从香港超市看超市区域化策略

从香港超市看超市区域化策略（通用3篇）

从香港超市看超市区域化策略 篇1

作为了解发达经济体超市发展水平的一个窗口,对大陆零售商来说,香港无疑是一个最佳选择，近日,笔者利用香港出差机会,对香港超市进行了一番走马观花。

众所周知,香港是一个商业高度发达的自由港,作为一个开放的自由市场，不但全世界各地的商品，人员，资金，信息可以自由进出香港，而且绝大多数产品都是免税的。作为终端的零售渠道自然也是开放的，按理任何零售商都可以自由到香港开展业务，奇怪的是，在大陆耳熟能详的国际连锁超市, 如沃尔玛,家乐福, 麦德龙,Tesco乐购等, 在香港都难觅其踪影。据了解，事实上国际连锁巨头都曾登陆或者计划登陆香港市场，但后来都由于某种原因而知难而退了，市场手法凌厉如家乐福者，也曾大张旗鼓登陆香港，而在三年后也不得不黯然退出香港。联系到洋巨头家兵败韩国,日本,其情况大致与退败香港相似。而香港本土的的百佳超市与惠康超市却占据了香港超级市场80%以上的份额，两家公司几乎平分秋色。

当前在内地零售市场，沃尔玛等洋巨头攻城略地，如入无人之境;不仅在国内消费最强的沿海城市及内地省会城市抢占地盘，近年触角更已延伸至二三线城市;洋巨头快速扩张的结果是，众多区域性的连锁公司根本无招架之力，不是惨淡经营就是坐以待毙。很多曾经在某个区域红火的国内超市在残酷的市场竞争下，举步维艰面临倒闭，让人感叹可惜。是不是区域性的小连锁超市就真的无法与世界零售巨头竞争么?香港超市成功阻击洋巨头固然有香港市场的特殊性原因，然而很多做法或许对内地企业有一定的借鉴作用，对区域零售商的竞争策略也有参考意义。

让我们看一下香港超市的几个特点，以最具代表性的百佳超市与惠康超市为例。

一. 地少人多，店铺租金高

香港地少人多，商业旺地寸土寸金，要找到适合开设大型超市的商场非常困难;所以你可以看到百佳超市很多选址在地下室，并不是百佳钟情地下物业，而是地下物业租金水平相对较低;

二. 店铺空间小，商品以食品为主

在寸土寸金的情况下，国内动辄上万平方米的大卖场是很难在香港找到合适的物业的，即便找到也会由于单位租金太高而导致经营困难;这就导致惠康，百佳的超市都以中小型超市为主;而且店内也很难看到国内大卖场宽阔的主通道，巨大的商品堆头;香港超市内的每一个角落都被最佳利用以产生销售，整个卖场显得有点拥挤不堪;商品结构方面，主要以生鲜，杂货为主，非食品只是辅助性的，大概是守制于空间，

三. 人工高

香港的员工工资水平是比较高的，这也导致超市员工数量通常都不多，在国内超市随处可见的促销员也是很少的。

四. 商品质量较高，毛利较高

香港超市的商品来自世界各地，质量总体都比较高，从产品的包装，品牌，品质等方面都有较严格的标准;有机食品，环保商品较受青睐;香港市场是较成熟的市场，很少有国内白热化的价格战，这也导致产品平均毛利率教高，其原因一方面进口世界各国的商品无须支付关税，而且香港物流系统发展成熟，物流费用低廉，另一方面很多从内地出口到香港的产品由于厂家能够享受出口退税，其供货价格往往还低于国内价格。 在低成本，高售价的情况下，平均毛利率自然比较高。

五. 消费群体差异大

香港是一个国际化的城市，消费群体差异很大，有偏向西方消费习惯的欧美消费群体，有偏向日韩的消费群体，有偏向东南亚风格的消费群体，有偏向粤式风格的消费群体，有偏向其他风格的消费群体;这就导致超市的商品结构往往要根据周围消费群体的不同而不同;

六. 业态发展成熟，就近原则

香港零售业态发展成熟，大超市，小超市，便利店，购物中心，专门店，各种业态细分了市场需求，顾客往往习惯于就近购物;

七. 大型财团为后盾，完整的产业链条;

惠康是怡和集团旗下牛奶国际公司拥有的超级市场连锁店; 百佳是和记黄埔有限公司属下屈臣氏集团有限公司所经营的超级市场业务机构;两家公司都是业务涵盖制造，地产，金融，零售等的大型财团。

从香港超市看超市区域化策略 篇2

夏季天气炎热, 市场对饮料的需求量大, 因此, 各种饮料经常供不应求, 经常是我们前脚刚送完, 人家后脚就打来电话, 续订。就拿农夫山泉来说, 由于信誉好, 在市场上颇受商家和顾客的欢迎, 夏季的货需要提前半年左右预订, 不然根本拿不到货, 而且一到夏季, 也就是销售旺季, 每天出货量都在好几百件, 库存不足不说, 每天的装装卸卸对体力也是个挑战。如果遇到库存不足, 我们会先协调一些货物送到商家那里救急, 而且每次都要和他们耐心解释, 寻求他们的理解, 或者向他们推荐相近的产品, 搭配出售。每当这时我都深深的体会到做生意的不容易, 不单要具备很强的沟通能力, 还要处处为顾客着想, 只有这样才会赢得顾客的理解, 才能在日益激烈的市场竞争中站稳脚跟, 谋求发展。在鑫利来副食店, 每当遇到货源短缺的情况, 老板都不会坐等供货商送货, 他会与我县周边的经销商取得联系, 从他们那协调过来一些富裕的货救急。不过, 到了销售旺季, 这些都是权宜之计, 毕竟, 各地的情况都大同小异, 你这边卖得好, 他那边也差不了, 都会存在货源紧张的情况, 人家也不会轻易调给你。通过这些经历, 我深深的理解了说的多不如做的多。即使你说的天花坠地, 购货商还是拿不到货, 他们做不了生意, 你以后的生意也不好做。与其坐以待毙, 不如主动出击, 积极出去寻找货源, 解决顾客的燃眉之急, 同时也就赢得了顾客的信任, 用贴心的服务让顾客满意。

经济基础决定上层建筑, 上层建筑反作用于经济基础。如果上层建筑同经济基础基本相适应, 就会推动经济的发展。当前我国正处于经济平稳、快速发展的新时期, 经济建设的欣欣向荣离不开国家政策的支持和保驾护航。自1978年我国实行改革开放以来, 各项事业都取得了极大地成就, 国民生产总值更是突飞猛进, 这充分证明了中国特色社会主义市场经济理论的真理性。同时, 实行改革开放是经济大发展的现实需要。我国地大物博, 发展潜力巨大, 改革开放之前国家实行计划经济体制, 束缚了经济的发展。计划经济时期, 我国过分的强调了国家的宏观调控, 忽视市场作用, 违背了市场运行规律, 导致国民经济死气沉沉, 各项事业的发展均较缓慢, 而且苏联的教训也告诉我们, 当前我国社会的发展阶段还不适合实行计划经济。实行改革开放、建设有中国特色的社会主义市场经济体制, 计划与市场相结合, 就是为了建立一个适合经济基础的上层建筑, 从而开发出我国的发展潜能, 焕发出社会主义制度的生命力和活力。改革开放三十多年的实践也充分证明了国家决策的正确性。我在超市工作期间, 也深刻体会到了市场经济对国民经济发展的重要性。

在超市期间, 我了解到各超市一般会按照自己往年的需求量提前预定一定数量的产品, 各大商品生产企业与各销售网点都有密切联系, 会通过收集客户的需求信息, 改进生产设备, 确定生产量, 在这种市场化条件下, 很好的实现了对商品生产的自发调节。而且, 当前各行各业的准入门槛都很低, 市场竞争激烈, 会有很多厂家生产相同或相似的产品, 而且价格都相差不大。这样, 消费者的选择余地就大, 生产企业就必须注重产品质量和服务, 自发的改进生产方式和作业环境、提高劳动生产率, 以节约成本, 增强竞争力。企业文化的塑造也会影响销售量, 有些企业经营理念鲜明, 通过打造与当今社会相适应的经营理念和文化, 赢得消费者。在今夏打工期间, 对我印象最深刻的就是“农夫山泉”, 其对企业经营理念的宣传力度从“农夫山泉有点甜”这句广告语在中国的普及程度就可见一斑。

从澳大利亚超市看澳洲生活 篇3

旅游到澳大利亚，有三个地方想躲都躲不开，一是免税店，免税店是导游安排必去的地方，游客买货，导游提成，是心照不宣的事，中国游客在免税店多买皮毛制品和宝石首饰等，是中国游客进口物品首选的地方，付完钱，看着打好包，走人，免税店免费派车送到你指点的机场。二是大型商场，逛商场也是到澳大利亚旅游必去的一个内容，女游客多买些化妆品和日常生活用品等。三是超市，惟有超市有时是离住的酒店近，旅游回来的早，遛遛达达就进去了，有时因为离景点近，导游就安排大家去超市逛逛，顺便找个洗手间方便一下。

超市的东西贵还是不贵

超市是现代人离不开的购物之地，到澳大利亚第一次在墨尔本逛超市，是到酒店安排好住宿后，再到餐厅吃过晚餐，出来一看天还大亮，几个人就信步走进附近一家大型超市，可惜当时相机放在旅店里，第一次没有将超市商品价格拍下来，但给我的印象是，澳大利亚物价真便宜。便宜到什么程度呢？先举一个例子，澳大利亚不论是哪个城市，商品都是明码标价的，有时会有红、黄两种标签，红色的是特价商品，也就是打折商品，黄色的是现价商品。如红色标签香蕉$1.49，黄色标签西瓜$2 49，也就香蕉1.49澳元/公斤（1澳元约等于6.5元人民币），西瓜2.49澳元/公斤。有人说得了吧，西瓜合16.18元人民币一公斤还叫便宜啊？他这是与国内市场相比较而言，今年夏天，大连街头西瓜最便宜的也要3元人民币一公斤，这么一比，澳大利亚的西瓜要比大连的西瓜贵好几倍。但是，不论是导游还是澳大利亚的当地华人，就会告诉你，你不能那么比，到澳大利亚，一元就是一元，它与中国本土的一元人民币是一个道理。因为中国人（北方城市）月工资2000—3000元人民币，而澳大利亚普通人的工资合成月薪（澳大利亚是周薪制）的话是4000—S000澳元，合人民币是26000—32500元人民币。这么一比较，澳大利亚的西瓜是不是比大连的西瓜要便宜的多。

澳大利亚超市格局与我国超市格局几乎差不了多少，所不同的是到收银台付完款，服务员会将你购的商品分类用可回收的袋子装好，而不是超簿塑料袋，态度极其热情。

超市商品分类

如果将澳大利亚超市里市民常用商品细分类，可分为：

肉类：澳大利亚超市肉类有猪肉、牛肉、羊肉、骆驼肉、鹿肉、鸵鸟肉等，大连的猪肉26元人民币/公斤，羊肉是40多元人民币/公斤，而澳大利亚的羊肉是3.4澳元/公斤（2011年底时）。而各种香肠火腿肠等肉制品便宜得简直是诱人。袋鼠肉4—5澳元/公斤。

鸡蛋：2.99澳元/12个。

奶类：澳大利亚是产奶的大国。牛奶没有添加剂，清香味道很好喝，价格比水还便宜，5 00mI盒装的牛奶从0 7 5澳元至1.99澳元不等，主要分厂家。当地女人生一个孩子两周给400澳元的牛奶费，一直到18岁，够全家人喝了，真是一人生孩子，全家有喝不完的奶。

海鲜类：澳大利亚四面临大洋，所以他们的海鲜是都产自深水里，无污染，这是澳大利亚人长寿秘诀之一（是世界第二长寿国）。鱼根据品种不同，价格在14.9澳元/公斤—16.9澳元/公斤，蟹19 9澳元/公斤，鲍鱼1 2.9澳元/公斤等。

蔬菜类：超市里的蔬菜没有污染，无土无尘，真正的绿色食品。如土豆2.99元/5公斤，黄瓜3.99澳元/公斤，包心菜1.99澳元/公斤，莴苣1.49澳元/公斤，葱叶1.49澳元/公斤，鲜蘑菇片3.99澳元/公斤。中国产的鱼泉榨菜，国内是0.4元人民币一袋，而到了澳大利亚标价0.4澳元一袋，涨了6倍是真，但是，澳大利亚人挣的也多啊，站在澳大利亚人的工资收入角度比，还是便宜了。

水果类：澳大利亚水果多得品尝不过来，自助餐的餐桌上就是例子，在澳大利亚吃饭必须得给胃留点空间，以便饭后尝尝这里的水果，澳大利亚的水果没有污染，不用洗，直接拿起来就可以吃，吃坏肚子有奖励，这是政府的承诺，原因是澳大利亚的苍蝇不在”四害”之列，起到如同蜜蜂传授花粉的作用，不传播病菌。如苹果4.97澳元/公斤，樱桃3 99澳元/公斤。

果汁类：由于澳大利亚本土盛产多种水果，产量大，人口少，水果便宜，果汁价格自然不会高，如1.99—2.59澳元/听。特别是酒店早餐不但准备各种各样的水果，也有各种各样的果汁，食客可以随意品尝享用，所有费用都包含在宿费里了。

酒水类：听装大罐啤酒5澳元/听，瓶装夏敦埃酒2.49澳元/瓶，世界级品牌的香槟3.99澳元/瓶。

从商品价格看到，单价总是有个小数，而且“9”居多，这就是科学的消费心理，如，3.99元_与4元虽然只相差0.1元，但人的感观却是花了3元多，而不是4元，或少花1元。聪明的商家就是抓住消费者这样的心理，让消费者心甘情愿的花3.99元去买货。

澳大利亚人怕有钱没地方花

中国人初到澳大利亚，花钱总是与国内比，见到价格就在心里换算，这也有好处，可以让你节俭。还有一个大好处不能不提，澳大利亚一般的香烟都得50-60澳元一盒，贵得实在是抽不起，逼得好多中国人初到澳大利亚就把烟戒了，坏事倒变成了好事。这就让我们想起，国内好多烟民也知道吸烟不利健康，总是嚷着说戒不了，看看澳大利亚的华人，原来都是烟民，现在都远离烟草了。

真是不比不知道，一比吓一跳，在澳大利亚工作一个月收入的购买力要远远高于在我国工作一个月收入的购买力。如汽油费澳大利亚是1澳元多/升，而国内7元人民币/升。再如中国人出国旅游到澳大利亚新西兰或到西欧最少需要六个月的收入，相比之下，澳大利亚一个月的收入就富富有余了。如果在对比房子和汽车，那么差距就更大了，因为这两样商品即使乘以6倍的汇率也比国内便宜的多，这早就不是新闻了。也就是说，澳大利亚比我国的收入高六倍，消费却与我国持平甚至于低于我国。还有许多东西我们不能与之相比，澳大利亚是高福利国家，看病、上学都免费，住房也便宜。周薪制，也可以是“周光族”，但下周四又开支了，永远不会穷困潦倒，失业还有失业金（澳大利亚地广人稀，是个移民力度最大的国家，说到失业，那是他不想干了），特别是老有所依，不用为养老发愁，人到老了有一怕，就怕有钱没地方花！