酒店设计学习心得（通用10篇）
酒店设计学习心得 篇1
W酒店设计学习心得
W酒店介绍
定位
W 酒店是喜达屋旗下的全球现代奢华时尚生活品牌，其官方的定位是“Lifestye”品牌，业内普遍将其归类为大型的Boutique hotel路线。激发灵感、创造潮流、大胆创新的 W 酒店在业界影响深远，为宾客提供终极的入住体验。目标宾客
W酒店的目标宾客很明确，是那些时尚潮流的创造者。他们大约年龄在30到35岁之间，受过良好教育，一般没有小孩，对最新、最酷、最时尚的东西感兴趣，他们了解时尚，很关注时尚，并且也希望自己能被时尚界所融合，喜欢去时尚酒吧、参加电影首映或是钟情某种时尚音乐或音乐元素，并且他们还对设计有着独到的见解，这些见解可以源源不断地激发设计师们的灵感。”
W酒店设计的独特且统一——无处不在的“W”
W的每家酒店和度假村的独特设计灵感都来自它的所在地，将当地影响力融入到最尖端前沿的设计之中，创造出了白天尽情玩耍和工作，夜晚施放能量的美妙之地。每一间酒店都有它自己的风格，都被设计师赋予了新的生命。
W是一个简单的符号，但对于很多入住过W酒店的人而言，它更是一种生活方式：whatever/whenever。W作为简单的图形，设计师通过光、材料等方式赋予它独特的含义。首尔的W设计天与物的结合，那么的自然和谐，就像是W酒店的理念，时尚却不突兀，犹如一件包裹在蓝色玻璃盒内的未来派雕塑。
墨西哥的W设计与地面上的装饰连接，彰显激情，与其内部以红色为主的设计相得益彰。
台湾的W背后有一面巨大的绿色墙壁上种满了来自台湾的各种植被，令人耳目一新。台北 W 饭店彰显了多种领先的设计布局，淋漓尽致地诠释了酒店“崇尚自然”的设计理念。广州的W设计倍受重视，作为中国大陆的第一家W酒店，以新颖时尚的方式描绘出广州这座古老城市在现代化工业与经济爆发式增长过程中所处的独特地位。
新加坡的W设计用白色的花朵，错落的搭配，简洁的表现个性的活力丛林这一主题。
伊斯坦布尔的W设计，最为简单，简洁的不锈钢材质，稳重大气。整个街区并没有大型的金属材质的物体，使得这个W散发出一种低调的奢华。
巴厘岛的W设计，石材与自然光的搭配，自然与宁静。淳朴简洁不做作的设计，为游客的生活增添一笔悠然自得。
苏梅岛与巴厘岛的W酒店都是休闲度假酒店。巴厘岛追求质朴，那么苏梅岛就多了一层细腻。原木的大量使用结合质感柔和的石材，少了一丝粗狂，多了一丝静谧。
伦敦的W设计，用像素化的表达方式与之科技未来的主题相呼应。香港的W酒店，外立面有一个醒目的W字样，其设计理念源于森林之旅。以树脂材料做成的桦树细枝围成的玻璃箱子构成了整个立面的外形特征。白天，树枝屏成为玻璃盒子的滤光器，而夜间则成为了美丽的灯笼。
香港W酒店以抽象的金木水火土元素大胆交融的装潢风格，酒店的入口处醒目的“W”标志夺人眼球，布满斜纹的墙壁镀上了金属的颜色。而W灯光幻彩变换，又为顾客进入“火”餐厅进行指引。
亚特兰大的W酒店设计是我最喜欢的。加拿大设计公司burdifilek在亚特兰大市最新的w酒店中，创造了一个都市绿洲。burdifilek将大量自然的元素同当代忙碌的城市背景融和在一起。奢华的质地和华丽的基调搭配着由加拿大优秀的艺术家和手工艺人所雕刻出的创新性的作品，使客人一进入酒店，便感到自己好像处在一个艺术画廊之中。
酒店入口和大厅有着奢华的手工雕刻的胡桃木墙壁，木制分隔条创造出了一种大气的环境氛围，碳石地板将引导你进入居住空间。一个带有35000片金属叶片的悬挂装置悬挂在客厅的上方，这个装置的设计灵感来源于树，它将房间赋予了一种茂盛的森林之感。勺子式的旋转楼梯下方放置的专门定制的金属圆形结构为空间创造出了一种剧场式效果。客厅中木炭色和棕色创造出了一种神秘之感，同时蓝色质地的材料更为空间增添了一份魔力与浮华。北京长安街W酒店地处建国门商圈，建国门桥东南角，东长安街起点。设计以五星之炫为设计指导，处处体现着幻、耀、炫、宏、庞的设计理念，拥有客房350间，是未来成为建国门地区的地标性建筑。中粮酒店控股有限公司致力于将北京长安街W酒店打造成为奢华时尚生活酒店。以娱乐界、时尚界、科技和财务领域内人士为主要客户群体。
半透明铝板与电子屏结合，多变的形式让人耳目一新。炫丽多彩的灯光效果贯穿设计理念。
对于同一个简单的形态，肌理、色彩、材质的不同给人的视觉感受也不同。但我往往对于专注于形态的变化，而忽略表现手法。对W酒店设计的学习，如同当头棒喝，设计师不应只局限在某一个点上，我们要在有形的框架中创造出无限，我会朝着这个方向不断努力。
设计部：高雅微
酒店设计学习心得 篇2
1 给水系统
⑴五星级酒店由于其档次高, 因此其供水的安全性、可靠性要求也高。例如东莞索菲特御景湾酒店因为位于较偏远的风景区内, 而清远索菲特丽豪大酒店因为考虑到清远市的供水管网可靠性稍差, 因此设计时两个酒店分别设置了600立方和1000立方的生活水池, 基本可以保证市政供水中断时, 生活水池能维持酒店正常经营一日的用水量。而惠州皇冠假日酒店则出于对水质的高要求, 在负二层水泵房内设置了对市政水进行过滤、消毒的设施。
⑵在进行给水管的管径选择时, 一定要仔细核算管内流速, 要将其控制在经济流速范围内, 以免因为管内流速过大而造成流水的噪声增大, 尤其是在客房卫生间等要求噪音尽量低的地方更是要严格控制。
⑶酒店的使用功能较多, 为便于成本核算、成本控制, 要求对各功能区、各系统要独立装表计量。例如, 酒店管理公司通常会将KTV、桑拿等娱乐场所及商店等的经营权外租出去, 为便于结算冷水费、热水费, 就必须进行分区计量;此外, 例如生活泵房、消防泵房、各类用水量较大的设备机房、泳池补水、空调补水、各分区冷水、热水管网都要求各自独立设置计量表, 以利于成本核算和控制。
⑷对于热水的供、回水管网, 为更好保证管网水阻平衡, 保证用水温度、压力的稳定, 应考虑同程式管网。此外, 对于回水是采用干管循环回水还是末端支管循环回水也要相当的考究。前者可能导致放水时, 等待出热水的时间过长, 一方面可能因此引发客人不满, 另一方面也造成水的浪费;后者可能导致热水管网投资增加, 所以应该要有一定的标准来进行判断, 例如洲际酒店集团就规定, 等待出热水的时间一般不超过5秒。
⑸过去泳池水一般都是采用紫外线、加氯等传统方式进行消毒, 但基于五星级酒店对卫生的高要求, 雅高、洲际酒店管理集团均会要求泳池水采用臭氧消毒系统。除此以外, 雅高、洲际酒店管理集团还会建议洗衣房的水洗、脱水机增加臭氧消毒系统, 以保证酒店布草的卫生程度, 同时还能节约一定的冷水、热水、蒸汽、电能、洗衣剂的用量, 并能缩短洗衣时间。
2 排水系统
⑴客房卫生间地漏通常是设计DN50地漏并配DN50排水管, 这在一般场合是没有问题的, 但是在酒店客房的淋浴间则不行。因为五星级酒店通常都会设置有大花洒, 其出水量是相当大的, 再加之冲凉时容易有毛发冲积到地漏处从而影响排水效果, 造成积水, 这是绝对不允许的。因此, 雅高和州际酒店管理集团均会要求将淋浴间的排水管管径放大至DN75, 且要求配套的地漏面板尽量地大。
⑵在不常有排水的地方尽可能不设置地漏, 以免长时间无水补充使水封破坏而导致臭气外溢;对于必须设置地漏但通常排水量不大的地方 (例如卫生间洗手盆下地面、管井等处) 可考虑采用密闭地漏, 以减少工作人员定期加水维持水封的工作量。
⑶五星级酒店在控制噪音方面要求也是相当严格的, 客房卫生间是最容易产生噪音的场所之一, 其中又以座厕冲洗时产生的噪音最大。因此, 如果有条件, 座厕的排水方式应优先考虑采用后排水, 这样排水管在本层地面上布置而不用穿至下层卫生间天花内布置, 将能有效避免座厕噪音问题。但是, 事实上绝大多数客房均不具备座厕后排条件, 只能采用下排。此时在选材方面就有讲究了, 选用铸铁排水管及中空螺旋消音U-PVC排水管均能在一定程度上降低噪音, 如果此时还不能达到要求, 例如洲际的“皇冠假日”品牌酒店就要求在排水管上外包一层10CM厚的岩棉管壳材料, 以将噪音对下一层客房的影响降到最低。采取上述管道包层措施后, 在座厕下层客房对应位置实测, 座厕冲水噪音约为45dB, 大致与风机盘管的噪音相当, 而未采取管道包层措施时, 实测座厕冲水噪音为80dB以上, 可见该管道包层措施的消音效果相当明显。
⑷在裙楼天面面积很大的情况下, 如果采用传统的重力流排水系统, 将需要安装大量的重力流雨水斗、雨水管, 势必造成装修要花很大的代价来对雨水管进行围蔽、装饰, 而且重力流排水横管是必须要保证一定的坡度的, 因此当长度较长时, 将占用较多的高度空间。这时, 就可以考虑虹吸雨水排放系统。通过专门的公式、设计软件计算之后, 加上采用专用的虹吸雨水斗 (DN100接口的雨水斗单斗排水能力达45L/s以上) , 其排水管的数量将大大减少, 且水平管也无需放坡。举个例子来进行对比:在惠州皇冠假日酒店, 其裙楼宴会厅的屋顶采用钢结构, 面积约3000m2, 其雨水汇水量多达190L/s, 如果选用传统的重力流排水方式, 将需要至少12条DN100的塑料排水立管, 而实际上, 采用虹吸雨水系统后, 仅设置了三条立管 (两条管径为DN125, 一条管径为DN160) 和3组 (每组2个, 共6个) 虹吸雨水斗, 大大降低了施工难度。
3 消防系统
⑴五星级酒店的室内消防用水量一般来讲都比较大, 以建筑高度超过50m的五星级酒店为例, 自动喷水灭火系统用水量大约为30L/s, 持续时间为1小时, 室内消火栓系统用水量为40L/s, 持续时间为3小时, 计算下来消防水池就需要大约540立方 (不考虑可能有的水喷雾、水幕系统等引起的水量变化, 不计消防水池补水量) , 其土建投资是比较大的。五星级酒店一般都会设置有一个室内恒温泳池, 同时还会设置一个容积较大的室外泳池.在这种情况下, 完全可以考虑用室内、室外泳池互相备用来替代消防水池, 即使两个泳池中有一个在放空清洁时, 也可切换至由另一个泳池供水, 以保证消防用水。例如本人所参与建设的东莞索菲特御景湾酒店、清远索菲特丽豪大酒店均是如此做的 (惠州皇冠假日酒店因其室内恒温泳池设在四楼, 且其容积仅为248立方, 因此未采用此方案, 而是单独设置有消防水池) , 均得到当地消防部门的认可。
⑵酒店客房各层布草间内会设置有布草井 (污衣槽) , 由于其通常会贯穿数个楼层, 形成一条竖向通道, 加之酒店服务员会经常向布草井内投放布草, 因此其防火要求就特别高, 然而国家现行消防相关规范并无针对布草井的明确要求, 所以各个酒店管理公司或专业布草井设计单位一般会参照相关消防规范要求采取一些消防措施, 其具体做法如下:
(1) 污衣槽一般是用不锈钢材料做成筒体, 在其外砌砖墙封闭 (详见图1) 。
(2) 在每层布草间会开有布草投放门, 该门达到甲级防火门要求, 并加装闭门器及防火锁 (详见图1) 。
(3) 最底层 (一般是在设置洗衣房的楼层) 会设有布草出口, 该口的门为向上常开的防火掩门, 平时其用68℃易熔合金拉杆拉住, 当感应到火灾时, 拉杆断开, 防火掩门自动向下关闭, 以达到防止火灾竖向扩散的目的 (详见图2) 。
(4) 污衣槽顶部直通室外, 如果发生火灾, 其烟气能通过烟囱效应自动向上排至室外。
(5) 从顶层开始, 每隔一层设置一只喷淋头, 以扑灭污衣槽内的火灾 (详见图1) 。
(6) 污衣槽顶部设置一只感烟探测器, 以探测衣槽内的火灾。
⑶消防报警系统:
在洲际酒店管理集团的“皇冠假日”品牌酒店, 对消防报警系统有如下特殊要求:
(1) 客房内的感烟探测器要求其底座带蜂鸣器, 蜂鸣器音量应不小于85dB, 以便在客房发生火情感烟探测器报警时, 即便熟睡中的客人也能被及时唤醒。
(2) 一般的感烟探测器均是带有自检灯的, 正常工作时会定时闪烁, 为避免自检灯的闪烁影响客人休息, 要求感烟探测器的指示灯在正常状态下不亮, 只有在火警及故障状态下才亮灯。
(3) 公共区域的消防警报装置采用声光警报器替代警铃, 这样在火灾时, 即便是听觉有障碍的残级人也能通过声光警报器的光信号得知火警。
酒店考察学习心得2020 篇3
按照集团公司和宾馆党委的统一安排，3月5日至3月10日，由攀枝花宾馆常务副总经理王仁勇带队一行7人赴成都天湖宾馆、金河宾馆和绵阳长虹国际酒店等进行了实地考察，观摩了在成都举行的中国国际婚博会，并拜访了省旅游饭店行业协会鲍小伟常务副会长。
会上，所有外出考察人员深有体会地交流了所见所闻、所感所悟、所思所获，从管理团队、机构设置、绩效考核、节能降耗、企业文化及管理智能化等方面进行了详尽的讲解和分享，分析了所参观考察酒店先进的管理模式、多样化的服务举措和经验，纷纷表示此次外出学习考察开拓了视野、获益匪浅，同时也看见了与外地酒店的差距，找到自身存在的不足，倍感责任和压力。
攀枝花宾馆常务副总经理王仁勇也对外出考察学习进行了分享，对收获的亮点进行了延展：一是参观酒店环境好，处于省中心或辐射区，交通地段优良;二是信息智能化程度高，如长虹国际启用智能机器人服务和前台自助式登记，能大大吸引客户眼球;三是经营理念超前，积极拓展对接市场;四是多渠道市场营销;五是企业形象宣传内容丰富，增强美誉度和知名度;六是规范管理制度化，避免工作个人主观性和随意性;七是实施精细化管理，提升管理化水平;八是加强团队建设，提升团队协作能力;九是发展思路明确，与时俱进、紧跟行业风向标;十是最终呈现了生产经营效益好的态势。
最后王总要求各部门把“拿来主义”运用在实际工作中，博采众长，为我所用。并强调了当前三项重点工作：一是抓好生产经营保障，提质增效，确保安全规范标准;二是稳步推进内部改革，重点职能机构整合、设置、竞聘上岗、完成制度设计等工作;三是做好升级改造，在有限的资金范围内，切实抓好客房、餐饮及存在重大安全隐患场所的升级改造。
会上，还对近期宾馆大型接待工作进行了安排部署。要求各级管理人员高度重视、做好现场把控，严把菜品质量关，注重服务细节，确保会议圆满完成。
酒店考察学习心得(2)近来，苏州酒店业发展的势头十分迅猛，是全省学习的典范，其中苏州亚致酒店就是一家具有鲜明特色的精致性酒店。为全面学习借鉴他们的好经验，尤其是学习他们内部精细化管理和科学发展的好做法，根据总经理室工作部署和要求，酒店由副总经理徐东华带队，总经理助理沈纬以及前厅营销部、客房部、工程部、安保部等管理人员一行八人于2月13日至14日赴苏州亚致酒店进行了学习考察，虽然时间很短，但收获很大，既亲眼目睹了苏州酒店业的快速发展和变化，更切身感受到苏州亚致酒店的成功经验和实干精神，其成功经验也为我店的管理和发展提供了重要实例参考。
苏州亚致精品酒店位于苏州市高新区长江路379号，与苏州乐园毗邻，是丽致酒店集团旗下一个创新品牌。酒店占地3500平方米，酒店主体建筑共四层，拥有时尚精品房139间，酒店秉持“体贴入心，更甚于家”的企业理念。
亚致酒店全年入住率为60%左右，全年平均房价为530元，在苏州酒店业十分发达的地区，拥有如此好的效益我认为有以下几点值得学习借鉴：
一、酒店设计时尚，处处体现魔术细节 亚致精致酒店于2007年3月开业，就目前来看，酒店的设计也很新颖时尚。酒店大堂面积不大，但布置却很个性，各类装饰物根据场地的大小不同，形态各异，将酒店的企业文化渗透到每一个角落，处处彰显酒店特色。
魔术细节设计随处可见：酒店多功能咖啡厅天花上的灯不但闪亮，而且可以变颜色，就如同满天的繁星闪烁;午餐或晚餐时，咖啡厅周围的舞台幕布可以围成一个圆形，让您感觉身处戏剧舞台，自己正在台上扮演一个角色，感觉很微妙;多功能工作台配备的人体工学可调节座椅，宾客可根据自己的身高、习惯、喜好自行调整座椅的舒适度，或高或低、或倾斜或直立，总之感觉达到最佳就好;房内提供的魔术功能沙发，宾客可根据自身需求做适当调节，沙发前的靠板，既可做临时加床处理，也可当宾客休闲小憩时的茶几使用，真是一物多用;另酒店提供衣物换洗的无声服务，充分考虑到商务客人的特性，宾客只要把衣服放在房内的衣柜内，轻轻按一个按钮，楼层服务员看见提示灯后会立刻将客人的衣物送洗，衣物洗完后，服务员无需进房只要将衣物放在指定位置，宾客回店后可自行在房间内收取衣物。
俗话说：“细节决定成败”，把细节做得如此到位，这点确实值得我们思考和学习。
二、酒店设施齐全，处处体现商务化设计 酒店的定位是接待商务客人，因此酒店设施配备在为商务客人提供服务上大做文章。如健身房、游泳池、公共区域免费上网，应有尽有，每个客房还配备一部手机，24小时秘书服务，宾客只需播“0”，就可拨打到总台，如果房内的电话三声振铃后仍无人接听，便会自动接入客人手机，发挥移动电话便捷通讯的特点，提供给宾客无微不至的服务。
特别值得推荐的是酒店首推的workstation概念客房，网络、37寸液晶宽屏幕、5.1声道环绕音响、激光打印机、迷你吧、dvd播放机、个人文具整合于一体，在多功能工作台上方留有许多插座和网线插口，24小时不间断电源，满足不同商务人士使用。在多功能工作台的左手边抽屉内放置了咖啡、茶、零食等物品，右手边抽屉内放置各类文具用品，在工作台的顶部有一盏专门为商务宾客工作时开启的专用灯，保证足够的灯光供宾客使用;客人在工作时，无需来回走动，物品就可信手拈来，如此合理的设计理念竟来源于严先生的儿子。有一次，严先生发现他的儿子在写作业时总是走来走去，一会儿拿这个，一会儿拿那个，既浪费了时间，学习又不专心，因为这件事给了严先生一个灵感，因此在亚致酒店设计时，严先生把这些理念放到酒店内，推出了workstation概念客房，这一举措赢得了许多商务客人的好评。
可见，生活中只要多注意观察，多注重细节，那距离成功就更近了一步。
三、酒店特色鲜明，处处体现服务 苏州的酒店都有自己的独到之处，他们运用各种形式力求创造一种文化特色，使人感受到一种高雅的氛围，苏州亚致酒店也做到了。酒店的游泳池是免费为客人开放的，周二、周四酒店都有“happyhours”欢乐时光，宾客可免费享用美食和葡萄酒，每天14:00—18:00宾客都可以免费享用咖啡、茶、甜点等，酒店还提供免费班车接送宾客。
酒店房内的服务指南内容详细全面，图文并茂，大到空调、电视的开启方式，小到线路的接口，都做了一一说明，真正起到了“万能钥匙”的功能。当我询问酒店成功的秘诀是什么?亚致酒店张总介绍说：“服务是酒店的致胜法宝，提供优质且全面化服务，坚守荣誉重于利益，深信服务创造利润。” 四、酒店注重设备保养维护，体现在每时每刻 亚致酒店至今年3月已开业五周年，酒店非常重视设备的保养和维护。我们在酒店没有发现一处卫生死角或破损部位，所有设备皆光亮如初，给人的感觉是酒店才开业。我请教管理人员有什么秘诀?回答是：“开业之初就是维修保养之日，维修保养体现在酒店运营的每天、每时、每分钟，任何设施和部位都不能给客人敷衍凑合的感觉。” 五、酒店销售不断创新，迎合市场需求 亚致酒店的客源主要是网络、散客、协议单位和少量的台湾旅行社，目前其主要的宣传是依靠网络和微博，因此营销成本极低，只占整个营收的1%～2%。由于市场竞争激烈，根据数据统计并对数据进行严格分析后，酒店将原日式、泰式餐厅改成小型餐厅和会议室，提高它的利用率;针对接待的日本客人较多，房间内又特别增加了便捷宝，这些改变主要是酒店为了适应市场和宾客需求，保证营收的完成。
用心的服务，细致的管理，结合市场准确定位，打破成规不断创新，这是亚致酒店成功的秘诀。也是我在这次参观学习中的收获，我想，成功的道路对每一个人，每一家企业都是一样的，但是区分成功和失败的往往就是这些。
酒店考察学习心得(3)12月份学校组织我们班的学生赴株洲“福尔莱”大酒店进行了实地考察学习，通过这次考察学习对我的触动很大，体会深刻，同时感到了前所未有的强烈震撼和压力，也进一步增强了危机感、紧迫感和责任感。没有比较就没有差距，福尔莱的服务真正做到了“7s”管理质量，其质量是企业的生命，联系目前的现状，我们服务质量有待进一步提高。就如何改善我们的服务质量，提升自己的形象，增强竞争力，下面谈谈我的一些观点。
作为导游专业的一员，虽然我没有直接参与员工的招聘工作，但我认为，在我们挑选酒店新员工时应该做到“宁缺毋滥”，必须将新员工是否具有亲和力作为入选的必备条件。因为没有亲和力的员工显然无法与客人进行良好的沟通。严格管理体制是管理好酒店的首要条件，提高服务员的素质，加强安全防范。
随着工作逐步的开展，我发现自己越来越忙，曾经有一度我对自己管理工作长生了怀疑，也失去了信心，因为我发现，我竟然不知道该如何去做一些更重要的事情，同时也深刻体会到光凭目前的知识和素质是远远跟不上酒店发展的需要。我想，以这次外出考察学习为契机，虚心学习，加强与其它部门、同学之间的沟通与交流，调整自己的工作心态，做到谦虚谨慎，小局服从大局，个人利益服从集体利益为指针，为实现公司的销售目标而努力工作!酒店考察学习心得(4)8月23日酒店组织部分管理人员赴宜昌桃花岭饭店进行了实地考察学习，通过这次考察学习对我的触动很大，体会深刻，同时感到了前所未有的强烈震撼和压力，也进一步增强了危机感、紧迫感和责任感。没有比较就没有差距，桃花岭饭店的服务真正做到了以人为本。
质量是企业的生命，联系目前的现状，我们的服务质量有待进一步提高。就如何改善我们的服务质量，提升酒店形象，增强竞争力，下面谈谈我的一些观点。
在本次学习的目的地是享有“宜昌第一家”美誉的桃花岭饭店，桃花岭饭店地处湖北省宜昌市繁华闹市，院内古木参天，桃香四溢，碧草幽幽，闹中取静，独领都市绿洲的浪漫感受，是中外宾客商务、旅游及举行会议的理想场所。、饭店拥有总统套房、行政豪华套房、商务套房、行政房、普通套房、商务标准间、普通标准间和单间等各种类型的房间260间(套)。其中七楼为行政楼层、六楼为商务楼层和无烟楼层;凡入住行政楼层的宾客，可以享受24小时专人管家服务，感受至爱关怀。桃花岭饭店提供川、湘、粤、土家等传统中国菜以及日本料理、美式、欧陆西餐等佳肴美味。可同时容纳1200人就餐，其中两个多功能厅均可容纳400人，是大型会议、喜庆宴会不可多得的理想场所。
桃花岭饭店同时也是宜昌市的重要服务窗口，是三峡地区最早的四星级饭店和老资格宾馆，曾经接待过中共中央总书记、国家主席、中央军委主席胡锦涛、中共中央政治局常委、全国政协主席贾庆林、中共中央政治局常委、全国人大常委会委员长吴邦国等多位国家领导，桃花岭人不愿作泛泛的、空洞的承诺，以诚信为准则作货真价实的、高标准、高要求的承诺、客人需要的是100%的满意，向全社会郑重宣布18条100%的承诺，并请广大宾客对酒店服务进行监督，保证服务质量。(18条100%承诺附后)作为行政人事部的负责人，通过本次实地考察，我认为，必须将新员工是否具有亲和力作为入选的必备条件。因为没有亲和力的员工显然无法与客人进行良好的沟通，更无法给予客人更多的关注。培训是提高服务质量的保证，我们应该坚持员工先培训后上岗的原则。当每一位新员工进入酒店后，我们首先要做的是对他们进行入职培训，向他们灌输我们的酒店是以人为本的经营理念，是让顾客满足为奋斗目标，要让他们知道他们也是酒店的主人。
要让新老员工了解工作的要求，增强他们的责任感，减少客人的投诉并减低员工的流动率。在给员工进行培训的同时，也不能忽视对我们的领班、主管甚至部门经理的培训，我们的中层干部假如不能给员工作为榜样，势必会造成“上行下效”，这样就会使得个别员工在缺少监管的情况下，一点一滴的减少酒店的亲和力，使酒店在不知不觉中失去了很多顾客。
对酒店员工进行培训，以提高员工素质来提高服务质量是酒店应长期重视的一个问题。目前，我们酒店在培训的具体指导和内容上还仅局限于原始状态“千篇一律”，没有体现培训带来的实效，从而使培训工作流于形式，这样既浪费了人力也浪费了时间，又收不到良好的效果。严格的治理体制是管好酒店的首要条件,无论是部门经理还是主管、领班、员工都应有明确的岗位职责。员工只有切实履行规章制度，按照岗位规范和程序进行操作，我们的服务才能得以提高。
加入荆东大酒店以来，随着工作逐步的开展，我发现自己越来越忙，曾经有一度我对自己治理工作长生了怀疑，也失去了信心，因为我发现，我竟然不知道该如何去做一些更重要的事情，同时也深刻体会到光凭目前的知识和素质是远远跟不上酒店发展的需要。我想，以这次外出考察学习为契机，虚心学习，加强与其它部门、员工之间的沟通与交流，调整自己的工作心态，做到谦虚谨慎，小局服从大局，个人利益服从集体利益为指针，为实现酒店的长远目标而努力工作，望酒店领导和酒店全体员工进行监督!酒店考察学习心得(5)7月13日—7月17日我和酒店同事随同浙江饭店业协会，浙江国际旅行社一同前往青岛大连特色饭店考察，此次行程紧密周详，分别考察了青岛的海景花园大酒店、万达艾美酒店及大连的泰达美爵和远洋洲际酒店，感受颇深：
服务方面：7月13日下午我们来到考察第一站——青岛海景花园酒店。酒店工作人员热情的把我们接送到房间，并告诉我们那些是免费使用的那些是收费的，当时我和陈沈阳住在一个房间，他留在房间休息，我去他们酒店的几幢楼的公区转一转，酒店的硬件设施及一些细节服务方面值得我们借鉴。如他们不管是客房、公区、还是后台区域的水龙头边，都有用不锈钢制成的冷热水标识，不管我走到他们的那一栋楼的大厅，都有人热情的招呼，不管我在大厅的那个角落坐下，都有服务员给我送上一杯水及一块毛巾，让我感觉不像是住宾馆，像是到了亲戚家朋友家一样。
管理方面：海景管理方针：高、严、细、实 高------高起点、高标准、高效率 严------严密的制度、严格的管理严明的纪律 细------细致的自相工作，细微的服务、细密的工作计划和检查 实------布置工作要落实、开展工作要扎实、反应情况要真实 管理程式表格量化走动式管理 通过表格记录每一个细节服务的情况和检查结果，准确反应每一个岗位，每一个员工的实际业绩，并加以量化打分，作为考评依据，海景六项准则：上级为下级服务，下级对上级负责，下级出现错误，上级承担责任;上级可越级检查，下级不允许越级请示;下级可越级投诉，上级不允许越级指挥;上级关心下级，下级服从上级;上级考评下级，下级评议上级。在实际工作中，海景更强调“上级为下级服务，二线为一线服务，上工序为下工序服务，全员为(外部)顾客服务”;强调互相服务，共同创造对消费顾客的优质服务。培训方面：他们把员工培训工作抓得很严，每周两次培训每月考试成绩上墙，成绩不合格的每天下班留下来学习。
注重对员工的培养，对员工实行学校式的培训，除了进行业务专业培训外，更用“敬业、诚实、奉公、自律”塑造员工的思想品格，用“满负荷”甚至“超负荷”的工作压力，锻炼和考验员工的意志，用“挫折法”锻炼员工的心理承受和自我控制能力，塑造一种好的心态。吧员工培养成对社会有用的人才，在生活上关心员工，提高生活质量。如，员工宿舍有空调，实行“客房式管理”;建员工阅览室、娱乐室、录像放映室、员工网吧等。
在海景给我印象最深的是，他们不管前台区域还是后台区域，都是统一规范统一标准。
在离开海景之后又去了其他几家酒店考察，他们酒店的硬件设施都好于海景酒店，但他们都无法和海景比服务，在此次考察酒店当中我感受最深的就是海景花园酒店，我们无法复制他们的管理，但我想只要通过我们的努力，可以象他们靠近。通过这次考察，我有所得，也有所悟。我感受到了自己平时工作中的一些不足，特别是工作状态上的。我意识到，只有不断地学习，才会不断地进步。
酒店考察学习心得体会 篇4
12月份学校组织我们班的学生赴株洲“福尔莱”大酒店进行了实地考察学习，通过这次考察学习对我的触动很大，体会深刻，同时感到了前所未有的强烈震撼和压力，也进一步增强了危机感、紧迫感和责任感。没有比较就没有差距，福尔莱的服务真正做到了“7S”管理质量，其质量是企业的生命，联系目前的现状，我们服务质量有待进一步提高。就如何改善我们的服务质量，提升自己的形象，增强竞争力，下面谈谈我的一些观点。
作为导游专业的一员，虽然我没有直接参与员工的招聘工作，但我认为，在我们挑选酒店新员工时应该做到“宁缺毋滥”，必须将新员工是否具有亲和力作为入选的必备条件。因为没有亲和力的员工显然无法与客人进行良好的沟通。严格管理体制是管理好酒店的首要条件，提高服务员的素质，加强安全防范。
酒店参观学习心得体会 篇5
下面本人就学习中的所见所闻、心得体会与大家分享如下：
一、入住烟台碧海饭店感受到的服务细节
1、硬件设施设备整齐，到位；
客房所有的设备都是新的，比如床铺、床垫、i电视、水壶……枕头有5个，还有荞麦枕。
2、酒店员工微笑服务非常热情。
（1）酒店所有出入口都有员工指引、微笑、鞠躬，在楼层，不论员工在做什么，都会停下手上的——以90度鞠躬亲切的向你问好；
（2）在酒店内外所有有台阶的区域，虽然已有明显的提示标志，但员工都会细心、周到的引领你上、下台阶，不管你出入多少次；
3、vip接待周到、热情、仔细
当我们入住后，酒店准备了总经理欢迎卡、客房部欢迎卡，对有应酬的客人准备了牛奶和蜂蜜水，同时有温馨提示、并明确房间清扫责任人。
二、曲阜东方儒家酒店文化氛围浓厚
1、酒店孔子文化气息浓厚。一进酒店，身着古代汉服的演奏者奏起了欢快的迎宾曲，让人觉得瞬间穿越回二千多年前的战国时代。
进餐时，每道菜名都跟孔子、孔府有关。
2、酒店环境优雅，绿化很好
酒店的中间是花园，花园里的柳树成荫，假山高耸，喷泉在彩色灯光的映衬下流光溢彩。我们仿佛走进了仙境。
3、后勤管理特色鲜明
工程部所有的工具摆放整齐，一尘不染；图片对比让我们对工程部的过去和现在有了直观的认识；同时用动图表示出每个员工的去向，一目了然。餐厅亦然。
4、客房服务特色性强
为满足特殊客人的需求，针对带小孩的客人，特地在客房内设置了儿童床、儿童帐篷床。
酒店设计学习心得 篇6
一、深入了解设计对象
酒店类型众多, 分类方法也不尽相同。因应不同的选址条件、客源市场以及投资规模产生不同的酒店类型, 设计者要准确判断酒店的类型、特点及其与其他类型酒店的区别, 只有明确设计对象, 才能在设计中少走弯路 (表1) 。
从表1可以看出, 不同类型的酒店, 客房及餐饮、会议、娱乐等设施的配置不尽相同, 将某一类型的配套模式套用在其他类型的酒店设计中, 不但会浪费资源, 还会给经营造成困难, 设计师应予以重视。
二、重视酒店的各种功能流线
酒店中的各种流线的合理安排是确保酒店品质的关键。如果存在流线交叉等问题, 酒店的品质会大打折扣。应谨记:首先, 客人流线不能与物流、垃圾转运等流线交叉或并行;其次, 服务流线通常不与客人流线并行;第三, 物流、垃圾转运等流线不能与传菜流线交叉或并行;第四, 消防逃生路线最好与客人流线并行。
三、建筑形态对酒店经营的影响
1. 楼体曲面设计对客房布局的影响
一些酒店的外墙设计为曲面形式, 虽然形成特别的建筑造型, 但从平面上看, 每间客房都呈扇形。外墙的曲率半径偏小 (<15 m) 会给客房布局带来困难。客房入口旁的管道井是为方便后期维修而设置的, 卫生间紧邻管道井而设也是必然, 这样一来, 客房入口的宽度更加有限, 有时甚至除了入户门, 只够排布衣柜, 卫生间只能排布于客房深处, 造成客房内观景的位置被卫生间侵占。因此, 建筑设计中应合理控制外墙曲面的曲率半径。
2. 大堂的空间尺度与利用
酒店大堂是客人出入、办理入住手续、迎接访客的重要场所, 也是酒店区别其他建筑的特色空间。中国很多高档商务酒店的大堂设计得豪华气派且尺度巨大, 而欧美国家同类酒店的大堂虽然在这方面逊色很多, 但凭借优质的服务和完善的设施以及较高的艺术品味受到客人青睐。笔者认为如果大堂只是客人出入及办理入住手续的空间, 面积不必过大。如果希望酒店大堂豪华气派一些, 可以将大堂吧、西餐厅、鲜花店、精品店等大堂配套的功能与大堂结合起来, 避免利用墙体分隔大堂空间;也可以将餐厅、茶室的入口设置在大堂的空间内, 既保持了大堂的豪华气派, 又充实了经营内容。实现大堂空间的共享和充分利用, 能够使这一单位面积投资最大的空间为酒店运营产生更多的经济效益。
由于酒店大堂需要高大空间, 其上方往往作挑空处理, 在消防分区时需要建筑设置防火卷帘或防火玻璃对挑空区域进行封闭, 会增加建筑造价并且给装修带来困难。建议在条件允许的情况下, 将酒店大堂邻近主楼独立设置, 既可以减少柱子的数量改善空间效果, 又降低投资造价, 同时也为内部装修提供良好的基础条件。
3. 客房朝向对温度调节的影响
住宅设计通常将主要房间布置于采光良好的一侧, 是基于长期居住的考虑, 但是在酒店客房的设计中, 正南、正北的朝向却不一定是最好的选择。因为多数客人白天外出, 晚上回酒店休息, 并不在意房间采光。而在过渡季节, 正南、正北的朝向却给酒店供暖带来困难, 毕竟南、北向客房室内温差会很大, 在两管制空调系统的酒店, 很难判断供、停暖时间, 为酒店经营制造了麻烦。因此建议在没有风景或邻街的情况下, 避免正南、正北的客房布局, 所有客房一天内均衡采光的布局可能更适合酒店运营。
4. 客房层层高对客房楼道高度的影响
在客房层, 高度最紧张区域是走廊, 因为新风管道、空调水管、消防主管道、强电线槽、弱电线槽等各种管道以及走廊的照明灯具均安装于其顶棚内, 有些走廊还要安装消防强制排烟管道。因此设计客房层高度时, 除了考虑楼板和梁的厚度, 还要充分考虑设备管道、装修造型所需要的高度。一些酒店项目在限高条件下为了增加楼层数并降低造价, 将客房层的高度设计为3.3 m。一般9 m柱距的梁厚度不会低于0.6 m;层间楼板厚度加上找平垫层厚度不低于0.25 m, 所有纵向管线都需要在梁下安装, 最占高度的空调新风管道在横向宽度的限制下, 一般要占0.4 m;装修走廊顶棚即便不设置灯池, 最简单的轻钢龙骨加石膏板最少占用0.1 m的高度, 而且照明用的灯具还必须牺牲装修效果, 安插在管道的缝隙中, 不能单独占据高度。计算下来, 装修后的走廊净高只有1.95 m。此外酒店客房走廊还要考虑高度与宽度的视觉效果, 截面过于扁平的走廊, 不但视觉效果不佳, 而且令人备感压抑。因此建议酒店客房层设计高度不要低于3.6 m, 走廊装修后的净高度尽量不要低于2.4 m。
注:篇幅所限, 表格内容仅表达笔者对各类酒店差异的理解
四、平面布局对酒店经营的影响
1. 柱间距对客房的影响
经过长期实践, 酒店客房的内容和布置相对固定, 只在平面的长宽比上有所变化。客房间的分界墙通常以柱子的中心线为墙体中心线, 因此客房平面的宽度要受到柱距的限制, 常用尺寸为5 m、8.4 m以及9 m等。就客房平面布置而言, 一般除去一道卫生间0.3 m (加上装修表面做法) 的墙体、客房隔墙两个半边墙体 (0.3 m) 及两个客房之间半个管道井 (0.6 m) 后, 还要设置宽1.2 m左右的客房内小走廊、宽1 m左右的淋浴间、宽0.8 m左右的坐便器及进深0.6 m左右的衣柜位置。由此可见, 客房平面宽度尺寸最少需4.8 m, 综合考虑柱距加大后梁厚度的增加以及垂直向下地下车库车位排布的影响, 笔者认为5 m或9 m的柱间距可能更利于客房内容的排布。
2. 同层厨房的需求与意义
将厨房设于餐厅旁, 是酒楼、饭店的通常做法。在高星级酒店的厨房设计中, 一些设计师认为这会浪费地上的优质空间, 而将厨房设计在地下室, 通过若干个食梯向上传送菜品。这样看似节省出很多经营面积, 但忽略了餐饮的本质。酒店越高端, 客人对菜品的质量要求就越高, 不仅要求货真价实的食材品质, 还更重视菜品的色、香、味, 过长的传菜路径, 过多的转手操作会使菜品变形、变凉、变色, 失去菜品的香气, 不仅会令客人失望, 更表明酒店对餐饮品质的忽视。建议尽量把厨房设置在餐厅的旁边, 《中华人民共和国星级酒店评定标准》对此也有较高的要求。
3. 宴会厅的空间特点与位置要求
酒店宴会厅是举行大型活动的场所, 面积一般大于800 m2, 净高一般大于8 m, 其最大的特点是整个空间无柱, 因此只能设置在裙房顶层或独立设置。一些大型酒店在用地面积紧张的情况下, 为了满足功能配置要求, 将宴会厅设计为3~5层, 由此带来了大量人流疏散的问题。800 m2以上的宴会厅可容纳人数一般不低于400人。会议结束时, 要在很短的时间内疏散这400多人不是容易的事情。一些客人要向上回客房, 一些客人要向下去餐厅。即便有多部垂直电梯同时工作, 由于每台电梯层层停梯下人, 也使得每一次运转的时间过长, 且大量人流拥堵在电梯口, 这个问题在高层建筑中会更加明显。此外, 大型活动需使用大量大型的展板和舞台背板, 也会给垂直运输带来困难和危险, 建议设计者要充分考虑相关问题。另外设计时还要重视宴会前厅的作用。大型活动开始前及散场时, 宴会前厅要发挥人流缓冲的作用, 会议中间休息时宴会前厅还要供人们休息交谈和摆放茶点, 一些产品发布会或产品展示会还要利用宴会前厅摆放展品。有些设计者用走廊代替前厅, 甚至忽略前厅, 都是不妥的。一般情况下, 宴会前厅的面积不要小于宴会厅面积的25%。
五、机电系统对酒店经营的影响
1. 各类设备用房位置对投资与节能运行的影响
一般情况下, 酒店各种设备机房设置在地下室内, 管道垂直向上将主机设备与末端设备相连, 管道和设备系统循环流畅, 机电设施的一次性投资最为节省。但一些度假酒店没有地下空间, 设计者就将机房设置在地块边缘, 看上去布局整齐, 但忽略了机电系统运行的合理性。以集中式空调系统为例, 空调管道中的热水或冷水在系统运行时要依靠水泵电机的运转, 如果空调主机距离末端设备很远, 管道产生的沿程阻力就会加大, 会消耗更多电能, 也会增大冷、热量的损耗, 同时会增加管道铺设造价, 无论以后的经营费用还是机电一次性投资都会很大。建议设计者认真考虑各类机房的位置, 不要简单地追求布局美观, 而忽略布局的合理性。
2. 内侧房间的温度控制
一些大型商务酒店的裙楼面积可以达到几千平方米, 甚至一些与商城连体的酒店的裙房面积可达上万平方米。这样的设计, 容易在平面布局时形成一些与室外相对隔绝的内侧空间, 虽然这些空间的室温基本不受室外温度的影响, 但是温度失控的问题就会凸显出来。在使用两管制的空调系统的酒店中, 这样的内侧空间在冬天会产生过热现象, 原因在于空间内的设备、人体、照明灯具等所产生的热量无法通过热交换方式传送到室外, 导致室内温度不断升高, 特别是中庭式建筑的内侧客房在初冬季节这一问题更为严重, 即使这些房间停止供暖, 室内温度也会上升的很高。建议通过加大房间的换气量、引入室外的冷空气来降温, 还可以采用局部的四管制空调系统来控制温度。■
摘要：本文基于对酒店类型及相应建筑特征的梳理以及内部流线的分析, 从建筑形态、平面布局、机电系统三方面探讨符合酒店经营管理需求的建筑设计要点。
酒店礼仪与形体训练学习心得 篇7
这学期第一次接触了“酒店礼仪与形体训练”这门课程，但由于在泉州迎宾馆这边酒店人员流动的原因，我们一直缺酒店礼仪的任课老师，所以实际上只上了形体训练部分。还记得刚知道有这门课程时，心理想的是“酒店礼仪与形体训练”应该就是教我们一些如何保持微笑、端正坐姿、站姿、走姿的，后来开始上课了，刚开始是讲理论知识的。原以为这门课程就这么无聊了，没想到后来老师竟然带我们到体育运动中心去实地上课，而且不只是老师对着一些健身器材一一给我们讲解其用途及锻炼功效，还让我们实际操作，切身体会，足足过了一把健身瘾。像这样的上课条件，我想在校园里面应该是无法实现的。
这门课程上课的时间虽然不多，但给我的感觉也是有所收获的。这一年在这边边上班边上课，虽然也有休息时间，但即使休息了也只是补充下睡眠而已，很少自己去锻炼身体。这点形体训练课刚好是一个补充，可以让我们疲劳的身体得以伸展。每次进体育运动中心，我都觉得自己浑身的神经、细胞都有动起来的欲望了，而且科学表明充分拉伸身体可以使心脏向全身更有效的输送新鲜血液：还可以使我们的心“聆听”更动听的声音。每次和大家一起在愉快、轻松的氛围中上课我都会很开心、很放松。这就是我上形体训练课最深的体会。
作为女性，我相信每个人都希望自己不仅能拥有较好的外表，而且向往更具有吸引人的魅力和优雅的气质。我认为形体训练课是可以帮我们实现这些基础课程入门的，也许达不到所希望向往的高度，但是它会灌注“美”的思想、健康的理念，实现对“美”的初体验。而这种最基本最原始的对“美”的体会，对健康的珍惜，对我们以后的追求都会产生重要的影响。
对于这门功课，给我最深的印象就是休闲，娱乐，放松。当然，在这种放松过程中，我们也掌握了这门课程的一些技巧。初学这门课时，会觉得有点无趣，心理总是想“哎，又是无聊的一堂课了。”因为讲的都是一些抽象的理论知识，课也比较枯燥，不过后来老师体会到大家的想法，就改为实地教学了。之后上课前是这样想的“哈哈，又可以去享受一种别样的情趣啦！”对于上形体课的心情就发生了很大的变化。刚开始感觉这有点像我们在学校上体育课，但在学校上体育课是室外的，夏天的时候就要在太阳底下晒，而且运动设备也没那么好，所以在这边的机会对我们来说是一个很好的体验。对于自己心情的改观，我想也是因为对形体的进一步了解改变的。
《设计素描》学习心得 篇8
在9月12日，我踏进了湖州学院的校门，开始了我的大学生活。而我也迎来了我的新课程——设计素描。
高中时期我们为了应付应试考试学的一直都是传统素描，并未对设计素描有过系统地学习。设计素描，顾名思义是艺术设计类相关专业学习的基础，该课程主要讲授设计素描基础理论以及构图、比例、透视、形体、结构、节奏韵律等素描造型的基本方法。此课程与环境设计、视觉传达设计等设计类专业相关课程相联系，基础素描表现与设计思路启发相联系，既可使我们了解客观物体的变化规律，掌握对比、和谐等常识，又可培养我们的设计思维，为进一步的专业学习打下基础。
在钟安老师的授课中我明白了学会设计素描应平时做好画面积累，首先在构图上要注意画面视角以及光的来源，打破常规的观察与思维模式，可以做一些构图视角上的练习。我们的画面，从整体的构成到构思画面视角，一定是逐一分析，进而学会如何在考试当中灵活运用。同时我们还需要大量的优秀范例作品来进行学习，平时生活要养成细致观察生活场景的习惯。想要得到好的画面必须是自己一步一步汲取经验教训得来的，而不是一味的盲目学习。
在上周的课程中我们进行过一次石膏写生，通过这次写生我明白了我们在日常的学习过程中，应该要注意循序渐进，不能过于急躁，关于画面刻画能力的提升，我们也需要注意由简到繁，循序渐进的在整个绘画学习的过程中不断提高自己对于素描绘画的理解能力，从而将画面表现的更加丰富出彩。而设计素描与素描绘画不同，设计素描是以质感、明暗调子、空间感、虚实处理等方面作为重点，给人们以视觉上的冲击。
著名的艺术家德加曾经说过：“素描画的不是形体，而是对形体的观察。”就好比我们在写生纸张、布时我们不能仅仅只是用我们眼睛去观察其表面的东西，更应该思考其内在。比如这张纸的质感是怎样的，是光滑或是粗糙，周边有无褶皱等等。而在观察布是我们应注意这块布是柔软抑或是硬朗，两者中的感觉是非常不一样的，很容易被我们所忽略，因此我们应对其仔细观察，才能充分表达其本身的东西。
“设计素描”这一堂课给了我很大的启发，同时为我的画面也提供了很多的帮助，让我更明白在写生物体时应更注重其质感。不论是玻璃、金属，一张纸或是一块布都有自己的特征，我们应抓住其特征进行刻画、表达，具备了这些质感表现特点，我们的画面才会有足够的张力和表现力。
设计素描可以说是基础素描的进阶，想要自己的画面上升到另一高度那么此课程一定是必不可少的。感谢钟安老师让我认识到了设计素描，我也不会在此课堂上松懈下来，在找回曾经作画感觉时开发新的方法，让自己的画面更上一层楼，将自己在课程中学到的至少更好地表达到自己的作品中。
龚俊栋
苏河设计酒店 篇9
项目地点:上海市莫干山路50号
业主:上海春明创意产业园
基地面积:500平方米
总建筑面积:954平方米
施工时间:2009.06-2010.01
功能描述:设计酒店、餐厅和辅助办公
主要材料:加建钢结构
建筑设计:陈旭东严梦菲陈杨闻一峰
室内设计:丁乙Lorenz Helbling施勇周铁海
结构设计:郑琪
摄影:耿涛
苏河设计酒店位于上海M50艺术创意园区内, 比邻苏州河, 远眺火车站。原为建于1938年的纺织厂职工宿舍, 建筑共分三层。改造目标是建成一座以当代艺术为特色的微型精品酒店, 其中一层将作为餐饮空间, 二层为办公管理空间, 三层和顶层作为艺术酒店的客房。我们的设计概念是在高密拥挤的都市核心区, 最大限度地利用珍贵的滨水景观资源, 创造具有开阔视野的休憩空间。为了紧密围绕这一核心概念, 我们拆除了原有三层的砖砌外墙和木构屋架, 在加固了基础和混凝土框架结构后, 于三层位置加建新的钢结构。新建的三层拥有不对称坡屋顶, 分隔为三个具有客厅和卧室的跃层居住单元, 和一个具备自助厨房与餐厅功能的共享空间。这些相对独立的酒店单元将由不同的当代艺术家来进行室内设计, 连续的临水平台将它们从外部串联起来。
完成的建筑外观呈现一种材料层积的效果, 自下而上, 分别在保留的一、二层部分使用青砖贴面, 在新建的三层、顶层和楼梯间使用了浅灰色粉刷。遮阳百叶、砖贴面与粉刷交接处的腰线、屋顶檐口等在使用线条简洁轻盈的金属材料后, 使得更新后的建筑呈现出一种混搭风格的当代城市意向。
记者:将一座30年代的纺织厂职工宿舍改造成一间酒店, 最大的困难在什么地方?
陈旭东:苏河设计酒店位于上海M50艺术创意园区, 毗邻苏州河, 其实不是严格意义上的酒店, 而是一个给艺术家工作交流的主题式建筑, 所以主题和功能的把握就很重要。加上这一小楼年久失修, 经过八十年的不同历史时期的翻修, 一、二层的混凝土就呈现了不同的材质, 顶部的墙和砖木结构屋顶也已经无法再使用。另外这一建筑紧邻苏州河, 地下水位对地基的冲击影响也很大。设计的困难还在于, 在设计前期整理资料时, 最初的一手资料保存下来的寥寥无几。
记者:一座历经70多年风雨的建筑在安全上应该会有很大的问题, 您在改造时做了哪些安全加固措施?
陈旭东:首先我们拆除了三层的砖木结构, 再对现有的结构进行检测和加固, 最后针对地下水位, 也做了地基的防水和加固处理。
记者:经过改造后的室内空间显得特别通透明亮, 可否介绍一下您在采光方面的设计?陈旭东:主要增强了建筑和苏州河的联系, 三层的落地窗设计, 使得冬日在室内也可以欣赏到滨河景观。顶层也有天窗设计, 而且在面向河面和背对河面有不同尺度的窗户加以区别。
记者:这座酒店虽小, 然而在其周围环境中却并不显得突兀, 尤其是在苏州河畔这样一个特定的地域和文化环境下。该项目中, 您是如何通过建筑来反映当地的本土文化的?陈旭东:设计中采取了“拼贴” (法文collage) 的手法, 将原有和新加建部分进行不同表面材料处理, 但是和园区的其他建筑和环境又联系, 像二层青砖就和园区的其他建筑联系。新加建的建筑采用大块面粉刷的“极少主义”方式, 这和园区后期新建筑也联系起来。屋顶是旧“机制”瓦, 这样就组成了一个不同时期组合建筑, 形成层积式的城市文化景观, 细节部分又与M50园区自身整体设计相联系。
记者:人们往往希望入住的酒店能给自己家一般的感受, 能够在这里得到充分的休息, 能睡一个好觉, 同时还需要足够的便利。设计师在设计酒店时, 应该如何保障酒店的舒适性和功能性?
陈旭东:当然舒适性和功能性是设计中的一个重点, 在苏河设计酒店的设计中更多考虑到这是艺术家的一个工作和交流的场所, 所以在这个设计中更多是这方面的功能考虑。舒适性就像之前的采光设计中谈到的, 考虑更多的是和周边景观的充分联系, 人们可以坐在落地窗旁欣赏苏州河的美景, 放松心情。
记者:完美的酒店设计和有限的前期预算是一对永远存在的矛盾, 对于小型酒店设计尤其如此, 设计师应该如何来平衡这两者的关系呢?
陈旭东:预算的确是设计中会考虑的问题, 苏河驿站中, 在保障基本设计的情况下, 我们更多考虑的是在个性化和主体性的设计, 以及通过内部的艺术品和家具产品去体现设计和艺术感。这是时代趋势, 也是小型酒店吸引人之处。
记者:您如何理解创意酒店?
陈旭东:创意酒店就像刚才谈到的小型酒店设计, 更多是主题上的设计考虑, 以及和城市文化, 还有周边环境的结合。
记者:在您所了解和接触过的创意酒店中, 哪一个酒店是您最喜欢的, 您喜欢这家酒店的原因是什么?
陈旭东:曾经去德国汉堡时入住汉堡莫文皮克酒店 (Mövenpick Hotel Hamburg) 印象很深, 它是由一座19世纪的水塔改建而成。建筑外壳保留了, 但内部进行了新的结构设计, 走进酒店, 先到达水塔底部, 这里被改造成酒店的大堂, 大堂还能处处听到模拟的水滴声。然后由水塔底部到入住的客房, 房间设计是完全现代的。
记者:请您简要介绍一下德默营造建筑事务所当前的工作重点以及未来的规划?
陈旭东:德默营造积极参与城市改造, 努力理解城市发展变化和文化的延伸性。我们认为建筑是具有城市品格的, 与城市变迁和文脉发展相关联的。我们的工作方式是希望通过城市设计到旧城改造, 到建筑单体再到室内的所有方面, 不是追求横向式规模, 而是切片式纵向地进行研究和设计。目前项目多是参与城市改造和旧工业区的改造, 还有些公共文化项目和政府公建方面的合作以及品牌商业项目。作为建筑事务所德默营造希望能将城市更新、文化建设、公共生活等方面紧密地结合起来, 在自身的独立思考的基础上, 做出具有创造性的贡献。
陈旭东
德默营造建筑事务所创始人, 合伙人。
事务所以积极的态度和专题概念, 广泛地参与到本土建筑和设计实践。
课程设计学习心得 篇10
参加这次培训的老师们都很珍惜这次难得的学习机会，在最短的时间内完成了认真、虚心、诚恳地接受培训，态度端正、学习专注，从领导到学校老师都能专心致志，全神贯注，认真的聆听和记录。如饥似渴地接受着新鲜的理念。大家都觉得机会是如此的难得，学习气氛十分浓厚，仿佛回到了学生时代。
杨老师的讲座就象是一顿丰盛的大餐，精美地呈现在我们的面前，真是“听君一席话，胜读十年书”。杨老师通过精彩的讲解把自己在学习和工作中的经验拿出来与大家分享，深入浅出，可谓是异彩纷呈。首先是通过对发展指南的讲解，先读懂学习指南才能有针对性的对幼儿实施教育。了解幼儿园课程目标的整合，领域之间的互相渗。在理解目标之间的联系和领域之间的关系。杨老师利用实例讲解让我们更好深入的学习指南。杨老师通过对教材的讲解，为我们广大的老师指导。首先拿到教材的我们老师要全部将教材的内容认认真真的看完。向幼儿介绍时要从封面开始介绍。备课的同时要观看目录那里，整个教材的活动是有联系的。了解教材的内容后做好应有的充分准备，为教学活动做好准备。教材的后面还有一副名画欣赏。培养幼儿的欣赏能力。接着杨老师介绍了整合课程，理解各领域间的内容有时是有机结合起来的，互相渗透，教育者在教学中要改变教学观念，针对现有的教材实施教育。教材的分析透彻让教师们知道在以后的备课过程中知道应注意哪些问题。杨老师在对教餐的分析一样到位，教餐中的各个部分一一讲解，使老师们在使用教材的同时能更好的利用教餐辅助更好的完成教学活动。还有教餐部分重要的组成部分进行详细的讲解，如：主题墙的制作过程，教餐中中都有详细的指导，温馨提示的内容都是可以参考的。培训学习虽然已经结束了，但我知道有更重的学习和工作任务在后面。思想在我们的头脑中，工作在我们的手中，坐而言，不如起而行!路虽远，行则将至;事虽难，做则必成。让我们借这次培训的收获，好好改变观念。为做一名合格的教育工作者努力学习。