快捷连锁酒店（共8篇）
快捷连锁酒店 篇1
随着我们经济的发展和旅游业的火爆, 我们的酒店行业将会面临着更大的发展机遇和挑战, 要想在激烈的市场竞争中获取胜利抢占先机, 我们的酒店自身必须不断的完善自我的经营状况, 提升自己的营销管理策略, 提高自己的服务质量与水平。我们以7天连锁快捷酒店为例对酒店的服务营销策略进行具体的分析和阐述。
一、7天连锁快捷酒店简要介绍
7天连锁快捷酒店成立于2005年, 自成立以来, 酒店始终秉承着为顾客提供轻松、干净、舒适入住环境的服务理念, 经过十余年的快速发展, 7天连锁酒店在我国酒店行业已经占据了比较大的市场份额。据统计, 截止到2014年末, 7天连锁快捷酒店在我国共有分店1600余家, 已经建设成为了比较完善的快捷连锁酒店的经营管理模式。2009年7天连锁快捷酒店在美国纽约交易所上市, 这也是我国第一家在美国上市的酒店集团。7天连锁快捷酒店有着自己独特的营销策略和模式, 在分店大规模扩张吸引新顾客的同时, 其也在不停地对老会员进行完善和联系, 形成了相对稳定的客源, 形成了自己独特的酒店品牌效应。
二、7天连锁快捷酒店服务营销中存在的问题分析
通过前文我们对7天连锁快捷酒店的简要介绍我们发现7天连锁酒店是当前我国酒店行业发展最为迅速的品牌之一, 无论是就市场占有量还是就利润情况而言, 酒店都呈现一种高速发展的态势。但是通过具体的分析我们发现酒店自身在营销服务中还是存在着不少的问题, 具体表现如下:
1. 酒店产品设计同质化, 没有体现出具体的差异性
7天连锁酒店给自身的定位就是一个快捷酒店的模式, 其产品设计同质化现象非常的突出, 没有体现出具体的层次感。其服务模式就是比较标准的住宿配早餐的模式, 并没有能够为顾客提供诸如其他的健身、休闲、娱乐、餐饮服务项目, 没有相关的其他配套设施, 整体来看, 酒店的竞争力不是很强。
2. 价格定位不稳定, 优势不突出
7天连锁快捷酒店的价格定位根据不同的城市和不同的位置其自身价格也存在很大的弹性, 整体来看并不是特别固定。当前, 7天连锁快捷酒店的价格定位大都在150-350元之间, 灵活性比较大, 并且遇到节假日的话价格会进一步的高涨。这样弹性的价格给顾客会造成一种十分不稳定的感觉。
3. 管理人员专业性较差, 人才供应不足
7天连锁酒店目前正在一味的走向发展扩张的道路, 需要大量的工作人员来满足自身扩张的步伐, 在进行招聘的时候很可能就没有对员工加以严格认真的考核, 工作人员专业性比较差, 工作的效率相对来说比较低, 人力资本储备出现不足的状况。并且在具体的工作过程中, 也缺乏对员工的再培训和再教育, 人力培训相对来说比较欠缺。
4. 宣传手段滞后, 不能够与时俱进
通过观察7天连锁酒店的发展脉络和营销策略我们可以发现, 7天连锁酒店主打的是中低端的住宿市场, 通过较为低廉的价格, 走的是口碑效应, 相应的广告媒介的宣传力度就比较小。在新媒体时代蓬勃发展的今天, 7天连锁快捷酒店的宣传营销策略会显得略为单一, 不能够很好的利用新媒体平台进行宣传, 不能够定期的开展一些促销活动, 宣传效应滞后。
以上只是笔者选出的一些相对具有代表性的问题, 其实在具体的服务营销活动中还存在着很多的问题, 比如选址问题、成本控制问题等, 这些问题非常大的影响了7天连锁快捷酒店的发展。面对更加激烈的市场竞争, 7天酒店只有不断的改善问题, 提升自身的服务质量才能够获取长远的发展。
三、7天连锁快捷酒店服务营销策略的进一步完善
1. 以市场为导向, 积极打造满足消费者需求的服务产品
面对同行业之间白热化的竞争态势, 7天酒店必须改变自己的营销策略, 改变自己传统的观念, 注重以消费者自身的需求为中心, 着力打造出消费者满意的产品, 注重消费者自身的品牌体验和服务。在具体的操作过程中, 我们要根据具体消费者的偏好设置产品, 提供给客户更多个性化特色化的服务。比如, 改变传统的大床房和标准房的模式, 根据具体的客户习惯的不同, 分别设置无烟房、特色房间等。在相关的配套设施服务上, 我们也要加强对餐饮娱乐设施等的完善, 努力做到一站式全配套的服务。比如提供当地特色化的小吃, 积极的开拓周边的娱乐设施, 为客户着想, 最大限度的满足客户自身的需要。保障做到酒店自身的产品有创新、有特色, 着力打造自身的品牌效应, 不断的提升酒店自身的效益。
2. 制定相对稳定的价格区间, 满足客户的需求
当前我们实行的市场经济体制, 市场经济下价格是一个十分重要的波动指标, 价格对于消费者自身的消费情况而言也起到了至关重要的作用。由于7天连锁快捷酒店的目标群体主要是一些工薪阶层, 因此价格波动过大对于这一部分消费群体而言会受到很大的影响。7天连锁酒店不能够仅仅为了自身的创利而忽视了激烈的市场和竞争形势。当然, 也不能够为了追求稳定的客户群体和一定的市场份额而大规模的降低自己产品的价格, 盲目的去打价格战, 破坏市场正常的竞争秩序。在具体的操作过程中, 7天连锁酒店要切实根据自身的成本, 根据不断变化的市场状况, 按照市场需求量的不同制定相对灵活的、更加富有层次感的价格水平。
3. 注重对人力资本的培养, 提升自己员工的素质
7天连锁酒店要切实重视人力资本对于企业发展的重要性, 从公司的长远发展的角度出发, 加强对员工的培训和管理, 努力提升员工的素质, 提升员工的专业化技能, 提升员工自身工作的效率。在员工招聘选拔的过程中, 我们要加强对人才的吸引力, 对于特殊的人才开辟相关的绿色通道, 积极引进一批高素质、有能力、有想法的实干型人才。在后续的员工管理过程中, 着重加强对员工实际工作技能的培训, 着重加强对员工企业文化的灌输, 对员工实行一定的激励机制, 完善考评机制, 奖优惩劣, 激发员工自身工作的积极性和创造性, 保证团体效益最大化, 提升酒店整体的服务质量, 为顾客提供个性化、多样化和特色化的服务。
4. 加强宣传, 注重对新媒体平台的运用, 完善服务营销策略
酒店行业的竞争越来越激烈, 7天连锁酒店不能够再局限于过去传统的宣传手段和营销模式, 必须要以市场的需要为导向, 针对特定的目标群体制定好相应的促销方案。在宣传方面, 7天酒店要积极的利用好新媒体的平台, 有效的运行自己的微博、微信公众账号。完善相应的营销策略, 吸引目标客户群体。具体来说可以实施一些淡季低价促销、住房有赠品促销、积分促销、抽奖促销活动等等。通过对这些促销方式的使用, 切实的吸引相关的潜在客户, 提升酒店的入住率, 保障酒店经济效益的提升。
综上所述, 我们选取7天酒店为案例, 探讨了其在具体的服务营销过程中所遇到的问题并提出了针对性的相应的完善策略。虽然7天酒店仅仅是一个个例, 但是其在服务营销过程中存在的很多问题是我们很多酒店都存在的, 其具体的完善思路和对策对于我们很多酒店也十分的具有借鉴意义。当前, 我们的酒店之间的竞争会越来越激烈, 传统的服务营销模式已经不再适应当前激烈的市场竞争环境, 酒店必须要以市场为基础, 立足于自身的发展现状, 提出相应的具体的完善措施, 保持自己的市场份额的占有量, 抢占市场发展的先机, 树立自己的品牌意识, 积极实现酒店自身更好更快的发展。
摘要：随着我国社会的不断进步, 经济水平的不断发展, 我国居民的生活质量水平也在不断的提高, 异地住宿的机会也在大大的增加, 市场对于酒店的需求量也是与日俱增。当前, 随着国际酒店的不断入驻, 我国本土酒店品牌的兴起, 我们国内酒店市场的竞争也愈演愈烈, 整个酒店行业市场已经基本上呈现出一种饱和的状态。许许多多的酒店面对竞争不知何去何从, 仅仅凭借自己过往的管理经验已经不能够适应激烈的市场竞争, 当下酒店要做的只有不断的提升自己的营销策略, 不断提升自己的服务质量, 加强管理水平, 才能够获得自己的一席之地。本文着重分析酒店的营销策略, 选取7天连锁快捷酒店为例子, 首先对7天酒店做出一个简单的介绍, 其次探讨7天酒店在具体的营销策略中存在的问题, 最后针对其所存在的问题提出相应的解决策略, 旨在为我国酒店服务营销策略的不断完善、酒店行业的不断发展提出建议。
关键词：酒店行业,营销策略,服务质量,7天连锁快捷酒店
参考文献
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快捷连锁酒店 篇2
一直想开一家酒店，但是我和老婆都没有这方面的经验，投资一家酒店至少要百万以上，如果因为管理不当，我们这么多年的积蓄就没有了。
在网站上面找了很多资料感觉，有很多品牌，如家、七天这样的品牌光是加盟费就会好几十万，所以就没在考虑范围之内，后来我们看到了尚客优，专做三线城市的连锁酒店品牌，而且已经在很多地方开了店，所以我们按照他们官网上面提供的分店信息，考察了周边几个分店的运营情况，汶上尚客优快捷酒店、嘉祥尚客优快捷酒店、泰安尚客优快捷酒店，考察后分店的生意都很好，所以就没有任何顾虑的加盟了尚客优。
加盟之后才知道，他们的队我们的支持不仅是开业后生意的好坏，还有前期的选址、筹建特别是选材，尚客优公司都有很专业的标准手册和专业人员负责，从酒店筹建到运营我们都没怎么操心，感觉真是选对了。所以在三线城市酒店加盟一定要选址尚客优，大公司才值得我们信任。
但是我们比较担心的是他们的管理人员和酒店都是在一线城市做的，是不是适合做三线城市的酒店，特别是我们在济宁这个发展并不是太好的城市。经朋友介绍说尚客优是专门做三线城市的，然后我就去他们的网站了解，总部在香港，听着就挺有实力的，但是耳听为虚，我们又去其他周边的分店看了下，汶上尚客优快捷酒店、嘉祥尚客优快捷酒店、泰安尚客优快捷酒店，考察后分店的生意都很好，所以就没有任何顾虑的加盟了尚客优。
加盟之后，才知道做一家酒店并不容易，刚开始让总部考察人员过来考察说我们的选择的地方不是太好刚开始我不是多相信，还有点怀疑，因为这里人流量很大。然后给我们厚厚一咯的调查，看到他们这么详细的调研报告，我不得不佩服他们，然后在他们的协助下帮我们选了一个物业，并帮我们谈了租金，很顺利的定了下来物业的位置。
然后是装修，装修是很头疼的一件事情，光是一个工程队给我们的报价就很高，后来总部排来了工程顾问，帮我们讲价，就省去了很多钱，给工地员工培训他们的酒店装修标准，并把图纸画好。虽然他们一个月几次，但是整个工程进度却很快。整个工程90多天就完成了。
接着需要物质配送了，其实在筹建中物质已经在配送了，说起这个我感觉很羞愧，因为店面在筹建的时候，总部有个专门负责物资配送的部门，他们把配送方案给我，大大小小的物资就有一百多万，所以我以各种理由不去采用总部提供的物资配送方案，我想自己肯定能找到更便宜的物资。接下来的几个月我一直在找厂家，询价、对比，实在是太累了，但是最后的结果不尽如意。第一、询问的价格不仅没有便宜，还有些物资价格高的离谱；第二、很多物流根本达到不到我们这个小县城；第三、很多物资有很多中标准，而且我是非专业人士，根本就无法辨别好坏，就算价格便宜我心理还是不踏实。还有好多小东西，数量少的话实在太贵，如果不符合标准，总部是不允许我开业的。经过几个月的折腾，我实在是承受不了，这个是我感觉最累的一面，最后我还是找的总部帮我解决，因为大体的价格记本了解了，基本上都比我询问的价格便宜，而且我不用再一个一个的和供应商联系，更重要的一点是我要的物资，总部都能直接给我运到目的地，省心省钱，当初真不应该不相信总部自己去找厂家，导致开业时间都延后了。
成本控制
在酒店开业前几天我们算了一笔帐，发现一个重大的问题，让我胆战心惊
从开始选址到快开业，整个时间给我们预计的时间提前3个月，不说别的光是租金就省下来了16万多，我们的加盟费用省下来不说，还给我们提供了这么熟练的酒店管理经验。
设计装修
我们之前参加了很多连锁酒店的设计，其实对他们的设计都不是太满意，感觉太简单和老套，不够时尚。尚客优给我们提供的设计方案刚开始我也不是太满意，虽然看上去比其他连锁酒店的设计时尚，但是我害怕成本会高。他们的工程经理只是笑着说，一间客房的装修费用最多4万。后来装修完成后，把物资家具都算进去，平摊到大厅，才4万，比我之前一个装修公司的预算一间客房底了几乎1万元。
快捷酒店疯狂生长 篇3
砍掉了星级酒店的洗衣房、游泳池、康乐中心和标准化停车场这些增值服务，经济型酒店这种特殊的住宿便利店还是以每年30%的利润率、3至4年的快速回报和每天一店的速度快速生长着。
疯狂铺店是否挣钱
如果说2004年是快捷酒店元年，那么2011年就是快捷酒店的扩张之年，经济型酒店的门店数量和会员数量的争夺已经日趋白热化。据相关数据披露，经济型酒店一般单店在100间客房左右，7天连锁酒店在2011年高速扩张新开门店290家，而汉庭2011年的新店开张数为200家，其中一半为自有的租赁经营酒店。
业内人士认为，国内经济型酒店已进入高速扩张时期。如家快捷酒店COO宗翔新介绍说：“已过千店大关的如家快捷酒店已将目标投向十年内实现5000家门店。”
占全国60%商旅住宿市场的华东地区是快捷酒店的必争之地，尤其是浙江和上海。世博会曾一度把上海地区700多家大大小小的酒店入住率带到了98%，这使本土企业锦江之星和外来找食的如家快捷酒店这两大经济型酒店阵营赚得杯满钵满。快捷酒店发展迅猛，众多效仿者纷纷“跑马圈地”布局开店。
“目前，就数量来看，品牌门店的数量可以满足一线城市和主要旅游城市的需求，并逐渐向二三线城市快速发展，但从质量上看，还远远不够。”某咨询公司分析人员陈先生说，“酒店数量的增加将带来该行业的优胜劣汰，星级、经济型以及零散的个体小旅店，必须找到准确的目标定位。通过竞争，未来可能会出现3至5个品牌鼎足而立的情况。”
目前，同样由旅游业带动的经济型酒店热在厦门也尤为突出，据业内人士透露，投资一家100至150间客房的经济型酒店需资金500万至600万元。这意味着，迄今为止，已有50亿至60亿元的各种社会资本冲入了厦门的经济型酒店。
“经济型酒店是有点热了，3年前投资一家经济型酒店，成本回收周期是1年半左右，而现在可能要用3年。”正在厦门岛内筹建一家快捷酒店的赵先生如此表示。让他有些担忧的正是厦门如家酒店不久前公开的一组数据：去年上半年，厦门经济型酒店入住率基本上可以做到100%甚至是110%，但今年上半年已经下降到80%-90%，尽管这样的业绩比很多星级酒店都要好。
据相关统计数据显示，目前国内星级酒店出租率在60%左右，毛利率在20%—30%，三星级以下的酒店亏损较严重，而经济型酒店的客房出租率平均在85%以上，节假日更是高达95%以上，毛利率可以达到40%—50%。
虽然经济型酒店还未完全饱和，几大品牌一方面为了投资快速铺店并抢占份额，一方面也开始互博价格战。不仅几大经济型酒店开始打出99元/晚—120元/晚的特价房，几年里被快捷酒店挖角的星级酒店也开始落价参与到这场PK之中，同时如家和锦江之星等经济型酒店的房价也随着成本的上升而不再具有优势。
如何连锁但不锁死
要么落价保住份额，要么野蛮扩张加盟。
连锁经营是经济型酒店的一个突出特点，一方面，连锁经营容易加强客人对品牌的信誉度，另一方面，连锁可以达到统一销售渠道和进货渠道，降低经营成本。而标准化是连锁企业的关键点，没有成熟的标准化体系，品牌在各处的接触点就不能形成很好的联动传播，这样连锁得越多只会连企业的发展也被锁死。
2011年上半年，7天连锁新增154家酒店，高于如家和汉庭，其中87%都是加盟店，20家的直营店增量在三家中最低。相比之下，汉庭新增酒店总数最少，但新增直营店却最多。直营店在开始装修时就需要有大量现金投入，需要3至6个月的时间才能达到正常的入住率水平，所以前期会有一段时间的亏损。而加盟店不但不需要现金投入，在酒店开业之后马上就可以有利润，因为加盟店是根据营收上缴加盟费的，而这些加盟费基本就是毛利润。
目前市场上加盟的连锁快捷酒店众多，这些强势快捷酒店品牌，拥有强大的品牌影响力、统一的管理、完善的服务以及数量巨大的会员，而快捷酒店的品牌化运作和规模化扩张，无疑又反过来为酒店的发展提供了强大助力。
在连锁扩张的节奏上，如家也把握得恰到好处。就像下一盘棋，如家先强势入住经济地区，再收网周边，并在扩地之初主要采取直营的模式，通过严格控制节奏进行内部流程的梳理和整合，待内部准备充分了再进行扩张。
对加盟店的条件配比，如家也自有盘算。“一个地方没有直营店，我们就不会允许加盟，因为我们本身没有对这个城市的经验。再者，无论加盟方如何要求，都不会允许他们擅自降低甚至是提高装修水准。”如家加盟相关负责人介绍说。这种做法确保了加盟的稳妥，也让加盟店更容易成活。
目前如家形成50%自营、50%特许加盟，并通过并购莫泰，实现整体数量上和质量上的扩张。同时，如家酒店集团也慢慢布局自身的中端酒店品牌“和颐”的发展战略，2011年在全国新开设3至4家和颐酒店，未来5年则要将和颐酒店的规模扩大到50家。
谈到未来的发展，汉庭天津地区市场销售经理赵琳表示：“在2012年新开的240至250家新店中，包括40至50家汉庭旗下的两个新品牌，即全季酒店和海友客栈。新品牌约占到新开店数的20%，凸显了汉庭对新品牌的重视程度。目前天津已拥有1家海友客栈和2家全季酒店”。
快捷连锁酒店 篇4
一、7天连锁快捷经济型酒店背景简介
我国第一家经济型酒店“锦江之星”诞生之前, 我国的酒店领域几乎被外国知名品牌所覆盖, 民族品牌匮乏。直至1997年的锦江之星的诞生, 开启了我国酒店民族品牌的新篇章, 在经济水平不断提高, 服务业旅游业等第三产业高速发展的大背景下, 我国经济型连锁酒店民族品牌犹如雨后春笋, 不断衍生, 并迅速发展壮大。相关数据显示, 至2014年, 国内的前十大经济型酒店品牌的市场份额合计已达到67.7%, 如图表1显示, 其中7天市场占有率为8.54%, 前三名的如家, 7天和汉庭合计占酒店市场份额的26%。至2015年, 我国已拥有经济型酒店19732家, 经济型酒店客房数近200万。
7天连锁酒店成立于2005年, 所属公司是铂涛酒店集团。7天倡导用心创造感动的快乐服务理念, 其创始人是计算机出身, 所以在7天创办之际, 就与其团队建立了IT电子信息技术平台, 其电子商务系统覆盖了酒店的各方各面, 相较于其他酒店在成本控制与系统管理上更具优势, 这也成为了7天连锁酒店的核心竞争力之一。自成立以来, 7天连锁酒店快速发展, 分店总数已超2000家, 全国300个城市都有其分店。2014年, 7天品牌家族诞生了两位新成员, 分别是定位于商务时尚的高端经济型酒店的7天优品和都市时尚的7天阳光。7天倡导快乐服务, 将IT融入管理, 开设会员制直销, 对分店采取放羊式的管理。7天连锁酒店目前会员已超过8000万, 是中国规模最大的的经济型酒店会员体系。可想而知, 这样庞大的会员体系带来的顾客忠诚度在经济型酒店领域品牌竞争中有多具优势, 因此, 本文的目的就是为了探析7天酒店的品牌影响力。
二、7天连锁酒店品牌影响力调查
1. 调查相关内容及过程
(1) 调查安排。以7天连锁酒店宁波鼓楼地铁站店为调查地点, 发放问卷进行小规模地问卷调查。
(2) 调查内容: (1) 常来宁波7天连锁酒店鼓楼地铁站店? (2) 对宁波7天连锁酒店鼓楼地铁站店有多少了解, 是好感无感还是恶感? (3) 对宁波7天连锁酒店鼓楼地铁站店服务是否满意?如果满分是10分, 会打多少分? (4) 是否是7天酒店会员, 或者有意向成为宁波7天连锁酒店鼓楼地铁站店会员? (5) 出行旅游第一个想起的酒店是哪一家酒店? (6) 如果如家、汉庭、7天在您旅游出行时同时在附近, 会选择哪家?
(3) 调查结果:接受调查的一共73名, 如下表。
2. 调查结果
(1) 品牌知名度。品牌知名度是企业得以扩大发展的基础, 消费者只有先知道这个品牌才更愿意去信赖这个企业, 所以对于企业来说, 品牌知名度很重要。从调查以及图表可以看出, 7天连锁经营快捷酒店的品牌认知度较好, 大多数消费者都或多或少知道这个品牌的存在, 但存在缺陷的是, 大多数消费者并不是非常了解7天连锁经营快捷酒店, 尤其是与同行业的如家酒店相比, 7天酒店认知度稍微逊色, 大多数民众更了解如家让宾客宾至如归的家的理念, 但并不了解7天快乐服务的服务理念, 从这一点来看, 7天酒店对比如家的理念在劣势, 如家的家的文化更容易被公众所接纳, 更可以让消费者产生归属感。从文化理念上看, 7天对比如家稍显劣势。结论是;7天酒店知名度认知度较好, 存在更大发展空间。
(2) 品牌认知度。图表中显示, 受访的人中23%的人知道甚至了解7天品牌, 近半数以上知道7天连锁酒店品牌, 由此可以看出7天快捷酒店的品牌认知度较高, 大多数民众都知晓这个经济型酒店品牌。
(3) 品牌美誉度。品牌的美誉是一家企业漂亮的形象的关键, 一家企业在社会中享有的美誉度越高, 才越会被信赖, 顾客才会在琳琅满目的酒店品牌中选择这家企业。图表中可以看出, 大多数消费者对于7天连锁快捷酒店宁波鼓楼站店的服务是比较满意的, 对于7天连锁酒店的快乐服务特色文化也是比较认同的, 由此可以看出7天连锁酒店宁波鼓楼地铁站店的服务较好, 顾客满意度较高, 其品牌美誉度较好。
(4) 品牌偏好度。在问卷调查中有对比如家、汉庭酒店与7天酒店的相关问题, 顾客选择结果是如家高于7天高于汉庭, 由此可以得出结论, 7天快捷酒店的偏好度比较不错。
(5) 品牌忠诚度。对于企业来说, 顾客对于品牌忠诚度是其品牌影响力竞争的一大要素, 7天酒店的庞大会员体系毫无疑问可以保证7天酒店销售业绩, 在众多经济型酒店品牌中, 7天酒店的顾客忠诚度较高。
3. 结论
7天连锁快捷酒店宁波鼓楼地铁站店的品牌知名度较高, 认知度较好, 美誉度较高, 偏好度略逊色如家, 但顾客忠诚度满意度较好, 即:7天连锁快捷酒店宁波鼓楼地铁站店的品牌影响力较好。
三、针对7天快捷酒店品牌建设的建议意见
1. 注重口碑, 提升品牌美誉度
发展过于迅速, 以及7天酒店的放羊式管理极可能会导致一些酒店的分支机构达不到总部对环境的有关要求, 对7天经济型连锁快捷酒店品牌整体的档次带来了负面影响, 因此, 7天酒店在高速发展的同时需要同时注重品牌美誉度口碑的管理, 将快乐的服务文化传播到位, 定期盘查, 避免分店因管理不善带来的对整个品牌名誉上的损害。
2. 注重社会责任, 加大公司理念宣传
7天不同于如家酒店的是快乐服务文化, 用心为顾客服务, 以真心的服务来为顾客创造愉悦的休息环境, 在文化宣传上, 7天可以把快乐至上的真心服务理念与公益广告相结合, 以找寻生活的期待, 看淡生活的挫折, 乐观向上的正能量快乐为出发点设计公益广告, 传播7天连锁经济性快捷酒店的服务理念。
3. 个性化服务
不同的客人有不同的需要, 不存在一个酒店是可以迎合任何一个顾客的需要的, 它们只能将目光锁定在一部分人身上, 因此假如某个酒店将所有的游客作为自己的销售对象是不现实的, 会引起资源的无用消耗。酒店必须清楚具有哪些特征的人群才是自己的销售对象, 集中有利资源针对他们开展营销工作。酒店在对自身进行定位时, 最忌讳的就是大众化, 应该打造自身的独特性, 不同于其他同类实体。在定位方面, 锦江之星的百时旅馆做的十分出色。对于7天酒店来说, 年轻与时尚为伍, 与时俱进是其服务理念的重点, 也是其特点之一, 因此, 7天酒店想要扩大品牌给民众带来的认同感也可以从文化理念的特殊性出发, 让顾客了解到7天的不同, 7天的时尚, 年轻与快乐。
4. 丰富会员制内容, 加强顾客忠诚度
丰富会员制内容, 给予顾客和广大消费者尽可能的优惠, 平衡企业和消费者之间的关系, 尽可能地让7天酒店的会员感受到切实的实惠, 以及加入7天酒店会员的丰富性, 可享受的众多乐趣性, 从而提升7天连锁酒店的顾客对于7天连锁酒店品牌的忠诚度。
5. 发挥优势, 优于对手
7天酒店对比其他酒店不同的是, 其电子商务系统覆盖酒店的各方各面, 七天酒店相较于其他酒店也因此在成本控制与系统管理上占据优势, 在现今的品牌战争, 不断发挥优势, 利用优势, 强化优势, 也是经济型酒店品牌战争的重中之重, 因此, 7天酒店需要不断强其优势, 优于竞争对手, 从而发展市场品牌占有率, 扩大品牌影响力。
6. 借鉴国内外经济型酒店中管理的经验
酒店领域的连锁模式是起源与其他国家的, 由于已经发展了较长时间, 因此其他国家酒店领域已经比较完善, 对他们的经验进行学习, 可能会使我国酒店的发展之路更加顺畅一点。最开始, 国内的酒店大多数都是效仿其他国家酒店的行为, 后来出现的酒店也是效仿那些出现较早已有一定规模的酒店, 所以我国酒店之间的区别不是很明显。但是借鉴不等于复制相同模式, 差异化是必要的。借鉴国内外品牌酒店的管理经验, 发展7天酒店, 从而在品牌竞争中占据绝对优势。
四、结束语
本文基于消费者对7天连锁酒店宁波鼓楼地铁站店进行了调查分析, 从而探析到一家企业一家经济型酒店品牌的影响力, 以及品牌影响力的评估标准分析, 包括如何提升品牌影响力, 本文也提出了自己的观点。总的来说, 经济型连锁酒店的品牌影响力对于经济型酒店发展来说, 是至关重要的, 尤其在生活质量不断提高的当下, 经济型酒店高速发展的大环境下, 在酒店市场竞争中, 品牌战一定是重中之重, 一家经济型酒店的品牌影响力大, 也就意味着该经济型酒店的成功, 这不单单只是简单地将品牌知名度认知度美誉度偏好度忠诚度等一系列评估标准融合, 而更像是一种1加1大于二的综合。总而言之, 经济型酒店的发展离不开经济型酒店的品牌影响力。
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快捷酒店培训教案 篇5
21什么是“四要”和“四不要”
四要 要向每一位客人和员工致意让他们看到和听到你的微笑任何时候以客为先 要用姓氏称呼认识的客人对每位客人要给予礼貌的道别和祝愿 要认真回答客人问题设法及时满足客人的需求必要时寻求总经理帮助 要诚心倾听客人投诉尽力挽回和改进并及时汇报。 四不要 不要向客人说“不知道”、“不清楚” 不要把客人的问题推给别人解决 不要与客人争辩 不要在酒店大声喧哗。22汉庭员工要求做到的“三轻”具体是什么 走路轻、说话轻、操作轻 23什么是关键时刻的五个自我提示 我怎样利用这个服务机会使客人更感到受欢迎 我怎样利用这个服务机会为客人提供更多信息 我怎样利用这个服务机会使顾客感到更加愉悦 我怎样利用这个服务机会使顾客感到备受关心并且省去不少烦恼 我记得为饭店收帐吗24什么是10-5-F-L标准 105FL的基本含义是饭店人员主动招呼客人热情微笑有问候语和道别语 10——距离客人10步向客人点头微笑致意 5——距离客人5步向客人礼貌问候可以说您好早上好晚上好Good morning!/Good evening!欢迎光临Welcome!等 F——第一句话First word客人近前第一句话——问候语应该由饭店服务人员先讲。时刻准备提供服务永远在客人没有开口之前问候客人体现饭店服务的主动和热情的风范 L——最后一句话Last word任何服务都要善始善终服务结束要向客人礼貌道别并致祝福。最后一句话给客人留下美好的最后印象。可以说很高兴为您效劳!My pleasure!,祝您愉快Wish you happy!今后常来I look forward to your next visit!。祝您晚安Good night!等而不仅仅说再见。25服务中的“五声服务”和需要杜绝的“四语”具体内容是什么 “五声” 1 客来有欢迎声2客问有答声3服务不周有致歉声 4客人表扬有致谢声5客人离开有告别声 “四语”1否定语2命令语3方言土语4不耐烦语26汉庭标准的道别方式是什么 服务完毕首先要征询宾客意见“请问还有什么需要帮忙吗” 有祝福的道别语。比如“祝您晚安再见”、“祝您愉快再见”、“祝您一路平安再见”27汉庭员工路遇宾客应怎么做 路遇客人请礼让不要抢道请避免在客人中间穿行应略靠右边行走拐弯处应慢行。 迎面遇见客人时应放慢行走速度在距离二三米5步时放慢脚步或停止行走站立一边向其微笑问好。 客人从背后过来时要先停步身体向左边转向客人向旁边稍退半步站立一向其微笑问好。 有急事需超过前面的人请不要奔跑应侧身超过并回首以歉意说一声“对不起”28如何正确的接听电话 电话铃响三声之内必须接听问候对方“您好” 表明自己的身份所在部门或岗位 不可用“喂喂喂”。29如何以正确的方式终止电话 应使用结束语“还有什么事我可以帮忙的吗”、“再见”。 等对方先挂断电话之后再放下听筒 轻轻放下听筒不可“砰”的一声猛然挂断。210跟客人一起乘坐电梯时应如何处理 梯门开时应主动用手压住电梯感应开关以不使梯门关闭。 微笑问候客人另一只手做出引导姿势请客人进入电梯 进入电梯后应立于楼层指示板前征询客人所要到达的楼层并为客人按梯 若中途先于客人离开电梯应对客人说声“对不起”或“再见”。211汉庭员工必须想办法满足客人合理需求区分合理需求的3个条件是什么 客人提出的要求是合法的、符合道德标准的 客人提出的要求是酒店有能力满足的 满足客人的要求不会违反酒店的财务制度和总部的销售政策212客人提出的要求您不知道如何回答或处理或者超过了您的业务范围或能力范围应如何处理 立即向客人打招呼“先生/小姐请稍等我请示一下” 马上向您的同事或上级求援 在尽可能短的时间里给予客人反馈 切忌随意拒绝客人切忌一声不吭213如果您是新员
工对客服务时应注意什么 时刻保持仪表仪容规范、行为得体、面带微笑、向每位客人打招呼。是您的态度而不是能力决定了您能否真正成为一名汉庭的正式员工 在您力所能及的范围内给予客人帮助如指引方向提行李倒茶送水等虽然您有很多业务知识要学习但如何让客人满意和开心是您最需要学习的业务 如果客人提出的诉求您解决不了或者客人对您的服务不满应该真诚并坦率地向客人解释“对不起先生我刚刚上岗还不是很熟我马上找人来帮您。” 努力学习这本手册并不断运用。即使您将来成为一名娴熟的汉庭员工也要时刻保持服务的精神。
三、员工仪容仪表
一、说明 仪容指容貌是员工的本身素质的体现反映了企业的管理水平满足客人的需要也反映了我们员工的自尊自爱。仪表指人的外表包括人的服饰和姿态方面是个人精神面貌的外观体现。
二、要求 整体整齐清洁自然大方得体精神奕奕充满活力。
1、头发 头发保持整洁勤洗理不可有头皮屑不留怪异发型不做浅色染发不得披头散发。短发前不及眉前额头发不可盖眼阻碍视线旁不及耳后不及衣领长发刘海不过眉。女员工 短发长度不可过肩过肩的长发要扎起使用酒店统一发夹用发网网住夹于脑后整齐扎于头巾内不得使用夸张耀眼的发夹。头饰要朴素大方不戴过分炫耀的饰品。男员工 头发长度侧不过耳后不过衣领不留大鬓角不烫发不戴帽子的岗位头发要理顺不杂乱。
2、面部 精神饱满表情自然不带个人情绪保持面部皮肤清洁不油腻。女员工 面着淡妆不可化浓妆或化过分夸张的妆。口红使用红色口红脱落要及时补装。不用有浓烈气味的化妆品。男员工 每日剃须不得留小胡子。
3、服装 必须按要求着工装上岗要保持整洁挺括合身、烫平、清洁、无油污员工牌配戴于左胸长衣袖、裤管不能卷起夏装衬衣下摆须扎进裙内佩戴项链饰物不得露出制服外。工装必须完好无破损、不开线、不掉扣无大皱衬衣领口袖口要洁白扣领扣袖扣制服领口袖口处不得显露个人衣物。西装扣子要系两颗扣的扣上面一颗三颗扣的扣中间一颗裤子必须熨有裤线领带夹夹在衬衣第三至第四个扣子之间。
4、鞋袜 保持工鞋整洁无破损无污迹皮鞋要擦亮不得趿着鞋走路不可穿凉鞋拖鞋等露脚趾的鞋上岗。袜子无勾丝无破损只可穿无花净色的丝袜。皮鞋每日岗前应使用鞋油上光擦亮。女员工 着肉色丝袜丝袜无破损无漏洞着敞口黑色或深棕色正装皮鞋或按岗位要求穿着黑色扣派布鞋工鞋要求整洁大方不可有过多饰物。男员工 着黑色正装皮鞋深色袜子不可踩鞋后帮趿鞋上岗不可穿休闲鞋上岗。
5、工牌 员工上岗必须佩带工牌位置在左侧上衣口袋上面工牌下边线与衣袋口相平且工牌在中间位置。微笑牌带工牌上方正中间。
6、手 不留长指甲指甲长度以不超过手指头为标准指甲缝内无污迹经常保持清洁。不准涂有色指甲油除手表外不允许佩戴任何手饰不做美甲彩装。
7、饰物 女员工 可戴手表、婚戒、直径不大于一公分的颜色清淡的耳钉。男员工 不得戴除手表和婚戒以外的其它饰物
8、随身物品 上岗不可带过多随身物品物品的放置要保持制服的平整和挺括不可在制服口袋中放过多物品给人以坠重感制服外不得显有个人物品如纪念章、笔、纸等。纸笔放在衬衣口袋内或外衣内侧口袋内除销售及值班经理以上管理人员其他员工不可配戴通讯设备上岗。因工作需要须携带通讯设备的须调至振动状态且不可在面客区域和客人面前接听手机或收发短信。
9、个人卫生每天刷牙保持口腔气味清新。上岗前和在岗期间严禁吸烟。不可吃有异味的食物勤洗澡勤换内衣确保身上无异味不得使用浓烈香味的香水。
10、语言要求 1不讲失礼的话如“讨厌”、“烦燥”等等。2不讲讽刺、挖苦的话。3夸大、失实的话不讲。4催促、理怨的话不讲。5不得和客人发生争执、争吵。6对待客人要一视同仁不分贵践老少、美丑等。7岗位上对客人永远用尊称称呼即使客
人不在现场。
11、站立和行走要求站立要求 1面带微笑挺胸收腹肩平。2两腿立正或稍稍分开两手自然下垂放在前面或背后。3两眼随时注意观察酒店内客人的情况以便迅速作出反应。4不准靠墙、桌椅或边柜不准交头接耳或走神发呆。5不准吃东西伸懒腰剔牙、挖鼻孔、搔头发咬指头等。行走要求 1面带微笑精神抖擞动作敏捷、利落。2空手时要求服务员在酒店内紧步行走随时注意观察酒店内客人的情况以便迅速作出反应。忌走路慢腾腾无精打采有气无力。3推车时要求服务员注意安全靠边推行不要挡住、撞到客人。4员工不得携手行走勾肩搭背
三、注意事项 员工整理仪容仪表维护自我形象的全部工作应在“幕后”进行绝不可在宾客面前打领带、提裤子、整理内衣、照镜子、抹口红等无形中就会给人以无教养对人缺乏尊重的感觉。至于象抠鼻孔、剔牙缝、检查裤子拉锁是否拉好拉直下滑的丝袜等不雅的修饰动作更应注意避开宾客视线要在无人处进行这也是对自我形象和自我人格的尊重。
四、情 景 对 话 4
1前台 接受预订
――电话预订 铃响3声之内接电话。服务员您好汉庭前台。请问有什么可以帮您 客人我要订房。服务员好的请问您要预订哪一天的房间 客人今天的一间大床房住一天房价是多少 服务员大床房的房价是238元可以告诉我您的全名吗 客人张小明。服务员张小明先生请问您是我们的会员吗 客人是的金卡会员。服务员请问您何时到达酒店呢 客人下午1700左右吧。服务员好的房间为您保留到1800好吗 客人可以。服务员张先生方便留下联系电话吗 客人***。服务员好的。张先生您预订了一间今天的大床房住一天房价为238元金卡会员8.5折下午1700到达酒店房间保留到18点联系电话是***对吗 客人是的。服务员张先生您还有什么需要我帮忙的吗 客人可以了。服务员谢谢您的来电我们期待您的光临。再见
客人再见。
接受预订――上门预订
服务员先生/小姐欢迎光临汉庭酒店。请问有什么可以帮您 客人我要入住。服务员请问您有预订吗 客人有的李竟预订的。服务员好的请稍等。查询预订资料核实客人信息 李竟先生您预订了今天的一间大床房预住一天。客人是的。服务员李先生请问您是汉庭会员吗 客人不是。服务员如果办理了会员卡您可以享受全国连锁店房价优惠和积分奖励政策并且有延迟退房的特殊待遇金卡会员还赠送早餐。现在办理当场即可享受。客人好的我考虑一下。现在马上有事外出暂不办理。服务员那好。这是汉庭会员资料您可以空的时候看一下。服务员请您出示一下您的证件谢谢。为客人填写登记单 服务员请问李先生需要选择无烟房吗无烟客房有空房时推荐 客人我抽烟。服务员好的。服务员请问李先生是否需要早餐我店的早餐是1015元。营业时间70030 客人可以买一张算在房费里。服务员好的。李先生请问您是预付现金还是信用卡 客人现金。服务员请先预付XXX元。验钞、唱票 服务员李先生请您核对一下登记单您的房号、房价„„用食指指示。请您确认签字谢谢。请您在这里签字确认预付金用食指指示预付金凭证金额及签名栏谢谢。还要麻烦您签收早餐券用食指指示杂项收入转帐单金额及签名栏谢谢。服务员这是您的身份证、房卡、早餐券和预付金凭证请收好。您的房间在 XX楼请问还有什么可以帮您 客人没有了。服务
员李先生谢谢您电梯这边请伴有手势指引祝您愉快
入住接待――入住
服务员先生/小姐欢迎光临汉庭酒店。请问有什么可以帮您 客人我要入住。服务员请问您有预订吗 客人有的李竟预订的。服务员好的请稍等。查询预订资料核实客人信息 李竟先生您预订了今天的一间大床房预住一天。客人是的。服务员李先生请问您是汉庭会员吗 客人是的。服务员请您出示一下您的证件谢谢。为客人填写登记单 服务员李先生您的证件请收好。请您在登记单上确认签字谢谢。客人好的。服务员请问您是预付现金还是信用卡 客人现金。服务员请先预付XXX元。验钞、唱票 请在预付金凭证上签字谢谢。客人好的。服务员这是您的房卡和钥匙您的房间在XX楼房号XXXX。电梯请往这边走。伴有手势指引祝您在这里过的愉快
入住接待――入住
服务员先生/小姐欢迎光临汉庭酒店。请问有什么可以帮您 客人我要入住。服务员请问您有预订吗 客人有的李竟预订的。服务员好的请稍等。查询预订资料核实客人信息 李竟先生您预订了今天的一间大床房预住一天。客人是的。服务员李先生请问您是汉庭会员吗 客人是的。服务员请您出示一下您的证件谢谢。为客人填写登记单 服务员李先生您的证件请收好。请您在登记单上确认签字谢谢。客人好的。服务员请问您是预付现金还是信用卡 客人现金。服务员请先预付XXX元。验钞、唱票 请在预付金凭证上签字谢谢。客人好的。服务员这是您的房卡和钥匙您的房间在XX楼房号XXXX。电梯请往这边走。伴有手势指引祝您在这里过的愉快
入住接待――入住开门
快捷连锁酒店 篇6
“酒店的大厅怎么能如此简陋？！”一位五星级酒店的老总在看了金广快捷酒店的大厅后惊呼。
然而，正是这家酒店，从开业至今，各家分店一直保持着90%以上的入住率，且在短时间内迅速扩张，蚕食太原传统酒店的市场份额，以至于让一直想进入太原市场的如家酒店也不得“三思而后行。”
先天的优势
金广快捷酒店的诞生，有点“无心插柳柳成荫”的味道。
“金广快捷酒店由金广大厦投资并经营，是应金广大厦客户的住宿需要而生，其本质是金广大厦的配套服务机构。”金广快捷酒店总经理刘占武对《当代经理人》说。
金广大厦为纯租赁型写字楼，90%以上的跨国企业、国内一流企业驻山西办事处均设在金广大厦。由于这些企业经常有员工到太原办事处出差，因此开始时，金广快捷酒店只是想更好地服务于写字楼客户。但没想到首家店开业后，顾客盈门，供不应求，每日客房出租率平均在90%以上。因为金广大厦的存在，金广快捷酒店从诞生之日起就有了与生俱来的客源。
除了先天的客源以外，迅速抢占黄金地段也成为金广快捷酒店显著的竞争优势。
正如酒店鼻祖斯塔特勒一再强调，酒店经营成功的关键是位置。对于经济酒店来说，抢占城市的黄金地段非常重要。城市中心的地块资源极其有限，只有快速占领区位优势，才能占得先机。明白这个道理的金广快捷，在七个月之内开了四家店。“对于经济酒店来说，开店的速度决定着你的机会。你开店的速度越快，机会就越多。如果等如家进驻太原以后再加快开店速度，就晚了。”刘占武说。
目前，金广快捷的四家连锁店几乎抢占了太原市的所有黄金地段，这些店离机场、火车站、汽车站都很近，而且周围配套也很齐全，医院、超市、饭店等都很方便。“在经济型酒店行业较为发达的美国有明文规定：经济型酒店15分钟的车程范围内，必须设有餐馆、购物中心、加油站或社区等。我无论到哪里出差，只要有如家的地方，我的首选一定是如家。因为如家酒店不仅价格很便宜，而且地理位置都很好。如家在开店位置上一般选择闹市区、商业区、改造发展区或景观优势区，例如在北京的几家如家均在二、三环之内，上海的第一家店也选择在浦东中心地区。对于经济型酒店而言，商业区、交通枢纽、高速公路边都是好的地段，选择这样的地段意味着经营成功了一半。”刘占武对《当代经理人》说。
如家酒店一位不愿意透露姓名的员工告诉《当代经理人》，如家确实一直都想进入太原市场，但未能找到具有竞争力的酒店位置，再加上太原市场有金广快捷酒店，所以如家一直犹豫着。
三个“先生，您好！”
“经济型酒店好比餐饮业的麦当劳。白领、商务人士有光顾麦当劳的需求也有去高级酒楼的需求；同样，他们有去五星级酒店的需求也有对经济实惠的经济型酒店的需求。因此，经济酒店的竞争不光是价格的竞争，更是服务质量的竞争。就好像麦当老不仅为顾客提供了快捷、便宜的食品，更为顾客提供了舒服的环境和优质的服务一样。”著名酒店管理学家顾锋对《当代经理人》说。
在刘占武看来，所谓经济酒店优质的服务其实分为两部分，一部分是酒店能否给顾客提供一个温暖舒服的房间，另一部分则是酒店的服务人员能否给客户提供满意的服务。而“人性化”是解决这两部分的关键词，也是决定一家酒店能否提供优质服务的关键词。
为了给顾客提供一个温暖舒适的房间且价格低廉，金广快捷酒店在房间的装饰上吸取了如家的经验，比如铺设地板不用地毯、窗帘按照窗户的大小来决定、所有的房间都采用单体空调、卫生间不安装浴缸，改为淋浴房等外，也通过让客户免费入住的方式，摸索到了自己的特色。
“只有客户才知道什么样的装饰更能给他们家的感觉。我们设置了一张调查表，这张表上有30项调查内容，包括喜欢什么颜色的窗帘、什么颜色的墙壁、什么颜色的灯、什么颜色的毛巾，以及所喜欢的牙膏品牌、沐浴液品牌等。最后发现，尽管每个人的审美标准不同，但他们对家的向往却都是一样的。调查结果显示，80％的客户都喜欢淡绿色的墙壁，于是我们将酒店的墙壁粉刷成了淡绿色；喜欢暖色调的灯，我们在室内装上了红色的灯；喜欢白色的毛巾，我们将所有的毛巾都换成了白色。再比如，很多顾客觉得如家的棉制床单很好，但不喜欢它鲜艳的颜色，觉得白色的床单更干净，于是我们所有的床单都是白色；如家的沐浴用品是可添加的沐浴液，所有牙具均无纸壳外包装，这样虽然节省了包装降低了成本，但很多客户觉得不卫生，还是一次性的更好，因此，我们的沐浴用品都是一次性的。我觉得降低成本是一方面，另一方面还得考虑顾客的感受，让我们酒店更人性化。” 刘占武说。
另外，金广快捷酒店在服务中还融入了很多山西特色，比如卫生间玻璃上镶刻的山西大红灯笼；在早餐、午餐中加入山西风味的饭菜，如山西有名的面食等。
为了提升酒店员工的服务水平，金广快捷酒店每周都会对员工进行一次培训。在其培训内容中，最多的词就是“人性化”。
对于“人性化”的描述，刘占武给记者讲了这样一个案例：一家酒店的服务员，早晨向一位客人问候了三声“先生，您好”，却被这位客人投诉到总经理那里。原来，那位客人有早起散步的习惯。当日，他一早起来散步，出门时服务员问了一声：“先生，您好”；散步回来进门时，服务员又问了一声：“先生，您好”；上电梯时，服务员问了第三声：“先生，您好”。这位客人面对如此礼遇，毅然把服务员投诉到酒店总经理那里。因为他认为服务员的问候态度刻板，缺少情感，千人一面，让他感到很不舒服。
“现在很多酒店服务员，接受培训时学的最多的就是‘您好，欢迎光临’、‘对不起’、‘再见’等十几句常用语；这些用语虽然很专业，但没有一点与顾客沟通的味道。因此，培训需要的是‘人性化’，而不是‘机械化’。‘人性化’的含义不仅是让员工与顾客沟通，而且要做到‘有效沟通’，让顾客感受到温暖。所以，‘先生，您好’显然是不够的。”刘占武说。
金广快捷酒店要求员工除了与顾客有效沟通之外，还必须随时随地为顾客着想。比如有顾客需要信纸，那么员工在为顾客拿信纸的同时必须问是否需要信封、胶水与邮票等。“这样做的目的一方面是为了更体贴地为顾客服务，另一方面也节约了时间成本。如果顾客让服务人员拿了信纸送到房间，随后又需要信封送到房间，然后又需要胶水送到房间，这来来回回三次无疑增加了时间成本。”刘占武说。
专注山西市场
“客人只有离开自己居住的城市，到一个不熟悉的城市才需要住酒店，而去哪个城市又完全是随机的；另一方面，客人对某品牌酒店的第一印象通常来自自己居住的城市。因此，连锁的关键是要在足够多的城市开足够多的店，让身处不同城市的人都能找到自己熟悉的品牌。比如说，随着如家快捷深圳店的开张，北京的熟客来深圳时，可以住深圳店，而随着深圳市民对如家快捷了解，出差去北京时又可能住进如家快捷北京的店。这样一来，客源就将呈几何速度增长。”顾锋说。
金广快捷目前只在太原设置了四家分店，在山西的其他地区乃至全国都没有分店。对于金广快捷的区域局限性，刘占武很清楚，但他还是只想扎扎实实做好山西区域的市场，让金广快捷成为区域内最受顾客喜爱的经济型酒店，没有全国扩张的打算。
快捷酒店的营销策略研究 篇7
一、快捷酒店概述
快捷酒店也就是经济型酒店, 是相对传统全服务酒店而存在的一种酒店业态。国外对快捷酒店的划分主要以价格为标准, 结合国内特点, 快捷酒店可以定义为:以大众观光旅游者和中小商旅旅行者为主要服务对象, 以客房为唯一或主要产品, 以加盟或特许经营等模式为主, 简化会议、康乐、餐饮、购物等附加功能的现代酒店业态。目前, 成功的国内快捷酒店有锦江之星、如家、7天等, 进驻中国市场的国外快捷酒店有格林豪泰、速8、宜必思等。
快捷酒店主要有四方面的特点:一是价格实惠。快捷酒店的平均房价一般比三星酒店略低, 平均200元左右, 这是众多消费者选择快捷酒店的主要原因。二是环境舒适。快捷酒店主要渲染它满足顾客追求舒适睡眠的要求, 干净的房间、舒适的床铺、可口的早餐、便捷的宽带都成为吸引顾客的关键因素。三是位置优越。快捷酒店四周300米范围之内应有满足顾客综合需要又步行可及的餐馆、酒店、商店、邮政、娱乐、便利店等设施, 交通便利。四是性价比高。这是快捷酒店制胜的法宝, 也是不断提高服务水平的动力。
二、快捷酒店的营销环境分析
酒店的营销活动是在一定的动态环境中进行, 既要受自身条件的限制, 也要受外部条件的制约。营销环境的变化, 既可能给酒店带来发展的机遇, 也有可能对酒店造成威胁。酒店必须对营销环境的变化进行分析, 以保证营销活动的有效开展。
1. 快捷酒店的宏观环境分析
中国地处世界的东方, 古老的文化底蕴和鲜明的民族特色吸引着全球旅游者, 中国旅游业的国际市场广阔。国内, 居民消费已从温饱型升级为小康型, 吃、穿、住、用、行等生活必须物资不再是考虑的重点, 人们开始注重生活品质的提高和精神物质的充裕, 休闲旅游已成为一大消费热点。旅游业的快速发展使快捷酒店需求明显增长, 初步预测, 到2015年, 中国新增住宿设施20万家。由于组建快捷酒店的资本需求较少, 新进入者的进入壁垒低, 很容易形成同质化服务, 加剧同类型酒店之间的竞争。星级酒店、旅馆、招待所等替代型竞争者的数量同样与日俱增。快速增长的市场份额将由更加快速增加的竞争者瓜分。
2. 快捷酒店的微观环境分析
定位明确的快捷酒店经营项目主要为住宿, 这样既有利于减少投资成本, 降低经营风险, 又有利于收缩管理幅度, 集中优势力量开展主业管理。较低的原始投入和经营成本带来了更高的顾客让渡价值, 这是吸引旅行者和商旅选择入住快捷酒店的驱动力, 加之舒适的住宿、便利的交通, 这就成为星级酒店无可比拟的优势因素。但顾客由一家快捷酒店交换到另一家快捷酒店支付的转换成本较低, 直接加剧了同类型酒店之间争夺客源的激烈程度。
三、快捷酒店的营销策略分析
在激烈的市场竞争中, 营销是酒店赢得市场优势的必要手段。快捷酒店之间的竞争不再停留在简单的价格大战, 而是在营销中融入策略, 实现机遇面前的乘风而上, 挑战面前的激流勇进。
1. 树立以顾客为中心的营销理念
顾客满意要求酒店的全部经营活动都要以满足顾客的需要为出发点, 把顾客需求作为酒店一切工作的源头。快捷酒店必须经常调查目标顾客现实和潜在需求, 分析消费的动机、行为、能力和水平, 研究消费传统、习惯、兴趣和爱好, 有针对性的提供服务项目和产品, 使顾客有宾至如归、方便快捷的感受。为建立顾客忠诚度, 应实施关系营销:建立顾客走访制度, 指定专人负责对忠诚顾客的定期访问用以沟通信息、增进感情、查找问题, 通过经常的走访、推销, 与顾客建立长久合作的关系;建立忠诚顾客信息的跟踪记录与处理机制, 在发现忠诚顾客转向消费意向后, 酒店应认真分析原因, 积极采取补救措施, 力争挽回顾客对酒店的忠诚。
2. 苦练内功提高服务质量
顾客入住快捷酒店, 能否让顾客对酒店的产品和服务感到满意主要取决于服务过程的质量。对顾客服务的过程可以分为保安指挥停车、门童迎宾、前台接待、收银员收取押金、行李员提送行李等多个环节, 这些环节连接起来就构成了一条服务链, 哪一部分出现问题, 都会造成顾客对服务感知评价的降低。所以, 整体的服务质量保障需要保持服务链的完整和完善, 注重各环节的控制和监督。要实现这个目标, 首先, 要对所提供的各类服务进行细致的分析, 勾画出每项服务的服务链;其次, 针对每个服务链涉及的环节, 要通过制定员工手册、岗位职责、服务程序强制性的行为准则予以控制;最后, 要建立完善的检查制度, 对服务过程进行常规性监督, 保证制定的行为准则能够真正落实。
3. 开展有效的网络营销活动
借助网络可以方便的进行酒店与顾客的信息互动, 这种互动可以为酒店获取客人的需求信息, 可以让顾客反馈、发泄自己的不满和意见, 也可以起到为顾客提供增值服务和定制化服务的作用。这就需要酒店在自己网站上开发BBS论坛、网站短信、顾客留言板、电子邮箱等模块和功能, 举办网上调查问卷、网络有奖联谊等活动。
4. 塑造快捷酒店的良好社会形象
快捷酒店的品牌形象是酒店在市场竞争中的一张王牌, 形象塑造与形象管理已成为现代营销的重要策略之一, 也是营销的生命所在。企业品牌形象塑造和形象管理涉及面非常广泛, 包括酒店外观建筑设计、内部装修布局、装饰点缀、广告招牌、产品名称、灯光、声控艺术、店旗、店徽、店名、店歌、店服设计等硬件设施, 也包括酒店经营宗旨、管理理念、酒店文化、规章制度和行为准则等软件设施, 这个庞大的系统工程就是酒店的“CIS”策划, 就是在社会公众中树立良好形象。
随着世界经济一体化和企业全球化进程的加快, 国内外星级酒店、快捷酒店的快速进驻已对中国快捷酒店业形成很大威胁。中国快捷酒店业应全方位、多触角的应用多种营销策略, 以求达到增强竞争实力、提高经营能力和管理水平的目的。同行要彼此做联合经营的忠诚伙伴, 学会双赢或多赢, 这才是新形势下快捷酒店业的发展途径, 也是大势所趋。
参考文献
[1]张建庆.谈当前饭店营销竞争新策略[J].宁波大学学报:人文科学版, 2000, (2) .
[2]胡林, 张伟强.经济型酒店核心竞争力的分析研究[J].企业经济, 2006, (4) .
城市快捷酒店设计中的色彩营造 篇8
如今, 具有主题特色的快捷酒店因时代、市场的需求在城市中应运而生并蓬勃发展起来。营造品味的快捷酒店空间, 无非通过功能的合理安排, 不同的材质构造, 色彩的巧妙运用等方法和手段, 把使用功能和空间环境意境加以协调、从而创造别具一格的空间效果。在众多的视觉元素中, 色彩所表达出来的情感和主题意境是最容易被人们所接受的。在快捷酒店的室内设计中, 色彩元素的把握和组织搭配发挥着至关重要的作用。
所谓色彩主题的快捷酒店, 是指结合当地城市的色彩印象或是深厚的色彩文化, 以相关素材为设计核心, 形成鲜明的主题设计和特色装饰的快捷酒店空间。主题快捷酒店的色彩设计使入住者不仅可以亲身体会到地域性的城市文化特色, 而且有助于提高入住者的舒适度, 保证了人们的身心愉悦感。城市中的快捷酒店作为人们对城市文化向往、渴望最直接、最具体的一个空间体验形式, 是对城市色彩文化的提炼, 演绎着最本质的地域特色。因此不难理解, 色彩主题的快捷酒店与城市地域文化息息相关, 是主题酒店设计的发展方向之一。
二、城市色彩的来源
城市色彩是当地历史传统文化的直接产物, 具有显著的人文地域特征。就如江南一带的徽派建筑, 粉墙黛瓦, 马头墙高立, 清新雅致, 不仅蕴含着浓郁的文化气息, 完美展现当地人的生活习性和方式, 也很好的与青山绿水完美的融合, 使人印象深刻。而在黄土高坡, 以土黄色, 少采用坡屋顶为主的房屋结构, 使得当地有种浓墨重彩, 深刻厚重的城市印象。再如, 首都北京四合院以黑白灰为主色调, 加上皇家庭院的红黄蓝绿为局部色彩, 更显现出皇家的肃穆与威严, 进一步促成了整个城市的色彩特色。也从一方面反映了城市色彩来源于人文、政治和传统文化的长期共同的融合结果。
城市色彩同时也取决于地域自然环境。地域元素也是城市色彩形象的最基础的因素, 一方面反映出与周围自然风光的融合和谐, 另一方面, 也凸显出城市的独特性。城市建设中所用的当地材质包括土砾, 石头、瓦砖、架构等, 因气候的差异性各不相同, 就地取材而建成的城市也就各具特色。如同灰色调为主的江南徽派建筑, 尽显柔情似水, 婉约动人。而故宫则以色彩亮丽的红黑为主色调, 彰显大气豪放的气质, 这些具有代表性的色彩印象凸显了南北方的地域性特色。
城市色彩还来源于当地的人文精神, 是人们特有的文化习俗和文化肌理的不断地、主动性地塑造。生活在不同城市中的人们所体现出来的生活状态, 生活节奏非常直观的反映着城市的特色、传统习俗和生活文化, 也是组成城市色彩形象不可或缺的一部分。
因此, 色彩是城市形象中最为突出的视觉要素之一, 斑斓绚丽又和谐统一的色彩赋予城市以无限生机和独特的魅力。城市色彩要素既是地域文化特色的结晶, 也是文化传统和审美趣味的遗存。通过具有强烈地域特色的城市色彩可以帮助人们感知这座城市、阅读这座城市, 进而理解这座城市、记忆这座城市。作为城市形象的窗口, 在某个快捷酒店中若能感受到城市地域文化的精华, 对于入住者们来说必定是一次独特的体验, 也是件让人流连忘返的事情。
三、主题色彩营造的载体
在城市快捷酒店设计中使用相应的主题色彩搭配能提升入住者的文化体验。酒店在向客人展示地域文化的内涵和魅力时, 需要把握好具有地域性特征的色彩元素, 借助一定的设计载体进行物化, 并与酒店基本功能完美融合, 从而创作出独具当地特色的酒店空间。这需要设计师对当地文化、风俗习惯以及自然风情、人文情趣等做详细的调研, 提取具有时代价值的文化色彩, 然后融入设计师理性的设计思路, 注意城市快捷酒店的建筑外立面、室内空间界面和装饰陈设品等要素的色彩选择和组织搭配关系, 掌握各色彩面积的比例协调关系, 使主题快捷酒店的色彩更具装饰性和地域性。
首先, 对于主题色的选择一定要真实地、自然地、原生地反映城市地域文化的本质特征。设计始终要坚持城市主题原则, 使得营造出的酒店空间形式新颖、有创意, 能吸引人, 更要使人赏心悦目, 充分体现出城市地域文化的特色。从空间面积用色的大小比例上看, 可以将色彩分为主体色、背景色和点缀色。主体色包括主体建筑、大型的家具及大块装饰织物, 如建筑隔断、沙发等。主体色的选择一般与城市快捷酒店的主旨相呼应, 是第一印象, 使得入住者体验到城市地域色彩和特有的氛围感。在室内色彩搭配中, 正确合理使用冷暖色, 达到令人满意的效果。比如在主题快捷酒店的休息区和洽谈区, 在色调的把握中是有所不同的, 休息区应以暖色调为主, 给人一种安静、祥和、可以尽情放松的感觉, 并且光照以红黄暖色灯光为主, 照明度较低;洽谈区是以冷色调为主, 给人一种理智、清晰、兴奋的视觉享受, 灯光以冷色光源为主, 亮度较高, 视野比较开阔。
其次, 背景色在室内空间中常常用在衬托作用, 包括墙面、地面和顶面。主题快捷酒店的背景色一般采用高级灰、纯度较低的颜色, 起到烘托主题色作用, 从而展现快捷酒店的空间的整体感, 强化快捷酒店的主题色彩。
最后, 点缀色相对于主题色和背景色, 面积比例要小的多, 互补从而形成强烈的对比效果。它包括主题元素的装饰物以及壁画、图案和艺术品等。这些元素可以增添了城市文化主题氛围、提升空间视觉享受、丰富室内环境的色彩层次关系。
在主题快捷酒店的室内色彩营造中, 根据地域主题的需要, 把握住空间的整体色调, 即考虑自然景观中的土、石、景与人文景观中建筑群的色彩相协调, 使城市色彩显现一种秩序美和特色美, 然后根据功能结构运用适当的空间色彩加以区分, 在装饰细节上采用色彩点缀的方式来活跃空间气氛。从整体上看, 主题色给人印象突出、形象鲜明, 主体色色域面积较大、具有绝对的视觉张力, 点缀色始终保持着烘托快捷酒店主题、点睛的装饰作用。
四、结语
城市快捷酒店的色彩营造是一门理性与感性相融合的学问, 涉及到城市的习俗、人文气息、民族传统、自然风貌等众多因素。用设计的手法来提取出与主题快捷酒店相呼应的颜色, 将色彩搭配组织语言转移到主题快捷酒店中来, 既诠释了主题快捷酒店的地域景观特色, 又体现当今城市发展的人文时代背景, 将时尚的色彩与传统的城市地域文化完美结合。
参考文献
[1]黄斌斌, 趋同与差异——试论中国城市色彩的现况及其成因.建筑与文化, 2009 (8) .
[2]卢志海.邓凤珠.地域文化主题酒店的设计理念和内容研究.广东农工商职业技术学院学报, 2011.
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