蔬菜产业发展（共12篇）
蔬菜产业发展 篇1
从2010年下半年开始, 直至今年上半年我国蔬菜价格水平一直处于上升趋势。国家统计局数据显示, 2011年一季度, 我国农产品生产价格同比上涨15.6%, 其中蔬菜生产价格上涨5.9%。城市居民买菜贵, 而菜农却是卖菜难。一方面, 运输物流成本增加, 是蔬菜价格居高不下的一个重要因素。另一方面, 这也反映出我国蔬菜生产供应存在空间布局不合理的问题, 地区性、结构性供求矛盾突出。这表现在, 我国大中城市蔬菜的外地供应比例明显过高, 而城市蔬菜自给率不足。跨地区的蔬菜销售必然为蔬菜的高价格埋下了隐患。
如今, 随着农村人口向城市转移, 城市人口的持续增长, 城市对蔬菜需求加大, 尤其是大中城市成为蔬菜的主要消费地。我国政府长期强调的菜篮子工程的主要内容就包括在大城市的郊区发展蔬菜生产, 保障对城市的供应。
1 城郊蔬菜生产意义重大
1.1 城郊具有发展蔬菜生产的优势条件
(1) 适宜设施蔬菜的生产。以资本密集型技术的温室和大棚为例, 截至2008年底, 北京市设施蔬菜占地面积达1.1万hm2。设施蔬菜播种面积达到2.65万hm2, 占设施农业播种面积的78.0%、占蔬菜播种面积的38.8%。设施生产的蔬菜占北京市蔬菜总产量的33.8%。设施蔬菜的生产能够保证蔬菜周年生产和供应, 全年蔬菜的生产量和上市量达到比较稳定的水平。这为不间断为城市提供蔬菜创造了条件。 (2) 农业技术水平相对较高。一般而言, 大中城市拥有高校和科研机构, 有较高的新技术研发水平, 完备的技术推广机构, 对农业技术有辐射带动作用。城郊可以依托其中心城市发展蔬菜生产种植新技术, 促进蔬菜产量、质量的提高。 (3) 交通运输和通讯相对发达, 拥有较高的冷藏、保鲜技术。这为蔬菜从菜地到达城市销售终端提供了保障, 也有助于菜农及时获得市场供求信息, 从而调整生产。 (4) 政府的大力倡导和扶持。近十多年, 各地政府都在“菜篮子”工程上下了功夫, 由地区行政一把手主管, 支持蔬菜生产基地的建设, 鼓励成立农村合作社, 出台了许多具体的优惠政策。现如今, 面对买菜贵, 买菜难的问题中央高度重视, 国发[2010]26号、国发[2010]40号、国办发[2010]18号等三个文件出台, 将蔬菜供应提高到了发展生产、保障供应、稳定价格、管理通胀预期及增加农民收入的新的高度。今年初, 有关部委正在着手制定《全国蔬菜产业发展总体规划》。这些都会对城郊蔬菜产业的发展起到推动作用。
1.2 满足大城市蔬菜供应, 降低流通费用, 降低蔬菜价格
按照区域经济学的观点, 蔬菜作为一种生活必需品和易损耗的产品, 其生产应该布局在大城市周边。城市的发展, 除了需要一定程度外地蔬菜, 应该保持一定的蔬菜自给率。随着我国经济的发展, 城市人口比重不断上升, 一是因为工业化、城镇化水平的提高。从2003年到2009年全国城镇化率共提高6.06个百分点、年均提高1.01个百分点, 城镇人口共增加9810万人、年均增加1635万人, 城镇人口对蔬菜的消费增长迅猛。二是大量农民工进入大中城市, 进一步加大了城市对蔬菜的需求。大城市的高需求相应需要高的蔬菜供应量, 如果大量依靠外地蔬菜, 要经过采购, 运输, 批发商等中间环节等各个流通环节, 流通费用必然上升, 这样累加在生产成本上的高额费用导致城市蔬菜价格的居高不下。而城郊蔬菜生产有着其区位优势, 处于城市的边缘, 对城市需求反应灵敏, 运输便利, 物流速度快, 也会减少批发商等中间环节, 从而, 降低流通费用, 降低城市的蔬菜价格。
2 大中城市城郊蔬菜生产现状分析
2.1 城市化导致城郊蔬菜种植面积减少
近几年, 随着各地城市化进程的加快, 城市郊区土地被用于工业开发区建设、市政公共设施建设、房地产开发等项目建设, 在各地政府“取之于农, 用之于城”的思维下, 大量的蔬菜生产基地消失。特表是近郊老菜地被占用, 而新的菜地建设并没有及时跟上, 造成菜地面积刚性减少:同时远郊虽然有一部分新增的菜地, 但因其土壤条件、基础设施水平相对较差, 不能完全弥补近郊菜地的减少。因此, 城郊蔬菜种植面积绝对数量减少。
2.2 蔬菜品种结构有待优化
我国城郊地区蔬菜供给从总体上来看, 目前以大路菜的种植为主, 反季节蔬菜种植面积相对较少。从需求方面来看, 城市是青菜, 生菜等叶菜类蔬菜和黄瓜、番茄、茄子等精细蔬菜的的高需求地区, 对反季节蔬菜的需求也很大, 这就相应需要城郊的大量供给。另外, 随之城市居民生活水平的提高, 对一些名贵蔬菜需求呈不断上升的趋势。而城郊对名贵蔬菜的生产重视程度还远远不够。
2.3 蔬菜种植技术水平有一定程度的发展, 但还有待提高
在城市化进程中各地政府, 农业部门为了发展蔬菜生产, 在农村不同程度的推广新的技术, 使蔬菜种植技术水平有所提高。但是发展有限。首先, 蔬菜种植者文化程度低, 不利于发展新技术。以武汉为例, 通过对武汉城郊蔬菜生产的调查, 城郊的蔬菜种植者大多是四五十岁以上的农民, 蔬菜种植多依靠经验、传统, 对新技术的采用及接受有限, 这就限制了蔬菜种植技术的发展。其次, 当地为发展技术投入不够。技术水平的提高需要人力、物力、财力的投入, 比如发展设施蔬菜需要大量技术人才, 大棚、温室等设施, 以及强大的资金支持, 而各地对技术的支持还有待进一步加强。最后, 分散的小规模蔬菜生产影响到一些新技术的应用以及蔬菜生产现代化水平的提高。
2.4 菜农组织化程度低, 生产分散, 不易形成蔬菜品牌
在城郊, 与全国大部分农村一样, 菜农加入合作社的较少, 加入的农户因为未得到实质的利益, 致使部分菜农有脱离合作社的倾向。组织化程度低下, 难以达到规模效应, 不利于技术的大范围推广。对菜农而言, 由于单个农户产量较小, 农民在产业链条中处于弱势地位, 其议价能力有限, 卖给收购商的价格低下, 菜农利润小, 而风险大。另外, 菜农的分散生产, 阻碍了城郊形成统一的蔬菜品牌。
2.5 未形成产业化经营
蔬菜的产业化经营能大大降低流通成本, 有利于菜农以销定产, 更有助于降低蔬菜的市场价格。这对于稳定蔬菜价格有重要意义。但是, 我国大部分城郊的蔬菜的生产、流通、加工、消费各环节分开进行, 还未形成产业化。只有少数像北京、江苏等地有初步的系统化经营, 但其产业化仍处于初级阶段。
3 城郊蔬菜产业发展对策
3.1 扩大城郊蔬菜种植面积
城市化的发展不应以农业用地的大量消失为代价。应进一步加强对老菜地的保护, 在远郊合理规划建设新菜地。在政府因改变郊区农业用地用途而获得的土地转让金中, 要拿出更大比例来补贴郊区蔬菜生产。同时, 需要拿出更多的财政资金来补贴城郊蔬菜生产。从各大中城市来看, 针对本地蔬菜生产比例过低的问题, 政府需要提高城市郊区蔬菜种植面积。可以借鉴上海的经验, 在整体规划的基础上, 通过对郊区蔬菜生产提供大额补贴来推进。
3.2 立足市场需求, 优化蔬菜品种结构
近郊重点生产应急性、大流通不能满足的叶菜类等速生菜, 远郊发展耐贮运的民生蔬菜, 对特大型城市应急性、保障性的特殊蔬菜品种, 应得到重视。一扩大绿叶蔬菜的种植面积。政府应加大生产性补贴力度, 可以借鉴上海市政府的做法, 对绿叶蔬菜实行专项补贴, 鼓励菜农扩大生产。二扩大季节性蔬菜种植。政府通过资金投入, 引导农民充分利用冬闲田, 搞好冬季蔬菜生产。
3.3 积极推广蔬菜生产新产品, 新技术
如前所述, 大中城市拥有高校和科研机构, 有较高的新技术研发水平, 完备的技术推广机构, 对农业技术有辐射带动作用。城郊可以依托其中心城市发展蔬菜生产种植新技术, 促进蔬菜产量、质量的提高。首先, 针对蔬菜种植者文化程度低的问题, 政府可以给予年轻人和高学历蔬菜生产者以政策支持, 城郊也能发挥其吸引人才的区位优势。其次, 政府加大蔬菜新品种培育技术的支撑扶持, 如对蔬菜良种、肥料、农药等农资进行补贴, 加大园艺科技入户等方式的技术物化政策支持力度等。
3.4 完善农业合作组织
从上面的分析可知, 菜农的分散生产导致众多问题。因此, 应加大力气来改善蔬菜生产的组织化程度。各地要大力扶持蔬菜生产合作社发展, 合作社应强化对菜农的服务, 吸引菜农加入合作社。此外, 有学者提出了一个新的模式:通过一个能够和菜农或蔬菜基地利益共享、风险共担的机构或者“职业经理人”, 将众多菜农和蔬菜生产基地联合起来来提高其议价能力, 并形成统一品牌。这不仅可以形成品牌优势、增强生产者的议价能力, 还能够扩大蔬菜品种的多样性, 从而减少单一品种蔬菜生产面临的市场风险和生产风险。在目前我国农业保险覆盖面较低的情况下, 由“职业经理人”联合起来的众多菜农和蔬菜基地在一定程度上也可以为彼此提供隐性的农业保险。
3.5 不断拓展城郊蔬菜产业化经营渠道
引导大型零售流通企业和学校、酒店等最终用户与产地蔬菜生产合作社、批发市场、龙头企业等直接对接, 促进蔬菜产区和销区建立稳定的产销关系。我国超市可以借鉴国外大型连锁超市如家乐福、沃尔玛等, 在原产地建立统一的生产基地, 直接从菜田采购。超市可以立足当地资源, 选择地域特色强和市场前景好的蔬菜品种作为重点培育对象, 建设蔬菜标准化示范基地, 这也有利于推动原产地品牌的建立。
3.6 强化蔬菜的质量, 安全生产
食品质量的高低直接影响人们的生命健康, 市民对蔬菜等食品的安全极度关注。这就要求加大农资市场的监管力度, 严厉打击生产、销售假冒伪劣和违禁农业投入品的行为, 坚决杜绝剧毒农药的销售和使用。要建立健全无公害蔬菜检测检验体系, 围绕蔬菜市场准入的实施, 重点搞好蔬菜批发市场、农贸市场、大型超市检测网点建设, 完善检测设施, 提高检测水平。此外, 建立蔬菜质量安全标准体系和安全可追溯体系, 是世界农产品发展的大势所趋, 也是提高蔬菜安全水平和竞争力的关键。当前国家在支持有条件的城市进行肉类蔬菜流通追溯体系试点建设。
3.7 发展观光采摘蔬菜产业
在城郊蔬菜产业发展到一定规模后, 可利用大规模的设施蔬菜发展观光采摘蔬菜产业。如今, 郊区景点已成为城市居民日常休闲游憩、周末度假、近距离出游的目的地, 而近郊的设施蔬菜正拥有休闲旅游的功能。这就为城郊蔬菜产业与旅游业结合——观光蔬菜采摘业提供了发展的机遇。城郊在形成大规模的设施蔬菜生产基地的同时, 加强蔬菜基地品牌建设, 形成规模效应, 来发展观光采摘业, 不仅使农民增加设施蔬菜生产的收入, 而且能推动本地旅游业的发展。
参考文献
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[4]薛桂芝.论我国农产品区域品牌的创建[J].农业现代化研究, 2010, (5) .
蔬菜产业发展 篇2
良山蔬菜专业合作社成立于2009年12月，是宜昌市夷陵区黄花乡唯一的产、供、销一体的蔬菜生产专业合作社。合作社自成立以来，致力于以南边村为主的黄花乡蔬菜产业发展。2010年发展“天女散花”朝天椒500亩，高产高效栽培技术与模式研究申报了夷陵区科技局科技项目，并获得立项，良山蔬菜合作社与宜昌市“三峡红”辣椒协会合作，与农户签订购销合同，提供朝天椒生产的产、供、销全程服务。仅“天女散花”朝天椒这一蔬菜生产项目，为农户创造收入每亩3200元，朝天椒产业为农民创造收入160万元，开局发展良好。2010年合作社还发展甜南瓜100亩，其它蔬菜100亩。良山蔬菜专业合作社在2010年蔬菜产销取得良好开局的情况下，依托黄花乡优越的交通区位优势，良好的土壤气候优势大力发展蔬菜生产。提高黄花乡菜农的蔬菜生产水平，力争用三到五年时间，将良山蔬菜做大做强，将以张家口村为主的黄花乡蔬菜产业打造成农民增收致富的优势产业，建成夷陵区及宜昌市重要的蔬菜供应基地。
一、区域蔬菜产业发展优势。
1、区位优势。本产区地处夷陵区西北门户，是距夷陵区城区最近的乡镇，乡政府距夷陵区城区10公里，距宜昌中心城区15公里，交通十分便利，区位优势强。“神宜”旅游公路贯穿主产区，在建的高速公路直达黄花，主要蔬菜产区田间均已通达水泥公里。为蔬菜产业发展提供了便利的交通条件。
2、环境优势。“神宜公路”沿线是夷陵区知名的旅游景区，在主要蔬菜产区及周边没有大型污染企业，空气新鲜，地形地貌属平地向山地过渡地带，既有平地，又有丘陵和山地，海拔200米——1300米，气候类型多样，可根据气候和市场需求安排多样化的蔬菜生产。土壤类型多样，土层深厚，质地适中，物理性能良好。年降雨量在1200毫米左右，雨量充沛，水资源丰富，部分田间建有蓄水池和集雨设施，种植蔬菜基础设施条件好。全年四季分明，气候湿润温和，年平均气温13.8℃，年日照1669.2小时，无霜期254天。土壤、水质、大气等非常适宜蔬菜栽培，是蔬菜生产的优势产区。
3、技术优势。广大菜农在朝天椒长期的生产中积累了丰富的栽培技术和种菜经验，通过长期实践，已初步掌握了以辣椒为主的山地蔬菜和反季节蔬菜生产的技能。良山蔬菜专业合作社还和“三峡红”辣椒协会等多家蔬菜协会及营销组织有良好的合作关系，可多方面获得技术和市场销售的支持。
4、市场优势。黄花乡是宜昌市和夷陵区城区最近的蔬菜生产供应乡镇之一，是宜昌市金桥蔬菜批发市场和夷陵区绿环蔬菜批发市场重要的蔬菜供应来源之一，常年有大量的朝天椒、黄瓜、萝卜、白菜、菜豆等供应上市。
5、组织优势。近几年来，乡党委、政府根据当前形势和农业产业调整需要，为实现农业可持续发展，发展现代农业，把蔬菜产业作为乡域特色经济的重要工作来抓，把高山和反季节蔬菜发展作为重点产业规划，决定下大力抓好蔬菜产业发展。重点抓好蔬菜基地建设，带动全乡标准化蔬菜生产，使蔬菜生产实现规模化、标准化、品牌化、商品化、产业化，把黄花乡建设成为夷陵区高山和反季节蔬菜生产大乡。
二、产业的发展目标和建设内容
良山蔬菜合作社将按照“科学化、规模化、产业化、品牌化”的总要求，充分发挥资源和区位优势，重点建设优势产区，加强辐射带动，加快科技进步，实行标准化生产无公害管理，鼓励政策倾斜，加大争取资金扶持力度，培育特色产业，改善基础设施条件，加强自身发展，力争成为产业化合作组织的龙头。推广商品化处理，强化品牌建设，发展产业化经营，提升产业竞争力，促进蔬菜产业可持续发展，实现产品增值、产业增效、农民增收，把张家口村及黄柏河西河流域各村建设成夷陵区及宜昌市重要的蔬菜产区。
在发展思路上，坚持发挥传统“天女散花”朝天椒品牌优势，进一步夯实基础，依靠科技、提升新兴品种效益，面向市场、立足竞争的原则，以全面提升蔬菜产品质量及品牌效益为核心，以建立育苗基地和产成品深加工为重点，加大政策和资金争取力度，引导蔬菜产业形成区域化布局、规模化种植、标准化生产、市场化运作、产业化经营的新格局。
具体目标：在各级政府和合作业务单位的支持下，良山蔬菜专业合作社力争通过三到五年的努力，使以张家口村为主的蔬菜产业实现规模化生产、标准化管理、商品化处理、品牌化销售、产业化经营，成为推动现代农业发展、强农富农的重要产业。蔬菜（含瓜类）播种面积达到3000亩以上；总产量达到9000吨以上；产值达到900万元以上；在张家口村建设1个蔬菜标准化生产示范园，培育2—3个本地蔬菜知名品牌，制定蔬菜生产地方标准2个，建立集约化育苗工厂1座，蔬菜深加工企业1家，无公害蔬菜产品检测合格率达到100%，50%以上的蔬菜实现品牌标识销售，蔬菜产品附加值明显提高。以塑料大棚集约化育苗，露地标准化种植为主，高效设施蔬菜为辅，主要种植品种为绿叶蔬菜、青椒、红椒（朝天椒）、黄瓜、西红柿、豆角。
宜昌市良山蔬菜专业合作社
蔬菜工厂化育苗产业发展研究 篇3
关键词：工厂化育苗；重要环节；现代农业；促进作用
中图分类号：S626.9 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2015）01-0074-01
我国的蔬菜育苗于20世纪70年代开始，由传统逐渐开始转向利用塑料大棚、电加温以及无土栽培等可控技术进行育苗。1979年，全国蔬菜科技规划会议决定将工厂化育苗列为全国蔬菜科研攻关协作项目。工厂化育苗技术经过不断发展，已经成为蔬菜产业进步的标志，在我国农业生产中占有重要位置。工厂化育苗的发展，能够促进蔬菜产业不断发展，对保障市场供给、增加农民收入、扩大劳动就业、拓展出口贸易具有显著的促进作用。
1 发展蔬菜工厂化育苗产业的意义
随着设施蔬菜产业的不断发展，对设施蔬菜的种苗质量要求越来越高，农民自己买种子育苗的方式已无法适应当前要求，设施蔬菜的育苗方式正向着专业化、商品化、产业化的方向发展。
在设施蔬菜生产过程中，种苗质量至关重要，直接影响作物的产量、产值及生产效益，这为发展设施蔬菜种苗产业奠定了基础。
设施蔬菜工厂化育苗是一种先进育苗方式。其在可自动控制的最佳环境条件下，充分利用自然资源，采用科学化、标准化技术措施，运用机械化、自动化手段快速、优质、多产、高效率、稳定的提供蔬菜秧苗。
目前，沈阳市已经具备发展工厂化育苗的设备及技术条件。设施种苗产业化是逐步实现种苗生产现代化的基础，其采用现代化的设施设备，运用机械化和现代化的技术手段进行科学生产，起到有效示范及引路的作用。目前，从总体上看，发展工厂化育苗产业的时机已经基本成熟，因此应积极推动设施蔬菜种苗产业发展。
2 蔬菜工厂化育苗产业在现代农业中的作用
育苗模式的时代变迁见图1。
与传统的作物育苗相比，工厂化育苗具有非常大的优势：1） 按照国内外市场需要提供适销对路的多种类优质蔬菜良种，解决大部分设施蔬菜生产者买好种子难、育苗难的问题；2） 按照市场的需求周年提供优质设施蔬菜种苗，还可根据生产者的需求专门加工一些特殊蔬菜种苗，减轻农民在自然灾害、技术失误等方面的风险。
设施蔬菜嫁接种苗的工厂化繁育技术将设施蔬菜生产最复杂、技术性最强的环节从生产体系中彻底分离出来，并成为一个独立的环节，可以极大的提高设施蔬菜的生产水平。在可控的工厂化条件下，通过提高技术与加强管理有效降低生产成本、节约资源，利用优良的设施设备与先进的设施育苗技术培养生产潜力较大的优质壮苗。
通过技术手段进行科学的育苗方法，不断提高蔬菜种苗技术含量，如壮根技术、抗病诱导技术、生理病害防治技术、秧苗株型调整技术等，进而批量生产优质菜苗，使育设施蔬菜苗中心和设施蔬菜生产者均可获得较高的经济效益。
另外，在现代化农业发展中，篮子工程的大生产、大市场、大流通必然导致设施蔬菜工厂化生产的大发展。工厂化育苗具有广阔的发展前景。因此，发展设施蔬菜工厂化育苗产业，对提高蔬菜生产的科技含量、推动蔬菜生产健康稳定的发展具有重大的现实意义。
3 现代农业对蔬菜工厂化种苗的需求
随着社会经济的快速发展以及人民生活水平的不断提高，设施蔬菜生产的面积不断扩大，设施蔬菜的品种也不断增多，周年供应水平逐步得到提高。当蔬菜产销达到平衡及产大于销时，蔬菜产品的买方市场形成，市场竞争便日益剧烈，多种类、多季节和高质量的蔬菜供应成为市场竞争的必要手段。为能在市场竞争中占有一定的优势，必须提高设施农产品的技术含量。
蔬菜的技术要求较高，要想实现高度集约化栽培，除个别的蔬菜外，几乎都需要实行育苗栽培。因此，蔬菜种苗质量是设施蔬菜栽培成功的关键因素。目前，设施蔬菜种苗的工厂化繁育产业化时机已基本成熟，应积极采取有效措施推动产业发展。
4 蔬菜工厂化育苗产业发展措施
首先，应结合本地的实际情况，引进和筛选适宜本地区栽培的优良设设施蔬菜品种，并根据种苗特点选择与之配套的设施设备。
其次，应尽快将现代化种苗繁育技术与我国传统种苗繁育技术精华结合起来，制定一些能够实现设施蔬菜种苗产业化的现代设施蔬菜种苗生产技术体系。
再次，采用普及与提高相结合的方式推动工厂化育苗产业发展，这样既能够符合市场需求，又可以提高技术含量，从而提高竞争力与产品质量。
5 结语
在蔬菜产业的发展中，秧苗质量直接影响定植后的栽培生长及果实产量。通过提高育苗技术水平批量生产质量好的菜苗，可以降低育苗成本，使育苗中心和用户均获得较高的经济效益。
工厂化育苗可减少育苗过程中因环境、技术等造成的损失，实现优质秧苗周年供应，适应单茬口、越冬及周年栽培等生产模式，对现代化农业发展具有重要促进作用。
参考文献
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[2] 房玉洁，陈强，亓玉生，等.蔬菜工厂化育苗关键技术[J].中国瓜菜，2014（4）：62-63.
[3] 白光哲，马瑞林，马占山，等.蔬菜工厂化育苗产业发展对策探讨[J].新农村，2011（2）：38.
Abstract： In the development of vegetable industry， breeding is an important link in vegetable cultivation. The article expounds the practical significance of vegetable industrial breeding in the development of modern agriculture and its important function， introduces the requirement of vegetable industrial breeding by modern agriculture and its reaching methods， in order to provide a reference for speeding up the industry of industrial breeding.
Key words： industrial breeding； important link； modern agriculture； promoting function
蔬菜产业发展 篇4
近年来, 武山县充分发挥当地资源优势, 立足培育优势主导产业, 按照市委、市政府“48113”现代农业推进计划和县委“11253”区域发展战略, 从关注民生, 深入推进全面建设小康社会的战略全局出发, 把蔬菜产业列为全县首位产业, 不断强化措施, 加快提质增效, 适时提出了建设武山县蔬菜产业科技示范园区的重大战略决策。目前, 各项建设工作正在有序推进。
高起点谋划, 高标准建设, 着力打造促进蔬菜产业提质增效一体化综合园区
武山蔬菜产业科技示范园区是全市着力打造的八大现代农业示范区之一, 位于国家级武山渭河川道10万亩标准化设施蔬菜生产示范区内, 园区东西长约5.3公里, 总面积约4100亩。总投资4.6亿元 (核心区3300万元, 国家级洛门蔬菜批发市场2.8亿元, 金鑫蔬菜冷链区1.2亿元, 示范种植区2700万元) 。
一是树立看齐意识, 明确园区建设思路。为了建成国内一流水平的园区, 引领蔬菜产业提质增效, 武山县在谋划园区建设时, 严格瞄准国内一流水平, 借鉴中国农科院、江苏绿港、山东寿光、陕西杨凌等国内一流的园区建设远行模式, 按照“统一规划, 分片建设、组团发展, 形成规模, 积聚力量, 增强合力”的思路, 紧紧围绕“科技含量国内一流, 种植模式先进多样, 示范引导高效直观, 物流服务功能齐全, 蔬菜产业提质增效”的目标, 突出科技研发、种苗培育、示范引导、技术培训和物流服务五个重点, 建设“一中心一市场两区”四大区域, 即武山县蔬菜产业科技示范园工厂化育苗中心 (核心区) 、国家级洛门蔬菜批发市场、武山县金鑫蔬菜冷链物流区和示范种植区, 建立和完善一套管理运行机制的“11541建设计划”。二是突出综合性, 全面建设蔬菜产业提质增效新平台。为了提升蔬菜产业育苗、种植、交易、储运一条龙服务水平, 园区按照分块建设, 组团发展的要求, 分为“一中心一市场两区”, 即工厂化育苗中心 (核心功能区) 、国家级洛门蔬菜批发市场、蔬菜冷链物流区和示范种植区。
核心功能区分为10000平方米智能化玻璃连栋温室, 3500平方米的PEP膜钢架连栋温室和4000平方米的新型保温材料日光温室。智能化玻璃温室内部分为种植模式展示区、新品种展示区、育苗区、植物工厂和控制中心几部分。将通过水肥一体化、气候环境、室内温湿度自动控制三大系统和自动化育苗系统的建设和运用, 在种植模式展示区采用NFT+DFT展示单、多层水培叶菜、框架式多层果菜、雾培、袋式、轮式、蔬菜树栽培等栽培模式;在新品种展示和育苗区以悬挂式排水栽培槽、育苗岩棉块、椰糠栽培基质袋、移动式苗床以及自动育苗系统进行无土栽培, 开展育苗和新品种展示;在植物工厂以不锈钢支架架设水培槽, 采用在全黑环境下, 通过10201LED植物生长灯进行补光和恒温控制, 开展作物种植;新型保温材料日光温室和PEP膜钢架连栋温室将通过节水灌溉和太阳能综合利用, 进行育苗和新品种培育及种植展示。
蔬菜市场建设以“五区” (集散交易区、贮藏保鲜区、展示展销区、物流服务区、技术开发区) “五中心” (农产品检疫检测和信息服务中心、电子结算和网上交易中心、人才培训中心、特色产品加工配送中心、名优特系列品牌设计和市场开发中心) 为载体, 建设功能齐全, 档次一流的国家级蔬菜批发市场。冷链物流区通过新建万吨果蔬恒温库、果蔬拣选分级车间、配送管理中心建设, 延长产业链条, 调节市场供应, 提高产品附加值。
园区建成后, 可通过示范展示、引导群众种植观念和方式的转变, 提升作业水平, 同时每年提供蔬菜优质壮苗1.2亿株, 可满足5万多亩蔬菜种植户用苗的需要, 亩增收3000元。通过三至五年的建设, 将渭河两岸洛门至城关段建成1.5万亩的设施蔬菜标准园示范基地和蔬菜集散中心, 实现交易量、交易额翻一番, 分别达到7.6亿公斤和8亿元, 年储藏鲜菜10万吨, 增加产值2.8亿元, 解决就业劳动力6000余人, 带动种植农户5万多户, 实现技术升级、蔬菜产量和产值每亩提高20%, 全县22万人将直接受益, 农民人均纯收入大幅增长。
健全工作机制, 整合优势资源, 全力推进蔬菜科技示范园区建设
一是健全了组织机构。成立了蔬菜科技示范园区建设领导小组, 同时专门成立了武山县蔬菜产业科技示范园区管理委员会, 为县政府直属事业单位, 配备了8名专职工作人员, 具体负责园区规划、建设和管理, 为园区建设顺利推进提供了坚强的组织和人员保证。二是明确了目标任务和功能定位。为了确保将园区建成高科技综合园区, 我们首先明确了各区域的功能定位和建设目标, 确保了建设水平。核心功能区占地50亩, 重点建设智能化玻璃连栋温室、PEP膜钢架连栋温室和新型保温材料日光温室, 主要承担工厂化育苗、农业科技试验、研究、示范展示功能;辅助功能区占地300亩, 重点建设200亩的蔬菜物流园区和100亩的冷链区, 主要进行蔬菜深加工、贮运、包装和产品的集聚与扩散功能;示范种植区3750亩, 重点建设新型钢架塑料大棚, 推广节水灌溉和水肥一体化种植技术, 主要承担新技术和新品种的示范种植功能, 辐射带动蔬菜产业提质增效。三是深入开展了规划论证工作。为了提高园区建设的前瞻性和科学性, 先后组织相关部门负责人赴中国农科院、山东寿光、江苏绿港、陕西杨凌等地详细考察, 学习先进经验, 了解现代农业发展模式。通过反复论证, 最终选择由武山绿生蔬菜产业开发有限公司和江苏绿港现代农业股份有限公司合作, 在中国农科院和西北农林科技大学的指导下开展园区建设。四是全面落实了工作责任。武山县为了加快园区建设进度, 全力打造一流科技园区, 按照齐心聚力推进园区建设的思路, 制定了扶持政策, 在整合项目的基础上, 县财政挤出500万元支持园区建设, 同时根据各部门的工作职责, 落实了具体任务, 确保了园区建设顺利开展。五是完善了管理运行机制。为了确保园区建设、管理和有效运行, 武山县按市场化运作, 持续发展的要求, 从建的起、有人管、运行好的目标出发, 按照“政府主导、统一规划、分片建设, 组团发展, 企业化运营”的思路, 将“一所一集团三公司”即武山县蔬菜研究所、武山县蔬菜产业集团、甘肃省武山县森源蔬菜果品市场有限责任公司、武山县金鑫商贸有限责任公司、武山县绿生蔬菜产业开发有限公司, 统一由蔬菜产业科技示范园区管理委员会协调管理, 合力推进蔬菜产、销、研、储、运、加一体化服务格局。六是加强了督促落实。在园区建设过程中, 认真落实县委主要领导亲自抓, 分管领导主要抓, 业务部门全力抓的分级负责制, 不定期开展督促检查, 每周召开一次协调会, 协调解决园区建设中存在的问题, 力求每项工作任务都能落到实处。目前, 各项建设进展顺利, 核心区 (工厂化育苗中心) 完成智能玻璃连栋温室10000平方米, 日光温室4000平方米, pep膜连栋温室3500平方米, 催芽室144平方米;配套购置蔬菜育苗设备种子精选机和六要素气象站设备等50多台 (套) ;蔬菜批发市场完成交易区、生活区主体建设, 信息服务综合区基础建设;蔬菜冷链区完成2、3号库主体建设;示范种植区完成规划设计, 目前正在施工。
蔬菜产业发展工作总结 篇5
近年来，随着市场经济的发展，坝上农业以市场为导向积极调整种植结构，蔬菜成为**等坝上几县农村经济发展的特色产业之一。通过实施“优种优法、规模生产、市场引导、品牌销售”，大力推进蔬菜产业化进程，蔬菜产业已见成效，形成了种植规模化、生产标准化、品种多样化、质量安全化、销售一体化、服务多元化的生产格局，成为全省无公害蔬菜生产基地县，是北方夏秋优质蔬菜生产基地。2002年**县被农业厅命名为“**省蔬菜之乡”。2008年被确定为北京奥运会绿色蔬菜生产基地。2012年被农业部命名为蔬菜产业重点县。
一、发展蔬菜产业的有力条件
1、气候条件独特，蔬菜品质高
**地处坝上冷凉地区，具有蔬菜生长发育得天独厚的气候条件，一是气温偏低年平均3.2℃，昼夜温差大，为9.4-14.6℃，比北京地区温差大2.8℃。蔬菜产量高、品质好、耐储耐运；二是光照条件充足，年照时数2908小时，比北京多202小时，七八月份光能更好，非常适宜露地菜生产；三是雨热同季，月平均气温不高于19℃，蔬菜生长旺盛，病虫害发生轻。
2、无公害条件具备
**县气候冷凉，地势高，空气相对干燥，冻结期长，限制了很多病虫害的发生。蔬菜病虫害发生种类少，危害程度轻，农药使用量少，农家肥多，化肥量少，这就减少了土壤、蔬菜的污染机会。所以**县是信得过的无公害生产基地。
3、错季明显区位优越
我县七月到九月份是蔬菜采收旺季，正是**以南地区的无菜时期，错季明显，互补性强。我县地理区位优势也明显，交通十分便利，有三十多家蔬菜贩运大户，与京、津蔬菜销售公司建立了长期合作关系，市场活跃繁忙。
4、生产条件不断完善
随着蔬菜产业化的发展，农民种菜积极性高，蔬菜生产条件不断完善。全县大搞农田基本建设，积极发展设施农业和节水灌溉农业。同时积极沤制购买有机肥，自发的加大投工、投肥、投资力度，蔬菜生产水平得以提高。
5、优良品种不断引进
为了提高蔬菜品质，从科研单位引进了一批抗病力强、品质优的蔬菜名、优、特新品种，如大白菜主推品种有：金美、金峰、金冠等及迷你星娃娃菜、金童娃娃菜；甘兰有：中甘
21、贝思特等；西兰花有优秀；莴笋主要是特大白尖叶；大白萝卜主要有春森、春蕾等；白菜花主要有：雪宝、椰莉亚等，逐步代替过时淘汰的品种。
二、蔬菜产业的发展现状
1、发展蔬菜种植，引进名优品种
**县蔬菜从1961年开始小面积种植，80年代全县种植面积不足万亩，平均亩产仅有750公斤，品种以农家品种为主，如晚熟甘蓝、油**菜和本地芹菜，这些品种单一，品质不高，所产蔬菜以自食为主。由于缺菜，特别是细菜，城镇居民食菜都需要从**、北京调入。进入90年代，蔬菜面积发展到5万亩左右，引进了各类蔬菜新品种，如大白菜、西芹、、早熟甘蓝、西兰花、接球生菜、莴笋、红胡萝卜、大白萝卜等。特别是近年来，以市场为导向，调整种植结构，按照“重市场、要效益、重时差、错播期”的原则和压粗菜，扩细菜，种特菜的种植结构，发展了三白二绿一红的优质菜，积极引进西兰花、生菜、架豆、彩椒、西红柿、黄瓜等细特菜。蔬菜面积的发展，产量的增加，品质的提高，使农民种菜效益显着提高。极大的调动了农民的积极性。全县涌现出了如**镇细特菜、小二台白萝卜、战海大白菜等蔬菜特色之乡和陈羊沟、赐儿山、许晴房、灯干淖、王簸萁沟、西后滩、三号、战海等蔬菜专业村。到2012年全县蔬菜面积稳定发展到18万亩，其中大白菜8.2万亩，圆白菜3万亩，娃娃菜0.5万亩，芹菜0.9万亩，大葱0.6万亩，生菜0.8万亩，白菜花0.5万亩，西兰花1万亩，莴笋0.7万亩，大白萝卜0.6万亩，红胡萝卜0.5万亩，架豆0.2万亩，其它细特菜及蔬菜0.5万亩。7月上旬开始陆续上市，到10月中旬结束，历时100天。并实现了无公害标准化生产，平均亩产2500公斤以上，总产蔬菜70多万吨，销往北京、山东、江苏、广东、浙江等十几大中城市，部分菜还出口到日本、南韩和香港、台湾等国家和地区，销售收入4亿多元。赢得了国内外市场和广大消费者的认可
2、加快基地建设，开展科技培训
蔬菜面积的发展，产量和效益明显提高。农民增加了收入，极大地调动了农民种菜的积极性。全县涌现出**镇、馒头营、战海、三号、小二台、油篓沟、公会、二泉井等八个蔬菜万亩大乡，58个种菜专业村和重点村，蔬菜种植面积已占全村耕地面积的60％以上，种菜收入占种植业总收入的80％，这些重点村已成为我县稳固的错季蔬菜生产基地。实现了蔬菜品种大、中、小日期配套，同一品种不同播期播种，进而错期收获、分批上市，化解市场风险。为了种好菜卖好菜，县农牧局组织30名农业技术科技人员，深入到365个行政村，发放30期技术培训资料，培训农民8万人。全县范围内广泛开展了农业科技培训活动，推广错季无公害蔬菜标准生产技术，提高农民科技种田水平。
3、发展设施大棚，推进节水蔬菜。
为提升蔬菜产业水平，多年来，我县一直把发展节水蔬菜，提升蔬菜品质放在首位，积极转变发展方式，大力推进高效节水蔬菜生产。以设施、高效、节水农业为突破口，实现蔬菜产业的转型升级。着力推进蔬菜种植实现由低质低效大路菜向精细特高端菜转变、由露天种植向设施种植转变、由无公害向有机种植转变、由一季向多季转变。2012年，利用巩固退还林后续产业设施农业项目资金，着重加大冬暖式大棚、春秋棚建设资金补贴力度，强力推进设施农业发展，促进蔬菜产业的转型发展。今年，全县新建冬暖式大棚310个、面积214亩，春秋棚3237个、面积2843.8亩，小拱棚33000个、面积2600亩，建设了市级蔬菜标准园9个。同时在全县范围内大力推广了蔬菜生产地膜覆盖技术和节水灌溉技术，蔬菜节水面积在5万亩以上，推进了节水蔬菜的发展。并把食用菌栽培作为节水、节能、高效的**产业来抓，通过典型带动、科技示范等方式大力发展食用菌产业。目前，全县食用菌栽培面积达30万平米，形成了油篓沟乡玻璃彩村双孢菇种植基地、郝家营绿键食用菌繁育基地、馒头营乡胡氏菌业食用菌种植基地、大河乡食用菌基地、**镇食用菌栽培基地等食用菌基地
4、抓好安全生产，提升产品质量
从源头抓起，加强农药市场监管，保证无公害蔬菜安全生产。为加强全县无公害蔬菜安全生产，农业执法大队从蔬菜生产到销售期间在全县18个乡镇和县城内进行不间断的拉网式清查，发现问题及时查处，以确保种子农药化肥市场管理有序。同时搞好蔬菜质量检测，严把蔬菜生产质量安全关。我县积极争取上级支持，并多方自筹资金，配备了原子荧光仪、气相色谱仪、紫外分光光度计以及其它农药残留检测化验辅助设备，建成了**县农产品质量检测中心。每年分区域、分品种、分不同生育期对全县蔬菜定期进行采样抽检。同时为８个蔬菜主产乡镇统一购置了农药残留速测仪，指导乡镇开展蔬菜自检，确保了我县蔬菜生产质量安全。
5、完善服务体系，建设批发市场
为了提高市场竞争力，解决农民卖菜难问题，投资1.2亿元，建成了一座13万平方米的蔬菜批发交易市场。蔬菜日交易平均1500吨，日交易额120万元，除此之外还组建了蔬菜协会和50家蔬菜专业合作社，已建成蔬菜保鲜恒温库50座，培养了蔬菜销售中介人3000名。县乡及县有关部门积极做好蔬菜销售工作，并为广大菜农和客商营造了良好的蔬菜销售环境
休闲蔬菜制品发展趋势 篇6
成都乐客食品技术开发有限公司（以下简称乐客食道）经过10多年的调味技术研究，目前成功研制出了香辣菜、金针菇、藕片、山椒竹笋、风味豆豉、辣椒酱等多口味、多品种的休闲蔬菜制品。在以科学、合理、安全、健康、美味为宗旨的调味研发过程中，逐步实现蔬菜制品休闲化，并在市场中不断取得良好收益。其中，最具代表性的3个产品：香辣金针菇、香辣菜和香菇酱，在2012年中总产值均过亿。乐客食道从一个小小的蔬菜制品看到整个产业的发展趋势，进而希望实现引领整个产业的发展。
休闲蔬菜制品整体行业发展趋势
休闲蔬菜制品单品竞争激烈化
休闲蔬菜制品生产技术含量低，产品生产较容易，加上行业标准老化，导致生产企业跟风现象比较普遍。以金针菇为例，国内生产企业有1200多家，但年产值可以达到3000万元的企业不到20家。一些小企业为了降低成本不断恶性竞争，在无法保证食品原料安全的情况下依然生产极大妨碍了行业的良性发展。
现在肉类制品消费逐渐下降，而蔬菜制品需求正不断增长，香菇酱、香辣菜、风味豆豉等传统产品都存在单品竞争激烈化的现象。可以看到，消费者真正认可的单品价格和产品品质始终是市场的主导，并引导不同产品的优胜劣汰，主宰着整个行业的发展。
基地、加工产业一体化
休闲蔬菜的快速发展可以推动蔬菜种植基地和加工产业体化进程，其中萝卜种植基地与老鸭汤生产企业的合作堪称典范。目前，辣椒种植基地和辣椒制品生产企业也正逐渐形成一体化模式。随着行业的发展，这种一体化模式仍将不断扩大。
管理可追溯规范化
休闲蔬菜制品的生产，从原料到加工的全过程完全可以实现可追溯规范化管理。若消费者对食品的原料及其深加工过程了解程度加深，能够增强其消费信心，也是未来行业的必然发展趋势。
休闲蔬菜制品附加值提高
休闲蔬菜制品被消费者逐渐接受，因此其附加值大大增长，诸如香菇酱、香辣菜等都是附加值不断提高的蔬菜制品。蔬菜制品附加值不断提高，会同时促进农产品附加值的提升及其规模化种植。休闲蔬菜制品实现农业规模化经营
当前，年产值过亿的休闲蔬菜制品品牌逐渐增多，未来将会实现更多的农产品规模化经营。
包装规格减小
随着消费者消费习惯的改变，小量化休闲蔬菜制品产生，在10g金针菇产品的带动下不断出现莴笋、竹笋、胡豆等的小包装产品。今后，较大包装规格的休闲蔬菜制品将不断减少，100g、150g等大包装产品除了适应中式快餐标准化需求外，会向少量化发展。未来休闲蔬菜制品将主要以10g、20g、30g等小规格包装为主，并将出现相应规格的生产配套设施。
生产自动化提高
休闲蔬菜制品的多个生产环节将实现自动化发展，以便于生产管理并促进农业产业化、规范化发展。
例如，包装技术的发展使得产品连续化真空包装成为可能，拉伸膜包装机等专业设备的普及将促进小包装休闲蔬菜制品的发展。企业生产效率不断提高的同时，可以减少人工成本。
在休闲蔬菜制品品类不断丰富的情况下，对生产过程的要求也逐步提高。未来将会有更多的休闲蔬菜走进消费者的生活，自动化生产过程将成为行业发展的有力保证。
更安全、更健康、更美味
生产安全、健康、美味的休闲蔬菜制品，将是相关企业未来的研发方向。例如若不在食品加工过程中添加防腐剂，可以采用无菌生产技术、超高压杀菌技术、天然食品原料防腐技术等多种方式实现产品抑菌、保质等目的，满足消费者安全、健康、美味的消费需求，这也同整个食品行业发展趋势相致。
休闲蔬菜制品品类多样化发展趋势
金针菇风味多样化
主要以香辣为主的金针菇可以实现泡椒、牛肉、麻辣、烧烤、青椒、酸辣等系列化风味，呈现系列风味产品。
土豆休闲化
土豆片可以实现香辣、泡椒、山椒、烧烤、麻辣等风味，还包括土豆泥系列产品风味化，是土豆制品休闲化的趋势。
藕片休闲化
藕片以山椒、香辣居多，开发诸多风味化的藕片品种，将成为市场上的
大亮点。
海带丝休闲化
目前市场中畅销的是香辣和山椒味的海带丝，其他口味如烧烤、麻辣、藤椒等正在开发中。海带丝还可以开发其干式休闲吃法，并可成为风味化系列食品。萝卜干休闲化
萝卜干由于其吸收风味的能力较强，目前以辣味产品居多。麻辣、烧烤、香辣等口味萝卜干制品有待于深度开发，留味时问较长、口味较重的风味将会是未来消费的需求动向。
牛蒡休闲化
随着牛蒡出口量的减少，牛蒡原料极其丰富。通过对牛蒡吸收风味效果的研究，山椒风味将是未来生产牛蒡制品的很好选择。实现这深加工的关键，是如何制成消费者熟悉的山椒风味。乐客食道自行研发的风味技术，期待市场的检验以及行业内的探讨。
竹笋休闲化
目前比较常见的是山椒、红油、香辣和麻辣口味，持续的口感和强化的风味是竹笋制品能在市场中立足的基本条件，这也是极少数竹笋能够畅销的原因之一。
莴笋休闲化
将莴笋制成麻辣、香辣、烧烤、山椒等风味制品，其原料本身的清香特色是其他风味难以比拟的，重点做好山椒风味相当关键。
胡豆休闲化
干制胡豆休闲制品以怪味胡豆、麻辣、香辣、牛肉等口味为主，而乐客食道根据胡豆的特点采用先进入味新技术，实现当天生产的胡豆即入味，这将成为此类产品的发展趋势，风味较好，且生产成本一般。乐客食道还将传统胡豆休闲化制品与鸡肉等肉食相结合，这种创新思路将为产品带来新的发展生机。
豆芽休闲化
香辣豆芽已经被消费者广为接受，乐客食道实现了豆芽低成本的风味化技术，解决了以往企业生产成本高、风味不足的难题。目前最新技术可以实现豆芽辣味持久，并以山椒、香辣为代表。
银杏休闲化
乐客食道已经制成了香辣和山椒风味的银杏制品，今后发展的关键则是得到众多消费者的认可。
蘑菇休闲化
蘑菇制品的休闲化技术难点在于产品不易入味，香辣仍然是其口味的主要研发方向。乐客食道已拥有能够实现标准化、优化入味的技术方法，可以使蘑菇自身味道保留的同时，突出产品的特殊风味。
牛肝菌休闲化
香辣味牛肝菌制品的制作技术主要体现在如何使其入味，这也是市场中众多产品销量惨淡的原因。乐客食道发现消费者不重复购买的理由，是因为产品口感差。公司采用的专有技术能够实现牛肝菌分子内渗透入味，远强于市场上同类产品品质。
刺耳芽休闲化
刺耳芽作为一种野菜可以制成口感独特的山椒风味产品，乐客食道将这一原料开发成为同类菜品中的经典样本。随着消费者对野生食材的不断认可，可以预见未来野菜类产品的市场前景无限。
可以看到，很多蔬菜均可制成风味多样的休闲蔬菜制品，今后的发展方向主要是丰富产品品类及风味。乐客食道致力于研发先进的调味技术和方法，以满足更多消费者的需求。
泸州强势推进蔬菜产业发展 篇7
一、着力构建“三大板块”
以长江和沱江流域沿线为发展重点, 通过集成技术、整合项目、增加投入、连片推进, 着力构建“三大板块”, 建设现代蔬菜产业基地:一是建设以长江、沱江沿岸乡镇的消落地和河坝冲积地为核心的“春提早”沿江河谷蔬菜基地, 满足外销需求;二是建设以浅丘平坝乡镇为核心的丘陵特色菜基地, 满足本地城市供给;三是建设以合江、叙永和古蔺海拔8 00～l 200m山区适宜种植蔬菜的乡镇为核心的山区错季设施蔬菜基地, 调节市场, 实现蔬菜周年均衡供应。
二、着力抓好“三个建设”
1. 抓好标准化示范基地和专业示范村建设
重点抓好江阳区以蔬菜产业为主导的国家现代农业示范区建设, 示范带动全市蔬菜产业发展。同时, 按照一村一品要求, 加大蔬菜专业示范村建设, 促进特色商品蔬菜连块成片、连片成带, 提高产业集聚程度。
2. 抓好营销队伍和市场建设
着力培育一批年销售蔬菜1 000t以上的蔬菜销售大户和经纪人, 合理规划布局产地批发市场、城乡社区菜市场, 增设蔬菜直销网点, 开设蔬菜种植大户直销专区。
3. 抓好蔬菜加工龙头企业建设
通过改造、改制等方式, 扶持和培育现有蔬菜加工企业, 引导其向加工、贮运、技术推广、信息服务一体化的集团型大企业方向发展。发挥泸州长江大地菜绿色生态优势, 加强招商引资工作, 力争5年内引进和培育10家具有较强实力的蔬菜加工龙头企业。
三、着力强化“三个提升”
1. 强化基础设施提升
实观基地旱涝保收, 100%基地通车, 100%的村通水泥路.实现菜农在“家门口卖菜”。
2. 强化蔬菜生产技术水平提升
积极引进蔬菜工, 厂化育苗技术, 大力推广蔬菜嫁接栽培技术、膜下做喷节水灌溉技术、蔬菜营养块漂浮育苗技术和绿色防控技术。依托西南大学, 四川省农科院、重庆市农科院等科研院校及四川省蔬菜创新团队专家, 建立蔬菜专家大肮, 加强农业技术培训。尽快培养一批蔬菜生产、加工、经营、服务等方面的业务骨干。
3. 强化蔬菜质量检测水平提升
确保蔬菜产品质量安全。
四、着力实施“三大计划”
1. 大力实施良种计划
注重蔬菜新品种的引进、筛选、示范、推广工作, 储备和应用高产对路的蔬菜品种。从2011年起, 每年引进蔬菜新品种不少于100个, 并从中筛选出适宜沪州地区栽培的从果类、叶菜类等优良品种进行示范推广。
2. 大力实施品牌计划
推进蔬菜产地认证和品牌化建设, 突出泸州蔬菜生态、安全和“一早一晚”优势, 整合、培育或创立以长江大地菜、山区生态菜为主的蔬菜知名品牌。
3. 大力实施科技创新计划
辽宁蔬菜产业现状及发展 篇8
一、存在问题
1. 品牌意识淡薄
辽宁多数蔬菜产品无品牌, 经营过于分散, 龙头企业带动较弱, 标准化生产难推行, 蔬菜产品加工业发展滞后。原因一是多数生产者认循传统产销模式, 直接出售初级产品;二是一些经过初级加工的产品加工不细、包装不精、档次较低、质量不高;三是许多设施蔬菜企业科技开发投入少, 自主研发能力弱, 技术创新和品牌意识培植能力差, 造成产品竞争力弱, 获得品牌产品和著名商标的龙头企业数量少。
2. 质量安全监管不足
完善、配套的质量标准体系是蔬菜产品安全的重要保障。目前蔬菜还没形成系统的标准体系, 缺少生产规程、产地环境、检测方法标准等, 标准可操作性差, 在技术内容方面与W T O有关协定和CAC标准存在差距, 在标准建设方面停留在对蔬菜单过程、单方面标准化研究阶段, 主要集中在技术标准的制定和技术保障体系研究上, 产前、产中、产后环节的标准不配套, 因此产品质量很难实现与国际标准接轨。由于蔬菜标准化生产体系不健全, 使得质量档次不一的蔬菜, 体现不出优质优价, 导致菜农不重视质量只重视数量。
3. 无公害、绿色果蔬产业发展迟缓
2001年农业部启动无公害食品行动计划以来, 全国无公害果蔬产业建设并认定了一批无公害蔬菜生产基地, 制定了一批地方标准和企业标准, 初步建立了检验检测体系, 出台了一批地方法律法规。但由于检测手段落后, 生产环节中关键技术不足, 综合配套技术不完善, 缺乏强有力的组织管理体系, 无公害果蔬生产基地及其配套管理、物流配送体系运行机制不良, 产品合格率较低, 有些无公害果蔬名不副实, 直接威胁人们健康。辽宁绿色蔬菜食品消费市场相对滞缓, 一定程度上制约了绿色蔬菜食品经济、社会、文化和生态价值的体现, 阻碍了绿色蔬菜食品事业的发展。
4. 农户种植技术和管理方法落后
一是农药使用不合理。蔬菜种植农户缺乏对农药使用的基本知识, 盲目使用农药, 或者采用粮食作物和蔬菜套种、轮作方式, 以及菜地附近没有隔离带, 导致种植粮食或其他农作物时使用的高毒、高残留农药, 随空气漂移污染周围土壤, 影响蔬菜安全。二是化肥使用不合理。过量使用化肥, 特别是在设施栽培中, 氮、磷、钾等养分比例失调, 不能满足蔬菜生长需要;肥料品种选择不合理或使用方法不当, 造成土壤盐渍化, 导致蔬菜中硝酸盐含量增加, 影响蔬菜生长和品质;有机肥处理不够, 生成病原体、抗生素、激素等有害物质, 也可能存在重金属含量超标问题。三是蔬菜采后处理技术落后。蔬菜产品特别是生鲜蔬菜的上架周期和保藏期短, 对采后处理要求较高。而我国农户蔬菜采后处理意识非常薄弱, 采后蔬菜损耗大, 品质安全保障水平低。
二、可持续发展策略
1. 实施品牌战略, 提高产品竞争力
名牌是高质量商品标志, 是产品有效进入市场和扩大市场占有率的通行证。创蔬菜名牌、实施名牌战略, 能够确定地区农业品牌方面的发展方向, 推动蔬菜品牌的标准化与规划化、差别化和特色化, 提高品牌信任度、忠诚度与附加价值, 提高市场竞争力和设施蔬菜产业整体竞争力。例如大连长青农业发展有限公司成立于2000年, 占地面积1000亩, 2002年至今一直是辽宁省农业产业化重点龙头企业;海城市三星生态农业有限公司是以有机食品蔬菜生产为主导产业, 集蔬菜产业研发、工厂化育苗、有机蔬菜加工、蔬菜产品营销于一体的现代化农业示范公司, 2009年, 该公司成为沃尔玛在全国设立的第四个、东北地区第一个蔬菜直接采购基地。
2. 加快国外先进农业生产和加工技术的引进
中国加入WTO之后, 外国农业先进技术随外国资本的进入和外国农业人才的引进而进入中国, 加快了辽宁蔬菜产品的更新换代, 丰富辽宁蔬菜花色品种, 增强蔬菜产品的国际市场竞争力。在国际市场上, 辽宁蔬菜的另一个具有极大开发潜力的市场是蔬菜加工品市场, 如蔬菜罐藏品、蔬菜汤制品、蔬菜腌制品和蔬菜干制品等。据报道, 日本市场每年消费腌制蔬菜约40亿美元, 每年从国外进口腌制蔬菜产品在30万吨以上, 可见辽宁蔬菜加工具有广阔的的发展空间。外国农业企业的优势是先进设备、菜篮工程资金、管理能力和市场开拓能力, 辽宁农业企业的优势是原材料价格、加工方法和劳动力, 二者的结合将有利于辽宁蔬菜加工产品品质的提高。
3. 实施无公害蔬菜产业化
开发无公害蔬菜是保护农业生态环境, 提高农民经济效益, 保证消费者健康安全, 实现农业可持续发展的必要途径。化肥、农药和农业有害废弃物的不合理利用, 在满足农产品数量需求的同时, 对农业生态环境造成很大影响, 导致耕地质量下降, 地下水氮污染严重, 河道富营养化, 农田大气质量下降及蔬菜等农产品品质降低等一系列问题。开展无公害蔬菜生产, 严格按照无公害蔬菜生产规程进行农作, 在施用优质有机肥的基础上, 合理施用化肥, 推广应用低毒低残留农药及生物农药, 严禁施用高毒、高残留农药, 推广应用生物防治、物理防治及合理轮作达到防控病虫草害, 避免由于药肥水施用不当对农业生态环境的污染。这不仅节约资源, 提高蔬菜质量, 还改善农业生态环境, 保证蔬菜产业的可持续发展。
4. 高度重视种子产业发展
种子是农业生产资料中最为重要的一部分, 一切农业增产措施都需要种子的作用加以体现和实现。蔬菜产业的发展, 首先必须重视以生产和销售蔬菜种子为目的的蔬菜种子产业的优先发展, 加强蔬菜种子的科技创新和新品种选育, 完善蔬菜种子和科研培育体系、种子生产推广体系、种子质量检测与中试体系、种子信息网络体系, 积极培育育、繁、销一体化的蔬菜种业企业, 树立其在蔬菜产业发展中的主体地位。
5. 大力发展设施蔬菜产业
昭阳区蔬菜产业发展研究 篇9
关键词：昭阳区,蔬菜产业,发展
昭阳区蔬菜种植有着悠久的种植历史, 具有得天独厚的自然优势和区位优势, 被国家认定为全国580个蔬菜重点生产县之一, 并且列入全国蔬菜发展规划的夏秋补淡型蔬菜生产重点区域及省、市蔬菜优势产区之一, 也是“菜篮子”产品供应的重要生产基地。近几年来, 昭阳区实施中央财政支持现代蔬菜基地建设、农业部园艺类作物蔬菜标准园创建等项目, 蔬菜产业在规模化种植、标准化生产、商品化处理方面取得了进一步发展。
1 蔬菜产业发展现状
1.1 播种面积和产量稳步增长
2014年全区蔬菜播种面积39万亩, 总产量78万吨, 产值4.2亿元, 分别比2010年增长11%、11%和50%。设施蔬菜生产也获得较快发展, 2014年全区设施蔬菜生产面积达0.5万亩, 其中:塑料大中棚0.15万亩、小拱棚0.1万亩, 占全区蔬菜种植面积的0.8%, 设施蔬菜总产量1.5万吨, 占全区蔬菜总产量的1.9%, 发展空间较为巨大。
1.2 品种、品质结构不断优化
近年来, 不断加大新品种的引试力度, 基地良种转化率达到90%以上, 品种结构进一步优化, 各种保健菜搭配, 反季节品种与常规品种互补, 花色繁多, 种类齐全。不仅丰富了当地城乡居民的膳食条件, 也满足了当地市场的多方位需求。在2014年, 全区无公害蔬菜种植面积4.5万亩, 占蔬菜总面积的14%。
1.3 优势区域逐步形成
城郊三城办事处重点稳定发展1万亩高效绿叶菜生产, 丰富品种, 保障本地蔬菜供给。近郊扩大早熟夏菜生产, 远郊扩大无公害外销蔬菜种植面积, 稳步发展商品蔬菜基地, 以旧圃镇和永丰镇为主发展莲藕种植8000亩, 种植冬早水果豌豆1.5万亩。
2 昭阳区发展蔬菜产业的优势
2.1 市场优势
昭阳区属农业大区, 大气环境清洁, 无大、中型工业污染, 水利资源 (如渔洞水库、官闸水库、大龙洞水库、洒渔河流域等) 符合生产无公害农产品要求。有青花菜、甘蓝、白萝卜、莴笋、大白菜、西芹、水果豌豆等耐寒半耐寒、喜凉蔬菜。全区年产蔬菜78万吨, 按全区84万人口计算, 人均每年消耗蔬菜270公斤, 共需消耗蔬菜22万吨, 自给18万吨, 全年外销蔬菜15万吨, 剩余做青绿饲料45万吨。提高品质, 每年可外销蔬菜20-30万吨。昭阳区的蔬菜采收季节主要集中在5—11月, 此段时间也是沿海各省市蔬菜供应的淡季, 而我区夏秋的冷凉蔬菜恰好弥补了沿海各省市的蔬菜供应。因此, 具有稳定的市场需求支撑和广阔的发展前景。
2.2 资源优势
2.2.1 气候条件
我市属于温带气候类型, 干湿季节分明, 雨量较为集中, 阳光充足, 年日照高达1902.2小时, 年平均气温11.7℃, 我市全年大于10℃的天数高达191.4天, 年降雨量为738.2mm, 我市秋季的降雨量较为充足, 最热月7月的月平均气温19.8℃, 这些都为夏秋冷凉蔬菜的种植, 提供了良好的生存条件。
2.2.2 水资源及土壤的有利条件
本区城郊的农田灌溉用水主要来自“渔洞水库、大龙洞水库、永丰水库、段家石桥水库”。这些水库通过水利建设, 灌溉条件得到明显改善。几条主要河流的水资源未受到污染, 水质较好;土壤主要以沙壤土为主, 土壤呈中性、微酸性, 有机质含量较高, 是种植蔬菜的理想土壤。
2.2.3 交通、运输、通讯条件
位于昆明、贵阳、成都、重庆这四大中心城市的辐射交汇处。由铁路、公路、航空、水运组成的立体交通网络已经形成一定规模, 成为云南连接成渝经济区和长江经济带的重要地区, 也是进入东南亚、南亚的便捷之路。
3 昭阳区蔬菜产业发展对策
3.1 加强基础设施建设
蔬菜基础设施脆弱, 严重影响生产和流通发展, 极易造成市场供应和价格波动。
3.2 紧紧抓住扶贫攻坚的机遇
充分发挥已启动的万亩蔬菜种植基地项目示范带动作用, 继续以市场为导向, 引导农民选择种植品种, 在调整蔬菜种植品种上超前思考, 增加特优品种, 鼓励群众合理、可持续发展大棚蔬菜。
3.3 合理调整结构保障市场供给
通过稳面积、增单产、调结构、降损耗, 实现数量充足、品种多样、供应均衡。在保障总量供求基本平衡的同时, 进一步调整品种结构, 优化区域布局, 提高淡季供应能力。
3.4 加大蔬菜品种科研力度, 改进品种选育方案
结合现代生物技术, 改进传统育种方法, 进一步加强资源创新, 培育出高产抗病的蔬菜优良品种。根据良种良法配套的原则, 加快蔬菜培育创新进度, 进一步实现增产增效, 安全优质的实用栽培方案, 将障碍治理技术作为重点研究对象, 支持科研单位与种子企业紧密结合, 推进育繁推一体化。
3.5 加大基层农业技术人员培训
加大先进农业技术的推广, 加快农村机械化的建设, 提高农民的综合素质。也可以到田间地头, 根据实际情况传授一些通俗易懂又经济实用的管理办法, 逐步培养一批有文化, 有技术, 有经济头脑的新型农民;网络在农村逐渐普及, 可以通过网络建立农业信息体系, 向农民提供各种市场信息, 为农民营造一个及时、丰富、全面、健康的市场环境, 大力推行连锁经营等现代物流手段和营销方式, 促进农产品流通。
3.6 加强市场信息的建设, 促进产品深加工
加强对市场信息的分析和预测, 为家民提供及时、准确的价格信息、生产信息、库存信息以及气象气候信息, 坚持因地制宜, 发挥区域优势, 发展食品深加工企业;鼓励多种所有制共同参与, 实现农业产业化经营, 挖掘乡镇企业的潜力, 形成具有区域竞争优势、有规模的主导产品和支柱产业。从产量最大化到效益最大化。
3.7 提高合作社经营管理和服务水平
切实加强农民专业合作社的协调指导工作, 主动提供政策、技术、信息等服务;组织引导发展适合市场需求的优质高效农产品, 开展标准化、规模化生产, 市场化销售, 实现产业化经营, 提高蔬菜生产的组织化程度和产业化水平。
参考文献
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泾县蔬菜产业发展现状及建议 篇10
1 蔬菜产业发展现状
1.1 生产基地初具规模
近年来,县委、县政府高度重视蔬菜产业发展,特别是自2014 年开始,根据泾县资源特点和产业优势,先后出台了 《关于保障性蔬菜基地建设实施意见》《关于加快蔬菜产业发展的意见》 等一系列政策措施支持促进蔬菜产业发展。2015 年将蔬菜产业建设列入县政府年度十五件实事,有力推动了蔬菜产业较快发展。初步形成了以琴溪马鞍和泾川五星为主的鲜食蔬菜生产基地;以黄村和丁桥为主的蔬菜加工原料生产基地;以茂林和桃花潭为主的特色蔬菜生产基地。2015 年, 全县完成蔬菜播种面积5 333 hm2, 形成各类蔬菜基地973 hm2,其中设施菜基地100 hm2,特色蔬菜基地506 hm2。建成高标准保障性设施蔬菜基地66.6 hm2,蔬菜加工基地253 hm2。蔬菜总产10 万t,产值3 亿元,蔬菜加工产值3.6 亿元。
1.2 蔬菜品种供应日益丰富
目前,泾县常规种植蔬菜品种稳定在30 个以上,正常季节大宗蔬菜品种供应相对稳定,全县现有各类贸易市场6个,年交易能力达15 万t。蔬菜专业合作社13 家,年流通能力在1 万t左右。保障性蔬菜基地的建设对稳定市场供应发挥了积极作用,但季节性和结构性供应紧张问题没有得到根本解决。
1.3 龙头企业和合作组织稳步发展
通过土地流转、进行招商引资和培育种植大户等方式,不断创新“公司+基地+农户”“专业合作社+农户”家庭农场等规模经营模式,加快了蔬菜产业化进程。目前,泾县共有蔬菜加工企业11 家、市级以上蔬菜加工龙头企业2 家,年加工量可达2 万t。大力培育蔬菜专业合作社,服务引导生产企业和销售企业与合作社实施对接。目前,全县共有蔬菜专业合作社13 家,以加工企业、合作社为依托,全县蔬菜加工原料基地面积达到800 hm2, 可转移劳动力5 000 人。 以“章渡酱菜”“正兴隆酱菜”“丁渡酱菜”为代表的泾县酱菜系列产品,是安徽省名优特产,闻名遐迩,畅销省内外。先后荣获省优秀产品奖和首届中国农业博览会铜奖。
1.4 科技推广确保质量安全
农业部门技术人员不断推广适用生产技术,开展多形式的技术培训服务,加大蔬菜生产操作规程的制定和标准化生产的示范,全面推行蔬菜基地无公害、绿色食品认定工作,加大市场监管和宣传,使生产者和消费者的质量安全意识不断增强。目前,全县认定无公害蔬菜基地666.6 hm2,认证产品6 个,制定标准化操作规程3 项;年开展各类培训服务12 余场次,培训菜农1 000 余人次,年均蔬菜检测样本1 000 份,从技术层面保障了蔬菜产品的质量安全。
2 蔬菜产业存在的问题
虽然泾县在发展蔬菜产业特别是在保障性蔬菜发展方面做了大量工作,取得了一定成效,但还存在一些薄弱环节和问题,主要表现在以下几个方面。
2.1 季节性供应不足,价格高
一是传统的中心城区周边的专业菜地近几年被大面积征占,供应量在逐年减少,而城区人口在快速增长,同时,随着市民生活水平的不断提高,健康饮食观念深入人心,市民日常膳食中的蔬菜产品比重在不断上升,从而打破了原来相对的供需平衡。二是受天气和蔬菜生长周期的影响,每年的3—4 月和8—9 月蔬菜供应青黄不接,蔬菜供应季节性短缺明显,加之反季节精细菜种植规模偏低,存在市场供应上的结构性短缺。三是农资成本上升推高了菜价,蔬菜生产成本也在不断上升。四是流通渠道不畅推高了菜价。销售环节过多,缺少直销市场,农超直接对接难等问题也都相应地助推了菜价上涨。
2.2 资金扶持力度有限
蔬菜产业是一个劳动密集型和技术密集型产业,同时也是一个资金密集型产业,蔬菜基地建设需要投入相当数量的资金。但国家的一系列惠农政策中,尚无对蔬菜种植的扶持和补贴,因此,蔬菜产业发展扶持资金绝大多数依靠地方政府投入,来源单一。自2014 年开始,县政府虽然每年安排保障性蔬菜专项奖补资金300 万元,但与蔬菜产业发展要求相比仍有不小差距。
2.3 蔬菜产销衔接不畅
一是缺乏市场信息服务。生产、营销信息不能及时、准确、有效地应用于蔬菜品种结构调整和市场运作。二是缺乏产销结合平台。销售渠道不畅,部分业主只懂生产,无力顾及或不懂销售,产销脱节现象较为突出。三是龙头企业和中介组织协调带动能力较弱,营销手段和管理办法相对落后。菜农在结构调整上盲目性大,滞后于市场变化,常造成季节性量大无市场、价高无产量的产销脱节现象,致使产菜的不如卖菜的,继而挫伤菜农的生产积极性。
3 建议
3.1 强化蔬菜产业发展的主体责任
蔬菜产业是一项重要的民生工程,一头连着菜农的“钱袋子”,一头连着市民的“菜篮子”。要强化落实“菜篮子”行政首长负责制,把保障性蔬菜基地建设和蔬菜产业发展列入政府议事日程,强化责任考核,奖优扶强,积极推动蔬菜产业发展,尤其要重视设蔬菜施栽培建设资金投入,县政府要在每年的财政预算中列入一定数量的资金,专项扶持蔬菜产业基础设施建设。金融部门要在加大对龙头企业的贷款扶持力度的同时,采取小额信贷的方式扶持菜农增加对蔬菜设施建设的投入[1,2],更好地解决蔬菜产业发展过程中面临的各种困难和问题。在产业发展过程中,要按照加快转变农业发展方式和优化提升农村经济结构的原则,不断提高蔬菜供应水平,促进蔬菜产业发展。
3.2 大力培育产销龙头
一是充分利用土地流转和农业产业等相关政策,积极探索土地入股等土地流转新办法,稳定大户土地承包经营权,对已形成一定种植规模的专业大户进行重点扶持,辐射带动蔬菜基地建设,不断提高蔬菜产量。二是大力发展蔬菜专业合作社。对发展基础较好,潜力较大的蔬菜专业合作组织,加大扶持力度,在资金、用地、用电、贷款、产品运输等方面予以优惠扶持,健全、规范专业合作社的服务功能。三是积极引导社会资本投入蔬菜基地建设。充分利用泾县的环境优势和资源优势,吸引各类社会资本投资蔬菜产业发展。四是支持蔬菜加工和流通企业建立稳定的蔬菜原料生产基地,进一步促进农超对接、农商对接,以订单、合同方式促进产销对接。稳步推进互联网销售。鼓励蔬菜加工企业加强产品研发、品牌创建和市场开发,提高蔬菜产品市场竞争力和经济效益[3]。
3.3 完善蔬菜产业服务体系
一是加大新品种、新技术、新材料引进推广力度。通过试验示范,推广科技含量高的蔬菜生产管理新技术,加强地方优势品种的选育和推广,提高泾县蔬菜良种普及率,示范推广测土配方施肥、水肥一体化灌溉、(微)喷灌、滴渗灌等先进技术,提高生产效率和蔬菜产量、质量。二是加强科技服务和培训。充分发挥好现有专业技术人才的作用,采取激励措施,组织开展技术培训工作,特别是在新建基地,要实行培训与实地指导相结合,实现每户都有“明白人”,村村都有“土专家”。三是继续抓好蔬菜标准化生产,严把安全质量关。加大对无公害、绿色、有机蔬菜“三品一标”的认定,完善地方蔬菜标准和生产技术规程,扩大蔬菜标准化生产示范面积。四是强化农产品质量安全追溯管理工作,利用现代信息手段逐步实现生产记录可存储、产品流向可追踪、储运信息可查询。结合优势农产品生产基地、标准化生产基地和无公害农产品生产示范基地建设,推广完善农产品档案登记制度[4,5]。五是加强市场引导。相关部门要加大市场监测力度,及时掌握市场行情,发布市场信息,引导菜农种植适销对路的蔬菜品种,合理规避市场风险。六是减少蔬菜销售的中间环节。在市民相对集中的社区、居住小区增设蔬菜直销点,不断探索蔬菜直销的新模式,既提供便捷服务,也提高菜农利润,平抑蔬菜价格。七是加强仓储物流建设。通过建设冷库,组建专业化的物流运输车队,增加蔬菜储备规模和运输能力, 有效缓解因季节性因素和品种结构不合理带来的“菜贵伤民”和“菜贱伤农”的问题[6]。
参考文献
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蔬菜产业发展 篇11
一、指导思想
按照县委、政府提出的坚持“一特四化”方向和发展“三品两化”农业的总体要求，以科学发展观为指导，以确保市场有效供给、促进农业增效、农民增收为目标，以基地建设为重点，以质量安全为核心，突出地方特色，优化生产布局，依靠科技进步，提高产品品质，大力扶持新建蔬菜龙头企业，培育特色基地和优势产品，推动蔬菜产业可持续发展。提高蔬菜生产的附加值，让城乡广大群众吃上安全放心的优质菜，为保证人民群众的身体健康奠定坚实的基础。
二、目标任务
到2012全县蔬菜种植面积达到5万亩。其中：大田蔬菜3万亩，产量12万吨，实现产值1.2亿元。设施种植2万亩，产量4.9万吨，实现产值1.9万元。其中：温室0.5万亩，产量4万吨，实现产值1亿元，大棚1.5万亩，产量0.9万吨，实现产值9000万元。发展无公害商品蔬菜0.5万亩，产量1.5万吨，产值1800万元。
1.面积规模
2011年全县新建标准化日光温室面积250亩；应用有机无土栽培技术面积150亩；发展拱棚蔬菜面积2000亩；建成蔬菜百亩连片种植示范小区10个,大田蔬菜面积达到3万亩。标准化西湖乡重点在中沟村、北沟村、建立2个大棚蔬菜百亩示范园，年生产蔬菜 600 吨，以保证市场蔬菜供应。
2.示范点建设
建成蔬菜示范小区10个：其中：温室示范区6个：西湖乡中沟村；双塔乡金河村；广至乡示范区；三道沟镇三道沟村：瓜州乡南苑村；南岔乡六工村；拱棚示范区：西湖乡北沟村；西湖乡中沟村；三道沟镇三道沟村；南岔乡南岔村。
3.引进新品种、新技术应用
引进蔬菜示范新品种5~20个，应用穴盘、营养钵育苗、无土栽培等技术。新建温室配套滴灌、自动卷帘机、自动卷膜器等设施。
4.技术培训
广泛开展技术培训，积极培养新型农民。要结合产业项目培训，充分利用新闻、广播等媒体，开展多形式的培训工作，以蔬菜实用技术、市场经济知识为重点，积极实施菜篮子工程计划，推行科技人员直接到户，良种良法直接到户，技术要领直接到田的推广方式，培养一批蔬菜种植大户。
三、任务落实情况
2011年，已落实大田蔬菜种植面积4万亩，新增设施农业面积0.45万亩，其中：日光温室250亩，塑料大棚蔬菜2063亩，累计落实日光温室945.5亩，示范点4个（西湖乡城北村、中沟村，南岔镇六工村，双塔乡金河村）；累计落实塑料大棚2367.4亩，塑料大棚蔬菜集中连片示范点16个（西湖乡中沟村二组、五组，城北村四组，北沟村一组、五组、六组；瓜州乡南苑村一组，头工村三组、七组，瓜州村四组；南岔镇十工村四组，九北村四组，九南村六组；三道沟镇三道沟村八组，四道沟村六组，山水梁村六组）；新增有机无土栽培150亩，设施农业在我县产业发展中初见成效。
2011年，设施蔬菜产业按照产业项目要求，重点在我县三道沟镇、西湖乡、瓜州乡、南岔镇、梁湖等乡镇实施。初步确定日光温室新建区8个：分别是三道沟镇三道沟村、沙河乡沙河村、双塔乡金河村、梁湖乡、广至乡、南岔镇六工村、南岔村、瓜州乡南苑村等，目前正在建设阶段，预计建设面积250亩。塑料大棚建设涉及西湖乡、瓜州乡、南岔镇三道沟镇4乡镇，涉及15个村38个组，农户860户，建成大棚3104座，面积2338.1亩。其中：西湖乡落实1425座，面积1330.5亩；三道沟镇550座，面积127亩，瓜州乡609座，面积438.6亩；南岔乡520座，面积442亩，至目前全部已经种植。
四、工作重点
1.抓示范样板，壮大基地规模
一是办好示范样板。按照区域化、特色化、专业化、规模化、标准化的要求，大力发展蔬菜生产专业户、专业村，力争3年培植10个蔬菜专业村，每个专业村建设100亩以上集中连片的蔬菜示范样板，每个蔬菜专业户种植蔬菜面积达到5亩以上。二是突出抓好三大蔬菜基地建设。围绕满足城乡居民蔬菜消费需求建设专业蔬菜基地。各乡镇以集镇周边地区为重点，选择交通方便、排灌条件较好的地块建设露地特色蔬菜基地3万亩；以西湖乡四工村、城北村、北沟村为中心建设大田蔬菜示范样板，以西湖乡中沟村、北沟村、城北村为重点，建立拱棚蔬菜示范样板田3个。西湖、瓜州、南岔、三道沟四乡镇新建连片50亩以上无公害蔬菜标准化生产基地6个。完善落实监督措施，建立无公害蔬菜销售专柜，逐步推行优质优价销售，以确保无公害蔬菜的质量、品质。
2.抓技术服务，开展品牌创建
依托科技示范县建设与科技培训计划的推行，积极组织开展多种形式的技术培训，使每个蔬菜专业村有一名合格的农民技术员，每个乡镇有一批会种植、懂加工、善经营的蔬菜“土专家”，为蔬菜产业发展提供技术支撑。广泛开展宣传培训，强化蔬菜生产与销售市场的对接，突出品牌优势，抓好蔬菜产品的包装，增加蔬菜附加值；加强技术服务，推广应用高科技实用技术，增加设施蔬菜的科技含量。同时，开展绿色有机蔬菜产地认定和产品质量认证，实现瓜州县绿色有机蔬菜品牌认证“零”的突破。
3.培植市场主体，壮大龙头企业
大力培植蔬菜产业龙头企业，不断增强其辐射带动能力，充分调动菜农生产积极性，实现企民双赢。一是培植壮大龙头企业。在不断扩大蔬菜种植面积的同时，加大招商力度，支持外资企业、个人和蔬菜专业合作社等新建蔬菜加工企业，加大对我县丰富的菌类、叶菜类等优势资源开发力度；到2012年力争新建1个集干制、泡制、保鲜等工艺于一体的蔬菜加工企业，使全县年加工蔬菜能力达到4000吨以上，实现产值2000万元以上。二是结合新农村试点县建设工程的全力推进，有计划的通过市场化运作，在县城、三道沟镇建设蔬菜批发市场，加强规范引导，完善配套设施，切实解决蔬菜流通“有市无场”的问题。三是大力开展招商引资，积极引进外地中介组织和人员来我县建设蔬菜基地，实行订单生产。四是组织引导现有蔬菜专业合作社建立健全相关机制，鼓励有市场意识、有经营头脑的农民和个体私营业主成立营销配送专业组织，逐步形成营销网络，实现生产基地与销售市场的有效对接，促进产品流通。力争发展专业合作社8个、年经销蔬菜100吨以上的营销大户100户。
五、主要做法
1.突出园区建设，拉动产业上规模
在农业结构调整中，不仅要解决品种结构、产量结构、产业结构和经营方式等问题，更要解决规模生产经营的问题。在发展蔬菜产业过程中，我们坚持“典型带动、集中连片、规模发展”的工作思路，走出了一条建园区促拉动、上规模成气候、提效益快发展的路子。以蔬菜园区建设为突破口，搞好镇村整体规划和技术服务，促使那些积极性高的农户率先进入园区经营，以此来带动其他农户向园区集中，使园区规模不断扩大，出现了“一户带多户、多户带全村、一村连多村、多村成基地”的良好局面。重点抓好西湖乡中沟村、北沟村、城北村3个拱棚蔬菜千亩示范村、在中沟村2、3、5、6组、城北村6、7组、北沟村3、4组建立三个百亩设施蔬菜示范点。在四工村1、2组、城北村4、6、7组、北沟村2、3组建立三个千亩大田蔬菜示范点。
2.抓规范种植，提高标准化生产水平
加大对无公害蔬菜标准化生产的宣传和推广力度，建设县农业信息网蔬菜生产信息服务栏目。在无公害蔬菜生产基地上，积极探索蔬菜生产、经营环节的档案化管理，对生产品种、产品数量、农业投入品、销售对象、进货单位（生产农户）等情况进行登记，建立蔬菜产品质量的可追溯制度，以点带面推动标准化生产。加强蔬菜产地环境监测和生产环节产品质量检测。充分发挥基层组织和村规民约的作用，加强对菜农施肥、用药行为的监督，防止使用违禁农药和不规范施肥行为；加强农药经营的管理，严防高毒、高残留农药流入蔬菜生产环节，提高蔬菜产品质量。积极做好无公害蔬菜生产基地和产品的申报、认证工作，创立我县的无公害蔬菜品牌，提高我县无公害蔬菜的市场份额。
3.发展合作经济组织，抵御市场风险
以提高蔬菜生产组织化程度，提升产业化经营水平为目标，支持和发展蔬菜生产、运输、销售等中介服务组织，提高菜农的组织化程度。加快组建并扶持发展好新建蔬菜基地乡镇的生产专业合作社，帮助其建立健全各项规章制度，扶持引导其规范服务。加快农村经纪人队伍建设，积极引导懂经营、会管理、具有市场开拓能力的高素质农民参与蔬菜生产与经营，使其成为我县蔬菜对外销售的主要渠道。3年发展农民经纪人队伍10个，新发展经纪人50名，带动运销户200户。在城区建立无公害蔬菜销售专柜（区），实行产品优质优价，充分调动生产者的积极性，并积极探索发展连锁（超市、酒店）配送经营方式。
4.强化科技服务，推进产业发展
一是科技人员到乡入户。县农业科技部门抽调技术骨干成立技术服务组，进驻蔬菜产业园区，积极做好园区规划、设计和种植户的技术培训、指导等工作。鼓励各乡镇聘请有生产实践经验的“土专家”在田间地头进行技术指导，帮助农民提高温室蔬菜产量和质量。二是农业新技术、新品种入户进棚。以科技示范户为载体，农技中心每年引进和推广宝冠3号西红柿、津优30号、津绿20黄瓜、陇椒2号、3号辣椒、冬玉、法国千手西葫芦等蔬菜新品种20个，推广穴盘培育、地膜全覆盖、高垄栽培、平衡施肥等新技术10项，提高了蔬菜种植效益和科技含量。去年在县科技人员指导下，广至乡新建日光温室27座，其中建立有机生态无土栽培温室18座，当年就有了效益，打破了移民乡镇没有日光温室的历史。三是加大实施农业基层体系建设项目。2010年我县被列入国家农业基层体系建设示范工程项目，县上抽调100名农业技术人员，实行科技入户对每个镇选择的100户科技示范户进行直接入户指导，免费提供技术服务，示范推广优良品种和配套技术，确保了良种良法直接到棚、技术要领直接到人，有效地提升了我区农民蔬菜种植的技术水平。四是坚持走出去与请进来相结合，提高农民的生产技能和科技素质。先后组织温室蔬菜种植户到酒泉、玉门和本县等进行参观学习，聘请专家现场授课15次，培训农民5000多人次，发放资料20000余份，为温室蔬菜产业发展提供了技术保障。
5.加大政策资金扶持力度
积极探讨建立以业主投入为主、政策扶持为辅的蔬菜基地建设投入机制。整合相关政策，集中捆绑资金，采取“以奖代补”方式扶持蔬菜专业户、专业村、加工龙头企业、蔬菜专业合作社和重点蔬菜基地建设。政府每年预算100万元资金用于发展温室蔬菜生产基地，争取省、市财政专项资金，改善蔬菜生产基地基础设施条件。对严格按照无公害生产标准种植无公害设施蔬菜的种植户，按实际种植面积，每年每亩给予地租、自然风险、推广新技术的物资和高效低毒低残留农药补贴200元。示范点内建设了普通竹架结构大棚的，县财政一次性给予每亩1000元补贴，建设了标准钢架结构大棚的，县财政一次性给予每亩2500元补贴；对租赁农户土地，实行规模经营，按照标准化生产的要求，连片种植蔬菜100亩以上，经营期限达到3年以上（含3年）的，3年内每年由县财政补助地租300元/亩；连片种植蔬菜50亩以上的，纳入科技培训计划重点培训范围，并由乡（镇）确定1名技术人员长期进行跟踪服务指导。县农行、农发行、农信社等金融机构加强和改进对蔬菜产业发展的金融服务，加大蔬菜产业链各环节信贷资金的投放力度，3年内给于贴息贷款扶持，切实解决基地菜农贷款中存在的问题。
6.加强组织领导，确保蔬菜产业长足发展
各级各有关部门要切实加强组织领导，做到工作有人抓、有人管、能管好。县上成立蔬菜生产基地建设工作领导小组，县政府分管领导任组长，统一协调全县蔬菜基地建设工作。蔬菜基地建设的规划、实施及技术指导等工作由县农牧局牵头组织实施。同时，由县农业局、县财政局共同制定《瓜州县蔬菜基地建设管理考评办法》，并按考评办法每年对蔬菜生产基地建设情况进行考评，根据考评结果下拨有关补助和奖励资金。各乡（镇）也要参照县做法成立相应机构，落实责任单位，把蔬菜基地建设工作摆上重要议事日程，结合实际，做好规划，统筹安排，制定符合实际、科学合理的发展目标，制定和完善蔬菜产业化发展相关扶持政策，加大投资力度，鼓励和引导广大农民调整种植业结构，加快蔬菜基地建设。有关部门要各司其职，各负其责，相互协作，密切配合，切实做好各项服务工作，确保各项措施落到实处。
7.实行定期督查与考核制度
蔬菜产业大会赞 篇12
“菜篮子”、“米袋子”是中国人民赖以生存、幸福生活的两大工程。所谓“菜篮子”工程实行省长负责制, 就是党和国家赋予各省、市、县行政一把手的历史使命和神圣职责。山西省委、省政府历来高度重视全省的蔬菜产业建设和发展。2010年提出的“山西省设施蔬菜百万棚行动计划”, 在财力上给予大力支持, 政策上给予多方面优惠, 技术上引进开发国内外先进技术、设备和措施, 引导科研院、校开展技术攻关。有力地推动了全省设施蔬菜生产技术、设备水平迈上新台阶, 跨入新阶段。
山西省蔬菜产业协会、山西省蔬菜产业管理站为本次大会提前做了大量策划筹备工作。组织省、市、县有关科技人员和富有实践经验的第一线生产工作者, 撰写了一大批内容丰富、创新实用的学术论文, 本刊为之编辑成册, 面向全国交流。会议还特别邀请了省内外知名学者专家到会, 共同参与蔬菜产业学术讨论, 可谓山西蔬菜产业届的高端论坛。
大会将以大型版面和展台的形式充分展示山西的名、优、特、新品牌蔬菜产品, 包括有机蔬菜和精加工包装产品, 以及蔬菜生产的新技术、新设备和蔬菜生产大户、合作社、蔬菜标准园、示范园区、蔬菜生产、加工、销售企业的规模态势和光辉形象。