问题超市

问题超市（精选12篇）

问题超市 篇1

一、引言

物流配送是连锁超市的一个重要的环节, 配送能力的强弱直接决定了连锁超市的获利空间。物流配送是实现连锁超市经营的最重要的纽带, 是连锁超市竞争的一个重要组成部分。统一配送的核心和关键是连锁业务成功的基础和条件, 反映领域的物流成本和效率的竞争已成为连锁企业竞争的焦点。

二、连锁超市配送的现状及问题分析

(一) 货物受损率高

1. 物品外部包装不严密。

货物受损率高, 原因之一是由于商品的包装问题, 在受到外力的挤压或者搬运过程中, 使得包装受损进而造成货物变脏、食品变坏等现象。配送途中的颠簸会使得外包装破裂进而会造成货物的损坏;原因之二是车内制冷的问题, 因为室外温度的变化、一些生鲜货物水分蒸发以及车内制冷的问题, 都会造成货物的变质。

2. 员工分拣不规范。

连锁超市的配送中心, 对于订单所需的物品进行拣选作业时, 由于分拣人员操作不规范, 大力分拣物品, 会造成货物破损, 拣货员见箱就拆, 不检查商品是否可拆, 无视箱体套装“勿拆”信息提示, 破坏套装商品, 破坏商品完整性。

(二) 配送中心货物储存规划不合理

1. 货物储放安排不合理。

连锁超市配送中心的货物经常没有按照货物的种类、性质等进行分类存放;这使得配送中心在在分拣时造成不必要的干扰, 甚至影响出库时间。在配送中心的货物大都是生鲜食品, 所以在储存区存储不当, 会影响其冷藏效果。这种不规则的存储方式, 在分无疑增加了分拣的难度。

2. 日常管理不完善。

由于管理人员保管不科学, 配送中心的货物经常出现霉变、腐烂、过期等现象。有时库内人员在保管商品时不顾箱体标识、超高堆放商品, 造成底层商品被压坏。在货物验收进入仓库时, 库内人员虽在平时记录货物的保质期, 但缺少商品临近保质期盘点和下架措施, 致使错发过期商品。内部管理对人员工作分工安排不当, 管理不善。

(三) 配送管理人才短缺以及管理机制不完善

1. 配送中心人员专业化程度不高。

连锁超市的配送中心普遍存在的一个问题就是配送管理人员工作服务意识不强, 在岗的职工有很大一部分是没有专业技能, 虽然在上岗之前会有专业人员进行培训与指导, 但仍在工作上缺少专业性的意见, 。在配送中心由于工作管理人员没有仔细检查产品的过期现象或者没有及时发现货品的数量不充足, 会影响货物的出库时间, 进而造成供货不及时, 影响配送效率。

2. 配送中心管理机制不完善。

连锁超市的配送中心管理人员疏于管理, 管理人员经常深居办公室, 不能及时发现配送中心里真实存在的问题。管理人员只是听取下属汇报, 而不亲自查看, 影响发货时间, 最终影响超市商品的正常销售, 造成缺货损失。

三、解决对策

(一) 加强货物在配送过程中保护措施

1. 加强外部包装。

连锁超市的配送中心有一部分货物在入库时是没有包装或者包装简易, 只有在出库时才加以包装, 需要严格规范出库包装, 避免搬运过程中的损坏, 也会在运输的途中避免车辆的颠簸造成摩擦破损。因为包装最重要的功能就是避免货物受到损坏, 减少货物的受损率, 所以配送中心可以在包装方面减少货物在途受到破坏。另外, 对配送车辆上的制冷系统要加以保养, 定期维护。

2. 强化分拣人员的工作水平。

配送中心要加强分拣人员的工作水平, 在分拣环节中不要大力分拣, 根据订货单对所需要的物品, 分门别类存储。可以安排专职监督员, 在商品常会出现被拣错的时候, 就要有专门的人员来进行及时的更换, 以免影响了流通的时效性。同时加大对分拣人员的监督工作, 避免出现大力分拣这种情况的发生。

(二) 加强对储存区的规划和完善储存管理

1. 合理安排货物储存。

对于配送中心的存储不当现象, 应对存储区进行合理规划, 避免出现货物送达时间晚, 送达不及时这种现象。储存区应根据货物的性质、产品的种类, 按照货架的顺序正确摆放。依据出库率的大小的, 安排其存放位置。储存区的良好管理, 可以保证货物能够正常的出库, 合理的存储安排也不会造成库存积压。

2. 优化储存管理。

在日常的储存管理中, 要根据货物的种类、产品的性质、货物的出库率大小, 对货物进行分类储放, 要及时对存储区的物品进行核对检验, 储存区的员工要时常理清货物的顺序, 尽量的避免出现货物凌乱的情况。对于货物的保管位置应给与明确表示, 要对货物的更新、出货的变化明确记录。连锁超市的配送中心储存区的规模都很大, 它的储存管理会直接影响分拣效率。配送中心不仅要优化储位管理水平, 还要加强对储存区的员工的工作服务意识, 应该在日常工作中多对货物的分类摆放和产品保质期进行检查。

(三) 培养物流配送管理人才和完善管理机制

只有企业配送从业人员的素质不断提高, 不断学习与应用先进技术、方法, 才能完善连锁超市配送中心的管理机制。

1. 培养物流配送人才。

配送管理人良好的专业技能和优质的服务态度都会对整个配送部分有着至关重要的作用。物流配送的主体是具有能动性的人类。配送中心可以从各高校招收实习生, 并对他们进行系统的培训, 在学习中进行层层筛选。这种方法既给了实习生锻炼的机会, 又可以解决配送中心自身的人才缺乏问题。人才带来了先进配送管理理论, 能够对物流配送进行高效、科学管理。

2. 完善配送中心的管理机制。

连锁超市的配送中心应该完善其管理机制, 管理层人员与工作人员各司其责, 管理人员要对下属的工作内容加以考核监督。此外, 减少仓库建设和人工成本, 增加存货透明度, 加强物流的流程控制。连锁超市的配送频率较高, 货架能保持充盈, 并随时掌握到货时间, 能更好的满足顾客需求。

四、结论

连锁超市作为零售业的一种常规经营模式, 在其营销策略上几近完善, 目前的关键环节就是配送问题, 配送管理的水平高低, 直接会影响连锁超市的发展空间。配送中心作为一种物流管理和组织方式, 充分挖掘出了降低物资消耗、提高劳动生产率以外的重要利润源泉, 在国民经济和社会发展中发挥着重要作用。

摘要：在市场竞争日益激烈的背景下, 连锁超市要想获得更多的利润空间, 就要对其整体战略规划加以调整, 其中就包括对物流活动进行整改, 对于连锁超市来说, 配送问题则是物流管理整改的重中之重。

关键词：连锁超市,配送,合理规划

参考文献

[1]汝宜红, 宋伯慧.配送管理 (第2版) [M].北京:机械工业出版社, 2010.3.

[2]孙婷.沃尔玛配送体系优化研究[D].天津大学, 2013.6.

[3]李秀丽.沃尔玛物流配送对我国连锁超市发展的启示[J].物流技术2012.31 (8) .

[4]任丽丽.苏宁易购的物流配送模式研究[J].价值工程, 2012.

问题超市 篇2

二、两大协调：总部和门店的纽带三、三大策略：低成本、差异化、集中化四、四大方式：商品、市场、竞争对手、供应商超市门店销售情况自测卖场面积、日销售额、客流量、客单价、客品量、品单价以及恩格系数(食品消费量/总消费量)、目标人群、商品结构、价格结构的相关联系测试确定门店的销售大体现状及问题的所在。

门店的十大主题

一、来客数

二、客单价

三、毛利率

四、平均米效

五、库存

六、缺货率

七、费用

八、损耗率

九、卖场动线

十、卖场气氛

针对性解决办法

一、来客数

1、位置偏僻：炒作----频繁的促销做到月月有主题、周周有活动、天天有惊喜

2、人口：扩大商圈人口-----DM的派发扩大消费人群

3、交通：开辟购物热线车，提供免费专人看管的停车场，激励的士司机

4、门头：明显、醒目。

5、商品（1）重视高购买率高购买比例的商品品类（2）开发独一性商品（3）品类计划：分类越细商品的周转越快，单品越少，每件商品的销量越大价格更有利，高效的商品结合，增加多样性商品，减少重复性商品

6、价格：策略的树立价格现象，AB类商品的正确划分。分类参数是：销售量排行、销售额排行、商品敏感度。(1)跟价状况：各类商品的有效跟价办法（正常商品、店促销商品、DM商品）（2）执行流程：每日价格市调----输入市调资料------商品变价----更新市调品项清单---听取消费者建议。（3）价格策略控管：每天追踪变价---每周汇价总表及趋势---每周价格竞争市调---每月价格形象市调

二、客单价

1、价格对比：每个品类中按照价格带划分单品数，一个小分类要有至少一个超低价单品，并且是市场最低价而且要有合理的品质。还要有高端价格带的商品，引导消费。

2、面向家庭消费，提供大规格、大包装或者量贩包装的商品，引导”多买就省“的消费概念

3、成立专门的团购部门，制定相对应的团购政策，发展大业务，不能临时抱佛脚。

4、DM促销除生鲜外尽量不提供低于一元的特价商品，每次DM必须核算品均单价，决不能低于平均品单价。

5、加大非食品的促销力度：包括美陈、品种组合、价格策略

6、注意商品的关联销售和关联陈列，提供尽量多的“组合商品“

三、毛利率

1、控制促销商品的销售比（15-25）%

2、促进促销商品的关联商品销售，就是说确定特价商品要考虑到其关联商品。促销商品进价的前七后八的贯

彻执行

4、促销活动是树立企业的品牌，特价促销时一定要同比例的推出非特价促销。

5、采购要考虑综合毛利而不仅是通道费用

6、店长必须考核毛利

7、采购的再议价和再三议价的落实执行

8、寻找低毛利商品的替代商品

9、重视采购的合同谈判，加大返利的谈判力度

10、加大新商品的引进和推广，每月5-15%的淘汰引进率

11、重视市场新产品，新品类的开发，采购主动出击，积极引进名优特商品

12、供应商的合理补损

13、重视季节性商品策略

14、黄金位置的合理分配

15、均一价商品的毛利保证

16、定价时不可采取均一加价率，明确不同商品在该品类中的角色和作用

17、加大非食品的促销力度：包括美陈、品种组合、价格策略

四、平均米效

1、优化卖场布局

2、调整营业面积，扩大租赁区费用，合理调配自营区

五、库存

1、设立清晰的门店库存管理目标，将库存管理指标作为门店考核的考核标准

2、将库存表列为店长的每日工作必须，随时监测高库存商品，及时作出处理

3、除非高竞争力的商品不鼓励囤货，坚持以销代采

4、对自主目标性品类商品采取重点推广促销方式扩大销售加快运转

5、对促销商品及时盘底，及时退货

6、及时处理季节性商品

7、严密监控退货

五、库存不正确的几大个原因：

1、商品录入信息错误

2、一个商品多个商品号

3、商品改赠品操作不正确

4、改变商品包装操作错误

5、商品未入库

6、店内码张贴错误

7、供应商舞弊

8、收退货数量错误

9、收退货种类错误

10、收退货录入错误

11、收退货程序错误

12、收银卖混

13、不正确的出门程序

14、卖场货物管理不善

15、商品损耗

六、缺货率

1、确定订单责任人，实行店长-经理-主管三级责任制，员工不能订单

2、设定周密的订货流程和监管程序

3、设立严格的供应商送货监管措施，考核供应商送货达成率和及时率

4、促销商品订货的严格跟进

5、A类商品的重点确保

6、关注品类角色关注季节气候关注促销关注竞争对手关注年节商品关注团购商品关注自采商品

七、费用

1、制定明确的费用预算指标

2、重点改善高费用的项目：1）人工成本

2）租金3）水电暖费4）包装费

3、不断提倡节约意识

八、损耗率1.原因：自然损耗、顾客偷盗、员工偷盗、供应商作弊、票据差异、管理不当造成的损耗、缺乏监管措施、意外事故、变价损耗、质量损耗2.措施：3.防损部的合理分工4.加强员工防损意识5.重点品类的监管6.商品流，信息流、票据流、资金流四流合一，同步监控7.必要的防损奖惩条例

九、卖场动线

1、顾客动线的合理设计

2、品类面积的合理分配

3、卖场品类的和谐过渡

4、卖场死角的合理应用

5、卖场面积的充分利用

十、卖场气氛

1、灯光的充分利用

2、各类标示标牌的氛围建造

3、特殊区域的装饰

4、特殊堆头，端架的美化，POP的有效应用

5、声音和气味

6、明确的布局图示

7、强烈的VI视觉冲击门店自理五部曲：

1、商品结构调整

2、卖场布局调整

3、库存结构调整

4、营运流程管控

5、促销活动拉动

门店自理的核心关键---人

1、店长的胜任力

2、门店员工的合理配置

3、目标管理和绩效考核

4、门店的日常管理

问题超市 篇3

关键字:连锁超市 经营 问题

超市一般是指以顾客自选方式经营食品、家庭日用品为主的大型综合性零售商场。超级市场普遍运用大工业的分工机理,实行对零售经营过程和工艺过程专业化和现代化的改造,因而普遍运用实行连锁经营的方式。但我国连锁超市在经营中存在一定的问题,主要概括为以下几个方面。

一、存在的环境因素问题

我国连锁超市大多是在原来国有商业企业基础上发展起来的。由于传统商业企业的产权不明晰,导致众多的连锁超市企业从一开始就建立在产权模糊的基础上,这不仅淡化了企业发展连锁超市的内在经济动力,而且导致地域分割,形成地方保护主义,限制了跨地区、跨部门、跨行业的连锁超市企业的发展,也使得企业内部难以按照连锁经营的模式来运作。一方面是一味地强调追求规模,而忽视了连锁经营的内在要求;另一方面,连锁经营企业对连锁经营的概念、特征一知半解,对发展连锁经营应遵循的基本原则不清楚,导致经营方向出现偏差,重数量轻质量,不顾条件盲目发展,没有正确的市场定位。

二、营运问题

我国目前绝大多数连锁超市均设立在城市的商业区和人口稠密的居民区附近,超市的租金比较高。据测算,一家年销售额1500万元、面积1000平方米的超市,年租金占到销售额的4～5%,这对于毛利仅有10%的企业而言不能不说是一个沉重的负担。同时,配送中心建设的滞后使得连锁超市无法实现统一采购,享受不到大批量进货的价格折扣,因而商品的成本难以降下来。

三、商品管理问题

商品管理是商业企业管理的主要内容,它直接关系到连锁超市的工作效率和利润问题。商品管理对于连锁企业来说更是重中之重,由于信息技术水平低,企业的商品管理不少处于人工管理状态。这样的管理方式,也就难以实现真正的单品管理。不少超市仍然是厂家推销什么就销售什么,主要厂家交了进场费用就行。这种粗放型管理方式,对于大中型连锁企业来说,自然就难以知晓各种商品的毛利是多少,也就无法实施品类优化管理。落后的商品管理水平造成了卖场紧缺资源的浪费,使得有限的货架被大量的一般商品占据,严重挤压了畅销商品的陈列空间。

四、营销问题

超市销售能力的高低,基本上取决于三个要素,即商品价格、商品陈列和卖场气氛。延长顾客在卖场逗留的时间,从而达到扩大商品销售的目的,是需要研究解决的一个重要课题。对这一问题,本土连锁门店还没有引起足够的重视,进行系统的研究就更少了。显然,营销资源整合能力是连锁超市的基本能力,这方面的缺失,会削弱连锁超市经营的进一步发展。

五、进场费问题

进场费这种费用有的是供货商进场前一次性支付给连锁总部的,有的是由连锁企业在供应商的销货款中按约定扣除的。供应商进入超市门店交纳一定的进场费是无可非议的,但要限定在合适的范围之内。有些连锁超市向供应商收取进场费过高,超出供应商的承受能力,使得供应商怨声载道,导致双方合作关系紧张,甚至破裂。

六、规范化问题

组织形式的联合化和标准化是连锁经营的前提条件。只有對各个分店实现采购、配送、销售、管理、人事、财务、形象、服务等八个方面的统一,才能体现连锁经营的优势。而目前由于许多连锁超市企业重形式,轻实质,造成经营中连而不锁的现象大量存在,所属成员店缺乏统一领导,促销活动混乱。连锁形式的不规范、各地分店的各自为政已成为连锁超市快速发展的主要障碍。

七、服务与人才问题

现在有的连锁超市服务太差,很难让顾客满意。我国的连锁超市人才缺乏的情况比较严重,企业也不注重人才的培养。无论在那个行业,对于连锁企业也一样,人才都是无比重要的。

问题超市 篇4

1 超市食品存在主要安全问题

1.1 加工原料已被污染

超市中销售生鲜食品的加工原料已被污染是食品安全的一个主要问题。根据我国目前农作物的栽培模式和管理措施, 农民为了追求经济利益的最大化, 在农作生长过程中大量使用化学制剂, 尤其是化肥、农药等过量使用, 一些作物受到不同程度的污染, 农产品中含有过量的有害化学成分。当加工成食品的原料后, 这些有害的化学成分就携带在这些加工原料里面。这些加工原料已不知不觉中被污染。而农作物的附属物, 如, 秸秆、籽粒, 当加工成畜禽所食用的饲料后, 有害物质残留量比较大, 就通过动物的消化系统进入了动物体内。甚至有些饲养者为了减少死亡率, 在饲养过程中添加抗生素、激素等都比较普遍。许多农民在使用农药和兽药时没有农业技术人员指导, 只是凭感觉, 一药多用现象特别普遍;一些农民受利益驱动, 打过农药的蔬菜未过休药期即采摘上市销售;大多数蔬菜上市前没有经过产地检验。这些被污染的加工原料未经检测就流入了超市, 变成了人们购买的商品, 形成了安全隐患。

1.2 采购环节监控不力

据酒泉市城区超市调查, 消费者投诉主要问题集中在食品变质, 有杂物异物, 过期食品降价销售, 食品的生产日期、保质期、QS标志等标识不全, 超市食品的包装破损等。从食品类别看, 问题最多的是鲜肉及肉制品, 其次是休闲食品, 而这些问题的出现主要是因为超市在食品安全采购方面存在薄弱环节。

在采购环节上, 如上述提到的农药超标、食品添加剂超标的农副产品和生鲜食品, 之所以会流入超市, 都是采购环节监控不力。有的超市为了不降低自己的毛利率, 往往一味压低供货商的进价, 而忽视对供货商所提供食品的质量控制和安全检测, 从而导致食品质量和安全问题。而在运输过程中, 又不能完全遵从生鲜食品基本的储存和消毒要求, 导致食品变质或过期。

1.3 管理不科学, 设备投入不足

超市在内部管理不够科学完善, 为了获得最大的利益, 人员缩减, 环节简化, 组织结构不合理等都存在问题。甚至部门之间推诿扯皮, 责任不清楚, 不能严格把关, 甚至在经济利益的驱动下, 有些部门的作用受到限制或形同虚设。其次是超市对食品安全相关设施投入不足, 如冷柜最高层的温度往往达不到食品要求的低温, 有些必须在冷库中存储的食品, 大部分超市未能分门别类, 无法避免交叉污染。超市中加工食品使用的水大部分是未经过滤的自来水。由于成本问题, 在卫生用具及消毒洗液方面的投入也不足。再者超市业发展至今, 尚缺乏总体规划, 也缺乏完善的法规, 正常的市场秩序未能及时建立, 给违规行为开了方便之门。在超市自制食品经营中, 全部自营仅占少数, 其他大部分是联营或出租。这恰恰是食品安全管理过程中最容易发生问题的地方, 如, 现场加工食品原料存在隐患, 鱼快死了、菜快蔫了、肉要剩下了等, 统统拿来做熟食, 一点都不浪费, 是目前超市的普遍做法。虽然, 这些食品还在保质期内, 但是理化指标和鲜度都已经下降, 这些不科学的做法和不完善的管理体制造成了食品安全问题。

2 提升超市食品安全的策略

2.1 出台法规, 全社会来关注

法律法规的出台, 这个对推动行业的食品安全建设是起了重大的作用, 超市在新的《中华人民共和国食品安全法》实施后都开始有重点的提升和加强企业的内部管理, 通过对酒泉市18家超市负责人的调查表明, 影响超市食品安全的各项因素排名中法律法规是位于第二位的。100%的受访超市认为新法实施以后各政府监管部门加强了监管的力度, 这对推动超市食品安全工作起着非常重要的作用。同时72%的受访超市也认为新法的实施让全社会更加关注食品安全问题, 由此也带动了企业食品安全工作的加强。

2.2 农超对接, 简化采购模式

在调查可能给超市食品带来危害的各项因素中, 供应商和产品的管理是最重要的因素, 是排在第一位的因素, 原材料是最主要的因素。调查中管理人员认为, 选择哪家供应商进行合作在店内销售什么商品直接决定超市的食品是否安全。酒泉市现在通过农超对接来带动采购环节管理, 简化了采购环节, 同时通过这样也让超市的食品安全从被动变为主动, 直接面对供应商环节, 不和批发商见面。这是采购模式简化的变化。大家也都对农产品、农超对接, 特别是超市向供应商的延伸, 包括超市如何改变现在的一种经营模式, 直接由坐商变行商, 加大自采的力度, 并得到了行业的共识, 通过这样的方式可能会改进食品安全工作, 特别对生鲜、农产品来说, 很多超市也在不断地改变经营的品种, 比如说商联, 去年生鲜的比重首次超过了5%, 食品的比重首次超过了50%, 达到51%。超市里面食品经营的比重在不断地加大, 生鲜的比重是超市的核心竞争力, 但是生鲜的比重加大以后又由此带来最难的就是食品安全的监管问题, 所以, 农超对接, 向供应商的延伸有助于促进食品安全的加强。

2.3 查漏补缺, 管理规范科学

首先查漏补缺, 要从思想上重视食品安全。超市的高层对食品安全重视是超市食品安全的第一管理要素。超市管理层很少关注食品安全, 不出大问题就可以, 他们只关注经济利益的最大化, 但是, 在目前激烈的市场竞争中, 随着食品安全问题在电视、网络、报纸等媒体的曝光, 企业的高层开始重视食品安全的管理工作。这仅仅才是一个方面, 目前食品安全漏洞或问题还很多, 要进一步理清思路, 完善管理模式。

其次管理要规范科学, 建立食品安全工作组织体系和人员保证体系。一项工作再重要, 如果没有组织保证, 如果没有人员配置, 没有一个适当的投入, 这项工作是不可能真正得到落实的。所以希望随着食品安全工作日益受到重视, 超市要去建立一个完善的、专职的、内部的食品安全的管理体制, 这样才能够真正把超市食品安全工作落到实处。

管理规范不仅是超市要做好, 国家的行政管理部门也要注重并给与资金支持, 如, 在超市冷链的建设上国家要给予支持和补助。因为冷链的建设不光是增强企业的竞争力, 更重要的是保证食品安全的一个非常重要的基础设施。国家是否能够出台一些补贴措施, 给冷链库的建设、冷链车的购买给予支持, 因为这个对于超市来说都是一个比较大的投资, 而且它是在长期才能见到效益的投资。

超市作为直接面对消费者的场所, 应为食品安全把好最后一关。针对目前超市存在的诸多安全隐患, 要从多方面着手, 既要制定规划、法规, 加强制度建设, 也要对老百姓反映比较突出超市食品安全问题, 通过不同的途径和策略来解决, 这样才能提升超市食品的安全性, 让城市居民消费的主要场所不要存在安全隐患, 这其实也是政府做实民生的一条途径。

参考文献

[1]贾士荣, 彭于发.食品安全性评价[J].生物安全研究中心., 2003, 12 (5) :9-10.

超市问题及业绩提升改进方案 篇5

经过市场调查和惠联超市经营状况对比，本人将总结以下操作方法对商场进行整改，以致增加客流量，提高营业额，毛利额等：

一、商品优胜劣汰，引进新品：在保证顾客日常必需商品的情况下，淘汰销售不好的商品，引进新品，打破常规商品组合，使顾客第一时间看到新商品上架，满足顾客购物的新鲜感；

二、完美的超市动线和生动的商品陈列：重新设计规划超市布局，良好的超市顾客流动动线可以使超市没有死角，每个商品都能让顾客一目了然，而且新的超市布局和舒适温馨的购物环境也会给顾客耳目一新的感觉，增加新的陈列道具对商品采用生动化陈列设计，在商品形神兼备的情况下，激发顾客的冲动性商品购买。

三、做好商品促销，推出自有品牌：促销是商品营销的重要手段，要规划好商品的促销档期，开展主题促销，选择符合顾客需求的商品，有的放矢；在超市达到一定规模后可以推出自有品牌商品，注册自己的品牌，工厂代加工，在超市低价销售，为超市带来客流；

四、市场调研，调整商品价格策略：在目标市场进行市场同类产品价格调研，对部分敏感商品价格调低，通过顾客敏感的商品低价格，带动超市其他商品的销售。有些商品甚至可以低于进价销售，顾客进超市购物不会只买这一件低价商品的，这样就可以带动其他高毛利商品的销售。对于超市门店业绩的提升的辅助方式还有许多,比如：推出会员卡会员价、定期DM刊的发放、店庆、节日庆、买一送

一、第二件商品半价或生鲜区制定每周店内各柜组特价商品，畅销商品3天更换一次，蔬菜每天计划3个按进价平价销售单品，2个负毛利商品

吸引更多顾客购买欲使之提升超市客流量带动超市业绩；等，合理的组织和运用也会给门店业绩很大提升。丰富的商品是吸引顾客的主题，陈列是销售商品的烘托，有效促销是提升销售、打压竞争对手的手段，价格策略是赢得顾客口碑的关键，超市经营者如何做好商品结构、陈列、促销、价格四个要素是确保提高门店业绩的关键不管是大型超市还是小型超市，他们都有自己各自的竞争对手，他们的定价都是为了抢占市场和获得客源。

首先、大型超市受到同行的影响要大一些。他们以竞争导向法为主，他们的目标群体覆盖范围很大，市场也很大。一个好的有利的定价可以有效的得到客源，从而赢得消费战。而小型超市则会运用心理定价法。相对而言竞争力度要小一些，他们的定价没有那么多的限制。超市的负责人的决策影响力较大。因此心理定价法运用较多。

其次、大型超市的尾数定价法运用的比较到位。精确到角甚至是精确到分。而小超市就将便利定价法运用的比较多。突出其便利的特色来。

再次、大型超市他们在每一天的营运中都会有打折活动、赠送。节假日也必定会推出一系列完整的的促销活动，活动力度一般会大于小型超市。而小型超市的平时促销都是厂家推出的，他们自身很少推出活动。一般由厂商决定打折的力度和是否送礼物及送什么礼物。在节假日，小型超市根据自身的意愿会进行一些促销活动，一般有时间短有时间短、力度小的特点；

总结：不管是大型超市还是小型超市，他们都有自己各自的竞争对手，他们的定价都是为了抢占市场和获得客源；

问题超市 篇6

大多数人认为小超市经营管理要对货物有一定的了解，要明确货物的价格等，其实除了这些外，小型超市如何经营管理的学问还在于以下几点：

1、先调查一下你附近工厂都用什么银行卡发工资。然后想方设法弄一个这个银行的ATM过来，就放你店门口，别和银行收费，最好多弄几台，这个是小超市经营管理中很少人去做的。

2、增加现制饮料奶茶创冰、炸鸡、修手机的摊位，而且要确保你的摊位有竞争力。

3、玩命进香烟，多找点渠道，用自己的中华进货量换别人的低价香烟，但是别进假烟。

4、做新员工进厂大礼包销售。“锁、脸盆、毛巾、勺什么的”，做个组合套装，稍微让点利，就是你的独家产品。

5、产品多放点便宜又辣的，豆腐干蛋白肉方便面，多晚都有开水冲，类似24小时便利店，这个是小超市经营管理每天要做的。

6、饮料一定要冰，问饮料业务员多要几个冰柜，少收人家点电费，啤酒软饮夏天直接摆到外面来。

7、门口弄点椅子给大家坐，垃圾箱。不要赶别人走，勤于打扫。

8、修手机的摊位、卖储存卡的、拷游戏软件的、卖深圳手机卡，要那种打电话特省或者发短信特省的。一个都不能少。

9、弄个无线网，专门给大家蹭网用，每个礼拜换一次密码，消费才告诉你这礼拜的密码，慢就慢吧，反正大家都是蹭的不介意。

10、把摆摊的人都吸引到你门口来，他们卖小吃，你卖饮料，很多小超市经营管理都是这样做的。

11、想办法把拉黑车进城的车都招呼到你门口来，把每个拉黑车的电话记一下，最终目标让有人想进城就来你门口坐车。

12、门口不要贴厂商给你的海报。贴你自己的，比如99元硬币换100纸币/找兼职/满88元摸奖/整箱购买优惠，搞个零食销量排行榜也比贴着广告强，如果厂商非要贴，找他要一箱饮料送你。

13、如果你有朋友，可以进点港货，价格会比较有竞争力，东西也不错。你在宝安，应该有优势的，问问汕头的朋友们。

14、学会做点小活动，比如积点送玩具/香烟，比如一次满多少抽奖，比如两瓶8折。

15、不知道门口放个电视每天放电影会怎么样，你可以试试，这个小超市经营管理方式可以采用小清新的类型。

除了以上几点外，小超市经营管理者除了以上这几点外，在店面内容里也要大做文章，这个是超市营销中不可缺少既定因素。现将这几点罗列出来：

1、店一定要干净，勤于打扫、擦地、搞卫生，这是小超市经营管理必须要做的。

2、店里一定要亮，照度够高（有照度计可计算）。省几十块电钱没意思的，深圳有很多做LED的，用led更省电，很多小超市经营管理很少去做的。

3、每月要分析你们店的利润贡献，什么类多就扩大什么类，什么类少就减少什么类，但是减少要有一个度，确保品类还有，顾客还能买。

4、作为老板每周要亲自接待顾客至少两天，别在店里搞个小电视自己看，和顾客聊聊天。

5、多准备开分店，最好开进人家的厂区垄断。

6、每月一定要盘点，账不能乱。淘宝有盘点机，1000块，很值。

7、店里弄一个小保险柜，固定到地上，收银机里不要留太多钱。做到每天钱要上缴银行，不要自己带回家。

8、要确保你的收银机，从小票单号上看不出来你每天的营业量营业额，有加密的。闷声发大财。

9、压货款，用供应商的钱帮你开分店。

国内超市经营生鲜商品问题研究 篇7

生鲜商品主要由超市经营将是大势所趋。农贸市场的生鲜商品来源多样、管理不规范、质量良莠不齐, 而且缺斤短两现象时有发生;相比来说, 超市干净卫生的购物环境、安全放心的商品品质以及产品的可追溯性好。随社会经济的发展, 人们越来越关注食品的品质、卫生、档次, 超市生鲜商品必然会被越来越多的消费者认同和接受。

但是, 我国超市经营生鲜商品存在着诸如保鲜难、损耗多、成本高等一些问题, 需要我们关注和解决。

一、我国超市生鲜商品经营的难点所在

1. 生鲜商品自身的特点。

(1) 生鲜商品易损伤、易腐烂。高温、挤压、碰撞都会降低生鲜商品的新鲜度。 (2) 生鲜商品易被农药、抗生素、重金属污染。 (3) 生鲜商品大部分是当季进入市场, 非生产季节货源紧张。 (4) 生鲜商品一般在特定地域生产。这就限制了超市生鲜商品的采购范围。 (5) 生鲜商品价格波动大。对生鲜商品定价比较复杂。 (6) 人们的口味多变, 很难预测消费者对生鲜商品的需求。

2. 超市自身的原因导致成本偏高。

超市一般位于繁华的商业区, 对营业场所固定资产的投入较高;超市经营冷鲜商品要配备冷藏设备、货架等;要雇佣人员倒班进行拣选、加工、包装;还有库存成本、水、电、热等费用。相比农贸市场, 超市的基本开支要大得多。

3. 农贸市场有一定的经营优势。

农贸市场一般离居民区较近, 便于居民就近购买;生鲜商品一般易变质, 所以居民愿意赶早购买, 农贸市场天刚亮就有销售者;在农贸市场交易迅速, 在超市结账一般需要排队;相比农贸市场商品价格较低。

4. 食品卫生安全规章制度及生鲜商品相关行业标准缺乏。

生鲜商品品质标准、食品卫生安全规章制度的缺乏, 使得超市生鲜商品管理, 如卫生管理、技术操作和物流管理, 有不小的难度。

购物者拥有哪些权利以保障其购买生鲜商品的安全性;对销售不合格生鲜商品的组织给予什么处罚;农药及重金属残留、致病性寄生虫及微生物等有害物质含量的卫生标准, 都需要立法及行业标准来规范。

生鲜商品难以保存的特性、农贸市场的竞争、卫生安全规章制度的缺乏造成我国超市生鲜商品的经营绩效不佳。

二、提高超市生鲜商品经营绩效的措施

1. 促使管理部门建立健全食品卫生安全法律法规以及行业标准。

涉及生鲜商品的食品卫生安全法律、行业标准的建立是必不可少的。有关食品质量、安全法律的制定, 将有助于实现生鲜商品经营者操作上的公正、公平和透明;将会提高进入生鲜商品经营的门槛, 促进生鲜商品经营者的优胜劣汰;有助于消费者培养绿色、无公害、有机的食品安全营养健康消费意识, 主动监督零售商, 选择信得过的零售场所。

2. 提升超市管理水平。

超市应加强对生鲜商品质量、卫生的检验, 把住生鲜商品进入消费者菜篮子的最后一关。必要时超市可引入第三方检验机构, 提高商品检验的客观性和准确性。

招聘有经验的采购人员, 准确预测短期内人们对生鲜商品的需求情况, 在满足人们对生鲜商品需求的前提下, 有效降低生鲜商品库存, 降低库存费用。

工作人员应关注市场上生鲜商品的价格, 随行就市, 调整生鲜商品价格;或配合超市的整体营销, 降低部分生鲜商品 (一般是当季产品) 的价格以吸引更多消费者到超市购物。

鉴于人们愿意在早晨买生鲜商品, 超市可以开辟一块场地, 开展早市经营, 与农贸市场进行竞争。

3. 搞好流通加工。

适应人们日益加快的生活节奏, 超市应搞好生鲜商品的流通加工, 在满足顾客需求的同时提高了生鲜商品附加值, 增加了超市的收益。

超市对生鲜商品进行拣选, 分级售卖, 可以节省顾客挑选的时间。

对特定水果、蔬菜进行无菌加工、包装, 使水果、蔬菜可以开袋即食, 这就大大方便了人们生活, 并在很大程度上体现了超市生鲜商品与农贸市场生鲜商品的差异。

现在家庭规模变小;许多人结婚年龄变晚长期单身生活;人们生活水平变高不愿吃剩菜, 超市应增加小包装的生鲜商品, 以一个人一次吃完为宜, 方便顾客的使用。

4. 做好退货管理。

超市生鲜商品进货、加工、维护工作做得再好, 未免百密一疏, 出现顾客要求退货的情况。在这种情况下, 超市应根据相关规定和顾客要求更换同类商品, 或者退款。退回的商品经检测无缺陷, 可加工后折价销售;如检验不合格需要把商品销毁。虽然因此会发生物流费用和处理费用, 但是相比显性损失, 退货管理带来的潜在收益更大, 因为好的退货管理可以提高顾客满意度, 增加顾客重复购买的频率。

三、结语

生鲜商品虽然在居民的全部消费支出中所占比例不大, 但小小的菜篮子折射出了我们的生活水平、物流水平、法制法规的完善水平、市场经济发展水平, 反映了社会生活的方方面面。解决小小的菜篮子问题, 有着非常大的意义。

随着收入日益提高, 人们从关注生鲜商品的价格变得越来越关注生鲜商品的卫生、种类、新鲜程度。做好超市的生鲜商品管理, 可以让老百姓吃上干净卫生、种类丰富、新鲜可口的放心菜, 有效解决居民的菜篮子问题。

摘要：超市购物环境干净卫生、产品的可追溯性好, 超市将取代农贸市场成为未来人们购买生鲜商品的主要场所。本文研究了国内超市生鲜商品经营存在的一些问题, 提出了相应的解决方法。

关键词：超市,农贸市场,生鲜商品

参考文献

[1]彭东华:促进超市生鲜农产品物流发展的对策[J].商场现代化, 2007 (22)

超市宣传单的形式问题 篇8

(一) 解析宣传单

提到宣传单应该算是无人不知无人不晓了。它几乎时时刻刻出现在我们的生活中。它既帮助我们的生活, 又惹人厌。宣传单以其简单的形式, 做到全面的概括、最简单明了的语言让消费者最清楚的了解其所要传达的信息。宣传单也称为宣传单张、宣传单页、彩页、单张等。它是各行各业应用最早和最广泛的宣传品, 它的展示效果好, 视觉冲击力强, 最能突出企业的用意。

(二) 超市宣传单的优点

在激烈的市场竞争中超市宣传单表现出强大的宣传力, 消费者反应热烈, 效果明显, 在超市宣传中占据了极其重要的地位。特别是在节假日期间, 铺天盖地的超市宣传单可谓是独领风骚。

1.成本较低

低成本自然是超市宣传单的最大特点, 一般情况下, 一张彩色宣传单的成本可以控制在0.5元至1元之间, 而双色或黑白宣传单的成本则更低。低投入是对于商家最大的诱惑。

2.内容丰富

超市宣传单可以自主印制, 双面承载所以信息容量更大, 同时能够更完整、深入、全面地诠释传播的讯息。并且商家可以自主选择广告时间、区域, 具有较大的灵活性。

3.传播面广

大众传播中的信息不是一个短暂的现象而是可以大量生产并不断复制的, 超市宣传单的大批量印制, 基本可以到达超市覆盖的区域, 其传播面极广。

(三) 超市宣传单的缺点

超市宣传单宣传效果明显, 得到了商家的亲睐。但是超市宣传单在大街小巷泛滥成灾, 经常被人们随意丢弃于街头、马路或被当做临时休息之坐垫, 造成了新的城市垃圾。

二、超市宣传单形式问题的表现

(一) 成本考量

首先超市中的产品种类繁多, 信息量超负荷。为了顾及商品信息的全面性, 商家把大量的商品促销信息一股劲全部搬在了薄薄的一张超市宣传单上。制作成本便更加低, 设计感、创新感、视觉感这些词早已丢于脑后。

设计的环节非常不受重视。传单广告也是广告, 广告的创意和原则也应该重视。首先, 超市宣传单的色彩五花八门, 看了人眼花缭乱, 让消费者无从下“眼”。其次, 没有明确的主题, 这是最要命的一个问题, 超市的老板恨不得把店内所有的项目都打上去, 让人看完了还不知道你想表达什么。最后就是超市宣传单的版面乱, 一大堆图片, 大小不一的文字说明, 五彩缤纷的颜色, 结构很不合理, 让人没有看下去的欲望。可见当前的超市宣传单忽视了设计。

(二) 从众心理

其实从众心理不光是消费者有, 各个超市对宣传单的从众心理也很是明显。今天这家超市出现了一个新名词, 明天另一家就马上跟风, 照搬到自己的宣传单上。这就造成了超市宣传单的形式单一, 整个城市甚至全国的超市宣传单基本上都是一个模子里刻出来的。超市宣传单失去了新意。

三、探索超市宣传单的新形式

(一) 分析消费者的心理

其实想让消费真正接受超市宣传单, 就要从根部来, 从消费者的心理层面及生理层面中寻找答案。企业只有了解消费者的渴望, 才能准确的找到超市宣传单的真正有效的、可持续的宣传形式。

(二) 分析超市宣传单的新形式

如果想什么都告诉消费者到头来消费者什么都不记得。最单一的就是最有穿透力的!这时创意就显得犹为重要。没有创意的传单将迅速被淹没在文字排列的传单海洋里。创意不仅指传单样式的设计, 更指内容的表达。超市中的商品种类繁多, 数以万计, 所以在设计超市宣传单的时候要注意人的年龄、职业、性别等方面, 根据不同的消费人群和超市主打促销商品, 设计不同风格的超市宣传单。其次要了解消费者的生理及心理诉求, 想要设计出好的超市宣传单第一任务就是为消费者心理诉求及生理诉求服务。“人性化”之风盛行, 设计师与企业从不同角度发觉超市宣传单的“人性化”设计办法。一下是超市宣传单改良后的最显著的几种方法。

1.超市宣传单的趣味性

经过搜集大量资料加以分析, 将折纸工艺赋予宣传单页上将会起到不错的效果。折纸不单单只是个工艺品, 他更是一种启智型的游戏, 在世界各地折纸早已受到格外重视。

用这种手法将超市宣传单设计的一部分过程交到了目标消费群手中, 让消费者参与其中。在折纸过程中消费者注意力全部集中在超市宣传单上, 即使他们无心去看那也会知道大致的主题信息。并且当他们经过一番制作之后, 怎舍得把自己的作品丢弃于街头呢?

2.超市宣传单的实用性

其实把传单印制成对消费者有用的物件会极大的降低传单被抛弃的概率。如在超市宣传单上印上超市导购图, 并且可以在导购图中标明各类商品的区域, 及新品折扣区的地方。使消费者更加清晰的知道促销产品在哪里。

3.超市宣传单的互动性

与消费者进行互动是极其重要的, 这样可以确立起商家与消费者的亲密关系。而确立这样的关系重要的纽带就是礼品。正如胡鸿雁等人在《宣传单页礼品化》中所提到的:“中国崇尚礼尚往来, “礼”的思想不仅存在于日常交往之中, 而且广泛应用于商场。”现在很多超市都用了这种在超市宣传单上印有“凡是持单到超市购买东西的顾客都有礼品”。

四、结语

要想有好的宣传单, 不论是超市的宣传单还是其他行业的宣传单, 只要他们懂得宣传的重要性, 广告的魅力, 在宣传单上肯投入, 那宣传单的好坏就在于我们这些设计师的能力。设计师对人的认识, 决定了人们对设计师以及产品的认识, 设计师对生命价值的理解, 决定了设计、设计师及产品的生存状态和价值。所以不管是什么设计最终是要针对用它的人, 人性化设计与绿色设计, 那是当代设计的主流。是消费者接受设计师作品的重要标准。现在虽然它们还没有发展到最好, 但总体趋势是朝着这个方向发展的。正如在《设计学概论》一书中提到:“如果绿色设计的实践还未成为主流, 但至少它的理想本身就是一个伟大的胜利。”由此得出超市宣传单想要起到实际作用, 还必将面临着许多羁绊与挑战。

摘要：本文通过对宣传单当前在宣传手段中的重要地位以及出现的种种问题做的详细分析。站在消费者与超市的角度, 探索了超市宣传单如何能够更加吸引消费者眼球使其能够在手中停留更长的时间或是不被丢弃。为了人们能更愉快地接受超市宣传单, 结合超市宣传单的当下情况和消费者的心理, 分别从超市宣传单的内容和表现形式上寻找方法来增强宣传单的实用性、趣味性和互动性, 从而提高消费者对超市宣传单的关注度。

关键词：宣传单,形式,消费者,心理

参考文献

[1]尹定邦, 邵宏.设计学概论[M].湖南科学技术出版社, 2011.8.

[2]任达, 李静, 李利红, 李茂.我国宣传单广告存在的问题及对策[J].新乡学院学报:社会科学版, 2011.

问题超市 篇9

一、“限塑令”引发的防损问题

1. 盗窃产生的损耗。 (1) 外盗——“限塑”之后很多消费者携带布袋、编织袋等进入超市购物, 本在预料之中, 不过, 这却为某些专业“顾客”打开了方便之门, 很多携带布袋的顾客进入超市后, 往往将商品直接装入布袋内, 出门时有的忘了将商品拿出来, 甚至不结账就过了关。环保袋的风行, 更让一些“大胆”的顾客能够光明正大地把超市未付费的商品装进随身带的购物袋里。过去使用透明塑料袋时, 保安扫一眼就能对商品看个大概, 现在使用布袋, 保安员又不能打开袋子检查, 这给防损工作带来一定压力。 (2) 内盗——广州一家大型超市的防损部成功破获一起员工内盗案例, 其员工利用随身带的各种手提袋和收银员忙于收银无暇看管通道的机会, 疯狂盗窃, 数十天时间竟盗窃了价值8000多元的商品。 (3) 内外勾结——一些员工内外勾结, 借人多之际转移重要物品, 共同作案。宁波欧尚翠柏店的一名收银员与房东达成协议, 房东到超市购物, 该收银员给予“关照”, 房东就免除其房租费。房东到超市拿了一个价值3 0 0多元的包, 没有付款便从内应收银员的台前安然通过。再次作案欲离开超市时被保安拦住。以上由于限塑后自带购物袋进场而产生的偷窃损耗层出不穷, 且成不断上升的趋势, 给超市防损工作带来了巨大的压力。

2. 限塑后附加成本的上升——未纳入“限塑”范围的卷连袋依然属于免费取用的范围, 在“限塑令”之后, 部分卖场出现了卷连袋取用量猛增的现象。一方面很多顾客将其继续作为免费购物袋的替代品使用, 另一方面“卷连袋”变身“垃圾袋”——有一些消费者到生鲜区的目的就是为了拿几个塑料袋, 但结账时并未发现他们用此袋来装商品, 这些“精明”的顾客拿这些免费塑料袋的目的就是为了回家当垃圾袋用。卷连袋的使用量比过去同期增长了很多, 从另一方面增加了超市在卖场耗用品的损耗量。

二、对防损新问题的分析

通过对限塑令后超市损耗管理出现的新现象剖析, 我们发现现有的超市防损手段没有足够的针对性。超市需要对新成因下形成的损耗问题做出新的思考。在做出应对措施之间, 我们首先还是要分析一下, 以上的损耗问题在发生时间上的特点 (见上图) 。

从上图我们可以看出偷盗在节假日及双休日发生的比率远高于其他时间, 另外据分析超市盗窃作案主要选择两个时间段:上午11时到12时30分和17时30分到19时, 这两个时段都是收银人员换岗吃饭时间, 卖场内管理员人员也相对减少, 无论是外盗、内盗还是内外勾结多会利用这两个时段作案。而内盗或内外勾结由于对超市管理流程相对熟悉, 多会利用超市管理中的盲点或寻找管理流程中的薄弱环节下手。

至于卷连袋用量的激增主要是一些贪便宜顾客的行为。在找出问题的症结所在后, 我们再来分析一下超市对于损耗的没有行之有效的措施的原因:一是商品损耗的概念模糊不清;二是未能准确找出商品损耗的成因;三是没有摸索出商品损耗发生的规律;四是尚未确立商品损耗技术防范的最佳模式。

三、防损建议

1. 思想培训:

超市管理人员在限塑令实施后欣喜地看到塑料购物袋用量的锐减, 却没能发现新问题的出现, 也就是对于损耗的概念仍然没有清楚的认识, 没有意识到卖场营运中的消耗品也是损耗的多发地;还有一些超市内的防损部门加设了防盗门和防盗签, 依赖于高科技手段解决商品损耗问题, 但仅仅通过技术是不能发现所有损耗的, 只有将技术运用和对员工的正确指导与培训有机结合起来时, 才能发现一些隐藏的损耗, 并不断地减少它们。

诸如内盗和内外勾结偷窃及顾客多拿连卷袋的问题就不是单纯可以通过技术手段解决的, 所以超市需要不断通过培训强化员工的责任感, 通过文化的力量来使员工将防损工作变得自觉、自愿, 并使之成为日常工作的一部分。

2. 将防损工作制度化。

一是岗位责任制——对于生鲜部门卷连袋用量大增的问题可由其部门员工负责专人专管或提前预包装, 减少不必要的卷连袋用量;对于收银员和防损员强化岗位责任从营运环节减少损耗的产生。二是双人操作制——加强互相监督, 以避免在物流各个环节的损失。三是值班责任制——在各自工作领域、时限内各负其责, 并在正式交接班前加以清点以确保各自的责任。四是举报重奖制——发动全体员工参与防盗防损, 并在一定程度上分化内部偷盗小团体和内外勾结盗窃。

3. 运用科技手段:

引进微型化、隐蔽化的监控防盗仪器, 比如在贵重商品柜台的角落里装上微型监控器, 既起到监控作用, 又不至轻易被盗窃者发觉。采用清晰化设备, 取得优质录像效果以达到起诉标准, 作为直接证据。最后就是要提高技防人员技术水平和熟练程度, 加强对贵重商品、重点时间段的监控, 同进采用公开保安与秘密保安相结合的方式对卖场的损耗问题进行有效地控制。

无论采用何种应对的方式, 超市损耗管理都应当成为超市企业管理工作的重要内容, 只有全员参与全员重视, 此项工作才会取得长期持续的成效, 从而使企业的生命力更加持久和旺盛。

参考文献

[1]胡颖钱朱建范献丰:顾客自带购物袋监管难度大“三只手”趁机混入超市.新闻晚报, 2008.6.16

[2]李思婧詹逾“:限塑令”后环保袋增加超市防盗难度?每日商报, 2008.10.13

我国金融超市存在问题及完善措施 篇10

一、在我国完善金融超市的必要性

(一)对外开放、顺应国际金融业发展趋势的需要

20世纪90年以来,国际金融一体化使金融业竞争加剧,各国金融机构纷纷调整战略,国际银行业掀起了并购浪潮,各种形式的兼并和联合已不再局限于垂直的并购,而是更加强调业务上的优势互补。而且,中国已加入WTO,外资银行已经开始进入我国的金融市场,这些外资银行凭借强大的资本实力,运用先进的经营手段,通过为客户提供个性化、多元化的金融服务,与中资银行争夺优质客户。因此,面对外资银行的激烈竞争,国内商业银行非常有必要加强自身的改革,尽快熟悉国际银行业的经营规则,借鉴国外的经验,完善刚起步的金融超市,增强其综合竞争力,以应对外资银行的挑战。

(二)满足不同客户需求的需要

银行的一切经营行为都是以满足客户的需求为中心的,随着我国市场经济的发展,企业和个人的财富都不断增加,金融需求已发生了巨大的变化。目前,无论是企业还是个人,都积累了较为可观的闲散资金,这些闲散资金与生计需求无关,而是具有强烈的逐利特征。作为企业,在市场竞争环境中,有资产重组、投资、兼并、扩张等要求;作为个人有外汇买卖、临时透支、贷款融资、股票买卖和综合理财等需求,资金增值需求已成为金融需求的主流。为适应市场经济的发展,满足客户的金融需求,国内商业银行应尽快完善金融超市,以多元化的经营结构,为客户提供全方位、多功能、快捷、方便的超市式服务。除银行业传统业务外,金融超市可为客户提供项目融资、顾问咨询、信息服务等业务,这种多元化的服务带来的收益跟传统业务是完全不一样的它具有一种潜在性,可以大大拓展金融企业的赢利空间。此外,综合业务的开展,可实现规模效益,同时还能综合经营风险、减少损失、提高银行的经营效益,是一种银行自身的需求。

二、目前我国金融超市发展中存在的问题

(一)业务种类单一,经营范围狭窄

目前金融超市开办的业务品种很多,但是由于各种条件的限制,可操作的种类较少。如按农行现行规定个人住房装修贷款必须要有装修公司协议等,但在现实生活中,居民装修房屋绝大多数人都不找装修公司,而是通过熟人介绍的个体户,双方多是口头协议。又比如大额耐用品贷款要由农行先与商家签订协议,并且该商家要在农行开户,手续非常烦琐,常常使客户和商家望而却步,在很大程度上给金融超市的发展造成了一定的阻碍。

目前除了以个人存取款为主的负债业务和个人消费贷款业务外,大多数金融超市业务没有开展起来,而最能体现个性化服务特征的个人理财、投资咨询业务更是由于种种原因开办得不好。目前各金融超市大多未开办代保管和银证通等业务,部分金融超市没有对除储蓄外的业务实行开放式经营,而是与普通营业网点一样封闭式办理全部业务,有的甚至还没有引入保险、律师等中介机构和经销商合作伙伴进行现场办公,无法为客户提供方便,快捷的”一站式”服务,经营没有凸显出金融超市应有的特色。

(二)服务不便捷,信用仍是“瓶颈”

根据调查,江西农业银行金融超市在刚开业的时候,红火了几天便冷清了下来,而红火也是因为前来咨询的人很多。人们喜欢超市是因为这里有更大的选择余地,但是很多消费者反映金融超市并不是想象中的那么便利。比如金融超市提供的个人住房贷款服务,它所提供的住房开发商以及住房户型都很少,没有选择余地,买房时还是要自己联系和选择住房,这样金融超市就没有尽可能地为用户提供便利。金融超市还没有突破传统消费信贷的“瓶颈”———信用问题。比如金融超市发放一笔消费贷款一般需要5天,但有3天以上的时间是用在对贷款人还贷能力的调查上,信用问题影响了金融超市的方便快捷,加之金融超市网点也比较少,这些都导致金融超市受到冷落。

(三)内部管理不到位

现在所用的硬件都不具备自动统计功能,大多数金融超市仅仅依靠会计生成的《催收通知书》进行被动催收,对不良贷款未能做到“按户统计,建立档案,定期分析”,不能及时、连续、动态、系统地反映不良贷款的期数和金额,而且也没有根据金融超市这一相对独特的经营模式建立相关的监管细则,仅从业务上根据产品规章来硬性控制,这存在一个管理间接化的问题,使得金融超市如同临时性组织一般松散,不利于进一步的规范发展。

三、完善我国金融超市的措施

(一)加强宣传与营销,提高社会知名度

在宣传金融超市时,不仅要从力度方面考虑,还要从广度方面考虑。首先要加大对宣传费用的投入,包括人力、物力、财力,运用强大的广告优势,树立良好的品牌形象,争取更多消费者的关注。其次是在宣传方式上,除了传统的广告、报纸、报刊等舆论以及非舆论宣传外,还要尽可能利用一切行之有效、形式各异的其他合法宣传方式,让消费者在任何地方、任何时候都能充分了解到金融超市的实用商品、特色商品和最新商品。最后,还要重视宣传的效果,它是非常关键的一个环节,因为只有对效果进行分析,才可以作出判断,对已宣传的和未宣传的商品进行定位,使宣传有针对性、目的性,让广大的消费者通过宣传认识和了解金融超市,提高社会知名度。

(二)加快发展中间业务

金融超市可以以代收代付业务功能和产品为依托,充分发挥其网点、网络的整体优势,延伸扩大金融服务范围。比如可以在发展传统的代理和代保管业务的基础上,开办证券、股票资金代理账户资金自动划转的服务。还可以开设电话银行、自助银行、个人外汇买卖等业务,为个人提供投资咨询、信息咨询、保管箱等业务,同时加大市场营销力度,努力提高市场份额。另外,随着人们认识水平的提高,越来越多的人意识到个人理财的重要性,理财业务将会有很多的潜在消费者。金融超市可以根据不同客户的收入、消费、投资、风险承受能力、心理爱好等情况,为客户分析和规划人生不同阶段的财务状况,推出个性化较强的理财方案和理财建议。还可以为个人优质客户提供整体服务和附加服务。这些都是受到人们广泛关注的业务,对它的兴趣较大,如果可以满足不同人的金融需求,金融超市必将给人们留下很好的印象,其他的业务就会跟着被带动起来。最后也是最重要的是在开办这些中间业务的时候要尽量减少业务办理环节,让客户真正感到方便。

(三)大力开展技术创新,构建金融超市的技术基础

金融超市是以现代科技发展为基础的,如何加快技术创新,将先进的电子网络技术应用到银行业务中是非常重要的。借鉴国内外的经验并结合我国实际情况,商业银行应着重从两方面进行技术创新。目前,我国商业银行业务系统是建立在账户管理基础上的,在实际业务操作中,通常是分割成不同的业务系统,分别记录客户的账户,无法作到对照检索,银行根本不能掌握一个客户的全貌,比如有多少存款、贷款、中间业务等等,不能有效了解客户的金融需求。这样的业务技术系统,当然无法适应金融超市式的经营。因此,国内商业银行应加紧银行技术应用系统的创新改造,尽快引入数据库系统软件和数据挖掘工具,把各业务系统的客户资料储存、组合、汇集到一个数据库中,这样做的好处就是可以汇总分析客户的资金运用规律,追踪和稳定具有获利潜力的黄金客户群。只有当银行对客户的存款、贷款、收入、用款趋向等,即对客户财务状况有了全面的了解,才能为客户提供最佳融资渠道和投资建议,提供深层次的综合金融服务,真正建立起金融超市。

(四)完善监管制度,加强内部管理

金融超市提供的是以债券、信托资金、资产管理、信贷咨询、投资组合、理财等服务功能为主体的个人金融业务,是商业银行创新速度最快、业务更新最频繁的领域,这就为银行的监管提出了新的挑战,要想金融超市快速有序地发展,就必须合理、有效地进行监管。

应从监管人员入手,组成一批业务技术熟练,精通先进科学知识,适应金融信息化、电子化发展的全能型队伍;在监管方法上,应把银行的外部监管与自身的内部监管相结合,学习吸收外资金融超市在监管方面的先进经验,结合我国实情,创新监管方法,加强内部控制,避免违规。目前,我国商业银行构建金融超市、进行综合经营,面临着严格的法律限制,为了改变我国商业银行业务范围狭小,经营品种单一的局面,使我国商业银行能与外国金融机构保持平等的竞争地位,应逐步取消现行的利率管制,加快利率市场化进程。在条件成熟时,还可以放宽商业银行业务经营范围的限制,打破业务分工,推行业务交叉与竞争,强化商业银行的综合性功能,使国内商业银行在真正的市场环境中磨练,拓展业务经营空间,提高竞争力。在监管机制上,应改变现有的多头垂直监管为横向监管模式,加强银行与证监会、保监会的金融监管协调工作。在监管过程中,相互磋商,相互索取金融检查与调查材料及各自拥有的资料统计是很重要的,这样可以实现信息的充分交流,必要的时侯,还可以在金融检查时,实行一定的人员交叉,提高综合监管的能力。

摘要：由于银行之间的竞争日益加剧,为了争夺更多的客户,都纷纷降低或减少费用,传统经营方式获利的机会越来越小,近年来,国内各大商业银行不约而同地将业务重点放在市场前景广阔,效益稳定且风险较小的个人金融市场,这就使得金融超市应运而生。完善金融超市的措施是:加强宣传与营销,提高社会知名度;加快发展中间业务;大力开展技术创新;完善监督制度,加强内部管理。

关键词：商业银行,金融超市,业务管理

参考文献

[1]史向东.现阶段金融超市的完善策略[J].现代金融,2006(1).

[2]子昱.花旗,失败的“金融超市”[J].当代经理人,2009(4).

[3]何光辉,杨咸月.从花旗集团拆分反思“金融超市”模式[J].财经科学,2009(6).

[4]叶志鹏.铜陵市金融超市电子化建设模式[J].中小企业管理与科技(上旬刊),2009(11).

[5]侯显夫.金融超市搭建银企“相亲”平台[J].杭州(下旬刊),2010(12).

[6]李晨保.我国金融业战略转型的深层思考[J].中州学刊,2010(1).

问题超市 篇11

关键词：中小型 客户 客户关系管理 战略

一、客户关系管理概述

客户关系管理是一个不断加强与顾客交流，不断了解顾客需求，并不断对产品及服务进行改进和提高以满足顾客的需求的连续的过程，其内含是企业利用信息技术和互联网技术实现对客户的整合营销，是以客户为核心的企业营销的技术实现和管理实现。

重视客户关系管理可以有效拉近客户与企业的关系，增加客户对企业的依赖感，提高满意度，培养忠诚度。客户关系管理可以及时发现顾客的新需求，以便企业做出最及时的反应，抓住潜在客户，以增加对其竞争者的竞争优势。

二、中小型超市的客户关系需求

（一）中小型超市的经营特点

1、投资主体和所有制结构呈现多元化决定了中小型超市是以发展为重点。2、发展不平衡。中小型超市主要服务居民和学生，先将这部分区域发展成熟，形成规模优势，并获得良好的口碑，为之后发展奠定良好的基础。3、中小型超市管理层级少，经营灵活，适应性强。

（二）中小型超市与大型超市的客户关系管理的对比分析

中小型超市与大型超市虽然是统一零售形式，在经营上有很大的相似性，但由于规模、实力、声誉、客户对象等方面有很大的区别，因而在推行客户关系管理方面也会有很大的差异性。中小型超市与大型超市进行客户关系管理对比时，既具有优势也具有劣势：

优势：由于中小型超市的客户群相对稳定，更方便超市进行客户关系管理。中小型超市结合自身的特点，可以简单的利用一些现有的管理系统。

劣势：与客户沟通时不够；信息技术过于单薄；员工业务水平不足，很少做客户的需求分析等。

所以，中小型超市在推行客户关系管理时，要扬长避短，利用自身规模小，机制灵活，与目标客户建立亲密的联系。充分发挥自身的优势，努力将所推行的客户关系管理达到效益最大化。

三、中小型超市客户关系管理存在的问题

（一）客户满意的盲区

“客户是上帝”被越来越多的企业所引用，但是，大部分超市尤其是中小型超市，往往很难做到真正将客户当成上帝般对待。很多超市建立了投诉机制，这种做法只能是防止问题的扩散，避免再次发生。然而大多数客户不会采取投诉的方法解决问题，而是直接不去这个超市，如何采用一些其它的方式消除客户的不满情绪，就显得尤为重要。

（二）客户档案建立不及时

对于一个企业来说，客户是发展的根本，而了解客户的资料才能使企业在与客户的交流中占据主动地位，现在的超市也越来越重视客户资料的搜集以及客户档案的建立。但是一些中小型超市却不能很好的建立客户档案，维护客户信息。

（三）管理体系的缺失

中小型超市的管理人员多数是老员工，可能对产品非常熟悉，但是却很少注重客户管理。同时，中小型超市的管理人员流动幅度比较大，管理层变化较快，这导致不能形成一套完整的管理理念，无法真正规范超市的运营制度。

（四）先进设备的运用程度低

对于直接与顾客打交道的零售终端，采用先进的设备很重要。中小型超市一般对于设备的投入较小，甚至是一些收银设备都是一些较为落后的，这直接导致收银程序的繁琐，顾客结账时等待时间过长会对顾客的满意度产生一定的影响。

四、中小型超市客户战略的实施

（一）企业在战略上重视客户关系管理

中小型超市必须定期检查商品的货源，保证商品的质量，以提供最优质的产品，这是客户服务的基础。同时，中小型超市的可以为客户提供一些更为人性化的服务，如准备较多的购物篮，提供送货服务，将超市分区等。中小型超市应对员工进行投诉处理方面的培训，建立完整的档案制度。在问题处理后，要对投诉的问题和解决方案进行整理归档，并进行相应的整改措施。

（二）建立完整的客户档案

中小型超市的客户有供应商，有个人，也有团体。超市应对客户进行分类整理。对于供应商，要了解公司的性质、市场竞争状况及市场竞争能力等一系列的相关资料。对于团体，要建立专门的档案，以便研究其需求和喜好。个人消费者的数量非常庞大，可以采用会员卡制度，这样既可以了解顾客档案，也可以对顾客的消费有一定的激励作用。客户资料收集后，要分析整理出完整、真实的客户档案，同时还必须进行动态管理。随着社会迅速发展，客户信息也不会一成不变，要时刻注意客户的变化，收集最新的信息，更新客户资料。

（三）建立完整的管理体系

中小型超市可以引进一些高素质管理人员来增加企业的活力，应定期对现在的管理人员进行培训，增强他们对客户关系管理这一理念的认识。应设计一套适合的服务模式，从员工的衣着到企业文化，形成一个统一的整体，在潜移默化中，增加客户的满意度，宣扬企业文化，提高客户的忠诚度。

（四）适当加大投资

中小型超市所使用的后台系统需要经常更新软件以便大幅度提高工作效率。定期更新收银机、空调、货架等设备，能够有效增加工作效率，提升购物环境的档次，从细节方面提高客户对超市的满意度。

追求客户满意是一个持续进行的过程，中小型超市需要利用自身的优劣势来对经营管理方面进行改进。只要结合自身优势，抓住客户的需求，真正做到为客户所想，在发展的过程中，也要不断思考自己的未来发展，在各大超市之间求生存、求突破，最终获得稳步健康的发展。

参考文献：

[1]李晓龙.我国中小超市发展思路探析.商场现代化[J]，2005

[2]吴清，刘嘉.客户关系管理.复旦大学出版社，2008

[3]马刚.客户关系管理.东北财经大学出版社，2008

关于连锁超市配送质量问题的研究 篇12

主要阐述本文的研究背景、研究目的及意义, 并描述文章的框架结构与研究方法。

国内外相关理论与研究文献综述。本章概述了连锁超市配送中心、服务质量管理、配送中心服务质量指标等的相关概述与研究, 综述国内外的研究发展。

连锁超市配送中心配送服务质量现状及分析。概述连锁超市配送中心目前普遍存在的问题, 如配送交货延迟、配送商品破损, 分析连锁超市配送中心存在服务质量问题的原因, 从外包因素、配送设施设备因素等角度, 简要阐述了原因所在, 通过现状分析为服务质量指标建立奠定了基础。

连锁超市配送中心配送服务质量指标构建。顾客满意度是建立连锁超市配送中心配送服务指标体系, 运用综合评价模型对配送服务质量进行评价, 了解服务质量问题所在。

连锁超市配送中心配送服务质量的改进。本章首先提出连锁超市配送中心配送服务质量的改进目标, 提高配送中心自身和连锁超市的竞争力。

研究结论。在本章的末尾, 讨论了本文研究的主要成果的基础上做一个简单的总结。

2 研究方法

理论分析与实证研究相结合, 定性分析与定量研究相结合的研究方法。总括了关于连锁超市配送中心、服务质量管理、服务指标体系建立的相关概念理论和研究方向, 并将指标建立与综合评价方法运用到某一企业之中, 实现了理论与实证的结合。

3 连锁超市配送中心配送质量管理现状研究

3.1 连锁超市配送中心存在的服务质量问题

(1) 连锁超市配送商品破损等问题突出。目前整个物流行业普遍存在的问题, 就是商品破损问题。对于连锁超市配送中心来说, 商品破损不仅直接影响着自身的效益, 而且也降低了终端的满意度, 同时增加了配送成本。同时与商品破损问题相依附的就是商品配送差异, 在物流配送中商品送错门店的情况时有发生, 易造成连锁超市缺货。

(2) 连锁超市配送货不及时。目前, 连锁超市配送中心配送交货不及时或造成连锁超市终端销售缺货, 直接影响到终端的利润。根据中国连锁经营协会的调查显示, 我国零售业的缺货率达到10%上下, 远远低于国际水平。连锁超市终端缺货的原因, 一方面是配送中心交货不及时, 另一方面是由于供应商交货不及时。

3.2 连锁超市配送服务质量存在问题的主要原因

(1) 配送中心设施设备落后。配送基础设施落后, 是造成配送中心货物破损率高、配送效率低下的最直接原因。目前我国物流加速信息化、机械化的进程, 是物流发展的迫切需求。由于配送中心机械化程度低, 在仓储, 搬运、运输等环节, 由于商品再包装不规范, 人工装卸不文明, 分拣流程多碰撞等因素, 造成商品破损较严重。同时仓储功能仅限于保管, 配送中心资源利用率很低, 企业效益受到限制。配送中心对设施设备的投入过少, 将导致货物在配送中心内停留时间增加, 降低了货物运转速度, 提高了缺货率水平, 同时增加了配送作业难度, 增加了配送中心成本。

(2) 新的质量管理方法改善配送流程。配送中心内部优化流程, 需要注重全员参与到服务质量管理中来, 把用户满意度作为服务质量管理的源头和依据, 全面地实施质量管理, 充分调动配送中心全体管理者和员工的积极性, 完善质量管理方法, 促进员工不断提高服务素质, 促使全员关心服务质量并参与质量管理。同时把配送中心的质量管理上升到事前预防层次努力改善配送中心流程管理。因此配送中心应该从配送破损率高这一方面入手, 分析造成问题的原因有哪些, 这就需要引入新的质量管理方法。质量管理方法之中, 因果图能够将问题的影响因素按照流程清晰地关联到一起, 说明各环节相互之间的影响, 是寻找潜在原因的定性工具。因果图分为三种类型, 包括整理问题型因果图、原因型因果图、对策型因果图。绘制因果图需要采取头脑风暴法, 为保证因果图的层次清晰、原因明确, 需要保证专家组讨论的完善性, 同时在日常运营中不断优化改进配送破损可能出现的地方在于人工操作流程。其中收货环节, 供应商的暴力装卸会造成商品破损, 如果收货人员在收货流程没有按照操作规范, 减少了收货的抽检步骤, 将会导致破损商品入库。同时收货人员在供应商离开后需要将货物堆板并打好绑带, 防止叉车转区过程中货物散落。

(3) 配送流程管理不完善。配送流程管理是流程的作业管理, 配送中心配送流程包括收货流程、转区流程、分拣流程、库存流程、出货流程、运输流程。配送流程管理的不完善, 一方面源于企业未对质量管理进行重视另一方面源于企业采取的质量管理不适应实际情况。收货环节需要进行供应商预约, 未按照预约进行收货操作, 会造成供应商排队等候, 订货单交接错乱, 收货时间延长, 在大宗货物与小批量货物夹杂收货时, 收货缓冲区不能及时对货物转区, 造成货物积压, 增加了配送中心前区的运转压力。对于按照日期进行分拣的整板货物, 根据连锁店订单分拆卡板进行取货, 按照连锁店编号人工进行归类各种商品。稳定库存流程起始于缓冲区货物转区的上货架操作, 终止于货物转区流向分拣区或出货流程。稳定库存能够调剂商品的周转率, 保证连锁超市终端的供货需求, 同时低库存有利于企业整体的资金周转, 合理的库存是实现成本降低的有效途径。库存区的盘点与小批量分拣操作中, 叉车在库存区上货架需要保证安全性和商品完好性, 防止卡板、货架、货物之间的冲撞, 可有效防止货物破损。配送中心内部设立质量监督部门, 对控制损失, 保证流程的正常运营是极为有效的。通过抽查收货区、分拣区、出货区, 及时发现货物破损、货物短缺、交叉存放等问题, 是保证流程合规的必要方法。

(4) 在设备分拣过程中, 由于减少了人工操作, 因此疏于管理将会导致货物上臂过程中, 人为的暴力操作货物上滑槽, 造成货物破损。机械分拣已出现的问题如暴力分拣易碎品, 是企业普遍存在的问题, 因此要规避类似现象的发生。机械设备分拣同时要注意转盘叠货可能造成的影响, 由于转盘的高速运转, 员工在不能及时清理滑槽时, 将可能出现叠货现象, 叠货将造成易碎品的破损。对于其他问题如货物差异等, 也可以运用因果图方法对其进行分析, 其中漏扫是货物差异的一个重要原因。由于员工在工作中不严格遵守规范, 造成货物漏扫, 直接造成商品的窜货甚至丢失, 影响到连锁超市的订单需求, 对连锁超市的销售造成影响。因此要从各环节控制漏扫防止其发生, 从而提高配送中心的服务水平。对于发现货槽异常, 禁止私自操作, 严格遵守扫描和装卸规范, 做到扫一箱搬一箱, 禁止一次扫多箱或者搬多箱, 在扫描时要坚持无论任何事情要求, 都要做到先卸槽核数。因此, 连锁超市配送中心应在企业内部实行新的质量管理方法, 运用新的质量管理理论, 减少配送服务出现的商品破损问题, 优化流程实现货物配送的及时高效, 对于配送中心提高整体配送效率具有战略意义。

参考文献

[1]刘峥.连锁超市生鲜物流配送中心发展问题探析[J].中国商贸, 2011, (11) :44-45学, 2011, 38, (22) :36-37.

[2]赵丽.连锁超市的物流配送模式及配送优化策略研究[D].杭州:浙江工业大学, 2009.