一次性餐具

一次性餐具（共7篇）

一次性餐具 篇1

项目概述

以稻谷壳、甘蔗渣、花生壳等多种植物纤维类材料作为主要原料, 加以特殊的成型剂, 可制成各种形状、色泽的一次性可降解餐具。

产品特点

1. 自然降解。

使用后废弃在自然环境中, 5个月左右即可降解为有机肥料。

2.稳定性好。

盛入沸水4—8小时, 表面无变化。

3.承重力好。

最大承重力可达70千克/平方米。

4.环保清洁。

制造过程无三废排放, 各项性能指标均符合国标GB18006.1-1999一次性餐具要求。

市场分析

我国一次性餐具市场巨大, 据中国烹饪协会介绍, 2010年前三个季度, 我国一次性餐具最少消耗了220亿套, 且比2009年同期市场需求增长了10%。

本产品可完全替代市场现有产品, 且其具备更优异的特性, 如4%醋酸溶液浸泡所测蒸发残渣一项, 大部分一次性餐具均无法达到国家标准, 本产品的所有指标已经过北京质检局的检测, 达到国家标准。

另外, 据泉州市远东鑫美纸制品 (业内知名企业) 介绍, 业内中等规模 (投资额约50万元) 的企业 (年产量约100万套) , 一年可赚取大约80余万元的毛利。而本产品的生产成本要比传统产品的生产成本大约便宜了30%, 至少一年可让投资者增加20多万元的毛利。因此该项目具有一定的投资价值。

投资条件及效益估算 (年设计产量100吨)

最低投资50万元左右, 其中主要是设备的投资, 大约35万元, 流动资金 (含原材料采购费、人员工资、厂房租赁费等) 约15万元, 厂房面积在200平方米—300平方米, 人员配备最少需要8人。

产品综合成本达到0.006元/克, 目前产品出厂均价为0.015元/克。建议投资者年销售为产量的75%, 可获毛利67.5万元。

投资提示

1. 本文投资额是按生产周期为3个月测算的, 建议投资者按照自身销售情况对流动资金进行调整。

2. 虽然一次性餐具市场空间巨大, 但是如何让市场快速接纳新型的一次性餐具是一个难题, 建议有相关营销背景的投资者介入。

3.该项目的最佳投资规模是150万元。

一次性餐具 篇2

你习惯将饭店没吃完的菜打包带走吗?下次可要注意了，打包的一次性餐盒很可能就是“毒餐盒”，据食品包装与环保领域的专家介绍，我们日常所熟悉的一次性白色塑料餐盒，“合格率还不到一半”，人们吃下的无异于“隐性毒药”。

According to Dong Jinshi, vice-president of the Hong Kong-based International Food Packaging Association (IFPA), about half of the disposable dishwareused in the country is unsafe, with excessive amounts of chemicals that can cause cancer.

总部位于香港的国际食品包装协会副会长董金狮介绍称，大约有半数的一次性餐具是不安全的`，其制作材料中含有超标的可致癌化学品，

文中的disposable dishware就是指“一次性餐具”，在这里具体是指disposable food box/container(一次性餐盒)。Disposable在这里用来表示“用后即丢弃的;一次性的”。在如今的快速消费时代，我们的身边充斥着“一次性”消费品，比如我们平时经常使用的disposable chopsticks(一次性筷子)、disposable paper tissues(一次性餐巾纸)，disposable razor(一次性剃刀)，disposable paper cup(一次性纸杯)等等。

一次性餐具再成焦点 篇3

23日中国烹饪协会发布的“一次性餐具使用情况调查报告”显示,面对一次性餐盒出现的卫生安全问题,有25.04%的受访者指责餐具生产企业惟利是图,有大约26.37%的受访者指责相关部门监管不力,同时近40%的受访者选择“以后自己多注意,尽量不使用这类产品”。

与此同时,消费者普遍认可对一次性餐具采取从生产、流通到消费各个环节进行全程监管,从而保证一次性餐具的合格与安全。

一次性餐具使用情况调查报告 篇4

但从全国情况看, 各地在政策落实方面很不一致, 存在的问题也比较多。为此, 中国烹饪协会近日在协会网站、搜狐网站、饭统网进行了一次性餐具使用情况调查, 问卷样本量共计600份, 问卷有效率100%;问卷主要侧重于调查消费者在餐饮消费中一次性餐具的使用行为和对一次性餐具安全卫生的认识。受访者以70后和80后为主, 月收85%以上都在5000元以下, 其中62.05%的受访者月收入在3000元~5000元, 23.40%的受访者月收入在3000元以下, 5000元以上的受访者相对较少。

调查结果如下:

一、消费者餐饮消费中一次性餐具的使用倾向

(一) 一次性餐具在餐饮行业被广泛使用。

消费者在餐馆就餐时“经常用到”和“偶尔用到”一次性餐具的比例超过80%, “从来不用”的消费者仅占2.83%。

(二) 外出就餐频繁, 促使餐饮行业一次性餐具用量增加。

随着人们生活水平的提高, 人们外出就餐的机会大大增加。一周平均在外就餐5-9次的达到45.88%。

(三) 社会消费风气影响着消费者一次性餐具的使用习惯。

对于一次性餐具的使用, 仅有不足15%的受访者能做到“坚决不用”, 78.38%的受访者表示“无法保证完全不使用, 但为了环保, 以后减少使用”, 7.09%的受访者认为一次性餐具“用着方便, 扔着潇洒, 先用着再说”。

二、消费者在餐饮消费中使用一次性餐具原因分析

(一) 消费者对一次性餐具存在疑虑。

不久前媒体披露的“我国一次性餐盒合格率不到一半”的报告, 虽未得到国家权威部门的证实, 但在社会上已经产生了较大的影响。根据调查, 26.37%的受访者指责相关部门监管不力;25.04%的受访者指责餐具生产企业唯利是图;40%的受访者选择“以后自己多注意, 尽量不使用这类产品”。对于这个报告也有接近10%的受访者感到吃惊和怀疑。

(二) 餐饮服务细节影响消费者使用一次性餐具的使用习惯。

有超过25%的受访者认为“对餐馆卫生不放心, 觉得一次性餐具相对卫生”。这反映了消费者与餐饮企业之间在信息沟通上的怪圈。一方面消费者对餐馆卫生信息不信任;另一方面, 餐饮企业为避免食品安全纠纷, 只提供一次性餐具。

(三) 消费者认可正规餐馆酒楼的卫生安全。

62.41%的受访者认为在正规餐馆酒楼用餐时可以减少使用一次性餐具。这说明消费者对正规餐馆酒楼的卫生安全相对放心。25%的消费者认为, 减少就餐打包也可以减少一次性餐具的使用。餐饮企业不能单纯追求菜品的销售, 应更多地担负起宣传节约环保的任务, 引导消费者用餐时“量力而行”;消费者应该从观念上树立更加健康环保的消费习惯, 减少就餐时“吃不了兜着走”的情况。

三、几点建议

(一) 从生产到流通全程监管。

对于如何解决一次性餐具的卫生安全问题, 绝大多数受访者认为, 要加强对一次性餐具生产加工、流通环节全程监管, 从而保证一次性餐具的合格率和安全性;餐具生产企业必须实行强制认证和行业准入制度。同时加大“对不提供消毒餐具, 使用不合格一次性餐具的餐饮企业进行处罚”的力度。

(二) 采取“谁使用, 谁付费”的方式, 逐步减少一次性餐具的使用。

大多数受访者认为, 目前阶段承诺不使用一次性餐具既不可能也不现实。目前日本、欧美等国家还在使用一次性发泡塑料餐具。因此, 只要符合相关标准就可以使用。22.31%的受访者希望能从技术层面“提高一次性餐具生产的环保和技术标准, 以减少对环境的污染;19.72%的受访者赞同“谁使用, 谁付费”的原则, 对一次性餐具进行收费, 从而逐步减少一次性餐具的使用。

(三) 对一次性发泡塑料餐具替代品的使用企业给予政策扶持。

据调查, 目前全国国家级酒店酒家均已不使用一次性发泡塑料餐具, 而使用符合规定的替代品加大了经营成本。使用一次性发泡塑料餐具每个0.05元左右, 而使用纸制或淀粉制作的替代品每个0.30元左右。希望政府对一次性餐具的使用企业提供政策扶持, 并将企业的一次性餐具的进货和回收纳入规范化管理。

减少一次性餐具使用倡议书 篇5

目前正在北京召开的两会与往年有所不同，会议的细节无不体现了“节约”这一主题。而同时，两会的召开也使得“节约”成为了社会热点。出席两会的代表委员们建言，我们要大力推进能源资源的节约与循环使用，倡导节能环保，共享绿色发展。而在我们调查中却发现我校周边的小餐馆大量的使用一次性餐具。在我们看来，这种行为不但造成了资源的浪费，而且不利于环保，同时长期使用一次性餐具也会对学生们的健康造成影响。鉴于使用一次性餐具会出现的种种问题，在此我们对全体同学发出倡议：希望经常在餐馆就餐、电话外卖的同学能够向商家要求使用可重复使用的餐具，减少一次性餐具的使用。

鉴于同学们的用餐习惯和餐厅清洗的成本问题，对于餐厅经多方面的考虑并采用一次性饭盒的方案，对此我们应表示理解。但长期大量使用一次性会不可避免的造成资源浪费和环境污染，同时对人体健康造成危害。因此让我们一起去食堂就餐，为建设节约型校园贡献自己的一份力量！现在，让我们与一次性餐盒说bye-bye!

虽然一次性餐具非常方便，但他的使用时对资源的超前浪费

据我们调查，一个一次性餐盒是0.2元，那一个月下来将花费18元

一次性餐具 篇6

曾经是造成白色污染的罪魁祸首——一次性发泡塑料餐具在被禁产禁用14年后，如今“起死回生”， 5月1日将重新进入市场。这一举动让人感到不解，有专家从多个方面提出了质疑。

发泡餐具有毒被长期误读

很多人对于这样一种包装餐具肯定不会陌生：它白白的、软软的、不耐高温、遇热变形，经常出现在火车厢及快餐店里，被称为白色污染的罪魁祸首。

1999年1月，国家经贸委规定一次性发泡塑料餐具限期在2000年底前淘汰，此后，这种白色的餐盒就悄然淡出了人们的视线。

当初为何对一次性塑料发泡餐具下一纸禁令？中国塑料加工工业协会副理事长唐赛珍告诉记者，她见证了“禁白”和“解禁”的全过程。唐赛珍认为6号令下发有其特定的历史社会背景。

“发泡餐具最早是1986年开始在中国铁路上使用，现年40岁上下的坐过火车的国人可能都知道，那个时候火车的车窗是可以推开的，大家用餐完毕，就把餐盒往窗外一仍，铁路沿线就形成了一条污染的‘小白龙’。”唐赛珍说。

北京化工大学聚合物工程系副主任苑会林教授也对记者表示，“发泡塑料制作的餐盒是不能降解的，会形成污染环境的白色垃圾。所谓‘白色污染’主要还是源自一种视觉刺激，与一般我们想象中的‘污染’是两个概念。”

“例如说，埋在土里的发泡餐盒并不会改变土壤的构成成分，因为聚丙乙烯的一个主要特征是‘不怕水’，没有水的参与就很难发生分解，掩埋处理只会导致侵占过多的土地，并不会使土壤本身产生质变。”苑会林说。

由于发泡餐具具有很强的稳定性，因此能在自然界停留的时间很长，一般可达一二百年。这些白色垃圾飘在空中、挂在树枝、浮于水面，除了引起视觉上的不适，也会造成一些安全隐患（白色垃圾几乎都是可燃物），如果被动物误食还会伤及健康。因此，做好这些“顽固”垃圾的回收利用才是现在的重中之重。？

？？苑会林认为，并没有严格的科学依据和检测报告说一次性发泡餐具对人体有毒害，目前世界上不少发达国家仍在继续使用。国家此次的解禁是尊重科学的回归。

一次性塑料发泡餐具到底有没有毒？一般的说法是，一次性发泡塑料餐具含有残存苯乙烯单体，当盛装的热食物或热水超过65℃以上时会释放出来，浸入食物，人体如果长期吸收，会对肝脏、肾脏以及内分泌系统造成伤害。

对此，唐赛珍认为毫无科学依据，因为苯乙烯解聚温度需高达280℃以上，软化温度也需110℃至120℃，通常盛装的物品不可能达到这一温度。

唐赛珍解释说：“每一种材料都有自己的使用特性和应用领域，用于一次性塑料发泡餐具的材料也是，只要是正规生产厂家严格执行国家标准生产的，都是无毒、无害，可与食品接触的。如果是不科学的使用造成的伤害，那么不是材料本身的过错。了解材料的独特属性，正确使用才是关键。”

与其全面禁止不如回收再利用

今年2月，发改委在淘汰类产品目录中删除了一次性发泡塑料餐具，调整后的文件自5月1日起正式实施。这意味着，在时隔14年后，发泡餐具“被禁”身份即将被解除。

尽管发改委还没有对这一次的解禁做出官方解释，但我们其中解读中可以得到一些回答。“随着社会文明程度的提高和应用环境的变化，最初出台禁止一次性发泡塑料餐具使用环境已发生较大变化。因此，有必要将一次性发泡塑料餐具从淘汰类调整至允许类。”

唐赛珍解释说：一次性发泡塑料餐具本身性价比高，原料消耗少，垃圾产生量相对较低，更为关键的是，一次性发泡餐具本身并非造成白色污染的元凶，对一次性餐具加强回收和再利用才是消除白色污染的根本。

其实，在被禁的14年里，一次性塑料发泡餐具并没有从人们的生活中消失。记者走访朝阳区定福庄某夜市发现，不少烧烤和小吃摊位的商家都在使用这种发泡餐具以供顾客外带，他们表示，还不知道21号令的“解禁”。“我们的土豆泥一份才卖5块钱，如果再加5毛到1块钱的好包装盒，很多人都会觉得不划算，拿个泡沫盒套个塑料袋，又方便又便宜，来我这儿买的多是学生和上班族，没有人说这个不好。”一位卖土豆泥的摊主告诉记者。

国内仍有100多家企业在明里暗里继续生产着发泡餐具，每年大约有150亿只的销售量，并且这些餐具基本都不符合国家安全生产标准。中国环境科学学会发起的一项市场调查也显示，一次性发泡塑料餐具在全国一次性快餐用品里，市场占有率一直高达70%以上。

唐赛珍说：“过去十几年里，发泡餐具禁而不绝，是因为低廉的造价在中低端市场有很大的生存空间，这种定位本身并没有错，也不会对致力于中高端市场的非发泡餐具产生毁灭式的冲击。与其让发泡餐具私下泛滥生产，不如将其纳入监管体系，规范生产、科学回收，这样对环境、对消费者、对市场都有利。”

如何才能不让白色污染卷土重来

一次性塑料发泡餐具解禁之后，很多小企业闻风而动，准备重操旧业，但是由于相关回收环节还没有跟上，专家对此表示担忧。解禁之后势必造成大量使用，目前我国并没有普及规范化的生产标准以及相配套的分类回收体系，很容易再次出现白色污染的问题。

与可降解餐具不同，发泡餐具原材料属于高分子，不能通过堆肥和填埋的方式来处理，只能通过焚烧，这样一来处理的成本很高。唐赛珍说，废弃一次性泡沫塑料可以采用的回收再生方法包括：回收制柴汽油、焚烧回收能量发电、用作高炉还原剂、炼焦炉法作燃料、水泥窑法作燃料等。可以说回收再生在技术上已经日趋成熟，但是配套的包括非发泡餐具的塑料回收体系并未建成。

在国际上，一些国家对发泡餐具的规范已经形成了自己的成熟经验。日本的垃圾分类管理水平很高，基本实现了回收率高、回收成本低。但这些只是他山之石，如何能雕琢好我们自己手中的玉，让解禁之后的发泡餐具走上“正途”，才是亟待解决的问题。

唐赛珍认为，对于悄然解禁的一次性塑料发泡餐具市场来说，后续工作任重道远，普及正确的使用方法和垃圾分类意识，尽快建立科学规范的生产标准，加强配套的回收管理，白色污染才不会卷土重来。

与其让发泡餐具私下泛滥生产，不如将其纳入监管体系，规范生产、科学回收，这样对环境、对消费者、对市场都有利。

一次性餐具 篇7

1调查对象与调查方法

1.1调查对象

以新乡学院大学生为调查群体, 调查人数350名。

1.2调查方法

新乡学院大学生就餐地点一般选择在学校餐厅和附近的餐馆。因此, 在学生们就餐地点, 将设计好的问卷调查表随机发放给学生, 让其认真填写所涉及到的问题。此次发放问卷350份, 实际回收323份, 有效问卷300份, 占93%。其中, 男生146名, 女生154名。年龄范围在20~25岁。大学一年级人数65名, 二年级人数114名, 三年级68名, 四年级人数53名。

2调查结果及分析

2.1大学生一次性餐具的使用情况及使用原因

2.1.1一次性餐具的使用情况新乡学院大学生在学校餐厅就餐时, 学生“经常使用”和“偶尔使用一次性餐具”的比例在90%左右, 其中“偶尔使用”的人数略高于“经常使用”, 从不使用的学生占10% (表1) [4]。调查充分显示, 从学生们的就餐习惯上看, 大多数人选择使用一次性餐具, 只有少部分人不使用一次性餐具, 可能是一次性餐具比较方便的原因。

2.1.2一次性餐具的使用种类由图1可知, 一次性餐具的使用种类中, 塑料袋的使用量最多, 饭盒和筷子的使用量居中, 使用程度较低的是塑料杯和吸管。从学生对一次性餐具使用种类的情况来看, 塑料袋作为日常生活中最常见、最方便的餐具, 深受同学们的青睐。饭盒和筷子为学生的日常饮食带来了极大的方便, 成为一次性餐具种类中的中流砥柱。由于方便, 使得塑料杯和吸管也是餐饮中必不可少的餐具之一[5]。

2.1.3使用一次性餐具的原因由图2可以看出, 学生们使用一次性餐具最主要的原因就是节约时间、方便快捷, 这也就是一次性餐具能在全世界迅速推广的原因所在。较少的学生使用一次性餐具是因为餐厅人太多, 比较拥挤, 这就需要学生们合理安排好自己的就餐时间, 尽量错开高峰期就餐了。有部分学生是因为一次性餐具比较卫生, 对身体健康无影响而选择使用的。其中还有不少学生之所以选择使用一次性餐具是因为看到大家都在用, 这也正是人们习以为常的习惯造成的。

根据上述所有数据和图表, 可以看出新乡学院在校学生对一次性餐具的使用情况较好, 大部分学生只是偶尔使用一次性餐具, 还有少数学生从不使用一次性餐具。就一次性餐具的使用种类而言, 塑料袋、筷子和饭盒的使用量最大, 而选择使用一次性餐具的学生绝大多数也是为了节约时间, 这就与大学生的大学生活息息相关了, 他们不想在就餐上浪费太多时间, 以防耽误学习。

2.2大学生对一次性餐具的认知程度

2.2.1对一次性餐具危害人体的认识由表2可知, 49.3%的学生认为一次性餐具是对人体没有危害的;对一次性餐具危害不清楚的学生有27.7%;仅有23.0%的学生认为一次性餐具是对人体有危害的。从这些数据可以看出, 学生们对一次性餐具安全程度的认识有些浅薄。部分学生虽然知道一次性餐具对人体有危害, 但是有什么危害却不清楚。

国际食品包装协会副会长董金狮曾经表明, 大约有50%的一次性餐具是不安全的, 其制作原材料中部分含有超标的可致癌化学品[6]。国家质检总局曾在全国范围内对一次性餐具进行调查发现, 近50%的一次性餐具质量不符合国家安全标准。一次性餐具看似健康, 事实上对人的健康非常有害。大多人在外就餐时都喜欢使用一次性筷子, 认为这样比较卫生和安全, 但据研究表明, 一次性筷子的危害远大于消过毒的非一次性筷子, 原因是一些小厂家唯利是图, 选用劣质木材, 从而降低成本, 为了让筷子看起来更加美观, 生产中就用硫磺熏蒸漂白, 由于漂白的过程中会产生大量二氧化硫, 这样在使用这种筷子就餐时, 二氧化硫就会进入呼吸道, 从而导致哮喘和咳嗽等症状, 所以当发现所使用的一次性筷子颜色有酸味或过白时, 最好不要使用[7]。

2.2.2对一次性餐具污染环境程度的认识调查结果显示, 超过60%的学生认为一次性餐具对环境有污染;认为一次性餐具对环境的污染程度少的学生有22%;还有15%的学生不清楚一次性餐具对环境的污染程度 (表3) 。这可以看出, 大部分学生对于一次性餐具对环境的污染程度还是有一定的认识。

一次性餐具的使用会造成严重的危害:一方面, 长期使用一次性餐具对人体健康十分不利, 容易引起消化不良、腹痛等症状, 重要的是会导致肾脏、肝脏的损害。有些企业在一次性纸杯的生产过程中加入了大量的荧光粉, 这种荧光粉是一种能致癌的增白剂, 因此使用后还可能导致癌症的频繁发生。另一方面, 一次性餐具使用后所带来的白色污染也已经成为环境污染的重要污染源之一[8,9]。

2.3对大学生使用一次性餐具的相关建议

2.3.1对餐厅不提供一次性餐具的支持程度由图3可以看出, 超过半数的学生支持餐厅不提供一次性餐具;而31%的学生是不支持餐厅不提供一次性餐具的;少数学生是无所谓的。这可以看出, 大多数学生还是希望一次性餐具退出校园, 希望有一个整洁美丽的校园。然而, 由于一次性餐具的优越性, 还是让部分学生不愿意舍弃。

2.3.2解决一次性餐具大量使用的措施调查结果表明, 为解决一次性餐具大量使用的问题, 通过立法监督制定相关法制、加强爱护环境的宣传教育是大多数学生所希望采取的措施, 使用新型环保餐具也是餐饮行业将来想要继续发展不可缺少的手段。而关于对一次性餐具进行收费, 也是一种能够减少一次性餐具大量使用的措施之一[10]。

2.3.4改善学校一次性餐具使用情况的相关意见一次性餐具污染环境、浪费资源是人们都了解的, 但大部分学生却不知道不合格的一次性餐具在带来方便的同时, 也正在影响着人们的健康, 存在着相当大的隐患。为此, 学生们在调查报告中也为改善学校餐厅及其周围饭店使用一次性餐具的情况提出了意见: (1) 在校园内开展环保宣传活动, 提高学生的环保意识; (2) 在校园内举办关于一次性餐具相关知识的宣传会; (3) 建议学校提出相关措施来减少餐厅一次性餐具的提供量; (4) 建议相关部门制定法制, 立法监督。

3结论与建议

3.1结论

大量针对大学生环境意识的调查和研究表明, 目前在校大学生对环境问题的认识还是明确, 如对环境保护的重要性, 对可持续发展、对人和自然关系的和谐相处、对身边最严重的环境问题的认识、对环境保护与经济发展的关系等, 体现了大学生群体较高的环境意识和环境素养[11]。

使用一次性餐具所带来的环境问题尤其值得大学生的重视。众所周知, 保护环境是21世纪全人类的首要问题, 环保事业功在当代, 利在千秋。治理“白色污染”关系到每个公民的切身利益和身体健康, 每个人都需要从自身做起。拒绝使用一次性发泡塑料餐具, 增强对一次性餐具市场的管理, 提高国人综合素质, 需要人们一步步落实[12,13]。

3.2建议

一次性餐具的大量使用, 需要相关的措施来处理。完善法制, 减少不合格餐具的使用;开发新型环保餐具和提高一次性餐具的回收利用率;加强宣传力度, 提高人们环保意识等措施势在必行。人们有充分的理由相信随着各项相关政策法规的进一步落实, 以及国人综合素质的不断提高, 彻底消除“白色污染”指日可待。