韭菜高产栽培技术

韭菜高产栽培技术（通用11篇）

韭菜高产栽培技术 篇1

摘要：韭菜的高产栽培技术是目前韭菜种植的难点和重点所在。基于此, 结合韭菜的生长特点, 就韭菜的种植栽培技术及病虫害防治等问题逐一进行剖析, 以供参考。

关键词：韭菜,生长特点,栽培技术:病虫害防治

1 韭菜的生长特点

韭菜耐寒, 在日照充足的环境条件下, 叶尖往往表现出焦黄色。韭菜品种繁多, 大叶韭菜是其中的一种, 喜欢生长在阴湿肥沃的环境中, 该种植株生长旺盛, 翠绿鲜嫩, 品质优良。花果期为7~10个月, 果实为蒴果, 种子呈现黑色半球形。另外, 韭菜长成一定的营养体后, 只要满足低温与长日照条件就会转向生殖生长, 每年都能抽薹开花结出种子。韭菜的地上部分枯死后, 其地下组织仍可生长, 仅是因天气原因而暂时处于休眠状态。

韭菜生长的最适温度为12~24℃。大叶韭菜的最适生长温度为15~22℃, 种子发芽的最适宜温度为15~18℃, 20℃左右适宜幼苗发芽。无论是小于或超过其最适宜温度, 韭菜均都不能正常生长。最适宜的土壤酸碱度为p H 6.0~7.0, 忌酸性土壤;主要以种子繁殖为主。

2 韭菜栽培技术

2.1 品种选择

韭菜常常根据叶子的形状长短、耐寒性强弱等进行分类, 按照韭菜叶子的宽窄分为宽叶韭菜与窄叶韭菜, 又称大叶韭菜与小叶韭菜。在选择韭菜品种时, 首先应了解不同种韭菜的习性等, 因为不同品种所适应的气候条件有所差异。因此, 应尽量选择在该种气候条件下产量最高、最易生长、最受欢迎的韭菜品种。通常, 较为受欢迎的韭菜品种包括大叶韭菜、西蒲韭、细叶韭菜、香韭菜、二流子和汉中冬韭等[1]。

2.2 播种育苗

种子表面可能会附着有病菌, 晾晒种子是备种过程的第一步, 晾晒的时间一般以2~3 d为宜。晾晒种子后应去除瘪种和催芽, 去除瘪种一般是将晾晒后的种子放在30~40℃的水中, 催芽则适宜将用湿布包裹的种子放在18~22℃的温水中, 并注意用清水清洗。只有露白率在80%以上的种子才能够进行下一步的播种, 播种最适宜的地表温度为10~12℃。注意播撒需均匀, 保证不漏播种子, 播种后应在上表面撒上细土, 每日都应撒1 cm左右厚的细土, 有利于为种子创造湿润的土壤环境。

2.3 肥水管理

定植前深耕土地15~20 cm, 即可定植幼苗, 并开浅沟移栽。对于长至5 cm左右的幼苗, 为了保障具有充足的养分和水分, 应隔周进行一次追水, 过少或过多的水分都会阻碍幼苗的生长。另外, 可以适量施用尿素促进幼苗的成熟。由于韭菜是一种喜肥的作物, 因此, 施用一定量的肥料有利于增强幼苗的抗病能力。如多施加氮肥有利于提高作物产量, 而施加磷肥有利于根群的发育。尤其是处在生长旺盛期的韭菜, 更是需要足够的营养物质, 因此肥水的供给成为了必要的措施。

3 病虫害防治

3.1 病害防治

灰霉病、疫病、紫斑病是韭菜栽培过程的常见病害。其中, 灰霉病病原是葡萄孢属真菌, 该种真菌的发病时期往往在韭菜的收割期, 通过菌核所产生的孢子散落到地表, 从而进一步影响韭菜叶片的生长。温度低、湿度高都会促使灰霉病的进一步扩大, 被该病传染的韭菜一般表现为叶面出现白色到灰褐色的小斑点, 且逐渐扩大至椭圆形, 到后期会成为一大片的枯死斑, 该种病甚至会导致韭菜减产20%~30%。针对灰霉病的防治, 可选择50%腐霉利可湿性粉剂1 000~2 000溶液[2]。另外, 疫病病原为疫霉属真菌, 通过产生孢子囊或卵孢子发病。传染该病的韭菜一般呈现叶面暗绿色水浸状病斑, 可选择75%百菌清500~700倍液喷雾来防治病害的发生。

3.2 虫害防治

韭蛆是韭菜的主要虫害, 对于韭蛆的防治, 经常采用药剂灌根处理, 如2%甲基阿维菌素乳油7 500 m L/hm2稀释成为1 000倍液进行灌根。

3.3 草害防治

为了有效控制韭菜草害, 早期一般用芽前除草剂处理地块, 后期一般使用安隆。但要注意除草剂的使用浓度不宜过高。

参考文献

[1]陆俊贤.韭菜高产栽培技术[J].现代农业科技, 2013 (17) :127, 130.

[2]李德永.辽西日光温室回青韭菜高产栽培技术[J].中国园艺文摘, 2014 (12) :171, 198.

韭菜高产栽培技术 篇2

摘要:越冬茬小拱棚韭菜生产技术重点在扣膜及扣膜后的管理。扣膜前要施足底肥,保证底墒;扣膜后要加强温度、水分、肥料等几方面的管理。

关键词:韭菜;小拱棚;栽培技术

韭菜小拱棚生产具有投资少,效益高的优点,每667 m2可产韭菜4 000~5 000 kg,667 m2经济效益1万元左右,目前在山东、河南等地普遍得以应用[1-3]。现将具体栽培技术总结如下。

1 品种选择

选用抗病虫、抗寒、耐热、分株力强、外观和内在品质好的品种。韭菜小拱棚生产要求选择耐高温、高湿、同时分蘖力强、生长速度快、休眠期短而又不易倒伏的品种。主要品种有:平韭2号、北京大白根、嘉兴白根、汉中冬韭、大金钩韭、河南791、寿光独根红等品种。

2 茬口安排

休眠期短的韭菜品种小拱棚栽培模式是秋延后小拱棚韭菜生产和越冬茬小拱棚韭菜生产。秋延后小拱棚韭菜生产在10月上旬露地生长期清除地上韭菜残体,10月中旬扣棚,11月上旬开始收获;越冬茬小拱棚韭菜生产在10月中下旬扣棚,11月下旬-12月上旬开始收获。以后每隔25~30 d收获一茬,共收获3茬。

3 整地做畦

3.1 生产地选择

选择交通便利、背风向阳、地势高燥、土质肥沃、无盐碱性、排灌方便、pH 7.5以下的砂质土壤,前茬作物非葱蒜类作物,并且要远离污染源。

3.2 整地做畦

选好的地块,冬前翻耕晾晒,立冬时节灌1次封冻水。早春每667 m2施充分腐熟的有机肥6 000 kg、磷酸氢二铵20 kg,然后深翻30 cm,反复耙平做实,使土壤和肥料充分混合,地表疏松绵软。北方地区一般做低畦栽培,畦宽2 m,长度可视地块和生产的实际情况而定,一般30~40 m,整平畦面。

4 育苗与定植

4.1 种子处理

韭菜大面积栽培时多采用播种法育苗,为促进早发芽,―般采用浸种催芽技术。具体方法:文秘站－您的`专属秘书，中国最强免费！首先用40 ℃左右的温水浸种24 h,去除瘪籽,搓洗3~4次(洗去种子表面的黏液)后用清水冲洗2~3次,然后滤净水分,用湿布包起来,置于15~20 ℃环境下催芽,每小时翻动2次,每48 h用清水冲洗1次,3~5 d后即可萌芽。

4.2 播种与播后管理技术

韭菜播种一般以地温稳定在l2 ℃左右,4月中下旬(谷雨前后)进行,采用南北向条播法,播种沟深13~15 cm,沟宽9 cm,沟距35~40 cm。播后覆细土l cm,不宜过厚,否则不宜出苗,覆土后轻微镇压,然后浇透水。

播种2 d后喷洒除草剂,预防韭菜田内的苗期杂草,一般每667 m2喷洒35%除草通100~150 g或48%的地乐胺200 g。韭菜出苗前不进行田间管理,以免破坏除草剂形成的药膜。韭菜出苗后,3~5 d浇水1次并遮阴保湿,在第3片真叶时灌大水,并及时疏密补稀进行匀苗,达到苗全、苗匀、苗壮的目的。

4.3 定植

定植时间取决于播种时间,春播苗在夏至定植,秋播苗于第2年清明前后定植。一般在播后80~90 d,苗子长到5~6叶,高18~20 cm时定植较为合适。

定植时首先将韭苗起出,剪去须根尖端,留2~3 cm,以促进新根发育。再将叶子先端剪去一段,留叶长10 cm,以减少叶面蒸发,维持根系吸收与叶面蒸发的平衡。

定植密度依品种的分蘖能力而定。畦内行距18~20 cm,穴距10 cm,每穴栽苗8~10株,适于生产青韭;按行距30~36 cm开沟,沟深16~20 cm,穴距16 cm,每穴栽苗20~30株,适于生产软化韭菜。定植宜深栽浅盖,覆土厚至与假茎平齐即可,以不埋住分蘖节为宜。栽后镇压,使根、土紧密接触。

5 定植后的管理

5.1 合理施肥

韭菜苗出齐后,及时追施催苗肥,每667 m2随水冲施500 kg人粪尿。在8月初和9月初,韭菜旺盛生长和养分积累的关键时期,每667 m2追施2 000 kg人粪尿或腐熟饼肥l50~200 kg和过磷酸钙100 kg,以促进韭菜健壮生长。

5.2 水分管理

韭菜属于半喜湿类蔬菜,比较耐干旱。雨季必须及时排除田间积水。秋季雨水减少后,9月份7 d左右浇水1次,10月份逐步减少浇水量,掌握见干见湿,不旱不浇的原则。

注意改善通风透光条件,防止倒伏。韭菜生长旺季,如果水肥管理不当,极易造成倒伏现象,若倒伏后不及时处理,会造成下部叶片黄化、腐烂,滋生病虫害。防止倒伏首先要严格控制田间水肥管理,根据田间实际情况灵活掌握施肥和浇水的时期和用量,确保韭菜健壮生长。其次,如果发生倒伏要及时采取措施。春季倒伏后可适当割去上部l/3~l/2的叶片以增加株间光照,使其恢复直立性。秋季倒伏后禁止刀割,可采取设立支架扶持或隔天翻动的方法来改善田间通风透光条件。

5.3 及时去蕾

韭菜花蕾的生长和开花要消耗掉很多养分,严重影响到营养物质的积累。在秋季花薹抽出时,要及时掐除,以保证营养物质的积累。

6 扣膜及扣膜后的管理

6.1 扣膜前的管理

对于不需回青的韭菜,扣膜前应施足底肥,浇足水,保证扣膜后有充足的水肥供应。并在扣膜前5~10 d高割一刀,以改善通风透光条件。对于需回青的韭菜,在全部回根后(地上部全部枯萎)土壤封冻前,灌足封冻水,造足底墒;清除残茎枯叶,保持田园洁净,如有残茎也应刮掉并全部清扫干净。清扫干净后,盖一层充分腐熟的优质马粪或土杂肥,用量以667 m2施1 668 kg为宜,以利于提高地温和保证养分供应。

6.2 扣膜后的管理

6.2.1 温度管理

初扣膜时一定不要封严,以防止白天温度过高,昼夜温差过大,可采取昼揭夜盖的方法控制昼夜温差,待天气渐渐冷下来时再减少通风。一般第1刀韭菜生长期间,白天小拱棚内温度控制在17~23 ℃,尽量不超过24 ℃,不允许有2~3 h超过25 ℃,以后每刀棚内温度可比上刀提高2~3 ℃,但不要超过30 ℃;第1刀韭菜生长期间夜间温度控制在10~13 ℃,昼夜温差控制在10~15 ℃范围内,以后每刀夜间温度随白天温度的提高而提高。

6.2.2 水分管理与湿度调节

扣膜前已经浇过水的,土壤水分能够满足第1刀韭菜的萌发和生长需要,扣膜后一般不浇水。在收割前1周可浇一次增产水,浇水后应加大通风,避免湿度过大,叶片结露引发病虫害。收割后3~5 d不通风以提温保湿。上刀韭菜收割后至本刀韭菜长到6~8 cm高以前,由于伤口尚未完全愈合不能浇水。以后当发现韭菜生长减慢时,可适当浇水,注意浇水应在晴天上午进行,浇水后及时通风排湿。韭菜叶片肥嫩,叶片生长期间小拱棚内湿度应控制在75%~85%,湿度过大,叶片易结露引发病虫害。

6.2.3 土壤管理

当韭菜萌发露尖后,进行第1次培土,株高3~4 cm时进行第2次培土,株高10 cm时进行第3次培土,株高15 cm时进行第4次培土。培土一般结合松土进行,每次从行间取土培到韭菜根部形成2~3 cm高的土垄,4次培土后形成10 cm左右高的小高垄。垄沟相间便于浇水,提高地温,促进生长,还可以把株型开张的植株叶片拢到垄中央,改善行间通风透光条件。

6.2.4 施肥管理

在施足基肥的基础上,追肥不宜过早。为促进韭菜生长,结合浇增产水每667 m2施入15~20 kg的复合肥。注意忌用铵态氮肥,以免造成氨害。在韭菜叶片生长期间,可喷施一些激素和微肥进一步提高韭菜叶片的产量和质量。

7 采收

一般株高30 cm即可收割,收割时的高度控制在鳞茎以上3~4 cm处(即黄色叶鞘处);两刀之间间隔以1个月为宜,一般收割3刀。收割时间宜在晴天上午进行,雨前和雨天不割。为获得高产高效益,每次下刀宜浅,以免影响长势。每茬收获后要注意追肥、灌水、中耕松土。

参考文献

[1] 尹守恒,原毅彬,陈中府,等.韭菜小拱棚秋延后高产高效栽培技术[J].现代农业科技,(21):27.

[2] 杨志宏.韭菜优质高产栽培技术[J].蔬菜,(11):19-20.

韭菜的栽培技术 篇3

韭菜适合种植在地势平坦、排水方便、土壤有肥力、沙壤土、壤土及轻黏土为最好。

一、生产技术

1.整理土地。整地要精细，韭菜种子小，顶土力弱，要求整地质量高，做到地平、土松软。忌用葱蒜类作物做前茬，宜选用大田作物或其他蔬菜作物地块轮作倒茬。深翻30厘米使土肥混合均匀，反复耕耱，使土壤疏松、绵软。

2.播种。4月中旬，地温在8～10℃时适宜露地播种。播种量：采用直播时，667平方米用量1.5～2千克，育苗用种量4～5千克。播种方法：采用沟播、点播和撒播三种方法。播种后用脚踩实，上面铺细沙1厘米，这样可以增温、保墒，防止土地板结。

3.田间管理。

（1）合理浇水。播后立即浇一次透水，隔4～5天浇第二次水，出苗前保持土壤湿润，一般15～20天可出苗。韭菜出苗后，开始7～8天浇一次水，保持表土湿润，防止干旱“吊死苗”。苗高15～20厘米时，适当促根，见干见湿。立秋后适当控水，防止苗子长得过细而倒伏。后期结合清除枯叶和追肥覆土进行一次灌水。

（2）播后出芽前的除草。在浇完第二次水后第二天，每667平方米用除草通100克兑水80千克均匀喷洒地面，可保持20天无杂草。

中耕除草。出苗后适时进行中耕除草。中耕时前浅后深，避免伤根。

（3）定植及打韭薹。采用育苗的地块，一般8月下旬定植，每667平方米栽苗12万～15万株。二年以上的韭菜，不留种时，及时打掉韭薹。

二、合理施肥

1.基肥。以农家肥为主，每亩施腐熟的有机肥 5000千克，同时施入磷酸二铵50千克。

2.追肥。每年4月中旬增施有机肥5000千克或者饼肥500千克，并且上面覆土3厘米左右掩埋。为了预防伤根损坏生长点，两茬韭菜采收后每667平方米追施尿素20千克。11月中旬利用低温干旱强行控制，逼迫养分早回根，提早进入休眠，等到假茎干瘪的时候，清理干枯叶片，每667平方米追施过磷酸钙100千克、尿素40千克、硫酸钾50千克，施入后覆土2厘米左右并且进行浇水。

三、病虫害的防治

韭菜的病虫害主要有白点病（灰霉病）、韭蛆、蚜虫。灰霉病的防治主要是降低湿度，如果发病要减少灌溉，并且立即用药剂防治，或者在2月中旬每667平方米用25%甲霜灵60克兑水60千克进行喷雾防治；每年4月中旬是韭蛆危害的强盛期，主要危害根部，造成缺苗断垄、叶子发黄，这时应用40%辛硫磷1000倍液稀释灌根防治，每667平方米可以用1千克。在6月中旬每667平方米用2.5%扑虱蚜18毫升，兑水60千克进行喷雾防治蚜虫。

四、韭菜的采收

韭菜鲜嫩新鲜上市为好，所以采收应该在中午11点之前进行割韭。韭菜可以割多茬，在2茬韭菜采收后要浇水施肥，每667平方米追施尿素20千克，施入要开沟撒播，沟深4厘米，虽是多茬生，每年最好割3茬。割韭菜时注意不要割太低，以防止破坏韭菜的生长点。

五、韭菜种子的选留

大棚韭菜优质高产栽培技术 篇4

韭菜, 系百合科葱属, 可食用的多年生宿根草本植物, 具有较强的适应能力, 在我国各地普遍栽培。由于其具有健脾、提神以及补肾等诸多药用功效, 颇受大家的喜爱。近几年来, 大棚韭菜更是受到越来越多人的关注。

2 大棚韭菜优质高产栽培技术

大棚韭菜的经济效益理想, 但是要想真正实现预期的经济收益, 需要从以下几个方面着手努力:

2.1 栽培品种选择

在选择栽培品种的时候, 最好选用适应性强、分蘖能力强的品种, 最好是休眠期相对较短、萌发早的优质品种, 常见的有汉中冬韭、平韭二号等。但是, 无论如何, 品种的选择务必要立足于当地的实际情况, 尤其是当地的气候条件、土壤条件等, 不要盲目选择。

2.2 韭菜的播种育苗

一般来说, 大棚韭菜的播种期通常在清明的前后, 采用直播或者育苗的方式。

韭菜的直播通常以条播为主, 行距以3 3~3 5 c m为宜, 播种沟的深度大约在2cm, 5cm左右的播幅, 播种量大约在3~3.5kg/667m2。

韭菜的育苗移栽往往采用的是撒播的方式, 撒播的数量以0.75~1kg/67m2为宜。但是, 需要注意的是, 在播种前需要先对种子进行恰当的处理, 也就是我们通常所说的浸种催芽。

浸种催芽, 就是首先选择饱满的种子, 用30℃的温水浸泡大约12h左右的时间, 种子捞出用清水冲洗2~3遍后, 用洁净的、湿润的布包好后, 放置于25℃左右的环境中进行催芽, 时间大约为2~3天, 直至30%或者以上的种子露白, 进行播种。

另外, 需要注意的是, 在播种前, 要浇足底水, 播种后, 覆盖以1cm左右的细土, 盖上地膜, 直至10%或者更多的幼苗出土, 方可除去地膜。

2.3 大棚韭菜苗期管理

对于大棚韭菜, 苗期管理主要包括以下几项基本工作:

2.3.1 除草:

大棚的韭菜在其幼苗时期, 生长相对缓慢, 如果杂草过多, 很容易对其正常的生长发育产生某种程度的不良影响, 为此, 除草一定要及时。第一次除草的时候, 可以采用除草剂除草的方式, 待40~50天的有效期后, 如果又出现杂草丛生的现象, 必须要采用人工的方式将大草拔除, 然后在韭菜生长的3~4叶期, 用除草剂除草, 一般都是用65~100g左右的、浓度为20%的拿捕净乳油加水50kg, 采用喷雾的方式除草。

2.3.2 肥水管理。

浇水灌溉与施肥可以说是两个紧密相连的环节。需要注意的是, 无论是浇水、施肥还是追肥, 并非次数越多越好, 剂量越多越好, 而是要根据大棚韭菜生长发育的不同时期, 进行合理的施肥与灌溉。

一般来说, 在韭菜生长发育的三叶期之前, 浇水次数以2~3次为宜, 同时注意追肥, 一般追施尿素, 剂量以5~10kg/667m2为佳。待三叶期之后, 浇水次数适当减少。但是, 需要注意的是, 一旦遇上雨季, 务必要做好“三沟”的清理工作, 保证排水顺畅, 有效防止因雨水过多而导致的沤根烂秧。

2.3.3 苗期管理之定值。

春播苗龄70~80天, 当幼苗长高至1820cm, 有5~6片叶时即可定植。定植前施有机肥5 000kg/667m2, 复合肥50kg。深耕细肥, 整地作畦, 畦宽2m, 畦沟宽50cm, 长30m (大棚跨度4.5m, 长度30m, 两畦一棚) 。定植密度, 行、穴距为30×25cm, 每穴20~25株。

2.3.4 加强田间管理。

定植后浇足稳根水, 初期每隔4~5天, 浇1次水, 促进缓苗每次浇水后中耕培土2~3次, 雨季加强排水。入秋后要加强肥水管理, 一般每5~7天浇1次水, 每半个月追一次肥, 连续2~3次。每次追尿素15kg/667m2或腐熟人粪尿1 500kg/667m2, 到9月下旬停止追肥浇水。

2.4 大棚韭菜知时扣棚

11月中、下旬, 在韭菜外叶充分枯凋以后扣棚覆膜。扣棚前割除韭菜, 清理畦面, 浇水施肥。晾晒3~4天后选无风晴天扣棚。扣棚后的管理主要包括温度的控制和肥水的管理两个方面。

2.4.1 温度控制。

根据韭菜的生长特性来看, 其最佳的生长温度大约在20℃左右。为此, 扣棚后一定要严格控制温度, 一旦出现温度过高的现象, 务必要做好通风降温工作。

如果是头刀韭菜, 那么在其收割前4~5天, 结合实际的天气状况, 适当揭膜放风, 收割后不通风, 待新叶长到9~12cm高, 棚温超过25℃以上时放风, 每次浇水后, 应适当通风降温。

2.4.2 肥水管理。

割头刀韭菜前, 不浇水, 待二刀韭菜长6cm高时, 结合浇水, 追复合肥20~30kg/667m2或人畜粪1 500kg/667m2以后在收割前4~5天再浇水, 水量以棚温而定。以后每割一刀都要扒垄, 晾晒鳞茎, 待新叶长出后, 结合浇水追肥并培土。

2.5 病虫害防治工作

与其它农作物种植一样, 大棚韭菜同样面临着源于病虫、病害的困扰。对于大棚韭菜而言, 常见的病虫病害主要韭蛆和灰霉病, 韭蛆可用50%辛硫磷800倍液或90%晶体敌百虫1 000倍液灌根;灰霉病发病初期选用50%速克灵可湿性粉剂1 000倍液, 每隔7天喷1次, 连喷2~3次, 防治效果较为理想。

3 结语

综上所述, 我们不难看出大棚韭菜栽培与种植的重要性与必要性, 但是要想真正获得预期的理想经济收益, 还需要从诸多方面共同努力, 不仅仅要做好种子的处理、浇水灌溉、田间管理等诸多工作, 同时还要注意有效防止病虫与病害, 从而有效保证韭菜的正常生长于发育。

参考文献

[1]任良, 王署声.大棚韭菜高产高效栽培技术[J].现代农业科技, 2006, (12S) :39.

[2]贾存财.大棚韭菜越冬高产栽培技术[J].现代农业科技, 2010, (6) :119.

韭菜无公害栽培关键技术措施 篇5

【关键词】 韭菜 无公害 技术 措施

一、地块选择

基地周围无污染,生产基地要地势平坦,排水良好,水土气质量要符合无公害韭菜生产的环境条件。

二、栽培季节和茬口安排

前茬应是非葱蒜类蔬菜。播种时间可从土壤解冻到秋分,但夏至到立秋雨水多,对幼苗生长不利,故播种期可分为春播(清明前后播种)、夏播(立夏前后播种)、秋播(立秋后播种)。

三、育苗

生产上采用种子扩繁的育苗方式,尽量杜绝使用母株分植法。通过近几年的对比观察,种子育苗移栽的生长势旺盛、产品品质好、产量优势明显。

1.品种选择

韭菜覆盖栽培要选择分蘖力强、抗逆性好、叶片肥厚、品质佳的高产优质品种,如寿光独根红、马莲韭、791、嘉兴白根等。

2.整地、施肥和播种

苗床应该选择旱能浇、涝能排的高燥地块,宜选择有机质含量高的沙质壤土,土壤ph值在7.5以下。整地时应每667m2施优质腐熟有机肥5000kg、尿素10kg、硫酸钾复合肥40kg,耕翻后整畦待播。每亩用种量4—6kg可用干籽直播(春播为主),也可用40度温水浸种12小时,除去种子上的粘液,洗净后催芽(夏、秋播为主)。催芽时将浸好的种子用温布包好放在16—20度的地方催芽,每天用清水清洗1—2次,60%种子露白尖即可播种。播种时将沟畦普踩一遍,顺沟畦浇水,水渗后,将催芽种子混2—3倍沙子撒在沟畦内。

3.苗期的管理

苗期管理的重点是浇水、除草。出苗前需2-3天浇一水,保持土壤湿润。韭菜出土时要轻浇一水,地表露白后再浇一水,随着幼苗的生长,逐渐延长浇水天数并加大浇水量。从齐苗到苗高16厘米时,7天左右浇一小水,结合浇水每亩追施氮肥3kg。出齐苗后及时拔草2-3次。或采用精隆禾灵、盖草能等除草剂防除单子叶杂草,也可在韭菜覆膜前,每667m2用33%的施田补乳油100—150ml,兑水50kg均匀喷雾来防治杂草。立秋后结合浇水追肥2次,每次每亩追施氮肥4kg。定植前不收割,以促进壮苗养根。

四、定植

施用肥应符合国家有关标准规定,达到无害化卫生要求。施肥原则是有机肥料和无机肥料配合。有机肥料和无机肥料配比为1:1,应实行测土配方施肥,一般无机氮肥施用限量每亩16kg。

1.移栽定植

一般春播苗应在夏至后定植;夏播苗应在大暑前后定植,以躲过高温多雨的七八月份;秋播苗应在来年清明前后定植,以错过高温高湿季节,因此时不利于定植后韭菜缓苗生长。

移栽方法采用单行深沟栽植法,栽前浇透苗畦,起出将韭菜苗剪掉须根先端,留2-3cm 长,以促进新根发育;叶片剪去一半,减少叶面水分蒸发。按行距18-20厘米,穴距10厘米,每穴栽苗5-10株。定植时培土深度以不埋住分叶节为宜,培土后韭菜沟比行间略低4-6cm,以利逐年培土实现高产,防止跳根造成危害。

2.定植后管理

(1)露地生长阶段管理

定植后连浇两水,及时疏松土壤锄划2-3次进行蹲苗。此后土壤应保持见湿见干状态,进入雨季应及时排涝,立秋后天气较凉,要适时控水,土壤封冻前浇足越冬水。施肥应根据长势、天气、土壤干湿度情况,采取轻施、勤施的原则。韭菜长至10-15厘米高时,结合浇水每667m2追施磷酸二胺10kg,以后每隔20d再追肥一次。

在栽培技术上重点采取定植第一年韭菜不收割,养根促壮;在第二年春季收割2-3刀后夏季不再收割鲜韭上市,以积累养分回转于韭根,确保冬季韭菜早生快发、品质优良,韭菜生产3-5年后更新复壮,重新育苗进行移栽。

(2)棚室生长阶段管理

韭菜栽培如以收获叶片为主,可在秋冬季扣膜,转入棚室生产;扣膜前,将枯叶搂净,顺垄耙一遍,把表土划松。休眠期长的品种,为了促进韭菜早完成休眠,保证新年上市,可以在温室南侧架起一道风障,造成温室地面寒冷的小气候,当地表封冻10cm时,撤掉风障扣上薄膜,加盖草苫。休眠期短的品种,适宜在霜前覆盖塑料薄膜,加盖草苫。

棚室密闭后,保持白天20℃-24℃,夜里12℃-14℃,株高10cm以上时,保持白天16℃-20℃,超过24℃放风降温排湿,相对湿度60%-70%,夜间8℃-12℃。冬季中小拱棚栽培应加强保温,夜温保持在6℃以上,以缩短生长时间。

土壤封冻前浇一次水,扣膜后不浇水,以免降低地温,或湿度过大引起病害,当苗高8cm-10cm时浇一水,结合浇水每667m2追施氮肥尿素10kg。

棚室后期管理,三刀收后,当韭菜长到10cm时,逐步加大放风量,撤掉棚膜。每亩施腐熟圈肥3000-4000kg,腐熟鸡粪300kg-1100kg,并顺韭菜沟培土2cm-3cm高。苗壮的可在露地时收1-2刀。苗弱的,为养根不再收割。

五、收割

定植当年着重“养根壮秧”,不收割,如有韭菜花及时摘除。收割季节主要在春秋两季,夏季因品质差,一般不收割。韭菜适于晴天清晨收割,收割时刀口距地面2cm-4cm,以割口呈黄色为宜,割口应整齐一致。两次收割时间间隔应在30d左右。春播苗,可于扣膜后40d-60d收割第一刀。夏播苗,可于翌年春天收割第一刀。在当地韭菜凋萎前50d-60d停止收割。

每次收割后,把韭茬挠一遍,周边土锄松,待2-3d后韭菜伤口愈合、新叶快出时进行浇水、追肥,每667m2施腐熟粪肥400kg,同时加施尿素10kg、复合肥10kg。从第二年开始,每年需进行一次培土,以解决韭菜跳根问题。

六、病虫害防治

虫害以韭蛆、潜叶蝇、蓟马为主;病害以灰霉病、疫病、锈病等为主。

1.韭蛆

糖醋诱杀:成虫盛发期利用糖酒液诱杀成虫。方法是按糖、醋、酒、水和90%敌百虫晶体3∶3∶1∶10∶0.6比例配成溶液,每667m2放置2-3盆,随时添加,保持不干,可于种蝇成虫盛发期诱杀。

棚室生产可外用防虫网阻止成虫飞入,内用诱杀黄板或自制粘虫板粘杀成虫。自制粘虫板方法是用粘稠剂与机油以4∶6的比例充分混合,在300℃水中搅拌溶化,做成40%的粘虫胶涂于40cm30cm板上,两面各涂胶1mm厚,田间设置高度45—65cm,每667m2插粘虫板60块为宜。

合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂,克服和推迟病虫害抗药性的产生和发展。

地面施药:成虫盛发期,顺垄撒施2.5%敌百虫粉剂,每667m2撒施2-2.6kg,或在上午9-11时喷洒40%辛硫磷乳油1000倍液,或2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液,及其他菊酯类农药如氯氰菊酯、氰戊菊酯、功夫、百树菊酯等。也可在浇足水促使害虫上行后每667m2喷75%灰蝇胺6—10g,或1.1%苦参碱粉剂2—4kg,或40%辛硫磷乳油1000mL,或20%吡·辛乳油1000mL,或辛硫磷-毒死蜱合剂(1+1)800mL,稀释成100倍液,去掉喷雾器喷头,对准韭菜根部灌药,然后浇水。

无公害药剂防治:霜冻前40天左右,用10%菊马乳油3000倍液,80%敌敌畏乳油1000—2000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液喷雾防治韭蛆成虫,每隔7天喷一次,连喷2-3次,重点喷洒韭菜根部。也可用48%地蛆灵乳油400-500ml兑水500kg,用水壶或喷雾器去掉喷头顺垄浇灌病害的防治。

2.潜叶蝇

可在成虫盛发期用红糖、醋各100克,加水1000ml煮沸,加入40克敌百虫调匀,拌在干草或树枝上,撒在田间诱杀。

在产卵盛期至幼虫孵化初期,喷75%灭蝇胺5000-7000倍液,或2.5%溴氰酯菊、20%氰戊菊酯或其他菊酯类农药1500-2000倍液,1%阿维菌素乳油或10%吡虫啉乳油2500倍液。

3.蓟马

发生初期喷洒0.3%印楝素乳油800倍液或99.1%敌死虫乳油300倍液或2.5%多杀菌素悬浮剂1300倍液;在幼虫发生盛期,喷50%辛硫酯1000倍液,或10%吡虫啉4000倍液,或3%啶虫脒3000倍液,或2.5%溴氰酯菊等菊酯类农药1500-2500倍液。

4.灰霉病

棚内加强通风排湿,每667m2用10%腐霉利烟剂260-300g,分散点燃,关闭棚室,熏蒸一夜。用6.5%多菌·霉威粉尘齐,每667m2用药1kg,7d喷一次。晴天用40%二甲嘧啶胺悬浮剂1200倍液,或65%硫菌·霉威可湿性粉剂1000倍液,或50%异菌脲可湿性粉剂1000-1600倍液喷雾,7d一次,连喷2次。

5.疫病

用5%百菌清粉尘剂,每667m2用药1kg,7d喷一次。发病初期用60%甲霜铜可湿性粉剂600倍液,或72%霜霉威水剂800倍液,或60%烯酰吗啉可湿性粉剂2000倍液,或72%霜脲·锰锌可湿性粉剂,或60%琥·乙膦铝可湿性粉剂600倍液灌根或喷雾,10d喷(灌)一次,交错使用2-3次。

6.锈病

发病初期,用16%三唑酮可湿性粉剂1600倍液,隔10d喷一次,连喷2次。也可选用烯唑醇、三唑醇等。

冬大棚韭菜栽培高产技术 篇6

关键词：冬大棚韭菜,栽培,高产技术

大棚型冬韭菜, 深受消费者欢迎, 一般产量3500kg/667m2, 产值5000元/667m2以上, 经济效益十分显著, 因此更要做好韭菜冬季种植工作。

1 品种选择

应选择适应性和分蘖力强、叶片宽厚直立、休眠期短、直立性强、耐低温弱光、而萌发早的优质高产的优质品种。韭菜在深冬时可生产的品种有寿光9-1 (独根红) 、大金钩、汉中十二等;初冬生产可选的品种有“西蒲韭”791雪韭、汉中冬韭、平韭二号、阜丰一号等。其中细叶韭菜 (农家品种) 生长较快, 分蘖力强, 抽薹早, 6~10月采收花茎。耐热、耐寒、耐风雨力强。品质柔软, 纤维较多、香味浓但产量较低。每667m2年产韭青2500~3000kg, 韭黄500kg, 韭花400kg。大叶韭菜 (农家品种) 迟熟, 播种至初收330d。生长较快, 分蘖中等, 抽薹较迟, 8~9月采收花茎。耐热、耐寒、耐风雨力强。品质脆嫩, 香味较淡, 产量较高。每667m2年产韭青450kg、韭黄650kg、韭花200kg。而这些品种都具有休眠时间短、生长旺盛、耐寒力强, 低温下生长速度较快的特点, 扣棚后第1~2刀产量比较高, 适合栽培。选择好种子之后还要进行种子的处理, 使其达到高产的目的。下种前要先选良种, 并用新高脂膜800倍液进行喷洒拌种处理 (能驱避地下病虫, 隔离病毒感染, 不影响萌发吸胀功能, 加强呼吸强度, 提高种子发芽率) 。可适时播种 (春播或秋播) , 要规划好株行距, 精量下播。下种后要覆盖薄沙细土微许再喷洒新高脂膜800倍液喷雾土壤表面, 可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结, 窒息和隔离病虫源, 提高出苗率。

2 土地选择, 整地作畦

韭菜对土壤的适应性较强, 在沙壤土、壤土、粘土上均可栽培, 但以土层深厚、富含有机质、保水力强的土壤为宜。韭菜返青后应及早清除地上部枯叶杂草, 耧平畦面, 整理畦埂, 使植株基部能较好地接受阳光, 提高地温, 促进萌芽。韭菜对盐碱土也有一定的适应能力, 成株能在含盐量0.25%的土壤中正常生长。在育苗前, 要清洁田园, 深耕30cm。在我国华北需用平畦, 而东北多采用垄栽办法。须是东西畦, 南北种植。整地要整成成宽1.5m, 长8~10m的畦, 然后进行播种。

3 适期播种

韭菜耐寒, 不耐高温。发芽适温为15~18℃, 生长适温为15~25℃。所以韭菜适宜播期在4月上、中旬, 当日平均气温稳定通过12℃时即可播种。

4 播种方法

先把畦表土块整细浇水, 将沟 (畦) 普踩1遍, 踩实, 按行距30cm, 划1条宽8cm、深2cm的沟, 顺沟 (畦) 浇水。水渗后, 将已催芽的种子混2~3倍的沙子撒在沟畦内, 随后把种子均匀地撒入地沟内, 播种后覆盖薄膜或稻草, 70%幼苗出土时撤除床面覆盖物, 盖1cm厚的细土。要及时除草。有条件的在播种后, 畦子上覆盖, 这样韭菜出苗齐且快。

5 水肥管理

水分是影响韭菜产量和品质的重要因素, 要格外注意水量的控制。韭菜定植前应浇透水、施足基肥 (每667m2施充分腐熟的羊棚灰等农家肥3000kg、25%复合肥30kg) , 并喷施新高脂膜保温保墒增肥效促出苗。出苗前需2~3d浇水1次, 保持土表湿润, 从齐苗至苗高16cm, 7d左右浇1次水, 结合浇水, 追施氮肥3kg, 高湿雨季排水防涝。立秋后, 结合浇水追肥2次, 每次施氮肥4kg/667m2。植后浇水, 新叶长出时适当追肥并浇水, 促其发根长叶。当土壤解冻发出新芽时, 可追1次粪稀水, 促嫩芽新生。3~4d后中耕松土1次, 将越冬覆盖的粪土等翻入土中。中耕松土可以提高土温, 促苗生长, 防除杂草。苗高15cm左右再浇1次水, 可提高春韭品质, 随后收获。

6 扣膜管理

6.1 扣膜初期

韭菜播种后覆盖旧薄膜或地膜保墒增温、促进早出苗, 出苗后撤膜。如室内气温较高, 要加强通风, 防止徒长。

6.2 扣膜中期

韭菜逐渐进入旺盛生长期, 此期间肥水要充足, 以促进叶部生长。雨涝季节也要注意培土排水。浇水时每667m2施辛硫磷0.3kg, 防治地下韭蛆等害虫。11月中下旬覆膜扣棚。

7 防治病虫害

拱棚罩膜后, 喷1遍75%百菌清和速克灵的500倍混合液, 可防治韭菜白点和干尖病。长至20cm高时, 再喷1次, 要防止病害发生, 处理办法是可以增大放风量。

韭菜生长期主要病害是韭菜疫病和灰霉病, 虫害主要是韮蛆、蓟马等, 应根据需求及时喷施50%多菌灵可湿性粉剂500~800倍液 (50%粉锈宁800~1000倍液、50%辛硫磷乳油3000倍液) 进行防治, 并配合喷施新高脂膜800倍液增强药效。

8 及时采收

韭菜安全高产优质栽培技术 篇7

选地势平坦、排灌方便、理化性状好的壤土或沙壤土, 3~4年未种过葱蒜类蔬菜, 前茬最好是豆科作物。

2选择良种

选耐寒、抗病、分蘖力强、品质优良, 符合当地消费习惯的品种。如叶片肥大, 假茎粗、产量高的大名韭;叶片直立, 叶色深绿, 纤维少, 抽薹晚, 品质好的马蔺韭;分蘖多, 假茎粗壮, 叶片肥大, 耐寒力强, 产量高的汉中冬韭;耐寒, 回菜早, 分蘖力强, 茎粗叶宽, 味道清香的独根红 (9-1) ;叶色淡绿、萌发早、叶片肥厚, 耐寒, 再生能力强的791雪韭等。

3培育壮苗

1) 播期。华北地区多于春季4月, 当地温稳定通过10~12℃时播种。

2) 苗床准备。选疏松肥沃, 排灌方便的地块, 施腐熟有机肥5000kg/667m2, 三元复合肥50~60kg/667m2, 耕翻耙细, 整平做畦, 畦宽100~120cm, 长8~10m。

3) 种子处理。选饱满、无杂质、无虫口、外观和内在品质好的种子。为促进后熟, 播前晒种2~3天。晒后用40℃温水浸种24h, 捞出洗净沥干, 用湿布包好放人20~25℃环境中催芽, 每天用清水冲洗2~3次, 约3天, 80%种子露白即可播种。用种量5~6kg/667m2, 可移栽大田0.4~0.47hm2。

4) 播种。浇足底水, 水渗后先薄撒一层细土, 以免种子沾泥, 将催芽的种子混2~3倍的砂子均匀撒入苗床, 上覆细土1.5~2cm, 播种后覆盖薄膜或稻草, 70%幼苗出土时撤除覆盖物。

5) 苗床管理。出苗后, 保持土壤湿润, 苗高4~6cm, 及时浇水, 以后每隔5~6天浇水一次, 当苗高10cm, 随水冲施尿素10kg/667m2。苗高15~20cm, 冲施尿素10kg, 随即蹲苗。

4定植

1) 定植期。当株高长到20cm或发现幼苗拥挤时, 一般在出苗后50~60天即应定植。定植不能晚于7月上旬, 否则躲不过7、8月份的高温多雨, 不利幼苗成活。

2) 整地施肥。前茬收后, 施腐熟土杂肥4 0 0 0~5000kg/667m2, 深耕25~30cm, 耙细、整成平畦, 宽1.0~1.2m, 长20~25m。

3) 合理密植。行距为20~25cm, 墩距15cm左右, 每墩韭苗20~25株。可适当缩短墩距, 每墩苗数相应减少, 保持实栽700~800株/m2。

4) 栽植方法。韭苗要随刨随栽, 不要长时间堆放, 刨出幼苗后, 将须根先端剪去, 留2~3cm, 再将叶片先端剪去一段, 减少叶面蒸发。按计划墩行距挖穴或开沟, 每穴栽的韭苗, 鳞茎要齐, 株间要紧凑。鳞茎顶部埋入土中3~4cm, 过深生长不旺, 过浅跳根过快。韭墩四周用土压实。

5大田管理

1) 定植当年。为保证幼苗成活, 栽后立即浇水。到新叶出现, 新根发生时, 冲施尿素25~30kg/667m2。雨季注意排水和清除杂草。8月中旬, 追饼肥200kg或腐熟厩肥1 000~1 500kg/667m2, 肥土应混匀, 随即浇水。以后5~6天浇一次。9月中旬, 追尿素25~30kg/667m2或三元复合肥50~60kg/667m2, 保持土壤见干见湿。封冻前, 浇足冻水, 以利越冬和翌春嫩芽萌发。

2) 第二年后。韭菜长至2年以后, 每年管理方法略同。早春为提高地温, 促进萌芽, 清除枯叶和杂草。为延长韭菜寿命, 促进新根发育, 在畦面铺撒2~3cm厚的新客土, 同时, 施腐熟有机肥2 000~3 000kg/667m2。新芽出土后, 浇一次人畜粪水, 苗高15~18cm时浇水。收获后2~3天, 再施肥浇水, 每收获一次, 冲施尿素30kg/667m2。夏季注意排水和通风。秋季是韭菜旺盛生长期, 加强肥水管理。在当地韭菜凋萎前50天左右, 停止收割, 使其自然凋萎, 将营养转移到根中, 为翌春韭菜健壮生长打好基础。

6适时覆盖

越冬栽培, 采用拱棚覆盖, 一般11月底至12月初扣棚膜。扣棚前彻底清洁田园, 将病残体全部销毁或深埋, 以减少病虫害基数。施足肥, 浇足水。4月初开始利用40~50目的防虫网覆盖, 直到10月下旬至11月上旬。及早在韭菜垄间用铁丝、细竹竿或绳网等搭架, 防止韭菜倒伏。

7病虫草害防治

1) 农业防治。实行轮作换茬, 雨季及时排涝。每次收割2~3天后, 亩顺水冲施沼液2 000kg。

2) 物理防治。4月下旬开始利用40~50目的防虫网覆盖, 防止韭蛆成虫、斑潜蝇、食心虫侵入为害。韭菜棚内悬挂20~30块20×30cm的黄色粘虫板, 或者放置10~20盆糖醋液, 诱杀韭蛆成虫。

3) 生物防治。用1%农抗武夷霉素水剂150~200倍液, 或10%多抗霉素600~800倍液喷雾防治灰霉病;用5%除虫菊素乳油1 000~1 500倍液喷雾防治韭蛆成虫、斑潜蝇;用1.1%苦参碱粉剂400倍液, 或0.5%印楝素乳油600~800倍液, 灌根防治韭蛆。

4) 化学防治。用嘧菌酯、甲霜灵锰锌防治灰霉病、疫病等。用灭蝇胺防治韭蛆、斑潜蝇等。

5) 合理除草。芽前除草剂有33%除草通, 48%地乐安, 50%扑草净。苗期除草剂有48%氟乐灵, 25%除草醚, 50%利谷隆等。使用除草剂前, 要详看说明, 防止造成药害。最安全的除草办法为人工拔出。

8收获

1) 采收时期。春季叶片旺盛生长, 是主要收获期。夏季高温多雨, 品质变劣, 多不收割。秋季叶片再次旺盛生长, 又出现一次收获盛期。如实行保护地栽培, 冬季也可供应市场。

2) 采收次数。一年采收5、6次, 如肥水条件好, 管理得当, 可采收7、8次。一般产4 000~5 00Okg/667m2, 高产可达7 000~8000kg/667m2。5年为一个收获周期。

3) 收获方法。苗高25~30cm, 生长期20~25天即可收获。过早影响产量。

参考文献

[1]陈彩能, 潘连公.无公害塑料大棚生产技术[J].农业工程技术:温室园艺, 2011, (4) :70.

舟曲县大棚韭菜高产栽培技术 篇8

大棚栽培的韭菜应选择叶片宽厚、叶色浓绿、生长较快、抗病性强的品种。适宜当地大棚栽培的韭菜品种有791、平韭4号、寒绿王、汉中冬韭等。

二、播前准备

可以用干籽直播(春播为主)也可用30~40℃温水浸种8~12小时,将种子上的黏液洗净后用湿布包好,放在15~20℃的环境中催芽,每天用清水冲洗1-2次,50%的种子露白尖时播种(夏秋播为主)。

三、整地施肥

(一)整地

在播前将土壤深耕20 cm左右,耕后细耙,整平做畦,有条件的地方可起高垄栽培,以利于排水。

(二)施肥

结合整地,每亩撒施优质农家肥4 000-5 000 kg,硫酸二铵80 kg,灌足底水,耙耱保墒。

四、播种

(一)播种时间

在土壤解冻至秋风可随时播种,一般在3月下旬至5月上旬,以春季播种为宜,夏季播种宜早不宜迟。

(二)播种量

每亩需种4~5 kg,露地育苗移栽1.5-2 kg。

(三)播种方法

播种前,先将畦表面的土起一部分过筛,然后浅锄耙平,分两次浇4 cm深的底水,待水下渗后将种子均匀撒下,再覆过筛土1.5 cm左右,次日用齿耙搂平,保持表面既疏松又湿润,有利于种子发芽出土。播后用地膜覆盖保墒,待有30%以上的种子出苗后,及时揭去地膜,以防烧苗,发现露白倒伏的,要再补些湿润的土。

五、田间管理

(一)苗期管理

韭菜在大棚覆膜播种出苗后要注意通风,温度保持在白天15~20℃,夜晚10~12℃,待晚霜过后撤棚。及时锄草,清除病残植株。出苗前后土壤随干随浇,保持地面湿润,以利出苗快、出苗齐,若苗弱时每亩可追施磷酸二铵20 kg。

(二)秋管养根

入秋后韭菜生长快,关键是培养根系,必须加强管理,重视追肥。8月份结合浇水每亩追施尿素20~30 kg,9月份每亩追施优质农家肥2000 kg左右,10月份寒露节气以后控水蹲苗,防止贪青推迟休眠。

(三)防治根咀

韭菜忌施生粪。发现根咀后,可用80%敌敌畏乳油或90%敌百虫1000倍液等药剂灌根。

(四)温度及水肥

韭菜生长适宜温度为12~23℃.在清茬或收割后温度可以提高到25~30℃,促进快速发苗。待韮叶起土后严格控温,白天温度控制在17~23℃、夜间不低于10℃为宜。扣棚初期,加强通风换气,草帘适当早揭晚盖。扣棚后,灌水不宜过多。在收割前一周必须灌水,为下刀韭菜生长创造条件。割后立即浇水易造成韭菜烂茬。

六、韭菜收割

扣棚后到第一刀韭菜收割,正常管理条件下需40~50d.收割时两刀之间间隔应以1个月为宜。收割留茬高度要适当,过高影响产量,过低损伤韭菜,一般在鳞茎以上3~5cm处收割为宜。收割宜在早晚进行,以早晨未揭草帘前收割最好,韭菜鲜嫩不萎蔫,包装后不宜发热变黄。

七、大棚韭菜收割后的管理

韭菜套种甘蓝无公害高产栽培技术 篇9

一、韭菜栽培技术

1.品种选用汉中冬韭、791雪韭等耐寒丰产品种。

2.育苗。四月中下旬在气温稳定在10℃以上, 5厘米土温稳定在8℃以上时, 露地播种。种子用40℃的温水浸种, 待水温降至30℃左右时再泡12小时, 捞出稍晾后用湿布包好, 在15～20℃的条件下催芽, 2～3天胚根伸出后可播种;播种时采用条播。在畦面上按沟距20厘米, 沟深2厘米开沟。种子均匀撒入其内, 覆土1～1.5厘米, 踏实;播后立即灌水, 以后每隔2～3天浇一次水, 保持温润。2～3水齐苗。出苗至苗高15厘米重点是促根长叶, 这期间, 要小水勤浇, 5～6天浇一水, 应结合施肥一至二次, 亩施尿素5～8千克, 苗高15厘米后, 要防止徙长, 控制灌水, 10天左右一水, 不追肥。在整个苗期要及时清除杂草, 待苗高20厘米左右。5～6片叶, 苗龄80～90天时, 如有缺苗, 可在苗稠处取苗移栽, 韭菜除直播育苗外, 还可专门育苗移栽, 苗育方法同直播, 只是行距缩小, 播种密度较大。苗育成后即可移栽。也可在当年早春采用大棚于2月下旬播种韭菜, 在其行间套种黄瓜, 提高当年经济效益。

3.移栽。移栽田亩施腐熟农肥5000千克, 磷肥50～80千克, 整细耱平, 7月中下旬。以20厘米等行距顺棚向开沟。沟内撮栽, 每撮10株, 撮距10厘米, 每亩移栽田30000撮, 30万株, 移栽时, 大小苗分级, 地上部叶片留18～22厘米剪去叶尖, 须根留7～10厘米剪齐, 深浅以叶鞘入土为宜。栽齐、栽平、栽实。

4.定植后的管理。重点是肥水管理和通风降温排湿, 防治病虫。扣膜前以养根壮秧为目标, 移栽后随即浇定植水, 4～5天浇缓苗水, 适时中耕, 以后4～5天浇一水, 直至缓苗, 缓苗后, 7天左右浇一水, 9月下旬浇水时, 结合施肥, 每次亩施尿素7～10千克, 施1～3次。10月中旬后停水停肥。小雪后浇冻水, 11月下旬至12月上旬扣棚, 根据气候, 及时扣二、三层。扣膜后, 深中耕松土, 40天后韭菜5～6叶, 株高25厘米以上时割头刀, 25天后割二刀, 再过20天割三刀。头刀韭白天棚温18～20℃, 二刀韭白天20～25℃, 夜间8～12℃, 三刀韭以套种甘蓝为主。

5.病虫害防治。病害重点防治灰霉病, 虫害以蚜虫为主。灰霉病要主意通风、降温, 排湿, 采用环境调控措施预防, 药物防治用50%速克灵可湿性粉剂1500～2000倍液, 于每刀韭菜收割后出土前喷洒防治, 若已发病, 则用速克灵烟剂熏棚防治。蚜虫用40%乐果乳油1000倍液, 拟除虫菊酯类农药3000～5000倍液, 50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液喷雾防治。

二、甘蓝栽培技术

1.品种选择。选用中甘十一、中甘十二、报春甘蓝8398等早熟品种。

2.育亩。一般于11月下旬至元月上旬, 在韭菜棚内育苗, 每亩移栽田种量25～50克, 用播种床4～5平方米, 播种时, 种子用50℃温水浸种搅拌10～15分钟, 当水温降至30℃时, 停止搅动, 继续浸泡2～3小时, 浸好后, 晾干水, 用湿布包上, 在25～30℃条件下催芽, 每天用30℃温水淘洗一次, 50%种子露白时即可播种, 播前苗床要浇足底水, 保持棚内较高温度, 约30～35℃, 以利出苗, 苗期一般不再浇水, 出齐苗后, 应注意通风降温, 保持25℃左右。防止徒长, 苗龄40天后, 于二月上中旬在韭菜行间隔行移栽, 行距40厘米, 株距30～35厘米, 亩栽5000～6000株。

中小拱棚韭菜无公害高效栽培技术 篇10

1. 地块选择 选择在生态条件良好，远离污染源，并且有可持续生产能力的农业生产区域，要求地势平坦，排灌方便，土壤肥沃，土壤结构适宜，理化性状良好，土质以壤土、砂壤土为宜。

2. 选择优良品种 选用抗寒、抗病、分蘖力强、高产、优质的韭菜品种。选用的汉中冬韭苗高30～40厘米，叶数多，生长壮，叶片肥厚，分蘖力强，耐寒，通过近年来的示范推广，其生长性状表现良好。

3. 整地做畦，重施基肥 韭菜为多年生宿根植物，为利于根系发育、延长肥效、防止发生脱肥现象，一般每亩施充分腐熟有机肥8000～10000千克，深翻耧平后做成平畦。畦宽120厘米，在畦间起垄，垄高20厘米。在平畦上开播种沟，沟深5厘米，宽15厘米，播幅15厘米，幅距15厘米。

4. 种子处理 每亩用种6千克，将种子放入55℃温水中不断搅拌，用水量是种子体积的3～5倍，保持水温15～20分钟，待水温降至30℃时停止搅拌，继续浸泡4小时。然后用10％磷酸三钠溶液浸20分钟，再用清水冲洗干净，在15～20℃条件下催芽2～3天。

5. 适期播种 当10厘米土温上升到12℃以上时即可播种，时间大致在清明（4月初）前后。播种要求开沟深浅、宽窄一致，播前可先浇水，待水渗下后播种，要求撒播均匀，播后覆过筛细土1.5～2厘米厚，然后覆上地膜。如播后浇明水，则土壤易板结，出苗率降低。

6. 田间管理

①日常管理。从播种出苗到扣棚，紧紧围绕“促根壮秧”这一中心进行管理。当新叶出现、新根已经发生时，要轻浇水、勤浇水。7～8月雨量集中时期，要做好排水工作。为防止倒伏和烂秧，韭菜收割要及时。

②追肥。韭菜喜肥水，1年需追肥3～4次。结合浇水，苗期要追肥1次，每亩追施尿素8～10千克。立秋前后，每亩结合浇水施尿素10千克，磷酸二铵20千克。施肥后连续浇水2～3次，寒露前后停止浇水，控制韭菜生长以防贪青，为冬季生长储备充足养分。

③覆土。由于韭菜有分蘖特性，为促进根系生长和更新，分蘖旺盛时需要覆土，覆土以2～3厘米厚为宜。结合覆土，每亩施腐熟农家肥1000千克。

7. 适时扣棚，做好冬季管理 10月中下旬扣棚。扣棚前去除韭菜枯叶，即清理韭菜畦，沿株间深划锄1次，减少病源。扣棚后，白天要及时拉苫增光，在棚温急剧下降前，及时盖苫增温，封严棚膜。一般白天温度控制在20～25℃，夜间在8～12℃。当苗高20～30厘米（5～6片叶）时收割。收割前7天适当降温。在苗高5～6厘米时，随浇水每亩施硫酸铵20千克；待苗长到15厘米高时，于晴天中午适量通风，促进光合作用，以保持旺盛生长。

8. 主要病虫害防治 坚持“预防为主，综合防治”的方针，优先采用农业防治、物理防治方法，配合化学防治，从而达到生产无公害优质韭菜的目的。

①灰霉病。农业防治：与非葱蒜类作物实行2～3年轮作，防止地块积水，加强通风、降温，清除病叶，施足基肥，增施钾肥。化学防治：用50％多菌灵500倍液，或75％代森锰锌400倍液，或50％速克灵可湿性粉剂1500倍液等喷雾防治；也可用灰霉净烟剂熏蒸杀菌。

②韭蛆。农业防治：施用腐熟有机肥，发生韭蛆的地块可隔日大水漫灌2～3次；用沼液灌根，能杀死绝大多数韭蛆幼虫。化学防治：韭根定植前用50％辛硫磷乳油1000～1500倍液或90％晶体敌百虫1000～1500倍液浸泡秧苗根部2分钟；早春3月中下旬浇水两天后，用药灌根；4月上中旬喷药防治韭蛆成虫，除使用辛硫磷外，还可使用10％吡虫啉2000倍液等高效、低毒、低残留药剂。

9. 适时收割 韭菜株高30厘米，具有6～7片叶时，要及时收割，用韭刀贴近地面割取，留茬高3厘米，割口以黄色为宜，割茬要整齐。

南国梨园间作韭菜栽培技术 篇11

该模式在朝阳市双塔区长宝乡驼山子获得成功, 亩产绿色无公害韭菜1000千克, 产值3000~4000元。这一省工、省本、收益高的种植模式, 在新果园可适当推广应用。韭菜主要栽培技术介绍如下:

一、韭菜品种

可选用汉中冬韭和791韭菜, 这两个品种的特点是, 抗寒性强, 春季返青萌发早, 秋冬回根晚, 产品肥嫩, 粗纤维少, 品质好, 韭味浓, 产量高。

二、播种

韭菜可直播或育苗移栽。直播, 一般在4月下旬~5月上旬。先把畦表土块整细浇水, 然后按行距25~30厘米, 划一条宽8厘米、深2厘米的沟, 并浇上底水。随后把种子均匀地撒入地沟内, 盖1厘米厚的细土。亩用韭菜种3~4千克, 播种后出苗前必须喷一遍韭菜专用除草剂防除杂草。有条件的在播种后, 畦子上覆盖地膜, 这样韭菜出苗齐且快。育苗移栽法, 可在3月份育苗, 待苗长至20厘米高时, 进行移栽, 行距是25~30厘米, 株距2厘米。移栽后立即浇水, 以利缓苗。这种方法韭菜长势均匀粗壮。

三、田间管理

肥水管理。韭菜出苗后生长比较缓慢, 此时要及时浇水, 浇水时畦内撒少量尿素促苗, 一般韭菜长至3叶时要浇2次水。盛夏期间不过于干旱一般不浇水施肥。立秋后, 重施一次肥, 亩用二铵50千克, 豆饼100千克。方法是顺垄开沟施肥, 施肥后连续浇两次水, 以后不再浇水追肥。

病虫草害防治。病害, 主要有霜霉病、灰霉病、疫病等, 可选用多菌灵、乙磷铝、甲霜灵、霜疫清、灰霉克、克露等药剂防治。虫害, 主要有韭蛆、蓟马、菜蛾、潜叶蝇等。可用乐果、辛硫磷、敌敌畏、吡虫啉及菊酯类药剂防治。杂草, 以一年生和多年生杂草危害为重。芽前除草剂有33%除草通, 48%地乐安, 50%扑草净。苗期除草剂有48%氟乐灵, 25%除草醚, 50%利谷隆等。在使用除草剂前, 要详看说明, 防止造成药害。

四、收获