制度的优质生成

制度的优质生成（共4篇）

制度的优质生成 篇1

一、熟化教材, 不留死角——地理课节节优质的第一关

教材、教本即教学的根本。教材不熟, 教起来处处卡壳, 处处掣肘, 不但自己吃力冒汗, 而且学生费解茫然, 一头露水, 教与学两张皮, 不仅教学效果大打折扣, 白白浪费学生宝贵的时间, 甚至教给学生的是错误的知识, 误人子弟, 结果肯定是学生轻视厌弃该门学科。所以, 即便是教了多年高中地理的老教师, 也必须熟化教材。只不过老教师这里的熟化, 其实是一种删繁就简, 力求精辟精粹, 优质高效的过程, 是为节省主导活动, 增加主体积极参与的积极性和主动性, 进而让主体自主生成知识结论, 自觉生成适合主体自己学习特点的独特的学习技巧和学习方法。

熟化教材熟什么, 就是熟化教材中重点难点地理知识。每一节课都有重点难点, 必须反复研究吃透, 只有这样教起来才会得心应手, 轻松自如。重点应讲深讲透, 要反复强调, 但必须强调的让学生觉得不是单调重复, 而是别出新意, 每次强调都是新感觉, 让学生总是在不知不觉中轻松愉快的掌握。难点应突破应分散, 应顺理成章, 顺利过渡, 即让学生学习完难点之后没有觉察到它难, 和其他知识一样, 得到这样的结论是很自然的事。或者对一些过于头绪繁多, 会冲散重点知识的难于掌握的知识点, 干脆不讲, 等到以后, 在实际应用的过程中遇到之后, 再就事论事, 详尽细致的讲解。这样不但化解了难点, 而且减轻了学生的负担和心理压力, 使学生觉得高中地理也不过如此, 没有什么可怕, 没有什么不好学, 没有人们说的那么难缠。比如高中地理上册第一单元第六节讲到的正午太阳高度问题, 课上只给同学们讲清讲透正午太阳高度的意义和影响即可, 关于正午太阳高度的计算问题, 此时再不涉及, 等到以后练习做题实际应用时, 再画图, 公式推理, 细致讲解, 这时学生理解起来便会顺理成章, 水到渠成, 难点也便不难了。再如, 第二单元第四节《全球性大气环流》, 必须要突破, 一定要让学生明白三圈环流的形成原理, 应板图边画边讲, 不厌其烦地说明三圈环流的结果及全球的气压带和风带的成因、季节移动等诸多知识。

二、教学机智, 教学灵感———地理课节节优质的第二关

激情横溢, 充满爱意这是教学机智教学灵感的精髓。确实, 当你一出现, 给人带来的马上是兴奋、是激动、是激越、是渴望、是精彩飞扬, 那么你的教育已经成功了一半, 因为我们的对象准备聆听的将是你又一次意犹未尽的幽默意外的语言营养大餐和精到准确的地理知识的轻松讲解, 这样的教学, 肯定成功。教学机智教学灵感应及时捕捉及时总结及时补救, 教学得失时刻铭记在心, 反复揣摩, 长善救失。另外, 我认为教学机智更重要的是体现在驾驭课堂的能力上。课堂上, 不管发生任何事情, 都要在教师的掌控之中, “要之即来, 不要即去”。比如讨论问题, 刚开始可能气氛热烈, 各抒己见, 都与问题有关, 随着问题的渐趋明朗, 个别学生可能会开小差, 来几声尖叫, 或其他一些恶作剧, 引起全班同学哄笑或部分同学不适, 这便要用到教师的教学机智和灵活多样的教育教学技巧来化解。但有一点必须清楚, 不管影响多大, 我们必须信守一个教育原则--爱学生, 爱我们的教育对象, 用爱来化解一切, 因为“教育是植根于爱的”。一次爱的微笑, 一次爱的眨眼, 一次爱的手势, 一次爱的目光, 一次爱的抚摸, 哪怕一次, 可这一次就已能在我们的教育对象身上流淌一辈子, 让其一辈子受益。

三、教学态度, 教育事业———地理课节节优质的第三关

“态度决定一切”。积极向上, 自信务实, 把从事的工作当作一种事业、当作一种职责、当作一种义务, 我们的工作肯定能做好, 肯定很出色。

有一种态度, 叫一有功夫多思多想。想课堂, 想学生, 想地理课的某个章节, 想时区划分, 想区时计算, 想等值线判读, 想海陆分布, 想寒暖流交汇, 想正午太阳高度角的计算, 想南极冰川融化, 想全球变暖, 想臭氧层遭破坏, 想逆温湍流辐射, 想冷锋暖锋气旋反气旋, 想三圈环流大气的垂直分层与组成, 想大气的热力作用常见的天气系统, 想气候的形成和变化, 想神舟七号发射, 想嫦娥一号奔月, 想重点难点, 想破解重难点的方法, 想学生的接受能力, 想作业批改, 想辅导措施, 想学生问问题, 想讲解技巧, 想平时测验, 想单元测试, 想期中考试, 想省级会考, 等等, 地理课时时刻刻挂在心上, 地理课就是我的事业, 就是我的全部, 就是我的生命, 我要用我的毕生完成, 这样我们的地理课难道还能不节节成功, 节节优质?

还有一种态度, 叫在学生面前永远不能简单粗暴。任何时候, 在学生面前的暴跳如雷大打出手面红耳赤都是要不得, 因为这只会使你的好多弱点和无能暴露无遗, 会使学生看轻你的解决问题的能力, 认为你只会简单粗暴, 无一点内涵, 进而轻视厌弃你所教的学科, 你所教学科成绩的提高会成为学生的心病和阴影, 它将长时间影响学生的发展进步, 甚至成为学生一生的不舒服。

制度的优质生成 篇2

1.一堂优质课生成的起始环节———设计准备

课前预设是上好课的先决条件, 新课程的课堂教学要充分体现学生的主体地位, 要紧紧围绕促进学生知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观的生成三个方面进行。具体流程图如图1:

图中各环节之间是一个循环系统, 教师只有根据课程标准要求, 在分析教学对象、教学内容的基础上, 才能制定出适合学生的具有可操作性的教学目标, 再根据教学目标要求, 依托教科书选择适合的教学内容, 依据学生年龄特征和已有知识创设能够激发学生求知欲的问题情境, 确定适当的教学媒体, 设计丰富的教学活动, 作出有利于学生发展的教学评价。通过教学过程的实施与反思, 为下一教学目标的制定提供有效的反馈信息。

课前的设计准备并不等同于教案的撰写, 我们要思索授课过程中, 学生在已有的基础上将会发生哪些变化, 可能遇到什么问题, 会产生什么样的态度和情感体验, 将如何应对, 如何启发引导他们。教学设计是为了使学生更有效地学习, 也就是“为学习设计教学”, 我们在备课时, 应充分关注学生。首先, 要了解学生原有的知识储备和经验背景, 改变“零起点”的思维习惯, 真正摸清学生的“现实起点”。在尊重学生已有经验的基础上, 引导学生从生物学的角度提升认知水平, 帮助他们对生活中的生物学经验进行总结与升华, 促进他们完成对知识的理性概括。除了要了解学生的知识水平和接受能力外, 还要了解学生的兴趣爱好、学习态度、意志品质、思维方式和学习方法等影响学生学习的各方面因素。这样就能更好地从学生的学习愿望、兴趣和实际需要出发, 调整学习内容的深度和广度, 设计教学活动等。

充分的预设是课堂教学动态生成的保证, 只有课前设计准备充分, 才能为优质课生成奠定基础。

2.一堂优质课生成过程的中心环节———表达传授

课前的精心准备和形成教案, 为授课成功奠定了基础, 但并不意味着就能将课上好。有时课前的设计准备不仅不能为其生成优质课提供帮助, 反而会成为表达传授过程中进行创新的障碍。教师在表达传授过程中要注意课堂的生成性, 不要被教案束缚, 陷入照本宣科的境地。教师表达传授过程中的生成性主要体现在以下两个方面。

2.1借助语言、身体动作、表情、图像等方式, 生动直观、绘声绘色地传授知识。教师要使用科学规范的语言, 才不会误人子弟, 抑扬顿挫的语调激趣提神, 诙谐幽默使人赏心悦目, 这样才能时时抓住学生的心。在传授过程中要善于将复杂的简单化, 将抽象的具体化, 将比较枯燥的变成有吸引力的。例如在学习有关蛋白质的知识时, 由于高一学生没有有机化学知识基础, 以致影响了氨基酸知识的学习和拓展, 如果采用拟人手法剖析氨基酸知识, 就能取得事半功倍的效果。如在归纳氨基酸的结构通式时, 可用简笔画把氨基酸的结构通式画成人像 (如图2) , 氨基酸的R基处成头部, C为人体的躯干, H为下肢, NH2—为人的左手, —COOH为人的右手, 学生运用自身部位形象理解掌握氨基酸的结构后, 印象深刻, 解决问题时得心应手。

2.2在表达传授的过程中 , 遵循“大法必依 , 小法必活”的原则, 教师在课堂上不是重述教案的留声机, 而是对课前预设进行丰富、拓展或调节重建。例如必修2第一章第一节孟德尔的豌豆杂交实验 (一) 一节教学中, 在进行模拟性状分离比实验时, 可让学生在模拟完杂合子自交实验后, 自己设计模拟测交实验。学生兴趣高涨, 很快便摆好了实验用具———两筒小球, 并开始实验。在实验中时, 我看到一个同学在代表隐性纯合子的筒里摸了几次后, 笑了, 原来无论怎么样, 都只有黄色的小, 他只摸一个筒里的球进行统计, 后来讨论时, 他提出可不可以不设置代表隐性纯合子的一组, 直接用一组来做, 一样能得到实验结果。于是, 我改变了原有的预设, 让学生一起讨论, 引导学生理解测交后代的基因型可以反映F1的配子类型, 又顺势介绍了花粉鉴定法, 取得了较好的教学效果。如果说“预设”中体现了教师的匠心的话, 那么在“生成”中则展现了师生互动的智慧与火花。教师要重视教学生成, 但对价值不大的生成性问题, 要及时排除和处理, 使课堂教学回到预设和有效的轨道上, 保证教学方向正确。

3.一堂优质课生成过程的主要环节———观察指导

观察指导伴随课堂教学始终, 是课堂教学中体现师生互动的主要环节, 它既表现在教师的表达传授之后, 又渗透在教师的表达传授过程之中。在课堂教学中, 教师要敏锐及时有效地进行观察和指导, 即要做到及时观察, 及时反应, 及时调适, 及时指导。《普通高中生物课程标准》提出了“面向全体学生”的课程理念, 这就意味着教师要关注每一位学生, 不同学生可能由于所处文化环境、家庭背景、知识背景和思维方式等方面的差异而表现出一定的差异性和个体特殊性。因此, 教师头脑中要始终有学生个体差异的意识, 只有这样才能在教学过程中面向全体学生, 并通过观察针对不同的学生给予不同指导。这就要求教师一方面凭借以往积累的教学经验和设计准备过程中的预设应对学生生成的问题, 另一方面运用教学机智, 创新思维品质, 因人因时因情境地给予学生恰到好处的指导。

课堂教学是千变万化的, 再好的预设也不可能预见课堂上可能出现的所有情况, 在具体实施教案时, 经常会有一些意想不到的发现、疑问, 这就要求教师及时观察, 发现学生困惑的焦点、理解的偏差、观点的创意。如, 在组织必修1中检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验时, 我加了检测淀粉的实验, 实验快结束时, 发现一位学生正拿着淀粉与碘的混合液在酒精灯上加热, 当我想阻止时, 他发现了, 立刻将试管拿离火焰, 但这时他发现蓝色消失了, 用疑惑的眼神看着我, 我及时抓住这个契机, 让那位学生向全班学生介绍了操作及发生的现象, 这时所有学生都很好奇, 跃跃欲试, 我问“为什么蓝色会褪去呢? ”有的沉默, 有的说是淀粉变性了, 有的说是碘升华了……我给他们留了一个探究性的作业:查找相关资料, 设计实验说明蓝色褪去的原因。这些意外或许会打乱教学节奏, 但许多不曾预约的精彩也会不期而至, 使学生在不断的生成过程中得以发展。

一堂优质课并不是教师在表达传授过程中能做到绘声绘色、声情并茂就能生成的, 还需要教师的“精心导演”和“精彩演出”, 更需要教师调动学生积极参与“演出”和对学生的“演出”进行认真观察, 并给予及时指导。只有这样, 一堂课才会因设计准备、表达传授、观察指导而精彩, 才是一堂有生命的课, 才称得上是一节优质课。

参考文献

[1]赵善程.应用人体比喻学习氨基酸知识.生物学教学, 2008:4.

[2]付海业.精导妙演激趣催思——浅论生物课堂教学艺术.中学生物学教学, 2007:10.

制度的优质生成 篇3

●挖掘“高效性”学习资源让课堂“精”起来

《修改文字》一课的教学对象是四年级学生, 在以往的听课过程中, 我发现教师对每个知识点、操作技能的讲解都分别使用一个素材, 且教学素材之间毫无联系。而我在本课教学时, 只将处理过的《春天在哪里》的一段歌词作为教学资源 (如下图) , 使本课所有知识点 (输入文字、修改文字、文字移动及复制与粘贴) 完美地体现在对该资源的操作中。我先由歌曲欣赏导入, 再出示处理后的歌词, 引导学生如何对文档中“少字”、“多字”、“文字次序颠倒”等内容做处理, 最后总结修改文字的方法。本课的资源选择, 使得课堂教学过程更加精炼、流畅。

●捕捉“生成性”学习资源让课堂“亮”起来

教学过程中, 教师要善于捕捉课堂中有价值的“生成”资源, 并根据“生成”及时创设新的教学活动主题。在本课中, 学生在解决问题时, 暴露出各种真实的、原生态的想法:其一, 少字时, 不管其内容是否相同, 都采用直接输入文字的方法, 不能体会“复制粘贴”的作用;其二, 有的学生不会灵活使用“复制粘贴”;其三, 能正确理解“复制粘贴”的作用, 并能灵活运用。面对以上种种生成性问题, 学生本身可能并不知情, 但教师应该把握时机, 因势利导, 让“意外”成为课堂的新资源。这样的资源, 不会使学生觉得“输入文字”枯燥, 也不会觉得“复制与粘贴”是在进行机械重复性的劳动, 更多的是让学生经历知识的发生、发展过程, 通过自己的实践、琢磨、合作交流来解决问题。“学生是教育的对象, 更是教育的资源”, 学生的经验、感受、创意、见解、问题、困惑都是不可忽视的学习资源, 有效的利用能让课堂更显生机。

●拓展“整合性”学习资源让课堂“活”起来

在本课的练习教学中, 我充分利用语文学科的教学内容作为资源, 渗透语文学科的教学方法, 引导学生以语文学科学习任务为载体, 探究和掌握信息技术知识。

我根据《修改文字》一课的教学目标及重、难点要求, 以四年级语文教学中的拟人写作手法及作文仿写等内容为练习的主线, 把《修改文字》中零散的知识点串连起来, 并提供三个练习巩固知识, 其中练习一、二主要让学生感知拟人和写实手法的区别, 并让学生利用所学信息技术知识完成任务, 巩固插入点的选择、复制粘贴及删除文字等的方法;练习三, 我选用了中年级语文中的仿写作为资源, 既可以降低学生写作的难度, 使学生有话可写, 同时渗透了调整顺序、插入点、删除等知识点, 让学生在实际创编作品的环节中感悟信息技术知识的作用, 从而提高学生运用信息技术知识解决实际生活问题的能力。

制度的优质生成 篇4

我国职业院校烹饪教育历史悠久, 曾经为社会输送了大批烹饪人才, 然而随着时代的进步, 烹饪教育渐显落后, 理论偏多, 实践偏少, 学生会说不会做。近些年国家开始大力发展职业教育, 各学校积极扩大学校规模, 新建校舍, 建设实验实训楼, 烹饪专业引进大型的烹饪设备, 很多学校建有初加工室、多功能练功房、示范室、实习室、翻锅室、西点房、面点室、西餐操作室、模拟厨房等。这些资源极大地满足了烹饪专业学生的专业学习需求, 满足了学生享受优质资源的需要, 职业院校烹饪教育优质资源的扩张已经初具规模。然而, 在这一切看似繁荣的背后, 我们再回归职业教育的本质——提高教书育人的质量, 扩大规模的同时能否提高质量?能否促进烹饪教育事业的整体健康发展?这是值得我们堪忧的问题。

二、烹饪教育优质资源从“扩张”到“生成”

从烹饪教育的长远发展来看, 从可持续发展的方面来考虑, 扩张只是量的扩大, 是职业院校烹饪教育的外涵的建设;如果没有先进的教育理念, 教风学风校风不端正, 校园文化不丰富等, 即使教学设施再先进、实训室再多、校园环境再优美, 也不过是一些好看的设备、漂亮的楼房而已。因此, 笔者认为, 现今职业院校的烹饪教育优质资源, 应该由量的扩大过渡为质的提高, 由烹饪教育优质资源的“扩张”到烹饪教育优质资源的“生成”, 走内涵式的可持续发展的烹饪教育之路。这种内涵式的发展是职业院校烹饪教育发展的根本之路, 是依靠人的素质的提高, 而非大量物的投入, 是以教师的专业发展和学生的发展为本, 是一个长期的过程, 可以说是一场“静悄悄的革命”, “是从一个个教室里萌生出来的, 是植根于下层的民主主义的、以学校和社区为基地而进行的革命, 是支持每个学生的多元化个性的革命, 是促进教师的自主性和创造性的革命。”

三、“以生为本”, 促进优质资源生成

1.“以生为本”的概述

“以生为本”, 源于西方“以人为导向”的人本管理思想, 即“以人为本”。联合国教科文组织《教育——财富蕴藏其中》指出:“教育不仅仅是为了给经济界提供人才, 它不是把人作为经济工具而是作为发展的目的加以对待的。教育, 使每个人的潜在的才干和能力得到充分发展。”可见, 职业教育本质强调“以人的发展为中心”, 包括教师发展和学生发展, 本文着重讨论学生发展, 因此, 笔者提出的“以生为本”, 即一切以学生的发展为根本, 从这一个方面来讨论如何促进职业院校烹饪教育优质资源的生成。

2.高职烹饪教育学生现状和社会需求

分析现今职业院校烹饪学生的学习现状, 很多学生能够认识到烹饪技能的重要性, 但往往忽视技能实践中的各种行为习惯, 如没有良好的卫生习惯、整洁意识较差、节约意识没有等;另外学生平时的素质修养有待加强, 不文明现象时有发生。调研发现现今餐饮单位更加注重学生的个人素质、职业道德修养等。未来的厨师展现在人们面前的, 除了精湛的烹饪技能, 也应是讲文明、有礼貌, 工作真诚、包容、谦逊, 能够充分展示人格魅力的气质高雅的美食家。另外厨师中有很多还兼任一定的领导职务, 就要求烹饪教育的学生还应具备一定的管理能力。这些也正和职业教育的目的——培养高素质技能型人才不谋而合。

3.初探提高职业院校烹饪学生质量促进优质资源生成的具体措施

为使烹饪教育的学生能够更好地适应社会的发展, 从“以生为本”的角度, 促使烹饪教育优质资源能够自我生成为“有源之水, 有本之木”, 下面谈谈笔者几点不成熟看法:

首先, 职业院校烹饪专业的学生应该具有良好的职业素养。众所周知, 该专业的学生进入岗位后接触的是人们入口即食的产品, 因此, 这一行业是有严格的行业规范的, 要求必须对消费者的健康和生命负责任。所以学生从进校起就要养成良好的习惯, 树立规范意识。在笔者调查的一所职业院校中, 就提出了一种规范理念——“7S”管理, 即整理 (SEIRI) 、整顿 (SEITON) 、清扫 (SEISO) 、清洁 (SEIKETSU) 、素养 (SHITSUKE) 、安全 (SAFETY) 、节约 (SAVE) , 因都以S开头, 简称“7S”管理。其实最早源于日本企业内部的6S活动, 6S活动的对象是现场的“环境”, 他对生产现场环境全局进行综合考虑, 并制定切实可行的计划与措施, 从而达到规范化管理。这里“7S”比6S多了最后一项“节约”, 笔者认为也是本土化的需要。“7S”对烹饪学生的规范化要求不仅体现在学生的日常烹饪实践中, 还体现在学生理论上课的教室中, 以及学生宿舍的整理中。可以说, 这在该职业院校烹饪教育过程中起到了规范学生的作用, 使学生在校养成良好的职业习惯, 学生优良的素质又使得该项活动能够继续顺利展开, 从而形成良性循环, 真正从内涵上促使烹饪教育优质资源的生成。

其次, 职业院校烹饪专业的学生应该具有一定的管理能力。很多毕业生今后走上工作岗位, 不仅是作为一名厨师, 很多会兼任一定的领导职务, 或自己创业做老板, 经营企业。这就要求烹饪学生能够善于管理, 有驾驭市场的能力, 因为管理水平的高低直接决定了企业的盈亏。笔者所知, 在江苏职业院校中就有一项示范工程——学校开办“创业一条街”, 鼓励学生创业, 即学生自己写创业计划书, 学校审核合格后, 在校园内给学生提供创业所需的店铺, 让学生在校期间在校园内利用业余时间做起小老板, 其中烹饪专业的学生开起了小饭店, 据说生意相当红火。这在一定意义上对烹饪专业的学生是一个管理能力的锻炼, 当然更多的学生通过管理理论知识的学习, 并且可以通过班级干部或入选学生会来锻炼自己的管理能力。

最后, 职业院校烹饪专业的学生还应该具备敬业精神、勇于创新的理念、崇尚科学的态度等多方面素质。笔者调查的一所职业院校将此方面归纳进学生的学业学分, 称为素质学分, 学生毕业时除因满足修满学业学分外, 还因修满素质学分。素质学分体现在学生在校期间是否参加学校的各项活动, 如学生会活动、社团活动、社会实践活动等。在这些活动中不断完善学生的综合素质。

职业院校烹饪教育优质资源的扩张已成必然, 如何把握优质资源开发应用的灵魂, 由扩张到自我生成, 由有形中扑捉无形, 由外涵式建设到内涵式发展, 成为重中之重。这是一个长期的过程, 因为内涵式的优质教育生成之路, 才是职业院校烹饪教育发展的根本之路。回归职业教育的根本——培养人, 因此如何以生为本, 促进学生的发展, 也就成为了促进优质资源自我生成、自我发展的不竭活力了。

摘要：我国职业院校烹饪教育优质资源的开发已经初具规模, 这种量的扩大怎样过渡为质的提高, 由烹饪教育优质资源的“扩张”到烹饪教育优质资源的“生成”, 走烹饪教育可持续发展之路。本文就多种因素中的一个方面——学生的发展, 提出“以生为本”促进职业院校烹饪教育优质资源生成的几点不成熟观点。

关键词：职业院校,烹饪教育,优质资源,以生为本

参考文献

[1]佐藤学.静悄悄的革命[M].长春:长春出版, 2005, (2) .

[2]联合国教科文组织国际教育发展委员会.教育——财富蕴藏其中[M].华东师范大学比较教育研究所译.北京:教育科学出版社, 1996.