超市经营采购指标管理（通用7篇）
超市经营采购指标管理 篇1
超市经营采购指标管理
作为超市企业的采购管理者，控制好采购环节是实现经营计划目标的重要手段，控制好采购环节就等于控制住了商品流通的起点和源头。
采购指标管理
一、采购控制的目标：
采购控制的目标是什么？这是每一家超市要首先确定的。
采购计划控制，采购计划是达到经营目标的依据，因此在采购计划的制定中要控制好经营目标值、市场份额值和盈利值和盈利率，一般可考虑以下集中控制的方法：
1、采购计划的制定要细分落实到商品的小分类，对一些特别重要的商品甚至要落实到品牌商品的计划采购量，采购计划要细分到小分类，其意图就是控制好商品的结构，使之更符合目标顾客的需求。同时采购计划的小分类细分也是对采购业务人员的业务活动给出了一个范围和制约。
2、如果把促销计划作为采购计划的一部分，那么就要要求在与供应商签订采购合同之前，要求供应商提供下一的产品促销计划与方案，便于我们在制定促销计划时参考，必须认识到超市的促销活动实际上是一种对供应商产品的促销动员，促销组合。还必须认识到在制定采购计划时要求供应商提供下一个新产品上市计划和上市促销方案，作为制定新产品开发计划的一部分。
采购指标管理
二、采购考核的指标体系：
对采购的控制除了采购计划的控制外，还有与供应商进行交易的制度计划（供应商文件），采购组织机构控制和采购程序控制。但在日常具体的采购业务活动中，还必须建立考核采购人员的指标体系对采购进行细化的控制。采购考核指标体系一般可由以下指标所组成：
1、销售额指标：
销售额指标要细分为也就是店指标、处指标、课指标、大类商品指标、中分类商品指标、小分类商品指标及一些重点商品指标。应根据超市全店商品销售的特点来制定分类的商品销售额指标比例值。
2、商品结构指标：
商品结构指标是为了体现超市特征和满足目标顾客需求度的考核指标：如根据对一些超市的商品结构发现，反映超市重点商品只占20％，公司自有品牌商品占10％，其他商品则高达70％。为了改变这种商品结构，就要从指标上提高重点商品和自有商品的比重，并进行考核，通过指标的制定和考核可同时达到两个效果。第一，在经营的商品重点商品特征更明显。第二，高毛利的自有品牌商品比重上升，从而增强了竞争力和盈利能力。
3、毛利率指标：
根据超市品种订价的特征，毛利率指标首先是确定一个综合毛利率的指标，这个指标的要求是反映超市的业态特征控制住毛利率，然后分解综合毛利率指标，制定比例不同的类别商品的毛利率指标并进行考核。毛利率指标对采购业务人员考核的出发点是，让低毛利商品类采购人员通过合理控制订单量加快商品周转，扩大毛利率，并通过与供应商谈判加大促销力度扩大销售量，增大供应商给予的“折扣率”，扩大毛利额率。对高毛利率商品类的采购人员，促使其优化商品品牌结构做大品牌商品销售量，或通过促销做大销售量扩大毛利率，要明白一个道理，超市毛利率的增加，很重要一个途径就是通过促销做大销售量，然后从供应商手中取得能提高毛利率的“折扣率”。
4、库存商品周转天数指标：
这一指标主要是考核门店存货的平均周转天数。通过这一指标可以考核采购业务人员是否根据店铺商品的营销情况，合理地控制库存，及是否合理地确定了订货数量。
5、门店订货商品到货率指标：
这个指标一般不能低于98％，最好是100％。这个指标考核的是，门店向供应商订货的库存商品可供销的接口比例。这个指标的考核在排除供应商的工作因素后．或特殊原因外，主要落实在商品采购人员身上。到货率低就意味着门店缺货率高，必须严格考核。
6、配送商品的销售率指标：
门店的商品结构、布局与陈列量都是由采购业务部制定的，如果配送到门店的商品销售率没有达到目标，可能是商品结构、商品布局和陈列量不合理。对一些实行总部自动配送的公司来说，如果配送商品销售率低，可能还关系到对商品最高与最低陈列量的上下限是否合理。
7、商品有效销售发生率指标：
在超市中有的商品周转率很低，但为了满足消费者一次性购足的需要和选择性需要，这些商品又不得不备，但如果库存准备的不合理损失就很大。商品有效销售发生率就是考核配送中心档案商品（档案目录）在门店pos机中的销售发生率。如低于一定的发生率，说明一些商品为无效备货，必须从目录中删除出去并进行库存清理。
8、新商品引进率指标：
为了保证各种不同业态模式超市的竞争力，必须在商品经营结构上进行调整和创新，使用新商品引进率指标就是考核采购人员的创新能力，对新的供应商和新商品的开发能力，这个指标一般可根据业态的不间而分别设计。如便利店的顾客是新的消费潮流的创造者和追随者，其新商品的引进力度就要大，一般一年可达60~70％。当一年的引进比例确定后，要落实到每一个月，当月完不成下一个月必须补上。如年引进新商品比率为60％。每月则为5％，如当月完成3％，则下月必须达到7％。
9、商品淘汰率指标：
由于门店的卖场面积有限，又由于必须不断更新结构，当新商品按照考核指标不断引进时，就必须制定商品的淘汰率指标，一般商品淘汰率指标可比新商品引进率指标低10％左右，即每月低1％左右。
10、通道利润指标：
超市向供应商收取一定的通道费用只要是合理的就是允许的，但不能超过一定的限度，以致破坏了供商关系，偏离了超市经营的正确方向。客观而言，在超市之间价格竞争之下，商品毛利率越来越低，在消化了营运费用之后，利润趋向于零也不是不可能的，由此，通道利润就成为一些超市公司的主要利润来源，这种状况在一些超市竞争激烈的地区已经发生。一般通道利润可表现为进场费，上架费，陈列费，促销费等，对采购人员考核的通道利润指标不应在整个考核指标体系中占很大比例。否则会把方向领偏，通道利润指标应更多体现在采购合同与交易条件之中。
采购指标管理
三、什么abc分析法：
在超市某类产品市场中，排名较前的20%商品项目通常占总销售额的75%，我们称之为a类商品；另外有40%的商品项目占销售额的20%，我们称之为b类商品；剩下的40%的商品项目只占销售额的5%，我们称之为c类商品。利用这样的商品分类对商品进行分析的方法，就叫做abc分析法。
最理想的商品规划，是否应以a类商品为主呢？我认为是no！
1、若除去b、c组商品，总销售量会滑落25%；
2、而商场内若除去80%的商品项目，会使卖场看起来空空荡荡的，显得该店商品十分贫乏，虽然陈列架上以畅销品为中心，但商品吸引人的气势就会全没了，使顾客的购买欲低落。
3、即使只销售a类畅销品，仍能分出abc类商品。所以，b、c类商品的配置仍有必要，因为有b、c类商品才能相对地产生a组商品，b、c类商品有维持畅销品、确保店内整体业绩的功能。
采购指标管理
四、卖场的商品为什么一定要尽可能的丰富：
1、如果商品不齐全，客人买不到想要的商品，则客人购买的机率就会降低，即使有很多客人上门，但空手回去的客人也多。
2、如果陈列的商品太少，超市的气势低弱，就无法引起顾客的购买欲，也就减少 了购买行动的机率。由于店内商品太少，可供顾客选择的商品少，客人流动会比较迅速，降低了顾客在店内游走、停驻目光的机率，使本来打算买东西的客人，无意中忘了买就回家了，也减少了顾客购买的机会。
超市经营采购指标管理 篇2
在日常具体的采购业务活动中, 必须建立考核采购人员的指标体系, 对采购进行细化控制。采购考核指标体系一般可由以下指标组成:
1. 销售额指标。
应根据不同商品销售的特点来制定分类的商品销售额指标比例值, 但高低还与其他因素有关。考核的公平性、有效性较低。
2. 商品结构指标。
商品结构是体现业态特征和满足目标顾客需求度的考核指标。如对一些便利店的商品结构统计发现, 反映便利店业态特征的便利性商品只占8%, 公司自有品牌商品占2%, 其他商品则高达80%。为了改变这种商品结构, 就要从指标上提高便利性商品和自有商品的比重, 并进行考核。通过指标的制定和考核可同时达到两个效果:第一, 在经营的商品上业态特征更明显。第二, 高毛利的自有品牌商品比重上升, 从而增强了竞争力和盈利能力。
3. 毛利率指标。
低毛利率商品加快流动;高毛利率商品加大销售量, 改善结构, 并注意提高折扣率。考核的公平性、有效性适中。
4. 库存商品周转天数指标。
主要考核配送中心库存商品和门店存货的平均周转天数。考核的公平性高、有效性适中。
5. 商品有效销售发生率指标。
在超市中有的商品周转率很低, 但为了满足消费者一次性购足的需要和选择性需要, 这些商品又不得不备, 但如果库存准备得不合理, 损失就很大。商品有效销售发生率就是考核配送中心档案商品 (档案目录) 在门店POS机中的销售发生率。如低于一定的发生率, 说明这些商品为无效备货, 必须从目录中删除出去并进行库存清理。考核的公平性适中、有效性高。
6. 新商品引进率指标。
考核采购人员的创新能力, 对新的供货商和新商品的开发能力。这个指标一般可根据业态的不同而分别设计。如便利店的顾客是新的消费潮流的创造者和追随者, 其新商品的引进力度就要大, 一般一年可达60%~70%。当一年的引进比例确定后, 要落实到每一个月, 当月完不成下一个月必须补上。考核的公平性高、有效性高。
7. 商品淘汰率指标。
由于门店的卖场面积有限, 又必须不断更新结构, 当新商品按照考核指标不断引进时, 就必须制定商品的淘汰率指标, 一般商品淘汰率指标可比新商品引进率指标低10%左右, 即每月低1%左右。考核的公平性高、有效性高。
8. 通道利润指标。
超市向供货商收取一定的通道费用只要是合理的就是允许的, 但不能超过一定的限度, 以致破坏了供商关系, 偏离了超市经营的正确方向。客观而言, 在超市之间价格竞争之下, 商品毛利率越来越低, 在消化了营运费用之后, 利润趋向于零也不是不可能的。由此, 通道利润就成为一些超市的主要利润来源, 这种状况在一些超市竞争激烈的地区已经发生。一般通道利润可表现为进场费, 上架费, 专架费, 促销费等, 对采购人员考核的通道利润指标不应在整个考核指标体系中占很大比例。否则会把方向领偏。通道利润指标应更多体现在采购合同与交易条件之中。考核的公平性高、有效性高。
通过对采购人员上述指标的设计与实施, 在内部可以提升连锁超市采购人员的工作积极性、主动性和创新性。从外部可以有效制约采购中的腐败行为的发生, 对控制采购成本, 提高连锁超市利润水平, 整体提升核心竞争力起到了关键作用。
二、采购绩效考核内容
在连锁超市采购中的绩效考核, 可以采用目标管理法进行量化考核。目标管理可以使每个采购员工了解高层次需要的实际情况, 明确自己的职责和任务, 并以此来衡量各人的业绩。通过分担管理, 每个员工知道需要完成什么任务和怎样去做, 能及时获得帮助、指导和回馈, 正确借鉴自己的工作项目, 自觉改进行为。根据考核标准, 制定相应的考核表, 从员工的质量、工作完成情况、工作经验、工作态度等几方面进行考核。同时结合其他的一些因素, 如项目的难易度等, 进行综合评分, 编制绩效考核表。根据前面阐述的考核标准、考核指标的确定方法、程序, 分别从工作质量、合作、工作知识、工作主动性、勤勉、工作量、学习能力、出勤等方面进行考核。同时用不满意、勉强、好、很好、优秀五个等级来表示标准, 对每个登记又分为五个小等级, 小等级分越高, 表示在这个等级表现越突出, 用相应的语言来做标准。
超市经营采购指标管理 篇3
关键词：连锁超市 物流管理现代化 标准化
超市最早源于西方国家的超级市场，英文supermarket，是一中可以让顾客直接面对商品进行挑选、购买、实行自我服务的开架式高级市场销售模式。这种销售模式于20世纪末传入我国，并迅速获得广大消费者的青睐。超市作为零售业异军突起的一种销售模式使一些发展迅速且实力雄厚的超市商家开始突破地域界限占有尽可能多的市场份额，连锁超市应运而生。
众所周知，超市是目前消费者购买商品的最直接途径。通过邯郸本地的调查问卷发现，消费者在选择超市时主要有三个因素在起作用，即价廉物美、品种齐全、交通便利。而价廉物美则是消费者选择超市的首要决定条件，即第一诱因。那么面对几近相同的进货渠道和价格折扣，如何才能在最大程度上降低自己产品的成本呢？物流成为连锁超市业商家们的首选。合理的物流管理可以有效地降低商品的成本，间接地增加顾客源，提高连锁超市的核心竞争力。
一、 我国连锁超市的经营现状
自1990年12月，我国第一家超市——东莞美佳超级市场开业以来，十七年间，连锁超市已如雨后春笋般遍布全国，并日益为广大消费者接受和欢迎，成为人们日常生活中必不可少的购物场所。连锁超市从最初的食品经营到日用杂货，服装和小型家电的销售，“一站式”消费模式为连锁超市赢得了越来越多的客源。虽然连锁超市的经营模式引入我国的时间并不长，但在全球化经济的大背景下，我国连锁超市业借鉴国外先进经验和经营理念已获得长足发展。在2005年前30强连锁企业中，超市（包括大型超市和仓储会员店）的销售量与2004年同期相比增长了19.4%，占30家企业总销售额的45.2%，店铺数增长了17.6%。在商务部公布的2006年上半年连锁企业30强的名单中，连锁超市仍占据主导地位。尤其是在我国加入世贸组织后，越来越多的世界零售业巨头开始介入我国的连锁超市经营，如美国的沃尔玛、法国的家乐福、荷兰的万客隆等，必然会对我国的连锁超市业产生巨大的冲击。而与国际巨头们相比，我国的连锁超市尚处于成长阶段，还存在着规范化程度低，管理体系低下，物流配送体系不健全，从业人员素质水平不高等问题。
二、 我国连锁超市物流体系现状分析
我国连锁超市在物流管理方面确实做了不少工作，如构建自己的物流配送系统；通过兼并和重组达到统一配送，降低了流通费用和进货成本等等。但总的来说，我国连锁超市业的物流管理水平还不高，还不能适应复杂激烈的国际竞争环境。我国的连锁超市物流管理还存在着这样的一些问题：
物流运营成本较高。目前，我国连锁超市有自营店、加盟店和便利店几种形式，而这些店面中只有一少部分是由连锁超市总店的物流中心根据各分店面的需要和销售情况统一配货，在实际情况中，绝大部分的分店，尤其是加盟店则根据自己店内商品的流量自行进货。这样的渠道导致的直接后果是商品成本升高，货物配给不均衡，库存积压量加大，物流运营成本不仅无法降低，还间接转嫁到商品上。
配送率低。绝大部分连锁超市由于信息传递环节较多，易造成信息失真，配送成本增加的情况。现在有很多连锁超市还仅仅停在取货、送货的初始阶段，技术含量不高。这样低的配送率不仅造成整年装载率低，回车空驶率高、运力大量浪费，而且还影响着货物的递送速度和效率。据统计，目前发达国家连锁企业的配送比例一般为80%~90%，而我国连锁超市的平均配送率只有30%~60%。
标准化、个性化服务程度低。标准化是连锁经营的重要特征之一，但现在绝大多数的超市仅仅在门面装修上做到了统一，而在商品流通过程中的装卸、搬运、运输存储上都没有统一的要求，仍然以人工操作为主。条码信息技术也只在POS系统进行了简单的运用，品类管理、销售结算几乎无标准化可言。
三、 加快我国超市业的物流管理现代化发展
加强信息化管理。努力构建连锁业内部的信息管理系统，运用现代化的通信信息技术和互联网手段，预先制定货物的运送和配给方案，开设电子订货业务等等，面对瞬息万变的市场，能够做出快速的反应。完善企业内部决策支持系统、自动补货系统、运输信息管理系统等，尽快实现管理的信息化和科学化。
提高标准化程度。不仅要在店面装潢上做到标准化，还要注意在销售、顾客服务、商品陈列上做到标准化管理，例如：商品售价、折扣促销等方面。另外，在专业部门设置和人员服务上也要做到标准化，有统一的要求，能够迅速地将总店的决策方案转变为销售执行。
改善配送措施。可以变原来的单一配送为共同配送和混合配送，这样既节约了成本也提高了货物的配送效率。同时把单纯地服务型配送变为盈利性配送，使库存实现合理化、科学化的保管。
作者单位：颜会哲，河北工程大学经济管理学院；张丽霞，河北工程大学外事办公室
（编辑 雨露）
参考文献:
[1]钱芝网.连锁超市物流优化对策探讨[J].商业时代,2005(33)：11-12.
[2]李军.论大型连锁超市的物流管理[J].商场现代化，2006(2)：10-11.
[3]纪雯. 中国连锁超市发展现状及其对策[J].经济与管理，2006(10)：59-61.
[4]杨涛，杨路明.对中国连锁超市的物流配送体系的探讨[J].商业现代化,2005(12)：152-153.
超市采购职责和管理制度 篇4
第三章、结合市场与各门店的地域差异性以及季节变化等，制订采购计划并负责洽谈商品进场、维系供应关系，争取厂商的最大化支持
第四章、了解消费新动向，适时引进新品，并与供应商申请特价商品的支持和相关的促销活动，拟定DM促销商品
第五章、对各门店要求退货的商品或大库上报临近保质期商品，审核后及时和供应商协调节退、调、换货，对不能调退的商品应立即控制订货并制定促销处理方案
第六章、负责将采购订单分类交仓库和门店并追踪采购订单的到货情况
第七章、每周根据连锁门店（市外）要货单，确认库存，打印要货单及时调拨，并对库存不足的进行归类，以便采购下单备货
第八章、对采购部签订的合同（地堆、端头协议等）备档后交财务存档，并追踪协议的履行情况
第九章、对采购部审批后的门店每档期特价商品进行调价或售价商品的价格变动，并书面告知门店
第十章、严格按收货程序接收供应商送货，包括码放程序、区域原则、贴码程序、验货程序、验单程序等
第十一章、对退货商品分类、分区域进行整理，确保每一个供应商的退货全部集中在一起清退
第十二章、仓库划出收发货区，所有收货必须在收发货区进行，未经允许其他人不准进入仓库
第十三章、原则：按单收货，仔细清点验收，要求供应商提供送货清单，核对供价是否一致，应及时反应至采购部
第十四章、目的：检查商品的实际库存与帐存数是否相符
第十五章、收集各门店的各项单据，及时上交配送中心，对异常情况及时反馈到采购部，门店直配单直接上交财务
超市采购的模式按超市是否连锁可分为单店采购模式和连锁采购模式。其中连锁采购模式，又可按集权与分权的程度可细分为集中采购模式和分散采购模式。
单店采购模式
尽管超市越来越趋向于大规模连锁型发展，但单体的超市仍广泛地存在着。在这种超市里，商品采购常由一个采购部负责，直接与众多的供应商打交道，一般进货量较小，配送成本较大，必须努力实现采购的科学管理，否则失败的风险很大。对于一些规模不大的超市，有时店长直接负责商品采购，但实现较为理想的商品组合仍是困难的，特别是由于进货量小，不可能取得较低的进货价格，减少流通环节，降低商品价格成为可望不可及的事情。
这种超市的店长是企业的法人代表，可以完全按照自己的经营意愿开展经营活动。单店超市卖场规模一般比较小，经营商品通常在2000种以下，在竞争中往
往处于劣势。单店超市的商品采购模式主要有如下三种具体形式：
（1）店长或经理全权负责。商品采购的权力完全集中在店长或经理手里，有他选择供应商，决定商品购进时间和购进数量。
（2）店长授权采购部门经理具体负责。超级市场店长将采购商品的工作下放给采购部门的经理，由采购部门经理根据超级市场经营的情况决定商品采购事宜。
（3）由超级市场个商品部经理具体采购。超级市场商品部经理是一线管理人员，他们熟悉商品的经销动态，比较了解消费者的偏好，可以根据货架商品陈列情况以及仓储情况灵活地进行商品采购决策，因此，这种形式比上述两种形式更为有效。
不论采用哪种形式，单店超市由于规模较小，经营商品品种较少，在商品采购数量方面不占优势，在与供应商的价格谈判中常常处于劣势地位，也就不利于其实行低价格策略。
集中采购模式
集中采购模式是指超市设立专门的采购机构和专职采购人员统一负责超市的商品采购工作，如统一规划同供应商的接洽、议价、商品的导入、商品的淘汰以及POP促销等，超市所属各门店只负责商品的陈列以及内部仓库的管理和销售工作，对于商品采购，各分店只有建议权，可以根据自己的实际情况向总部提出有关采购事宜。
集中统一的商品采购是连锁超市实现规模化经营的前提和关键，只有实行统一采购，才能真正做到统一陈列、统一配送、统一促销策划、统一核算，才能真正发挥连锁经营的优势。有利于提高超市与供应商谈判中的议价能力。如今，中国的零售业不是利润最大化的行业，它现在的单体规模相当明显。如万佳百货在2000年做到了全省第一，也只不过是16.2亿元的销售额，只相当于沃尔玛全球销售额的千分之一都不到。所以，一定要在老店挖潜的同时不断开新店，不断扩大经营规模，不断扩大企业的市场占有率，做到经营规模最大化，我国民族零售业的前景才是有希望的。而集中采购正是实施规模化经营的基本保证。连锁零售企业实行了中央采购制度，大批量进货，就能充分享有采购商品数量折扣的优惠价格，保证了超市在价格竞争中的优势地位，同时也能满足消费者求廉的心理需求。
（2）有利于降低商品采购成本。大批量集中进货，可以大幅度减少进货费用，再辅以配套的统一配送机构与制度，就能有效控制连锁零售超市的采购总成本。
（3）有利于规范超市的采购行为。在分散采购制度中，由于商品采购的决定权下放到各分店，对采购行为很难实施有效的约束，所以采购员的种种不规范行为屡禁不止。而中央采购制度则有利于规范企业的采购行为，为超市营造良好的交易秩序和条件。
分散采购模式
分散采购模式就是超市将采购权力分散到各个分店，由各分店在核定的金额范围内，直接向供应商采购商品。从超市的发展趋势来看，分散采购是不可取的，因为它不易控制、没有价格优势以及采购费用高。分散采购模式有以下两种具体形式：
◎ 完全分散采购
完全分散采购形式是超市总部根据自身的情况将采购权完全下放给各分店，由各分店根据自己的情况灵活实施采购，它最大的优点是灵活，能对顾客的需求做出有效的响应，比较有利于竞争，比如：法国的家乐福公司曾经在很长一段时间都是实行分散采购，由于其单店规模巨大，同样也有效。但完全分散采购的最大弊端在于不能发挥规模采购的优势，不利于压低价格，不利于控制采购，因此就连家乐福这样的超市公司也逐渐向集中采购模式转变。
◎ 部分分散采购
部分分散采购形式是超市总部对各分店的地区性较强的商品（如一些地区性的特产就只适合于该地区销售），以及一些需要勤进快销的生鲜品实行分散采购，由各分店自行组织进货，而总部则对其他的商品进行集中采购。
如：某一分店的目标消费者有特殊的饮食习惯，而总部又不了解市场行情，在这种情况下，由分店进行商品采购决策就比较适宜。这种制度具有较强的灵活性，使分店可以根据自身的特征采取弹性的营销策略，确保了分店效益目标的实现。
超市经营管理方案 篇5
经
营
管
理
方
案
超市经营管理方案
客都购物广场自开业以来，紧密围绕公司整体经营战略，积极稳妥的筹备、起步、推进，确保了以商品经营为中心的各项工作的健康运行。但由于时间仓促、人员紧张等原因，日常工作中还存在一些问题和不足，突出表现在以下几方面：
一、卖场卫生不甚理想，舒适整洁的购物环境尚未形成。
二、员工精神风貌有待改观，队伍整体素质有待提高。
三、货物品种和数量还需进一步完善，尤其护肤品区的品牌种类单一，所陈商品有所老态化，知名品牌的种类匮乏。
四、团队整体的正能量尚未形成。
五、超市周围环境不整洁，没有停车标识，停靠不方便。
六、卖场内整体布局存在不合理现象，尤其是联营区摆放杂乱无序。
七、货架所陈商品存在不合理现象，摆放不统一、陈列不均匀，有些滞销商品占了大量营业空间。
八、促销目标不明确，有些过季商品未能及时作出处理。
九、睡衣等商品陈列无序，而且都不够整洁干净，给卖场的整体环境造成影响。
十、商场的营销方式过于单一，只是积分办理会员卡，而应该适时推广买赠、满赠、抽奖等多种形式的营销手段。
针对以上问题，我做了以下分析和实施方案
加强员工的思想宣教
1、要求每位员工面带微笑，视顾客为亲人，和气耐心的回答问题，解决问题，不断培养和强化服务意识，努力创造一种和谐祥和的商业氛围。
2、要学会把目标分解到每一个部门、每一个员工，要与员工对实现目标达成共识，以激发员工实现目标的激情和信心，让员工体会到目标实现的成就感。
3、在日常工作中要有经营意识，一切有利于销售的做法都可以进行尝试。①根据公司制定的公司年度经营目标、方针，抓好全年度目标、方针的落实； ②抓销售额、毛利、周转日数、商品损失率、经费预算的落实等等； ③抓超市的现场管理，设法打造顾客高回转、高效率的卖场。
4.在店内鼓励全体员工参与创新活动，为店铺的员工创造一个能够创新的环境和气氛，只有全体员工的智慧得到创造性的发挥，才能够实现超市经营管理的目标。
5、要坚持工作质量和工作标准，可以带动销售和毛利。以生鲜的猪肉为例，如果我们员工懂得分割猪肉那就会提高商品的附加值，由此看来，高标准可以为分店带来了高销售和高毛利。
6、要保持积极的心态，自然会面对挑战性目标，面对激烈的竞争，注重人员制度管理
超市员工大都不具备固定性，很容易“跳槽”，必须有着一套科学、完善的管理机制。⑴加强员工管理，要结合超市实际，从员工的招聘、培训、使用、考核、奖惩等方面都应建立规章制度。
⑵建立健全用人长效机制。要重点解决员工输出、输入随意性较大的问题。超市可通过建立科学的奖惩机制和员工收入增长机制，充分调动员工的工作积极性，增强员工的归属感，使员工愿意长期留在超市工作。
注重商品管理
超市生意要繁荣，长久之计是物美价廉，坚决抵制劣质、腐烂、过期几及无正规厂家的三无
产品，超市的商品管理说到底还是人的责任心问题。⑴超市应结合品类组合，以商品部为单位，对员工进行岗位责任制。⑵实行专人专岗专品负责制，使每名员工都有明确的工作责任区，负责责任区内的商品陈列、丰满度、商品补订货以及卫生和商品养护等基础管理，通过落实岗位责任制，达到人人关心商品、人人关心销售的良好氛围。⑶尤其是生鲜类、蔬菜、水果的供应要保证充足、新鲜。
商品的陈列是超市经营管理的一门艺术。超市的商品虽然杂、乱、多，但在商品陈列上柜，只需把握两个标准即可
一是动态展示标准，就是将商品艺术化地展现在货架上。这样能给消费者以呼之欲出的感觉，可以极大地调动消费者的购买欲望。
二是量感展示标准，就是把握好上柜商品的数量。在量感展示上不要只拘泥于商品数量的多少，而要注重在视觉上使顾客感到商品丰满，通过商品不同的角度与侧面进行组合，增加美观效果，进而达到刺激消费的目的。
注重库存管理
搞好库存管理，不仅有利于商品和资金的正常周转，而且还能够为超市减少一定的经营成本和损失。超市的库存管理应做到三个方面：
一是准确掌握商品信息。作为库存管理人员，在做好库存管理之前，首先要了解超市整个商品的存货现状，并通过销量合理预测和控制库存量。如果预测不准，库存不妥，必然会造成商品缺货，影响正常的经营销售。
二是切实做好库存商品的分类管理。任何一个超市都有畅销商品和滞销商品，所以库存管理人员要按照畅销商品分散保管、滞销商品集中保管的原则，突出重点，兼顾一般，尽量减少管理成本和库存量，消除库存积压和断货现象。
三是经常进行盘点。通过盘点，一方面可以及时掌握真实的库存信息情况，计算出超市的各项经营指标，便于领导经营决策和销售业绩考核；另一方面可以防止商品损坏，减少不必要的经济损失。
注重安全管理
超市安全管理的重点可分为三个方面：一是商品安全；二是人员安全；三是财物安全。首先，从商品安全的角度来讲，过期霉变的情况，既影响销售，又造成损失。所以，超市应把好商品的进货关，千万不要销售假冒伪劣和过期变质的商品。
其次，超市在经营中应定期检查各项安全设施及使用器械，对于老化、陈旧、损坏和过期的电线，应立即修复或更换。同时，定期组织员工学习安全管理知识，不断提升员工安全管理能力和临场应变能力，在发生意外事故时尽量把损失降到最低。
其三，从财物安全的角度来讲，主要是预防盗*、抢劫、诈骗等案件。
安全大于天。超市在安全管理方面应注意事前防范，除完善必要的安全设施和预防措施外，最重要的是要有安全组织保证。每个超市要成立专门的安全管理小组，明确分工，落实责任，完善制度，加大奖惩，督促员工依章、依法、依规操作。
注重营销额的提升
要提高店内的销售情况，既要稳抓回头客，又要开发潜在客户。这就要求我们经常性的做一些促销方案
首先是促销商品的选择，1、促销商品要注重季节性商品，过季商品的特价促销，节前用品的活动促销，特色商品的上新促销
2、库存量大的商品进行促销
3、节日期间的促销商品尽量选择组合装，高毛利的商品
其次是促销商品的方式
1、日常折价商品促销
2、季节性商品的促销
3、限时抢购，特定时段推出优惠商品，刺激消费者购买
4、时段性消费促销“生鲜早市”“晚餐工程”“闲逛性消费”
5、免费试用，主要用于新产品的推广
6、赠品促销，消费者免费或付某些代价即可获得特定物品的活动
三是促销商品的展示
1、促销商品陈列在季节区，端头或堆头处
2、商品的陈列及展示要有量感
3、先经过冲动性购买的商品，再经过习惯性购买的商品
4、冲动性购买的商品陈列在主要通道上
超市经营业务管理规范 篇6
超市经营管理规范
范围
本标准规定了公司商品质量管理、物价管理、售后服务等经营业务管理要求。
本标准是强制性文件，适用于公司对经营业务的管理。实施，执行与监督
2.1 公司业务部负责实施本标准。
2.2 公司经营部及其他相关部门具体执行本标准。
2.3 总经理(店长)室负责监督标准的实施与执行情况。责任对象
公司与经营业务相关的人员受本标准约束。商品质量管理
4.1 售前管理
4.1.1 供货商与公司签订《专柜经营协议》或《购销协议》时，经办人员应按协议条款要求，向供货商索取与商品质量有关的证照作为协议附件，并交公司核查后，存档备案(详细证件要求见《专柜经营协议》及《购销协议》文本)。
4.1.2 供货商在公司内销售商品的质量均应符合《产品质量法》机密
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2013-3-29 42026694.doc 有关条款的规定，并承担相应的产品质量责任和义务。
4.1.3 专柜商品进场销售前，应由营业部门填写《新品申请表》，同时将商品实样交课长审核(大件商品可出样后抽样检查)，查明商品的合格证明、产品标识、外观质量等要素，杜绝“三无”商品进场。专柜商品审查合格后按专柜商品进柜流程操作。三无商品的认定详见本标准附录A(标准的附录)
4.1.4 由代理商代理经营商品的，应提供具备法律效力的授权证明，同时在商品外包装上注明总代理在中国登记注册的名称及地址，进口商品标明的生产国家或地区应与供货商提供的海关税单保持一致。进口商品的基本要求详见本标准附录B(标准的附录)
4.1.5 供货商按自营商品进货流程将商品送至理货部后，理货部工作人员应对商品外包装进行检查，对单价较高的商品应会同营业人员对内在质量进行抽样检查，检查合格后，按照自营商品进货流程操作。
4.1.6 在仓库保管的商品应按存放要求妥善保管，进出仓时，进货(或支货)人员应与仓库做好相应的交接手续，并对商品外在质量进行检查，对存在质量问题的商品不得进仓或支货销售。
4.2 售中管理
4.2.1 在商品出售过程中，营业各课每月至少对商品进行二次抽查，做好本部门相应的质量检查台帐。
机密
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2013-3-29 42026694.doc 4.2.2 发现不符合质量要求的商品，营业各课应查明该商品上柜销售的原因，并立即停止其销售，责成供货商整改。
4.2.3 供货商或理货员不得违反国家有关法律法规或行业标准规定，自行对消费者作出商品质量方面的承诺条款。
4.2.4采购部为公司商品质量的主管部门，每月定期对公司商品进行一次质量检查，发现质量问题应及时提出整改意见，并对责任人进行处罚。
4.2.5 公司按国家有关规定对某类商品质量进行专门测试的，应由经营部指定人员将商品送至指定的质量检测部门进行测试，并出具相应的书面测试证明。
4.2.6 采购部负责接待各级质量主管部门对商品的抽查，营运部应配合采购部及质量主管部门做好商品取样、封样及相应的手续办理工作。业务部同时做好相应的商品质量台帐，在规定时间内与质量主管部门取得联系，了解商品检测结果。
4.2.7 若抽查商品不合格的，采购部在取得质量检测书面报告及整改意见二日内反馈至所在部门，该部门在接到整改意见时，应立即将不合格商品撤离卖场，并在1周内拟好处理方案上报采购部批准。
4.2.8 送检商品由供货商无偿提供，检测费用由公司承担。
4.3 售后管理
4.3.1 公司对所售的商品，实行质量先行负责制，对消费者有关机密
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2013-3-29 42026694.doc 商品质量方面的投诉应按本标准第6条款执行。
4.3.2 对具有较大质量风险的商品，销售柜组应做好售后的质量跟踪工作，及时掌握消费者对质量方面的反馈信息，并做好相应记录。
4.3.3 对由于商品质量问题给消费者造成经济损失的，公司应根据《消费者权益保护法》、《产品质量法》及其它相关法律法规规定先行予以赔偿，发生的费用应由供货商承担。情节严重的，应及时与供货商取得联系，共同协商解决。物价管理
5.1 组织机构及职权范围
5.1.1 物价管理实行公司、营运部、采购部三级组织体制，在具体操作上实行总经理室、采购部、营运部、三级审批制。
5.1.2 总经理（店长）室为公司物价管理决策机构。
5.1.3 采购部执行总经理（店长）室制定的物价管理决策，并承担以下职责：
a)对营运部执行物价方针、政策和法规的情况进行监督检查；
b)制定公司作价原则、作价办法及相应的管理权限；
c)根据管理权限，做好定价、调价、削价等审批工作；
d)采购部全体人员为公司专职物价管理员，对公司物价执行情况承担管理责任；
机密
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e)定期或不定期对公司物价执行情况进行检查，并负责接待上级物价主管部门对公司物价检查； f)建立物价管理档案。
5.1.4营运部负责执行物价管理制度，并承担以下职责：
a)组织商品课执行国家价格方针、政策和法规及公司的物价管理制度；
b)根据公司作价原则、作价办法及相应的管理权限进行定价、调价和削价；
c)营运部经理为兼职物价管理员，对本部的物价执行情况承担管理责任；
d)定期或不定期对商品课物价执行情况进行检查，并协助采购部接待上级物价主管部门对卖场物价检查。
5.1.5 各营业课负责落实物价管理制度，并承担以下职责：
a)组织柜组执行公司的物价管理制度；
b)根据公司作价原则、作价办法及相应管理权限提出定价、调价和削价申请；
c)各营业课课长为兼职物价管理员，对本商品课物价执行情况承担管理责任；
d)领班为兼职物价管理员，对本柜组物价执行情况承担管理责任；
e)定期或不定期对商品课物价执行情况进行检查，并协助业务部接待上级物价主管部门对商场物价检查；
f)定期或不定期对周边商厦同类商品价格变动情况进行跟踪机密
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2013-3-29 42026694.doc 反馈，其中：价格敏感类商品(如大小家电、通讯器材、电子产品等)应每周进行1次价格调查,并由商品课调查人填写《周边价格调查表》，结合市场情况及时应对，使商品价格维持在合理水平。
5.2 商品定价
5.2.1 定价原则
5.2.1.1a类商品(自营商品)：供应商提供进价，营运部应在保证商品周转率的前提下，结合市场需求确定零售价，确保毛利最大化。
5.2.1.2b类商品(专柜商品)：由供应商制定零售价的，供应商应提供价格书面证明，并确保在本公司的零售价不高于本地区内其他商厦的零售价。
5.2.2 商品定价
5.2.2.1a类商品：根据《经营协议管理规定》及周边市场情况确定商品零售价。
5.2.2.2 b类商品：根据供应商提供的价格书面证明填写《新品申请单》，经采购人员审核后输入电脑。
5.3 商品调价
5.3.1 调价原则
5.3.2 商品价格的变动应提前1天提出调价申请，同一商品每天机密
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2013-3-29 42026694.doc 允许调价1次，对特殊商品确需进行即时调价的，应经营运课课长(含)以上人员审核，报采购部审批后执行。
5.3.3 调价商品在未经批准前必须维持原价。
5.3.4 不得以申请新品方式变相调价。
5.3.5 商品调价应填写调价单，口头通知一律无效。
5.3.2 商品调价后，输入电脑。
5.4 商品削价
5.4.1 可削价的范围
a)批量作价：专柜商品单价低于200元(含)的，销售量应在5件(含)以上的；单价高于200元的，销售量应在2件(含)以上的；自营商品销售量应在2件(含)以上；
b)样品；
c)冷背呆滞及残次商品。
5.4.2 审批权限
5.4.2.1 专柜及代销商品
批量作价损失由供货商承担，且折扣在8折(含)以内的，营运各课主管填写“削价优惠申请单”，由采购部审批；
5.4.2.2 自营商品
批量作价优惠或样品削价后，单件商品零售价高于成本价(含成本价)，商品营业课主管填写“削价优惠申请单”，公司不承担损失机密
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2013-3-29 42026694.doc 的由采购部审批；公司承担损失的，由店长室审批； 5.5 标价签填写要求详见本标准附录C(标准的附录)售后服务
6.1 基本原则：
a)维护消费者、供货商及公司的合法权益；
b)根据《消费者权益保护法》、《产品质量法》、“新三包”及行业等有关规定，实行“谁销售、谁负责”的原则解决商品退、调货的问题；
c)处理应公平、公正、合法、合理；
d)有利于树立公司形象，提高消费者对公司商品的质量满意程度。
6.2 管理内容
6.2.1 采购部主管及营业课长为商场质量管理人员，负责处理消费者对商场商品质量、服务质量投诉等。
6.2.2顾客服务课为公司受理售后服务的专职部门，负责处理消费者对公司商品质量、服务质量等投诉。顾客服务课的处理决定为最终裁定，营业各课应无条件执行。
机密
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6.2.3 受理顾客商品质量投诉时，应要求顾客出示本公司出具的有效购物凭证(POS条、售货单或发票)，若无有效凭证，但能够提供其他证据证明是在本公司购买的，也应受理。6.2.4 顾客服务课设置退、调货备用金500元，根据质量先行负责制处理顾客退、调货及其他相关费用的支付，并经商场部经理同意。
6.2.5 受理顾客投诉应按营业课——顾客服务课的程序进行，当受理人无法处理时，应向自己的直接上级请示处理，直接上级不在岗时，可越级请示处理。
6.2.7 顾客服务课应在了解营业课处理意见的基础上，根据国家法律法规、行业标准及公司相关制度处理顾客投诉。
6.2.8 顾客服务课受理顾客投诉后，应及时做好相应的记录台帐。
6.3 现场投诉操作流程
6.3.1 各大类商品的退调货标准详见本标准附录D(标准的附录)。
6.3.2 对无参照标准，且无法确认是否属于商品质量问题且无法协商解决的，应将商品送至具有检验资格的国家有关部门检验，根据其出具的书面证明为处理依据，如确认有商品质量问题的，检测费用由相应供应商承担，并在当月结算日帐扣，如无质量问题，由顾客承担。
机密
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6.3.3 退货
6.3.3.1 若卖场直接处理的，由理货员收回退货商品并根据原购物凭证开具退货红单，经柜组领班(含)以上人员签字后，顾客凭原购物凭证、退货红单至收银台提取货款。如顾客无原购物凭证，但能够提供其他证据证明是在本公司购买的(如xxx标识、价格粘贴纸等)，应由营业课课长(含)以上人员签字后办理退款手续。
6.3.3.2 若顾客服务课处理的，由处理人在原购物凭证上注明处理意见并签字，顾客凭顾客服务课的处理意见至所在柜组，由营业课根据本标准第6.3.3.1条款规定办理退款手续。
6.3.3.3 退货涉及促销活动赠券或赠礼的，非商品质量原因退货的，应根据促销活动规则收回相应的赠券或礼品，如确属商品质量问题，且顾客对退回赠券或赠礼的处理方法不能接受的，应报商场部经理同意后，可酌情减免收回，但相应损失由发生质量问题的供应商承担，并于最近的结算日以帐扣形式扣除。
6.3.3.4 顾客退货商品的支付方式涉及赠券、电子消费卡或其他非现金的，退货时应按原支付方式退款给顾客。
6.3.3.5 供应商撤柜后发生商品退货的，相应退货款在质量保证金中扣除，如质量保证金不足的，由营业课负责向供货商追索相应款项。
6.3.4 调货
6.3.4.1 若顾客服务课处理的，由处理人在原购物凭证上注明处理意见并签字，顾客凭顾客服务课的处理意见至所在柜组，由营业课机密
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2013-3-29 42026694.doc 根据本标准第6.3.4.1条款规定办理调货手续。
6.3.5 修理
6.3.5.1 若营业课直接处理的，由理货员收回修理商品，理货员在原购物凭证背面注明报修时间、取货时间，到期时顾客凭原购物凭证至服务台取回商品。
6.3.5.2 若顾客服务课处理的，由陪同理货员在原购物凭证上注明修理时间、取货时间，到期时顾客凭原购物凭证至服务台取回商品。6.3.5.3 超过免费修理范围的商品，原则上不予受理，如供货商同意受理的，公司仅承担代办责任，因修理发生纠纷的，相应责任由供货商承担。
6.3.5.4 修理商品由于人为因素造成取货脱期的，顾客服务课与顾客协调不成，则根据顾客提出的调货、退货或赔偿等要求，经课长(含)以上人员同意后，可酌情处理，并追究相关人员责任。
6.3.6 补偿
6.3.6.1 补偿是指消费者因商品质量或服务质量等原因使其受到一定损失，而提出为其弥补损失的要求。如：公交车费、误工费、运输费等。
6.3.6.2 顾客服务课确认予以赔偿的，用备用金先行赔偿，相应费用由发生商品质量问题的供货商承担，并在当月结算日帐扣。
6.3.6.3 对涉及法律纠纷的投诉事项应及时向客服部和总经理办公室汇报，并认真记录事情发展过程，备案待查。
6.3.7 费用收回
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6.3.7.1 每月5日前顾客服务课将发生的退调货情况汇总编表反馈至相关部门，若发生退调货等垫付费用时，按供货商统计汇总后转交采购部。
6.3.7.2 采购部对退调货费用进行核对后，交财务部在帐扣时予以扣除。
6.4 其他投诉受理流程
6.4.1 电话投诉
受理人应记录投诉事由、顾客联系办法，再征求相关营业课)意见后，二天内将处理意见反馈给顾客，并协调具体的解决办法。
6.4.2 信件投诉
信件收取部门首先将信件交总经理（店长）室登记，经总经理任阅后提出意见转交顾客服务课，由顾客服务课核实信件投诉情况，并作登记，再会同相关营业课办理。如属于商品质量投诉的，应采取信函或电话方式与顾客取得联系，并约定具体解决办法。顾客服务课应在接到处理信件后二周内处理完毕，将处理结果进行登记，并每月汇总一次反馈至总经理（店长室）室。
6.4.3 服务投诉
6.4.3.1 顾客对商场服务态度投诉的，经顾客服务课核实后，将情况反映至人事部，由人事部根据有关规定处罚。
6.4.3.2 顾客对顾客服务课服务态度投诉的，经营运部核实后，机密
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2013-3-29 42026694.doc 根据有关规定对当事人进行处罚。
违纪责任
7.1 有下列情形之一的，对责任人作三级违纪处理：
a)未按要求进行商品质量检查并记录相应台帐二次以上的；
b)未作售前质量检查擅自将商品上柜销售的；
c)未按售后服务商品质量接待程序进行操作的；
d)未按定价、调价及削价审批权限办理相关手续的；
e)未按明码标价规定进行标价签管理二次以上的；
f)未按要求进行物价检查，并未作好管理台帐二次以上的；
g)未按受理投诉程序处理投诉一个月内连续二次以上的；
h)受理过程中顾客由商品质量投诉转为服务态度投诉，经调查后核实确认的；
i)未按照退调货处理原则进行处理造成顾客投诉，经调查后核实确认的；
j)顾客服务课人员退调货处理不当，造成顾客或商场投诉，经调查后核实确认的；
k)有其他上述同等性质违纪的。
7.2 有下列情形之一的，对责任人作二级违纪处理：
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a)抽查检验为不合格商品未在规定时间内及时整改的；
b)超过审批权限进行定价、调价及削价的；
c)有其他上述同等性质违纪的。
7.3 有下列情形之一的，对责任人作一级违纪处理：
a)擅自将不符合质量标准的商品引进公司的；
b)超越国家法律法规或行业标准自行制定商品质量承诺的；
c)擅自对不属于削价范围内的商品进行优惠销售的；
d)以申请新品方式变相进行调价，并套码销售的；
e)有其他上述同等性质违纪的。
7.4 责任人发生上述违纪行为致公司经济损失的，应予赔偿。说明
8.1 本标准由采购部起草并负责解释。
8.2 本标准自公布之日起生效。
8.3 本标准为第XX版。
8.4 本标准有附录A、B、C、D(标准的附录)。
附录A（标准的附录）
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三无商品的认定
在公司经营的商品或者其包装上的标识必须符合以下要求，否则，均属“三无商品”范围。
A.1 所出售商品均应有产品质量检验合格证明或合格证吊牌，需同时加盖检验员工号，随商品出样和出售。
A.2 国内企业生产的商品，在商品或包装上应用中文标明产品的名称、生产厂名、厂址和商标，若经过注册的商品应有注册商标，未经注册的商品则不可标注R标识。
A.3 外转内销的商品，应有供货厂商提供的内销证明，并在商品上使用标明供货厂商中文商标、厂名、厂址的吊牌或标贴。
A.4 中外合资生产的商品，如使用中文商标则参照国内企业生产的商品执行，如使用全外文标识，应配有用中文标明的产品名称、生产厂名和厂址、商标的吊牌或标贴。
A.5 全进口商品：具体见附录B。
附录B（标准的附录）
进口商品的基本要求
B.1 代理商必须出示(提供)原商标所有者签发的委托代理的各类授权经销的文件。
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B.2 出示(提供)进口商品的税单或海关、商检证明、工商的罚没单及各种进口代理单据，并在进货发票上注明商品的来源。
B.3 家电、食品等涉及到人身财产安全的进口商品，应出示(提供)有关检测部门出具的有效检测报告。
B.4 服饰类、鞋类应出示成份测试报告和检测报告。
B.5 标识要求(具体参照《产品质量法》、《产品标识标注规定》的有关规定)。
B.6 进口商品的外包装除用外文外，还应用中文标明商品名称、原产地(××国家/××地区或××国家)，另外经国家商检部门检验合格的进口产品需标识CCIB标志；进口化妆品需标识CIQ标志。
B.7 若是全外文包装，应用中文标明以下内容：
a)商品名称；
b)原产地(××国家/××地区或××国家)；
c)代理商或者进口商或者销售商在中国依法登记注册的名称和地址(与出示的注册工商执照相符)；
d)以上内容应由供货商提供(可印在商品外包装上或用粘贴纸在商品外包装的醒目处标明上述三项内容)。
B.8 耐用消费品应随商品附中文说明书，若无中文说明书，供货商应提供该商品主要功能键的操作方法和使用办法简单中文说明。
B.9 进口空调、电视机等在商品上应同时标有CCIB标志和长城标志。
B.10 进口化妆品、营养保健品和食品应标明生产日期和安全使机密
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2013-3-29 42026694.doc 用期或失效日期。日期的表示方法应当符合国家规定标准或采用年、月、日表示。
B.11 进口玩具及产品本身容易造成损坏或可能危及人身财产安全的产品，应当有警示标志。
B.12 根据国家法律法规及行业标准应具备的其它标识。
附录C（标准的附录）
标价签填写要求
C.1 公司标价签使用规范按《洛阳市三色标价管理规定》执行。
C.2 短期促销优惠：凡促销优惠期限在两天内的，促销期间可不更换“实价”标价签，但应在商场、柜台的醒目位置用告示牌标示优惠原因、幅度和折扣率、优惠期限，期限过后，应立即恢复原样。
C.3 凡采用全场折扣、全场优惠或价外馈赠等销售办法的，必须全部使用明码削价标价签(黄色)。
C.4 限时特卖：凡限时特卖时间限制在4小时内的，限时特卖期间可不更换“实价”标价签(蓝绿色)，但须制作黄色标价签(牌)插在原“实价”标价签下方，黄色标价签应标示削价原因、削价幅度或折扣率、限时特卖时限。时限过后，商品价格应立即恢复原样。
C.5 标价签的填写
a)货号：凡有商品货号，应同时填写货号与商品内部码；无货号，机密
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2013-3-29 42026694.doc 应填写商品计算机编码(内部码)；
b)产地：应标明商品生产厂所在地行政区域(××国家/××地区，对于京、津、沪、渝等直辖市可以直接标注)；公司定牌监制商品，应标明“产地”；进口商品应标明所属国名；进口散件组装的商品，除标明组装企业所在地外，还应标明“组装”字样；
c)品名：应标明商品全称(包括商品品质和成分)；
d)牌名：指商品的商标名称；
e)规格：详细填写商品标明的规格，凡涉及计量单位，应使用法定计量单位；
f)单价：按定价单核定的价格填写，一律用电脑打印标价签；
g)计量单位：应按法定计量单位和规范化写法标注；
h)核价章：标价签填写内容，经详细核对无误后，由兼职物价员加盖核价章。核价章用红色印油盖印。
C.6 公司商品必须执行明码标价制度，实行明码标价制度，必须做到价签价目齐全、标价准确、字迹清晰、货签对位、一货一签、标示醒目，价格变动时应及时更换。
C.7 不得高于标价出售商品。
C.8 商品质量、成分等指标应尽量标得具体。
C.9 商品价格一律使用阿拉伯数字标明人民币金额。
C.10 定牌监制商品应在产地后标明“定牌监制”字样。
（待续.....）
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超市经营采购指标管理 篇7
超市作为当今国内销售商品最广、数量最多、人流最多的一种市场, 有种类繁多的商品信息和其他信息需要处理。随着超市商品的大量增加, 其管理难度也越来越大。由于超市商品种类繁多, 超市的采购环节就变得繁琐复杂。若要提高超市在市场上的竞争力, 超市采购环节的系统化, 智能化, 就成为了超市管理中的重中之重。传统的采购模式不能及时得出需采购的商品, 且不能够对供应商信息进行有效整合, 选出最适合的供应商进行供货。设计出超市采购管理信息系统有效的解决了这一问题, 并且能够及时得到库存情况, 向供应商发出采购订单, 供应商根据采购订单进行发货, 得出直观的最优的供应方案, 是非常有必要的。2.需求分析系统设计需要符合软件工程的思想, 在了解业务背景的前提下, 用相关技术体现自己的创造性和特色。主要实现的 (模块) 功能:
1、基本资料管理
(1) 商品资料管理:超市商品的维护功能。
(2) 供应商资料管理:对供应商进行添加、修改、删除操作的管理功能。
(3) 客户资料管理:对客户资料进行添加、修改、删除操作的管理功能。
(4) 业务员资料管理:对业务员资料进行维护。
(5) 仓库管理:各种商品分类存放, 实现仓库的管理功能。
2、采购管理功能
(1) 需采购商品汇总:根据库存量查询需要采购的商品信息。
(2) 供应商信息查询:查询可供货的供应商信息。
(3) 采购订单管理:采购订单的添加、修改、删除操作。
(4) 采购单管理:采购单的添加、修改、删除操作。
(5) 采购历史记录查询:对采购历史记录进行查询。
(6) 采购退货单管理:采购退货单的添加、修改、删除操作。
(7) 采购合同管理:采购合同的添加、修改、删除操作。
3、库存管理功能
(1) 商品信息管理:超市商品信息的添加、修改、删除、查询等操作。
(2) 入库单管理:对已采购的商品进行入库。
(3) 出库单管理:将商品进行出库操作。
(4) 库存预警:对库存不足的商品预警。
4、供应商发货管理功能
(1) 销售单管理:查询超市采购订单。
(2) 销售历史记录查询:对销售记录进行查询。
5、系统管理功能
(1) 用户管理:系统账号的添加、删除、修改操作。
(2) 权限管理:不同的权限登录后功能不同。
(3) 基本信息设置:商品、供应商等基本信息的设置。
3、总体设计
本系统的研究对象是超市采购管理信息系统, 主要实现的功能有:基本资料管理、采购管理、供应商发货管理、库存管理、系统管理, 该系统的功能模块图如下:
4. 数据库设计
超市采购管理信息系统主要是实现的仓库信息、客户信息、供应商信息、商品信息、库存信息、部门信息、用户信息的管理的功能, 通过上述系统功能分析, 超市采购管理信息系统总结出如下的需求信息: (1) 管理员对仓库信息进行管理; (2) 管理员对客户信息进行管理; (3) 管理员对供应商信息进行管理; (4) 管理员对商品信息进行管理; (5) 管理员对库存信息进行管理; (6) 管理员对部门信息进行管理; (7) 管理员对用户信息进行管理。
经过上述系统功能分析和需求总结, 再参照现实超市采购管理信息系统的发展状况, 对数据项和数据结构进行如下的设计:
(1) 仓库信息, 包括数据项:编号, 仓库名称, 类别。
(2) 客户信息, 包括数据项:编号, 拼音码, 缩写名, 名称, 联系人, 类型, 地址, 邮编, 电话, 手机, 传真, 客户类型, 客户银行, 备注。
(3) 供应商信息, 包括数据项:编号, 拼音码, 简称, 名称, 地址, 邮编, 处理类型, 电话, 传真, 银行, 银行码, 银行编号, 备注。
(4) 商品信息, 包括数据项:编号, 供应商, 条形码, 名称, 拼音码, 标准, 规格, 产地, 种类, 进价, 出价1, 出价2, 最低价, 保质期, 备注。
(5) 库存信息, 包括数据项:编号, 供应商, 条形码, 名称, 拼音码, 标准, 规格, 产地, 种类, 进价, 售价, 保质期, 库存数量, 仓库名, 备注。
(6) 部门信息, 包括数据项:编号, 拼音码, 姓名, 性别, 生日, 相片, 部门编号, 识别码, 学历, 电话, 手机, email, 地址, 邮编, 备注。
(7) 用户信息, 包括数据项:用户编号, 用户姓名, 用户名, 密码。
5、系统设计与实现
5.1 采购管理模块
采购单的处理是采购模块的核心功能, 具体的流程是先制定采购订单, 然后根据不同供应商的产品质量价格等信息确定采购商品明晰, 然后生成采购单。
5.2 库存管理模块
库存是主要是对超市的商品库存信息有直观的体现, 同时通过设置库存预警上下限设置便于管理员了解商品的库存情况。
关键代码:
6. 结论
本文设计的超市采购管理信息系统实现了和供应商的直接沟通, 避免了传统采购时需要人工对供应商信息进行整理。可以将供应商的供应方案进行整合, 一目了然, 可以快速的对比出最优的供应方案, 将复杂繁琐的采购操作变得简洁而有效。同时, 通过对库存及采购的全面控制, 可以降低超市的成本, 增强超市的市场竞争力。
参考文献
[1]张永, 胡海.基于ASP的小型超市管理系统[J].电脑知识与技术, 2010, (21) .
[2]杨同建.基于ASP的企业进销存管理系统的技术开发[J].电脑知识与技术, 09, (02) .