韩国酒店特色研究论文（共6篇）
韩国酒店特色研究论文 篇1
一、引言
旅游业是第三产业的重要组成部分, 也是世界上发展最快的新兴产业之一。改革开放以后, 在国家的大力扶持下, 中国旅游业得到了迅速的发展, 吸引了大量的境外游客, 为中国的经济增长作出了贡献。然而, 由于受国际金融危机和中国旅游业服务质量较低的影响, 近来入境游客的数量开始下降。今年6月份的入境游客数为217.49万人次 (中国港澳台地区除外) , 同比下降5.44%, 环比下降1.56%。同时, 中国旅游研究院发布的《2013年第二季度全国游客满意度调查报告》显示, 今年第二季度游客满意度指数处于74.49%的“一般”水平, 同比和环比分别下降了5.43%和3.12%, 国内游客满意度继续下降, 至“一般”水平;入境游客满意度继续下降, 至“基本满意”水平, 其中住宿相关服务的满意度与上季度相比有明显下滑。酒店行业作为旅游服务行业的重要组成部分, 通过改善软、硬件服务品质来提高顾客的满意度已经势在必行。
酒店业要想提高顾客满意度, 就必须首先了解顾客的需求和当前不满意的因素, 以及顾客对这些因素不满意的程度如何。本研究以此为目的, 根据韩国学者Kong的研究将酒店业服务品质分为软件服务与硬件设施品质, 并将入境游的最大顾客来源——韩国游客作为研究对象进行了调查分析, 首先验证了软、硬件品质对顾客满意度的影响, 然后进一步分析了每一项具体指标的满意度水平, 并根据实证分析结果对如何提高酒店业顾客满意度提出了几点建议。
二、文献考察
为了本文理论上的说服力, 首先对已有文献进行了考察。关于酒店业顾客的感知服务品质, 较为广泛使用的有Garvin (1987) 基于酒店管理者立场的定义和Czepiel等 (1987) 基于顾客立场的定义。Garvin (1987) 强调从营销的观点出发, 提供可以满足顾客需求和期待并且形成满意度的服务。Czepiel等 (1987) 的观点则比较简单明了, 他们认为服务品质就是顾客在接受服务的过程中所经历的一切, 并指出这会直接影响顾客的满意度。Bearden和Teel (1983) 将服务品质具体划分为物理环境品质、服务人员品质及服务体系品质, 并被后来的研究者们应用于医疗、金融、影院及竞技比赛等服务行业的研究, 这些研究的结果阐明了物理环境品质、服务人员品质及服务体系品质与顾客满意度之间的关系。韩国学者Choi (2003) 、Kong (2005) 将酒店的服务品质分为软、硬件, 具体从人、物以及系统的角度出发研究并验证了服务品质与顾客满意度之间的关系。本研究在已有文献的基础上将酒店业的服务品质分为软件服务和硬件设施品质, 并对部分量表进行修改和完善后进行了问卷调查和实证分析。
三、实证分析
(一) 样本收集
本研究针对以旅行为目的访问过中国的韩国人进行了问卷调查。调查从今年7月初开始实施到7月中旬截止, 总共发放问卷250份。经过对回收问卷的整理, 最终甄选出188份用于本研究的分析。分析使用了Spss16.0统计软件。首先对样本构成进行了分析, 如表1所示。
分析结果表明样本基本符合正态分布。具体来看, 26岁到45岁之间拥有大学学历的上班族占总体样本的90%左右, 这些收入在韩国属于中等偏上阶层的人是访中韩国游客的主要来源。
(二) 问卷的信度及效度分析
本研究的量表是经过对已有文献的适当修整和完善而形成。主要测量变量有酒店的软件服务、硬件设施和顾客满意度。
首先对这些量表进行了信度分析, 结果如表2所示。分析结果表明, 所有变量的信度系数Cronbach'sα均优于Nunnally (1978) 所建议的0.70水平, 说明本研究的测量量表具有较高的可靠性。为了检验量表的收敛效度 (convergent validity) 和判别效度 (discriminant validity) , 依次进行了探索性因子分析及相关分析。结果如表2、表3所示。
探索性因子分析结果表明, 所有问项均收敛于相应的变量, 各项目的因子载荷均大于Tabachnick和Fidell (2007) 所建议的0.63, 并且三个变量的联合解释变异量为67.990%, 超过60%的标准, 说明量表具有较高的有效性和内部收敛效度。
相关分析结果显示所有变量间都呈现出中度相关。同时, 相关系数均小于0.6确保了各变量间的判别效度。
(三) 回归分析及各项指标满意度分析
首先, 为了验证软件服务和硬件设施对酒店业顾客满意度的影响, 对3个变量进行了回归分析, 其中自变量为酒店的软件服务和硬件设施, 因变量为顾客满意度。分析结果如表4所示。结果显示各项指标均达到令人满意的水平 (R=0.640, R2=0.409, 调整后的R2=0.403, F=64.116, Sig.=0.000) 。同时, 软件服务和硬件设施对顾客满意度的显著影响得到了验证 (显著性均为0.000) 。说明软件服务和硬件设施是影响酒店业顾客满意度的重要因素。
在验证了软件服务和硬件设施是影响酒店业顾客满意度的重要因素之后, 进一步探讨了顾客对各项具体指标的满意水平。188名韩国顾客对各项指标的平均满意水平及平均值的单一样本T检验结果如表5所示。
首先, 单一样本T检验的结果显示各项指标的平均满意度之间是存在明显差异的。其顺序如表5所示。所有指标的满意度均刚刚超过7点式里克特量表的中间值4, 其中软件服务的5项指标排在后五位。硬件设施指标的满意度虽然略高于软件服务, 但其中酒店配套设施及卫生条件的满意度略低于其他三项指标。软件服务中, 随着技术的完善, 酒店咨询、预订系统及入住和退房手续的便捷程度虽然未达到理想的满意水平但略高于其他三项指标。结果表明, 顾客最不满意的前三项指标分别为服务人员的服务态度、业务熟练程度和酒店24小时服务及投诉中心。
四、结论及启示
本研究的目的是探讨导致境外游客数量不断减少的原因中酒店业顾客满意度的影响因素。经过对境外游客的最大群体———韩国游客的实证分析得知, 酒店的软件服务及硬件设施对顾客的满意度都会产生显著的影响。经过对软件服务及硬件设施各项具体指标的分析得知, 顾客对酒店业所有指标的满意度均仅在一般偏上水平。其中硬件水平的配套设施及卫生条件、软件服务中的所有指标水平都有待提高。根据上述研究结果可以得到如下启示。
首先, 酒店一定要配备于其规模相符的停车场、餐厅、娱乐以及其他便利设施, 不能只为眼前利益而减少对配套设施的投资。另外, 现在人们之所以选择出去旅游, 正是因为经济上有了一定的富裕, 既然选择入住酒店, 顾客自然希望可以在干净舒适的环境下休息, 酒店的卫生条件会影响顾客的心情进而影响对酒店的满意度。因此酒店业一定要不断地改善酒店的卫生条件。
其次, 经过多年的发展, 虽然酒店业的硬件设施还有待于进一步提高, 但总体水平比较平均, 各酒店之间、甚至与国外酒店相比, 几乎没有很大差距。而软件服务渐渐成为核心竞争力。酒店业必须重视软件服务的质量。不断完善电子商务系统, 提高酒店咨询、预订服务以及入住和退房程序的效率, 为顾客节省时间。酒店还须设有24小时服务和投诉中心, 随时了解顾客所需要的服务以及不满, 尽最大努力满足顾客的合理要求。另外, 服务业的本质是人对人的服务, 人的因素是提高服务质量的最重要因素, 服务人员必须以真诚亲切的服务态度来对待顾客。尤其是与国内游客素质参差不齐相比, 韩国游客的素质相对较高且较注重礼仪, 他们希望服务人员是发自内心地为他们提供服务。韩国人也非常严谨, 他们喜欢训练有素、业务熟练的服务人员。要使服务人员具备以上素质, 就要求酒店管理者在员工的选拔和培训方面付出更大努力。
总之, 当今的酒店业已经不仅仅只是满足顾客的住宿要求, 而是要通过提供高品质、人性化的服务来使顾客满意, 进而在激烈的竞争中取胜。同时, 中国酒店业必须不断努力提高整个行业的服务品质, 为入境游市场瓶颈的突破以及中国旅游业的发展提供有力的支持。
摘要：改革开放以来, 中国旅游业迅速发展, 吸引了大量境外游客。然而, 由于顾客满意度, 尤其是住宿服务满意度的持续下降, 入境游客开始呈现负增长。酒店行业作为旅游服务行业的重要组成部分, 必须通过改善软、硬件服务品质来提高顾客的满意度。文章以韩国游客为对象对当前中国酒店业软、硬件服务品质与顾客满意度进行了实证研究, 根据研究结果对酒店业如何提高顾客满意度提出了建议。
关键词：中国酒店业,韩国游客,软件服务,硬件设施,顾客满意度
参考文献
[1] .Bearden W and Teel J E.Selected determinants of customer satisfaction and complaint reports[J].Journal of Marketing Research, 1983, 20 :21-28.
[2] .Nunnally J C.Psychometric Theory[M].2nd Ed.New York:McGraw-Hill, 1978.
[3] .Tabachnic B G and Fidell L S.Using multivariate statistics[M].5th Ed.Needham Heights, MA:Allyn and Bacon, 2007.
[4] .Choi J H.Interrelationships among perceived service quality, customer attitudes, satisfaction and revisit intention in hotel service encounters[J].Journal of Tourism and Leisure Research, 2003, 15 (2) :59 -77.
[5] .Czepiel J A and Robert G.Exploring the concept of loyalty in services, ”in The Services Marketing Challenge:Integrating for competitive advantage[M].Chicago, IL:AMA, 1987.
[6] .Garvin D A.Competing on the eight dimension of quality[J].Harvard Business Review, 1994:101-109.
[7] .Kong C M.The effect of Hotel Software and Hardware Services on the Customer Satisfaction and loyalty[M].Gyeongnam:GNU, 2005.
[8] .中国旅游研究院.2013年第二季度全国游客满意度调查报告研究成果[R/OL].http://www.ctaweb.org/html/2013-7/2013-7-11-8-23-24167 .html, 2013.
[9] .中华人民共和国国家旅游局.2012年6月入境旅游接待收汇情况[R/OL].http://www.cnta.gov.cn/html/2012-7/2012-7-25-16-11-53758.html, 2012.
[10] .中华人民共和国国家旅游局.2013年5月入境旅游接待收汇情况[R/OL].http://www.cnta.gov.cn/html/2013-6/2013-6-18-14-8-00665 .html, 2013.
[11] .中华人民共和国国家旅游局.2013年6月入境旅游接待收汇情况[R/OL].http://www.cnta.gov.cn/html/2013-7/2013-7-17-14-30-61891 .html, 2013.
韩国酒店特色研究论文 篇2
一、环境设施特色服务是基础
酒店的环境设施可以决定酒店的评星等级, 高层次酒店对大堂、客房、餐厅、会议厅等面积均有要求, 酒店可根据自身实际情况设计环境和布局, 使客人身在其中能够舒适、自然。在硬件服务方面, 工作人员提供的服务非常重要, 例如在客人入住前检查房间水、电设施以及空气状况, 提前调到适宜温度、湿度, 以便宾客到达房间时硬件设施完善、舒适度达标。若客人携带笔记本电脑, 要确保该客人房间内部的网线接头完好, 可以方便客人正常上网。
此外, 近几年酒店大力提倡绿色化特色服务。绿色化特色服务是当今酒店业发展的必然趋势, 当人类面临越来越多资源枯竭的威胁的时候, 绿色、节约便成为永恒的主题。新颁布的酒店星评标准明确指出该标准取消了对牙膏、牙刷、拖鞋、梳子、沐浴液、洗发液这“六小件”客用品的硬性要求, 意在讲求绿色化, 房间的布草也可以根据客人需要, 由一天一换改为一客一换。在减少浪费, 节约资源的同时更加把服务做出特色, 达到更高标准是今后一段时间内酒店需要不断完善的。
二、改进规范化服务是前提
规范化服务是指按照工作流程, 不出差错的为客人进行服务。传统意义上的规范化是指按照规章制度去完成定额的任务。规范化服务是一切服务工作的基础, 其优点是服务有章可循, 只有规范化的服务流程才能使客人享受的服务质量不会由于服务人员变化而下降。
然而, 就是规范化服务, 各酒店也不尽相同, 例如国际集团酒店与国有酒店在服务流程上会有差异, 导致客人享受服务水平不同。所以, 衡量制定科学、完善的服务流程, 从专业技能、礼仪规范等诸多方面下足功夫是规范化服务的改进方向, 例如规范记录客人携带行李数量, 知道礼节, 在走路、上楼梯和下楼梯时对待不同年龄、性别的人应处在客人不同的位置以保证服务准确得体。
三、开展精细化服务是特色
精细化服务彰显酒店品位和档次。精细化服务是注重服务的细节, 从客人需求出发, 将酒店服务质量细节化, 使得酒店能够留得住客人。在规范化服务水平相当的前提下, 精细化服务是否到位成为酒店水平的直接体现。麦当劳、肯德基之所以在全球都能拥有良好的市场正是得益于其服务的精细化, 其各种食品做好后超出规定时间就不允许卖给顾客, 这是这些细节才能得到顾客的极大信任和支持。
酒店更是如此, 精细化服务的落实反映出的是酒店整体水平和素质, 例如酒店能够迅速反应重要客人的姓名、职务, 在重要宾客到达之前, 能够确保酒店门前交通畅通, 并由专门工作人员接待等。
一些小小的举动, 一个小小的提示, 都有可能为客人提供很大的方便, 事实上, 酒店里精细化服务所涉及的部门非常广泛, 正式这些细节铸就了酒店的经营模式, 形成了酒店特有的文化, 只要用心去观察、研究, 不断积累, 就能将精细化服务做到上水平、上质量。
四、实现亲情化服务是提升
亲情化服务是酒店服务的软件标准, 主要集中体现在服务人员的态度、语言、行动中, 良好的硬件设施只有在亲情服务中才能被充分利用, 才能更好的获得客人的认可。
亲情化服务一要做到语言得体:客人需要外出时, 向客人询问是否需要安排车辆, 并及时提醒他们气象信息, 主动介绍酒店当地的特色景观及饮食或代办旅行社业务;若方便, 询问宾客的行程, 以便宾客返回酒店时提前安排接待。
二要做到了解情况:可以请客宾客填写喜好表, 根据不同入住宾客的喜好, 在客观条件允许的情况下尽可能多的服务, 比如在其房间内摆放客人喜欢的糖果或其他食物。把客人的生活习惯、喜好等通过建立客史档案记录下来, 为客人提供更长久的服务。
三要做到细心周到:为客人提供适合其口味的餐厅用餐, 了解客人的宗教信仰, 如:对于穆斯林, 为他们提供饭前祷告时需要用到的东西;对于有所忌口的宾客应给予特殊餐饮服务;对于行动不方便的宾客应该准备轮椅, 定期清理轮椅通道, 并安排相关人员予以贴心周到的服务;对于需要按时用药的客人, 为其另外准备一杯温水。服务员可以主动提出为宾客熨烫整理西装, 以便宾客出席重要活动。
亲情化服务就是从客人便利、安全、舒适的需求出发, 关键在于服务人员拥有一颗理解顾客的心, 时时用心关注客人的生活和活动细节, 使酒店服务充满温暖。
综上所述, 特色服务与提高酒店服务质量是密不可分的, 只有在硬件、软件方面都寻找到属于自己的特色, 酒店才能做出属于自己特色的服务, 提高服务质量, 从而加强酒店品牌的竞争力, 使酒店行业朝着健康、蓬勃的趋势不断发展!
参考文献
[1]文吉、汤静, 中国酒店业发展形态及特点研究, 文史博览, 2009 (5)
[2]张璐, 饭店服务质量管理的成功因素探析, 扬州大学硕士学位论文, 2009.5
[3]葛成唯, 酒店业服务质量、顾客价值与顾客满意关系的实证研究, 山东大学硕士学位论文, 2010.5
韩国的方言及方言特色 篇3
一般来讲, 除了济州话以外, 其他方言韩国人都能听懂, 只是在语气、词汇、韵律、刚柔、粗细、松紧、声调方面略有出入而已。像中国的长江以北的话, 东北人和山东人都能沟通一样。但是在韩国, 济州话是例外, 和标准韩国语和其他方言截然不同, 其他地方的人是听不懂的, 就像东北人听不懂上海话一样。
1 方言的划分
总的来讲, 可做如下划分:
1.1 标准方言
●首尔方言 () :是标准韩国语和朝鲜文化语的基础方言, 在韩国的首尔特别市, 仁川广域市和京畿道, 以及位于朝鲜的开城使用。
●平安道方言:即是标准朝鲜语, 它在朝鲜的平壤直辖市, 平安道和慈江道, 以及在中国辽宁省东部的朝鲜族部落使用。
1.2韩国其他地区的方言
●咸镜道方言:在朝鲜的咸镜道 (关北和关南) 地区和两江道, 以及位于中国东北的延边朝鲜族自治州 (在吉林省) 使用。
●黄海道方言:在朝鲜的黄海道 (海西) 使用。
●江原道方言:在朝鲜的江原道和韩国的江原道使用。
●忠清道方言:在韩国的忠清道 (河西) (包括大田广域市) 使用。
●庆尚道方言:在韩国的庆尚道 (岭南, 包括釜山广域市、大邱广域市和蔚山广域市) 使用。这个方言是唯一仍然保留声调的朝鲜语方言。
●全罗道方言:在韩国的全罗道 (湖南, 包括光州广域市) 使用。
●济州岛方言:在位于韩国西南部海域的济州岛使用。
另外, 朝鲜语中有时也会把以上九种方言简化分成六类, 其中的黄海道方言、江原道方言和忠清道方言都被归纳成与标准韩国语一样的韩语方言区 (中部方言) 。
朝鲜半岛以外
●高丽语 (原名:, 标准韩国语:) , 通常被认定为咸镜道方言的分支, 使用者为高丽人, 也就是移居前苏联的朝鲜族。它是由一些韩语的基础词汇组成, 不过它从俄语和属于突厥语族的语言输入了很多外来语和转译词。
●在日朝鲜语是由在日韩国人使用的韩语方言, 它强烈受到日语影响。
●而中国朝鲜语则是用一个与朝鲜的咸镜道方言近乎完全相似的韩语方言, 但两者之间仍然有差异, 前者有很多来自中文的现代术语。
根据行政区域可以分做6种:
西部方言:今天标准朝鲜语就建立在该方言的平壤话之上。通行区域在朝鲜的平壤市、平安北道、平安南道以及慈江道大部。也称平安道方言。
东部方言:通行区域在朝鲜的两江道、咸镜北道、咸镜南道大部以及慈江道东面的一小部分地区。也称咸镜道方言。
中部方言:通行区域最广、使用人口最多的方言, 今天标准韩国语就建立在该方言的汉城话之上。在朝鲜, 通行区域包括开城市、黄海北道、黄海南道、江原道、咸镜南道南面的部分地区;在韩国, 通行区域包括首尔市 (汉城) 、仁川市、京畿道、忠清南道、忠清北道、江原道以及全罗北道西北面的一小部分地区。
西南方言:通行区域包括韩国的光州市、全罗南道以及全罗北道大部。也称全罗道方言。
东南方言:通行区域包括韩国的釜山市、大邱市、庆尚南道以及庆尚北道。是朝鲜语6种方言中唯一仍存留声调的方言。也称庆尚道方言。
济州方言:通行区域在韩国的济州道。该方言同其他5种方言差别极大, 无法跟5种方言区域的人们通话。
六镇方言:分布于朝鲜靠近中国边境的稳城等郡, 是古代朝鲜王朝驻边人员的后裔通用的方言, 由于该地区与外界交流不畅, 因此在方言中保留了大量古语词。
2 方言的成因
根据方言的形成原因, 可以将方言分为两大类, 一类做称作地方方言, 一类称作社会方言, 地域方言, 是受到地域方面的影响而形成, 社会方言就是来自社会方面的影响而形成的。
韩国地域方言是由于山脉、江河、森林、海岸等阻隔地域间的来往, 而自然产生的, 由于距离上的不便, 从而形成了地域的方言。
另外, 即使距离不算遥远, 但是由于行政区域的不同, 经济圈的不同。来往贫乏, 即使是使用同一语源, 也会在长期的不来往中形成差异, 促使方言的产生。
有些小的村落, 被群山包围, 往来不便, 那么长期的隔绝之下, 也会形成自己村落的语言。
以上这些都是地域方面的影响而形成了各具特色的地方方言。
社会方言的形成, 是非地理因素而形成的, 这其中最大的影响来自于社会阶层的不同。由于社会上的身份, 现代社会中职位、职业、收入, 以及受教育程度的不同而形成的社会阶层, 起到了决定性的作用, 从而在语言上形成了很大的不同。在韩国, 历史上, 贵族阶层和平民阶层, 现代韩国的农民和渔民, 他们在语言上都形成了各自的特色。
另外, 社会方言的形成并非只是阶级上的不同而造成的, 还有时代别, 性别, 以及宗教方面的影响, 老年人和青年人所说的话不同, 男人和女人之间说的也多多少少有些不同。
3 方言的特色
3.1 东南方言
特点, 听起来富有攻击性且粗犷。
3.2 西南方言
特点, 像唱歌一样带有韵律且很柔和。
3.3 中部方言
由于方言区域较广, 发音类似, 各地之间仍有不同。例如:
江原道
特点, 声音像从喉咙里飘出来一样, 清脆委婉, 有一定韵律。
京畿道
特点, 清音带有韵律, 非常柔和, 和标准韩国语最接近。
忠清道
特点是语速非常慢。
以上三种方言都属中部方言, 但相互间仍有区别存在。
3.4 东部方言
特点, 初音节发音比较强, 说话的速度比其他方言要快。
3.5 西部方言
特点, 发音较重, 语气激昂, 说话多使用传统韩语词。
3.6 济州岛方言
特点是柔和, 但一顿一顿。
地区别方言例:
1) 方言
2) 标准语
京畿道
江原道
忠清道
全罗道
庆尚道
济州道
黄海道, 平安道地方 (朝鲜)
韩国酒店特色研究论文 篇4
一、韩国本土综艺节目对体育文化的传播
(一) 人员选择
邀请韩国体育界有一定知名度和代表性的选手加入综艺节目录制, 并且在节目设置中突出他们的运动才能;同时也让演艺界明星加入运动项目比拼, 与运动员进行互动, 在过程中凸显团结合作的体育精神。
《Running man》是韩国的一档周播综艺节目, 在韩国乃至亚洲都拥有很高的收视率。七名主持人每期会和韩国演艺明星参与节目比赛, 这其中也不乏体育界明星代表。如果节目播出恰逢重大体育赛事期间, 节目组还会制定与体育相关的节目主题。例如, 索契冬奥会期间, 为了给韩国选手加油, 扩大本国体育文化的影响力, 《Running man》就进行了“冬奥会特辑”, 将国家队选手的训练方法运用到了节目的比赛环节中。
《我们结婚了》是韩国一档明星体验结婚生活的真人秀综艺节目。其中一对“夫妻组合”是由中国籍艺人宋茜和泰国籍艺人尼坤组成的“维尼夫妇”。在为宋茜所在的女子组合F (X) 成员雪莉过生日的那期节目中, 尼坤邀请到了韩国羽毛球双打冠军李龙大到家里做客, 并和自己切磋球技。这一桥段使观众能够近距离了解体育明星的日常生活, 同时也宣传了尼坤在羽毛球方面的特长, 通过明星效应扩大了羽毛球在韩国的影响力。
(二) 地点选择
综艺节目在户外选景上着力突出韩国本土体育设施建设, 将著名场馆、体育标志性建筑融入节目中。例如, 奥林匹克公园、世界杯足球场等, 通过镜头语言向观众展示他们的体育文化。
《偶像运动会》是韩国MBC电视台从2010年开始举行的年度综艺节目。节目选择在每年的春节或中秋假期举行, 由韩国当红的偶像明星组成运动员参赛队伍, 进行体育活动的对抗, 主要竞技项目包括田径、游泳、球类等多个项目。在2012年伦敦奥运会期间还举行了奥运特辑。
迄今为止, 偶像运动会共举办了8届, 而每年举办运动会的地点选择也略有不同。而《running man》则更是将韩国的地标性建筑发扬光大, 在奥林匹克公园和世界杯足球场进行了各式各样的比赛。无论比赛内容进行的如何, 节目组在地点定位上对韩国曾经举办过的大型体育活动进行反复宣传, 提高了韩国的体育形象。
(三) 节目内容
韩国综艺节目在进行比赛环节设置和安排时, 大多亲身实地调研运动员的训练生活, 将典型的体育项目特征与运动员训练方法融入游戏中, 突出真实感, 使观众能够切实体会到团结、拼搏的体育精神;其中综艺节目的参与者在每次集体对抗项目中都全身心投入, 增强了比赛的参与性, 彰显了“更高、更快、更强”的体育精神;综艺节目中有关体育项目的游戏规则制定十分详实, 也让观众能应用在生活中;在综艺节目中刻意拉近文娱明星与体育明星的关系, 将“体育达人”的标签贴在文娱明星身上, 从而促使其粉丝开始关注了解体育项目, 增强体育文化的话题性。
在索契奥运会期间播出的《running man》特辑邀请到的虽然只是文娱明星, 但节目中设计的雪地游戏却是韩国足球国家代表队在训练时所采用过的:所有人蹲坐形成一队列, 前一人的手抓住后一人的脚, 同组人员需要同手同脚行进, 两组人员进行速度对抗, 以此来锻炼团队协作能力。而在之后接受“劈柴”惩罚的环节, 虽然明星们一开始都不会劈柴, 但在“运动达人”金钟国的讲解下全部完成了独立劈柴的任务, 实现了“自我成长”。这种互相学习、转变态度的想法在体育界中也是备受推崇的, 运动员们为了坚持不懈的取得理想结果, 有时候是需要转变思路的。在韩国以娱乐性为主的综艺节目中, 主持人们仍会通过各种方式向观众传达体育精神和运动文化。
在韩国, 棒球项目可以说是一项十分流行的国民运动, 很多综艺节目中都会穿插棒球内容。《running man》就经常邀请隶属于美国职业棒球大联盟道奇队的韩国选手柳贤镇参与到节目中, 和“国民初恋”秀智的棒球赛也是看得人大呼过瘾。节目组利用这样的明星效应, 将不懂棒球的韩国女艺人也融入到了体育世界中, 传递了“团结、合作、拼搏、友谊第一比赛第二”的体育精神
二、结论
韩国本土综艺节目在人员选择、地点设置和内容编排等方面都考虑到了对本国体育文化的传播, 凸显了自身的体育优势, 有助于促进体育运动的普及和体育精神的彰显。与之相比, 中国收视率较高的综艺节目并不重视对体育文化的传播, 在奥运会、世界杯等盛会期间也没有把节目内容与体育进行结合, 更不用说在深层次传播体育精神。
摘要：随着媒介进步和体育文化的深入影响, 现代化媒体在体育文化的传播方面承担了越来越重要的作用。本文以韩国受众影响力较高的综艺节目为样本, 分析当下韩国综艺节目中对体育文化的传播特色, 把握其对本国体育精神宣传的成功之处, 为我国综艺节目的传播与发展起到借鉴作用。
关键词：韩国综艺,体育文化,传播特色
参考文献
[1]童真, 董锋.韩国综艺节目《Running man》的跨文化传播特色及启示[J].南方电视学刊, 2013 (3) :118-121.
韩国酒店特色研究论文 篇5
在对岸的韩国, 一家跨国企业内, 一名工作人员熟练地操作着设备。在他的制服上, 别着一枚胸牌, 上面用韩文印着他的名字。他是中国人, 是青职学院韩语专业的学生, 在合作培养项目下, 他到韩国永进专门大学继续学习, 并在韩国企业实习, 以便毕业后供职于这家企业的中国分公司。“无论是职业汉语教学模式, 还是青职与永进共同实施的合作培养项目, 都是青职学院与韩国高等院校交流合作的组成部分, 也是青职学院开展国际化办学的缩影。”青职学院院长覃川说, 那两名韩国女生和那一名中国男生, 以及他们所代表的一千多名同学, 则是跨国合作教育下毋庸置疑的受益者。
多元特色教育引千余韩国学生“西游”
“在酒店实习的时候, 基本的听说都能应付, 只是有一位客人用方言说‘四楼’, 我没听懂。”韩国女孩权智慧讲起这段经历, 认为在青岛她可以重点练习口语和听力, 而且在酒店的汉语学习也很生动有趣。
她以前在韩国永进专门大学读的是中文翻译专业, 那时候她学习简单的汉语、写作等。为了在实境中提升自己的汉语水平, 她来到永进专门大学的友好合作学校———青职学院学习商务汉语, 在这里度过她大学生活中的第三个学期。
课上学习加企业实训的职业汉语教学让她进步很快, 今年6月她顺利通过了HSK (汉语水平考试) 五级考试, 现在正在准备冲击12月份该考试的最高级———六级。由于成绩优异, 她获得了韩国教育部的奖学金, 并且有资格到中国其他一些学校继续留学, 其中不乏本科名校, 不过她还是选择回到青职学习。不管是青岛这座城市, 还是青职学院的老师, 亦或是职业汉语教学, 都是让她做出这个决定的原因。
作为一所高职院校, 青职学院开展职业汉语教学自然是其特色所在, 而除此之外, 该学院设立的寒暑假汉语研修班、文化体验游学项目等, 也吸引了大批韩国等国家的学生前来。青职学院旅游与国际学院留学生工作负责人黄今玉告诉记者, 每年寒暑假放假前夕, 负责游学项目的老师都会制订详细的游学计划书, 发送给青职的20多所韩国合作院校, 韩国学生如果感兴趣可以报名参加。“据学生反馈, 前面几期游学办得都很成功。”她说, “他们上午学习汉语, 下午体验太极、剪纸等中国传统文化艺术, 周末去游览名胜古迹, 每天都很充实。”
旅游与国际学院党总支副书记田旺军说, 学院组织的文化体验游学已经成为一个特色品牌, 在韩国不少院校都有一定知名度, 而这个游学项目也成为了青职与韩国高等院校交流合作的平台之一。
学期制教育、寒暑假短期汉语研修教育、文化体验游学教育……多种多样的留学生教育形式, 迄今为止吸引了多所韩国院校的近1200名学生。与此同时, 青职也有近200名学生通过多种渠道到韩国学习。
灵活多样留学渠道助青学生“东渡”
说起青职学生到韩国留学的渠道, 不得不提青职与韩国永进专门大学共同实施的就业合作培养项目, 这也是青职开展国际交流合作的一个特色项目。
黄今玉介绍说, 这其中有两个合作关系, 一是青职与永进的合作, 二是永进与在华韩资企业的合作。她具体解释说, 韩资企业首先到青职对有意愿进入该企业工作的学生进行面试, 并对面试合格的学生“下订单”;此后学生要到永进专门大学留学一年, 不仅要在校内继续强化语言学习和订单专业学习, 还要利用两个假期的时间, 到韩资企业在韩国的总部实习, 而在此期间的学习培训费用都由韩资企业支付;顺利完成学习和实习的学生, 回到韩资企业位于中国的公司工作。“很多韩企进军中国市场, 对中韩双语人才的需求很大, 而合作培养项目下的学生, 更能符合企业的用人需求。”她说。
韩国酒店特色研究论文 篇6
《running man》是韩国SBS台娱乐栏目《星期天真好》的一个版块, 2010年7月开播, 每周日晚17:00播出, 至今已播出98期 (至2012年6月17日) 。
《running man》由7位艺能性 (指参加综艺节目的人会抓住时机, 通过语言、表情、动作起到搞笑的作用) 极高的主持人与艺人共同打造。在播出之时, 便引起广泛关注。先后获得2010、2011SBS演艺大奖, 网络最高人气节目, 主持人也凭借该节目相继获奖。
《running man》自开播以来收视不俗, 平均可达到10%以上。单从2012年6月播出的节目来看, 收视率平均可达到16%以上, 20120603期高达24.3%。这些数字足以证明《running man》无论从专业角度还是受众角度看, 都是一档优秀的综艺节目。
1 游戏规则
康德说人们把艺术看成仿佛一种游戏。游戏的特点便是随心所欲, 但前提是严守规则。可见规则对于一个游戏的重要性, 对综艺游戏节目而言, 要将日常生活中的游戏以电视化手段呈现, 更要注重规则的制定以便确保游戏的有趣性、公平性。规则往往决定着游戏中跌宕起伏的情节。需考虑其严谨性、公平性, 最重要是运用电视化手段呈现时的可操作性。
2 主持人与嘉宾
Anchor一词原译为锚, 也有主持人之意, 强调主持人所处传播环境的位置, 如今主持人从单个演变为群体。国内的主持群最典型的是快乐家族和天天兄弟, 这样的主持群体的形成是按照一定规律的。从主持风格、擅长领域、相互间的配合等方面进行组合。《running man》7名主持人中, 刘在石幽默、控制能强;池石镇老顽童般可爱, 均是老牌主持人;能力者金钟圆、开心果哈哈, 平和帝Gary是歌手, 唯一女主持宋智孝和年龄最小成员李光洙是演员。年龄从60、70到80后, 吸引不同年龄层的观众, 保证了节目收视率。节目中, 主持人逐渐形成了固定的组合被大家熟知。如金钟国与李光珠的“老虎长颈鹿组合”、“监狱三人组”的刘在石、池石镇、光洙。各主持人为了节目效果经常是早晨素颜出镜, 做各种搞笑动作, 不同的背景领域, 使节目更加丰富饱满。
韩国的明星资源为节目的运作提供了保障, 台湾、日韩的综艺节目是不能没有明星的。明星背后庞大的粉丝团对于节目收视的贡献是不可小觑的。众多韩国一线明星, 如东方神起、少女时代、韩佳人、Super Junior均多次参与节目。主持人与明星的配合、碰撞成为观众最为期待的。
3 后期剪辑
韩国综艺节目的后期剪辑是其独树一帜的不二法宝。主持人与嘉宾在录制中制造笑料, 但对于电视机前的观众来说, 用电视语言新组织、后期精心处理的节目更有观赏性, 所以在剪辑中制造爆料也很重要。
《running man》的后期将音乐、字幕、图像, 镜头运动、回放、特效在荧幕前运用得淋漓尽致。后期剪辑通过回放会让观众看到个别成员的特定任务, 其他队员蒙在鼓里, 相互不信任, 而观众则恍然大悟。如在20120610期, 变成“僵尸”的Gary要完成“传染”其他队员的任务, 其他人对于谁是“僵尸”完全没有头绪, 继而便开始互相怀疑。利用后期将“僵尸”的眼睛变红、深陷, 每宣布淘汰一个成员, 会连接到其他成员的表情, 增强节目的紧张感, 具有电视艺术感。
字幕的添加是一门艺术。除了标明台词, 说明画面内容, 还有编导依据画面人物表情、关系创造潜台词。字幕更多被赋予的是娱乐功能。一般主持人嘉宾出错、冷场的地方不会删减, 而是用字幕过渡, 主持人嘉宾会在最短时间内弥补, 让节目流畅的同时显得更加真实。
图像的运用比字幕更加生动、幽默, 往往起到“无声胜有声”的作用。比如111225圣诞超能力者特辑中, 为了表现第六感, 利用后期在主持人头上发出“无线电”信号, 充分迎合了节目娱乐的需要。
4 节目标识
传播学中提及的企业标识系统, 指的是企业组织使用统一的象征符号来塑造、保持或更新企业形象的活动, 所采用的象征符号一般为具有独自特色的视觉图案, 以保持企业的视觉形象统一[2]。
一档优秀的电视节目也要具有品牌意识, 打造属于自己的品牌符号, 例如, 《快乐大本营》之前的啦啦歌、《非诚勿扰》各环节的音乐, 让观众听到这样的音乐便会条件反射到相应节目上, 这便形成一种节目标识。《running man》节目拥有很多显著的形象识别符号。
4.1 服装
《running man》每期节目中队员的服装都是一大特色。主持人、嘉宾会换上与当下节目主题相符的服装。如120513期, 男女队员分别着西服、婚纱;如若分队对抗, 各队会有统一的服装, 样式极具活力。
4.2 拍摄队伍
拍摄队伍之庞大是节目无法复制的手段。拍摄手法多元, 为表现人物、情景经常使用广角、鱼眼镜头, 极具视觉冲击力和戏剧张力。嘉宾较多时约有30台摄像机, 不仅主持人、嘉宾配备摄像师全程拍摄, 而且会在各拍摄场地醒目处放置摄像机。比如楼梯追逐中每个楼层都有摄像机, 这样充分保证了队员的精彩瞬间没有错过, 也使得后期剪辑中画面选择更多, 呈现更加精美、真实的画面。这也是这个节目大受欢迎的原因之一[3]。
4.3 道具
名牌、铃铛在节目中大量使用。每期节目中主持人与嘉宾的后背会贴上自己名字的名牌, 一旦被对手撕掉便意味着被淘汰, 会被随行的“保镖”捂着嘴带入“监狱”。
分队对抗中, 绑在脚上的铃铛, 会给对手提示, 脆耳的铃铛声也让参赛队员极度紧张, 使节目更加刺激、紧张, 这种追踪、侦查的感觉也感染到每一个观众。
谷鲁斯认为游戏是人必要的学习。中国电视人应以精致的游戏形式将艺术的美感彰显出来, 不断创造有价值、有生命力的节目。以免由于无法提供差异化产品被市场、受众所淘汰。
参考文献
[1]崔昭.综艺新模式下的诉求转变——浅析韩国综艺节目《家族诞生》.新闻爱好者, 2010 (4) .
[2]SBS演艺大赏是由SBS主办, 为了表彰一年中优秀的综艺节目主持人和综艺节目添加的表演大奖。百度百科 http://baike.baidu.com/view/4668333.htm