如何发展休闲观光农业

如何发展休闲观光农业（精选9篇）

如何发展休闲观光农业 篇1

生态观光农业园的研究涉及到了产业、经济、生态、农业、旅游、园林景观等各个领域的知识交叉。本文主要运用了有关景观生态学理论、生态观光农业园规划设计理论、可持续景观理论三个学科的理论和研究成果。本文对这三个学科都进行了简要阐述，并在研究过程中始终坚持多学科的综合分析方法。

“千层饼”模式研究法 本文采用了麦克哈格教授的“千层饼”模式进行研究，将研究对象纵向分为水体、地形、道路、建筑、非生产性植物、农业生产系统等层面来进行研究;虽然这种分析方法遭到过一定程度上的质疑，但其仍然是一种较好的景观结合生态的分析方法，目前仍广泛运用于园林景观理论研究。

实例研究法 本文因笔者参与无锡市环太湖生态观光农业园规划设计缘起，萌发以此为论文主题，所以将研究理论应用到实践时，便也以无锡市环太湖生态观光农业园规划设计为例，由此来阐述本文的研究理论在实践中的运用。

共分为六章，第一、二、三章为背景研究、相关理论研究。第四章是文章重点，着重阐

述了生态观光农业园可持续设计原则、方法等。第五章为实例论证，将前一章的内容运用到实际的设计项目中。第六章为结语。具体内容如下: 第一章:阐述环境危机、社会主义新农村建设以及观光农业园的快速发展，在这些背景下，观光农业园的发展应遵循可持续发展。

提出研究内容、研究方法、研究框架和研究目标。第二章:介绍本文涉及到的一些基本概念，如可持续发展、可持续景观、景观生态学、生态农业、生态观光农业、生态观光农业园规划设计等。对国内外观光农业园发展状况进行阐述，介绍欧洲、美国、亚洲等国家以及我国台湾地区生态观光农业园建设的有益经验;分析我国目前观光农业园的发展状况，并提出存在的问题。

对于本文主要应用的可持续发展理论、景观生态学理论、生态观光农业园规划设计理论的一些研究内容、成果进行阐述，并从中提取可借鉴之处。第四章:根据对第三章中三个理论的提取和抽象，将其整合运用到生态观光农业园的可持续设计中。将生态观光农业园分为水、地形、道路、建筑(村落)、非生产性植物、农业生产系统等几个层面，具体论述各个层面的可持续规划设计方法。

结合无锡环太湖生态观光农业园的实际，运用到具体的设计中去，论证本文结论的可推广性。第六章:结语，总结本文的研究过程、成果以及局限性，展望未来我国可持续景观技术的发展。在生态环境遭到严重破坏的今天，还没有被污染和破坏的农村是我们重建生态环境的根据地，倘若它的生态环境也在快速的城市化进程中遭到破坏，后果将不堪设想。

于是，在可持续发展己经深入社会各个领域的背景下，本文希望通过整合各个学科对于生态观光农业园的研究经验和成果，总结可持续景观在生态观光农业园的设计、建设中应用的一些具体技术和方法，希望新农村建设在生产发展的同时，也能与自然环境和谐共存，此外，也希望以此文抛砖引玉，倡导可持续景观能在中国广泛应用开来，将文件中、书本上、文献中的可持续发展能真真切切地落到实地。

如何发展休闲观光农业 篇2

1 太原市休闲农业发展现状

近几年, 太原市围绕“十园引领, 百园兴农”的战略目标, 突出太原都市农业的优势特色, 依托农村自然生态、田园景观、民俗文化和农业特色优势产业, 以休闲旅游市场的发展需求为导向, 以农业旅游资源的合理开发和充分利用为基础, 以生态环境建设和农民增收致富为根本出发点, 以“绿色、休闲、参与、体验”为主题, 以功能多样化、投资多元化、发展产业化为重点, 大力发展休闲观光旅游农业, 着力打造西北部 (万柏林、尖草坪、晋源) 山水人文休闲带, 南部平原 (清徐、小店) 田园风光体验带, 北部 (阳曲黄土风情领略带, 汾河水源 (娄烦、古交) 度假带, 东山 (杏花岭迎泽) 生态农业观光带五条精品休闲观光线路, 打响了省会城市休闲观光农业品牌。休闲农业已成为推动农业转型、促进农民增收的一大载体。

目前, 全市休闲观光农业园区 (景点) 已经发展到132家占地面积2.54万hm2, 总投资额46.65亿元。年接待游客289万人次, 年营业收入1亿多元。吸纳农村劳动力0.6万人, 带动农民将普通农副产品转化为旅游商品, 实现增收110元左右, 成为全市农业和农村经济新的增长点。

2 太原市休闲农业发展中存在的问题

近几年, 在山西休闲农业与旅游业良好的发展形势下, 太原市依托地理和资源优势, 取得了一些经济效益, 但仍存在许多问题:

2.1 缺乏统筹与定位, 文化内涵和特色不明显

当前, 各地发展休闲农业的热情高涨, 但是大部分缺少整体规划和科学论证, 盲目发展, 重复建设。高品位、高档次、多功能、知识型的休闲园区还很少, 大多数农家乐规模小、档次低、设施简陋、内容单一, 和乡村饭店差不多;在已形成的农业观光园里, 大多数只有品种介绍, 游客只是能采食蔬果, 无法领略到无形的文化资产。这样一方面因档次低而造成社会知名度不高, 没有自己的特色, 缺乏人气, 难以持续发展;另一方面因内容少, 容易受农业季节性制约而造成资源闲置, 利用率不高, 效益低下, 有的园区一年只营业半年, 淡季只好解散员工, 关门歇业。

2.2 土地流转困难, 资金投入不足

休闲农业是一个朝阳产业, 也是综合产业, 需要大量的土地和资金投入。目前我市休闲农业发展的主要困难就是土地流转难和资金不足。土地流转程序不够规范, 存在很大的随意性和不稳定性, 容易引发土地纠纷, 流转机制不健全, 流转成本过高。另外企业在租用大片土地发展休闲农业, 建设加工、住宿、餐饮等配套设施需要一定的建设基地, 要求把一定的农业用地转为建设用地, 而现行政策却没有相关扶持。与此同时, 各级政府对休闲农业的扶持资金和政策都不到位, 农村自主发展资金困难, 且资金筹措又缺少渠道, 严重制约着休闲农业的发展。

2.3 人才素质相对偏低, 经营服务水平不高

休闲农业地处农村, 经营服务的理念落后于农业旅游项目的开发, 相关方面在开办之前及开办之后对农民进行指导、管理或规范工作都做得不够, 很多旅游企业还没有摆脱传统农业产业经营的思维方式, 园区内部的导引、休息、安全、卫生、消防、娱乐、餐饮等服务设施的开发与管理也很不完善, 从业人员与休闲农业服务应达到的专业化水平还有相当大的差距, 管理比较粗放、涣散, 服务水平低, 缺少开发、经营、管理和公关礼仪的专业人才, 从而影响了整个行业水平的提高。

2.4 缺乏政策法规和行业标准引导, 管理机制不健全

休闲农业作为一个新兴产业, 横跨农业、旅游业、服务业等多领域, 其经营管理涉及农业、旅游、工商、环保、质检等多个部门。但是, 许多地方政府对涉及休闲农业的政策法规, 例如税收、用地、贷款、工商管理、食品卫生等却并不健全明朗, 尤其是没有制定一套全国性的休闲农业行业管理标准。在政策法规不明朗甚至缺位的情况下, 政府对休闲农业的管理也就陷入僵局, 难以保证休闲农业的健康、持续、稳定的发展。

3 对策分析

发展休闲农业是转变农业发展方式、拓展农业多功能性, 实现农业结构调整和转型升级的重要内容。坚持政府引导、市场运作, 科学规划、合理布局。要在充分考虑资源条件、功能效益、人文理念、产品特性、市场需求和可持续发展的基础上, 密切结合当前新农村建设的要求, 体现以农为本, 讲求区域特色, 促进农村社会经济全面发展。

3.1 加强政府引导, 合理规划布局

政府对休闲农业要加以积极引导, 统筹规划。遵循体现特色、示范推进的原则, 根据当地的区位条件、资源禀赋、市场需求特征及其相应条件, 全面规划指导、合理整合资源, 做到农中有旅、以旅促农、农旅结合、兴旅强农, 健全第一产业和第三产业结合的农业产业体系。要通过建立明确的主管机构, 加强农业、旅游、工商、交通、金融、通讯等部门的协调沟通、协同运作, 使休闲农业有可靠的组织保证, 能有序健康发展;通过制定行业管理标准, 明确发展标准、服务质量和水平需求, 同时加强监管, 促进休闲农业规范发展和不断升级。

3.2 破解土地资金难题, 优化发展环境

发展休闲农业应该采取多元化投资方式。首先, 要加大政府投资力度, 特别是区域性基础设施应作为投资的重点, 各银行和农村信用社也应把支持休闲农业发展作为信贷支农重点。其次, 鼓励民间资本参与休闲农业开发和经营, 鼓励农户以土地使用权、固定资产、资金、技术、劳动力等多种生产要素投资休闲农业项目。同时, 也可以吸引国内和国外企业或公司的资金, 以股份制或合资经营等方式进行开发。合理解决用地, 加快探索建立农村土地流转机制和配套管理服务体系, 规范土地流转形式, 强化流转管理, 特别是对休闲农业企业经合法程序流转过来用于农业规模经营的土地及投入设施, 要采取有效方式予以保护。

3.3 加强规范化管理, 提高服务水平

首先, 要建立和完善领导体制, 充分发挥旅游、农业、土地、文化、交通等各部门的作用, 分工负责, 协调管理。第二, 制定休闲农业发展标准, 从资源、环境、市场、服务、交通、效益等多方面进行规范管理。第三, 建立健全项目审批、人员上岗、安全和卫生保障、价格制定、经营管理、接待服务等规章制度。第四, 要加强人员培训。第五, 根据规范标准, 定期进行评估, 实行优者奖励和支持制度。可成立专门协会, 从服务规范、安全卫生以及项目支持等方面进行引导, 促进行业自律, 形成有序竞争, 从而推动我市休闲观光农业健康发展。

3.4 挖掘优势特色, 打造亮点品牌

发展休闲农业要坚持求真务实抓特色, 要根据当地资源条件、人情风味、居民消费需求、市场发展动向以及原有基础, 明确产品市场定位、差异化产品设计, 努力开发个性化、人性化和高附加值的产品, 必须突出个性特色和特质, 注意避免雷同。同时要充分挖掘地域文化内涵, 并不断丰富提升产品的文化品位, 增强吸引力, 更好地满足人们多样化消费需求的愿望。对休闲农业的环境、居住、餐饮、安全、基本设施、人员素质等提出明确要求, 加强休闲农业发展的硬环境和软环境建设, 通过科学设计、突出特色、优化环境、提高服务质量、提升服务层次等, 全面提高休闲农业服务水平, 扩大社会影响, 创建休闲农业品牌。

参考文献

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山水武宁发展休闲观光农业的乐园 篇3

一、武宁县休闲观光农业的现状和有利条件

1、资源丰富。武宁县有“八山一水半分田，半分道路和庄园”和“鱼米之乡”之美称，丰富的山水资源给休闲观光农业带来了勃勃生机，从20世纪90年代末起，经过十多年的发展，已呈现良好的发展势头，已有休闲农业经营单位106个，其中，休闲钓鱼43个，休闲农庄5个，休闲乐居家园2个，农业采摘园26个，“农家乐”37个，从业人员近3000人，全县乡村旅游接待约5万人次，实现受益区农民年人均增收700多元。已成为全县社会主义新农村建设的崭新亮点和农村经济新的增长点。

2、交通便利。武宁县是南昌、武汉、长沙三大省会城市的辐射中心，县外有武吉、永武二条高速畅通，县内实现村村通公路，基本上形成“一小时县内圈，二小时省市圈、三小时湘鄂圈”，形成了四通八达的公路网，为休闲农业的发展提供了交通便利。

3、观念拓展。休闲观光农业与城市居民生活紧密相连，市场潜力大，游客不仅是游山玩水，休闲娱乐，更重要的是获取知识，陶冶情操，享受乐趣，充分体验了人与自然的和谐生活，提升生活享受和幸福指数。

4、投入充足。按照“谁投资，谁得益”的原则，目前武宁县休闲观光农业的投入已形成了以政府资金投入为引导，业主资金投入为主体，信贷投入为补充的多方位、多渠道的农业投入机制模式，不少企业、民间资金都乐意以入股合作等方式投资休闲观光农业，给休闲观光农业的开发注入了活力。

二、武宁县休闲观光农业存在的困难和问题

1、小。一是农业产业面积规模小。无论是蔬菜、淡水鱼，家禽家畜，还是水果、花卉苗木等面积远没有达到应有种植规模，大面积集中连片的特色基地很少，与休闲观光农业的规模要求相差甚远。二是农民自身投入小。休闲观光农业投入比例中，由于农民自身投入有限，在利益分配上得不到满意的效益，积极性不高。

2、少。一是农副产品商标少。武宁县淡水鱼、竹笋、蔬菜等特色产品没有统一注册商标，难以提高农副产品的附加值，品牌效益难以体现。二是农业龙头企业数量少。辐射带动能力不强，很多农产品的销售还处于半成品加工的提蓝小卖阶段。

3、低。一是档次低。现有的休闲观光农业设施简陋，档次偏低。二是从业人员素质低。服务不规范，没有经过正规的培训，无证上岗。服务质量相对落后。

4、短。一是观光农业的生产、生态、观光、休闲、餐饮、娱乐、文化等营销环节薄弱，造成产业链短。二是政府及其职能部门制订奖励产业发展的政策时缺乏具体长效的组织、引导和扶持措施。

三、武宁县发展休闲观光农业的几点建议

1、创意出符合县情的农业园区。休闲观光农业同城市生活息息相关，有专业的合理创意规划和布局必不可少。建议：在高速公路进出口地段，打造好三条休闲观光农业的长廓。即：宋溪至澧溪省道两边区域；宋溪至官莲省道两边区域；工业园区到杨洲界牌省道两边区域，把三个片区临公路的田地进行统一规划，采用自营、租赁或托管的形式，建立有互动性的休闲观光农业园区。

2、创意出迎合民情的特色活动。武宁山雅、水韵、田诗、人勤，又汇集了浙江、上海、河南等各地的移民，要借助移民这一独特的文化、生活习惯、风土人情，为城市居民搭建一年四季均可前往休闲观光农业，体验农家生活，享受收获喜悦的平台，建议：一是推出“武宁有我一分地”活动。在休闲观光农业长廓里，划出方块地，供城市居民租赁用，农户既可收取租赁土地费，又可收取托管费，用此方法来带动更多类似的“武宁有我一分田”、“武宁认养一棵树”等等活动，吸引有意向的游客。二是举办“采摘垂钓节”活动。根据各乡镇现有果类、蔬菜类、林果类、鱼类等资源，分不同季节统一组织开展各类“采摘垂钓节”活动，给城市居民提供一个户外游玩、采摘、垂钓、野炊、娱乐的好去处。三是举办“休闲养生游”活动。利用农村的特色，吸引城市居民与村民同吃农家饭、同住农家屋、同干农家话，达到回归自然、锻炼身体之效果。四是建立“写生创作基地”。武宁山青水秀，新农村建设红红火火，农村生活多彩多样，处处时时都可为绘画写生、文艺作品创作提供最基础的素材，为此，要借助在外工作的教授、画家、作家、主编等武宁籍人士，借用他们的人脉资源，吸引一批批大学生、书画协会会员、文艺作品创作团队，到武宁如诗如画般的田园风光中写生、创作，为宣传武宁、繁荣农村经济抛砖引玉，牵线搭桥。五是举办土特产美食节。以农副产品为食材，有组织、有特色的开设鱼宴、水果宴、蔬菜宴、竹笋宴等，让美食吸引游客，留住游客。

3、创意出规范消费的服务方式。发展休闲观光农业，服务是核心，安全是保证，必须规范内部管理，提高服务质量，确保游客身体健康、生命安全。建议：一是制订行业管理标准和服务管理办法，做到有标可查、有章可循，构建完善的质量安全管理体系。二是利用水库移民、“雨露计划”、金蓝领工程、农函大培训资源，进行劳动素质培训，对从业人员加强农艺知识、莱肴烹饪、食品卫生、安全生产、诚信意识、森林防火等方面的培训，提高其综合素质和服务水准。

4、创意出优化投入的融资环境。休闲观光农业需要大资金投入，需要构筑政府政策搭台，社会资金、民间资金唱戏的投资机制，建议：一是政府及其涉农部门，要积极主动向上级争取项目资金，加大休闲观光农业的奖励扶持和基础设施建设。二是鼓励农民用土地、劳务技能等八股，加大自我投入，从中获取最大的利润。三是加大招商引资力度。利用现有农业资源，引进大企业，带动休闲观光农业上快车道。

5、创意出便民利己的管理体制。休闲观光农业作为现代化产业的重要组成部分，是农业增效、农民增收、农村发展的有效途径，建议：一是县政府应明确一个部门为主管部门，协调相关部门形成合力，以降低管理成本，提高管理效率。二是要加大宣传力度，扩大影响，提高知名度。通过各种新闻媒体，及时报道先进典型，发挥舆论导向作用，营造休闲观光农业发展氛围。三是通过举办或参与各种节庆、节会以及农博会、农展会等活动，搭建平台、设立窗口，展示休闲观光农业风采，扩大市场占有率。四是通过项目策划包装，打造精品亮点，实施品牌战略，推进休闲观光农业有序、快速、持续、健康发展。

【作者简介】

徐艺，江西省武宁县扶贫和移民办办公室主任。

休闲农业发展突破发展瓶颈 篇4

休闲农业旨在利用乡村良好的自然风光、独特的风俗习惯等来吸引顾客，让游客“吃农家饭、观乡村景、住农家院”。由于我国农村基础设施差，农民生态环保意识不强，加上前些年的过度开发，导致农村环境存在不同程度的破坏。因此，加强农村生态建设、环境保护和综合治理，努力建设美丽乡村，对于休闲农业发展而言，十分关键。

越来越多的地方主政者也意识到，发展休闲农业是实现经济可持续发展，保持自身特色的有效途径。这些年，很多地方甚至放弃了大型工业项目，就是为了保护“菜篮子”和生态环境。

目前我国休闲农业已经进入到一个全面发展时期，规模扩大，功能拓宽。我国发展休闲农业，除了具备独具特色的自然风光、风俗民情之外，随着人们消费能力、闲暇时间的增多，市场需求旺盛，而且其发展也得到地方政府的支持。可以说，休闲农业进一步发展的时机已经成熟。

然而，我国休闲农业发展迎来新机遇的同时也存在不容忽视的问题。

当下，我国休闲农业发展遇到的困难和问题主要有，地方政府没有充分发挥积极引导作用，休闲农业缺乏统筹规划；项目缺乏独特性，产品同质化现象严重，不能有效吸引回头客；资金回收周期长，一些地区经营效果不理想；相应的硬件实施和“软服务”有待加强。此外，从一些地区的实际情况来看，休闲农业发展所需要的基础设施建设还相对滞后，农庄规模小。由于缺乏资金，难以引进人才，项目规划不合理，制约了休闲农业发展。缺乏特色的休闲农庄不仅难以吸引顾客，反而更加剧了竞争。

休闲农业发展对地方经济发展尤其是农民增收有很大的带动作用。而农民缺乏资金、开发商不了解地方特色和具体情况，因此地方政府应该明确自身作用，统筹规划，全局谋略，积极发挥引导作用，开展详细的立项调查工作，为地区休闲农业发展把握好大的方向和建设的重点；另一方面，积极筹措资金，引入社会资本，加强基础设施建设。

如何发展休闲观光农业 篇5

带动沿海地区特色农业发展

休闲农业是以农事活动为基础，以农业生产经营为特色，把农业和休闲业结合在一起，利用农业景观和农村自然环境，结合农林牧渔及加工业生产、农业经营活动、农村文化生活等内容，吸引休闲者前来观赏、品尝、购物、习作、体验、休闲、度假的一种新型农业生产经营形态。随着国民经济的不断发展、人民物质文化生活水平的不断提高、城乡交通条件的不断改善，人们的休闲度假方式发生了新的转变。休闲农业蕴藏着巨大的市场潜力和广阔的发展前景。加快发展休闲农业，有利于促进农村剩余劳动力就业，改善农民就业结构，提高农民素质，增加农民收入；有利于农村产业结构调整，加速农业产业化经营；有利于促进城乡交流，改善农村生态环境，加快乡风文明建设。

濒临海洋的沿海地区，山水资源丰富，生态环境优美。便利的交通，独特的自然风光，为发展了休闲农业提供了客观基础。河北省环抱京津，秦皇岛、唐山、沧州沿海三市毗邻京津。唐山更是具有着得天独厚的地理位置，北京市到唐山市150公里，唐山市距天津市120公里，天津市到北京市137公里，处于“一小时经济圈”。根据国际经验，当一个国家的人均国民生产总值达到800-1000美元时，居民将普遍产生国内旅游动机。现在我国的人均国民生产总值在2000美元以上，北京、天津的人均国民生产总值远远超过这个数 1

值，这些都为休闲农业乡村旅游的发展提供了强大的客源。

一、休闲农业发展现状

我省休闲农业与乡村旅游的发展也就是近几年的事情，相对于南方有些省份的发展相对较为落后，主要是面相对较小，点相对较少。2011年初，唐山市的迁安市被授予2010年 “全国休闲农业与乡村旅游示范县”称号，成为我省第一个全国休闲农业与乡村旅游示范县。同时，被授予“全国休闲农业与乡村旅游示范点”的有：迁西县渔夫水寨休闲农业观光园、秦皇岛市北戴河集发农业综合开发股份有限公司，另有承德市的滦平县周台子现代农业休闲园区。今年，迁西县申报“全国休闲农业与乡村旅游示范县”已通过审核验收程序，将成为河北省沿海地区秦唐沧三市继迁安之后的第二个“全国休闲农业与乡村旅游示范县”。迁西县京东胡子板栗大观园申报“全国休闲农业与乡村旅游示范点”也已验收通过。到目前，唐山市荣膺“河北省级农业旅游示范点”的有14个，主要分布在迁安、迁西、丰润、乐亭、遵化等县（市）区，以迁安、迁西为主。

二、对发展休闲农业的建议

休闲农业是立足于乡村，服务于市民，最终达到农民增产增收为目的新型产业。发展休闲农业关系到农业生产经营、农村文化开发和农村自然资源环境保护等多方面。对此，就发展我省沿海地区休闲农业提出如下建议：

1、加强政府引导。虽说发展休闲农业要坚持政府引导、市场化运作相结合的原则，但在发展初期应以政府引导为主要力量。沿

海地区各级政府要充分认识到，大力发展休闲农业对建设社会主义新农村和现代农业、促进城乡和谐发展的重要意义。高度重视，采取有效措施，充分利用沿海资源，积极引导休闲农业健康快速发展。各级各类行政主管部门都应该将发展休闲农业作为促进当地经济发展和新农村建设的一项重要措施和抓手，积极主动地把休闲农业发展列入沿海地区新农村建设规划、摆上重要的议事日程。去年底，省农业厅和省旅游局举行了推进全省休闲农业与乡村旅游发展战略合作框架协议签字仪式。沿海市各级政府特别是沿海区县（市），要成立休闲农业乡村旅游工作领导机构，建立领导分工责任制，同时，建立旅游特色村（点）发展专项扶持资金。

2、做好发展规划。休闲农业发展要重视科学规划，在建设中强化规划意识，切忌凭一股热情，一哄而上。在休闲农业建设上要重视项目设计。设计主题鲜明，功能区分明确，科学规划景观搭配和基础设施建设。精心选择经营项目，研究市场需求，策划经营模式；所涉休闲农业经营项目，挖掘其历史、经济、科学、精神、民俗、文学等文化内涵，将民间传说、故事、典故、散文、游记、诗赋融汇其中，突出文化塑造。规划要与建设社会主义新农村相结合，与资源环境保护相结合，努力做到高起点、有特色、规范化。由于目前休闲农业规划设计专业人才比较少，可从国家、省聘请国内知名专家进行实地考察、调研和做出规划，以确保休闲农业发展更加科学规范。特别是已经有部分点的地方，如何将原有点串线成面更需要专业人员的设计论证。

3、加强基础设施建设。覆盖面大、通达性强的立体交通网络已经形成，乡村公路建设也形成了四通八达的乡村公路网，这为休闲农业的发展提供了交通便利。但同时整合社会资源，对乡村旅游点的基础设施建设要加大投入力度，进一步改善乡村网络通讯、供电供水、医疗卫生服务等条件，配套抓好旅游信息服务网络、停车站场建设和农村改水、改圈、改厕工作，特别是旅游村的村容村貌、垃圾处理、污水处理等建设。旅游主管部门、环保部门、农业部门、林业部门、水利部门、城建部门、文化部门、卫生部门等要各负其责，共同为发展休闲农业乡村旅游尽职尽责。让游客感受到这里既有农村安静的优美环境，又具有城市水平的生活条件。

4、依托资源，突出特色。休闲农业发展要在认真分析本地资源优势的基础上，确定发展重点。可以将休闲农业发展与“三色”旅游结合：在具备红色旅游资源的乡村开发休闲农业，让游客在接受爱国主义教育的同时，认识、了解或掌握农业常识；在具备海河资源的地方，打造“华北垂钓之乡”，开办海上旅游观光项目，发展蓝色旅游；在一般的地方，可以重点突出绿色、有机和生态，以绿色有机食品的果蔬采摘等活动为主，发展绿色旅游。还可以根据不同的地理位置发展城市郊区型、景区周边型、基地兼容型；从功能上可以有所侧重，如发展观光观赏型、参与体验型、休闲度假型等。同时要注重文化品位，继承和发挥地方文化特色，挖掘农耕文化、乡土文化、民俗文化的内涵。针对北方冬季特点，冬天将滑冰、滑雪和温室大棚建设溶入其中，以满足一年四季人们对休闲农业旅

游的需要。

5、加强教育培训。休闲农业乡村旅游是一个新兴产业，这方面的人才缺乏。通过请进来、走出去等方法弥补高层人员的缺失，通过教育培训提高初中级人员的素质。农业、教育、旅游等部门要根据各自职能，强化对乡村旅游人才的教育和培训，结合项目开发制定出人才培训方案，重点对乡村旅游项目策划开发、景区管理、家庭旅馆的经营管理、活动组织、市场促销、烹饪烹调、语言表达、传统技艺、民俗文化讲解等各类人才进行培训。培训对象包括休闲农业旅游村镇（企业）分管领导，乡村旅游点经营和从业人员。要充分利用阳光工程农业职业技能培训项目资金支持，开展乡村旅游服务人员的培训。

休闲农庄园区农业如何提档升级 篇6

近年来，由于土地的流转加快、其它行业的低迷，休闲农业成为当今最为明智的投资方向，祖国各地、农庄、园区遍地开花，发展势头十分迅猛。“休闲度假、采摘购物、娱乐住宿、农耕体验、科普教育”等形式出现，千篇一律的模式使得大多数农庄园区成为一个“烫手的红薯”持续的大量资金投资、遥遥无期的慢回报。资金链断裂导致社会上出现很多烂尾工程农庄园区，农庄园区要高效益经营必须摆脱农庄园区同质化和顺应时代发展新趋势。如今已悄然“变革”，许多农庄园区正在探索全新的发展路径，利用“物联网、产品溯源、实景体验”等最先进的技术来实现农庄园区整体提档升级脱引而出，实现高效益、高盈利的局面，农庄园区收入上取得了显著成效。

农庄园区的种植、养殖、采摘成为农庄园区的日常收入的重要组成部分，提高采摘大棚的品质和产品的数量，降低人员的使用成本、科学化的管理控制和信息检测预警成为提高大棚收入的关键。

物联网篇

物联网是当今最为流行的农业上应用，应用解决了、设施大棚、畜禽水产养殖、农产品质量安全监管、农产品电子商务等方面已经显示出重要作用。在大棚种植方面，通过综合运用3S技术、智能化控制装备、作物生产管理专家决策系统等，实现了生产管理的定量化、精确化，亩均减少农药、化肥施用量10％以上，单产提高5%-10%。在设施园艺方面，通过对光、热、水、气、肥等环境因子的实时监控，创造植物生长的最佳环境，设施温室和大棚的产量和效益平均提高10％以上。在畜禽养殖方面，运用自动调控畜舍环境和智能化变量饲养技术，实现养殖环境因子远程调控和预警预报，平均减少劳动用工30％以上，养殖和疫病防控水平显著提高。在水产养殖方面，推广应用以调控水体溶解氧为主要目标的智能控制系统，实现了养殖环境自动调控和水体环境闭环控制，水产品产量和质量明显提高，节本增效10%以上，同时水体环境污染得到有效控制。

农业物联网，即在大棚控制系统中，运用物联网系统的温度传感器、湿度传感器、PH值传感器、光传感器、CO2传感器等设备，检测环境中的温度、相对湿度、PH值、光照强度、土壤养分、CO2浓度等物理量参数，通过各种仪器仪表实时显示或作为自动控制的参变量参与到自动控制中，保证农作物有一个良好的、适宜的生长环境。远程控制的实现使技术人员在办公室就能对多个大棚的环境进行监测控制。采用无线网络来测量获得作物生长的最佳条件，可以为温室精准调控提供科学依据，达到增产、改善品质、调节生长周期、提高经济效益的目的。

产品溯源篇

物联网的应用提高了农庄园区的采摘大棚的品质和数量同时相配套的产品溯源系统应用而生、消费者通过手机扫二维码就可以知道产品的生长环境、生长整个过程、产品的加工、物流、产品的生命周期整个质量的控制过程。使消费者吃的放心、买的舒心。

实景体验篇

通过物联网信息技术和产品溯源系统技术的实现，再加上实景体验，将成为消费者最为放心的选择。实景体验是通过高清视频技术和720度全景技术实现在线体验，现场下订单的电子商务模式。魅力城乡网将在行业领先实现实景体验、产品360度全景展示的技术，让消费者能够全方位的体验农庄园区的魅力所在。

如何发展休闲观光农业 篇7

1. 休闲农业项目建设运营模式滞后,跟不上旺盛的休闲农业市场需求

据统计,中国休闲农业产业营收已超2400亿元,接待游客超过8亿人次,从业人员超过2800万,沿海地区,尤其是珠三角、长三角、京津唐地区已进入成熟的休闲度假时代。相对于休闲农业市场旺盛的需求,同休闲农业相关项目的建设与运营模式还处在相对粗放阶段,与国际先进水平差距较大,休闲农业市场还是一片值得深度开发的广阔蓝海。

2.休闲农业项目运营问题和关键点分析

目前,我国很多休闲农业项目运营中存在一些问题:(1)把农业地产做成了观光,而不是休闲;(2)将休闲农业项目做成了简单的农家乐;(3)由于资金问题,起初拥有“农业迪斯尼”宏伟蓝图的项目,目标逐渐降低,建成了随意小型的农庄等项目。

通过国内外成功项目的经验总结发现,农业休闲项目开发运营有两个关键点:(1)要做成真正的休闲体系,让大家待得住,把人留得住。其落点有两个,第一个是亲子,第二个是工作。(2)要通过体验创意提高农产品价值,农业休闲体系跟农产品电商连在一起,有效创造更大价值。

3.“轻资产运营模式”的借鉴

轻资产运营模式最早诞生在工业企业,主要表现为将产品制造和零售分销业务外包,自身则集中于设计开发和市场推广等业务。这种模式可以降低公司资本投入,特别是生产领域内大量固定资产投入,以此提高资本回报率。

从亚当 ·斯密在《国富论》中提出分工理论,到台湾宏基创始人施振荣先生提出的“微笑曲线”价值取向,轻资产运营一直备受麦肯锡推崇。在麦肯锡看来,企业的经验、规范的制度流程、各种关系资源、品牌、人力、价值观等,都属于“轻资产”运营的范畴。

如何解决休闲农业项目的建设运营困境,“轻资产运营模式”是一种可借鉴的商业运营模式。那么,休闲农业项目又该如何轻装上阵,实现“轻资产”化呢?

相对于其他的旅游项目(包括主题公园型,度假村/酒店型以及景点旅游目的地型),仅从硬件投入来看,休闲农业旅游项目的初期投入相对少得多,但这远够不上轻资产运营的概念。由于农业,尤其是休闲农业,相比其他行业,存在其特殊性,其轻资产运营的模式研究和操作策略应用,都是相对空白且是很有必要研究和探索的命题。

二、休闲农业项目轻资产运营模式探索

1.休闲农业轻资产运营,规划先行

休闲农业是利用农业景观资源和农业生产条件,发展观光、休闲、旅游的一种新型农业生产经营形态,游客来农园游玩度假最主要目的是体验乡村意境和乡村生活,项目的根本在农,核心在体验。因此,休闲农业项目的开发建设要充分体现“生产、生活、生态、生命科学”四生结合,注重本土自然元素及文化元素原生性的保护和利用,切忌以房地产开发思维大搞城市公园景观和基础设施。

综合国内外成功项目的开发经验,休闲农业项目应充分利用原有地形地貌,选择性保留原有动植物资源,并大量使用农作物和生态工法进行景观营造和基础设施的建造。具体表现在:

(1)尽量保留原有水系,使用生态工法,营造和构建湿地景观,包括用生态驳坎代替水泥驳坎进行护岸,以投放和种植本地水生动植物来营造生态系统,这样更利于园区生态环境自我平衡,且景观更具生态美感。

(2)以农业景观代替园林绿化景观,如保留和提升大尺度的稻田、花田、茶园、竹林等“物美价廉”的农业景观资源,加上原有的野花、野草等地被植物资源,既能构建层次丰富多样的立体田园景观,而且相比园林绿化可以大幅度降低景观成本。

(3)充分利用项目区及周边自然资源(如溪滩鹅卵石、竹子、竹丝、茅草、山杂木、粘土等)作为建筑材料和装饰材料,以低成本的基础建设投入,实现人工环境与自然环境的和谐共容,如:以砾石路代替水泥路作为园区步道,以生态渠道代替水泥渠道等。

(4)充分使用好玻璃温室、多功能帐篷、集装箱、竹木棚架、组合式木屋等临建设施,以低成本的设施投入,不但实现园区相关功能需求,而且能给游客带来别样的消费体验。

2.休闲农业项目轻资产运营的捷径

休闲农业项目在建设运营中,除了充分利用好自然资源和农业资源外,还要对外部专业资源进行有效的整合和利用,以弥补项目建设前期实操经验不足、运营团队存在短板的弱势。如:休闲农业项目的食材,可以来自周边农业生产的农户或者专业于提供优质食材原料的生产服务商;农产品配送服务可以外包给专业于提供农产品配送的物流服务商;游乐项目可以直接对外引进,也可以建完后再租出去;乃至景区的日常管理也可以外包给专业于景区日常管理的景区服务商、专业于农业品牌策划的品牌服务商等。

这样做有以下几个好处:一是规避和降低项目前期运营风险;二是让有限的人力从繁杂的事务性工作中腾出来,集中精力做好核心业务,同时有足够的缓冲期用于培养核心运营团队;三是让组织架构扁平,人力使用效率更高。

休闲农业项目开发前期可以做的外部资源整合包括:

(1)与相关成熟运营企业合资成立公司进行整体项目运作,这是资源整合的首选方案,运营效率最高,培养团队最快,但目前能提供成套解决方案的,只有我国台湾地区的几家规模型休闲农企。

(2)搭建平台公司,按照不同业务线分别与不同专业化公司进行合作,如:与景区托管公司合作,引入运营团队进行景区运营筹备、日常管理维护;与餐饮管理公司合作,引入运营团队进行日常餐饮管理和维护;与物业公司合作,将安保、卫生等后勤工作外包;与生产型企业合作,将种、养殖业务进行托管,甚至于直接收购小型农场,将生产业务整体打包给专业生产团队。

3.休闲农业项目轻资产运营的核心

休闲的农业轻资产运营应专注于模式创新、产品研发、业务整合、品牌塑造及市场营销等核心业务,以输出管理、技术和品牌获取利润。

(1)模式创新

吸收借鉴国内外成功的行业经验,结合当地市场情况和资源条件进行纵向微创新。善用跨界思维,将其他行业模式(如互联网行业)创造性地嫁接到农业产业进行横向微创新。

(2)产品研发

包括实体产品开发(农副产品、纪念品等)和服务产品开发(餐饮、住宿、教育、游乐等)。与模式创新类似,也需要本地化思维和跨界思维进行产品的创新研发。纵向创新,可以根据本地消费市场习惯及农产品资源情况,开发若干有故事、有地方特色的产品,主攻景区本地消费;横向创新,如将城市儿童职业教育体验项目概念引入休闲农园,打造乡村版的职业教育体验项目产品,将美国童子军训练营、网络游戏中的练级系统和荣誉系统引入乡村夏令营生存体验营项目产品中,促进消费者与项目的高度粘合。

(3)业务整合

业务外包虽然结束了某些日常事务性管理,却开始了对这些业务工作的统筹管理,从某种意义上来说,统筹管理更难,它的成功需有很强的资源整合能力和掌控能力,离开了这点,业务外包就会难以保证产品或服务的质量,因此业务整合是业务外包的必要保障。

(4)品牌塑造

良好品牌的塑造能反哺项目的运营,具体的品牌运作可以是在大品牌领导下,结合不同项目特征,实行休闲农业线与现代生态农业线各子品牌分开运作。

(5)市场营销

不同于主题公园景区和旅游目的地景区,根据相关研究,传统旅行团渠道所占休闲农业旅游景区游客数比例不会超过20%,高达80% 以上是亲子亲孙游、教育活动及朋友聚会活动。这部分人与旅行团的走马观花不同,他们对于体验活动项目尤其热衷,而且对于项目的粘合度高,口碑传播能力强,消费力也较强,是二次营销的潜在客户。因此,要通过良好的活动体验和多维度的互动交流,做好体验式营销和社会化营销,打造项目粉丝群体,形成项目本体核心竞争力。

三、休闲农业项目轻资产运营应注意的问题

1.注意国家相关政策动向

包括对于休闲农业临时设施用地指标及建设标准规定的了解,对于休闲农业、乡村旅游项目的限制性政策和扶持政策的了解,合理规避风险,充分利用和争取国家优惠政策、补贴,也将有助于项目的轻资产运营。

2.注意打造好核心业务能力

休闲农业是复合型新兴农业产业,可与其他产业进行结合形成一些综合体项目,未来会有更多投资者和行业龙头加入这个行业。因此,目前要抓紧培养自己的核心业务能力,形成行业优势,抢占竞争制高点。

3.注意产品与服务的品质控制

一要培养核心运营管理团队,加强资源整合和控制,二要建立标准化体系,标准化是模式复制和管理输出的基础和纽带,这些标准包括且不限于园区开办标准化指导手册、运营管理指导手册、服务标准体系和产品标准体系等。

全省发展休闲旅游农业的典范 篇8

前郭县新艾里乡妙因寺村是一个少数民族聚集村，下辖三个自然屯，面积8.5平方公里，距县城50公里。过去，这里土地瘠薄，村民人均收入不足700元，村集体欠外债247万元，有人形容说“种地不打粮，吃烧没着落；媳妇留不住，姑娘往外嫁”，是个远近闻名的贫困村。2002年以来，查干湖景区的完善和旅游的逐步升温，为村民发展“农家乐”旅游提供了契机。经过9年的发展，到2010年末，全村“农家乐”旅游已经初具规模，从事乡村旅游的农户占总户数的85%，全村90%以上的剩余劳动力实现了就地转移，村民人均收入达9200元，是2002年的14倍；村集体不仅彻底还清了所有债务，而且全村总资产达940万元。如今的妙因寺村，高档轿车开进了农家院，村民住进了白墙蓝瓦的标准化民居，宽阔的水泥路贯通了整个村屯。当地农民流行顺口溜：红砖路，铺到家，发展旅游把财发；蓝天瓦，彩砖墙，饭店旅馆生意忙。随着《圣水湖畔》等电视剧的热播，农家小院成了旅游景点。农民们感慨地说：“是旅游使我们过上了好日子。”村干部们高兴地说：“发展乡村旅游让我们找到了致富的好门路。”

2.特色与亮点

2.1独具特色的旅游资源——带动乡村旅游发展 查干湖旅游景区独具特色的资源是发展乡村旅游的基础。妙因寺村紧邻查干湖旅游区，旅游区内夏季水上娱乐项目备受旅客喜爱；查干湖冬捕是郭尔罗斯人民千百年传承最原始的捕鱼方式，被誉为世界奇观；该村因拍摄电视剧而构建的影视基地，对游客产生了强烈的吸引力和旅游欲望；展示满族文化的民俗博物馆，激发了游客了解民族文化的浓厚兴趣。2010年查干湖旅游区年接待游客人数突破180万人次，在妙因寺村实现旅游消费的就达20多万人次。一个仅有1200人口的小村庄，一年能够带来150多倍于本村人口的旅游人数，受到广大游客的青睐。

2.2电视剧拍摄效应——农家变景点，推动乡村旅游发展 随着以查干湖为背景创作的《圣水湖畔》、《美丽的田野》、《民工》等一系列电视剧在前郭县的完成，并在中央一台的热播，使查干湖和妙因寺村传遍四方，走向全国，为当地旅游产生巨大宣传效应。影视名剧给妙因寺村带来了空前的旅游经济效应，各地游客赶来观光旅游，体验农家风情，品味剧中人的感受，妙因寺农家变成了旅游景点，推动了当地乡村旅游的蓬勃发展。

2.3创新经营模式——规范乡村旅游发展 经过几年的探索和实践，妙因寺村发展乡村旅游形成了全新的经营理念和发展模式。一是强化培训。为提升服务水平，相关部门对饭店、旅店、接待户相关人员在服务意识、服务态度、卫生环境等多方面开展了有针对性的培训，做到饭店厨师和服务员执《健康证》上岗，旅馆服务员经过培训才能工作，旅游接待的服务质量明显提高。二是旅游设施配备齐全。通过实践摸索，很多旅游接待大户准备了两套以上餐具、炊具和相关设备，解决旅游旺季游客多、旅游团队大而影响饮食和住宿等因素给游客带来的不便。三是旅行社的中介作用。松原市周边地区的旅行社迎合旅游市场的需求，积极为乡村旅游争取客源，千方百计吸引更多旅客来查干湖体验乡村旅游带来的满族原生态乐趣，逐步规范了乱拉客源、扰乱市场的经营行为。

3.发展休闲旅游农业带来的综合效益

妙因寺村发展乡村旅游，不仅改善了农民生活，提高了农民收入，让百姓过上了幸福生活，同时，也带给我们更多的启示。

3.1乡村旅游促进了“三农”问题的有效解决 查干湖旅游业的发展，为妙因寺村百姓提供了一条前景广阔的致富门路。“旅游热”使村民越来越多地加入服务行列，大批农户从土地中解放出来，纷纷开始兴办餐饮服务企业、小型农副产品加工企业。村里旅游旺季可实现本地400人充分就业，有效解决了农村富余劳动力的转移，加快了农村产业结构调整，拓宽了农民致富渠道，使农民收入大幅提高。同时，妙音寺村通过发展乡村旅游，使全村基础设施、服务设施、接待设施明显改善。目前，90%以上村民住进了统一格局的砖瓦房，98%以上村民家安装了固定电话，37户村民购买了高档轿车，全村大部分实现了水泥路或砖路的铺筑，全村绝大多数家庭房前屋后花草绿树掩映，全村都用上了自来水，通了有线电视，村民的生活质量整体提高。如今的妙因寺村村民富了，腰包鼓了，更重要的是涌现了一大批有文化、懂经营、会管理的新型农民。

3.2乡村旅游提升了农民综合素质和农村文明程度 前郭县乡村旅游业的发展、影视基地的建立、各地游客的增加，为妙音寺村带来了信息流、资金流、人流和物流，大大提升了农民的科技、文化和发展意识。全村近五年没有发生过违法犯罪的案例，没有打架赌博事情的出现，没有因赡养老人和抚养未成年人而引起纠纷，没有一起盗窃事件发生。现在村民想的多是怎样发展旅游赚更多的钱，怎样取得更大的经济效益，怎样把生活过得更好，怎樣更好地享受生活。

3.3乡村旅游促进了农村的精神文明建设 发展休闲农业与乡村旅游，不仅给妙音寺村经济发展注入了巨大的生机和活力，更增强了村民的文明意识，促进了农村的精神文明建设。为适应乡村旅游快速发展的新形势，妙音寺村村委会把精神文明建设作为一项大事来抓，通过创建形式多样的有效载体，开展“十星级文明户”、“五好家庭”等评选活动，签订“道德规范建设”目标责任书，建设农民科技书屋，乒乓球馆、象棋馆、围棋馆等文体场所，逐步形成崇尚科学、勤奋创业、遵纪守法、家庭和睦、邻里互助的良好作风。

休闲农业与地方发展规划 篇9

休闲农业是现代农业资源和旅游业相结合的一种新型产业，是农业和乡村特色结合的交叉性产业，具有经济、社会、环保、教育、游憩、保健和文化活动的多种功能，是解决农业“隐性”萎缩，传统农业向第二、第三产业转移的重要方向。作为旅游业快速发展中新的经营模式和发展理念，休闲农业具有很强的现实操作性。但目前我国休闲农业的发展仍处于起步阶段，有关论述还很少，因此本文以北京密云县为例，对休闲农业发展的指导思想和规划原则进行了探讨。

一、休闲农业与休闲农业的发展背景

（一）休闲农业的兴起和定义

休闲是指人们在劳动之外的闲暇时间里，按照个人的愿望和爱好所自由进行的各种活动。它有三层含义：一指闲暇时间；二指休闲活动；三指一种精神状态。休闲不仅是个人闲暇时间的总称，也是人们对可自由支配时间的一种科学和合理的使用，是人类在自由支配时间内自由选择的一种活动方式，用于满足基本生活需求之外的发展需求，在空间上并不仅仅局限于居住地范围以内。

休闲农业是在农业生产活动的基础上对其进行深度开发和利用的一种农业新功能，得益于城市休闲活动向乡村地区的不断延伸。休闲农业的表现形式多见诸于大城市周边的农业旅游或乡村旅游。以此看来，休闲农业一百多年前就出现在欧洲，并在上世纪80年代逐渐受到人们的关注。1982年联合国欧洲经济委员会和世界粮农组织曾召开特别会议来讨论将农业和旅游业结合发展的可能性及可能产生的影响(Dernoi, 1983)。此后，关于农业和旅游结合发展的话题就一直没有停止过。随着休闲社会的来临，特别是20世纪60年代前后，西方关于城市休闲问题和休闲社会学的研究赋予了农业旅游新的含义。20世纪80年代，休闲作为一种经济行为开始受到国际社会的关注，休闲农业也成为城市、特别是大城市郊区农业和旅游结合的一种新型产业。

从休闲农业发展的背景和特点来看，休闲农业是位于城市周边地区利用农业生产活动和乡村景观，为人们提供体验活动和休闲场所的一种产业发展方式，是农业旅游发展的高级阶段。

（二）休闲农业的特殊作用和影响

休闲产业是在城市化和经济发展水平较高的情况下产生的。所以，休闲产业首先在发达国家兴起和发展，并成为国家的重要产业之一。休闲产业的发展程度，是一个国家(地区)生产力发展水平的标志，也是一个国家(地区)社会文明程度的体现。亚里士多德曾经说过：“自然本身要求人们不仅应该能够做好工作，而且还应该能够过好休闲生活。闲暇乃是全部行为之首。”马克思也认为：“闲暇是共产主义社会中一个很重要的财富标志，人们可以利用闲暇时间使其个性得到充分协调的发展。”美国著名社会学家丹尼尔、贝尔就提出未来社会是闲暇社会，人类将第一次面临由闲暇时间的压力所产生的社会问题。

作为休闲产业的重要分支，休闲农业为城市居民在周边地区提供了游憩空间，在市区环境日益被破坏的前提下，能够使城市居民享受到清新自然的空气和宜人的环境。休闲农业也因这一宝贵的资源，提升农产品的价值，为地区经济增长创造收益。所以休闲农业也可以说是在乡村地区发展的城市产业。

二、密云县休闲农业发展规划分析

密云县地处北京市东北部，地处京津冀的三角地区，面积2229.45 km, 人口42.4万。辖区内密云水库位于密云县中部，面积33.6万亩（合188平方km），是北京市最大的饮水源。随着北京市的发展和人口的快速激增，密云休闲农业的地位开始凸现。

（一）休闲农业发展优势

密云县山地面积占全县总面积的81.9%，密云水库又是京郊大地上最宝贵的一盆水，县内生物资源丰富，特产众多，民俗文化历史悠久，形成了独特的山水休闲农业旅游。另外，经验表明近距离休闲度假、闲暇时间和稳定的客源市场是休闲农业发展的重要因素。位于京津都市圈中的晶莹碧透的密云水库恰似一颗明珠点缀其中，为密云营造了独一无二的旅游资源；同时也为休闲农业带来了广阔的发展空间。

1、位于京津都市圈，区位条件有利

密云县位于北京市东北方向的联系通道和交通结点，地处京津冀的三角地区，密云水库镶嵌其中。县内道路网络逐渐完善，101国道贯穿绝大多数景区，连接北京和河北的高等级公路即将开工。目前全县公路总长1175km，公路网密度0.53km/km2。其中，国家级干线282.69km，县级公路236.71km，乡级公路73.07km，专用公路23.8km；形成了“以密云镇为中心，以101国道为主干线，以太师屯为库北枢纽，以环湖公路为衔接”的环线和放射线相结合的网络格局。便捷的道路系统和区位优势使密云可充分利用其区位优势吸引休闲农业发展的科技要素，为人才的引进疏通渠道。另一方面，密云可以利用便捷的区位优势，吸引城市居民前来旅游。

2、农业资源丰富，名优特产众多

密云县有着优质的农业资源，名优果品知名度高且历史悠久，果林观赏价值高，具有较高的旅游开发价值。密云县有果园面积54万亩，其中干果37万亩，鲜果17万亩。2003年果品总产量6055万公斤，其中板栗、苹果、鸭梨、红肖梨、李子是主要品种。黄土坎的贡梨、不老屯的梨花已经成为密云县重要的旅游观光农业资源。目前全县有观光果园52个，面积为2万亩。

3、客源市场庞大

2003年末，北京拥有830.8万城市人口（以非农业人口计）；内城四区（东城区、西城区、崇文区和宣武区）、近郊四区（朝阳区、丰台区、石景山区和海淀区）以及和密云临近区（平谷区、怀柔区和顺义区）人口规模也达到了696.2万（北京统计年鉴，2004）。从消费能力来看，2003年城镇居民人均消费性支出已经达到了11123.8元。随着经济的发展，休闲农业的消费群体将不断扩大，消费水平也将不断提高，观光休闲农业已经开始成为城市人口新的消费热点之一。

2（二）休闲农业发展的着力点

根据密云县现有的发展优势，休闲农业的发展要以平原、半山区原有农业资源为依托，借山、借水、借民俗，对原有农业资源进行保护性开发，充分挖掘其内在的自然、人文内涵，对密云县休闲农业旅游进行开发。

1、乡村景观和文化

保持乡村风貌是休闲农业旅游最基本的条件，无论是作为旅游吸引物还是作为乡村旅游的载体，乡村生活和田园风光在休闲农业旅游之中都具有举足轻重的意义，是农业具有休闲价值潜力的根源所在。因此休闲农业规划首先需要利用乡村性来满足都市居民脱离城市氛围体验另类乡村生活特性的潜在需要。因此，在营造休闲农业旅游的过程中，都要在提升餐饮、食宿和乡村景观等外在品质的同时，尽量保留乡村内在的原汁原味。

2、地方品味和品格

休闲农业的另一主要特性就是非常强调休闲农业的地方性格，因此地方休闲农业的发展必须从空间形式、活动内容、文化营销和环境意向等方面都应具有地域特色。这包括地区休闲农业发展中的风土民情、人、事、物与地景等。对密云而言，则是要突出其特有的餐饮文化，特别是有别于北京其他郊县的餐饮文化。

3、生态保护和利用

生态性是休闲农业独一无二的属性。当农业转型为休闲农业时，若不能保持自然与人文的原有生态性，则当地的生态环境就会受到破坏，从而影响休闲农业的开发品质，所以，休闲农业的营造不仅是旅游产业发展的一种方向，而且兼有生态环境改善的重要意义。保护性开发是密云县休闲农业开发中的第一要义。

4、体验

农业之所以具有休闲产业化的潜力，其重要的原因之一就在于作为初级产业，它是一种直接结合人力、物力与地力创造百物的原始过程。虽然这种过程有别于其他娱乐业的感观享受，也有别于消费性的送往迎来，但是这种初级产业的生产特性对大多数早已脱离农业生活的都市居民而言本身即具有巨大的体验性诱惑。体验是保持休闲农业生命力的根本所在。

（三）发展模式

密云县已有的休闲农业项目主要集中在原有特色果品的基础上，以小规模、零散的开发经营方式为主，开发的力度和深度不够。从未来农业发展要求来看，密云水库北部不老屯、县内南部东邵渠镇、太师屯安达木河沿岸、清水河沿岸、东北部白马关河、东南部红门川流域农业发展都有必要而且有可能向休闲农业过渡。另外，在环绕密云水库附近目前已形成了包括石城、不老屯、新城子等8个镇在内的23家采摘园。根据现有的基础，可以参考以下发展模式：

1、按休闲农业主题划分的开发模式： 农业观光园类：主要是指以设施农业来展示农业高科技的观光农业项目，包括展示农业的栽培技术或园艺和生产加工过程，如北庄的互润庄园和不老屯镇的万亩草场观光园。果园观光类：主要是指利用果树开花期和成熟期来开放果园，以供游人观花、赏景和采摘的项目，从中体验自选、自摘、自食的果农生活，同时享受田园风光，如不老屯镇的黄土坎贡梨园。

渔场垂钓类：指利用水体进行包括垂钓、品尝和水上娱乐等观光休闲活动，如北庄镇清水河垂钓餐饮一条街。

农村文化体验类型：指利用农村的特色地域文化和风俗习惯、民俗活动、名胜古迹以及与农业有关的具有地方加工过程建立的休闲民宿农庄，以“寻田园乐，品山乡情，尝农家饭，住农家屋，干农家活”为主题的民俗“农家乐”旅游项目，使城市人感受浓郁的乡土风情，了解质朴的民间文化，比较典型的如新城子镇的遥桥峪村。

农业特产节庆类型：把宣传产品、交流技术、洽谈贸易与观光游览融为一体，以展示名优特农产品名义举办的各种节庆活动，如始于2003年的密云县金秋采摘节和始于2004年的鱼王美食节。

2、按与景区关联程度划分的开发模式：

主导型：休闲农业旅游或民俗旅游以自身为基础，周围缺少旅游景点或景区，如不老屯镇的黄土坎贡梨园和万亩草场观赏区、新城子镇的万亩云岫苹果观光采摘园。

复合型：休闲农业旅游区或民俗旅游镶嵌于其他景区之中，或成为旅游整体开发项目的一部分，前者如桃源仙谷，后者如优龙国际旅游度假村和互润庄园。

依托型：休闲农业旅游景区相对独立，但是其经营状况完全依托于周边地区景点的好坏，在这种情况下，有的经营状况良好如古北口镇的民俗旅游；有的则因为周边景区质量下降而举步维艰，如遥桥古堡的民俗旅游村。

3、按区位布局划分的开发模式：

由于休闲农业区的选择与游程远近有密切的关系，因此有必要梳理密云县休闲农业旅游景区的区位布局。密云县观光休闲农业项目按区位划分的开发模式有：

景区边缘型：与景区共享游客资源，服务项目互补，目前密云大多数民俗旅游项目为此类布局。

县城、城郊区：位于县城或北京郊区的直接辐射区，交通便利，具有良好的区位发展条件，迎合现代休闲短程旅游的需要，没有或较少旅途疲劳感，目前这类休闲旅游区在密云并不多，较典型的如石城镇的花溪小寨和穆家峪镇的优龙国际旅游度假村。

三、密云县休闲农业发展的预期分析

（一）对密云水库的保护 密云水库位于密云县中部，面积33.6万亩（合188平方公里），为北京留下了一块唯一没有污染的净土。密云水库以其在首都发展中的重要作用，以及在密云所处的地理位置，使其一直处于密云县建设的中心地位，左右着密云整个社会经济的发展，而环库区建设和保护更是未来发展需要加以格外关注的重要问题。密云水库设计库容为43.75亿立方米，最高库存量为30亿立方米，而近年来库存量仅为6－8亿立方米左右，水源短缺已成为产业调整的另一重要因素。所以，密云县的产业选取须以高效、节约、环保型为主。

休闲农业将为密云水库环库区建设带来新的活力。依据规划，密云水库水源保护将设三道防线：第一道防线为封河育草，在山区河道两岸大规模建设湿地，净化水质；第二道为生态保水防线，上游120公里白河主河道两侧退出耕作；第三道为自然修复防线，在海拔800米以上地区，实行全面封禁，禁止人为开垦、割灌、放牧等生产活动，变生产区为保护区，实现生态修复，自然保水。密云水库防护区面积占全县面积的70％左右，因此，保护密云水库，促进县域经济发展成为现实中的两难之题。从资源保护的角度出发，立足于振兴密云县县域经济，借水库周边地区良好的自然环境建立“观赏型”休闲农业带，形成整体性品牌效应，以生态农业、观光农业为主体的休闲农业产业将成为未来密云县经济发展的主力军。

2、新型的产业发展道路

密云县是北京的重要水源地，也是全国生态环境建设示范县，肩负着北京市环境保护任务。县城建成区烟尘控制区覆盖率达到了

100％[1]，境内的产业发展，尤其是污染型工业发展受到限制，同时也带给了密云与众不同的优势——环境优势。密云县现有林地232.1万亩，林木覆盖率达到70％。县境内主要河流、水库水质清洁。出于对地方的环境保护，污染型产业将不再受到市政府和县政府的鼓励，休闲农业在这种情况下成为郊区发展的新型道路，为密云在北京城市经济发展中找到新定位。

3、提高土地利用率

目前，密云县土地利用结构为“以林地为主，农果用地占一定比重，城镇建设用地发展迅速”的土地利用结构。耕地由1980年代末的48.23万亩，减少到1990年代末的40.39万亩。截至到2002年，全县耕地只有34.76万亩，占土地面积的10.39％。耕地面积年年减少，农业比较收益降低成为农村和农业发展的制约性因素。目前密云县半农用地、园地与林地的适宜性土地面积超过目前利用面积，开发利用潜力大，而耕地、草地面积的利用程度已经超过土地适宜性程度。所以，在确保农业用地的同时，林地和园地开发和建设大有作为。改变土地经营理念，依靠特色农业、果品和园林，由传统的土地农业生产转变为生产、服务活动立体式的经营方式，选择融合生产、服务、旅游、休闲等多种功能的休闲农业作为发展方向已经成为必然的选择。

总之，休闲农业满足了密云县生态环境保护的需要，提高了资源的利用效率，同时积极利用城市提供的良好发展环境，改造农业，提升乡村的经济产出和生活品质。

四、结语

在城市周边地区发展休闲农业是切实保护生存环境、提高经济效益和满足人们生活品质的重要途径。从密云县的休闲农业发展规划来看，休闲农业规划的制定须遵循以下原则：（1）以城市发展的需要来确定休闲农业的发展方向；（2）以乡村和农业的基础来确定休闲农业的发展资源；（3）以城乡对接的关系来梳理休闲农业的发展模式；（4）以体验经济为主的多样化发展方式。