天然红色素（通用4篇）
天然红色素 篇1
目前, 国内外均有天然彩色茧丝的生产报道。一般家蚕结出的茧是白色的, 少数蚕结出的彩色茧由于茧小、丝短、色素稳定性差而失去经济价值。采用有机色素添加剂加入家蚕饲料或桑叶中的方法, 能使家蚕结出质量好、色素性能稳定地彩色蚕茧。近几年, 天然彩色茧丝因其更高的实用性和经济价值持续走俏, 市场一片大好。深入研究通过各种途径培育的家蚕彩色茧丝的特性尤其是其色素特性, 对开拓家蚕培育和茧丝绸企业的市场具有重要意义。
1 利用生物工程技术培育的彩色茧丝
之前有一些科研单位尝试用生物工程技术中的转基因手段培育彩色茧丝。经过多年的探索和研究, 彩色茧丝的转基因培育方法已经相当成熟, 但得到的彩色茧丝却达不到理想效果。
安徽农科院蚕桑研究所与中国科技大学采用的转基因技术培育彩色茧丝的方法是:使用先进的转基因技术, 将结绿色茧丝的天蚕基因植入家蚕的基因中, 对这些转基因家蚕进行培育。同时通过对转基因家蚕结出的彩色茧丝进行了碱溶性对比测定, 测定的结果发现, 转基因家蚕所产茧丝发生转变, 同天蚕所产茧丝相似。
我国四川也有研究所利用转基因技术对家蚕进行了培育, 但培育结果仍然不尽如人意。其培育的转基因家蚕本身存在退化的趋势。
另外的一些利用生物工程对家蚕培育的研究结果也都存在各种问题, 目前利用生物工程技术培育的家蚕还未能结出理想的茧丝。
2 利用天然有色茧基因选育彩色茧家蚕
有些机构利用天然的有色茧基因, 选育出可生产天然彩色茧丝的家蚕品种。但培育出的新品种家蚕所结出的彩色茧相比传统家蚕所结白色茧质量要差, 另外这种天然彩色茧家蚕会随着生长和繁殖出现衰退情况。
3 用含色素的饲料或桑叶培育家蚕
在对家蚕培养种种手段的尝试之后, 又出现了“色素添食”这样新的家蚕培育手段。这种方法既不染色, 又规避了常规育种和基因工程的弊端, 采用添食生物有机色素的方式生产彩色蚕茧。
如下对添食色素培育家蚕所产彩色茧丝通过实验研究其茧丝所含色素的特性。
3.1 家蚕彩色茧丝生产中对添食色素家蚕所产茧丝颜色研究
3.1.1 添食不同色素培育的家蚕对所添色素浓度承受范围不同
在饲料或桑叶中添食不同的色素, 家蚕对该种色素的安全承受范围不同。添食色素浓度过低, 家蚕产出的茧丝中色素含量低, 色彩就淡。添食色素浓度过高, 超出家蚕对色素的承受范围, 家蚕就会出现生理机能衰弱、甚至死亡的现象。
3.1.2 添食色素培育家蚕所产茧丝颜色取决于食物和遗传性质
家蚕食用添加了有机色素的饲料或桑叶之后, 食物中的色素从肠道进入家蚕体液, 进而从体液深入家蚕丝腺, 进入液状绢丝腺体, 然后使之着色。可见家蚕所结茧丝取决于其自身的色素透过量, 而不仅仅与食物有关。
3.1.3 添食不同色素对家蚕丝腺的着色能力不同
如添食的色素中, 黄色色素的着色速度最快, 红色色素着色速度次之, 而蓝色色素着色速度最慢。
3.1.4 色素叠加添食, 可以相应产生叠加颜色效果
研究发现, 利用添食色素技术, 进行色素叠加添食, 可以产出相应具有色彩叠加效应的茧丝。如对添食了黄色色素的家蚕再添食红色色素, 就会使其结出橙色的茧丝、对添食了黄色色素的家蚕再添食蓝色色素, 就会使其结出绿色茧丝。
3.1.5 在家蚕生长的不同时期进行色素添食所产茧丝不同
研究表明, 在不同的时期对家蚕添食色素形成的影响是不同的。如在家蚕绢丝腺体大量形成的时候添加色素时最有效。
3.1.6 添食不同浓度的色素对家蚕的影响不同
添食不同浓度的色素后家蚕结出的茧丝相应的彩度不同, 即添食色素浓度越高, 家蚕产出的茧丝色素含量也高、颜色深、明度和亮度相对较低;添食色素浓度越低, 相应家蚕结出的彩度也越低、明度和亮度越高。也就是说, 家蚕所结茧丝的彩度与添食色素的浓度基本成正比, 而其亮度和明度则与添食色素的浓度成反比。另外添食色素后家蚕结出的茧丝茧色在雌雄蚕之间没有差异, 且产出的茧色泽均匀。
3.1.7 雌雄家蚕对所添食色素的着色能力不同
由于雄蚕的生命力和抗氟化物能力比雌蚕强, 家蚕雌雄之间的经济性状和生理生化代谢均存在差异等原因, 雌雄家蚕对相同种类、相同添加量的色素着色能力有所差别。
3.1.8 小结
以上几点研究表明, 在采用色素添食方法生产彩色家蚕茧丝的创新型技术中, 所产家蚕彩色茧丝的色彩与实际添食的色素种类、色素浓度以及添食色素的时期有关。
3.2 色素添食技术生产彩色茧丝的色素含量研究
在对彩色茧丝色素的研究中发现, 绿色茧丝中所含的黄酮色素比传统的白色茧丝高出5倍;而黄色茧丝中所含的类胡萝卜素比传统的白色茧丝的高出30倍。可见添食不同色素产出的彩色茧丝中黄酮色素、类胡萝卜素等的含量要高于传统的白色茧丝中相应色素的含量。
色素添食技术所产的彩色茧丝中的黄酮色素和类胡萝卜素都具有很高的实用价值。
其中的类胡萝卜素具有抗氧化、免疫调节、抗癌和延缓衰老的功效。类胡萝卜素可以保护机体的蛋白质和脂质等不受侵害, 增强免疫系统的活性和吞噬细胞的能力, 且能够有效控制癌症的恶化。并且在其抗氧化和抗癌的同时也起到延缓细胞和机体衰老的作用。除此之外, 类胡萝卜素能有效地预防其他一些慢性病, 对于白内障等眼科疾病、糖尿病、关节炎、肝硬化和肝炎等疾病均有一定的预防作用。
彩色茧丝中的黄酮色素也同样具有抗氧化、延缓细胞和机体衰老、抗癌、防癌等功能。
3.3 添食色素技术的彩色茧丝生产下的色彩理论
对添食色素生产彩色茧丝中色彩研究表明, 影响所产彩色茧色中色素性质的因素多而复杂。仅仅是众多的色彩种类已经使家蚕培育及茧丝生产难度提高, 加之家蚕对不同种类色素浓度的承受范围的不同、雌雄家蚕对于色素的着色能力的差异性、色素使用不同时期的差异性和实际生产过程较长的周期等问题则进一步加大了彩色茧丝生产的难度和复杂程度以及生产中的资金、工作量的投入。如此一来, 在彩色茧丝生产中对于色彩学原理的运用就显得很有必要。对于色彩学原理的应用既能大大降低彩色茧丝生产过程的难度和复杂程度, 又能减少生产过程和研究过程中的资金和工作量投入, 使得彩色茧丝的生产和研究有了一定的方向性和更强的理论依据, 大大增加了生产和研究的效率、提高了生产过程和研究过程的可操作性。
在之前的家蚕彩色茧丝色素研究中, 其实用到了色彩学理论。色彩学理论中的色彩三要素, 即色相、纯度和明度, 对生产和研究中的色素特性的有效把握有着重要作用, 无论在生产和研究中的计划期、执行期还是总结期, 都必须用到色彩学理论。
3.4 家蚕天然彩色茧丝的色素存在的问题
当前利用色素添食技术的家蚕天然彩色茧丝长产中, 仍然存在茧丝中色彩分布不均匀等问题。这种问题与家蚕彩色茧丝生产中的色素浓度、色素种类、色素添加时期等因素有关、还与家蚕种类、工作人员操作技术、气候及地理环境等因素有关。解决这个问题的有效途径是提升技术操作人员的理论素质和对色素种类、色素浓度、色素添加时期及家蚕生长状况的敏感度和技术操作能力, 在生产和研究中注重气候、地理环境等自然因素对技术应用和生产过程的影响。
4 结语
由于我国对家蚕天然彩色茧丝研究和生产进程的不断推进, 国内家蚕天然彩色茧丝生产和研究技术已取得良好的发展。发展家蚕天然彩色茧丝不仅可以推动我国走上新的“丝绸之路”, 而且顺应了低碳环保、绿色生产的新型生产模式。
参考文献
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大自然中的天然食用色素 篇2
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
花青素对一百多种疾病有预防和治疗作用，被视为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第7大必需营养素。
花青素是目前防治疾病，维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍。
洛神花
洛神花因酷似玫瑰、色泽鲜艳，花形美如洛神故得此名。洛神花茶是夏日里很受欢迎的一道饮品，鲜红清透的颜色是大自然的调色素之一。由于洛神花含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C、多种氨基酸、大量的天然色素及多种对人体有益的矿物质，人们用它来生产果汁、酒，也是红色饮料的原料，还可制成甜果酱、冰淇淋、冰果汁、奶油、果馅饼及其它西点。
以中医角度来看，洛神花味辛，性平，入肾经。具有解毒消暑、清热凉血及宜心养气利尿的作用。饮用洛神花茶可防治暑热、疹痒、食欲不振，还可养颜美容、防治青春痘及消除口臭等现象。洛神花含有多种人体所需的物质，具有调节胃酸、清热、养颜消斑、促进胆汁分泌、降低血液浓度等效果。
火龙果
火龙果又称龙珠果，营养丰富，是常用来调色的天然食品。
它含有一般植物少有的植物性白蛋白及水溶性甜菜素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。除了含有丰富的白蛋白外，还含有一种更为特殊的成分——甜菜素。甜菜素又分为甜菜红素和甜菜黄素。
火龙果果皮中色素即为甜菜红素，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能抑制痴呆症。火龙果还含有美白皮肤的维生素C以及具有减肥、降低血糖和润肠的作用。一般用来当果汁饮用或食品调色之用。
番薯
想把食物呈金黄色或橙色，南瓜和番薯是最好的选择。
南瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海蜇”之美誉。南瓜不仅味美可口，而且营养丰富，含有人体所需的多种维生素。番薯热量不高，甚至比稻米更有营养。红色番薯多甜味，把它混合在其它食物中制成的食物颜色会变成橙色。
至于黄色番薯较香，把它用为食物上色不仅添加香味，也使食物变成诱人的金黄色。
蝶豆花
蝶豆花是天然的食物染色剂。娘惹糯米糕、娘惹粽子都是用蝶豆花的蓝色素上色的。湛蓝的糕点颜色很悦目吸引人，但却不像其他人工染色素对人体造成伤害。
把蝶豆花加水煮5分钟，花的色素就会退在水里，蓝花水可以用来和糯米粉做糕点。不过它的种子有毒，具有轻泻作用。根有缓泻及利尿之效，治腹水，发热，慢性气管炎。叶浸剂治发疹，耳疾；种子及根均有致呕吐，泻下，利尿，痛经，驱虫之效；花治眼炎。
班兰叶
班兰叶是东南亚常用的香料之一，可以打成汁液添加进甜点，也可将新鲜的班兰叶用于炖煮或用来包裹食物油炸，新鲜的班兰叶汁还可以用来给食物染色。
班兰叶是天然的绿色调色素，颜色不同却有同样的味道。班兰叶分成两种，一种是小叶子，香味较浓郁，专供取其汁液做点心及甜品饮料。另一种是大叶子，专门用来包粽子。班兰叶可榨汁，其汁液是绿色有机物，富含抗氧化成分，有消暑、清凉去火，安神、镇定及舒筋活络的功效。
椰子
椰子为重要的热带木本油料作物，脂肪和蛋白质含量高。当果实成熟时，将果肉刮下再加水磨碎后过滤，留下如同牛奶一般的就是椰浆。
椰浆香气浓厚，适合制作甜品并可加入咖哩或泰国冬阴功中缓和其辛辣，增加其香味。
泰国名菜“酸辣椰鸡汤”就是以椰奶作为主题的名菜。由于奶白色的汤品色泽令其显得与众不同，配以绿色的香料和鲜红的辣椒，视觉上首先令人眼前一亮。香茅独特的香味，使其凸显出无与伦比的东南亚风情。鲜辣之中有其独特的奶香和酸味。
天然红色素 篇3
色素是食品、日化和医药等行业的重要工业原料,自1856年英国人帕金合成第一种色素——苯胺紫以来,合成色素就扮演着重要角色;与天然色素相比,合成色素具有色泽鲜艳、色彩丰富、性质稳定、着色力强、坚牢度大、调色易、使用方便、成本低等特点。然而近二十年来,国内外研究表明:多数合成色素对健康有害,有的有致突、致畸、致癌等严重的毒副作用。为此,发达国家已立法规定禁止使用合成色素,我国批准使用的合成色素也从55种减少至6种。自上世纪60年代以后,世界各国都相继投入开发安全性高、又有一定保健功能的天然色素,在欧美、日本等发达国家和地区,天然色素已成为食品着色剂的主流,并且每年以5%～10%的速度增长。目前美国天然色素的年销售额已超过2亿美元,日本天然食用色素的市场份额达200多亿日元。全世界允许使用的天然食用色素已达50多种,年需求量超过10000吨。
在众多天然色素中,叶绿素是最早被开发和利用的色素之一,且用量最大,叶绿素(chlorophyll是光合作用膜中的绿色色素,共有a、b、c、d等4种结构,其中叶绿素a (C40H70O5N4Mg)和叶绿素b是主要类型,在高等植物叶绿体中主要是叶绿素a和叶绿素b,叶绿素c和d存在于各种藻类,常与叶绿素a并存;叶绿素c罕见,一般在某些金藻中。叶绿素分子是由两部分组成,核心部分是一个卟啉环(porphyrin ring),在环中含有一个镁原子,其功能是光吸收;另一部分是一个很长的脂肪烃侧链,称为叶绿醇(phytol),叶绿素不溶于水,溶于乙醇、丙酮、乙醚、氯仿等有机溶剂。在颜色上,叶绿素a呈蓝绿色,叶绿素b呈黄绿色。天然植物中叶绿素极不稳定,受到光照、氧气作用时会发生光解反应,生成一系列小分子物质如乳酸、柠檬酸、琥珀酸、马来酸等而褪色;在加热下,植物组织被破坏生成乙酸、吡咯酮羧酸、草酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸。由于酸的作用,叶绿素发生脱镁反应生成脱镁叶绿素而变为褐色;在新鲜的植物中存在各种活性酶如叶绿素酶、蛋白酶、酯酶、脂氧合酶、过氧化物酶、果胶酯酶等,在一定条件下均使叶绿素分解、破坏。因此未经过化学修饰过的天然叶绿素稳定性差、保存时间短,必须将其进行化学处理。叶绿素卟啉环中的镁原子可被H+、Cu2+、Zn2+所置换生成相应的盐,置换后的盐其性能比叶绿素本身更加稳定,易于保存,这就是叶绿素色素制备的基本原理。
2食用天然色素-叶绿素的制备方法概述
2.1原料
传统制备天然食用色素叶绿素的主要原料是蚕砂,但蚕砂生成期长、资源有限,不能满足人们对叶绿素日益增长的需求;因此从绿色植物中提取天然叶绿素是目前开发的热点。从理论上讲只要是绿色植物均可提取叶绿素,大自然的绿色植物极其丰富,考虑到其色素的含量、提取的难易程度等因素,目前已经研究的原料有:菠菜、空心菜、姜叶、莴笋叶、仙人掌叶、毛竹叶、香蕉叶、大叶黄杨、桃叶、海篷子、银杏叶、牡丹叶、箬竹叶、茶叶、蔗叶、杜仲叶、甘蓝叶、苦瓜、三叶草、青草、紫堇茎(叶)、丝瓜叶、麻渣、飞机草(香泽兰)、空心莲子草(水花生)、水葫芦、马缨丹(五色梅)等,其品种达40种以上。由于这些植物中的色素含量很低,因此提取色素后废弃物的综合利用是这些技术能否规模化运用的关键。
2.2基本工艺过程
提取色素的基本原理是将不稳定的天然叶绿素经过化学处理成为性能稳定的叶绿素盐,只要是从天然绿色植物提取叶绿素均遵循这一原理,其基本工艺过程见图1。
原料处理包括水分的去除、泥沙的清洗和原料的粉碎,其目的是使提取率、溶剂回收率、原料使用率达到最佳状态。浸取过程一般采用乙醇、丙酮、苯、氯仿、乙醚、石油醚等溶剂,考虑到食品安全、溶剂易得和价格等因素,多数选用乙醇和丙酮。影响浸取效率的因素有溶剂与原料的比例、浸取温度、浸取时间、浸取次数、搅拌、避光、浸取促进剂等,考虑到溶剂回收、成本和浸取效率等问题,一般是两次浸取,并选择搅拌、避光和温度在60℃以下进行。皂化主要是将叶绿素酯结构皂化为酸结构,使之溶于水,皂化程度的好坏直接影响产品的质量,影响皂化完全的因素有碱种类、碱浓度、温度、时间、搅拌等,皂化的一般条件是:氢氧化钠、pH达12左右、1.5～2小时,50～65℃。脱镁是在酸性条件下用H+取代卟啉环中的Mg2+,脱镁的完全与否直接影响取代效果,脱镁的影响因素有酸度、温度和时间,脱镁的一般条件是:盐酸、pH达2～3、0.5小时、40～50℃;取代反应是产品成败最关键的过程,影响因素有:金属种类、盐形式、离子浓度、温度、时间、搅拌、放置时间等;取代反应的一般条件是:铜盐或锌盐、2小时、50～65℃。后序的沉淀、溶解、干燥过程一般按常规操作即可,试验的最佳条件用正交试验确定。
2.3产品的形式
产品的形式有液态和固态,但为了便于保存,以固态为主;根据所含金属元素的不同,固态色素有叶绿素铜钠盐、叶绿素锌钠盐、叶绿素铁钠盐等,其中以叶绿素铜钠盐居多,近来叶绿素锌钠盐是成为研究的热点,由于中国膳食结构的原因,使中国人的微量元素锌普遍不足,研究表明锌与体内近100种酶有关,缺锌可导致食欲减退、生长发育停滞、性发育迟缓,因此叶绿素锌是目前认为十分有发展前景的补锌产品。
2.4开发中存在的问题
从绿色植物中提取色素的研究由来已久,自上世纪80年代至今不断有各种各样的研究报道,但实现规模化生产的报道少之又少,原因如下:
2.4.1原料未实现综合利用,绿色植物中的叶绿素含量很低,新鲜植物色素的含量一般在0.05～1.0%之间,即使提取率达100%,仍然会产生数量庞大的废弃物,这些废弃物如不进行综合利用,必定会造成环境污染,因此将大量的废弃物进行综合利用是今后研究的重点和突破点。
2.4.2原料利用率低,提取色素品种单一,除少数研究从一种植物提取多种物质,如从菠菜中提取叶绿素、胡萝卜素和叶黄素,从杜仲叶提取叶绿素、β-胡萝卜素等,多数研究只提取一种色素,其它都当废物弃去。实际是任何一种植物所含色素不止一种,例如空心菜就含有叶绿素和叶黄素两种色素。20世纪80年代的研究表明,叶黄素是一种优良的抗氧化剂,可预防老年性眼球视网膜黄斑退化引起的视力下降和失明,还可预防细胞衰老和机体衰老,具有抵御游离基对细胞和器官的损伤,从而可预防机体衰老引发的心血管病和肿瘤等疾病。因此必须注重多种物质的提取,使原料充分利用。
2.4.3天然色素的颜色、稳定性比合成色素还有很大的差距,特别是长时间在光照、热及酸性环境中,天然色素的稳定性、抗氧化性、抗还原性及抗微生物作用等都需进一步解决。
2.4.4工艺过程复杂,溶剂回收率低,即使是同一植物,在不同地区、不同季节、不同品种间其成分都有差异,因此很难像化工生产那样有一个统一的、规范的、标准的工艺过程,必须根据不同的情况改变工艺条件,这在一定程度上使工艺过程难以掌控。
3叶绿素对环境及健康的作用
3.1对环境的影响
3.1.1叶绿素参与全球碳循环
2008年第8期《science》杂志发表了日本一研究小组的研究结果:叶绿素d是一种能使光合作用在近红外线照射下进行的物质,并且是在吸收波长为700～750nm下进行光合作用的唯一色素,是地球上碳循环的驱动力之一,对地球上的碳循环具有重要影响。研究表明若将全球范围内叶绿素d吸收的二氧化碳换算成碳,每年大约有10亿吨,相当于大气中平均每年二氧化碳增加量的四分之一。
3.1.2叶绿素作为环境污染监测的标志物
植物中叶绿素含量是植物生理生化及生态调查中的一个重要测量参数。它不仅是表达植物生物量的一个指标,也是检测植物健康程度及环境因子的关键指标。环境中的污染物与叶绿素含量有一定的关系,因此可通过环境中叶绿素的含量变化,了解环境污染物的变化规律及其对生态环境的影响程度;例如植物在受低浓度二氧化硫、一氧化碳、氯气等气体污染物危害后叶片叶绿素/Cb值呈上升趋势,叶片叶绿素总含量呈下降趋势。可以由此确C a定各种植物抗大气污染能力的大小,并对大气污染状况进行一定程度上的生物监测。
3.2叶绿素对健康的功效
叶绿素是生命体赖以生存的重要内源物质,有着广泛的生物活性,是一种具有多种功效的保健佳品。近来的研究表明叶绿素有以下功能:
3.2.1造血功能
1912、1915和1930年诺贝尔医学奖和化学奖获得者Dr.Alexis Carrel、Dr.Richard Willstatter和Dr.Hans Fisher发现叶绿素分子与人体的红血球分子在结构上很是相似,唯一区别是叶绿素的核心为镁原子而红血球分子核心是铁原子。因此,叶绿素能对产妇与因意外失血者会有一定的疗效。
3.2.2帮助解除体内杀虫剂与药物残渣毒素
美国营养学家Bernard Jensen博士指出,叶绿素能除去杀虫剂与药物残渣的毒素,并能与辐射性物质结合而将之排出体外。此外,他还发现一般健康人的血球计数比病患者高,但通过吸收大量的叶绿素之后,病患者的血球计数就会增加,健康状况也会有所改善。叶绿素也是很好的天然解毒剂,可以中和各种垃圾食品中含有的防腐剂、添加剂和香精等在体内积存的毒素,并将其排出体外起到净化血液的作用。
3.2.3养颜美肤
据英国医药期刊和美国外科杂志等报导,叶绿素有助于克制内部感染与皮肤问题。Temple大学在1200名病人身上,尝试以叶绿素医治各种病症,取得了很好的效果。
3.2.4促进新陈代谢,强化免疫系统功能
研究表明叶绿素具有清肠胃、清血、消炎、杀菌、解毒、平衡体内的酸碱性,提升免疫系统、增加红血球,促进新陈代谢等功效。叶绿素还能预防感染,防止炎症的扩散,具有杀菌消炎的作用。对于很多炎症特别是皮肤发炎、外伤、久治不愈的胃溃疡、肠炎等都有良好的效果。同时有抗衰老、抗癌、防止基因突变等功能。
3.2.5保健功能
维持酶的活性,酶是人体内化学变化的催化剂,负责各种化学物质的合成和分解工作。若体内酶不足,一些化学物质得不到充分的分解与合成,就会形成过氧化物质自由基,它破坏人体的正常细胞,导致各种疾病的发生。而叶绿素可以维持体内酶的活性,使其发挥出极强的抗氧化作用,抵抗自由基,延缓衰老。
3.2.6脱臭作用
因为叶绿素可以抑制代谢过程中产生的硫化物。因此能使口腔、鼻腔、身体散发出的口臭、汗味、尿味、粪便味等异味消失。
3.2.7疾病的治疗
叶绿素对再生障碍性贫血治疗有良好的效果,叶绿素铜钠盐可通过调节造血调控因子IFN-γ、TNF-α及IL-6的代谢,促进造血干/祖细胞的造血功能,从而有效治疗再生障碍性贫血。在肿瘤治疗方面,日本石化公司和明冶制果公司利用叶绿素研制成功感光药物,使其有选择性地集中到癌组织或血管上,然后通过激光照射该感应药物,激活药物中的活性氧来破坏癌细胞或使新生的肿瘤细胞死亡。
在预防肿瘤方面,叶绿素有抑制癌细胞生成的作用,与维生素C、维生素E及β胡萝卜素相比,叶绿素降低致癌物质毒性效果更好。叶绿素中所含叶绿素a的药物功效能使人体组织细胞的活性增强。叶绿素a对于消化道溃疡和消化道炎症有极好的辅助治疗作用,能调节胃液酸度,消除炎症,促进组织新生。叶绿素还有助于消除体内累积的二恶英等有害物质。在崇尚健康的今天,天然叶绿素被许多国家重视,成为国际市场上的畅销商品。综上所述,可以预计,叶绿素的消费量将有大的增加。
天然红色素 篇4
多年来, 晨光集团坚持自主创新, 加大科技投入, 现已发展为中国最大的天然色素生产销售企业, 在全球也名列前茅, 是国家农业产业化重点龙头企业、国家高新技术企业, 集农产品精深加工、天然植物提取为一体, 其中辣椒红色素产销量世界第一, 占全球市场的半数以上, 超过传统的天然色素生产大国印度、西班牙等产量的总和。
机制创新, 释放发展活力
晨光天然色素有限公司脱胎于河北省曲周县五金厂, 该厂是原曲周县二轻公司下属的一家集体企业, 因机制不活、产品老化而陷入困境。
1998年, 惨淡经营的曲周县五金厂已无法维持正常运转, 走到了停产倒闭的边缘。厂长卢庆国等人通过对市场的调研, 决定重新创业。他们租赁五金厂的土地和厂房, 采用股份制的形式, 组建了晨光天然色素厂。起初年产量仅3吨, 产品只有单一的辣椒红色素。但企业轻装上阵, 没有负担依靠自身的积累, 滚雪球似地迅速发展起来。
虽然天然色素市场看好, 但是资金短缺制约了企业的发展。为了解决这一难题, 经理卢庆国和领导班子决定实行改革, 向新机制要资金、要活力。在曲周县体改委的指导、帮助下, 企业进行了股份制改造。2000年3月, 晨光天然色素厂改制成立了晨光天然色素有限公司, 注册资本50万元, 按照现代企业制度的要求, 实行董事会领导下的总经理负责制, 并设置了监事会。8月, 公司推行“进一步改制”, 将租赁使用五金厂的全部土地和固定资产进行评估后买断, 同时扩股融资600万元, 投资兴建了年产500吨叶黄素的生产线。2003年公司更名为河北晨光天然色素有限公司, 2008年组建了晨光天然色素集团有限公司。
新机制给企业注入了巨大活力, 公司的发展突飞猛进, 销售收入和利润每年翻一番以上。公司不仅成了当地的支柱企业、优秀民营企业, 也先后进入中国食品添加剂百强企业、国家乡镇企业实施走出去战略先进企业、国家农业产业化重点龙头企业、国家高新技术企业的行列。
为了实现企业跨越式发展, 晨光集团积极组织上市申报工作, 成为邯郸市第一家民营企业上市项目, 受到省市县领导高度重视。通过各部门的协作, 完成了审计调账、公司更名、各种证件名称变更、股权回购、补充出资、代持股权清理、存款清理、增资等工作。并且引进了战略投资者4家、4900万股权投资。公司制定了内控制度、股东会和董事会议事规则, 为企业规范化、市场化运作奠定了基础。目前, 中国证监会已正式受理其上市事宜。
科技创新, 造就企业核心竞争力
2001年以前, 公司的辣椒红色素技术落后、规模小、产品质量差, 国际市场一直被印度和西班牙垄断, 产品主要依靠内销。当时国内还没有成型的技术及成套的生产线。公司对粮油、制药、面粉加工、化工、环保等机械设备进行科学调配, 成功组合出一套连续的生产线。通过不断完善, 产品逐步达到了国际先进水平, 带动了我国辣椒红色素产业实现跨越式发展。公司的生产溶剂消耗由吨料300公斤降至3公斤, 色素得率由85%提高到98%, 生产能力提高了近百倍。
近几年, 晨光集团累计投入研发资金5000多万元, 建立了省级天然色素研究中心, 配备了气相色谱仪、液相色谱仪、分光光度计、分析天平等200余套一流的研发和检测设备;通过自主研发, 创建了逆流萃取、加压萃取、超临界、精制等高科技连续生产线;投资200多万元配备了液质联用仪, 开发了苏丹红检测方法, 苏丹红等偶氮系列的质谱检测多项指标达到国际权威检测机构欧陆坊水平, 解决了以前溶残检测靠点火、苏丹红检测靠国外权威机构的问题, 达到国际一流检测水平。
晨光集团将工艺创新贯穿于整个生产过程, 不断改进工艺, 提升工艺水平;坚持自主创新, 每年对设备进行一次改造, 提高自动化控制水平。在辣椒红产业连续化生产工艺、技术、设备配套的多层次、多方面, 通过原始创新、集成创新, 使我国辣椒红产业的工艺、技术、质量品质在国际上达到领先地位, 并且拥有完全自主知识产权。晨光集团辣椒红系列产品的原料和能源消耗、生产成本当前处于全球同行业最低水平, 各种产品的质量已达到国际先进水平。公司自主研发的10多项工艺技术获得了国家专利, 其中以6号溶剂油提取天然辣椒红色素的工业生产方法, 使色素产品有机溶剂残留量降低到8PPM以下, 比国家标准低6倍多, 而生产效率提高了10倍。“提高辣椒精品质工业方法”专利的应用, 使得辣椒精提取量由30%提高到99%, 溶解性、稳定性极高, 实现了量与质的飞跃。晨光牌辣椒红天然色素先后获得了河北省著名商标、河北省优质产品、河北省畅销品牌、河北省出口名牌称号。晨光公司先后被国家有关部委认定为“农产品加工企业技术创新机构”、“国家高新技术企业”。2009年辣椒红色素、辣椒素规模化工艺技术获得河北省科技进步一等奖, 集团的研发中心被认定为河北省天然色素工程技术研究中心, 检测中心通过国家实验室认可。公司现拥有发明专利5项、新申请专利10项, 参加的国家标准达到10项。
晨光集团在巩固辣椒红等传统产品的基础上, 通过技术创新, 先后研发出红米红、甘蓝红、甘薯红、甜菜红、姜黄素、番茄红素、晶体叶黄素等20多项新产品。其中甜菜红、红米红、小麦胚芽油等9项产品被评为河北省高新技术产品;辣椒红和辣椒碱被定为“国家重点新产品”;医用辣椒精、水溶色素中试与示范、高色价天然色素分别被国家科技部列入“科技兴贸计划”、“星火计划”和“火炬计划”。尤其是小麦胚芽油、红花籽油、葡萄籽油、番茄籽油等特种油脂的开发和果脯产品的不断成熟, 为企业发展注入了新的活力。辣椒精、叶黄素等产品在国内外市场占有较大份额。目前, 水溶色素系列产品, 如甘蓝红、甜菜红、红米红、姜黄素等已得到市场广泛认可;调味料系列如姜、胡椒、花椒等提取技术已成熟;保健品系列如大豆异黄酮、银杏黄酮、葡萄籽多酚、甘草提取物等产品已投入市场;红曲产品工艺日臻完善, 不断拓宽销路;棉籽蛋白和大豆蛋白产品项目已建成投产, 具有广阔的市场前景。
人才创新, 增强发展后劲
为了加快企业发展, 占领行业的制高点, 晨光集团重视人才的引进和培养, 实施人才发展战略。公司在天津、上海等地聘请了行业专家, 先后招聘博士生1名、硕士生15名、本科生70名、专科生100多名, 现在大专以上学历人员占员工总数60%以上, 为公司的腾飞提供了人才保障。
晨光集团始终坚持“人与企业共发展”的理念, 在企业发展的同时, 为员工提供良好的待遇, 为员工成才创造更多的机会。公司资助培养了自己的大学生、博士生和留学生, 为企业的发展增后劲、夯基础。在实施全员成才工程中, 结合每个员工的实际, 制定员工成才规划, 为员工成才创造条件, 充分挖掘员工的潜力。通过外派培训、带薪读研读博、出国参展等, 提高员工的培训层次。让部分骨干员工到子公司挂职锻炼, 开阔视野, 积累经验, 提升能力。公司还结合“二次创业”发展战略, 着力培养管理专家、经营专家、技术专家、工艺专家、检测专家, 使员工在实现自身价值的同时, 实现“人与企业共发展”的目标。科技进步促进了晨光集团规模壮大, 自主创新推动了晨光集团跨越式发展。
2009年, 晨光集团克服了金融危机的影响, 正确把握市场行情, 及时调整销售策略, 实现了逆势增长。集团下属的河北可口食品有限公司年产4000吨低糖果脯项目建成投产, 成为我国北方最大的低糖果脯生产企业;投资1.1亿元的棉籽蛋白项目一期工程, 在四町农业高新技术园区开工建设, 建成后可年加工棉籽10万吨, 带动当地棉花产业发展;新疆喀什天然色素有限公司已建成投产, 是集团在新疆的第三家子公司。晨光集团2009年实现销售收入4亿元, 比上年增长了29%;出口创汇4000万美元, 比上年增长了14.3%。荣获全省农副产品加工出口创汇第一名、全国植物提取物出口创汇第二名。
2009年晨光天然色素集团有限公司更名为“晨光生物科技集团股份有限公司”, 经营范围由天然色素扩展到天然植物提取物, 公司的品牌——这个民族工业的品牌、民营企业的品牌, 也是自主创新的品牌, 已在坚实的基础上发展壮大, 经营领域和发展空间更加广阔。