓、香蕉、葡萄、酸奶冰冻起来替代雪糕，味道也很美妙。

市长应该怎么吃披萨 篇7

那天，白思豪忙完一天的工作，早已饥肠辘辘，恰在这时，朋友打电话请他共进晚餐，他欣然应允。

他们选中了一家披萨店，这家店里的披萨味道鲜美，很受人们欢迎，因此，店里早已座无虚席。他们好不容易等到空位置，当热腾腾的披萨端上来时，朋友立即伸出手，将披萨一层层叠起来，然后用手拿着，大口往嘴里塞。

白思豪看着朋友的吃相，轻轻地皱了下眉，虽然他早已经饿得前胸贴后背，可是，和填饱肚子比起来，他觉得还是维护自己的形象更重要。于是，他招手叫来服务员，让对方拿副刀叉来。

朋友疑惑地问他要刀叉干什么，他不置可否，而是当场拿起刀子，轻轻将披萨切碎，然后叉一块喂到嘴里，一边慢条斯理地咀嚼，一边不无得意地说：“这样吃披萨，才比较绅士。”

朋友环顾四周，发现店里所有人都是用手拿着吃披萨，只有白思豪的吃法与众不同。这餐饭，朋友早早吃完，而白思豪却多花了一倍的时间。

没想到，新市长吃披萨的照片被一位顾客拍下来，上传到了网上，然后各大报刊纷纷转载，一时间，几乎全纽约的人都知道了，原来他们的市长这样吃披萨，真是独特啊！

市民关注市长的吃相也就算了，毕竟人家是公众人物嘛，可是，关注之后，他们开始说长道短。

有人不无嘲讽地说：用刀叉吃披萨，哈哈，新市长是从外星来的吧？

有人愤怒地吼：新市长这是搞特殊化吗？全纽约的人都用手吃披萨，为什么他要用刀叉？他认为他比别人都高贵吗？

有人理智地批评：新市长这样做，是无视纽约人民的感情！

白思豪万万没想到，只是吃个披萨，居然惹来了这么多人的不满。面对铺天盖地的指责声，他再也坐不住了，赶紧站出来解释：我是意大利裔美国人，之前在意大利呆了很久，习惯了意大利式的吃法。

可是，这个解释，却遭到了更猛烈的攻击。

有人说：新市长连吃个披萨都要煞有介事地用刀叉，他做其他事情时，是不是也总是浪费时间，没有效率？

有人说：新市长一遭批评就赶紧出来解释，这说明，他遇到事情喜欢找借口。

就连白思豪的朋友和披萨店的老板都公然表达了不满情绪，虽然他们和白思豪私交很好，但是他们认为，应该首先行使公民的监督权。

总而言之，所有人都认为，吃披萨虽然是一件小事，可新市长连小事都做不好，怎么能指望他做好大事？

此时的白思豪，再也不敢有太多言语，唯有暗暗下定决心，以后努力为市民谋福利，多做出一些让市民满意的事情来，从而挽回自己的公众形象。