红(胡)萝卜

红(胡)萝卜（精选3篇）

红(胡)萝卜 篇1

近几年来, 江苏省滨海市东坎高效农业示范园区成功引进种植“红姑娘”胡萝卜新品种, 进行一年双季栽培, 取得了理想的产量和效益。“红姑娘”胡萝卜通体透红, 根形良好, 上下粗度一致, 收尾较好。皮、肉、中心柱色泽一致, 根长18~20cm, 横径5cm左右, 单根重300g左右, 表皮光滑, 质脆, 味甜, 适于鲜食、加工出口。平均每亩单季产量在4 000~5 000kg左右, 收入4 000元左右。该品种播种后100天左右即可收获, 春秋两季均可栽培。

一、播种适期

一般在日平均气温7℃以上均可播种。秋季在10月份前后播种比较适宜, 春季设施栽培宜早播。

二、整地施肥

该胡萝卜肉质根较长, 播种应选择土层深厚、透水透气性好的沙壤土。每亩施优质有机肥3 000kg、磷钾复合肥30kg、速效氮肥10kg, 耕翻深度25~30cm, 整平耙细后作畦, 畦宽1.5~1.7m, 长10~20m, 畦埂宽30cm。

三、催芽播种

将种子放入30~40℃的温水中浸泡3~4小时, 捞出后放在湿布包中, 置于20~25℃下催芽, 保持种子湿润, 并定期冲洗搅拌, 使温湿度均匀, 待大部分种子露白即可播种。

胡萝卜播种可撒播或条播, 脱毛的净籽每亩播种量为0.3~0.5kg。为保证播种均匀, 浸种催芽后的种子可拌细湿沙播种, 比例为3份种子1份细湿沙。条播开沟深约1cm, 覆土深约1cm, 切忌覆土过深, 然后踏实浇水, 加盖地膜或用秸秆代替覆盖, 促进早出苗。

四、田间管理

1. 间苗定苗

幼苗出齐后在无风上午除去覆盖物。苗期间苗2次, 第1次在1~2片真叶时进行, 间掉劣苗、弱苗与过密苗;第2次在4~5片真叶时进行, 间苗后即定苗。定苗后条播株距10~12cm, 行距16~20cm, 每亩保苗3.5~4万株。

2. 中耕除草

中耕不宜过深, 中耕后适当培土。除草是胡萝卜丰产的关键。为提高除草功效, 可用除草剂除草, 每亩用50%的扑草净可湿性粉剂100g, 对水25kg, 在播种后出苗前喷雾处理表土。

3. 肥水管理

胡萝卜追肥一般2次, 第1次在定苗后5~7天时进行, 配合浇水每亩施硫酸铵3kg、过磷酸钙3kg、钾肥3kg;第2次在8~9片真叶即肉质根膨大期, 配合浇水每亩施硫酸铵7.5kg、过磷酸钙3kg、钾肥3kg。秋播及春播胡萝卜苗期比较干旱, 播种至出苗期间应保持土壤湿润, 以保证齐苗;进入叶旺盛生长时期, 适当控制水分, 中耕蹲苗, 防止徒长;肉质根膨大期需要充足及时地浇水, 土壤湿度保持在65%~85%, 以促进肉质根迅速膨大;成熟后期要适当控水, 以防裂根、烂根;收获前1星期前应停止浇水。

4. 病虫害防治

该胡萝卜主要有白粉病、黑腐病、软腐病等3种病害和蚜虫、蛴螬、蝼蛄等3种虫害。防治白粉病用粉锈灵1 000倍液或50%硫悬浮剂600倍液于发病初期喷2~3次;防治黑腐病在发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或80大生M 1 500倍液喷雾防治;防治软腐病用72%农用链霉素可湿性粉剂3 000~4 000倍液或77%可杀得1 200倍液喷雾;防治蚜虫可用40%乐果乳油1 000倍液或70%灭蚜松可湿性粉剂2 500倍液喷雾;防治蛴螬、蝼蛄等地下害虫在整地前就要做好防治工作, 每亩用辛硫磷颗粒剂1.5~2kg均匀撒施后耕翻毒杀, 或用90%晶体敌百虫与豆饼等饵料混合撒于田间诱杀。

五、收获贮藏

1. 收获

当多数植株心叶变黄绿, 外叶枯黄, 已达生理成熟期时, 采用人工或机械采收。削除青头, 刮掉泥土, 选择无叉根、裂根、病虫根及单根重在70g以上的胡萝卜, 装袋待售。春栽胡萝卜在高温及梅雨期前一定要采收。因温度过高已不适宜其生长, 梅雨季节要防止块根腐烂。秋栽胡萝卜如播种期推迟, 11月份后温度过低则要通过棚室和薄膜覆盖等设施顺延生长期, 促其生理成熟后收获。

2. 贮藏

贮藏方法有沟藏和窖藏, 目前生产上多采用窑藏。窖深应大于冻土层深度, 一般深2m、宽3m、长度不限。窖盖用秸秆或木料作材料, 上覆40cm的土层。装袋的胡萝卜码成1m高的长垛, 盖好窖口, 并留好通气孔。窖内保持温度1~3℃, 湿度95%。贮藏期间根据市场行情随时出售。

(通联:江苏省滨海市东坎高效农业示范园区224500)

红(胡)萝卜 篇2

一、两增

1. 增施有机肥

有机肥的施用量不足, 是广大农民在红萝卜种植过程中普遍存在问题, 再加上盲目施肥和施肥方法不当等, 制约着红萝卜的产量、品质以及经济效益的提高。因此, 2011年开始要求必须在施足有机肥的基层上, 实施合理精量配方施肥。 (由原来的平均每亩施纯羊粪500~1000千克左右, 增加到2000千克, 并配方施入25~50千克的氮磷钾复合肥及一定数量的钙镁锌等中微肥) 。通过增施有机肥不仅增加了土壤养分, 而且改善了土壤环境, 降低了褐斑病、根结线虫病的发生及早期黄叶、中后期早衰等生理性病害的发生。使单产增加15%~20%, 商品率增加了10%以上。技术要点:应将有机肥充分腐熟后施入, 以防发生虫害、烧苗等造成分叉、畸形等劣根, 降低产品品质和商品率。

2. 增大播种密度

红萝卜的种植密度直接影响其产品的品质、产量及经济效益。一般品种种植密度每亩2.8万~3.0万株为宜, 植株较小的品种密度要适当增大, 如红映二号每亩要保持在3.0万~3.2万株。而且每株的营养面积要均匀, 否则会造成产品大小不均匀, 产生超大根、叉根、裂根等劣质根, 使产品品质、商品率下降, 严重影响种植效益。

方法上要从选用优良品种 (播种量每亩0.20~0.25千克) 、合理施肥、提高机播技术、及时除草、浇水, 合理有效防治病虫害等技术入手, 确保苗全、苗壮、苗匀以达到高产、高效的目的。

合理的种植密度, 不仅仅决定产量的多少, 同时还决定了商品率的高低, 密度合理了, 0.125~0.250千克的标准商品根就多, 商品率高效益就好。合理的种植密度可以使商品率提高到85%以上。这项技术是种植技术中的关键, 没有合理的种植密度, 水肥气热等条件再好都是徒劳。

二、五改

1. 改经验施肥为配方施肥

通过近几年卫星定位测土化验, 农技人员根据每片地的养分丰缺情况, 结合红萝卜的需肥规律和需肥特点, 制定出科学合理的配方和施肥方法。并制定成册直接提供给农户, 将方中的有机肥、50%的氮肥和钾肥做底肥, 磷肥做种肥, 其余50%的氮肥和中、微量肥做追肥。使每亩节约化肥10~20千克, 商品率提高10%左右。操作方便, 既节约成本又提高产品质量与安全, 同时实现了施肥效益的最高化。

通过配方施肥技术的实施, 彻底克服了农民为追求高产, 盲目过量施肥 (特别是过量施入氮肥) , 和缺钾、镁、锌等造成的氮污染, 植株抗性差, 病害严重, 减产, 品质下降, 投入产出比低等弊端。

2. 改人工播种为全机械化种植

通过开展三种不同机型红萝卜精量播种试验示范 (意大利Agrico公司SNT290蔬菜播种机、黑龙江德沃科技开发有限公司2BQS-8型蔬菜播种机、察右中旗兴农农机公司兴农2BLB-5红萝卜播种机) , 根据植株户植株规模的大小, 从中选出种适合自己、便于操作、种植均匀的精量播种机。通过全机械播种技术的推广, 不但提高了播种质量, 提高了出苗率, 可节约种子20%左右、减少间苗两次、降低了劳动成本、每亩节约种子和人工投入300元左右。同时机械作业也实现了红萝卜的规模化种植, 促进了红萝卜产业的发展, 达到了农民增收的目的。

3. 改原来的沟灌, 大水漫灌为软管微喷技术

通过几年的试验摸索, 选择推广了适合红萝卜种植的灌溉方式, 软管微喷灌溉技术。这项技术的推广, 不但克服了过去沟灌和大水漫灌造成的冲籽冲苗, 导致缺苗断垄现象;避免了因搂畦刮堰造成土地浪费和边行效应造成的产品大小不均匀、商品率下降, 以及水肥流失和地下污染等, 试验证明该项技术的推广可节水40%、节肥30%、同时也节约了人工, 大大降低了劳动强度。使红萝卜的单产提高了15%, 商品率提高了12%, 实现了节能、环保、增效的目的。

4. 改人工除草为药剂防草

红萝卜人工除草是一件比较繁琐的工作, 每亩需要花费3~4个人工来完成, 严重制约着红萝卜产业的发展。为节本增效, 从1994年起, 我旗一直在自治区农科院的指导下开展红萝卜低残留、无污染、安全绿色除草剂, 田普除草剂的试验、示范、推广工作。2000年全面推广以来, 使2~3个劳力的农户, 户播种面积由几亩到几十亩、几百亩, 大大提高了劳动效率, 使本地红萝卜的大面积种植成为现实, 产业壮大有了保障。

5. 改病虫害化学防治为综合防治

过去以化学药剂防治为主的防治技术, 不仅增加了种植成本, 而且严重影响了农产品的质量安全、造成了对环境污染。从2000年推广综合防治以来, 不但有效提高了防治病虫害效果, 降低了防治成本的投入, 还提升了产品的绿色标准, 确保了农产品质量并大大降低了在种植过程中对环境的污染。

采用以农业防治为主、物理防治和生物防治相结合, 化学防治为辅的综合防治方法。通过轮作倒茬, 选最适合红萝卜的茬口洋葱实行两年以上轮作, 其根系分泌物可以有效抑制褐斑病、根结线虫等多种病害的发生和发展。合理深耕、清理田间杂草、选用高抗病品种、推广频振式杀虫灯、生物药剂等技术将病虫害的发生和发展指数降到最低。低毒低残留化学药剂防治病虫害为辅的综合防治方法。

“两增五改”配套技术, 在察右中旗红萝卜种植上的综合应用与推广, 使该旗红萝卜种植单产平均提高到4895千克, 比前几年单产平均增加505千克, (如按正常年份, 商品每千克0.8元计算) 亩增效 (加节约人工) 约800元左右, 也使该旗的红萝卜种出了“安全”与”放心”。并实现了节水、节肥、节工、提高水肥利用率等目的, 对保护农业生态环境, 保护农产品安全, 实现农业可持续发展有深远意义。

摘要：察右中度通过各级科技部门的精心研究、实地操作、现场指导等, 结合该旗的实际, 总结出适合当地红 (胡) 萝卜种植的“两增五改”配套技术, 这一技术的实施对提高产品产量和质量、节约成本、减少工作量、增加农民收入具有重要意义。

红(胡)萝卜 篇3

笔者从海泥中分离得到一株海洋胶红酵母(R. mucilaginosa)Y2,经初步研究表明,该菌能以葡萄糖、蔗糖、糖蜜和硫酸铵等大宗原料为主要培养基,在5 t发酵罐中扩大培养24 h,细胞的质量浓度可达49.87 g·L-1;通过在鱼、虾类育苗中的初步应用,发现可以提高种苗繁殖率和成活能力,能有效促进个体生长发育,并可改善养殖池水体的生态环境、净化水质,具有极好的工业化生产潜力和应用前景。为进一步提高海洋胶红酵母Y2产类胡萝卜素的产量和发酵产率,笔者对多种添加物的促进效果进行了研究,以期筛选出经济实用的发酵促进剂,提高该菌的应用价值。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 菌种

海洋胶红酵母Y2由笔者单位分离保藏。

1.1.2 培养基

1)种子培养基为葡萄糖2%,酵母膏1%,蛋白胨2%,硫酸镁(MgSO4)0.1%,氯化钠(NaCl)0.5%;2)发酵培养基为优化后的培养基[17]。

1.1.3 发酵促进剂

1)番茄汁的制备。选取颜色鲜红的番茄,匀浆,8层纱布过滤,3 000 r·min -1离心10 min,取其上清液备用,现配现用;2)其他大豆油和花生油为市售,谷氨酸钠为分析纯,玉米浆和生物素为生化试剂。

1.2 方法

1.2.1 发酵培养

取新鲜培养的海洋胶红酵母Y2菌液接种到发酵培养基中,同时加入不同浓度的大豆油、花生油、番茄汁、玉米桨、谷氨酸钠和生物素,振荡培养72 h后测定生物量和类胡萝卜素产量。并以未添加组作为试验对照。

1.2.2 培养条件

温度28 ℃,装液量30 mL/250 mL,摇床转速180 r·min -1,接种量5%,初始pH为5.5,发酵72 h后测定。

1.2.3 分析方法

1)海洋胶红酵母Y2生物量测定为取2 mL发酵液,9 000 r·min -1离心5 min,去上清液,蒸馏水洗涤3次,50 ℃恒质量称质量;2)类胡萝卜素测定采用二甲基亚砜法[18]。

2 结果与分析

2.1 番茄汁对产量及生物量的影响

适量番茄汁能明显促进海洋胶红酵母Y2类胡萝卜素的合成和生物量的增加(表1)。番茄汁加入量为2~4 mL·L-1,海洋胶红酵母Y2的类胡萝卜素产量和生物量均有提高。番茄汁添加量为2 mL·L-1时海洋胶红酵母Y2类胡萝卜素产量与生物量最高,分别比对照组提高了14.2%和15.1%;随着添加量的增加,类胡萝卜素产量与生物量增幅减少。因此番茄汁的最适添加量为2 mL·L-1。番茄汁中含有八氢番茄红素和四氢番茄红素等β-胡萝卜素和其他类胡萝卜素的前体,对菌体生物合成类胡萝卜素有促进作用。涂俊铭[11]和王岁楼等[12]报道适量添加番茄汁可以明显促进红酵母细胞生长及类胡萝卜素的合成,这与笔者的研究结果一致。筛选有效的发酵促进剂,必须考虑原料成本价廉、广泛易得的因素,而番茄来源广泛易得,实用价值较大。

2.2 花生油对产量及生物量的影响

添加不同量的花生油对海洋胶红酵母Y2类胡萝卜素合成和细胞生长的影响见表2。花生油的添加量分别为0.9 mL·L-1、1.2 mL·L-1和1.5 mL·L-1,同时以未加花生油的作为对照。花生油可明显提高海洋胶红酵母Y2类胡萝卜素的合成速率,对细胞生长也有促进作用。花生油添加量为1.5 mL·L-1时类胡萝卜素产量增加了30.3%,细胞生物量增加了12.9%。据报道,培养基中添加1.4 mL·L-1花生油时红酵母细胞生物量和类胡萝卜素产

量分别比对照组提高了17.46%和17.28%[12],花生油的促进作用可能与菌株的脂类代谢有关,其加快了细胞的生长,主要起促进剂作用。因此在发酵生产中适量添加花生油可以较大程度地提高色素产量,增加经济价值,对实际生产有现实意义。

2.3 大豆油对产量及生物量的影响

不同添加量的大豆油对海洋胶红酵母Y2发酵的影响见表3。0.8~1.2 mL·L-1大豆油添加量对海洋胶红酵母Y2类胡萝卜素的合成有促进作用,添加量为0.8 mL·L-1时促进效果最好。但当大豆油添加量大于1 mL·L-1时,其促进色素合成的作用降低,并且抑制细胞生长。据报道,大豆油在类胡萝卜素生物合成中起氧传递的作用,能促进色素的形成[19]。

2.4 玉米浆对产量及生物量的影响

玉米浆可明显促进海洋胶红酵母Y2类胡萝卜素的形成,对细胞生长也有一定的促进作用(表4)。2.5~3.5 mL·L-1的玉米浆添加使类胡萝卜素产量比对照组增加18.7%以上。玉米浆添加量为3.0 mL·L-1时海洋胶红酵母Y2类胡萝卜素产量增加了21.3%。玉米浆含有丰富的氨基酸、还原糖、微量元素和生长素[20],其可能在色素合成代谢过程中起到调节酶活性的作用。玉米浆是发酵工业中常用的原料,来源广泛,经济易得,作为大宗廉价原料,具有很好的利用价值。笔者研究将玉米浆作为促进因子考察其对海洋胶红酵母Y2类胡萝卜素合成的影响,显示出良好的促进效果,对工业化生产有积极的意义。

2.5 谷氨酸钠对产量及生物量的影响

谷氨酸钠作为一种营养物质,易被微生物吸收利用,故将其添加到海洋胶红酵母Y2的发酵中。结果显示,谷氨酸钠添加量为0.5~2.0 mL·L-1时海洋胶红酵母Y2类胡萝卜素产量均下降,且随着添加量的增加,类胡萝卜素产量下降多,但细胞生物量变化不大(表5)。说明谷氨酸钠不利于海洋胶红酵母Y2类胡萝卜素的合成,但对菌的生长没有影响。

2.6 生物素对产量及生物量的影响

生物素添加量为0、0.001 mL·L-1、0.01 mL·L-1和0.10 mL·L-1对海洋胶红酵母Y2生长和类胡萝卜素合成的影响见表6。生物素水平在0.001 mL·L-1和0.01 mL·L-1时均抑制了类胡萝卜素的合成,而对细胞生物量影响不大。生物素是一种维生素,作为一种辅酶参与物质的代谢活动,但笔者试验结果显示,在添加量范围内生物素在海洋胶红酵母Y2发酵过程中没有明显的促进效果,其他添加量的试验结果需做进一步的研究。

为有效提高发酵产率和降低成本,有学者在红酵母发酵促进剂的研究方面做了很多尝试[10,11,12,13,14,15,16]。但各种发酵促进剂对红酵母生长和类胡萝卜素合成的影响作用机理尚未研究透彻。它们可能是作为前体起促进作用,或者是影响酶活力和作为氧载体提高发酵产率等,因此对合适促进剂的选用必须经过反复探索试验,并结合生产成本综合考虑。

海洋红酵母除了细胞中产生的活性色素经提取后具有广泛的应用价值外,其菌体含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素等,若以整体或破碎细胞添加到饲料中,可提供水产动物必需营养素,提高饲料利用率;并且其活体细胞在育苗中可作为活性饵料;由此可见,高密度细胞生物量的富含活性色素的海洋红酵母产品是研究的最终目标。因此,在选择海洋胶红酵母发酵促进剂时必须兼顾细胞得率。在合适的添加量下,番茄汁、玉米浆、花生油使海洋胶红酵母Y2类胡萝卜素产量和细胞生物量分别提高了14.2%和15.1%、21.3%和4.8%、30.3%和12.9%;大豆油添加量在0.8 mL·L-1时,虽然类胡萝卜素产量提高18.7%,但是生物量仅提高5.7%,并且添加量在0.8 mL·L-1以上显示出对细胞生长的抑制作用。综合以上结果,番茄汁、花生油和玉米浆是较为理想的海洋胶红酵母Y2产类胡萝卜素促进剂。

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