物美超市

物美超市（通用5篇）

物美超市 篇1

自今年以来, 已有6家物美超市便利店被改造成“物美生活超市”。比起以前的便利店, 生活超市主要增加了生鲜、蔬菜等配比。物美集团生活超市项目负责人告诉记者:“已经改造完成的6家超市, 营业收入比以前提高了50%, 效果非常明显。今年下半年, 我们会集中完成15家超市的改造, 北京地区到年底会出现21家物美生活超市。”

据介绍, 生活超市增加了生鲜、肉类、蔬菜、水果等生活必需品的配比, 这一配比占到超市营业收入50%左右。为了保证蔬菜的新鲜度, 物美集团与山东寿光蔬菜基地签订了一系列协议, 不仅减少中间商这一环节, 同时保证蔬菜都是24小时之内摆在物美超市的柜台。除了蔬菜、水果, 对于生鲜、肉类等, 物美也采取一些措施, 保证食品质量以及新鲜度。

内外资超市门店节能差距大

对于微利行业的连锁超市来说, 如何最大化缩减成本成为提升营运能力的关键砝码。由中国连锁经营协会最新发布的《2009中国连锁零售业环保节能状况绿皮书》调查显示,

永辉超市低价生鲜试水京城价格堪比农贸市场

当外资超市纷纷进军二三线国内城市之际, 来自福建的本土超市永辉却悄悄杀入北京市场。今年1月, 永辉超市六里桥店开业;6月, 鲁谷店开业。没有盛大的开业庆典, 没有铺天盖地的广告宣传, 凭着丰富的生鲜品类, 超乎寻常的新鲜度和低价, 永辉两家门店迅速赢得了周边群众的认可。永辉的出现无疑给习惯在农贸市场购买生鲜的北京人带来了一种全新选择。它会在北京市场上壮大发展, 还是昙花一现, 也许只有时间才能给出答案。

乐购、永旺株式会社中国代表处均有出席, 而内资超市仅有物美和华润万家。华润万家、物美节能改造多集中在照明设施、环保包装上;物美暂时在便利店推行了部分节电设备。据中国连锁经营协会对部分连锁百强零售企业能耗调查显示, 有94%的企业认为, 节能设备技术标准缺失直接导致企业无法对节能效益进行衡量。其节能资金前期投入多、企业资金不足、投资风险大也成为制约零售企业节能的问题。目前国家政策多倾向于工业企业, 直接针对商业企业的较少, 企业希望政府给予流通领域更多支持。

好又多启动沃尔玛标准店改造

经过两年多的前期探底, 在距离完全控股好又多不到半年的时间, 沃尔玛加快了全面整合好又多的进度。沃尔玛已经重新启动好又多标准化门店改造工程, 将在最短时间内完成好又多全国所有门店的标准化改造。目前正在进行改造的是广州好又多天利店和西村店, 即将完工。沃尔玛直接负责此次门店改造, 改造后, 拟将由沃尔玛全权管理。同时还将启动全国104家好又多门店的改造工作, 均按照沃尔玛的软、硬件系统实施。

沃尔玛去年已经开始着手重组好又多全国商品部, 其部分自有品牌商品已进入好又多卖场。今年年初, 深圳好又多红岭店成为好又多第一家沃尔玛化的样板店。按照当初“2010年全资收购好又多”的约定, 沃尔玛在此时重启好又多门店标准化改造工作, 表明其整合已开始进入实质性阶段。

第十六届国际自动识别技术展览会在京举行

近日, 由中国物品编码中心、中国自动识别技术协会主办的第十六届国际自动识别技术展览会在北京展览馆隆重举

物美超市 篇2

摘 要 21世纪是连锁超市飞速发展的时代 在我国连锁超市在经济发展中的地位日益重要。自1994年开始中国连锁超市的平均增长速度在70以上加入WTO以后我国刚刚发展起来的连锁零售业正面临着西方发达国家零售连锁商的夹击而提高竞争力的关键在于库存管理的好坏。物美集团是国内以连锁方式经营超市的专业集团公司之一随着规模的扩大物美连锁超市在存货方面也暴露出了一些问题。本文的核心思想是中国连锁零售业必须提高自身竞争力而其关键在于改进库存管理模式。然后文章据此进行分析提出了改进中国连锁零售业的库存管理模式的一些建议。主要采用理论联系实际的方法从物美超市存货采购、储备物流配送流程存货周转率指标与供应商的关系等方面进行分析得出物美超市的存货管理在存货结构控制、存货周转率分析和存货成本核算等方面存在一定的漏洞进而提出针对性的建议和解决措施寻求一种先进的存货管理模式。关键词连锁超市存货成本存货管理模式 III物美连锁超市存货管理问题研究及对策分析 Abstract The 21st century is the era of rapid development of supermarket chains supermarket chains in Chinas position in economic development increasingly important.Since 1994 Chinas average growth rate of supermarket chains in more than 70 join the WTO Chinas newly developed retail chain is facing a retail chain in Western developed countries the attack while improving the competitiveness of inventory management is the key good or bad.Wu Mart Group is the way to operate a supermarket chain is one professional group with the expansion of the scale poor quality supermarket chains in the inventory also revealed some problems.The core idea of this paper the retail chain in China need to improve their competitive edge but the key is to improve inventory management.And then analyzed the article accordingly an improved inventory management retail chain in China Model number of recommendations.Mainly theory with practical ways from poor quality supermarket stock purchases reserves logistics and distribution processes inventory turnover targets the relationship with suppliers in areas such as analysis obtained Wumart supermarket inventory management structure in inventory control inventory turnover analysis and inventory costing and so there are some loopholes and to make specific recommendations and solutions to seek an advanced inventory management.Key words: supermarket chains inventory cost inventory management model IV物美连锁超市存货管理问题研究及对策分析 目 录 引

言..............................................................1 第一章 存货管理相关理论...............................................2 1.1 相关概念........................................................2 1.2 存货管理模式......................................................3 1.3 再订货点的确定和缺货成本..........................................4 第二章 物美连锁超市存货管理现状及问题分析...........................6 2.1 物美集团简介......................................................6 2.2 物美连锁超市存货管理现状..........................................6 2.3 物美连锁超市存货管理问题分析......................................7 第三章 完善物美连锁超市存货管理的措施...............................11 3.1 降低采购成本.....................................................11 3.2 建立安全的存货量选择适时存货管理模式...........................12 3.3 解决与供应商的关系...............................................14 3.4 改进物流配送系统...............................................14 结

论.............................................................16 参考文献.............................................................17 致

谢.............................................................18 声

明.............................................................19 V物美连锁超市存货管理问题研究及对策分析 引 言 超市企业的存货在流动资产中占比重非常大存货价值直接影响着流动资产价值正确反映存货价值对于客观、公允的反映流动资产价值、反映企业财务状况、经营成果都有着重要的意义。超市企业存货是指企业在日常活动中持有以备出售的产成品或商品等。超市应加强存货的管理与核算一方面避免存货过多而积压资金另一方面又要避免缺货的威胁影响企业的资金周转影响企业经济效益的提高。超市存货管理就是要满足消费者的需求在商品、时机、场合、价格和数量等互相配合的情况下真正达到流通的目的。随着零售市场的发展中小型超市的急剧扩张 各个连锁超市在日益激烈的竞争中 为了寻求发展 增加利润率 提升企业竞争力越来越关注其库存管理。存货管理促进了超市管理最佳的存货水平可以降低企业存货资金的占用加速存货资金的周转增强盘点的管理水平促进企业降低成本提高企业经济效益。本文剖析物美连锁超市存货管理中的弊端探讨加强连锁超市存货管理的途径。1物美连锁超市存货管理问题研究及对策分析 第一章 存货管理相关理论 1.1 相关概念 1.1.1连锁零售业经营 连锁经营的本质在于将现代化工业大生产的原理运用到了商业上实现了商业活动在商品、服务、店名、店貌上的标准化在采购、配送、销售、管理等职能的专业化在商品采购、物流配送、信息汇聚、广告宣传、员工培训上的统一化以及各个环节、各个岗位的商业活动尽可能的简单化达到实现规模效益的目的。1.1.2存货 存货是指企业在正常生产经营过程中持有的、用以销售的产成品或商品 或为了出售仍然处于生产过程中的产品或在生产过程、劳务过程中消耗的材料、物料等。企业库存存货的目的是保证生产和经营的顺利进行因此应当保证企业生产或销售所需的原料、燃料的充足、及时供应 也就是说企业的存货资源应当足以满足实际生产经营的需要。但是企业拥有大量的存货必然会占用较多的资金 保证生产所需要的足够存货与尽可能减小资金的机会成本成为企业管理的突出矛盾 而解决这一矛盾的关键就是要解决好企业物流的管理中对存货的管理 存货管理对企业获得最大的收益和可持续发展有很重要的影响。1.1.3 存货成本 企业要储存一定量的存货 就应当付出相应的成本 对于存货的成本主要有取得成本、储存成本和缺货成本三个方面。1 取得成本。取得成本就是指为得到某种存货而支出的费用 包括最终获得存货在“从无到有 ”的过程中所付出的全部费用。为简化起见 将其分为订货成本和购置成本两种。2 存储成本。存储成本是指为保存存货而发生的成本 包括存货占用的资金所应计的利息、仓储费、存货破损的损失费、设备维护修理费用和管理费用等。2物美连锁超市存货管理问题研究及对策分析 存储成本也分为固定成本和变动成本。3 缺货成本。缺货成本是指由于存货供应中断而造成的损失。1.2 存货管理模式 企业从客观情况出发选择适合本企业的存货管理模式加强存货资金流管理。目前主要存货管理模式有以下几种应根据自身的实际情况进行选择。1.2.1 零库存管理 是指在生产与流通领域按照JIT组织物资供应使整个过程库存最小化的技术总称。零库存是指通过实施特定的库存策略实现库存最小化只在需要的时候按需要的量生产所需的产品 是该管理模式的基本思想。1.2.2 存货 ABC 分类管理模式 针对存货的种类来进行ABC 分类管理 是降低存货成本、提高企业效益的有效方法。ABC 控制法是意大利经济学家帕累托于19 世纪首创的 经过不断发展和完善 现已广泛用于存货管理、成本管理和生产管理。超市存货的种类繁多 价值与外观也千差万别 管理难度很大。将超市繁多种类的存货按其数量比重和价值比重划分为A、B、C 三类。A 类存货品种、数量占存货总量的10 左右 价值占存货价值总量的 70左右B 类存货数量占总量的20-30 其价值占存货价值总量的20 左右C 类存货品种、数量占存货总量的60-70  价值占存货价值总量的10 左右。对于超市而言 一定要正确划分A、B、C三类存货。重点对A 类存货进行监控和管理。A 类存货品种少、价值大、占用资金多 因此 应该经常检查A 类存货的库存情况 并对其收、发、存建立详细的记录 科学确定该类存货的经济批量和定额。通过对A类存货的重点监控 能够达到事半功倍的效果。1.2.3 存货经济批量模型管理模式 假定企业存货的全年需要量、存货的单价都是稳定不变的同时不存在大量购买的数量折扣的优惠也不容许有缺货存在的情况。也就是EOQ模型。具体地说属于EOQ决策的相关成本就是为了每次订货业务而发生的订货成本以及随着存货量的变动 3物美连锁超市存货管理问题研究及对策分析 而变动的平均存储成本。全年总成本T 全年的平均储存总成本全年的订货总成本 CQ/2 AP/Q 其中A 代表全年需要量Q代表每次的订货量P代表每次的订货成本 C代表单位存货的全年平均储存成本 图1-1 经济订购批量 经济订货量EOQ就是全年总成本曲线的最低点此点正好是全年订货总成本和全年平均储存总成本的相交点。1.3 再订货点的确定和缺货成本 1.3.1再订货点 再订货点是指企业发出订单时的存储量。存货的储存量达到什麽程度时需要提出订单申请。订货提前期也是影响经济订货批量的一个关键因素。提前期是指从支付购买款之日起到商品到货之日止的一段时间。由于提前期的存在 超市企业必须持有存货 4物美连锁超市存货管理问题研究及对策分析 存货的量越大 占用在存货上的资金量就越大 企业的资金利用效率就越低 不利于企业效益的提高。具体确定订货点应该先计算安全存量然后再据以确定再订货点。1安全储存量预计每天或每周的最大耗用量-平均每天或每周正常耗用量订货提前期 2再订货点RP平均每天或每周正常耗用量订货提前期安全存量 1.3.2缺货成本 缺货成本是指当需要某些商品而缺货时所引起的费用 包括因对客户延期交货而支付的违约金、因采取临时性补救措施而发生的额外进货支出、顾客所要的商品缺货而减少的销售额以及不能提供稳定的货源而失去顾客所发生的潜在损失等。缺货损失不像其它费用那样容易度量或者用数量表示 因此更应引起重视。充分利用网络资源由单独向销售要利润转为向整条供应链要利润。建立自动补货系统连锁超市配送中心的自动补货系统把供应商、配送中心、商场的产、供、销三者组成了网络与集成供应链物流管理系统使传统的点发展到线面进而进入“体”的时代。5物美连锁超市存货管理问题研究及对策分析 第二章 物美连锁超市存货管理现状及问题分析 2.1 物美集团简介 北京物美商业集团股份有限公司是国内最早以连锁方式经营超市的专业集团公司之一。自创建北京第一家综合超市以来秉承“发展民族零售产业提升大众生活品质”的经营理念以振兴民族零售产业为己任在连锁超市领域辛勤耕耘目前物美已经拥有满足消费者一次购足需求的大卖场在大社区范围全面服务消费者的综合超市和广泛深入社区为居民提供商品和各式服务的便利超市以及设在地铁站、公交站的快速流动便利店等各类店铺是北京市及中国北方的大型消费品流通企业。2006年物美集团被评为“年度北京十大商业品牌”并在“中国连锁百强”名列第7位。目前物美集团年营业额过百亿元零售店铺共352间大型超市83间便利超市269间。2.2物美连锁超市存货管理现状 物美超市在我国连锁超市中是排在前10名的超市存货管理的问题对于物美来说同样的是难点。因为存货在超市里占了很大一部分种类多数量大所以管理起来很困难。购入存货太多就会占用大量的资金使得资金周转困难但是存货太少又会引起缺货危机。存货管理制度不够完善 缺乏有效地控制。虽然有这方面的规定但仅仅流于形式而未予认真执行。内部控制薄弱存货的内部控制是企业内控的重要环节完善的内部控制可及时发现记账错误有利于防止舞弊。没有良好的内部控制无法真正发挥作用。由于存货量较大所以每次盘点起来都很复杂。缺乏经常性的实地盘存制存货的盘盈、盘亏、积压、毁损等会计信息不能及时反映出来影响了会计报表的真实性。物美集团通过增加店铺和收购的方式扩大了企业整体规模但是挑战也随之而来。首先店铺、大型超市、便利超市及配送中心之间缺乏有效统一的信息管理。其次商品流通速度无法适应顾客流量爆炸式的增长。再次超市POS系统或MIS系统的日结和月结等功能无法满足海量数据的实时性要求。另一方面由于员工不能及时 6物美连锁超市存货管理问题研究及对策分析 了解超市的实际经营情况盘点中也存在漏洞。清点货物耗费了员工大量时间使他们无法及时进行库存调节、记录和存货续订。一旦货物采购和重新订购延误了七八天又会导致库存不足影响到店铺和超市的客户服务水平和供应链管理流程。因此对于大量入库商品如何进行快速清点以保证其第一时间进入流通如何统筹安排以避免商品的断档如何应对频频发生的促销活动以保证标价和实价的一致等等都是物美集团迫切需要解决的问题。2.3 物美连锁超市存货管理问题分析 2.3.1 存货采购问题分析 采购成本是指从供应商那里获得商品而支出的成本。包括订货成本和购置成本。订货成本主要是信息收集、交流的成本 当然还有与供应商谈判的成本。而购置成本则是购入商品本身的价值 同时要注重商品品质的保证。物美连锁超市在采购环节存在以下这些问题 1 采购过程中信息封闭信息不能共享。在采购过程中采购方为了能够从多个竞争性的供应商中选择一个最佳的供应商 往往保留私有信息而供应商也在和其他的供应商竞争中隐瞒自己的信息。采购、供应双方都尽量隐瞒自己的信息 保持信息私有化不能有效进行信息共享与信息沟通 必然导致信息阻塞。由于双方不能及时了解对方的真正需求不得不通过大量增加库存来避免由于信息阻塞所导致的不确定事件的发生从而造成采购、库存成本大大增加。同样企业采购部门与相关部门之间以及管理者与实施者之间也存在着信息的封闭和信息不能共享。2 采供双方未建立稳定的协作关系竞争多于合作。这个问题是旧的采购模式造成的在传统的采购模式中 供应与需要之间的关系是临时性的双方缺乏有效的合作和协调未能在双方之间建立长期稳定的 “双赢” 合作关系增加了运作中的许多不确定性因素。3采购部门中缺乏有效的制约 容易导致暗箱操作。由于在许多企业中采购部门的采购事务的授权、签发、批准、执行和记录没有进行职务分类常常出现 7物美连锁超市存货管理问题研究及对策分析一个人独揽许多采购事务的决定权。供应商为了在采购招标中获胜或者获取自身更大的利益就会贿赂采购人员而采购人员利用手中的职务之便为供应商打开方便之门致使企业的利益受损。2.3.2 存货储存问题分析 存货的储存一直都是管理的难点储存过多就会增加成本占用资金储存少了就会引存货危机。超市持有一定数量的库存是必要的但是过量的库存将造成不必要的费用超市的商品一旦入库便面临着如何尽快销售出去的问题。存货储存会给企业造成较多的资金占用费如利息成本或机会成本和仓储管理费。存货管理不当 一定时期内容易产生一些商品缺货、断货风险 产生经营危机。账面盘存数混乱 实物管理存在漏洞。仓库核算人员实地盘点的难度大 因而常常以账面盘存数量代替实物盘存数 严重导致存货信息失真 更难以及时发现和弥补在实物管理中的漏洞。在管理手段上注重了运用数学模型和会计帐簿等手段通过建立数学模型确定最佳经济批量和最佳进货时间但忽视了通过优化业务流程加强信息系统的建设优化存货管理。从下表2-

物美超市 篇3

不同学者对自有品牌的定义也不尽相同, 使用比较广泛的是J.WaherThompson的定义:零售商自有品牌是指零售商以自己的品牌名称命名的产品, 而且该品牌只在该零售商的店中销售。 国内著名的学者孙成旺 (1997) , 将自有品牌概括为零售企业通过收集、整理和分析消费者对某类商品需求特性的信息, 提出新产品功能、价格和造型等方面的开发设计要求, 进而选择合适的生产企业进行开发生产, 最终再由零售企业使用自己的商标对新产品注册并在本企业内销售的产品。

自有品牌出现于20世纪60年代, 20世纪80年代在发达国家得到比较快速的发展。在发达国家, 自有品牌产品占有相当大的比重。从总体上看, 我国自有品牌起步相对较晚, 大部分零售企业现仍以销售制造商品牌为主, 自有品牌产品在全部经营中所占比例很小。

零售商的自有品牌是零售商新的利润增长点, 在经营上也有其独特的优势和特点。首先, 零售商自有品牌与供应商的同类产品相比具有一定的价格优势, 加上零售商自身的品牌效应, 有助于自有品牌的产品销售;另外, 由于零售商的自有品牌是零售商所独有的, 这有助于零售商实行差异化竞争战略, 强化自身的品牌形象并争取更多的顾客。

1 物美自有品牌发展历程

2001年, 物美成立自有品牌研发部, 成为国内率先开展自有品牌的开发、销售的零售商之一。2005年10月, 物美整合各公司力量成立物美商品中心自有品牌部, 统一管理整个集团的自有品牌规划、设计、开发、质量控制和销售工作。 2005年12月, 物美自有品牌“给你省”品牌产品上市, 以超低价格震撼市场, 获得顾客好评, 主要分布在食品、日用百货类品牌。2006年5月, 原物美自有品牌“物美”品牌商品全部退市, 标志着物美自有品牌步入一个新的发展阶段。之后物美相继推出了纺织品牌“东纺西织”;传统休闲食品品牌“那时候”;个人清洁类、洗护类、保健品产品品牌“自然集粹”以及代表物美科技含量的“优宜”品牌, 以“优宜”笔记本电脑为代表的科技类办公用品。

物美自有品牌在发展过程中出现过一些问题, 2006年, 北京物美超市沙嗲味牛肉干、沙嗲味牛肉粒、五香味牛肉粒等5个批次的食品被下架, 而被下架的物美卖场中的商品, 几乎全是物美的自主品牌, 不合格原因分别是日落黄、柠檬黄、甜蜜素含量超标。 因销量不好, 2008年物美自有品牌“优宜”牌电脑已撤出物美京城各卖场, 自有品牌如“良食记”食品、“东纺西织”纺织类用品等技术含量较低的商品仍在销售, 但受欢迎度难敌其他品牌的同类商品。至2010年, 杭州物美超市的物美自有品牌商品统一改为“物美特供”, 在商品外包装上标注“物美特供”字样, 这也就意味着之前开发的物美自有品牌正在逐步退出市场。

2 自有品牌相关文献综述

早在1916 年国外就开始了关于自有品牌的学术研究 (Michael, Rothe & Lucas) , 但是真正引起重视是近年来围绕自有品牌所展开的大量研究。例如: 国外学者Richardson 认为由于零售商提供的自有品牌在感知质量上的无差异性, 导致顾客可能忠诚于自有品牌, 但不会特别忠诚于某个商店的某一自有品牌 。我国学术界对自有品牌的研究起步较晚, 约开始于20世纪90年代。目前, 学界对于自有品牌的研究已经比较广泛, 研究内容涉及到自有品牌的战略定位、完整的自有品牌营销策略、自有品牌可感知质量等方面。汪旭晖认为对自有品牌的管理会直接影响到企业绩效。费明胜研究表明, 影响自有品牌消费者行为的有感知价格、感知质量、感知风险、零售商感知形象等感知维度 。在自有品牌的营销策略方面, 杨德锋、王新新认为提高自有品牌积累的关键在于零售商需要强化营销宣传, 加强对顾客的自有品牌沟通, 提高顾客接触、了解、试用、购买与消费的机会, 强化顾客对自有品牌的认识与熟悉。

3 调查问卷设计与分析

3.1 调查问卷设计与说明

本次调研主要是针对杭州物美 (文一店、下沙店、丁桥店) 自有品牌满意度设计调查问卷。问卷首先了解了被调查者基本情况包括年龄、性别、文化程度、职业、家庭收入五项。以期了解自有品牌的主要消费者是什么类型的特征。然后对物美超市自有品牌的顾客认知度进行调研, 包括对自有品牌的印象、购买过哪类、影响购买的因素有哪些, 知晓的渠道;问卷的主题部分就是调研顾客对物美超市自有品牌商品的满意度, 包括对性价比、质量、包装、摆放位置、宣传促销等方面的满意情况。满意度问题的设计采用Likert五点尺度态度量表, 也就是依据被调查者可能做出的回答, 按态度倾向和强度把问题答案分成几个程度不同类别:非常不满意、不满意、一般、满意和非常满意五类, 分别给予1、2、3、4、5分, 测量结果一般用各类别的频数、频率或均值表示。各项分数越高, 表示受访者对该项的认同程度愈高, 由受访者在不受干扰的条件下勾出答案。通过调查研究获取顾客对物美三家店自有品牌的有关评价信息, 在此基础上, 对顾客的满意度进行综合性评定, 分析认知度、满意度、忠诚度或重购率水平的高低。

3.2 调研结果分析

(1) 描述性分析。

本次调研三家店各自发放问卷80份, 共发放问卷240份, 回收231份, 其中剔除填写不完整和不认真填写的无效问卷后有效问卷为212 份。问卷有效率达到88%。样本特征统计结果如表1所示。

从上面收集到的数据来看到大型综合超市超市购物的女性多于男性;从受过的教育来看大专及以下的顾客占比达到了64%;家庭收入在5000元以下的群体占到被调查人数的46%。 我们通过调研发现对物美超市物美特供自有品牌产品有过购买使用的经历的基本为中低收入的工薪家庭和中老年顾客群体, 他们的受教育程度大多是高中以下, 也有部分受过大专教育, 他们是物美超市的忠实顾客, 他们也是我们调研的重点。

(2) 顾客对物美自有品牌商品满意度调研结果分析。

顾客对物美超市自有品牌商品的满意度, 包括对性价比、质量、包装、摆放位置、宣传促销等方面的满意情况。采用Liker t 五点尺度态度量表, 分析结果如表2、表3所示。对调研结果进行单样本T检验, 判断调研数据是否显著不同于3。由表中数据可知各维度均值与3有显著不同, 证明调研结果是有意义的。

从表中数据来看, 这三家店的顾客对“物美特供”这一自有品牌商品在性价比、质量和包装上评价还是比较满意的, 对商品的摆放位置和宣传促销方面的满意程度稍差, 均值略大于3。

3.3 顾客购买物美自有品牌商品频率分析

没有购买过物美超市自有品牌的顾客在212人中占68人, 占比32%, 这个比例是比较高的, 而经常购买大型综合超市自有品牌的顾客为44人, 占比20.7%。是被调查人数的五分之一左右。物美自有品牌“物美特供”的顾客购买频率不太理想。

基于较高的满意度, 但是购买频率不够理想, 笔者认为与物美现有的自有品牌“物美特供”商品品种少有关, 目前物美门店中的自有商品品种数比较少, 且商品的摆放位置和宣传促销上不够理想, 这无形中影响了自有品牌商品的销售。

4 局限性和有待进一步研究的问题

本文主要针对杭州物美超市 (文一店、下沙店、丁桥店) 自有品牌的顾客满意度进行研究。只是对单一市场区域进行的研究, 同时将三家店的顾客调研数据放在一起进行分析, 这也就降低了结论的针对性。同时对物美自有品牌的其他相关方面, 例如营销策略和管理方面都没有去探讨, 未来的研究应该在更多样化的样本、更大范围内深入展开。

摘要：随着零售行业竞争的日益加剧, 单纯的商品销售利差明显趋薄, 集中采购的价差利润也一再受到压缩, 要想在竞争中略胜一筹, 必须寻找新的利润增长点。而自有品牌的开发销售, 是零售企业向上游进行供应链整合的一个有效突破口和切入点, 必将挖掘出零售行业新的利润源泉。2001年, 物美就成立自有品牌研发部, 成为国内率先开展自有品牌开发销售的零售商之一。阐述了物美超市自有品牌发展历程, 结合杭州物美超市 (文一店、下沙店、丁桥店) 自有品牌的经营情况分析物美自有品牌“物美特供”的顾客满意度, 并对调研结果进行了分析说明。

关键词：物美超市,自有品牌,顾客满意度

参考文献

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物美超市 篇4

1. 问题的提出与研究意义

随着现代企业管理理念的不断发展, 企业愈加重视公司内部顾客的心理感受, 即员工满意。越来越多的企业都已认可, “只有员工满意, 才能使他们服务的顾客满意”。特别是对于像零售业这种几乎每时每刻都在与顾客直接交流的商业模式来说, 这一点已经成为毋庸置疑的真理。如何在此竞争日益激烈的情况下利用现有的人力资源, 提升员工满意度, 以致最终提高企业经营绩效, 这是企业发展的当务之急。引入员工满意度调查, 挖掘大型零售企业员工满意度的影响因素, 使得管理者有的放矢的进行改进, 这些对于大型零售企业的管理者有着重要的借鉴意义。

2. 研究目标与方法

本文旨在通过对单个大型零售企业的实证研究, 运用问卷调查法与SPSS统计分析方法, 得出影响大型零售企业员工满意度的一般影响因素及关键性影响因素, 探讨个人传记特点:性别、年龄、学历以及任职时间等因素与员工满意度间的关系, 进而总结得出大型零售企业员工满意度固有的特点和规律, 以及企业如何提高员工满意度, 给予管理者一定的指导和借鉴。

二、员工满意度影响因素实证研究

1. 问卷设计、样本选取与数据处理

本文在参考已成熟的员工满意度调查量表后, 结合大型零售企业的行业特点及现状, 自行设计了《大型零售企业员工满意度调查问卷》。在物美超市的5家分店中投放问卷100份, 收回问卷98份, 剔出不合格问卷35份, 有效问卷回收率为63%。对于员工满意度的测量, 本文采用单一整体评估法。对问题答案的赋分运用李克特式量表法, 从A-E分别赋予5、4、3、2、1的分值。

2. 问卷信度与效度检验

本文采用分半信度进行信度检验。通常是在无副本且不准备重测的情况下, 用分半信度来计算信度系数.计算结果为0.76、0.83、0.80、0.77, 分半信度数值较高, 均大于0.7, 说明问卷检验结果的稳定性较高, 具有一定的可靠性, 该量表通过信度检验。

在衡量问卷的效度时, 本文主要检验结构效度。各量表分数与全量表分数之间的相关系数均明显高于各分量表分数之间的相关系数, 说明各分量表既能对全量表作出贡献, 同时各自又具有一定的相对独立性。因此说明本量表具有较好的效度。

3. 数据处理与结果分析

(1) 物美超市员工满意度的总体水平分析

根据调查问卷的最后一道综合满意度问题, 初步可以得到员工对企业满意度的一个概况, 被调查者中有48%的员工感觉“满意”, 另有33%的员工感觉“不确定”, 这两者占样本总体的81%。可见, 企业总体满意度水平一般, 员工满意度水平还有待提高。

由于个人传记特点及工作岗位等不同, 员工满意度会发生变化。通过对问卷中个人传记特点部分的信息进行分析得出:对企业感到“非常满意”或者“不满意”的都集中于男性员工中, 而女性员工对企业的满意程度较男性员工稳定。满意度为“不确定”的员工主要集中在学历较低、工作经验较少的年轻员工上。

(2) 物美超市员工满意度的影响因素分析

根据SPSS因子分析法的因子成份得分系数矩阵得出各因子的线性表达式如下:

表达式中的Fi代表得出的第i个公因子, 每一个变量Xi都代表调查问卷的一个题目, 变量名称由题目所表达的主要内容总结概括而成。

在对调查问卷结果整理的基础上, 通过因子分析, 总结各公因子所包涵的指标变量的具体含义, 提炼各公因子对应问题的共性含义, 得出大型零售企业员工满意度的4个影响因素, 从F1-F4分别是分别是激励因素、组织氛围和文化、工作适应性、工作条件和环境。

(3) 综合满意度与各方面满意度的权重比较分析

在一般影响因素分析的基础上, 通过SPSS回归分析, 得到线性回归系数分别为:常数0.097、F1 (激励因素) 0.147、F2 (组织氛围和文化) 0.259、F3 (工作适应性) 0.309、F4 (工作条件和环境) 0.128。

根据系数得回归方程为:y (综合满意度) =0.097+0.309F3+0.259F2+0.147F1+0.128F4。

相关度系数反映一般影响因素对总体满意度的影响大小。将F1-F4与Y的相关度系数按大小排列, 可见F3工作适应性、F2组织氛围和文化这两个公因子与Y的相关度系数较大, 依次为0.309、0.259, 从而本文将其确定为关键影响因素。

(4) 影响员工满意度的关键因素研究

关键因素F3——工作适应性:零售业是一个直接面向客户的服务行业, 它要求员工具备较高的服务素质, 而这类服务素质不是员工与生俱来的, 需要员工在日常工作中不断提升。对于一线员工来说, 日常频繁的理货、收银等业务容易导致员工产生厌恶感, 满意度下降。员工对工作成绩的满意程度也将直接影响其对工作的满意度和积极性。一般对业务比较熟练的员工, 其对工作成绩的满意度会比较高。

关键因素F2——组织氛围和文化:由于国内零售行业起步较晚, 目前行业内部仍比较混乱。在企业内部, 企业文化主要就表现在组织为员工营造的一种氛围。通过对物美超市的调查说明:大多数清楚自身发展目标的员工, 在了解到物美企业文化后选择该企业, 同时也表明该企业文化与他们发展目标的契合;员工与领导者的关系比较融洽;但企业内部沟通不足, 企业高层不能及时了解一线销售工作中存在的问题。

三、结论与建议

1. 结论

通过对大型零售企业员工满意度所做的以上分析, 得到以下研究结论:影响大型零售企业员工满意度的因素主要有4个:激励因素、组织氛围和文化、工作适应性、工作条件和环境;影响大型零售企业员工满意度的关键因素有2个:工作适应性、组织氛围和文化, 其中工作适应性是首要因素, 员工在择业时会着重考虑这两类关键因素, 在员工工作过程中, 这两类因素也占主导地位;大型零售企业员工个人传记特点包括:男性为主、女性工作单调 (大多负责收银) 、年轻化、学历不断提高、员工流动率较高等;大型零售企业的员工满意度总体水平一般, 有很大的提高空间。

2. 建议

在研究结论的基础上, 结合大型零售企业员工满意度的现状, 本文对大型零售企业在提高员工满意度方面给出如下建议:

(1) 长期坚持员工满意度调查, 并及时反馈信息。可运用提高员工满意度的PDCA (Plan、Do、Check、Action) 循环法, 通过调查结果, 可以制定更加合理的员工满意度调查方案。

(2) 针对零售行业特点, 加强对员工及管理者的培训。企业应设立专门的培训机构, 定期对各岗位员工进行职业培训。

(3) 建立符合员工发展和企业发展双赢的企业文化。在得到员工的支持后, 企业才能获得更大的员工满意度。

(4) 建立符合企业特点的激励因素。建立合理的排班制度和有效的绩效考核体系, 会对员工产生一定激励作用。

(5) 努力提高工作条件和环境。在应用先进管理经验的同时, 也要引进先进的工作设备。

(6) 建立基于员工归属感的薪酬体系。员工的自我价值实现, 员工会将自己的发展与企业的命运联系在一起, 把自己归属于企业。

摘要：本文以物美超市为研究对象, 对影响大型零售企业员工满意度的一般影响因素、关键性影响因素与员工满意度之间的关系进行了研究。初步得出大型零售企业员工满意度的一般影响因素, 这些因素包括工作适应性、组织氛围和文化、激励因素、工作条件和环境。在一般影响因素的基础上, 对影响大型零售企业的2个关键因素——工作适应性、组织氛围和文化进行了重点分析与研究, 并且结合实际情况, 对大型零售企业的员工满意度发展做出了总结和建议。

关键词：大型零售企业,员工满意度,影响因素

参考文献

[1]王慧媛　王　琳:我国零售业现状分析与对策[J].合作与经济.2006 (1) :4-6

[2]杨真龙:论提高员工工作满意度[J].中国科技信息.2006 (1) :54-55

物美超市 篇5

北京物美商业集团成立于1994 年, 是我们本土成长起来的民营大型连锁超市, 有自己独特的发展历程。其物流配送模式采用了多条腿走路, 多种方式并存的模式, 现行的物流运作模式主要包括:自营型配送模式、第三方配送模式和供应商配送模式, 下面我们主要就供应商配送模式进行简要分析。

供应商配送模式简单来说就是由生产企业直接将连锁零售企业采购的商品在指定的时间范围内送到各个连锁门店甚至到货架的物流活动。在物美成立初期, 所有货物都是采取这种供应商配送模式, 随着物流配送体系的逐步建立, 由厂方直送商品的比例在不断降低。根据各个店铺配送商品的种类不同, 目前由供应商负责配送的商品占总量的15% ~ 20%。

在整个供应商配送模式的实施过程中, 北京物美只负责选择供应商, 而商品的配送则是由供应商来完成的。从供应链管理的角度来看, 这种配送模式其实是供应链管理库存的一部分。由于减少了中间配送环节, 节省了连锁超市自建配送中心的投资, 由于供应商和零售商建立了良好的合作机制, 双方可以共同制定生产计划和预测市场变化, 提高计划和预测的准确度。此外减少中转环节缩短配送响应时间, 还能满足生鲜等特殊产品对配送速度的高要求。但从连锁超市配送的特点是商品种类繁多, 运输和储存要求多样化, 如果连锁超市中的所有商品都采用供应商直接配送模式会存在着以下的一些缺陷:首先并不是所有的生产厂家或供应商都有足够的能力来满足店铺商品的配送需求。由于超市品类众多, 供应商的规模参差不齐, 再加上连锁超市门店众多, 当前消费者的需求特点使得大多数商品的配送需求呈现小批量、多品种、高频率的特点, 如果把这种高频率的配送工作完全交给供应商来完成, 从供应商角度来看会出现空载率高, 运输成本增加, 难以形成规模效应, 从零售商来看势必会影响每个门店的订单响应度, 造成缺货等问题频出。从社会角度来看, 供应商直接配送更容易造成城市交通混乱、堵塞问题, 产生增加交通压力和环境污染等社会问题。

二、供应商配送模式改进策略

1、供应商直接配送的选择

随着北京物美连锁超市门店数量的不断增长、单个门店规模的逐步扩大, 门店如仅采用供应商负责配送的模式缺陷就会越来越突出。尽管由供应商负责配送从表面上来看零售企业无需再为物流配送作业花费精力和金钱, 可以把精力专注于自己的核心业务——零售业务上, 但是这部分成本始终存在供应链条中, 体现为商品进价升高。作为零售商会利用自己的渠道优势将其转移到供应链的最终买单者消费者身上, 但是由于物价飞涨和电子商务的蓬勃发展, 在终端渠道的选择上, 消费者有了更多选择的主动权。所以在实施供应商配送模式时针对不同种类的商品要有不同对待方法:

首先, 对于各个门店的大批量、少品种、少批次配送的商品可以采用供应商配送模式节省配送费用, 而对于小批量、多品种、多频率的商品则需要通过自建物流配送中心或专业第三方物流企业配送才能达到降低配送成本保证供应的目的。

其次, 对于有特殊配送要求的商品, 例如玻璃工艺品、冷冻食品、鲜花等为了缩短配送时间, 减少配送中转环节, 保证配送商品质量, 应采用供应商直接配送;同时, 对于保质期较短的商品的退换货业务, 是零售企业处理陈旧、过期等滞销商品的最重要的手段。如果零售商采用的是供应商直送的配送模式, 就会促使零售商与供应商进行频繁的联系与接触, 从而提高商品退换货处理的效率, 但如果采用自营或者第三方配送模式, 商品的退换货所需要经过的环节大大增加, 影响配送速度。

因此, 连锁超市的配送模式可以根据商品特性, 采用直接配送和间接配送相结合的配送模式, 这样既可以提高配送质量, 又能节约配送成本, 还能解决配送车辆增多带来的空气污染、噪音污染和交通堵塞等社会问题。

2、供应商 (VMI) 库存管理的实施

在企业发展过程中, 物美超市长期以来饱受“牛鞭效应”的困扰, 为了保证某种产品销售的连续性, 物美商业必须长期保持一定量的产品库存, 由此产生的库存成本须由国美单独承担, 为了保证超市在市场营销方面的竞争力和不断加强企业间合作程度, 同时降低运作成本, 从订货分级管理、加强入库管理, 合理分担库存责任等方面入手, 抑制“牛鞭效应”, 重新整合企业资源, 北京物美应实施供应商管理库存 (VMI) 的供应链战略来提高产品的及时到货率, 进行企业之间的联盟。通过实施供应商管理库存, 使整个供应链条上的库存信息都透明化, 北京物美和供应商达到对库存的实时监控, 快速响应市场的需求变化。供应链管理库存实施主要分为三个部分:

(1) 库存管理部分

北京物美各门店销售预测和库存管理以及供应商生产系统这三部分组成库存管理系统。实施了VMI之后, 这三部分的工作主要由供应商和物美门店共同完成, 这三部分可归为一个模块来处理:首先从物美门店获得产品的即时销售数据, 和当前的库存水平结合后, 将信息汇总传送给供应商, 由供应商的库存管理系统根据信息做出决策。若供应商现有的仓储量能够满足库存管理系统给出决策所需要的产品数量, 就直接由仓储和运输配送系统将决策数量的产品直接配送到物美各个门店, 若供应商现有的仓储系统中产品数量不能够满足决策产品数量, 就必须通知生产系统制定相应的生产计划, 生产完成后再通过运输和配送系统及时将产品配送给物美门店。在正式订单生成前, 应由买方企业进行核对调整后生成最后订单。

(2) 仓储与运输配送系统

供应链上的供应商除了日常生产和仓储管理, 还负责产品的运输和配送, 同时还包括统筹安排符合经济效益的运输配送计划, 包括运输方式的选择, 运输线路的规划和运输时间的安排等。

(3) 物流信息处理

在VMI实施中, 供求双方要建立完善的信息化系统, 统一管理所有用户 (供应商、批发商、零售商等) 的信息, 从供应链整体角度优化库存, 这样便能更好的清楚每种商品的库存变化和分析走势。建立销售网络管理系统, 统一产品分类和编码。有的VMI实施无法做到统一系统处理, 也可以采用EDI的形式传递库存信息, 建立供应商和批发商合作框架协议。

3、以供应商配送为辅, 构建混合物流供应链的运作模式

在产品种类极大丰富的今天, 竞争的关键不再是产品质量和产品成本等有形要素方面的竞争, 而是物流、电商、金融等无形要素间的竞争和企业所在的供应链与价值链之间的竞争。企业面对新的竞争态势, 传统的单一方式开展的配送服务已经远远不能满足企业提高竞争优势的需要, 因此物美物流配送的发展需要的是“混合物流供应链运作模式”, 即自营、供应商、第三方配送混合发展模式。

摘要：北京物美商业集团 (以下简称“北京物美”) 作为首都最大的民营连锁超市, 是伴随着零售业市场对外的开放, 零售业巨头的“抢滩登陆”, 竞争日趋激烈而成长、发展起来的。作为连锁超市经营的关键环节——物流配送已经成为超市经营管理的重中之重。本文对北京物美连锁超市现行供应商配送模式进行分析, 并再此基础上提出供应商配送模式的改进方案, 进而得出适合北京物美的配送模式。

关键词：连锁超市,配送模式,供应商管理库存

参考文献

[1]王玖河.连锁企业物流管理[M].上海交通大学出版社, 2009.1.

[2]耿松涛.中国连锁超市物流的现状及其模式分析[J].物流技术, 2004.5.