qs食品企业生产资质

qs食品企业生产资质（通用8篇）

qs食品企业生产资质 篇1

食品生产企业QS现场核查整改报告

检查范围：固体饮料生产车间

广州市永福堂药业有限公司

2014年02月20日

食品生产企业QS现场核查整改报告

质监局委派的QS检查组于2014年02月12日，对我公司固体饮料生产车间进行了现场检查，本次检查中固体饮料生产车间缺陷项5项。我们对检查组提出的意见及时做了相应的整改，现已整改完毕，具体情况如下：

1.原料需归阴凉库贮存

原因分析：固体饮料原料为菌种类，原料在仓库冷柜中贮存，仓库管理人员把 冷柜放置在仓库入口处，不便于原料的安全管理。整改措施：将贮存原料的冷柜移到阴凉库保管。附件1：整改前后照片

2.缺停产、复产记录、食品添加剂使用记录；

原因分析：生产管理人员对食品生产过程中对食品添加剂的使用监督管理不到 位；

整改措施：增加停产、复产记录，并增加食品添加剂标准管理规程以及食品添 加剂使用记录及食品添加剂出入库记录。

附件2：停产、复产记录、食品添加剂标准管理规程、食品添加剂使用记录及 食品添加剂出入库记录。

3.部分原料缺索证验证记录，生产用水缺验证记录；

原因分析：因为食品没有进入生产阶段，采购人员未按规定要求对原料供应商 进行考察、索证；食品生产用水只做了第三方送检，因理解错误未对生产用水做验证。

整改措施：要求采购人员立即对白砂糖供应商进行考察，考察合格后签订供货 合同，进行白砂糖的采购；要求化验室检验人员对食品车间饮用水各用水点进行取样检验，并出具检验报告。

附件3：白砂糖供应商资质；生产用水检验报告。4.检验人员对相关检验方法标准不熟练；

原因分析：检验人员对产品检验标准学习不够透彻，需进一步加强对产品检验 标准及相关法规的学习；

整改措施：要求检验人员熟悉相关质量标准及检验操作方法，并在食品后续生 产过程中应用于实际检验过程。附件4：培训记录及培训试卷 5.缺非常规项目检验协议

原因分析：因理解错误与广州市金域医学检验中心签订了检验协议，未与专业 检验机构签订委托检验协议。

整改措施：已经与广州市质量监督检测研究院进行沟通并签订非常规项目检验 协议书。

附件5：食品质量检验协议书

QS食品认证申请流程（定稿） 篇2

一、QS食品许可证申请材料：

食品生产加工企业按每个申证单元填写一套申请资料，每套申请资料包括如下书面材料：

1、按照规定要求填写的《食品生产许可证申请书》一式三份

2、营业执照、食品卫生许可证、企业代码证（复印件）、负责人或法人代表身份证复印件一式三份

3、企业生产场所布局图三份

4、企业生产工艺流程图（标有关键设备和参数）三份（注：以上4种资料装订成三份申请材料）

5、企业质量管理文件一份

6、如产品执行企业标准，还应提供经质量技术监督部门备案的企业产品标准一份

7、申请表中规定应当提供的其他材料

二、材料审查：

1、质量科收到企业申请材料后，检查申请材料是否齐全，齐全的予以接收；材料不齐全的，明确告知企业所缺材料，退回给企业，企业将所缺材料补充完整后再上报

2、质量科对收到的企业申请，在15个工作日内组织审查组对申请材料进行书面审查。书面材料审查符合要求的，发给企业《食品许可证受理通知书》；书面审查不符合要求的，通知企业在20个工作日内补正，逾期未补正的，视为撤回申请

三、现场核查、抽样和检验：

1、核查组完成核查工作后，将核查情况报质量科。质量科收到产品发证检验结论符合发证条件的报告后10个工作日内将具备保证产品质量基本条件并产品发证检验结论符合发证条件的企业名单及有关材料上报省质监

2、核查组作出不符合必备条件结论，或产品质量检验结论不符合发证条件且企业没有提出异议的，质量技术监督部门在20个工作日内对审查报告进行审核，确认不符合发证条件的，向企业下发《食品生产许可

证审查不合格通知书》，同时收回企业《食品许可证受理通知书》，企业经过2个月整改期后方可再次提出申请

3、省局收到上报的材料后，在15个工作日内对审查报告及有关材料进行审核，确认无误后，统一汇总符合发证条件企业的材料保持15%抽查合格后上报国家质检总局审批

四、发证：

qs食品企业生产资质 篇3

何谓QS?QS是食品“质量安全”（QualitySafety）的英文缩写，带有QS标志的产品就代表着经过国家的批准所有的食品生产企业必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。自2004年1月1日起，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度。据悉，国家质鉴总局计划用三到五年的时间全部完成食品市场准入制度的实施，肉制品、奶制品等第二批十类食品市场准入制度的实施将于今年内完成。

申请生产许可证需要准备哪些资料

按照规定要求填写《食品生产许可证申请书》（到所在市（地）质量技术监督部门领取）两份；企业营业热照、食品卫生许可证、企业代码证（复印件）一份；不需办理代码证书的，提供企业负责人身份证复印件一份；企业生产场所布局图一份；生产企业工艺流程图（标注有关键设备和参数）一份；企业质量管理文件一份；如产品执行企业标准，还应提供经质量技术监督部门备案的企业产品标准一份；申请表中规定应当提供的其他资料。

需要特别注意的是，《食品生产许可证申请书》封面应当加盖企业公章，复印的印章无效。

QS认证体系文件目录

目 录

1、质量方针、质量目标

2、质量负责人任命书

3、机构设置

4、岗位职责

5、资源的提供与管理(1)质量有关人员能力要求规定(2)人员培训管理制度(3)设备、设施管理规定(4)检测设备、计量器具管理制度(5)设备操作维护规程(6)检测仪器操作规程

6、产品设计(1)工艺流程图(2)工艺规程

7、原材料提供(1)采购管理制度(2)采购质量验证规程(3)原辅料、成品仓库管理制度

8、生产过程的质量控制(1)生产过程的质量控制制度(2)关键工序管理制度

9、产品质量检验(1)检验管理制度(2)产品质量检验规程

10、不合格的管理（1）不合格管理办法（2）不合格品管理制度

11、技术文件管理技术文件管理制度

12、卫生管理制度

13、质量记录

哪些企业必须单独申请《食品生产许可证》？

实行食品生产许可证制度的目的，就是使从事食品生产加工的企业具备保证食品质量安全的基本条件，保证所生产食品的质量安全。因此，凡在中华人民共和国境内从事以销售为最终目的的食品生产加工活动的国有企业、集体企业、私营

企业，“三资”企业（中外合资企业、中外合作企业和国外独资企业），以及个体工商户（包括个人合伙）、还具有独立法人资格企业的分支机构和其他从事食品生产加工经营活动的每个独立生产场所，只要其具有营业执照和卫生许可证，都必须单独申请《食品生产许可证》。

生产加工企业保证食品质量安全的必备条件是什么？

前提条件

从事《食品质量安全监督管理重点产品目录》中食品生产加工的企业，必须具备食品卫生许可证和营业执照，还应当申请取得《食品生产许可证》。环境条件要求

食品生产企业必须具备保证产品质量的环境条件，主要包括食品生产企业周围不得有有害气体、放射性物质和扩散性污染源，不得有昆虫大量孳生的潜在场所；生产车间、库房等各项设施应根据生产工艺卫生要求和原材料储存等特点，设置相应的防鼠、防蚊蝇、防昆虫侵入、隐藏和孳生的有效措施，避免危及食品质量安全。

生产设备条件要求

食品生产加工企业必须具备保证产品质量的生产设备、工艺装备和相关辅助设备，具有与保证产品质量相适应的原料处理、加工、贮存等厂房或者场所。加工工艺及过程的基本要求

食品加工工艺流程设置应当科学、合理。生产加工过程应当严格、规范，采取必要的措施防止生食品与熟食品、原料与半成品和成品的交叉污染。加工工艺和生产过程是影响食品质量安全的重要环节，工艺流程控制不当会对食品质量安

全造成重大影响。

使用原材料的基本要求

食品生产加工企业使用的原材料，添加剂等均应无毒、无害，符合相应的强制性国家标准、行业标准及有关规定。

人员的基本要求

在食品生产加工企业中，因各类人员工作岗位不同，所负责任的不同，对其基本要求也有所不同。对于企业的生产操作人员，上岗前必须经过技术（技能）培训，并持证上岗；对于质量检验人员，应当参加培训，经考核合格取得规定的资格，能够胜任岗位工作的要求。从事食品生产加工的人员，特别是生产操作人员必须身体健康，无传染性疾病，保持良好的个人卫生。

产品储存和运输的基本要求

企业应采取必要措施以保证产品在其贮存、运输的过程中质量不发生劣变。食品生产加工企业生产的成品必须存放在专用成品库房内。用于储存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备必须无毒、无害，符合有关的卫生要求，保持清洁，防止食品污染。在运输时不得将成品与污染物同车运输。

检验能力基本要求

食品生产加工企业应当具有与所生产产品相适应的质量检验和计量检测手段。对于不具备出厂检验能力的企业，必须委托符合法定资格的检验机构进行产品出厂检验。企业的计量器具、检验和检测仪器属于强制检定范围的，必须经计量部门检定合格并在有效期内方可使用。

质量管理基本要求

食品生产加工企业应当建立建全产品质量管理制度，在质量管理制度中明确规定对质量有影响的部门、人员的质量职责和权限以及相互关系，规定检验部门、检验人员能独立行使的职权。在企业制定的产品质量管理制度中应有相应的考核办法，并严格实施。企业应实施从原材料进厂的进货验收到产品出厂的检验把关的全过程质量管理，严格实施岗位质量规范、质量责任以及相适应的考核办法，不符合要求的原材料不准使用，不合格的产品严禁出厂，实行质量否决权。产品包装基本要求

产品的包装是指在运输、储存、销售等流通过程中，为保护产品，方便运输，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物包装的总称。用于食品包装的材料如布袋、纸箱、玻璃容器、塑料制品等，必须清洁、无毒、无害，必须符合国家法律法规的规定，并符合相应的强制性标准要求。

产品标识的基本要求

食品标签的内容必须真实，必须符合国家法律法规的规定，并符合相应产品（标签）标准的要求，标明产品名称、厂名、厂址、配料表、净含量、生产日期或保质期、产品标准代号和顺序号等。裸装食品在其出厂的大包装上使用的标签，也应当符合上述规定。

出厂的食品必须在最小销售单元的食品包装上标注《食品生产许可证》编号并加印（贴）食品市场准入标志。

许可证申办程序

食品生产加工企业按照下列程序申请获得食品生产许可证。

１．食品生产加工企业按照地域管辖和分级管理的原则，到所在地的市（地）级以上质量技术监督部门提出办理食品生产许可证的申请；

２．企业填写申请书，准备相关材料，然后报所在地的质量技术监督部门；

３．接到质量技术监督部门通知后，领取《食品生产许可证受理通知书》；

４．接受审查组对企业必备条件和出厂检验能力的现场审查；

食品生产企业食品安全承诺书 篇4

为人民群众提供健康安全的食品，保障消费者人体健康、人身安全，是食品生产企业义不容辞的责任，本企业郑重承诺如下：

（一）严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，认真履行武汉市质量技术监督部门告知的食品生产企业质量安全各项主体责任和义务。

（二）恪守职业道德，诚实信用，规范生产行为。严格按食品安全标准组织生产，不超范围超限量使用食品添加剂、不使用非食品原料、回收食品、有毒有害物质生产加工食品。保证不把未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类和病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物，以及含有三聚氰胺等禁用物质的生鲜乳、乳粉用于食品生产。

（三）保证食品生产场所、设备或者设施符合国家法定要求。保持生产场所、厂区环境、设备设施的清洁卫生，保证消毒、更衣、盥洗、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备或者设施齐全和有效运作。

（四）保证依法制订并严格执行食品原辅材料进货验收、生产过程控制、成品出厂检验、不合格的原料及食品的管理和处理、食品召回和安全风险报告、从业人员健康和培训管理等六项管理和记录制度。

（五）保证不生产假冒伪劣食品。不在食品中掺杂、掺假，不以假充真，不以次充好，不发生以不合格食品冒充合格食品、伪造食品的产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，伪造或者冒用质量标志等违法行为。

（六）认真履行食品售后服务义务，妥善处理消费者投诉。发现缺陷产品及时召回，并依法赔偿相应损失和承担相应责任。

（七）本企业的以上承诺，愿意接受广大市民、新闻媒体等社会各界的监督。

企业印章：

企业法定代表人：

qs食品企业生产资质 篇5

初次评审整改报告

编写人： XXX

审核人： XXX

签发人： XXX

XXX疾病预防控制中心

二〇一三年X月XX日

XXX疾病预防控制中心

食品检验机构资质认定初次评审整改报告

省计量认证评审组：

根据我中心的申请，依据[2012]辽质监认函549-2号文件规定,辽宁省质量技术监督局派出了3名评审员组成的评审组于2012年XX月XX日至XX月XX日对我中心进行食品检验机构资质认定首次的现场评审。

评审组认为我中心的管理体系文件完整，能够服务于质量方针。有完整的过程控制文件，在用的技术文件为现行有效的版本。管理体系运行基本有效，具备了申请的4 类 57个参数,18种产品的检测能力，同意推荐通过品检验机构资质认定首次的现场评审。现场考核了 2 名授权签字人,1名技术负责人，考核合格，同意推荐。评审组按照《实验室资质认定评审准则》及《食品检验机构资质认定评审准则》进行评审，认为我中心管理体系及检测管理存在6+1个整改项。

评审结束后，对评审中发现的不足，我中心领导非常重视，组织各责任部门和人员对不符合原因进行了分析，并制定了整改措施，并在规定的时间内，完成了整改工作。现将结果汇报如下：

一、不符合实验室资质认定评审准则有关规定的6个整改项见实验室资质认定复评审整改报告。

二、不符合食品检验机构资质认定评审准则有关规定的1个整改项的整改情况：

1.针对“实验室提供用于食品志贺氏菌检验用标准菌株缺少溯源

信息。（不符合不符合食品检验机构评审准则5.4.2）”的整改。

（1）原因分析

①对食品检验机构评审准则5.4.2条款理解不够充分。②所用菌株由上级疾控部门提供，没有证书。

（2）纠正/纠正措施

①组织有关人员对新标准进行学习；

②修改标准菌(毒)种管理规定；

③重新采购志贺氏菌检验用标准菌株。

（3）整改证明材料

①修改后的标准菌(毒)种管理规定复印件。附件1－1； ②志贺氏菌检验用标准菌株证书复印件。附件1－2；

③购买志贺氏菌菌株发票复印件。附件1－3。

以上整改落实情况及相关材料是否符合要求，请审查。

附：见证材料1个附件。

XXX疾病预防控制中心（公章）

二〇一三年X月XX日

见证材料-附件目录

食品生产企业动态监管系统 篇6

食品生产企业动态监管系统

开发背景

针对国内质监行政管理部门对食品生产质量安全动态监管系统建设的特点，我们设计开发了这套食品生产质量安全动态监管系统。系统功能模块包括：企业信息库、许可证办理、审查员管理、检验检测机构管理、标准管理、监督抽查及后处理、企业年度报告管理、工作月报数据管理、巡查/回访、预警系统、地理信息系统、PDA巡查模块、短信互动信息平台、执法检查管理、监管人员管理等模块；平台包括：检验检测机构工作平台、审查员工作平台和企业业务办理情况查询平台；辅助功能有通知公告、下载中心、用户设置、系统设置、权限设置等模块。

产品特点 数据溯源

本模块分为企业信息审核、奥运相关企业列表、驻厂情况监管情况、销往奥运企业汇总、奥运数据专项监管统计系统；这些数据都无需重复收集和录入，利用动态系统的灵活的数据库结构可以怎么生成相关数据。一旦出现某一匹次的产品出现的问题，则可以通过系统进行溯源性跟踪到企业生产源头，以及对其监管的信息、检测信息、发证情况、巡查记录等。

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分析预警

自三聚氰胺突发事件发生的第二天，本动态监管系统就生成了河南省乳制品食品安全预警信号，并列出了相关企业名单。虽然，河南省没有生产婴幼儿乳粉的生产厂家，但是系统及时快速的列出了所有生产原料含有这22家不合格生产厂家的名单。比如，某饼干生产厂家的生产原料中使用了这些厂家的乳粉，既可以被系统检测到，并列为预警结果的问题处理对象。在查看时，不仅企业的基本信息、产品信息、办理生产许可证时的材料信息、检测报告信息、巡查回访信息、日常监管信息等、年度报告信息均可以快速的查询到。本系统自设计初期开始就是本着“所有基础数据都合理地结构化存储，所有报表和预警结果都源于最基础的数据”的原则设计的。本系统就是从最基础的数据（如许可证申请材料、年度报告、巡查信息）提取，这些信息实时、准确，经过分析后产生的结果详细、清楚、即时。这都是纸制材料管理和其它系统达不到的。如果在发生类似突发事件，本系统也将发挥重要的作用！

提高效率

本系统在行政审批地流程管理方面，有效地进行了实效控制，系统自地市局收到材料时，省局负责材料审查的工作人员就可以看到材料的信息，然后通过系统的消息传送机制，地市局的人员即可以得到提醒，不用等材料汇总上报到省局既可以把问题避免。同时，在整个业务办理的流程中还详细记录的每一步的时间，并进行了统计。通过系统，市局科长、省局处

/ 11 长，就可以知道某一段时间内，办理业务的主要时间花到了那一步，原因又是什么，这样就可以更好的提高行政审批工作的工作效率。

决策支持

在现场核查时，每个审查员都要填写《现场核查记录表》，在这记录表也在系统内被当作是有效的基础数据被合理的结构化存储到数据库中，系统可以方便的统计出，在某一个时间段内，现场核查时问题出现的最多的是什么项目，在没有通过核查的企业中，不便存在的问题是什么，以便更好、更有针对性地为企业服务，提高企业的生产水平。

移动监管

在进行巡查工作时，工作人员可以使用PPC（智能手机）进行移动监管，通过手机拍摄关键位置图片，可以实时传入动态监管系统，并且记录拍摄时间、巡查人员。在下次巡查时，通过手机可调出上次巡查出现的问题进行重点巡查，也可以调出上次巡查的照片和这次的巡查进行对比，从而更有针对性、实时性的进行巡查回访工作。同时也可以利用手机连接动态监管系统得数据库，获取动态监管系统中关于某企业的全部关联信息。

/ 11 GIS系统

建立地理信息系统得最大难题有两个，一是建立基础的地图信息库，二就是标注。地图的基础信息库的详细程度和建设难度又称正比，同时随着各个地市的规划建设工作，基础数据的更新又更加困难。本系统就是利用Google的网上地图系统，Google已经为我们提供完善的基础信息库，并且有足够的实力进行实时的更新。我们只需要利用它的二次开发接口，开发出相应的应用就可以了。要标注全省包括小作坊在内的食品生产单位共40000多条，这是一个相当大的工作，而我们的系统在标注时是采用分区域标注，智能定位的方法进行的。就是每个县区局的工作人员标注他管辖分为内的企业，这样分到各个县区局就是不到20家，同时，在标注是，系统利用系统内的企业信息库信息，读取相应得区域，大大地方便了标注工作，标注时，只需要在县区分为内找到一个街道，进行点击就行了，系统会自动把相应得企业信息、产品信息进行关联。

动态监管

要建立这样一个完善的系统，信息的更新也是一个重要的工作，但是本系统内的这些工作全部都是自动完成的，真正做到了“动态监管系统”。比如说企业信息库的信息，一个企业的变更没，产品的变更等等，这些信息都可以通过许可证办理、年度自查报告、巡查等自动更新，也就是说，企业在申请变更，办理许可证的时候信息或自动进入系统，在发证完毕后

/ 11 信息会自动与信息库关联进行更新，无须人工干预，这样保证的信息的实时性和准确性。比如，在人员管理方面，所有的工作全部在系统内管理，每个人的工作全部都有记录，在工作是如果有错误，被打回重做系统也会记录，这样每个人的工作信息、考核信息、工作效率情况也全部都可以方便的统计。

质监综合业务平台

一、质监业务综合监管系统

㈠、软件定位：该系统基于互联网虚拟专网的省市县三级通用的企业监管平台，是以辖区内每一应该监管到位的企业为基本单元，将所有监管信息数据集合。可针对不同地市采用不同的监管模式均能方便安全地录入所需数据，通过软件科学合理地分析与统计功能，实现质监工作实时动态的全方位监管，为领导政务决策、监督指导和一线监管人员科学人性化管理提供强有力的技术支撑。

㈡、用户群：省市县三级公务员、一线监管人员和各二级单位班子成员，以及企业用户。软件使用更侧重于各级业务行政管理人员和一线（企业或区域）监管人员。

㈢、主要技术要求：

1、管辖区域、组织构架、用户权限能灵活设置，确保数据安全，数据质量能追究到人。

2、不相连的关键字智能模糊搜索与精确搜索。

3、谷歌地图定位技术。

4、与各类专业数据库安全有机连接。㈣、首页与功能模块

/ 11

图１ 综合监管系统首页

1、首页：《个人待办事务》、《内部通信》、《监管信息逾期预警通知》、《本地质监新闻》（与《行政管理系统》软件相连）

2、系统与用户管理

①超级系统管理员：行政区域设置（省市县三级）、菜单管理； ②系统管理员：本层级的组织构架设置、用户角色和权限分配与管理； ③用户：个人信息与密码修改。

图2 用户管理

3、数据录入与修改

企业（区域）监管员：①与各类专业数据相连，提取结论数据比对录入和修改反馈；②企业其它监管数据的人工录入。

行政管理人员（业务股、科、处）：辖区内企业监管信息相关数据的录入与修改。分类录入：（设立审核功能，必录项不全者无法进入最终数据库）

①企业基本情况：记录含工商、税务、卫生等部门基本管理信息、行业分类、监管分类和针对的单位认证认可信息，与省组织机构代码库相连比对，内部短信反馈修改后的实时信息；

②产品、标准与认证认可（仅针对具体产品的认证认可）（﹢）：记录产品名牌、QS标志、食品添加剂和执行标准及标准备案等信息，与行政许可管理数据库相连，执行标准文本上传、商品代码等

③质量管理：记录质量控制、管理方法和生产设备与检测能力信息，与行政许可管理数据库相连

④计量（使用）管理（﹢）：记录单位计量监管方面的信息和计量器具使用检测结论数据信息，与计量器具强检数据库和行政许可管理数据库相连

⑤特种设备（使用）管理（﹢）：记录单位特种设备监管方面的信息和特种设备使用检验结论数据信息，与特种设备检验管理数据库和行政许可管理数据库相连

/ 11 ⑥日常巡查(监督检查)与质量承诺：记录日常巡查和各层级的监督检查信息（含行政执法信息），与行政执法管理系统相连

⑦企业地理定位与厂区关键监管部位景象记录，可逐步实现关键生产部位及危险源影像的实时监控（重点是食品与特种设备安全单位）

图３ 综合统计

4、企业分类统计

①质监业务与区域监管分类统计：许可证管理的工业企业、食品企业、纤检企业、特种设备使用单位、强检计量器具使用单位、组织机构代码等；

②所属行业与区域分类统计 ③自选性组合分类统计

5、监管信息逾期预警与统计 ①行政许可类

②日常管理类（如标准备案、年度检验等）③认证认可类

6、搜索引擎：能实现排除法与关键词法相结合搜索

7、数据交换引擎：能将本系统数据库数据转换成XML数据文件，实现监管数据的上传与导入，做到各类报表按需定制、自动生成、随要随报（如大、中、小型企业质量档案的实时数据生成与上传）

8、其它辅助功能模块：

①设置废置库、回收站，仅限于各级系统管理员使用，确保数据安全； ②系统保留最后一次修改操作信息，以保障数据质量可追溯到人； ③能与《行政管理系统》软件无逢对接（无需重新登录），内部邮箱共用； ④各类业务逾期预警信息自动生成发送，内部邮件短信通知与手机短信相连； ⑤巡查计划管理。其它要求：

1、行政办公管理系统用户能无缝进入业务综合监管系统及返回，但逆向操作则需按权

/ 11 限确定；

2、邮箱应用系统是开放结构，能被其它各系统所通用。

二、行政办公管理系统

㈠、软件定位：基于互联网虚拟专网的省市县三级通用的办公辅助平台，允许不同的地区、单位与部门之间有不同的多套逻辑独立的办公应用程序，提供流程化的办公业务协作环境和完备的内容管理机制，并配套丰富的日常办公应用功能，为实现现代化、无纸化的办公条件提供强有力的技术支撑。

㈡、用户群：省市县三级公务员和各层级二级单位班子成员，软件使用更侧重于各级行政管理人员。

㈢、主要技术要求：

1、管辖区域、组织构架、用户权限能灵活设置，特别是上下层级系统管理员之间的权限设定。

2、可视化流程管理设计，实现各类不同的复杂管理模式的轻松定制。

3、不相连关键字的智能模糊搜索。

4、与其它应用管理系统安全有机连接。㈣、首页与功能模块：

1、首页可实现个性化定制。主要栏目有：《质监综合要闻》、《本地（县、市级）质监新闻》、《个人待办工作》、《专题栏目》（经验交流）等。

2、系统与用户管理：设置省、市、县三级机构与用户管理，每一层级、区域的系统管理员可独立地设定组织机构框架及工作流程，全系统管理人员的分类统计。

3、工作流引擎：实现发文（文件的起草、会签、发布、处理）、收文、传真电报、会议纪要、工作联络单、机关请示等工作流程实现可视化的灵活方便定制，同时可以实现工作流程点到点的定制。

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图４ 行证许可

4、档案（文档）管理：实现档案、文件分类查询、借阅等管理，对以前的文件可以录入存档。

5、会议安排与工作计划安排：实现时间、地点、相关人员、内容与原文落实到人与企业等

6、个人办公（我的办公）：实现登录用户个人的计划安排、待办公文、已办事项、监管业务逾期预警的自动提醒、个人常用文件柜、内部邮箱等辅助工具。

图５ 个人办公管理

7、网上互动监督管理平台：分层级分别与质监门户网站、《行政许可管理系统》和《行政执法管理系统》相连，对网上咨询、网上申报、网上投诉的处理过程进行监督管理，对有处理时效要求的采用不同颜色警示提醒。

8、搜索引擎：能实现排除法与关键词法相结合搜索。

9、其它辅助功能模块：

①工作计划安排，例如会议日程安排、对监管对象的入厂检测检验任务的申报与审核（同一企业重复进厂的最低时限设定与任务提醒等）；任务提醒到人（分层级按权限设定）

②标准库；（地方标准与企业执行标准）③质量兴省（市、县）活动专栏； ④地方产品质量红黑榜；

⑤农业标准示范区及地理产品标志； ⑥各层级二级单位概况； ⑦工作提醒短信与手机短信相连。

三、行政许可管理系统

㈠、软件定位：这是一款专为行政许可管理人员打造的工作软件，各级行政许可管理人员能在互联网及虚拟专网上实现网上申报、核查、审批、备案、查询等工作，做到无纸化办公。

㈡、用户群：各级行政许可管理审批人员（含行政服务中心人员）、检测检验机构（社会团体）相关审核人员和广大企业申报用户。

/ 11 ㈢、主要技术要求：

1、可视化流程管理设计，实现各层级各类不同的行政许可审批模式的轻松定制。

2、不相连关键字的智能模糊搜索。

㈣、主要功能模块：

图６ 行政许可管理

1、外网申报平台：申请企业通过互联网各级质监网站窗口申报，方式有两种，一是直接在网上人工表格填写申报；二是下载专用电子表格（Excel）填写后导入。

2、行政许可受理控制：对网上申报的各类材料的真伪进行甄别，确定受理后按申报类别分配任务。

3、工作流引擎：实现不同地区、不同项目审批流程的可视化定制，同时可以实现工作流程点到点的定制。

4、委托评审员入口：委托机构的相关人员进行网络评审的操作窗口。

5、其它辅助功能：

图７ 业务受理审查

四、行政执法管理系统

㈠、软件定位：这是一款专为行政执法人员及监督管理人员打造的工作软件，各级行政执法管理人员能在互联网及虚拟专网上实现网上立案申报、立案、审案、备案、查询等工作，做到无纸化办公。

/ 11 ㈡、用户群：各级行政执法及监督管理人员和社会大众。㈢、主要技术要求：

1、可视化流程管理设计，实现各层级不同的行政执法管理模式的轻松定制。

2、不相连关键字的智能模糊搜索。

㈣、主要功能模块：

图８ 综合业务管理

1、外网12365质量投诉平台：社会公众通过互联网各级质监网站投诉窗口进行质量投诉，按被投诉的对象分两种情况投诉，一是本辖区内企业的质量投诉；二是外地企业与产品的质量投诉

2、行政执法立案受理控制：一是对网上各类投诉材料的真伪进行甄别，确定受理后分配任务；二是对专项检查中发现的问题进行立案处理。

3、工作流引擎：实现不同地区、不同类型案卷审理流程的可视化定制，同时可以实现工作流程点到点的定制。

4、其它辅助功能：

qs食品企业生产资质 篇7

一、单选题

1、开展动物试验的食品检验机构，应当取得省级以上实验动物管理部门颁发的（B）。A．《实验动物生产许可证》 B．《实验动物环境设施合格证书》 Ｃ．《实验动物质量合格证》 Ｄ．《医学实验动物合格证》

2、食品检验机构应当按照《食品检验工作规范》的要求，建立和实施与其所开展的（C）A．检验能力 B．检验工作 Ｃ．检验活动 Ｄ．检验项目

3、从事动物试验的检验人员应当取得（B）。A．《动物实验检验人员上岗证书》 B．《动物实验从业人员岗位证书》 Ｃ．《检验人员上岗证书》 Ｄ．《动物实验检验人员体检合格证明》

4、从事食品检验活动的检验人员中具有中级以上（含中级）专业技术职称或同等能力人员的比例应当不少于（B）。A．20% B．30% Ｃ．40% Ｄ．50%

5、食品检验机构技术管理人员应当熟悉业务，具有相关专业的中级以上（含中级）技术职称或同等能力，从事食品检验工作（B）年以上。A．2 B．3 Ｃ．4 Ｄ．5

6、食品检验机构对（D）应当有效隔离，明示需要控制的区域范围。A．不同的检验区域 B．实验区和非实验区 Ｃ．不同产品检测区域 Ｄ．互有影响的相邻区域

7、微生物实验室应当配备生物安全柜，涉及病原微生物的实验室活动应当依据国务院（C）在相应级别的生物安全实验室进行。A．《食品安全法》 B．《食品安全法实施条例》 Ｃ．《病原微生物实验室生物安全管理条例》Ｄ．《病原微生物实验室生物安全环境管理办法》

8、食品检验机构毒理实验室应当配备符合环保要求的用于（A）的贮存和处理的设施。A．阳性对照物

B．阴性对照物 Ｃ．标准菌株 Ｄ．动物样本

9、开展体外毒理学检验的实验室应当有足够的独立空间分别进行微生物和细胞的（D），且符合国家有关实验室生物安全的相关要求。A．分离鉴定实验

B．免疫学实验 Ｃ．分子生物学实验 Ｄ．遗传毒性实验

10、食品检验机构使用仪器设备（包括软件）、标准物质（参考物质）或标准菌（毒）种等有专人管理，满足（B）。A．检验要求 B．溯源要求 Ｃ．质量要求 Ｄ．规范要求

11、《食品检验机构资质认定条件》自（A）起施行。A．2010年4月1日

B．2010年5月1日 Ｃ．2010年6月1日 Ｄ．2010年10月1日

12、食品检验机构应按照国家有关认证认可规定通过（B）后，在批准的检验能力范围内，开展检验活动。A．实验室认可 B．资质认定 Ｃ．审查认可 Ｄ．以上都是

13、食品检验机构及其检验人应当尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论（C），不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。A．科学、公正、准确 B．科学、公正、高效Ｃ．客观、公正、准确Ｄ．客观、规范、准确

14、食品检验施行检验机构与检验人负责制，食品检验机构和检验人对出具的食品（A）负责。A．检验报告 B．检验结果 Ｃ．原始记录 Ｄ．检验相关材料

15、当发生食品安全事故时，食品检验机构应当按照（B）的安排，完成相应的检验任务。A．卫生行政部门 B．食品安全综合协调部门

Ｃ．食品药品监督管理部门 Ｄ．上级疾控部门

16、食品检验机构在建立和使用食品（C）时，应当制定并符合相应程序，对其可靠性负责。A．国家标准方法

B．地方标准方法 Ｃ．非标准方法 Ｄ．规范方法

17、食品检验报告和原始记录应当妥善保存至少（C）年，有特殊要求的按照有关规定执行。A．3 B．4 Ｃ．5 Ｄ．10

18、食品检验机构应当在所从事的物理、化学、微生物和毒理学等食品检验领域每年（A）实验室比对或能力验证。A．至少参加一次

B．最多参加一次 Ｃ．至少参加两次 Ｄ．可以不参加

19、食品检验机构接受食品生产经营者委托对其生产经营的食品进行检验，发现含有（C）时，食品检验机构应当及时向食品检验机构所在辖区县级以上食品安全综合协调部门报告。A．食品添加剂 B．农药 Ｃ．非食用物质 Ｄ．以上都不是 20、《食品检验工作规范》自（B）起施行。A．2010年3月1日

B．2010年4月1日 Ｃ．2010年5月1日 Ｄ．2010年6月1日

21、食品检验计算机与信息系统安全性应当符合《计算机信息系统安全保护等级划分准则》（GB 17859）（B）以上的要求。A．一级 B．二级 Ｃ．三级 Ｄ．四级

22、由（B）指定食品安全风险监测技术机构。A．省级卫生行政部门 B．省级卫生行政部门会同相关部门 Ｃ．国家食品安全风险评估中心 Ｄ．县级卫生行政部门

23、国家级质控考核由国家食品安全风险评估中心负责。国家食品安全风险评估中心应当于考核完成后（B）日将考核结果报送卫生部。A．15 B．20 Ｃ．30 Ｄ．60

24、食品检验机构资质认定条件和检验规范，由（D）规定。A．省级药监部门 B．省级卫生行政部门 Ｃ．省级食品安全综合协调部门 Ｄ．国务院卫生行政部门

25、（C）发布了《食品检验机构资质认定管理办法》。A．国家认监委 B．卫生部 Ｃ．国家质量监督检验检疫总局 Ｄ．国家食品药品监督管理局

26、《食品检验机构资质认定评审准则》自（A）起开始实施。A．2010年11月1日 B．2010年4月1日Ｃ．2010年9月15日 Ｄ．2010年8月5日

27、（A）是根据《食品安全法》的相关规定而设定的，是食品检验机构从事食品检验活动的一种准入制度，也是经国务院批准的行政许可项目之一。A．食品检验机构资质认定制度 B．食品检验机构资质认定监督管理制度

Ｃ．食品检验机构资质认定法律责任制度 Ｄ．以上都不是

28、计量认证是我国通过计量立法，对凡是未社会出示公正数据的检验机构（实验室）进行强制考核的一种手段，是具有中国特色的政府对（C）实验室的行政许可。A．第一方 B．第二方 Ｃ．第三方 Ｄ．以上都不是

29、（B）和各省、自治区、直辖市人民政府质量技术监督部门依据《食品检验机构资质认定评审准则》对食品检验机构的基本条件和能力实施评价，对符合法律、行政法规规定及准则要求的食品检验机构颁发资质认定证书。A．中国合格评定认可委员会 B．国家认证认可监督管理委员会 Ｃ．国家食品药品监督管理局 Ｄ．国家质检总局 30、（D）统一管理食品检验机构资质认定工作。A．中国合格评定认可委员会

B．国家认证认可监督管理委员会

Ｃ．国家食品药品监督管理局 Ｄ．国家质量监督检验检疫总局

31、（B）负责食品检验机构资质认定实施、监督管理和综合协调。A．中国合格评定认可委员会

B．国家认证认可监督管理委员会

Ｃ．国家食品药品监督管理局 Ｄ．国家质量监督检验检疫总局

32、资质认定部门应当对申请资质认定的食品检验机构提交的申请材料进行书面审查，并自收到材料之日起（A）日内作出受理或者不予受理的书面决定。A．5 B．10 Ｃ．15 Ｄ．30

33、资质认定部门应当自受理申请之日起（C）个月内，对申请人完成技术评审工作，评审时间不计算在作出批准的期限内。A．1 B．3 Ｃ．6 Ｄ．12

34、资质认定部门应当自技术评审完结之日起（D）内，对技术评审结果进行审查，并作出是否批准的决定。A．5 B．10 Ｃ．15 Ｄ．20

35、食品检验机构资质认定证书有效期为（A）年。A．3 B．5 Ｃ．10 Ｄ．20

36、食品检验机构需要延续依法取得的资质认定的有效期的，应当在资质认定证书有效期届满前（C）个月，向资质认定部门提出复查换证申请。A．1 B．3 Ｃ．6 Ｄ．12

37、食品检验机构资质认定证书式样、编号规则和资质认定标志由（B）统一制定。A．中国合格评定认可委员会 B．国家认证认可监督管理委员会

Ｃ．国家食品药品监督管理局 Ｄ．国家质量监督检验检疫总局

38、食品检验机构应建立申诉和投诉机制，处理（ABCD）提出的委托检验结论争议。A．食品生产经营企业

B．食品行业协会 Ｃ．消费者 Ｄ．以上都是

39、申请人在申请食品检验机构资质认定或者复查换证时，隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请食品检验机构资质认定的，资质认定部门不予受理或者不予批准，并给予警告，申请人在（A）年内不得再次申请食品检验机构资质认定。A．1 B．2 Ｃ．3 Ｄ．5 40、申请人以欺骗、贿赂等不正当手段获得食品检验机构资质认定证书的，资质认定部门应当撤销资质认定证书，申请人在（C）年不得再次申请食品检验机构资质认定。A．1 B．2 Ｃ．3 Ｄ．5

二、多选题

1、《食品检验机构资质认定条件》规定了食品检验机构在（ABCDE）、仪器设备和标准物质等方面应达到的要求。A．检验能力

B．组织机构 Ｃ．质量管理 Ｄ．设施和环境 Ｅ．人员

2、食品检验机构应依据《食品安全法》，针对所开展的检验活动，制定相应的（ACD）等。A．检验责任追究制度 B．检验样品管理制度 Ｃ．检验资料档案管理制度 Ｄ．食品安全事故应急检验预案

3、食品检验机构应当具备与其所开展的检验活动相适应的（AB）。A．检验人员 B．技术管理人员 Ｃ．辅助人员 Ｄ．内审人员

4、检验人员应当熟悉《食品安全法》及其相关法律法规和有关食品安全标准、检验方法原理，掌握检验操作技能、标准操作程序、（BCD）等。A．应急处理程序 B．质量控制要求Ｃ．实验室安全与防护知识 Ｄ．计量和数据处理知识

5、检验人员和技术管理人员应当接受以下（ACD）培训，并持有培训考核合格证明。A．《食品安全法》及其相关法律法规培训 B．安全培训

Ｃ．质量管理培训 Ｄ．有关专业技术培训

6、食品检验机构应当具备专用于食品检验活动所需的（ABCD）设施和设备等工作条件。A．冷藏和冷冻

B．数据处理与分析 Ｃ．信息传输 Ｄ．以上都是

7、食品检验机构的基本设施和工作环境应当满足（ABCDE）、保证人身健康和环境保护等要求。A．检验方法 B．仪器设备正常运转 Ｃ．技术档案贮存 Ｄ．样品制备和贮存 Ｅ．防止交叉污染

8、开展动物实验的食品检验机构应当满足一定的条件，其中包括：（ABCD）。A．有温度、湿度、通风及照明控制等环境监控设施

B．有独立实验动物检疫室

Ｃ．有与开展动物实验项目相适应的消毒灭菌设施 Ｄ．有收集和卫生放置动物排泄物及其他废弃物的设施 Ｅ．有与开展动物实验项目相适应的前处理设施

9、食品检验机构如运用计算机与信息技术或自动设备系统对检测数据、信息资料进行采集、处理、分析、记录、报告或存贮时，应当有保障其（BD）的措施，并符合《食品检验工作规范要求》。A．准确性

B．安全性 Ｃ．科学性 Ｄ．完整性

10、食品检验机构应当配备满足所开展检验活动的（ABCD）等。A．仪器设备 B．样品前处理设备 Ｃ．标准物质 Ｄ．标准菌株

11、食品检验机构应当有措施确保其人员不受来自外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响，防止商业贿赂，保证检验活动的（BD）。A．准确性 B．独立性 Ｃ．科学性 Ｄ．公正性

12、食品检验机构应当对影响检验结果的（ABCD）等供应品进行验收和记录。A．标准物质 B．主要试剂 Ｃ．消耗材料 Ｄ．标准菌株

13、食品检验机构应当对以下（ABCD）机构资质进行评价。A．仪器设备制造厂商

B．提供仪器设备检定服务的机构 Ｃ．分包检验机构 Ｄ．关键试剂生产商

14、进行食品非标准方法确认时，定性方法的技术参数包括（ABC）。A．原理 B．选择性 Ｃ．检测限 Ｄ．准确度

15、进行食品非标准方法确认时，定量方法的技术参数包括（ABCDE）等。A．线性 B．准确度 Ｃ．重复性 Ｄ．再现性 E．不确定度

16、食品检验报告应当有（ABD）。A．食品检验机构资质认定标志 B．食品检验机构公章或经法人授权的食品检验机构检验专用章 Ｃ．检验人员签名 Ｄ．授权签字人签名

17、食品检验机构应当（ABC），持续改进管理体系，不断提升检验能力，并保存质量活动记录。A．对检验活动实施内部质量控制和质量监督 B．有计划地进行内部审核和管理评审 Ｃ．采取纠正和预防等措施 Ｄ．有效的改善环境条件

18、食品检验机构应当公布（BCD）。A．客户相关信息 B．检验的收费标准 Ｃ．工作流程和期限 Ｄ．异议处理和投诉程序

19、食品检验机构应当接受其（AB）的监督管理。A．主管部门 B．资质认定部门 Ｃ．国家认可委员会 Ｄ．以上都是 20、食品检验计算机与信息系统是指应用于食品检验活动的、由计算机及其相关的配套设备、设施（含网络）构成的，按照一定的应用目标和规则对信息进行（ACD）等处理的人

机系统。A．采集、加工

B．转换、发布 Ｃ．存储、传输 Ｄ．检索、分析

21、食品检验计算机与信息系统中（BCD）等不需要确认。A．二次开发的统计软件

B．文字处理软件 Ｃ．统计软件 Ｄ．检验设备配套的专用微处理器和数据处理程序

22、食品检验计算机与信息系统验证要求包括（）。A．数据完整性和准确性确认

B．系统完整性和准确性验证 Ｃ．系统安全性验证 Ｄ．系统有效性和适用性验证

23、食品检验计算机与信息系统使用手册，包括（ABCD）。A．操作指南 B．故障排查手册 Ｃ．应急预案 Ｄ．系统维护与备份日志

24、食品检验机构使用的多用户计算机信息系统应当通过整体（CD）的压力测试。A．安全性 B．存储容量 Ｃ．工作效率 Ｄ．工作强度

25、食品安全风险监测技术机构应当具备一定的条件，其中包括：（ABCDE）。A．具有独立法人资格 B．获得食品检验机构或实验室资质认定证书 Ｃ．质量管理体系有效运行 Ｄ．具有与监测任务相适应的技术能力 E．配置与监测任务相适应的人员、设备、标准物质、关键试剂等。

26、《2012年国家食品安全风险监测质量控制方案》要求，省级疾病预防控制中心负责统一采购标准物质、培养基及其他关键耗材，下发各监测机构，保证实验室相关条件的（AD）。A．统一性 B．科学性 Ｃ．准确性 Ｄ．可比性

27、食品安全风险监测技术机构在开展定量检验前或检验中，应当开展一下内部质量控制工作：（ABCD）。A．有证标准物质加标回收试验或质控样品检验与评价 B．平行样检验及质量评价

Ｃ．人员比对与评价 Ｄ．设备比对及评价 E．方法比对及评价

28、《2012年国家食品安全风险监测质量控制方案》要求，监测技术机构提交监测数据时，同时提供（AD）等相关数据或信息。A．测量不确定度评定 B．原始记录 Ｃ．检测报告 Ｄ．内部质量控制及评价记录

29、《食品安全法实施条例》明确规定，食品复检机构名录由国务院（ABC）共同公布。A．认证认可监督管理部门

B．卫生部门 Ｃ．农业部门 Ｄ．质检部门 30、食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定既是《食品安全法》的规定，也是有效保障食品检验机构出具（BCD）检验数据和结果的根本措施。A．有效性 B．准确性 Ｃ．客观性 Ｄ．公正性

31、应当通过资质认定的实验室和检查机构包括：（ABCDE）。A．为行政机关作出的行政决定提供具有证明作用的数据和结果的 B．为司法机关作出的裁决提供具有证明作用的数据和结果的 Ｃ．为仲裁机关作出的仲裁决定提供具有证明作用的数据和结果的 Ｄ．为社会公益活动提供具有证明作用的数据和结果的 E．为经济或者贸易关系人提供具有证明作用的数据和结果的

32、《食品检验机构资质认定管理办法》设定的主要制度包括：（ABC）。A．食品检验机构资质认定制度 B．食品检验机构资质认定监督管理制度 Ｃ．食品检验机构资质认定法律责任制度 Ｄ．以上都不是

33、根据《食品检验机构资质认定管理办法》的规定，食品检验机构资质认定监督管理的主体包括：（BCDE）。A．国家卫生部 B．国家质检总局 Ｃ．国家认监委 Ｄ．省级质量技术监督部门 E．地（市）、县级质量技术监督部门

34、《食品检验机构资质认定管理办法》规定的监督管理主要包括：（ABCDE）。A．食品检验机构的监督管理 B．食品检验人的监督管理 Ｃ．技术评审人员的监督管理 Ｄ．从事食品检验机构资质认定工作人员的监督管理 E．食品检验机构资质认定证书和标志的监督管理

35、《食品检验机构资质认定管理办法》规定的行政监督检查后的行政处理决定包括：（ABC）。A．国家认监委实施的行政处理决定

B．省级及省级以下质量极少监督部门实施的行政处理决定 Ｃ．各直属出入境检验检疫局的行政处理决定

Ｄ．各级卫生行政部门的行政处理决定

36、资质认定包括（BC）。A．实验室认可 B．计量认证 Ｃ．审查认可 Ｄ．以上都是

37、计量认证/审查认可是法律法规规定的强制性行为，其管理模式为国家统一管理，分（AB）实施，以维护国家发展需要。A．国家 B．省级 Ｃ．市级 Ｄ．县级

38、食品检验机构的资质认定评审，应当遵循（ABCDE）的原则。A．客观公正

B．科学准确 Ｃ．统一规范 Ｄ．有利于检测资源共享 E．避免不必要重复的原则。

39、食品检验机构质量管理体系的建立、运行应当符合（AC）的要求。A．《食品检验机构资质认定评审准则》 B．实验室认可准则 Ｃ．实验室资质认定评审准则 Ｄ．以上都包括 40、国家认证认可监督管理委员会负责食品检验机构（ACD）工作。A．资质认定实施

B．质量监督 Ｃ．监督管理 Ｄ．综合协调

41、有下列情形（ABC）之一的，食品检验机构应当依法向资质认定部门申请相关变更手续。A．食品检验机构变更资质认定检验项目

B．食品检验机构名称、地址发生变化的 Ｃ．法定代表人、授权签字人以及技术管理者发生变化的 Ｄ．质量监督人员发生变化的

42、技术评审组对申请资质认定的食品检验机构的检验能力进行评审时，应当审查确认机构具备相关（ABC）的证明。A．能力验证 B．比对试验 Ｃ．测量审核 Ｄ．内控实验

43、（ABC）应当组织食品检验机构开展能力验证或者实验室间比对，以保证食品检验机构持续符合资质认定条件。A．国家质检总局

B．国家认监委 Ｃ．省级质量监督部门 Ｄ．地市质量监督部门

44、食品检验机构有下列（BCD）情形之一的，资质认定部门应当依法办理资质认定证书注销手续。A．食品检验机构人员变更，而未提出申请的 B．资质认定证书有效期届满，未申请延续的 Ｃ．资质认定证书有效期届满，经复查不符合延续批准决定的 Ｄ．食品检验机构依法终止的

45、食品检验机构有下列情形（ABCD）之一的，资质认定部门应当撤销其资质认定证书。A．出具虚假食品检验报告或者出具的食品检验报告不实造成严重后果的 B．聘用国家有关法律、行政法规规定禁止从事食品检验工作人员的 Ｃ．资质认定证书暂停期间对外出具食品检验报告的； Ｄ．逾期未整改或者整改后仍不符合资质认定要求的。

三、判断题 １、申请食品检验机构资质认定的机构仅需满足《食品检验机构资质认定评审准则》要求。（×）

2、非独立法人机构不可以申请食品检验机构资质认定。（×）

3、食品检验机构检验人员可以在外兼职从事食品检验活动。（×）

4、食品检验机构可以具备一项或多项检验能力，对某类产品的检测可以开展相关食品安全标准所规定的部分物理、化学与微生物检验项目。（×）

5、承担政府委托监督抽检、食品安全风险监测与评估等任务的食品检验机构还应当制

定

相

应的工

作

制

度。

（√）

6、食品检验机构技术管理人员应当熟悉业务，具有相关专业副高以上技术职称。（×）

7、食品检验机构应具备固定的检验工作场所或移动工作场所。（×）

8、《食品检验机构资质认定条件》规定，微生物实验室应当配备生物安全柜，涉及病原微生物的实验活动应当在生物安全二级实验室进行。（×）

9、开展挥发性物质、放射性物质或微生物等特殊动物实验的食品检验机构应当配备特殊动物实验室，并配备相应的防护设施（包括换气及排污系统），并与常规动物实

验

室

完

全

分

隔。

（√）

10、食品检验机构应当有防止原始数据记录与报告损坏、变质和丢失的措施。（√）

11、食品检验机构可以在批准的检验能力范围内，开展食品检验活动。（×）

12、食品检验机构及其检验人员应当独立于食品检验活动所涉及的利益相关方。（√）

13、食品检验机构出具了虚假检验报告，给客户造成重大损失，应由食品检验机构承担法律责任。（×）

14、食品检验机构可以聘用任何通过食品相关考试资格的具有相应能力的人员。（×）

15、食品检验机构应当制订和实施培训计划，并对培训效果进行评价。（√）

16、食品检验机构应定期对供应商进行评价，列出合格供应商名单。（√）

17、食品检验机构样品数量应当满足检验、复检工作的需要。（√）

18、食品检验机构使用的标准检验方法不需要验证，可直接使用。（×）

19、接受食品安全监管部门委托建立和使用的非标准方法应当交由委托检验的部门进行确认。（√）20、定性方法进行确认时，应包括方法重复性、再现性、准确性等。（×）

21、食品检验报告应当有资质认定标志和食品检验机构资质认定标志。（×）

22、食品检验机构出具的检验报告中若所有的项目均未获得资质认定，应当对未获得资质认定的项目予以说明，并在报告封面盖食品检验机构资质认定标志。（×）

23、为了有利于食品安全监管部门对不同检验机构的检测数据进行统一分析，提高食品安全风险监测与分析效率，食品检验计算机与信息系统的数据采集与交换应当符合相关要求。（√）

24、食品检验计算机与信息系统应当按照《食品检验工作规范》的要求进行确认。（√）

25、食品检验计算机与信息系统中文字处理软件、统计软件以及检验设备配套的专用微处理器和数据处理程序等需要进行确认。（×）

26、食品检验计算机与信息系统应能够在数据被使用前、产生数据被存储后对数据的完

整

性

进

行

自

动

检

查。

（×）

27、食品检验计算机与信息系统应满足安全性溯源需要。（√）

28、食品检验计算机与信息系统应当能够确保在后续的系统升级和维护中各接口的向前兼容性。（√）

29、食品安全风险监测技术机构应将监测工作纳入本机构质量管理体系。（√）

30、空白试验、阴性对照试验、标准菌株或质控样品检验是内部质量控制手段。（√）

31、省疾病预防控制中心应当适时对监测工作进行督导检查，及时发现并解决问题，保证监测结果的准确性。（×）

32、《食品安全法实施条例》明确规定，食品复检机构名录由国务院认证认可监督管理部门、卫生部门共同公布。（×）

33、为贯彻落实《食品安全法》及其实施条例，卫生部会同国家认证认可监督管理委员会等部门组织专家起草了《食品检验机构资质认定条件》和《食品检验工作规范》。（√）34、2010年4月1日卫生部印发了《卫生部关于印发<食品检验机构资质认定条件>和<食品检验工作规范>的通知》。（×）35、2010年9月15日国家质量监督检验检疫局发布了《食品检验机构资质认定管理办法》（×）

36、实验室和检查机构应当通过国家认监委、省级质量技术监督部门实施的资质认定，方可向社会出具有证明作用的数据和结果。（√）

37、《食品安全法》规定，未取得资质认定的食品检验机构，不得向社会出具具有证明作用的检验数据和结果。（√）

38、《食品检验机构资质认定管理办法》规定的法律责任主要是行政法律责任，包括行政处罚和行政处分两种。（√）

39、《食品检验机构资质认定评审准则》所称的食品检验机构是指依法设立或者批准，从事食品检验活动并向社会出具检验数据和结果的检验机构。（×）40、食品检验活动既包括了对食品（供人食用或饮用的成品和原料）的检验，也包括了那些执行食品安全标准的食品包装材料、食品接触物等食品相关产品的检验。（√）

41、资质认定是一种自愿行为。（×）

42、《食品检验机构资质认定评审准则》是依据《食品检验机构资质认定管理办法》和《食品检验机构资质认定条件》而制定的。（√）

43、国家认证认可监督管理委员会和各省、自治区、直辖市人民政府质量技术监督部门依据《食品检验机构资质认定评审准则》对食品检验机构的基本条件和能力实施评价，对符合法律、行政法规规定的食品检验机构颁发资质认定证书。（×）

44、食品检验机构资质认定评审，依据《实验室资质认定评审准则》和《食品检验机构资质认定评审准则》同时进行。（√）

45、对具有食品检验能力的综合性检验机构的资质认定评审，只能依据《实验室资质认定评审准则》进行。（×）

46、申请资质认定的食品检验机构，应当向国家认监委或者省级质量监督部

门

提

出

书

面

申

请。

（√）

47、申请资质认定的食品检验机构提交申请材料后，资质认定部门可以电话通知申请人是否受理的决定。（×）

48、申请资质认定的食品检验机构提交的申请材料不齐全或者不符合法定形式的，资质认定部门应当一次性告知申请人需要补正的全部内容。（√）

食品生产加工企业自查报告模版 篇8

从最初组织生产开始，厂里一直严格遵照食品卫生法的要求，步步为营，坚实走好发展的每一步。在厂子的组建和发展过程中，得到了济南长清质检分局大量的无私帮助，厂子一直有着明确的方向和正确的道路。本厂的产品质量一直很有保障，没有出现过什么质量事故。

厂里所用的主要原料有味精、食盐、淀粉、白糖、糊精等，这些原料必须都是经过正规的渠道，从取得生产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严格，必须符合国家对该食品的卫生要求，比如味精要符合gb /896的要求，白糖要符合gb 31的要求，等等。

厂里所用的食品添加剂主要是呈味核苷酸二钠、鸡肉香精、柠檬黄等，这些添加剂的购进和使用都是严格按照gb 6的要求做的。

春节过后，按照济南市质量技术监督局长清分局，关于加强食品生产加工企业落实质量安全主体责任的要求，我厂成立了质量安全管理小组，由法人葛金河任组长，组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任，按照各自分工，对照《食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表》，从企业资质变化情况，采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况等1个方面，逐条进行自查。根据企业自查情况，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，及时做了整改。现阶段，企业基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将企业目前能达到的情况汇报如下：

一、企业资质变化情况：企业名称为济南市长清区众惠食品厂，厂址是济南市长清区归德镇开发区，检验方式为自行检验，固态调味料的生产许可证编号为

qs3139，新证正在办理中。本厂证照齐全，经营范围是味精、鸡精调味料和固态调味料。

二、采购进货查验落实情况：本厂主要采购的原料为鸡肉精膏、麦芽糊精、柠檬黄、呈味核苷酸二钠、食盐、谷氨酸钠、淀粉、白砂糖、包装袋、纸箱等。所有物品均从具有合法资格的企业够仅仅，购进时索取了企业相关资质证明。我厂生产的味精没有食品添加剂。鸡精调味料和固态调味料的生产过程中使用的食品添加剂，严格遵照了gb6的要求，并做了详细的相应记录。食品添加剂还备有单独的进货台账。

三、生产过程控制情况：我厂每天安排专人对厂区卫生进行打扫，保持厂区内环境整洁干净。定期对生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可能。定期养护设备设施，每批产品生产前和生产结束后，均对相关设施、设备进行清洗、消毒。生产人员的个人卫生，工作服帽的整洁情况，班班检查。工作人员洗刷、更换专用工作服后，经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料专用通道进入生产设备。从原料到成品及成品库均保持独立空间，没有交叉污染。

四、食品出厂检验落实情况：我厂配备了架盘天平、分析天平、电热干燥箱、水浴锅、旋光仪、分光光度计、ph计、超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备，具有检验辅助设备和化学试剂，实验室测量比对情况均符合相关规定。检验人员经过山东省质量技术监督局培训，具有山东省职业技能鉴定中心发放的检验资格证书。按照国家标准，对生产出的每个单元的每批产品进行检验，将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查，对出厂的每批产品留样，并进行登记。