员工手册民主程序

员工手册民主程序（精选6篇）

员工手册民主程序 篇1

员工手册的民主程序 最高人民法院《关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释》第19条规定：“用人单位根据《劳动法》第4条之规定，通过民主程序制定的规章制度，不违反国家法律、行政法规及政策规定，并已向劳动者公示的，可以作为人民法院审理劳动争议案件的依据。”该规定确立了规章制度具有法律效力所应当具备三个条件：第一、制定要通过民主程序；第二、内容须具合法性；第三、要向劳动者公示。《劳动合同法》第4条规定：“用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额管理等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。在规章制度和重大事项决定实施过程中，工会或者职工认为不适当的，有权向用人单位提出，通过协商予以修改完善。用人单位应当将直接涉及劳动者切身利益的规章制度和重大事项决定公示，或者告知劳动者。”该法第80条还规定：“用人单位直接涉及劳动者切身利益的规章制度违反法律、法规规定的，由劳动行政部门责令改正，给予警告；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。”

所谓的民主程序，根据《劳动合同法》第4条的规定，第一步是讨论程序，即经职工代表大会或全体职工讨论，提出方案和意见；第二步是协商确定程序，即用人单位与工会或职工代表协商确定。究竟什么是“平等协商确定”，意见不一时如何确定？最终是由劳资双方共同决定，还是由资方单方决定？《劳动合同法》似乎对这些问题没有给出明确的答案。实践中该规定的操作性也因此受到了质疑。本律师认为，最终应由用人单位确定，否则，用人单位的经营管理自主权无从谈起。这种程序，可以说是“先民主，后集中”。

加工贸易手册办理程序 篇2

一、加工贸易合同备案

（一）申请备案的条件：

1、加工贸易经营企业必须是具有进出口经营权的各类进出口企业和外商投资企业，以及经批准获得来料加工经营许可的对外加工装配服务公司；

2、加工贸易加工企业必须是具有法人资格的生产企业，以及由经营企业设立的虽不具有法人资格，但实行相对独立核算并已经办理工商营业证（执照）的工厂；

3、经营企业和加工企业必须已经在海关注册登记；

4、申请备案的加工贸易合同已经由商务主管部门审核批准。

（二）申请备案时应提交的文件：

1、商务主管部门签发的有效的《加工贸易业务批准证》（1万美元以下的进口辅料除外）；

2、经营企业自身有加工能力的，应当提交其商务主管部门签发的《加工贸易加工企业生产能力证明》（企业在《加工贸易加工企业生产能力证明》有效期内再次备案的，可提供加盖企业印章的复印件）；

3、经营企业委托加工的，应当提供加工企业所在地县级（含）以上商务主管部门签发给加工企业的《加工贸易加工企业生产能力证明》（企业在《加工贸易加工企业生产能力证明》有效期内再次备案的，可提供加盖企业印章的复印件）；

4、国税部门备案证明（来料加工除外）；

5、经营企业签订的加工贸易合同；

6、经营企业委托加工的，应当提交经营企业与加工企业签订的委托加工合同；

7、加工贸易进出口商品国家有限制性规定的，需提供对口主管部门的许可证件；

8、加盖企业印章的空白加工贸易登记手册；

9、《加工合同备案申请表》；

10、《进口料件备案申请表》；

11、《加工出口成品备案表》；

12、《单耗备案申请表》；

13、经预录入的“企业加工合同备案呈报表”；

14、产品生产工艺流程；

15、为确定单耗和损耗率所需的资料；

16、从事异地加工贸易合同备案，还应提供经营企业主管海关签注意见的《中华人民共和国海关异地加工贸易申请表》；

17、海关认为需要提交的其他证明文件和材料。

（三）备案办理程序：

1、材料受理

申请人向海关递交材料。海关受理后进行初审。

2、海关审核

海关根据规定审核企业的加工贸易合同和各项资料是否符合国家和海关的有关规定。

3、设立台账

经海关审核通过的合同，需到中国银行设立银行保证金台账（AA类企业的所有合同，A、B类企业一万美元以下的合同除外）。

4、核发手册

按规定已设立银行保证金台账或不需设立台账的合同，由主管海关核发加工贸易登记手册，企业凭以办理加工贸易货物的进出口手续。

（四）办理时限：

自出具《受理通知书》起五个工作日内。

二、加工贸易合同变更

（一）申请合同变更的条件：

1、经营企业和加工企业已取得海关核发的加工贸易登记手册；

2、经营企业已签订加工贸易变更合同；

3、申请变更的加工贸易合同已由商务部门审核批准；

4、合同的变更应在原合同的有效期内。

（二）申请变更时应提交的文件：

1、商务主管部门签发的有效的《<加工贸易业务批准证>变更证明》；

2、经营企业签订的加工贸易变更合同；

3、海关核发的加工贸易登记手册；

4、合同变更申请书；

5、《加工合同备案申请表》、《进口料件备案申请表》、《加工出口成品备案表》、《单耗备案申请表》（填写变更部分）；

6、经预录入的“企业加工合同备案呈报表”（变更部分）；

7、为确定变更后的单耗和损耗率所需的资料；

8、海关认为需要提交的其他证明文件和材料。

（三）办理程序：

1、材料受理

申请人向海关递交材料。海关受理后进行初审。

2、海关审核

海关根据规定审核企业的加工贸易变更合同和各项资料是否符合国家和海关的有关规定。

3、变更台账

经海关审核通过的合同，需到中国银行设变更银行保证金台账（AA类企业的所有合同，A、B类企业变更后不超过一万美元的合同除外）。

4、核发手册

按规定已变更银行保证金台账或不需变更台账的合同，由主管海关核发变更后的加工贸易登记手册，企业凭以办理加工贸易货物的进出口手续。

（四）办理时限：

自出具《受理通知书》起二十个工作日内。

三、加工贸易核销

（一）申请条件：

1、具有法人资格的加工贸易经营企业；

2、加工贸易合同项下的进口料件已加工复出口；

3、合同履约后的余料、边角料、成品、残次品、副产品已核算清楚，能向海关如实申报；

4、合同履约后的余料、边角料、成品、残次品、副产品等已办理了内销征税、退运、放弃或余料结转等手续；

5、在加工贸易手册项下最后一批成品出口或者加工贸易手册到期之日起30日内提出；

6、加工贸易合同因故提前终止的，应当自合同终止之日起30日内提出。

（二）申请时应提交的文件：

1、合同核销申请表；

2、加工贸易登记手册，包括分册、续册；

3、齐全、有效的进出口报关单（按《登记手册》的进出口记录顺序编列）； 进出口报关单票数和相关内容应当与登记手册进出口登记栏的进出口记录一致；

4、核销核算表；

5、合同履约后的余料、边角料、成品、残次品、副产品等已办理过内销征税、放弃、销毁等手续的，应提供税单复印件等资料和证明文件；

6、备案后因故中止执行、未发生进出口而申请撤销的合同，应提供商务主管部门的批件；

7、遗失进出口报关单的合同，提交报关单留存联、补发联，或加盖原报关地海关印章的报关单复印件；

8、遗失《登记手册》的合同，应向海关提供遗失情况的书面说明。必要时提供手册遗失证明；

9、其他海关需要的资料，如排料图、线路图、配方表等。

（三）办理程序：

1、报核受理

企业向海关递交核销所需要的各项文件。海关审核后受 理。

2、海关核销

海关对企业报核的合同审核，并出具台帐核销联系单；企业凭海关开出的台账核销联系单到中国银行核销台账。

3、核销结案

海关凭银行开出的台账核销通知书核发加工贸易合同结案通知书。

（四）办理时限：

自受理报核之日起二十个工作日内。

1：带齐所需的资料，一式四份，到当地外经贸局审批，盖章。

2：到当地国税局审批、盖章。留一份在国税局备案，送一份到当地外经贸局备案。

3：一份自己留底，一份送主管海关办理手册。

4：海关审核，到预录单位预录入，送到海关审批。

5：海关审批通过，打印出银行台帐联系单，到中国银行设立银行台帐，拿回执交海关。

6：海关发放手册。

一般二天时间可完毕。

需要的资料比较多，你可到当地外经贸局外经科去问，他们会告诉你的，我懒得打了。

所需的资料，打印一式四份：

1.加工贸易业务批准证申请表

2.加工贸易申请表清单

3.进口料件申请备案清单

4.出口成品申请备案清单

5.出口制成品及对应进口料件消耗备案清单

6.加工贸易合同备案申请表

(1)加工贸易合同概况表

(2)进口料件备案申请表

(3)加工成品备案申请表

(4)单耗备案申请表

7.进口合同

8.出口合同

9.基本帐户开立证明

10.生产工艺流程及出口成品单耗分析

11.加工贸易企业经营情况及生产能力证明

12.如需要批文的,还要提供批文复印件.拿以上资料到外经贸局审批,通过后打印出加工贸易业务批准证.(4份).附到4份资料上.按我前面说得去办理.先在加工贸易系统上填写（批准证）（进口料件）（出口成品）（单耗）表，然后带上进口料件的合同和出口成品的合同 然后按照上面说的去做就OK了

sos:办理进料加工贸易手册需提交什么资料?具体流程是什么?? 纸质手册：

1、商务主管部门签发的有效的《加工贸易业务批准证》（1万美元以下的进口辅料除外）；

2、经营企业自身有加工能力的，应当提交其商务主管部门签发的《加工贸易加工企业生产能力证明》（企业在《加工贸易加工企业生产能力证明》有效期内再次备案的，可提供加盖企业印章的复印件）；

3、经营企业委托加工的，应当提供加工企业所在地县级（含）以上商务主管部门签发给加工企业的《加工贸易加工企业生产能力证明》（企业在《加工贸易加工企业生产能力证明》有效期内再次备案的，可提供加盖企业印章的复印件）；

4、国税部门备案证明（来料加工除外）；

5、经营企业签订的加工贸易合同；

6、经营企业委托加工的，应当提交经营企业与加工企业签订的委托加工合同；

7、加工贸易进出口商品国家有限制性规定的，需提供对口主管部门的许可证件；

8、加盖企业印章的空白加工贸易登记手册；

9、《加工合同备案申请表》；

10、《进口料件备案申请表》；

11、《加工出口成品备案表》；

12、《单耗备案申请表》；

13、经预录入的“企业加工合同备案呈报表”；

14、产品生产工艺流程；

15、为确定单耗和损耗率所需的资料；

16、从事异地加工贸易合同备案，还应提供经营企业主管海关签注意见的《中华人民共和国海关异地加工贸易申请表》；

17、海关认为需要提交的其他证明文件和材料。

电子手册：

第一步：

1、电子手册资格申请

提供：电子手册申请报告、营业执照复印件、税务登记证（国税、地税）、产能力证明复印件、外商投资批准证书、加工电子手册申请表（外经委盖章确认，共3份）

其他：带上U盘拷贝电子手册须知（里面有电子手册操作企业端、电子手册申请流程、电子手册宣传资料）

以上资料提供到海关保税监管内勤科

第二步，装软件（QP系统）

申请地点海关数据分中心 之前先电话咨询、预约。

装软件：须提供的资料： 资格审批表原件（加工贸易企业电子手册申请表），企业营业执照复印件（加盖公章），法人身份证复印件（加盖公章）代办人身份证复印件（加盖公章），带上公章，现场须与中国电信签约托管协议

公司员工手册企业员工制度 篇3

第一条 公司秘密是指公司在生产经营管理过程中不公开的信息、经验、技术资料，它包括商业机密，专有技术、会议纪要、技术方案、技术报告、检验报告、技术文档、样品、相关函件、采购价格、供应商信息、客户信息和其它相关技术、财务、市场、人事资料等。

第二条 严格履行客户承诺，坚守客户商业秘密。

第三条 未经客户同意，严禁将客户有关资料以各种方式(如传真、软盘、E-mail等)向其他人传递。

第四条 对已完成(打印、复印)文印项目做好善后处理，销毁无用资料，必要时删除电子文件等。

第五条 不得询问和记录与工作无关的客户信息。

第六条，非因工作需要不得翻阅保密文件、资料集有关软件。

第七条 不得向他人探听与本职无关的涉及公司秘密的任何情况。

第八条 不得在家中或公共场合闲谈，议论公司事宜。不得传播公司尚未公开而需保密的消息，不得向外泄露公司情况。

第九条 员工必须履行以下保密义务：

1、严格遵守公司保密制度，自觉防止泄露公司机密。

2、不得向他人泄露公司秘密。

3、未经公司同意，不得利用公司秘密进行有损公司利益的活动。

4、员工若从事管理、技术等涉及公司核心机密的工作，在离开公司后一年内仍有保守公司秘密的义务。

5、员工在公司经营活动中不得与第三者串通谋取非法利益，致使公司遭受经济损失。

6、员工在经营活动不得以公司名义从事与公司无关的业务而谋取利益。

第十条 离职两年内，员工不能任职或受聘同行业其他公司，否则按照竞业限制协议追究责任。

员工手册民主程序 篇4

此员工手册乃专为上海维正物业有限公司的服务之员工而编订的。（派遣劳务员工在岗时参照本手册中对正式员之规定要求落实。）

本公司保留随时修改手册内容的权利，以便能适当地配合公司行政及财务方针的改变。手册的内容及往后的任何修改将不会剥夺雇员的权利或与《中华人民共和国劳动法》有所抵触。

第一章 序

言

本人谨代表公司董事局欢迎阁下加入上海维正物业有限公司。上海维正物业有限公司是于2009年成立的重组之专业物业管理服务企业，母公司为总部设在香港的商地置业（中国）有限公司。

阁下是我们从众多求职者中仔细挑选出来，具备高素质的服务态度，工作技巧及潜质。本集团将赋予阁下良好的薪酬待遇，提供理想的工作环境及专业的训练，使阁下成为一支高素质的服务团队之成员。

这本“员工手册”乃为阁下了解本公司的方针、政策、规则及福利待遇，使阁下能尽快适应新环境。请仔细阅读内容，若有任何疑问，可与行政部或公司负责人联络。

最后，欢迎阁下加入我们这个大家庭，共同推进公司业务的发展。

物业有限公司

董事总经理

第二章 员工聘用程序及待遇

一 聘用

公司根据业务发展需要或遇有空缺，决定新增员工的人数及职位。1． 求职人员应如实填写《求职申请表》（见附件）； 2． 公司根据《求职申请表》安排面试，并作面试记录；

3． 被录用的新员工应于第一个工作日持有部门主管签字的《员工报到通知书》（见附件）到公司行政部办理报到手续； 3.1 上海籍员工应提交如下个人资料：

3.1.1 身份证、毕业证书、职称证书、执业证书及其他有关材料的复印件（须核对元件）； 3.1.2 在报到后的七个工作日内，必须向行政部提交劳动手册、退工单或解除工作关系证明等。3.1.3 劳务协议制人员须于报到之日起二个工作日内递交有效的身份证原件、复印件、下岗或劳务证明。如退休证明、协保劳动手册及下岗证明（须注明录属单位、下岗期限、下岗期间“三金”由录属单位负担。）未及时递交者，公司可视为不符合录用条件而不予以录用，该员工在此期间的劳动工资不予结算。如未按录用手续办理所产生的一切后果，将由该员工所在的主管部门负责人承担一切责任，并给予负责人书面警告一次。

3.1.4 派遣协议制员工须于报到之日起三个工作日内向公司行政人事部提交公司规定的相关证明材料以及入职所需物件，同样应遵守公司的规章制度，适用《员工手册》上所规定的内容。

3.1.5 其他任何形式的员工，凡属为公司服务的，都应遵照公司的规章制度办理一切手续。公司的《员工手册》同样对其适用。3.1.6 任职前政审

员工在正式受聘于本公司前，须至居住地所在的派出所出具一份无犯罪记录的证明，方可成为本公司的员工，否则一律不予录用。如员工提供资料存在造假，则其造成的一切后果与公司无关，责任自负。

二 试用期

所有新员工/派遣员工都必须经过一个月的试用期（合同期一年，试用期为一个月，以此类推），试用期满合格者，将被接纳为公司的正式员工。试用期内，公司及员工可解除合同，但要给予对方不少于三天的书面通知。（劳务借用员工参照正式员工试用期规定。）

员工在受聘于本公司前，均需签订一份完整之劳动合同，而该合同已包括所有雇用细则。员工须研读该本身之劳动合同，以了解雇用细则之全部。

三 解除合同

1． 有如下情况之一者，公司可与员工解除劳动合同； 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 双方一致同意的；

公司出现严重亏损或业务紧缩时需要裁员的；

公司因业务、经营、技术条件发生变化而出现冗员的； 员工对所承担的工作的确不能胜任的；

乙方患病（不含职业病）或非因工伤超过了规定的医疗期或经治疗复工或调整工作岗位仍不能从事正常工作的； 1.6 违反公司规章制度、合同规定或因严重疏忽及行为不检等导致公司遭到实质或潜伏性伤害和损失的； 1.7 1.8 1.9 2 严重违反劳动纪律，无故旷工累计三天以上，或经常性迟到、早退，影响工作秩序的； 无理取闹、打架斗殴、赌博酗酒、严重影响社会秩序或犯有其他严重错误的； 法律、法规规定的其他情形。

公司与员工解除劳动合同，应提前一个月以书面通知对方，如属上述条款

（三）1.6、1.7、1.8、1.9，可即时解除劳动合同而无须提前通知。3 员工与公司解除合同时，也应提前一个月以书面形式通知对方，并获得公司的同意。在将有关物品（如电脑、文具、名片、公文纸、公司资料等）及欠款还清，工作移交完毕后，由有关部门在《离职通知书》（见附件）上签字，方可离开公司。公司并保留所追讨权利。

四 工资及福利 1． 工资 1.1 公司根据员工个人能力、经验、职位等因素，拟定员工工资。员工有义务对其本人工资保密，亦勿询问其他人工资。员工对其工资收入有任何疑问，可向财务部或部门主管询问。1.2 员工于试用期间，享受试用期工资，试用期满后，公司将根据其工作表现，拟定转正工资，转正工资日期将以部门主管的MEMO为准。1.3 公司每月发放工资一次，每月5日为发薪日。工资通过银行代发，员工可于发薪日后3日内到部门主管处领取工资单。1.4 员工工资自实际上班之日起计算。

1.5

员工薪金结算周期以每月26日——次月25日为准。2． 法定节假

根据国家规定，所有员工每年均可享有十一天有薪法定节假日 2.1 2.2 元旦日（公历1月1日）共一天

春节（大年夜、农历年初

一、初二）共三天

2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 清明节（公历4月5日）共一天 国际劳动节（公历5月1日）共一天 端午节（公历6月8日）共一天 中秋节（公历9月14日）共一天

国庆节（公历10月1日、2日、3日）共三天

3． 工作时间、休息休假

公司实行每周工作5天总计40小时，每日8小时的工时制，但是房产销售人员、保安、工程、客户服务、保洁等岗位实行综合计算工时工作制。公司确因需要，有权要求员工在前述规定的工作时间以外（包括但不限于星期

六、星期天、法定节假日）进行加班，员工应予以配合。根据《上海市企业工资支付办法》的规定，加班费计算基数统一根据加班者本人所在岗位（职位）正常出勤的月工资的70％确定。4． 病假 4.1 员工请病假必须于当天或隔天提供公司指定医疗机构(市级医院)开具的有效病假单(并附个人病历卡)，并办理请假手续，经主管批准后方可获准病假。如当时或隔天无法出示有效病假单等上述资料，向主管呈书面报告说明原因后，得到批准，最迟不可超过四天，否则将作旷工论处。

4.2 员工因病住院必须凭医院的住院通知书及病假单办理请假手续，并开具《住院凭证》。4.3 员工因本人违反劳动纪律，或从事违法违规、具危险性的活动而导致伤病的，一律不给病假待遇,医疗费用由员工自行负担。5． 事假

5.1 员工如有特殊情况需请事假，必须按公司规定办理请假手续，未经批准无故缺席或擅自离岗按旷工处理。

5.2 员工请事假必须事先填写书面申请，其他请假方式公司将不予以承认。6． 丧假 6.1 如员工之父母、配偶或子女不幸逝世，将可获三天丧假；若员工的祖父母、外祖父母、岳父母、公婆、兄弟姐妹去世，公司将给予一天丧假。但必须出示有关证明文件予部门主管。6.2 丧假必须在亲人去世后一个月内办理丧事时一次使用，不能保留或亦以其他方式安排。

7． 产假

所有女性员工生产第一胎的，均可按国家规定享有有薪产假。8． 婚假

8.1 满试用期之合同制员工，将获得三天有薪婚假，申请婚假时须提前七个工作日向部门主管提出申请，并须出示结婚证明书复印本。

8.2 晚婚者(男25岁，女23周岁以上)则可享有十天婚假。

8.3 婚假需于结婚注册登记后半年内领用，否则作自动放弃论。另外，员工如曾结婚，则不再

享有婚假。9． 探亲假

凡根据国家有关法律申请探亲假之员工，必须合同期满一年者，可获得探亲假，但员工 须在七个工作日前向部门主管申请，批准后方可。10． 工伤或死亡

10.1 员工因工作而受伤，可以受到劳工意外保险保障。员工须在受伤后二十四小时内或意外发生后第一个工作日早上向部门主管或经理报告。事后须填写工伤报告表报公司行政人事部审批。(工伤认定办法按国家有关规定办理)。

10.2 凡因工负伤或死亡之员工将按国家及公司有关劳动保护条例之规定办理。11． 年假

劳务派遣员工在公司连续服务满十二个月后，享有5天带薪年假。12． 员工培训及发展

公司管理层深信透过各种形式的不断培训能有助员工改善其工作表现，增强责任感并达到理想的专业成就。员工应利用业余时间无条件参加公司所规定、组织的任何培训。具体遵照公司颁布的《员工培训计划》及《员工培训通知》等相关培训内容执行。13． 员工意见

公司管理人员很欢迎员工提出对公司有益及建设性之提议，从而使公司能改进表现，达 至公司既定目标。

第 三 章

劳 动 纪 律（主要适用于项目处）

1、目标

所有员工均须遵从公司定下之《员工手册》，从而使公司之服务提高令客户有满足感，同时也提升个人安全及保护以使得公司迈向成功。

2、工作证/工号牌

2.1 每位员工均由公司按规定发给工作证或工号牌。员工当值时应佩带好工作证或工号牌，部门主管及保安员有权随时检查有关证件。

2.2 工作证或工号牌如有遗失、被窃应立即向所在部门报告，并按规定办理交费补领手续，所引起的一切责任由其本人负责，损坏者缴费后以旧换新。

3、员工衣柜

3.1 员工衣柜专为存放员工服装而设严禁存放食物、饮料、易燃物品及其他公司财产并应保持整洁。

3.2 请勿将贵重物品及钱财存放在衣柜内，若因此而造成遗失，公司将不负任何责任。3.3 在发生突发事件安全保卫部及业务助理级（领班级）以上主管等有关人员有权在通知其本人在场的前提下随时进行检查。

3.4 不得私自加配钥匙，若有遗失，应立即报告所在部门以及安全保卫部，必须按规定办理交费更换手续。

3.5 未经批准，不得私自调换衣柜。

4、物品保管、归还、遗失补领手续

公司所发给员工之制服、工号牌、衣柜、衣柜钥匙、计时卡、用膳卡及本《员工手册》等物均应妥善使用及保管。若有遗失或损坏者，应立即通知部门主管并报公司有关部门，申请办理赔偿补领手续。上述物品离职时均须交回，如未能交回都须按规定赔偿。

5、保密

5.1 未经批准，员工不得向外界传播或提供有关公司之资料，公司的一切有关文件及资料不得交给无关人员，如有查询，可请查询者向公司有关部门联系。5.2 保密资料

(1)业主资料及联络方法

(2)(3)(4)(5)各保养商联系电话

公司资料及驻所所有设备、设施资料及图纸等。公司员工资料，包括应聘未入职申请者资料。及其他被列应保密的资料。

6、仪容仪表

员工的仪容仪表将直接影响公司的形象和声誉。6.1 制服

保持制服整洁，无破损并在指定位置佩带工作证或名牌。公司所发的工作制服、鞋、领带等物品要自觉爱护，做到衣着整齐。如因个人原因衣物损坏，将按公司规定赔偿。6.2 头发

男性员工头发长度必须在衣领之上，发脚在耳垂之上及须经常梳理以免凌乱。头发竖直、左右两旁鬓角不对称或长留海、长发或束辫之发型一律禁止。

短发女员工必须定期将头发修剪以令其长发、发型保持最佳状态。若头发长过肩膀之员工，应束起马尾形发辫。用来固定发型之发夹须为不易见的发夹之颜色或应与头发之颜色相同。6.3 化妆

所有女员工不可化冷色妆面及浓妆艳抹。香水味道宜清淡，仪表宜清新，保持脸部无油腻感。6.4 其他

员工不得染发梳怪异发型，应勤修剪头发、指甲、保持清洁。有关仪容仪表之详细规定及标准，可向公司行政人事部询问。

7、出勤记录

7.1 所有项目员工均须遵从由项目主管安排之上班时间。为了令公司能顺利运作，项目主管将视于实际情况而安排轮班制或不规则上班时间制。

7.2 若员工需调换或更改上班时间，必须得到项目主管书面批准。

7.3 员工旷工、拒绝在指定上班时间工作及迟到将会受到纪律处分及扣除工资。

8、上下班打卡制度

8.1 除项目主管及总公司管理部负责人特别核准之员工外，管理处所有员工均必须按规定上、下班打卡及签到签退，并应准备充分的时间更换制服，以准时到达工作岗位。

8.2 如因加班、病假、事假、公差、外勤等原因未能打卡或签到，应事先或及时向主管报告，征得同意方可执行，并由主管记录以备核查。公司严禁员工替其他同事打卡或请其他同事

打卡。违例者将会受到纪律处分，甚至及时解雇。

8.3 员工若在上班当日忘记打卡或签到，必须向部门主管报告，并记录当日上班时间于记录上，及后亦需在出席表上加签。忘记办理上述手续者则视作缺勤论。

9、迟到/早退

9.1 员工上班迟到/早退十五分钟(含)以内者，每次扣除当月20元。9.2 迟到/早退三十分钟(含)以内者，给予口头警告一次。9.3 迟到/早退三十分钟以上，给书面警告一次。

9.4 一个月内各类迟到累计不可超过三次，否则，给予最后警告。情节严重者公司可给予解除合同(协议)等处分。

10、缺勤

10.1 员工如没有依时上班工作也没有合理解释，当日之薪金、津贴将会被扣除，另该员工会受到纪律处分。假若有合理解释而得到项目主管及公司行政人事部同意，当日之薪金、津贴仍将被扣除，但不会受到纪律处分。

10.2 除得到部门或项目主管允许或紧急事故外，所有员工不得在工作时间离开公司范围。

11、用膳时间

11.1 所有员工用膳由当值主管/副主管安排轮留进行，用膳时间为半小时。11.2 所有用膳时间尽量弹性及以留守物业内为主，以防匪徒预知更期。11.3 用膳时间，固定岗位及办公室均需留守至少一人。

12、请假申请规定

12.1 员工请假都应事先填写《请假单》，并正确注明假别及请假日期，必要时须提供相关证明，部门主管及项目主管审批后，交行政人事部备案。

12.2 员工请假期间应将经办事务委托给主管指派的其他同事，不得因请假而影响工作，公司保留对员工休假(除病假之外的假期)的批准权。

12.3 员工请假(除病假外)必须提前申请经批准后方能享用。具体请参看相关各类假期有关规定。12.4 如因特殊情况，员工事先无法预知或办理请假手续的，须及时通知管理处当值负责人，不得影响正常班次的运行，并于复工后第一天办理补假手续，逾期不办理补假将按旷工处理。12.5 员工培训请假需提前三天向项目主管递交书面申请，并经公司行政人事部批准方可享用，否则给予口头警告一次。如因特殊情况，员工事先无法预知或办理请假手续的，须及时直接通知公司行政人事部，并于培训后的第一个工作日办理补假手续，逾期不办理补假的将给予口头警告一次。

13、个人行为及工作态度 13.1 个人行为

(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)不可在工作(服务)场所高声谈话、拍手或撞响手指等。不可说粗言秽语。

不可在工作时与同事争吵。

经常保持身体挺直，不要依偎墙壁或家私。

除职务需要，否则请勿随意走到其他部门、大堂、楼层、住户或其他公众区域。不可在物业范围内吐痰或嚼口香糖。

不可在公众地方内抓耳挠腮、打喷嚏、大声呵欠、伸懒腰及结群闲聊等。不可在非指定范围内吸烟。

13.2 工作态度

(1)礼貌是员工对客人、同事和部门主管的基本态度。公司绝不容许员工无礼。

(2)最适当表示喜悦的方法是笑容，这能使员工乐于工作及使客人轻松愉快。(3)责任感对职务及公司内的事与物负责，给人有效率和良好服务的印象。(4)忠诚、诚实是公司对员工最基本的要求。

(5)守时对物业能否顺利运作极其重要。打卡时不代表到达工作地方也守时。员工在打卡及到工作岗位工作须同时守时。

14、员工一般行为守则

14.1 员工上班须守时，遇上迟到或缺勤应尽快通知直属上司。

14.2 员工可与客人作适量及有礼貌之交谈，但切忌谈及个人隐私及讥讽客人。14.3 员工禁止使用客人设施。

14.4 员工禁止利用语言或身体语言明示或暗示客人付给小费。

14.5 工作环境保持宁静，未经许可在工作范围内或工作时间内不可使用收音机，录音机、mp3、mp4等一切音乐、娱乐用品。

14.6 未经许可，在工作范围内及工作时间内不得携带传呼机及手机。14.7 员工禁止在工作时间内阅读小说、杂志、报刊，或听随身听等。14.8 除紧急情况外，员工禁止打私人电话。14.9 员工之朋友或亲属一律禁止前来探班。14.10 不可玩弄消防设备和报警系统。14.11 不可用欺骗手段骗取病假。

14.12 不应浪费工作时间或未经允许擅自离开工作岗位。14.13 未经上司同意不可私自加班并索取加班费及补假。

14.14 物业内的任何物品，不得擅自带回家以作私用。

14.15 除非有正当理由，下班后不应在物业无故逗留及返回物业。14.16 不要与同事搬弄你所知客人情况。

14.17 严格按照工作时间表的规定吃饭、休息。不可在工作时间内洗澡等。

14.18 应当节约物业公共资源。把不用的电灯、空调、机器和办公室电器关掉。用完水后把水龙头关紧。

14.19 不可在上班时间吃食物或偷吃物业及客人食品。14.20 不可私藏客人失物及遗留物品。

15、失物处理

15.1 若员工在物业范围内发现客人或同事遗留金钱或私人物件，必须将失物交部门主管、项目负责人或当值主管。除获得批准，否则员工不可私自取下客人或同事遗留下来之财务。15.2 若客人报称在物业内遗失财务请及时报物业当值负责人。

16、巡楼

16.1 打更钟/巡逻到位器/本作记录。

16.2 每更(12小时)须巡楼四至六次(或按项目负责人指示)。16.3 巡楼时必须检查各设施、环境及住户安全。

16.4 遇到不正常事件(异味、异声、可疑人或物等)应立即处理并报告主管。

17、保安

17.1 所有陌生人出入必须查询其资料及到访单位，遇有疑点需致电到访单位，经证实后方可让其进门。

17.2 非访客时间出入者必须登记(商业或工业大厦适用)。17.3 装修工人出入必须登记及办理有关手续。17.4 搬运货物离开，须出示证明文件(如出货单)。17.5 带货物进入物业，须列行检查。

17.6 物业或客人财务遭窃，物业管理层有权检查可疑、有关员工之更衣箱。

18、安全

18.1 注意防火、防盗。如发现事故苗头或闻到异味，必须立即查找处理并及时报告有关部门，切实消除隐患。

18.2 下班前要认真检查，做好交接工作，消除不安全隐患，确保物业及客人生命财产安全。18.3 如发现有行迹可疑或不法行为的人或事，应及时制止并报告有关部门。

18.4 不与客人的小孩或宠物亲昵、耍逗。发现客人的小孩玩水、玩火、玩电等，要加以劝阻，避免意外事故发生。

19、突发事件

如遇台风、暴雨、火警、打劫、电梯损坏等突发事件须按公司制订之工作指引有关突发事件处理步骤进行处理。

20、处理投诉

全体员工都必须高度重视客人的投诉，要细心聆听投诉，让客人畅所欲言，做到有则改之，无则加勉。

20.1 如果客人投诉的事项不需或不能立即解决，应用书面记下投诉细节并勿忘多谢客人或对事件致歉(注意：只致歉，不作任何责权及承诺)，然后迅速通知或转报有关部门人员。20.2 事无大小，对客人投诉的事项，处理的结果都必须在事后对客人有所交代。

20.3 在投诉事项中，若涉及其本人的记录，该记录不得涂改、撕毁、更不得造假，必须实事是。20.4 投诉经调查属实可视具体情况作为处罚员工的依据。

21、公共关系

未经公司批准，员工不得向外界及传播媒介供给有关公司资料。遇有查询，应转交其他获受权有关人士处理。

第 四 章奖

惩（主要适用于项目处）

为达到和保持高度的工作效率和优良的服务，公司特制定如下奖惩条例，望全体员工遵守执行。

4.1 嘉奖条例 4.1.1 嘉奖、晋升

凡符合下列条件之一者，将酌情给予嘉奖、晋升：（1）对改革公司管理，提高服务质量有重大贡献者。（2）在服务工作中，创造优异成绩者。4.1.2 奖励

凡符合下列条件之一者，将酌情给予奖励：（1）工作积极热心，受到宾客表扬者。

（2）发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者。（3）为保护国家财产和生命的安全，能见义勇为者。（4）提出合理化建议，并经实施有显著成效者。（5）严格控制开支，节约费用有显著成绩者。（6）拾金(物)不昧者。

4.2 警告处分分类 4.2.1 口头警告

以书面形式给予初犯而且过失行为较轻微者以口头警告处分，并扣除20%的当月考评工资。4.2.2 书面警告

以书面形式给予犯有二次以上轻微过失或一次较严重过失行为者以书面警告处分，并扣除40%的当月考评工资。4.2.3 最后警告

书面式最后警告为解雇前之最后警告，适用于重复地违反较严重规则及首次违反极严 重公司规则。扣除80%的当月考评工资。4.2.4 无薪暂停职务

无薪暂停职务为解雇该员工之其中一种方式，当公司尚未决定是否解除该员工之劳动合同前，或该员工正等待刑事案中审讯的判决结果，公司有权无薪暂停其职务。4.2.5 降职

若该员工之工作表现未能达到公司既定之标准或要求，员工可能被降职。4.2.6 即时解雇

被有关司法机关裁定罪名成立或严重违反公司规定，及受最后警告处分后半年内仍犯有过失者，将立即解除合同，公司将会发出解雇信予该员工，不给予任何补偿，并扣发其当月工资。

4.3 警告处分升级制度

4.3.1 半年内二次口头警告将自动上升至一次书面警告。

4.3.2 半年内二次书面警告再犯有任何过失行为将自动上升为最后警告。4.3.3 半年内一次持最后警告者再犯有任何过失行为将即时解雇。

4.3.4 若员工所犯之错误未在此《员工手册》中例明，公司行政人事部可根据情节轻重给予相应处罚。

4.4 纪律处分条例

4.4.1 触犯以下规定的，将给予口头警告：

（1）上下班不按指定的员工进出口出入物业。（2）仪容、仪表未能达到标准要求。（3）当值时未穿整齐制服。

（4）未经同意或非工作需要使用大厦设备或客人设备。（5）当值时吃零食。

（6）在物业内发出不必要之声浪，大声喧哗。

（7）下班后无故逗留在物业范围内，参加由物业安排的各项康体活动除外。（8）违反使用更衣室或食堂规定。（9）使用公司电话办理私人事务。

（10）工作时听收音机、录音机，或阅读非工作之刊物。（11）随地吐痰乱扔乱吐杂物，破坏环境卫生。（12）忘记或不按规定佩带员工证或工号牌。（13）未经允许擅自外出。（14）当值时扎堆聊天。

（15）对公司安排的培训迟到、早退或无故缺席。（16）未按公司之有关服务标准工作。

（17）因工作疏忽，给公司造成一定损失，即便无实际损失的。如项目处上交予公司行政人事部的考勤、工资等虚假错误，经审核或事后查出的。

（18）各项目处、部门负责人未尽到协助职责的。如未及时上交每月的财务报告、项目

处人事变动、重要事件情况说明等。

（19）未经允许随意翻看不属于自己工作职责范围内的文件或资料（书面的或电子版）。4.4.2 触犯以下规定的，将给予书面警告：

(1)(2)(3)(4)(5)(6)擅自离开工作岗位、脱岗或超出工作范围到其他地方闲荡。未经许可调班。

未经部门主管批准，擅自陪同亲友或其他人士参观物业。不敲门或未经客人许可进入客人客房等私人空间。

未经许可使用客用设施：如会所健身器具、泳池、客厕等。

未经同意，员工在物业内擅自张贴布告、通知或擅自涂改，撕掉物业布告栏内任何告示。(7)(8)(9)擅自进入“未经许可，不准入内”的区域。非因工作而私自与住客接触。

不礼貌地与顾客、同事或上司对话，态度欠佳，轻视上司或顾客。

(10)一个月内犯有一次30分钟(含)以上迟到/早退十五分钟以上者。(11)工作或服务效率不佳。

(12)违反安全规定或公司及物业其他规定。

(13)未经公司同意在工作场所内作任何形式的募捐，或散发与工作无关的印

刷品。(14)因工作疏忽损坏公物(并按相关规定赔偿)。(15)拒绝公司授权人员检查携带物品更衣箱等。(16)违反公共区域禁烟规定(必须在指定地点吸烟)。(17)不服从上司命令或未经上司许可而从事其他工作。(18)有意提供假情况，假资料或假报告。(19)擅自搬移公物。

(20)未经许可配制工作钥匙。

(21)因工作疏忽，或对可以预料的事故未采取预防措施而造成公物受损。(22)当值负责人对下属疏于指导，未负领导职责的。

(23)未按公司或主管指定之工作程序标准工作，以造成严重后果。(24)擅用公司任何资财，造成损失全部自负赔偿。

4.4.3 触犯以下规定的，将给予最后警告：

(1)(2)(3)(4)(5)作出不道德的流氓行为。

遗失公司之重要物品而导致重大损失。病假期间在公司外另谋职业。

故意吵闹，粗言秽语、打扰正常的工作秩序及安宁。叫他人替自己或自己代他人打钟卡、做考勤签到记录。

(6)(7)(8)(9)未经同意，在物业范围以外私自穿着公司所发制服。私自将物业、公司物品带出物业。

发表虚假或诽谤之言论，从而影响公司，客人及其他员工之声誉。接受酬劳礼品不上交者。

(10)在工作场所内兜售私人物品。

(11)一个月内犯有两次或以上“第三类”迟到/早退。(12)犯有一天以内，三天以下旷工行为。

4.4.4 触犯以下规定的，将给予即时解雇：

(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)偷窃、贪污公司、客户及同事财物。行骗、不忠不信。

蓄意毁坏物业、公司或客人之物品。侮辱或攻击客人或公众人士。侮辱或攻击上司或其他同事。

故意挑拨客人、公众人士、上司或同事作出打斗行为。在工作场所内作出任何形式之赌博。参与或协助卖淫及任何不法行为。

故意不遵守上司及公司当局所发出合理工作指令。

(10)无充分理由而故意拒绝执行职务。(11)经常疏于职守。(12)当值时睡觉。

(13)在物业内发起未经公司批准的小集团会议。

(14)鼓励或教唆其他员工罢工及/或参与任何形式之罢工及/或故意减慢工作 速度。(15)在工作时间饮酒或在酒精的影响下工作，造成后果自负。(16)参与不合法之外币找换

(17)收受或给予别人利益以换取升职或更佳之工作环境。

(18)未经公司当局批准，私自泄露公司、物业机密资料，以致其他商业竞争者得到益处，损害公司利益。

(19)在物业内携带烟花爆竹、爆炸物或危险武器。(20)窥视客人的私事，如偷看和侦察住客的房间。(21)已被国家法庭判决有罪。

(22)未经公司批准，参与任何商业活动而令公司利益受损。(23)受聘前或受雇期间向公司提供不正确、不真实资料。(24)伪造或篡改公司文件及记录。

(25)在物业内违反任何安全及保安条例而造成后果。

(26)接受任何形式的贿赂向他人行贿。

(27)利用职权，收取回佣或接收贿赂，损害公司利益。(28)恐吓、危害工作场合之任何人士。(29)殴打他人或相互殴打。

(30)藏匿一切公司或大厦及业主/租户、同事等人或机构的用品。(31)向他人索取小费等其他酬劳。(32)在工作场所服麻醉药或毒品。

(33)员工患病、工伤或因工负伤痊愈后拒绝上班。(34)三天（含）以上旷工。

(35)私自泄露个人或他人的工资信息。

注：员工如犯有未列入上述各类过失处分规定的，公司有权根据情况决定其过失性质并予其处理。

4.4.5 撤销处分

凡是受纪律处分(除解除合同外)的员工，在六个月中无任何过失的将自动撤销所受的处分。在此期间有立功表现的，经报告批准，可提前撤销处分。

4.4.6 申述程序

员工对违纪处理有不满之外，有权以书面形式向直属上司投诉，受理投诉人员将于七个工作日内予以回复，如员工对裁定标准仍不满意，在15天以内可再向上一层直到公司行政人事部申诉，公司将于七个工作日内予以回复。

第 五 章管 理 守 则（适用于项目处）

5.1 保安 5.1.1 所有物业

（1）必须留意物业所有出入口，如物业之正门及大门；后门需经常关闭。（2）商场、商业物业、工厂及大厦必须于晚间关闸。（3）办公楼及工业物业于假日必须关闸。

（4）装修工人出入必须检查可证实其身份之有效证件并登记。（5）巡楼时必须留意陌生人及各单位门窗。（6）随时留意闭路电视画面。

（7）如响警钟，应及时赴该检查及处理突发事件。5.1.2 住宅

（1）

所有陌生人出入必须查询其资料及到访单位，遇有怀疑需致电住户查询，经证实后方可让其进入。

（2）

如有必要可派员随访客前往该单位，确保无误。

（3）

如得知该单位已空置或业主已外出，应礼貌告知访客或让客人于管理处拨电话查询。

（4）

遇有搬运物件离开，必须查询，确保无误。

（5）

特别留意装修工人、地产经纪及推销员等，切勿让闲杂人员等进入大厦内。（6）

黎明及下午时分需加倍留意，通常盗窃案多发生于上述时间。5.1.3 商业及工厂

（1）

于关闸后，如有访客，必须查询到访单位资料，遇有怀疑，须随访客往该单位查看，确保无误。

（2）

必须清楚某单位会于晚间工作或进行加班之时间。

（3）

商户如有出货，送货人员必须出示以盖商户印章之有效出货纸。

（4）

特别留意下午六时后至翌日上午八时、星期

六、星期日及公众假期，通常盗窃案较多于上述时间发生。

5.2 管理费

5.2.1 管理费单由日班管理员派发及确保住户/用户收妥。5.2.2 经公司指定管理员收取管理费，其他人员不得收取。

5.2.3 准确记录以支票付款住户/用户单位、月份、银行帐户及核对盖印后方可发予临时收据。

5.2.4 银行入帐单收据副本须交回公司。

5.2.5 收据不得遗失，如有错漏或取消须全套交回公司。

5.2.6 收到公司发出正式收据，须先核对，遇有疑问应立即与公司财务部联络，于核对无误及记录后方可发给住户/用户。

5.2.7 如住户/用户以银行自动转帐付款，管理处收到公司发出正式收据记录方可发予以住户/用户。

餐厅员工手册 篇5

俊泰园餐厅员工手册

俊泰园餐厅员工手册

第一章

致员工

衷心感谢您选择了俊泰园餐厅，热忱欢迎您到俊泰园餐厅来工作，成为我们大家族的一员，为使您了解本餐厅的管理和有关规定，特编制《员工手册》，希望您熟悉它的内容，让它成为您认识本餐厅和做好本职工作的指南，深信您能敬业爱岗，精诚合作，热爱本餐厅，热爱本职工作，以主人翁的姿态自觉遵守《员工手册》所规定的各项规章制度，及时出色地完成自身肩负的工作任务，俊泰园餐厅将热忱关注和由衷地期待着您为它的兴旺作出每一点贡献。

第二章 总则

1、遵守国家的法律法规和本店的各项规章制度，热爱本餐厅。

2、服从安排与调度，优质、高效完成和做好各项工作，不得顶撞，无故拖延、拒绝终止工作，对所分配的工作必须做到迅速反应，马上行动。

3、努力学习，不断提高职业道德修养和业务水平。

4、正常情况下，每天上午8：30分上班，中午如休息，下午4：00上班，下班时间顾客离店，各项工作完成后方可下班，有情况变化时，临时通知。

5、有事或生病需要请假者，一律提交请假条，经同意批准后方算请假，严禁电话或请人代请假，杜绝请霸王假，旷工者旷工一天按三天罚扣工资。

6、迟到、早退，工资在1000元内者，每分钟扣工资1元；1001元以上至2000元者，每分钟扣工资2元；2001元以上至3000元者，每分钟扣3元；3001元以上者，每分钟扣工资5元。

7、工作期间不得离岗、串岗，违反者每分钟罚1元。

8、上班期间，严禁在工作场所吸烟，更不得吸着烟工作，违者每次罚扣20元。

9、上班期间，不得在工作场所吃零食，违者每次罚扣10元。

10、不得在餐厅内喜戏、打闹、吵架、哭泣，违

反者每次罚10元。

11、上菜时应注意小心，如上错菜、打翻菜者均按当份菜的零售价赔偿。

12、厨师炒菜时，如炒坏菜、炒错菜均按11条规定赔偿。

13、切配菜师切错、配错者均按11条规定执行。

14、所有员工喝水均自备水杯，不得拿用餐厅里的纸杯，不得拿用未开仓的餐巾纸，更不得抓拿八宝菜的配料，如发现者每次罚扣10元。

15、未经许可，不得喝酒，如因喝酒、醉酒影响工作者，罚扣当日工资2倍。

16、上班时间，统一穿规定的工作服，如违反者每次罚5元。

17、如有不愿在本餐厅继续工作者，需提前15天写出书面辞职申请书，经同意并办清手续后方可离店，如无理取闹、罢工者不发给所工作的工资。

18、餐厅给予每个员工每月休假2天，休假由餐厅根据工作任务轮流安排，不得累计。

19、所有员工用餐一律使用统一发的碗筷，不得乱拉乱拿，用餐时间不超半小时，违者罚扣5元。

20、所有员工不得私拿餐厅的物品，如餐厅不要的东西，经老板同意方能拿走，否则发现者照价赔偿。

21、《员工手册》自2012年6月1日起执行，解释权由俊泰园餐厅。

二O一二年六月一日

俊泰园餐厅管理与服务

一、厨务

1、每天要根据接待的人数，就餐标准及零星人等情况搞好采购，厨务人员每天上岗，应将厨房内所有灶具、案板、菜墩、刀具等按规定清洗干净，摆放整齐，地面清扫干净，各种物品收摆规范，做到清洁卫生。

2、切配菜人员应严格按规定，认真切配菜，大盘、中盘、小盘的量要严格把关，做到生人、熟人一个样，本地人、外地人一个样，听从指挥，不得走样，不得切配腐败、变质的菜品。

3、厨房里的所有人员，有责任收拾好整个厨房的用品用具，包括冰柜、冰箱的物品收管工作，不让物资发生霉变损坏。

二、点菜或订菜

点菜员点菜时，根据不同宾客的就餐心理、就餐人数、就餐人员的年龄，尊重客人的意见，主动介绍

餐厅所经营的菜肴和特色，点菜员在点菜时，应站在宾客的左后侧，站立姿势要端正，手持本和笔，身体稍前倾，显出谦恭的态度，随时听候客人的吩咐，对客人所点出的名称及数量做出回答说“好”或“是”，表示已作好记录，并向客人重复一遍后，快速将菜单交切配人员进行切配，为炒菜师做好工作，为快速上菜做好准备。

三、厅面接待与准备

1、服务员要做到“六知”、“三了解”，六知即：知接待主办单位、知宾主身份、知开席时间和就餐标准、知桌数和人数、知本餐厅经营的风味和特色、知当天供应的品种价格。三了解即：了解宾客的风俗习惯、生活忌讳和特殊需求。

2、餐前准备：服务员在营业前，岗前列队站好，由执行经理或领班开例会，分配布置当日工作，按服务程序做好开餐前的准备工作，这是做好服务工作的开始曲。

3、环境准备：一要地面光，扫地、拖地板；二要

四周洁，擦门窗、玻璃、墙壁、衣架、碗柜、风扇、水机、装饰物等处的灰尘；三要桌椅干净，桌面无油腻、无水迹，桌腿、椅背要擦干净并检查有无松动、损坏，若有应及时修补；四要打扫工作台（收银台及水吧台），工作台应干净清洁，无灰尘、无油污、无杂物、无乱摆乱放，整个餐厅应窗明干净、整洁明亮；五要调好室内灯光，装饰物要摆放好，要做好喜宴的店堂美化工作。

4、物品准备：环境工作准备好后就是物品用品的工作准备，如各种餐具、用具经消毒后，叠放在备餐间或备餐桌上，所用的餐具有：酒杯、小碗、台布、餐巾纸、茶壶、茶杯、烟灰缸、牙签，还要准备好开水等等。

5、心理准备：在接待服务中，餐厅服务员要作好应酬各种情况的心理准备，俗话说店门一开，八方客来，来餐厅用餐的各种各样的人都有，由于他们的年龄、职业、身份、地区、性别不同，因此，用餐的目的、标准及要求也不相同，餐厅服务员要做到：眼观

六路、耳听八方、处处留心、时时细心、事事精心，对顾客的眼神、表情、举止、动作善于观察和判断，当好参谋服务，工作中认真按照“八字服务基本要求”，严格要求自己，争取做一名优秀的餐厅服务员。八字服务即：“主动、热情、耐心、周到”。主动服务是指为满足宾客到餐厅用餐需求而采取的有效措施，具体要求是：主动当好宾客参谋，遵守程序，宾客从进入餐厅到离开餐厅，在餐厅停留的时间内，与服务员接触最多，服务员应是企业形象的代表人，餐厅服务员能否主动地为宾客服务，将直接影响到企业的形象，餐厅服务员要以自己主动、热情、耐心、周到的服务去赢得宾客的信誉，主动、热情、耐心、周到的服务表现了一个餐厅服务员高超的服务技艺，因此，餐厅服务员必须高度重视，不断提高接待服务水平。

6、仪表仪容准备：餐厅服务员仪表仪容总的要求是端庄、典雅，形貌庄重大方，给人以亲切可信赖的印象，仪容要求是适度、美观、容光焕发、精神振作，餐厅服务员上岗要精神饱满、注意力集中，面带微笑，体态高雅，举止庄重，落落大方，上岗前，餐厅服务员要面对镜子自我检查一下，是否合乎要求，或服务员之间相互检查、相互纠正，以最佳的精神状态做好餐前的准备。

7、服务员的发型和个人卫生准备：餐厅服务员上岗，必须按规定着装，左前胸佩戴标牌，工作服整齐清洁，纽扣齐全，平整笔挺，衬衣一般系裤内或裙内，领带、领结符合规定，做到无脏、无皱、无破损。头发梳理整齐，男发不超过发际线、不盖耳、不过领、不留大鬓角，女发不过肩。

个人卫生清洁，保持手洁，不留长指甲，女服务员不能涂抹有角指甲油，要勤换衣服，避免异味，保持体味清新，可在手腕、腋下、颈动脉处抹少许香水，上岗中不带手饰，总之，餐厅服务员要以旺盛的精神，充沛的体力，清晰的思维，敏捷的动作，明亮的眼神，有条不紊的做好餐前各项准备工作。

8、迎宾引领：微笑问候，客人进入餐厅时，要有专职的迎宾员或经理站在餐厅门口热情迎接，礼貌问

候，常说“您好，欢迎您的光临”、“您好、欢迎您”、“您，一共几位”、“您好，请您随我来”等等，迎宾要面带微笑，真诚、热情，目光正视，使宾客一进大门就留下美好的印象。迎宾员问候接待宾客后，根据客人的要求将其引领到合适的位置，服务员要为客人拉椅让座，拉椅时，餐厅服务员要用双手握住椅背，将椅拉退一步，请客人走到桌前，再将椅推回原处，并招呼客人请入座，以示对客人的尊敬和礼貌，客人入座后把菜单呈送给客人或请客人进厨房点菜，接着根据客人的要求斟送茶水，斟茶先从主宾开始，有老人的情况下先从长辈开始，斟茶不要太满七成为宜。

四、上菜服务

上菜服务最重要的一点是要保证菜肴的应有温度，中餐上菜程序是：冷菜先上，接着上热菜、主食、汤，最后上点心或水果，最主要有几点：

1、服务员每上一道菜应及时报菜名，如果是风味菜还要介绍口味和吃法。

2、服务员上菜时，动作要轻稳，注意不要将汤汁

洒在餐台上，更不可洒在客人的衣服上，如果餐桌上已摆满了菜盘，服务员应先整理一下桌面，然后再上菜，上菜时要使服务敬语提醒客人，防止出现意外。

3、上有配食佐料的菜肴时，应将主菜与配汁同时上桌，把握好上菜的节奏，当服务员为客人上第一道菜时，要主动对客人讲“对不起，让您久等了”，上完最后一道菜时，也应提醒客人“您的菜上齐了，请慢用”等服务敬语，让客人胸中有数。

4、上菜的位置和动作，服务员在为宾客上菜时，应选择正确的位置，上菜时，传菜员应将菜肴端放在托盘内端至桌前，服务员右腿在前，左腿在后，插在两位客人的坐椅间，侧身用右手上菜，把菜品送到转台上，报清菜品名称，然后按顺时针方向旋转一圈，等客人观赏完菜品后转至主宾面前让其品偿，总体要求，桌上的菜品应按格局摆放好，要讲究造型艺术，尊重主宾，注意礼貌，食用方便，服务员在席间服务中，要保证操作安全，在上各种菜肴时，应做到端平走称，轻拿轻放，上菜忌讳“推和墩“并注意盘底、盘边要干净，上带汤汁的菜肴时应双手送至餐桌上，以免洒在客人身上。

5、菜上桌后，客人在用餐时，餐厅服务员应该不断地为客人主动服务，体现出良好的服务素质，此时服务员要在所负责的餐台附近巡视，及时发现客人的需求，客人的茶杯中没有水，要为其主动斟上，如客人的烟灰缸中有了烟头杂物应立即更换，如客人提出需要加菜，要立即与传菜员联系，尽快上菜，在客人用完餐需要结帐时，应将菜单马上送上，并礼貌地、小声告诉客人应付金额，然后依据客人的付款方式正确的为客人结帐。

6、送客：当客人欲起身离开时，服务员要主动上前协助拉椅，并提醒客人带好随身物品，热情礼貌地向客人告别，并欢迎客人再次光临，总之，餐厅服务员应自始至终精神饱满地投入工作，不但要接待好第一批客人，无论宾客何时进入餐厅，我们都应该热情主动地接待好每位宾客。

五、摆台要求与标准

摆台操作前，服务员应将双手洗净，对所用的餐、饮用具进行完好率的检查，摆放时距离相等，做到整齐如一，符合规范标准，做到既清洁卫生又有艺术性，既又方便客人使用又便与服务人员服务，其具体参照“餐厅服务员”第四章摆台服务中第三节摆台训练。

六、传菜、起托：参照“餐厅服务员”第三章端托服务学习。

七、斟酒服务、选酒、开启参照第三章第四节、第三节等训练。

精品酒店员工手册 篇6

亲爱的同事：

欢迎您加入金港精品酒店，成为酒店的一员。让我们一起共同发展，携手走好这段美好的人生历程。我们赋予了酒店生命，让他与我们共同成长，我们要为自己为客人创造优质的环境和服务，就需要不断的在工作的过程中提升自己的能力，升华自己的思想、从而才能创造出新的思路，我们才能更好的为客人提供更优质服务。

金港精品酒店围绕着“完美服务、尊贵享受”的经营理念。为了把我们的酒店建成具有现代化和高品质服务的精品酒店，为国内外宾客提供一流水准的服务，树立酒店的最佳信誉，特制定《员工手册》作为全体员工工作的行为的准则。此手册的主要目的，是让我们每位员工清楚地了解作为酒店一员所要遵守的管理制度、服务标准和规范要求，并能同心协力，精诚团结、爱店敬业，努力工作，使本店成为酒店行业中杰出的佼佼者。

愿您在我们共事的岁月中，奋发向上，携手共进。

真诚的祝愿您能成为我们的骄傲！

总经理

2013年11月6日

第一章 总 则

1、编制目的

我们热诚欢迎您加入金港假日酒店工作，为了造就一流的服务从业人员，保持本酒店系统化的管理水平，特编制此本《员工手册》。册中所有条文已经酒店总经理批准，各位员工务必全面了解并切实遵守。

忠于职守，热心勤勉及礼貌主动是本酒店提倡的精神，深盼大家能充分投入，发挥一技之长，彼此真诚合作，共为金港假日酒店带来光辉业绩。

2、适用范围

本手册原则上适用于金港假日酒店所有员工，包括合同制员工、临时工，如以合约聘请的管理人员，于合约内所列条款与本手册有所冲突，则以合约为准。

3、酒店指导管理原则

我们确保：

☆ 我们在同所有人相处时，要表现出真诚和关心；

☆确保我们的服务程序永远是以客人为中心且简明易行

☆ 我们要努力创造一个既有利于员工事业发展；又有助于实现他们个人目标的平台；

第二章 员工聘用

2.1 招聘标准

金港假日酒店招聘员工主要原则是基于应聘者对相关职位的适应性，个人品行以及其对该项工作的知识和经验作为甄选标准。

2.2 用工制度及劳动合同

根据企业用工制度，本酒店录用的所有员工一律实行劳动合同制，所签定合约具有法律效力，双方必须严格遵守，合同期满时将自行终止。

2.3 合同的延续

劳动合同期限一般为二年，合同期满前30天，总经办将致函于部门，由部门经理与员工商讨续签事宜，在双方同意的情况下办理续签手续，若有一方不同意续签合同，需在合同期满前30天以书面的形式通知对方，否则以相应天数的工资作为补偿。

2.4 试用期

2.4.1 员工在正式聘用前须经过试用期，试用期长短视合同期限而定，试用期内若员工的劳动能力及工作表现未能达到酒店的要求，经培训仍不能胜任工作的，酒店有权延长试用期或解除劳动关系，延长的试用期不能超过三个月。

2.4.2 在试用期内员工欲解除合同，须提前7天以书面形式通知酒店，否则以7天工资作为补偿。

2.5 正式聘用

2.5.1 试用期满前，由员工直属主管对员工的工作表现作出考核评估，评估结果符合酒店录用条件者，由所在部门按程序报批，受雇为正式员工。

2.5.2 员工自入职之日起签定劳动合同，员工欲在合同期内解除合同，须提前30天以书面形式通知酒店，否则以30天工资作为补偿。2.6 工作时间

2.6.1 员工每天实际工作时间为8小时(膳食、休息时间除外)，具体上下班时间及休息日由酒店根据实际情况决定。

2.6.2 酒店可视营业状况的需要，要求员工加班或调派到其它部门负责临时工作，超时工作酒店将给予相应假期补休，或根据劳动法规定发放相应报酬，加班的确认需由相关部门经理批准。

2.7 薪酬

2.7.1 工资制定

1.员工工资根据酒店各工种、等级制定，分试用期工资和正式聘用工资。

2.新入职或调职的员工，需经过一个月试用期，试用期内领取其职级试用期工资。

3.员工试用期满时将由其部门主管对其做出一次全面评估，试用合格者可获调整工资。

2.7.2 工资支付

1.每月10日为工资发放日，工资将通过银行转入员工个人工资帐号，如遇节假日顺延。

2.工资为员工个人所得，因各有差异员工应加以保密。

3.工资构成：每月总收入=基本工资+绩效工资+全勤工资+餐费补贴。

2.8 所得税

酒店发给员工的工资为含税工资，员工本人应负担各项收入的上交税金，酒店根据税务部门规定，依法从员工工资总额中扣除所得税部分，并代为上交。

2.9 调职与晋升

酒店将按业务发展需要，员工的工作表现、品德及资历、员工的工作能力及潜质对员工的职务或部门作适当的调整；员工本人也可向部门主管提出调职申请，所有调职与晋升均须部门和总经办协商，并经相关部门经理批准。

调职或晋升后前三个月为试用期，试用期满后如工作表现达到酒店要求者，则酒店予以委任。

2.10 员工离职

2.10.1·辞职

员工若在合同期内要求辞职，须提前一个月以书面形式通知酒店，经所在部门主管批准，转总经办及总经理审批；试用期内辞职的员工及临时工，须提前7天以书面形式通知酒店。

·辞退、解聘或开除

因违反酒店规定符合《员工手册》立即开除条例者，酒店将给予辞退、解聘或立即开除而无需任何补偿，并且保留向成都市各大酒店通报权利。

·解除合同/终止合同

若因营业条件变更或其他原因需要时，酒店有权按劳动合同的有关条款办理。

2.10.2员工不论以何种理由离职(辞职、开除、终止合同)均应在最后工作日后7天内办理离职手续，方能得到应发工资，否则所造成的后果自负。

2.10.3 凡被辞退、解聘或开除人员，半年内酒店有权拒绝接受其在本酒店消费及探访。

2.11 员工招聘程序

（一）大、中专毕业生招聘程序

1.由本人自荐或由学校、他人推荐，需递交其简历、学习成绩单和学校推荐；

2.由人事约见面谈；

3.部门面试；

4.总经理面谈；

5.通知拟聘用人员到指定地点进行体检；

6.体检合格后，到所在学校办理毕业手续，带齐有关证件及证明到酒店总经办办理报到手续，并填写和签署员工履历表；

7.被聘用人员参加入职培训，培训结束后到工作部门报到；

8.主管级以上未被聘用人员，总经办将于一周内回函通知应聘者。2.12 员工体检

被酒店拟定聘用人员，按酒店规定在指定的卫生防疫部门进行健康检查，检查合格后持健康证到酒店总经办参加入职培训。

2.13 员工入职程序

1.被录用人员在经培训考核合格后，按总经办通知的日期携带5张一寸照

片、身份证原件（复印件）、毕业证原件（复印件），到总经办报到；2.总经办根据批准的《应聘登记表》填制《新同事上任通知单》 2.发放员工证、员工名牌、《员工手册》、工装；

3.通知所在部门带领入职员工熟悉岗位，并开始安排培训。

其它

酒店原则上不聘用酒店员工的亲属，如有特殊情况，须经总经办及总经理批准方可聘用。酒店员工建立婚姻关系后，不能在同一部门工作，有一方需调离本酒店该部门。

第三章 员工福利

3.1 假期

3.1.1法定假期

所有员工每年均享有国家法定假日的有薪假日: 3.1.2年假

凡与酒店签订合同的员工，在服务满一年后(各类假期、缺勤累计不超过7天者)可享受有薪（基本工资和店龄工资）年假5天（年假不包括法定假日，但包含公休日）。以后每工作满一年增加1天假期（最长不超过12天）。年假申请应在每年经营淡季（即每年11月至次年3月），且需提前15天提出，经批准后生效。年假应一次性使用，未经总经理批准年假不可累积到下一年。内受到最后警告处分者，取消享受本年假资格。经理年假申请须总经理批准，若员工提出辞职，年假不可用来抵通知期。

3.1.3婚假、产假

在酒店工作一年以上的正式合同制员工，凭结婚证明书申请享受有薪婚假3天。申请婚假须提前一个月提出。

1.产假、陪护假、生育假

在酒店工作一年以上的正式合同制员工，取得准生证的已婚员工生育孩子，可享受产假90天，难产员工另增加15天；多胞胎生育的，每多生育一个婴儿，增加产假15天。男员工申请陪护假(配偶必须是晚婚晚育)，产假(陪护假)期间的补贴及待遇按政府规定执行。

3.1.4慰唁假

若正式员工的直系亲属(配偶、父母、子女)去世，酒店将给予3天的有薪丧假。若系公婆、岳父母、祖父母或外祖父母去世，给予1天的有薪丧假，丧假需凭有关证明。

3.1.5事假

员工有特殊情况需申请事假，必须遵守“事先请假”的原则。填好休假申请单，经批准后生效。事假在3天以下的由部门领班/经理批准；3天以上(含3天)由总经理批准。所有事假均是无薪的，不准以串班方式替代事假。

3.1.6病假 一般情况下员工须持市级以上医院开具的医疗诊断书，在3天内将病假单送至酒店总经办确认方为有效(急诊除外)；急诊病假1天有效。员工请病假必须在上岗前通知部门负责人并说明情况，否则按旷工处理。员工在外因急病请假应电告部门经理，返店后需出示市级以上医院的急诊诊断书等有关病情证明资料，经确认有效后按病假处理。因病住院员工的医疗制度按国家医疗保险制度执行，厂矿企业、个体、联营、部队等医院开具的病假单无效。

3.1.7因工负伤或死亡

员工因工负伤应立即通知部门经理及总经办。部门应在24小时内将工伤发生经过报总经办。因工负伤治疗可直接到医院就医，但须向医院说明是因工负伤。

因工负伤治疗期间的工资待遇、伤残或死亡的经济补偿，酒店将根据政府有关规定及政策办理。

3.2年终奖金 酒店将视经营盈利状况决定年终奖金之发放。

3.3特殊奖励 凡服务杰出或有特殊贡献之员工，酒店将视实际情况进行奖励。

3.4员工培训

酒店将为员工的发展及提高员工素质安排的各项培训课程，员工均应准时参加，无故缺席将受到纪律处分。

3.5培训合同

公派外出培训的员工将根据酒店规定与酒店签订培训合同。

3.6员工保险

酒店将按国家有关规定为正式员工交纳各项劳动保险及其它法律规定之保险项目。

3.7娱乐活动

酒店将不定期为员工组织各种娱乐康体活动，促进员工身心健康。

3.8员工宿舍

酒店为家住外地的员工提供住宿条件或倒班员工提供倒班宿舍，不准离职员工在员工宿舍居住。

3.9其它

年假、婚假、产假（陪护假）等假期同一内只享受一种。

第四章 行为规范

4.1 员工关系

员工之间应以礼相待，互相谅解、合作共事。员工必须切实执行直属上司指派的任务。

若遇疑难或不满应从速向直属上级请示或申诉。

4.2 客人关系

不准向客人索取钱、或要求客人代办事项。

4.3 考勤

4.3.1 员工必须按时上下班，未经批准若缺勤或擅离工作岗位要受到纪律处分。

4.3.2 不准随意调动班次，不得无故迟到、早退、旷工。否则将受到纪律处分。

4.3.3 员工应准备充分时间上班更换制服，以便准时到达工作岗位。下班员工应在离开工作岗位1小时内离开酒店。

4.3.4 工作中应积极主动，恪尽职守，不得消极怠工、聊天、阅报看书、写私函、不得收听录音机或看电视。

4.4 个人卫生与仪表

保持高标准的仪容卫生，在对客服务中应尊重客人和自我尊重。

员工必须了解并遵守酒店和各部门规定的卫生标准。标准如下：

4.4.1 保持干净整齐和高标准的个人卫生，饭后要刷牙漱口。

4.4.2 保持双手和指甲的清洁，指甲要经常修剪，禁止涂指甲油。

4.4.3 头发要干净，修剪整齐，不要遮挡脸和耳朵。女员工长发必须盘起来。禁止染发。

4.4.4 首饰仅限于手表和一只结婚戒指，上岗时不能带手镯或手链，耳环要小巧玲珑，男

员工当值时不准戴耳环。

4.4.5 化妆、香水的使用要得当。

4.5 员工证及名牌

4.5.1 总经办将为每位员工配发员工证及名牌，员工证是员工在酒店工作的标志，应随身携带，进出酒店应主动向有关人员出示。名牌属于员工制服的一部分，当值时必须佩戴，部门主管、上司应随时检查。总经办有权随时抽查。

4.5.2 员工因不慎遗失或损坏员工证、名牌及有关证件应立即通知总经办，以便补发，总经办按标准收取费用。

4.5.3 员工离职时，应首先将所有证件交至部门上司转总经办，其它物品待办理离职手续交清。如遗失或损坏应予以经济赔偿。

4.6 制服/个人着装

4.6.1 酒店为员工提供工作制服，工作制服由总经办配发。

4.6.2 员工应按酒店规定统一着装和更换制服并保持制服的整洁。如因本人穿着不当或疏忽大意而导致制服破损或遗失者，按要求予以赔偿。

4.6.3 除非工作需要或特别批准外，员工不得穿着制服外出或把制服带离酒店。

4.6.4 员工离职时须交回工作制服，遗失或破损者按规定赔偿。

4.6.5 对允许着个人服装工作的员工，着装应体现出职业化并适合酒店的工作环境。

4.7 打卡

4.7.1 除酒店总经理或指定人员以外，所有员工上下班时必须打卡。

4.7.2 打卡上的时间不等于员工的工作时间，它只代表员工进入及离开酒店的时间，员工上下班的工作时间是以员工到达或离开本职岗位为准。

4.8 道德行为/个人资料

4.8.1 员工的行为在任何时候都要符合最高标准的道德规范。

4.8.2 员工应真实向酒店填报个人资料，不得弄虚作假；个人资料若有变化应及时向总经办报告修改，否则一经查实将给予严厉的处分。

4.9宾客隐私/客用设施

4.9.1 员工应对在酒店留宿的客人的身份和房间号码严格保密，任何员工未经客人许可，不得将客人隐私泄露他人。

4.9.2任何时间不得使用客用卫生间，不得在任何公共场所、餐厅、楼层、客房内逗留、穿行。

4.10 财务信息/计算机软件安全/商业秘密

4.10.1.未经总经理许可，任何财务信息不得泄露给酒店以外的机构和人员。

4.10.2 任何员工无权随意复制或出售酒店开发、使用或获得许可的计算机软件。禁止以酒店名义使用非法计算机软件或将尚未授权的计算机软件用于本酒店硬件。

4.10.3 未经酒店同意，员工不得泄露、传达或引用酒店的文件、图片、往来信函和书籍等。

4.12 拾遗/私人财物

4.12.1 在酒店公共区域内拾到任何财物，必须立即送至房务部，若在员工区域内拾到任何财物应送交总经办。

4.12.2 员工有责任保管好个人财物，倘有遗失应立即报告总经办调查，但酒店不负责赔偿。4.13 酒店财产/酒店钥匙、磁卡

4.13.1 员工若有盗窃行为包括食品、饮品等，不论所窃财物属于酒店、客人或酒店员工，无论所窃财产、物品价值大小，均将被酒店即时开除并予以罚款，情节严重者送至公安部门查办。

4.13.2 员工要爱护酒店的公物，若因蓄意或疏忽而致酒店、客人等财物或器具损失，酒店可根据所毁损之价值和毁损的性质进行处理，除予以经济补偿外，还将予以纪律处分。

4.13.3 员工保管使用酒店的任何钥匙、磁卡、不得擅自复制或转于他人使用。若发现有遗失、错位等情况应立即报告所在部门或保安部。员工在下班离岗或离职前应向有关部门或者有关人员交还所使用的钥匙、磁卡。

4.14 辱骂/伤害

4.14.1 员工应时刻以友好、和善的方式与客人及同事打招呼，不得以任何理由为藉口，辱骂、侮辱客人及同事，违者将予以最严厉的纪律处分。

4.14.2 任何殴斗、伤害行为都是严禁的。如有殴斗、伤害行为发生，酒店亦将予以斗殴双方即时开除处分，情节严重者将移送公安部门处理。对任何因殴斗、伤害所造成的后果及产生的费用，酒店不承担任何责任及赔偿；对此行为给酒店造成的损失，酒店有索赔的权力。

4.15 吸烟/通告

4.15.1 除指定地点任何地方均不得吸烟。

4.15.2 未经授权任何个人不得在酒店内张贴或传播任何通告及其它宣传品。

4.15.3 员工不得在酒店任何公共场所乱写乱画，否则酒店将给予纪律处分。

4.16 私人电话/私自受聘

4.16.1 未经同意员工在岗期间不得为个人私事使用酒店电话。

4.16.2 外来因私电话如无紧急事故，前台概不予转入。若有急事前台可将电话转到部门，由部门负责转达给员工。

4.16.3 员工不得私自受聘于酒店以外的任何单位、从事第二职业、不得自行开业，否则将予以即时开除处分。

第五章 奖励与纪律

5.1 奖励

为维护酒店正常经营和工作秩序，充分调动和发挥酒店员工的工作积极性和创造性，酒店将对有下列表现之员工给予特别奖励。

1.在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突出成绩的。

2.在酒店节约原材料、能源和资金方面有显著成绩的。

3.在改进酒店经营管理，提高经济效益方面有突出成绩的。

4.保护公共财产、防止和挽救事故有功，使国家、酒店和员工利益免受重大损失的。

5.坚持原则，遵纪守法、抵制歪风邪气，并在自觉维护社会治安和酒店秩序方面有突出贡献的。

6.为酒店科学管理提出合理化建议并被酒店采纳的。

7.参加社会公益活动，为酒店争得荣誉的。

5.2 纪律

为建立酒店统一的指导方针，以保持酒店有秩序的经营环境，对员工的过失行为将依据纪律处罚条例给予处罚。纪律适用于酒店所聘用之全体员工，不论他们来自国外或本地，也不论他们是正式工或临时工，都将受到酒店规章制度的约束。规章制度包括已列入《员工手册》中的有关条例，酒店有效力的文件：即总经理及总经办签发的备忘录中所阐述的规章制度，其它必要时增加之内容。

5.2.1 纪律处罚等级

口头警告、书面警告、最后警告、辞退、解聘或即时开除。

5.2.2 口头警告：有下列过失之一者，将被处以口头警告处分；

口头警告予以扣罚当月绩效工资5% 1.迟到早退、用餐超时、擅离职守。

2.仪容仪表不整，当职时未穿整齐制服，不佩戴名牌。3.下班后无故逗留在酒店范围内。

4.未能保持更衣柜及更衣室的整洁。

5.工作时咀嚼口香糖或零食。在酒店内随地吐痰或乱扔杂物。

7.工作或服务效率不佳。疏忽或不小心毁坏酒店财物。

9.工作区杂乱无章，机器不干净、不整洁、设施设备没有放在规定位置。

10.在工作区内吃喝；在员工餐厅不讲卫生。

11.吵闹、粗言秽语或扰乱酒店秩序。

12.在非吸烟区吸烟。

13.未经许可在正常工作结束时间之前停止工作。

14.上下班不打钟卡。

15.不恰当使用卫生间或员工餐厅设施。

16.不遵守健康制度。

17.不报告导致客人投诉的事件。

18.不与客人打招呼。对客人缺乏应有热情，表情冷漠、僵硬。

20.违反操作程序，尚未导致事故者。

5.2.3 书面警告

有下列过失之一者，将被处以书面警告处分；书面警告予以扣罚当月绩效工资的10%。

1.擅离工作岗位或串岗。

2.使用酒店的电话及设备办理私人事情。

3.工作时收听收音机、录音机、看与酒店无关的书报。

4.对客人不礼貌，高声与客人说话。

5.当值时睡觉。

6.在店内私自烹调饮食。

7.当班时私自会客。

8.当值时喝酒或酒后上岗。

9.旷工一天，习惯性迟到，捏造事实请假。

10.未保管好钥匙、磁卡。

11.与客人不适当的接触，与客人兑换钱币，向客人索要小费或礼物。

12.渎职工作质量一再达不到标准。

13.在酒店门、窗、电梯间、走廊、餐厅等场所乱写乱画。

14.违反安全工作规则。

15.不遵守员工宿舍的管理规定。

16.拒绝接受关于行为或纪律方面的有关劝告。

17.第二次口头警告。18.其它较严重过失行为。

5.2.4 最后警告

有下列过失之一者，将被处以最后警告处分；最后警告予以扣罚当月工资额的25%。

1.第二次书面警告。

2.因迟到、早退或旷工以致酒店损失重大，影响极坏者。

3.在禁区内动用火种。玩弄灭火器或保安设施。

5.在酒店范围内发现任何致使自己或其它员工处于险境或使酒店任何个人财物受损害的情况时，不向上司报告。

5.2.5 辞退、解聘或即时开除

有下列过失之一者，将被处以辞退、解聘或开除处分；以上处分予以扣罚当月全部工资并追究经济赔偿。

1.未经酒店授权与其它公司或个人交易。

2.可能使他人生命安全处于危险的行为。

3.未经授权使用酒店车辆、设备、器械。

4.未经允许用酒店客房招待私访者，未经同意和客人发生过分关系。

5.拾到财物不上交。

6.未经书面同意旷工三天。

7.未经批准利用酒店电话打长途电话。

8.向客人提供劣质服务导致客人投诉。

9.未经同意打开或触动客人财物。

10.发表关于员工、管理层及酒店方面的虚假的不公正言论或声明。

11.未经授权携带或滥用钥匙、磁卡。

12.未经授权修改酒店记录或文献，泄露酒店机密。

13.偷窃客人、酒店或员工的财物。

14.超额或折价收取服务费，擅自改动帐单或收据。

15.故意破坏酒店财物、设备设施。

16.和客人、上司或同事发生任何形式斗殴。

17.在酒店内私藏毒品。

18.递交辞职报告未经批准在规定的时间内不来上班。

19.截留帐款或服务款项。

20.协助客人逃帐。

21.采取恶劣的态度或行为损坏酒店声誉。

22.玩忽职守，不服从领导安排，顶撞上司者。

23.未经批准私自复制酒店钥匙、磁卡。

5.3 执行纪律程序

5.4 处分取消

在受到纪律处分后一段时间内，行为有所改进且未有其它过失行为时，处分可以取消

纪律处分种类 口头警告 书面警告 最后警告

取消时间 3个月 6个月 12个月

执行纪律程序

特殊情况根据总经办决定执行

注：若员工拒绝在违纪处分报告上签字，而总经办审核后，认为部门的处分意见正确，部门经理签字后，总经理签字该纪律处分同样生效。

第六章 工作表现及态度

员工良好的工作表现及端正的工作态度是酒店成功运转的关键，酒店全体员工只有通过共同努力、恪守职业道德、履行岗位职责才能确保客人满意。

6.1 尊重备至

保持礼貌和礼仪，保持仪表整洁和职业化，对客人及同事表示尊重。尊重可通过个人的行为、仪容仪表、言谈举止表现出来，任何缺乏尊重：如争吵、殴斗或不向客人问候等表现均属过失行为。

6.2 高效率工作

精力充沛、头脑清楚地投入工作，坚守工作岗位，尽职尽责，按上级指示办事，保持一种良好的职业气氛。

任何懒惰、松散、消极怠工、不积极与同事合作的表现都将会影响酒店的工作效率，属过失行为。

6.3 诚实

公平、坦诚地与人交往，积极做好工作，不弄虚作假或降低工作标准、上交拣、拾之客人、员工或酒店财物。勇于承认错误并及时报告部门主管。言谈举止的诚实有助于建立一种使客人感到舒适和满意的氛围。在与酒店以外的客户交往时，诚实亦是至关重要的，任何不诚实的表现，均属严重过失行为。

6.4 真诚及谦虚

倾听他人讲话恭称客人的名字并微笑致意。客人永远优先，帮助客人开门、搬运行李。谦虚使我们始终把客人放在首位。真诚发自于内心，是人内在美德的一种表现，任何缺乏真诚和谦虚的表现均属过失行为。

6.5 爱护财物和设施

保持制服清洁无破损。

保持工作环境整洁，保持公共场所如员工餐厅、员工更衣室的整洁卫生。

保持机器、设备和工具性能良好，运转正常。按照安全规则使用机器、设备。不正确使用或破坏酒店财物、乱涂乱画或不遵守安全规则均属过失行为。

6.6 乐于助人

帮助客人并满足客人要求。帮助同事完成工作。乐于助人是为客服务的最基本要求。

在工作中不与同事团结协作，给别人的工作带来麻烦，均属过失行为。

6.7 守时

按时上岗工作，在指定位置打钟卡、穿好制服、佩戴好员工名牌、仪表整洁；按时休息、就餐；按时上岗工作是对同事、上司和客人表示尊重的表现。

迟到、早退、旷工、上下班不打卡、玩忽职守均属过失行为。

6.8 客人投诉

员工如遇顾客投诉，必须专心听取顾客的意见，需急切处理的应立即帮助

解决。若超越员工本身职责权限以外时，则应立即通知直属上司解决，一时不能及时处理的应记录投诉人姓名、房号或公司、部门、投诉详情，并礼貌诚恳地向投诉人致歉并解释不便即时处理之处。6.9 员工投诉

员工在工作期间若有任何不满需投诉者，可向直属上司或部门负责人投诉，也可向总经办投诉，投诉形式可采取口头或书面投诉，倘员工采用书面形式需注明员工工号、姓名、部门及投诉的实际详情。所有员工的投诉信件，总经办将作为高度机密处理。

第七章 员工申诉

若员工不服酒店当局任何行政决定或处分，可向其所在的部门主管提出。如果问题没有得到解决，可向更高一层的部门经理申诉。员工申诉应得到及时的答复及决定。否则，员工可以直接向总经办申诉。总经办应在三天内展开调查，五天内答复员工。员工如对总经办的答复不满意，可以以书面形式向酒店总经理提请申诉，酒店总经理将对申诉问题重新调查，做出决定。员工不得借故直接或间接滋扰总经理和任何董事会成员。

第八章 安全措施

8.1 因工受伤

8.1.1 员工在工作时若意外受伤应立即通知部门主管或总经办。

8.1.2 为安全起见员工发现有不安全之设备或设施且足以导致意外伤害者应即时上报有关人员及部门以便及早预防。

8.2 火警措施

8.2.1 遇火警时员工应保持冷静。

8.2.2 操作最近之处报警器。

8.2.3 立即呼唤/组织附近同事援助。

8.2.4 立即通知总机，报告火警地点，火灾情况及员工本人姓名、部门、且尽可能通知各有关人员，千万不可挺身冒险投入救火而忘记报警。

8.2.5 若火警扩大而导致有生命危险，必须协助客人撤离火警现场。

8.2.6 发生火灾时切勿搭乘电梯，必须按规定使用消防疏散楼梯通道或组织客人乘坐消防电梯。

8.2.7 在安全情况下利用就近的灭火设备将火扑灭。

8.2.8 切勿用水及泡沫灭火器扑救电器火灾。

8.2.9 关闭所有煤气阀门，移走所有易燃易爆物品。

8.2.10 由总机人员或消防中心人员通知值班经理及各部门。

8.3 升降机意外措施

如发现有人被困在升降机内应立即通知总台，由他们通知当日总值班经理、及工程人员到场拯救。

8.4 安全要求

所有员工必须参加消防训练并切实掌握报警知识，了解所有消防通道、出口位置以及灭火设备的具体位置和正确的操作方法。

8.5 8.5 8.5 意外事故

8.5.1 如遇任何意外事故发生立即通知总机、值班经理。

8.5.2 加设标志，警告其他人勿靠近危险区。

第九章 安全忠告 9.1 安全掌握在你手中

安全是建立在安全的条件下，以及你每时每刻行动上的小心。在设计一个酒店以及选择酒店设备、家具、供应品的过程中，安全始终是被放在首要的位置上来考虑。然而不安全因素仍可能存在或出现在酒店中。每一位员工都有责任去消除这些因素。同样，为了你自身和他人的利益，你必须每时每刻安全操作。

9.2 帮助防止和消除不安全因素

9.2.1 酒店内发生的事故，无论大小，立即报告，这样就能使管理部门及早确定并消除一切不安全因素。

9.2.2 立即清理任何液体，这样就能够防止滑倒。

9.2.3 立即清理碎玻璃及盘子或其它潜在的危险物。

9.2.4 清理各通道上的障碍物。

9.2.5 如果你本人无力来纠正不安全因素，可立即向你的上司报告。

9.3 安全操作

9.3.1 如果你不能确定，怎样安全地做一项工作，向你的主管咨询。

9.3.2 充分利用设备中所提供的安全装置。

9.3.3 工作中严禁打闹或恶作剧。

9.3.4 着正确的工作装。

9.3.5 学习和利用正确的方式搬运重物。

9.3.6 选用正确的工具和设备，不要即兴选择。

9.3.7 当操作具有潜在危险的工具或设备时，不要和其它人闲聊。

第十章 修订

每年总经办将对《员工手册》进行重新审核修订； 金港假日酒店总经办拥有本手册的解释权；

声 明

致：金港假日酒店

本人承认收到金港假日酒店所派发之《员工手册》，本人阅读后，已明白该手册之内容、本人的权利与义务，并愿接纳遵守此员工手册之各项劳动条例及规定而受雇于金港假日酒店。

姓名： 工号：

签名：

日期： 年 月 日