水果贸易（精选5篇）
水果贸易 篇1
摘要：近年来我国水果种植面积和产量虽然一直稳居世界首位, 但2012年进口、出口世界排名分别为第八和第七。尽管出口量、出口额均有所增加, 但出口品种结构却变化不大, 出口品种过于集中。
关键词：水果贸易,进出口,品种结构
目前世界上有一定水果生产规模的国家有80多个, 种植面积超过40万hm2的国家有中国、俄罗斯, 超过10万hm2的国家有波兰、澳大利亚、白俄罗斯、土耳其、智利, 超过5万hm2的国家有德国、法国、巴基斯坦、朝鲜、阿塞拜疆、巴西、日本等国家;年产量超过100万t的主要有中国、美国、土耳其、意大利、法国、波兰、德国、俄罗斯、智利、阿根廷、日本、巴西等国家, 其产量构成全球总产量的90%以上, 印度、越南和中国是世界三大水果生产国。而苹果、柑橘、葡萄、香蕉、梨是全世界种植和消费最多的5种水果。2012~2013年度由于亚洲和中美洲增产弥补了欧洲的减产数量, 全球苹果产量预计增产2%达到6790万t。2011年世界柑橘类水果产量约1.15亿t, 其中中国产量占世界总产的19.86%, 巴西占19.65%, 美国占9.04%, 印度占7.16%, 墨西哥占5.84%, 西班牙占5.74%。2012年我国果园面积1214万hm2, 占我国耕地面积的7.29%, 产量为24057万t, 居世界首位。
1 世界水果贸易分析
资料来源:UN comtrade。
香蕉、柑橘属水果和苹果是世界贸易量最大的三大水果。瓜多尔是全球最大的香蕉出口国, 香蕉的供应量在2008年增加到了470万t。据联合国商品贸易统计数据库的统计数据, 2009年全球柑桔属水果出口贸易总量达1537.16万t, 出口额为99.91亿美元, 共有122个国家和地区出口柑桔属水果, 贸易额占同年世界水果贸易总额的15.45%, 出口量和出口额分别是当年贸易量最大的水果, 香蕉出口量为1785.27万t和出口额为79.22亿美元;与2008年相比, 出口量增加了11.10%, 出口额下降了3.18%。近20年来全球柑桔属水果出口贸易稳步增长, 出口柑桔属水果的国家和地区也呈增长态势, 近年保持在130个左右。西班牙、美国、南非和土耳其是出口量一直都比较大的几个国家。其中, 西班牙长期以来都是全球出口柑桔属水果数量最多的国家, 近10年出口量一直在350万t左右徘徊 (如表1所示) 。2012年, 世界水果出口额排名前十的国家分别是美国、西班牙、利智、荷兰、意大利、土耳其、中国、加纳、墨西哥、比利时, 合计占世界总出口额57.7%;世界水果进口额排名前十的国家 (地区) 分别是美国、德国、俄罗斯、英国、荷兰、法国、加拿大、中国、比利时、中国香港, 合计占世界总进口额61.23%。
2 我国水果进出口贸易分析
2.1 我国水果进口总量和金额概况
中国水果进口数量和金额呈增长加快趋势, 据FAO农产品贸易年鉴统计, 我国各类水果进出口贸易额已超过玉米、棉花、小麦等农产品。随着我国居民收入增长, 对高档优质水果需求增加, 再加上国外优质水果利用成熟期差异以及通过储藏保鲜错开水果上市高峰, 进口水果具有了更强的竞争力。同时随着近年来水果关税壁垒的逐步消除, 我国有越来越多的进口水果。1992年我国进口水果5.7万t, 2000年进口水果达到142.5万t, 2012年达到320.2万t, 进口金额380787万美元。
数据来源:UN comtrade。
2.2 我国水果出口总量和金额概况
总体上看, 水果出口贸易额从1992年以来经历了三个阶段 (如图1所示) :2001年之前稳定增长, 2001~2009年快速增长, 以及2009年以后的增速下滑, 但2012年之前, 出口额始终大于进口贸易额, 从而使净出口额呈现攀升之势。值得注意的是, 加入WTO的前后的波动变化。从1999年到2001年加入WTO前, 净出口额曾一度下滑, 而从2001年加入WTO之后, 水果贸易的净出口额则开始呈现稳步上升的走势, 从而印证了加入WTO进一步推动了中国水果贸易的快速增长。而据国家统计局数据显示, 2012年我国水果进口额达到38亿美元, 出口额37亿美元, 净出口为负。
2.3 我国水果进口结构特征
我国进口水果中鲜果比重大, 而其他的加工制品所占的比例很小, 这与我国居民主要食用鲜果的习惯有关, 对鲜果的需求比较大。在进口的新鲜水果品种中, 主要以香蕉、苹果、柑橘类水果、葡萄以及一些热带水果为主, 且各种水果的进口量占世界同类水果进口总量的份额较小, 如2012年我国香蕉进口量62.6万t, 柑桔进口量12.6万t, 苹果进口量3.5万t, 在我国进口鲜果中排名前三 (如图2所示) , 2012年我国在苹果和香蕉的进口量相对其它鲜果占有较大的比例, 分别为10.64%和18.97% (如图3所示) 。这主要是因为这些水果进出口是不同档次和不同口味的产品, 如我国进口的苹果主要是占据我国高端水果的消费市场;柑橘类水果出口以宽皮橘为主, 而柑橘类进口主要是甜橙类水果比较多等。香蕉的主要进口国为菲律宾;苹果进口主要来自美国;柑橘类水果中, 我国一半的橙子来自美国, 新西兰、南非也占有一定的份额;葡萄主要来自美国和智利, 从这两个国家进口的葡萄主要是季节上不同。
数据来源:UN comtrade计算。
东盟是中国水果最大的贸易伙伴, 我国与东盟的水果贸易以品种互补为主, 进口水果主要是龙眼、榴莲、荔枝、香蕉和莲雾等热带水果, 2012年, 中国进口东盟的水果分别占总量的78.5% (上年为81%) 和总额的52.6% (上年为54.6%) 。进出口比重出现了细微的下降。从东盟国家进口的水果 (包括食用水果及坚果、甜瓜或柑橘属水果的果皮) 共259.3万t, 比2011年减少1.2%;进口金额20亿美元, 比2011年增加20.8%。进口的主要水果包括:进口鲜或干的香蕉 (包括芭蕉) 共57.3万t, 占我国鲜或干的香蕉 (包括芭蕉) 进口总量的91.5%;我国鲜果中火龙果、甜瓜 (包括西瓜) 及木瓜、龙眼、榴莲、山竹果、荔枝、红毛丹的进口几乎全部来自于东盟国家;菠萝进口2.5万t, 占我国菠萝进口总量87.9%;芒果共2.7万t, 我国芒果进口98.1%;柑橘属水果共0.4万t, 占我国柑橘属水果进口总量的3.5%;番石榴共0.5t, 占我国番石榴进口总量的0.1%。
2.4 我国水果出口结构特征
数据来源:UN comtrade计算。
从中国近两年主要水果产品出口量、出口额情况对比来看, 尽管产量均有所增加, 但出口品种结构却变化不大, 苹果、柑桔、梨是传统出口的三大品种 (如图3所示) , 2012年苹果、柑桔、梨占水果总出口量分别为33.77%、32.99%、12.29%, 合计占总出口量的79.05%。由此不难看出, 中国水果出口品种过于集中。东盟是中国水果进出口最大的贸易伙伴, 2012年出口到东盟国家的主要水果品种中, 柑橘属水果共72万t, 占我国出口柑橘属水果总量的66.5%;苹果共40.4万t, 占我国出口苹果总量的41.4%;梨共29.2万t, 葡萄共10.2万t, 占出口葡萄总金额的72.7%;甜瓜 (包括西瓜) 及木瓜共4.1万t, 占我国出口甜瓜 (包括西瓜) 及木瓜总量的34.4%;鲜桃, 包括油桃共2.2万t, 占我国出口桃总量的47.7%;梅及李共1.3万t, 占我国出口鲜梅及李总量的78.8%;芒果共0.3万t, 占我国出口芒果总量的81.1%;红枣、荔枝、草莓、火龙果、猕猴桃出口分别占各出口品种39.7%、30.1%、43.2%、34.1%;香蕉、菠萝、番石榴占比较低, 分别为1.6%、0.1%、1.0%。
参考文献
[1]乔娟.中国主要新鲜水果国际竞争力变动分析[J].农业经济问题, 2000 (12) :33-38.
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[3]刘汉成, 易法海.中国水果出口贸易格局及影响因素分析[J].农村经中国果业信息, 2008 (06) 12-17.
水果贸易 篇2
[关键词]云南；边境；贸易；水果；策略
绪论
随着经济全球化的不断发展，我国经济也在不断的发展，贸易不仅仅只是在国内，而是开始向国外转移。云南省也是抓住这样好的机遇，同时利用自己的边境贸易地缘优势和资源优势开展边境贸易，把自己的优势产品卖给周边国家或者是地区，给云南省总收入带来了巨大的改变，从而也推动了云南省经济的发展。云南省也是我国生产水果比较多的省份，主要是以温带水果为主，而周边国家正好缺少温带水果，于是云南省把一部分温带水果卖到周边的国家，使得这几年水果在贸易中所占的比重逐渐增长。但是水果贸易也有它的缺陷，所以就要正视这个问题，进而对其加以改善，使得水果贸易能够更好的发展，为云南的经济发展做出更大的贡献。
一、云南省边境水果贸易的现状
边境贸易作为国际贸易中一种重要的形式，它的存在对经济发展有至关重要的作用。本部分主要介绍边境贸易的概念，云南省区位地理，以及境水果贸易的现状。
（一）云南省的区位地理情况
云南省位于我国西南边陲，北回归线横贯云南省南部。云南省东部与贵州省、广西壮族自治区相邻，北部与四川省相连，西北紧倚西藏自治区，西部同缅甸接壤，南部与老挝、越南毗连。从整个位置来看，云南北依广袤的亚洲大陆，南临辽阔的印度洋及太平洋。云南省与邻国的边界线总长为4060公里，其中中缅段为1997公里，中老段为710公里，中越段为1353公里。
（二）云南省边境水果贸易的发展状况
云南省开展水果贸易主要是与东盟国家进行，自2004年中国-东盟自贸区“早期收获计划”实施以来，特别是自2006年1月1日中国对东盟国家的水果实施零关税以来，云南省水果的进出口量呈现出迅猛增长的态势。据昆明海关统计，2012年前4个月，云南省累计进出口各类水果26.9万吨，总值突破1亿美元。其中，出口2.8万吨，创汇4960万美元，同比（下同）分别增长3.1倍和4倍；进口24.1万吨，价值5371万美元，分别增长19%和1.9倍，呈现了“进出两旺”的喜人贸易态势。目前云南出口至东盟的水果以苹果、柑橘、葡萄、石榴、桃等亚热带、温带水果为主；从东盟国家进口的水果则以西瓜、龙眼、香蕉等热带水果居多。马来西亚从云南省进口水果1742万美元，激增426倍，成为云南省出口水果最大消费国；泰国出口云南省水果2612万美元，激增331倍，是云南省进口水果最大来源地。
二、云南省发展边境水果贸易存在的问题
（一）水果生产技术比较落后，没有形成规模
俗话说：科学技术是第一生产力。云南省在种植水果方面的技术薄弱，种植科研力量不足，投入的资金较少，机械化水平低，这就严重影响水果的生产，制约着水果的出口。而且在云南当地，有些水果种植农户盲目的生产，没有形成具体的规模，水果的质量相对较低，品种也比较单一，这就使得水果在国外的竞争力不足。反观东盟国家，他们在水果的种植技术投入较大，政府也大力支持，所以生产出来的品种比较多，而且质量好，能够满足顾客的需求，在国外的市场上也是有很强的竞争力，可以在其他国家的市场占有一定的份额。
（二）没有树立自己的品牌
一个品牌直接就会影响它在国际市场上的销售，在云南地区甚至我国，都不注重树立自己的品牌，也很少有一个水果集团进行销售，这样就让周边国家的消费者觉得云南出口的水果只属于中低端的产品。但是在东盟的国家，有很多的企业集团进行跨过销售，给水果树立自己的品牌，这样在国际市场上很受欢迎，从而可以提高市场的占有率，自然而然可以追求到更大的利益。
（三）水果产品没有进行深加工
云南省在水果贸易的理念仅仅停留在把采摘后的水果直接销售到国外，而不注重采摘后的深加工。比如说对水果的包装、卫生的检查，还可以把新鲜的水果做成一些果干、水果罐头、果酱等等，这样的深加工直接可以提高产品本身的质量和价格。数据显示，国外水果的深加工比例达到35%，我国水果的深加工比例只有10%，这样明显的差额直接导致云南水果在国际市场上的竞争力。
（四）水果的销售渠道十分狭窄
一个好的销售渠道直接可以大大提升产品的销售。导致云南水果在贸易中处于劣势的一个原因就是销售渠道狭窄。水果一般都是销售到那些零散的个体户，而且那些个体户的实力比较小，这样的个体户直接影响到水果在市场上的销售。另一方面就是水果的销售还是停留在比较传统的手段，现在是信息化时代，那么销售就要运用好这个平台，但是云南水果销售商却没有把握住这种机会，没有对销售渠道进行拓宽。
三、解决云南省边境水果贸易发展的策略
（一）提高生产技术，形成一个系统的规模
要想发展云南的水果贸易，那就一定要提高生产技术，首先国家要重视，给予种植农户资金、生产设备的支持，还可以组织一些关于水果种植方面的讲座，帮助农户丰富这方面的知识。其次就是农户自己要根据自身的条件来开展水果的种植，要因地制宜，提高种植的技术，比如说要采取机械化种植。甚至还可以去其他国家去考察，学习他国的技术，取长补短，而且一定要形成一个系统的规模，不要分散经营，俗话说：团结就是力量，只有把力量集中在一起，才会提高水果的产量以及质量。
（二）树立品牌效应，提高知名度
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如果想让自己的水果产品让消费者熟知，那么就要给自己的产品树立品牌，有了品牌就会提高产品在国际市场上的知名度。在云南，就要建立一些大型的集团或者是跨国企业，将生产出来的产品打上自己的标签，统一销售到周边国家。现在的消费者在购买产品的时候多数都是先选品牌，只有有了自己的品牌，才能提高产品的竞争力，才会让消费者了解这种产品。
（三）对水果产品进行深加工，使产品多元化
想要使水果在国际市场上有强大的竞争力，那就要使产品多元化。当水果在采摘后要对其进行卫生检测，保证水果的质量，同时还要进行包。如果水果有剩余的话，可以对其进行加工，比如说做成各种各样的罐头、果汁或者其他果产品。还有就是要加大水果的种植量，可以在不同的季节都有水果上市，甚至可以提高某一水果的品种，这样多元化的水果，足以在周边国家占有一席之地。
（四）开拓新的销售渠道，加强对销售市场的管理
水果的销售商还要注重开拓的新的销售渠道，可以运用网络这个大的平台，把自己的水果放在网络市场中进行销售，这样还可以减少人力。也可以组织一些博览会、交流会，把自己新研究出来的产品放在上面展示，让参观者可以更加清晰的了解到产品。在销售市场中难免会有一些纠纷，那么就要加强对销售市场的管理，健全市场的法律法规，从而可以对销售市场起到一种制约的效果。
（五）加强质量管理，争取获得国际认证
任何产品在买家的眼里最重要的是质量，水果也不例外。水果作为农产品，它在质量上面的要求也是特别的高。近几年来，水果在质量检测上发现存在着农药、生长调节剂、保鲜防腐剂、包装材料等残留物质超标的问题，产品抽检合格率持续偏低。所以，云南省在质量管理上一定要加强，对水果的质量检测一定要严格，而且水果生产商在种植水果的时候一定要降低农药的成分，这样才能使水果质量合格。同时，尽可能的使水果获得国际认证，比如说：无公害农产品认证、良好生产规范，这样可以保证水果在出口到其他国家时候会受到质量问题的限制。
（六）大力发展优势品工厂
对于水果这样的农产品，如果想要提高出口，一个好的办法，就是在本地发展有优势的工厂，这样既可以提高水果本身的质量，而且也可以提高水果的知名度，在出口时有一定的优势。可是目前，这样的工厂在云南还是比较少，但是在以后的发展道路上肯定会有很多的加工厂涌现出来，从而带动云南整个水果产业的发展。
结论
通过对云南省边境水果贸易的浅析，可以让我们了解到云南省在发展水果贸易的时候有其自身的优势，但是通过与东盟国家的对比也会发现有很多不利的方面，这就需要在以后的发展中对其加以完善，让云南在发展边境水果贸易中越做越好，成为世界出口水果最大的国家。
参考文献
[1]张锡蝦，唐宜红.国际贸易[M].北京：对外经济贸易大学出版社，2008.
[2]栗丽.国际货物运输与保险[M].北京：中国人民大学出版社，2011
[3]周小青.中国与东盟水果贸易的比较优势[D].天津财经大学2007级
[4]谭砚文，关建波，陈姗妮.中国-东盟热带水果贸易及对中国热带水果产业影响研究[J].农业经济问题，2011（10）
作者简介
杨凤（1982-），籍贯：云南丽江，学历：本科，云南大学旅游文化学院教师，讲师，研究方向国际经济与贸易.
彭乃驰（1981-）汉，族贵州黔东南人，讲师，硕士研究方向：应用统计学.
中越水果贸易的竞争力分析 篇3
中国是世界水果生产大国, 水果产业在国民经济中占有重要地位。中国水果生产在世界上具有举足轻重的地位。就树种而言, 苹果、梨、桃和橙子的产量均为世界前5位。尤其是橙子和梨, 中国的产量分别占世界总产量的71.5%和52.9%。苹果和梨的产量也占世界产量的40%左右。中国有13亿人口, 随着经济快速发展, 人们的收入和消费水平将不断提高, 对水果的需求也将呈上升趋势, 但这并不意味着中国水果业就可高枕无忧。按照WTO农产品协议及中国与其他WTO成员方签订的双边和多边贸易协议规定, 中国加入WTO后不仅要大幅度降低水果进口关税, 而且要取消很多非关税进口限制, 加之很多水果主产国的果品市场营销绩效较好, 这必将给中国水果业的发展带来挑战。
目前越南向中国出口的果蔬主要有:香蕉、西瓜、芒果、山竹、青龙果 (火龙果) 、波罗、腰果、椰子和脱水水果等。特别越南与中国的水果贸易有很强的互补性。中国主要向越南出口的温带、亚热带水果, 其中柑桔、苹果、梨、桃、葡萄、橙子等是最重要的出口品种。越南是中国的第二大水果进口来源国仅次于泰国。近几年来, 越南向中国出口水果量值猛增, 越南出口中国的水果仅占其水果出口总量的40%。从1998年以后越南对中国出口的水果有突破的发展, 1998年出口额为722万美元, 1999年出口额8481万美元, 增加了11倍, 到2000年出口额达到16706万美元。从2000年后越南对中国出口水果额慢慢下降, 但是从2003年开始稳定的发展。2003年出口额为10009万美元, 到2007年出口额已经达到18, 966万美元。越南向中国出口水果的总额在1997~2007年间从6546万美元增加到了18966万美元, 年平均增长率达到11.25%, 而中国向越南出口的总额占有的份额在1997~2007间, 从2357万美元增加到了6099万美元, 年平均增场率达到3.3%。市场份额的提高反映出越南在中国水果进口市场上竞争力的提高。而中国对越南出口水果每年的增长率比较小, 因为越南水果进口需求规模、商品结构等因素也会影响中国对越南水果的出口。
随着中国与东盟自由贸易区建设的不断深入开展, 越中两国在水
果贸易、投资等方面的合作空间日益加大。中国是越南亚热带水果的一个重要进口国, 而越南每年也进口大量产于中国北部的苹果等温带水果。自从中越两国在果蔬领域率先降低关税, 进而全部实现零关税以来, 这一政策为中越两国水果产业合作提供了广阔商机。中越两国水果产业收到很多利益以及挑战。中越两国是近邻, 中国的消费市场极其巨大, 中国与越南水果产品方面有很强的互补性。越南的水果保鲜期长, 包装好, 价廉;而中国海南的水果口感好, 保鲜期短, 价格较高。
二、中国与越南水果的竞争力分析
1. 显示比较优势指标。
测定一国某产品国际竞争力是件复杂而困难的事情。国内许多学者通过研究提出了多种指标, 如国际市场占有率、贸易竞争力指数、国内资源成本系数、有效保护率、社会净收益、地区比较优势指数、显示比较优势指数等。由于受数据来源的限制, 本文选取显示比较优势指数, 分别对我国几种主要水果的国际竞争力进行测算, 并与水果主要生产国和出口国的国际竞争力进行对比分析。显示比较优势 (Revealed Comparative Advantage, 简称RCA) , 是指一个国家某种商品的出口额占其出口总值的份额与世界该类商品占世界出口份额的比率。其公式为：
式中, RCAij为i国第j种商品的显示比较优势指数;Xij为i国第j种商品的出口额;Xi为i国所有商品的出口额;Xwj为世界第j种商品的出口额;Xwt为世界所有商品的出口额。
当某种产品RCA大于1.0时, 表明具有较强的国际竞争力;当RCA小于1.0时, 表明该种商品缺乏国际竞争力;当RCA等于1.0时, 表明该产品既没有竞争优势, 也无竞争劣势。该方法侧重于对出口实绩的计测, 虽然价格等因素对测定值的精确性有一定的影响, 但由于该方法比较简便, 基础数据也容易获得, 因而被经常使用。
2. 中越水果在东盟市场上的竞争力分析。
从中国和东盟自由贸易区建设以来, 中国和东盟的经济贸易不断地发展。东盟各国和中国或者山水相连, 或者隔海相望, 距离都比较近, 所以东盟各国与中国的贸易往来有密切的关系。中国和东盟, 人口约占全球的1/3, 都是世界上最主要的水果产地和消费市场之一。对于水果贸易中国—东盟有着源远历史流长的。世界的主要出口水果大国如智利、美国、巴西、新西兰等, 都距离中国比较远。而水果属于不宜长距离运输和储藏的产品, 中国和东盟之间的运输条件是世界其他水果主要产销国难以比拟的。因此, 中国—东盟水果贸易有快速发展的有利条件。
由于天气的差异, 越南热带水果优于中国, 而劳动力价格低于中国, 产品上市早、价格低的这些优势, 在挤占市场份额的同时对中国热带水果价格起了相当大的作用。而中国热带水果存在着产品质量不稳定, 生产、经营分散, 不能按市场需求组织生产, 产品品质参差不齐等问题, 但中国因天气的特点而温带水果的品种和质量优于越南。在出口市场方面具有竞争性, 因为越南与中国水果出口市场都以双边及日本、欧洲和美国等市场为主, 而产品质量接近。在水果品种上具有互补性, 因中国的比较优势产品是温带农水果, 而越南则是热带水果。
资料来源:作者估算
由表1可以看出在中国5种主要水果中有橙子、苹果、梨和桃的RCA值大于1.0, 但也可以看出苹果、梨、桃的竞争力处于逐年下降状态, 特别明显的是从2003年中国东盟之间在蔬果贸易方面实行零关税以后, 橙子、苹果和桃的竞争力虽然还有大于1.0, 还具有较强的竞争优势, 不过跟2003年之前的相比竞争优势已经下降了。表1显示出只有葡萄在2001年、2002年和2003年RCA值均小于1.0, 在东盟水果市场处于竞争劣势, 但是从2003年, 中国和东盟实行零关税以后葡萄在东盟水果市场上拿回了自己的竞争优势。从2000~2007年, 中国水果于东盟的竞争力处于先上升后下降趋势, 但总体还不具备国际竞争力。除葡萄竞争优势处于上升趋势以外, 其他水果均有不同程度下降。
由表2看出越南出口最多的六种水果中有腰果、椰子、波箩, 三种水果有RCA值大于1.0, 表明是这些水果具有东盟+中国竞争优势。特别是腰果越南出口最多, 2003年越南的腰果出口额是27665万美元, 其中出口到中国是5349万美元, 占51%。到2007年越南的腰果出口总额增加了2.2倍 (61877万美元) , 其中出口到中国是10104万美元, 占61%。的重要性会愈加明显。人才的教育、培训是最有效的投资, 可以使企业以极小的投入换来无尽的收益, 同时通过人才的能力提升让他们感觉到自我发展有奔头, 有所贡献也有及时补充, 从而更加忠实于企业, 因而越来越多的企业积极投身于人才的培训, 使自己的组织成为精英团队。
3. 把好招聘关, 合理配置人才。
人才的选聘是保证组织发展所需优秀人力资源的重要环节。成功的人才选聘, 可以使组织获得个人目标与组织战略高度协同的人才, 保证组织的可持续发展, 降低招聘的成本和风险。第一, 科学地做出招聘决策, 要把少而精、宁缺勿滥和公开公正作为招聘决策的原则, 要评估招聘新人对企业老员工的影响, 要明确招聘决策内容, 严格按科学的招聘程序办事。第二, 了解应聘者的真实信息, 包括其专长、离职原因、个性、家庭、价值取向等;只有了解到应聘者的这些信息才可能知道应聘者是否符合公司的要求, 更加有利于招聘者做出决定。第三, 向应聘者客观介绍公司的发展目标、现状、工作报酬、福利、基本管理制度等。
4. 企业文化留人。
企业文化一般指企业成员的思想观念、思维方式、行为方式以及企业规范、企业生存氛围的总和, 是企业在经营管理过程中所创造的具有本企业特色的精神财富的总和。企业文化对企业员工具有重要的导向作用、激励作用、凝聚作用和约束作用。为了充分发挥人才的创造性, 企业就应当培育一种积极向上、自主与协作并存的企业文化, 使人才在企业中既能充分自主地、充满活力地工作, 又能紧密地围绕着企业的目标任务, 为提高企业的竞争优势努力工作。树立尊重人、关心人的观念, 从物质精神等各个角度去满足员工不同层次的要求, 设计出多样化、多层次的激励措施。除了给予员工一定的物质满足之外, 还应通过企业文化的塑造满足其作为社会一员的精神需要, 使他们的自我价值得到体现。一句话, 以人为本, 真正把员工当作财富。既然把员工看成是一种资源, 就应该把他们看作是公司的财富。管理者要根据企业的特点形成自己独特的企业文化理念来吸引人才、留住人才。
5. 加大劳动法规的执行力度, 保障人才的合法权益。
我国中小企业主对法律、法规的认识和执行力远远不够。许多企业为减轻负担, 不与雇员签订劳动合同, 不依照相关法规招用或解雇招聘人员, 未办理雇员的工伤、养老保险等;企业的工会组织不完善, 劳动仲裁部门处理雇员流动争执时, 执行力不够等。这些都造成人才的流失。因此完善劳动法规, 加大执行力度, 对保障人员的合理流动十分重要。
6. 了解社会发展需要, 满足人才的多样性需求。
企业要参与到社会当中, 了解当今的社会形态, 了解周边的企业对人才的吸引和管理方式。企业要从内部做起, 才能有效地预防人才的外流。只有公平地对待每一个员工, 才能使得人才有效地工作;只有提高了员工的满意度才能提高员工的士气。企业要发挥人才工作的积极性, 应该让每一个人才尽可能管理自己;提高员工的适应能力, 要在未来的社会环境中生存和发展, 一个人的适应能力是相当重要的, 企业有责任帮助员工提高适应能力。只有做到这些, 才能够使得企业人才在面对外界的诱惑时, 不至于离开, 才能使得企业留住有用之人, 保证企业的持续发展。
总之, 只有意识到人才对企业发展的重要性, 企业才会更加重视人才。人才是企业获得财富的源泉, 特别是在知识经济时代, 越来越多的企业把人才作为企业的第一资本。从某种特定意义上说, 几乎所有的资源在使用过程中都会不断消耗, 不断贬值的, 而人才资源却能够在使用过程中不断增值。纵观全球企业, 如果专业人才数量多、素质高, 则这个企业就有发展前途;在强手如林的竞争对手中, 优势就大, 就能脱颖而出。
参考文献
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水果贸易 篇4
1 实验部分
1.1 酶抑制率法
1.1.1 仪器和试剂
(1)仪器:
农药残毒快速检测仪,GDYN-1048SC型,长春吉大小天鹅仪器公司生产。恒温箱;常量天平;超声波提取仪。
(2)试剂
pH=8.0缓冲溶液(试剂一):分别取36.00g磷酸氢二钠与0.44g磷酸二氢钾,用1000mL蒸馏水溶解。
乙酰胆碱酶(试剂二):根据酶的活性情况,用缓冲溶液溶解。放置4℃冰箱保存。
显色剂(试剂三):分别取160mg二硫代二硝基苯甲酸(DTNB)和15.6mg碳酸氢钠,用20mL缓冲溶液溶解,4℃冰箱中保存。
底物(试剂四):取25.0mg硫代乙酰胆碱,加3.0mL蒸馏水溶解,摇匀后置4℃冰箱中保存备用。
以上均选用由长春吉大小天鹅仪器公司制备的试剂盒。
1.1.2 分析步骤[3]
样品制备和提取:取有代表性水果可食部分样品,切成1cm左右可见方碎片,用天平称取2.0g放入提取瓶中,加入10mL试剂一,超声提取6min,静置3~5min,待用。
反应溶液培养:分别在酶标板上加入0.8mL的缓冲溶液和样品提取液,各加入20μL试剂二和50μL试剂三,将比色板放到振荡器上振荡15s,再将比色板放到37℃快速恒温培养箱中加热培养20min。
样品溶液的测试:将上述反应溶液各加50μL试剂四,再将比色板放到振荡器上振荡15s,放入农残快速检测仪中反应3min,按照仪器上显示记录检测样品的抑制率。
1.1.3 结果计算判定
抑制率的计算公式如下:
抑制率(%)=(ΔA0-ΔАt)/ ΔA0]×100
式中:ΔA0——空白溶液反应3 min吸光度变化值
ΔАt——样品溶液反应3 min吸光度变化值
当水果样品提取液对酶的抑制率≥50 %时,表示水果中有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药存在,样品为阳性结果。阳性结果复验2次以上,再用气相色谱法进一步定性和定量[4]。
1.2 气相色谱法[5,6]
对上述产生阳性结果的样品,需用气相色谱仪进行定性和定量。
1.2.1 仪器和试剂
仪器:GC-2014型气相色谱仪,日本岛津公司,带硫磷检测器(FPD);Rtx-1701 30m×0.25mm×0.25μm石英毛细管柱;氮吹仪;组织捣碎机;离心机;混匀器。
试剂:乙酸乙酯、正己烷、丙酮,为色谱纯,经气相色谱检验无被测组分;无水硫酸钠:分析纯,640℃灼烧4h。
22种有机磷农药标准:敌百虫、敌敌畏、治螟磷、甲胺磷、甲拌磷、二嗪磷、地虫硫磷、乙拌磷、异稻瘟净、久效磷、乐果、毒死蜱、甲基对硫磷、马拉硫磷、杀螟硫磷、对硫磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、稻丰散、喹硫磷、乙硫磷和三硫磷。浓度为100μg/mL,农业部环境保护科研监测所研制。
1.2.2 提取
称取5.0g(精确到0.01g)水果果肉浆试样于10mL具塞刻度离心管中,加0.5g无水硫酸钠,漩涡混匀2min至无水硫酸钠溶解,然后加入乙酸乙酯5mL,涡旋1min提取,往复振荡30min后以3000r/min的速度离心3min,吸取上层清液备用。残渣再用4mL的(1+1)乙酸乙酯+正已烷提取一次,涡旋后往复振荡提取10min,离心,吸取上层清液备用。
1.2.3 净化
在活性碳固相萃取柱上端加入2cm无水硫酸钠。先用3mL乙酸乙酯淋洗,弃去淋洗液。将上述提取液过柱,控制流出流速在1mL/min左右,提取液过完后再用不少于3mL的(1+1)乙酸乙酯+正已烷淋洗柱子,一并收集流出液于10mL玻璃离心管中,于40℃用氮气流吹至近干,用乙酸乙酯定容到1.00mL,经0.45μm滤膜过滤后,装入进样瓶中,用气相色谱仪进行测定。
1.2.4 色谱分析
柱温采用程序升温:起始温度60℃,保持2min,以10℃/min升至200℃,保持0.2min,再以2℃/min升至250℃;进样口温度:270 ℃;检测器(FPD)温度270℃;载气(高纯氮):60mL/min,氢气:85mL/min,空气:45mL/min;采用无分流进样;进样量为1μL。
用22 种有机磷农药配制成浓度各为50 μg/L的混合标准溶液,进行色谱分析,保留时间依次为:敌百虫8.006min、敌敌畏15.536min、甲胺磷17.040min、甲拌磷23.502min、治螟磷23.581min、二嗪磷25.242min、地虫硫磷26.047min、乙拌磷26.632min、异稻瘟净27.781min、久效磷28.365min、乐果31.687min、毒死蜱31.687min、甲基对硫磷32.326min、马拉硫磷33.073min、杀螟硫磷33.699min、对硫磷35.38min、甲基异柳磷35.279min、喹硫磷36.089min、水胺硫磷36.286min、稻丰散36.609min、乙硫磷44.587min和三硫磷45.832min,见图1。
2 结果与讨论
2.1 方法的准确度和加标实验情况
2.1.1 酶抑制率法
选取有代表性的水果样品,对酶抑制率法进行灵敏度实验,对部分有机磷农药的检出限见表1。
2.1.2 气相色谱法
选取进口水果试样进行加标回收率试验和检测低限实验,平行称取6份,每份5g,分别按表2所示的添加范围加入22种有机磷农药标准,按上述步骤提取净化,经气相色谱测定,计算回收率及检测低限,结果见表2。
续表
2.2 方法讨论
(1)鲜香蕉和鲜芭蕉果肉中含有对酶有影响的植物次生物质,用酶抑制率法快速检测容易产生假阳性,可采取整个浸提的方法,或将鲜的样品放入微波炉中微波加热3~5min使次生物质变性后再测定,可避免产生假阳性。
(2)酶抑制率法快速检测的原理是在一定的条件下,有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱脂酶正常功能有抑制作用,其抑制率与农药的浓度正相关。再由于样品色素干扰等原因,快速检测酶抑制率≥50%时,用气相色谱仪进行有机磷检测时,出现未检出有机磷农药的结果,阳性结果的符合率<100%[7]。
(3)用气相色谱法进行提取操作时,离心分离后,在有机相和无机相有可能会形成胶状体,用正已烷和乙酸乙酯混合溶液提取能避免形成胶状体。
(4)氮吹浓缩时应尽可能避免吹干,以防止被测组分损失。
3 结 论
边贸进口水果有批量小,批次多,通关速度快等特点为,在实际监管过程中,一一采集样品送实验室检测不现实,采用快速检测方法,可增加样品检测数量,扩大食品安全控制范围,对快速检测出的阳性样品送实验室做进一步检测,两种检测方法相结合,既扩大了监管覆盖面、提高了监督效率,又减轻了实验室的工作压力,合理利用了实验室资源,适合于边境贸易进口水果有机磷农药残留的检验监管。
参考文献
[1]李伟丰.加强广西边贸进口水果检疫监管促进中越边境贸易健康发展[J].植物检疫,2002,16(6):362-364.
[2]孙立荣,刘贤进.果蔬农残速测技术在食品安全检测车上的应用[J].江苏农业科学,2006(2):150-152.
[3]中华人民共和国卫生部,中国国家标准化管理委员会.GB/T5009.199—2003,蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测.
[4]胡小宁,王承霞.果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测[J].农药,2007,46(5):326-327.
[5]中华人民共和国国家进出口商品检验局.SN0334—1995,出口水果和蔬菜中22种有机磷农药多残留量检验方法.
[6]中华人民共和国卫生部,中国国家标准化管理委员会.GB/T5009.20—2003.食品中有机磷农药残留的测定方法.
水果贸易 篇5
第一, 果品结构不尽合理。虽然广西省位列全国水果生产大省, 但由于其生产的品种大多是一般品种, 较少优良品种, 导致了全省对进口的需求仍然很大, 如拿广西省所生产的香蕉来说, 很多个头较小, 不够饱满, 着色不好, 有些还有斑点, 外观整齐度也差, 很难得到消费者认可, 因此必须依靠大量进口来满足消费者的要求;另一方面, 由于环保意识不够、生产技术尚欠缺, 广西省生产的水果很难满足国际市场上对水果的外观和内在品质的主要要求:果实的外观整齐度好, 果实无缺陷, 着色好、风味纯正, 农药残留度不能超标等等。
第二, 水果产业基础设施差。具备一定规模的水果批发国际交易市场还未能建立起来, 这严重阻碍了果农和相关水果批发买卖商进行市场信息的传递和达成市场交易, 使得产销无法正常对接, 直接导致大批水果由于不了解市场信息而错过了产品出口的时机, 最终滞销。另外, 由于水果产地的交通条件差, 大量的水果因此而直接不能面向市场。
第三, 保鲜技术落后, 贮藏设施不足。由于热带水果固有的热敏性, 储存时间极短, 加上成熟期比较集中, 每年的五、六、七这三个月, 是菠萝、芒果、荔枝、木瓜的集中成熟期, 且一般采摘期只有二十天左右, 荔枝在常温下的保质期只有几十个小时。加之政府及相关部门在保鲜贮藏投入的研发基金严重匮乏, 很多水果由于不宜进行长时间的运输, 或者受降雨、季节等因素影响, 而直接在当地贱卖, 或者直接腐烂后倒掉, 严重影响了水果的出口量。
第四, 水果产业链尚未成形。由于广西省生产的水果大多集中在一个时间段, 加之水果的保鲜期有限, 鲜果的出口贸易量有限, 因此, 依靠水果产业链的深加工来消化吸收这些鲜果, 成为广西省水果产业的一条重要出路。然后, 目前广西省的水果加工业只涉及到了水果的初加工如罐头、蜜饯果脯和饮料等, 对于水果的进一步深加工则尚未触及。同时, 在这些水果加工业中, 除了屈指可数的广西大热门香蕉种植有限公司、北京汇源果汁集团恭城加工基地、隆安金穗香蕉种植有限公司、平南新桂圆有限公司、北流红荔保鲜公司等几个龙头国内企业外, 广西省水果加工产业尚无一家专门从事出口贸易的水果加工企业。
二、CAFTA建立对广西区水果出口贸易公司的影响
随着CAFTA的建立, 中国与东盟国家之间的关税和非关税壁垒逐步打破, 双方“零关税”政策的实施和相互贸易的促进, 使得广西省水果出口在取得大踏步发展的同时也面临来自东南亚国家水果产业的强烈冲击。其具体表现在如下几点。
1. 出口贸易规模扩大, 贸易逆差有所缓解
在CAFTA建成过程中, 广西省水果产业出口贸易牢牢抓住市场机遇, 出口规模逐步在扩大。根据南宁海关统计数据, 2012年广西省水果出口贸易首次呈现出口顺差, 净出口水果总金额为3492.0万美元, 而2013年1月至3月, 广西省水果出口总金额为7347.6万美元, 净出口金额为694.9万美元。可见广西省水果产业出口金额在近十年的出口逆差之后, 开始出现顺差, 贸易逆差开始有所缓解。
2. 出口市场过于密集, 出口果品结构单一
由于长期以来东盟一直是广西省水果出口的主要国际市场, 东盟市场消化了很大一部分广西省水果的产能。2006年至2010年广西口岸出口东盟水果的金额和出口金额占广西省水果出口金额总数额的百分比, 其百分比除2008年为25.59%外, 其余年份均超过90%, 2009年和2010年甚至达到了99.51%和99.40%。可见广西水果产业出口市场过于密集, 这使得广西省水果出口贸易存在很大的不确定性和依赖性。由于东盟国家许多水果品种与广西的雷同如荔枝、龙眼、芒果和菠萝等。《中国与东盟全面经济合作框架协议》实施后, 菲律宾、泰国和越南成为我国水果进口三大来源地, 进口量占总额60%左右, 这使得广西原来的水果品种结构受到很大冲击, 使得广西热带水果出口东盟受到成了很大挑战, 因此及时调整产业结构, 因地制宜, 优化出口品种;增加温带水果种植面积, 相应减少热带水果种植面积成为广西省当前刻不容缓的重任。
3. 主要以鲜果出口为主, 深加工出口品种很少
广西口岸出口东盟的水果主要以鲜果为主, 且鲜果的出口金额和出口数量均远远多余干果的。而之所以出现这种状况, 一方面是由于鲜果味道更为甜美、更加受到人们的追捧和喜爱, 因此大批水果在果园里成熟收获后直接出口销往国外;另一方面则是由于广西整个水果产业不成体系, 产业链尚不健全所致。目前广西区水果种植属于农业部门管理、加工属于经委管理、销售是商务部门管理、科研是科委管理、质量是质量监督局监管, 没有形成统一的管理系统, 水果加工业处于农业和经贸委“两不管”的边缘地带。在没有政府牵头带动的情况下, 广西的水果加工业几乎是一片散沙, 现有的加工企业大多是资金力量薄弱、生产设施落后, 管理水平严重跟不上社会进步的中小民营企业, 这些中小企业自己的生存都举步维艰, 而若想依靠他们来完成广西区水果产业链的完善几乎是不可能是事情。
参考文献
[1]万俊敏.中国广西—东盟水果竞争力比较研究.硕士学位论文, 广西大学, 2008.
[2]欧桂兰.中国—东盟自由贸易区的建立对广西水果产业的影响及对策.硕士学位论文, 华中农业大学, 2008.
[3]颜循辉.广西水果业应对WTO的对策.广西热带农业, 2005 (01) .
[4]刘李峰.中国—东盟水果贸易现状及展望.中国农村经济, 2004 (06) .