水果究竟怎么吃

水果究竟怎么吃（共5篇）

水果究竟怎么吃 篇1

水果中含有非常丰富的营养成分, 主要包括碳水化合物、维生素和矿物质, 还有有益于人体健康的生物活性物质。水果中的维生素主要是维生素C、胡萝卜素和一些B族维生素, 这是人们膳食中维生素的主要来源。不仅如此, 大量科学研究表明:经常吃水果可明显降低患肿瘤等慢性疾病的危险度;水果中含有许多抗氧化成分, 可延缓细胞的衰老过程等。

既然水果有那么多的好处, 那我们应该多吃水果吗?是的, 我们应该多吃水果, 但不应该过量摄食水果哦。我们应该掌握一个度, 无论什么好东西, 都不能多吃, 应该适量地摄取。那这个度到底指的是多少呢?经过科学家的研究, 指出每天摄入不超过500克的水果是安全且适宜的。那为什么不能多吃呢?同学们一定要记住, 吃水果绝对不是越多越好, 因为水果中含有大量的果糖, 当大量摄入果糖的时候, 会造成果糖的焦糖化反应, 这是一种氧化反应, 会导致人的部分重要器官被氧化, 人的老化加速, 即催人老化。当美国等西方国家发现这个“来势汹汹”的反应的时候, 已经大幅度减少水果的推荐量标准。所以, 我们应该适当摄入水果, 水果虽好, 可不要贪吃哦。

说完了吃多少, 下面和同学们聊聊水果适宜在什么时间段吃。在日常生活中, 肯定有不少同学们随着父母去饭店吃饭, 并且总能在餐后享受到一盘看上去很精美的水果, 于是乎在他们眼里饭后吃水果是有益于身体健康的。不仅是我们, 父母们也喜欢在餐后吃点水果, 于是我们在不知情的情况下也跟着他们一起吃。但是这样对身体健康有益吗?其实, 当饭后的水果来引诱我们的时候, 我们应该坚定立场———不吃, 并且也不让父母吃。当我们吃了很多饭、蔬菜、肉的时候, 其实我们已经吃饱了, 在吃饱的基础上再吃水果, 那么水果是最后被消化的, 停滞在胃中的时间是最长的, 以至于还没来得及消化就开始在胃中发酵了 (无氧呼吸) , 不仅会产生酒精和一些气体, 还会破坏一些营养素, 从而引起腹胀、腹泻等症状, 所以, 强烈建议同学们不要在饭后立即吃水果。我们应该在饭前一小时或者饭后一小时再去享受水果的美味 (切记:柿子不能空腹吃) 。

说完了适宜在什么时间段吃, 接下来我来告诉大家该怎样洗水果。怎样洗水果才能洗得干净。有人说, 把水果放在盛水的盆里, 然后搓洗;也有的同学说在自来水下用流水冲洗;也许还有的同学说用果蔬洗洁精去洗水果。那到底什么样的方法才是最好的呢。专家建议同学们要将水果, 如苹果、梨等, 放在自来水下用流水去清洗水果, 持续时间最好在30秒左右, 这样才能有效去除水果上的农药、细菌等。同学们, 知道了怎么洗, 记得回去告诉你的爸爸妈妈, 把现在学的教给爸爸妈妈。

同学们在日常生活中会走入这样一个误区, 因为水果吃起来口感好、很香、很甜, 于是就只愿意吃水果而不愿意吃蔬菜, 那这种做法对吗?水果能代替蔬菜吗?专家的意见是水果肯定不能代替蔬菜, 同学们一定要牢牢地记住:蔬菜的安全性和重要性永远超过水果, 永远压水果一头。即有些时候, 同学们可以多吃蔬菜来弥补水果的缺失, 如维生素、膳食纤维等;但是不能反过来多吃水果来弥补蔬菜的缺失, 虽然两者在营养素上的差别不大, 但是有一条:蔬菜里不会含有水果中那么大量的果糖和葡萄糖。所以, 同学们吃水果还是要适量, 不能多吃, 不然糖吃多了, 人可不漂亮了。

说了这么多, 我想同学们已经从习以为常的很多误区中走出来了, 我还得强调一点:同学们, 尽量别因为舍不得而吃一些发霉的、腐烂的水果, 因为这样的水果不仅破坏了原有的营养素, 甚至会产生一些毒素。为了我们的健康, 我们要适量摄入水果。关于吃多少、在什么时间吃、怎么洗水果, 我想同学们已经成为了这方面的专家。告诉同学们一句顺口溜:“两餐之间一个果, 营养健康伴随我。”

水果究竟怎么吃 篇2

按照《中国居民膳食指南》推荐，成人每天应吃200-400克水果。这里说的200-400克是指吃进去的果肉重量，不包括果皮、果籽、果核等。以苹果为例，一个苹果重约250克左右，去掉核后还剩200克，因此一天400克的量大致相当于吃两个苹果。按照常见的水果，如苹果、梨子或者橘子等，大概每天吃1-2个就可以了。

不可将水果当饭吃

人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。

不能用水果能代替蔬菜

虽然水果与蔬菜的营养很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的维生素C含量，要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量，则要吃5公斤苹果，那显然是不可能的。

饭前饭后什么时候吃水果最好

吃水果的正确时间是饭前1个小时和饭后1个小时左右。饭前吃水果有助于在正餐时减少食量，控制体重，但如果肠胃比较虚弱的人，空腹吃水果可能会引起不适。刚刚吃完饭，肠胃里的食物还没有彻底的消化，这个时候要是食用水果的话就会对胃造成一个堵塞，对身体不好，但是也有些可助消化的水果可饭后吃，但是为了肠胃健康，最好的饭后1个小时吃水果。

能直接吃水果则不要榨汁

打蜡水果怎么吃？ 篇3

想必很多人都知道“金玉其外，败絮其中”的典故，古时候杭州有个卖柑子的人，他很善于收藏柑子，摘下来的柑子长时间都不会烂掉。无论天气炎热还是寒冷，他的柑子拿出来卖的时候，外表的皮色总是鲜艳光亮。人们买了他那漂亮的柑子拿回家去剖开一看，里面的柑肉竟枯干得像烂棉花一样。

看来给水果“美容”古已有之。据查，现在市场上水果打蜡已经很普遍。那么，打蜡水果是否影响健康？如何挑选放心水果？请看——

打蜡水果Q＆A

Q：为什么要给水果打蜡？

A：和清洗、包装、防腐一样，打蜡是果实采摘下之后进行商品化处理的一个环节，多用于苹果、梨以及柑橘类水果。一是为了美观，二是形成一层保护膜，保留水分，延长储存时间，达到保鲜目的。

Q：打蜡水果对健康有害吗？

A：根据我国《食品添加剂使用卫生标准》，要给食品披“蜡衣”，必须使用规定的添加剂，用量也有限制。这种添加剂即为食用蜡，其成分是动物胶或植物胶，无毒性，不会渗入果肉，对人体安全无害。

Q：打蜡水果怎么吃？

A：削皮吃。由于蜡不是水溶性的，所以按照平时的清洗方法水洗是洗不掉的。虽然合理打蜡的果皮是可以吃的，不过为安全起见最好削掉果皮。现在有些水果打蜡前还使用了防腐剂，如果剂量控制不好就等于给水果包上一层“毒衣”，所以果皮还是不吃为妙。更不要用新鲜的橘皮泡茶。

违规打蜡害处多

虽然水果打蜡是允许的保鲜方法，但是在蜡的选择上却很有讲究。如果采用工业用蜡，就对人体有害。工业蜡里面通常含有重金属，会对人体会产生不良影响，如果它渗入果肉里面，则影响更为严重。

现在还有些不良商贩把低价买来的劣质水果用洗洁精浸泡，然后自行打蜡、上色，最后贴上标签。经过“化妆”的水果从灰头土脸变得油光发亮，身价也升高了不少。业内专家表示，虽然用清洗剂给正常的水果清洗、打蜡并不影响食用，但这道清洗打蜡工序应该在产地的分拣、包装过程中进行，而且对卫生要求也有一定的标准。这个打蜡环节不应该出现在市场销售过程中，商家如果用霉变的水果来进行加工是不允许的，这些水果即使清洗后变得很光鲜也是不宜食用的。

挑选水果有妙法

消费者在购买水果时，主要应从水果的气味、颜色两方面来挑选。闻香味，看水果是否带有本品种特有的芳香，如果气味不好则说明水果可能变质或处理过程有问题。如果水果打蜡太厚，光泽度会特别好，手感也会不一样。再就是少买反季水果，这类水果在保存过程中常会使用打蜡的方法。

吃完海鲜后吃水果拉肚子怎么回事 篇4

很多爱好吃海鲜的人都抱怨，因为吃完海鲜再吃水果，非常容易拉肚子。那么，这又是怎么回事呢?

中医认为，海鲜和水果都属“寒凉性”食物，且海鲜中的蛋白质不易消化吸收，同食可能引起胃部不适、胀气。

另外，海鲜富含蛋白和钙，不宜和含有鞣酸的水果，如葡萄、山楂、石榴、柿子、青果等同食。因为鞣酸遇到蛋白质即沉淀凝固，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易导致消化不良，出现呕吐、腹泻。

吃海鲜后过多久才能吃水果呢?

要控血糖，怎么吃水果才对？ 篇5

哪些水果属于低GI水果？ 有位准妈妈问我：我刚检查出来患上妊娠糖尿病，医生嘱咐我只能吃低GI（glycemic index， 血糖指数）的水果。可是哪些水果才属于低GI的呢？其实低GI的水果很多。比如说，猕猴桃的GI值是52，草莓是40，苹果是36，桃子是28，柚子是25，李子是24，而樱桃只有22。相比而言，米饭和馒头的GI值分别是83和88。即便那些人们认为非常甜的水果，其实GI值也比不上米饭和馒头。比如说，葡萄、香蕉和芒果的GI值分别只有43、52和55。

低GI水果，为什么医生也限制吃？ 所谓GI值，是按同样50克可消化碳水化合物来比较的。在水果中来说，所谓可消化碳水化合物基本上就是说糖的含量。也就是说，这个指标不是按斤比的。葡萄是高糖水果，一斤去皮无核白葡萄中的糖，要比一斤去皮猕猴桃中的糖高多了！所以，从50克糖对50克糖来比较，好像是葡萄升血糖比较慢；但如果按50克葡萄肉和50克猕猴桃肉来比，那一定是葡萄的餐后血糖峰比较大！因此呢，你不能只考虑GI值，还要考虑到底吃进去多少糖。用GI值乘以糖含量，才是对水果血糖反应的正确评价方法。这个指标叫做“血糖负荷”（glycemic load，GL）。换句话说，就是在同样的GI值下，选那些糖比较少的水果较为明智；在同样的糖含量下，选那些GI值比较低的水果比较明智。

GI值也不是绝对的 虽然没有做过相关的人体实验，没有数据，但从理论分析来说，除了糖的总含量，还可以从三个方面考虑。第一个方面，是果糖和蔗糖、葡萄糖比例的区别。所有的水果都含有这三种糖，只是比例不同。其中葡萄糖升高血糖速度最快，果糖升高血糖速度最慢。不过，仅仅这一个方面，不能决定血糖反应。比如说，西瓜果糖比例大，但是它的GI值很高，为什么？第二方面是咀嚼性和果胶含量（果胶多则消化慢）的区别。果胶含量丰富，则细胞壁较为坚韧，咀嚼性比较好。需要耐心咀嚼，意味着糖分被限制在植物细胞当中，不会很快释放出来；而且和液体食物相比，固体食物的胃排空速度也慢，那么就不容易快速升高血糖。比如苹果、梨和硬肉桃需要认真咀嚼才能咽下去，GI值都较低；而西瓜一咬就出水，咀嚼性差，糖分很快就能被吸收，这可能是它GI值高的重要原因。按这个原理推断，一咬就一口汁水的水蜜桃，GI值应当比硬肉桃高一些。第三方面是酸度和多酚类物质含量的区别。多酚类物质如单宁、原花青素等涩味物质能抑制多种消化酶的活性，而酸度高有利于延缓餐后血糖反应。GI值测定也表明，一些单宁和花青素含量高的水果，如樱桃和草莓，还有略带酸涩味道的水果，如橙子和柚子等，血糖反应都比较低。如果一种水果既不酸也不涩，只有甜味，那么理论上来说，在同样糖分含量下，它的餐后血糖反应会比味道酸涩的高。

最后的建议 需要控制血糖的朋友别忘记两个要点：一是限制总量，二是少量多次，三是优先选择那些需要咀嚼的水果，略有酸度和微微含有涩味的水果。掌握基本原则最重要，不必过度拘泥于血糖指数表，因为它不可能穷尽水果所有的品种和栽培状况。