宾馆财务计划管理制度方案

2024-08-04

宾馆财务计划管理制度方案（通用7篇）

宾馆财务计划管理制度方案篇1

宾馆财务管理制度

1、为了规范xx宾馆的财务行为，加强财务管理，特制定本制度。

2、xx宾馆财务管理实行民主、公开的管理，每月公布一次财务情况，每月一次结算。

3、xx宾馆的财务管理实行总经理负责制，总经理对全体股东负责。

4、xx宾馆日常财务管理的人员为总经理和经理，经理每日结算好宾馆的收入和开支，并且及时报送总经理。

5、宾馆的收入按照四类进行统计即：现金房费、签单房费、百货收入、赔损收入。

6、经理必须对每日收入逐笔核对，不能有错落的情况发生。如有工作人员有意无意的错落收入，导致收入没有入账，视为隐瞒收入、侵占宾馆资产处理，除依法收回收入外，具体当事人予以辞退。

7、签单房费必须有客户的签字。客户签单必须有总经理的同意，或者是单位老客户。签单由经理保存，及时到各单位收取。收取后交总经理。

8、宾馆的进货由经理依据经营情况，及时制定进货计划，报告总经理，由总经理安排进货。

9、宾馆销售的各类货物，必须是由宾馆统一安排销售的。严格杜绝销售各类私货。

10、宾馆的开支发票必须有经理的签字。

11、宾馆的开支必须当月结算清楚，报股东大会审核批准。

12、每月7号为股东大会日，由全体股东审核当月收入和开支。如有特殊情况，可以提前或者顺延。如果顺延不能超过三天。

精细化管理对宾馆财务要求篇2

精细化管理作为一种理念和文化，在企业管理中越来越得到重视和应用。精细化管理是社会分工精细化和服务精细化对现代管理的必定要求，其特征就是重细节、重过程、重基础、重具体、重落实、重质量、重效果，是企业由目前现状通往更精确、更细微、更协同、从而更有竞争力的一个持续优化的管理推进过程。目前宾馆行业纷纷引入精细化管理理念，开始对内部各环节进行精细化的管理。宾馆精细化管理看似各个部门为了提高服务水平，但是其

本质是为了提高宾馆的盈利能力。因为宾馆财务管理是组织宾馆的财务活动，处理财务关系的一项经济管理工作，所以宾馆财务作为一个汇集了各种信息的重要部门，如果不是全面参与精细化管理的各个环节，那么整个宾馆的精细化管理也必然会打折扣。换句话说，宾馆财务不仅要考虑自身的精细化管理，更应该适应宾馆整体精细化管理的要求，把参与或渗透到宾馆其他部门的精细化管理作为自己工作的重要内容，这才是宾馆完整的管理精细化。

一、精细化管理对宾馆财务的作用要求

随着宾馆业的快速发展，行业之间以及行业内部的竞争越来越激烈，宾馆内部各个环节的管理是不是能适应这种激烈的竞争，决定了竞争的成败，与此同时，作为宾馆的财务部门，是继续只顾做好自己的事呢，还是同时能很好地与其它部门进行协同，在牵涉到财物方面有效地实现精细化管理呢，这个问题显得尤为重要。答案应该是很明显的。宾馆财务既具有财务的共性，也因其行业的特点而具有自己的特色。如前所述，宾馆为了确保在经营中每个环节能环环相扣避免不必要的损失浪费，从而实现节能降耗，以降低成本，增加利润，那么宾馆财务管理要体现在宾馆日常运行流程上的每一个环节的精细化管理上，从财务专业角度帮各环节把好关，给其它部门当好参谋。从客观实践来看，宾馆的财务至少要直接涉及资金管理、成本控制、资产管理等环节，在这些环节上开展精细化管理，才能使宾馆的经营活动获得更大的经济效益。当然，为了实现精细化管理目的，财务人员的整体素质和水平也应有相应的提高，以适应越来越高的精细化管理要求。

二精细化管理对宾馆财务的内容要求

在资金管理方面：完善操作流程，规范财务管理，确保资金安全。第一是要规范完善操作流程，岗位的设置要实行内部牵制原则，岗位之间形成一定的监督。产生收入部门是否及时传递信息，收银员是否及时把账单录入电脑系统，是否产生跑单漏单现象，这就要求管理上还要加强内部的审核监督，加强对各收银点的账务审核，还要对客房部提供的房态图与总台的账务审核系统进行核对，确保各类收入的实现和汇集。第二加强对各收银点的备用金管理，根据经营情况核定岗点备用金额度，经常性检查备用金使用情况，检查情况由双方签字确认，以防备用金挪作他用。在应收账款方面，利用饭店软件时刻关注应收账款隋况，定期督促销售部对应收账款的回款，账款催回后是否及时进行电脑结账处理，以防重复收账，给客人造成管理混乱的现象。第三通过建立保障资金安全的内控制度，监督资金安全制度是否得到有效运行，从而来有效的防止象私设小金库等违法违规行为的发生。加强对资金的合理调度的管理，可以提高资金的使用效益，让资金发挥它的作用，促进提升经济效益。

在成本控制方面：树立成本意识，严格掌控支出，杜绝各种浪费。成本控制的好坏是影响利润的主要因素之一。这就要求在内部管理中人人具备成本意识，在保障经营正常运转下，严格控制不合理的支出。在宾馆的采购环节中，原材料采购要实行采购部、厨房、财务部定期去市场询价，了解市场行情，由供应商定期报价，确定某一个时间段内原材料的采购价格，并公布原材料的采购价格，接受全员监督，实现价格公开透明。对大额物品的采购采用招投标方式，实行货比三家，严格按规定程序办理相关手续，避免采购环节的浪费与腐败行为的发生。坚持收入成本配比原则，比如餐饮，可将毛利率指标落实到厨房，厨房再将总目标分解至各个环节，建立责任落实制度，建立盘点制度，杜绝由于环节上的原因造成的浪费损失。在能耗环节方面实行同比及环比、开房情况比对分析，责任包干，落实到具体部门、具体人员，建立成本控制奖罚考核制度。财务部应每月两次牵头召开成本分析会，分析各部门在经营过程中发生的费用的合理性，甚至有效性，真正起到节能降耗作用。

在资产管理方面：实行分级管理，加强核对，优化库存结构。宾馆的特性是房间、餐厅、厨房的固定资产、低值易耗品、物料用品多，在管理方面要加强对固定资产的管理，实行分级管理，使用部门负责，财务部指导使用部门建立台账，粘贴标签，报废的固定资产由使用部门提出报工程部审核后报总经理审批，实行定期盘点，做到账实相符。有些宾馆往往会忽视对电茶壶等各类低值易耗品、物料用品的管理，因为这些在总仓都是一次性领出，而且并没有像固定资产管理那样财务部建有固定资产卡片、有固定资产明细账，使用部门也未建立台账，也就不会考虑定期盘点，由于管理上的疏忽而给宾馆造成损失，因此对这些低值易耗品的管理要等同固定资产管理。有些物品是正常的破损，有些是因为服务员的原因，也有些是客人的原因造成损坏的，要求月末时客房部做汇总表并附明细单交财务部审核，财务部再进一步对收银处交回的单子与汇总单上是否一致，保证对物资的有效管理。通过对固定资产等物资管理可以合理有效使用固定资产等物资，延长固定资产对宾馆效益的贡献年限，以提升宾馆的投资收益；消耗品的合理消耗也是宾馆成本控制的一项重要内容，不浪费使用固然是一方面，不造成库存积压也是重要的另一方面，所以要通过对库存的科学管理，优化库存结构，减少存货积压，避免损失浪费。

三、精细化管理对宾馆财务的素质要求

资金管理、成本控制、资产管理三个方面主要要靠制度来实现，但是再好的制度也要靠人来执行。宾馆的各个环节进入精细化管理后，对财务人员的素质也提出了与以往不同的要求。不仅要适应和服务于精细化管理，自身也要善于实行精细化管理。随着宾馆行业的发展，服务功能越来越多，营业项目越来越多，收入与支出环节也越来越多，而财务部门掌握着经营中各个环节的操作程序，肩负着监督管理职能，财务管理人员的专业素养能力的高低直接影响着精细化财务管理的可行性、有效性和科学性。财会人员要重视继续教育，不断学习新知识，只有以足够的专业知识为基础，结合实际工作，不断积累实践经验和提高解决问题的能力，才能面对新的要求，承担新的责任，完成新的任务。从增加实际工作能力出发，必要时还可实行轮岗制，从而全面提高会计人员的综合能力。规范财务人员行为，加强对财务管理工作执行隋况的监督和管理力度，从而通过精细化的管理确保营业收入的安全完整，确保营业支出的合理正确，确保会计信息的真实可靠，为经营决策提供支撑。精细化的财务管理的目标就是要在经营中不断挖掘潜力、控制费用、降低消耗，在不影响经营的情况下以最小的消耗取得尽量大的经济效益。

宾馆财务计划管理制度方案篇3

本专辑收录近300份洒店行业的各种常用的资料文件，包括酒店财务，酒店餐饮，酒店服务，酒店礼仪，酒店培训，酒店人力资源，酒店软件，酒店制度等类别，本专辑是从事饭店宾馆酒店管理的朋友必备的参考资料大全。

【总目录】

01-酒店财务

02-酒店餐饮

03-酒店策划

04-酒店服务

05-酒店管理

06-酒店礼仪

07-酒店培训

08-酒店人力资源

09-酒店软件

10-酒店制度【教材目录】 ├─酒店财务

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中国酒店业扩张中的财务管理.doc │

财务管理-合生国际酒店管理财务系统管理办法.rar │

酒店预算的编制.doc │

酒店财务管理办法.rar │

酒店财务管理再思考.doc │

酒店的财务成本管理.doc │

酒店管理：星级酒店财务总监职责手册.rar │

某酒店财务部管理办法.rar │

某酒店财务工作流程.rar │

洒店管理-星级酒店财务部表单.rar │

星级酒店--财务部所有表单.rar │

星级酒店财务部表单.rar ├─酒店餐饮

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世界5大餐饮秘方解秘.rar │

餐饮策略规划.doc │

餐饮成控-1.doc │

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餐饮成控-3.doc │

餐饮成控-4.doc │

餐饮纠纷处理.doc │

餐饮连锁经营的成功探秘.doc │

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餐饮业策略规划.doc │

餐饮业策略规划1.doc │

餐饮业经常卫生监督量化评分.ppt │

餐饮营运策划与管理-1.doc │

餐饮营运策划与管理.DOC │

餐饮职业经理人管理工具.rar │

创造成功的餐饮品牌之八：出奇制胜的经营技巧.doc │

创造成功的餐饮品牌之二.doc │

创造成功的餐饮品牌之九：品牌经营服务.doc │

创造成功的餐饮品牌之六：如何应对市场.doc │

创造成功的餐饮品牌之七：无懈可击的餐饮品牌.doc │

创造成功的餐饮品牌之三.doc │

创造成功的餐饮品牌之十：品牌的延伸与扩张.doc │

创造成功的餐饮品牌之四：餐饮品牌营销.doc │

创造成功的餐饮品牌之一.doc │

关於餐饮业的资料.rar │

深圳三九城苑酒店餐饮部培训资料.rar │

神界风味餐饮连锁店项目建议书.rar │

易学思维与餐饮经营之道.doc │

饮料酒料：餐饮计算机点菜管理系统.rar ├─酒店策划

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128快餐店策划方案.rar │

XX酒店2002营销方案(完整企划书).rar │

《×饭店咨询项目建议书》.rar ××│

白酒厂商如何做好酒店促销.rar │

宾馆饭店网上营销方案.doc │

餐饮移动点菜系统解决方案.rar │

产权式酒店商业运作模式.doc │

促销活动-1.doc │

促销活动-3.doc │

促销活动企划-1.doc │

促销活动与销售技巧.doc.doc │

大酒店企业形象调查报告.doc │

大梅沙海景酒店广告推广方案.rar │

东方银座希尔顿级私家饭店金套房策划案.rar │

分销策略.ppt │

枫丹XX（酒店、高尔夫球场、别墅区）传播策略提案.rar │

广告促销办法.doc │

花园酒店策划方案.doc │

酒店2003年投诉案例分析.rar │

酒店案例分析(PPT 130)近百的案例.rar │

酒店营销管理——酒店营销策划学.doc │

酒店营销渠道和DMS.ppt │

酒类促销培训-酒店通路促销培训务实.doc │

旅游饭店星级的划分与评定.doc │

某国际商务酒店推广攻击策略.rar │

某酒店的营销方案.rar │

某酒店年营销方案.rar │

桑拿洗浴方案及报价.doc │

上海丽致显达俱乐部＆酒店项目整体策划案.rar │

上海丽致显达俱乐部酒店项目整体策划案.rar │

提高酒店收益的策略和方法.doc │

小蓝鲸餐饮业管理软件方案.rar │

信托业务发展与创新研究.ppt │

星级酒店VIP接待策划书.rar │

亚太酒店方案.rar ├─酒店服务

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接待服务.doc │

餐厅服务.doc │

饭店部分服务规范.doc │

饭店服务案例100则.rar │

饭店服务质量等级通用标准.rar │

服务概念-1.doc │

高服务质量-1.doc │

高服务质量-2.doc │

酒店服务.ppt │

酒店服务管理案例教程.rar │

酒店星级服务标准之会员管理.rar │

提供富有人情味的服务.rar │

西餐服务程序.doc │

星级酒店VIP接待.rar │

星级酒店服务标准之前台服务标准.rar │

星级酒店客务部(客房)综合表格.rar │

行政审批服务简报.doc ├─酒店管理

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BC-iPAQ无线酒店点餐管理系统.doc │

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《酒店管理文件汇编》.rar │

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餐厅店长每日工作实务讲座1.doc │

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饭店部分服务规范及常见问题-疑难问题、处理.doc │

饭店餐饮大众化经营之道.doc │

饭店管理惯用五法.doc │

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建立工作标准.doc │

酒吧管理(服务流程与工作标准).rar │

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酒店筹备开业工作进度计划.rtf │

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酒店管理而设计的软件.ppt │

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酒店经营管理实际案例.doc │

酒店客房管理控制.doc │

酒店内部呼叫管理系统.ppt │

酒店式公寓的起源.doc │

酒店系统简介.doc │

酒店业的六西格玛资料(ppt 66)英文版!.rar │

酒店业管理思想.rar │

酒店英语现学现用.doc │

酒店娱乐部管理大纲.rar │

可用性工程－－开发用户满意的产品.ppt │

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旅游涉外饭店星级的划分与评定.rar │

旅游行业标准--星级饭店客房客用品质量与配备要求.rar │

绿色饭店标准.doc │

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某小酒店连锁经营项目案例分析.rar │

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洒店管理-星级酒店英语常用交流用语.rar │

网络计费系统.doc │

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五星级酒店管理大全1.rar │

五星级酒店管理大全2.rar │

五星级酒店管理大全3.rar │

五星级酒店管理大全6.rar │

五星级酒店管理大全7(36个doc).rar │

五星级酒店管理大全8.rar │

西式快餐的管理.rar │

喜来登酒店质量管理程序文件.rar │

现代酒店的需求管理方法.doc │

现代酒店质量管理体系的建立.rar │

香港会议展览中心.ppt │

星级饭店评价体系.doc │

星级酒店管理信息系统.doc │

星级酒店全套工装设计.rar │

星级酒店英语常用交流用语.rar │

星级酒店有问必答系列知识-服务为王.rar │

星级酒店有问必答系列知识-管理有方.rar │

星级酒店有问必答系列知识《经营之道》.rar │

星级前厅与客房管理.rar │

语音门户业务介绍.ppt │

质量手册-酒店质量管理程序文件范例.rar │

中国（香港）名人城市酒店集团管理公司管理纲要（草案）(.rar │

重庆广播电视大学《饭店管理》期末复习题要.doc │

追逐结果的酒店管理者1.ppt │

追逐结果的酒店管理者2.rar ├─酒店礼仪

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咨询理论与实务商务计划.ppt │

餐厅经管.doc │

餐厅营销与公关.rar │

餐厅作业项目规划.doc │

婚宴基本常识.doc │

洒店管理-星级酒店VIP（重要客人）接待手册.rar │

销售礼仪浅谈.doc │

星级酒店VIP（重要客人）接待手册.rar │

雅致你的人生与企业——职业形象塑造和商务礼仪.doc │

有礼走遍天下——现代商务礼仪指引与训练.ppt │

正规的西餐礼仪.doc ├─酒店培训

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中小企营商基本培训指南.ppt │

餐旅烹饪人才培养模式的研究与实践.doc │

餐饮店的培训手册.doc │

餐饮员工10个好习惯.doc │

督导技能大全培训手册.rar │

饭店服务人员专业服务培训.rar │

饭店交流用语.rar │

饭店优质服务专题培训.rar │

服务业统计制度培训.ppt │

国际大酒店开业前培训计划.rar │

酒店常用外语500句.doc │

酒店服务意识培训.rar │

酒店管理-酒店餐饮部新人入职培训.rar │

酒店培训.doc │

酒店培训手册.doc │

酒店培训体系的问题与对策.doc │

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酒店在职培训技巧.ppt │

凯雅大酒店《培训手册》.doc │

客务部培训计划.doc │

某酒店的企业文化.rar │

培训.ppt │

前厅培训计划.doc │

洒店管理-星级酒店员工培训手册（知识，态度篇）.rar │

孙子兵法在餐饮业的运用.doc │

五星级酒店英语大全.rar │

现代酒店服务星级培训01(doc 38)--酒店员工任职一般要求.rar │

星级酒店管理培训讲义.rar │

星级酒店开业前--所有部门培训计划汇总.rar │

星级酒店培训讲义.rar │

星级酒店培训系列-投诉的处理艺术.rar │

星级酒店完整培训手册.rar │

中餐厅餐巾折叠艺术.rar │

重大活动公共卫生监督保障培训.ppt ├─酒店人力资源

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M酒店管理思想之二--人力资源部.rar │

饭店人力资源计划.rar │

饭店员工的招聘与录用.rar │

绩效工资.doc │

酒店企业人力资源培训的战略化管理.doc │

某酒店人力资源管理教程.rar │

人力资源-餐饮业人事管理规章.rar │

人力资源：五星级外资酒店主要部门培训活动纲要（1）.rar │

人力资源：五星级外资酒店主要部门培训活动纲要（2）.rar │

人力资源：五星级外资酒店主要部门培训活动纲要（3）.rar │

人力资源：五星级外资酒店主要部门培训活动纲要（4.1）.rar │

人力资源：五星级外资酒店主要部门培训活动纲要（4.2).rar │

人力资源：五星级外资酒店主要部门培训活动纲要（5）.rar ├─酒店软件

│ ├─天健酒店管理系统 6.6 │ │

天健酒店管理系统.exe │ │

软件简介.txt │ ├─顶尖酒店客房管理系统 2005.3.28 │ │

jd-setup.exe │ │

软件简介.txt │ ├─顶尖酒店客房管理系统 2005.3.30 │ │

jd-setup.exe │ │

软件简介.txt │ ├─顶尖酒店客房管理系统 2005.4.12 │ │

jd-setup.exe │ │

软件简介.txt │ ├─顶尖酒店客房管理系统 2005.4.18 │ │

jd-setup.exe │ │

软件简介.txt │ ├─顶尖酒店客房管理系统 2005.4.24 │ │

jd-setup.exe │ │

软件简介.txt │ ├─鼎丰餐饮管理专家（增强版）8.2 │ │

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软件简介.txt │ ├─飞天餐饮娱乐管理系统 3.42 │ │

fantast.exe │ │

软件简介.txt │ ├─飞扬餐饮娱乐管理系统豪华版 9.94 │ │

cy_asa.exe │ │

软件简介.txt │ ├─飞扬酒吧茶楼管理系统豪华版 9.94 │ │

bar_asa.exe │ │

软件简介.txt │ ├─枫叶餐饮管理信息系统 3.29 │ │

fengye329.exe │ │

软件简介.txt │ ├─环星酒店管理系统增强版 6.0 │ │

hxjd.exe │ │

软件简介.txt │ ├─汇锦国际酒店管理系统单机标准版 5.7.1 │ │

neelhis12.exe │ │

软件简介.txt │ ├─金友酒店客房管理系统 8.2 黄金版(网络)│ │

jykf.exe │ │

软件简介.txt │ ├─金友通用酒店、餐饮、洗浴、休闲业综合业务管理系统 III V6.6 │ │

ht3setup.exe │ │

软件简介.txt │ ├─精诚餐饮行业管理系统V5.0306 │ │

CYMS_SetUp.exe │ │

软件简介.txt │ ├─酒店、餐饮、洗浴、管理系统

│ │ └─金友酒店、餐饮、洗浴、管理系统 III 5.0 │ │

DATA.TAG │ │

_INST32I.EX_ │ │

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setup.lid │ ├─酒店、餐饮、洗浴、管理系统2 │ │ └─金友酒店、餐饮、洗浴、管理系统 III 5.0 │ │

data4.cab │ │

_INST32I.EX_ │ │

_ISDEL.EXE │ │

_setup.dll │ │

_sys1.cab │ │

_user1.cab │ │

data5.cab │ │

data6.cab │ │

lang.dat │ │

layout.bin │ │

os.dat │ │

readme.txt │ │

setup.bmp │ │

SETUP.EXE │ │

SETUP.INI │ │

setup.ins │ │

setup.lid │ ├─酒店、餐饮、洗浴、管理系统3 │ │ └─金友酒店、餐饮、洗浴、管理系统 III 5.0 │ │

data6.cab │ │

_INST32I.EX_ │ │

_ISDEL.EXE │ │

_setup.dll │ │

_sys1.cab │ │

_user1.cab │ │

lang.dat │ │

layout.bin │ │

os.dat │ │

readme.txt │ │

setup.bmp │ │

SETUP.EXE │ │

SETUP.INI │ │

setup.ins │ │

setup.lid │ ├─酒店前台管理程序单机版1.0.0.26 │ │

AUTORUN.INF │ │

_INST32I.EX_ │ │

_ISDEL.EXE │ │

_SETUP.1 │ │

_SETUP.DLL │ │

_SETUP.LIB │ │

DISK1.ID │ │

SETUP.EXE │ │

SETUP.INI │ │

SETUP.INS │ │

SETUP.ISS │ │

SETUP.PKG │ │

软件简介.txt │ ├─联胜酒店管理系统 6.3 │ │ │ 软件简介.txt │ │ └─sql │ │

readme.txt │ │

sql.exe │ ├─美萍酒店管理系统 2.7 │ │

mphotelsetup.exe │ │

软件简介.txt │ ├─美食家餐饮管理 3.0 专业版 │ │ │ 软件简介.txt │ │ └─MealStd3Demo_0605 │ │

├─DISK1 │ │

│

DISK1.ID │ │

│

_INST32I.EX_ │ │

│

_ISDEL.EXE │ │

│

_SETUP.1 │ │

│

_SETUP.DLL │ │

│

_SETUP.LIB │ │

│

SETUP.EXE │ │

│

SETUP.INI │ │

│

SETUP.INS │ │

│

SETUP.PKG │ │

├─DISK2 │ │

│

DISK2.ID │ │

│

_SETUP.2 │ │

└─DISK3 │ │

DISK3.ID │ │

_SETUP.3 │ ├─沁心酒店综合管理系统 8.52 │ │

qxjdaz.exe │ │

软件简介.txt │ ├─沁心酒店综合管理系统 8.54 │ │

qxjdaz.exe │ │

软件简介.txt │ ├─沁心酒店综合管理系统 8.55 │ │

qxjdaz.exe │ │

软件简介.txt │ ├─通科宾馆酒店管理系统 4.4 │ │

bingguan-single.exe │ │

软件简介.txt │ ├─网迪智能酒店管理系统试用版 │ │ │ 软件简介.txt │ │ └─Disk1 │ │

data1.cab │ │

data1.hdr │ │

data2.cab │ │

ikernel.ex_ │ │

layout.bin │ │

Setup.exe │ │

Setup.ini │ │

Setup.inx │ │

安装说明.txt │ ├─小聪酒店行业版 │ │

jxchotel.exe │ │

软件简介.txt │ ├─星月餐饮管理系统 3.8 │ │

drink-setup.exe │ │

软件简介.txt │ ├─易点通餐饮管理系统软件V8.11 │ │ │ VRMS.PPT │ │ │ 软件简介.txt │ │ └─易点通直观式餐饮软件 │ │

borlndmm.dll │ │

CC3260MT.DLL │ │

logo.jpg │ │

OrderEx.exe │ │

readme.txt │ │

TaskKeyHook.dll │ └─芙蓉酒店管理系统单机版V5.10 │

Ht5SigASetup.exe │

软件简介.txt └─酒店制度

xx宾馆ISO9000-ISO14000手册.rar

《餐饮部标准操作程序与制度》.rar

（酒店）员工手册(上).doc

（酒店）员工手册(下).doc

（酒店）员工手册(中).doc

餐饮行业利润管理管家制度.rar

餐饮业股份有限公司人事管理规章.doc

厨房餐厅卫生制度.doc

第一单元自我规划.ppt

酒店保安部管理手册.rar

酒店餐饮标准操作程序与制度.rar

酒店工程部管理手册.rar

酒店管理-深圳酒店人事部操作手册.rar

酒店员工手册.rar

酒店总经理室管理规范篇.rar

旅游、饮食服务企业财务制度.doc

某酒店ISO14000环境管理手册.rar

某酒店集团的员工手册.rar

委托经营管理合同.doc

五星级酒店员工手册范本.doc

星级酒店员工培训手册--知识，态度篇.rar

星级酒店员工手册范本.rar

宾馆工作计划篇4

1、协调XXX宾馆加强俱乐部安全管理，抓好安全运作，特别是消防、食品卫生、XX区大门的安全工作。制定出应急预案、按国家卫生标准制定食品卫生安全标准，确保客人及员工人身财产安全。

2、各部门领班在每个星期五制定出下周工作计划表、培训表；在每月30日之前制定出下月度工作计划，交给相关总负责人存档。并落实、实施检查。

3、增加XX大门外植物维护检查制，落实检查植物养护人员一周浇一次水等的维护工作，以确保XX大门外绿色植物的茂盛和优美的环境。

4、建立仓库管理制度，确保进出仓库的物品都有记录并确保准确性。

5、协调稻香楼宾馆餐饮部为我们员工进行水果拼盘的培训及建立在行政酒廊供应简餐的互惠互利的合作关系。建立起桂苑XX客房部领班和稻香楼宾馆桂苑客房部的沟通桥梁作用。

6、组织俱乐部预算，主要衡量与监控各部的经营绩效。控制营业成本，审定和控制各类销售价格，做好开源节流工作，并作修正与调整，力求最大回报率。

7、市场营销实际要走出去营销，根据目标客户群营销、先期建立市场营销架构。走出去请客人进来俱乐部体验，以

增加俱乐部的人气。另外营销部员工也要做好专人负责销售会议及会议客人的信息采集工作。

8、调研、及时应付市场变化，重要客户建立联系网络，利用各种形式、机会、组织营销活动，并签署销售合同。确保市场份额占有率，带领营销团队努力达到营销目标。

9、建立营销培训制度、营销工作汇报制度、营销工作考核制度、营销部例会制度，以规范营销部的管理。

10、制定并不断调整公司的营销策略，全年预算目标XX元营业额。实行全员营销计划，营销部全年任务指标是完成预算的XX %，前台完成预算目标的XX%，行政酒廊完成预算目标的XX%，增加员工的主人翁的责任心，调动员工的积极性和主观能动性，奖罚分明，落实到实处。

11、行政人事部严格按照经营预算来采购和控制成本。制定出切实可行的采购流程和制度、报销流程和领取制度。以规范财务制度，更好的控制营业成本，力求公司利益最大化。

12、加强员工一人多岗的技能，必要时把现有的人力资源复合起来。如：由于我们只有间客房，前台的工作量很少。但前台肩负者宾馆核心的沟通桥梁作用，为了控制人员成本，下一步将我们的前台管理成综合的服务前台。贴心的管家式服务是主题。员工必须实实在在的去和客人沟通，管理层会协助员工了解客人的喜好来为客人服务，关心客人，并且做好入住期间的日志，每周一开一次客户分析会议，讨

论客户的情况，总结接待时发生种种的问题及语言沟通技巧等等。最后做好离店客人的回访工作，热情真诚的邀请客人下次入住。

13、加强服务语言的培训，服务人员和客人角色换位训练，销售语言和技巧的训练，邀请专业的销售人员来分享销售经验，并实际演练。让员工不断的提高服务语言能力。

14、加强文字写作能力的锻炼，处理语言文字要突出重点，完整又清楚的表达文章的含义。

15、制定出切实可行的品质检查标准21条。不仅要提倡员工自律和自检，更主要的是培养并提高员工的个人素质。用品质标准来约束检查工作。是：（1）客房领班交接班的内容;（2）前台交接班的内容；（3）例会传达管理的检查标准；（4）查房管理的检查标准；(5)档案管理的检查标准；

（6）服务室卫生管理的检查标准；（7）酒廊食品的检查标准；（8）客户拜访管理的检查标准；（9）前台服务员交班的内容；（10）前台绩效管理的检查标准；（11）安全巡视检查标准；（12）备用金的检查标准；（13）客户管理的检查标准；

（14）员工出勤的检查标准；（15）钥匙管理的检查标准；（16）遗留物品管理的检查标准；（17）借物的检查标准r酒廊布草洗涤标准；（18）能源管理的检查标准；（19）领班查房管理的检查标准；（20）培训管理的检查标准

16、加强行政酒廊的员工的培训，特别是水果拼盘和茶文化的方面的培训。其次培训（1）咖啡酒吧的服务标准；（2）

杯具擦洗标准；（3）香烟服务标准；（4）酒吧茶水服务标准；

（5）托盘服务标准；（6）行政酒廊稽查制度；（7）食品卫生检查标准。邀请专业的厨师以增加我们的专业度。

17、每月举行月度例会

（1）例会宣达前段的工作状况、汇总问题、分析解决；

（2）例会宣达近期俱乐部新举措，销售策略及对部门的要求；

（3）例会对员工表现作出小结，及时指出帮助，以提高其工作效率；

（4）例会对员工服务技能进行培训考核，制定下一阶段服务培训重点；

（5）考核不合格者，将视其程度给予相应处罚；

（6）例会需积极提出工作问题与建议，以供参会人员讨论，提高各部门的工作效率和解决问题的能力；

宾馆保安工作计划篇5

一、进一步健全和完善安全防范体系

1.组织落实

自从10月10日接手保安部以来，根据酒店治安、消防的需要，建立了防火委员会。现人员有变动，重新调整了防火委员会，总经理担任防火委员会主任，副总经理担任副主任，各部门经理任委员。按照“谁主管，谁负责”的原则，落实了三级安全管理目标责任书。

2.制度落实

为了确保酒店的安全，我们从酒店的实际情况出发，建立了一套安全防范的制度，使治安消防安全工作真真做到有章可循、有据可依。为此我们建立了火警火灾处置预案、各重点部位岗位责任制、大门岗职责、巡逻岗位职责、停车场岗位职责、突发事件保卫工作程序、消防重点部位档案等。同时落实了公安局、派出所规定的客人资料登记制度，做到认真登记，及时上传。

3.宣传教育落实

为了使消防、安全工作深入人心，增强员工的消防安全意识，我们采取有计划多形式地对员工进行消防安全的宣传、教育、培训，今年以来我部共培训员工怎么样使用灭火机150人次，消防安全知识考试170人次，观看消防安全影像资料140人次，同时将消防安全常识发放到各部门、租赁单位进行宣传。使员工懂得防止火灾的基本措施和扑救火灾的基本方法，提高预防火灾的警惕性。

二、落实安全检查，确保酒店安全。

为了使消防安全工作落实到实处，我们贯彻落实酒店总经理、我部门每周一、三、五每次晨会强调安全防范的指示精神，布置安全防范的内容，加强安全检查。针对二楼餐厅装修的施工场地，时间长，任务重，我们落实重点防范，加强巡逻检查次数，在装修有几个月中我们派保安专人现场进行监护，同时落实动火审批制度，做到不审批不准动火，没有操作证，不准动火，真正地把安全工作落实到实处。

接手以来，落实安全巡逻检查200余次，每半月组织安全大检查4次，同时安全检查发现不安全因素13起(例：1.灭火机过期失效。2.厨房操作间没有配备灭火毯。3消防栓缺少配件。)等情况。针对查出来的问题，我们都已下达了整改通知书，责令其限期整改，除部分灭火器未年审外，其余均整改完毕。

三、树服务品牌，抓学习、管理

1.组织学习

作为一个酒店，抓服务质量，首先是抓人，要抓自身建设，抓好员工的思想，素质。只有这样才能使员工真正懂得服务的目的。我们落实每月4次全体保安会议。充分利用会议与员工交流，剖解正反案例，灌输我们酒店为客人服务的宗旨。同时在会议时比较好的员工及时进行表扬，对表现不好的员工进行严肃批评，同时对员工要进行要加强铁的纪律教育，尤其是我们大门岗的员工，接触人多面广，更加要做到这一点，例如：在今年11月9日那天，我们的领班孔维龙在大门岗看见一位客人乱停车，把汽车停在进口处，挡住了去后院的路，就去跟这位司机讲，不要停在这里，影响其它车辆进出，他一定要停在这里，再次跟他讲时，他不但不听，反而骂人，并动手打了我们领班两拳，踢了一脚，我们领班始终没有还手，后被拉开，工作计划《宾馆保安工作计划》。当时对面移动公司的人看了也非常生气，对我们主管讲，你为什么不帮你们员工打这位司机。从这件事看，正因为我们经常开会学习，强调铁的纪律，使得我们从主管到员工都能够做到这一点，能做到忍字。

为此在全体保安会议上大力表扬了领班孔维龙，同时剖解了这起案例：如果当时还手，心情得到平衡，但是损失会更大，会直接影响我们大门岗保安在客人及周围群众的声誉。甚至会对我们保安产生不好的看法，正因为我们有这样的保安，主要是酒店领导在平时教育，培养的结果。

2.人性化管理

加强对员工的管理,是我们部门要经常做的.如何加强员工进行管理，是我们部门更应关注的，对员工我们采取人性化管理只有这样，才能发挥出员工更好的积极性，在今后的工作中他们才能够用敬业来报答企业。

四、服务质量

1.大门岗服务

大门岗是我们酒店为客人服务的最前沿，他的服务质量好坏，关系到住宿客人第一感觉，为此为了保证我们的服务质量，我们从以下二个方面落实：

第一.经常性组织员工开会学习，培养员工对企业要有敬业精神，只有这样服务质量才会到家。

第二.服务质量，大门岗停车场保安服务，做到客人车辆来去时，指挥车辆服务，指路服务。尤其是是在天寒地冻，日晒雨淋，他们始终站在服务最前沿，为客人服务。

***x年的工作打算

新的一年，保安部紧紧围绕“形象要有新变化”的思路，突出“变化”二字，树立保安部新形象。

全年工作的整体思路：

1、与各部门签订***x消防安全责任书;使人人肩上有担子人人心里装安全确保酒店安全万无一失。

2、完善各项规章制度，保酒店平安。必须保证酒店的消防安全运转，确保酒店消防安全，做到万无一失，坚持以防为主，防消结合。工作中不断完善和遵守各项规章制度，用制度管理人，成立安全巡查小组，定期对酒店及周围各种场所进行巡查，发现安全隐患，及时协同其它部门进行整改，杜绝一切安全事故的发生。

3、与人力资源部配合对新入职员工进行岗前消防安全培训考核，对于考核不合格的坚决不允许上岗。并且每季度组织一次全员消防安全培训。

4、开展学习读书活动，建设学习型组织。针对部门员工平时不太注重理论学习，制定详细的学习计划，改变这种不学习的习惯，多发一些酒店资料，或者写学习心得的形式，督促和鼓励部门员工的学习，特别是酒店业务知识的学习。做到月、季、年有检查，有成果，有提高。全面提高部门员工的素质。

5、岗位采取轮岗制。对部门各个岗位，(立岗、停车指挥、消防监控、保安)进行两个月一轮岗，改变过去那种固定岗位的模式，做到每一个人都熟悉和胜任各个岗位的工作，一专多能，全面发展。

6、加强内部考核，采取末位淘汰制。树形象，统一制服(配齐皮带、肩章、帽徽等)，部门员工一律上班着装，以新的面貌展示。结合人资部制定的考核标准，对每一位部门员工进行考核，采取末位淘汰。如连续三个月考核分最低，作下岗处理。人员的补充采用招聘高素质的退伍军人。

7、整顿保安宿舍。向部队宿舍管理学习，把好的宿舍管理经验学过来，做到摆放整齐，条块分明带动酒店整个宿舍的管理，力争上一个台阶。

财务培训计划方案篇6

以经营为中心，为各部门（各分公司）服务，力争达到企业利益最大化。

二、财务工作原则

（一）、坚持财务部工作在总经理（分管副总）领导下，采取部门经理负责制，负责所有分、子公司的财务管理和资金调配工作的原则。

（二）、坚持财务人员实行“垂直管理”,各单位财务人员均由总公司委派的原则。

（三）、坚持要在核算型财务的基础上完成向集中型财务,集约型财务,管理型财务,经营型财务的转型原则。

（四）、坚持稳健的财务战略,建立以防患经营风险和控制财务风险为核心的财务预警机制原则。

三、职能与权限

（一）财务部职能：

1．财务管理

2．会计核算

3．计划统筹管理

（二）财务部职责

财务部主要职责是，根据公司总经理的经营目标，组织建立各项财务制度，疏通融资渠道，对财务核算工作和资金运作进行总控制；同时对公司的财务状况进行监控，及时做好财务分析和财务预测报告，为经营决策提供依据，以维护公司和全体员工的利益，保证经营目标的实现。

1、严格执行财务会计制度，建立完整的账簿管理体制和财务核算体系。

2、健全财务管理制度，编制财务计划，加强经营核算管理。

3、分析财务计划的执行情况，提供财务分析报告，检查监督财务纪律执行情况。

4、当好决策参谋，及时准确地向决策者和相关管理者提供可靠的会计信息。

5、编制记账凭证和各类报表，妥善管理会计账册档案。

6、负责公司职工的劳动工资、职工福利的发放。

7、负责公司各种费用的审核和报销，进行成本控制管理。

8、协调与税务、银行部门的关系，执行国家税法政策，及时做好纳税申报工作。

9、进行公司内部控制制度设计，做好各项审计工作。

10、有效合理使用资金，根据单位资金情况做好融资工作。

11、编制各种计划统计报表，完成公司领导临时布置的其他工作。

（三）财务部权利

1、参与公司重大经营决策，为决策提供财务数据和信息的权力。

2、参与年度、季度、月度生产计划的制定，并提出意见和建议的权力。

3、参与年度、季度、月度销售计划的制定，并提出意见和建议的权力。

4、参与年度、季度、月度采供计划的制定，并提出意见和建议的权力。

5、对违反财务制度的部门、分支结构和个人给予处罚。

6、对其他部门实施财务监督和考核。

7、部门内部员工聘任、解聘的建议权。

宾馆促销方案篇7

酒店行业市场竞争日趋激烈，为了加强酒店的市场活力，企业商家们利用一切可以利用的酒店促销手段进行酒店的市场营销活动。那么酒店促销手段都有哪些？又该如何去使用呢？经济生活水平的提高，酒店行业的同质化竞争也就越来越严重，在这样的一个钢筋混凝土的城市森林里，不声不响的低头走路是不会找到出路的，因此，各大大小小的酒店都绞尽脑汁，推出各种各样的促销活动，让自己的酒店有点声，有点响。

简单的说，酒店行业销售的跟其它的行业产品不同，它是在销售一种服务，是利用有形的外在物质加上无形的内在服务溶合在一起给客户呈献一种“产品”，我们要利用这种溶合的硬件与软件条件，有针对性的来选择酒店促销手段

下面是酒店促销手段十三招，希望可以对于酒店促销活动有所帮助。

1、最后一分钟促销特惠酒店促销

例：当日晚上10点后，商务客房以特价出售或赠一百元左右的礼品。因个人思想不同，有很多顾客为这礼品前来。使用说明：建议为防止顾客出现期待效应，而且在不影响客房正常销售的情况下，酒店应只针对某些入住率偏低的房型进行促销。截止日期和入住率的标准，由酒店根据实际情况决定。

2、礼品房

例：礼品房应该是酒店根据之前一段时间的客房销售情况，对某些总体入住率较低的房型，进行一种赠送礼品销售的方式。此种方式不限时段，起始终止时间由酒店自由确定。

3、超级团购价

例：买10送1，凡当日一次性同时入住11间客房，可减免1间价格最低的客房房费或一次性同时入住十间以上含十间送结款人二百元左右的礼品。很多结款人因礼品会是我们长期客户。多为单位团体。使用说明：此类促销多用于集团客户和团队客户。

4、延时促销

例：如果连续住宿4夜，则1夜的住宿免费！或连续入住4夜送一百五十元的礼品一份。有很多顾客即报销了房费又得到了礼品。你不让他来住店都不行。使用说明：此类促销多用于同种房型的续住，而续住不同房型多则不退少则补。

5、提前预购价

例：提前2个月预订09年6月、7月某房型并即时确认，可享受5折疯狂优惠。使用说明：此种促销手段要求提前预订的时间相隔较长，多出现在淡季促销中，且限定某些房型，对付款或确认也有要求。

6、常客礼品体验

例：在3月内，住宿超过6次，第7次入住时送一百元左右的礼品一份。使用说明：此种促销旨在提高顾客的忠诚度，所以建议按入住的次数，而不是房间晚数为标准。而礼品的强度，也可由酒店根据当日的酒店客房的入住情况作灵活处理。

7、热点事件促销

例：高考期间，所有考生凭准考证入住酒店可享受8折优惠或送礼品以增加对酒店的认知度。使用说明：此类促销多以社会事件为契机，如高考，妇女节，奥运会等等，但受制于热点的时效性，只能短期使用。

8、特殊人群促销

例：新住客超值体验价，所有第一次入住酒店可享受8折优惠或送礼品以增加对酒店的认知度。使用说明：此类促销多为酒店根据自身特点细分市场而定，并且可以长期使用，但需限定房型。

9、商家联合促销

例: 凡持**卡的顾客入住酒店，结帐时可再享受9折优惠。使用说明：此类促销多以商家强强联合、互相共享其用户资源，而且可不限房型并长期使用。

10、限量超值抢购价

例：百元超值体验价！标准房每日限量10间且只能预订１晚，先确认先得！使用说明：此类促销短期内具有很强的广告效应，但为保证酒店效益，房间不宜过多。

11、最低承诺价

例：09年6月和7月，某顾客可以多次以一定价格入住某房型。在有房情况下，规定时段内，可多次享受此房价。使用说明：此类促销多用于淡季促销活动，建议预收房费并限定入住次数。

12、全国/全城联通价

例：09年11月，预付4000块，可享受本品牌内所有酒店，限房型数量但不限夜数的优惠。使用说明：此类促销多于连锁酒店，也多用于异地旅游或出差较频繁的顾客。

13、优惠顾客拓展奖励计划

例：20009年6月1日至6月31日，每月只要介绍新顾客累计达3名且每位新顾客在

当月酒店消费达200元，可送一百元左右的赠品。使用说明：此类促销需要酒店做好顾客的推荐人相关资料的纪录工作（如果有推荐人的话）。

因各个酒店情况不同选择性做好促销方案，同时配上哈尔滨的交通广播和都市零距离前后广告宣传，再加上人员派发dm单。宣传周期为2个月，会大大增加客房的入住率。整体酒店客房入住率焕然一新篇二：宾馆促销方案二宾馆活动策划方案二

圣诞节/元旦即将来临，为了答谢新老客户的厚爱与支持，宾馆特推出圣诞/元旦佳节特惠促销活动。

一、活动主题：祝你圣诞快乐！本店二次升级开业庆典酬宾活动

二、活动形式

目的：答谢新老客户。

目标客户：宾馆有较大消费支持及潜力客户，新客源开发，散客的固化，老客户的维系。活动时间：2011年12月23日至2012年元月5日形式：

1、短讯平台

2、代金券

3、入住送礼

优惠：（1）、凭收到短讯入住的宾客活动期间，所有的房型房价一律8折优惠。（2）、活动期间入住的客人每人每间可送50元的代金券，本代金券不找零，不兑现，不得作其它优惠活动使用，只限作下次消费或当天消费3间含3间以上抵消现金使用。需要加盖本公司的公章方可生效。

（3）入住三重好礼抽奖活动，凡活动期间入住的宾客凭入住相关资料每人每间都可抽奖一次，礼品不等。分一二三等奖。或房间饮料一律免费。（4）金卡vip客户的办理。客人相关资料的收集。

形式：活动期间入住客人凭入住单方可享受以上所有优惠活动

三、宣传方式

1、所有的活动都由短讯平台的方式发送至宾客。

2、前厅散客及常住客户推广

3、需安排事宜

（1）、公司经理主管：配合各部门做好节日期间协调工作及活动解释工作。（2）、客房领部：做好酒店客房布置，并做好房间礼品的配送工作，并做好相关记录。（3）、前厅部：负责接待并做好各类折扣的核算、监督等、及活动解释工作。（4）、工程部：配合前厅部、客房部、进行本店各类后勤保障工作。

（5）、保安部：做好活动期间安全工作、车辆调度等各类保障工作篇三：酒店营销促销方案

酒店营销

只能凑合了，这点资料给这么多分不值得，下次记得少给点，这次就算了，希望或多或少你能用上点：某大酒店中秋节营销策划方案酒店营销是一门研究饭店在激烈竞争和不断变化的市场环境中如何识别，分析，评价，选择和利用市场机会，如何开发适销对路的产品，探求饭店生产和销售的最佳形式和最合理途径，目的就是以最少的劳动耗费取得最大的经济效益。一个老板的商业意识直接或者间接的决定着一个酒店的未来发展前途。农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋节将要来临，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗，为了更好的开展酒店销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。

一、目标市场分析本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

二、定价策略

1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这种办法）或者直接降低价格的办法。

2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。

3、中秋节的套餐（下面有说明）的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元（不含酒水）。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价（但要针对酒店的纯利润来制定）。

三、营销策略

1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高

三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼（价格不需要太高）

2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5-6折（根据酒店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。

3、如果手机和固定电话号码尾号是815（临汾地区以内），可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5-6折（根据酒店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。

4、由于本酒店暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。

5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。

6、活动的时间定于农历8月10日-20日。

四、推广策略

1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告（户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式）。

2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。

3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

4、__网站（）__上（）做个弹除框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。

5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。

五、其它相关的策略保安必须要保证酒店的安全；对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）；在大厅里放一些品位高的音乐；上菜的速度必须要快；大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。

六、效果预测如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的1.5倍以上。

七、其它建议

1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库（关键是顾客的名字和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。

3、尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的flash动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销（最大的优势是受众范围大，花费少）增强酒店的知名度。

某五星级酒店营销方案根据目前酒店情况，首先树立“以市场为先导，以销售为龙头”的思想；为了更好的开展销售工作，制定营销方案、市场推广计划，并在工作中逐步实施。

第一章目标任务

一、客房目标任务：万元/年。

二、餐饮目标任务：万元/年。

三、起止时间：自某年某月—某年某月。

第二章形势分析

一、市场形势 1、2001年全市酒店客房10000余间，预计今年还会增加1~2个酒店相继开业。

2、竞争形势会相当激烈，“僧多粥少”的现象不会有明显改善，削价竞争仍会持续。

3、今年与本店竞争团队市场的酒店有：

4、与本店竞争散客市场的有：

5、预测：新酒店相继开业团队竞争更加激烈；散客市场仍保持平衡；会议市场潜力很大。

二、竞争优、劣势

1、三星级酒店地理位置好。

2、老三星酒店知名度高、客房品种全。

3、餐饮、会务设施全。

4、四周高星级酒店包围、设施设备虽翻新，但与周围酒店相比还是有差距。

第三章市场定位作为市内中档旅游商务型酒店，充分发挥酒店地理位置优势，餐饮、会务设施优势，瞄准中层次消费群体：（1）国内标准团队。（2）境外旅游团队。（3）中档的的商务散客。（4）各型会议。

一、客源市场分为：（1）团队-------本省旅行社及岛外旅行社（北京、上海、广东、东南亚、日、韩等）（2）散客-------首先海口及周边地区，再岛外北京、上海、广州等大城市的商务公司。（3）会议-------政府各职能部门、驻琼企、事业机构及岛内外各商务公司

二、销售季节划分

1、旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份(其中黄金周月份：10、2、5，三个月)

2、平季：

7、8月份

3、淡季：

6、9月份

三、旅行社分类

1、按团量大小分成a、b、c三类 a类：省中旅、海王、风之旅、民间、山海国旅、金图旅行社、事达国旅、扬帆、山海、港澳国旅、观光、悠闲、航空假日、南山锦江、金椰风、海航商务、等。b类：神州旅行社、省职旅、市职旅、天之涯、雁南飞、国航、春秋、东方假期、天马国旅、神州、明珠国旅、华能旅行社等。c类：其它。*按不同分类制定不同旅行社团队价格（1）稳定a类客户，逐步提高a类价格。（2）大力发展b类、c类客户，扩大b、c类比例。

2、境外团旅行社：（1）香港市场：港中旅、中航假期、康辉假期、关键旅游。地接社：港澳国旅、海王国旅、山海国旅（2）马来西亚东南亚市场地接社：天马国际（3）新加坡：山海国旅（4）韩国市场--------热带浪漫度假之旅地接社：京润国旅

3、确定重点合作的旅行社：省中旅、事达、东方假期、神州、扬帆、省职旅、华能、山海、港澳国旅、海王、明珠、观光、悠闲、航空假日、南山锦江、风之旅、金椰风、民间、海航商务、国航风情等。

第四章不同季节营销策略在本章节中根据淡旺季不同月份、各黄金周制定了不同的价格，月日团队、散客比例，每天营业收入，月度完成任务及各月份工作重点。

1、旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份 ★2002年1月（31天）3月（31天）、4月（30天）、2001年11月（30天）、12月（31天）： a、每天团队与散客预定比例：6:4，b、房价：团队价：110元/间，散平均价：180元/间 c、月平均开房率：90%即161间/日 d、每日收入：团队：9666元，散客：10948元 e、五个月总（153天）收入：315.3942万元，月平均：63.0788万元 f、各月工作重点： 2002年1月份：

1、加强对春节市场调查，制定春节促销方案和春节团、散预订。

2、加强会务促销。

3、加强商务促销和协议签订。

4、加强婚宴促销。

2002年3月份：

1、加强会务、商务客人促销。

2、加强婚宴促销。

3、“五一”黄金周--------客房销售3月中下旬完成促销及接待方案。

2002年4月份：

1、加强会务、商务客人促销。

2、加强婚宴促销。

3、加强对五一节市场调查，制定五一节促销方案和五一节团、散预订。

4、制定“母亲节”活动方案并促销；母亲节------以“献给母亲的爱”为主题进行餐、房组合销售。（五月第二个星期天）

2001年11月、12月份：

1、加强对春节市场调查。

2、加强会务促销。

3、加强商务促销和协议签订。

4、加强婚宴促销。其中黄金周月份：10、2、5，三个月各黄金周及月收入： *2001年10月（31天）: a “十一”黄金周：全部七天 1）2、3、4、5日，团队:散客=6：4，房价：团：160元/间，散：280元/间开房率：95%即170间/日每日收入：团：16320元，散：19040元 2）

1、6日，团:散=7:3，房价：团：120元/间，散：220元/间开房率：90%即161间/日每日收入：团：13524元，散：10626元 3）7日，团队:散客=7:3 房价：团：100元/间（含双早），散：160元/间开房率：80%即143间/日每日收入：团：10010元，散：6864元 4）黄金周收入：20.67万元 b 当月余下24日收入： 49.4736 万元，预定比例：团：散=6:4 房价：团队价：100元/间，散平均价：170元/间开房率：90%即161间/日每日收入：团：9666元，散：10948元 c、本月总收入：70.1436万元 d、本月工作重点：

1、加强会议促销。

2、加强婚宴促销。

3、加强商务促销和协议签订。

4、同餐饮部拟定圣诞节促销方案。圣诞节----圣诞大餐。10月上旬餐饮部、销售部完成制作圣诞菜单、广告宣传促销及抽奖游戏设计方案及环境布置方案，各项工作逐步开展。

5、春节--------客房、家宴或年夜饭-------元宵节--------情人节（1）餐饮部10月下旬完成制作方案。（2）销售部、餐饮部10月下旬完成广告宣传促销方案及环境布置方案，由于春节、元宵节、情人节时间相近，可贯穿起来。*2002年2月份(本月只有28天)： a 春节黄金周：全部七天 1）2、3、4、5日，团:散=5:5 房价：团：180元/间，散：280元/间开房率：98%即175间/日每日收入：团：15750元，散：24500元 2）

1、6日，团:散=6:4，房价：团：150元/间，散：220元/间开房率：92%即165间/日每日收入：团：14850元，散：14520元 3）7日，团:散=7:3 4）房价：团：100元/间（含双早），散：160元/间开房率：80%即143间/日每日收入：团：10010元，散：6864元 4）黄金周收入：23.6614万元 b 当月余下日收入： 43.2894万元(21天)，预定比例：团：散=6:4，房价：团队价：100元/间，散平均价：170元/间开房率：90%即161间/日每日收入：团：9666元，散：10948元 c、本月总收入：66.9508万元 d、本月工作重点：

1、加强会议促销。

2、加强婚宴促销。

3、加强“三八节”活动促销。*2002年5月份（31天）a 五一黄金周，全部七天 i>2、3、4、5日，团:散=6：4，房价：团：150元/间，散：260元/间开房率：90%即161间/日每日收入：团：14490元，散：16744元 ⅱ>1、6日，团:散=7:3，房价：团：120元/间，散：220元/间开房率：90%即161间/日每日收入：团：13524元，散：10626元 ⅲ>7日，团:散=7:3 房价：团：110元/间（含双早），散：160元/间开房率：80%即143间/日每日收入：团：11011元，散：6864元 iv>黄金周收入：19.1111万元 b 当月余下日24天收入：49.4736 万元，预定比例：团：散=6:4，房价：团队价：100元/间，散平均价：170元/间开房率：90%即161间/日每日收入：团：9666元，散：10948元 c、本月总收入：68.5847万元 d、本月工作重点：

1、加强对六月份市场调查，六一儿童节------以“享受亲情、欢乐无限”为主题推出儿童欢乐节进行餐、娱乐组合销售。制定父亲节-------以“父亲也需要关怀” 为主题进行餐、房组合销售。（六月第三个星期天）

2、加强“六一”儿童节、父亲节活动促销。

3、加强商务促销。

2、平季：

7、8月份 *a、2002年7月（31天），2001年8月（31天）：预定比例：团：散=7:3 房价：团队价：90元/间，散平均价：160元/间开房率：85%即152间/日每日收入：团：9576元，散：7296元二个月总（62天）收入：104.6064万元，月平均：52.3032万元 a、各月工作重点： 7月份：

1、加强署期师生活动促销，加强商务散客促销。

2、制定“学生谢师宴”方案、中秋节活动方案和促销-------7月中旬餐饮部完成菜谱方案、销售部完成广告宣传促销方案、各项工作逐步开展。

3、中秋节----------月饼促销，7月中下旬餐饮部完成制作方案、销售部完成广告宣传促销方案、各项工作逐步开展。8月份：

4、加强署期师生活动促销。

2、加强“学生谢师宴”促销。

5、加强商务散客促销，制定出9月份团、散用房与月饼奖励促销方案。

6、国庆节客房、节后婚宴-------8月下旬餐饮部完成制作圣诞菜单方案，餐饮、销售部完成接待及促销方案。

3、淡季：

6、9月份 *a、2002年6月（30天），2001年9月（30天）：预定比例：团：散=7:3，房价：团队价：80元/间，散平均价：150元/间总开房率：70%即125间/日每日收入：团：7000元，散：5625元二个月总（60天）收入：75.75万元，月平均：37.875万元 b、各月工作重点： *6月份：

1、加强对“高考房”市场调查。

2、加强署期师生活动促销。

3、加强商务促销。*9月份：

1、加强会务促销。

2、加强商务促销。

3、加强对国庆节市场调查，制定国庆节促销方案和国庆节的团、散预订。

4、制定“圣诞”活动方案。

4、预算全年客房营业收入：万元年平均开房率：86.065 % 每日可供租房数： 179间计划每日出租房数：154间（其中：团队96间/日，散客58间/日）平均房价：团队：100元/间，散客：165.8元/间。每天收入：团队：0.96万元，散客：0.9617万元

5、会务设施和其它代理收入：18.5703万元总计：万元第五章市场推广方法开拓市场没有多大捷径可走，吃苦是最根本的出路。为什么这样说，因为准确的定位、合理的房价、良好的合作信誉都具备的同时，信息输出（宣传促销）是最关键。酒店销售在广告宣传上不可能象做日用品，大量投放媒体广告，即使有也是小范围内在开业初期，那么人员促销是最主要的手段。所以定期回访是最重要的。

一、销售部：

1、旅行社客源（1）把价格做杠杆，在旺季追求利润最大化，在淡季时追求高的出租率，吸引各社团队。（2）稳住本岛的主要大社、走出去寻访广东、上海、北京各地的旅行社和国内主要游览地的旅行社合作，力争为指定酒店。主要是岛内旅行社。他们的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市场的开发，主要以价格为杠杆，接待好各社的老总，保证节日用房，障碍基本不存在问题，而价格是竞争对手最容易做到的。怎样在同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的开房率，那就必须对计调部人员进行公关。（3）积极寻找港澳各地旅行社合作和其它地区旅行社团体客源。（4）推出“年价团队房”（一年一个价）。（5）为扩大餐饮消费，团队要求含早餐、正餐。（6）加强日本团、韩国团、会议等促销。

2、会务客源促销（1）促销时间：上半年1至4月下半年10至12月（2）促销对象：（a）政府各职能部门（b）本地商务公司（c）岛外商务公司（3）以本岛企业单位和建立岛外酒店联盟对接会务、散客。（4）建全代理制，组织省内外会务客源。策划一些企业经济类的，学术研讨，培训班会议和事业单位的会议。

3、散客客源散客市场客源的开发，是我们酒店客房追求的最主要的客源市场，要在有限的房数提高总量，散团比例的改变是根本途径。在开拓散客市场，重点是海口市场，其次是岛内其它县市，从战备方向上来讲最后的重点移向岛外，广东、上海和北京等地。

1、参加行业的连锁服务网,加强与各企事业单位的联系，稳定现有客户，大力开发新客户，本地市场客户要逐一登门拜访。

2、针对散客，客房、餐饮捆绑销售，客户在酒店住房，可同时在餐饮、娱乐方面享受不同程度的优惠。

3、根据不同客人的需要，设计多种套餐（包价），含客房、餐饮、。

4、大力发展长住客户;制定内部员工合理的客房提成奖励制度。

5、扩大司机拉客量，对出租车司机的促销。建全中介差价规定和订房差价提差方法。

6、开辟网上订房,加强网络促销，扩大网络订房中心的订房，二、餐饮部（1）增加品种和特色菜，降低价格，提高质量。（2）举办“美食节”，中西餐培训班。（3）根据节庆推出相应的团圆宴、长寿宴、婚庆宴等。（4）开展有奖销售活动，如福寿宴、良缘宴、，赠送客房，或免费接送及小礼品、鲜花赠送和在报刊祝贺广告、电视台、电台送歌活动。（5）增加旅行社指定用餐、给导游折扣，增加团队自点餐和风味餐消费。（每天前台都给餐饮提供一份导游姓名和房号单，以便销售部和餐饮部联系。）

三、内部消费链建立 a、通过内外促销宣传链完成内部消费链

1、外部宣传和促销（1）岛内外新闻媒体的全面合作，除正常的广告播放和栏目的合作，同时抓住时机策划和炒作一些临时性的新闻报道宣传，提高酒店的知名度和美誉度。（2）交通工具上的宣传：如：飞机上的介绍和代理订房业务，海口、三亚豪华巴士的宣传和代理订房业务。（3）人员促销、交易会促销、信函促销，通过旅行社宣传，电子邮件，其它媒体等。通过以上方法和其它宣传促销宣传网，把客人吸引进来。

2、内部宣传网客人进店要促成每项消费，就必须把每项服务介绍给他们，这样就需要建立内部宣传网-----自走进酒店的大厅开始，就能了解酒店的基本设施情况（制作总体设施灯箱和图片），走进电梯，又能进一步看到图文并茂的宣传广告，到了客房，除了一些重点介绍的项目外，还有一本图文并茂的服务指南，除了各项设施的介绍图片，计费方法、电视节目、菜谱（含图片）外，还有酒店的背景资料和名人来访图片资料及企业文化的内容等。同时还有酒店位置图。各项交通设施和旅游景点的介绍、相应的地方风土人情等。打开电视应在整点插播酒店介绍专题片。篇四：酒店客房销售方案加乐比酒店客房销售方案海峡动漫学院媒体创意2班

施慧茹 20101361218 于福建百思投资管理有限公司实习之作品

一、推出钟点房1、1、以38元起，入住时间不超过一小时按钟点房收取。钟点房的房价不低于100元，只限于（小双房和小单房），如遇特殊房型需向部门经理及值班经理确认，方可销售。

二、推出特价房

特价房以实际推出特价房的房号为准，房价为158元/间.天。

三、开发会员

2、根据客户办理会员卡的金额多少，享受折扣待遇不等，具体方案如下。a)存1万元（含1万元）以下享受客房9折优惠；

b)存1~3万元（含3万元）享受客房8折优惠； c)存3~5万元（含5万元）享受客房7折优惠。

四、加强出租车的宣传

2、制定详细的宣传计划，每个星期对汽车站、火车站、加油站及人流量较大的场所宣传。

3、设计统一的酒店明信片，明信片大小类似个人名片，双面，正面内容包含

酒店名称、logo、电话（总台、柴经理）、地址，背面内容包含房型信息。将酒店明信片有针对性地发给出租车司机。

4、5、加强与出租车公司联系，以联谊会形式进行沟通、宣传。加强与出租车司机的合作，如确认是司机带入的客户，可给相应提成。具体执行如下：

a)以前台登记的房间数为准，可抽成15元/间。月累积达10间以上（含10间），赠送活水馆体验票2张；月累积达20间以上（含20间），赠送活水馆体验票5张。

b)前台开收据需备注房号、房间数、入住时间、司机姓名、电话、的士车牌号。收据为三联，一联给司机，一联给财务、一联前台存底。

c)司机的抽成采取月结的方式，责任部门于月底（25日之前）做好月报表上交财务部审核，告知司机于次月月初（5日之前）凭收据到财务部结账领取现金。

d)客人登记时，司机必须在外等候，在客人登记完上楼后司机才可进入开收据。

e)由于本方案在操作及管理上存在一定难度和不足之处，指定由酒店柴经理负责过程监管。

五、加强团队、常住客房的开发1、2、如果在前台一次性开房10间，赠送1间。开房10间，赠送1间；开房18间，赠送2间；开房25间，赠送3间。

3、与店内旅行社联系，签订租房协议。

六、制定营销激励机制，促进全员促销注：本方案前台工作人员不参与

员工介绍客人到本酒店住宿，可取得相应提成，特价房除外。具体执行如下： 1.2.员工介绍散客到本酒店住宿，以前台登记的房间数为准，可抽成5元/间。员工介绍团队到本酒店住宿，开房5间以上（含5间），按“房费*3%”提取抽成。不足5间按5元/间提取抽成。3.4.员工有自己介绍的客人来酒店住宿，需提前向蔡经理报备，事后补报无效。由于本方案在操作及管理上存在一定难度和不足之处，指定由酒店柴经理负责过程监管。

七、针对前台工作人员的激励机制

对于自然客源（即除其他员工带来的客人、合作司机带来的客人之外）,前台工作人员积极服务，可取得相应提成，具体执行如下：

1、以个人登记的房间数为准，每开一间房可抽成1元。

2、3、每月的前三名，赠送活水馆体验票2张。由于本方案在操作及管理上存在一定难度和不足之处，指定由酒店柴经理负责过程监管。

八、做好相关联合工作1、2、与同行酒店及时互通信息，了解对方酒店房态及互送客源。建立客户数据库，收集近几期客户回馈信息，调查近期主要客源，不定期

拜访客户。临近中秋，可考虑拜访近期常住客户、消费量大的客户，拜访时送上礼品券，让客户于中秋之际携礼品券到加勒比酒店前台领取礼品。篇五：xx酒店客房促销方案 xx酒店客房促销方案

——“家庭对对碰” xx酒店给您一个特别年

一、活动背景

春节是我国传统节日中最盛大的，从腊月二十三至正月十五，这段时间称为过年。除夕前，所有人都在为过年忙碌；初一到初五大家忙着走亲戚，和朋友聚会。在家过团圆年是因为传统观念，所以很少在外住宿。这就是酒店的客户入住率不高的主要原因。那么，怎么才能把酒店的客房卖给他们呢? 我们建议组织一个家庭式的娱乐活动——“家庭对对碰”。大家忙碌了一年，好不容易有几天空闲的时间，都会想与朋友们在一起聚聚。而组织家庭对对碰的活动，向其家庭发出邀请，以休闲娱乐的方式刺激消费。

二、活动目的

为了让人们过一个特别的年，组织一场家庭式娱乐活动，邀请社会各界人士及家庭参加，从而提高酒店客房的入住率，和其他项目的营业收入。

三、活动介绍

1、活动媒体介绍：

这次活动寄发的邀请函是以邮政有奖贺年卡的形式发放。建议使用普通型贺卡，主卡设计为酒店的形象，以及年夜饭的征订宣传；附卡为“家庭对对碰”的邀请函及门票。

2、活动内容介绍：活动主题：家庭对对碰

活动时间：2009年2月1日-2009年2月9日活动开幕时间：2009年2月1日

开始时间：19：30 结束时间：9：30

活动内容：以答题、猜谜以及一些挑战性的活动，根据孩子的年龄设置不同的难度以及分组。活动要求：(1)必须是以家庭的方式参加，3个一组。(2)按孩子的年龄大小分组(3)孩子年龄不超过15岁活动规则：(1)过关多少升级。过关多的胜出，进行一下个项目。少的淘汰。(2)活动期间住宿就餐者，消费超过800元，均有豪华大红包赠送。

3、活动意义：

(1)邀请高消费群体齐聚xx参加“家庭对对碰”，以娱乐的方式邀请其家庭共同参与，可以(2)聚集人气，活动举行的档期是春节期间，这次活动的参与对象都是高消费群体，他们的参与不仅能增加酒店春节期间的人员流量，还能增加其他项目的营业收入。(3)借助这次活动，提高酒店客房的入住率。

(4)通过“家庭对对碰”的活动，让更多的人了解xx的服务，从而在社会上树立美誉度。

三、活动具体实施

主办：xx国际商务酒店承办：高阳县邮政局

1、活动形式：为提高酒店春节期间客房的入住率，举办“家庭对对碰”的活动，向社会各界人士发出邀请，邀其届时光临。

2、活动对象：

(1)私企老板：注册资金在100万以上的私企业老板(2)机动车主：机动车在30万以上的机动车主

(3)住房公积金用户：在13987条住房公积金用户中精选出5000条月薪在2000以上的人员。(4)所有行政单位的科局干部

(5)180个行政村的村委会主任、村支书

3、活动时间：2009年2月1日——2009年2月9日

4、活动开幕时间：2009年2月1日19：30开始