酒店制服的设计研究

2024-11-01

酒店制服的设计研究（精选10篇）

酒店制服的设计研究篇1

服装是人类文明的最直观的象征之一, 而制服又是这种象征的典型代表。因为整个人类社会的发展, 出现了社会分工, 有了不同的职业, 随之逐步形成了具有标识性的服装, 也就是不同职业风格的着装。职业装是社会向高级阶段发展过程中因不同职业的出现而产生, 它体现了穿着者的职业身份。所谓职业装, 指的就是上班族在其工作岗位上按照规定所必需穿着的, 由其所在的单位统一制作下开发的, 面料、色彩、款式整齐而规划的服装。酒店制服作为职业装行业最具代表性的职业装之一, 已不仅仅是酒店的象征, 而是更深层次的象征着整个企业的文化内涵。

1 制服的历史及酒店制服的现状

我国最早体现穿着者职业身份的着装是冕服, 冕服这种体现贵族阶层身份的服饰制度, 大致出现在夏商之后, 到西周冠服制度才趋于完备。从西周“十二章纹”的冕服, 一直到清朝的补服, 服饰制作为一种固定模式贯穿于整个中国古代服装历史之中, 我国历代对应穿着者的职业身份都有相应的朝服、兵服、常服等衣冠服饰制。

自古以来, 酒店一直是出门在外的旅人栖身之所。在古代被称为三十六行中第二十二行的旅业, 是庶人百姓之辈所从事的行业。“店仆役”和“疱厨”的职业装又是怎样的呢?中国宋代城镇经济高度发展时, 《东京梦华录》中写道:“有小儿子着白虔布衫, 青花手巾, 挟白磁缸子, 卖辣菜”;“更有街坊妇人, 腰系青花布手巾, 绾危髻, 为酒客换汤斟酒”, 这里的青花布手巾, 可以说是当时酒店服制的标识。总体说来, 欧洲的侍者和中国的店小二的职业着装自然符合这个行业所具有的平民色彩, 形成了一种一望便知低于宾客的服饰形象模式。历代厨师与店小二服饰的型制与色彩服从于当时庶人百工之常服, 无专用服制, 但厨师已采用了服饰饰物的方法来实现其实用功能。为便于操作, 保护穿着, 防止衣发污染食品, 用巾、帻、冠等帽式包住蓄发。在元代用“攀膊儿”捋住碍事的大袖, 到晋代则改用长袖套, 这是我国古代酒店服饰中借助服饰饰物满足职业功能需求的体现。

随着经济的发展, 旅游成为人们生活中不可或缺的新追求。作为旅游业三大支柱产业之一的酒店服务业是旅游环境的重要要素, 是一个城市, 一个地区乃至一个国家经济文化的缩影, 直接关系着一个国家的形象。在对酒店制服市场需求不断扩大, 酒店同业间竞争加强的态势过程中, 必然对酒店制服的设计提出新的需求, 中国酒店制服面临着全面提升设计水平及与国际接轨的迫切需求。随着开放程度的深入, 全国各地的酒店制服似乎更注意“民族化”, 但清一色的西装、旗袍、或表面化的东西合壁服装, 不是缺少深度就是缺少自身特色。我国酒店制服行业发展的速度是不可否认的, 但是我们与国外酒店制服行业存在的差距也是不可忽视的[1]。目前我国的许多商务型酒店制服存在着服装是服装, 酒店是酒店, 他们两者之间没有任何联系的问题, 这使得酒店与制服之间成为两个独立的个体, 使得酒店制服不能融入酒店的文化, 不能体现其酒店的内在涵养, 所以设计师在设计酒店制服时, 不论是制服的造型、色彩、标识都应与酒店的整体形象相一致, 从而能够象征整个酒店的企业文化[2]。

2 酒店制服设计中存在的问题及解决的方法

自古以来, 酒店是一种以为顾客提供住宿为主, 附带餐饮、娱乐和会议等不同服务项目的综合型服务行业。作为给客人提供休息、放松和休闲的高档消费场所, 酒店在自身形象上一般要求很高, 酒店制服作为信息传达的第一要素, 其设计已不仅仅是一件服装, 而是要代表其酒店形象, 传达酒店文化的信息传输品。

酒店服装基于它的特殊环境和行业特征, 对于装饰性要求比其他行业更高更明显。它的装饰性可以理解为:单独看, 它是富于装饰美的独立个体;整体看, 它是整体环境中起到烘托和配衬装饰的一部分, 与整个酒店的文化内涵相协调。做到服装与酒店文化, 和谐与呼应的高度的统一。目前, 我国的酒店制服虽打破了清一色的西装、旗袍或表面化的东西合壁服装一统天下的局面, 但是还依然存在着不少的问题。

2.1 企业文化的地位体现

酒店制服的设计应重视与企业文化相结合, 体现企业文化的地位。酒店制服作为酒店企业形象识别系列的重要部分, 必须与酒店自身的文化完美结合, 展现出个性风采。部分酒店已经有了自己的CI系统, 但却没有将制服的标识性与CI系统结合起来, 没有形成形象的整体性和统一性, 企业理念更没有与制服的设计和选择有机结合[3]。有的企业甚至直接选用名牌西装成衣, 或到名牌中装专卖店选购认为合适的旗袍, 这样的选择虽然省了不少事, 但企业文化企业CI都无法在酒店制服中体现, 酒店制服作为VI的应用要素作用就大打折扣了。因此在设计中应该先了解目标酒店的企业文化, 包括其酒店的文化内涵、酒店的整体装饰风格等各个方面, 形成其制服设计的整体方向。

2.2 酒店风格

酒店制服的设计应注重制服的风格特色。长期以来, 在酒店行业内已形成了一定制式的酒店制服风格, 也就是酒店制服的行业特色, 但这往往使酒店制服走向单调, 制约了酒店制服的丰富和个性的发展。又因为酒店制服的选择过程中, 酒店领导层的意见往往是关键的决定因素, 如果领导层理念保守, 固步自封将导致选用的服装老套。在某些市场的调查中就发现酒店方自己也认为酒店制服模式比较保守, 但谁也不愿意率先打破, 不愿冒险进行新的尝试, 与其冒险后得到负面的结果, 不如别人怎样我怎样, 按部就班不会错, 以至于有这样的观点, 取得良好酒店制服效果的简捷方式是模仿五星级或国外的酒店制服。因此针对不同风格的酒店进行制服设计是先分析酒店所蕴含的企业文化, 因为每个酒店所蕴涵的企业文化都会有所不同, 所以不同的酒店所需要表现的服装风格也会有所不一样。通过对酒店文化的整体把握, 设计与企业文化、酒店装饰相协调的酒店制服。例如, 如果酒店以休闲型娱乐为经营目标, 其制服的设计就不宜太正统;如果酒店的装饰体现的是古典风格, 其制服的设计就不宜太张扬。

2.3 设计手法

酒店制服设计应该重视系列设计。酒店部门较多, 工种各异, 各部门要求制服所具备的功能性各有不同, 所以在款式设计上系列感很难把握。然而酒店要给人一种整体的服务感觉, 其服装的系列感是必不可少的。酒店制服的系列感要求统一中有变化、变化中求统一, 但目前我国的酒店制服存在着整体格调的不统一的缺点, 系列感就会消失, 显得杂乱无章, 不具备整体特定的美感[4], 那么酒店的档次也会随之大打折扣。16世纪英国哲学家培根也说过一句话:“美不在部分, 而在整体。”可见“整体”是一切艺术造型的审美准则。所以服装的整体之美, 不是部分和部分的相加。要体现一个系列的整体感可以从服装款式、色彩、面料等方面的应用[5]。在这些应用上一定要取得和谐一致, 其内部关系要互相联系, 相互作用, 相映成趣, 才能给人以有机整体的美。酒店制服对外具有统一性, 力求体现酒店整体视觉形象, 对内具有区别性, 以突出各部门不同的工作性质, 系列化设计要求十分明显。在确定基本母型的主体方案基础上, 运用一定的构成形式来统筹全局, 再由母型方案衍生出许多子型设计方案, 子型方案有时甚至只需局部的异色、异形处理便可得到。因此, 在设计中, 结合酒店的文化, 将系列设计这一基本理念运用到其中, 以整体的表现方法突出制服设计的形式美, 展现其酒店的形象。系列设计的手法包含在整齐一律、多样统一、均衡等规律之中, 它所呈现的那些能够表现审美特性的形式主要通过服装的款式、色彩、面料等元素综合体现出来。

3 结语

酒店制服的设计要恰到好处, 不论是款式、色彩以及面料都应该在理解酒店文化的前提下, 在风格统一的基础上进行系列设计, 保持一种完整的系列感, 则设计出的酒店制服不仅能够体现酒店形象, 更能突出其酒店文化。

摘要：酒店制服, 已不仅仅是酒店的象征, 而是更深层次地象征着整个企业的文化内涵, 是一个城市, 一个地区乃至一个国家经济文化的缩影, 直接关系着一个国家的形象。主要针对酒店制服设计中存在的问题提出新的思考方式。

关键词：酒店制服,设计,文化,风格

参考文献

[1]袁杰英.中国历代服饰史[M].北京:高等教育出版社, 1994.10-15.

[2]黄能馥等.中华历代服饰艺术[M].北京:中国旅游出版社, 1999.20-21.

[3]邹游.职业装设计[M].北京:中国纺织出版社, 2007.56-58.

[4]杨贤春等.现代酒店制服设计[J].武汉科技学院学报, 2000, 13 (1) :55-59.

[5]潘力等.试论当前我国职业装市场的特点及发展趋势[J].服装科技, 1998, (3) :7-9.

商务酒店客房功能组成设计研究篇2

广州地区酒店发展历史概况

广州作为经济发展改革前沿地区，酒店业的发展也较为迅速。从上个世纪二十年代开始，在广州的一些老城区已经有一些酒店开始经营，但还是处于初步发展阶段。自从改革开放以后，广州地区整体酒店业发展进一步趋向于成熟。随着市场需求与外来商贸客人的增多，国家政策的指示，以及旅游业的不断发展，广州地区开始涌现一些高质量的酒店，并逐渐由广州扩散到其他周边地区，促进了广东地区的经济发展。

广州卡丽酒店客房功能组成设计研究

客房作为酒店的基本功能，要比酒店其他区域更为重要，无论是空间布局还是细节处理，都关系到用户的体验效果。所以，客房设计是酒店设计的重要组成部分，客房设计的优劣决定了客户对酒店的整体印象。

广州卡丽皇家金煦酒店（以下简称广州卡丽酒店）是一家豪华型商务酒店，该酒店客房主要包括玄关区域，休息睡眠区域，工作区域，以及卫生间区域，满足了客户入住所需要的基本功能。由于该酒店是以商务客人为主，所以会更加注重酒店客房客人的商务办公活动需求与休息睡眠需求。

1.玄关区域设计分析

广州卡丽酒店客房玄关空间集合了衣柜，鞋柜，保险箱，杂物柜的功能，以提高空间的利用率。衣柜用帘子与玄关相隔开，衣柜下方便设有抽屉，放置一次性拖鞋与鞋拔等物品，抽屉旁边是可折叠的行李架，可以用于放置行李。一般客房的门扇背后都有安全疏散指引图，以及门上装有猫眼，随着科学技术的发展与进步，卡片式解锁方式取代了钥匙，门锁安全系统也逐渐更为可靠，这些设计都是考虑到客人的人身与财产安全问题。

在实地考察过程中发现，过道与卧室之间的墙壁转角处多有损坏，需要修整，应及时安装铝合金防撞条，以保护转角墙面。

2.休息睡眠与工作区域设计分析

睡眠休息空间是酒店客房重要的功能空间之一，床的尺寸与质量直接影响到客人的休息体验舒适度，以及靠近床周边区域的设施对客人的客房体验感也有一定的影响。两张床中间的面板上设有灯光的调控开关，主要是控制卧室区域的所有灯光，包括紧急按钮开关与座机电话线插头。与以往酒店客房所看到的不同的是，床位两侧是可移动深色简约风格设计的储物箱，与室内简约艺术时尚的风格设计遥相呼应，为空间增添了一丝新意。储物箱可以用于储物，也可当作床头柜使用，放置电话机与一些小物品，可移动方便于清洁工人打扫清理。

商务酒店的客房需要具有临时办公的功能设置，一般设有工作桌与工作椅，桌面并设有阅读台灯。广州卡丽酒店办公桌面配有文具盒，里面有钢笔，剪刀，订书机，橡皮等常用工具，墙面有二十四小时不断电插座以及电话插口，网卡插口，方便商务人士随时办公的需要。办公台桌面设有线路收纳区域，减少了桌面的凌乱感，使得办公台面整洁美观。广州卡丽酒店利用桌面以下空间设置了一个可以放杂志的地方，合理的利用空间整理了一些杂物，以免杂志放置于桌面导致桌面凌乱。但在笔者打开体验过程中发现，没有找到合适的类似于把手或者凹槽放手的位置方便将其打开，且朝上的玻璃盖本身有一定的重量，打开有些不方便，所以建议应考虑设有符合人机工程学的凹槽把手，便于打开时有着力点。

3.卫生间区域设计分析

广州卡丽酒店卫生间区域主要分为坐便区、淋浴区、洗手化妆区域等，遵循了开敞式布局的原则，坐便区与洗浴区采用磨砂玻璃隔断，使得空间更为通透。

坐便区与洗浴区共用一扇玻璃门，较少耗材并提高了空间的利用率。洗手化妆区域设置在卫生间的左手边，与睡眠休息区域用帘子隔开，关闭帘子时起到分隔视线的作用，打开帘子时可以增加卫生间的开敞度。

卫生间区域的设计对于客人而言，需要传达体贴入微的舒适感与体验感，对于细节设计的重视可以给客人带来更好的卫浴享受。广州卡丽酒店的坐便区设有放置物品放置台、电话分机、垃圾篓等，这是对于高质量酒店卫生间细节设计的最基本要求。淋浴区内采用墙体空间放置洗浴用品，一方面有利于客人在空间中的活动，考虑到狭小空间内碰撞的不安全性，另一方面较少了用于放置物品的物材消耗。卫生间区域的洗手化妆台面设有洗漱用品盒，肥皂盒，毛巾放置盆，防雾镜，以满足客人洗漱时的使用。靠近化妆洗手台的墙面设有全身镜，以及剃须刀插座，根据不同的电伏数设有不同的插口，同样是为了满足客人的使用需求。

结语

现代酒店的设计与研究篇3

随着社会生产力、旅游业的不断发展，中国酒店业随着经济的腾飞而迅速发展，各类酒店如雨后春笋般在全国各地不断落成，而酒店设计作为酒店不可分割的一部分也随之发展起来，并受当时、当地的文化、艺术、建筑思潮的深刻影响。现代酒店不仅是商业性居住建筑，还反映时代、文化意识、习俗与情趣。在当今社会，以高度发达的科技水平为条件，建筑设计的语言极其丰富，并表现为当代建筑设计的各种流派，以多元化的趋势刻划现代酒店的特征。但是，在整个社会掀起建设狂潮的同时，一部分人的心态开始变得异常浮躁。他们急功近利，却没能因地制宜，体现在酒店设计领域就是盲目建设、抄袭模仿成风，而不能很好体现酒店自身特色、地域性和文化特征。

一

加拿大著名酒店设计专家JohnGraham先生曾走访了中国不少酒店，对我国的酒店设计提出了中肯的意见。

（一）缺乏文化

每个国家或地区都有其独特的文化，而这些极具魅力的文化尤其是传统文化，对外地人具有很强的吸引力。一个有竞争力的酒店应该在设计中把本地的文化展现出来。这样，客人入住在这儿就知道身在何地。

而在中国酒店却很少发现中国传统文化的影子，同样，在北京和上海两个不同的城市住酒店的感觉也差不多。很多酒店装饰得很豪华，却不愿在摆设品和展现传统文化上多动脑筋。这是中国酒店设计的一个很普遍的问题。每当做一个新国家的项目时，JohnGraham先生都会花大量时间研究当地的文化传统，然后将之融进他的设计中，一般来说，文化底蕴深的酒店是不会很快过时而重新装修的，这也降低了酒店的成本。中国是一个传统文化积淀深厚并且地域性文化丰富的国家，在酒店设计中适当地表现出这样一种文化，是国际化的一个重要层面。依据现代设计风格的理念，只有具有地域性的设计，才能称其为国际化的设计。同时，也才可以向世界展示传播中国文化，可谓一举两得。

（二）浪费空间

优秀的设计应该以顾客的流量和流程来设计空间，使酒店的每一寸空间都派上用场。设计合理的酒店，无论规模大小，顾客进去后都会感觉每一个角落都利用上了，又不觉得拥挤，到哪儿都很方便。

遗憾的是，中国的酒店空间没得到充分利用，比如有些酒店大堂空间一味求大，而通道却很狭窄，餐厅、咖啡屋、卧房之间距离设计不合理，给顾客带来不便。

（三）风格紊乱

风格是酒店设计的灵魂。在欧洲，五年前出现了“节俭主义”的趋势，酒店的设计以节俭实用为中心，反对豪华奢侈。但设计是时尚的，就像穿衣一样，会不断地变换。酒店自身也在不断寻求新观念，以吸引更多的顾客。现在“古典主义”风格又流行起来，而且深受欢迎。人们慢慢认识到恢复古色古香的酒店很有意义，也很经济，这样的酒店不会很快过时。但无论是崇尚何种风格，都必须是全盘统一的。中国的很多酒店都存在风格混乱的现象，可能是太多的设计师参与的缘故，不同风格的设计在同一家酒店出现，给人混乱而没有章法的感觉。就像一条谚语说的那样：太多的厨师做一锅汤。

（四）忽视功能

中国的酒店很多都装潢得富丽堂皇，选材往往很贵重，花了大量的钱，但却忽视了实用性。JohnGraham先生曾经参观过北京的一家很有名的酒店，当坐到酒吧的椅子上时，发现扶手已经看得出很脏了，而这个酒吧是一个月前刚装修的。这说明了设计者只考虑到自己喜欢的布料，却没注意到是否方便清洗。顾客住酒店，首要目的是吃住享受，所以对酒店设计来说，功能是最重要的考虑因素。设计师首先要从总体上考虑酒店有哪些功用，其次选材要合适，既要美观又要舒适实用，方便清洁维护。另外要注意材料的安全性，别忘了一些客人是具有破坏性的。如果能做到这些，不但可以使顾客住着舒适，找到家的感觉，而且可以免去不必要的麻烦，降低维护成本。

最后，JohnGraham先生说，好的酒店设计就像剧院里的舞台背景，客人是演员，背景设计得好，演员才能演得更精彩。与西方比，中国的酒店设计起步很晚，跟西方有差距是很正常的。提高是一个长期的过程，就像以前训练中国的服务生很困难，现在做到了。因此，应该给中国的设计师足够的时间。可喜的是，他发现这个差距在近些年有不断缩小的趋势，有些中国酒店的设计已经展现了世界级水准。

二

酒店设计是一种商业文化设计的类型，如同文化场所、交通场所、办公场所、医疗卫生场所，均是一种社会的需求，即文化，有其文化的属性。文化本身是一种庞杂的概念，其广义是指人类在实践中所获得的物质生存能力和创造物质、精神财富的总和，其狭义指精神生产能力和精神产品一切意识形式。今天的酒店，早已不是以往旅者中途落脚的客栈、驿站，而是随着社会的发展具有丰富的内容和多种形式的类别，如具有综合功能的城市中心酒店、开展各种大型会务活动的会议型酒店、为广大商务人士所提供的商务型酒店、为诸多观光旅游者所提供的度假型酒店、为长期客人所提供的公寓型酒店、各种交通类型的酒店如汽车旅馆等。随着社会经济的发展，外出人员也随之有不同的要求。

如今酒店不仅具备着繁多的类别，其等级也有严格的划分。如欧洲的饭店有四个等级。它的四星级酒店通常有餐厅及酒吧;三星级酒店可能有;二星级酒店大多数没有餐厅及酒吧;一星级酒店没有餐厅，但有欧陆式早餐供应。而国际上多数国家则采用国际AA饭店集团编印的国际五星级酒店标准及要求，将商业性酒店分为五个星级的标准，以满足不同消费者的需求。

普瑞温泉酒店是湖南省的首家生态型酒店，它一开始即将自己定位于五星级标准的具有综合功能的酒店。笔者读书期间有幸在湖南普瑞温泉酒店的建设过程中参加了实习，目睹了这一酒店的建设历程，可谓受益良多。

豪华是当代高档酒店的重要特征之一，这的确不错。但是随着社会文明的进步和发展，我们应该认识到豪华其实拥有更深层的定义和更准确、更完整的创作方法，也有更高级的体现形式。

一个城市酒店的室内设计，有一个现象是值得研究的，就是目前国内大陆的酒店越来越模式化，缺乏地域性、个性和主题性，一味追求繁琐化、复杂化和其带来的所谓豪华性。而国外的许多新酒店，如英国爱丁堡的顶点酒店，以及德国柏林的Arto’elErmeler酒店就有相当的个性化，并从骨子里透出时尚之美。如果在酒店的设计之初，业主和设计师都能意识到这一点，那将是酒店设计的一个良好的、有意义的开端。

对于酒店成立之后的经营而言，其室内设计阶段就显得十分关键。酒店未来发展的方向和模式，很多时候需要在这个阶段作出一个定位，其主题性及个性尤为重要。就现代酒店商业经营而言，主题性将能更成功地吸引客人入住。

“主题酒店”，也称为“特色酒店”，就是利用一些文化元素在建筑风格甚至在经营中体现某一主题的酒店。历史、文化、城市、自然、神话童话故事等都可成为酒店借以发挥的主题。主题酒店最早出现在美国。1958年，加利福尼亚的Madonna Inn首先推出了12间主题房间，随后发展到109间，成为最具代表性的主题酒店。现在主题酒店则以美国的“赌城”拉斯维加斯最为集中和著名。主题是拉斯维加斯酒店的灵魂与生命。一座座主题酒店就是一个个景点，它们交相呼应，组成拉斯维加斯的一道独特的风景线，吸引着万千的游客。

目前的主题酒店主要有如下类型：自然风光酒店、历史文化酒店、城市特色酒店、名人文化酒店、艺术特色酒店等。相比于传统酒店那种单一的服务形式、千篇一律的设施设备和模式化的服务，主题酒店具有不可比拟的优势。它从自己的主题入手把服务项目融入到主题中去，以个性化的服务代替刻板模式，体现出对客人的信任与尊重。从此酒店不再是单纯的住宿、餐饮设施，而是寻求欢乐和刺激的天堂。

普瑞温泉酒店从一开始便将自己定位于具有综合功能的商务型酒店。但它并没有建立起一个相应明确的主题，传统酒店的概念在这里并没有发生根本性的转变。而且从设计手法方面来讲，它并没有彻底摆脱目前国内大陆酒店设计的模式化，缺乏地域性、个性和主题性，没能够充分体现出湖湘文化的特色，让人感觉不出身在湖南长沙和在北京、深圳的区别。

就现代风格和流行时尚而言，繁琐的、复杂的设计已一去不复返，取而代之的是简洁、精炼的设计手法。但我们往往在大脑里形成了一个概念，好像简洁、精炼的设计与豪华不相关。其实不然。首先让我们看看服装设计，你会发现越高档越具品味的服装越简洁，但并非简单、无内容，它的档次、品味都反映在了巧思和巧选服装面料上。其实，完美的舒适即是豪华，这是一个哲学理念。对酒店而言，原建筑设计的客房尺度、大堂比例、通道尺寸才是表达酒店豪华的本质。要知道，空间大小才是豪华之本源。豪华绝非材料的堆砌和对古典主义的追求，那都是误区。休闲的环境、通风良好的空间、安逸的场所、简洁的设计、漂亮的工艺、柔和的织物、良好的阅读照明、现代化的通讯设施及令人神清气爽的浴室，才是应该贯穿所有客房及整个酒店空间的。这才是我们寻求的豪华。

普瑞温泉酒店的空间布局和功能分区就彰显出了它的豪华，它打破了一般模式，将酒店划分为三大版块：酒店主楼(提供客房及基本服务)、会议餐饮中心、康体休闲娱乐中心。三大版块主楼区居中，采用对称布局的方式，中间由一人工湖作为分隔。三幢现代风格建筑交相辉映，周边绿草茵茵，清澈湖水下鱼翔浅底，尽显生意盎然。

酒店整个开阔的空间让人感觉比较舒适，和周围环境的结合(酒店建在长沙市郊区)使人从钢筋混凝土构筑的浮躁的都市喧嚣中归于宁静。酒店现代主义风格的建筑设计，笔者认为是比较成功的。它很好地诠释了酒店现代会议、商务定位的初衷。在酒店的室内设计上，笔者认为设计师最大的成功在于他很好地遵循了建筑本身的结构构造，让自己的设计去服从建筑，而没有去刻意营造所谓的空间。他基本保留了原建筑设计的空间尺度，而后在其基础上进行了适当的补充。

当客人们进住酒店后，首先映入眼帘的是三幢现代风格建筑，它们分别是位于左侧的康体休闲娱乐中心，正中央的主楼和右侧的会议餐饮中心。

酒店主楼作为提供客房及基本服务的一个酒店重要构成区域，设计师进行设计时对客房的尺度、大堂比例、通道尺寸等进行了很好的把握。一楼开阔的大堂、宽敞的通道、格调雅致的餐厅(餐厅大幅面玻璃幕墙的采用，很好地将室外的山涧溪流、人工瀑布引入室内)，二楼标准化的客房等无疑对酒店的豪华进行了无言的诠释。

进入康体娱乐休闲中心，经过大堂，设在一楼的分别是男女宾更衣间、淋浴区、浴池、按摩池、温泉池等，以及配套服务间，譬如擦背间，梳洗区，干蒸、湿蒸房等。当客人们洗漱完毕，进行二次更衣后，便可去近旁的热带风情岛、阳光水吧进行休闲，或者乘坐观光电梯上到二楼。二楼设有美食广场、按摩区、茶艺区、足浴区、影视区等场所。客人们还可乘坐电梯直接去到三楼的美容美发室、棋牌室、乒乓球、台球室、健身房、按摩房、VIP房、演艺中心、清水吧等休闲娱乐场所。

会议餐饮中心的空间构成就相对来说要简单一些。它的一楼主要就是围绕一个“谭府”来展开，分为五个贵宾房和十个包间。二楼由一个大型中餐厅和多功能厅组成。中餐厅比较适合举行大型的宴会。而三楼基本上是清一色的会议室，分为智能会议室、多媒体会议室、商务会议厅、董事会议厅、贵宾会晤厅等。贯穿一到三楼的是连续的具有非常震撼力四段式大台阶。整个会议餐饮中心的设计虽说并不具备很大的创造性，但简洁而不失豪华，张扬而不失优雅。但在设计师进行设计时，终究还是没能够抓住地域文化特色，走出自己的路，而是停留在一味模仿的边缘。

其实，豪华还有一层定义就是漂亮的工艺。

越简洁的设计，施工表达起来越有难度。天花不用角线时，工人在涂抹墙与天花的阴角时就更要付出精力。那是一种更高的境界，来不得半点马虎，这也是时尚的重要定义。简洁精工即时尚之本，简洁决不是简单，有功力的、巧妙的简洁实在不是简单的事情。

同时，与大自然的亲密接触对于现代豪华酒店室内设计而言也至关重要。花卉、植物、水体是用来表达回归大自然的基本元素。这些都是客人真正想体验和尊重的事物，也是豪华酒店必备的设计元素。

当然，有关艺术品的选择也不容忽视。选择的艺术品应是那些表现形式不只是描述性的，而是具有哲学意味的。是什么让我们和宇宙紧密连接?又是什么让我们人类充满欲望和幻想?值得尊重的艺术品是豪华酒店室内设计的一部分，也是建筑和客人的一部分，同时还是我们自己的一部分。这些艺术品应该能给客人带来惊喜，应该能够让普通人也驻足遐想。

酒店室内设计的艺术性和功能性之间既要有明确的差别，又要获得一定的平衡，绝不存在哪方面更重要的问题。一个只具备功能的设计通常缺乏特色，但是，如果艺术性被过于强调又会损害功能性及其共性，客人们就得不到良好便捷的服务。只有在设计的艺术性和功能性两者间达到平衡，才能给客人带来家的印象，同时体现人性化的理念。

三

英国设计师奥托·李瓦尔特认为，当代酒店设计是一个“宏大的聚会点，伟大的冒险”，“单调而毫无个性的功能主义已被我们甩到了身后”。同时他也指出：贯穿着生态意识的旅游业必然会更昂贵。直到最近，全球性的连锁酒店也未能很好地尊重当地的文化传统。如今仅仅在传统装有空调的虚饰中加入几处民族色彩是不够的。

成功的酒店设计不仅是满足其使用的功能的需要，设计新颖，更重要的是具备其不同的地域性和文化性。现今在国际主义的设计思潮的影响下诸多地域及不同的民族具有了同一张面孔，这是极其悲哀的，如同国内的许多设计师将现代主义、极少主义、高技术主义信奉为设计原则，这是一种极错误的趋势。世界之所以多姿多彩，正是由于不同的民族背景、不同的地域特征、不同的自然条件、不同历史时期所遗留的文化而造成世界的多样性。故而从这一点上来讲，越具有地域性也就越具有世界性。而酒店的设计从功能上是满足使用，这是与国际必须接轨的，换句话说，也是具有同国际相同的规范、相同的标准，以满足不同国度及不同民族的消费权及使用权，而酒店的精神取向及文化品味则应考虑地域性及文化性的区别，这是一个酒店的成功所在。

参考文献

[1][英]奥托·李瓦尔特编著.周丽华译.酒店空间.百通集团, 辽宁科学技术出版社.

[2]主题酒店在中国.慧聪酒店商务网, 2003年9月9日.

[3]何东斌.酒店设计的中国特色.

[4]外国专家为中国酒店设计“把脉”.中国旅游报.

[5][美]斯坦利·阿伯克龙比编著.苏畅, 周玄星, 苏莹译.酒店与餐厅空间设计.百通集团, 辽宁科学技术出版社, 2002年1月第1版.

酒店制服的设计研究篇4

关键词：武汉;主题酒店产品;设计;营销

中图分类号：F731.50文献标识码：A文章编号：1671-864X（2015）09-0048-02

一、引言

据《武汉统计年鉴-2014》资料显示，武汉市2013年全年接待国内旅游者17022.11万人次，比上年同比增长21.0%;接待海外游客161.37万人次，增长7.0%;全年举办各类展会节事活动618场，来汉参展参会客商达1102万人次，增长153%。旅游星级以上饭店97家，其中，五星级14家，四星级31家，三星级40家。总体上，近五年武汉星级饭店在总量上增速不大，经济型酒店增长迅速，主题酒店也得到长足的发展，但目前仍然无法很好满足来汉和在汉客人的住宿需求，特别是如今个性化住宿需求迅速增长，特色客房、文化产品、定制酒店等新兴酒店产品和业态逐渐成为市场新宠，昭示着武汉酒店产品市场面临巨大的变革、创新、优化布局的压力和挑战。

此外，从武汉酒店业现状看，其提供的产品以商务型、会展型、经济型产品为主，在产品功能和区域分布，尤其是在经营管理、市场定位、客源基础等核心环节上体现出明显的“扎堆”现象，在产品质量、设计、服务、价格等方面也存在保守思想，缺乏创新和突破，酒店产品的同质竞争尤为激烈。主题酒店若在档次、价格、客源、出行目的、主题风格、区域布点等方面做足功夫，将对完善武汉酒店产品市场大有裨益。

综上，武汉市酒店业发展瓶颈非常明显，在商务、会展、经济型酒店产品竞争激烈，客源市场却没有得到充分满足的背景下，针对特定人群打造独树一帜的韩文化主题酒店，不失为一种好的尝试。

二、武汉韩文化主题酒店产品需求现状

上世纪90年代以来，“韩流”迅速侵袭大江南北。数据显示，如今论外来文化对中国本土社会生活和文化的影响力，韩国仅次于美国。韩国服饰、饮食、建筑风格、文化生活、风俗习惯、艺术、电子科技等领域带给国人巨大的文化冲击感，既有似曾相识又可遇难求的认同感，也夹杂着清新脱俗、如梦似幻的异域风景。①众多年轻人和家庭主妇成为“韩流”的死忠。2014年7-8月，本课题组通过问卷星平台发布问卷，以武汉在校大学生为主要对象，调研了韩式酒店产品在武汉的市场需求现状。经过整理分析，有效且信度高的问卷主要来自武昌区的几所省部级重点大学，如武大、华科、理工大、财大、民大等，这些大学生群体的共性特征明显且较为集中，对“韩流产品”的消费意愿也较其他群体强烈，对“韩文化”更热衷，理解更透彻、追求层次更高。另外，通过随机采访年轻的上班族及家庭主妇，了解到他们对韩国餐饮、养生文化也很感兴趣，平时在这方面的消费支出也较大。

2015年3-5月，在确定了韩文化酒店产品的主要市场的前提下，课题组又对武昌区酒店产品分布和构成进行了实地调研，发现在光谷商圈针对年轻人市场，特别是在校大学生群体的韩文化酒店产品非常有限，这里是年轻人经常活动的场所和聚集地，他们的消费水平虽然不高，但群体非常庞大，乐于接受新鲜事物。韩文化所体现的氛围和追求，往往又契合他们的气质、价值观和追求等，因而这个群体对韩文化的坚定性强、“忠诚度”高，以韩文化主题酒店产品为切入口，开发该细分市场的前景十分乐观。

综上，第一，韩文化主题酒店产品发展空间很大;第二，韩文化主题酒店产品的主要客源市场是在校大学生及年轻上班族，还有一些家庭妇女;第三，可选址于光谷商圈附近，作为打造韩文化主题酒店产品的突破口。

三、韩文化主题酒店产品设计思路

根据调查，韩文化主题酒店产品的吸引力主要来自韩国人崇尚的山水文化，以及日常生活中体现出的养生文化，如地热采暖式床铺、饮食丰富且营养、汗蒸驱寒活血等，还有通过韩剧以及综艺节目表现出韩国年轻人所具有的青春、自信、活力与浪漫的时代气息，重视家庭、尊老爱幼的传统伦理等②。基于此，课题组围绕主题环境与氛围、主题设施与产品、主题服务与活动三个主要方面，提出了以下韩文化主题酒店产品的设计思路。

（一）主题环境与氛围。

韩国传统建筑风格深受中国建筑文化和日本建筑文化的影响，在很大程度上继承了中国古代优秀的建筑思想，如中国宗教、阴阳五行、风水等所追求的人与自然和谐统一、回归自然、融入自然等思想，而这些元素在国内快速城市化和高强度经济建设中，已经越来越难被兼顾到，与其说中国人迷恋韩文化，还不如说中国人对古代建筑、生活等文化和传统充满了追思。所以，韩文化主题酒店首先应该营造韩式主题环境和氛围，从酒店周遭环境的建设，到酒店建筑风格、用料取材、布局装饰等的设计，再到物品陈设摆放、色彩搭配、韩式服务氛围（如着装、服务行为和肢体语言等）均应以营造出真实的韩式酒店和生活为最高追求。比如，在建筑风格上可以借鉴韩国宫殿、寺院、传统民居的建筑特色，并进行适当放大;在装饰上，以木质结构、雕花镂空等手法装置门窗和回廊，布草图案等以韩国山水自然风光图景，结合古代韩国人劳作、生活的壁画等;家具样式则以木质、藤条为主，多天然木纹装饰和陶瓷器皿;其他如客房布局风格、设施设备选购、地毯窗帘的设计，甚或电视播放的节目（如韩国综艺、旅游、购物、文化、游戏）等均应尽量韩化。

（二）主题设施与产品。

客房是酒店的灵魂产品，需要极力满足顾客的需求，所以在形式上要多样化。普通客房，主要针对没有特殊住宿要求的住客，主要以经济实惠、干净舒适为营销理念;特色产品则为韩式客房辅以韩式保健按摩，客房里是地热采暖式床铺，具有帮助睡眠、缓解疼痛、消炎消肿等功效，再结合韩式松骨、推油热敷、美容美体等按摩手法，给客人全身心的放松和享受。客房在装修时可以借鉴韩国一些出名的电视剧或综艺节目中的模样进行打造，如可借鉴《我们结婚了》中明星夫妻房的浪漫氛围，进行高度模拟还原。另外，随着武汉和韩国的各种经贸、文化等交流往来愈加频繁，可推出韩式商务房，这类商务房在特色韩式住房的基础上设有专门的小型会议室，方便商务人士洽谈生意。

餐饮是酒店的另一核心产品，在产品的宽度和深度上也要下足功夫。要以韩式餐饮为主打和特色产品进行宣传，除了色香味俱全，还达到低糖、低脂肪的营养效果。一般的韩式餐饮，包括开胃泡菜系列，火锅、烤肉、拌饭、拌面、饼类及特色年糕，定期搜寻、更新受追捧的韩国民俗风情小吃菜单，适时推出韩定食等高端特色产品。此外，根据消费人群的特点，还可以设置家庭套餐、情侣套餐、商务套餐、学生套餐、工作餐等不同的韩式套餐系列，家庭套餐可以参考韩国人日常家庭聚会的形式，情侣套餐要讲究菜式的浪漫点缀，例如拌饭里的煎蛋可以做成爱心形状，拌面上用果酱绘制笑脸图案，咖啡不仅要有浪漫的拉花，还可以为经常来吃饭的情侣定制专门的情侣咖啡杯等。

其他主题设施和产品也可以借鉴韩国综艺、影视音乐作品等进行布置，但应注意适当提高品味和文化气息。如康体类设施要尽量齐全，设备质量性能要好，酌情配备专门的指导老师和讲解员，特别是韩国的汗蒸体验室和美容室可作为主打产品。娱乐类产品包括KTV、棋牌室、舞池、游艺厅等，此类产品设计较为简单，不再赘述。

（三）主题服务与活动。

主题服务包括：酒店服务人员穿着韩国服饰对客服务，设立韩流体验区，提供客人韩国服饰试穿、拍照留念的机会，以及观赏热播韩剧、K-pop、综艺节目作为休闲放松的方式。另外，还有专门的人员为客人讲解韩国建筑、服饰、饮食等文化。以韩国婚礼为卖点，宣传韩式婚房、韩式喜宴、韩式礼服、婚礼程序等，定期策划韩式婚礼，并开展相关事件营销活动。此外，还可定期举办“泡菜体验”活动，端午节和中秋节时，邀请客人参加家庭亲子活动——“自制手工粽子、月饼”等主题活动。

四、韩文化主题酒店产品营销

主题酒店的产品营销，其核心是文化营销，重点是将主题文化融入产品中，提供深层次文化体验。武汉和韩国对“汉江”都有深层的文化情感，可以将韩文化主题酒店产品的营销理念定为“你我的汉江缘，大家的韩国情”。这一营销理念，不仅让韩国人感觉宾至如归，还可以为国内哈韩人士提供一个韩文化体验的平台。

（一）产品策略。

一是产品设计上一定要聘请韩国人或韩国文化专家把关，如商标、品牌、包装等要尽最大可能做到韩国特色鲜明、纯正，同时与关谷商圈其他酒店产品进行差异化设计与营销;二是产品质量要优、品味要高、定位要准确，如在价格上一定要针对学生群体适当降低;三是产品组合尽量多样化，不让任何产品单打独斗，如家庭套房可以与韩定食这类高端家庭套餐捆绑在一起，商务用房与工作餐或者商务套餐捆绑，普通住房与特色低价韩式套餐捆绑，韩国餐饮中的参鸡汤这类营养套餐与汗蒸体验的搭配等;四是强化韩文化酒店产品的品牌形象，打造独树一帜的品牌文化和形象;五是加强研究产品生命周期，以市场为指导做好产品更新的准备。

（二）定价策略。

主题类酒店产品是新兴事物，易被同行小型餐饮、康体会所等企业模仿，所以在开始的定价目标上应该以竞争为导向进行产品定价。在同质产品，例如普通住房、中式菜系、一般的康体设施上与竞争者同价或稍微低于其价格;在酒店自身独有的、市场占有率极高的汗蒸房、康体美容类产品、韩式餐饮产品等应该高于竞争者的价格或适当定高价。

另外还要采取心理定价策略，根据学生和年轻上班族不同的消费水平来给客人推荐适合他们的产品。可以将众所周知的石锅拌饭、紫菜包饭、泡菜饼、冷面、海带汤、大酱汤等产品作为低价产品出售，以韩定食为主打产品的韩国特色高端美食可以作为高价产品来满足食客多样化需求和猎奇心理。

（三）渠道策略。

一是关系营销，光谷商圈周边有众多大学，此外还是藏龙岛、汤逊湖、江夏等众多大学在校生的聚集地，因而可以与一些高校学生社团的外联部多交流沟通，定期赞助大学社团活动，增加酒店影响力;二是微营销，包括APP、网络营销等多种形式，年轻人对于手机、网络的钟爱已经发展到“赖以生存”的程度，因而积极开发APP和网络服务平台，并给予具有竞争性的价格，推广韩文化主题酒店产品;三是积极与传统渠道合作，既包括实体中介、也包括一些旅游、团购、点评和推广类网站等，迅速占领市场;四是积极开展“内部营销”，即培养员工热爱酒店产品和品牌，更要注意将老顾客当成自己人，给予足够的重视，以便迅速建立良好的产品口碑。

（四）私人订制。

私人订制，即在酒店自身条件成熟的情况下结合顾客的具体需求，全心全意的为其打造特定产品。对于年轻人而言，可以为大学生策划一场韩式毕业典礼，为一对新人策划韩式婚礼;对于上班族而言，酒店可以专门为有需要的办公楼里的客人设计一个上班套餐，并由酒店外送。对于现在一些讲情调的情侣而言，可以依据自己的偏好，来设计一道菜品，由厨师或者自己完成，再拟定一个名字，也可以给这道菜赋予一个小故事。每年对各种定制产品进行归类分析和效益分析，逐渐形成广受欢迎的特色定制产品菜单。

（五）事件营销。

鉴于“你我的汉江缘，大家的韩国情”这样的营销理念，酒店可以开展中韩民俗风情文化节的营销活动来吸引消费者。例如，举办汉江情体验活动、金秋螃蟹节活动、泡菜体验活动等，邀请武汉市民和在汉的韩国人参与到活动中来，不仅可以让更多的人了解酒店产品，还可以作为一种宣传，为酒店带来更多的客源。除此之外，酒店还可以在中秋、端午节来临之际，低于市场价格出售月饼、粽子或赠送给酒店重要客人，以此来增进合作关系。同时也可以用韩式婚礼策划事件营销活动。

注解：

①林炳燮，“韩流”的意义和在中国的“韩流”[A]，青年文学家文化论坛，2013，第204页

②中韩流行文化调查及对策研究课题组，韩国流行文化在中国的影响力分析[A]，2012，第5页

参考文献：

[1]林炳燮，“韩流”的意义和在中国的“韩流”[A]，青年文学家文化论坛，2013，第204页

[2]中韩流行文化调查及对策研究课题组，韩国流行文化在中国的影响力分析[A]，2012，第4-7页.

[3]欧荔，中国主题饭店文化融合的思考[J]，旅游科学，2003年第3期.

[4]王学滨，主题酒店可持续发展的差异化战略研究[J]，东北财经大学学报2007（12）.

[5]张宛，论主题饭店的文化定位和建设问题[J]，四川教育学院学报2006（11）.

当代度假酒店设计的趋势研究篇5

公元1400年左右英国出现了客栈, 这被看作是酒店的雏形, 若自此算起, 酒店 (hotel) 也已经有近600多年的历史了。中国现代酒店诞生的标志是1900年建成的北京饭店和随后在上海外滩建成的和平饭店, 到了20世纪80年代, 改革开放使中国的市场经济、旅游经济的迅速发展, 为中国酒店业带来了前所未有的机遇, 国内酒店建设大兴, 由于缺乏循序渐进的发展过程, 中国的酒店设计在盲目借鉴、模仿中蹒跚起步, 在初级阶段不可避免地会出现千篇一律, 鱼龙混杂的局面。

伴随着世界一体化的进程, 信息时代国内外交流更加便捷, 设计教育、设计理念的相互渗透, 再加上本土设计师的崛起, 酒店空间设计国内外之间的差距逐渐缩小。中国酒店空间设计正从千篇一律, 缺乏创新意识和文化底蕴的初期阶段迈向多元化的趋势。

1 类型呈现多样化的趋势

当今酒店的类型已经从当初单一商务酒店逐渐向会议酒店、休闲度假酒店、公寓酒店和主题酒店多元趋势发展, 这是由于地域经济发展定位的不同所形成的, 这是区域经济配套的结果。例如在广州琶洲会展中心区域, 由于受广州发达的会展业的影响, 近几年形成的几家注重商务的酒店 (广州香格里拉大酒店、广交会威斯汀酒店) 、在番禺长隆旅游度假区出现的度假酒店 (广州长隆酒店) , 在澳门出现伴随经济而生的酒店 (澳门金沙、澳门葡京) , 随着城市工作压力的增大, 周末短暂休闲郊游热的兴起, 一些注重体验、养生的高档会所性质的酒店逐渐兴起, 如在广州市番禺区化龙镇的茂德公草堂 (见图1) , 设计为耕读文化体验园的概念, 主要围绕六大功能区, 分别是德居、棠堂、耕读斋、康庐、集艺轩、躬耕园, 提倡“现代隐居”会员制经营概念。

随着我国区域经济的进一步发展, 特别是拥有大量丰富的民俗和旅游资源的东南、西南及西北的开发, 势必会给该区域度假酒店业带来广阔的发展前景, 另一方面人们收入积蓄的增加以及生活观念的转变, 居民在旅游方面的消费支出有较大的增长潜力, 为今后中国的旅游度假酒店提供了重要发展基础。在城市商务酒店发展的高峰期后, 会议酒店、主题酒店尤其是休闲度假酒店势必会遇到发展良机, 这些酒店无论是选址、设计还是功能布局与城市商务型酒店截然不同。此类型酒店不仅仅是要有健身、休闲娱乐活动等设施, 还要融合对当地食物的选择及特色旅游项目的安排, 酒店应该处在景区。而会议酒店既要提供大型会议中心, 还要提供不同层次的中、小型会议室, 同时需要根据会议中心所接待的人员数, 安排好大、中型餐厅等其他配套设施, 为会议做好服务。

2 以地域文化为主题的发展趋势

设计的地域性是指设计上吸收本地的、民族的、民俗的风格以及本区域历史所遗留的种种文化痕迹。地域性具有极强的可识别性, 在某种程度上比民族性更具狭隘性或专属性。

“Travelers’Choice 2010” (2010年旅行者之选) 这份由全世界旅行者评出并推荐的中国酒店排行榜, 谁也不会料到, 位于四川成都文殊坊旅游景区内的“圆和圆佛禅客栈”, 竟然是世界旅行者眼中的中国最佳酒店, 这家酒店同时还被网评为中国口碑酒店的十大最佳特色客栈, 位列第二的是位于云南省香格里拉县松赞绿谷酒店。近年来, 中国一些新设计的大酒店逐渐呈现地域文化的趋势, 已经将当地的地域文化特色融入其中, 这是对中国酒店发展初期存在的设计千篇一律、缺乏创新意识和文化底蕴的问题的一种纠正, 设计的雷同化必然会导致审美疲劳, 将民族特征和地域特色巧妙地融入到地域酒店设计中去, 必将是未来中国酒店设计发展的趋势, 这点对旅游度假酒店来说尤其重要。

地域特征、民族和民俗的文化是度假酒店设计应坚持吸收的基础文化, 在风格多样的同时形成自己的新民族特色, 使酒店呈现出一种与众不同的文化底蕴。作为酒店设计者要深入研究项目所在地地域文化、民族文化、历史文脉等, 在酒店的方案设计中要诠释好当地所固有的文化内涵, 使其具有深厚的文化底蕴和无穷的魅力, 从而带给顾客生理上、心灵上的享受。

2006年10月28日丽江悦榕酒店正式开业, 丽江悦榕酒店紧邻丽江市束河古镇, 酒店海拔2 000 m以上, 坐落于玉龙雪山南侧。当时被誉为国内度假村的典范, 这个酒店被媒体喻为“中国最美最贵的度假酒店”。该酒店充分融入云南丽江地方特色的灵性。它以玉龙雪山为背景, 55栋纳西式的别墅均可欣赏到玉龙雪山美景, 酒店与当地地域特色融为一体, 是一间接地气的酒店, 也会引起游客的猎奇心理 (见图2) 。

3 快捷、简约的发展趋势

从1997年第一家经济型酒店“锦江之星”落户上海之后, 在近10多年来, 城市经济型酒店以类似肯德基和麦当劳在中国的扩张速度, 在城市中迅速发展起来, 引起了广泛关注。经济型酒店概念源自国外, 特指以经营客房为主, 提供专业化有限服务的新型酒店业态。在国内, 面对传统星级酒店的高消费水准与廉价酒店的低水平服务的弊端, 经济型酒店找到了生存空间。

现代酒店室内设计在注重本土文化的同时, 风格日趋现代、简约和时尚。这与都市生活的快节奏有关, 以满足一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体等的快捷酒店近几年在国内也得到迅猛发展, 快捷酒店一般以连锁化的加盟或特许经营模式为主, 其特点是功能简化, 把餐饮、购物、娱乐等功能取消, 把服务功能集中在住宿上, 这样使酒店的运营成本降低, 在主要核心服务上提高行业竞争力。经过几年的迅猛发展, 北京、上海、广州、深圳相对密集饱和的快捷酒店的市场竞争达到激烈的程度, 七天、如家、汉庭、速8等新老快捷酒店迅速扩张, 品牌经济型酒店由快速扩张期到2011年开始进入了赢利期。至2011年上半年已经上市的4家经济型酒店, 入住率与平均房价出现大幅上升, 且赢利呈加速增长态势, 平均年利润增速在30%~40%左右。现在经济型酒店开始呈现由一线城市向二、三线城市发展的趋势。

传统的综合性酒店包涵了太多的功能, 在建筑与室内设计的风格也众多。然而经济型快捷酒店可以将新古典和欧陸风琐碎等的装饰抛在一边, 去繁从简, 呈现简洁现代的风貌, 在简约明快、干净的建筑空间内布置精美的家私、灯具和艺术陈设, 要让酒店体现出时代性和时尚性。

4 网络化发展的趋势

当今信息技术的发展迅猛, 网络的作用已经渗透到人类工作和生活中的各方面。尤其现今, 网络技术为人的生活带来了极大便捷, 网络办公、网络资讯、电子商务已经成为日常生活中的一部分。这些新兴信息技术改变了人的消费和生活习惯, 必然对酒店服务行业提出了新的要求, 酒店行业的信息化水平应当与时俱进。首先就是为酒店搭建一个高效、灵活、可靠的基础网络环境, 以提升酒店自身的现代化管理水平和整体形象。其次就是必须满足顾客随时随地接入互联网的要求。当前宽带技术和无线技术已经发展成熟, 为这一目标的实现提供了重要支撑, 加快酒店的整体网络环境的建设、紧跟信息发展潮流与顾客网络需求是酒店发展的必然趋势。

酒店的发展更要紧随网络的发展趋势, 网络化是酒店经营管理的核心要素之一, 也是衡量其服务的一个重要因素。酒店的网络化的优点表现为四个方面:

1) 提高知名度和入住率。

随着网络的普及, 越来越多的旅游者通过网络来预订酒店, 国内通过第三方网站预订酒店的顾客逐渐增多, 如艺龙、携程网等酒店预订业务发展迅速, 一些网商、团购网站也纷纷开展酒店预订业务, 有些集团式酒店甚至有自己的官方网站, 当今顾客把酒店是否提供完善的网络服务作为重要考虑因素, 网络不仅推广了酒店品牌又为酒店招来客源。

2) 为酒店经营、管理提供便捷。

酒店的内部局域网对于酒店自身的内部管理起到重要作用。酒店的内部网络可以帮助酒店的管理人员全面掌控酒店的经营、管理情况。酒店的日常收入、支出都能通过网络得到及时体现, 这样一来管理者能在第一时间了解酒店的全局, 并且根据实际情况作出调整计划, 以保证酒店的运营良好, 利益得到保障。

3) 集团酒店及跨地区经营的实现网络信息资料联网。

这样可以使得集团下的各区域酒店实现资源共享, 通过联网, 各酒店可以便捷地了解集团总部的最新动态信息及指示, 从而及时作出反应和相应的调整。而酒店成员亦可通过集团内部网络相互交流, 相互学习, 从而不断地取得进步。

4) 建立自己的顾客资料库。

通过网络建立属于本酒店的资料库, 方便顾客入住手续的办理, 同时也可以针对顾客的入住次数给予一定优惠, 这也是吸引顾客入住的一种手段, 从一定程度上留住老客户。

5 结语

经过近20多年的发展, 我们的酒店已开始走向成熟和理性化, 现今的酒店规划设计方面, 也开始将酒店功能与文化融合起来。伴随中国经济的进一步发展, 丰富的旅游资源的开发和日渐高涨的多元审美需求, 为中国酒店行业带来新的挑战与希望, 作为酒店设计工作者, 只有通过不断吸取新的理念, 新的技术的前提下不断地补充和发展传统, 酒店建筑及室内设计才会呈现理性、健康的发展。未来全球一体化的趋势是物质和文化的共同发展, 我们要利用好本民族的文化遗产和地域文化, 设计出丰富多彩的具有民族地域文化特色的现代酒店。

摘要：阐述了当代酒店空间设计发展的历史, 归纳了酒店空间类型呈现多样化、地域性、简洁快捷及网络化的发展趋势, 指出今后的酒店设计应在吸取新理念、新技术的前提下, 不断发展传统文化, 以设计出具有民族地域文化特色的现代酒店。

关键词：酒店空间,地域性,发展趋势

参考文献

[1]蔡丽芬.浅议新技术背景下酒店空间设计的地域性[J].山西建筑, 2009, 35 (10) :20-21.

[2]邱海东, 王莉.海南国际旅游岛建设特色酒店空间设计研究[J].艺术与设计 (理论) , 2012 (12) :86-89.

[3]黄燕鹏, 李振华.岭南地区酒店空间设计探析[J].建筑学报, 2008 (10) :90-91.

建筑节能在酒店设计中的应用研究篇6

降低能耗,为客人提供一个健康、舒适、环保的休闲环境,这是酒店建筑节能研究的根本目的。也是建筑界对于世界整体发展思路的回应,是人类实现可持续发展的重要一环,也是今后建筑业发展的必由之路。

1 酒店建筑围护结构的节能设计

1.1 墙体的保温隔热措施

墙体是建筑围护结构中的主要组成部分,它是自然界不同气候与室内怡人生活环境的分界线,其保温隔热性能直接关系到酒店节能设计的成败。外墙系统的保温隔热做法,可以从两个方面来考虑:一是选用导热系数小、强度高的建筑材料,如陶粒混凝土、蒸压加气混凝土砌块等;二是优化建筑表皮的构造设计,即利用强度高的承重材料和导热系数小的轻质保温材料进行组合。在现实的酒店工程中,我们常选用后一种保温做法。

复合保温墙体构造主要分为外保温、内保温和夹心保温三种类型。目前公共建筑中常见的保温构造做法,以外保温复合墙体做法效果最好。就科学的合理性而言,外保温形式是一种先进的、应用前景广阔的保温节能技术,通过在主体结构外侧粘贴、锚固一层保温材料来实现良好的保温性能。外墙外保温的基本构造中基本墙体,目前广西常用的新型墙体材料和保温材料有粘土烧结多孔砖、页岩烧结多孔砖、混凝土空心砌块、蒸压加气混凝土砌块等新型墙材砌块,保温材料为EVB无机保温砂浆、无机玻璃化微珠保温砂浆等,其中以EVB无机保温砂浆为主。它的优点显著:(1)外保温墙体对建筑主体结构有保温作用,可避免主体结构产生大的温差变化,减少温度应力,减少主体结构产生裂缝、变形、破损的可能性,延长酒店使用年限。(2)外保温墙体能有效阻止或减弱建筑物热桥的影响,提高墙体保温的整体性和有效性,并可避免内保温墙体的表面潮湿、结露、发霉等问题。(3)保温层在外侧,结构墙体在内侧,墙体蓄热能力强,房间的热舒适性好。但外保温复合墙体的保温层施工较内保温困难,在实际工程中由于酒店的地理位置各不相同,保温饰面层的使用环境恶劣,要经受得起风吹、雨淋、冻融和曝晒的考验,工程造价相对偏高。

1.2 酒店节能窗户与玻璃幕墙体系

在酒店建筑中,为了获得良好的景观视野和采光,增强立面效果,常常采用大面积开窗甚至玻璃幕墙体系。这样就使透明的围护结构占了很大的比例,而这些透明围护结构和传统的砌体结构相比,属薄壁轻质构件,其保温隔热性能往往差强人意。要提高窗户的保温隔热性能,首先要提高玻璃的保温隔热性能。各种不同的玻璃对光的透射性也是不一样的,普通玻璃虽能有效的阻隔长波红外线辐射,但对于可见光和波长3μ以下的短波红外线来说几乎是透明的。因此,当太阳直射在普通玻璃窗上时,绝大部分可见光和短波红外线会透过玻璃,这样就会对室内的热环境造成较大的影响。

随着现代科技的不断发展,在这一领域陆续出现了吸热玻璃、热反射玻璃、低辐射玻璃、调光玻璃、中空玻璃等。设计师可通过将它们分类组合形成复合的构造形式,达到酒店建筑的防护、保温和采光要求,如:吸热中空玻璃、热反射中空玻璃、硅气凝胶夹层玻璃等,这些先进的复合玻璃可使门窗的保温隔热性能大幅度提高。

2 可再生能源在酒店节能设计中的应用

据有关资料记载南宁属于亚热带夏热冬暖地区,年平均气温21.5-22℃,全年日照数为1400-2200h,每平方米年内接受的太阳辐射总量为4190-5016MJ。气候湿润,雨水充沛,多年平均降雨量达1241-1753毫米。域内河流低价地下部的砂砾石层地下水渗流速度高,分布范围广,厚度分布较稳定,埋藏浅,是良好的热交换层位;市区内阶地第四系砂砾石层和岩溶平原碳酸盐岩分布有丰富的孔隙水和裂隙溶洞水,水量水温稳定。利于形成太阳能光热利用、江水源热泵、土壤源热泵等多种类型的可再生能源应用的聚集示范基地。

南宁是目前广西可再生能源应用面积最多、应用类型和应用效果最好的城市,全市地源絷泵应用面积已达312万平方米,太阳能应用面积160万平方米。本市成功的新建建筑案例诸如:位于南宁市民族大道111号,建筑面积63000平方米的广西发展大厦东楼地源热泵空调热水冷热联供系统在土壤换热器、空调热水系统等方面的优化设计;经分析表明,土壤换热器以热负荷为设计依据并设计为套管式换热器能极大地减少换热器占地面积,从而有效利用土地资源;空调热水机组系统设计为空调热水冷热联供方式和地源热泵与冷却塔耦合制冷方式,能较大降低投资和运行成本并且有效保持系统周围土壤的热平衡。即有建筑节能改造项目诸如:广西南宁喜相逢大酒店,该项目采用污水源热泵技术,工程位于南宁市长湖路28号,建筑面积:16000m2,2009年8月投入使用,每年节省运行费约45%,具有极大的经济效益。南宁市凭借强有力的组织工作及政策保障机制、丰富的可再生资源、可再生能源应用技术体系、已有的示范工程规模、潜在的最大化示范效应,本市完全有条件、有能力通过示范效应,引领广西乃至泛北部湾经济区城市可再生能源的规模化建筑应用。

3 结束语

随着时代不断进步、能源的日势紧张及低碳经济发展的社会大背景下,新型墙体材料、节能保温材料及可再生能源在建筑中的应用将。这种对节能环保的追求是人类保护我们赖以生存的地球家园的需要,是人类可持续发展的需要,它将成为推动酒店业、建筑业乃至整个人类环境和谐发展的重要动力。笔者相信,通过建筑师对建筑节能技术、绿色建筑和建设领域节能减排事业的不断地探索,绿城南宁的康居工程建设将越来越好。

摘要：建筑活动是人类对自然资源、环境影响最大的活动之一。建筑的整个生命周期,从建造、使用直至最后被拆除都需要消耗大量能源和材料,产生很多对环境有害的废弃物,对环境的影响巨大。因此要想实现人类可持续发展的目标,建筑行业必须改变目前高能耗、高物耗、高污染的现状。

关键词：酒店建筑,节能环保,低能耗常规设计,围护结构,可再生能源应用

参考文献

度假酒店“在地”设计研究篇7

一、建筑“在地”思考的缘由

大地是万物生存的载体, “在地”就是思考建筑依附大地的关系。离开大地建筑就不复存在, 建筑的“在地”就是对大地的感恩。

“在地”是研究建筑的本质而非经验。在快速的城镇化进程中, 城镇和建筑已被同质化, 建筑的特质和所属地域的环境被忽视。重回建筑的“在地”思考, 是对当今城镇发展与建设趋向的反思。

“在地”是一种精神回归, 是对生存载体的再认知。“人法地, 地法天, 天法道, 道法自然”, “天人合一”是人、地、天、自然之间高度和谐的美妙境界, 同样诠释了人、建筑与自然的关系准则。

建筑依附大地而存在。这要求设计回归大地, 尊重并顺应自然环境, 让建筑从自然中来, 到自然中去, 营造融情于景的意境。

二、度假酒店的“在地”思考

人们旅游的目的多是远离城市的喧嚣和工作的压力, 进入“洗礼尘埃现光明”的状态, 身心得以放松, 心灵得到洗礼, 由此滋养博大的胸怀, 寻找人生更高的境界。因而度假酒店应通过对空间与场所氛围的营造使人获得一种与自然融为一体的体验, 其设计应更关注建筑的“在地”, 关注人最本质的需求。

一方面, 度假酒店不像城市酒店多位于城市中心位置, 而大多建在滨海、山野、林地、峡谷、乡村、湖泊、温泉等自然风景区附近, 所以建筑“在地”的设计追求表达了对自然环境最直接的关注;另一方面, 度假酒店是城市发展的副产品, 是人类弥补城市生活缺失的衍生产物, 是人与自然连接的纽带, 因此“在地”对度假酒店的设计具有适用性和必要性。

1. 休闲度假的需求—弥补城市生活的缺失

度假酒店以接待休闲度假游客为主, 为游客提供住宿、餐饮、娱乐与游乐等多种服务。伴随着城市的繁荣与扩张, 城市生活逐渐远离自然, 休闲式的度假体验能够有效弥补城市生活的缺失。在全球化蔓延的今天, 日趋同质的建筑形态使千城一面。为实现生活的环境需求, 欧美国家试图通过城市的郊区化发展来满足人们对更接近自然的生活环境的需求, 在城郊建立融入自然环境的生活社区。而对于现代中国, 城市似乎从未实现过真正意义上的郊区化;或者说中国的城市发展速度过快, 城乡的边界线在不断推移以致于郊区的范围始终无法固定。城市的郊区化发展试图将自然引入都市, 但无论在欧美国家还是中国, 城郊往往终被城市的氛围吞噬, 无法承载人们融于自然的渴望。

人类城市文明发展伊始, 度假作为城市人在城外的休闲活动亦开始萌芽。人类对于自然的依恋深藏于潜意识之中, 在紧张的城市工作生活中常常迸发, 对于度假休闲的需求更加强烈, 度假酒店成为饱受城市生活纷扰的疲倦的人们的皈依之所。建筑在地是度假酒店最本质的追求。

2. 度假酒店的在地情怀—人文与自然的统一

时至今日, 度假酒店已成为中国在城市生活的人们回归自然的普遍选择。中国传统文化遗留下来的对于归隐田园的迷恋, 催生了中国富裕阶层休闲方式的选择, 以及一系列建筑实践。中国的度假酒店设计, 罕见浪漫主义的冒险与尝试, 也没有乌托邦式的理想与虚无;它并非畅想未来, 而是希望回到最初的土壤中汲取灵感—这一客观融入当地的设计过程, 充满了与“全球化”截然不同的“在地”情怀。

度假酒店不是单纯提供食宿的驿站, 更重要的是体现人本理念, 挖掘文化内涵, 用个性化的优质服务为度假者创造一种全方位的休闲生活经历, 创造一个人文精神与自然环境相融合的场所。“天地有大美而不言”, 原生形态中的鸟语蝉鸣, 潺潺溪流边的郁郁葱葱, 繁华都市之外的绿意盛景……这些自然美的存在和城市生活构成了一种对立的统一, 人们在欣赏的同时, 也会把自己的情感和愿望寄托到自然之美中。人们对于自然美的渴望实际上代表了一种精神上的回望和皈依, 这种反城市化的取向使得度假酒店的建筑设计更倾向于自然景观的融入。国内的度假酒店, 如杭州云缦法安酒店、莫干山裸心谷度假村、西藏瑞吉度假酒店、恒茂御泉谷度假山庄等都不约而同地选择了自然环境优越的山水之地 (图1) 。

三、度假酒店的在地化表达

1. 在地化的情境建立

对于度假酒店, 情境空间是灵魂所在。度假酒店提供的不仅仅是建筑, 而是生于斯、长于斯的在地体验。度假酒店与所在地景相融, 具有生长于土地之中的独特气质, 这也意味着对于非在地化的建筑表达的强烈排斥:排斥统一的模式与句法, 排斥具有城市印记的符号与意象。在地情境使人们的灵魂暂时栖居于生活的“别处”, 是度假酒店具有的独特魅力与存在意义。

度假酒店在地情境的建立旨在寻找到一个自然与人文的连接点, 让人们在回归自然、享受自然的同时又不失生活的品质 (图2) , 使酒店成为人们逃脱紧张压抑的城市环境的修身养心之地。

2. 在地符号的援引

在地设计要求客观地融入自然, 这意味着对于当地文脉的真实呈现。将人在自然中畅游作为获得审美愉悦方式的中国传统空间能够最充分地体现这一点。因此中式风格在度假酒店设计中大行其道, 传统建筑符号频繁运用, 但一系列坡顶、瓦屋面、木构架等传统元素堆砌之下呈现的依然是现代建筑的城市化内核, 而传统建筑的在地意境却没有真正渗透其中。“在地”并非简单的符号运用, 客观融入也不意味着全盘仿制当地建筑元素。因此, 让宾客在度假酒店中太过直接地看到熟悉的本地文化符号并不明智;重新设计对传统符号进行转译的建筑元素 (图3) 能够提供更为饱满的建筑体验, 也能够真实反映建筑的在地特色 (图4) , 使人们行走和变换观赏角度时可感受到一种动态的空间气质—这种气质透露出的并非中式建筑凝固的片段, 而是传统建筑空间的在地传承。

3. 技术的掣肘

现代建筑对于中国设计界的影响由来已久, 但还是存在太多难以逾越的技术瓶颈。低技术之于中国明星建筑师的意义也许就是水中的浮木, 几乎所有出人头地的设计师都能切身体会到这一权宜之法的重要性, 也使得更多建筑师不自觉地回避技术上的风险与难题, 而将在地和低技术这两个毫无关联的概念等同起来。

在地设计需要从当地建造技术中汲取灵感, 并非对于传统技术不加取舍的应用;建筑的艺术性不一定需要高科技作为支撑, 建筑技术的进步也并非处于在地建筑的对立面。先进的材料与制造工艺创造出的现代建筑空间往往带有浓厚的人工色彩, 即便是奢华的装饰也难以掩盖建筑空间中附着的城市化的效率与执着, 这与度假酒店回归自然的韵律貌似格格不入, 但无法否认的是, 度假酒店并非茅茨土阶的历史复原, 而是功能和艺术上的现代产物。

以“在地”为原则, 本地建材与施工工艺的使用与高技术的探索并不冲突, 尤其对于度假酒店这种功能多样、系统复杂的建筑而言, 大胆的结构创新与新颖的节点设计是其融于自然的技术保障。材料加工技术的先进性与使用技术的原生化并行不悖。碎石、原木、竹篾等容易就地取材的原生建筑材料固然丰富, 却不足以完成度假酒店这样的复杂工程, 完整的建筑应由当地材料与舶来品共同组成。如杭州安缦法云酒店, 从建筑外观及材料选用都与古建筑无异, 但墙体、门窗、机电管线等设施都达到了国际先进水准。建筑师需要提供创新的建造方法以实现建筑的在地化。对于建筑而言, 现代技术的应用是以文脉的延续代替仿古的回退, 也完成了在地建筑传承与再生的统一。

四、建筑师的“在地”

建筑师的“在地”并非指建筑师的当地化, 而是指建筑师必须“重回”建造现场。建筑师的设计观念与身体力行的客观融入是酒店在地设计最为重要的两个环节。度假酒店的游客的住宿期一般2~7天, 且有较多的时间用于以酒店为中心的步行休闲活动。在这一过程中, 酒店建筑方方面面的细节和设计意图都会呈现在游客眼前。因此建筑和周边环境交界面的有机融合需要设计者长时间的体会和琢磨。在此要特别指出的是, 拥有在地的设计意图并不代表会产生在地化的建筑作品。在地所指的客观融入当地显然并非短期内所能完成, 而需要一段相当长的时间。建筑师应深入场地中体会, 体会建筑与环境、环境与人、人与建筑之间的和谐关系, 这种客观的审视与主观的融入 (即本地化) 相比, 显然需要付出更多的时间与努力。

结语

酒店制服的设计研究篇8

一、国内酒店行业发展趋势

(一) 国内酒店发展现状分析

国内的酒店行业目前可以大致分为星级酒店、快捷酒店、民宿 (家庭酒店) 以及度假公寓等。随着近年来旅游业的迅速升温, 各类酒店仿佛雨后春笋般出现。而旅客的住宿需求不只是要求数量足够而是要求内容多样化、个性化, 所以在旅游度假热潮背后呈现出的是旅游酒店产品虽多却形式单一, 使得游客对旅游度假酒店的过度重复开发表现出审美疲劳, 住完就走, 毫无体验感可言, 这些直接影响到旅游酒店业的经济效益。

根据2014—2015年度国内酒店行业现状报告可以分析得出, 除了硬件设施完备、商业模式与时俱进的高档星级酒店之外, 酒店行业的发展状况并不乐观, 多数快捷酒店、民宿、度假酒店等都很难让客人留下印象, 回头客很少, 体验感更是无从谈起。总结下来就是, 酒店行业内部市场有老化、重复化的现象, 入住率偏低, 品牌影响力不足, 导致酒店行业经营利润持续走低。为了能够适应市场环境变化, 酒店行业必须要转型。

(二) 酒店消费人群分析

酒店产品的主要消费人群是中高层收入的都市白领。他们往往拥有自己独特的审美视角, 比较注重旅行中的人文历史积淀体验, 对生活品质有一定要求, 更重要的是他们愿意并也有能力承担高体验感的服务消费, 所以他们对酒店提出了更高的需求, 因此酒店的转型势在必行。

二、体验设计与酒店空间

(一) 体验设计

“体验设计”一词最早出现在约瑟夫·派恩和詹姆斯·H·吉尔莫提所著的《体验设计》一书中, 在这里“体验”可以理解为:用户用一种角色扮演的方式来生活一段时间, 去感受并获取有价值的、可回忆的深刻经历, 并且这样的经历历久弥新。体验设计的最大特点就是将消费者即用户的参与融入设计中, 因此体验设计的核心就是以用户为中心。简单来说就是从用户的角度出发, 注重用户对设计的感受与体验。

(二) 酒店空间中的体验设计

从体验设计的概念可以看出, 体验设计的对象不只是产品或服务, 而是用户在使用产品或享受服务时的体验, 是对过程的创造, 对氛围的渲染。其实体验设计的目标很简单, 就是让用户愉悦地使用产品或享受服务, 并留下深刻的印象。因此, 如果一个空间或是场所的体验性较强, 那么它往往会使用户在体验服务的过程中有所感悟, 产生让人怦然心动的体验, 从而产生情感共鸣, 获取独一无二的经历。针对酒店空间中的体验设计就是要赋予酒店空间足够且独特的生命力和吸引力, 让用户乐于为体验消费。所以在酒店空间中的体验设计就是要最大化地加强用户在所见所感过程中的感官体验和心理感受, 刺激并激发用户在情感上的认同。

三、国内酒店体验设计应用实例分析

(一) 鲜明清晰的酒店主题文化

以国内的几家特色酒店设计为例, 如果赋予了酒店一个鲜明而清晰的主题文化就可以大大提高用户在酒店的体验感。

周庄是一个有着厚重历史感及中国传统文化特色的风情古镇, 花间堂·季香院酒店就位于这个具有浓郁江南水乡风情的古镇。花间堂·季香院酒店的主体建筑保留了水乡古建筑的原始风貌, 它的主题文化是“穿越季节的感官之旅”, 灵感源自传统文化中的二十四节气。季香院酒店的房间布局是根据太阳起落规律, 从南向北由浅大地色到跳跃的橘色, 最后延伸过渡成神秘的紫红色, 其通过颜色变化在每排房间外墙上表现了春夏秋冬四季的交替, 用户会随着颜色的渐变感受内心自然的起伏。酒店每个房间都有不同的主题风格, 每间房都以不同的花卉命名, 诸如丹桂、碧荷、芷樱、墨兰、茉香之类有江南韵味的房间名, 不需要刻意修饰就可以给用户自然而然的水乡柔情。各个房间门前都挂着写有对应房间花卉主题的铁艺白丝绸灯饰及精致的雕花铜片, 每个房间的装饰风格随主题而各有不同, 墙饰、地毯、屏风等细节都为用户打造了具有江南水乡元素的季节穿越之旅。对于用户来说, 季香院酒店在带来高体验感的同时也产生了情感的共鸣。

丽江, 是一个具有少数民族风情的特色古城, 来这里旅游度假的用户多数是为了追求内心的平静和感受少数民族魅力。位于丽江古城的花间堂·墨香院酒店, 其酒店主题为私塾风格, 酒店的空间内部整体营造出静谧、舒适而清雅的氛围, 随处都可以慢慢坐下来品读书籍、感悟人生。小巧贴地的条案、席地而坐的蒲团、自然质朴的装饰, 还有散着一缕幽香的茶壶, 这样贴切暖心的主题文化为远道而来的客人展示了另一种生活方式。

(二) 调动用户的自然参与度

在酒店的体验设计中除了主题的鲜明, 用户的自然参与更是酒店体验设计的灵魂, 酒店的高体验感也多数来自用户的自然参与度。

杭州的九里云松度假酒店是西湖最核心的精品酒店, 它完美融合了湖景与江南元素, 以禅文化为主题, 营造出了一个清雅灵秀、质朴幽静的禅意空间。酒店的细节设计处处突出了“禅”这一主题, 酒店墙面上的装饰是以金箔镶嵌出的祥云图案, 各个角落都绘有水墨点群, 像是无意间挥洒上去的, 黑白之间, 点点滴滴看似抽象, 从远处观之则变幻万千, 而每一种图案都与禅修有关, 需要客人自己去看、去猜。这样的细节设计自然而然就将用户参与调动起来, 似与不似之间, 恰到好处而颇有禅意, 引人自省。酒店的每个回廊转角处都有劲松作为点缀, 不仅点点绿意自然和谐, 也暗合酒店“九里云松”的主题含义。九里云松度假酒店内部空间各处装饰的软包材料均采用杭州本土天然的蚕丝、棉麻等, 既有当地特色风情又能带给用户一种自然淳朴之感。最具创意的是酒店内设计有多个透明的玻璃禅房, 供来此度假的用户静坐, 同时酒店会不时邀请附近寺庙的住持来此与禅修的客人一起参禅悟道, 带给用户精神世界的饱满体验, 更为用户提供了一个可参与的平台。这种真实的参与感给用户带来的修身养性和以禅养心之感是难忘的, 同时也提升了酒店的服务品质。

位于古城丽江的另一家花间堂精品酒店, 其酒店主题为编织人家, 这家酒店是由纳西族编织文化教习所改造而成, 这正为这家酒店提供了最天然最地道的主题文化资源。编织人家酒店建于纳西族传统的大型木制结构之上, 酒店有大量纳西族传统的古家具、丽江织机及特色火草衣等, 酒店内部的纳西族、白族等民族的编织品及刺绣品成为酒店里的天然装饰, 让酒店用户可以自行参观、欣赏这些古老而精美的手工艺品。更具体验感的是, 编织人家酒店里仍有很多当地纳西族妇女在这里编织各类工艺品, 用户不仅可以与纳西族妇女亲切交谈, 来观看她们编织工艺品的过程, 更可以亲身参与其中, 自己动手学习编织, 去体会编织的乐趣。可以说这里不仅是提供住宿的酒店, 更是一座生动的纳西族编织文化博物馆, 用户可以身心完全参与其中, 极具人文魅力。

(三) 启示

通过分析国内几个注重用户体验设计的精品酒店, 可以基本理清在酒店空间设计中体验设计的应用需要注重的两个重点, 或者说是想要营造高体验感酒店的两个捷径:一个是酒店要拥有属于自身的酒店文化主题, 一个清晰明确的主题文化是一个具有高体验感酒店的灵魂。酒店内部空间的布局、风格、色调、装饰、陈设等都可以围绕主题无限延展, 让用户能够在每个细节感受浓郁的主题文化氛围。另一个就是充分调动酒店用户的自然参与度, 所谓自然参与度就是激发用户兴趣, 不刻意不强制, 让用户自然而然地主动参与互动。高体验感往往都来自于情感共鸣, 只要用户被酒店空间中的任何一个细节吸引并且能够参与其中, 就很容易激发其情感共鸣点。所以在酒店的空间设计上, 应将用户的心情、情感看作设计的出发点, 围绕酒店主题文化将酒店空间中的任何一个可能的物理支撑变成是可以让用户参与的情感共鸣激发点。

因此, 在酒店空间设计中可以通过用户历程法来理清设计思路。用户历程法在酒店设计中的运用就是要站在用户的视角, 通过预设用户从预订酒店、入住到离开酒店的全过程中因酒店设计和外在环境而产生的所有行为, 记录用户的心情与感受, 预设得出用户可能产生的负面行为及心情是由于酒店设计中的哪些缺失造成的, 之后再重新的考虑这些缺失可以通过怎样改进来达到最佳效果, 并从中发现必要的物理支撑, 根据分析结果进行酒店空间的体验设计。

四、结语

在互联网时代背景下, 用户的消费观念已经开始转变, 重复单一的商业模式和快餐式文化造成了用户的精神缺失, 而“追求体验”成为一种新的精神性消费方向。

如今人们在酒店消费的除了住宿这样基本的物质消费, 更是在消费一种心情与体验, 人们慢慢开始想要暂时打破日常生活中的束缚, 去体验自然、贴心、具有人文感的别样酒店文化。作为旅途中的临时家园, 酒店的空间设计需要迎合用户的精神诉求, 满足其个性化要求, 所以体验设计在酒店空间中的应用就是要打造一种舒适自然、高体验感, 具有人性关怀的空间氛围, 而营造这样的氛围就必须更加关注到用户的心理感受, 用视觉和空间的创意来激发用户的情感共鸣, 给用户留下深刻印象, 从而提升酒店的环境与服务质量, 最终增加酒店经营利润。

参考文献

[1]余杨, 夏佳.体验设计[M].沈阳:辽宁美术出版社, 2012.

[2]田建.体验经济视角下的文化旅游开发模式研究:以沂蒙红色旅游文化为例[D].济南:山东大学, 2009.

[3]刘娅.初探设计酒店的创新理念与发展研究[D].南京:南京林业大学, 2012.

[4]王洋.跨界开拓互联网+酒店新兴运营模式[N].中国旅游报, 2015-05-13 (05) .

酒店制服的设计研究篇9

关键词：装饰画；装饰性；现代酒店；室内设计

随着现代人们生活水平的提高和精神上的需求，对居住、工作、娱乐的室内空间环境关注程度日益加深，对室内设计师也提出了更高层次的要求。不仅在居住空间，而且在商业空间也要求更具有创意，更具魅力。而软装配饰作为当下流行词汇，是关于整体环境、空间美学、陈设设计、生活功能、材质风格、意境体验、个性偏好等多种复杂元素的创造性融合，装饰画作为软装配饰的一个重要元素，对现代酒店室内空间的视觉表达和文化的渗透作用在今天已被大家重视。

1 装饰画的概念

装饰画是一种运用高度概括美学语言，人们可以在具象和抽象的广阔视野里毫无拘束地探求，大胆地运用形式美的规律，用夸张、变形等手法对自然物象进行加工、创造来美化社会，美化人们的生活，体现作者意识和审美观念的艺术形式。

装饰画如果按照材质来分可以分为油画、动感画、木制画、摄影画、丝绸画、编织画、烙画等，从表现风格来分分为抽象主义、自然主义和构成主义。装饰画作为一种视觉艺术，通过不同的题材、内容和艺术风格来实现个性与环境的统一，当代装饰画作为软装饰的一种元素，是室内空间中可移动的装修，体现出了当代设计师的品位，是营造室内空间气氛的点睛之笔。

2 装饰画的装饰性对现代酒店设计空间视觉表现

现代酒店设计作为室内空间设计这门综合性环境设计学科的一个分支，同时涉及物理环境和心理环境两大方面，在进行酒店设计时必须遵循艺术设计美学规律，才能实现酒店设计的装饰美感。随着社会不断飞速发展，各种类型的酒店都层出不穷，客人对酒店的环境要求也在相应地提高。大多数酒店的设计风格都相似，多数都无法体现出自己的独特之处，这就需要我们通过装饰设计来提高审美性和趣味性，因此常常在酒店之中摆放独特的装饰画，这会起到意想不到的效果。

2.1 装饰画装饰性

装饰画具有风格多样、材质丰富、安装方便等特点，在室内空间广泛使用，室内空间许多细节需要装饰画的装饰性来填补和美化空间的效果，这样还能赋予室内空间思想和情感上的特殊意义，营造出美轮美奂的意境。同时，酒店装饰画也可以通过不同的尺寸、图形、色彩等变化来打破酒店室内空间的单调、空旷，往往会丰富空间。高档酒店装饰画可以通过其视觉形象传递信息，能超越地域界限、语言差异和文化差异。酒店装饰画的装饰性对现代酒店室内设计有特殊的意义。

2.2 现代酒店室内空间装饰画视觉表现

酒店装饰画视觉表现要和整个酒店的尊贵、高档、富丽堂皇、大气相匹配。酒店装饰画可以装饰在公众区域、客房、宴会区域、办公会议区域、休闲娱乐等地方。在国内现代酒店装饰画中，手绘油画和金色装饰油画最多，一是酒店最常用的灯光和黄色，黄色显示尊贵、富贵，黄色灯光只有打在金色上面才可以反射出质感和真金般的色彩；二是酒店一般选择用富贵、吉祥、寓意较好的图案，而这些图案又以工笔花鸟鱼虫草为代表，而这些图案只有在手绘油画上面才可以制作出来，现代酒店大堂是用山水和松鹤图来表现酒店的气势，而这里最好用油画，有立体的肌理效果，行云流水，让客户在办理订房和相关事宜的时候能放松心情；贵宾休息室配画的选择多以安静、雅趣为主题的图案居多，休息者不仅可以在这里安静地等待办理相关事宜还可以欣赏文化意味很浓的画面，获得放松和享受，给宾客处在一种享受生活的文化氛围之中。

3 装饰画的装饰性在现代酒店文化中的作用

新中式设计酒店内所使用的装饰画与装饰物件体现中式元素与中式文化的艺术气质，同时也反映出一种修身养性的生活境界。新中式设计酒店内大部分使用风景画作为主要内容，远山若隐若现，树枝呼之欲出，点缀两只活泼的小鸟，生动而又富有生活气息。有着缓缓注入高山流水般的恬静，赋予了新中式设计酒店一种令人遐思的画卷气息。让客人回味与冥想中国传统文化在现今的演绎过程。

成都富力丽思卡尔顿酒店作为全国五星级高档酒店，是独特的地方性特色高档酒店，风格时尚简约，设计灵感源于成都2000多年的厚重历史文化，古典美和现代感在细节间自然展现，具有强烈的设计感和艺术品性。大厅里有着浓烈的国风，装饰造型上以及装饰画图案、风格、材料工艺上已经带着满满的装饰感，各个空间的装饰画都体现出了成都浓厚的地域文化风情，让走进这个酒店的每个客人都能通过酒店装饰画来传递酒店文化。

上海静安香格里拉大酒店是香格里拉酒店集团麾下第三家奢华酒店，地处上海浦西中心地段，设计风格摩登精致，映衬了上海这座活力都市的过去、现在及未来。自然装饰画是香格里拉酒店不可或缺的一部分。酒店特邀两位中国当代艺术大师为酒店量身创作了数幅艺术珍品。当客人到达酒店后，一幅长5.9米、高2.9米，由曾梵志先生创作的油彩画便映入眼帘。而出自周春芽先生经由豫园五景启发的5幅画作也陈列在酒店中，让整个酒店颠覆传统保守的风格，打造更年轻、时尚、优雅和前卫的酒店空间。

4 结语

装饰画成为构建现代室内设计空间不可缺少的一部分，也成为现代酒店设计的点睛之笔。理解和感受现代酒店设计强大的艺术感染力，用它独有的装饰性语言去点缀整个空间构造，赋予新的意义，充满文化内涵。值得我们每位设计师去学习和思考。

参考文献：

[1] 王胜健，何玲玲.浅谈装饰画在现代室内设计中的应用与需求[J].科教导刊（电子版），2015（17）.

[2] 周静.装饰画在室内设计中的应用与研究[J].建筑工程技术与设计，2014（10）.

[3] 祁方.论装饰画在室内空间设计中的作用[J].现代装饰（理论），2014（7）.

高档酒店供配电设计研究篇10

当前, 随着我国旅游行业的不断发展与壮大, 越来越多的国际化五星级酒店拔地而起。这些国际酒店的特点就是以高层为主、建筑面积大、规模大、配套设施齐全, 追求人性化, 因此, 在进行高档酒店电气设计时要充分考虑到以上特点, 并结合需求方的具体化要求, 如突发事件的应急需求等, 对供配电进行合理化设计。

2 供配电设计方法

2.1 负荷分类设计

对于高层国际酒店的供配电设计来说, 首先要进行明确的负荷分类设计。对于此次国际化高档酒店负荷分类设计, 不能仅仅参考《供配电系统设计规范》与《民用建筑电气设计规范》, 在实际设计时一定要采用更高标准级别。

在设计时首先要明确应哪些应该被确定为一级负荷。第一应被关注的就是消防相关的用电设备, 其中包括火灾自动报警系统、自动灭火系统、消防总控室用等一切与消防相关的设备。其次是公共服务区与办公区用电, 如通讯室、安防室、设备室、数据中心、服务中心、游泳区、健身中心、美容中心、餐厅、行政办公室、地下车库等这些都应当设计为一级负荷供电, 以保证酒店的正常运转, 避免公共场所发生严重事件。第三是高级别客房及服务区, 如总统套房、高级套房, 以及其配套的服务区、电梯等。第四是其它重要设备如冷库设备、中央空调、排水泵、生活水泵, 以及部分电校等。

其次, 要明确二级负荷供电。例如厨房的普通动力照明、扶梯、电影院照明、普通客房照明等。

最后, 未列入一二级负荷供电的均按三级负荷供电处理。

2.2 高低压配电系统设计

接下来, 要做高低压配电系统设计, 这部分设计要先根据前面的分析, 进行酒店总设备容量的计算, 然后根据这一数据进行相应功率变压器的配置选择。并根据高层建筑的建筑设计特点, 设计变配电房的具体位置, 对通常会设计在地下一层较多。通常采用单母线分段接线, 将开头设置在变配电房。在设计中可以参考以下方法:10kv系统采用10k V单母线分段接线, 变配电房, 用于供给酒店, 配出的10k V线路以电缆形式沿桥架向位于地下一层及位于塔楼机电避难层的20层、10层、0层。4k V的变压器供电, 进线方式为上进上出。10k V电源进线柜装设过电流、带时限速断、零序和欠压保护, 变压器出线柜装设带时限过流速断、零序和温度保护。变压器低压进线柜设峰谷表及有功电度表。

2.3 高低压及发电机配电系统

通常高档国际化酒店其一级负荷量很大, 在设计时要充分考虑, 可以为其设置较大功率的柴油发电机组。在市政电源断电以后, 要求柴油发电机组迅速成工作并恢复供电, 在设计时尽量缩短恢复供电时间, 尽量控制在15秒以下。同时, 为了保证供电的持久性, 需要在发电机室附近设置储油间或储油库, 以保证持续供电时长在8小时以上, 部分酒店要求达到48小时以上。

2.4 供电可靠性设计

为保证供电可靠性通常会设计两路电源同时进入, 在正常工作时各担一半负荷。当一路电源断电后, 另一路电源承担全部负荷, 即互为备用。

当两路电源均断电后, 柴油发电机组立即启动, 并在短时间内恢复供电, 但此时需要自动切除三级负荷, 以减少电量损失, 使柴油发电机组供电可以持续更长时间性。但是, 在实际设计过程当中, 也要进行合理化设计, 如部分三级负荷可以保持供电。同时需要可以进行分控设计, 可以选择在这一阶段继续为全部酒店供电。

3 其它电气设计技巧

对于高档国际酒店其电气设计方面的规格远高于国家规范, 如在容量与宽裕度方面已经远高于国际标准。在设计时可以参考如下技巧:

(1) 所有楼层总配电箱须采用浪涌保护器 (SPD) ;各类型机电设施主支路须设置避雷器或浪涌保护设施;厨房, 游泳池和洗衣房内额定电流超过100A以上的配电箱, 其主开关须有漏电保护功能。

(2) 备用量配置:各类断路器的额定容量须有20%的备用量, 配电箱额定容量也须留有10%的备用量配电箱须有10%的备用支路, 各导体的规格选型须不大于75%的额定载流量。各主配电柜额定容量须有不少于20%余量和不少于10%备用配电支路。

(3) 配电箱:供电支路供电范围不超过30m。

(4) 在公共区域不允许设置配电箱、分路开关、电气柜等电气设备, 酒店装修区域包括后勤装修区域的预留配电箱须集中安装在机电房或配电间、且隐蔽安装 (如:各会议室、办公室、更衣室、厨房, 餐厅等) 。

(5) 宴会厅配电箱主开关为400 A断路器, 且每个分隔区域的末端均安装一个100 A、三相4线制插座。宴会厅除正常/应急照明和一般动力用电外, 须在服务通道侧预留200A三相电源以供日后举办大型活动之用。

4 小结

经过以上研究, 我们已经发现, 高档酒店的电气设计有着更高的标准和更人性化的需求, 作为设计师一定要充分了解需求的情况下, 进行合理化、人性化、科学化的设计, 以满足高档酒店的运转需求。

参考文献

[1]梁毅.浅谈高层建筑电气设计[J].广东科技, 2011 (16) .

[2]张璐琪.高层建筑电气设计分析[J].中国新技术新产品, 2011 (19) .